Карам бо холестирини баланд

Имрӯз, шумораи афзояндаи одамони синну соли гуногун бо як мушкилии ҷиддӣ рӯ ба рӯ мешаванд - вайрон шудани мубодилаи моддаҳо. Аломати аввалини патология афзоиши доимии холестирини плазма мебошад. Бо таваҷҷӯҳ ба ин тағиротҳои манфӣ, одамоне, ки дорои холестироли баланд ҳастанд, бо мурури замон қурбонии ин бемории вазнин ба монанди атеросклероз мешаванд. Агар вайроншавии мубодилаи моддаҳо ошкор карда шавад, ба ғайр аз доруҳо, табибон барои беморони худ парҳези махсус таъин мекунанд, ки мақсади он ба эътидол овардани таркиби холестирин мебошад.

Яке аз хӯрокҳои бо ин парҳез иҷозатдодашуда ин аст ҳасиб - Маводи маъмули гипохолестерин.

Sauerkraut бо холестерини баланд ба ин мушкилот муқобил аст. Аз ин рӯ, бо дохил кардани ин маҳсулот ба парҳез, шумо эҳтимолияти инкишофи атеросклероз ва инчунин мураккабии онро ба таври назаррас коҳиш диҳед.

Хусусиятҳои муфид аз авокадо

Карам як сабзавоти маъмулест, ки сазовори хосиятҳои фоиданоки он аст. Он дорои витаминҳо ва минералҳои зиёде мебошад, ки барои таъмини фаъолияти мӯътадили бадан лозиманд.

Sauerkraut як маҳсулоти арзишманд аст, ки бо миқдори зиёди кислотаи аскорбин (витамини C) ва як рутин, ки ба организм барои азхуд кардани ин витамин хос аст. Манфиатҳои ин пайвастаро душвор арзёбӣ кардан душвор аст. Витамини C мусоидат мекунад:

• мустаҳкам кардани деворҳои рагҳои хун
• муқовимати дарунии дарунии рагҳои хун ба адгезияи молекулаҳои холестеринро афзоиш медиҳад;
• функсияи ҷигарро ба эътидол меорад, муҳофизати онро аз амали моддаҳои заҳролуд таъмин менамояд,
• ташаккули хунро дар иликҳо устухон таҳрик медиҳад,
• фаъолияти системаи масуниятро дар сатҳи зарурӣ нигоҳ медорад

Илова ба миқдори зиёди витамини С, ин сабзавот аз нахи бой бой аст, ки ба тоза кардани рӯдаҳо аз наҷосат мусоидат мекунад, яъне пешгирии бемориҳои меъдаву рӯда. Аз сабаби таъсири мусбати он ба фаъолияти ҷигар, ин табақ сабзавот барои паст кардани холестирин кӯмак хоҳад кард.

Таъсир ба холестирин

Барои он ки тобиши ботинии зарфҳо ба таъсири зараровари молекулаҳои липидҳои «бад» тоб оварда тавонад, шумо бояд аз авокадо бо холестерини баланд истифода баред. Нормализатсияи раванди мубодилаи чарбу бо сабаби таркиби як растании фоиданок, ки пектин, нахи coar, крахмал ва баъзе пайвастагиҳои органикӣ, ки дар табиӣ кислота доранд, имконпазир аст. Манфиатҳои ин пайвастагиҳо мебошанд ба эътидол овардани системаи ҳозима, суръат бахшидан ба равандҳои мубодилаи моддаҳо. Мувофиқи он, суръати ихроҷи маҳсулоти метаболикӣ аз организм зиёд мешавад.

Ҳасиб бо холестирин манфиатҳои бебаҳо меорад - нахи дар ин маҳсулот, ба мисли исфанҷеро, холестирин барзиёд «азхуд мекунад» ва воридшавии онро ба ҷараёни хун маҳдуд мекунад.

Истифодаи авокадо бо баланд шудани сатҳи холестирини умумӣ, липопротеинҳои кам ва зичии кам (LDL, LDL) ва сатҳи пасти липопротеинҳои зичии баланд (HDL) ба шумо имкон медиҳад, ки мувозинати липидро бартараф кунед .. Барои мӯътадил кардани холестирин, шумо бояд ҳар рӯз хӯрок хӯред. тақрибан 200 гр табақ сабзавот. Инчунин тавсия дода мешавад, ки афшураеро, ки дар ҷараёни ферментатсия бароварда мешавад, бинӯшед.

