Мазкр Vinaigrette барои диабет

Ҳар гуна парҳези терапевт истифодаи сабзавотро пазироӣ мекунад. Онҳоро метавон хӯрда, бо пухтупаз, пухтупаз, нонпазӣ пухт. Аммо истисноҳо аз ҳама қоидаҳо вуҷуд доранд. Масалан, бо диабети қанд шумо метавонед vinaigrette хӯред, аммо бо дарназардошти баъзе тағирот дар дорухат. Ин тағиротҳо чистанд ва чаро ин хӯриш анъанавии анъанавиро барои диабет метавонад миқдори зиёди хӯрок истеъмол кунад? Ҳама нуктаро ба назар гиред.

Чӣ гуна фоида ба даст овардан мумкин аст

Винаигретте - хӯришҳои растанӣ, ки бо равғани растанӣ, майонез ё сметана намакин шудаанд. Ҷузъи ҷудонашавандаи он лаблабу мебошад. Агар дигар сабзавотро аз дорухат хориҷ кардан мумкин бошад ё нав илова карда шавад, пас ин маҳсулот дар винаигретте, новобаста аз он, ки хӯриш барои диабетон аст ё на, ҳамеша мавҷуд аст. Аммо танҳо дар бораи лаблабу, саволҳои зиёде барои диабетикҳое ба миён меоянд, ки бинобар бемории худ, бояд «зери микроскоп» таркиб ва калориянокии ҳар як маҳсулотро омӯзанд.

Умуман, лаблабуи растанӣ решаи ҳам муфид ва ҳам судак аст (stewed). Ба таркиби маҳсулоти зерин дохил мешаванд:

• Макро ва микроэлементҳо.
• Минералҳо - калсий, калий, магний, оҳан, йод, фосфор, мис, руҳ.
• Кислотаи аскорбин, витаминҳои гурӯҳи B, PP.
• Биофлавоноидҳо.

Решаи растанӣ аз нахи растаниҳо бой аст. Агар шахс мунтазам хӯрокҳои лаблабу хӯрад, ҳозима ба эътидол оварда, микрофлораи меъда шифо меёбад, раванди хориҷ кардани маводи ғизоии заҳролуд аз бадан тезтар ва осонтар мегардад. Хун бо истифодаи мунтазами лаблабуи хом ва судак аз холестирини бад тоза карда мешавад, ки ин ҳам муҳим аст.

Аммо хосиятҳои фоиданок, таркиби бойи минералӣ ва витамини лаблабу барои одамони гирифтори диабет чизи муҳимтарин нестанд. Пеш аз ҳама, диабетикҳо ба таркиби калория, миқдори шакар ва шохиси гликемикии маҳсулот диққат медиҳанд. Барои диабетикҳои вобаста аз инсулин миқдори нон дар хӯрок низ муҳим аст.

Лаблабуи хӯришии калорияӣ нисбатан паст аст - 42 ккал ба 100 г сабзавоти тару тоза. Дар бораи шохиси гликемикӣ, ин зироати реша ба рӯйхати маҳсулоти дорои шохиси шохиси GI дохил карда шудааст. Бо диабети навъи 2, онҳоро бидуни тарс аз оқибатҳои нохуш метавонанд бо оҳиста истеъмол кунанд. Аммо дар парҳези диабет бо як намуди бемории вобаста ба инсулин, чунин маҳсулот ба таври қатъӣ маҳдуд аст.

бо диабети навъи 2, дар як рӯз 100-200 г сабзавоти судак истеъмол кардан мумкин аст

Аниқтар, беморони гирифтори диабети навъи 1 метавонанд баъзан салатҳои бо лаблабуи хом хӯрданро дошта бошанд. Зарфҳо, ки сабзавоти решаи судакро истифода мебаранд, ворид кардани он ба парҳез номатлуб аст. Бо диабети намуди 2, 100-200 г сабзавоти судак ҳамчун қисми винаигрети парҳезӣ ё дигар хӯрокҳо дар як рӯз истеъмол кардан мумкин аст.

Чӣ тавр хӯриш лаблабу метавонад зараровар бошад?

Донистани лаблабу барои диабет муҳим аст, ки он монеъаҳои истифодаи маҳсулот бошад. Омехтаи сабзавот наметавонад ҳамчун ғизо истифода шавад, агар беморӣ бо гастрит, колит, дуоденит, дардҳои тези ҳозима ва дарунравӣ мушкил шавад.

