Индекси гликемикӣ ва калориянокии ғизо: ҷадвал, ҳисоб

Ҷомеаи муосир ғояҳои зеринро ҳамчун баннерҳо иҷро мекунад: чӣ гуна бояд пул кор кард, чӣ гуна солимтар шуд ва чӣ гуна вазн дошт. Мутаассифона, мо дар нуктаи аввал ба шумо ҷавоб намедиҳем, аммо дуои охир бар асоси консепсияҳо ба монанди индекси гликемикӣ ва калориянокии хӯрок таҳлил карда мешаванд (ҷадвал дар зер оварда мешавад).

Мо инчунин идеологияи асосии ҷонибдорони ин система, ҳама ҷонибҳои мусбат ва манфиро баррасӣ хоҳем кард.

Барномаи таълимии кӯтоҳ

Индекси гликемикӣ (GI) хусусияти иловагии ҳамаи он моддаҳоест, ки дар таркибашон карбогидратҳо мавҷуданд ва метавонанд бо бадани инсон ҳазм шаванд. Ҳақиқати дағалона ба мо мегӯяд, ки мундариҷаи калория ин нишондиҳандаи ниҳоӣ нест, ки шумо бояд ба он таваҷҷӯҳ кунед. Ғайр аз он, шохиси гликемикӣ ва калориянокии маҳсулотҳо на мустақиман ё баръакс мутаносибанд. Дар айни замон, GI метавонад ба ҷараёни аз даст додани вазн нисбат ба арзиши ғизоӣ фаъолтар таъсир расонад.

Асоснокӣ

Умуман, ин шохис рамзи рамзист, ки суръати тақсимоти маҳсулоти дорои карбогидратҳоро тавсиф мекунад, агар онро бо суръати тақсимоти глюкозаи муқоисашаванда муқоиса кунем, ки шохисаш як навъи стандарт ҳисобида мешавад ва ба 100 адад баробар аст. Чӣ қадаре, ки шохис боло бошад, суръати ҷудошавии маҳсулот зиёдтар аст. Дар ҷараёни аз даст додани вазн чунин нишондиҳандаеро ба монанди индекси гликемикии маҳсулот беэътино накунед. Ҷадвали парҳез, ки танҳо ба калория асос ёфтааст, бидуни назардошти GI натиҷаи баландсифат ва дарозмуддат намедиҳад.

Диетология бартарии ҳама маҳсулоти карбогидратҳоро ба се гурӯҳ ҷудо мекунад - бо индекси паст, миёна ва баланд гликемикӣ. Агар мо ба ҳадди шадид гузарем, он гоҳ ҳама хӯрокҳои дорои GI-и зиёд дар карбогидратҳои босуръат ва холӣ фаровон мебошанд, дар ҳоле ки хӯрокҳои дорои GI-и кам моро бо карбогидратҳои суст ва мураккаб шод мекунанд. Ба таври муфассал индекси гликемикии маҳсулотро (ҷадвал ё диаграмма) дар адабиёти дахлдори тибб омӯхтан мумкин аст.

Шакарро ба мағзи сар диҳед!

Чӣ тавре ки дар боло қайд гардид, тарзи ҳаёти солим ақлҳои зиёдро бармеангезад. Баъзеҳо дар ҳолати истерия карбогидратҳоро то ҳадди аксар маҳдуд намуда, хӯроки сафедаи сафедаи глюкозаро афзалтар медонанд. Дар ин ҳолат, шумо метавонед як ё ду рӯз зиндагӣ кунед, ки пас аз он, "парвози хоби" фаъол мешавад - одам хастаии доимиро эҳсос мекунад, хоб кардан мехоҳад ва намефаҳмад, ки бо ӯ чӣ рӯй медиҳад, зеро вай солим аст ва дуруст хӯрок мехӯрад! Аммо, дурустии чунин парҳез бӯй намекунад. Биёед як сирри кӯтоҳе кушоем, ки ҳама канори онро бо возеҳии он пур кардааст: тавозун дар ҳама чиз бояд бошад.