Яке аз шартҳои омодасозии дурусти ин сабзавоти солим нарасидани ҷузъҳоест, ки равандҳои ферментатсияро ҳавасманд мекунанд.

Sauerkraut барои атеросклероз

Атеросклероз як бемории систематикӣ мебошад, ки ба сатҳи дарунии рагҳои хун таъсир мерасонад. Ин патология бо сабаби вайрон шудани мубодилаи моддаҳо, яъне афзоиши холестирини хун. Зарфҳои хун аз сабаби ҷамъ шудани зарарноки молекулаҳои липидҳо дар деворҳои онҳо азоб мекашанд, ки манбаи он холестирини "бад" мебошад. Ин пайдоишҳо lumen рагҳоро ба таври назаррас танг мекунанд, ки он ба баланд шудани фишори хун, кам шудани ҷараёни хун дар узвҳои ҳаётан муҳим оварда мерасонад.

Сауеркраут дар ҳолати атеросклерозии рагҳои хун таъсири зараровари липидҳои «бад» -ро ба рагҳои хун ва дил коҳиш медиҳад. Моддаҳои муфид, ки дар таркиби хӯрокҳои авокадо ҳастанд, сатҳи пасти холестиринро коҳиш медиҳанд ва инчунин андозаи плакҳои атеросклеротикиро кам мекунанд. Вақте ки зарфҳо тоза мешаванд, истеъмол кардани намакдор ба паст шудани фишор кӯмак хоҳад кард. Инчунин, ин сабзавот воситаи табобатии халқӣ ба ҳисоб меравад табобати рагҳо.

Оғоз кардани мубориза бар зидди холестерини баланд, шумо бояд донед, ки паст шудани сатҳи он бояд таҳти назорати духтур ба арзишҳои мақбул рух диҳад. Ин ба он вобаста аст, ки холестирин нақши биологии худро дорад. Sauerkraut як ёрдамчии хуб барои мӯътадилсозии мубодилаи моддаҳо, коҳиш додани зарари атеросклеротикӣ мебошад. Одамони гирифтори гиперхолестеринемия бояд ҳар рӯз ҳадди аққал 200 грамм як табақи сабзавот истеъмол кунанд.

Барои тайёр кардани ин сабзавот, интихоби як дорухат хуб аст, ки афзалиятҳои мушаххаси таъми шуморо қонеъ мекунанд. Бо вуҷуди ин, дар хотир бояд дошт, ки барои мубориза бо гиперхолестеринеми муваффақ бояд ҳама тавсияҳои табибро риоя кард!

Фоида ва зарар

Бо сабаби таркиби худ, сабзавот дорои чунин сифатҳои муфид мебошад:

• рагҳои хунгузарро аз лавҳаҳои холестеринии муқарраршуда пок менамояд;
• норасоии ҳозима ва ҳавасмандкунии истеҳсоли шарбати меъда,
• кислотаҳои safra ва маҳсулоти пӯсишро хориҷ мекунад;
• ба мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад,
• хунро бо витаминҳо ғизо медиҳад
• Хусусиятҳои зидди илтиҳобӣ дорад.

Карам чунин патологияҳоро пешгирӣ мекунад:

• атеросклероз
• саратони меъда
• гастрит ва захми меъда,
• рехтани хун,
• дарди дилу рагҳо,
• вазни зиёдатӣ
• коҳиш додани масуният.

Карамро дар одамоне, ки чунин патология доранд, мумкин нест:

• приколҳо ва энтероколитҳо,
• дарунравї
• кислотаҳо баланд
• бемориҳои эндокринӣ
• шадидшавии захми меъда ва захми duodenal.

Sauerkraut метавонад сатилро ба вуҷуд орад.

Таъсир ба холестирин

Нахушка, ки қисми сабзавот аст, ба азхудкунии холестирин аз хӯрок халал мерасонад ва инчунин рагҳои хунгузарро аз липопротеинҳои зиччи муқарраршударо пок мекунад ва ба пайдоиши лавҳаҳои холестерин монеъ мешавад. Фермизҳое, ки дар сабзавот мавҷуданд, ба ғизо ғизо медиҳанд ва спирти барзиёдро аз бадан хориҷ мекунад. Таъсири судманди кислотаи фолий ба ҷигар ба рафъи маҳсулнокии нимсолаи ҳаёт мусоидат мекунад.

