Muesli барои диабетҳои бе шакар: ғизои махсус барои диабет

Muesli омехтаи донаҳои ғалладона (гандум, биринҷ, арзан, ҷав, овёс) бо чормағз, меваҳои хушк ё буттамеваҳои тару тоза (меваҳо) мебошад.

Ин маҳсулот на танҳо анбори моддаҳо барои организм муфид аст, балки як бомбаи ҳақиқии карбогидрат мебошад: масалан, 100 г мусесла ҳадди аққал 450 ккал дорад. Дар робита ба ин, беморони гирифтори диабет бояд ин омехтаи меваи ғалладонаро бо эҳтиёт табобат кунанд.

Омехтаи беназир

"Фикри" асосии ин маҳсулот табиӣ будани он аст - донаҳо майда карда мешаванд, ҳамвор карда шудаанд, аммо таҳти таъсири гармидиҳӣ қарор намегиранд (ин калиди нигоҳ доштани хосиятҳои фоиданоки онҳо мебошад). Клубничка, себ, чормағз, мавиз, бодом, тухмҳо ва ғайраҳоро ба ғалладонаҳои фишурда илова кардан мумкин аст.

Арзиши маҳсулот барои ҷисми беморони гирифтори диабет чӣ гуна аст:

• аз ҳисоби миқдори зиёди нахи парҳезӣ, гранола гуруснагиро зуд қонеъ мекунад ва ҳисси дарозмуддатро таъмин мекунад,
• ба рафъи холестирин, токсинҳо, токсинҳо аз бадан мусоидат менамояд;
• қобилияти рӯдаҳоро беҳтар намуда ба фаъолияти системаи ҳозима дар маҷмӯъ таъсири мусбат мерасонад;
• ҳавасмандгардонии функсияи гадуди,
• қодир ба танзим глюкозаи хун,
• Витаминҳо, минералҳо, микроэлементҳои зарурӣ барои бадан,
• кори системаи дилу рагҳоро (аз сабаби миқдори зиёди магний ва калий) ба роҳ монед,
• пешгирии атеросклерозро иҷро мекунад;
• маҳсулот барои ашхосе, ки бо вазни зиёдатӣ мубориза мебаранд, тавсия дода мешавад (дар байни онҳо бисёр беморони гирифтори диабети навъи 2 ҳастанд).

Муҳим: ғалладонҳо аз ҷумлаи маҳсулоти барои беморони гирифтори диабет иҷозатдодашуда мебошанд, аммо меъёри рӯзонаи онҳо бояд то 30-50 г маҳдуд карда шавад.Дар ғалладонаҳо аз об пур карда мешаванд (шир, шарбат), ки барои наҳорӣ истеъмол карда мешаванд. Илова кардани асал ё шакар ба мюсли манъ аст - ин на танҳо калорияҳои иловагӣ, балки омили "ҷилавгирӣ" дар таркиби глюкоза дар хун мебошад.

Қоидаҳои асосии истифода

Диабетҳо беҳтар аст, ки ғалладонаҳои солимро дар шакли холис ё бо миқдори ками мева бихӯранд.

Дар нусхаи классикии "қатл", маҳсулоти тайёр "холестиринҳои зараровар ва равғанҳои серғизоро надорад", аммо ба наздикӣ дар мағозаи "дӯкон" равғани кокос, ки барои диабет чандон муфид нест, пайдо шудааст. Ин беҳтар аст аз чунин ғалладонагиҳо.

Ғайр аз он, баъзе истеҳсолкунандагон ғалладонагиҳоро бо меваҳои экзотикӣ пур мекунанд - чунин маҳсулот аз консервантҳо ва маззаҳо «бой» мебошанд, бинобар ин онҳо барои одамони дучоршаванда ба аллергия, инчунин барои онҳое, ки бо гурдаҳо ва узвҳои меъда мушкилӣ доранд, хатарноканд.

Омехтаҳои тайёрро, ки дар онҳо асал, шоколад ва миқдори зиёди намак мавҷуд аст, харед.

Гранола ва харчанг, мюсли пухта низ барои диабет манъ аст. Онҳо на танҳо миқдори зиёди калорияҳо доранд, балки шохиси гликемикии баланд доранд.

Барҳои аз пораҳои камғизо буда барои хӯрокхӯрӣ мувофиқанд - онҳо миқдори зиёди нахҳо ва карбогидратҳои сусти “бехатар” доранд. Чунин газакҳо ба зудӣ қонеъ кардани гуруснагӣ кӯмак мекунанд, эҳсоси дилбастагии тӯлонӣ таъмин мекунад ва боиси афзоиши якбораи сатҳи глюкоза намешавад.

