Ғизо ва парҳез барои диабети намуди 1 ва навъи 2

Намуди диабети навъи 2 як бемории гадуди зери меъда мебошад, ки дар он афзоиши доимии шакар дар хун ва ихтилоли мубодилаи моддаҳо ифода карда мешавад. Беморӣ хеле маъмул аст ва бо тарзи ҳаёти муайян алоқаманд аст. Диабетҳои намуди 2 ба он чизе ки мехӯранд ва менӯшанд, диққати махсус медиҳанд. Ғизо барои диабет бояд сӯзандаи шакар ва hypocaloric бошад. Дар бисёр ҳолатҳо, бо шарофати ислоҳи ғизо имкон дорад, ки шакар дар хун муқаррар карда шавад. Ин масъаларо ба таври муфассал баррасӣ кунед.

Арзиши парҳез

Қанди диабети навъи 2 тибби муосирро ҳамчун як беморӣ, ки дар натиҷаи тарзи ҳаёти номатлуб ба вуҷуд омадааст: тамокукашӣ, тарзи ҳаёти муқаррарӣ, истеъмоли машруботи спиртӣ, ғизои бад ва ғайра. Мутаносибан, яке аз намудҳои табобати диабети ин намуди парҳез парҳез мебошад, хусусан агар шахс дорои марҳилаи ибтидоии инкишоф бошад бемориҳо.

Ғизо барои диабет бояд мубодилаи мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо дар баданро барқарор кунад.

Менюи дуруст интихобшуда ба шумо имкон медиҳад, ки вазнро кам кунед, муқовимати инсулинро кам кунед, норасоии инсулинро, ки аксар вақт аз сабаби фарбеҳӣ дар намуди 2 диабет ба вуҷуд меоянд, бартараф кунед.

Илова бар ин, ғизои парҳезӣ ҷараёни шакарро ба ҷараёни хун бозмедорад, ки ин дар навбати худ пас аз хӯрдани гликемия нахоҳад шуд.

Принсипҳои ғизо

Парҳез барои диабети намуди 2 системаи ҳамарӯзаи ғизои дуруст дар тӯли солҳои зиёди ҳаёт аст. Дар диабети намуди дуюм, парҳез табобат аст, аз ин рӯ парҳези худро ба таври қатъӣ назорат кардан ва парҳезро риоя кардан хеле муҳим аст. Бо шарофати ғизои дуруст ва риояи тамоми дастурҳо, шумо метавонед натиҷаҳои самарабахш ба даст оред ва аз мушкилот пешгирӣ кунед.

Қоидаҳои асосии ғизо барои намуди 2 диабет инҳоянд:

• кам кардани миқдори карбогидратҳои истеъмолшаванда, яъне парҳез бояд карбогидратҳои кам дошта бошад,
• хӯрок бояд миқдори ками калория дошта бошад,
• хӯрок бояд миқдори кофии витаминҳо ва компонентҳои судманд дошта бошад,
• худи ғизо бояд пурра ва мутавозин бошад
• Арзиши энергетикии ғизо бояд ба тарзи ҳаёти бемор, яъне ба эҳтиёҷоти энергетикии ӯ мувофиқ бошад.

Сатҳи маҳсулоти карбогидрат дар як рӯз

Ғизо барои диабет ва парҳези карбогидратҳо аз он шаҳодат медиҳад, ки бемор бояд миқдори карбогидратҳоеро, ки дар як рӯз хӯрда мешаванд, риоя кунад. Андозагирии миқдори карбогидратҳои хӯрок дар хона хеле мушкил хоҳад буд. Маҳз аз ин рӯ, парҳезгорон воҳиди махсуси ченакро таъсис доданд, ки онро "нон" меномиданд. Донистани арзиши он, шумо метавонед ҳисоб кунед, ки чӣ қадар карбогидратҳо хӯрда шудаанд ва кадом карбогидратҳоро бо чунинҳо иваз кардан мумкин аст.

Бахши нон тақрибан 15 граммро дар бар мегирад. карбогидратҳои ҳозима. Он қодир аст, ки миқдори шакарро дар бадан 2,8 ммоль / л зиёд кунад ва онро коҳиш диҳад, инсулин ба миқдори ду адад лозим мешавад.

Донистани андозаи воҳиди нон ба диабетҳо имкон медиҳад, ки ғизо барои диабетро дуруст ташкил кунанд, хусусан агар бемор табобати инсулинро қабул кунад. Миқдори инсулини гирифташуда бояд ба карбогидратҳои хӯрдашуда мувофиқат кунад, дар акси ҳол он метавонад аз ҳад зиёд бошад ё, баръакс, норасоии шакар, яъне гиперклимия ё гипоклимия дошта бошад.

Дар давоми рӯз, як шахси гирифтори диабет танҳо 20 - 25 ченаки нон дорад. Он бояд ба ҳама хӯрокҳо баробар тақсим карда шавад, аммо қисми бештари он субҳ хӯрок мехӯрад. Ҳангоми наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом, тақрибан аз 3 - 5, хӯрокхӯрӣ аз 1 - 2 адад тавсия дода мешавад. Тамоми хӯрокҳои хӯрда ва мастро дар як рӯз ба назар гирифтан зарур аст. Масалан, як воҳиди нон ба ним пиёла ярмаи ё ҷӯшон, як себи миёна, ду қоқ ва ғайра мувофиқат мекунад.

Барои он ки ошуфта нашавед, мақоларо дар бораи нақши карбогидратҳо барои бадани инсон бихонед.

Маҳсулотҳои иҷозатдодашуда ва манъшуда

Диабет, хусусан онҳое, ки аз намуди дуюм беморӣ гирифторанд, бояд дақиқ дарк кунанд, ки кадом хӯрокҳо ба парҳези онҳо дохил карда мешаванд ва кадом намуди хӯрокҳоро бояд комилан партофтан лозим аст.

• сабзавотҳо (zucchini, картошка, сабзӣ),
• ғалладонагиҳо (биринҷ, ярмаи),
• нон беҳтар сиёҳ аст
• нон С.
• тухм
• гӯшти лоғар, моҳӣ ва парранда (мурғ, Пайк, Туркия, гӯшти гов),
• лӯбиёгиҳо (нахуд),
• макарон
• меваҳо (баъзе намудҳои себ, меваҳои ситрусӣ),
• буттамева (currant сурх),
• маҳсулоти ширӣ ва турши ширӣ (йогурт табиӣ, кефир, панир, косибӣ),
• чойи сиёҳ, сабз,
• қаҳва, коснӣ,
• афшураҳо, decoctions,
• равған, сабзавот,
• сирко, хамираи помидор дар байни ҳанутҳо иҷозат дода мешавад
• ширинкунандаҳо (сорбитол).

Беҳтар аст, ки хӯрокро дар хона худатон пухт, пас шумо метавонед чӣ хӯрок мехӯред. Шӯрбоҳо бояд ба парҳези ҳаррӯза дохил карда шаванд, беҳтар аст, агар онҳо сабзавот бошанд ё гӯшти заиф, шўрбои моҳӣ.

Хӯрокҳои иҷозатдодашуда бояд оқилона истеъмол карда шаванд, шумо набояд аз ҳад зиёд хӯрок хӯред, ҳама чиз бояд бамеъёр бошад, илова бар ин, баъзе хӯрокҳое, ки барои диабет иҷозат дода шудаанд, маҳдудиятҳо доранд.

Баъзе намудҳои маҳсулотро духтурон манъ карда метавонанд ё иҷозат медиҳанд, тавсияҳои онҳо бояд ба назар гирифта шаванд.

Маҳдудиятҳо ба хӯрокҳои иҷозатдодашуда:

1. маҳсулоти нонпазӣ ба миқдори 300 - 350 гр иҷозат дода мешавад. дар як рӯз
2. шӯрбоҳои гӯштӣ ва моҳӣ бояд на бештар аз 2 маротиба дар як ҳафта хӯрда шаванд,
3. шумораи тухмҳо дар як рӯз 2 аст, дар ҳоле ки онҳоро илова кардан ба хӯрокҳои дигар муҳим аст,
4. мева ва буттамева на бештар аз 200 гр. дар як рӯз
5. маҳсулоти ширӣ на бештар аз 2 шиша дар як рӯз;
6. ширро дар шакли холис танҳо бо иҷозати духтур маст карда метавонад,
7. панири косибӣ бо 200 гр маҳдуд аст. дар як рӯз
8. миқдори моеъ, бо назардошти шӯрбо, набояд аз панҷ шиша дар як рӯз зиёд бошад,
9. равған дар ҳама гуна шакл на бештар аз 40 гр. дар як рӯз
10. Истифодаи намак кам карда мешавад.

Муҳим! Шумораи аниқи маҳсулот аз ҷониби духтур муайян карда мешавад, дар боло маҳдудиятҳо дар вояи тақрибан мавҷуданд.

• ширинӣ, шоколад, ҳама гуна дигар қаннодӣ,
• маҳсулоти равғанӣ (кулчаҳои ширин, хӯришҳо),
• асал занбӯр
• мураббо, аз ҷумла хонагӣ
• яхмос
• шириниҳои гуногун
• банан, ангур,
• хушкмева - мавиз,
• фарбеҳ
• тунд, шӯр, дуддодашуда,
• маҳсулоти спиртӣ
• шакар табиӣ.