Сафед-саркор

Карам барои системаҳои дилу раг ва ҳозима, ҷигар хеле муфид аст. Салатҳои аз он тайёркардашуда, афшонда, пухта, шарбати фишурдашуда. Дарёфт кардани хӯроки беҳтар аз карам бо холестерин мушкил аст. Дар шакли тару тоза, онро на ҳама метавонанд истеъмол кунанд, аммо муфид аст, ки онро ҳамчун хӯриш бо сабзӣ, себ ва пиёз, ки бо равғани растанӣ гузошта шудаанд. Шарбати навҷамъшудаи фишурдашуда мувофиқи амри табиб маст буда, микрофлораи меъдаро барқарор мекунад. Дар таркиби гиёҳҳои шифобахш кислотаи tartron мавҷуд аст, ки мубодилаи майҳоро танзим мекунад.

Sauerkraut ва холестирин ба ҳам пайвастанд. Калтсий ва калий, оҳан ва йод, ки дар таркиби растанӣ мавҷуданд, миқдори зиёди витамини С ба тоза кардани рагҳои плакҳои атеросклеротикӣ мусоидат мекунад. Тавсия дода мешавад, ки барои паст кардани сатҳи холестирини хун дар тӯли 3-4 моҳ ва пешгирӣ, дар як рӯз тақрибан 150 г маҳсулот истеъмол карда шавад. Сабзавоти бодиринг хеле болаззат, ғайриситсионӣ аст ва ба аз даст додани вазн мусоидат мекунад.

Гулкарам

Ин сабзавот номи худро аз сабаби афзоиши сараш дар шакли inflorescence калон гирифт. Он дорои кислотаҳои равғании омега-3, манган ва оҳан, витаминҳои C ва K мебошад, ва сафеда аз карамҳои сафед ду баробар зиёд аст. Аз сабаби мавҷуд будани стеролҳои растанӣ, гулкарам ҷабби холестиринро дар рӯда коҳиш медиҳад ва ба паст шудани сатҳи он мусоидат мекунад. Ин сабзавот дар маҷмӯъ хом нахӯрдааст, вай обдор мешавад, судак ва бодиринг.

Inflorescences Брокколи

Бо холестирини баланд ин сабзавот бисёр кӯмак мекунад. Метионин ва холин, ки як сафеда ҳастанд, азхудкунии холестеринро 10% коҳиш медиҳад ва сатҳи хунаш 6% паст мешавад. Глюторафанин ба паст шудани липопротеидҳои зичии кам мусоидат мекунад, ки атеросклерозро пешгирӣ мекунад. Брокколи растании хеле тендер аст, мутахассисони боғдорӣ маслиҳат медиҳанд, ки онро дар муддати кӯтоҳ банд кунед.

Чӣ гуна бояд истифода кард?

Карам маҳсулоти ба осонӣ ҳазмшаванда ва серғизо буда, онро дар як рӯз чанд маротиба хӯрдан мумкин аст. Дар зимистон, дар миз ҳамеша ранги сафед ё бодиринг рехта мешавад, дар тобистон ва тирамоҳ ҳамаи намудҳои ин сабзавот мавҷуданд. Духтурон тавсия медиҳанд, ки кадуро сарфи назар накунанд - ин калейи баҳрӣ аст, ки гарчанде ки он ба насли ҳалкунанда тааллуқ надорад, ба паст кардани холестирин хун низ таъсир дорад. Аммо ин маҳсулотро суиистифода накунед, онро дар як рӯз зиёда аз 200 г нахӯред, тавсия дода мешавад, ки қабули онро ба якчанд порция тақсим кунед.

Ҳангоми истифодаи карам, шумо бояд ба мавсимҳои он аҳамият диҳед. Равғани растанӣ барои сӯзишворӣ бештар мувофиқ аст.

Барои кам кардани холестирин, маҳсулоти маҳсулоти ҳайвониро набояд фаромӯш кард, онҳо организмро бо холестирол, ки қисми ҳар як ҳуҷайраҳои ҷигар мебошанд, таъмин мекунанд. Истифодаи гӯшти лоғар ё моҳии равғанӣ бо карам, ки метавонад ҳамчун як табақи паҳлӯ истифода шавад, қобили таваҷҷӯҳ аст. Растании шифобахш барои системаи ҳозима ва ҷигар манфиати зиёд дорад.

Таъсири саломатӣ

Одамони гирифтори атеросклероз аксар вақт мепурсанд: "Оё хӯриш аз авокадо бо холестирин зиёд аст?". Дар тибби халқӣ далел меоваранд, ки манфиатҳои авокадо баҳснопазиранд. Дар ниҳоят, афшураи вай кислотаи лимити фоиданок дорад, ки қобилияти муқаррар кардани кори рӯдаи меъдаро дорад.