Норасоии карбогидратҳо ба гуруснагии мушакҳо ва майна оварда мерасонад, шахс суст ва кундзеін мегардад. Тасвири зебо, ҳамин тавр не? Табиист, ки шумо аз чизе даст кашидан лозим нест, шумо танҳо бояд тарзи дурусти интихоби фаровони маҳсулоти дорои карбогидратҳоро ёд гиред. Дар ин кор шохиси гликемикӣ ва калориянокии ғизо (ҷадвал дар зер оварда шудааст) ба шумо кӯмак мекунад.

Карбогидратҳои хуб, карбогидратҳои бад

Карбогидратҳо аз ҳамдигар фарқ мекунанд, аммо ҳангоми ҳозима ҳама ба глюкоза мубаддал мешавад, ки барои бадани сӯзишворӣ барои бадан хидмат мекунад ва онро бо энергия таъмин менамояд. Коркарди инсулинро, ки дар гадуди зери меъда истеҳсол мешавад, назорат мекунад. Ҳамин ки шумо хӯрок мехӯред, инсулин ба кор оғоз мекунад. Ҳамин тариқ, аввал коркарди карбогидратҳо ба итмом мерасад.

Барои карбогидратҳо танҳо як натиҷа мавҷуд аст - глюкоза, аммо суръати «гардиш» гуногун аст.

Тезтар, тезтар!

Ин карбогидратҳои баландсуръати спринтер қариб якбора ҷаббида мешаванд ва афзоиши қанди хунро ҳавасманд мекунанд. Ва акнун энергия истеъмол шуд, шакар якбора коҳиш ёфт, ки дар натиҷаи он гуруснагии бераҳмона ҳис кардед, гарчанде ки чанде пеш хӯрок хӯрдед. Ҷасад боадабона ишора кард, ки омода аст бори дигар сӯзишворӣ кунад. Агар шумо ҳамаи ин вартаи нерӯро фавран харҷ накунед (салом ба кормандони идораҳо!), Пас он фавран дар паҳлӯи шумо дар шакли равған қарор мегирад.

Ҷадвали асосии ғизо

Ва дар ин ҷо ҷадвали маҳсулоте, ки дар ин мақола борҳо гуфта шудааст.

Ҷадвале, ки маҳсулоти нишондиҳандаи ками гликемикиро нишон медиҳад (тавсия дода мешавад, ки новобаста аз миқдори калорияҳо ҳарчӣ зудтар хӯред).

№	Маҳсулот	Индекси гликемикӣ	Таркиби калория ба 100 грамм
1	Тухми офтобпараст	8
2	Сирпиёз	10	46
3	Салат	10	17
4	Салат барге	10	19
5	Помидор	10	18
6	Пиёз	10	48
7	Карам сафед	10	25
8	Занбурўѓњо тару тоза	10	28
9	Брокколи	10	27
10	Кефир	15	51
11	Заминҳо	15	621
12	Чормащз (омехта)	15-25	720
13	Соя	16	447
14	Лӯбиёи сурх тару тоза	19	93
15	Сӯзиши биринҷ	19	316
16	Cranberries, Lingonberries	20	26
17	Фруктоза	20	398
18	Гелос	22	49
19	Шоколади талх	25	550
20	Буттамева	25-30	50
21	Лимӯ судак	27	111
22	Шир (бо ҳама)	28	60
23	Лӯбиёи хушк	30	397
24	Шир (skim)	32	31
25	Олу	33	43
26	Йогурти меваи пасти фарбеҳ	33	60
27	Нок	35	50
28	Себ	35-40	44
29	Нони ҳамвор	35	220
30	Нони ҷав	38	250
31	Таърихҳо	40	290
32	Барселона	40	330
33	Равғани марҷумак	40	350
34	Тарбузи ваҳшӣ	40	45
35	Шарбати мева	40-45	45
36	Макарони гандумии Дурум	42	380
37	Меваю ситрусӣ	42	48

