Парҳез барои панкреатит шадиди калонсолон

Пеш аз ҳама, дарди шадид дар гипохондриуми чап пайдоиши панкреатитро нишон медиҳад. Худи беморӣ метавонад ҳам шадид ва ҳам дар шакли музмин бошад. Дар ҳар сурат, қисми ҷудонопазири ғизо барои илтиҳоби гадуди меъда аст.

Панкреатит (илтиҳоби гадуди меъда) яке аз бемориҳои ҷиддӣ ва маъмули рӯдаи руда мебошад. Вақте ки ин рух медиҳад, ихтилоли мубодилаи моддаҳо, аз ҷумла, сатҳи глюкоза дар хун халалдор мешавад. Азбаски маҳз барои ин, гормонҳои гадуди зери меъда масъуланд.

Дар ин ҳолат, ин танҳо як усули ҳамоҳангшудаи нигоҳдории бадан дар ҳолати стресс нест, балки усули табобатии самарабахш мебошад. Истифодаи парҳез барои илтиҳоби гадуди меъда ба зудӣ барқарор кардани функсияҳои узв, пешгирии бадшавии раванди илтиҳоб ва умуман ба мӯътадилсозии мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад. Агар парҳез риоя карда шавад, нишонаҳои худи бемор сабук мешаванд, шахс давраи шадидро сабуктар таҳаммул мекунад ва давраи барқароршавӣ ба таври назаррас суръат мегирад. Дар ин ҳолат, вазифаи асосии парҳез аз мусоидат ба ассимилятсияи хӯрок, ҳазми он, таъмини режими ҷудокунандаи тамоми рӯдаҳо иборат аст.

, , , , , , , , ,

Парҳез барои илтиҳоби ғадуди меъда чӣ гуна аст?

Ҳангоми табобати илтиҳоби гадуди зери меъда, шумо наметавонед на танҳо ба тавсияҳои умумӣ оид ба таркиби ғизо, имкон ё имконнопазирии хӯрдани баъзе молҳо муроҷиат кунед, балки схемаҳои мавҷудаи парҳези аз ҷониби табибон таҳияшударо истифода баред.

Равиши бештар маъмул истифодаи вариантҳои парҳез (ҷадвалҳои парҳезӣ) мебошад, ки онро профессор М. И. Певзнер таҳия кардааст.

Ҳар яке аз ин ҷадвалҳо барои истифода дар як силсилаи муайяни бемориҳо тарҳрезӣ шудаанд. Ғайр аз он, тамоми парҳез бо он тарзе интихоб карда мешавад, ки хӯрокҳо ва маҳсулоти дар он дохилкардашуда ҳатто дар ҳолати ҷиддии ӯ беморро бад намекунад.

Аз ҷумла, барои табобат бо ғизо барои илтиҳоби гадуди меъда, ҷадвали № 5п тавсия дода мешавад. Ин ҷадвал барои ҷилавгирӣ аз ҷараёни берунаи гадуди зери меъда, режими мулоим барои рӯдаи рӯда, аз нигоҳи ҳавасмандии химиявӣ ва механикӣ, пешгирии худи дистрофияи гадуди меъда ва инчунин таъсири ба узвҳои ҷигар ва заҳраҳо ба назар гирифта шудааст.

Дар як рӯз панҷ ё шаш хӯрок пешниҳод карда мешавад. Хизматҳо хурданд. Асосан, парҳез аз хӯрокҳои судак ё парҳезшуда бо пайдарҳамии нисбатан моеъ иборат аст.

Ин парҳез аз энергияи кам (1500-1700 ккал), кам шудани миқдори равған ва карбогидрат, хӯрокҳои хориҷшаванда, ки секретсияи рӯдаҳо ва ғадудҳо ва инчунин нахи coar-ро ҳавасманд мекунанд, манъ аст.

Менюи парҳези илтиҳоби панкреатикӣ

Парҳез барои табобати илтиҳоби панкреатикӣ дар таркиби химиявии он бояд тақрибан 80 г протеин, 40 - 60 г равған, 200 г карбогидрат дошта бошад. Тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз тақрибан 1,5 литр моеъ бинӯшанд. Намак - на зиёдтар аз 8 - 10 г.

Дар меню ҳакерҳо аз нонҳои гандумӣ, гӯшти гов, мурғ, харгӯш ё турк, моҳии камғизо дар шакли суфле ё самбӯса, омелҳои булуркардашуда иборатанд (шумо метавонед на зиёдтар аз нисфи зардии рӯзро дар хӯрокҳои гуногун бихӯред). Шир метавонад ҳангоми пухтупаз (вале на ашёи хом), инчунин панир, косибии тару тоза, puddings шири буғӣ истифода шавад. Шумо метавонед дар хӯрокҳои тайёр равған ва равғани растании тозашударо истифода баред. Равған бояд пухта шавад, дар шакли суфле ё пудинг. Сабзавот ба монанди картошка, сабзӣ, гулкарам, zucchini низ метавонанд дар шакли пудингҳо пухта шаванд. Шӯрбоҳо низ бояд часпак бошанд - шӯрбоҳои гӯштӣ яхмос, шӯрбоҳои луоб бо илова кардани ҷав, ҷуворимакка, шӯрбо, биринҷ. Тавсия дода мешавад, ки меваҳои бодиринг, желе, мусс, инчунин шўрбои розҳои ваҳшӣ ё чойи нотавоншударо тар кунанд.

Дар ҳар сурат, тактикаи табобати парҳез бо илтиҳоби ғадуди меъда аз ҷониби духтур интихоб карда мешавад, зеро ҳама гуна тағирот дар парҳез ё меню бояд бо он мувофиқат кунанд ва ҳатто дар аввал бо қарори пизишк иштирок кунанд.

Мазмуни парҳези панкреатикӣ

Бисёр аз меъ- классикӣ барои маҳсулоти пухтупаз мавҷуданд, ки дар меню оварда шудаанд. Аммо дар табобати илтиҳоби панкреатикӣ бо парҳез, онҳо бояд тағир дода шаванд, то ба саломатӣ зиён нарасонанд. Инҳоянд чанд намуна аз меъ- онҳо, ки ҳангоми истифодаи парҳез барои табобати илтиҳоби гадуд на танҳо муфид, балки инчунин болаззат хоҳанд буд.