Он дорои лактобакилли мебошад, ки раванди метаболизмро дар бадан беҳтар мекунад. Маҳз кислотаи lactic аст, ки ҳамчун консервант амал мекунад ва ба пайдо шудани қаламчаҳои майса дар худи маҳсулот монеъ мешавад. Кислотаи lactic як антиоксидантест аъло, ки деворҳои рагҳои хунро аз ташкили варақаҳо нигоҳ медорад.

Ҳангоми атеросклероз истеъмол кардани витамини С муҳим аст. Карам дар ҳолати ферментонидашуда витамини C-ро нигоҳ медорад, ки барои системаи рагҳои бадан арзишнок аст.Маълум аст, ки ин витамин фаъолияти ҷигарро беҳтар мекунад (ва холестиринро ҷигар тавлид мекунад), иммунитетро беҳтар мекунад ва ҷараёни хунро ба эътидол меорад.

Аммо барои он ки бадан пурра азхуд шавад, реҷаи корӣ лозим аст. Рутин, ё витамини P, як ҷузъиест, ки деворҳои капиллярҳоро мӯътадил мекунад ва онҳоро пойдортар ва чандир месозад.

• фишори хунро паст мекунад,
• Садои суръатбахшии қалбро ороиш медиҳад.

Фишори баланд ва холестирини баланд робитаи мустақим дорад: рутин дар карав фишори хунро паст мекунад ва аз ин рӯ холестирини хунро паст мекунад.

Олимон исбот кардаанд, ки зарбаҳои стресс ва асаб холестиринро зиёд мекунанд. Дар ин ҳолат, каравдор низ муфид хоҳад буд, зеро он барои барқарор кардани бадан кӯмак мекунад ва муқовимати системаи асаб ва тамоми баданро ба стресс афзоиш медиҳад.

Ин сабзавот дорои витаминҳои В, ниацин, биотин, ретинол ва дигар моддаҳои муфид мебошад, ки истифодаи ҳамарӯзаи онҳо имкон медиҳад холестерини «бад» дар хун коҳиш дода шавад. Ҳамин тариқ, каравей дар атеросклероз маҳсулоти ҳатмист. Ва барои ба даст овардани натиҷаи хуб ва беҳтар кардани саломатӣ, шумо бояд дар як рӯз 150 г маҳсулот истеъмол кунед. Аммо ин сабзавот низ барои истеъмол мухолифат дорад.

Гайринишондод

Дар сурати атеросклероз, ҳар рӯз ин сабзавотро дар шакли бодиринг истеъмол кардан лозим аст, аммо инчунин истифодаи зидди ин маҳсулот вуҷуд дорад.

1. Аввалан, карагин тавсия дода намешавад, ки агар ягон бемории сипаршакл вуҷуд дошта бошад.
2. Дуюм, сабзавот дар ҳама гуна шакл, агар патологҳои меъда ва рӯдаҳо вуҷуд дошта бошанд, инчунин бо гастрит ва панкреатит (аз сабаби таркиби намак) ғайри қобили қабул аст.
3. Сеюм, маҳсулот бараҳнаро ҳавасманд мекунад, аммо ин мушкилро бо илова кардани равғани зайтуни бокира ба карам хал кардан мумкин аст.

Усули омода кардани сабзавот, аҳамияти муҳим дорад, масалан, барои шахсони гирифтори диабет, ҳангоми ширадор кардани карам илова кардани шакар тавсия дода намешавад. Ва беморони гипертония набояд намаки зиёде илова кунанд, зеро он дар бадан моеъро нигоҳ медорад, ки метавонад ба фишори баланди хун оварда расонад.

Дар охир мехоҳам қайд намоям, ки карам бо холестирин як маҳсулоти хеле муфид аст, ки як антиоксидант боқувваттарин ба гурӯҳҳои гуногуни витаминҳо мебошад.

Компонентҳои он метавонанд ҳолати шахсро бо атеросклероз беҳтар созанд ва пайдоиши варақаҳои холестеринро дар одамони солим пешгирӣ кунанд.

Sauerkraut ва холестирин

Карамҳои намакӣ, ба монанди ҳама хӯрокҳои растанӣ, холестирин надоранд. Витаминҳои таркибии он, фитонцидҳо, ферментҳо, лактобакилли, кислотаи lactic ба мубодилаи равғанҳои равғанҳо ҳамаҷониба таъсир мерасонанд ва онро суръат мебахшанд.

