Маршмалловҳо барои диабети намуди 2: оё диабетикҳо хӯрда метавонанд?

Магар хӯрдани зефир барои диабет қобили кор аст? Ҷавоби ин савол бисёре аз беморонро, ки бо бемории хатарнок дучор омадаанд, ба ташвиш меорад. Лаззатбахши аълои маҳсулот шумораи зиёди истеъмолкунандагонро ҷалб мекунад, ки қисми зиёди онҳоро занон ва кӯдакон ташкил медиҳанд. Эндокринологҳо ҳушдор медиҳанд, ки фурӯпошии мунтазам барои диабет тамоман манъ аст. Заифии дақиқаҳо ва хоҳиши лаззат бурдани шириниҳои ширин метавонад боиси пайдоиши мушкилот, афзоиши глюкозаи хун ва зарурати ба тасҳеҳи табобат оварда расонад.

Хусусиятҳои ширини ҳавоӣ

Маршмалҳои табиӣ, ки имрӯзҳо дар рафҳои мағозаҳо ёфтан қариб ғайриимкон аст, аз бехтарин шириниҳо барои аҳолӣ, аз ҷумла шахсони дорои диабет мебошанд. Он дар бар мегирад:

• Протеин, пектин, лимуи ва кислотаи малий.
• Крахмал, моно ва дисахаридҳо.
• Витаминҳои C, A, гурӯҳи B, минералҳо.
• Кислотаи органикӣ ва аминокислотаҳо, сафедаҳо.

Хариди мармеладҳои табиӣ, зефир ва чунин маршмалловҳо барои диабетони имрӯза қариб ғайриимкон аст. Набудани назорати дурусти сифат аз болои раванди истеҳсоли шириниҳо, иваз кардани компонентҳои гаронбаҳо бо ҷузъҳои арзон дар шакли рангҳо, ғафсҳои сунъӣ, шакар ба сифати пасти онҳо оварда расонд. Маршалл ва мармеладҳои ғайритабиӣ, ҳамаи намудҳои pastille ба категорияи хӯрокҳои серғизо дохил мешаванд. Чунин шириниҳо, новобаста аз намуди зоҳирии ҷолиб, барои одамоне, ки сатҳи баланди глюкоза доранд, қатъиян манъ аст. Компонентҳое, ки ба саломатии онҳо зарар мерасонанд, ба беҳбудии беморон таъсири манфӣ мерасонанд ва метавонанд ба якбора тез шудани шакар, гипергликемия, кома кетоацидотикӣ ё гиперосмолярӣ ва марг оварда расонанд.

Ва, баръакс, маршалл, мармелад, зефир, ки аз компонентҳои табиӣ барои диабети навъи 2 сохта шудаанд, бидуни тарси бад шудани некӯаҳволӣ ва рушди мушкилот хӯрдан мумкин аст. Дар байни хосиятҳои фоиданоки онҳо барои саломатии диабет, бояд қайд кард:

• Такмил додани ҷараёни ҳозима ва рафъи холестирини нахи парҳезӣ, ки боиси рушди атеросклероз, бемориҳои дил ва системаи рагҳо мегардад.
• Пур кардани бадани бемор бо витаминҳо, минералҳо.
• Таъмини афзоиши қувват ва пайдоиши энергия, ки ба шумо тарзи ҳаёти фаъолро пешкаш мекунад.
• Беҳтар кардани рӯҳия, ба даст овардани эҳсосоти мусбӣ ва лаззати шириниҳо.

Ба шахсони беморе, ки ба рӯйхати беморони ба инсулин тобовар дохил карда шудаанд, мармеладҳои табиӣ, зоғим, мастчоҳ, иҷозат дода мешавад, ки хӯрок хӯранд, аз бӯи хуш ва таъми аҷиби худ бархурдор шаванд. Ҳамзамон, хатари зиёд шудани шакар дар хун, зарар ба саломатии диабетикҳо бартараф карда мешавад.

Маршмоловҳо бо як дорухат махсус барои диабетҳо ҳар рӯз хӯрдан мумкин аст

Чӣ гуна як шириниҳои бомазза дар хона

Барои одамоне, ки диабети навъи 2 доранд, навъҳои парҳезии шириниҳо мавҷуданд. Онҳо нархи баланд доранд ва барои ҳамаи истеъмолкунандагон дастрас нестанд.

Пастила, зефирҳои диабетӣ, мармелад, ки тибқи як дорухат махсус таҳия шудаанд, одамони беморро бо глюкозаи баланди хун ҳар рӯз истеъмол кардан мумкин аст.

Хӯрокҳои лазиз дорои ивазкунандаи махсуси шакар дар шакли ксилит, сорбитол, сукродит, сахарин, аспартам, ширинатор, изомалтоза, фруктоза, стевия мебошанд. Чунин ҷузъҳо ба тағйири консентратсияи глюкозаи хун таъсир намерасонанд.