Қоидаҳои хӯрокворӣ

Духтурон ғизои фраксиониро ба диабет тавсия медиҳанд. Парҳез барои диабети навъи 2 бояд тавре танзим карда шавад, ки хӯрокро аз даст надиҳед ва шумораи онҳо дар як рӯз панҷ ё шаш маротиба буд. Ҳаҷмҳои хидматрасон бояд миёна бошанд, на калон. Танаффус дар байни хӯрокҳо набояд аз се соат зиёд бошад.

Дар ҳар сурат наҳорӣ набояд аз даст дода шавад, зеро ин ба туфайли хӯрдани субҳ барои мубодилаи моддаҳо дар бадан тамоми рӯз оғоз мешавад, ки барои диабети ҳама гуна намудҳо хеле муҳим аст. Ҳамчун газак, хӯроки сабук ва муфид - буттамева, мева ва сабзавотро истеъмол кардан беҳтар аст. Хӯроки охирин ё хӯроки дуюм, ду соат пеш аз хоби шабона бояд ташкил карда шавад.

Менюи намунавӣ барои диабети намуди 2

Барои менюи парҳезӣ барои диабет вариантҳои зиёде мавҷуданд, аммо шумо метавонед танҳо як ё ду нафарро истифода баред, ки ба шумо имкон медиҳад, ки ба чунин парҳез зуд мутобиқ шавед. Барои он ки муваққатан ба мувозинати ғизо дода шавад, бояд маҳсулоти дигарро ба ҷои худ иваз кунед, масалан, ярмаи бо ҷуворимакка, овёс ва ғ. Мо ба диққати шумо як рӯз менюи намуна пешниҳод менамоем, ки шумо метавонед онро дар парҳези диабети қанд дохил кунед.

• Наҳорӣ. Хизмат аз шарбати афлесун, шарбати афлесун.
• Газак. Чанд шафтолу ё зардолу.
• Нисфирӯзӣ Шӯрбо ҷуворимакка, хӯриш сабзавоти тару тоза, чанд буридаи нон сиёҳ, чой бо шир.
• Газаки нисфирӯзӣ. Хӯриш карам тару тоза бо равғани растанӣ.
• Хӯрок Сабзавоти бирёнкардашуда, нони қаҳваранг, pancakes curd, чой сабз.
• Пеш аз хоб рафтан - йогурт.

• Наҳорӣ. Хӯриш геркулес, сабзӣ ва хӯриш себ, компот.
• Газак. Сабзӣ тару тоза дар шакли хӯриш.
• Нисфирӯзӣ Шӯрбо пиёз, косаи моҳӣ, винаигретте, нон, қаҳва бо коснӣ.
• Газаки нисфирӯзӣ. Zucchini pancakes чанд дона, шарбати помидор.
• Хӯрок Мариновани гӯштӣ бо гӯшт, як табақе барои сабзавот, як буридаи нони торик, хучи шакар.
• Пеш аз хоб рафтан - йогурти табиӣ бо буттамева.

Истеъмоли калория маҳдуд намешавад, агар шахс фарбеҳ набошад. Дар ин ҳолат, танҳо назорат кардани меъёри шакар дар хун бо рад кардани карбогидратҳои оддӣ ва риояи ғизои фраксияӣ муҳим аст.

Чаро парҳез барои диабет

Бисёр китобҳо дар бораи диабет навишта шудаанд. Ва дар ҳеҷ кадоми онҳо далели он нест, ки ғизои дуруст барои диабет яке аз намудҳои табобати ин беморӣ барои мардон ва занон мебошад. Дар ниҳоят, диабет як бемории эндокринист, ки мустақиман ба яке аз гормонҳои муҳимтарини бадан - инсулин алоқаманд аст. Инсулин дар гадуди зери меъда истеҳсол мешавад ва барои азхудкунии глюкоза тавассути узвҳои ҳозима зарур аст.

Тавре ки шумо медонед, ҳама гуна хӯрок аз се ҷузъи асосӣ - сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо иборат аст. Ҳамаи ин компонентҳо нақши муҳим доранд, аммо карбогидратҳо (қандҳо) аҳамияти махсус доранд. Он карбогидратҳо мебошанд, ки манбаи асосии энергия барои ҳуҷайраҳои бадани инсон мебошанд. Аниқтараш, ин функсияро танҳо як модда иҷро мекунад - глюкоза, ки ба синфи моносахаридҳо тааллуқ дорад. Дигар намудҳои карбогидратҳои оддӣ ба ин ё он шакл ба глюкоза табдил меёбанд. Карбогидратҳои шабеҳ аз фруктоза, сахароза, мальтоза, лактоза ва крахмал иборатанд. Ниҳоят, полисахаридҳо мавҷуданд, ки дар узвҳои ҳозима тамоман азхуд карда намешаванд. Чунин пайвастагиҳо пектинҳо, целлюлоза, гемицеллюлоза, резини, декстринро дар бар мегиранд.

Глюкоза мустақилона ба ҳуҷайраҳои бадан ворид шуда метавонад, танҳо агар он ба нейронҳо - ҳуҷайраҳои мағзи сар ворид шавад. Дар ҳама ҳолатҳои дигар, глюкоза як навъи "калид" -ро талаб мекунад. Ин "калид" ва инсулин аст. Ин сафеда бо ретсепторҳои мушаххас дар деворҳои ҳуҷайра пайваст шуда, глюкозаро барои иҷрои вазифаҳои худ месозад.

Сабаби решаи диабет вайрон кардани ин механизм аст. Дар диабети навъи 1, норасоии мутлақи инсулин вуҷуд дорад. Ин маънои онро дорад, ки глюкоза "калиди" инсулинро гум мекунад ва ба ҳуҷайраҳо ворид шуда наметавонад. Сабаби ин ҳолат одатан бемории гадуди зери меъда мебошад, ки дар натиҷаи он синтези инсулин ба таври назаррас кам мешавад ё ҳатто ба сифр кам мешавад.

Дар намуди 2 диабет, оҳан миқдори инсулинро ба вуҷуд меорад. Ҳамин тариқ, глюкоза калиди "калидӣ" дорад, ки ба он ворид шудан ба ҳуҷайраҳо имконпазир аст. Аммо, вай ин корро карда наметавонад, зеро «қулф» хато аст - яъне дар ҳуҷайраҳо ретсепторҳои протеини махсус вуҷуд надоранд, ки ба инсулин ҳассос бошанд. Ин ҳолат одатан тадриҷан инкишоф меёбад ва сабабҳои зиёд дорад, аз фарбеҳии барзиёд дар бадан то касби генетикӣ. Бо рушди патология, организм метавонад норасоии мутлақи инсулинро пайдо кунад.

Ҳардуи ин ҳолатҳо ба инсон ягон чизи хубе намеоранд. Аввалан, глюкоза, ки ба ҳуҷайраҳо дохил намешавад, ба ҷамъоварии хун шуруъ мешавад, дар бофтаҳои гуногун ҷойгир шуда, ба онҳо зарар мерасонад. Дуввум, бадан энергияи худро, ки бояд аз глюкоза гирифта мешуд, оғоз мекунад.

Чӣ гуна парҳез метавонад дар ҳардуи ин ҳолатҳо кӯмак кунад? Он барои табобати тиббии диабет ва то ҳадди имкон ислоҳ кардани ихтилоли мубодилаи моддаҳо пешбинӣ шудааст.

Пеш аз ҳама, ин ба эътидол овардани сатҳи глюкоза дар хун, зеро зиёдшавии консентратсияи глюкоза ногузир ба зарари ҷиддии мақомоти гуногун оварда мерасонад. Пеш аз ҳама, диабет ба рагҳои хун таъсири манфӣ мерасонад, гардиши хун бадтар мешавад, дар натиҷа равандҳои илтиҳобӣ ва некротикӣ дар бофтаҳо мушоҳида карда мешаванд, масуният кам мешавад. Асабҳои шадид имконпазиранд, ки ба бемор бевосита бо оқибатҳои марговар таҳдид мекунанд - сактаи дил, инсултҳо, гангрена.

Табобати диабети навъи якум, пеш аз ҳама, бояд ба мӯътадилсозии сатҳи карбогидратҳо дар хун равона карда шавад. Азбаски бо ин навъи диабет бемор маҷбур мешавад, ки инсулинро тазриқ кунад, миқдори карбогидратҳои бо хӯрок таъминшуда бояд ба миқдори глюкозае, ки инсулин тавонад идора кунад. Дар акси ҳол, агар инсулин аз ҳад зиёд ё кам бошад, ҳам ҳолати гипергликемикӣ (вобаста ба глюкозаи баланд) ва гипогликемикӣ (вобаста ба глюкозаи кам) имконпазир аст. Гузашта аз ин, гипогликемия дар диабети қанд, чун қоида, нисбат ба гипергликемия камтар нест ё ҳатто хатарнок аст. Охир, глюкоза манбаи ягонаи энергия барои майна аст ва норасоии он метавонад ба чунин мушкилии ҷиддӣ ба монанди кома гипогликемӣ оварда расонад.

Агар ба шумо бемории диабети қанд ташхис дода шавад, он гоҳ парҳез набояд якчанд рӯз, балки барои тамоми умри шумо риоя карда шавад, зеро то ҳол усулҳои табобати пурраи беморӣ вуҷуд надоранд. Аммо, ин маънои онро надорад, ки бемор абадӣ аз лаззате, ки аз хӯроки дӯстдоштаи ӯ гирифта мешавад, маҳрум хоҳад шуд. Ғизои дуруст, дар баробари доруҳои паст кардани қанд ва инсулин, ба эътидол овардани ҷараёни беморӣ кӯмак хоҳад кард ва дар ин ҳолат шахс метавонад дар озуқаворӣ баъзе озодиҳоро ба даст орад. Ҳамин тариқ, табобати маводи мухаддир ва ғизохӯрӣ, ки ба ба эътидол овардани мубодилаи карбогидрат мусоидат мекунад, пойдевори терапияи антибиабетист. Албатта, табобат бо ҳимояи халқ низ имконпазир аст, аммо танҳо бо иҷозати табиби ҳозиршуда.