Оё мумкин аст, ки авокадо бо гиперхолестеринемия бихӯранд? Бале, метавонад ва он хеле муфид аст. Илова ба такмил додани равандҳои метаболикӣ, пайвастагиҳои органикӣ чандирии рагҳои хунро зиёд мекунанд, хусусиятҳои атрогении хунро тақвият медиҳанд ва ҷараёни холестеринро дар деворҳои рагҳои хун пешгирӣ мекунанд.

Тавсия дода мешавад, ки ҳар рӯз барои 150-200 г як маҳсулот бихӯред, намакоб бинӯшед. Аммо таъсири табобатӣ танҳо бо риояи муштараки парҳези гипохолестерин имконпазир аст, ки истеъмоли равғанҳои ҳайвонотро маҳдуд мекунад.

Таркиби химиявӣ

Карам дорои якчанд даҳҳо витаминҳо, микро ва макро мебошад:

• витаминҳо: A, RE, B1-B9, C, E, K, PP, альфа ва бета каротин, лютеин, бетаин,
• микроэлементҳо: калий, натрий, калсий,
• унсурҳои микроэлементҳо: мис, фтор, оҳан,
• аминокислотаҳо: глутамин, аспартик, треонин, фенилаланин, лизин.

Дар баргҳои тару тозаи карамҳои сафед ҳамеша бактерияҳои кислотаи лактикӣ мавҷуданд, ки шакарро аз шарбати карам ferment мекунанд ва баъдан кислотаи лутинро ташкил медиҳанд. Он пайдоиши занбӯруғҳои пӯстро пешгирӣ мекунад, ба маҳсулоти тайёр таъми ширӣ, бӯйи махсус медиҳад.

100 г карамаи ширӣ дорои 15% нахи парҳезӣ мебошад, ки токсинҳои зарарнок, партовҳо ва холестиринро хориҷ мекунад. Аз ҷониби диетологҳо барои ғизои парҳезӣ тавсия дода мешавад, зеро калорияҳои паст (23 ккал / 100 г), серғизо.

Хусусиятҳои муфид ва таъсири бадан

Мазмуни баланди аскорбин, кислотаи никотинӣ липидҳо, карбогидратҳо, мубодилаи протеинҳоро ба эътидол оварда, системаи масуниятро тақвият медиҳанд. Витамини C ба рагҳои хун таъсири судманд мерасонад, онҳоро устувортар, чандир месозад, гузариш ва гардиши хунро коҳиш медиҳад.

Sauerkraut на танҳо барои холестирин муфид аст, балки инчунин ба дигар узвҳо таъсири мусбӣ мерасонад:

• Он деворҳои рагҳоро мустаҳкам мекунад, муқовимати эндотелияи рагҳоро ба microdamage меафзояд, ки ҷамъшавии молекулаҳои холестеринро пешгирӣ мекунад.
• Ҳозимаро беҳтар мекунад. Кислотаи lactic, сирри шарбати меъдаро тақвият медиҳад. Ғизо ба осонӣ ҳазм мешавад, зудтар ҷаббида мешавад, ҳисси вазнинӣ, нороҳатӣ пас аз хӯрокхӯрӣ аз байн меравад.
• Бо диабет кӯмак мекунад. Себу аз нахи растаниҳо бой аст, ки гадуди онро беҳтар мекунад, дар натиҷа сатҳи глюкоза дар хун коҳиш меёбад.
• Ҷигарро ба меъёр медарорад, аз токсинҳо муҳофизат мекунад, синтези холестеринро ба эътидол меорад.
• Он барои одамоне, ки аз норасоии витамини азият мекашанд, тавсия дода мешавад. Таркиби кимиёвии бой зуд номувозинатии витаминҳо ва моддаҳои ғизоиро барқарор мекунад.
• Мазмуни зиёди витаминҳои В, калий, натрий системаи асабро мустаҳкам мекунад. Моддаҳои муфид муқовиматро ба стресс, депрессия зиёд мекунанд, хотираро беҳтар мекунанд.
• Фаъолияти дилро беҳтар мекунад. Sauerkraut суръати дилро мӯътадил мекунад, рушди атеросклерозро суст мекунад, фишори хунро паст мекунад.
• Вазнро кам мекунад. Он дорои витамини PP мебошад, ки метаболизмро беҳтар мекунад. Кислотаи тарронӣ шикасти чарбҳоро бармеангезад, ҷараёни онҳоро дар бофтаҳо пешгирӣ мекунад.