Шириниҳои диабетиро дар хона омода кардан мумкин аст. Арзиши он нисбат ба маҳсулоти харидашуда дар шӯъбаҳои махсуси дӯконҳо, супермаркетҳо, марказҳои савдо хеле арзон хоҳад буд. Риояи қоидаҳои оддии омодасозии он калиди ба даст овардани як зеварми бомазза, хушбӯй мебошад, ки онро одамони бемор бо намуди 2 диабет мехӯранд ва инчунин бо дӯстон, аъзои оила ва ҳамкоронатон муносибат мекунанд. Дорухо қадамҳои оддиеро дар бар мегирад. Инҳо дар бар мегиранд:

• Дар танӯр 6 себ оҷуред ва бо кахвачушонак ба ҳолати авокадо андозед.
• 3 tablespoated желатини дар муддати 2-3 соат дар миқдори ками оби хунук ғӯтонед.
• Ба себ пухта, ширинчӣ дар ҳаҷми ба 200 грамм шакар ва рози кислотаи лимуи омехта кунед ва то ғафсӣ пазед.
• Ба себ желатин илова кунед ва омехтаро бодиққат омехта намуда, онро ба ҳарорати хонагӣ хунук кунед.
• Протеинҳои хунуккардашударо аз ҳафт дона тухм бо рози намак ба кафкаки қавӣ зада, бо картошка пухта муттаҳид кунед ва бо миксер то он даме ки массаи печдор ба даст оред.
• Маршмалловҳои пухташударо бо spoon, сӯзандоруҳои қаннодӣ ё халта ба ҷӯйборҳо бо коғаз пергамент гузошта, ба яхдон фиристед.

Чунин як ширини лазиз барои диабети қанд метавонад бидуни тарс барои саломатии худ истеъмол карда шавад. Барои доғдор кардани он, шумо метавонед афшураи blueberries, anor, aronia, тут, cranberries, гелосро истифода баред. Пас аз чанд соат, як ширини лазиз ва зебо ба хӯрдан омода аст. Муҳлати нигоҳдорӣ 3-8 рӯз.

Бемороне, ки ин зайтунро бо диабети навъи 2 истифода мебаранд, бо итминон гуфта метавонанд: «Мо саломат мешавем!»

Нишондиҳандаи Marshmallow Glyememic

Индекси гликемикии маҳсулот як нишондиҳандаи рақамии таъсири хӯрок пас аз истифодаи он ба қанди хун мебошад. Бояд қайд кард, ки дар маҳсулоти GI камтар аст, дар таркиби маҳсулоти нон камтар.

Ҷадвали диабетӣ аз хӯрокҳои дорои GI кам иборат аст, хӯрок бо ҳисоби миёнаи ГИ танҳо баъзан дар парҳез мавҷуд аст. Гумон накунед, ки бемор хӯрокҳои «бехатар» -ро ба андозаи дилхоҳ хӯрда метавонад. Меъёри шабонарӯзии ғизо аз ҳама категорияҳо (ғалладонагӣ, сабзавот, мева ва ғайра) набояд аз 200 грамм зиёд бошад.

Баъзе хӯрокҳо умуман GI надоранд, масалан, чарбуи. Аммо он барои диабет манъ аст, зеро он миқдори зиёди холестеринро дорост ва дорои калорияҳои зиёд аст.

Се категорияи GI мавҷуданд:

1. то 50 PIECES - паст,
2. 50 - 70 ПИЕС - миёна,
3. аз 70 адад ва аз он боло - баланд.

Аз ҷониби беморони дорои ҳама намуди диабет хӯрокҳои дорои GI-и баланд қатъиян манъ карда мешаванд, зеро ин боиси зиёд шудани шакар дар хун мешавад.

Маҳсулоти "бехатар" барои маршалл

Маршмалловҳо барои диабетҳо бе иловаи шакар омода карда мешаванд; стевия ё фруктозаро ҳамчун ивазкунанда истифода бурдан мумкин аст. Бисёре аз меъ- ду ё зиёда тухм истифода мебаранд. Аммо табибони диабети қанд тавсия медиҳанд, ки танҳо тухмҳоро бо сафедаҳо иваз кунанд. Ҳамаи ин аз ҳисоби миқдори зиёди холестирин дар зардҳо аст.

Маршмалловҳои аз шакар тайёршуда бояд бо агар - ивазкунандаи табиии желатини. Он аз баҳр ба даст оварда мешавад. Бо шарофати агар, шумо ҳатто метавонед шохиси гликемикии як табақро паст кунед. Ин агенти геллинг барои бадани бемор бисёр хусусиятҳои фоиданок дорад.

Шумо инчунин бояд ба саволи шумо ҷавоб диҳед - оё барои ҳама намуди диабет зефир кардан мумкин аст? Ҷавоби мусбӣ ҳа, танҳо шумо бояд ҳамаи тавсияҳои омодасозии онро риоя кунед ва дар як рӯз зиёда аз 100 грамм маҳсулотро истеъмол накунед.

Тарбузҳои хонагӣ ба пухтан аз компонентҳои зерин иҷозат дода мешаванд (ҳама дорои GI-и кам доранд):

• тухм - на бештар аз як, боқимондаҳо бо сафедаҳо иваз карда мешаванд,
• себ
• киви
• агар
• ширинкунанда - стевия, фруктоза.

Маршаллҳо бояд барои наҳорӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ истеъмол карда шаванд. Ҳамаи ин ба он вобаста аст, ки дар таркиби он шикастани карбогидратҳо мушкил аст, ки фаъолияти онҳо аз ҷониби ҷисмонӣ беҳтар ҷаббида мешаванд.

