Бо панкреатит чӣ гуна нон хӯрда метавонам?

Нон барои ҳар як халқ маҳсулоти стратегӣ мебошад. Таърихи халқи мо далели ғамангези гуруснагии оммавӣ дар 32-33 асри гузашта дорад. Ҳамеша фикр мекарданд, ки нон хӯрдан мумкин аст, гуруснагӣ нахоҳад монд, зеро он манбаи карбогидратҳо, сафедаҳост, ки барои фаъолияти ҳаррӯза ба мо қувват мебахшад. Ҳоло дар рафьои дӯконҳо навъҳои зиёде барои ҳар як таъми. Аммо барои он нафароне, ки маҷбуранд ғизои худро аз сабаби патологияи рӯдаи рӯда маҷбур кунанд, чӣ тавр фаҳмем?

, , ,

Нишондод барои таъин

Бемориҳо дар ғадуди меъда низ ба диққати бодиққат ба парҳези онҳо ниёз доранд. Биёед бифаҳмем, ки оё нон бо панкреатит хӯрдан мумкин аст.

Тавре ки шумо медонед, дар марҳилаи шадиди панкреатит, бемор давоми якчанд рӯз аз ҳама гуна ғизо маҳрум аст. Баъд аз ин, нон ба меню дохил карда мешавад, аммо танҳо сафед аз навъи баландтарини орди қаннодӣ дирӯз иҷозат дода мешавад. Пас аз такмили устувор, нони орди онҳо дар дараҷаи 2 ва навъҳои баъдтар ҷавдор иҷозат дода мешавад.

• Нон бо холецистит ва панкреатит

Аксар вақт раванди илтиҳобии заҳролуд ва гадуди зери меъда бо ҳамон сабабҳо ба амал меоянд, аз ин рӯ, бемориҳо дар як вақт ба назар мерасанд. Барои онҳо принсипҳои ғизо маъмуланд ва ташкили дурусти онҳо қисми ҷудонашавандаи табобати патологияҳо мебошад. Ҳама чизҳои марбут ба парҳез барои панкреатит ба холецистит, аз ҷумла истифодаи нон низ дахл доранд. Нони тару тоза манъ карда, мулоим.

• Нон зиёдшавии панкреатит

Барои ҷараёни музмини музмин, дар баробари марҳилаи ремиссия, шиддат низ хос аст. Табиист, ки дар ин давра зарур аст, ки бори баданро камтар кунед ва дар як рӯз то 200 г маҳсулоти гандумро маҳдуд кунед. Дар охири барқароршавӣ, шумо метавонед вояи онро ба 300г зиёд кунед.

, , , , ,

Далели асосӣ ба манфиати нон - он ҳисси пурраро фароҳам меорад. Агар шумо ба кор гурезед, як сандвич бихӯред, пас то нисфирӯзӣ тоб овардан хеле имконпазир аст. Арзиши биологии он дар ҳузури нахҳо аст, ки қобилияти рӯда, бисёр витаминҳо (A, H, B, E, PP), микро ва макроэлементҳо (оҳан, руҳ, магний, калсий, йод ва ғайра), аминокислотаҳои муҳимро таъмин мекунад. Он микрофлораро ба эътидол меорад, токсинҳо, токсинҳо, холестиринро хориҷ мекунад.

Ман маҷбур намешудам дар бораи хатари нон сӯҳбат кунем, агар худамон онро аз навъҳои орди гандум ва гандум бидуни ҳеҷ гуна иловагиҳо дар ҷисми ширӣ тайёр карда бошем. Азбаски дар технологияҳои муосир ҳиллаҳои зиёде мавҷуданд, ки барои дарозтар кардани онҳо, муаррифии беҳтар имкон медиҳанд, пас арзиши нон зери шубҳа қарор мегирад. Ба омилҳои ҳушдордиҳанда дохил мешаванд:

• ҳузури хамиртурушҳо (хамиртурушҳо ба реаксияҳои коҳиш дар рӯда мусоидат мекунанд, дар натиҷаи фаъолияти ҳаётанашон онҳо маводи ғизоӣ барои организмро истеъмол мекунанд, кислотураи меъдаро зиёд мекунанд, калтсийро аз устухонҳо хориҷ мекунанд, дар истеҳсолот металҳои вазнин доранд),
• истифодаи орди тозашуда, ки дар натиҷаи ин равандҳои технологӣ бисёре аз хосиятҳои фоиданоки он гум мешаванд,
• глютен, ки метавонад аллергияро ба вуҷуд орад (бемории целиак),
• иловаҳои хӯрокворӣ (консервантҳо, рангҳо, хушбӯйҳо),
• равғани растанӣ, ки аз он моддаҳои канцерогенӣ дар натиҷаи нонпазӣ ба вуҷуд омадаанд;
• равғанҳои транс дар маргарин мавҷуданд, ки дар таркибҳои дорухат иштирок мекунанд.

Барои панкреатит чӣ гуна нон мехӯрад?

Биёед бештар дар бораи намудҳои нон дар шабакаи тақсимкунӣ мулоҳиза кунем, ки кадоме аз онҳо ба панкреатит иҷозат дода метавонад ва кадоме аз онҳо бояд партофта шавад:

• нон қаҳваранг бо панкреатит - аз сиҷҷил орди ҷавдор. Ин шӯришҳоро ғайри қобили қабул аст, зеро ба рушди ферментҳо мусоидат мекунад, ки пайвандҳои пептидро дар байни кислотаҳои аминокислотаи сафедаҳо вайрон мекунанд ва боиси вайроншавии бофтаҳои худ мегардад. Танҳо бо бахшиши доимӣ иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз аз пухтупази дирӯз 100г хӯред,
• Нони Borodino бо панкреатит - он аз омехтаи гандум ва орди ҷавдор дар дараҷаи 2 бо усули пардоз пухта мешавад. Он аз сабаби кислотаҳои серравгани чарбу, аминокислотаҳо, витаминҳо ва микроэлементҳо дар таркиби он хеле муфид аст. Муносиб барои беморони гирифтори панкреатит,
• нони сафед бо панкреатит иҷозат дода мешавад ва шартҳои истеъмоли он дар боло қайд карда шудаанд,
• нон бо дона, ғалладонаги (тоза карда нашуда) барои панкреатит - иҷозат дода мешавад, аммо он набояд зарраҳои сахтро дар намуди тухми офтобпараст, чормағз, тухми кунҷит, ҳанутҳои гуногун ва ҳанут дар бар гирад. Ва агар беҳтар бошад, беҳтар аст.
• Нони хамиртуруши панкреатит аз ҳама солимтарин орди ҷавдор бо хамиртуруши турши ё хоп мебошад. Илова ба ин компонентҳо танҳо об ва каме намак мавҷуд аст. Кислотаи чунин нонро бо миқдори ками сода паст кардан мумкин аст, дар ин сурат он метавонад аз ҳад зиёд шарбати шарбати гадуди меъда гардад. Тару тоза пухта онро низ хӯрдан мумкин нест,
• нон нонпазӣ дар панкреатит музмин - ин номи нонест, ки дар танӯр дар хона пухта мешавад. Барои ин, онро 200 0 С гарм карда, сипас ангиштҳоро пора карда, рӯи онро бо баргҳои пӯст пӯшонданд ва бо ёрии кордҳои чӯбии махсус хамирро аз боло буриданд. Плита аз ҷониби як damper баста шуд. Чунин нон аз ҳар тараф хуб пухта мешуд ва омодагиро бо сӯзондани машъал муайян мекарданд.

Ҳоло анъанаҳо бармегарданд, истеъмоли маҳсулоти оммавиро бесавод мегардонад, хусусан аз он ки чунин нон нисбат ба нон харидашуда, аз ҷумла барои гадуди зери илтиҳоби он бо илтиҳоби музмини он муфидтар аст.

• нон ва равған барои панкреатит - сандвичи машҳур, ки ба мо дар ҳаёти ҳамарӯза кӯмак мекунад, оё ҷойе барои он вуҷуд дорад? Ҷадвали парҳези №5, ки барои одамони дорои ин патология тавсия дода мешавад, дар як рӯз то 30 г равғани маска дода мешавад. Онро бо як буридаи вудкои ё дирӯз нони дирӯз омехта кардан мумкин аст.

Парҳези шадид

Ғизо бо панкреатит ва холецистит дар марҳилаи шадид ё шадид шудани раванди музмин бояд узвҳоро бо оромии пурра таъмин кунад ва ба барқароршавӣ мусоидат кунад. Барои ин кор:

1. дар се рӯзи аввал шумо наметавонед хӯрок хӯред, шумо танҳо оби ҷӯшонидашудаи карбонатсия менӯшед ва баъзан 100-200 мл дар як рӯз аз Боржоми ё Квасая Поляна, ки аз он ҳама газҳо қаблан хориҷ карда шуда буданд,
2. то 3 рӯз, агар дарди шикам аз байн рафта бошад, шумо метавонед парҳезро васеъ кунед. Ба он чой оби гарм, шӯрбоҳои сабзавоти завҷааш бе пухта, ҷигар ё гӯшти биринҷ, ки дар шир ва об судак карда шудааст (1: 1), ҳакерҳо, омелҳои буғӣ аз протеини мурғ дохил карда мешаванд,
3. пас аз як ҳафта онҳо метавонанд ба панир, косибии камравған, сабзавоти пухташуда (ба истиснои карам) иҷозат диҳанд,
4. Агар маҳсулоти дардовар дарди шикамро бадтар накунанд, дарунравӣ ва қайкуниро ба вуҷуд наоваред, моҳии камравған судак, суфле ё котлетҳои буғӣ аз гӯшти мурғи сафед ё гӯшти мурғи марҷон, зирк ва марғази марҷум илова карда шаванд
5. танҳо пас аз 1-2 моҳ онҳо ба ҷадвали 5п мегузаранд, ки барои мувофиқат бо дарозмуддат - тақрибан як сол тавсия карда мешаванд.

Парҳез барои панкреатит музмин

Он "мизи 5p" номида мешавад ва ҳамчун "парҳез, бо миқдори ками карбогидратҳо (асосан шакар) ва миқдори бениҳоят кам" тавсиф мешавад:

• миқдори калорияи ҳаррӯза 2600-2800 ккал,
• сафедаҳо тақрибан 120 г / рӯз (на бештар аз 60% протеинҳои ҳайвонот),
• равғани растанӣ - тақрибан 15 г / рӯз, ҳайвонот - 65 г / рӯз,
• карбогидратҳо - на бештар аз 400 г,
• шакар - танҳо 1 қошуқи рӯз / рӯз,
• ба ҷои сахароза - 20-30 г сорбитол ё ксилитол дар як рӯз,
• намак - на бештар аз 10 г
• моеъҳо - 2,5 литр, бе газ,
• нон сафед (дирӯз) - на бештар аз 250 г / рӯз.

Принсипҳои мизи 5p

Барои беҳтар кардани ҳозима дар узвҳои бемор, бояд принсипҳои зерини ғизо риоя шаванд:

1. хӯрок - 5-6 бор дар як рӯз, дар қисмҳои хурд,
2. ҳарорати истеъмоли хӯрок тақрибан 40 дараҷа мебошад;
3. Вазни умумии хӯрок дар як рӯз набояд аз 3 кг зиёд бошад,
4. асоси парҳез ғизои протеин аст,
5. хӯрокҳои пухта, намакин ва бодиринг бояд истисно карда шаванд,
6. сабзавот бояд судак ё пухта шаванд;
7. шӯрбоҳо - ё сабзавот, ё 3 шўрбои гӯштӣ,
8. нӯшокиҳоро дар асоси гулҳои хушбӯй бинӯшед,
9. Тухмҳои мурғ (ва беҳтараш танҳо протеин) дар як ҳафта 2-3 маротиба дар шакли омлет ва тухм судак бихӯранд.

Маслиҳат! Дар парҳез бояд миқдори кофии хӯрокҳои нахӣ мавҷуд бошад. Ғайр аз он, шумо бояд ҳар рӯз ҳадди аққал 1 пиёла кефир ва чанд нок истифода баред.

Чӣ чизи имконпазир аст ва чӣ не

Кадом маҳсулоти дорои панкреатит ва холецистит иҷозат дода шудаанд ва кадомаш иҷозат дода намешавад ба ҷадвал нигаред:

Метавонад

Мақолаи муфид? Истиноди муштарак

Ин ғайриимкон аст

Русҳо ва дирӯз нони сафед

Гӯшти камғизо ва моҳӣ дар шакли судак (ба шумо лозим аст, ки бе пӯст пухта шавед)

Омлетҳои протеини буғӣ

Шўрбои: гӯшт, моҳӣ

Равған: ярмаи, ярмарка, биринҷ, шӯрбо

Каду барои холецистит ва панкреатит

Маҳсулоти ширӣ

Меваҳои ғайри кислота пухта бинед

Анор: арзан, гандум, ҷуворимакка

Афшураҳои бе шакар аз меваҳо ва буттамевҳои ғайри кислотаӣ

Желе бо ксилит ё сорбитол

Маҳсулоти ширии паст

Равғани растанӣ - тозашуда, то 15 г / рӯз

Чой бо шир ва лимӯ

Равған - танҳо дар хӯроки тайёр (дар як рӯз - на бештар аз 30 г)

Пирожни пухтаашуда бо панири косибӣ

Баъзан - ҳасибҳои хушсифат бе фарбеҳ

Sauerkraut, агар нахӯред

Шўрбои занбурўѓњо ва занбурўѓњо

Маҳсулоти қаймоқи қаннодӣ

Баъзе аз маҳсулоти "баҳснок" -и инфиродиро баррасӣ кунед:

1. Банан барои панкреатит ва холецистит иҷозат дода мешавад, аммо ба миқдори кам (на бештар аз 1 дона дар як рӯз), зеро онҳо дар таркибашон ҳастанд. Тавсия дода мешавад, ки аз онҳо истифода баред, то таъми иловагӣ ба йогуртони камравған, кулчақанд, кулчаи бар асоси йогурти пастсифат ва кукиҳои хушк дошта бошанд. Шумо инчунин метавонед шарбати бананро бинӯшед, вале инчунин ба миқдори кам.
2. Агар беморӣ дар марҳилаи музмин қарор дошта бошад, ба манбаъҳои кислотаҳои равғании омега-3, чормағз бо холецистит ва панкреатит иҷозат дода мешавад. Ин маҳсулот барои хӯрокхӯрӣ хуб аст. Илтиҳоби бофтаи гадуди меъдаро қатъ мекунад, бофтанро аз нобудшавӣ муҳофизат мекунад. Аммо чормащз хӯрокҳои равғанин мебошанд, бинобар ин онҳоро на бештар аз 15 грамм (ягон) бихӯред ва танҳо дар сурати мавҷуд набудани аллергия ба онҳо.
3. Асал бо панкреатит ва холецистит танҳо дар сурате иҷозат дода мешавад, ки агар илтиҳоб ба дастгоҳи эндокринӣ ба меъда ва диабет нарасида бошад. Дар ин ҳолат, маҳсулот муфид аст - он барои “рафтан” -и safra дар меъдача кӯмак мекунад.
   

Маслиҳат! Истифодаи асал барои ин бемориҳо на танҳо вақте ки шумо мехоҳед, балки субҳ дар меъдаи холӣ ва 100 мл об як қошуқи маҳсулотро холӣ кунед.

Шумо метавонед аз мақола маълумоти иловагӣ дар бораи ғизо барои патологияҳои баррасишавандаро гиред: 100 хӯроки иҷозатдодашуда барои панкреатит.

Мазкрҳои лазиз

Пас, ҳаёт бо бемориҳои илтиҳоби гадуди меъда ва заҳра ба назар хокистарӣ ва дилгиркунанда ба назар намерасад, онро то ҳадде диверсификатсия кардан лозим аст. Мо дорухатҳои зеринро барои панкреатит ва холецистит пешниҳод менамоем.