Шӯрбо яхмос гӯштӣ

• Гӯшти гови фарбеҳ - 100 г.
• Лентаҳо - 200 г.
• Бодиён (кабудӣ) - 50 г.
• Намак ва ба миқдори хеле маҳдуд.

Наскро 20 дақиқа пеш аз молед, пас дар 1 литр об напазед. Гӯштро ба иловаро хурд буред ва ба наск, вақте ки онҳо омода мешаванд (баъд аз 2 соат тақрибан). Вақте, ки гӯшт тайёр аст, тамоми мундариҷаи ШМШ-ро дар як куки бандед ё тавассути ҷумбонидан ҷарима андозед. Мавсими яхмосро бо намак, биноҳо бо гиёҳҳои биносту бурида. Шумо инчунин метавонед дар яхмос шӯрбо яхмосе, ки аз нони гандум сохта шудааст, гузоред.

Пудинги чой ва шир

• Тухм 1 дона (1 протеин ва k зардии).
• Шакар 1 tbsp. л
• Шир 1 пиёла
• Чой 3 қошуқро тарк мекунад.

Баргҳои чойро ба шир илова кунед, ба напазед ва хунук кунед. Тухмро бо шакар лат кунед ва ба шир илова кунед. Сипас ба штампу рехт ва дар танӯр барои пухтан дар ним соат гузошта. Табақ сард аст.

Сабзавоти Steamed

• Зукини 1 дона.
• 2 сабзӣ
• Картошка 2 дона.
• Об 1 пиёла.
• Равғани зайтун 2 қошуқ.

Картошка ва сабзиро пӯст кунед, zucchini-ро аз пӯст ва тухмиҳо тоза кунед. Ҳама сабзавотро ба иловаро хурд буред. Пас, барои буғ кардан, шумо метавонед дегҳои дутарафа истифода баред ё сабзавотро дар ҷумбонидан дар ваннаи буғ ҷойгир кунед. Пас аз он ки онҳо омодаанд (дар дақиқаи 20-30) ба шумо лозим аст, ки ба онҳо об илова кунед (беҳтараш ба ҳолати гарм пешакӣ гарм кунед) ва равғани зайтун, пас дар кахвачушонидан маҷақ кунед Агар истифодаи як blender имконнопазир бошад, пас сабзавот тавассути ҷумбонидан бо илова кардани об ғӯтонда мешаванд ва танҳо баъд равған илова кунед. Намакро ба миқдори кам илова кардан мумкин аст.

Дар хотир доштан муҳим аст, ки парҳез барои илтиҳоби гадуд ҳарорати гармии хӯрокҳо, бофтаи нозуки онҳо, инчунин таъми безарарро пешбинӣ мекунад, бинобар ин шумо бояд намак ва дигар ҳанутҳо ва хӯришҳоро то ҳадди имкон бодиққат истифода баред.

Бо илтиҳоби гадуди зери меъда чӣ хӯрда метавонам?

Ҳангоми табобати илтиҳоби гадуди зери меъда, тавсияҳо на он қадар зиёд ба рӯйхати маҳсулоти истеъмолшуда вобаста ба тарзи коркарди он ва тайёр кардани онҳо ишора мекунанд. Аз ин рӯ истифодаи маҳсулоте, ки ҳазм кардан осон аст, матни мулоим ва ҳангоми гузариш аз рӯдаҳо мушкилот ва нороҳатӣ эҷод намекунад. Ғизо набояд аз ҳад гарм ва ё хунук бошад. Маҳсулотҳо бояд гарм бошанд, зеро маҳз ҳамон вақт онҳо зудтар ва беҳтар ҷаббида мешаванд. Ба ҳанутҳо диққат додан муҳим аст. Ҳангоми рух додани панкреатит, ҳама хӯрокҳо бояд миқдори мӯътадили намак дошта бошанд, ки таркибҳои тез, турши ва талх дошта бошанд, ки меъдаҳоро ранҷонанд.

Дар бораи маҳсулоти мушаххас сухан гӯед - парҳез барои илтиҳоби гадуд хӯрдани ғалладонагиҳо, бахусус ярмаи, овёс ва биринҷро дар бар мегирад, истеъмоли макарон, угро, сабзавот, ки бояд ҷӯшонида шаванд ва агар мумкин бошад, шӯрбои пухта ва шӯрбои сабзавот, баъзе ширҳои майда маҳсулот, боэҳтиётро бо равғани растанӣ истифода бурдан лозим аст, зеро аспҳо метавонанд норасоии шадиди рӯдаҳоро ба вуҷуд оранд, аммо шумо набояд онҳоро пурра тарк кунед.

Бо илтиҳоби гадуди меъда чӣ хӯрдан мумкин нест?

Табобати парҳезӣ барои илтиҳоби панкреатсионӣ истисно намудани қатъии як қатор маҳсулоти хӯрокворӣ дар ин давра то давраи беморӣ ва инчунин давраи барқароршавӣ мебошад. Бо рушди панкреатит музмин маҳдуд маҳдудияти ғизо низ боқӣ мемонад. Аммо, ҳатто агар ин беморӣ бомуваффақият табобат карда шавад, далели он, ки он ба саломатӣ зарари ҷиддӣ расонидааст, аз ин рӯ, пешгирӣ кардани такрори имконпазири парҳез ва парҳезро идома додан муҳим аст.

Бо илтиҳоби гадуди зери меъда дар рӯзи аввали пас аз ҳамла, ғизо аз рӯдаи рӯда пурра хориҷ карда мешавад. Беморе, ки дар ҳолати истеъмоли маводи мухаддир қарор дорад, метавонад барои нигоҳ доштани ҷисми бадан як қатор ғизо гирад.