Ҳама дорухатҳои дар поён овардашуда танҳо аз маҳсулоти бо GI кам омода карда мешаванд, таоми тайёр нишондиҳандаи 50 ададро дар бар мегирад ва на бештар аз 0,5 XE дорад. Аввалин дорухат дар асоси себ тайёр карда мешаванд.

Себ барои картошка пухта метавонад дар ҳама гуна шакл интихоб карда шавад, онҳо ба таъми маршмаллҳо таъсир намерасонанд. Гумон кардан нодуруст аст, ки дар себ навъҳои ширин миқдори зиёди глюкоза мавҷуд аст. Тафовут дар себ ширин ва ширин танҳо аз сабаби мавҷуд будани кислотаи органикӣ ба даст меояд, аммо на аз сабаби он, ки миқдори зиёди шакар мавҷуд аст.

Аввалин дорухат маршалов классикӣ ҳисобида мешавад. Он аз себ, агар ва сафедаҳо иборат аст. Барои тайёр кардани чунин зефир, беҳтар аст, ки себ ширӣ гиред, ки дар он миқдори зиёдшудаи пектин барои мустаҳкамшавӣ зарур аст.

Барои ду servings ба шумо лозим аст:

1. себ - 150 грамм,
2. дабдаба - 2 дона,
3. асал шоҳбулут - 1 қошуқ,
4. агар-агар - 15 грамм,
5. оби тозашуда - 100 мл.

Аввалан шумо бояд себ мепазед. Барои гирифтани 300 грамм себ, аслиро хориҷ кунед, ба чор қисм бурида ва дар танӯр дар ҳарорати 180 C, 15 - 20 дақиқа оҷур кунед. Обро ба табақ нонпазӣ резед, то он нисфи себро фаро гирад, то онҳо бештар боллазат гардад.

Пас, пас аз тайёр кардани мева, онҳоро пӯст кунед ва селлюлозаро ба мувофиқати картошка пухта бо кахвачушонак кунед ё тавассути ҷумбонидан маҷақ кунед, асал илова кунед. То сафед шудани пенопи боғӣ латукӯб кунед ва ба қисмҳои ҷудошуда оғоз бахшед. Дар айни замон, ҳама вақт сафедаҳо ва массаи меваҳоро доимо кӯфтан.

Алоҳида, агенти гелинг бояд иловакарда шавад. Барои ин об ба аггар рехта мешавад, ҳама чиз бодиққат омехта карда мешавад ва омехта ба оташдон фиристода мешавад. Биёваред ба напазед ва пухтан барои се дақиқа.

Бо ҷараёни лоғар агар-ро ба себ илова кунед, дар ҳоле ки омехтаро пайваста омехта кунед. Баъд, зеварҳои оянда ояндаро дар халтаи қаннодӣ ҷойгир кунед ва онро дар варақе, ки қаблан бо коғаз навишта шуда буд, гузоред. Бигзор, ки дар хунук сахт шавад.

Ҷоиз донистани он аст, ки бо marshmallow агар таъми каме муайян дошта бошад. Агар чунин хосиятҳои таъми ба майли шахс писанд набошанд, пас онро бо желатини фаврӣ иваз кардан лозим аст.

Торт Marshmallow

Принсипи тайёр кардани дорухат дувуми маршмаллови киви аз дорухат себи классикӣ каме фарқ дорад. Дар зер ду варианти омодасозии он ҳастанд. Дар ҷобаҷогузории аввал, маршалҳо дар беруни сахт ҳастанд ва дар дохили худ пенопласт ва мулоим мебошанд.

Интихоби варианти дуввуми пухтупаз, завраки аз рӯи мувофиқат ҳамчун мағоза табдил меёбад. Шумо инчунин метавонед мастчоҳро барои сахт кардан дар ҷои хунук тарк кунед, аммо ин на камтар аз 10 соатро мегирад.

Дар ҳар сурат, як торт маршмалловаи тропикӣ на танҳо аз ҷониби шахсони гирифтори диабет, балки аъзои солим оила низ ҳаловат хоҳад бурд. Ин ягона шириниҳои муфид нест, ки ба диабет иҷозат дода мешаванд ва ба зиёд шудани шакар дар хун таъсир намерасонанд.

Барои 100 грамм маҳсулоти тайёр ба шумо лозим аст:

• сафедпӯсти тухм - 2 дона,
• шир - 150 мл
• Киви - 2 дона.,
• асал Линден - 1 қошуқ,
• желатини фаврӣ - 15 грамм.

Желатини фаврӣ ширро дар ҳарорати хонагӣ рехт, асал илова кунед ва то ҳамвор омехта кунед. Аспҳоро то он даме ки кафк ба даст намеояд, лату кӯб кунед ва ба онҳо омехтаи желатин ворид кунед, ва доимо онро омехта кунед, то ягон қитъа намесӯзад. Кивиро ба ҳалқаҳои борик буред ва онро дар поёни шакли амиқ, ки қаблан бо коғаз навишта шуда буд, гузоред. Омехтаи сафедаҳоро ба таври баробар паҳн кунед.

Аввалин варианти пухтупаз: мӯйсафедҳоро дар яхдон барои 45 - 55 дақиқа хушк кунед, пас тортро дар оянда барои мустаҳкам шудан дар ҳарорати хонагӣ на камтар аз панҷ соат тарк кунед.