• Пирожни картошка. Мо 7 картошкаи миёна мегирем, пӯст, пухтан, ва ҳангоме ки вай сард мешавад - ва резед. Ба ин омма 250 г шир ё ҳасибҳои духтур, инчунин 200 г панири сахт зављааш илова кунед. Мо 3 тухм хом, гиёҳҳо ва пиёзҳои сабзро бичашем, то бичашед, намак, 2 tablespoia орд. Массе, ки аз он кукиҳо сохта мешаванд, бояд ба даст оварда шаванд (онҳо бояд дар орд пухта шаванд). Пухтупаз дар як деги дег.
• Шӯрбо сабзавот бо гӯсфандони панир. Мо 2,5 литр об ё шўрбои сабзавот гирифта, ба оташ мепартоем. Мо оммаро ба гӯштфурӯшҳо омода месозем: 100 г панири мулоими сахт резед, бо равғани нарм, 100 г орд ва 1 дона тухм, гиёҳҳо ва миқдори ками намак омехта кунед. Омехта, дар яхдон барои 30 дақиқа гузоред. Барои шўрбои: умуман 1 сабзӣ резед, 1 қаламфури занги бурида ба пиёз ва пиёз ва 5 картошкаро ба мукааб буред. Дар оби ҷӯшон тақрибан 15 дақиқа пазед.Баъд, мо он ҷое, ки гӯшти калонҳаҷми лӯбиёро, ки аз массаи панир дар яхдон ташкил кардаем, меандозем.
• Каду - маҳсулоти хеле муфид. Аз он хӯрокҳои зиёд тайёр кардан мумкин аст. Масалан, каду каду бо себ.

Шумо бояд 600 г каду, пӯст ва тухмиҳо, grate гиред. Бо 200 г себи хом низ ҳамин корро кунед. Пас аз он каду ва себро дар ШМШ бо равғани 10 г бигузоред, бо ғайра хушконед. Ба авокадори натиҷа 100 мл шир илова кунед, ба напазед, каме нимбирён (тақрибан 60 г) пазед, дар 8 дақиқа дар гармии паст пазед ва баъд аз гармӣ хунук кунед, то 60 ° С хунук кунед, як tablespooon шакар ва 1 тухм илова кунед, омехта кунед. . Ин омма бояд дар табақи нонпазии равған ва пошида, оҷур дар танӯр гузошта шавад. Хизмат бо сметана.

Панкреатит як бемории хеле ҷиддӣ мебошад, ки онро ҳамчун илтиҳоби гадуди зери меъда ифода мекунад.

Барои муҳофизат кардани худ аз оқибатҳои вазнини ин беморӣ, шумо бояд бидонед, ки бо панкреатит чӣ хӯрок хӯрдан мумкин нест ва кадом қоидаҳо бояд пешгирӣ карда шаванд.

Маълумоти умумӣ дар бораи беморӣ

Ғизои дуруст ҳамчун кафолати саломатӣ

Илтиҳоби ғадуди меъда асосан дар одамоне, ки машруботи спиртӣ истеъмол мекунанд, инчунин дар онҳое, ки аз холелитиаз ранҷ мебаранд, рух медиҳад.

Омилҳои зерин ба зуҳури панкреатит таъсир мерасонанд:

• заҳролудшавӣ
• вирусҳо
• сирояти бактериявӣ
• мавҷудияти паразитҳо,
• мудохилаҳои ҷарроҳӣ
• ҷароҳат дар минтақаи гадуди зери меъда.

Ҷараёни беморӣ бо баъзе аломатҳо дар шакли дарди доимии давомдор, аксар вақт дар холигоҳи болоии чап ва қайкуниҳои шадид мушоҳида мешавад. Баъзан ҳолатҳои рух додани каме пӯст пайдо мешаванд.

Панкреатит метавонад дар шакли шадид зоҳир шавад ва дар ҳолати риоя накардани қоидаҳои зарурӣ дар парҳез ва инчунин тарзи нодурусти ҳаёт, ба шакли музмини беморӣ мубаддал мешавад.

Дар айни замон, нишонаҳо на он қадар возеҳтар мешаванд, аммо бо давраи шиддатнокӣ ва сабукии минбаъдаи ҳолати умумӣ. Аломатҳо дар шакли зуҳуроти муайян зоҳир мешаванд:

1. дард дар шиками болоии чап
2. асабоният
3. аз даст додани вазн
4. заифӣ, саломатии бад.

Агар панкреатитҳои музмин табобат карда нашавад ва ҷараёни беморӣ муддати дароз тӯл кашад, он метавонад ба вайрон шудани кори муқаррарии ғадуди меъда оварда расонад ва ин, дар навбати худ, хатари диабетро бо вайроншавии ҷиддии системаи ҳозима зиёд мекунад.

Барои сабук кардани илтиҳоб дар узвҳои зарардида ва инчунин кам кардани дард, истифодаи ферментҳои гадуди меъда тавсия дода мешавад.

Дар баъзе ҳолатҳо, саривақт расонидани кӯмаки тахассусии тиббӣ метавонад оқибатҳои шадидро ба бор орад. Шумо метавонед ба як шахс бо ҳамлаи шадиди илтиҳоби гадуди меъда кӯмак расонед, агар ӯ нишонаҳои беморӣ дошта бошад.

Чораҳое, ки дар ин ҳолат андешида мешаванд:

1. печкаи гармидиҳиро ба холигоҳи холӣ гузоред,
2. барои гирифтани антиспазматикии мавҷуда ("Но-шпа", "Спазмомен", "Папаверин"),
3. манъ кардани хӯрок
4. назорат аз болои риояи истироҳати хоб.

Панкреас майл дорад, ки барқарор шавад, ҳарчанд саъю кӯшиши зиёд лозим аст. Агар панкреатит муайян карда шавад, мутахассисон дору таъин мекунанд.

Аммо пеш аз ҳама, меъёри хеле муҳим дар мубориза бар зидди беморӣ шарти риояи меъёрҳои муайян дар ғизо бо риояи ҳатмии парҳези махсус мебошад.

Зарурати парҳез

Ғизо барои панкреатит бояд ба қадри имкон дуруст бошад.

Консепсияи парҳез барои бисёриҳо як раванди мушкил ба назар мерасад ва маҷбур аст, ки аз қабули гудини муқаррарӣ даст кашад. Риояи он ба панкреатит истисно нест.

Гарчанде ки ин метавонад бартариҳои худро низ пайдо кунад, зеро ба туфайли парҳез инсон ба парҳези солим ва дуруст одат мекунад.

Гузаронидани парҳез барои беморони дорои тамоми намуди беморӣ ҳатмӣ аст, инчунин дар марҳилаи коҳиш додани нишонаҳои ошкоршудаи манфӣ бо мақсади пешгирии минбаъда.

Тартиби хӯрокхӯрӣ ҳангоми шиддатёбии ҷараёни беморӣ бояд чунин бошад. Дар давоми 1 то 3 рӯз, гуруснагӣ ва истироҳати хоб зарур аст. Ичозат аст танҳо миқдори кофии шароб, иборат аз нӯшокиҳои зерин:

• ҳанӯз ҳам оби маъданӣ,
• шӯрбо rosehip,
• чой сабз
• желе нодир.

Пас аз рафтани ҳисси дард, тадриҷан тавсия дода мешавад, ки гӯшти лоғар ба менюи парҳезӣ дохил карда шавад, панир, косибӣ, навъҳои равғании кампиз, инчунин шӯрбо дар асоси шӯрбои сабзавот муфид аст.

Ғизо берун аз марҳилаи шадид

Бо панкреатит, ғизо бояд дар сафеда зиёд бошад.

Асоси парҳези серғизо ҳангоми ремиссия бояд ғизое аз протеин бошад, ки барои нав кардани ҳуҷайраҳои гадуди зери меъда зарур аст.

Намудҳои гуногуни ғалладонҳо организмро бо равғанҳо ва карбогидратҳои мураккаб қаноат мекунанд. Истифодаи карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда, ки дар шакар, асал, қаннодӣ, мураббо мавҷуданд, бояд кам карда шавад.

Хӯроки зуд-зуд тавсия дода мешавад, тақрибан пас аз 3 ё 4 соат, на дар қисмҳои калон. Аз ҳад зиёд гуруснагӣ ва гуруснагӣ манъ аст.

Истифодаи ғизо бояд дар шакли гарм сурат гирад, ба истиснои гарм, ҳатто ба монанди хӯрокҳои хунук, то ки таъсири илтиҳобии mucosa меъда ва зиёд шудани ферментҳоро пешгирӣ кунад.

Тавсия дода мешавад, ки бо деги дег пухтан ё напазед ё пухтан. Инчунин, аз меню хӯрокҳои пухта, ҳанутҳо ва маҳсулоти консервагиро хориҷ кардан зарур аст. Тамоку кашидан ва нӯшидани ҳама гуна машрубот қатъиян манъ аст.

Маҳсулоти тавсия дода намешавад

Дар як рӯз ҳадди аққал 2 литр об бояд маст шавад

Бо сабаби ҷараёни илтиҳобӣ дар ғадуди меъда, ин орган ба таври пурра фаъолият карда наметавонад ва аз сабаби миқдори нокифояи ферментҳо бо ҳазми муқаррарии хӯрокҳои равғанӣ тоб оварда наметавонад.

Аз ин рӯ, бояд аз менюи мӯътабар хориҷ карда шавад:

1. хук, мурғ, гӯшти гов, барра,
2. лосос, макарел, гом,
3. ҷигар
4. ҳар гуна хӯроки консервшуда.

Тавсия дода мешавад, ки хӯрдани сабзавот ва меваҳои хом, истифодаи онҳо дар ғизо пас аз коркарди гармӣ иҷозат дода мешавад ва баъзеҳо бояд пурра аз парҳез хориҷ карда шаванд. Дар байни онҳо:

Хӯрдани ин сабзавот, хусусан дар миқдори калон, боиси зиёд шудани ферментатсия дар рӯдаҳо мегардад, ки дар натиҷа варам ва дар меъда пайдо мешавад. Инчунин, аз хӯрдани баъзе меваҳо ва буттамева, ки таъми турушро доранд, тавсия дода намешавад.

Дар баробари ин, себи пухта, буттамева дар шакли желе, желе, мева бодиринг бо илова кардани меваҳои хушк муфид аст.

Шумо метавонед хӯрокҳоеро номбар кунед, ки дар ғизои беморе, ки ба панкреатит истифода намешаванд, номбар кунед:

1. занбурўѓњо ва набуред,
2. арзан, инчунин ҷав марворид,
3. тухм хом ва пухта,
4. маринад, ҳанут,
5. ҳасибҳо ва гӯштҳои гуногуни дуддодашуда,
6. пирожни, пирожни, яхмос, шоколадҳо,
7. қаҳва, чойи сиёҳ, коснӣ, какао, kvass нон, инчунин шоколади гарм.

Чӣ иҷозат дода шудааст

Баъзе молҳо бояд абадан партофта шаванд!

Сарфи назар аз маҳдудиятҳои нисбатан калон дар истифодаи маҳсулот, хӯрокҳои гуногуни солим метавонанд дар менюи парҳезӣ мавҷуд бошанд, хусусан агар онҳо бо истифодаи дегҳои дучанд пухта шаванд.

Равшан аст, ки дар оғози риояи парҳези махсус, қаноатмандии ғизои камвазнии қабулшуда бо миқдори нокифояи намак барои парҳези муқаррарӣ метавонад ғайриоддӣ ва тоза ба назар расад.

Аммо бо гузашти вақт, он ба шахс одат мекунад ва дар натиҷа аксари маҳсулоти дуруст истифодашуда ба таъми хушу гуворо табдил меёбанд.

Бо панкреатит, ба миқдори хурд илова кардани сабзавот ва равған иҷозат дода мешавад. Истифодаи маҳсулоти қаннодӣ бо илова намудани маргарин, шири равғанӣ, ҳама намуди чормағзҳо, инчунин тухмҳо, азбаски миқдори зиёди равғанҳо дар онҳо кам карда шудааст.

Бо сабаби он, ки нони сафед барои парҳезӣ тавсия дода намешавад, онро бояд бо тамоми ғалладона ва ё маҳсулоти иваз карда шавад. Дар ин ҳолат, пирожни тару тоза манъ аст, зеро маҳсулоти ордии кӯҳна барои фаъолияти мӯътадили ғадуди меъда муфидтар аст.

Ғизои парҳезӣ истифодаи моҳии камравған, харгӯш, мурғи марҷон, мурғро дар бар мегирад. Зарфҳои онҳо бояд дар шакли пухта ё дар шакли судак, беҳтараш дар шакли ориз карда шаванд. Ин метавонад гӯшт, кулча, паста, гӯшт, бо камтарин намак ва бе илова кардани ҳанут.

Аз маҳсулоти ширин, истифодаи он иҷозат дода мешавад:

Истифодаи шакар номатлуб аст, тавсия дода мешавад, ки онро бо фруктоза иваз кунед.

Мева беҳтар аз пухтан аст

Аз сабаби истифодаи номатлуби меваҳои хом дар парҳез, картошка пухта, нӯшокиҳои мева тайёр кардан мумкин аст ва онҳоро ҳамчун як қисми қафасҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст. Дар миқдори ками миқдор истеъмоли харбуза, тарбуз манъ аст.

Аммо ангур, инчунин анҷир ва санаҳо набояд истеъмол карда шаванд, то ба пайдоиши зиёдшавии гази номатлуб дар рӯда мусоидат накунанд.

Тавсия дода мешавад банан пухта, нок, себ. Дар таркиби худ кислотаҳо меваҳои ситрусӣ таркиби шарбати меъдаро зиёд мекунанд, бинобарин онҳо барои истифода нишон дода нашудаанд.

Дар табобати панкреатит дорчин истифода мешавад, ки сифатҳои шифобахш дорад. Он барои тоза кардани системаи secretion safra кӯмак мекунад ва инчунин кори ҳамоҳангшудаи рӯдаи ҳозимаро танзим мекунад ва ба ин васила дар барқароркунии узвҳои илтиҳобёфта таъсири мусбат мерасонад.

Онро дар шакли намак ва инфузияи дигар, ки иборат аз 1 tbsp истифода мешавад. spoon, фасодро дар 1 пиёла оби судак. Барои азхудкунии муқаррарии хӯрокҳои иҷозатдодашуда, истеъмоли хӯроки бо об гирифташуда, инчунин истифодаи он 3 соат пеш аз хоб манъ аст. Дар акси ҳол, барои ҳазм кардани ғизои гирифташуда ба мақомоти илтиҳобӣ бори зиёд хоҳад буд.

Ва гадуди онҳо бояд шабона истироҳат кунад, то дар оянда пурра сиҳат шавад ва дар ҳолати мӯътадил кор кунад. Агар шумо ҳамаи ин қоидаҳои оддиро риоя кунед, шумо метавонед аз буридани тезутунд шудани панкреатит пешгирӣ кунед, некӯаҳволии бадан хеле беҳтар ва саломатӣ беҳтар мегардад.

Ғизо барои панкреатит бояд чӣ гуна бошад, видео мефаҳмонад:

Беморӣ аз равандҳои илтиҳобии дар луобпардаи гадуди меъда рух медиҳад. Ғизо бояд оқилона сохта шавад, ки вазъро мӯътадил ва сифати ҳаётро беҳтар кунад. Хӯрокҳои шӯр, тунд, пухта ва равған, инчунин машрубот бояд дар таркиби ғизо комилан набошанд.

Зарурати ғизои дуруст

Коркарди ғизои воридотӣ бо ёрии шарбати ҳозима, ки ба гадуди меъда истеҳсол мешавад, сурат мегирад. Дар натиҷаи коркарди хӯроки ӯ моддаҳое, ки таркиби ӯро ташкил медиҳанд, бадан ба осонӣ дастрас мешаванд. Пас аз табобат бо ин шарбат онҳо ба рӯдаҳо дохил мешаванд.