Баъд аз ин, шумо метавонед тадриҷан ба хӯрдани маҳсулоти ширӣ, аз қабили панир, косибии камравған, кефир шурӯъ кунед. Тамом на танҳо дар рӯзҳои аввал, балки дар баъзе вақтҳои минбаъда, авокадо меваҳо, ки аксар вақт парҳезӣ ҳисобида мешаванд, пурра хориҷ карда мешаванд. Онҳо аз кислотаҳои мева бой ҳастанд ва ин ба кори меъдаву руда хеле нороҳат мекунад. Махсусан бодиққат бояд бо себҳои муқаррарӣ барои мо бошад. Хӯроки асосии ин истисно намудани себи навъҳои сурх, ки барои гадуди онҳо душвортар аст. Агар шумо себ бихӯред, пас бе пӯст ва навъҳои сабз. Беҳтар аз себ хӯрдан беҳтар аст аз хӯрдани хом. Мисли бисёр бемориҳои дигари системаи ҳозима, дар табобати илтиҳоби панкреатикӣ бо парҳез, шумо бояд хӯрокҳои равғанӣ, пухта, ҷолибу турши, талх дошта бошед. Шумо набояд нони гандумро бихӯред, ягон нон бояд хушк карда шавад ё на навтарин, ғалладонагиҳо аз ғалладонагиҳо ё онҳое, ки ба ҳозима бори вазнин доранд (масалан, арзан).

Нишонаҳо ва аломатҳо

Пас аз рушди панкреатитҳои шадид, шахс метавонад нишонаҳо ва зуҳуроти зеринро пайгирӣ кунад:

1. Дарди шадид дар паҳлӯ, ки метавонад зери майдони китфи чап халос шавад. Дар ин ҳолат, дард дард мекунад, шадид, фишор ва дӯзандагӣ. Дар мавқеи истода, вай шиддат мегирад. Ғизои номунтазам метавонад боиси пайдоиши дард гардад.

Муҳим! Агар табобат сари вақт сар нашавад, пас ҳамлаи панкреатит метавонад мушкилии хатарноки ҳолати беморро ба вуҷуд орад.

1. Табларза.
2. Дилбењузурї ва ќайкунї.
3. Набудани иштиҳо.
4. Паланг.
5. Сустӣ.
6. Саросари пӯст боиси авҷ гирифтани беморӣ мегардад.
7. Чашм.

Шумо бояд донед, ки вақте нишонаҳои аввали панкреатит пайдо мешаванд, шумо бояд ҳарчи зудтар бо духтур муроҷиат кунед. Ташхиси анъанавии ин беморӣ ташхиси бемор, УЗИ холигоҳи шикам, ҷамъоварии анамнез ва ҳисобкунии клиникии хунро дар бар мегирад.

Ғизо барои панкреатитҳои шадид

Ҳангоми ҳамлаи шадиди панкреатит ба беморон тавсия дода мешавад, ки нақшаи ғизохӯрии зеринро риоя кунад:

1. Дар давоми ду рӯзи аввали пас аз ҳамла, гуруснагӣ риоя кунед. Барои фаъол кардани гадуди зери меъда ва истироҳат илтиҷо лозим аст. Дар ин давра ба беморон танҳо иҷозат дода мешавад, ки decoctions rosehip, чойи сабз ва шакар ва оби минералӣ бе газ бинӯшанд.

Дар ин давра ба шахс инчунин нишон дода мешавад, ки дар бемористон бимонад ва доруҳои аз ҷониби духтур таъиншуда қабул кунад.

1. Вақте ки нишонаҳои шадиди шадиди панкреатит каме кам мешаванд (одатан он дар рӯзи сеюм рух медиҳад), пас бояд дар давоми ду ҳафтаи оянда ба бемор парҳез кунад (ҷадвали № 5).

Принсипҳои ғизо

Парҳези шадиди панкреатит дорои принсипҳои зерин мебошад, ки бояд риоя карда шаванд:

1. Зарфҳо бояд бе намак, шакар, ќаламфури ва иловаҳои дигар омода карда шаванд. Ба ибораи дигар, ҳама чиз бояд лоғар бошад.
2. Зарфҳо набояд бирён ва равғанин бошанд. Онҳо беҳтарин steamed, судак ё пухта. Истифодаи равғанҳои ҳайвонот дар ҳама гуна шаклҳо низ манъ аст.
3. Бемор набояд хӯрокҳои аз ҳад зиёд хунук ва гарм истеъмол накунад.
4. Одам бояд дар як рӯз ҳадди аққал ду литр моеъ нӯшад. Шўрбои розаи ваҳшӣ, chamomile ва чойи сабз махсусан муфид аст. Инчунин барои истифодаи як decoction меваҳои хушк бе шакар ва афшураҳо аз меваҳои ғайритасикӣ иҷозат дода мешавад.
5. Беҳтараш ба хӯрокҳои моеъ ё зављааш, ки раванди ҳозимаро содда мекунанд, афзалтар аст.
6. Шумо метавонед зуд-зуд хӯрок хӯред, аммо ҳамзамон дар қисмҳои хурд.
7. Шумо бояд парҳези муайянро риоя кунед ва ҳамзамон хӯрок хӯред.
8. Шумо шабона хӯрок хӯрда наметавонед. Инчунин аз он иборат аст, ки аз хӯрокхӯрӣ аз хӯрокхӯрӣ ва хушк хӯрокхӯрӣ худдорӣ кунед.

Рӯйхати муфассали маҳсулоти муфид барои гадуди зери меъда дар ин ҷо хонда мешавад.

Ғизои умумии парҳезӣ барои панкреатит ба муносибати нисбатан камтар ба панкреат нигаронида шудааст. Ин бо он асоснок мешавад, ки ҳар гуна хӯроки "нодуруст" метавонад рафти бемориро боз ҳам бадтар кунад.