Шумо метавонед чунин як табақи муфид ва серғизо ба монанди граноларо дар хона пухта кунед. Тавсия дода мешавад, ки якчанд навъи ғалладонагиҳо (арзан, овёс ва ғайра) гирифта шавад ё омехтаи тайёр намудани ғалладонагиҳо харида шавад (ин як намуди ҳосил аст). Ғалладонаҳо бо истифода аз блендер ё суфтакунандаи қаҳва пора мешаванд, меваҳои дӯстдоштаи худ (буттамева), чормағз ва ғайраҳоро илова мекунанд.

Ҳамчун илова ба мулесли, шумо метавонед маҳсулоти ғайритуристони ширӣ - кефир, шири пухтааш ферментатсия, йогуртро истифода баред. Маҳсулот бо мавизи султон хуб аст - навъҳои хушкшудаи ангур бо индекси пасти гликемикӣ, аммо ҳамзамон қобилияти танзим кардани глюкозаи хунро нишон медиҳанд.

Ба миқдори мӯътадил чормағз (масалан, бодом) низ иҷозат дода мешавад - ин на танҳо манбаи витаминҳо, балки маҳсулотест, ки истеҳсоли инсулинро аз гадуди меъда фаъол мекунад.

Тадбирҳои бехатарӣ

Ки бояд миқдори мулеслиро дар парҳез маҳдуд кунад ё аз омехтаи меваву ғалладона комилан даст кашад:

• ба беморони гирифтори бемориҳои илтиҳобии рӯда ҳангоми давраи авҷгирӣ (масалан, беморони гирифтори гастрит),
• одамоне, ки аз қабз зуд-зуд азият мекашанд
• онҳое, ки ба аксуламалҳои аллергӣ майл доранд, беҳтар аст, ки маҳсулотро дар шакли софи он (бо об ё шир) истифода баред, то ҳадди имкон худро аз таъсири номатлуби номатлуб муҳофизат кунед.

Ҳамин тавр, Мюсли омехтаи солим ва серғизо аст, ки метавонад ба парҳези ҳаррӯзаи беморони диабет дохил карда шавад. Маҳсулот барои наҳорӣ хӯрда мешавад (на бештар аз 30-50 г / вақт), бо буттамева тару тоза, меваҳои хушк ё миқдори ками чормағз илова карда мешавад.

Muesli чист

Агар шумо калимаи "Месли" -ро аз Олмон тарҷума кунед, дар тарҷума ин мафҳум "картошка пухта" аст. Ба наздикӣ, Месли маҳсулоти иловагии ғалладона бо илова кардани меваҳои қандшуда ҳисобида мешавад. Бо вуҷуди ин, дар асл, ин хӯроки махсуси наҳорӣ аст, ки аз донаҳои ғалладона, С., сабзавоти гандум, чормағз, меваҳои хушк, асал тайёр карда мешавад.

Бар хилофи дигар хӯрокҳои ба ин монанд, Месли дорои компонентҳои табиӣ иборат аст, аммо баъзе истеҳсолкунандагон метавонанд консервантҳо ва маззаҳоро илова кунанд, ки таъми аҷоиб диҳанд. Ҳангоми харидории маҳсулот чиро ба назар гирифтан муҳим аст.

Muesli ду хел аст - хом ва пухта. Омехтаи хом ба коркарди гармӣ дучор намешаванд, компонентҳо чормағз, тухмҳо, меваҳои хушк, ғалладонагӣ мебошанд. Месли пухта бо нимпои табиӣ омехта карда, дар ҳарорати паст пухта мешавад.

• Одатан, маҳсулоти табиӣ аз шӯрбо тайёр карда мешавад, аммо баъзан донаҳои ҷавдор, гандум, ҷав ва биринҷ илова карда мешаванд. Инчунин, омехта метавонад маззаҳои гуногунро дар шакли меваҳои хушк, асал, чормағз ва дигар иловаҳо дошта бошад.
• Вобаста аз он, ки кадом компонентҳо ба омехта дохил карда мешаванд, арзиши энергияи маҳсулот муайян карда мешавад. 100 грамм омехтаи мевагиҳои ғалладона дар он 450 ккал доранд, ки илова ба он шир, шакар ё асал мавҷуд аст, мутаносибан шохиси гликемикӣ ва калориянокии он зиёд мешавад.