Ғайр аз он, гадуди зери меъда липокаин ва инсулинро ба вуҷуд меорад. Бо кӯмаки онҳо, фарбеҳии узвҳои дарунӣ пешгирӣ карда мешавад ва мубодилаи моддаҳои ғ.

Панкреатит асосан аз сӯиистифодаи хӯроки равғанӣ ва пухташуда, содаҳо ва машрубот ба вуҷуд меояд. Бо ин беморӣ илтиҳоби гадуди меъда қайд карда мешавад. Ғизо барои панкреатит аз он вобаста аст, ки дар бемор кадом навъи беморӣ вуҷуд дорад. Ҳангоми бемории шадид, парҳез нисбат ба музмин сахттар аст.

Оқибати панкреатит

Дар натиҷаи пайдоиши ин беморӣ, ҳозима ва дигар равандҳо дар бадан халал мерасонанд:

• метавонад истеҳсоли инсулинро ба миқдори зарурӣ қатъ кунад, ки ин боиси пешгирии қанд аст,
• metabolism дар ҳолати халалдор рух медиҳад, ки ба ҷамъшавии токсинҳо,
• ферментҳои ҳозимаи оҳан ягонагии бофтаро вайрон мекунанд, дардҳои шадид ва шадид дар шикам қайд карда мешаванд;
• РН-и рӯда ба паҳлӯи кислота мубаддал мешавад, ки ба пайдоиши ҳиссиёти сӯхтаву дард мусоидат мекунад.

Панкреатит: ғизо ва парҳез

Парҳез дар рӯзҳои аввали шакли шадиди беморӣ бояд танҳо оби ғайритабитатсионӣ дошта бошад. Бо кӯмаки он, синдромҳои дард тавассути манъ кардани истеҳсоли шарбати меъда ва хориҷ кардани токсинҳо сабук мешаванд. Баъд аз ҳисси беҳтар шудани он, ба он картошка пухта ва ғалладони моеъ зављааш ворид карда мешаванд.

Ғизо барои панкреатит музмин гуногун аст, аз ҷумла рӯйхати зиёди маҳсулоти. Табақҳои бирёнкардашуда, намакиншуда, равғанӣ ва филфили, нӯшокиҳои спиртӣ ва гӯштҳои дуддодашуда зери таҳрир мемонанд.

Рӯйхати маҳсулоти зараровар

Ғизо барои панкреатит ва дар рӯзҳои аввали табобати он набояд маҳсулоти зеринро дар бар гирад:

• ҳасибҳо
• энергетика
• машрубот
• нӯшокиҳои газдор ва нӯшокиҳо,
• пиёз ва сирпиёз
• шириниҳо
• қаҳва ва чойи қавӣ,
• хӯрокҳои намакин ва тунд
• маҳсулоти тару тоза
• фарбеҳ
• шоколад
• занбурўѓњо
• хӯроки консервшуда
• гӯшти равғанӣ ва моҳӣ.

Рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда

Ғизо барои панкреатит ба меъда дохил намудани маҳсулоти зерини хӯрокиро ба ғизо дар бар мегирад:

• макарон
• мармелад ва пастилӣ,
• нони сиёҳе, ки як рӯз пеш тару тоза ва кӯҳна истеҳсол шуда буд,
• зарфҳои хушкшудаи хушк,
• decoction гиёҳҳо ва hips бархоста,
• ғалладонагиҳо дар об ё шири бе чарб
• сабзавот (беҳтар судак),
• моҳии лоғар ва гӯшт,
• маҳсулоти ширӣ.

Ғизо бояд дар фосилаҳои мунтазам бо фраксияҳо ғизо дода шавад. Ғизо бояд дар як рӯз 5-6 бор гузаронида шавад. Дар айни замон, хӯрокҳо тавассути ҷӯшон, ё пухта ё бо пухтан бидуни истифодаи равған омода карда мешаванд. Асосан, он ба пайгиронаи авокадо, мазлумон ё пӯсида сурат мегирад.

Бояд дар назар дошт, ки ғизое, ки ба бадан дохил мешавад, бояд миқдори оптималии витаминҳо, сафедаҳо, чарбҳо ва карбогидратҳоро дошта бошад.

Истеъмоли хӯрок набояд гарм бошад.

Меъёрҳои физиологии ғизо барои панкреатит

Дар давоми рӯз дар марҳилаи шадид, шумо бояд моддаҳои асосиро ба миқдори зерин истифода баред:

• сафеда - 100 г, аз ҷумла ҳайвонот - 50 г,
• чарбҳо - 90 г, аз ҷумла сабзавот - ҳадди аққал 40 г,
• карбогидратҳо - 300 г, аз ҷумла, ба осонӣ ҳазмшаванда - на бештар аз 40 г,
• Арзиши энергетикии хӯрок тақрибан 2500 ккал мебошад.

Ҳангоми озодкунӣ:

• сафеда - 130 г, аз ҷумла ҳайвон - 60 г,
• чарбҳо - то 100 г, аз ҷумла сабзавот - на камтар аз 40 г,
• карбогидратҳо - то 400 г, аз ҷумла, ба осонӣ ҳазмшаванда - на бештар аз 50 г,

Арзиши энергетикии хӯрок тақрибан 2700 ккал мебошад.

Парҳез барои синдромҳои дард

Ғизо бо шадид шудани панкреатит парҳезро дар бар мегирад, ки дар он танҳо хӯрокҳои зављааш мавҷуданд. Меню дар давоми як рӯз метавонад чунин бошад:

1. Наҳори аввал: омлети сӯзонидашуда, биринҷ зављааш ё анор решакан бе шакар дар кахвачушонак, як қатъи гиёҳҳои шифобахш ё хипи бархост.
2. Субҳонаи дуюм: панир, косибии камравған, ки дар хона пухта мешавад.
3. Нисфирӯзӣ: шӯрбо бе гӯшт, як пайдарпаии авокадо, асосан сабзӣ, чой.
4. Газак: omelet бо хучи мева.
5. Нисфирӯзӣ: картошка пухта бо пирожни моҳии буғӣ, чой.

Нишон бо ремиссияи доимӣ

Дар ин ҳолат, шумо метавонед аз нусхабардории меню хориҷ шавед. Ғизо барои панкреатити панкреатит дар ин давра барои як рӯз метавонад чунин бошад:

1. Субҳонаи аввал: омлети пухташуда, анор судак ҷӯшон, шакар, компот мева.
2. Наҳории дуюм: кефир, пудинги панири косибӣ, себи пӯстдор.
3. Нисфирӯзӣ: шӯрбо сабзавот, биринҷ, синаи мурғ, желе мева.
4. Газак: шўрбои ваҳшӣ бо дона нон.
5. Нисфирӯзӣ: шўлаи нахўд бо моҳии судак, чой.
6. Дар шаб: йогурт.

Бояд дар назар дошт, ки йогуртҳо миқдори зиёди рангҳо ва консервантҳоро доранд, бинобар ин онҳо метавонанд ба луобпардаи илтиҳобии зарарнок зарар расонанд. Инчунин, ба шумо лозим нест, ки аз яхмос, лӯбиё бо иловаҳои гуногун, ҷӯраки ширин истифода кунед.

Парҳез барои қабз

Панкреатит метавонад бо проблемаи ба номи охирин ҳамроҳшуда ҳамроҳӣ карда шавад. Қабз ба он оварда мерасонад, ки токсинҳо дар рӯда ҷамъ мешаванд, ташаккули газ зиёд мешавад, синдромҳо, шамолкашӣ ва синдромҳои дард ба мушоҳида мерасанд. Ин боиси сарбории иловагӣ ба гадуди зери меъда мегардад, ки метавонад ин бемориро шадидтар кунад. Аз ин рӯ, дар парҳези одамони гирифтори қабз, бо панкреатит, шумо бояд себҳои пухта ва истифодаи кефирҳои тозаро дохил кунед. Ҳамзамон, аз маҳсулоти ширӣ, ки бештар аз 2 рӯз пеш истеҳсол шуда буданд, инчунин аз биринҷ, даст кашидан лозим аст, зеро онҳо таъсири ислоҳкунанда доранд.

Намунаи меню барои панкреатит бо қабз:

1. Наҳории аввал: curd, каду судак, cod, компот.
2. Наҳории дуюм: лаблабу судак, ҳакерҳо бо шарбати сабзавот.
3. Нисфирӯзӣ: хӯришҳои растанӣ, лаблабуи гӯштӣ, картошка пухта бо гулаш, инфузияи обдиҳӣ.
4. Газак: С. гандум, себи пухта, ҳакерҳо.
5. Нисфирӯзӣ: сабзавотҳои гӯштдор бо пудинги гӯштӣ ва забони гӯшти гов судак, чой.
6. Дар шаб: кефир дирӯз-имрӯз.

Менюи сабзавот

Ғизо барои панкреатит, аз ҷумла сабзавот, бояд аз zucchini, сабзӣ ва картошка иборат бошад. Истифодабарӣ тавсия дода намешавад:

Беҳтар аст, ки аз истифодаи помидор дар марҳилаи шадиди беморӣ даст кашед. Қабули онҳо, инчунин афшурае, ки дар асоси онҳо сохта шудаанд, бо роҳи музминии музмин имконпазир аст.

Парҳези бодиринг барои беморони гирифтори панкреатит музмин тавсия дода мешавад. Агар мушоҳида карда шавад, рӯзона 1 кг бодиринг истеъмол кардан лозим аст.

Карам тару тоза дар шакли тару тоза ва бодиринг манъ аст. Брокколи, Пекин ва гулкарам мумкин аст, ки бо равған ё судак пухта истеъмол карда шаванд. Ламинария, ки гуногунии баҳрии ин сабзавот номида мешавад, бо панкреатит ҷузъи парҳез нест.

Мева бо авҷгирии беморӣ истеъмол намешавад. Пас аз ду ҳафта пас аз тамом шудани кор, шумо метавонед баъзеи онҳоро ба парҳез дохил кунед:

Ҳоҷат ба истеъмол нест:

Мазкрҳои ғизохӯрии панкреатит

Ин беморӣ моно-парҳезҳоро дар бар намегирад. Мисолҳои овардашуда оид ба ғизо маҳз чунинанд, ки онҳоро бо дигар хӯрокҳо фасод кардан мумкин аст.

Ҳамин тавр, шумо метавонед porridge semolina бо пудинги гӯшт пухтан. Барои ин, гову гӯсфанд судак карда мешавад, гӯшти мурғ бо тухм, равғани мулоим ва ҷумғури афтида мешавад.

Шумо метавонед casserole панир, косибӣ пухтан. 2 тухм мурғ гиред, зардии онро ҷудо кунед, онҳоро бо шакар (50 г) ҷӯшонед, протеинҳои қамчинкорӣ, 100 г орд ва 400 г панирҳои косибӣ илова кунед. Ҳамаи ин омехта ва дар танӯр пухта мешавад.

Барои наҳорӣ шумо самбӯсаҳои танбал пухта метавонед. Барои ин, орд, шакар, панири косибӣ ва 2 дона тухм мурғро омехта кунед, ки пас аз он ба ҳасиб меғелонанд. Онҳо бурида, кӯбанд ва сипас дар оби ҷӯшон гузошта мешаванд. Омодасозии онҳо пас аз 2-3 дақиқа ба анҷом мерасад.

Шумо метавонед шӯрбоҳои ғалладонаро бе гӯшт пухта кунед. Барои ин, zucchini ё картошка истифода баред. Шумо инчунин метавонед ба онҳо сабзӣ пухта ва каду илова кунед. Ошёна, ярмарка, ярмаи, макарони хурд истифода мешавад.

Аз гӯшт хӯрокҳои зерин тайёр кардан мумкин аст:

Агар гӯшти мурғи мурғӣ ё гӯшти мурғ истифода шавад, tendons бояд аз он хориҷ карда шавад ва пӯст бояд бардошта шавад. Гӯшти гов ё харгӯш судак аст.

Ҳамчун як курси аввал, шумо метавонед шӯрбо қаймоқи майгу пухтан. Он дорои як матоъ нозук ва накҳати гуворо. Барои пухтупаз, компонентҳои зеринро гиред:

Сабзавотҳо бояд дар оби равон шуста, пӯст карда шаванд. Тухмҳо аз zucchini тоза карда мешаванд. Баъд аз ин, онҳо ба grater замин мебошанд.Шутурҳо бо оби ҷӯшон дар давоми 2 дақиқа рехта, хунук карда, пӯст пазед ва бо решакан кардани суфтакунандаи гӯшт ё омехта пазед.

Шир ба об илова карда мешавад ва ба напазед меорад, ки пас аз 15 дақиқа омехта омехта карда мешавад. Пас аз ин вақт, дар он ҷо кабудӣ ва гӯшти майгу решакан карда мешавад ва пас аз 2-3 дақиқа судак карда мешавад. Дар ин ҷо шумо метавонед ҳакерҳоро аз нони сафед, ки қаблан ба мукааб бурида шуда, дар танӯр хушк карда метавонед, илова кунед.

Дар танӯр печи пухта шумо метавонед панирчаи косибии пухта пазед. Барои ин кор, панир, косибӣ, банан, меваҳои хушк биносту бурида гиред. Банан бо панири косибӣ бо кахвачушонак латукӯб карда мешавад, пас меваҳои хушк илова карда мешаванд, ҳама чиз омехта карда мешавад. Омехтаи омодакардашуда дар штампҳои силикон гузошта шуда, дар танӯр печи печонда дароварда мешавад ва барои ҳадди аксар 5 дақиқа даргиронда мешавад. Баъд аз он косаи пухта сард мешавад.

Себи пухта метавонад бо панири косибӣ пухта шавад. Барои ин, меваҳо бо бартараф кардани аслӣ ду баробар кам карда мешаванд. Дар як пиёла, протеини whisk бо 10 г шакар ориз то ғафсӣ. Панир, косибии харобшуда илова карда мешавад. Онҳо бо себ вагон карда, ба танӯр фиристода мешаванд, то 160 ° тафсонда, дар куҷо онҳо 20-30 дақиқа ҳастанд.

Гайринишондод

Ҳар як намуди нон хилофи хусусиятҳои худро дорад. Пас, љавдор набояд бо холецистит, гастрит бо кислотањои баланд, захми меъда ва колит гузаронида шавад. Нони сафед барои диабетон нест. Хавфҳо ва мушкилиҳои имконпазир бо шадидшавии ин патологияҳо алоқаманданд.

, , , , , ,

Метавонад ё не

Панкреатит як илтиҳоби гадуди аст. Вазъи патологӣ бо душвории ҳазмшавӣ дар натиҷаи вайрон кардани функсияи гадуди тавсиф карда мешавад. Дар натиҷаи раванди илтиҳоб, истеҳсоли ферментҳои махсус барои ҳозима дуруст кам мешаванд. Курси табобати панкреатит парҳези қатъиро дар бар мегирад, ба истиснои баъзе маҳсулоти муайян ва миқдори маҳдуд.

Ду ҳафтаи аввал пас аз ҳамлаи шадиди панкреатит, ба беморон гуруснагӣ таъин карда мешавад, таомҳои тадриҷан ба осонӣ ба ҳозима дар қисмҳои хурд, аз ҷумла нон, ба меню ворид карда мешаванд. Нон маҳсулоти муҳим барои бадан аст ва нақши он, хусусан бо парҳези қатъӣ муҳим аст, зеро пас аз рӯзадории терапевт организмро бо моддаҳои зарурӣ таъмин мекунад.

Беҳтар аст, ки нони хокистарро аз орди навъи дуюм ба менюи беморе, ки панкреатит дорад, дохил кунед. Дар сурати мушкилоти ғадуди зери меъда, инчунин истифодаи нони парҳезӣ, пирожни биринҷ, нони питаи арманӣ тавсия дода мешавад.