Индекси гликемикӣ ва калориянокии ғизо (ҷадвал аз маҳсулоти гурӯҳи миёна иборат аст. Истеъмоли мӯътадил тавсия дода мешавад)

№	Маҳсулот	Индекси гликемикӣ	Таркиби калория ба 100 грамм
1	Нахўд консерваьои	43	55
2	Харбуза	43	59
3	Зардолу	44	40
4	Шафтолу	44	42
5	Квасс	45	21
6	Ангур	46	64
7	Биринҷ сурх	47	125
8	Нони С.	47	210
9	Нахўд тару тоза	47
10	Шарбати грейпфрут	49	45
11	Ҷав ҷӯшон	50	330
12	Киви	50	49
13	Нони ҳамаҷониба + С.	50	250
14	Лӯбиёи консервшуда	52	116
15	Попкорн	55	480
16	Биринҷ Браун	55	350
17	Кукиҳо шўлаи	55	440
18	С. сулфаи	55	92
19	Гулҳои ангиштсанг	55	320
20	Картошка судак	56	75
21	Манго	56	67
22	Банан	57	91
23	Нони ҷавдор	63	250
24	Лаблабу судак	65	54
25	Porridge semolina дар шир	66	125
26	Райсин "Ҷумбо"	67	328
27	Омехтаи меваи хушк	67	350
28	Содаи	67	50
29	Нони сафед	70	280
30	Ранги сафед	70	330
31	Ҷуворимакка судак	70	123
32	Картошка пухта	70	95

Индекси гликемикӣ ва калориянокии миқдори маҳсулот (ҷадвали намояндагон бо тез пош хӯрдани онҳо тавсия дода мешавад)

№	Маҳсулот	Индекси гликемикӣ	Таркиби калория ба 100 грамм
1	Тарбуз	71	40
2	Гандум месӯзад	73	360
3	Нони гандум	75	380
4	Картошка	75	270
5	Бонбони карамел	50	380
6	Картошка пухта	85	95
7	Асал	88	315
8	Биринҷ биринҷ	94	350
9	Глюкоза	100	365

Ин рӯйхати визуалии маҳсулот ба шумо имкон медиҳад, ки парҳези худро аз ҳама нуқтаи назар дуруст кунед, зеро дар ҷадвал нишондиҳандаҳои гликемикӣ ва калориянокии ғизо дар як вақт оварда шудаанд. Шумо танҳо бояд он маҳсулотеро интихоб кунед, ки GI –и мақбул дошта бошанд ва онҳоро бо миқдори калорияноки ҳаррӯзаи худ парҳези "вазн" кунанд.

Индекси маҳсулоти гликемикӣ

Маълум мешавад, ки мафҳуми "шохиси гликемикии хӯрок" (ҷадвал) на танҳо пайдо шудааст. Дар диабети қанд парҳези махсусе лозим аст, ки шакарро дар сатҳи лозима нигоҳ медорад. Принсипи интихоби маҳсулоти хӯрокворӣ мутобиқи GI бори аввал 15 сол пеш ҳангоми коркарди системаи ғизоӣ барои шахсони дорои диабети қанд ба назар гирифта шудааст. Ин бо омезиши шохиси гликемикӣ ва таркиби калориянокии маҳсулот, ки коршиносон формулаи ғизои дуруст ва парҳезии диабетонро муайян карданд.

Ман шитоб мекунам!

Ҳоло видеои ман ба шумо дастрас аст "Курси фаъолшудаи талафоти вазн" . Дар он, ман сирри аз даст додани вазни дилхоҳ кило, бе гуруснагӣ ва парҳезро ошкор мекунам! Ниҳоят, дар он шумо ба саволҳои зиёде ҷавоб хоҳед ёфт, ки шуморо дар ҷараёни муборизаи шумо бо вазни зиёдатӣ ранҷонданд!

Ин ҳама барои имрӯз аст.
Ташаккур ба шумо, то матни маро то охири хонед. Ин мақоларо бо рафиқони худ мубодила кунед. Ба блоги ман обуна шавед.
Ва ронда!