Варианти дуввум: торт дар яхдон 4 - 5 соат ях мекунад, аммо дигар не. Агар маршалл дар яхдон зиёда аз вақти муқарраршуда истад, он гоҳ ин сахттар мешавад.

Шумораи ками беморон медонанд, ки иваз кардани шакар бо асал, тавре ки дар дорухат дар боло оварда шудааст, барои диабети қанд комилан бехатар аст. Хӯроки асосии интихоби дурусти маҳсулоти занбӯрпарварӣ мебошад. Ҳамин тавр, арзиши камтарини гликемикӣ, то 50 адад, бо назардошти навъҳои зерини асал:

Агар асал шакардор бошад, пас барои шахсони гирифтори диабети ягон намуди он манъ аст.

Дар видеои ин мақола, боз як дорухате, ки аз маршмаллов мавҷуд аст, оварда шудааст.

Тавсифи Marshmallows

Духтурон зефирҳоро барои бадани инсон муфид мешуморанд, зеро он дорои ҷузъҳои барои саломатӣ зарурӣ мебошад - сафедаҳо, агар-агар ё желатин, авокадо. Суфлеи яхкардашуда, ки ин лазиз аст, дар муқоиса бо аксари ширинӣ хеле муфид аст, аммо бо фармоиш. Ин маршали табиӣ аст, ки рангҳо, лаззатҳо ва компонентҳои сунъиро дарбар намегирад.

Компонентҳои химиявии як шириниҳои табиӣ чунинанд:

• Моно, дисахаридҳо
• Нахи, Пектин
• Сафедаҳо ва кислотаҳои аминокислотаҳо
• Кислотаҳои органикӣ
• Витаминҳои B
• Витаминҳои C, A
• Минералҳои гуногун

Дарёфти чунин як зайтун барои диабет муваффақияти бузург аст ва намудҳои муосири гудзиҳо таркиби тамоман гуногун доранд. Акнун аксар намудҳои маҳсулот инчунин ҷузъҳои кимиёвӣ доранд, ки ба саломатӣ зарар доранд ва миқдори зиёди шакар, баъзан ҷойҳои пуркунандаи меваҳоро иваз мекунанд. Карбогидратҳо дар як таом то 75 г / 100 г, калорияҳо аз 300 ккал мебошанд. Аз ин рӯ, чунин зайтун бо диабети навъи 2 бешубҳа муфид нест.

Манфиатҳо ва зиёни маршмалловҳо дар диабети қанд

Асоси ҳама гуна намуди зайтун ин карбогидратҳои ҳозимаро дар бар мегирад, ки ба тез шудани якбора дар глюкоза оварда мерасонад. Миқдори зиёди қандҳо, ки бо химияи зараровар «дастгирӣ мешаванд» метавонанд ба шахси бемор зарар расонанд, бинобар ин манъ кардани хӯрдани ин гуна хӯрок барои ҳама намуди диабет манъ аст. Боз баъзе хусусиятҳои манфии ширинӣ мавҷуданд:

1. Сабаби вобастагӣ ба зудӣ, хоҳиши истифодаи мунтазам.
2. Ин боиси зиёд шудани вазн мегардад.
3. Он рушди гипертония, мушкилоти дил, рагҳои хунро (бо истеъмоли зуд-зуд) ба вуҷуд меорад.

Ин аст, ки савол ба миён меояд, оё барои марги диабет заҳр мехӯред, ҷавоби манфӣ дорад? На ҳама ин қадар осон аст. Ҳоло дар фурӯш шумо метавонед як маҳсулоти махсуси парҳезӣ барои диабетдоронро пайдо кунед, ки чунин манъкуниҳои қатъиро надорад. Он дорои шакар нест, ки ба ҷои он сукродит, асптам ва дигар шириндорҳои безарар мавҷуданд, ки ба таркиби хун таъсир намерасонанд. Агар қисми боқимондаи маҳсулот табиӣ бошад, пас чунин зайтун барои намуди 2 диабет ба одам фоида меорад:

• Нахи ва пектин токсинҳоро хориҷ мекунад, кори рӯдаҳоро беҳтар мекунад
• Нахи парҳезӣ равғанҳо ва холестиринро мебандад
• Витаминҳо, минералҳо тамоми баданро тақвият медиҳанд
• Кислотаҳои аминокислотаҳо ба серҳосилшавӣ имкон медиҳанд, худро бо энергия таъмин мекунанд

Дорухат Marshmallow барои диабети намуди 2

Худро зефир кардан барои намуди 2 диабет комилан воқеӣ аст. Шумо метавонед онро бе тарс хӯред, аммо ба ҳар ҳол - бамеъёр, зеро табобат ҳам шумораи муайяни калорияҳо ва карбогидратҳоро дорост. Дорухат чунин аст:

1. Себҳои Антоновка ё дигар навъи зуд пухташударо омода кунед (6 дона).
2. Маҳсулоти иловагӣ - ивазкунандаи шакар (ба миқдори 200 г шакар), 7 сафеда, рози кислотаи лимуи, 3 қошуқ желатини.
3. Желатини дар оби хунук барои 2 соат шуед.
4. Оҷур себ дар танӯр, пӯст, дар картошка пухта бо кахвачушонак буред.
5. Якҷоя кардани картошка пухта бо ширинкунанда, кислотаи лимуи, пухтан то ғафсӣ.
6. Сафедпӯстонро лату кӯб кунед, бо картошка пухташуда сард кунед.
7. Массаро бо ёрии халтаи қаннодӣ омехта кунед, қошуқро ба табақе, ки бо коғаз навишта шудааст, гузоред.
8. Дар давоми як соат ё ду соат яхмол кунед, ҳатто агар ҳарорати хонаро хушк кунед.