Барои диабетикҳо истифодаи маҳсулоти дар ҳама гуна шакл бо urolithiasis тавсия дода намешавад. Оксалатҳо дар консентратсияи баланд мавҷуданд, ки асосан гурдаҳоро ҳамла мекунанд. Аз ин рӯ, сабзавоти решаи сурх ғизои эҳтимолан хатарнок аст, зеро узвҳои системаи пешоб аксарияти диабети қанд мебошанд.

Диққат! Vinaigrette сабзавотро бо GI-и баланд истифода мебарад (сабзӣ, картошка). Истифодаи беназорати ин хӯриш дар диабети қанд метавонад ногаҳон дар шакар хун, ҳамлаҳои гипогликемикӣ ва пайдоиши комаи диабетиро ба вуҷуд орад.

Бо вуҷуди ин, бо беморӣ, ин табақ ҳоло ҳам пурра аз парҳез хориҷ карда намешавад. Шумо метавонед як табақ хӯрок хӯред, аммо танҳо агар шумо ба дорухат тағир диҳед ва виноигрети махсуси диабет созед. Масалан, ҳангоми тайёр кардани таом, шумо метавонед миқдори таркиби асосии онро кам кунед, картошкаеро, ки арзиши ғизоӣ надоранд аз рецепт нест кунед. Ё танҳо як хидмати хӯришро кам кунед.

Табиист, ки донистани чӣ гуна винигрети "дуруст" барои диабет бояд муфид бошад. Ҳамчун намуна, дар ин ҷо баъзе аз меъ-.

Дорухат классикӣ

• Лаблабу судак, бодиринг, картошка судак - ҳар 100 грамм.
• Сабзӣ судак - 75 гр.
• Себи тару тоза - 150 г.
• Пиёз - 40 г.

Барои либосҳои хӯришӣ, диабетикҳо тавсия дода мешаванд, ки равғани растанӣ, йогурти табиӣ ё 30% майонезро истифода баранд

Барои сӯзишворӣ шумо метавонед интихоб кунед: равғани растанӣ, сметана, йогурт табиӣ, майонез (30%).

Чӣ тавр пухтупаз як виноигрети классикӣ, ки барои диабет тасдиқ шудааст:

1. Ҳама сабзавоти судак ва хом, себ, бодиринг ба мукаабҳои 0,5 х 0,5 см буриданд.
2. Омезиши дар косаи чуқур.
3. Мавсими бо чошнии интихобшуда.
4. Бигзор табақ барои ним соат.

Ҳамчун илова ба курси асосӣ хизмат кунед ё ҳамчун хӯриш ҳамчун хӯриши мустақил хӯрок хӯред.

Хӯриш лаблабуи парҳезӣ бо бодиринг

Бо ин омехтаи сабзавот, диабетикҳо метавонанд диққати худро бештар ба худ ҷалб кунанд. Маҳсулот дар ин дорухат танҳо барои диабет истифода мешаванд. Ва ба туфайли баҳр ва намак, он боз ҳам муфидтар мегардад.

• Лаблабуи калон - 1 дона.
• Картошка - ду бехмева.
• Sauerkraut - 100 гр.
• Қаъри баҳр - 200 г.
• Консерваьои лӯбиёи сабз - 150 г.
• Бодиринг бодиринг - 1 дона.
• Пиёз - 1 дона.
• Намак
• Барои сӯзишворӣ - 2 tbsp. л равғани растанӣ (ҷуворимакка, офтобпараст, зайтун).

Чӣ тавр пухтупаз виноигрети бо балдыр:

1. Решаҳои хом ва пӯстро напазед.
2. Зарф сабзавот судак, пиёз, жалбкунии.
3. Ҳасибро тарошед, намакобро ғунҷед ва биносту chop кунед.
4. Ҳама ҷузъҳо, аз ҷумла нахуд ва халиҷҳо, дар як контейнер омехта мекунанд.
5. Намак (агар лозим бошад), мавсими равған.

Вақте ки vinaigrette сукут карда мешавад, табақ метавонад дар сари суфра хизмат кунад.