Чӣ гуна ғизо барои диабет таҳия карда мешавад?

Таъсири табобатии ғизогирӣ дар диабет дар ҳоли ҳозир аз ҷониби ягон мутахассис баҳс карда намешавад. Парҳез барои беморони диабет бо назардошти навъи диабети қанд (1 ё 2), ҳолати умумии бемор, дараҷаи инкишофи патология, бемориҳои ҳамроҳшаванда, сатҳи фаъолияти ҷисмонӣ, доруҳои аз ҷониби бемор қабулшуда ва ғайра таҳия карда мешавад.

Мутобиқсозии парҳез

Ҳама одамон одатҳои ғизохӯрӣ ва хӯрокҳои дӯстдошта доранд. Ҳангоми қабули парҳез, диабетолог бояд ин омилро ба назар гирад.

Омили мушаххасгардонии парҳез дар омода кардани парҳези антидиабетикӣ ниҳоят муҳим аст. Шумо наметавонед ҳама чизҳои қаблан хӯрдаашонро гиред ва онро бо ҷузъҳои гуногун иваз кунед. Танҳо барои муқаррар кардани одати парҳези инсон, лозим аст, ки зарарро аз он бардоранд. Риояи ин принсип дар табобати бемориҳо дар кӯдакон хеле муҳим аст, зеро шахси калонсол метавонад худро маҷбур кунад ва мӯътақид кардани кӯдак барои хӯрдани чизи барояш номусоид мушкилтар хоҳад буд. Инчунин, ҳеҷ гуна дорухатҳои махсуси диабетикии ғизо лозим нест, зеро дорухатҳои маъруфе мавҷуданд, ки ба талаботи мизи парҳезӣ пурра ҷавобгӯ мебошанд.

Хусусиятҳои таҳияи мизи антибиотикии занони ҳомиладор

Барои занони ҳомиладор ғизои махсус бо назардошти хусусиятҳои физиологии бадани бемор зарур аст. Муҳим он аст, ки техникаи пешниҳодшуда ба зани ҳомиладор на танҳо ба саломатии ӯ, балки ба саломатии кӯдаки ҳанӯз таваллуднашуда низ зарар мерасонад. Дар чунин системаи ғизо занон бояд тамоми маводи ғизоиро, ки барои инкишофи кӯдак заруранд, гиранд.

Хусусиятҳои хӯрдани диабет

Парҳез барои диабет низ нақши муҳим дорад. Бо вуҷуди ин, ақидаҳои парҳезгорон дар бораи он ки чӣ қадар вақт хӯрокхӯрӣ барои диабети қанд лозим аст, фарқ мекунанд. Мактаби анъанавии диабетология чунин мешуморад, ки агар шахс рӯзе 5-6 маротиба хӯрок мехӯрад, пас ин самараи максималии табобатиро медиҳад. Дар давоми рӯз бояд 3 хӯроки асосӣ бошад (мо дар бораи наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом сӯҳбат мекунем). Ҳар хӯрок метавонад 2-3 хӯрок дошта бошад. Инчунин, бемор метавонад дар давоми рӯз 2 ё 3 хӯрокхӯрӣ, ки иборат аз 1 табақ аст, созад.Тавсия дода мешавад, ки парҳез ташкил карда шавад, то ғизо аз ҷониби бемор ҳар рӯз тақрибан дар як вақт гирифта шавад.

Ҳар як хӯрок бояд миқдори муайяни калория дошта бошад. Умумии калорияҳоро тақрибан чунин тақсим кардан мумкин аст:

• дар вақти наҳорӣ - 25%,
• ҳангоми наҳории дуюм - 10-15%,
• дар вақти хӯроки нисфирӯзӣ - 25-30%,
• дар нимрӯзӣ - 5-10%,
• дар вақти хӯроки шом - 20-25%,
• дар вақти хӯроки шом дуюм - 5-10%,

Аммо ҷонибдорони ин нукта ҳам ҳастанд, ки беҳтар аст, ки бемор дар давоми рӯз 2-3 маротиба хӯрок бихӯрад, то ба изофаи меъда бори гарон эҷод накунад. Ақидаи асосӣ ин аст, ки беҳтараш шахсро маҷбур созед, ки ғизоҳои карбогидратро аз субҳ бихӯранд.

Инҳоянд чанд қоидаҳои аз ҷониби диабетологҳо барои афзоиш додани самараи табобатӣ:

• зарур аст, ки шахс рӯзи охирин на дертар аз 3 соат пеш аз хоб бихӯрад,
• хӯрдани хӯрок, хӯроки серғизо бояд дар ҷои аввал истад
• агар шахс миқдори ками шириниҳоро бихӯрад, беҳтар аст, ки онро ҳангоми хӯроки асосӣ хӯред, на ҳамчун газак, зеро дар ин ҳолат шадидтари шакар дар хун зиёд мешавад;
• бемор набояд пас аз сиҳҳати ҷисмонӣ, пас аз стресс, ғизо хӯрад.
• Зарур аст, ки шахс ба таври мӯътадил хӯрок хӯрад, аз ҳад зиёд хӯрок хӯрад ва аз эҳсоси гуруснагӣ каме ҷадвалро тарк кунад.

Идҳои парҳезии антидиабетикӣ

Диабет маҳдудиятҳои зиёдеро талаб мекунад ва баъзе духтурон ба идомаи иштироки беморон дар зиёфатҳо манъ мекунанд, зеро, чун қоида, онҳо аз ҳад зиёд хӯрокхӯрӣ ва истеъмоли зиёди хӯрокҳои карбогидратсия мешаванд. Аммо, ин ҳамеша муносибати дуруст нест. Шумо шахсро маҷбур карда наметавонед, ки ҳамеша дар хона хӯрок хӯрад, ба тарабхонаҳо, қаҳвахонаҳо, зиёфатҳо ва меҳмонон наравад. Аввалан, ин ғайриимкон аст ва дуюм, бояд ба назар гирифт, ки хӯрок на танҳо физиологӣ, балки иҷтимоӣ низ дорад.

Надонистани ин омил ба он оварда мерасонад, ки бемор риояи парҳези худро қатъ мекунад ва режими истеъмоли ғизоро риоя мекунад. Ин ҳама таъсири шифобахшро рад мекунад. Аз ин рӯ, ҳалли дурусти ин манъкунӣ нест, балки омӯзонидани бемор ба малакаҳои муайян кардани хатари маҳсулот ва иваз кардани онҳо ба ҷои мувофиқ. Аммо, агар бемор дар зиёфат иштирок кунад, пас ӯ бояд аз истеъмоли машрубот даст кашад. Дар ҳақиқат, ҳатто агар одам дуруст хӯрок хӯрад ҳам, нӯшокии спиртӣ метавонад тамоми талошҳои худро баробар кунад. Спирти этилӣ мубодилаи ҷузъҳои асосии ғизоро (сафедаҳо, карбогидратҳо ва чарбҳо) ба таври назаррас вайрон мекунад, фаъолияти мақомоти муҳимтаринро (пеш аз ҳама ҷигар) халалдор мекунад ва метавонад ба декомпенсасияи беморӣ оварда расонад.

Хусусиятҳои пухтупаз ва усулҳои манъшудаи пухтупаз

Парҳези дуруст таҳияшуда бояд тарзи пухтупазро ба назар гирад. Табобати гармии дароз тавсия дода намешавад. Аз ин рӯ, ҳама хӯрокҳо бояд судак ё буғӣ карда шаванд. Дар хотир бояд дошт, ки коркарди гармӣ шохиси гликемикиро афзоиш медиҳад.

Аз хӯрокҳои пухта, пухта, хӯрокпазӣ, нимтайёр манъ аст. Ҳангоми пухтупаз хӯрокхӯрии майонез, кетчуп, соус тавсия дода намешавад.

Он маҳсулоте, ки миқдори крахмалашон баланд дорад, беҳтараш напазед ё гандум накунанд, зеро пас аз чунин коркард крахмал ба осонӣ ҷаббида мешавад. Аз ин рӯ, картошка дар пӯст беҳтарин судак карда мешаванд ва ғалладонагӣ ҳазм карда намешавад.

Зарфҳо набояд сард ё гарм дода шаванд, вале бо ҳарорати + 15-66 ° С.

Индекси гликемикӣ чист

Дар бисёре аз парҳезҳои диабетӣ мафҳуми шохиси гликемикӣ (GI) ба таври васеъ истифода мешавад. Ин истилоҳ ба қобилияти маҳсулот барои афзоиши глюкоза ишора мекунад. Ин нишондод ба чунин параметрҳое, ба монанди таркиби карбогидрат ва калория, баробар нест. Чӣ қадаре, ки шохиси гликемикӣ баланд бошад, сатҳи глюкоза зудтар баланд мешавад. Одатан, бо миқдори баробари карбогидратҳо дар якчанд маҳсулот, GI дар онҳое, ки ҳиссаи карбогидратҳои оддӣ зиёдтар аст ва таркиби нахҳои растанӣ камтар аст. GI аз камтар аз 40 кам, ба ҳисоби миёна аз 40 то 70 ва баланд аз 70 зиёд ҳисобида мешавад. Инчунин баррасии GI барои беморони гирифтори диабети аз диабет вобаста ва дар ҳолатҳои вазнинтарини диабети навъи 2 муҳим аст. Аз ин рӯ, GI метавонад барои тартиб додани ғизои оптималӣ истифода шавад.

