Ҷам бо асал ба ҷои дастурҳои гуногуни шакар

Асал як маҳсулоти занбӯриасалпарварӣ, як ширинкунандаи табиӣ мебошад, ки мавҷудияти он аз замонҳои қадим маълум аст. Ҳатто кӯдакон дар бораи хусусиятҳои судманди асал медонанд. Мақола аз меъ- рҳои гуногун барои тайёр кардани роҳбандии солим бо асал ба ҷои шакарҳои муқаррарӣ иборат аст.

Асал барои шамолхӯрӣ, бемориҳои меъда, ҷигар, гипертония истифода мешавад. Асал ва прополис бо мақсадҳои косметикӣ, барои истеҳсоли кремҳо, гелҳо, ниқобҳо истифода мешаванд.

Дар Русия, то даме ки шакар ба асал паҳн мешуд, мураббо пухта мешуд - нозукиҳои воқеӣ, хусусан чой пас аз ваннаи русӣ. Айни замон, хонашинони ғамхор аз ширинӣ бо истифода аз асал ва шакар ба миқдори баробар пухта мекунанд.

Ба мо хуб мебуд, ки аз меъ- ри гузаштагони дурдасти худ ёд гирем ва технологияи тайёр кардани мураббо дар ин рӯзҳо ва аз ҷои шакар аз асал истифода барем.

Дорухат 1. Blackcurrant хом бо асал

Хок онро бо сабаби он напӯшонида мешавад.

currants - 900 гр.,
асал - 850 гр.

Буттамева аз currant сиёҳ пухта аз хошок, ғӯзапоя ва пиёлаҳои гул. Он гоҳ, ки currants шуста ва бо кахвачушонак ё дар як мошини суфтакунандаи гӯшт маҷақ кунад.

Асалро дар як ШМШ гузоред ва гудохта кунед. Дар асал замин, currants замин, омехта ва дар ҷои гарм барои ҷудо кардани афшура гузоред. Пас аз он роҳбандро бо асал дар ыуттии шартц гузоред ва дар ҷои хунук гузоред: таҳхона ё яхдон.

Ба ҷои currant сиёҳ шумо метавонед моторӣ, gooseberries, currants сурх истифода баред. Ва, шумо метавонед буттамева навъҳои асалро созед. Он инчунин болаззат ва солим хоҳад буд. Мураббо бо spoon хушк дар як коса барои шириниҳо ҷамъ кунед.

Дорухат 2. Биҳишти Apple Jam оид ба асалба ҷои шакар

себ - 1 кг
асал - 800 гр.,
об - 210 мл.

Ҷам аз ранетки ё себи биҳиштӣ ин ороиши ягон чойи идона аст. Илова ба намуди зебои худ, он таъми беназир дорад.

Себҳои биҳиштиро ҷобаҷо кунед, афшураҳои вайроншударо хориҷ кунед ва бо кирми думҳо, нисфи бораро буред. Сипас, себро шуста, бо 5-6 ҷои мувофиқашуда буред. Сипас себро 4-5 дақиқа напазед, дар оби хунук хунук кунед ва дар косаи сирдор гузоред.

Асалро дар як ШМШ гузоред ва гудохта кунед.
Шарбати асалро ба себи омодашуда резед ва якчанд соат истед. Сипас се маротиба себро бо фосилаи 5 соат напазед. Мураббо ба ыуттии шартц гузоред ва онро барои зимистон печонед.

Дорухат 3. Мураббо нок бо асал ва лимӯ

нок - 1,6 кг
шакар - 700 гр.,
асал - 900 гр.,
лимӯ - 1 дона,.
об - 400 мл.

Барои тайёр кардани мураббо, нок пухта бо селлюлоза зич истифода кунед. Нок, пӯст ва тухмиҳоро бишӯед ва ба иловаро борик буред.

Сипас иловаро дар ҳама гуна табақ гузоред, каме об илова кунед, ки гӯё танҳо меваро пӯшонад ва якчанд дақиқа напазед.

Баъд, нокро дар colander гузоред ва бо оби хунук хунук кунед. Пас аз молидан, пораҳои ҳазмшуда бароварда мешаванд. Иловаро хунук карда, ба як косаи мураббо гузоред.