Вақте пурсиданд, ки оё vinaigrette метавонад ба диабет дода шавад, ҷавоб мусбат хоҳад буд. Кам-зуд ва кам-кам, аммо ин хӯриш метавонад ба менюи парҳезӣ барои диабет дохил карда шавад. Ҳатто бо назардошти он, ки лаблабу дорои шохиси гликемикии баланд аст, онро дар тайёр кардани хӯрокҳои диабетӣ истифода бурдан мумкин аст. Ягона шарт ин аст, ки пеш аз шикастани аввалини хӯрок, бо духтур маслиҳат кардан зиёдатист. Машварат бо мутахассис оид ба тағир додани мақоми ғизоии бемории вазнин, ба монанди диабет талаб карда мешавад.

Таркиби хӯриш

Барои диабетикҳо, ҳар як калорияе, ки аз карбогидратҳо ба даст оварда мешавад, ҳисоб карда мешавад. Vinaigrette, сарфи назар аз ҳадафи парҳезии худ, маҳсулоти карбогидрат аст. Композитсияи анъанавӣ лаблабу, картошка, сабзӣ, жалб ва нахуд консервашударо дар бар мегирад. Се нуқтаи аввал сабзавоти крахмал мебошанд, ки онҳо бояд ҳангоми бамеъёр истеъмол карда шаванд. Ду сабаб барои ин вуҷуд дорад:

• мазмуни крахмал баланд
• зиёд шудани калорияҳо нисбат ба дигар сабзавот.

Дар ҷадвал миқдори сафедаҳо, равғанҳо, карбогидратҳо, ки дар таркиби хӯриш дохил карда шудаанд, нишон дода шудааст. Миқдори шакар, миқдори умумии калорияҳо ба 100 г ва нишондиҳандаи асосӣ шохиси гликемикӣ мебошад.

Ҷадвал - хӯриш компонентҳои хӯриш BJU

Миқдори пиёз ва кабудӣ дар хӯриш он қадар назаррас нест, ки миқдори калорияҳояшро ба назар гирад. Аммо, арзиши ҳар як компонент дар таркиби бойи он бузург аст.

Индекси гликемикӣ нишондиҳандаи нисбӣ мебошад, ки таъсири маҳсулотро ба шакар дар хун нишон медиҳад. Глюкозаи пок ба 100 хол баробар аст. Тибқи ин нишондод, лаблабу, картошка ва сабзӣ ба хӯроки дилхоҳ дар табақаи диабетикҳо тааллуқ надоранд. Ба туфайли онҳо шохиси гликемикии винаигретте хеле баланд аст.

Манфиатҳои vinaigrette

Дар тӯли 50 сол тавсияҳои тиббӣ оид ба диабет парҳезҳои кам-карбонро дар бар мегиранд. Рад кардани меваҳо ва сабзавоти крахмал бартарӣ дошт.

Дар тӯли 85 соли тадқиқоти илмӣ нишон дода шудааст, ки хӯрокҳои камвазн ва умуман растанӣ ба коҳиши шакар дар хун кӯмак мекунанд.

Ин бо кам шудани вазни сафеда ва равған ба гадуди зери меъда вобаста аст. Азбаски vinaigrette барои намуди 1 ва диабетикҳои навъи 2 хеле мувофиқ аст.

Навоварӣ дар диабет - танҳо ҳар рӯз нӯшидан.

Тибқи тавсияҳои нав:

• Табақчаи 50% -и диабет бояд аз кабудии барг ва сабзавоти ғалладона иборат бошад: брокколи, карам, сабзӣ, кабудӣ,
• 25% ғалладонагиҳо аз ғалладонагиҳо, сабзавоти крахмалӣ,
• 25% протеин аз гӯшти лоғар, парранда, моҳӣ аст.

Компонентҳои винаигретте хӯрокҳои крахмал мебошанд, аммо онҳо 25% миқдори хӯроки истеъмолшударо ташкил медиҳанд.

МаҳсулотКишварҳоРавғанҳоКарбогидратҳоШакар, г.Мундариҷаи калорияҳоГи Лаблабуи канд1,710,884870 Картошка2,00,119,71,38365 Сабзӣ1,30,176,53380 Бодиринг0,71,81,51020 Нахўд сабз5,00,213,35,67243

Миқдори пиёз ва кабудӣ дар хӯриш он қадар назаррас нест, ки миқдори калорияҳояшро ба назар гирад. Аммо, арзиши ҳар як компонент дар таркиби бойи он бузург аст.