Парҳези элементҳои: мизи ғизо, менюи парҳези элементҳои ҳафта

→ Нишонаҳои оксидшавии барзиёди бадан,
→ Чӣ тавр мустақилонаи сатҳи рН-ро муайян кунем,
→ Кадом хӯрокҳо реаксияи кислота доранд,
→ Беҳтарин 10 маҳсулоти беҳтарин барои тавозун,
→ Менюи тахминии алкалини парҳезӣ.

→ Чиро ба овёи парҳезӣ илова кардан мумкин нест,
→ Чиро илова кардан мумкин аст?
→ Фоидаҳои шӯрбо,
→ Чӣ тавр пухтупаз ғалладонагиҳо,
→ Дорухатҳои парҳезӣ.

Slimming smoothie. Мазкрҳои Smoothie барои кахвачушонак бо акс

→ Маъруфияти smoothies,
→ Компонентҳо барои smoothies парҳезӣ,
→ Он чизе ки шумо наметавонед ба smoothies илова кунед,
→ Мазҳабҳои парҳези парҳезӣ,
→ Детокс дар smoothies.

→ Чӣ қадар хӯрдан,
→ Асрори ғизои лазиз,
→ Чӣ гуна тақсим кардани маҳсулот дар давоми рӯз,
→ Менюи парҳез барои ҳафта,
→ Дорухатҳои парҳезӣ.

→ Нишонаҳои сӯхтаи дил,
→ Сабабҳои зардаҷум,
→ Чӣ гуна захми захмро бо дору бояд табобат кард,
→ Тибби анъанавӣ,
→ Зардаҷӯш ҳангоми ҳомиладорӣ.

→ Мазкр барои талафоти вазн,
→ Шарҳҳо ва эродҳо,
→ Қоидаҳо ва усулҳои истифода,
→ Истифодаи равғани зағир,
→ Тарафдор ва муқобил.

Парҳези навъи хун. Ҷадвалҳои маҳсулот барои ҳар як намуди хун

→ Моҳияти парҳез,
→ Ғизо аз рӯи навъи хун,
→ 4 намуди парҳезҳо аз рӯи навъи хун,
→ Шарҳҳо ва натиҷаҳо.

→ Таҷрибаи портали мо,
→ Ҷустуҷӯи парҳезҳои безарар,
→ Назари иштирокчиёни озмоиш,
→ Натиҷа ва хулосаҳои таҷриба,
→ 5 қоидаҳои муҳимтарин

→ Намудҳои сахзама,
→ Фоида ва зарар,
→ Стевия,
→ Фруктоза,
→ Сорбитол ва дигарон

6 тасаввуроти нодуруст дар бораи он, ки занон ба мардҳо маъқуланд

Сарфи назар аз он, ки ҳар як мард таъми хоси худро дорад, ақидаҳои паҳншуда мавҷуданд, ки ба онҳо занон бояд ба тамоми мардҳо маъқул бошанд. Пеш аз ба ин стандартҳо мутобиқ шудан, биёед фикр кунем, ки бисёрии онҳо воқеан ғалат мебошанд.

Парҳези 1200 калория дар як рӯз: меню барои ҳафта. Парҳези аз даст додани вазни 1200 калорияро шарҳ медиҳад

→ Нашри калорияро эҷод кунед,
→ Парҳези парҳезӣ 1200,
→ Чӣ тавр интихоб кардани меню барои худ,
→ Стандартҳои ҳисобкунии BZHU,
→ Менюи намуна.

Яке аз усулҳои поксозӣ ва аз даст додани вазн, пурра рад кардани хӯрок ва об дар тӯли якчанд рӯз аст. Албатта, чунин усул рӯҳияи пурқуввати дохилӣ ва дарки оқибатҳои имконпазирро талаб мекунад. Пас аз хӯрдани доимӣ рӯза хушк карда намешавад.

Barberry бисёр хусусиятҳои муфид дорад, ки мо дар бораи он дар мақолаи қаблии худ навишта будем. Дар байни чизҳои дигар, зирк инчунин ба камшавии вазн мусоидат мекунад. Аз ин рӯ, он метавонад дар ҳама гуна парҳез ё дар рӯзҳои рӯза истифода шавад.