Шумо метавонед ин маҳсулотро дар тӯли 3-8 рӯз нигоҳ доред. Бо диабети қанд, чунин як зайтун, бешубҳа, танҳо фоида меорад!

Marshmallow барои диабет - фоида ё зарар?

Шириниҳои ширин, мутаассифона, бисёриҳо барои бадани инсон чандон муфид нестанд.

Илова ба якбора якбора шакар аз истеъмоли карбогидратҳои оддӣ ба хун, истеъмоли онҳо ба ҳолати сирдори дандон, дил ва рагҳои хун таъсири манфӣ мерасонад.

Гуфтан лозим нест, ки ширинӣ маводи мухаддир аст. Истеъмоли аз меъёр зиёди онҳо метавонад ба зиёд шудани вазн оварда расонад.

Биёед, маҳсулоти худро ба таври муфассал дида бароем.

Далелҳои ғизохӯрии Marshmallows

Аён аст, ки аз ҳама ҷиҳат, зефирҳои қанд барои қанд диабет чандон мувофиқ нестанд.Имрӯз истеҳсолкунандагон шириниҳо дар асоси изомалтоза, фруктоза ё стевия истеҳсол мекунанд. Аммо аз ваъдаҳо дар бораи сифатҳои парҳезии маҳсулот худдорӣ накунед. Чунин намакҳо аз миқдори ками калорияҳо нисбат ба шаклҳои "ҳамтои" ӯянд.

Аз шириниҳо фоидае ҳаст:

• нахи ҳалшаванда (пектинҳо) ҳозимаро беҳтар мекунад,
• нахи парҳезӣ барои хориҷ кардани холестирин кӯмак мекунад,
• минералҳо ва витаминҳо парҳезро бой месозанд,
• карбогидратҳо нерӯи барқро таъмин мекунанд.

Ва дар ниҳоят, шириниҳо танҳо моро беҳтар ҳис мекунанд. Тавре ки шумо мебинед, сабабҳои зиёд барои лаззат бурдани шириниҳо низ ҳастанд. Танҳо иҷро кардани чора муҳим аст. Ва, албатта, беҳтар аст, ки мастакҳоро худатон пазед. Ва чӣ гуна ин корро, мо дар оянда тавсиф хоҳем кард.

Дорухат хонагӣ Marshmallow

Барои тайёр кардани як табъи лазиз, ба шумо лозим аст:

• 6 себ
• 250 г ивазкунандаи шакар табиӣ,
• тухм 7 дона
• кислотаи лимуи ¼ tsp ё шарбати лимӯ.

Себҳои ширин ва туршиҳо ҳангоми тайёр кардани десерт истифода мешаванд. Антоновка барои ин мақсад беҳтарин мувофиқ аст. Мева дар танӯр пухта ё пухта пухта мешавад, пӯст пухта ва пухта мешавад, фруктоза илова карда мешавад. Массаи мева бо истифодаи ду табақ ба зичӣ бухор мешавад. Ҳамзамон, 3 халтаи желатини ба оби гарм афтонда мешаванд (бастаи хурд стандартӣ вазнаш 10 г). Протеинҳои 7 тухм ҷудо мешаванд, хунук карда ва қамчин карда мешаванд. Барои он, ки кафк амиқтар ва зичтар бошад, ба омма кислотаи лимуи ё шарбати ситрусии табиӣ илова карда мешавад.

Пас аз илова кардани желатин ба зарфҳо, онҳоро боз латукӯб кунед ва дар сатҳи ҳамвор бо ёрии дастгоҳе, ки халтаи қаннодӣ номида мешавад, паҳн кунед. Агар он дар хоҷагӣ набуд, массаро метавон дар қолаби силикон гузошт. Шириниҳои тайёр бояд барои муддати тӯлонӣ, 5-6 соат, то ниҳоят хушк шаванд. Гуногунии лазиз метавонанд мазза (Бахром, дорчин) ё шарбати Берри бошанд. Маршмалҳои хонагӣ барои диабет муфид хоҳад буд, аммо ба миқдори кам.

Apple Marshmallow

Маршмаллов, ки дар хона сохта шудааст, 5 рӯз нигоҳ дошта мешавад, аз ин рӯ агар шумо хоҳед, ки шириниҳоро ҷамъ кунед, лаззати анъанавии аҷдодони моро омода кунед.

Маршмеллоу дар хонашин дар Русия яке аз роҳҳои ҳифзи зироати себ буд.

Вай дар муддати чанд моҳ дар ҷои хушк хобида хоҳад монд, агар хонаи шумо қабурғаҳоро нобуд накунад. Барои пухтупаз ба шумо лозим аст:

• себ 2 кг
• тухм сафед 2 дона,
• шакар ориз 2 л.

