Кукиҳои муфид барои диабет. Мазкр кукиҳои хонагӣ

Аксарияти беморони навтаъсиси эндокринолог ҳатто тасаввур намекунанд, ки шумо метавонед бо диабети пурра ва дарозмуддат зиндагӣ кунед, парҳези худро дуруст танзим кунед ва дору истеъмол кунед, аммо бисёр шириниро фаромӯш кардан лозим аст. Аммо, имрӯз дар фурӯш шумо метавонед маҳсулоти диабетиро пайдо кунед - кукиҳо, вафлиҳо, кукиҳои хӯрокпазӣ. Оё онҳоро истифода бурдан мумкин аст, ё беҳтараш онҳоро бо дастурҳои дастӣ иваз намоем, ҳоло инро муайян хоҳем кард.

Шириниҳои ширин барои диабет

Бо диабети қанд, миқдори зиёди шириниҳо, аз ҷумла шаклҳои гуногуни қаннодӣ дар шакар, манъ карда мешаванд, бо вуҷуди ин, беморони гирифтори ин беморӣ шояд се намуди кукиҳоро истеъмол кунанд:

• Кукиҳои хушк, кам-карб, шакар, равған ва кукиҳо. Инҳо печенье ва ҳакерҳо мебошанд. Шумо метавонед онҳоро ба миқдори кам - 3-4 дона дар як вақт бихӯред,
• Кукиҳо барои диабет бар асоси ивазкунандаи шакар (фруктоза ё сорбитол). Камбудии чунин маҳсулотҳо маззаи мушаххасест, ки аз ҷаззобият ба аналогҳои дорои шакар ба таври назаррас пасттар аст;
• Бонбони хонагӣ мувофиқи рецептҳо, ки бо назардошти миқдори маҳсулоти иҷозатдодашуда омода карда мешаванд. Чунин маҳсулот бехатартарин хоҳад буд, зеро диабетчӣ аниқ медонад, ки чӣ мехӯрад.

Диабет бояд маҷақаҳои худро ҷиддӣ қабул кунад ва диабети қанд ба бисёр хӯрокҳо монеаи шадид мегузорад, аммо агар шумо воқеан мехоҳед бо як чизи лазиз чой нӯшед, шумо набояд худдорӣ кунед. Дар гипермаркетҳои калон шумо маҳсулоти тайёрро бо нишонаҳои "ғизои диабетӣ" пайдо карда метавонед, аммо онҳо бояд бодиққат интихоб карда шаванд.

Дар мағоза бояд чиро ҷустуҷӯ кард?

• Таркиби кукиҳоро хонед, дар он танҳо орд бо индекси гликемикии паст мавҷуд аст. Он љавдор, шўлаи лубиё, наск ва ярмаи мебошад. Маҳсулоти гандуми сафед барои диабет тамоман манъ аст,
• Шакар набояд дар таркиби он бошад, ҳатто ҳамчун як тозаи ороишӣ. Ҳамчун ширинкунандаҳо беҳтараш ивазкунандаҳо ё фруктозаҳо,
• Ғизои диабетиро аз равғанҳо тайёр кардан мумкин нест, зеро онҳо аз шакар барои беморон зарарнок нестанд. Аз ин рӯ, кукиҳо дар асоси равған танҳо зарар мерасонанд, интихоб кардани қаннодӣ дар маргарин ва ё камии равған.

Бозгашт ба мундариҷа

Кукиҳои диабетикии хонагӣ

Шарти муҳим дар он аст, ки ғизо барои диабет набояд қавӣ ва камбизоат бошад, ва парҳез бояд ҳама хӯрокҳои иҷозатдодашударо дар бар гирад, то аз он бештар истифода барем. Бо вуҷуди ин, дар бораи некиҳои каме фаромӯш накунед, ки бе онҳо рӯҳияи хуб ва муносибати мусбӣ ба табобат ғайриимкон аст.

Кукиҳои хонагӣ, ки аз компонентҳои солим сохта шудаанд, ин "нишона" -ро пур карда метавонанд ва ба саломатӣ зарар нарасонанд. Мо ба шумо баъзе аз меъ- лазиз пешниҳод менамоем.

Бо диабет чӣ гуна ғалладонагиҳоро метавон хӯрда метавонам? Сабаби ин дар чист?

Чӣ гуна аккос аспен дар табобати диабет истифода мешавад? Муфассалтар дар ин ҷо.

Қандҳои маъмултарини таркиби чашм барои диабет, ки бо вазнин шудани узвҳои биниш таъин карда мешаванд, кадомҳоянд?

Бозгашт ба мундариҷа

Кукиҳо шўлаи барои диабет

Шумораи компонентҳо барои 15 кукиҳои майда тақсим карда шудааст, ки ҳар яки онҳо (аз рӯи таносуб) аз 1 дона иборат аст: 36 ккал, 0.4 XE ва GI тақрибан 45 барои 100 грамм маҳсулот.
Тавсия дода мешавад, ки ин шириниҳоро на бештар аз 3 дона истеъмол кунед.

