Спагетти бо Зуккини ва Соус Болон

1. Спагеттиҳоро дар миқдори зиёди оби намакин тақрибан 10 дақиқа пазед. 2. Дар ҳамин ҳол, zucchini пӯст, шустан ва ба иловаро бурида. Пиёз ва сирпиёзро пӯст кунед ва биносту chop кунед. 3. Равғани растаниро гарм кунед. Абрҳоро, mince, пиёз ва сирпиёз. Зуккини, помидор ва розмари илова кунед ва дар зери зарф тақрибан 5 дақиқа тобед. Мавсими бо намак ва ќаламфури. 4. Спагеттиро дар colander партоед, обшор кунед ва дар табақҳо бо чошнии zucchini-bolognese хизмат кунед.

Чӣ гуна пухтупаз спагетти бо занҷабил ва соус Болонез

Zucchini бишӯед, бурида ба нимноқилҳои лоғар, рол дар орд ва fry дар 2 tbsp. л равғани тафсонро то Браун тиллоӣ, барои 2-3 дақиқа. дар ҳар ду тараф.

Дар зарфи тоза равғани боқимондаро гарм кунед ва гӯшти мурғро бирён кунед, пораҳои хамирро 8 дақиқа бирён кунед. Ба таркиби бастаи чошнии Gallina Blanca Bolognese ва 250 мл об илова кунед. Биёваред ба напазед, гармиро кам кунед ва 10 дақиқа пазед.

Мувофиқи дастурҳои бастаҳо спагетти Галлина Бланкаро напазед. Дар colander партоед. Дар иловаро бирён карда, zucchini абрҳоро кунед. Дар зарфҳо ҷойгир кунед, болои чошнии Болонез гузоред.

Болонест, аз занбурўѓњо ва спагетти аз zucchini, псевдо. )))

Дар оилаи ман, чошнии ҳақиқии Болония хеле маъмул аст ва дар якҷоягӣ бо гӯшти гов ва гӯшт, яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи ман аст. Аммо ин барои ман каме вазнин аст ва ман парҳез дорам. Аз ин рӯ, ин табақ ихтироъ карда шуд.
Хӯроки сабук, хушбӯй ва аҷиб барои касоне, ки ғизои онҳоро назорат мекунанд.
Компонентҳо барои 2-3 порция
барои "Болония"
2 tbsp равғани зайтун
1 борик карафс, биносту бурида
1 сабзӣ миёна, биносту бурида
1 пиёз хурд, бурида
ним кӯза (200 гр) помидор дар шарбати худ (ё якчанд помидор тару тоза)
2 дона сирпиёз, chop
450г аз ҷангали тоза ё занбурўғҳои киштшаванда (ман портобелои ҷавон дорам)
ҷуфти навдаҳои тимя (1/4 қошуқи хушк)

барои спагетти
2-3 zucchini миёна, шустан
1 қошуқи шарбати лимӯ тару тоза

Пухтупаз:

- Равғанро дар як ШМШ гарм кунед. Пиёз, карафс ва дақиқаҳо пухта 7. Занбурўѓњо пазед, 5 дақиқа бирён кунед, сирпиёз ва бирёнро дар давоми як дақиқа бирён кунед. Помидор ва thyme илова кунед ва 15 дақиқа тобистонаи.

Зуккини сабзро дар grater. Дар зарфҳо ҷойгир кунед, бо шарбати лимӯ рехт. Сабзавоти тайёрро ба боло пошед, бо алаф пошед (агар лозим бошад, панир илова кунед).
Ин ҳама аст.

Эзоҳ:
Аввал занбурўѓњои хушкшударо шуста, бо он сабзавот андозед ва 25 дақиқа бо онҳо бо ҷангал тоза кунед: каме напазед ва баъд танҳо вақти ҳосилро зиёд кунед.