Риояи қоидаҳои асосии интихоб ва хӯрдани нон ҳангоми ҳузури мушкилот дар гадуди меъда зарур аст, ки ба шумо имкон медиҳад аз навъҳои лаззатбахши нони парҳезӣ бе зарар ба саломатӣ лаззат баред.

Марҳилаи шадид

Оё бо панкреатит дар нон давраи шадид имконпазир аст? Ҷавоб ба таври категориявӣ аст - не. Хусусан дар ҳафтаи аввал вақте ки гуруснагӣ ва нӯшокии зиёд тавсия дода мешавад. Маҳсулоти нонпазӣ дар шакли ҳакерҳо ба парҳези бемор танҳо пас аз гуруснагӣ дар марҳилаи барқароршавӣ ворид карда мешавад. Бо таҷассуми умумӣ намудҳо ва миқдорро ҳамоҳанг кунед.

Дар сурати синдроми панкреатия, пас аз як ҳафтаи истеъмоли доруҳо ва парҳез, ба меню ворид намудани маҳсулоти зерин иҷозат дода мешавад:

• нон орди гандум хушк
• Лаваши арманӣ
• хамиртуруш.

Навъҳои боқимонда дар марҳилаи шиддат гирифтани панкреатит хилофианд. Истифодаи маҳсулоти нонпазӣ бо парҳез то 12 моҳ маҳдуд аст.

Манфиатҳои нон

Парҳези ҳаррӯзаро бидуни нон тасаввур кардан ғайриимкон аст. Мазмуни калория ва таркиби нон, вобаста аз намуди орд ва навъи маҳсулоти орд, фарқ мекунанд. Аммо, ҳама намуди нон дорои сафедаҳои растанӣ, равғанҳо, аминокислотаҳо, витаминҳо, карбогидратҳо, нах, биотин, триптофан ва як қатор микроэлементҳои фоиданок ва минералҳо мебошанд. Нон, ки аз орди гандуми навъи якум сохта шудааст, 266 ккал дорад, 2,4 г дорад. Жиров, 53,4 гр. Карбогидратҳо ва 77,7 гр. Протеин. Нони ҷавдор (224 ккал) 4,7 г дорад. Протеин, 0,7 гр. Равғанҳо ва 49,8 гр. Карбогидратҳо.Ҳар рӯз хӯрдани 300 г нон барои бадани калонсолон миқдори аминокислотаҳо, сафедаҳо ва карбогидратҳоро таъмин менамояд, наврасон бояд дар як рӯз 400 г нон, кӯдакон аз 120 то 300 г, вобаста ба синну сол истеъмол кунанд.

Рад кардани нон метавонад ба ихтилоли ғадуд оварда расонад, зеро он дар нон аст, ки дар таркиби он нахи бештар мавҷуд аст, ки фаъолияти рӯдаҳоро беҳтар мекунад. Ва агар он муддати дароз қабул карда нашавад, заҳролудшавӣ дар бадан метавонад ба амал ояд.

Нон дорои хусусиятҳои баланди ғизоӣ мебошад, ҳатто ҳангоми мушкилот бо рӯдаи ҳозима фаъолона ҳазм карда мешавад ва рӯдаи руда ба осонӣ ва беист қабул карда мешавад.

Мӯҳлати эътибори

Бо панкреатит пас аз хуруҷи нишонаҳои ногувор чӣ гуна нон хӯрда метавонам? Дар марҳилаи ремиссия ба миқдори кофии навъҳои маҳсулоти нонпазӣ, лӯбиёи нон, ҳакерҳо ва бандҳо иҷозат дода мешавад. Ба рӯйхати маҳсулоти нонпазӣ иҷозат дода мешавад:

• донаҳо (инчунин ҳакерҳо аз он),
• дирӯз сафед ё хушкшуда,
• пухтупаз ва ҳакерҳои нон сафед,
• нони парҳезӣ
• С. бо пешакии калон (инчунин ҳакерҳо),
• халтаҳо каме хушк шудаанд
• хушк кардан
• кукиҳо печенье.

Дар хотир доред, ки нони дағалӣ ва сахтро бодиққат хӯрдан лозим аст. Пухтупаз бо илова кардани мавиз, чормағз, ҳанут ва дигар зарраҳои калон, ҳатто дар ремиссия, ба зиёдшавии истеҳсоли ферментҳои меъда оварда мерасонад. Сирри мукаммалшуда ба бофтаи гадуди зери таъсири манфӣ буда, тадриҷан ба худ нобуд мешавад. Иловаҳои сахти маҳсулот қобилияти рӯдаҳоро зиёд мекунад, ки боиси ба ҳамворшавӣ, варамкунӣ,
газ ва дард.

Хамиртуруши тару тоза ва бой дар remission низ манъ аст.

Барои панкреатит чӣ гуна нонро истифода бурдан мумкин аст?

Дар парҳези беморе, ки панкреатит дорад, нон 20 рӯз пас аз ҳамлаи шадид, вақте ки remission мушоҳида мешавад, дохил карда мешавад. Шумо бояд бо қисмҳои хурди нон кӯҳна ё крекерҳои беҳтар оғоз кунед.

Ҳатто дар давраи барқароршавии мӯътадил, шумо бояд танҳо нонҳои кӯҳна, беҳтараш ҳакерҳо, ки барои шӯрбоҳо - картошка пухта ё чойи гиёҳӣ истифода мебаранд, истифода баред. Аз сабаби консентратсияи баланди крахмал ва хамиртуруши якхела, ки метавонад дар ферментатсия ва хунравии меъда ба вуҷуд орад, истифодаи нони навҷамъовардашуда манъ аст. Ҳангоми интихоби нон, шумо бояд таркибро омӯзед. Хӯрдани нон бо эмульгаторҳо, иловаҳои хӯрокворӣ, рангҳо манъ аст. Истифодаи маҳсулоти равғанӣ, маҳсулоти нонпазӣ бо чормағз, мавиз, тухмиҳо ва қоқ низ манъ аст. Солим, бе хамиртуруш ё нон бо хамиртуруши ҳадди аққал. Афзалият ба гандум, кебек, ғалладона, нони ҷав ва қаҳваранг бояд дода шавад.

Алтернативӣ

Ҳама гуна маҳсулоти навро ба ҷои дигаре иваз мекунанд, ки дар таркиб ва хосияташ мувофиқ аст. Ва маҳсулоти нонпазӣ истисно нестанд. Ман чӣ гуна нон бо панкреатит дошта метавонам ва оё истифодаи маҳдудият вуҷуд дорад?

Дар марҳилаи барқарорсозӣ дар як рӯз на бештар аз 200 грамм иҷозат дода мешавад, ва ин қисмро ба хӯрокҳо аз рӯи хӯрок тақсим мекунад.

Алтернативаи беҳтарини нон крекҳо ва лӯлаҳои нон мешаванд. Хӯроки хушк дорои моддаҳои камтар крахмал мебошанд, ки ҳангоми хушк кардани маҳсулоти нонпазӣ гум мешаванд.

Гуногунии ҳакерҳо бодиққат интихоб карда мешавад. Дар ҷараёни шадиди беморӣ, инчунин ҳангоми пайдоиши панкреатит, ҳакерҳо аз ҳар гуна нон хилофи қобили қабуланд. Дар давраи барқароршавӣ пас аз сар задани беморӣ иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз ҳакерҳо аз навъҳои зерин истеъмол карда шаванд:

• бо илова намудани орди ҷавдор,
• хамиртуруш
• аз навъњои тозаи гандум,
• Нони питани Арманистон.

Дар баъзе ҳолатҳо, нони хушккардашуда иҷозат дода мешавад. Аммо он бояд ба парҳез бо эҳтиёт, бо назардошти ҳолати умумии бемор ворид карда шавад.

Шумо метавонед ҳакерҳоро дар истеҳсоли саноатӣ дар хӯрокворӣ истифода набаред, ки онҳо иловаҳои зарарноки ғизо, ҳанут ва консервантҳо доранд, ки ба узвҳои илтиҳобёфта таъсири манфӣ мерасонанд.

Хакерҳоро худатон созед. Истисно навъҳои ҷавдор мебошад. Ангушти онҳо ба парҳез танҳо пас аз фарорасии барқароршавӣ ворид карда мешавад.

Нони хӯришшуда барои илтиҳоби панкреатӣ кӯмаки калон хоҳад буд. Имрӯзҳо фаровонии намудҳои гуногун ба шумо имкон медиҳад, ки менюи камғизоро бо ҳама гуна шаклҳои панкреатит диверсификатсия кунед. Маҳдудиятҳо оид ба интихоб бо шакар илова карда мешаванд. Миқдори зиёди глюкоза ба бемор таъсири манфӣ мерасонад, ки дар эпигастрий дард мекунад ва ғадуди зери меъдаро ба вуҷуд меорад.

Crispbread муфид аст, зеро дар он крахмал, лаззат ва консервантҳо мавҷуд нестанд. Пеш аз харид, беҳтараш бо таркиби дар баста нишон додашуда шинос шавед.

Панкреатит нон љавдор

Барои илтиҳоби панкреатсионӣ истифодаи нони ҷавдор тавсия дода мешавад, зеро ин навъи рӯда ҳозимаро фаъол мекунад, миқдори ками крахмал дорад ва бадан ба осонӣ ҷаббида мешавад. Нони ҷавдор парҳезӣ ҳисобида мешавад, аммо диетологҳо маслиҳат медиҳанд, ки онро дар шакли хушк ва ба миқдори кам истифода баранд. Ҷавони тару тоза ё, чунон ки онҳо онро нон нон Бородино меноманд, таъми ширин дорад, ки бинобар мавҷудияти кислотаи ҷавдор дар таркиби он мебошад (ферментҳои синфи гидролиз). Ин компонент метавонад ба зиёд шудани кислотаҳои шарбати меъда, бадбахтӣ ва шиддатёбии панкреатит оварда расонад, аз ин рӯ, ҳакерҳо варианти беҳтарини истифодаи ин навъи нон мебошанд.

Хусусиятҳои нон ва таъсири он ба рӯдаи ҳозима

Аз замонҳои қадим, нон қисми муҳими ҳар хӯрок ё зиёфат ҳисоб мешуд. Дар маҳсулот ҷузъҳои зиёди барои организм заруранд: витаминҳо ва минералҳои гуногун.

Интихоби мағозаи нонпазӣ хеле васеъ аст, аммо оё мумкин аст бо нон панкреатит хӯрдан мумкин аст? Дар ғизои як беморе, ки панкреатит дорад, на ҳама намудҳо иҷозат дода мешаванд.

Маҳсулоти хушкшудаи гандум халалдор шудани беморро ба вуҷуд намеоранд, аммо онҳо дорои пайвастагиҳои гуногуни минералӣ ва витаминие мебошанд, ки барои ҳозима муфиданд, инчунин зуд азхуд мешаванд ва дар тӯли давраи тӯлонӣ ҳисси қаноатмандӣ медиҳанд.

Муҳим! Нонпазии тару тоза барои парҳези бемор комилан манъ аст, зеро он дорои миқдори зиёди моддаҳои хамиртуруш ва крахмал аст, ки равандҳои ферментатсияро ба вуҷуд меоранд. Ин ба пайдоиши нишонаҳои дардовар дар бемор оварда мерасонад ва метавонад авҷ гирад.

Нон дар марҳилаи шадиди панкреатит

Марҳилаи ибтидоии беморӣ риояи рӯзаро талаб мекунад, ва пас аз беҳбудии аввалини вазъ, бемор ба тағир додани хӯрокпазӣ ба парҳез шурӯъ мекунад. Танҳо нони сафедро, ки аз орди навъи якум ё орди навъи якум тайёр карда шудааст, иҷозат дода мешавад. Шарти дигаре ин аст пухтан бояд хушк шавад, шумо метавонед ҳакерҳо истифода баред.

Маълумот! Маҳсулоти тару тоза манъ аст, зеро он дар давраи меъда, вақте ки он бояд сулҳи ҳадди аксарро таъмин кунад, таъсири ҳавасмандкунанда дорад.

Нони қаҳваранг аз орди ҷавдор, аз он ҷумла, ғизои бемор комилан хориҷ карда мешавад Таъсир ба бадан:

• барангехтани синтези ферментҳои протеолитикӣ, ки ба матоъҳои гадуди меъда таъсири харобиовар доранд;
• фаъолсозии моторикии рӯда, ки ба зиёдшавии дарунравӣ ва пайдоиши колик мусоидат мекунад,
• ферментатсия боиси ба вуҷуд омадани гази аз ҳад зиёд мегардад, ки ба пайдоиши дард оварда мерасонад.

Ба бемор иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз аз 200 грамм маҳсулоти хушк истеъмол накунад, дар охири табобат, адои он метавонад ба 300 грамм зиёд шавад. Пешрафтҳои равшан имкон медиҳанд, ки намуди ғалладона дар парҳез ҷорӣ карда шавад, аммо дар қисмҳои хеле хурд ҳадди 100 грамм дар як рӯз.

Дар марҳилаи музмин

Вусъатдиҳии меню дар давраи барқарорсозӣ бояд ба осонӣ сурат гирад, маҳсулоти нав бо қисмҳои хурди «озмоишӣ» илова карда мешаванд.

Шумо метавонед ба хӯрдани нони ҷавдор аз орди пӯст ё тухми омехта шурӯъ кунед. Аммо хамиртуруши тару тоза истифода намешавад, танҳо хушк ё дирӯз.

Шумо инчунин метавонед донаҳои пур аз нахи дорои ин хусусиятҳоро ба парҳезатон ворид кунед. таъсири мусбӣ:

• мўътадил кардани қобилияти рӯда,
• барқарор кардани тавозуни бактериявӣ дар рӯда,
• тоза кардани бадани заҳрдорҳо ва токсинҳо,
• Норасоии холестирин,
• барқароркунии хуруҷи safra.

Диққат! Дар ин давра ба бемор иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз то 300 грамм нон бихӯрад, сеяки он ба намуди ҷавдор рост меоянд.

Бо илтиҳоби гадуди зери меъда чӣ гуна нон хӯрда метавонам?

Анвои гуногуни қаннодӣ дар рафҳои дӯкон чашмро ба ҳайрат меорад ва иштиҳоро бедор мекунад, аммо бо кадом намуди нон бо панкреатит хӯрдан мумкин аст? Биёед хусусиятҳоро дида бароем намудҳои маъмултарини нонпазӣ:

1. Сафед, дар орди гандумӣ. Он ҳангоми аломати аввали беҳбуди вазъи бемор истифода мешавад, аммо танҳо иловаро хушк ё ҳакерҳо иҷозат дода мешаванд. Нонпазӣ ва қаннодӣ ширин манъ аст.
2. Маҳсулоти сиёҳ ё ҷавдор. Танҳо нонҳои маъмулӣ бидуни иловаҳои иловагӣ истифода мешаванд. Нони ҷавдор тару тоза кислотаҳо дорад, бинобар ин танҳо нони хушк бояд барои нигоҳ доштани саломатии ғадуд истифода шавад.
3. Бо С.. Чунин пухтупаз ҳадди аққал намак дорад, шарти ягона ин аст, ки онро хушк кардан лозим аст. Сӯзан рӯдаҳоро фаъол мекунад, аз ин рӯ истифодаи чунин маҳсулот муҳим аст. Аксар вақт он дар шакли ҳакерҳо, ҳамчун иловаи шӯрбо истифода мешавад. Он ба парҳез танҳо дар давраи ремиссия дохил мешавад.
4. Лӯлапечҳои нон. Беҳтарин варианти ғизо барои беморе, ки панкреатит дорад, зеро онҳо аз ғалладонагиҳои гуногун иборатанд, вале аз ягон иловаҳои синтетикӣ маҳруманд.
5. Нигоҳи ғалладона. Бо ёрии хидматрасонӣ, онро бо навъи сиёҳии нонпазӣ қиёс кардан мумкин аст, аммо он кислотаҳоро зиёд намекунад. Аммо иловаҳои гуногун манъ аст.