Кастил барои диабет дар асоси фруктоза омода карда шудааст, ки барои он 200 грамм лозим мешавад. Дорухати анъанавӣ илова кардани миқдори ками картошка пухта аз буттамеваҳои гуногун ба омехтаро дар бар мегирад. Онҳо ҳамчун мазза амал мекунанд ва ба маҳсулоти тайёр ранги хуб медиҳанд.

Меваҳои пӯст сабусакҳо пухта мешаванд, то нарм, тавассути ҷумбонидан тоза карда шаванд. Нисфи фруктоза ба омма илова карда, қамчин карда мешавад. Сафедаҳо сард мешаванд, бо ивазкунандаи боқимонда омехта карда мешаванд. Пас аз қамчинкорӣ ҷузъҳо якҷоя карда мешаванд ва бори дигар бо миксер коркард карда шуда, дар варақи нонпазӣ тақсим карда мешаванд. Ҳароратро дар танӯр то 100 дараҷа муқаррар намуда, дарҳо кушода мешаванд ва пастил тақрибан 5 соат хушк мешавад. Массаи тира мешавад ва бад мешавад. Болои табақ бо хока пошида, печонида мешавад ва ба рӯйпӯшҳои хурд бурида мешавад. Бо роҳи, маҳсулоти қаннодӣ на танҳо аз себ тайёр карда мешавад; олу гелос, олу ва chokeberry барои ин мақсад мувофиқ аст.

Шириниҳои тайёр барои диабет

Бо дасти худ сохтани Pastilles ва marshmallow як кори ҷолиб аст, аммо на ҳама барои иҷрои он вақт доранд. Аз ин рӯ, маҳсулоти қаннодӣ, ки барои диабет пешбинӣ шудаанд, низ талаботи зиёд доранд. Биёед бубинем, ки кадом маҳсулот солимтар хоҳад буд. Ҳангоми харидани маҳсулоте, ки "барои ғизои диабетӣ" бо ишора шудааст, шумо бояд ба тамғакоғазҳо диққат диҳед. Он бояд хосиятҳоеро нишон диҳад, ки шохиси гликемикӣ, яъне миқдорро муайян кунанд:

Беморони диабети навъи 1 бояд ба нишондоди арзиши XE диққат диҳанд. Инчунин, дар маҷмӯъ бояд маълумот дар бораи меъёри тавсияшудаи истеъмол мавҷуд бошад. Беҳтар аст ба маҳсулоте бо бӯи табиии Бахром, сафед бартарӣ диҳед. Маршмаллови тару тоза ғеҷонда намешавад, аммо баҳор, зуд аз пошидан барқарор мешавад.

Одатан, банду нишон медиҳад, ки маҳз кадом шакарро дар ин маҳсулот иваз мекунад. Ширинкунандагони маъмултарини онҳо стевия, фруктоза ва сорбитол мебошанд. Хусусиятҳои сифат ва нишондиҳандаҳои GI -ро муқоиса кунед.

Аксари шириниҳои диабетӣ бо “фруктозаи шакар” бо фруктоза сохта шудаанд. Тавре ки шумо медонед, ин маҳсулот табиӣ аст ва ивазкунандаи шакар нест. Он бе иштироки инсулин ҷаббида мешавад, аз ин рӯ, он маҳсулоти мувофиқ барои ғизои одамони гирифтори диабет дониста мешавад. Абсорбсияи фруктоза дар рӯдаи калон пайдо мешавад. Баръакси ивазкунандаҳо ба монанди сукродит ё аспрам, ки ба глюкоза тамоман таъсир намерасонанд, фруктоза ин нишондиҳандаро ҳанӯз зиёд мекунад, аммо ин раванд суст аст.

Стевия компонентест, ки нисбатан ба наздикӣ дар истеҳсолот истифода бурда мешавад. Худи алафи асал таркиби бой дорад. Он дорои селен, магний, оҳан ва руҳ, аминокислотаҳо, витаминҳо мебошад.

Аммо ин ҳолат бо steoviside нест, ивазкунандаи шакар дар асоси он.

Ширинкунанда дорои хусусияти фоиданоки паст кардани сатҳи шакар мебошад. Таъми маҳсулоти тайёр ба ширинии қандӣ надорад, ки шириниҳоро бо фруктоза фарқ мекунад. Дар хотир доред, ки стевия бо шир хуб омехта намешавад, "дуэт" -и онҳо метавонад боиси бад шудани ҳазм шавад.

Сорбитол (сорбитол) ивазкунандаи дигари маъмулест, ки аксар вақт ба ҷои шакар истифода мешавад. Он аз фруктоза камтар ширин аст, калориянокии он камтар аст, аммо барои илова кардани мазза чизи бештар лозим аст. Модда дорои таъсири ҳалим аст, ва ҳангоми истифодаи доимӣ он метавонад дарунравиро ба вуҷуд орад. Сорбитол инчунин ҳамчун доруи холеретикӣ истифода мешавад. Микдори вояи модда 40 грамм махдуд аст, микдори зиёдтар хатто солим нест, то дар бораи диабет чизе нагуфта бошад.