Чӣ қадаре ки ба назар расад, сабабҳои аз даст додани вазн ниятҳои хуб мебошанд. Стереотипҳои худи мо, ки дар зери тафаккур устувор аст, баъзан тамоми кӯшишҳои кардашударо барбод медиҳад.

Чӣ қадаре, ки мо кӯшиши дуруст хӯрдан ё ба ин ё он намуди парҳез рафтан, мо афсурдагӣ, хашмгин мешавем ва маззаи зиндагиро аз даст медиҳем. Ман мехоҳам ҳама чизро партоям ва то партофтан хӯрок хӯрам, дар бораи фунтҳои иловагӣ зиёне нарасонед. Ин бисёр одамонро ғамгин мекунад, аз ин рӯ зиёда аз 90% парҳезҳо ба нокомӣ дучор мешаванд. Дар ин ҳолат, бар ивази 3-5 кг гумшуда, боз чандто илова карда мешавад. Ҳамин тавр, организм ба стресс, ки дар натиҷаи нарасидани моддаҳои асосӣ пайдо мешавад, вокуниш нишон медиҳад.

Мода барои лоғар шартҳои худро дикта мекунад. Занон ва мардон дар тамоми ҷаҳон бо вазни зиёдатӣ мубориза мебаранд, умед доранд, ки ҳамоҳангӣ ва зебоӣ пайдо кунанд. Аммо барои баъзе одамон, вазни зиёдатӣ ганҷест, ки онҳо орзу мекунанд. Онҳо омодаанд, ки дар филмҳо барои рӯзномаҳо ва маҷаллаҳо, шабакаҳои телевизионӣ ва нашрияҳои интернетӣ баромад кунанд, ҳикояҳояшонро нақл кунанд, онҳо мекӯшанд, ки барои дохил шудан ба Китоби рекордҳои Гиннес вазни зиёдтар ба даст оранд.

Ибораи «бихӯред ва лоғар мешавед» бо маънои махфии он ҷолиб аст. Ҳар касе, ки ба мушкилоти вазни зиёдатӣ дучор шудааст. Ӯ медонад, ки агар аз он ҳам бештар чизҳои лозимӣ бошанд, шумо бешубҳа беҳтар хоҳед шуд.

→ Фоидаҳои парҳез,
→ Меню барои 9 рӯз,
→ Бознигарӣ ва натиҷаҳо,
→ Тавсияҳои ғизо
→ Парҳез барои шахсони аз 50-сола боло.

Хӯрокҳои калория. Рӯйхат ва ҷадвали индекси гликемикӣ ва калориянокии ғизо

Агар шумо калимаи "калория" -ро аз лотин тарҷума кунед, шумо "гармӣ" мегиред, истилоҳи "калория" маънои энергияи ғизо дар хӯрокро дорад. Бо вуҷуди ин, таркиби калория инчунин ба депутасияи чарбҳо дар бадани инсон таъсир мерасонад. Бинобар ин Агар шумо хоҳед, ки вазни худро гум кунед, донистани калориянокии калорияҳо муҳим астба таври оқилона истеъмол кардан.

Дар зер шумо Ҷадвали арзиши калориявии хӯрокҳои асосии ғизоро зеркашӣ ва чоп карда метавонед, то ки шумо ҳамеша онро дар чашми худ дошта бошед.

>>> МАСЪАЛАҲОИ МАҲСУЛОТИ КАЛОРИК value арзиши калориявии ғизо. Рӯйхат ва ҷадвали индекси гликемикии маҳсулот ва калорияҳо

Барои ҳар як шахс мундариҷаи калориянокии рӯзона гуногун муайян карда мешавад, аммо пеш аз ҳама, он аз синну сол, ҷинс ва кадом намудҳои фаъолият вобаста аст.

Чӣ қадаре ки калонтар шахс бошад, ҳамон қадар калорияҳои ӯ камтар мешаванд. Баръакс, як мақоми афзоянда ба калорияҳои бештар ниёз дорад.