Диққат! Нуктаи муҳим ин тару тоза ва набудани ягон иловаҳои иловагӣ мебошад. Минбаъд, буридаи маҳсулот дар хона хушк карда мешавад ва онро дар миқдори муайянкардаи духтур истеъмол кардан мумкин аст.

Истифодаи нонпазии намак барои панкреатит як қисми зарурии парҳез аст. Ин ба бадан маҷмӯи ҷузъҳои зарурӣ ва ҳисси гуворо медиҳад. Ба интихоби нони иҷозатшуда бо масъулият муроҷиат кардан ва иловаро дар танӯр ё дар ҳолати кушод дар дохили хона пеш аз хушк кардан лозим аст. Намудҳои нави маҳсулот бояд бо хӯрок дар қисмҳои хурди хӯрок бо риояи аксуламали бадан ворид карда шаванд.

Ғизои терапевтӣ барои панкреатит ва холецистит

Панкреатит мушкил бо ғадуди зери меъда аст ва холецистит як бемории заҳролуд аст. Симптоматикӣ, ин бемориҳо шабеҳанд ва парҳези онҳо яксон аст. Ғизо барои панкреатит ё холецистит аз сатҳи беморӣ бевосита вобаста аст. Ҳангоми бемории музмин ҳадафи асосӣ, ки шумо бояд бо ғизо ноил шавед, ин истироҳати гадуди зери меъда ва заҳра аст, бинобар ин парҳез рад кардани пурраи:

Вақте ки панкреатит дар марҳилаи музмин мебошад, духтурон ба бемор хӯрокҳои зеринро тавсия медиҳанд:

• гӯшт, моҳии бандкардашуда,
• курсҳои аввалини гиёҳхорӣ
• зироатҳои ғалладона ва пухта,
• меваҳо бо ҳадди аққал кислотаҳо,
• панири косибӣ
• оби маъданӣ бе газ, желе.

Ғизои дуруст ҳангоми панкреатит ё шадидшавии музмин

Бо шиддат ёфтани шакли музмини холецистит ё панкреатит, ду рӯзи аввал гуруснагӣ нишон дода мешавад. Танҳо дар як рӯз 5-6 маротиба нӯшидани тақрибан 200 мл оби маъданӣ ва ё ҷомаи садбарг иҷозат дода мешавад. Агар шиддат хеле сахт бошад, пас нӯшидан манъ аст ва ғизо ба дохили дохиливаридӣ ворид карда мешавад. Пас аз ду рӯз, ҳафтаи оянда ғизои махсус барои панкреатит ҷорӣ карда мешавад - парҳези № 5p, ки якчанд вариантҳоро дар бар мегирад. Намунаи менюи парҳези рақами 5p:

1. Субҳонаи аввал: омлети буғӣ бе зарда, шӯрбои хушкшаванда, чой.
2. Субҳонаи дуюм: панир, косибӣ, чарбу, шӯрбо.
3. Нисфирӯзӣ: гӯшт судак, шӯрбо биринҷ, ҳакер гандум, желе мева.
4. Газак: себи пухта.
5. Нисфирӯзӣ: суфлили сабзӣ, судак, моҳии судак, чой.
6. Хӯроки дуюм: шўрбои rosehip.

Хусусиятҳои парҳез пас аз ҳамла

Парҳез роҳи асосии табобати панкреатит мебошад, аз ин рӯ, пас аз ҳамла, бемор барои назорат кардани ферментҳои гадуди меъда санҷиш мегузаронад ва сипас, вобаста аз ҳолати онҳо, духтур ғизои парҳезиро таъин мекунад. Бо коҳиш ёфтани ферментҳо, парҳез васеъ мешавад ва ба муддати 3 рӯз иҷозат дода мешавад, ки хӯрокро дар қисмҳои хурд 4 то 6 маротиба бихӯранд, то ҳамлаи нави панкреатитро ба бор наоварад ва ба гадуди меъда зиёдтар накунад. Дар акс нишон дода шудааст, ки дар зери меъда ҷойгир аст:

Пас аз ҳамла чӣ нишон дода мешавад?

• Хӯрок пухта, пухта, буғ карда мешавад. Моҳӣ бояд танҳо навъҳои камравған дошта бошад, ба монанди саркаш, карп, карпати нуқра ё гов.
• Аз маҳсулоти гӯштӣ, навъҳои камравғанро интихоб кунед: мурғ, харгӯш, мурғи марҷон, гӯшти гов. Гӯшти равғанӣ холигоҳи шикамро озор медиҳад ва дард мекунад.
• Ба чойи заиф, афшураҳои нав фишурдашуда, кефир иҷозат дода мешавад. Аммо афшураҳо бояд бо об фасод карда шаванд, то ҳамлаи нав ба вуҷуд наоянд.

Ғизои парҳезӣ пас аз ҳамлаи панкреатит бояд протеинҳоеро, ки барои меъда лозим аст, пур кунад, аз ин рӯ табибон тавсия медиҳанд, ки хӯроки ҳамарӯза ба монанди панир, косибӣ, як тухм мурғ дар як ҳафта, панири сахт бо миқдори ками равған, картошка пухта, меваи гӯшт, шири камравған, йогуртҳо тавсия дода шавад. . Дар парҳез бояд бисёр кабудӣ, сабзавоти тару тоза, меваҳо, шакар, намак кифоя нестанд. Чунин ғизо ба бемор имкон медиҳад, ки пас аз ҳамлаи панкреатит ба ритми муқаррарии ҳаёт зуд дохил шавад.

Панкреатит режими ғизои кӯдак

Гарчанде ки маъмулан панкреатит як бемории калонсолон аст, кӯдакон камтар бемор мешаванд. Гастроэнтерологҳо ҳушдор медиҳанд, кӯдакон рӯз аз рӯз ба духтурони музмин бо панкреатит музмин муроҷиат мекунанд. Ғизогирии кӯдак бо чунин ташхиси хатарнок ду принсипи асосиро дар бар мегирад: ғизо бояд гарм бошад ва бо чанд воя хӯрок диҳед. Ғизо бояд мулоим бошад: шумо бояд миқдори карбогидратҳоро кам кунед ва истеъмоли сафедаҳоро зиёд кунед. Тавсия дода мешавад, ки ғизои кӯдакон дар шакли тозашуда дода шавад, хусусан бо шиддатёбии панкреатит.

Дар сурати бемор будан, ба кӯдакон дода намешавад:

• Шўрбои моҳӣ, гӯшт ё занбурўғҳо.
• Консерваҳо, маринадҳо, ҳанут.
• Мастӣ, тунд, пухта, дуддодашуда.
• Меваҳои тару тоза, sorrel, афшураҳо, буттамева.
• Хӯроки сафедаи баланд.
• Нӯшокиҳои карбонатӣ.
• Қаҳваи сахт, чой.
• Крим, макарон.
• Нони тоза.

Ба кӯдакони панкреатит иҷозат дода мешавад:

• Маҳсулоти шири камравған.
• Шир бо об иловакарда мешавад.
• Авокадо сабзавот, шӯрбоҳо.
• Овез, пиёзи марҷумак.
• Омлет, стейк.
• Моҳии камравған, гӯшт.

Бо мақсади пешгирӣ намудани рушди ин бемории хатарнок, ҳамчун чораи пешгирии пайдоиши гастрит, ба кӯдак бояд кӯдакро аз солҳои аввали зиндагӣ дуруст хӯрдан, аз ҳад зиёд хӯрок хӯрдан, ширинӣ, сода, хӯроки тез, чипс ва дигар хӯрокҳои партовро кам кардан лозим аст. Пешгирии кирмҳоро мунтазам гузаронед ва парҳези дурустро риоя кунед. Парҳези кӯдак бояд чӣ гуна бошад, то ки вай ба илтиҳоби заҳра дучор нашавад, мо аз видеои зер доктор Доктор Комаровский меомӯзем:

Хӯрокҳо, ки метавонанд ба парҳез дохил карда шаванд

Бо панкреатит ё холецистит, парҳези ҳаррӯза бояд дорои чунин бошад:

1. Карбогидратҳо, на бештар аз 200 г.
2. Равғанҳо, на бештар аз 60 г, сафедаҳо 150 г, аз он ҷумла растанӣ - 30% ва ҳайвонот - 70%.

Омили асосии рушди ин бемориҳо ғизои нокифоя аст, аз ин рӯ парҳезҳо набояд дар 3-4 моҳ, балки барои ҳаёт риоя карда шаванд, то ки боиси авҷ гирифтани бемориҳо нашаванд.Хӯрок бояд фраксия бошад, яъне шумо бояд ҳар ду ё се соат дар қисмҳои хурд хӯрок хӯред. Тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз на зиёдтар аз 3 кг хӯрок ва ҳадди аққал 2 литр об истеъмол карда шавад.

Маҳсулоти дуруст на танҳо панкреатитро заиф мекунанд, онро ба марҳилаи ремиссия мегузаронанд, балки инчунин як василаи пешгирии пешрафти минбаъдаи он хоҳанд буд. Хӯрокҳое, ки духтурон тавсия медиҳанд, аз ҷумла дар панкреатит:

• Ангур
• Decoctions фитотерапия.
• Сабзавоти Steamed.
• Маҳсулоти шири камравған.
• Мева.
• Ғалладонагиҳои моеъ: шӯрбо, ярмаи, ярмарка, биринҷ.
• Омлетҳои буғӣ аз сафедпӯстони тухм.
• Нок ва себ пухта.
• Равғани тозашуда.
• Йогурти табиӣ бе иловаҳои иловагӣ, дар хона беҳтар омода карда шудааст.
• Помидор
• Шӯрбоҳои сабзавот.
• Нони кӯҳна.
• Гӯшти камравған ва моҳӣ.

Мазмуни парҳезӣ барои панкреатит

Агар хаёлот ва хоҳиши муайяне вуҷуд дошта бошад, пас ғизои дурустро бо панкреатит нигоҳ доштан осон аст. Хусусан ҳоло, вақте ки технологияи муосир зиндагии моро осон кард ва дар мағозаҳо барои харидани дегҳои дӯзандагӣ, йогурт, пухтупаз ва дигар таҷҳизоти муосир барои ғизои солим дигар мушкилот нест. Барои беморони гирифтори панкреатит музмин, салатҳои гӯштӣ бо сабзавот, пудингҳои гуногун ва суфле мувофиқанд. Мо бо салоҳдиди худ якчанд якчанд дорухатҳои оддии лазизро пешниҳод мекунем:

• Равғани каду хӯроки муфид барои панкреатит мебошад.

Барои тайёр кардани он ба шумо лозим аст, ки каду пухта, ширин бигиред, пӯстро буред, ба мукаабҳои калон буред ва дар ШМШ об рехт, то он сабзавотро пурра пӯшонад. Кадуро тақрибан 20 дақиқа напазед ва сипас 7 tablespo биринҷ шуста илова кунед, омехта кунед ва то пухтан пазед. Пас, дар як каду каду биринҷ, як пиёла шир илова кунед, ба напазед. Агар шумо равғанро ба як оммаи якхела омехта кунед, пас як табақи хеле сабук ва бомазза пайдо мешавад.

• Авокадо шӯрбо гулкарам хӯроки лазиз барои панкреатит мебошад.

Онро гулкарам миёна талаб мекунад, пешакӣ ба inflorescences, ки бо пиёз решакан ва сабзӣ омехта карда шудаанд. Сабзавот дар об ва шир судак карда мешаванд, омехта 1: 1 то пухта, ва сипас дар кахвачушонак қамчин карда, каме намакин карда, бо панири сахт пошида, зављааш. Шӯрбо тендери мо омода аст! Саломат бошед!

Бо вуҷуди он ки ба назар чунин мерасад, ки нон бо панкреатит ба рӯйхати хӯрокҳои иҷозатдодашуда дохил карда мешавад, беморе, ки панкреатит дорад, ҳатто барои ӯ маҳдудиятҳои муайян дорад: истифодаи навъҳои дақиқ муайяншуда иҷозат дода шудааст ва истеъмоли якчанд намуди нон комилан маҳдуд аст.

Ҳатто дар давраи remission доимӣ, вақте ки менюи бемор каме васеъ мешавад, вай бояд дар интихоби маҳсулоти хӯрокворӣ бениҳоят интихоби баланд дошта, муайян кунад, ки чӣ гуна нонро бо панкреатит хӯрдан мумкин аст.

Пас аз ҳамлаи шадид, ки пас аз рӯзҳои гурусна мегузарад, ҳамлаи шадид бо илтиҳоби гадуд аст, вай дар шакли муайянест, ки барои истифода иҷозат дода шудааст.

Навъҳои хушбӯй ва болаззат барои беморони гирифтори панкреатит мавҷуданд, ки то абад зери мамнӯъияти қатъӣ қарор доранд.

Принсипҳои парҳез ва зарурати риояи он

Панкреатит як истилоҳи якҷоя барои якчанд намудҳои бемориҳои панкреатӣ мебошад, ки дар давоми он илтиҳоби доимӣ дар бофтаҳои узв пайдо мешавад.

Принсипҳои асосии ғизо, ки дар ин ҳолат тавсия дода мешавад, фароҳам овардани як ҳолати истироҳати нисбӣ барои мақомоти бемор.

Парҳезшиносон истисно кардани ҳама гуна маҳсулотро тавсия медиҳанд, ки ин метавонад вазъро бадтар кунад ва дар рӯзҳои аввали фарорасии беморӣ бемор комилан ба марҳилаи гуруснагии комил мегузарад.

Дар сурати панкреатит, нон ба маҳсулоти иҷозатдодашуда ишора мекунад, гарчанде ки дар он маҳдудиятҳо мавҷуданд.

Ин ба зарурати пешгирӣ кардани ҳама ҷузъҳои ғизо, ки метавонад боиси фаъол шудани раванди манфӣ дар гадуди меъда шавад, мебошад.

Принсипҳои ғизо дар зинаҳои гуногуни илтиҳоб фарқ мекунанд: дар марҳилаи шадид, рӯзҳои аввал одатан табобатро бо рӯзадории табобатӣ тавсия медиҳанд.

Маҳдудияти ғизо вобаста ба механизми беморист, ки дар он:

• бешубҳа, аллакай дар бораи вайронкуниҳои системаи гепатобилӣ мавҷуданд,
• истеҳсоли ферментҳои ҳозима инфиродӣ вайрон шудааст;
• фаъолсозии онҳо пеш аз воридшавӣ ба рӯда рух медиҳад,
• механизми ҳозима мустақиман дар бофтаҳои узви бемор кор мекунад,
• lipase, ки барои ҳозима липидӣ таҳия шудааст, ба вайроншавии чарбии майнаи ҳуҷайраҳо оварда мерасонад,
• Трипсин, дар ҳолати мўътадил ба ҳозима пайвастани сафедаҳо, дар патология ба заҳролудшавӣ, edema ва некрозии бофтаҳои меъда оварда мерасонад.

Принсипҳои ғизои парҳезӣ ба танзими секрецияи ферментҳо, пешгирӣ кардани имконоти худшиносии ҳазм, равона мешаванд, ки ногузир бо сабабҳои мухталиф, ки ба хориҷ шудани ферментҳо ба люмени рӯда монеъ мешаванд.

Парҳези бемор танҳо бо маҳсулоти хӯрокворӣ маҳдуд аст, ки истеҳсоли пайвастагиҳои фаъолро ба ҳадди аққал ҳавасманд мекунад, ки метавонад ба узв, ки барои секретсияи онҳо зарар мерасонад, зарар расонад.