Лимонро шуста, ба доираҳо бурида, аз рӯи дорухат илова кунед ва каме бо зеста напазед. Пас, давраҳоро тоза кунед ва обро тар кунед.

Гузошта шакар, асал, оби лимӯро дар як ШМШ алоҳида рехт ва напазед.

Шарбати гармро ба як коса бо иловарои нок резед ва се маротиба дар давоми 9-10 дақиқа бо вақти нигоҳ доштани 4 соат пазед. Мураббо омодакардашуда дар болои хӯрокҳои омодашуда гарм кунед ва барои зимистон печонед.

Бо истифода аз ин дастурҳои пухтупаз, шумо метавонед шабеҳи бомазза болаззат ва солимро ба ҷои шакарҳои муқаррарӣ бо ҳама гуна буттамева ва меваҳо пазед.

Хусусиятҳои асосии асал

Ду навъи маҳсулоти асал вуҷуд дорад - гули ва миномёт.

Даҳон - асали нодир аст. Он аз растанӣ ва ҳайвонот мебошад. Агар мо пайдоиши ҳайвонотро ба назар гирем, пас ин шарбати ширин аст, ки баъзе ҳашаротҳо пинҳон мекунанд.

Гули асал аст, ки онро занбурҳо аз гарди гул сохтаанд. Ба онҳо асал дохил мешаванд:

Аз замонҳои қадим, асал ҳамчун маҳсулоти табобатӣ маъруф аст, ки на танҳо бо бемориҳои вирусӣ, балки ба раванди пиршавӣ низ мубориза бурда метавонад.

Хусусиятҳои асосии судманди асал:

Ин барои бадан тоникӣ мебошад.
Барои суръат бахшидани таҷдиди бофтаҳои матоъ кӯмак мекунад.
Ҳамчун агенти бактериявӣ амал мекунад.
Дорои бисёр микроэлементҳо ва витаминҳо мебошад.
Мусбат ба фаъолияти рӯдаи руда таъсир мерасонад.

Маҳсулоти асосии занбӯрпарварӣ барои тайёр кардани роҳбандии асал ба ҷои шакар истифода бурда мешавад. Ин мураббо бо шамолхӯрӣ даво мебахшад ва системаи масуниятро тақвият медиҳад. Асали табиӣ 79% аз қандҳо - фруктоза ва глюкоза иборат аст. Маҳсулот арзиши хеле баланди энергетикӣ дорад.

Ҳангоми якҷояшавии молекулаҳои фруктоза ва глюкоза сахароза ба вуҷуд меояд, ки дисахарид мебошад.

Аз сабаби мавҷудияти миқдори зиёди сахароза, асал, агар нодуруст истифода шавад, на танҳо фоида меорад, балки зарар меорад, аз ин рӯ, шумо бояд бидонед, ки зарар ва фоидаи сахароза барои бадани инсон чӣ гуна аст.

Сарфи назар аз чунин сифатҳои мусбӣ, сахароза хусусиятҳои манфӣ дорад.

Асал метавонад ба ташаккул ва рушди кариес мусоидат кунад. Сахароза, ки дар дохили даҳон даҳонӣ мекунад, метавонад барои рушди бактерияҳо, ки сирри дандонро нест мекунад, як воситаи хубе гардад.

Мавҷудияти миқдори зиёди сахароза дар асал метавонад ба рушди диабет дар бадани инсон таъсир расонад. Ин мушкилот дар натиҷаи кор накардани гадуди зери меъда рух медиҳад.

Арзиши баланди энергетикии маҳсулот метавонад ба рушди фарбеҳӣ мусоидат кунад. Дар одамоне, ки миқдори зиёди асалро аз ҳад зиёд истеъмол мекунанд, сахароза табдилёбии фруктозаро ба липидҳо мусоидат мекунад. Дар баробари ин, кори дил, ҷигар ва дигар узвҳо бадтар мешавад.

Таркиби калориянокии сахароза 387 ккал мебошад.

Истифодаи сахароза чист?