Рӯйхати дар поён овардашуда индекси гликемикии хӯрокҳои гуногунро нишон медиҳад.

Диабети навъи 1 Парҳез

Ғизои дуруст интихобшуда барои диабети навъи 1 аз истифодаи доруҳои дорои инсулин камтар муҳим нест.

Дар айни замон, духтурон бар он ақидаанд, ки бо бемории марбут ба истифодаи доимии инсулин, истеъмоли карбогидратҳоро қатъиян маҳдуд кардан лозим нест, зеро ин метавонад ба рагҳои гипогликемикӣ ва инчунин таҳаммулпазирии глюкоза оварда расонад.

Бо вуҷуди ин, барои бемор муҳим аст, ки карбогидратҳои рӯзмарраи истеъмолкардаи ӯро риоя кунанд. Барои содда кардани ин вазифа, диабетологҳо як воҳиди махсусро барои чен кардани миқдори карбогидратҳо дар ғизо пешниҳод карданд - воҳиди нон (XE). Бахши нон миқдори карбогидратҳоест, ки дар таркиби 25 г нон мавҷуданд. 25 г нон тақрибан ним буридаи нон аз хиштҳои нон аст. Нисбати карбогидратҳо мутаносибан XE ба тақрибан 12 г шакар рост меояд. Ғизои дигари дорои карбогидратҳо инчунин баъзе аз XE доранд.

Гумон меравад, ки 1 XE сатҳи глюкозаро дар хун тақрибан 2.8 ммоль / л афзоиш диҳад. Меъёри муайяни XE вуҷуд дорад, ки бемор бояд дар давоми рӯз онро риоя кунад. Он барои ҳар як бемор алоҳида ҳисоб карда мешавад. Ин қимат тавсия дода намешавад, ки зиёд шавад. Дар ҳолатҳои гуногун, меъёри ҳаррӯзаи XE аз 7 то 28 мебошад. Ва дар як хӯрок набояд аз 7 XE (тақрибан 80 г карбогидрат) дошта бошад. Ғайр аз он, миқдори умумии карбогидратҳо, ки дар давоми рӯз гирифта мешаванд, бояд ба миқдори инсулин дар бадан дохил шаванд. Ба инобат гирифтан зарур аст, ки фаъолияти инсулин вобаста ба вақти рӯз фарқ мекунад. Шумо метавонед мундариҷаи XE-ро дар ҷадвалҳои махсус дидан кунед.

Рӯйхати дар поён овардашуда миқдори ғалладонагиҳо ва маҳсулоти орди дорои 1 XE мебошад.

Рӯйхати дар поён овардашуда миқдори меваҳо ва буттамеваҳои дорои 1 XE мебошад.

Рӯйхати дар поён овардашуда массаи сабзавоти дорои 1 XE мебошад.

Рӯйхати дар поён овардашуда вазни маҳсулоти дигари дорои 1 XE-ро нишон медиҳад.

Рӯйхати дар поён овардашуда ҳаҷми нӯшокиҳои дорои 1 XE мебошад.

Шиддатнокии коркарди 1 XE бо инсулин вобаста ба вақти рӯз фарқ мекунад. Субҳи барвақти инсулин (2,0 адад), нисфирӯзӣ камтар (1,5 адад) ва ҳатто шом камтар (1 воҳид) лозим аст.

Бо маҳдудиятҳои ҷиддӣ бо диабет, ки аз инсулин вобаста аст, чӣ хӯрда метавонам? Ин рӯйхат бояд ҳама хӯрокҳои дорои миқдори ками карбогидратҳоро дар бар гирад. Пеш аз ҳама, ин сабзавотҳое мебошанд, ки дар онҳо XE ба назар гирифта намешавад.

• бодиринг
• каду,
• zucchini
• кабудӣ (соррел, исфаноҷ, салат, мурғ),
• занбурўѓњо
• Помидор
• шалғамчаи
• филфили
• карам (гулкарам ва сафед).

Нӯшокиҳои шакарӣ, чойи ширин, лимонад, афшураҳо қатъиян манъ аст.

Пас аз бедоршавии саҳар, пеш аз ворид кардани инсулин як газаки хурд лозим аст, то аз якбора паст шудани шакар дар хун ҷилавгирӣ шавад.

Диабети навъи 1 ин як бемории хатарнок аст, ки бо чунин як мушкилии ҷиддӣ ба монанди бӯҳрони гипогликемикӣ, ки аз сабаби зиёд будани инсулин ва норасоии глюкоза ба вуҷуд меояд, таҳдид мекунад. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки сатҳи глюкозаро дар хун дар як рӯз якчанд маротиба чен кунед. Ва агар сатҳи он ба ҳадде кам шуда бошад (пас аз 4 ммоль / л), пас ба шумо лозим аст, ки як таблетаи глюкозаро гиред.

Пайгирии вақти амали инсулин

Якчанд навъҳои инсулин мавҷуданд, ки аз вақти оғоз ва давомнокии амал фарқ мекунанд. Агар бемор фавран якчанд навъҳои инсулинро истифода барад, пас ин ҳангоми тартиб додани парҳез бояд ба назар гирифта шавад.

Параметрҳои амали инсулин инчунин аз бренди он вобастаанд.

Хусусиятҳои ғизо барои диабети намуди 2

Диабети навъи 2 тадриҷан меафзояд ва аз ин рӯ ба беморон, чун қоида, бо хатогиҳои парҳез бо бӯҳрони гипергликемикӣ ва гипогликемикӣ таҳдид карда намешавад. Аммо ин, албатта, маънои онро надорад, ки бо диабети навъи 2 бемор метавонад ҳар чӣ бихӯрад, бихӯрад. Модели ғизоӣ барои диабети навъи 2 бояд нисбат ба диабет, ки аз инсулин вобаста аст, набояд камтар бошад. Аммо, якбора даврзании ин меъёр барои як беморе, ки 2 намуди диабет доранд, чун қоида, иҷозат дода мешавад ва оқибатҳои ҷиддиро ба бор намеорад. Принсипи асосии парҳез барои диабети навъи 2 маҳдуд кардани истеъмоли карбогидратҳо, пеш аз ҳама, оддӣ мебошад. Дар аксари ҳолатҳо, парҳез барои навъи 2 диабети қанд бояд бо истифодаи доруҳои пасткунандаи шакар, дар марҳилаҳои вазнини беморӣ - бо ворид кардани инсулин якҷоя карда шавад.

Бояд парҳезҳои парҳезие, ки барои беморони диабет, вазни баданашон бадан доранд ва барои беморони вазни зиёд пешбинӣ шудааст, ҷудо кардан лозим аст. Дар ҳолати аввал, калорияҳо кам намешаванд ва дар дуввум, калорияҳо коҳиш меёбанд.

Тағироти қавӣ набояд аз тағирёбии парҳез дар тӯли чанд рӯз интизор шаванд. Одатан, фарорасии таъсири табобатӣ ҳафтаҳо ва ҳатто моҳҳо давом мекунад.

Намудҳои парҳез барои намуди 2 диабети қанд

Диетикҳо дар табобати диабет бо парҳез таҷрибаи васеъ ба даст овардаанд. Аммо, тактикаи чунин табобат аксар вақт дар баъзе ҷузъиёт фарқ мекунанд. Аз ин рӯ, бо вуҷуди шабоҳатҳо дар масъалаҳои асосӣ, бисёр парҳезҳо гуногунанд.

Намудҳои асосии парҳез:

• парҳези карб кам
• парҳези бе карбогидрат
• парҳези протеини баланд
• парҳези ярмаи
• парҳези гиёҳӣ
• ҷадвали рақами 9,
• Ассотсиатсияи диабети амрикоӣ.

Ин рӯйхат парҳезҳоеро номбар мекунад, ки асосан барои диабети аз инсулин вобаста нест. Истифодаи онҳо дар диабети вобастагӣ ба инсулин низ имконпазир аст. Ҳар яке аз онҳо афзалиятҳо ва нуқсонҳои худро доранд.

Дар диабетологияи шӯравӣ равише, ки аз ҷониби гастроэнтерологи маъруф М.И.Певзнер пешниҳод шудааст, васеъ истифода мешуд. Олим якчанд парҳезҳоро барои табобати бемориҳои гуногун, аз ҷумла ихтилоли мубодилаи моддаҳои ғ. Тартиб додааст. Усули антидиабетикии ғизо аз Певзнер таҳти рақами 9 дар рӯйхат аст, бинобар ин номи "мизи рақами 9" дорад. Он дорои навъҳое мебошад, ки барои беморони гирифтори диабети вазнин ва барои шахсони гирифтори диабети вобастагӣ пешбинӣ шудаанд. Дар айни замон, ин усули ғизо низ васеъ истифода мешавад ва бомуваффақият аст. Аммо, техникаҳои дар даҳсолаҳои охир таҳияшуда, пеш аз ҳама, кам-карбҳо, шӯҳрати хоса пайдо карданд.

Дар робита бо техникаи рӯза, онҳо ба кор бурда намешаванд. Аксарияти мактабҳои ғизо таъсири судманди рӯза дар диабетро рад мекунанд.