Индекси гликемикӣ нишондиҳандаи нисбӣ мебошад, ки таъсири маҳсулотро ба шакар дар хун нишон медиҳад. Глюкозаи пок ба 100 хол баробар аст. Тибқи ин нишондод, лаблабу, картошка ва сабзӣ ба хӯроки дилхоҳ дар табақаи диабетикҳо тааллуқ надоранд. Ба туфайли онҳо шохиси гликемикии винаигретте хеле баланд аст.

Чӣ қадар хӯрок хӯрдан мумкин аст?

Картошка, лаблабу ва сабзӣ танҳо аз ҳад зиёд зараровар мебошанд - дар як рӯз зиёда аз 200 г сабзавоти крахмал. Шумо метавонед онҳоро бихӯред, аммо ченакро донед, бо дигар ҷузъҳо якҷоя шавед ва миқдори карбогидратҳоро ба назар гиред.

Дар диабети навъи 1, сабтҳо дар воҳиди нон (XE) нигоҳ дошта мешаванд, ки 12-15 г карбогидратҳоро дар бар мегиранд. Як картошка ба ҳисоби миёна дар 150 г 30 г карбогидрат дорад, яъне 2 XE.

Тақрибан як XE сатҳи глюкозаро дар хун то 2 ммоль / л ва картошкаро - 4 ммоль / л баланд мебардорад.

Ҳисоботи монандро барои дигар ҷузъҳои хӯриш метавон анҷом дод:

1. Лаблабуи миёнаи вазнашон 300 г, 32,4 г карбогидрат ё 2 XE дорад, шакарро 4 ммоль / л зиёд мекунад ва ҳангоми истеъмоли 150 г - 2 ммоль / л.
2. Сабзии як миқдори миёна 100 грамм вазн дорад, 7 г карбогидратҳо, 0,5XE ва афзоиши шакар 1 ммоль / л дорад.

Салати виноигретте, ки дар заминаи 100 г картошка, 100 г сабзӣ ва 150 г лаблабу сохта шудааст, дар натиҷаи истеъмоли 55 г карбогидратҳо глюкозаро дар хун 6 ммоль / л афзоиш медиҳем. Ҳамзамон, як қисми хӯриш барои қонеъ кардани гуруснагӣ кофист.

Мо ба хонандагони сайти мо тахфиф пешкаш мекунем!

Меъёр чист? Дар Иёлоти Муттаҳида, парҳезгорон қоидаҳои оддиро тавсия медиҳанд - ҳангоми хӯрокхӯрӣ аз 15-30 г карбогидрат, барои хӯроки занона 30-45 г ва барои мардон 45-60 г.

Таркиби vinaigrette бо коҳиш додани картошка ё лаблабу, зиёд кардани миқдори пиёз, гиёҳҳо ва нахудҳои сабз танзим карда мешавад.

Дорухатҳои Vinaigrette барои кам кардани бори карбогидрат ба диабетҳои намуди 2 ба осонӣ мутобиқ карда мешаванд. Шумо метавонед шохиси гликемикии табақро тавассути илова кардани сабзавот, ки дорои миқдори зиёди нахи парҳезӣ аст, кам кунед: аругула, карам, занҷабил, карафс, брокколи.

Vinaigrette бо брокколи

Брокколи алтернативи карбогидриди карбогидратист, ки дорои 2,7 г карбогидратҳо ва GI мебошад. Истифодаи карам ба ҷои картошка сарбории ғадуди меъдаро ба таври назаррас коҳиш медиҳад.

Барои хӯрок ба шумо лозим аст:

• 150 г брокколи
• 150 г лаблабу
• 100 г сабзӣ.

Сабзавот напазед, бурида ба мукааб, омехта. Пиёз сабз илова кунед, аз равғани зайтун рехт. Барои бичашед каме намак, ќаламфури илова кунед.

Vinaigrette тобистон бо шалғам ва себ

• 150 г лаблабу
• 100 г себ
• 100 г radish
• 1 шарбат,
• 1 картошка
• хӯшаи пиёз сабз.

Лаблабу ва картошка дар шакли судак истифода мешаванд. Сабзавот партофта, себро пӯст кунед ва ба доираҳо буред. Хӯриш бо йогурти юнонӣ.

Vinaigrette бо пиёз ва шарбати лимӯ

Барои хӯриш омода кунед:

• 150 г лаблабу
• 150 г сабзӣ
• 100 г нахўд сабз,
• 2 пиёз миёна,
• занҷири навҷамъовардашуда (бичашед),
• афшураи (ё zest) 2 лимӯ.