Маҳсулот тавсия дода мешавад, ки бо хӯрокҳои гӯштӣ якҷоя карда шаванд. Ин ба ҳозима мусоидат мекунад, ҷабби сафедаи ҳайвонотро метезонад.

Барои паст кардани холестирин чӣ хуб аст?

Дар байни ҳама маҳсулот ҳама гуна карамҳоро дар таркибашон ҷои намоён ишғол мекунад, ки миқдори зиёди нахро дорад, ки монеаи холестиринро аз хӯроки истеъмолшаванда ба вуҷуд меорад. Азбаски ҷигар меъёри заруриро ба вуҷуд меорад ва бо сабаби он, ки холестирин ба ҷамъшавӣ майл мекунад, бо истеъмоли хӯрок ин норасоӣ хеле зиёд мешавад.

Ғайр аз он, ин сабзавот кислотаи tartronро дар бар мегирад, ки мубодилаи майҳоро танзим мекунад. Аммо судмандии карам на танҳо дар он аст, ки он дорои бисёр нах мебошад. Мавҷудияти карам дар таркиби чунин моддаҳо, ба монанди пектин ва фитостеролҳо низ дар раванди аз байн бурдани холестирин аз бадан хеле кӯмак мекунад.

Барои раванди нисбатан самарабахши мӯътадил холестирин дар хун, хӯрокро хом истеъмол кардан лозим аст, зеро ҳама моддаҳои фоиданоки онҳо дар ин шакл нигоҳ дошта мешаванд. Аммо аз он сабаб, ки на ҳама сабзавотро метавон хом истеъмол кард, инчунин истеъмоли аз ҳад зиёди хӯроки хом метавонад ба вайрон шудани системаи ҳозима оварда расонад.

Гулкарам

Карамҳои сафед дорои бисёр моддаҳои муфид аз қабили йод, калсий, фосфор, инчунин витаминҳои гурӯҳҳои B ва C, P, K мебошанд. Карам дорои миқдори зиёди нахҳо, пектин, крахмал ва аминокислотаҳо мебошад.

Бо сабаби мавҷуд будани ин ҷузъҳо, карам ба ба эътидол овардани микрофлораи меъда кӯмак мекунад ва дорои хусусияти ҳавасмандкунандаи рӯдаҳо мебошад. Инчунин истифодаи карамҳои сафед дар менюи ҳаррӯза барои тақвияти системаи масуният ва хориҷ кардани токсинҳо аз бадан кӯмак мекунад.

Тавре ки шумо медонед, миқдори зиёди моддаҳои зарурӣ ва муфид дар хӯрокҳои хом мавҷуданд, аз ин рӯ беҳтар аст, ки карамро дар шакли салатҳои бо равғани растанӣ истифодашуда истифода баред. Илова бар ин, шарбати карамро аз он тайёр кардан мумкин аст, ки он бояд дар ним шиша ҳадди аққал 3 бор дар як рӯз маст шавад.

Агар афшура зиёд бошад, пас он дар яхдон тақрибан 3 рӯз хуб нигоҳ дошта мешавад, аммо боварӣ ҳосил кунед, ки онро дар зарфе шиша ҷойгир кунед. Sauerkraut инчунин дорои хосияти нест кардани холестирин дар бадани онҳо мебошад, аз ин рӯ он бояд ба парҳез дохил карда шавад, 150 грамм ин маҳсулот дар ғизои ҳамарӯза кифоя хоҳад буд.

Дар муқоиса бо пешини он, навъҳои гулкарам ба сафедаҳо бойанд ва нишондиҳандаҳои онҳо аз 2 маротиба зиёдтар аст. Ғайр аз он, он дорои миқдори зиёди марганец, оҳан, витаминҳои гурӯҳи C, инчунин кислотаҳои равғанӣ мебошад.

Бо сабаби мавҷудияти нах, гулкарам ба тоза кардани на танҳо холестирин, балки токсинҳо низ кӯмак мекунад. Styrenes растаниҳо, ки дар ин карам ҳастанд, ба паст шудани ҷабби холестирин ба рӯдаҳо мусоидат мекунанд.

Аз сабаби он, ки гулкарам хеле осон аст, ҳозима барои кӯдакони хурдсол бори аввал тавсия дода мешавад. Аммо як хусусияти дигари он дар он аст, ки он миқдори зиёди протеини растанӣ дорад ва аз ин рӯ онро барои одамоне, ки мехоҳанд фунтҳои иловагиро аз даст диҳанд, тавсия дода мешавад.