Чӣ имконпазир аст ва чӣ не

Менюи намуна барои панкреатит хӯрокҳо ва хӯрокҳои зеринро дар бар мегирад:

1. Сабзавоти Steamed.
2. Моҳии судак ва парранда.
3. Пирожни бар об пухта.
4. Шӯрбо сабзавот.
5. Компотҳо.
6. Кисса.
7. Себҳои пухта (мазҳабҳои гуногуни онҳоро дар захираҳои онлайн дидан мумкин аст).
8. Omelet Steated аз сафедаҳо.
9. Ҳама намуди панирҳои косибӣ.
10. Кефир кам-фарбеҳ.
11. Чой
12. Вермикели судак.
13. Suffle ва желе.
14. Smoothie сабзавот.
15. Винаигреттҳо.
16. Асал
17. Стейкҳои моҳӣ ва гӯшт.

Хӯрдани зерин қатъиян манъ аст:

1. Нӯшокиҳои спиртӣ.
2. Равған.
3. Моҳии моҳӣ ва гӯшт.
4. Ҳама намуди хӯрокҳои консервшуда, хӯрокҳои бароҳат ва хӯроки зуд.
5. Гӯштҳои дуддодашуда.
6. Хамиртуруши тару тоза.
7. Шўрбои.
8. Хӯрокҳои пухта ва равғанӣ.
9. Хӯрок.
10. Шоколад
11. Қаҳва
12. Сир, пиёз, хардал, майонез ва кетчуп.
13. Тарбуз.
14. Нӯшокиҳои ширин газонидашуда.
15. Карам сафед.
16. Ҳасибҳо.
17. Ҳерри.

Бо ғизои мувофиқ бемор метавонад ҳамлаи панкреатитро бартараф кунад. Дар хотир бояд дошт, ки ба ғайр аз панкреатит, гадуди зери меъда инчунин ба дигар бемориҳо, аз ҷумла саратон, ки махсусан хашмгин ҳастанд, ҳассос аст. Аз ин рӯ, бемориҳои ин узвро сабук нагиред.

Нақши парҳез дар илтиҳоби гадуди зери меъда

Илтиҳоби ғадуди меъда ба вайронкунии равандҳои мубодилаи моддаҳо оварда мерасонад. Ин, пеш аз ҳама, ба номураттабии узвҳои ҳозима ва баъд ба номутавозунии бадан дар маҷмӯъ оварда мерасонад.

Илтиҳоби панкреатикӣ

Якум дар илтиҳоб "вайрон мешавад" - ин функсияи ҳозимаи ғадуд мебошад. Пас аз интрекреторӣ азоб мекашад, ки ба вайрон шудани мубодилаи моддаҳои ғ ва зиёд шудани шакар хун таҳдид мекунад.

Нишонаҳои панкреатит шадид дардоваранд

Мушкилот бо гадуди меъда, зан худро зуд зуд ҳис хоҳад кард. Онҳо ошкор мешаванд:

• варам мекунад
• дилбењузурї пеш аз ќайкунї
• ҳамлаҳои дард, ки ба пушт, баъзан дар гипохондрия, дода мешаванд
• дарунравї
• эҳсоси хастагӣ, хастагӣ музмин.

Ҳангоми шиддатнокии шадиди беморӣ, табларза, пӯсти пӯст ва склера имконпазир аст. Дар ин ҷо ба мо ёрии таъҷилии табибон лозим аст.

Ҳатто агар ҳамлаи ин беморӣ он қадар қавӣ набошад ҳам, шумо бояд ба духтур муроҷиат кунед. Баъд аз ҳама, панкреатит метавонад ба necrosis панкреатикӣ табдил ёбад, ки марг ба марг оварда мерасонад.

Табобати якҷояи бемориҳои илтиҳобии узвҳои дар боло номбаршуда албатта парҳези махсусро дар бар мегирад, ки барои ба эътидол овардани равандҳои метаболикӣ ва қабули илтиҳоб кӯмак мекунад. Охирин аст, бинобар хориҷ кардани маҳсулоте, ки истеҳсоли оҳанро ферментҳо зиёд мекунанд (гиперензимемия).

Марҳилаи панкреатит тавассути гузаронидани таҳқиқот муайян карда мешавад

Принсипҳои асосии хӯрокхӯрӣ

Парҳез барои бемориҳои гадуди меъда на танҳо ба манъ кардани маҳсулоти муайян вобаста аст. Тамоми парҳез тағйир меёбад. Инҳоянд ҳафт қоидаҳои муҳим барои дар хотир нигоҳ доштан.

1. Шумо наметавонед аз ҳад зиёд. Дар як рӯз ба занон тавсия дода намешавад, ки аз 2000 килокалория зиёд истеъмол кунанд. Аммо шумо бояд бисёр об нӯшед - ҳадди аққал 2,5 литр.
2. Ягон парда нест. Зарфҳо дар меню бояд оддӣ бошанд - дар дегҳои дегча судак ё пухта. Хӯроки зудро тамоман манъ аст.

Спирти барзиёд барои панкреатит - заҳри воқеӣ

Дар меню бояд хӯрокҳо бо фаровонии карбогидратҳо, витаминҳои дар об ҳалшаванда ва унсурҳои lipotropic бартарӣ дошта бошанд.

Манбаъҳои карбогидратҳои содда ва мураккаб

Маҳсулоти муфид ва зарарнок

Гумон меравад, ки парҳез барои бемориҳои гадуди меъда хеле қатъӣ аст. Аммо ҳама аз сабаби одати хӯрокҳои бароҳат ва хӯроки зуд. Дар асл, шумо метавонед аз хӯрокҳои иҷозатдодашуда бисёр хӯрокҳои лазиз пухта кунед. Ва рад кардани баъзеи онҳо парҳезро бад намекунад.

Мева ва буттамеваҳои иҷозатдодашуда барои мустаҳкам кардани парҳез кӯмак хоҳанд кард.

Ҷадвал. Кадом хӯрокҳоро истеъмол кардан мумкин аст ва кадом манъ аст.

Карамҳои сафеди тару тоза манъ аст, аммо шумо метавонед баъзан бодиринг бо миқдори ками намак бихӯред. Он пайдоиши газро ба вуҷуд намеорад ва дар зимистон организмро бо витамини С ғанӣ месозад.