Кадом парҳез бояд риоя карда шавад? Интихоби ғизои зарурӣ на мустақилона, балки бо кӯмаки мутахассиси ботаҷриба оид ба диабет ё эндокринолог зарур аст. Парҳезро тавре интихоб кардан лозим аст, ки бемор на танҳо режими ғизои муқарраркардаи духтурро риоя кунад, балки раванди хӯрок, сарфи назар аз баъзе маҳдудиятҳо, шахсро хушнуд созад. Дар акси ҳол, эҳтимол дорад, ки шахс танҳо парҳезро риоя накунад ва тамоми талошҳо барои табобати беморӣ ба об резанд.

Ин усули ғизо универсалӣ аст. Он на танҳо барои намудҳои гуногуни диабети қанд (дараҷаи аввал ва миёна), балки барои пешгириҳои диабетикӣ, аллергия, бемориҳои муштарак, астма бронх ва фарбеҳӣ низ самаранок аст.

Парҳез барои диабети навъи 2 ду вазифаи асосиро иҷро мекунад - мубодилаи моддаҳои карбогидратро мӯътадил мекунад ва ихтилоли мубодилаи моддаҳоро пешгирӣ мекунад. Истеъмоли карбогидратҳои оддӣ якбора маҳдуд аст ва карбогидратҳои мураккаб (нах), баръакс, ба миқдори назаррас ба парҳез дохил карда мешаванд.

Асоси ғизо дар ҷадвали №9 ин сабзавот ва хӯроки камвазн мебошад. Массаи умумии карбогидратҳо набояд аз 300 г дар як рӯз зиёд бошад. Миқдори сафеда ба меъёри физиологӣ (80 г) мувофиқат мекунад. Тақрибан нисфи онҳо сафедаҳои растаниҳо ва тақрибан нисфи онҳо ҳайвонот бошанд. Миқдори тавсияшудаи равған 90 грамм аст, ки ҳадди аққал 35% он дар сабзавот бошад. Ҳаҷми моеъи истеъмолшуда дар як рӯз бояд на камтар аз 1,5 литр бошад (аз ҷумла курсҳои аввал).

Ҷадвали № 9 дорои чандирии чандир мебошад. Миқдори карбогидратҳо дар он вобаста ба вазни бемор, синну соли ӯ ва мавҷудияти бемориҳои ҳамроҳшаванда фарқ мекунад. Аммо, нуқсони метод ин зарурати ҳисоб кардани мундариҷаи калория ва карбогидрат дар маҳсулоти гуногун мебошад ва дар амал ин кор на ҳамеша осон аст.

Инчунин дар хотир бояд дошт, ки ҷадвали № 9 як техникаи барои 2 ҳафта ё камтар пешбинишуда нест, онро бояд доимо ҳадди аққал дар марҳилаи ибтидоии терапия истифода бурд.

Ҷадвали № 9 барои беморони вазни муқаррарӣ

Арзиши стандартии шабонарӯзии мизи № 9 барои беморони вазни муқаррарӣ –2500 ккал аст.

Аз меню хориҷ карда шудааст:

• шакар тозашуда
• мураббо, мураббо ва ғайра,
• Шакар
• яхмос
• меваҳои ширин ва меваҳои хушк,
• хӯрокҳои дигар бо шакар тозашуда.

Истеъмол маҳдудиятҳои ҷиддӣ ҷорӣ карда мешавад:

• нон
• макарон
• картошка, лаблабу, сабзӣ.

Ҷадвали № 9 барои беморони вазни зиёдатӣ

Бо зиёд шудани вазн, миқдори шабонарӯзии калория то 1700 ккал (ҳадди аққал - 1500 ккал) кам мешавад. Миқдори карбогидратҳо дар як рӯз 120 г аст.

Ғизо ва хӯрокҳои серғизо аз онҳо хориҷ карда мешаванд:

• равған (равған ва сабзавот), маргарин ва паҳншуда,
• чарбуи ҳасиб, ҳасиб
• панир, косибӣ, сметана, панири равған, қаймоқ,
• майонез
• чормащз, тухмиҳо,
• гӯшти равғанин.

Ҷадвали 9b барои диабети шадид аз инсулин ва барои беморон миқдори зиёди инсулинро пешбинӣ шудааст. Миқдори умумии шабонарӯзии карбогидратҳо то 400-450 г зиёд мешавад, зеро инсулинҳои гирифтаи бемор метавонанд миқдори кофии карбогидратҳоро самаранок коркард кунанд. Инчунин иҷозат дода мешавад, ки нисбат ба маҷмӯи асосӣ нон, мева ва картошка бештар истеъмол карда шавад. Арзиши ҳаррӯзаи энергетикӣ 2700-3100 ккал, миқдори сафеда ва равған 100 г аст ва тавсия мешавад, ки шакарро бо шириндорҳо иваз кунанд.

Ҷадвали парҳезӣ Баранова

Ин усул инчунин ба ҷадвали рақами 9 асос ёфтааст. Он барои шахсони мубталои диабети ба инсулин вобаста набуда тавсия дода мешавад. Ба маҳдудияти қатъии карбогидратҳо табобатро оғоз кунед. Арзиши шабонарӯзии энергия 2200 ккал, сафедаҳо - 120 г, карбогидратҳо - 130 г, равғанҳо - 160 г нишондиҳандаҳои консентратсияи глюкозаи хун бояд тафтиш карда шаванд. Ҳангоми ба эътидол овардани иҷрои тавсияҳои аввалия, бояд 2-3 ҳафтаи дигар риоя карда шавад ва пас имкон дорад, ки ҳар ҳафта тадриҷан ба хӯрок нон як воҳиди нон илова карда шавад.

Тавсияҳои Ассотсиатсияи диабети амрикоӣ

Мафҳумҳои асосии техника бо мафҳумҳои ҷадвали № 9 шабеҳ мебошанд. Он инчунин хӯрокҳои дорои карбогидратҳои зудро манъ мекунад ва миқдори умумии карбогидратҳоро маҳдуд мекунад, аммо маҳдудиятҳои равғанҳо то ҳадде сахт нестанд ва диққати асосӣ ба нигоҳ доштани тавозуни зарурӣ дар байни синфҳои равғанҳо дода мешавад. Аз ҷумла, тавсия дода мешавад, ки кислотаҳои равғании серғизо, аз қабили омега-3, кофӣ истеъмол кунед.

Ҷадвали гиёҳхорӣ

Ҷадвали гиёҳхорӣ истеъмоли танҳо маҳсулоти растанӣ ва занбурўғҳоро пешбинӣ мекунад (ба истиснои миқдори ками маҳсулоти ширӣ ва тухм). Ин усул инчунин нишон дод, ки дар диабети аз ғайри инсулин вобаста самаранок аст. Таҳқиқот нишон медиҳанд, ки мизи гиёҳхӯрии гиёҳӣ аз мизи анъанавии антибиотик самарабахштар аст. Инчунин мизи гиёҳхорон ду баробар зиёдтар пешгирии паҳншавии диабети вобаста ба инсулинро пешгирӣ мекунад.

Ҷадвали гиёҳхорӣ ҳассосияти инсулинро афзоиш медиҳад, вазни худро гум мекунад ва пайдоиши синдроми метаболикиро пешгирӣ мекунад. Бо вуҷуди ин, ин усул танҳо барои калонсолон мувофиқ аст, аммо на барои наврасон ва кӯдаконе, ки ба сафедаи зиёди ҳайвонот барои афзоиши фаъол ниёз доранд.

Усули карб кам

Техника барои табобати диабет бомуваффақият истифода шудааст, аз ҷумла дар марҳилаҳои вазнин, он одатан барои аз даст додани вазн истифода мешавад. Он нисбат ба ҷадвали анъанавии №9 маҳдудиятҳои сахттарро нисбати миқдори карбогидратҳо дар бар мегирад - на бештар аз 30 г (ва дар баъзе ҳолатҳо камтар) дар як рӯз. Ҳамзамон, барои миқдори равғани истеъмолшуда ва миқдори намак ягон маҳдудият вуҷуд надорад. Бо вуҷуди ин, истифодаи ин ҷузъҳо набояд аз арзишҳое, ки барои одамони солим шиносанд, зиёд бошад. Картошка, макарон, нон, дигар орд ва крахмал манъ аст.

Ғизои протеини баланд

Ин ҷадвалро Diaprokal низ меноманд. Он на танҳо миқдори карбогидратҳо, балки миқдори чарбро низ коҳиш медиҳад. Ба ҷои ин, диққати асосӣ ба истеъмоли сафеда дода мешавад. Бо вуҷуди ин, гӯшт бояд бо моҳӣ, парранда ва маҳсулоти ширӣ иваз карда шавад. Ҳиссаи сафедаҳои растанӣ низ зиёд аст - ҳадди аққал 50%. Парҳези якхела барои диабет барои хӯрдани иштиҳо кӯмак мекунад ва дар ниҳоят ба пастшавии устувори шакар ва инчунин ба кам шудани вазн меоварад.

Хусусиятҳои истеъмоли ҷузъҳои гуногуни хӯрок дар диабети қанд

Тавре ки шумо медонед, ҳама гуна ғизои хуб аз се ҷузъи асосӣ - сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо иборат аст. Ҳамаи ин ҷузъҳо барои фаъолияти бадан ҳаётан муҳим мебошанд. Инчунин, шахс бояд як қатор дигар моддаҳо - минералҳо, микроэлементҳо ва витаминҳо гирад.