Барои ба даст овардани хӯроки камғизо, Месли бо шарбати нав фишурдашуда, об ё компот намакин карда мешавад.

Хусусиятҳои муфид аз Mesli

Ин маҳсулот на танҳо ҷамъшавии маводи ғизоӣ, балки бомбаи ҳақиқии карбогидрат мебошад, зеро 100 грамм мусси зиёда аз 450 ккал дорад. Индекси гликемикии омехта ҳам оптималӣ ва ҳам баланд буда метавонад. Аз ин рӯ, диабетикҳо ҳангоми истифодаи ин маҳсулот бояд бодиққат бошанд.

Хусусиятҳои фоиданоки омехта дар таркиби табиии он мебошанд. Ғалладонагиҳо ғалладона, ҳамвор карда мешаванд, аммо аз гармии назаррас нагузаштаанд, аз ин рӯ маҳсулот тамоми витаминҳо ва минералҳоро нигоҳ медорад. Ба ғалладонаҳои фишурда ба онҳо Клубничка, себ, тухмҳо, мавиз, чормағз, бодом ва дигар иловаҳои болаззат ва солим илова карда мешаванд.

Барои шахсе, ки гирифтори диабет аст, чунин маҳсулот барои истифода дар миқдори кам иҷозат дода мешавад. Аз ҳисоби миқдори зиёди нахи парҳезӣ, Месли ба тезтар қонеъ кардани гуруснагӣ ва ҳисси тӯлонии қаноатмандӣ мусоидат мекунад.

1. Омехта инчунин холестирин, моддаҳои заҳролуд, токсинҳоро аз бадан хориҷ мекунад, фаъолияти рӯдаҳо ва тамоми узвҳои ҳозимаро беҳтар менамояд. Бо сабаби маводи ғизоӣ, гадуди меъда ташвиқ мешавад ва дар натиҷа сатҳи қанди хун ба танзим медарояд.
2. Плюс миқдори зиёди мавҷудияти миқдори зиёди витаминҳо, минералҳо, микроэлементҳо мебошад. Магний ва калий ба ҳолати системаи дилу раг таъсири мусбат мерасонад ва инчунин атеросклероз пешгирӣ карда мешавад.
3. Muesli махсусан барои беморони вазни вазни бадан тавсия дода мешавад. Аз сабаби миқдори зиёди нахи парҳезӣ, ҳазмкунии сусти ғалладона ба амал меояд, ки аз ин сабаб ҳисси қаноатмандӣ дар муддати тӯлонӣ боқӣ мемонад. Ҳамин тавр, бо фарбеҳӣ диабетик метавонад иштиҳоро ба таври назаррас муътадил кунад, вазни худро гум кунад ва сатҳи глюкозаи хунро нигоҳ дорад.

Пас аз хӯрдани омехтаи ғалладона, тавсия дода мешавад, ки моеъро зуд-зуд нӯшед, зеро хосиятҳои фоиданоки муесли, аз ҷумла чизҳои дигар, таъсири дабдабанок шудани моддаҳоро дар меъда мегиранд.

Микдори иҷозатшуда барои диабет

Умуман, Месли маҳсулоти тасдиқшуда барои намуди 1 ва диабети навъи 2 мебошад. Аммо риояи миқдори ҳамарӯза муҳим аст. Дар як рӯз иҷозат дода мешавад, ки на бештар аз 30-50 г маҳсулот истеъмол кунад.

Ғалладонагиҳо бо об рехта мешаванд, шир ё шарбати нав фишурдашуда ва барои наҳорӣ истеъмол карда мешаванд. Дар ҳеҷ сурат набояд диабетҳо бояд ба омехтаи ғалладона шакар ё асал илова кунанд, ин гуна маҳсулотҳо шохиси гликемикии баланд доранд, ки метавонад боиси тез шудани сатҳи шакар дар хун дар бемор гардад.

Бо диабет, Месли одатан дар шакли софи он истеъмол карда мешавад ва миқдори ками мева ё буттамева илова мекунад. Ин табақ аз чарбҳо ва холестиринҳои бад иборат нест. Аммо ҳангоми харидани маҳсулот, муҳим аст, ки дар таркиби он равғани кокос дохил карда нашавад, ки барои диабет хеле зараровар аст.

