Менюи намуна оид ба ғизои навъи 2

✓ Мақолаи аз ҷониби духтур тафтишшуда

Ғизои дуруст барои беморони дорои диабети намуди 2 шарти ҳаётан муҳим аст. Риояи қатъӣ ба парҳез имкон медиҳад, ки сатҳи шакарро кам кунад ва сатҳи зиндагии диабетро бидуни дору қабул кунад. Аммо ин маънои онро надорад, ки шумо хӯрокҳои якхела ва қувваташро истеъмол кунед, чизи асосӣ интихоби маҳсулоти дуруст аст.

Ташхиси диабети намуди 2 маънои онро надорад, ки аз ин баъд ҳамроҳони шумо вазни зиёдатӣ ва хӯроки кундзеін ба монанди сабзӣ судак хоҳад шуд.

Ғизо барои диабети намуди II

Роҳнамои ғизодиҳии диабет

Ҳар як маҳсулот шохиси гликемикии худро дорад, ки суръати вайроншавӣ ва азхудкунии карбогидратҳоро дар хун нишон медиҳад.

Индекси гликемикӣ. Рӯйхати маҳсулот

Индекси маҳсулоти гликемикӣ

Индекс камтар аст, ҳамон қадар маҳсулот азхуд мешавад ва барои саломатии диабетон бехатар аст. Карбогидратҳо ба се намуд тақсим мешаванд - оддӣ (бо шохиси болотар аз 70%), миёна (GI 50-70%) ва мураккаб (GI камтар аз 50%). Карбогидратҳои оддӣ, ки ба меъда дохил мешаванд, ба зудӣ ҷаббида мешаванд ва миқдори шакарии хунро зуд баланд мекунанд. Карбогидратҳои мураккаб ва миёна ба таври назаррас сусттар ҷаббида мешаванд, яъне сатҳи шакар муқаррарӣ боқӣ мемонад ё каме боло меравад. Шумо метавонед шохиси гликемикии ҳар як маҳсулотро аз ҷадвалҳои махсуси таҳиякардаи парҳезгорон пайдо кунед.

Ҳамин тавр, бо диабети намуди 2 иҷозат дода мешавад, ки ҳама хӯрокҳое, ки GI камтар аз 40% мебошанд, озодона истеъмол кунанд. Маҳсулотҳое, ки шохиси аз 40 то 50% доранд, инчунин барои истифодаи ҳаррӯза мувофиқанд, аммо бояд ба назар гирифта шаванд, агар шахс доруҳоро барои паст кардани шакар истеъмол кунад. Маҳсулоте, ки шохиси аз 50 то 70% доранд, хубтараш ҳар рӯз ва ба андозаи мӯътадил истеъмол карда намешаванд. Маҳсулоте, ки GI-и онҳо 70-90% аст, метавонад ба парҳез танҳо баъзан ва ба миқдори хеле маҳдуд дохил карда шавад. Ҳар чизе, ки шохиси зиёда аз 90% дорад, бояд аз менюи он комилан хориҷ карда шавад, зеро ҳатто миқдори ками чунин маҳсулот метавонад боиси пайдоиши диабети қанд гардад.

Ҷадвали асал гликемикӣ

Боз як қоидаи муҳим - шумо наметавонед баданро гурусна кунед. Парҳези рӯзонаи зан бояд 1200 ккал, мардон - 1600 ккал бошад. Албатта, ин нишондиҳандаи миёна аст ва дар ҳар сурат табиб метавонад вобаста ба фаъолияти ҷисмонӣ ва вазни бемор онро ислоҳ кунад.

Ҷадвали калорияҳо

Маҳсулот, таркиби калорияашон

Асоси парҳез бояд сабзавот бошад (ба истиснои картошка) - то 900 г дар як рӯз ва онҳо бояд бо моҳӣ ё гӯшти камравған (300 г дар як рӯз), маҳсулоти ширӣ (то 0,5 л) ва меваҳо (на бештар аз 400 г) илова карда шаванд. Тавсия дода мешавад, ки нонро бо С. истифода баред ва агар сафед бошад, андаке - 100 г кофӣ хоҳад буд.

Адас сабзавот бе картошка ва нон С.

Тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз 5-6 маротиба, хӯроки шом, на дертар аз 2 соат қабл аз хоб. Тавсия дода мешавад, ки ҳамзамон хӯрок хӯред, баданро ба реҷаи маъмулӣ. Наҳорӣ муҳимтар аст, зеро ғизои субҳ барои мӯътадил ва нигоҳ доштани сатҳи шакар кӯмак мекунад. Зарфҳоро бо тарзҳои гуногун омода кардан мумкин аст, аммо ҳанӯз пухтан ё пухтан бартарӣ дорад ва бирён карда мешавад, на зиёдтар аз 3 бор дар як ҳафта.

Хӯрокҳои пухта ва пухта афзалият доранд

Агар ба хӯрдани хӯрок дар байни хӯрокҳои асосӣ муқобилат кардан душвор бошад, имкон диҳед, ки хӯрокро бо меваҳо ё шириниҳои махсуси диабетӣ бихӯред.