Аз ин рӯ, на танҳо маҳдудиятҳо дар панкреатитҳои шадид, балки риояи маҳдудиятҳои асосӣ дар давраи ремиссияи доимӣ.

Маҷмӯи мунтазам, фраксия, дозим ва бениҳоят маҳдуди ҷузъҳои хӯрокворӣ усули табобатест, ки ба эътидол овардани фаъолияти гадуди зери меъда равона карда шудааст.

Орд бо панкреатит дар баъзе вариантҳо иҷозат дода мешавад. Танзими манъкуниҳои мавҷуда оид ба масъалаи он, ки чӣ гуна нонро бо панкреатит хӯрдан мумкин аст, натиҷаи санҷишҳои клиникии таркиб, маҳсулоти тавсияшуда ё манъшуда ва таъсири он ба гадуди меъда дар давраҳои муайяни беморӣ мебошад.

Маҳдудиятҳои категориявӣ

Ҳатто компонентҳои иҷозатдодашуда дар панкреатит бо рӯзаи тавсияшуда манъ карда мешаванд, ё вақте ки онҳо дар қисмҳои калон истеъмол карда мешаванд.

Гузариши ҳамлаи шадиди панкреатит манъи нонпазӣ ба монанди ҳама гуна хӯрокҳои муқаррарӣ дар 3 рӯзи аввал ё ҳатто 5 рӯзи беҳтар мебошад.

Дар оянда, хусусиятҳои зерин меъёри интихоби маҳсулоти нонӣ ба ҳисоб мераванд:

• миқдори ҳадди ақали мазза (бахусус равғанҳо, маззаҳо ва карбогидратҳо, то ки ҳакерҳо дар бастаҳо дар ҷои аввал дар рӯйхати мамнӯъҳо қарор дошта бошанд),
• ҳузури моддаҳое, ки ба ғадуди эндокринӣ таъсири манфӣ мерасонанд (миқдори зиёд, қобилияти ба ферментатсия, паҳн кардан, компонентҳои дигар, мавҷудияти ҳалқаҳо, равғанҳо, карбогидратҳо);
• нони сафед аз нав пухта, орди хуб
• нони навҷамъшуда пухта дар ҳама гуна тағир, ҳатто аз орди навъи дуюм,
• тамоми маҳсулоти орди қум.

Дар давраи душвор, ҳар гуна нон комилан мамнӯъ аст ва дар менюи ремиссияи бемор имкон намедиҳад, ки ҳакерҳои хушбӯй, ки дар мағозаҳо миқдори зиёди навъҳои нон, ки аз орди гандум, хусусан тару тоза ё лазиз пешниҳод шудаанд, дохил карда шаванд.

Ҳатто ғалладонагиҳои нисбатан иҷозатдодашуда, С. ва ҷавдор аз орди навъи дуюм, вале бо баъзе намудҳои иловаҳои хӯрокворӣ бояд ба одамони солим гузошта шаванд.

Ҳамаи ин вариантҳо барои беморе, ки дард аст, илтиҳоби илтиҳобӣ ё носолим метавонад комилан қобили қабул нест.
Иҷозатномаи баланд

Бо назардошти маҳдудиятҳои мавҷуда дар сифати сафед ва кулчақанд, нони қаҳваранг барои панкреатит интихоби беҳтарин ба назар мерасад.

Бо вуҷуди ин, нони ҷавдор низ қобилияти зид доранд. Нони сиёҳии тару тоза метавонад сӯхтаи шадиди дил ва хашми деворҳои рӯдаро ба вуҷуд орад.

Набудани ферментҳои зарурӣ боиси бадтар шудани ҳазм ё банд шудани рӯдаҳо мегарданд. Дар шакли ҳакерҳо, он дорои як матои хеле ноҳамвор аст ва метавонад боиси хашм шавад.

Маҳсулоти нонпазӣ метавонад дар марҳилаи музмини илтиҳоби гадуди меъда манфиатҳои муайяне ба бор орад: холестирин, токсинҳоро хориҷ кунад, микрофлораи меъдаро ба эътидол оварда, ба ба эътидол овардани секреда ва заҳролудшавии он мусоидат кунад.

Ҳама нюансҳоро ба назар гирифтан зарур аст, зеро танҳо ҳангоми иҷрои он қобилияти нон барои зарар расонидан нест карда мешавад:

• нони қаҳваранг бо панкреатит яке аз он тавсияҳо нест, шумо метавонед миқдори ками онро истифода баред, кӯҳна ё каме хушкшуда,
• бо илова намудани орди ҷавдор тақрибан ҳамаи синфҳои гули хокистарӣ метавонанд бо ҳамон шароит бошанд (дирӯз каме хушкшуда),
• лаваши кӯҳнаи арманӣ, ба шарте иҷозат дода шудааст: на ҳама ҷисмҳо якдилона қабул намекунанд,
• Ғалладонагиҳо - як варианти хуб, танҳо агар он ягон иловаги надошта бошад, пас аз давраи гуруснагӣ, нон дар шакли ҳакерҳои хонагӣ аз ин намуди мушаххас илова карда мешавад,
• Нони бе хамиртуруш, ҳатто пухтупази дирӯз, метавонад secretion safra-ро ба вуҷуд орад, аз ин рӯ, дар ҳеҷ сурат набояд онро ҳангоми авҷгирифта истифода кунед, аммо ҳангоми ремиссия - шумо метавонед,
• нонпазӣ мувофиқи рецептҳои махсуси пухтупаз дар хона иҷозат дода мешавад, ки чунин вариант маҳсулоти хонагӣ, орди яклухт бошад.

Бо вуҷуди ин, ба ҳар навъҳои шартан иҷозатдодашуда бояд ба таври интихобӣ баррасӣ карда шавад.

Дар марҳилаи шадид, ҳангоми рӯза, танҳо ғалладонагӣ дар миқдори кам, ҳатман кӯҳна мешавад.

Ҷавоб ҳа ва савол дар он аст, ки нон метавонад бо панкреатит бошад. Нони махсус барои парҳез аз ашёи хоми синфҳои гуногун. истеъмоли миқдори зиёди он инчунин тавсия дода намешавад, ҳатто агар он нон барои нон барои маризони диабети қанд аз илтиҳоби гадуди пухта бошад.

Паҳншавии ин беморӣ боиси рушди намудҳои алоҳидаи маҳсулот дар нонпазҳо гардид, аммо онҳо ба миқдори кам истеҳсол карда мешаванд.

Каме дар бораи нонрезаҳо

Ақида дар бораи манфиатҳои ҳама гуна ҳакерҳо дар равандҳои илтиҳобии бофтаҳои меъда хеле хатарнок аст, зеро на ҳама намуди маҳсулоти бо ин номи коллективӣ маълумро истифода бурдан мумкин аст.

Баъзан ҳакерҳо беҳтаранд, ки пеш аз истифода буридан ё об додан. Ва баъзе навъҳои нон, ки дар ин беморӣ иҷозат дода шудаанд, тавсия дода мешавад, ки бо курсҳои аввал бихӯранд, аммо барои чунин беморон дар танӯр хушк кардан манъ аст:

• ҳакерҳои ҷавдор набояд хӯрда шаванд, онҳо ҳамеша аз фаъолсозии аз ҳад зиёди гадуди меъда,
• ҳакерҳои сафед танҳо аз нон бо глутени кам омода карда мешаванд ва тавсия дода мешавад, ки дар танӯр хушк нашаванд, балки танҳо онро дар ҳавои кушод гузоред,
• беҳтараш аз маҳсулоти орди онҳо дурӣ ҷӯед, ба ҷои ҳакерҳо, шумо метавонед нони дирӯзаро, ки дар офтоб дар тӯли якчанд соат гузошта шудааст, истифода баред,
• идеалӣ - буридаи лоғар аз нон ордии навъи якум, ки мухтасар дар танӯр сохта нашуда бошад,
• бо С., донаҳои ғалладона беҳтар аст, ки танҳо сиёҳӣ бихӯранд, то ки ба ғадуди бемор вазни зиёдатӣ надиҳед.

Меъёрҳои асосӣ, ки ҳангоми интихоби маҳсулоти орд бояд риоя шаванд, набудани намакҳо, хӯришҳо ва воридоти компонентҳои хориҷӣ мебошанд.

Муҳимаш дар ин ҳолат, калорияҳои паст ва қобилияти зуд азхудкунӣ мебошанд.

Чӣ қадар ккал маҳсулот дорад, ҳазм кардани он осонтар аст ва ғадуди эндокринӣ ҳолати манфии худро дар ин давра интиқол медиҳад.

Нони панкреатит яке аз камтарин хӯрокҳои иҷозатдодашуда мебошад. Аммо хусусияти беморӣ ва интихоби он табобатро бо эҳтиёти шадид талаб мекунад.

Баъзе намудҳо комилан аз парҳез хориҷ карда мешаванд, баъзеи дигар бо бандҳо ва дар як муддати муайян иҷозат дода мешаванд.

Риояи принсипҳои минимализм дар қисмҳо, басомади истифода ва маҳдудияти иловаҳои изофӣ шарти ҳатмӣ барои ҳама гуна маҳсулоти орд ҳангоми риояи парҳез мебошад.

Видеои муфид

Баъзан одамон дар бораи он ки шумо бо панкреатит чӣ хӯрда метавонед, ҳайрон мешаванд.Чунин ба назар мерасад, ки ҳама хӯрокҳои шинос манъ карда шудаанд ва танҳо ғалладона иҷозат дода шудааст.

Бисёре аз сабзавот, меваҳо, моҳӣ ва гӯшт манъ карда шуд. Аммо, ин танҳо як таассуроти аввалин аст.

Бо илтиҳоби гадуди зери меъда, шумо метавонед менюи бой ва гуногунро эҷод кунед.

Панкреатит

Дарди шадиди пас аз хӯрокхӯрӣ, ки асосан дар холигоҳи чап ҷойгир аст, қайкуни такрорӣ, дилбеҳоӣ метавонад намуди бемориро ба мисли панкреатит нишон диҳад.

Беморӣ бо илтиҳоб ва зарар ба гадуди меъда ҳамроҳ мешавад. Бо сабабҳои гуногун, сирри гадуди панкреатия дар дохили рӯдаҳо қатъ гардида, дубора ба ғадуд партофта мешавад.

Дар натиҷа, ферментҳо, ки аз гадуди зери синтез гирифта мешаванд, худи организмро ҳазм карда, тағироти фарқкунандаро ба вуҷуд меоранд.

Ташхис дар асоси зуҳуроти клиникӣ ва натиҷаҳои таҳқиқот муайян карда мешавад.

Ду намуди асосии панкреатит вуҷуд дорад:

1. Шариф. Он ногаҳон инкишоф меёбад. Дар аксари ҳолатҳо он бо зуҳуроти аломатҳои равшани тавсиф меёбад, аз ҷумла: дарди шадид, кайкунӣ, табларзаи баланд, фишори баланди хун, тахикардия, зардпарвинии пӯст, арақи баланд. Як намуди панкреатит шадиди реактивӣ аст.
2. Давомнок Баъзан бемории шадиди табобатнашаванда ба музмин табдил меёбад. Ҳамлаҳои илтиҳоб дар як сол то 5 маротиба, бо дарди шадид, такрор, кайкунӣ, релеф намеоранд, табларза, ки бо давомнокии гуногун тавсиф мешаванд. Аз шиддат гирифтор шуданаш вазъ мӯътадил аст.

Яке аз омилҳое, ки ба инкишофи панкреатит ва шадид шудани он таъсири норасоӣ дорад.

Қаҳва пеш аз хӯрокхӯрӣ, хӯрокҳои ҷолибу пухта, хӯришҳо иштиҳоро таҳрик медиҳад ва боиси зиёд шудани истеҳсоли ферментҳо мегардад, ки вазифаи онҳо коркарди сафедаҳо, лактоза, қанди ва равғанҳо мебошад.

Баъзеи онҳо воқеан ба коркарди маҳсулоти ғизоӣ машғуланд. Дигараш дар гадуди зери меъда мемонад.

Тибби тӯлонӣ таҳқиқ кардаанд, ки ғизои дуруст як шарти зарурӣ ва ҳатмӣ барои нигоҳ доштани саломатии узвҳои дарунӣ мебошад.

Ҳамеша дар хотир доштан муҳим аст, ки бо панкреатит чӣ хӯрдан мумкин аст. Норасоии табобат, ғизодиҳии саривақтӣ дар ҳарду намуди ин беморӣ боиси мушкилиҳои гуногун, аз ҷумла саратон, диабети қанд, перитонит мегардад.

Хусусиятҳои ғизо барои панкреатит

Ба саломатии худ ғамхорӣ кунед - пайвандро нигоҳ доред

Новобаста аз он, ки он панкреатитҳои шадид ё музмин мебошад, якчанд марҳилаҳо дар рушди беморӣ фарқ мекунанд:

1. Ибтидо. Он бо саршавии ҳамла дар шакли шадид ё шадидшавии шадид аз панкреатит музмин алоқаманд аст. Аломатҳо шадидтаранд.
2. Такмил. Аломатҳои беморӣ кам шуда истодаанд. Дард паст мешавад, ҳарорат мӯътадил мешавад.
3. Барқароршавӣ. Ҳолати муқаррарӣ аст.

Ҳар як марҳила бо талаботи мушаххас ба он чӣ шумо метавонед бо панкреатит бихӯред, тавсиф карда мешавад.

Марҳилаи ибтидоӣ

Дар ҷараёни табобати панкреатит дар марҳилаи аввали ин беморӣ, пешгирӣ аз ҳавасмандкунии истеҳсоли ферментҳои ҳозима муҳим аст.

Агар шахс ғизо комилан даст кашад, инро ба даст овардан мумкин аст. Барои пешгирии деградатсия танҳо дар қисмҳои хурд бинӯшед. Онҳо оби маъданӣ бидуни газ, шўрбои садбарг менӯшанд.

Ин тадбирҳо системаи ҳозимаро сабук мекунад, рушди беморӣ ва пайдоиши авҷгирифтаро бозмедорад.

Рӯза таҳти назорати табиб гузаронида мешавад. Марҳилаи аввал одатан то се рӯз давом мекунад.

Марҳилаи такмил

Ҳамин ки ҳолати бемор беҳтар шуд, ғизо барқарор мешавад. Аммо, ин тадриҷан, бо риояи қоидаҳои муайян, сурат мегирад:

1. Ғизои касбӣ. Гумон меравад, ки бемор мувофиқи қисмати менюи махсус қисмҳои хурд мехӯрад. Дар рӯзҳои аввали пас аз ҳамла онҳо рӯзе 7-8 маротиба мехӯранд. Дар оянда шумораи хӯрок кам мешавад, аммо набояд аз панҷ кам бошад. Як адои хизмат набояд аз 300 г зиёд бошад.
2. Оҳиста-оҳиста ҷорӣ намудани хӯрокҳои нав.Барои мутобиқсозии беҳтари системаи ҳозима, маҳсулоти беморе, ки қаблан дар ягон миқдор дардоварона истифода мешуданд, фавран ҷорӣ карда намешаванд, аммо пас аз ҳама оҳиста-оҳиста тадриҷан ҷорӣ карда мешаванд. Агар саволе ба миён ояд, духтур ҳамеша мегӯяд, ки кадом хӯрокҳоро бо панкреатит нахӯред.
3. Афзоиши калорияҳо. Мазмуни калориянокии маҳсулоти воридшуда дарҳол афзоиш намеёбад. Дар ду рӯзи аввали пас аз рӯза, калориянокии ҳама хӯрокҳои истеъмолшуда аз 800 ккал зиёд нест. Дар ду-се рӯзи оянда, калория ба 1000 ккал мерасад. Дар оянда, меъёри шабонарӯзӣ то 2200 ккал аст.
4. Таркиб. Дар рӯзҳои аввал, парҳези карбогидрат истифода мешавад, ки он ба дараҷаи нисбатан тавлидкунандаи афшураи safra ва гадуди меъда, мутаносибан рушди холецистит ва панкреатитро ба вуҷуд меорад. Баъдтар, маҳсулоти дорои сафеда ҷорӣ карда мешавад. Истеъмоли равған маҳдуд аст.
5. Рад кардани ғизои зӯроварӣ. Агар бемор хӯрокро рад кунад, шумо ӯро маҷбур карда наметавонед.
6. Ҳарорати хӯрокҳои. Ҳама хӯрок бояд дар ҳарорати хонагӣ бошад. Хӯрдани хӯрокҳои аз ҳад гарм ё хунук ба системаи ҳозима зарар мерасонад.
7. Аз ҳад зиёд. Аз миқдори зиёди хӯрок худдорӣ бояд кард.
8. Ҳолати об. Қабули моеъҳо ба 2,2 литр оварда шудааст.
9. Риояи қоидаҳои пухтупаз. Маҳсулоте, ки бо панкреатит хӯрдан мумкин аст, танҳо бухур ё судак карда мешаванд. Онҳо асосан дар шакли моеъ ё ҳамчун картошка пухта хизмат мекунанд.