• Шашмак - 1 пиёла,
• Об - 2 tbsp.,
• Фруктоза - 1 tbsp.,
• Маргарини камравған - 40 грамм.

1. Аввал маргаринро хунук кунед,
2. Сипас ба он як шиша орди ҷуворимакка илова кунед. Агар тайёр набошед, шумо метавонед ғалладонагиҳоро дар кахвачушонид хушконед,
3. Фруктозаро ба омехта резед, каме оби сард илова кунед (хамирро часпанда кунед). Онро бо spoon резед
4. Акнун танӯрро гарм кунед (180 дараҷа кофӣ хоҳад буд). Мо қоғази нонпазиро дар варақи нонпазӣ мегузорем, ин ба мо имкон медиҳад, ки барои равған молиданро истифода набарем
5. Хамирро бо spoon мулоим кунед, 15 порчаи хурдро ташкил диҳед,
6. Оҷурро барои 20 дақиқа фиристед. Сипас хунук кунед ва аз ШМШ тоза кунед. Пухтупаз дар хона омода аст!

Бозгашт ба мундариҷа

Ширини орди ҷавдор

Миқдори маҳсулот барои тақрибан 30-35 кукиҳои майда тақсим карда шудааст .. Арзиши калориянокии ҳар яке 38-44 ккал, XE тақрибан 0,6 барои 1 дона ва индекси гликемикӣ тақрибан 50 барои 100 граммро ташкил медиҳад. барои диабет, шумораи дона набояд аз се зиёд бошад.

• Маргарин - 50 грамм,
• Ивазкунандаи шакар дар донаҳо - 30 грамм,
• Ваниллин - 1 рози,
• Тухм - 1 дона,
• Орди ҷавдор - 300 грамм,
• Сиёҳ шоколад дар фруктоза (shavings) - 10 грамм.

1. Маргаринро хунук кунед, ба он ванилин ва ширинкунанда илова кунед. Мо ҳама чизро маҷақ мекунем
2. Тухмро бо ғайра зада, ба маргарин илова кунед, омехта кунед,
3. Орди ҷавдорро ба компонентҳои хурд рехт, хамир кунед,
4. Вақте ки хамир қариб омода мешавад, дар он ҷо чипси шоколад илова кунед, ва онро дар болои хамир тақсим кунед,
5. Ҳамзамон, шумо метавонед танӯрро пеш аз он, ки онро гарм кунед, тайёр кунед. Мо инчунин бо варақи махсуси нонпазӣ пӯшонда,
6. Хамирро дар spoon хурд гузоред, идеалӣ шумо бояд тақрибан 30 куки гиред. Барои 20 дақиқа пухтан дар 200 дараҷа фиристед, сипас хунук кунед ва бихӯред.

Меваҳои хушк барои диабет: фоида ё зиён? Оё диабети қанд сабаби пурра аз байн бурдани меваҳои хушк аз парҳез аст?

Чӣ гуна диабет дар мардон зоҳир мешавад? Потенсиал ва диабети қанд. Муфассалтар дар ин мақола.

Хусусиятҳои фоиданоки анор дар парҳези диабетик.

Бозгашт ба мундариҷа

Cookies shortbread барои диабет

Ин маҳсулот барои тақрибан 35 порти кукиҳо пешбинӣ шудаанд, ки ҳар яки онҳо 54 ккал, 0,5 XE ва GI - 60 барои 100 грамм маҳсулот доранд. Бо назардошти ин, тавсия дода мешавад, ки дар як вақт аз 1-2 дона зиёд истеъмол накунед.

• Ивазкунандаи шакар дар донаҳо - 100 грамм,
• Маргарини камравған - 200 грамм,
• Орди ярмаи - 300 грамм,
• Тухм - 1 дона,
• Намак
• Ванилин рози аст.

1. Маргаринро хунук кунед ва бо ивазкунандаи шакар, намак, Бахром ва тухм омехта кунед,
2. Ордро ба қисмҳо илова кунед, хамир хамир кунед,
3. Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед.
4. Дар варақаи нонпазӣ дар болои варақи нонпазӣ, дар қисмҳои 30-35 дона кукиҳоро ҷойгир кунед,
5. Оҷур то Браун тиллоӣ, хунук ва табобат.

Интихоби куки «дуруст» дар мағоза

Мутаассифона, на ҳама кукиҳо, ки дар занҷирҳои чакана таҳти номи “кукиҳо барои диабет” фурӯхта мешаванд, махсусан барои беморони диабет пешбинӣ нашудаанд. Аз ин рӯ, раванди интихоби шириниҳо аз мағоза бояд хеле бодиққат муносибат карда шавад.