Ҳанут, кетчупҳо ва намаки барзиёд барои панкреатит тавсия дода намешавад. Аммо барои он ки хӯрокҳо тару тоза набошанд, шумо метавонед турмерик, дорчин ва нутфае аз чошнии лубиж истифода кунед.

Ғизои солим аз чормағз иборат аст. Онҳо дорои биофлавоноидҳое мебошанд, ки бо илтиҳоб мубориза мебаранд ва витамини Е, ки мембранаҳои ҳуҷайраро мустаҳкам мекунад. Беҳтарин барои панкреатит чормағз мебошанд. Аммо шумо метавонед онҳоро танҳо ба миқдори кам бихӯред, зеро чормағзҳо фарбеҳро доранд.

Бо шиддатнокии беморӣ чӣ мавҷуд аст

Давраи шадиди панкреатит бо ҳамлаҳои хеле дардовар тавсиф карда мешавад. Дар ин вақт, ба бемор рӯза тавсия дода мешавад. Ва бо чунин дардҳо ман алахусус намехоҳам. Шумо метавонед оби минералӣ бидуни бензин, чойҳои фитотерапия, афшураҳои баландмақсимшуда аз меваҳои кислотаҳо, як қатори хипҳои гулдор, меваҳои хушк бинед. Нӯшокии зиёд синтези ферментҳои ҳозимаро бозмедорад, онҳоро аз ворид шудан ба рӯдаҳо бозмедорад ва токсинҳоро хориҷ мекунад. Ҳамаи ин дардро коҳиш медиҳад.

Ҳангоми парҳези парҳези 5, аз хӯрокҳое, ки дар холестирин зиёданд, дурӣ ҷӯед

Шумо бояд на бештар аз ду рӯз гурусна бошед, пас аз он гастроэнтерологҳо ба мизи парҳезии № 5П тавсия медиҳанд (варианти аввал). Дар давоми панҷ рӯзи оянда пас аз рӯза чӣ хӯрдан лозим аст:

• шӯрбо ғалладонагиҳо ё сабзавотҳо,
• гӯшти гӯсфанд аз гӯшт ё моҳӣ,
• омлети сафедаи буғӣ
• каду ва пудингҳои буғӣ,
• авокадо сабзавоти судак,
• нок ва себ пухта.

Ҳангоми шиддат, гуруснагӣ шӯрбоҳои сабзавоти пухтаро хомӯш мекунад

Шумо метавонед желе, нӯшокиҳои кислотаӣ, чойҳои фитотерапия, decoctions аз садбарги ваҳшӣ ва меваҳои хушк, оби маъданӣ бидуни газ нӯшед.

Парҳез барои панкреатит музмин

Давраҳои шадиди бемориҳои гадуди зери меъдаҳои дарозмуддат иваз карда мешаванд. Дар айни замон, меню метавонад бо ин роҳ васеъ карда шавад:

• дирӯз нон, пухтупаз ва печенье,
• миқдори ками равған
• шириниҳо ва меваҳои иҷозатдодашуда,
• қаҳва хеле заиф бо шир,
• панири мулоим ё нимтайёр дар шакли либосҳои макарон.

Чунин парҳез барои занон хеле мушкил аст, зеро манъи шоколад ва пирожн. Аммо асал каме дар печенье ё зефир, парҳези ғайриоддиро равшан хоҳад кард. Агар давраи ремиссия тӯлонӣ бошад ва бе хӯрокҳои дӯстдоштаатон тоқатнопазир бошад, шумо метавонед онҳоро таъмин кунед, аммо хеле кам.

Аз шириниҳо шумо метавонед маршмаллавҳо барои чой дастрас кунед

Ҷадвал. Менюи намуна барои панкреатит музмин.

Се хӯрок бо бемориҳои меъдаву руда кофӣ нестанд. Дар давоми рӯз хӯрокхӯрӣ лозим аст. Масалан, дар нимрӯзӣ ва пас аз чанд соат пас аз хӯроки нисфирӯзӣ, шумо метавонед себи пухта, суфле бихӯред, желе бинӯшед. Пеш аз хоб рафтан, як пиёла шири камравған ва ё компот муфид аст.

Ғизо пас аз ҷарроҳӣ

Дар ҳолатҳои пешрафта бо касалиҳои меъда, резексия ё бартараф кардани он талаб карда мешавад. Пас аз ҷарроҳӣ, ду рӯзи аввал гуруснаанд. Пас аз парҳези парҳезкорона лозим аст. Он на танҳо барои нест кардани хӯрокҳои зараровар, балки инчунин кам кардани калорияҳо низ лозим мешавад. Дар панкреатит музмин, занон бояд 2000 ва зиёда аз 200 килокалорияҳо истеъмол кунанд. Пас аз амалиёт, беҳтар аст, ки миқдори калорияҳои шабонарӯзиро ба 1500 килокалория маҳдуд кунед, то ки узвҳои ҳозима истироҳат кунанд.

Пас аз ҷарроҳии панкреатик, парҳези камқувват лозим аст. Ҷадвали ҳисобкунии калория барои кӯмак ба шумо

Табақҳо дар ҳафт рӯзи аввал бояд бурида, буғ карда шаванд. Пас аз он ки шумо метавонед моҳии судак, гӯшт ва сабзавотро дар бар гиред.

Ҷадвал. Яке аз имконоти менюи ҳаррӯза дар ҳафтаи дуюми баъд аз амалиёт.

Яхмос шӯрбо сабзавот бо croutons

Хизмат бояд хурд бошад. Танҳо ду ҳафта пас аз ҷарроҳӣ миқдори калорияҳои менюро зиёд кардан мумкин аст.

Парҳези панкреатит дар якҷоягӣ бо шакар баланд

Парҳез барои бемориҳои меъда, агар каме зиёд шавад, нишонаҳои ин бемориро илова мекунад. Барои пешгирии рушди диабет ё бад шудани вазъ, агар он вуҷуд дошта бошад, духтурон dietstol № 5P / 9-ро тавсия медиҳанд. Он барои ислоҳи ғизо бо назардошти ихтилоли мубодилаи моддаҳои ғ. Равона карда шудааст.