Ғизои дуруст аз рӯи парҳези № 5П мувофиқи варианти аввалия гузаронида мешавад.

Беморон аксар вақт фикр мекунанд, ки хӯрокхӯрӣ дар ин марҳила низ ғайриимкон аст. Бо вуҷуди ин, беморон ба моеъи моеъ, нимторикӣ пешниҳод карда мешаванд, пас аз 1-2 рӯз ғалладонагиҳои ғалладонаи нимкаратоза, шӯрбоҳо бо маҳсулоти пухта, мувофиқат бештар луобӣ, сабзавот ва пухтупаз.

Баъзан тавсия дода мешавад, ки хӯроки кӯдак бихӯред. Барои нӯшидан, чойи сиёҳ ва заифи сиёҳ, қаҳваранг бо меваҳои хушккардашудаи завҷааш, желе, currants ва хипҳои бархостро истифода баред.

Ба ҳисоби миёна, пас аз 2 рӯзи барқарор кардани хӯрок, ба беморони гирифтори панкреатит картошка пухта, ки дар шўрбои дуввум ё сеюм омода карда шудаанд, омлетҳои протеин, сӯзандоруҳои гӯштӣ, хӯрокҳои панири косибӣ ва равған дода мешаванд.

Барои тайёр кардани хӯрок аз гӯшт, он аз рагҳо, чарбу, парранда ва моҳӣ - аз устухонҳо ва пӯст тоза карда мешавад.

Ғизо додани беморон нон, хӯрокҳои намакин, ҳасиб, сабзавоти тару тоза, меваҳо, гӯштҳои дуддодашуда, хӯроки равғанӣ комилан хилофи аст.

Ба шўрбои шўрбои аввал, шакар, арзан, ҷав марворид, нахўд, пиёзи ҷуворимакка хориҷ кунед.

Чизе, ки дар авҷ гирифтани шиддат намешавад, ин нӯшидани нӯшокиҳои кофеин, какао ва шири тоза аст.

Кадом намуди хӯрок бошад, бо панкреатит, шумо метавонед онҳоро танҳо дар сурати мавҷуд будани иловаҳои хӯрокворӣ бихӯред ва бинӯшед.

Барқароршавӣ

Вақте ки нишонаҳо аз байн мераванд, маҳдудиятҳо сусттар ва мулоим мешаванд. Байни хӯрок набояд аз чор соат зиёд бошад.

Ҳама хӯрокҳои пухта бояд хуб ҳазм карда шаванд. Қоидаҳои умумӣ, ки барои марҳилаи дуюми беморӣ тавсия дода мешаванд, риоя карда мешаванд ва ҳоло бо баъзе тағйиротҳо:

1. Меню Ҷадвали рақами 5P дар нусхаи дуюм ва васеъкардашуда истифода шудааст. Тавсия дода мешавад, ки онро тамоми сол риоя кунед.
2. Мутобиқат Гузариши тадриҷӣ аз хӯрокҳои моеъ ва картошка пухта ба маҳсулоти тайёркардашуда. Бо мурури замон, хӯрокҳои решаканшуда камтар барои хӯрокпазӣ истифода мешаванд.
3. Ҳолати ҳарорат. Зарфҳои гарм ва хунук манъ аст.
4. Ғизои касбӣ. Принсипи ғизо дар як рӯз то 5-6 маротиба дар қисмҳои хурд нигоҳ дошта мешавад.
5. Бо тавсияи духтур, терапияи витамини ба табобат пайваст карда мешавад. Қабули витаминҳои гурӯҳҳои A, B, C, K, P муҳим аст.
6. Таркиб. Истеъмоли карбогидратҳо, сафедаҳо меафзояд. Равғанҳо тадриҷан ҷорӣ карда мешаванд.

Дар ин марҳила, бо панкреатит, рӯйхати хӯрокҳои иҷозатдодашуда иборатанд аз сабзавоти пухташуда, гӯшти лоғар, моҳӣ ва ғалладонагиҳо.

Ҳангоми истеъмоли нони кӯҳна, кукиҳои намакин, зефир, меваҳои хушк, себ ё нок пухта, панири сахт ба миқдори хеле маҳдуд иҷозат дода мешавад. Нӯшидани decoctions, кефир, чой, нӯшокиҳои мева, нӯшокиҳои меваҳои ширӣ, желе.

Дар панкреатитҳои музмин, шумо набояд моҳии равғанӣ, гӯшт, чарбуи гӯштӣ, хӯроки ғайрирасмӣ, хӯрокҳои консервӣ, моҳӣ ва гӯшти дуддодашуда истеъмол накунед. Сабзаҳои тундрав истисно карда мешаванд.

Ба рӯйхати он чизе, ки бо панкреатит имконнопазир аст, илова кунед занбурўѓњо, маринад, меваҳои турши, маҳсулоти орд, шири моеъ.

Бисёре аз ин маҳсулот фаъолияти зиёд ба гадуди зери меъда ва ҳамлаи навро ба вуҷуд меоранд.

Бе шиддатнокӣ, рӯйхати кадом хӯрокҳоро барои панкреатитҳои музмин хӯрдан мумкин аст.

Риояи тавсияҳои духтур ба шумо имкон медиҳад, ки ҳолати асимптоматикиро дар муддати дароз нигоҳ доред.

Таркиби моддаҳои органикӣ

Агар ба шахс бо панкреатит музмин ташхис дода шавад, ба миқдори моддаҳои органикӣ, ки дар маҳсулот мавҷуданд, диққат диҳед.

Ферментҳои истеҳсолкунандаи гадуди зери меъда ба ҳазм кардани ин унсурҳо равона карда шудаанд.

Парҳез дар аввали беморӣ ба истифодаи хӯрокҳои карбогидрат асос ёфтааст. Дар менюи пешрафта таркиби компонентҳои асосӣ тағир меёбад.

Истеъмоли шабонарӯзии карбогидратҳо 350 гр Манбаи карбогидратҳо ҳакерҳо, асал, ярмаи, макарон, биринҷ мебошанд .. Дар байни сабзавот инҳо картошка, сабзӣ, помидор мебошанд.

Маҳсулоти сафедаҳо ба ҷадвали васеъ ворид карда мешаванд. Меъёри шабонарӯзӣ 130 г аст, диққат диҳед, ки 30% он бояд растанӣ бошад.

Ҳамчун манбаи протеини ҳайвонот, беморони гирифтори панкреатит гӯшти гову гусфанд, харгӯш, мурғи марҷонро тавсия мекунанд.

Барра, гӯшти гов, гӯшти ҳайвоноти ваҳшӣ ва паррандагон истисно карда мешавад. Бо нороҳатиҳои назаррас ба ҷои маҳсулоти гӯштӣ зардоби ва панир, косибӣ истифода мешавад.

Шири гов тавсия дода намешавад, он боиси варамкунӣ ва ҳамворӣ мегардад.

Маҳсулоте, ки дорои моддаҳои равғанӣ мебошанд, дар рӯзи дуюм пас аз васеъ кардани меню ба меню ворид карда мешаванд. Меъёри шабонарӯзӣ 71 гр.

Тақрибан 20% бояд аз растанӣ бошад. Равған ҳамчун иловагии ғалладона ё картошка пухта истифода мешавад.

Маҳсулоти иҷозатдодашуда

Парҳези рақами 5P махсусан барои беморони гирифтори панкреатит пешбинӣ шудааст. Он муайян мекунад, ки кадом хӯрокро хӯрдан мумкин нест, кадоме аз онҳо хуб аст.

Бисёриҳо фикр мекунанд, ки ҳама сабзавотҳо солиманд. Ин тамоман дуруст нест. Бо панкреатит, нишон дода мешавад, ки пухтани хӯрокро танҳо аз гулкарам, сабзавоти Брюссел, сабзӣ. Шумо метавонед картошка, лаблабу, zucchini, помидор истифода баред.

Сабзавоти Steamed ё судак. Баъди барқароршавӣ remission pankreatitis музмин пухта мешавад. Дар марҳилаи аввал, то пухтан тоза кунед.

Чизе ки шумо метавонед бо панкреатит бидуни шиддат бихӯред, карамҳои сафед, қаламфури зангӯла ва помидор мебошад. Аммо, агар нороҳатӣ рух диҳад, ин сабзавот аз парҳез хориҷ карда мешаванд.

Табақе олии паҳлӯӣ, наҳорӣ бо панкреатит бо карам пухта мешавад. Ба рӯйхати маҳсулоти қабулшаванда марҷумак, шўлаи марғзорӣ, биринҷ дохил мешаванд.

Ҳангоми васеъ кардани меню тавсия дода мешавад, ки онҳоро иваз кунанд, то бадан ба гуногунӣ одат кунад.

Ҳангоми шадид, як коктейли дусара тавсия дода мешавад.

Бо васеъ шудани меню, таомҳои гӯштӣ, ки аз Туркия, гӯшти мурғ, мурғ омода мешаванд, тадриҷан ворид карда мешаванд. Танҳо гӯшти тоза истифода мешавад.

Пухтани стейк, шӯрбо, суфле тавсия дода мешавад. Гӯшт судак, пухта, пухта мешавад, судак карда мешавад.

Параметри асосӣ, ки тавассути он моҳӣ барои пухтупаз интихоб карда мешавад, таркиби чарбии он аст. Дар давраи барқароршавӣ суфле, котлетҳо аз қафас, гулӯла ва cod омода карда мешаванд.

Илова ба авҷ гирифтани онҳо, гулобиро пухта мекунанд ё пухта мекунанд, майшак, ҳак ва шикор мекунанд. Навъҳои сурхи моҳӣ ба он чизҳое тааллуқ надоранд, ки шумо бо панкреатит мехӯред, аммо дар баъзе ҳолатҳо шумо метавонед худро бо лосос пухта лаззат баред.

Маҳсулоти ширӣ

Рӯйхати он чизҳое, ки шумо бо панкреатит мехӯред, маҳсулоти ширӣ дорад.

Дар оғози беморӣ ғалладонагиҳо дар шири гов ва буз омода карда мешаванд.Дар оянда барои нӯшидани маҳсулоти ширӣ, панири косибӣ иҷозат дода мешавад. Йогурт танҳо барои нӯшидани он дар хона тавсия дода мешавад.

Вақте ки вазъ беҳтар мешавад, ба хӯрокҳои тайёр миқдори ками равған илова карда мешавад.

Мева ва буттамева

Барои сабук кардани нишонаҳои шадиди беморӣ себ ва нок пухта мехӯранд. Анор, хурмо, олу, харбуза, моторӣ, Клубничка ба он чизе, ки дар вақти ремиссияи панкреатит музмин хӯрдан мумкин аст.

Мусса, мураббо, пухтҳо омода карда мешаванд.

Дар марҳилаи шадиди беморӣ ҳама ширинӣ манъ аст. Дар марҳилаи барқароршавӣ ва барқароршавӣ шумо метавонед маршалл, пастил, беҳтараш дар хона хӯрок хӯред. Асалро ба нӯшокиҳо илова кардан мумкин аст.

Одати нӯшидани танҳо чой, қаҳва, какао бо панкреатит бояд тағир ёбад. Чойро сабзро тарк кунед, дар марҳилаи баъдӣ сиёҳро муаррифӣ кунед. Ба ҷои сода ва қаҳва, истифодаи компот, желе, нӯшокиҳои мева ва decoctions тавсия дода мешавад.

Як пиёла қаҳва шумо танҳо баъд аз пурра сиҳат шудан нӯшидан метавонед. Беҳтар аст, ки нӯшокии обро бо шир холӣ кунед ва як соат пас аз наҳорӣ нӯшед.

Маҳсулоти манъшуда

Бисёр чизҳое, ки муфид ҳисобида мешаванд, ба нороҳатӣ ва дард, баъзан ба вайроншавӣ ба гадуди меъда оварда мерасонанд.

Ба рӯйхати маҳсулоти хӯрокхӯрӣ манъ аст, ки моҳии сурх, қаҳва, тарбузро дар бар гирад.

Дар марҳилаи аввал бодинҷон, помидор, карам сафед, ќаламфури занги манъ аст.

Radish, пиёз, шалғам, шалғам дар ҳама гуна ҳолатҳо хилофианд. Ҳамаи онҳо системаи ҳозимаро бадтар мекунад, бад ва вайрон шудани ғадудро ба вуҷуд меорад.

Сабзавоти пухта, бодиринг ва намакинро нахӯред.

Пухтан нахўд, ҷуворимакка, арзан ва ҷав тавсия дода намешавад. Онҳо боиси доғи луобӣ мешаванд.

Гӯшти хук, бозӣ, мурғобӣ, барра манъ аст. Дар устухонҳо шӯрбо пухтан нашояд. Аз гӯшти пухта ва кебаб худдорӣ кунед. Тавсия дода мешавад, ки маҳдуд карда шавад ва дар марҳилаҳои аввали ин беморӣ куллияро пурра аз байн баранд.

Далели он, ки шумо бо панкреатит наметавонед хӯрок хӯред, ҳасиб, ихтиёрӣ.

Ин маҳсулот дорои бисёр моддаҳои муфид, унсурҳо мебошад, аммо моҳии аз ҳад зиёд равғанӣ нороҳатӣ ва дилбеҳузуриро ба вуҷуд меорад.

Духтурон маслиҳат медиҳанд, ки ҳатто дар давраи ремиссияи панкреатит аз менюи лососӣ, макарон, гӯшворак ва карам хориҷ карда шавад.

Хӯрокҳои дуддодашуда, дуддодашуда, хушк, консервшуда аз ҳама беҳтар пешгирӣ карда мешаванд.

Хӯрокҳои ширӣ

Дар ҳар марҳилаи ин беморӣ нӯшидани шири гов манъ аст. Ба он далел, ки шумо наметавонед хӯрок хӯред, бо панкреатри гадуди зери меъда, йогуртҳоро, ки дар корхонаҳо истеҳсол шудаанд, дар бар гиред.

Дар хотир доштан муҳим аст, ки бо панкреатит музмин на ҳама меваҳоро хӯрдан мумкин аст. Ба истиснои меню, меваҳои ситрусӣ, ангур. Аксар вақт ба хӯрдани банан тавсия дода намешавад.

Пирожни, пирожниҳо, шириниҳо, халва, мармелад, шоколад - ин шириниҳои дӯстдошта аз меню бояд пурра хориҷ карда шаванд.

Нӯшокиҳои карбонатдор, чойи қавӣ ва қаҳваи фаврӣ манъ аст.

Намунаи меню

Ба одамони мубталои панкреатит тавсия дода мешавад, ки меню дар асоси дастурҳо барои хӯрокҳои парҳезӣ ва парҳези №5 тартиб дода шаванд.