Шириниҳо барои диабет, фруктоза

Боварӣ ҳосил кунед, ки ба миқдори зиёд хӯрокҳои иҷозатдодашуда дохил карда мешаванд. Табақҳои либоси ягона зуд дилгир мешаванд ва парҳези хӯрокворӣ торафт душвортар мегардад. Ғайр аз он, ба таври мунтазам тайёр кардани ҳамон як маҳсулот бо роҳҳои гуногун, иваз кардани пухтан дар танӯр бо ҷӯшон, хӯрдани сабзавоти тару тоза бо судак ва ғайра. Чӣ қадаре ки хӯрок гуногун бошад, натиҷа ҳамон қадар хубтар мешавад.

Дар акс моҳии буғшуда бо сабзавот. Меню метавонад хеле гуногун бошад.

Парҳези мурғ бодиринг барои диабет

Чӣ гуна ба парҳез рафтан мумкин аст

Барои бисёриҳо, гузариш ба парҳези кам карб як мушкилии воқеӣ мегардад, хусусан агар пеш аз он ки шахс худро бо хӯрдан маҳдуд нанамуд. Барои одат кардан ба тағирот дар ғизо шумо бояд оҳиста-оҳиста ин корро анҷом диҳед, дар аввал танҳо маҳсулоти аз диабетик зараровар ё шумораи онҳоро то ҳадди аққал коҳиш диҳед. Дар ҷойҳои намоён ба шумо лозим аст, ки зарфҳоро бо мева ё буттамева гузоред, вале танҳо бе банан, ангур, хурмо, ки шохиси гликемикӣ хеле баланд аст.

Табақи шириниҳои мевагӣ

Беҳтар аст, ки қандҳои ширинро бо шириниҳо иваз накунед, бар ивази афшураҳои мева ва содаи ширӣ оби маъданиро истифода баред

Пирожни барои диабет

Агар шумо аз шириниҳо барои шириниҳо даст кашед, хеле душвор аст, хӯрокҳои камхарбро барои наҳорӣ ё хӯроки шом интихоб кунед. Масалан, ба ҷои картошка пухта, шумо метавонед карам пухта кунед ё бодинҷон аз сиҷҷил кунед.

Бодинҷон пухта бо сабзавот ва панир

Шумо метавонед миқдори нонро барои хӯроки аввал кам кунед ё ҳатто бе нон хӯрок хӯред. Техникаи мазкур ба шумо имкон медиҳад, ки як пораи хурди шоколад ё тортҳои дӯстдоштаи худро барои шириниҳо бихӯред.

Шоколад барои диабет

Ҳангоми интихоби моҳӣ ва гӯшт, ба навъҳои камравған афзалият диҳед, худи ҳамон чиз ба маҳсулоти ширӣ низ дахл дорад. Беҳтар аст, ки ҳасиб, маҳсулоти нимтайёр ва хӯрокҳои консервашударо тамоман даст кашед. Алтернативаю аъло ба ҳасиб ин котлетҳои мурғӣ, стейкҳои гову гӯштӣ ва моҳии бирёншуда мебошанд. Равғани пухтупаз тавсия дода мешавад, ки танҳо сабзавотро истифода баред.

Маҳсулоти шири skim

Ба ҳамин монанд, ғалладонагиҳо пайдарҳам иваз карда мешаванд: ба ҷои донаҳои ҷуворимакка ва ҷуворимакка, ҷав марворид, овёс, ярмаи омода карда мешаванд ва биринҷи оддӣ бо биринҷҳои ваҳшӣ иваз карда мешаванд.

Ба ҷои нон, карам шўлаи карам ё буридашуда дар гӯшти мурғ гузошта мешавад; агар мумкин бошад, тухм мурғ бо бедона иваз карда мешавад. Таъми хӯрокҳо аз ин бадтар намешавад ва фоидаҳо барои бадан маълум аст.

Гузариш аз се хӯрок дар як рӯз ба 5-6 хӯрок дар як рӯз бояд тадриҷан бошад. Барои ин бояд қисмҳои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шомро каме кам карда шавад, то дар байни хӯрок ҳисси каме гуруснагӣ пайдо шавад. Агар шумо субҳона наҳорӣ дошта бошед, кӯшиш кунед, ки пеш аз хӯроки шом хӯроки барвақттар гузаронед. Он гоҳ ҳама маводи ғизоӣ дар бадан зудтар истеъмол мешаванд ва иштиҳо барвақттар пайдо мешаванд.

Парҳезро риоя кунед

Менюи намуна барои диабети намуди 2

Менюи намуна барои диабети қанд

Инҳо тавсияҳои умумӣ мебошанд ва аз ин рӯ, дар ҳар ҳолат, меню бо назардошти вазъи саломатӣ, сатҳи вазн ва гликемия, бемориҳои ҳамроҳшаванда ва дигар омилҳо бояд ислоҳ карда шавад. Риояи қатъӣ ба пешгирии мураккабии ҷиддӣ, ки диабет хатарнок аст, кӯмак хоҳад кард.