Ҳама маҳсулоти истеҳсолкардаи одамонро ба 4 гурӯҳи асосӣ тақсим кардан мумкин аст:

• карбогидрат
• сафеда
• равған
• дорои ҳар се ҷузъи асосӣ бо тақрибан баробар аст.

Ба категорияи аввал инҳо дохил мешаванд:

• мева
• сабзавот
• Маҳсулоти нонпазӣ
• макарон
• ғалладона.

Категорияи навбатӣ гӯшт, моҳӣ ва панир, косибӣ мебошад. Маҳсулоте, ки асосан чарбҳо доранд - равған (сабзавот ва ҳайвонот), сметана, қаймоқ. Маҳсулоти мувозинатшуда - шир, тухм.

Дар шароити муқаррарӣ, карбогидратҳо тақрибан 50-60% тамоми ғизоро ташкил медиҳанд. Карбогидратҳо одатан дар ғалладонагӣ, лӯбиёгиҳо, сабзавот, меваҳо ва буттамева мавҷуданд. Глюкозаи аз ҳад зиёд ҳамчун полимер гликоген дар ҷигар ва мушакҳо маҳфуз аст. Аммо, ин миқдори муайяни инсулинро талаб мекунад.

Бо вуҷуди нақши муҳими физиологии он, карбогидратҳо ҷузъи асосии мушкилоти диабет мебошанд. Аз ин рӯ, табиист, ки хоҳиши пурра аз меню хориҷ кардани онҳост. Аммо, дар амал ин душвор аст. Яке аз сабабҳо дар он аст, ки дарёфтани маҳсулоте, ки дар он онҳо комилан ғайб хоҳанд буд, осон нест ва дигаре ин аст, ки бадан ҳоло ҳам ба миқдори муайяни карбогидратҳо ниёз дорад. Пеш аз ҳама, ин ба ҳуҷайраҳои мағзи сар дахл дорад, ки бе глюкоза наметавонанд кор кунанд.

Ғайр аз он, карбогидратҳо барои карбогидратҳо фарқ мекунанд. Бисёр чиз аз карбогидратҳо вобаста аст, ки оё карбогидратҳо ба синфи оддӣ ё мураккаб тааллуқ доранд. Барои диабетикҳо аз ҳама хатарнок ин карбогидратҳои "рӯза" мебошанд. Инҳо карбогидратҳоянд, ки ба категорияи моносахаридҳо ва дисахаридҳо (сахароза, глюкоза) мансубанд, ки барои онҳо ҷисми камтарин вақтро мегирад. Онҳо дар таркибашон мавҷуданд:

• нӯшокиҳои ширин
• шакар тозашуда
• мураббо
• асал
• пирожни
• яхмос
• маҳсулоти қаннодӣ ва пухта.

Аксарияти парҳезгорон бар он ақидаанд, ки чунин хӯрокҳо бояд аз ғизои диабет тамоман хориҷ карда шаванд.

Инчунин полисахаридҳо ҳастанд, ба монанди крахмал, ки дар бадан хеле сусттар ҷаббида ва пора мешавад. Аммо, истеъмоли онҳо низ бояд маҳдуд бошад.

Нахи барои диабети қанд

Нахол як моддаест аз синфи полисахаридҳои мураккаб, ки дар рӯдаи меъда таҷзия намешавад ва рӯдаи ростро тақрибан бетағйир мегузоранд. Ба ин синф моддаҳо аз селлюлоза, гемицеллюлоза, пектинҳо, рагҳо дохил мешаванд. Ғайр аз он, нахи табиӣ дорои полимерҳои карбогидратҳои лигнин нест. Нахол дар деворҳои ҳуҷайраҳои растанӣ (бинобар номаш) миқдори зиёд дорад.

Чунин ба назар мерасад, ки нахдор балласт буда, як бори нолозим барои узвҳои ҳозима мебошад ва истифодаи он бояд пешгирӣ карда шавад. Аммо, ин комилан дуруст нест. Наход дар ҳозима нақши муҳим мебозад:

• ба зиёдшавии дубораи микрофлораи мусоид мусоидат мекунад,
• қобилияти рӯдаҳоро беҳтар мекунад, об ва катионҳоро нигоҳ медорад,
• холестерини бадро мебандад
• равандҳои таназзулро қатъ менамояд;
• фаъолияти ғадудҳои ҳозимаро ташвиқ мекунад,
• ҷабби витаминҳо ва минералҳоро фаъол мекунад.

Дар диабети қанд, муҳимтарин хосиятҳои нах, ба монанди:

• қобилияти пайванд кардани бисёр карбогидратҳо,
• таъсир ба сатҳи глюкагонии рӯда,
• ба эътидол овардани аксуламал ба гадуди карбогидратҳо.

Ҳамин тариқ, истеъмоли миқдори зиёди нахҳо ба пешгирии зиёдшавии карбогидратҳо дар хун мусоидат мекунад. Аксарияти парҳезгорон бар он ақидаанд, ки хӯроки серғизо бояд як унсури муҳими мизи диабет бошад. Асосан, нахро дар сабзавот ва меваҳо, дар нони ҳамаҷониба метавон пайдо кард. Ғайр аз он, аксар вақт омодагӣ иловагӣ бо нах, масалан, омодагӣ дар таркиб, ки онро доранд, таъин карда мешавад.

Ин боз як компоненти муҳими аз хӯрок ба даст омада аст. Кислотаҳои аминокислотаҳо, ки сафедаҳо мавҷуданд, маводест, ки аз онҳо ҳуҷайраҳои бадани инсон сохта мешаванд. Протеинҳо барои организмҳои афзояндаи кӯдакон ва наврасон махсусан муҳиманд. Усулҳои антибиетикӣ мавҷуданд, ки диққати асосӣ ба зиёд кардани истеъмоли сафедаҳо равона карда шудааст. Протеинҳои баландсифат дар гӯшт, моҳӣ, шир, тухм мавҷуданд. Инчунин сафедаҳо дар ғалладонагиҳо ва лӯбиёгиҳо зиёданд.

Дар ҷадвали беморе, ки диабети қанд бояд 15-20% протеин дошта бошад ва ҳадди аққал 50% сафедаҳо бояд аз манбаъҳои ҳайвонот бошанд.

Равғанҳо як унсури муҳими ғизо мебошанд. Онҳо барои синтези бисёр моддаҳои барои организм заруранд ва ҳамчун мембранаи мембранаи ҳуҷайра хизмат мекунанд. Онҳо инчунин манбаи иловагии энергия барои бадан мебошанд. Дар таркиби он равғанҳои растанӣ ва ҳайвон ҳастанд. Бисёр витаминҳои муҳим (A, D, E) низ дар чарбҳо гудохта мешаванд.

Бисёре аз парҳезгорон бар он ақидаанд, ки парҳезе, ки аз чарбҳо фарбеҳ доранд, барои беморони диабетӣ зараровар аст, зеро равғанҳо ҷабби карбогидратҳоро беҳтар мекунанд ва истеъмоли калорияро зиёд мекунанд, гарчанде ки табиист, дар бораи аз меню пурра хориҷ кардани равғанҳо сухане нест. Баъд аз ҳама, норасоии равған аксар вақт боиси мушкилот бо системаи марказии асаб мегардад, системаи иммуниро заиф мекунад. Бо вуҷуди ин, дар ин ҷо муҳим аст, ки на танҳо миқдори равған, балки таркиби онҳоро ба назар гиранд. Холестирин ва кислотаҳои равғании серравган барои беморони диабети қанд нисбат ба кислотаҳои равғании серғизо ва полунитабин, ки ба пешгирии атеросклероз мусоидат мекунанд, камтар фоидаоваранд. Қайд кардан муҳим аст, ки хосиятҳои мусбати кислотаҳои равғании серғизо ҳангоми истифодаи онҳо бо нах истифода мешаванд, бештар зоҳир мешаванд.

Ҳангоми тартиб додани меню барои диабети намуди 1, бояд дар хотир дошт, ки миқдори равғанҳо набояд аз 30% -и талаботи ҳаррӯзаи калория зиёд бошад. Миқдори умумии холестирин набояд аз 300 г зиёд бошад ва таносуби байни кислотаҳои равғании тофта ва серғизо бояд 1: 1 бошад.

Қобили зикр аст, ки баъзе усулҳои антибиабетӣ, ки барои диабети ба инсулин вобаста нест, истифода мешаванд, дар навбати худ, ба равғанҳо ҳамчун иваз кардани карбогидратҳо ҳамчун манбаи энергия равона карда мешаванд.

Рӯйхат таркиби сафедаҳо, равғанҳо, карбогидратҳо ва калориянокии маҳсулоти асосии барои як бемории диабет нишондодашударо нишон медиҳад (ба 100 г). Ин ҷадвал барои омода кардани меню ба бемор манфиат меорад.

Ғалладонагӣ, нон, қаннодӣ

Мева ва меваҳои хушк

Чаро шумо бояд диабети GI (индекси гликемикӣ) -ро ба назар гиред?

GI - нишондиҳандаи қобилияти маҳсулот пас аз ворид шудани бадани инсон боиси зиёд шудани шакар дар хун мешавад. Хусусан муҳим аст, ки ҳангоми инсулин аз инсулин вобаста ва вазнинии диабети қанд дида баромада шавад.

Ҳар як индекси гликемикӣ ҳар як маҳсулот дорад. Аз ин рӯ, он қадар баландтар аст, ҳамон қадар сатҳи шакар дар хун баланд мешавад ва баръакс.