Сахароза, ки дар асал мавҷуд аст, метавонад на танҳо зарар оварад, балки ба организми инсон таъсири мусбӣ расонад. Дар шакли софи он, сахароза, баръакси сахароза, ки дар асал мавҷуд аст, бисёр вақт барои одамон зиёновар аст.

Истифодаи асал ба ин мусоидат мекунад:

Беҳтар кардани функсияи ҷигар. Бо шарофати глюкоза, ки организмро тоза мекунад, ҷигар намуди солим мегирад.
Ҳангоми истифодаи асал, он ташаккули гормонҳои шодиро дар бадан мусоидат мекунад. Ҳангоми истифодаи ин маҳсулот дар одамон беҳбудиҳо ба назар мерасанд.
Сахароза дар асал метавонад ҳамчун манбаи асосии энергия дар бадан хидмат кунад.
Истифодаи асал ба ҳолати испурч таъсири судманд мерасонад. Барои бемориҳои испурч, табибон аксар вақт истифодаи маҳсулоти занбӯри асалро тавсия медиҳанд.
Ба гардиши хун дар ҳароммағз ва майна ба таври мусбӣ таъсир мерасонад.

Фруктоза дар асал ба ташаккули чарбҳо мусоидат мекунад. Ҳангоми ворид шудан ба бадан, фруктоза ба аксуламали ташаккули липидҳо дохил мешавад.

Липидҳои ба вуҷуд омада захираи зарурии энергияро барои бадан нигоҳ медоранд.

Асалро барои мураббо чӣ тавр истифода бурдан мумкин аст?

Донистани ҳамаи нозукиҳои ҷузъи асосӣ, шумо метавонед аз меъ- мураббо бо як ширинкунанда, ки ҳамчун асал истифода мешавад, баррасӣ кунед.

Шумо метавонед роҳбандиро бо ду роҳ созед - хунук ё гарм.

Ба гуфти мизбонон, усули хунук хеле маъмул аст.

Ин роҳбандии буттамева pureed аст, ки бо асал омехта ва дар ыуттии стерилизатсияро гузошта мешавад.

Барои тайёр кардани мураббо ба шумо компонентҳои зерин лозим аст:

асали табиӣ - 0,5 кг,
буттамеваҳои дӯстдошта (малина, BlackBerry, cranberries, ва ғайра) - 0,5 кг,

Ҳангоми тайёр кардани ширинӣ, шумо бояд таҷҳизоти иловагӣ истифода баред.

Чунин инвентаризатсия чунин аст:

Иқтидори буттамева пошидани.
Spoon чӯбӣ.
Кӯзаи стерилизатсияшуда ва зарф.

Ҳангоми пухтупаз, буттамева бояд шуста шавад. Ҳангоми истифодаи якчанд намуди буттамева, онҳо пас аз шуста омехта мешаванд. Бо истифода аз як чӯб чӯбӣ, буттамева замин мебошанд. Массаи якхелаи натиҷа бо асал омехта карда, дар ыуттии шартӣ гузошта, бо зарф маҳкам баст. Чунин маҳсулотро дар ҷои хунук нигоҳ доред.

Агар мехостед, шумо метавонед шарбат асал ё мураббо дар як роҳи гарм дар асоси меваҳо, ба монанди зардолу, тайёр кунед.

Барои тайёр кардани чунин ширин, шумо бояд компонентҳои зеринро омода кунед:

об - 1,5 пиёла,
асал - 0,5 пиёла,
зардолу - 0,5 кг.

Ҳангоми тайёр кардани шарбати мева дар асал, таҷҳизоти ёрирасон зарур аст:

Панҷ барои ванна об.
Панҷ барои шарбат пухтупаз.
Кӯзаи стерилизатсияро бо як зарф.
Корд.

Ҳангоми тайёр кардани шарбат, об ва асал дар як кӯзаи хурд омехта карда ба напазед дар гармии кам андоза мекунанд. Ыуттии пур аз зардолуи шуста ва пӯст ба шарбати тайёр рехта мешаванд. Бонкҳо бо lids пӯшонида мешаванд ва дар як деги об ҷойгир карда мешаванд. Об ба напазед оварда мешавад. Таркиби банкаҳо дар ванна об барои 10 дақиқа судак мешавад.