Лаблабу ва сабзӣ судакро ба мукааб, пиёз буред - ба ҳалқаҳои борик, бо нахуд омехта. Афшураи лимӯро пазед, тухмии ангишт, ќаламфури сиёҳ ва равғани растаниро илова кунед - ду tablespoons.

Vinaigrette бо аругула

• 300 г салат
• 150 г лаблабу
• 100 г сабзӣ
• як хӯшаи пиёз сабз,
• картошка хурд ё карафс.

Карафс қодир аст картошкаро дар хӯриш иваз кунад, дар ҳоле ки он танҳо 4 г карбогидрат дорад ва шохиси гликемикии 15 дорад. Нақл кардани аругула ё баргҳои ашк, лаблабу ва сабзӣ дар grater миёна.

Картошка ва карафсро ба иловарои миёна буред. Шумо метавонед хӯришро бо равғани растанӣ пур кунед. Ба ҷои аругула - спанакро истифода кунед, чормағз ва мазлумонро илова кунед.

Иваз намудани картошка бо компоненти сафеда имкон медиҳад, ки vinaigrette мунтазам серҳосил ва барои диабети намуди 2 фоидабахш бошад. Як тухм, мурғ ва ҳатто панир, ки бо лаблабу хуб меравад, муносиб мебошанд. Мазмуни нахро аз ҳисоби каду, помидор, бодиринг зиёд кардан мумкин аст.

Диабет ҳамеша ба мушкилии марговар оварда мерасонад. Шакли барзиёди хун хатарнок аст.

Аронова С.М. оид ба табобати диабет шарҳҳо дод. Хонда шуд

Оё vinaigrette барои диабети қанд, инчунин фоидаҳо ва зарари хӯришро истифода бурдан мумкин аст?

Бо диабети навъи 2, лаблабу ва хосиятҳои фоиданоки он ба шахс таркиби минералии минералӣ ва микроэлементҳо медиҳанд:

• Ca, Mg, K, P, S, Fe, Zn, Cu ва дигар моддаҳои ба онҳо баробарарзиш,
• Витамини "C", "B" ва "PP" ва биофлавоноидҳо,

Диабетҳо метавонанд лаблабу аз сабаби кам будани калорияаш (100 грамм сабзавоти тару тоза 42 Ккал дошта бошанд) ва инчунин нахи дар об ҳалшаванда хӯранд. Илова бар ин, лаблабу рӯдаҳо ва меъдаҳоро дар инсон хуб тоза мекунад ва тавозуни микрофлораро нигоҳ медорад, ба ин васила холестирин нолозимро хориҷ мекунад, ки дар ҳолати диабетӣ муҳим аст.

Индекси гликемикии маҳсулоти пухташуда (лаблабу) аз сабаби он ки миқдори зиёди компонентҳои карбогидрат дар он зиёданд, сатҳи GI-ро баландтар менамояд. Аммо лаблабуи хом чунин маҳсулоти маҳдуд барои истеъмоли онҳо барои диабети намуди 1 ба ҳисоб гирифта намешавад.

Бо диабети намуди 2, шумо метавонед миқдори муайяни лаблабуи судак рӯзе ба ҳисоби миёна 100-150 грамм истеъмол кунед, на зиёдтар.

Ё, масалан, дар vinaigrette барои диабет, шумо метавонед ҷузъҳои камтарро гузоред:

Винаигретте: ҷои арзанда дар парҳези диабет

Винаигрети классикӣ аз сабзавот иборат аст. Сабзавот дар парҳези ягон шахс бояд нисфи ғизои рӯзмарраро ишғол кунанд. Онҳо метавонанд ҳамчун як қисми салатҳои, хӯрокҳои тарафӣ, шӯрбоҳо истифода шаванд. Винаигретто таркиби комили компонентҳо мебошад, ки барои парҳези солим хубанд.

Виноигрети нав барои диабети қанд ба организм кӯмак мекунад, ки норасоии маводи ғизоӣ ва витаминҳоро пур кунад. Диабет бояд танҳо хусусиятҳои ҳар як сабзавот, қоидаҳои тайёркунӣ ва вақти тавсияшударо барои хӯрдани ин табақ бо таъми бой омӯзанд.

Vinaigrette аз маҳсулоти оддӣ ва дастрас сохта шудааст. Табақ гуруснагиро зуд қонеъ мекунад ва ба шумо имкон медиҳад, ки саломатии одамонро, ки маҷбуранд ба принсипҳои парҳезӣ риоя шаванд, ба пуррагӣ нигоҳубин кунед.