Синфи GI ҳама хӯрокҳоро бо миқдори миёнаи (41-70) ва GI-и баланд (зиёда аз 70 адад) тақсим мекунад. Шумо метавонед ҷадвалҳоро бо тақсимоти маҳсулот ба ин гурӯҳҳо ё ҳисобкуниҳои онлайн барои ҳисобкунии GI дар порталҳои мавзӯӣ пайдо кунед ва ба онҳо дар ҳаёти ҳамарӯза муроҷиат кунед.

Табиист, ки ҳама хӯрокҳои дорои GI-и баланд бояд аз парҳез хориҷ карда шаванд, ба истиснои он хӯрокҳое, ки барои организм бо диабети қанд фоидаоваранд. Дар ин ҳолат, миқдори умумии GI аз парҳез дар натиҷаи маҳдуд кардани маҳсулоти боқимондаи карбогидрат кам мешавад.

Парҳези маъмулӣ бояд хӯроки дорои ҳисоби миёна (хурдтар) ва кам (асосан) GI-ро дар бар гирад.

Як воҳиди нон (XE) чист ва чӣ гуна онро ҳисоб кардан мумкин аст?

Як пора нон ё XE чораи дигарест, ки барои нест кардани карбогидратҳо пешбинӣ шудааст. Номи он аз порае аз нони «хиштӣ» гирифта шудааст, ки он бо буридани як пораи оддӣ ба қисмҳо тақсим карда мешавад ва сипас дар нимашаб: чунин порчаи 25 грамм 1 XE дорад.

Аксари хӯрокҳо карбогидратҳоро дар бар мегиранд, аммо онҳо аз ҷиҳати хосият, таркиб ва калорияҳо фарқ намекунанд. Аз ин рӯ, муайян кардани миқдори рӯзонаи истеъмоли ғизо барои беморони ба инсулин вобастагӣ душвор аст - миқдори карбогидратҳои истеъмолшуда ҳатман бояд ба миқдори инсулин ҳангоми воридшавӣ мувофиқат кунад.

Чунин системаи ҳисобкунӣ байналмилалӣ ҳисобида мешавад ва ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори зарурии инсулинро интихоб кунед. Нишондиҳандаи XE ба шумо имкон медиҳад, ки ҷузъи карбогидратро бе вазн ва ба назари мо, дар ҳаҷми табиӣ, ки барои дарки қулай мувофиқанд (қошуқ, шиша, порча, порча ва ғайра), муайян кунед. Ҳангоми ҳисоб кардани миқдори нон дар як вақт ва чен кардани шакарҳои хун, беморе, ки диабети гурдаи 2 дорад, метавонад ба миқдори зарурии инсулинро бо амали кӯтоҳ пеш аз хӯрок хӯрад.

сатҳи шакар пас аз истеъмоли 1 XE 2,8 ммоль / л меафзояд,

1 XE тақрибан 15 г карбогидратҳои ҳозимаро дар бар мегирад,

Барои азхудкунии 1 XE 2 инсулин лозим аст,

Меъёри шабонарӯзӣ 18-25 ХЭ, бо тақсими шаш хӯрок (3-5 XE - хӯроки асосӣ, 1-2 XE - газакҳо).

1 XE баробар аст: 30 г нони қаҳваранг, 25 г нони сафед, 0,5 пиёла марҷумак ё овёс, 2 қоқ, 1 себи миёна ва ғайра.

Хӯрокҳои иҷозатдодашуда ва кам истифодашаванда

Ғизои иҷозатдодашуда барои диабет як гурӯҳест, ки онҳоро бе маҳдудият хӯрдан мумкин аст.

Маҳсулоти нонпазӣ ва орд барои диабети қанд

Аксарияти ғизочиён розӣ ҳастанд, ки истеъмоли маҳсулоти нонпазӣ барои диабети қанд бояд қатъиян маҳдуд карда шавад ё ҳатто аз он худдорӣ карда шавад. Ин хусусан ба маҳсулоти орд аз орди мукофотӣ, ки дорои карбогидратҳои зуд ва нахи каме мебошад. Афзалият ба маҳсулоти аз орди калонҳосилбуда дошта бошад. Маҳсулоти диабет аз қаннодӣ манъ карда шудааст. Инчунин тавсия дода намешавад:

Тавсияҳои классикии диабетӣ ба аксари ғалладонагиҳо барои диабет имкон медиҳанд. Шумо танҳо лозим нест, ки ба биринҷ ва semolina машғул шавед. Гӯшти гов ва гӯшти мурғ барои диабети қанд муфид ҳисобида мешаванд. Онҳо аз миқдори ками карбогидратҳо ва миқдори кофии нах доранд.

Қавӣ манъ аст. Он ба категорияи зараровартарини карбогидратҳо тааллуқ дорад. Агар қандро беморе, ки гирифтори диабет аст, бихӯрад, пас ин ба ҳолати ӯ ба таври возеҳ таъсир мерасонад. Бо вуҷуди ин, дар хотир бояд дошт, ки ин на танҳо ба шакарҳои сафед (шакар тозашуда), балки ба шакаре, ки ба меъдаи пинҳонӣ ба меъдаи мо дохил мешавад, масалан, дар нӯшокиҳои мухталиф ва афшураҳои заводӣ гудохта мешавад.

Макарон

Истифодаи онҳо бояд ба таври ҷиддӣ маҳдуд карда шавад. Ва усулҳои зиёде онҳоро қатъиян манъ мекунанд. Сабаби он инчунин калориянокии баланди онҳо ва миқдори зиёди карбогидратҳо мебошад. Агар бемор ба як табақи макарон одат карда бошад, пас беҳтараш онро бо табақе аз ғалладонагиҳо ё сабзавоти дорои миқдори зиёди нах иваз кунед.

Менюи дуруст ташкилшуда, парҳези диабети қанд бояд сабзавотро дар бар гирад. Аксари сабзавотҳо дорои миқдори ками карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда ва миқдори зиёди нахҳо барои ҳозима мебошанд. Бисёре аз сабзавот дорои микроэлементҳои фоиданок, витаминҳо, сафедаҳо ва равғанҳо, моддаҳои синфи гуанидинҳо мебошанд, ки хусусиятҳои гипогликемикӣ доранд. Бо эҳтиёт шумо бояд танҳо сабзавоти аз крахмал бой, ба монанди картошка ва лаблабу истеъмол кунед.Техникаи қатъӣ одатан онҳоро аз меню хориҷ кардан талаб мекунанд.

Афзалият ба чунин сабзавот бояд дода шавад:

• Помидор
• намудҳои гуногуни карам,
• бодинҷон
• бодиринг.

Шумо метавонед ба ин рӯйхат миқдори зиёди кабудҳо илова кунед: пиёз, бодиён, салат, спанак ва ғайра.

Сабзавот хом ё пухта истеъмол карда мешаванд, зеро коркарди гармӣ ҷабби карбогидратҳоро дар онҳо беҳтар мекунад.

Гӯшт ва моҳӣ

Гӯшт ва моҳӣ як протеини бениҳоят арзишманд ва ба осонӣ ҳазмшаванда мебошанд. Бо вуҷуди ин, аксари коршиносон чунин мешуморанд, ки гӯштҳои равғанӣ бояд пешгирӣ карда шаванд. Пеш аз ҳама, ин гӯшти хук, мурғ ва гӯшти гов мебошад. Аз ин рӯ, пеш аз ҳама, навъҳои парҳезии гӯштро, ки равғанашон паст аст, масалан, гӯшти мурғи марҷон ва гӯшти гӯштӣ, зарур аст. Инчунин истифодаи ашёи хом аз гӯшт, ҳасиб (бахусус дуддодашуда, колбаса ва ҳасиб), гӯшти аз нонпазӣ пухташуда ва ғайраҳо худдорӣ бояд кард. Беҳтараш хӯрдани моҳӣ ҳамчун ҷойгузини гӯшт беҳтар аст.

Намак барои диабети қанд бояд инчунин маҳдуд карда шавад, ҳарчанд намак ба шакари хун бевосита таъсир намерасонад. Бо вуҷуди ин, намак аз бадан хориҷ кардани моеъро душвор мегардонад, фаъолияти гурдаҳоро бад мекунад ва ба системаи эндокринӣ таъсири манфӣ мерасонад. Албатта, барои организм миқдори муайяни намак (аниқтараш натрий ва хлор) зарур аст. Аммо, намак ба миқдори зиёд дар панир, бисёр сабзавот, шир, нон, гӯшт ва моҳӣ мавҷуд аст. Аз ин рӯ, намак барои диабет бояд ба миқдори камтарин истеъмол карда шавад ё ҳатто бо он тақсим карда шавад. Дар як рӯз шумо метавонед на бештар аз 12 г намак бихӯред, аммо нефропатия - на зиёд аз 3 г.

Маҳсулоти ширӣ

Аксарияти маҳсулоти ширӣ дорои карбогидратҳои оддӣ, ба монанди лактоза мебошанд. Ғайр аз он, шир миқдори зиёди равғанро дар бар мегирад, ки ба азхудкунии карбогидратҳо мусоидат мекунанд. Аз ин рӯ, шумо бояд танҳо дар ин категория истифода баред, ки миқдори ҳадди ақали чарбу, лактоза ва карбогидратҳоро дар бар гирад. Масалан, инҳо йогурти ширин накарда ва дигар маҳсулоти ширӣ мебошанд. Аз панирҳои косибӣ ва панирҳо, онҳое, ки миқдори камтари чарбу доранд, бояд бартарӣ дода шаванд.