Ба таркиб диққат диҳед, албатта:

• Орд Кукиҳо аз ҷавдор, овёс, ярмаи ё орд наск тайёр карда мешаванд. Шумо набояд "кукиҳои диабетӣ" аз орди гандуми сафед.
• Ҷузъи ширин. Оби кукиҳо ё шакари лаблабуи оддӣ дар кукиҳо ҳатто набояд дар шакли унсурҳои ороишӣ ё хока бошанд. Маҳсулоти ивазкунандаи қандро ҳамчун ширинсозон истифода бурдан мумкин аст: фруктоза, ксилит, сорбитол.
• Мавҷудияти чарбу. Дар кукиҳои диабетӣ, онҳо набояд умуман бошанд, ин маънои онро дорад, ки мавҷудияти равған дар шириниҳо истифодаи чунин кукиҳоро аз ҷониби беморон истисно мекунад. Дар куки «дуруст» маргарин ё бе равған истифода карда мешавад.

Ҳангоми таъин шудан бо эндокринолог, беморон аксар вақт дар бораи он, ки кукиҳои шӯрбини барои диабети қандро на дар шӯъбаи махсус харидан мумкин аст, манфиатдоранд. Сарфи назар аз он, ки чунин тӯҳфа аз шӯрбо тайёр карда шудааст, бо вуҷуди ин, шакарҳои оддӣ ҳамчун як ширинкунанда истифода бурда мешаванд, ки ба диабет тамоман манъ аст. Ҳатто кукиҳои шӯрбофиро бояд дар шӯъбаи ғизоии диабет харидан лозим аст.

Аммо шумо метавонед кукиҳои печенье ё баъзе намудҳои ҳакерҳоро, ки дар шӯъбаҳои оддии бо шириниҳо фурӯхта мешаванд, бехатар хӯред. Миқдори ҷоизи карбогидратҳо дар чунин муносибат набояд аз 45-55 г зиёд бошад.

Ҳангоми истифодаи ҳам кукиҳои мағоза ва ҳам хонагӣ, шумо бояд ченакро донед, миқдори калорияҳо ва ҷузъҳои нон (XE) ҳисоб кунед.

Кукиҳои хонагӣ - Алтернатива барои диабети ширин

Ҳатто ҳангоми бодиққат омӯхтани навиштаҷоти бастабандии кукиҳои диабетӣ ва боварӣ ҳосил кардани бехатарии он, беҳтарин вариант ҳамчун пухтани таом худ хоҳад буд. Ин ягона роҳест, ки шумо итминон ҳосил мекунед, ки шумо маҳсулоти диабетиро истеъмол мекунед, на маҳсулоти бо нишонаи «дуруст». Рӯйхати кукиҳои мувофиқ барои диабетҳоро дар Интернет ё дар адабиёти махсуси пухтупаз пайдо кардан мумкин аст.

Пеш аз он ки ба пухтани пухтупаз дар хона шурӯъ кунед, бояд фаромӯш накунед:

• орд пурра интихоб карда мешавад,
• ҳамчун як қисми кукиҳо тухм мурғ ё шумораи ҳадди ақали онҳоро истифода набаред,
• ба ҷои равған, маргарин истифода мешавад,
• ба ҷои шакар, ксилит, сорбитол ё фруктоза илова кунед.

Рӯйхати компонентҳо, ки барои шириниҳои диабетӣ тавсия дода мешаванд:

• овёс, ҷавдор, ярмаи, орди гандумӣ
• тухм, ин саволро
• маргарин
• асал
• чормащз
• гӯшти мурғ
• шоколади талх торик
• меваи хушк афтида
• намак
• лазиз: дорчин, мускат, занҷир, ванил
• тухми офтобпараст ё каду
• сабзавот: каду, сабзӣ
• меваҳо: себ, гелос, афлесун
• шарбатҳои меваҳои табиӣ бе шакар
• сабзавот, равғани зайтун

Cookies сафеда

Дар ин ҷо ҳеҷ як дорухат барои пухтупаз вуҷуд надорад. Шумо танҳо бояд сафедаҳоро ба кафкаки устувор латукӯб кунед, ивазкунандаи шакарро бичашед, то дар он ҷо бичашед. Табақи нонпазӣ бояд бо коғазҳои махсус пӯшонида шавад, ки бо ҳеҷ чиз молидан нест. Кукиҳо дар варақаи нонпазӣ гузошта мешаванд. Шириниҳо дар танӯр дар ҳарорати миёна пухта мешаванд.

"Кукиҳои хонагӣ

Дар омехтаи қобилияти калон: як шиша орди гандум 2 навъ, 1 tsp. содаи нонпазӣ, 2 пиёла "Геркулес", ½ tsp. намаки баҳр, дорчин заминӣ ва чормащз заминӣ, 2/3 пиёла мавиз қаблан дар афтидаем. Тухм алоҳида омехта, 4 tbsp. л шарбати себи ширинкардашуда, 1 tsp Бахром, ивазкунандаи шакар дар муодили 1/3 tbsp. шакар. Пас аз омехта кардани ҳама компонентҳо, шумо бояд хамирро хамир кунед. Дар қисмҳои тозаву озода он дар варақаи нонпазӣ гузошта шуда, бо равғани растанӣ пешакӣ равған карда мешавад ва дар танӯр пеш аз 200 дараҷа гарм карда мешавад. Аҷобат барои 15-20 дақиқа то ранги тиллоӣ пухта мешавад.