Хусусиятҳои фоиданоки компонентҳо

Як хӯроки камвазн барои одамоне, ки вазни зиёди бадан доранд, мувофиқ аст. Аммо шумо бояд онро бо қисмҳои хурд аз сабаби мавҷудияти моддаҳои крахмал ва карбогидратҳо истифода баред. Беҳтар аст, ки виноигретке дар хӯроки нисфирӯзии мураккаб дохил кунед ё барои хӯроки серғизо истифода баред. Салати витамини махсусан дар фасли зимистон ва ҳангоми норасоии витамини баҳорӣ муфид аст. Табақ ҳатто барои занони ҳомиладор бо ташхиси диабет тавсия дода мешавад.

Дар лаблабу бисёр қанд вуҷуд дорад, аммо бо истифодаи маҳдуд, сабзавот барои таркиби хун, меъдаву рӯда ва функсияҳои ҷигар муфид аст.Ҳар як компоненти хӯриш дорои унсурҳое мебошад, ки ба ҳолати диабетик таъсири мусбӣ мерасонанд:

• Лаблабу дорои нах, витамини P, бетаин мебошад. Эластикии рагҳоро зиёд мекунад, перистальтикаро беҳтар мекунад, рушди онкологияро пешгирӣ мекунад,
• Картошка калий дорад, ки барои мушакҳо ва рагҳои хунгузар, мушакҳои скелет муфид аст. Арзиши ғизоро зиёд мекунад
• Сабзӣ. Дорои нахҳои парҳезӣ барои фаъолияти мӯътадили рӯда мебошад. Биниши хубро инкишоф медиҳад, баданро бо каротин ва дигар витаминҳо таъмин менамояд,
• Тарбуз. Қариб дорои калорияҳо нест. Манбаи антиоксидантҳо ва кислотаи lactic, ки барои гардиши хун муфид аст, ҳолати рагҳои хун. Рушди сирояти вирусиро пешгирӣ мекунад;
• Нахўд сабз. Он аз витаминҳо, кислотаи фолий, калий ва калсий бой аст, метаболизмро ҳавасманд мекунад, ба синтези аминокислотаҳо таъсири судманд мерасонад,
• Пиёз. Манбаи калий, оҳан, флавоноидҳо. Он функсияи дилро беҳтар мекунад, иммунитетро такмил медиҳад, барои норасоии витамин, пешгирии шамолхӯрӣ муҳим аст. Он метаболизмро фаъол мекунад, ҳозимаро беҳтар мекунад.

Винаигретте одатан бо равғани растании аълосифат таҷдид карда мешавад. Vinaigrette барои диабет беҳтар аст бо равғани зайтун.

Он деворҳои рагҳои хунро мустаҳкам мекунад, равандҳои мубодилаи метаболизмро пешгирӣ мекунад, рушди бемориҳои рагҳоро пешгирӣ мекунад, барои ҳозима муфид аст ва заҳролудшавии баданро бо моддаҳои зарарнок аз беруна пешгирӣ мекунад.

Бо диабети қанд ва фарбеҳӣ кислотаҳои равғании омега-9, ки дар таркибашон ҳастанд муфид мебошанд. Онҳо барои мубодилаи пурраи ҳуҷайраҳо, шикастани равғанҳо ва карбогидратҳо заруранд.

Индекси гликемикии компонентҳо

Оё vinaigrette бо диабети қанд мумкин аст ба миқдори номаҳдуд хӯрда шавад? Не, ҳама гуна истеъмоли маҳсулот назорати миқдори равғанҳо ва карбогидратҳои истеъмолшударо талаб мекунад. Индекси гликемикии маҳсулоти инфиродӣ ҳатто метавонад аз гуногунӣ вобаста бошад. Ин аст, махсусан барои ҷузъҳои "ширин": лаблабу ва сабзӣ ва картошка крахмал.

Миёна GI аз компонентҳои vinaigrette:

• Картошка судак - 65,
• Сабзӣ - 35,
• Пиёз - 10,
• Лаблабу - 64,
• Нахўд - 40,
• Бодиён, ҷуворимакка - 5-10,
• Жалбкунии - 15.

Тавре ки шумо мебинед, бузургтарин GI дар лаблабу ва картошка мебошад.