Яке аз имконоти чунин меню барои марҳилаи барқароршавӣ дар зер оварда шудааст. Меню аз ҳама чизҳое иборат аст, ки бо панкреатити меъда метавонанд бихӯранд.

Рӯйхати манъшуда барои маҳсулоти панкреатит калон аст. Шумо ҳамеша метавонед менюи ғайриоддӣ ва муфид пайдо кунед, ки ҳамчун ҷавоби амалӣ ба саволи он чӣ шумо метавонед бо панкреатит меъда бихӯред, хизмат хоҳад кард.

Сабзавот, хӯрокҳои моҳӣ хоҳишҳои ҳар кадоми онҳоро қонеъ мегардонанд. Бо вуҷуди ин, риояи принсипҳои ғизои дуруст муҳим аст.

Ин тавсияҳо барои пешгирии шӯриш мусоидат мекунанд.

Чиро нон бо панкреатит иваз карда метавонад?

Ғалтакҳои гуногуни нон, аз ҷумла ярмаи барои панкреатит хеле муфид мебошанд. Муҳим он аст, ки онҳо иловаҳои зарарнок надоранд, бинобар ин, пеш аз харидани шумо бояд бо таркиби онҳо шинос шавед, онҳо метавонанд нонро иваз кунанд. Лаваш, нон, ҳакерҳо низ мувофиқанд. Охиринро шумо аз нон ва нон сафедтар тайёр мекунед.Барои ин, онҳо ба иловаро 1,5 см қабати бурида ва дар варақи нонпазӣ дар танӯр барои 10-15 дақиқа гузошта мешаванд, то ранги зард зард шавад, шумо набояд аз ҳад зиёд сарпӯш кунед, вагарна онҳо хеле сахт хоҳанд шуд. Ҳакерҳо бо мавиз, ба монанди дигар иловагиҳо, хилофианд.

Кадом нони дигар метавонад барои панкреатит истифода шавад?

Ба наздикӣ, дар нони мағоза бисёр нонҳои хушсифат мавҷуданд. Ин пухтупаз на танҳо бо намуди ғайриоддии худ, балки бӯи оромонаи он низ ҷолиб аст. На танҳо солим, балки одамони гирифтори бемориҳои музмин мекӯшанд кӯшиш кунанд, ки на ҳама, балки навъҳои зиёде. Биёед кӯшиш кунем, ки ба ҳалли масъалаи нон вобаста бошем.

Вариеталь на танҳо Бородинский ё Отрубной, балки инчунин намудҳои зиёди пухта бо панир ё меваҳоро дар бар мегирад. Аз ҳама маъмултарин:

• бо тухмии растаниҳо (кунҷит, офтобпараст, каду ва ғайра),
• бо чормағз
• каду, бо помидор,
• сирпиёз, дорчин, равған ва ғайра.

Ғайр аз он, лаваш, ки аз тарафи бисёриҳо аз замони Шӯравӣ маҳбуб буд, дар фурӯш монд. Ва инчунин, ба қарибӣ пайдо шуд, ciabatta ва polenta ва бисёр чизҳои дигар.

Нони қаҳваранг барои панкреатит

Нони қаҳваранг аз орди ҷавдор аз навъҳои гуногун пухта мешавад. Барои тайёр кардани орди ҷавдор, обои ва орд пӯсти омехта истифода кунед. Инчунин якчанд навъҳои нони ҷавдор мавҷуданд - сиёҳ, сиёҳ, нони Москва.

Мазмуни калориянокии нони сиёҳ аз маҳсулоти дигари нонпазӣ камтар аст. Аммо ин навъ дорои шумораи зиёди моддаҳои муфид, витаминҳо ва минералҳо мебошад. Мазмуни баланди витамини B, ки сатҳи қандро нигоҳ медорад, онро барои диабет муфид месозад. Тавре ки шумо медонед, бо панкреатит хатари инкишофи диабет дар натиҷаи норасоии фермент ба вуҷуд меояд. Ин аст, ки чаро бисёре аз парҳезгорон истифодаи нони қаҳварангро барои панкреатит тавсия медиҳанд, аммо дар шакли ҳакерҳо ва қисмҳои хурд.

Нони сафед барои панкреатит

Нони сафед дар менюи бемор бо панкреатит дар давраи ремиссияи доимӣ тадриҷан ворид карда мешавад. Тавсия дода мешавад, ки нон аз орди сафеди навъи якум ё омехта бо гандум. Пеш аз истифода, қисмҳои нони сафед бояд дар танӯр хушк карда шавад, то аз нахҳо ва хамиртуруш халос шавад, ки метавонад ферментатсияро ба вуҷуд орад ва ҳангоми нигоҳ доштани карбогидратҳо барои бадан муфид бошад.

Алтернатива ба нони сафед ин нони армании питами арманӣ, ки аз орди сафед тайёр шудааст, бе истифодаи хамиртуруш. Лаваш низ бояд ба миқдори кам истифода бурда шавад, зеро орде, ки аз он маҳсулот истеҳсол мешавад, крахмал ва карбогидратҳои вазнин дорад. Лаваш дар танӯр хушкшуда солимтар аст. Пас аз танӯр дар ҳолати гарм фавран хориҷ кардани нон ё нонпазӣ манъ аст. То он даме ки нон тоза карда шавад, мунтазир шудан лозим аст.

Русҳо ва ролҳои нон

Қариб ҳамаи парҳезҳо истифодаи ҳакерҳо дар менюро дар бар мегиранд. Истифодаи ҳакерҳо барои гастрит, пас аз заҳролудшавӣ, холецистит ва мушкилот бо гадуди меъда имконпазир аст. Ҳакерҳоро аз ҳама намуди нон тайёр кардан мумкин аст, аммо ҳакерҳо аз намуди сиёҳ маҳсулот муфид мебошанд.

Манфиати ҳакерҳо аз он иборат аст, ки онҳо ба осонӣ ҳазм мешаванд, бадан зуд аз худ ҷаббида мешаванд, крахмал надоранд ва ба ферментатсияи секретсияи меъда таъсир намерасонанд.

Барои беморони гирифтори мушкилоти ҳозима, беҳтар аст, ки ҳакерҳои хонагӣ, ки мазза, ранг, намак ва ҳанут надоранд. Буридаи нони хокистарӣ ё маҳсулоти аз орди навъи дуюм сохташуда метавонад мувофиқи дилхоҳ бурида шуда, ба онҳо шаклҳои гуногунро (мукааб, мукааб) дода, дар танӯр гузоред, дар ҳарорати ҳадди аққал дар як соат.

Барои иваз кардани маҳсулоти нонӣ ба панкреатит тавсия дода мешавад ва нон. Шумо ин маҳсулотро дар ҳама мағозаҳо дар шӯъбаи хӯрокворӣ харидорӣ карда метавонед. Таркиби нон бодиққат интихоб карда мешавад, ки ин барояшон имкон медиҳад, ки бидуни назардошти саломатӣ истифода шаванд.Бартарии ин навъи нон дар он аст, ки он ордро аз навъҳои гуногун, инчунин рангҳо, маззаҳо ва тақвиятдиҳандаҳои мазза дар худ надорад. Истифодаи нон ба шумо имкон медиҳад, ки меъёри рӯзонаи маҳсулоти нонро иваз кунед. Барои тайёр кардани онҳо орд аз ғалладонагиҳои гуногун истифода мешавад. Чунин нон асосан дар заминаи орди ярмаи (барои диабетҳо) ва дар асоси орди биринҷ (барои мӯътадил кардани ҳозима бо дарунравӣ) пухта мешавад.

Азбаски таркиби маҳсулот мутавозин аст, онро инчунин ҳангоми зиёдшавии панкреатит истифода бурдан мумкин аст, бо ин роҳ парҳези беморро бо моддаҳои муфид пур карда, хавфи пайдоиши ихтилолҳоро пешгирӣ мекунад.

Маҳсулоти ғалладона

Нони ғалладона яке аз намудҳои фоидаовар ба ҳисоб меравад. Чунин нони дорои ҳамон сифатҳо ва хосиятҳои фоиданок ба монанди маҳсулоти орди ҷавдор мебошанд, аммо ҳамзамон ба кислотаҳо будани шарбати меъда таъсири мусбат мерасонад. Бо вуҷуди ин, нони мукаммали ғалладона аз зарраҳои сахт, ғалладонагиҳо, тухмиҳои ҷудошуда, кунҷид ва мавиз иборат аст, ки дар марҳилаи шадиди илтиҳоби гадуди меъда тавсия дода намешавад, зеро бадан ҷаббида душвор аст ва метавонад боиси дарди сахт гардад. Маҳсулот танҳо ба 8 рӯз пас аз ба итмом расидани рӯзаи терапевтӣ ба парҳези беморе, ки ба панкреатит ворид карда мешавад, иҷозат дода мешавад. Хӯрдани нон дар қисмҳои хурди он, бодиққат бо аксуламали алоҳидаи бадан, риоя карда мешавад. Дар як рӯз иҷозат дода мешавад, ки на бештар аз 200 г нони ин навъи гуногунро бихӯред, ҳиссаи умумии онро ба якчанд қабулҳо тақсим кунед.

Нони С.

Нони бо хӯриш дар менюи беморе, ки панкреатит дорад, танҳо дар давраи ремиссияи устувор дохил карда мешавад, зеро ин гиёҳест аз хӯроки хом, ки тақрибан аз тарафи ҳозима ҳазм карда намешавад ва боиси зиёд шудани қобилияти меъда ва рӯдаҳо мегардад. Чунин барангехтан ба гадуди зери меъда, ки бори аз ҳад зиёд дар тӯли фаъолияти маъюбӣ ба таври қатъӣ зид аст.

Диетологҳо тавсия медиҳанд, ки нони хӯришро пас аз бурида ба қисмҳои хурди он хушк кунанд. Дар шакли ҳакерҳо, нон ба осонӣ азхуд мешавад, баданро бо моддаҳои муфид таъмин мекунад ва бидуни шикасти меъдаву рӯдаҳо. Барои хӯрдани нон кебек дар шакли хушк бо шӯрбо пухта, шӯрбоҳо - картошка пухта, бо чойҳои фитотерапия тавсия карда мешавад. Шумо метавонед ҳадди аксар 4 ҳакерҳо дар як рӯз бихӯред.

Хушк ва халтача бо панкреатит маҳсулоти иҷозатдодашуда ва муфид мебошанд. Bagels дорои миқдори зиёди витаминҳои В, инчунин витаминҳои PP, H ва минералҳои зарурӣ барои кӯдакон ва калонсолон мебошанд. Маҳсулоте, ки ба бадан дохил мешавад, манбаи сафедаҳо ва карбогидратҳо ба осонӣ ҳазм мешавад. Баръакси дигар намудҳои нон, онҳо метеоризмро ба вуҷуд намеоранд, варам мекунанд, ба рӯдаи ҳозима бори гарон нестанд.

Муҳим он аст, ки халтаҳои истифодашуда аз қаннодӣ нестанд, иловаҳои иловагӣ надоранд. Шумо бояд маҳсулотро ба миқдори маҳдуд истифода баред, то қабз ва вазни зиёд пайдо нашавад.

3 ҳафта пас аз ҳамлаи шадиди панкреатит, хӯрокхӯрӣ ва хушккуниро ба парҳез илова кардан мумкин аст, истифодаи маҳсулотро бо маҳсулоти ширии камравғани ширӣ, шӯрбоҳо ва шўрбои роза ваҳшӣ.

Дорухат нон худсохти

Барои касе пӯшида нест, ки ҳама чиз дар хона пухта, бо дастони худ, солимтар ва болаззат аст. Ин аст, ки чаро дар хона пухтани нон тавсия дода мешавад. Чунин нон барои системаи ҳозима безарар аст ва дорои ҷузъҳои хатарнок барои саломатӣ надорад. Хӯрдани нони хонагӣ танҳо як рӯз пас аз пухтан иҷозат дода мешавад.

Дорухат нони хонагӣ содда аст. Барои гирифтани 2,5 пиёла орди навъи дуюм ё ҷавдор, 11 г хамиртуруши хушк, 1,5 соат Л. Намак, 1 tbsp. Л. Шакар, як шиша оби ҷӯшон ва миқдори равғани растанӣ. Хамиртуруш ва шакар бояд дар оби ҷӯшон гудохта шаванд, каме истед. Пас аз таркиб ба шумо лозим аст, ки намак илова кунед, омехта кунед.Дар орд ба шумо лозим аст, ки таркиби тайёр аз хамиртуруш, намак ва шакар, тадриҷан равған илова кунед. Хамирро хамир кунед то даме ки аз нахлҳо мемонад. Массаи натиҷа дар ҷои гарм гузошта мешавад. Вақте ки хамир фаро мерасад, боз хамир кунед ва 15 дақиқаи дигарро интизор шавед. Сипас дар қолаби паҳншуда ва оҷур дар ҳарорати 200 дараҷа 40 - 50 дақиқа.

Шумо метавонед нонҳои хонагӣ мутобиқи як дорухат, бидуни хамир, пухтан метавонед. Шумо бояд 10 г хамиртуруш, 1,5 пиёла оби ҷӯшон, 0,5 кг орди яклухт, 1,5 қошуқи Л. Хамиртурушро бо об ва намак омехта карда, орд ва омехта кардан лозим аст. Хамир танҳо гузошта мешавад, дар боло пӯшонида мешавад ва барои 2 соат дар ҷои гарм гузошта мешавад. Вақте, ки массаи хамир се маротиба афзоиш меёбад, онро бояд бо истифодаи орд паҳн карда, ба як тортчаи ҳамвор печонда, дар шакли лифофа печонда ва дар танӯр печонда ба 200 дараҷа, 50 дақиқа пазед.

Дар хотима

Ғизо барои панкреатит набояд хӯрокҳои ҷолибу, қаламфури, намакин, чарбҳои равғанин, пухта иборат бошад. Вобаста аз шакли беморӣ, парҳез метавонад бештар ё камтар қатъӣ бошад. Парҳези қатъӣ, ки танҳо истифодаи обро таъмин мекунад, бояд дар рӯзҳои аввали авҷ гирифтани беморӣ бошад. Ғизои рӯзмарра бояд ба 5-6 қисмҳои хурд тақсим карда шавад.

Нони С.

Ба дараҷаҳои хишт зарраҳои сахт дохил мешаванд. Онҳо метавонанд ба деворҳои меъда зарар расонанд. Аз ин рӯ, то барқароршавӣ синфҳои дағал набояд хӯрд. Дар баъзе одамон, нони С. бо панкреатит метавонад дард кунад, ҳатто ҳангоми барқароршавӣ. Аз ин рӯ, ба чунин нонпазӣ эҳтиёткорона муносибат кунед.

Нони ғалладона

Навъе, ки ғалладонагиҳо ё тухмиҳоро дар бар мегиранд, инчунин метавонанд ба луобпардаиҳо осеб расонанд. Аз ин рӯ, истеъмоли чунин нони ғалладона бо панкреатит пас аз гузаштани марҳилаи шадиди беморӣ имконпазир аст.

Гӯшти пухта бо қоқ ва зардолуи хушк барои одамони гирифтори панкреатит қатъиян манъ аст. Ин на танҳо ба давраи шадид, балки ба давраи такмили доимӣ низ дахл дорад.

Crackers барои панкреатит

Хакерҳои хушбӯй табобати дӯстдоштаи бисёри одамон мебошанд. Аммо хӯрдани онҳо дар панкреатитҳои шадид ва дар давраи барқароршавӣ тавсия дода намешавад. Ҳакерҳо дорои миқдори зиёди химикатҳое мебошанд, ки ба истеҳсоли ферментҳо мусоидат мекунанд. Ин бо шиддатҳо қатъиян манъ аст. Дар давраи такмилдиҳӣ, инчунин, испанро ҳифз кардан мумкин аст ва ба ин табақ такя накунед.