Аз ин рӯ, истифодаи гулкарам ба он оварда мерасонад, ки бадан бо моддаҳои муфид ва сафедаҳо қаноат карда мешавад, аммо бе гирифтани килокалорияҳои иловагӣ. Ва аз ҳама муҳимаш, аз ин маҳсули муфид шумо метавонед бисёр хӯрокҳои лазиз пухтан мехоҳед, ки ҳатто гурҷаҳои номаълум ба онҳо маъқул хоҳанд шуд.

Нумӯҳои Брюссел, дар муқоиса бо дигар навъҳо, миқдори зиёди витамини C, A, K ва антиоксидантҳо доранд. Аз сабаби он, ки чунин навъи карам тамоми ҷузъҳои заруриро дар бар мегирад, ин сабзавот қодир аст нишондиҳандаи холестиринро ба таври муассир коҳиш диҳад, ки ба ташаккули лахтаҳои хун ва плакҳои рагҳо монеъ мешавад.

Чунин карам дорои нахи парҳезӣ мебошад. Он қодир аст кислотаҳои өтро муттаҳид созад, ки дар навбати худ дар ҷигар ҳамчун заррачаҳои холестерин синтез карда мешаванд. Аз ин рӯ, ҷигар ба истеҳсоли бештари өт шурӯъ намуда, кӯшиш мекунад, ки молекулаҳои пайвастро иваз кунад ва ҳамин тавр сатҳи холестиринро дар хун паст кунад.

Истифодаи сабзавоти Брюссел тару тоза аст, зеро бо ин роҳ ҳама моддаҳои муфид дар он нигоҳ дошта мешаванд. Ва инчунин бо ҳама меваҳо ва сабзавот бо ҳама гуна либосҳои сабзавотпарварӣ хеле хуб меравад.

Қаъри баҳр

Дар ин кор на танҳо истифодаи авокадо ба коҳиш додани холестирин, халтаи баҳрӣ ё обпой кӯмак мекунад. Ин маҳсулотро на танҳо дар шакли софи худ истифода бурдан мумкин аст, балки дар асоси он салатҳо тайёр кунед ё доруҳои дар асоси он истеҳсолшударо бинӯшед.

Келпт дорои Almigate натрий аст. Ин модда дорои қобилияти холестирини барзиёди бадро аз бадан хориҷ мекунад ва ба ин васила фоизи равғанҳои хубро зиёд мекунад. Он инчунин бисёр полисахаридҳо, йод ва дигар микроэлементҳо дорад.

Карамҳои қавмӣ - ин алафи обӣ (каду), ки миқдори зиёди ғизоӣ ва витаминҳои ҳама гурӯҳҳоро дар бар мегирад. Ғайр аз он, бодиринг миқдори зиёди полисахаридҳо, инчунин микроэлементҳо ба монанди руҳ, бром, магний, фосфор ва йод мавҷуданд.

Аммо магний, натрий ва оҳан аз карамҳои сафед даҳ маротиба зиёданд. Мувофиқи ақидаи олимон, истеъмоли мунтазами алаф ба метоболизм дар бадан таъсири мусбӣ мерасонад ва ҳамин тариқ онро дар ҳолати хуб нигоҳ медорад.

Барои он ки эҳтиёҷоти пурраи ин маҳсулотро эҳсос кунед, ба шумо танҳо чанд қошуқ дар шакли салатҳои дорои либосҳои сабзавот пухтан лозим аст. Мазори баҳрии болаззат ба даст оварда мешавад, агар он бодиринг ё консерва карда шуда бошад.

Барои нигоҳ доштани сатҳи холестирин дар хун, дар доираи меъёри муқаррарӣ, ҳама хӯрокҳоеро, ки ба ҷамъшавии холестирин дар хун мусоидат мекунанд, истисно кардан лозим аст. Инчунин дар хотир бояд дошт, ки ҳангоми пухтани хӯрок миқдори холестирин ба таври назаррас меафзояд.

Боварӣ ҳосил кунед, ки дар парҳези худ ҳамаи намудҳои карам, аз ҷумла каду баҳр дохил кунед. Истеъмоли мунтазами ин маҳсулот пешгирии бемориҳои дилу раг, инчунин фаъолияти системаи асаб ва ҳозимаро ба эътидол меорад ва ба ҳамин тариқ организмро дар ҳолати хуб нигоҳ медорад.