Шумо метавонед vinaigrette-ро бо намуди 2 диабет на танҳо бо равғани зайтун, балки инчунин бо равғани тухми каду, кунҷит, равғани ангур пур кунед. Танҳо хӯришро бо равғани аз ҳад зиёд об накунед. Равғани растанӣ калорияҳоро афзоиш медиҳад. Ба ҷои ин, кӯшиш кунед, ки ҷуфти шарбат бодирингро барои juiciness илова кунед. Таҷриба бо кабудӣ бо илова кардани chives, баргҳои карафс, кашнич, бодиён ва parsley шинос.

Қоидаҳои истеъмоли Vinaigrette

Агар бо намуди 1 диабети қанд, лаблабу барои ғизои беморон тавсия дода нашавад, пас бо бемории навъи 2 онро метавон ва бояд хӯрад, аммо дар шакли маҳдуд. Меъёри шабонарӯзӣ набояд аз 80-100 г зиёд бошад. Лаблабуҳоро аз ҳад зиёд напазед, зеро он шираи худро аз даст медиҳад.

Барои он ки якбора зиёдшавии консентратсияи глюкоза дар хун оварда нашавад, дар як вақт миқдори ками хӯриш гиред. Ба парҳези худ диққат диҳед ва норасоии элементҳои муҳимро пешгирӣ кунед. Беҳтар аст, ки хӯрокро дар қисмҳои хурд 6 бор дар як рӯз бихӯред, аз ҳад зиёд хӯрок хӯрдан, хусусан дар нимаи рӯз.

Барои пухтупаз, дорухатҳои парҳезӣ ва усули мулоими табобати гармиро интихоб кунед, миқдори калорияҳои хӯрокҳои дар натиҷаи пайдошударо назорат кунед. Барои хӯрокхӯрӣ маҳсулоти ширӣ ва меваҳои кам дар шакар ва нахи баландро истифода баред.

Vinaigrette анъанавӣ

Дар варианти классикӣ, ҷузъҳо картошка, пиёз, сабзӣ ва лаблабу, бодиринг баррел, равғани растанӣ мебошанд. Илова кардани авокадо ва себи сурх манъ аст.

• Сабзавоти судак (картошка, сабзӣ, лаблабу) комилан сард,
• Сабзавот, бодиринг, себи шириро ба мукааб буред,
• Пиёзро дар ҳалқаҳо нисфи буред,
• Компонентҳои омодашударо дар як табақ пазед, бо равған ва омехта,
• Агар мехостед кабудӣ илова кунед.

Vinaigrette бо занбурўѓњо намакин

Иловаи piquant навдаи лаззатро таҳрик медиҳад ва иштиҳоро зиёд мекунад. Аммо калориянокии хӯрок кам аст. Ҳамаи компонентҳои анъанавӣ барои пухтупаз гирифта мешаванд. Ингредиенти "иловагӣ" ин занбурӯғҳои зафар ва ё занбӯрҳои асал мебошанд. Аз онҳо, аввал намак обшор карда мешавад, занбурўѓҳо ба винаигретте илова карда мешаванд ва инчунин мулоим. Таъми занбурўѓњо бо накҳати бодиён ва parsley тару тоза меравад.

Vinaigrette мурғ судак

Илова ба компонентҳои асосӣ, тухм бедона ва синаи мурғро напазед. Пас аз пухтупаз сина кардани шири сина, як пораи хурди гӯшти мурғро ба фолга печонед, зич печонед ва бо ришта шамол диҳед. Дар об каме напазед. Сард дар фолгаи. Рӯй сард ва бурида ба мукааб. Тухмро аз зардии тухм дар ин саволҳо ҷудо кунед. Барои хӯриш сафедаҳои буридашударо истифода баред. Барои хӯришҳои идона шумо инчунин равғани бодирингро илова карда метавонед. Мавсими бо равғани зайтун каме.

Ҳамчун иловаҳои винаигретте, диабетикҳо метавонанд гӯшти гов ва гӯшти говро истифода баранд.

Бо компонентҳои гӯштӣ, табақ хӯроки нисфирӯзӣ ё имконоти пешинии барвақт мешавад.

Бо ёрии сабзавот, ки як қисми vinaigrette мебошанд, шумо метавонед хӯрокҳои ҷолибро ихтироъ кунед ва бо либосҳо озмоиш кунед. Ҳамин тавр, барои диверсификатсияи менюи ҳаррӯза, ба худ шодии ғизои солим ва болаззат диҳед.