Шириниҳо ва калорияҳои GI

То ба имрӯз, стевия ҳамчун маҳсулоти бехатар барои диабет эътироф шудааст. Бо вуҷуди ин, мо бояд фаромӯш насозем, ки миқдори калориянокии ҳамон зефир, бо истифодаи стовисид 310 ккал ва 326 ккал маҳсулот бо илова кардани шакар омода шудааст. Яъне, 100 г зайтун (тақрибан 3 чиз) истеъмол карда, шумо 15% -и истеъмоли ҳаррӯзаи калорияро мегиред. Ин далел бояд ба назар гирифта шавад.

Marshmallow барои диабети қанд

Истифодаи marshmallows мағоза барои диабет бениҳоят номатлуб аст. Бо патология, ҳатто истифодаи як ширинӣ ба якбора зиёд шудани шакар оварда мерасонад. Ин ҳолати беморро хеле душвор мекунад. Хатари чунин маҳсулот дар таркиби он мавҷуд аст. Он дорои баъзе моддаҳои зараровар аст:

• шакар
• рангҳои пайдоиши химиявӣ,
• иловаҳои гуногун.

Дар ҳақиқат, истеъмоли маршаллҳо, ҳатто барои як шахси солим, хеле хатарнок аст. Ва мо дар бораи диабет чӣ гуфта метавонем. Илова ба таркиби моддаҳои хатарнок дар маҳсулот, сабабҳои комилан гуногун мавҷуданд, ки хатари онро нишон медиҳанд. Ба назар гирифтан муҳим аст, ки ширинӣ нашъаманд аст. Агар миқдори зиёди он вуҷуд дошта бошад, ин ба зудтар ба даст овардани вазн оварда мерасонад. Marshmallows шохиси гликемик дорад, ки барои диабет хатарнок аст.

Маршмоллҳо ҷабби карбогидратҳоро суст мекунад. Дар натиҷа, хатари якбора ногаҳонӣ дар глюкоза меафзояд. Дар оянда, ин дигаргуниҳо ба мушкилӣ оварда мерасонанд. Эҳтимолияти кома пайдо мешавад. Бо назардошти ҳамаи ин, мо ба хулосае омада метавонем, ки фурӯпошиҳои саноатии харидашуда ба беморон манъ аст.

Муҳим! Барои дӯстдорони ин гуна ширинӣ, як роҳи халосӣ вуҷуд дорад - сохтани зефир дар хона. Бо истифода аз дорухат, шумо метавонед парҳези парҳези худро эҷод кунед.

Манфиатҳо ва зиёни шириниҳо

Marshmallow, ки дар корхона пухта мешавад ("Пишчики сурх") пектин ва инчунин ҷузъҳои мева дорад. Ғайр аз он, он дорои бӯйҳо ва рангҳоест, ки маҳсулотро муаррифӣ мекунанд. Ҳамаи ин ҷузъҳо бехатаранд ва ба саломатии инсон зиён намерасонанд. Аммо чаро marshmallow барои диабети қанд манъ карда шудааст? Далели он аст, ки ширинӣ дар калорияҳо баланд аст ва GI-и баланд дорад. Аз ин рӯ, шумо бояд онро хеле бодиққат истеъмол кунед.

Албатта, бо вуҷуди миқдори аз ҳад зиёди калорияҳо ва мавҷудияти ҷузъҳои кимиёвӣ, зиркҳо шириниҳое мебошанд, ки бо чунин патология метавон истеъмол кард. Аммо, шумо бояд ин корро хеле бодиққат кунед. Чунин муносибат ба десерт аз он иборат аст, ки он дорои пектин ва пайвастагиҳои гуногуни нахдор мебошад. Онҳо ҷабби карбогидратҳоро дар рӯдаҳо суст мекунанд, ки ин ба пешгирии пайдоиши суръати гликемикӣ кӯмак мекунад.

Дар табобат крахмал ва инчунин нахи парҳезӣ мавҷуд аст, ки барои беморон хеле муфид аст. Аммо, нахи растанӣ ягона моддаест, ки барои диабет нишон дода намешавад. Илова бар ин, шириниҳо миқдори зиёди макро- ва микроэлементҳо ва витаминҳо доранд:

• калий - ҷаббидашавии глюкозаро тавассути деворҳои ҳуҷайра беҳтар мекунад;
• натрий - тавозуни об-электролитро ба эътидол меорад ва инчунин кори гурдаҳоро осон мекунад;
• калтсий - гардиши инсулин ва шакарро дар ҳуҷайра таъмин намуда, инчунин маҳсули коркардро метезонад;
• фосфор - ба гадуди меъда, яъне қисматҳои он, ки барои баровардани инсулин масъуланд,
• магний - ба бофтаҳо ва ҳуҷайраҳо кӯмак менамояд, ки инсулинро ба даст оранд,
• оҳан - хатари камхунии диабетиро коҳиш медиҳад;
• Витамини B2 - фаъолияти ҳуҷайраҳои бета, ки барои истеҳсоли инсулин масъуланд, беҳтар мекунад;
• Витамини ПП - ба кори ҷигар, ки дар синтези глюкоза иштирок мекунад, таъсир мерасонад.

Ғайр аз ин, агар агар як ҷузъи арзишманд аст. Он дар истеҳсоли десерт васеъ истифода мешавад. Истифодаи як ҷавлабанд метавонад сатҳи шакарро ба эътидол оварда, миқдори липидҳо ва холестиринро дар хун кам кунад.

