Аз оризаҳои ғизоии диабет: Фоидаҳои маҳсулот ва шохиси гликемикӣ чормағз

Чормащз - маҳсулоти воқеан беназир. Сарфи назар аз миқдори зиёди чарбҳо, онҳо ба парҳези одамоне дохил карда мешаванд, ки маҷбуранд парҳези худро маҳдуд кунанд. Ин на танҳо ба гум кардани вазн, балки ба беморони эндокринологҳо - беморони гирифтори диабет дахл дорад. Чормащзҳо ба организм аниқ чӣ гуна таъсир мерасонанд, як намуд аз дигар намудҳо бо хусусиятҳои таъми дурахшон чӣ фарқ дорад ва меъёри ҳаррӯзаи маҳсулоти арзишманд чӣ гуна аст? Чормағз барои навъи 2 диабет то чӣ андоза муфид аст ё ба ҷои онҳо пистазорро иваз кардан лозим аст?

Таъсири чормағз ба бадани инсон

Дар ҳама давру замон, чормағзҳо барои хосиятҳое, ки барои кори мувофиқ дар тамоми организм заруранд, қадр мешуданд. Дар байни хусусиятҳои асосии маҳсулоти беназири хӯрокворӣ инҳоянд:

• таъсири судманд ба системаи эндокринӣ, пешгирии хатари як қатор бемориҳо, аз қабили инсулт, атеросклероз, сактаи қалб,
• беҳтар кардани кори мағзи сар, ҳифзи хотира ва саломатии рагҳо дар муддати дароз,
• аз ҳисоби миқдори зиёди калорияҳо, онҳо метавонанд зуд бо энергияи зарурӣ ғизо гиранд
• мӯътадил фаъолияти системаи асаб,
• паст кардани сатҳи холестирини "бад" дар хун,
• афзоиши суръати хунро суст мекунад.

Чормащз витаминҳои E ва B2, як қатор микроэлементҳои арзишманд, минералҳо, антиоксидантҳо, сафеда, нахҳо доранд. Дар байни нуқсонҳои назаррас метавон аллергияро маҳсулот қайд кард. Аксар вақт аксуламалҳои манфӣ ба аксуламал ба хӯрдани муносибати хуб табдил меёбанд - аз дашном ва бинии гурда то зарбаи анафилактикӣ.

Агар ягон аллергия ба чормағз набошад, пас шумо метавонед таъми онҳоро то ҳадди аксар зиёдтар гиред, аз меъёри қабул зиёд нашавед, то ба ин зарар расонида нашавед. Усули пухтупаз низ муҳим аст. Аз ҳама муфид онҳо чормағз, пухта, пухта ва гарм мебошанд. Шумо метавонед дар бораи навъҳои маъмултарини маҳсулот аз видеои зерин шинос шавед:

Муҳим! Шириниҳои маъмулии шӯр бояд аз ҳисоби миқдори зиёди намак ва мазза, ки фоидаи чормағзро якчанд маротиба кам мекунанд, партофта шаванд.

Намудҳо ва хосиятҳои

Гуфтан душвор аст, ки кадом чормағзро аз ҳама муфидтарин номидан мумкин аст. Ҳар як навъ таркиби мушаххас дорад, ки ба бадан бо роҳи худ таъсир мекунад. Албатта, интихоби беҳтарин ин қарор оид ба диверсификатсияи парҳез бо чормағзҳои гуногун аз рӯйхати муфидтарин хоҳад буд. Аммо барои ин лозим аст, ки дар бораи ҳар кадоми онҳо маълумоти бештар гирем.

Чормағзҳо, ядрои онҳо ба майнаи инсон шабоҳат доранд, ба шумо имкон медиҳад, ки ҷавониро дароз кунед, хотира ва тағйирпазирии рагҳои хунро нигоҳ доред. Мазмуни зиёди нахҳо равандҳои асосии ҳозимаро мӯътадил намуда, қабзро сабук мегардонанд, кислотаҳо баланд ё кам доранд. Бо назардошти арзиши баланди ғизоӣ, якчанд ядрои пӯст аз садафҳо ва қисмҳо пӯст карда мешаванд, метавонанд ҳамчун газаки муфид баромад кунанд, ки вайроншавии равғании ҷигарро пешгирӣ мекунад.