• Аксар вақт, истеҳсолкунандагон ба таркиби маҳсулот меваҳои экзотикӣ медиҳанд, ки чунин омехта дорои консервантҳо, маззаҳо аст ва аз ин рӯ барои одамони аллергия, одамони гирифтори гурда ва меъдаву рӯда хатарнок аст. Шумо бояд харидани граноларо бо асал, шоколад ва бисёр намак рад кунед, шохиси гликемикии чунин маҳсулот хеле баланд аст.
• Аз ҷумла бо диабети қанд, шумо метавонед мюслиро дар шакли пухта харида нашавед, ин маҳсулот гранола ё кранч номида мешавад. Ҳангоми табобати гармӣ ширеш илова карда мешавад, шакарҳои иловагӣ, асал, шоколад, какао, чунин компонентҳо шохиси гликемикӣ ва миқдори зиёди калория доранд, ки дар сурати гипергликемия иҷозат дода намешавад.

Интихоби Muesli барои диабет

Ҳангоми харидории гранола шумо бояд таркиби маҳсулотро, ки дар баста нишон дода шудааст, бодиққат омӯзед. Омехтаро набояд харед, агар он равғанҳои растаниро дар бар гирад - ин модда тавлидоти кислотаҳои равғанро ба вуҷуд меорад ва ба фаъолияти системаи дилу раг таъсири манфӣ мерасонад.

Азбаски Месли миқдори ками кислотаи аскорбинро, ки аз ҷониби диабет талаб карда мешавад, дар бар мегирад, зеро ин маҳсулот бо шарбати меваи тару тоза ё шарбати Берри истеъмол карда мешавад.

Дар ҳеҷ сурат набояд месли пухта бихаред, зеро онҳо миқдори зиёди равған доранд, ки ба ҷигар хеле зараровар аст. Бо истифодаи мунтазами чунин ғалладонагиҳо, диабети қанд танҳо бадтар мешавад. Muesli набояд консервантҳо, стабилизаторҳо ва маззаҳоро дар бар гирад.

1. Месли хомии табиӣ, ки миқдори ҳадди ақали компонентҳои иловагиро дар бар мегиранд, бояд бартарӣ дода шаванд. Интихобан, ғалладонагиҳо метавонад ду иловаҳои дар шакли меваи хушк ва чормағз дошта бошад.
2. Чунин табақ барои наҳорӣ ба миқдори кам истеъмол карда мешавад. Пеш аз хоб, хӯрокхӯрдани мулесли тавсия дода намешавад, зеро донаҳо дар бадан ҳазм карда намешаванд, аз ин рӯ онҳо дар рӯдаҳо ҷойгир шуда, ферментатсия ва ҷараёни вайроншавиро ба вуҷуд меоранд.
3. Идеалӣ, агар диабетик Меслиро бо кефирҳои камравған дошта бошад, шири пухта бо фарбеҳ бо миқдори на зиёда аз 2 фоиз ва бифилинро дар бар гирад. Ғалладонагӣ таъминкунандагони муҳими нах мебошанд, ки ҳиссиёти дарозмуддати қаноатбахширо таъмин мекунад ва инчунин дорои карбогидратҳои муфид, ки оҳиста ҳазм мешаванд, ба бадан энергия меорад.

Агар шумо субҳ чунин хӯрокро истифода баред, диабетик организмро бо қувва ва қувват пур мекунад, раванди дурусти ҳозимаро таъмин мекунад ва қобилияти рӯдаҳоро фаъол мекунад. Ҳамчун газак шумо метавонед панҷараҳои камравғани қишрҳои махсусро истифода баред, ки аз нахҳо бой ва карбогидратҳои сусти бехатар мебошанд. Ин гуруснагиро қонеъ мегардонад, серобии дарозмуддатро таъмин мекунад ва афзоиши якбораи глюкозаи хунро пешгирӣ мекунад.

Имрӯз, ҳангоми фурӯш дар рафҳои дӯконҳо шумо метавонед барои шахсони гирифтори диабети қанд диабети махсуси шакарро пайдо кунед. Ба ҷои ин шакар, ба таркиби он фруктоза ва нахи солим дохил мешаванд. Муҳим он аст, ки пӯсти харидашуда канда намешавад, зеро чунин маҳсулот пеш аз пухта мешавад, яъне маънои он миқдори зиёди калорияҳо дорад ва шохиси гликемикӣ дорад.

Шумо бояд фаҳмед, ки ҳатто як омехтаи оддии меваву ғалладона метавонад хилофи ҳолатҳои бад дошта бошад. Аз ҷумла, гранола набояд барои мақсадҳои зерин истифода шавад:

• Гастрит ва дигар бемориҳои илтиҳобии системаи ҳозима,
• Қабз зуд-зуд ва дарунравии диабет,
• Аксуламали аллергия ба меваҳо ва буттамева, ки ба таркиб дохил карда шудаанд.