Дар бораи ҷиҳатҳои манфии шириниҳо, он гоҳ онҳо дохил мешаванд:

• таркиби калориянокии баланд
• мавҷудияти рангҳо,
• эҳтимолияти аксуламали аллергия,
• хатари пайдоиши бемориҳои хатарнок.

Истифодаи зефир дар миқдори зиёд метавонад боиси рушди гипертония ва инчунин патологияҳои системаи эндокринӣ гардад. Бо назардошти ин хатар, духтурон тавсия медиҳанд, ки шириниҳоро аз ҳад зиёд накунед. Онро метавон ба парҳез дохил кард, аммо танҳо ба миқдори кам.

Парҳез Маршмаллов: Хусусиятҳои шириниҳо

Бале, барои диабет, marshmallows манъ аст. Аммо, ин ба версияи парҳезии ин десерт дахл надорад. Ин ба одамоне, ки шириниро дӯст медоранд, ҷолиб хоҳад буд. Баъзе коршиносон, баръакс, истифодаи ин лазизро тавсия медиҳанд.

Маршмалловҳои парҳезӣ манфиатҳои зиёд доранд. Пеш аз ҳама, бояд қайд кард, ки дар он шакар нест, ки истифодаи он дар шакли софи он бо беморӣ бениҳоят номатлуб аст. Дар истеҳсоли десертҳо як ширинкунандаи махсуси диабетик истифода мешавад. Ҳамин тавр, маҳсулот аз чунин ҷузъҳо иборат аст:

Гарчанде ки компонентҳо чунин ном доранд, вале онҳо барои одамони гирифтори диабет комилан бехатар мебошанд. Дар натиҷаи таҳқиқот муайян карда шуд, ки онҳо ба сатҳи шакар таъсир намерасонанд. Дар робита ба ин, маҳсулот метавонад барои патология истифода шавад.

Дар мавриди ширинкунанда, бар хилофи дигар шириниҳо, фруктоза дар истеҳсоли маршмаллоҳои диабетӣ истифода мешавад, на глюкоза. Модда шакарро каме баланд мекунад. Ин на он қадар оҳиста рух медиҳад, ки хавфи мураккабиро коҳиш медиҳад. Ҳамин тариқ, маршалл дар асоси фруктоза истеъмол кардан мумкин аст. Маҳдудиятҳо ночиз мебошанд.

Чӣ гуна marshmallows дар хона

Бо як дорухат дар дасти шумо, шумо метавонед ба осонӣ табобат кунед. Бартарии ин опсия дар он аст, ки бо хӯрокхӯрии худписандӣ имконпазир аст, ки миқдори карбогидратҳоро дар шириниҳои маршмалӣ дуруст ҳисоб кунед. Инчунин, моддаҳо барои диабет тасдиқ карда мешаванд.

Пас, чӣ тавр як зайтунро барои навъи 2 диабет тайёр кард:

1. Агар-агар (8г) дар як пиёла гузошта, оби гарм рехт. То пурра варам кунед. Баъд аз ин, таркибро дар гармии кам напазед, ки ин пурра обшавии моддаро таъмин хоҳад кард. Иловаи 1 tsp. ширинкор ва напазед. Баъд, ҳалли барои хунук шудан гузошта мешавад.
2. Себро буред (4 дона.) Дар ним ва пӯст. Донистани он муҳим аст, ки ҳангоми тайёр кардани картошка пӯст барои тоза кардани пӯст лозим нест, зеро он миқдори кофии нахҳои растаниҳоро дорад, ки барои диабет муҳиманд. Пас аз он, себ дар танӯр барои 20 дақиқа пухта мешавад. Марҳилаи навбатӣ ҷисм аст. Онро дар кахвачушонак бодиққат пазед ва аз ҷумбонидан гузаред. Картошка пухта набояд дона бошад.
3. Дар картошка mashed 1 tsp илова кунед. stevioside, ошёнаи сафед тухм. Ҳама чизро бодиққат дар миксер гӯред. Сипас протеин боқимонда илова кунед ва то пояш лату кӯб кунед. Дар давоми ин, оҳиста шарбати агарро илова кунед.
4. Лавҳаи нонпазиро бо коғаз пӯшед. Барои сохтани шириниҳои оянда аз болишти қаннодӣ истифода баред. То хушк шудани қабати лоғар хушк кунед.

Муҳим! Илова ба marshmallows дар хона, шумо метавонед мармелад ва дигар шириниҳои, ки иҷозат дода мешавад, ки бо диабет хӯрдан мумкин бошад. Коркарди шириниҳои хонагӣ хеле осон аст. Яке аз шартҳо истифодаи компонентҳои бехатар аст.

Барои истеҳсоли маршмалл на танҳо себ, балки инчунин currants, гелос, нок ва дигар меваҳо низ истифода мешаванд. Ба ҷои шарбат агар, желатин ва дигар навъҳои ғафси пектин истифода мешаванд. Тарзи истеъмоли шириниҳо аҳамияти камтар дорад. Сарфи назар аз он, ки он ба диабет иҷозат дода шудааст, шумо набояд аз 2 дона зиёдтар дар як рӯз бихӯред.