Дар бораи арзиши гастрономии маҳсулот фаромӯш накунед. Ядрои метавонад ба пирожниҳо илова карда шавад, ки ҳамчун илова барои чошнии хушбӯй ё хӯришҳои растанӣ истифода шавад. Ҳамаи намудҳои tinctures шифо аз барге ва ниҳонӣ сохта шудаанд.

Чормағзҳои тавсияшуда барои ҳама намуди диабети қанд. Ин ба он вобаста аст, ки миқдори зиёди руҳ ва манган дар ядроҳои баркамол, карбогидратҳои паст, ки ба диабет зарароваранд. Истифодаи мунтазами онҳо ба шумо имкон медиҳад, ки сатҳи шакарро сусттар кунед.

Сарфи назар аз он, ки заминц лӯбиёгиҳо дар пайдоиши худ ҳастанд, мо одат кардаем, ки онҳоро бо чормағз тасниф кунед. Вай қаҳрамони бешубҳа дар таркиби витаминҳо, минералҳо ва дигар моддаҳои арзишманд мебошад. Бо шарофати ин таркиби заминц:

• миқдори холестиринии бадро кам мекунад
• фишори хунро мӯътадил мекунад,
• шакар хунро ба эътидол меорад.

Аммо танҳо чормағз пӯсти пӯсташон дорои чунин хосиятҳост. Пухтупаз ва намак хосияти шифобахши маҳсулотро кам мекунад. Ин инчунин ба равғанҳои маъмули арахис, ки бо равғанҳои намак ва намак алоқаманданд, дахл дорад. Беҳтараш ҳалли ин шавад, ки аз харидани як пакети чормағзи намакин барои хӯриш илова кардани хоке, ки дар шарбати лимӯ афтидаанд, илова карда шавад.

Бодом як меваи сангин аст, ки хеши олу, шафтолу ва гелос мебошад. Аммо мо ва наслҳои пешинаи мо одат кардаанд, ки онро чормағз тасниф кунанд. Дар маҳсулот А, Е ва В мавҷуданд, микроэлементҳо дар шакли калтсий, магний, оҳан, руҳ ва фосфор. Мувофиқи тадқиқот, Муште аз бодоми ширин барои зуд коҳиш ёфтани шакар кӯмак мекунад. Чормащз инчунин барои системаи эндокринӣ хуб аст.

Маслиҳат! Бодом дар ҳолатҳои фишори асаб ва ҳолатҳои стресс тавсия дода мешавад, дар табобати депрессия кӯмак мекунад. Ӯ бо ІН на камтар аз маҳбубияти бисёре аз одамони бад бо шириниҳо ва дигар шириниҳо мубориза мебарад.

Чормағзҳои санавбари хушбӯй на танҳо болаззат, балки нозукии муфиданд, ки қобилияти унсури ғизоии парҳезӣ доранд. Сарфи назар аз миқдори зиёди калорияҳо, ин чормащзҳо ба ҳеҷ сурат дар расм инъикос карда намешаванд, балки баръакс барои аз даст додани вазн кӯмак мекунанд. Тухми санавбари сибири сибирӣ бо таъми талаффузи чормағз, илова ба витаминҳои гурӯҳи B, E, PP ва микроэлементҳо (фосфор, марганец, мис, калий, магний), аминокислотаҳо, аз ҷумла олейро доранд. Ин таркиб аз он чормағзро дарди атеросклерозест, ки бемориест, ки мураккабии онҳо аксар вақт ба сактаи дил ва инсулт мегардад.