Агар миқдори шакар дар панкреатит зиёд шавад, диққати парҳез бояд ба сабзавотҳои бо карбон камкарбшуда карда шавад

Хусусияти чунин парҳез чист?

• карбогидратҳои оддӣ - ширинӣ, меваҳо тамоман хориҷ карда мешаванд
• зиёдшавии нах (сабзавот, С.),
• Аксари чарбуҳо табиати растаниҳо мебошанд,
• Ширинкунакҳо бо тавсияи духтур иҷозат дода мешавад.

Аз сабзавот, интихоб кардани онҳое, ки камтар аз 10 г карбогидратҳо дар 100 г доранд, беҳтар аст (бодиринг, zucchini, гулкарам, лаблабу, сабзӣ).

Ҳатто ҳангоми ремиссия парҳез бояд ҳадди ақал як сол аз ҳамлаи охирин риоя карда шавад. Баъд аз он шумо метавонед парҳезро васеъ кунед. Аммо беҳтар аст, ки абадан аз гӯштҳои серравған ва моҳӣ, маринадҳои каустикӣ ва машруботи спиртӣ даст кашед.

Қоидаҳои умумӣ

Нокомӣ дар системаи ҳозима аз ҷониби омилҳои гуногун ба вуҷуд меояд. Аммо аксар вақт инҳо ихтилолиҳо дар парҳез ҳастанд. Истеҳсоли нокифояи шарбати меъда тақсимоти хӯрокро душвор менамояд ва ба марҳилаи шадиди беморӣ оварда мерасонад. Бо назардошти минбаъдаи парҳез беморӣ аллакай музмин аст.

Барои осон кардани иҷрои он ки он дувоздаҳум вазифаи фаврии онро ташкил медиҳад, асоси ғизодиҳии терапевтӣ барои панкреатит буда, бо қоидаҳои зерин шарҳ дода мешавад:

• хӯрокҳои равғанӣ, пухта, дуддодашуда хориҷ карда мешаванд,
• танҳо хӯрокҳои парҳезӣ ҳангоми пухтупаз истифода мешаванд,
• принсипи ғизои фраксияӣ ҷорӣ карда мешавад - бо қисмҳои хурд ҳар 3 соат,
• танҳо хӯроки зављааш дар ҳолати гарм истифода мешавад,
• ҳангоми хӯрдани оҳиста хӯрдан намехӯранд
• хӯрокхӯрии мо нанӯшед.

Дар маҳсулот риоя кардани меъёрҳои энергетикӣ муҳим аст - ба ҳисоби миёна 350 г карбогидратҳо ва 80 г равғанҳо. Дар баробари панкреатит, аз сабаби камғизоӣ, мушкилоти меъда ба вуҷуд меояд, илтиҳоби рӯдаҳо ба назар мерасад ва диабети қанд инкишоф меёбад. Ин ҳангоми интихоби менюи табобат ба назар гирифта мешавад - парҳезҳо дар асоси мушкилоти ҳамроҳшаванда муқаррар карда мешаванд.

Парҳези марҳилаи шадид

Дар илтиҳоби шадиди гадуди меъда, бемор ба рӯзаи 2 рӯза интиқол дода мешавад. Ба бемор танҳо нӯшокиҳо иҷозат дода мешаванд - аз қатрагӣ, садбарг ё инфузия, чойҳо ва оби филтршуда (то 5 доза дар як рӯз). Ҷуфти дигар ба тарки қатра хӯрок ворид карданд. Баъд аз ин, парҳез тадриҷан бо хӯрокҳои камқувват дар миқдори хурд илова карда мешавад.

Парҳезҳои панкреатит дар марҳилаи шадид аз ҳафтаи 2 фарқ мекунанд. Унсурҳои асосии ғизо инҳоянд:

• шӯрбоҳои сабук
• porridge моеъ
• маҳсулоти сафеда (аз ҷумла, котлетҳои буғӣ аз гӯшти моҳӣ ё мурғ),
• меваҳои антиоксидантҳои баланд
• аз нӯшидан - чойҳои сабз, афшураҳои тару тоза, желеи моеъ.

Агар шумо бо ин тавсияҳо маҳдуд нашавед ё парҳезро пурра сарфи назар накунед, шакли шадид ба зудӣ ба хроника табдил меёбад. Он гоҳ талаботи парҳезӣ боз ҳам сахттар мешавад.

Марҳилаи музмини парҳезӣ

Дар ин ҷо аллакай бояд бо парҳез ҳисоб карда, бодиққат интихоби маҳсулотро дар меню интихоб кунед:

• ҳамарӯза бадан бо сафедаҳо дар миқдори 130 г (аз он 2/3 ҳайвоноти ҳайвонот) тофта мешавад,
• равған ба миқдори кам иҷозат дода мешавад - он ба ғалладонаҳо илова карда мешавад,
• ширро дар шакли холис тавсия дода намешавад - беҳтараш хӯрокҳои тавсияшударо пухта, соус тайёр кунед,
• муфид кефир, кам-фарбеҳро тару тоза,
• маҳсулоти истеъмоли тавсияшаванда - меваҳои хушк аз олу ва зардолу.

Ғизо барои панкреатитҳои музмин дар шакли сабук гуногун аст ва дорои панир, омелҳои буғӣ ва ғайра мебошад. Бо шиддат ёфтани ин беморӣ ба хӯрок маҳдудиятҳо ҷорӣ карда мешаванд. Дар давоми ду рӯз, бемор танҳо ба нӯшокиҳо такя мекунад. Аз рӯзи 3-юм, хӯрокҳои моеъ дар қисмҳои хурд омода карда мешаванд, бо шири об об кардашуда омода карда мешаванд. Вақте ки дардҳо коҳиш меёбанд, парҳезҳои панкреатит дар калонсолон фарқ мекунанд, аммо хӯрокҳои хӯрокхӯрӣ иҷозат дода мешаванд, гарчанде ки мувофиқашавӣ зич мебошанд.