Пас аз пухтупаз, шартц бо lids зич пӯшида мешаванд ва дар ҷои торик ва хунук нигоҳ дошта мешаванд.

Пухтупаз Меваҳои асалест

Бо истифода аз асал, шумо метавонед асал ва табақи меваҳои лазиз пухтан. Барои тайёр кардани чунин як табақ, асал - 1 кг, себ - 0,3 кг, чормағз - 1 шиша, cranberries - як шиша талаб карда мешавад.

Меваро бишӯед ва хушк кунед. Себро ба иловаро буред, аслиро тоза кунед. Аз cranberries гузаред, ахлотро нест кунед. Сабусӣ дар зарфи об ҷойгир карда мешавад. Крани себро дар гармии кам напазед, то буттамева ба пайдарҳамии мулоим. Буттамева аз об тоза карда мешаванд. Асал бояд ба напазед оварда шавад. Ба он кран, себи пӯст ва чормағз илова карда мешавад. Ҳама гуна пухтупаз бояд барои як соат бошад. Агар мехостанд, асалро бо стевия (ширинкунандаи ғизо) иваз кардан мумкин аст.

Агар мехостанд, шумо метавонед аз себ ва асал мураббо созед.

Барои омодагӣ компонентҳои зерин лозиманд:

Себ (биҳишт) - 500 грамм.
Асал - 400 грамм.
Об - 100 мл.

Барои роҳбандӣ, себ бояд шуста ва хушк карда шавад. Дар баъзе ҷойҳо бо гугирд меваҳоро бояд буред. Себ дар як деги об гузошта, барои 5 дақиқа судак. Баъд аз ҷӯшон, меваҳо тоза карда мешаванд ва сард карда мешаванд. Асал дар як ШМШ гудохта мешавад. Себ ба асали тайёркардашуда илова карда мешавад. Барои серғизо бо асал, онҳо дар муддати ду соат дар он мемонанд. Пас аз он ки себро бо шарбат асал пазанд, онҳо бояд дар се дақиқа 15 дақиқа, ҳар 5 соат судак кунанд.

Бо моторӣ ва асал, шумо метавонед буттамева дар шарбат асал пухтан.

Барои шириниҳо ба шумо лозим аст:

малина - 900 грамм,
асал - 850 грамм,

Барои тайёр кардани буттамева ба шумо лозим аст, ки партовҳоро тоза ва даҳон кунед. Буттамева сабусакҳо тавассути ҷумбонидан rubbed ё дар кахвачушонак бурида. Асал дар ШМШ гудохта мешавад, ба он омма якхелаи малина илова карда мешавад. Омехта дар ҷои гарм барои якчанд соат гузошта мешавад. Пас аз ташкили афшура, омехта дар ыуттии шартц гузошта шуда, герметикӣ баста мешавад.

Чунин ширинӣ дар ҷои хунук нигоҳ дошта мешавад.

Гузоштани роҳбандӣ аз гелос ва биҳӣ

Барои тайёр кардани роҳбандии гелос бе шакар, шумо бояд меваҳои гелос - 1 кг ва асал - 800 грамм омода кунед.

Гелос бояд мураттаб ва шуста шавад, тухмиҳо аз меваҳо тоза карда мешаванд. Мева ба ду қисмҳои баробар тақсим карда мешавад. Нимаи аввал бояд тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузарад ё бо кахвачушонак решакан карда шавад. Массаи якхела дар як ШМШ бо асал гузошта мешавад. Дар давоми 13 дақиқа, омма дар гармии миёна пухта мешавад. Қисми дуюми мева ба асал илова карда мешавад, омехта барои 8 дақиқаи дигар судак мешавад. Роҳбандии натиҷа сард мешавад ва ба шартц стерилизатсия рехта, бо зарф герметикӣ мӯҳр зада мешавад. Маҳсулотро дар яхдон ё таҳхона нигоҳ доред.

Барои тайёр кардани шириниҳои биҳӣ, меваҳои биҳӣ (1 кг) ва асал (2 кг) лозиманд.