Маҳсулоти ширӣ дар протеини баланд, калсий муфиданд. Истифодаи мунтазами панир, косибӣ, панир, сметана ба фаъолияти ҷигар таъсири судманд мерасонад. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки ба шахси мубталои ҷигар ва заҳрҳои нафас гирифтор шаванд, дар тӯли ҳафта онро андаке, чанд маротиба хӯред. Ва комилан даст кашидан аз истифодаи онҳо оқилона аст.

Чой ва қаҳва бо диабет бояд бе шакар истеъмол карда шавад. Аммо аз нӯшокиҳои газдори ширин, ба монанди лимонад, кола ва ҳатто квас, бояд тамоман партофта шавад. Алтернатива ин содаи пастсифат дар болои sweeteners аст. Бо вуҷуди ин, вай набояд аз ҳад дур шавад. Шарбати ширини аз ҷониби корхона истеҳсолшаванда низ хатарнок мебошанд. Сарфи назар аз он, ки онҳо дорои баъзе витаминҳо мебошанд, миқдори карбогидратҳои зуд дар онҳо обшуда хеле калон мебошанд. Ба миқдори миёна, шумо метавонед танҳо афшураҳои нав фишурдашудаи хонагӣ бинӯшед, ки дар онҳо шакар нест. Аммо беҳтар аст, ки ба ҷои афшураьо сабзавот ва меваҳои тару тоза истеъмол карда шавад.

Мева ва буттамева

Аз як тараф, бисёр меваҳо ва буттамева миқдори зиёди нахҳо ва пектинро доранд, инчунин бисёр микроэлементҳои муфид ва витаминҳо. Аз ин рӯ, ин тӯҳфаҳои табиат хусусиятҳои шифобахш доранд ва онҳоро ба рӯйхати маҳсулоти муфид дохил кардан мумкин аст. Аз тарафи дигар, дар баъзе меваҳо миқдори зиёди карбогидратҳо ва крахмал мавҷуданд. Дуруст, ки фаровонии нахҳо ҷабби карбогидратҳоро аз меваҳо бозмедорад. Бо вуҷуди ин, истифодаи меваҳои ширин бояд маҳдуд карда шавад (на зиёда аз як маротиба дар як ҳафта) ва дар марҳилаи шадиди беморӣ истеъмоли онҳо бояд пурра бартараф карда шавад. Пеш аз ҳама, ин ба меваҳои дорои нишондиҳандаи гликемикӣ ва таркиби карбогидрат - банан, харбуза, тарбуз, ангур дахл дорад.

Дар бораи меваҳои хушк, мавиз, беҳтараш онҳоро рад кардан. Дар онҳо миқдори ками витаминҳо мавҷуданд, аммо таркиби карбогидратҳо хеле баланд аст.

Тухм манбаи сафедаҳои баланд ва калсий мебошад. Карбогидратҳо дар онҳо амалан вуҷуд надоранд. Бо вуҷуди ин, тухмҳо, хусусан зардаҳо, инчунин холестирини бад доранд. Хулоса - тухмҳо барои диабет қобили қабуланд, аммо бамеъёр (на бештар аз як порча дар як рӯз). Шумо инчунин метавонед омелҳои буғишударо бихӯред.

Занбурўѓњо аз витаминҳо, сафедаҳо ва нахҳо иборатанд. Дар онҳо якчанд карбогидратҳои оддӣ мавҷуданд. Аз ин рӯ, занбӯруғҳои дорои диабетро бе тарс хӯрдан мумкин аст. Ғайр аз он, занбӯруғҳо ба категорияи хӯрок тааллуқ доранд, ки метавонанд лаззати ҳақиқии мармарро таъмин кунанд. Дуруст аст, ки дар ин ҳолат бемор бад нест, ки бояд модератсияро риоя кунад. Тавсия дода мешавад, ки дар тӯли ҳафта хӯрдани занбурўѓҳо на зиёда аз ду маротиба. Дар хотир доштан муҳим аст, ки занбурӯғ барои гастрит, захмҳо ва дигар бемориҳои меъдаву рӯда қатъиян манъ аст ва ҳозимаро душвор мекунад.

Ширинкорон

Мутаассифона, дур аз ҳама беморон қодир аст аз истифодаи карбогидратҳо даст кашанд. Дар ниҳоят, аксарияти мо шириниҳоро аз кӯдакӣ мехӯрдем ва ба таъми шакар одат кардаем - дар ширинӣ, шоколад, яхмос ва ғайра. Аз ин рӯ, барои онҳое, ки ба ғизои зидди антибиотикӣ гузаштан аз рад кардани шакар сафед хеле душвор аст. Барои баромадан аз ин вазъ, ивазкунандаҳои шакар аксар вақт кӯмак мекунанд. Ба ин моддаҳо моддаҳое дохил мешаванд, ки маззаи ширин доранд, аммо дар муқоиса бо сахарои анъанавӣ миқдори муайяни калорияҳо доранд. Истифодаи ширинкунандаҳо аз нуқтаи назари физиологӣ ҳатмӣ нест, аммо ба шумо имкон медиҳад ғизоеро истеъмол кунед, ки маззаи шинос доранд.

Мутаассифона, ширинкунандаи беҳтарине, ки ба ҳар як бемор мувофиқ аст, ҳанӯз таҳия нашудааст. Баъзеҳо, сарфи назар аз пайдоиши табиӣ ва безарарии нисбии онҳо, дорои миқдори зиёди калорияҳо мебошанд (гарчанде ки аз сахароза камтаранд), дигарон таъсири тарафҳои гуногун доранд, дигарон ноустувор, чорум танҳо қимат ва ба таври васеъ истифода намешаванд. Аз ин рӯ, сахарозаро наметавон пурра бо ин моддаҳо иваз кард.

Ин пайвастагиҳо ба ду гурӯҳи асосӣ тақсим мешаванд - аслан ширинкунандаҳо ва ширинкунандаҳо. Ширинкунандаҳо моддаҳоеро дарбар мегиранд, ки дар мубодилаи моддаҳо иштирок мекунанд. Инҳо ксилит, сорбитол ва фруктоза мебошанд. Ширинкунандагон дар мубодилаи моддаҳо иштирок намекунанд. Ба рӯйхати моддаҳои ин категория инҳо дохил мешаванд:

• даврзананда
• лактулоза
• неоцеридин,
• тиматин,
• гликирризин,
• stevioside.

То ба имрӯз, яке аз ширинтаринҳои самараноктарин, стевиосид ҳисобида мешавад, ки аз растании тропикии стевия ба даст оварда шудааст. Стевиозид гликозид аст, ки нисбат ба сахароза тақрибан 20 маротиба ширинтар аст. Меъёри шабонарӯзии стевиозид тақрибан 1 tablespoons мебошад. Аммо, стевиозид метавонад аксуламалҳои аллергияро ба вуҷуд орад.

Ҷойи арзонтарини ивазкунандаи шакар мизӣ, ки онро барои беморон дар марҳилаи ибтидоии диабет тавсия кардан мумкин аст. Фруктозаи табиӣ инчунин аз сахароза якчанд маротиба ширинтар аст. Дар ниҳояти кор, он ба глюкоза коркард мешавад, аммо консентратсияи он дар хун хеле сусттар мешавад. Тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз зиёда аз 40 г истеъмол карда шавад, бо диабети декомпенсация манъ аст.

Алкогол дар диабети қанд

Машруботи спиртдор барои беморони гирифтори диабет, ҳатто ҳангоми вояи хурд тавсия дода намешавад, зеро он ба раванди муқаррарии мубодилаи моддаҳо дар бадан хеле халал мерасонад. Ғайр аз он, нӯшокиҳои спиртӣ дорои карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда мебошанд.

Ҷадвале, ки бемореро диабет метавонад кадом хӯрокҳоро истеъмол кунад ва кадом маҳдудиятҳоро талаб мекунад.

Мониторинги сатҳи глюкоза дар давоми рӯз

Ҳар як инсоне, ки гирифтори диабет аст, чӣ мехӯрад, бисёре аз хӯрокҳои истифодакардаи онҳо аксар вақт дар бораи дурустии истифодаи онҳо саволҳо медиҳанд. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки сатҳи глюкозаро пас аз истеъмоли чизи нав бо глюкометрҳои портативӣ чен кунед. Рӯзҳоро дар давоми рӯз якчанд маротиба, аз ҷумла баъд аз хӯрок хӯрдан ва 2 соат баъд аз хӯрок хӯрдан лозим аст. Агар дар тӯли чанд ҳафта сатҳи шакар паст нашавад, меню бояд ислоҳ карда шавад.

Дар ин ҷадвал менюи ҳафтаина барои беморони гирифтори диабети вобастагӣ ба инсулин пешбинӣ шудааст. Миқдори ҳаррӯзаи калорияҳо дар меню бояд аз 1200-1400 ккал бошад. Ба бемор истифодаи имконоти ӯ бо назардошти иваз кардани хӯрокҳои баробар бо хӯрокҳои дар рӯйхати иҷозатдошта манъ карда намешавад.

Менюи тахминии диабет барои як ҳафта барои беморони диабети вобастагӣ аз инсулин (дар ҷадвали 9). Дар ин рӯйхат намунаҳои таомҳо барои ҳар рӯз мавҷуданд, аммо, албатта, ба бемор тағир додани менюи тиббӣ тибқи принсипҳои умумии тиббӣ бо ихтиёри худ манъ карда нашудааст.