Чӣ тавсия дода мешавад

Маҳсулоти тавсифшуда барои панкреатит ба шумо имкон медиҳад, ки менюи гуногунро тартиб диҳед. Агар шумо тавсияҳои тайёр кардани онҳоро ба назар гиред, пас шумо метавонед мубталои ин бемории шадидро пешгирӣ кунед.

Маҳсулоти пурра ё қисман маҳдудшуда

Ҷадвали дар боло овардашуда барои парҳези панкреатит асос мебошад. Инчунин номгӯи молҳое вуҷуд дорад, ки қисман иҷозат дода шудаанд ё тамоман манъ карда шудаанд:

• шўрбои дар асоси моҳӣ, занбурўғҳо, гӯшт ва таомҳои дар онҳо омодашуда, инчунин okroshka,
• ҳама чизҳои пухта, пухта ва равған,
• гӯштҳои дуддодашуда, шарбатҳо, ҳанут,
• ҳасиб, моҳии моҳӣ, нигоҳдорӣ,
• решакан, арзан, ҷав марворид, ҷуворимакка хориҷ карда мешаванд, боқимонда ғалладонаанд,
• аз сабаби миқдори зиёди холестирин, хӯрок аз парҳез хориҷ карда мешавад,
• навъҳои меваи хом бо эҳтиёт ворид карда мешаванд ва на ҳамеша,
• хӯрок ва хӯрокҳои дорои нахи калон, бемор бояд хориҷ карда шавад (занбӯруғ, лӯбиёгиҳо, аксари сабзавотҳои решаӣ, кабуд, карамҳои сафед),
• карбогидратҳои оддие, ки дар таркиб мавҷуданд, ҳама навъҳои ангур, банан, варамкунӣ,
• шир бо миқдори зиёди чарбҳо, панири оризшуда, панирҳои косибӣ тавсия дода намешавад;
• пурра судак, ва ҳатто тухмҳои бештар пухтаашонро,
• истифодаи чарбу ва чарбуи хӯрокхӯрӣ тавсия дода намешавад ва равғани растаниро ба миқдори кам барои пӯшидани хӯрокҳо,
• маҳсулоти шоколад ва равған, орд (танӯр ва пухта), ҳама навъҳои яхмосро,
• нонпазии нонпазии тару тоза тавсия дода намешавад ва маҳсулоти аз орди ҷавдор комилан даст кашидан,
• манъ аст ба чойи сиёҳ, шарбати ангур, нӯшокиҳои қаҳва, сода ва машрубот.

Гарчанде ки рӯйхати дар боло номбаршуда қисман маҳдуд аст, барои ин беморӣ беҳтар аст, ки компонентҳоро аз рӯйхат аз меню хориҷ кунед. Ин барои пешгирии бисёр мушкилоти марбут ба рӯдаи меъда кӯмак хоҳад кард.

Меню барои илтиҳоби панкреатикӣ (парҳез). Баъзе беморон шикоят мекунанд, ки менюи панкреатит аз фарсуда шудааст.Инчунин диверсификатсияи навъҳои ғалладонагиҳо, ҷорӣ кардани хӯрокҳои гӯштӣ ё моҳӣ осон аст. Агар шумо маҳсулотро дар рӯзи ҳафта дуруст тақсим кунед, пас парҳез он қадар тару тоза ба назар намерасад.

Ҳама маҳсулоти иҷозатдодашуда ба "пирамидаҳои хӯрокворӣ" дохил карда шудаанд, бинобар ин меню ба таври кофӣ мутавозин аст, барои фаъолияти мӯътадили бадан лозим аст. Маҳдудиятҳо (ё манъкуниҳо), ки татбиқ карда мешаванд, парҳезро тамоман аз байн намебароранд. Бо хулосаи хӯрок ва нӯшокиҳои зараровар аз истифодаи омилҳои зараровар, ки ба фаъолияти ғадуди бемор таъсири манфӣ мерасонанд, танҳо нест карда мешавад.

Менюи намуна

Souffle аз панир, косибӣ

Чой фитотерапия НисфирӯзӣСеби пухта

Шўрбои Rosehip НисфирӯзӣҲар як курсҳои аввалини иҷозатдодашуда

Хамираи пасти фарбеҳ

Компотҳои меваи хушк Чойи баландАвокадо сабзавоти сабук ХӯрокБока (бо ихтиёри худ)

Suffle fillet моҳӣ

Чой Пеш аз хоб рафтанХучи Rosehip

Чӣ тавре ки аз менюи парҳези панкреатит дида мешавад, дар таркиби он ягон чизи нав нест. Беҳтар аст, ки хӯрокҳои тарафиро ду маротиба ба парҳези ҳаррӯза ворид кунед (дар саҳар, масалан, марҷон ва дар ярмаи шом). Ба ҷои ғалладонагӣ, баъзан пухтан картошка пухта тавсия карда мешавад.

Менюи намуна танҳо принсипи интихоби хӯрокҳоро равшан месозад ва онҳо ҳангоми тайёр кардани хӯроки якҳафтаина гуногунранг мебошанд. Хӯроки асосӣ аз мавқеи риояи қоидаҳои асосии ғизо бо парҳезҳои тавсияшуда иборат аст.

Парҳези шӯрбо

Шӯрбоҳо дар асоси ғалладонагиҳои моеъ омода карда мешаванд, ки бо шир таҷлил карда шуда, каме равған гузоштаанд. Шӯрбо Райс, ки дар шир пухта шудааст, таъми аслӣ дорад, агар шумо ба он каме авокадо мурғ илова кунед. Алгоритми зерин барои пухтани таоми аввалини аввалини сабзавотӣ оварда шудааст:

• zucchini бурида, сабзӣ tinder,
• карам ба inflorescences хурд ҷудо карда мешавад,
• компонентҳо ба табақча гузошта, бо оби ҷӯшон рехта, оташ месозанд,
• то мулоим пухта, скважиҳо сард мешаванд ва бо омехта бо омехтаи пӯлод қамчин карда мешаванд,
  ба шӯрбо шӯрбо ворид карда, илова кунед ва боз напазед.