Меваҳои биҳӣ шуста мешаванд, аслӣ ва пӯст тоза карда мешаванд. Мева ба иловаро бурида мешаванд. Меваҳои shredded дар як ШМШ гузошта ва бо об рехта мешавад. Биҳӣ бояд судак карда шавад, то даме ки пайгирона мулоимӣ пайдо шавад. 2 пиёла шўрбои раҳо кунед ва боқимонда рехта мешавад. Асал ба шӯрбо илова карда мешавад. Омехта барои 5 дақиқа пухта мешавад. Иловараҳои биҳӣ бо шарбати омодакардашуда рехта ва судак карда мешаванд, то ранги шаффоф ба даст оранд.

Ҷам як навъи муфидини десерт аст, ки бо табобати гармии меваҳо бо илова кардани шакар ё асал сурат мегирад. Дар муқоиса бо роҳбандӣ, роҳбанд ба тавре омода карда мешавад, ки тамомияти меваҳоро то ҳадди имкон беҳтар нигоҳ дорад. Ҷам ва мураббо барои тайёр кардани шириниҳо, пудингҳо, пирожниҳо истифода мешаванд ва дар шакли тоза истеъмол карда мешаванд.

Чӣ тавр бояд мураббо асал дар видеои ин мақола шарҳ дода шудааст.

Асали тафсонро ба заҳр табдил медиҳанд

Вақте ки маҳсулоти занбӯри асал ба ҳарорати баланд дучор мешавад, ҳама моддаҳои муҳим дар он гум мешаванд - шакар, ферментҳои фоиданок, як моддаи хатарноки канцерогенӣ - оксиметил furfural, ба партофтан оғоз мекунанд. Аз ин сабаб, ҳама унсурҳои табиӣ, ки асалро ташкил медиҳанд, нобуд мешаванд. Канцероген барои рӯдаи меъда зараровар ва хатарнок аст, метавонад заҳролудшавии ҷиддӣ бошад.

Ва дар он ҷо гуфта шудааст, ки шумо метавонед чой ё шир гарм гузоред, аммо на бештар аз 60 дараҷа гармӣ.

Шахсан, ин формула ба ман чизе намегӯяд, то синни 60-солагӣ, химия танҳо дар шакли хокаи хонагӣ, гелҳо ва ғайра муфид буд. .
Ва бехавф аз сарам партофта шуд. Аммо ман ба одамоне бовар мекунам, ки инро мефаҳманд. Ҳар як шахс худаш қарор мекунад - бовар кардан ё бовар накардан.

Ҷам дар асал ба ҷои шакар. Оё ҳангоми тайёр кардани мураббо асалро истифода бурдан мумкин аст?

Роҳбандии Cranberry, себ ва чормағз бо асал. Маҳсулоти cranberries мураттаб карда, ҷӯшонида, дар як ШМШ гузоред, рехт? пиёла об, фаро ва пухтан то буттамева мулоим. Он гоҳ, онҳоро хамир кунед ва тавассути ҷумбонидан дагар кунед. Асалро алоҳида напазед, дар он пиёз мандарини пӯст, пӯсти пӯст пазед ва бурида, чормағз пӯст пазед ва 1 соат пухтан. 1 кг cranberries, 1 кг себ, 1 пиёла чормағз, 3 кг асал. Роҳбандии сиёҳ бо асал. Қаламчаҳоро аз алафҳо тоза кунед, 2 л оби хунук рехт ва боқимондаҳои тарозуи хушкро, ки дар сатҳи рӯи замин пайдо шудаанд, хориҷ карда, ба ҷумбонидан бипартоед. Ба асал як пиёла об илова кунед, шарбатро тайёр кунед, ба он равғани сиёҳ рехт, напазед ва дар 45 дақиқа дар оташи паст гузоред. Пас аз пухтупаз, роҳбандии сардро ба зарфҳои шишагӣ рехт. Барои 1 кг currant - 2 кг асал. Роҳбандии Rowan бо асал. Буттамева буттамеваи романро пас аз сардиҳои аввал дар оби хунук ҷамъоварӣ кунед ва бо оби ҷӯшон бихӯред. Сипас онҳоро ба як ҳавзаи сирдор андозед, шарбати гармро тақрибан 1 - 1,5 соат рехт, баъд пухтан то шарбат каме ғафс мешавад. То ки буттамева бо ширинӣ тофта, пас аз аввалин пухтупаз, онҳо бояд дар шарбат барои 6 то 7 соати дигар нигоҳ дошта шаванд, сипас боз напазед, то шарбат пурра ғафсӣ гардад. Барои 1 кг роҳбандӣ - 500 г буттамева роён, 300 г шакар, 450 г асал.