Барои пешгирӣ кардани таъсири ҷониби номатлуб, Месли дар шакли софи он истеъмол карда мешавад, ба он об ё шири камравған илова карда мешавад.

Ҳамин тавр, Mesli омехтаи муфид ва серғизо аст, ки барои истеъмол ба миқдори ками диабет иҷозат дода мешавад. Табақ ҳангоми наҳорӣ барои наҳорӣ истеъмол карда мешавад, дар сурате, ки як хизмат метавонад на бештар аз 30-50 г бошад.

Ба омехтаи буттамева тару тоза, меваҳои хушк ё миқдори ками чормағз иҷозат дода мешавад.

Muesli дар хона

Диабет метавонад ин маҳсулоти солим ва серғизоро мустақилона дар хона пухт. Барои ин, донаҳои навъҳои гуногун одатан истифода мешаванд, шумо инчунин метавонед дар мағоза омехтаи тайёркардашудаи ғалладонагиҳо харед, ки аллакай он овёс, арзан ва дигар донаҳоро дар бар мегирад.

Ғалладонагиҳо дар як блендер ё қаҳвахона бодиққат кӯбанд, баъд аз он буттамева, чормағз ва меваҳои хушк ба омехта гузошта мешаванд. Ғайр аз он, донаҳоро бо кефир, шири пухта, йогурт ва дигар маҳсулоти камравғани турши ширӣ рехтан мумкин аст.

Ба омехта илова кардани синфи махсуси мавиз Султон тавсия карда мешавад, ки шохиси гликемикии паст дорад, аммо дар айни замон сатҳи қанди хунро ба эътидол оварда метавонад. Чунин компонент манбаи витамини В, фенол, минералҳои гуногун мебошад.

Миқдори ками чормағз барои намуди 2 диабет низ муфид аст, зеро ин маҳсулот аз витаминҳо, минералҳо, кислотаҳои муҳимми май иборат аст ва инчунин синтези инсулини гормонро дар гадуди меъда фаъол мекунад. Аз ин рӯ, чормағз дар як миқдори хурд барои бемориҳои намуди якум ва дуюми диабет хеле муфид мебошанд.

Шашм аз полисахаридҳо, карбогидратҳо иборат аст, ки организмро бо нерӯи зарурӣ таъмин мекунад ва қанди хунро ба эътидол меорад. Дар таркиби овёс нахҳои фоиданок мавҷуданд, онҳо холестирини хунро кам мекунанд ва ба фаъолияти системаи дилу раг таъсири мусбат мерасонанд. Магний ва Витамини B1 ба истеҳсоли сафеда ва энергия мусоидат мекунанд.

Коршиноси видеои ин мақола гуфта мешавад, ки кадом намуди ғалладонаро диабетикҳо озодона истеъмол карда метавонанд.

Компонентҳои судманд дар мулесли барои диабетик кадомҳоянд?

Асоси идеалӣ барои мюсли - овёс (кӯзаҳо) мебошад. Он полисахаридҳоро дар бар мегирад, ки сатҳи доимии глюкозаро дар хун таъмин мекунад ва аз қатра шудан худдорӣ мекунад. Овезиҳо инчунин манбаи нахи парҳезӣ аст ва на танҳо рӯдаҳоро тоза мекунад, балки холестиринро аз бадан хориҷ мекунад.Витаминҳои гурӯҳи B, маъданҳо бевосита дар равандҳои мубодилаи моддаҳо иштирок мекунанд, бинобар ин ҳар як шахс ба таъҷил ниёз дорад.

Чормағзҳо дорои бисёр витаминҳои арзишманд, микро, макроэлементҳо, инчунин кислотаҳои равғании серғизо мебошанд, ки барои таъмини истеҳсоли инсулин гадуди меъда кӯмак мекунанд ва аз ин рӯ дар парҳези беморони гирифтори диабет ҷузъи ҳатмӣ мебошанд. Мавизҳои султонӣ маҳсулотест, ки бо индекси пасти гликемикӣ мавҷуд аст, ки ба диабетикҳо зарар намерасонад, балки, баръакс, индекси глюкозаро паст мекунад. Инчунин дар мавиз миқдори зиёди витаминҳои В, инулин (инсулини табиӣ), пайвастагиҳои феноликӣ мавҷуданд. Беҳтар аст, ки дар мағоза мағзи махсус барои диабет харед, ки он на танҳо бомазза, балки барои бемор низ муфид хоҳад буд.