Брокколи дорои кислотаҳо ба монанди фолий ва аскорбин, инчунин сафеда ва каратин аст. Илова бар ин, карам дорои метионин ва холин аст, ки азхудкунии холестеролро 10% кам мекунад. Хӯрдани ин маҳсулот роҳи беҳтарини такмил додани системаи ҳозима мебошад.

Карам инчунин сульфорафан ва бутҳоро бо хусусиятҳои зидди саратон, зидди радиатсия ва бактерияҳо дорад. Мавҷудияти антиоксидантҳо дар он ба мӯътадилсозии бадан мусоидат мекунад ва раванди пиршавии бармаҳалро пешгирӣ мекунад.

Брокколи беҳтарин ашёи хом ва судак истеъмол карда мешавад, аммо он ҳангоми тайёр кардани ҳама намуди салатҳои беҳтарин истифода мешавад. Инчунин як сабзавотро буғ кардан мумкин аст, бинобар ин хосиятҳои фоиданоки он дар маҳсулот нигоҳ дошта мешаванд.

Пухтупаз дар хона

Бисёриҳо дар оила аз расмҳои шахсии тайёр кардани каргаи сафед иборатанд, ки аз насл ба насл мегузаранд. Дар Интернет шумо метавонед як қатор аз меъ- гуногун пайдо кунед, ки дар он таркиби табақ, масалан, cranberries ё қаламфури зангӯла. Аммо осонтарин дорухат барои ширдор: инҳоянд

Барои як ғаллаи калони карам, 3 сабзӣ хурд, 100 г намак ва 80 г шакар гирифта мешавад. Сабзӣ сабусакҳо ва зављааш ба grater coarse. Форсаҳо бурида мешаванд. Ҳамаи ҷузъҳо якҷоя ва бо диққат омехта карда мешаванд.

Ҳангоми омехта, қувва бояд истифода шавад, зеро афшура пас аз карам ҷудо карда мешавад. Ҳама намак бояд пароканда шаванд. Ҳамаи ин дар як табақ шиша гузошта, бо дока пӯшонида мешавад ва дар ҷои гарм барои 3 рӯз гузошта мешавад.

Барои озод кардани газҳои ташаккулёфта ҳар рӯз ин массаро сӯрох кардан лозим аст. Агар ин кор карда нашавад, маҳсулоти ниҳоӣ метавонад талх бошад. Пас аз 3 рӯз, карам ба хӯрдан омода аст. Онро дар яхдон нигоҳ доред.

Sauerkraut доруи хубест барои холестирини баланд. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки таносуби равғанҳои бад ва хубро ба эътидол оваред, инчунин зидди атеросклероз фаъолона мубориза баред. Баҳри алафи бегона муфид нест.

Мақоларо коршинос - духтури оилавии Кризхановская Елизавета Анатольевна санҷидааст.

Дар бораи муҳофизати дил

Карам ба миқдори аз ҳама паҳншуда дар ҷаҳон кӯмак мекунад - бемориҳои дилу раг, ки аз сабаби холестирини "бад" ба вуҷуд омадааст. Одамоне, ки ғизои солим надоранд, зарфҳои худро ба озмоишҳои сахттарин мегузоранд.

Дар ин ҷо растанӣ аз холестирин нақши муҳим дорад. Афшураи ферментонидашудаи он сатҳи холестиринро дар хун ба эътидол меорад ва бо атеросклерози деворҳои рагҳо баромад мекунад ва ин эҳтимолияти як маротиба зарба ё сактаи дилро нест мекунад.

Барои паст кардани холестирин ҳар рӯз, шумо бояд 150 грамм маҳсулот бихӯред ё шарбати онро бинӯшед. Ин усул танҳо он вақт эътибор пайдо мекунад, ки агар шумо парҳези қатъӣ ва рад кардани равғанҳои ҳайвонот, спиртдор ва панири сахтро риоя кунед. Парҳез метавонад сабзавоти гуногуни судак, ғалладона, афшураҳо, желе мевагӣ ва чойро аз гиёҳҳои онҳо дар бар гирад. Чунин парҳез холестиринро ба зудӣ ба эътидол меорад, фишорро коҳиш медиҳад, вазни худро гум мекунад ва рагҳои хунро тоза мекунад.

Табақҳои Sauerkraut мумкин аст ба таври гуногун омода карда шавад. Ин дар шакли табиӣ хуб аст, агар бо равғани растанӣ таҷлил карда шуда бошад, бисёриҳо тавонад пухтан мепазанд ё онро ҳамчун пуркунӣ истифода мебаранд. Шӯрбо карам аз он рӯй хеле болаззат ва piquant.