Роҳбандии Lingonberry оид ба асал

1 кг асал, 1 кг lingonberry, 3 дона. дона, як буридаи дорчин. Лингонберри мураттаб кунед, оби гарм рехт, омехта кунед, дар ҷумбонидан гузоред ва обро холӣ кунед. Сипас lingonberries-ро дар як коса гузоред ва асал рехт, дорчин ва дона илова кунед ва то пухта пухтан. Роҳбандии сардро ба зарфе шиша гузоред, бо варақи коғазӣ ё коғазӣ пӯшед, дар ҷои хунук хушк созед ва нигоҳ доред.

Мураббои зинда дар асал бе ҷӯшон. Қудрати беҳамтои шифобахш!

Ин "мураббо" ба таври каме гуногун омода карда мешаванд, аммо асал ҳамеша дар мадди аввал аст. Ин ибтидои консервативии «дору» потони Сибир мебошад. Ва ба шумо ҳеҷ чиз пухтан лозим нест, пас ин як чизи хубест барои хӯрокпазони хом.

Усули умумии тайёр:

Буттамева ва гиёҳҳои тару тоза дар як намаки чӯбӣ дастӣ хӯрда, сипас бо асал рехта мешавад, то ки онро пурра пӯшонад ва баъд кӯза герметикӣ мӯҳр гузошта, дар ҷои хунук, беҳтарин дар таҳхона ҷойгир карда шавад.

Дар баъзе ҳолатҳо, гиёҳҳо ва буттамева метавонанд пеш аз хушк шаванд. Алафҳо ва буттамеваҳо бояд тақрибан ба андозаи баробар гирифта шаванд. Viburnum дар асал, хеле болаззат, омода ба таври каме гуногун. Буттамева Viburnum бо sprigs аввал дар асал тафсон меандозад (то ки асал моеъ гардад) ва сипас дар варақаи нонпазӣ дар танӯр гарм хушк кунед. Чунин шохаҳо бо буттамева барои муддати дароз, тамоми зимистон, нигоҳ дошта мешаванд.

Нӯшоки асал, ки ҳаётро афзоиш медиҳад ва аз касалиҳо муҳофизат мекунад, ки дар деҳаҳои Русия кайҳо омода шудааст, ҳангоми падид омадани хокистар кӯҳ. Шумо бояд 200 г хокистар пухтааст кӯҳ, як литр оби чашма ва 2 tablespoia асали тайга - ё ҳама гуна афшураи маҳаллиро, ки дар ноҳия ҷойгир аст, гиред. Он гоҳ, ки роуенро шуста, бо зарбаи чӯбӣ хамир кунед. Резед дар об, ба напазед биёред, аммо напазед. Иҷозат ба хунук бо торт, сипас ба миёномада. Асалро дар шўрбои натиҷа мањлул кунед ва онро дар таҳхона гузоред, то 2-5 рӯз, ки дар он нӯшокӣ пошида мешавад ва ниҳоят пухта мешавад.

Хокаи currant бо асал

Асал ва currantsро ба таври баробар омехта кунед, буттамевро бо як пести чӯбӣ маҷақ кунед ва асал рехт, бодиққат омехта кунед ва дар офтоб дар муддати 2-3 соат ғарқ кунед. Массаи натиҷаро дар зарфҳои шишагӣ гузоред, бо коғаз ё бо мум молед, бодиққат бандед ва дар ҷои хунук нигоҳ доред.