Хӯрдани авокадо шӯрбо ба ҷадвал, либосҳои сметана (ғайритабиӣ) созед ё каме равған гузоред.

Кутлетҳои лаблабу

Чунин таомҳо на танҳо аз гӯшт ва ё моҳӣ тайёр карда мешаванд. Ин хеле болаззат хоҳад буд, агар шумо аз сабзавот сабт кунед:

• лаблабу судак пӯст карда мешавад,
• орд кардан
• як spoonful semolina илова кунед ва илова кунед,
• кӯзаҳо ташкил намуда, онҳоро дар зарфи ғелонда меғундоранд.

Табақ танҳо буғӣ карда мешавад ва бо сметана ба миз хизмат мекунад.

Шириниҳо бо қалъаи сабук тибқи ин дорухат омода карда мешаванд:

• сабзӣ биносту решакан бо об тақрибан 15 дақиқа иҷозат дода мешавад,
• себ сабусакҳо ва пӯст карда мешавад, бурида ва ба зироати реша илова карда мешавад,
• ба мулоимӣ оварда, меваҳо ба ҳолати авҷ гирифта мешаванд,
• илова кардани шир, ба напазед оваред,
• semolina тадриҷан ворид карда мешавад, напазед ва якчанд дақиқа тоза кунед,
• дар шириниҳо то 80 ° С хунук карда, аввал зардҳо ворид карда мешаванд ва сипас сафедпӯстон қамчинкорӣ карда мешаванд,
• дар як контейнер ва doparivayut ҷойгир карда шудааст.

Ҳар яке аз ин хӯрокҳои парҳезӣ барои кӯдаконе, ки гирифтори ғадуди меъда доранд, мавриди таваҷҷӯҳанд.

Бемории меъда маҳдудияти синну сол надорад - кӯдакон низ аз ин беморӣ азият мекашанд, гарчанде ки ин зуҳурот дар ин гурӯҳ кам аст. Ҳамаи дастурҳои дар боло зикршудаи парҳезӣ ба беморони хурд дахл доранд. Барои он ки хӯрокҳои барои панкреатит барои онҳо тайёршуда даҳон об диҳанд, шумо маҷбур мешавед, ки хаёлот нишон диҳед.

Souffle мурғ

Табақ хӯрокпазӣ ва лаззатбахш аст, агар шумо онро бо ин гуна пухта тайёр кунед:

• мурғ напазед (Туркия низ мувофиқ аст),
• филе аз устухонҳоро ҷудо карда, ба гӯшти мурғ табдил диҳед,
• чошнии ширро бо илова кардани каме орд ва зардии тухм созед,
• гӯшти мурғ, чошнӣ ва равғани ҳайвонотро омехта кунед,
• Пас аз бодиққат омехта, сафедаҳоро ба кафке тобовар ворид мекунанд,
• омма бо зарфе пур карда мешавад, ки дар он soufflé steamed аст.

Як дорухате монанд барои гӯшти моҳии судак мувофиқ аст (онро ҳангоми пухтупаз каме намак бояд кард).

Пуддини мурғ

Аксари кӯдакон хӯрокҳои панири косибиро дӯст медоранд. Пудуми пешниҳодшуда алтернатива ба cheesecakes аст:

• панири косибӣ (ҳатман бе равғанӣ) бо ҷумбон тоза карда мешавад,
• бо ширӣ дар таносуби 3: 1,
• як spoonful semolina рехт ва сафедаҳоро ҷорӣ кунед (қаблан қамчинкорӣ кунед),
• омехта, дар як контейнер барои пухтан паҳн кунед ва дар танӯр на бештар аз 10 дақиқа инкубатсия кунед.

Ҳангоми интихоби панкреатит барои ғизои терапевтӣ барои беморони ҷавон, менюро барои кӯдакони 1-3-сола асос диҳед. Он танҳо бо назардошти таъсири мулоим ба узвҳои ҳозима интихоб карда мешавад ва ба қоидаҳои ғизои парҳезӣ мувофиқат мекунад.

Рӯзаи терапевтӣ

Бо мушкилот бо гадуди меъда зарур аст, ки ба осонӣ ба кори мақомоти узв бемор вақт-вақт рӯза гирад. Дар марҳилаи шадидшавӣ, рӯзадории терапевтӣ барои панкреатит тавсия дода мешавад. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки нишонаҳои дардро сабук кунед.

Вақте ки барои ҳазм кардани хӯрок зарурат нест, система ба "ҳолати хоб" мегузарад. Вай тамоми кӯшишҳои худро барои барқарор кардани мақомоти масъала ва сарфаи ҷараёни таҷдиди матоъ сарф мекунад.

Усули рӯза ва давомнокии он аз ҷониби духтури ташрифоваранда муайян карда мешавад. Дар шакли сабук, бо назардошти на зиёда аз 3 рӯз, шумо метавонед дар хона гуруснагӣ кунед, ба истиснои ҳама машқҳои ҷисмонӣ. Аз ин усул дарозтар дар беморхона ҳузур доштанро талаб мекунад - назорати доимии ҳолати ӯ зарур аст.

Натиҷаи зарурии табобатиро ба даст оварда, бемор тадриҷан ба парҳези терапевтии худ бармегардад. Аввалан, як шиша об (ҳатман гарм) аз хӯриш баъд аз нисфирӯзӣ иҷозат дода мешавад, пас аз як соат - шўрбои (сабзавот) ва пас аз як соати дигар шӯрбои сабук (метавонад гӯрҳо).

Субҳи рӯзи дигар, беморе, ки аз панкреатит гирифтор аст, ба менюи маъмулӣ бармегардад ва дар рӯзи аввал ба қисмҳои хурд хӯрок ворид мекунад. Худи мустақилона рӯзаҳои табобатиро анҷом додан ғайриимкон аст, ки ин ба камшавии бадан оварда мерасонад ва боиси инкишофи захм мегардад.