Чормащзҳои Сидар манбаи протеини баландсифати растанӣ мебошанд, ки аз тарафи организм комилан ҷаббида мешавад. Нахӯде, ки дар тухмҳо мавҷуд аст, инчунин девори меъдаро аз токсинҳо ва токсинҳо тоза мекунад.

Писта яке аз хӯрокҳои лазизтарин барои паст кардани диабет мебошад. Бесабаб нест, ки дар марҳилаи ибтидоии ин беморӣ, табибон маслиҳат медиҳанд, ки онҳоро дар ғизои ҳаррӯза ҳамчун хӯроки амалан табобатӣ дохил кунанд. Калориянокии паст ва ҳамзамон бо моддаҳои арзишманд чормағзҳои сабз ҳисси гуруснагиро комилан дилгир мекунанд, ки агар шумо мехоҳед бо якчанд фунт стерлинг ҷудо шавед, хунро пок кунед ва фишори баланди хунро кӯмак кунед.

Чормағзи баландсифат (тақрибан 100 ккал / 100 грамм) ҳатто барои ғизои парҳезӣ комил аст. Ҳақиқат дар он аст, ки 60% фундука равғанҳо мебошанд, ки дар навбати худ аз глицеридҳои кислотаҳои стеарикӣ, олеӣ, пальмитикӣ мебошанд. Онҳо баданро аз бемориҳои дилу раг муҳофизат намуда, афзоиши холестеринро дар хун пешгирӣ мекунанд. Чормағз на танҳо барои дору ва пиронсолон, балки барои кӯдакон низ муфид аст. Як қатор витаминҳо, аз ҷумла E, ва микроэлементҳо (руҳ, калсий, калий) дар чормағз, ба рушди ҳамоҳанг ва рушди равонии кӯдакон таъсири мусбӣ мерасонанд.

Муҳим! Ин маҳсулот инчунин барои диабети ҳама гуна шиддат арзишнок аст. Шакар баланд шудани хун аксар вақт бо фишори баланди хун, холестирин зиёд аст. GI-и кам ба зудӣ кӯмак мекунад, ки якчанд чормағзро бидуни зарар ба рақам ва бидуни оқибати тезравии тез дар шакар ба даст оред.

Индекси гликемикӣ

Дар диабети қанд (навъи якум ва ду), ҳисоб кардани GI хӯрок муҳим аст. Беҳтараш хӯрдани хӯрок, ки GI аз 50 ПИЕШ нест. Чӣ қадаре ки аз он баландтар бошад (то 100 PIECES), карбогидратҳо тезтар азхуд карда мешаванд ва боиси зиёд шудани сатҳи шакар мегардад. Чормащзҳои ҳама намудҳо ба стандартҳои қабулшуда мувофиқанд, зеро GI маҳсулоти солим ҳамагӣ 15 ададро ташкил медиҳад. Ин имкон медиҳад, ки на танҳо чормағзро бе тарсу ҳарос бихӯранд, балки онҳоро бо дигар маҳсулот - меваҳо, меваҳои хушк, шоколад, ки ба дорухат барои кукиҳои диабетӣ дохил карда шудаанд. Дар ин ҳолат, GI-и ҳамаи компонентҳоро ба назар гирифтан лозим аст, то шумораи онро аз 40-50 UNITS аз 100 г зиёд накунед.

Бо диабет чӣ гуна чормағзҳоро хӯрда метавонам?

Бо назардошти он ки GI-и ягон намуди чормағз хеле кам аст, беморони диабети қанд метавонанд ҳар гуна навъҳои худ - чормаѓз, бодом, фундук, нахудҳои пухтаашуда, кешью, писта, санавбар ва ғайраро бихӯранд. Шумо метавонед чормащзро дар шакли ҳанутҳо истифода баред. Муҳим аст, ки миқдори тавсияшудаи рӯзонаи маҳсулот зиёд нашавад ва кӯшиш кунед, ки онҳоро дар шакли газак истифода баред. Шумо метавонед ҳар рӯз чормащз хӯред, ки бо завқи баланд лаззат баред ва баданро бо моддаҳои ғизоӣ пур кунад.