Чунин бланкаҳо дар таҳхона то ҳосили оянда истодаанд. Дар ыуттцо, онҳо баъзан "ҷудо мекунанд" (алалхусус дар currants сурх) - асал дар поён, шарбати Берри дар боло, аммо асал низ таъми онро сахт тағйир медиҳад - ба он зард мешавад.

Бланкаҳои Берри ваҳшӣ бо асал

Зарфҳо, моторӣ, моторӣ, бо spoon чӯбӣ хамир карда, ба миқдори баробар бо асал омехта кунед, дар ыуттии шартномаҳо гузоред ва бо lids барои консервабарорӣ пӯшед.

Эҳсоси ҷолиб - мо бо ин роҳ моторӣ кардем ва ҳангоми кушодани баҳор - маълум шуд, ки дар холӣ ҳеҷ гуна тухми ҷинояткорӣ мавҷуд нест !! Онҳо пурра ба маводи мухаддир нопадид шуданд. Он чӣ рӯй дод, онро чӣ гуна меноманд - ман ҳатто намедонам.

Асбоби муҳофизатӣ

Таркиби роҳбандии ҷангал: решаи женсинг, асали табиӣ, чойи сабз. Ginseng фаъолияти системаи эндокринӣ, ҷигар, гурдаҳо, рӯдаи ҳозима, шушро ба эътидол меорад ва иммунитетро беҳтар мекунад. Мувофиқи ин дорухат чӣ гуна пухтан лозим аст - ман ҳоло дақиқ намедонам, мо кӯшиш мекунем.

Ҷам барои беҳтар кардани мубодилаи моддаҳо (поксозӣ)

Компонентҳо: асал, blueberries, currants сиёҳ, ангат, ва гиёҳҳо - шалфей, wort Сент-Джон, орегано. Онҳо мубодилаи моддаҳоро мӯътадил мекунанд, баданро тоза мекунанд, муқовиматро ба бемориҳо зиёд мекунанд. Шумо метавонед бо ин таркиб бланкаҳо созед.

Дарди сар ва фишори баланди хун

Компонентҳо: асал, ангат, дулона, сафи сурх, модарҷон, календула, шалфей, наъно. Чунин преформ (бо ин таркиб) таъсири мулоимро ором мекунад, барои фишори баланди хун ва дарди сар муфид аст.

Роҳбандии малина асал «Асали сурх»: тибқи дорухат модарам

Манфиатҳои роҳбандии малина дар зимистонро аз ҳад зиёд баҳо додан душвор аст, аз ин рӯ ҳар тобистон ман мувофиқи роҳнамои яке аз меъ- модарони ман, роҳбандии малина месозам. Имрӯз ман ба шумо дар бораи дорухат барои роҳбандии малина "Асали сурх" мегӯям. Ман худамро бо ин ном пешкаш намудам, зеро роҳбандии тайёр ба мисли асал ғафс, хушбӯй, шаффофи сурх ва часпак мегардад.

Чунин роҳбандии малина барои пур кардани торт ва ё паҳн кардани нон ё кукиҳо хеле қулай аст.

Миқдори шакар дар ҳамон ҷо мекушад, бинобар ин, агар шумо дар парҳез бошед, ман ба шумо тавсия медиҳам, ки дорухатро истифода баред. Аммо ба роҳбандии аст, бо илова намудани кислотаи лимуи шакардор нест.

Аз ин компонентҳо 8-9 банкаҳои 0,5 литр ба даст оварда мешавад.

Моторӣ 2 кг
Шакар 4 кг
Об 2 пиёла
Кислотаи лимуи 3 қошуқи

Моторӣ бо шакар пошед ва об рехт. Иҷозат диҳед, ки барои 5-6 соат истед, то ин ки шакар ба обшавӣ сар кунад ва моторӣ афшураро иҷозат диҳад. Ин беҳтарин дар шаб анҷом дода мешавад.

Пас аз он роҳбандро ба напазед оваред ва 5 дақиқа напазед. Кислотаи лимуи илова кунед ва панҷ дақиқаи дигар пухтан.

Ман аз мураббо кафк ҷамъ намекунам. Ман ягон сабаби мушкилии ҳаётамро намебинам: кафк дар давоми 2 ҳафта аз банкаҳо нопадид мешавад.