Бо вуҷуди ин, норасоиҳо мавҷуданд, ки дар онҳо сутунмӯҳра маҳсулоти солим аст. Ин на танҳо аллергия, балки инчунин бемориҳои узвҳои дарунӣ, диабети гестатсионӣ дар занони ҳомила мебошад. Дар ин ҳолатҳо, саволе, ки оё имкон дорад ё не, бояд аз ҷониби духтури муроҷиаткунандае пешниҳод карда шавад, ки як намуди чормағзро тавсия диҳад ё аз хӯрдани онҳо комилан худдорӣ кунад.

Миқдори як рӯз

Бо вуҷуди манфиатҳои бебаҳое, ки чормағз ба бадан доранд, аз сабаби он, ки миқдори зиёди калорияҳо доранд, аксар вақт бо худ ғорат кардан бамаврид нест. Дар як рӯз барои истеъмол кардани тақрибан 50 грамм писта, фундука ё чормағз санавбар кофӣ аст. Бо ин амал мунтазам амал намуда, шумо натанҳо аз рушди атеросклероз, гипертония ва дигар бемориҳо пешгирӣ мекунед, балки инчунин ҳолати пӯст, нохунҳо ва мӯйро беҳтар хоҳед кард, шумо метавонед батареяҳои худро бо қувва ва қувват пур кунед.

Хулоса

Бо дохил намудани чормағз ба парҳези диабетикии шумо, шумо метавонед шакарро кам кунед ва бадани худро бо витамину минералҳои қиматбаҳо ғизо диҳед. Маҳсулоте, ки ба наздикӣ аз ҷониби одамоне манъ карда шудааст, ки калорияҳоро бодиққат ҳисоб мекунанд, ҳоло дар авҷи маъруфият дар байни гум кардани вазн ва тарафдорони ғизои дуруст мебошанд. Шумо метавонед дар бораи тамоми бартариҳои чормағзҳо аз видеои зерин маълумот гиред:

Истифодаи чормағзҳои гуногун барои диабети қанд

Вақте ки диабети қанд муайян карда мешавад, эндокринологҳо барои беморони гирифтори ин беморӣ дар як рӯз то 60 грамм равған тавсия медиҳанд. Таносуби ин нишондиҳанда барои истеъмоли ҳаррӯзаи равғанҳои растанӣ ва ҳайвонот бояд нисбати сабзавот зиёд бошад.

Навъҳои мухталифи маҳсулот миқдори гуногуни кислотҳои серравғани линоленӣ, линоленикӣ, арахидониро дар бар мегиранд. Ин компонентҳо таъсири липотропӣ доранд, ба азхудкунии равғанҳо дар бадани бемор мусоидат мекунанд.

Ин кислотҳо хусусан дар чормағз ва заминц баланданд.

Аз ин рӯ, истифодаи чормащз ва заминц барои ҳама гуна диабети қанд диццати мусбат медицад ва вазъи бемор ба таври назаррас бецтар мешавад.

Илова бар ин, бояд қайд кард, ки истифодаи чормағз, тибқи натиҷаҳои таҳқиқот, барои кам кардани эҳтимолияти рушди диабет дар бадан кӯмак мекунад. Барои кам кардани эҳтимолияти рушди диабет, шумо бояд, масалан, 28 грамм чормағзро дар як ҳафта на камтар аз ду маротиба истеъмол кунед. Дар ин ҳолат, эҳтимолияти рушди диабет дар байни занон тақрибан чоряк кам карда мешавад.

Эндокринологҳо ҳангоми хӯрокхӯрӣ ҳама гуна намуди чормағзро тавсия медиҳанд.

Пеш аз ворид кардани чормағз ба парҳез, шумо бояд дар бораи ин масъала бо духтур маслиҳат кунед.

Маҳсулотро танҳо пас аз машварат ва тибқи тавсияҳои духтур қабул кунед.