Роҳбандии гармро ба зарфҳои тоза ва хушк резед ва бо қақпакҳо пӯшед. Шумо метавонед онро бо калиди консервшуда пӯшед ё шумо метавонед сарпӯши металлии металлро истифода баред.

Ҷам комилан дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошта мешавад. Ыуттии тавр таркиданаш мумкин нест, ва мураббо тавр каҷ намешавад.

Умедворам, ки шумо ҳам аз мураббо лаззат мебаред!

Асал гелос Ҷам

Роҳбандии гелос дар асал барои нигоҳ доштани қувват ва лаззат бурдан аз мазза олиҷаноб дар ҳама гуна фасли сол кӯмак хоҳад кард. Ин ширин таърихи тӯлонӣ дорад, зеро одамон аз замонҳои қадим сабзавот, мева ва буттамеваро ҳифз мекарданд.

Буттамева ва меваҳои бо шакар ё асал пухташуда нисбат ба пораҳои тару тоза, бо омодасозӣ ва нигоҳдории дуруст бештар аз як сол нигоҳ дошта шуданд. Бичашед, албатта, аз таъми гелос тоза фарқ мекунанд, аммо, ба ҳар ҳол, таъми мураббои гелос хеле гуворост, барои нӯшидани чой олӣ, инчунин бо pancakes ва fritters хуб меравад.

Ва бо назардошти он, ки дар дорухат шакар нест, шумо метавонед роҳбандиро ба миқдори кам бихӯред, ҳатто агар шумо парҳез кунед ва аз беҳтар шудан метарсанд. Асал ва гелосро системаи ҳозима ба осонӣ азхуд мекунад, аз ин рӯ пас аз хӯрдани мураббо ҳисси вазнинӣ дар меъда вуҷуд нахоҳад дошт. Гелос барои бадан хеле муфид аст, агар имкон бошад, онҳо бояд ба парҳези шумо дохил карда шаванд. Онҳо аз витаминҳо ва моддаҳои муфид бойанд, дар байни онҳо магний, кобалт, оҳанро ҷудо кардан мумкин аст, инчунин витаминҳои B1, B1 ва C. Витамини C ҳангоми пухтупаз таҷзия мешавад, аммо қисми боқимондаи онҳо пурра боқӣ мемонад. Истеъмоли мунтазами гелос ба паст шудани сатҳи коагулятсияи хун, мустаҳкам намудани системаи иммунӣ мусоидат мекунад. Буттамева миқдори зиёди моддаҳои антисептикро дар бар мегирад, ки барои рафъи сироят кӯмак мекунанд. Гелос инчунин барои пешгирии бемориҳо ба монанди атеросклерози артерӣ муфид аст, онҳо инчунин барои ихтилоли равонӣ муфид мебошанд, онҳо метавонанд барои амали экспектор истифода шаванд. Асал инчунин муфид аст, ки барои фаъолияти пурраи системаи асаб ва майна лозим аст. Он глюкоза ва миқдори зиёди витаминҳо ва унсурҳои фоиданок дорад. Барои роҳбандии гелос ба асал ба шумо лозим аст: асал - 600 г гелос - 400 гр

Чӣ тавр роҳбандии гелосӣ дар асал:

1. Гелосро бодиққат шуста, хушк кунед, то об дар рӯи онҳо намонад. Мо устухонҳоро хориҷ мекунем. Агар тухмҳо боқӣ монанд, мӯҳлати нигоҳдории роҳбанд танҳо 1 солро ташкил медиҳад. 2. Асалро ба як ШМШ рехт ва ба напазед оваред, доимо ошӯб кунед, то чизе сӯхта нашавад.

3. Пас аз он ки асал напазед, гелосро ба он резед. Хуб напазед.

4. Мо банкаҳоро безарар мегардонем, зарфҳои металлиро напазед.

5. Мураббо ба зарфҳо резед ва онро бо сарпӯши қавӣ печонед, онро зеру забар карда, ба кампал оред. Танҳо дар ҷои торик ва хунук нигоҳ доред. Роҳбандии гелос дар асал пурра омода аст.