Барои он ки вазн ба боло ё поён тағир наёбад, рӯзномаи ғизо нигоҳ доштан ва долони муқарраршудаи калорияро ҳисоб кардан лозим аст.

Агар калорияҳо аз ҳад зиёд бошанд, қисме барои сохтани бофтаи равған истифода мешавад, агар калория кам бошад, бадан маҷбур мешавад, ки барои таъмини фаъолияти мӯътадили бадан маҷбур шавад, ки аз захираҳои "равған" истифода барад. Хуб, агар таъмини мутаносиб ва истеъмоли энергия мавҷуд бошад, вазн мӯътадил хоҳад буд.

«Мазмуни калория» ин миқдор энергияест, ки ба бадан ворид шудааст ва пурра азхуд карда мешавад.

Шумораи калорияҳоро дар маҳсулоти инфиродӣ бо истифода аз дастгоҳи махсус муайян кунед - колбаи калориметрикӣ, ки онро химик амрикоии Atwater дар асри 19 таҳия кардааст.

Маҳсулоте, ки аз он муайян кардани калория зарур аст, ба дастгоҳ ҷойгир карда мешавад ва баъд сӯзонда мешавад, пас аз ин амалиётҳо гармии ҳангоми реаксия баровардашуда чен карда мешавад.

Ба ҳамин монанд, миқдори энергияи сарфкардаи як шахс муайян карда мешавад ва гармии аз бадан хориҷшуда дар зарф чен карда мешавад. Пас аз он, рақамҳои бадастомада ба калорияҳои "сӯзондашуда" табдил дода мешаванд ва арзиши физиологӣ ва ҳақиқии маҳсулот ҳисоб карда мешавад.

Донистан муҳим аст! Қариб ҳама хӯрокҳо калория доранд; 0 калория танҳо дар об мавҷуданд. Иттилооти калорияи маҳсулот дар ҳар кишвар метавонад гуногун бошад, аз ин рӯ истифодаи як ҷадвал муҳим аст.

Пеш аз он ки ба ҳисобкунӣ гузаред, омӯхтани қоидаи тиллоӣ муҳим аст - пеш аз хӯрдани хӯрок миқдори калориянокии парҳезро ҳисоб кардан лозим аст.

Барои ҳисобҳо, Шумо метавонед як ҷадвали махсус таҳияшудаи калорияро истифода баред. Барои ин ба шумо лозим аст, ки ҳар як хӯрокро чен кунед, ба ҷадвал нигаред ва энергияи ғизоии бадастомада ҳисоб кунед.

Хушбахтона, ба шумо ягон малакаи риёзӣ лозим нест, барномаҳои зиёде мавҷуданд, ки дар ҳисобҳо кӯмак мерасонанд. Барои ин, танҳо дар смартфони худ як барномаи махсусро зеркашӣ кунед, маълумот, ки вазн, баландӣ, синну сол, ҷинс ва намуди фаъолиятро нишон медиҳад, ворид кунед.

Барои ҳар як шахс истеъмоли калориянокии ҳаррӯза гуногун хоҳад буд, он ҳама аз ҳадафҳои гузошташуда вобаста аст.

Барои фаҳмидани арзиши ғизоии хӯрокхӯрии тайёр, шумо бояд онро ҳангоми пухтупаз, вазни ҳар як маҳсулот ҳисоб кунед.

Барномаҳои муосир ҳама чизро мустақилона ҳисоб мекунанд, ҳатто бо вуҷуди таъсири "ҷӯшон"

Аммо фаҳмидан бамаврид аст, ки таркиби калориянокии маҳсулот маҳз 100% ҳисоб карда намешавад, аз ин рӯ бо мақсади гум кардани вазн, натиҷаро ба поён давр задан самарабахштар аст.

Мазмуни калориянокии маҳсулот аз тарзи омода кардани он вобаста аст. Ҳамин тавр маҳсулоти судак дорои энергияи ғизоӣ нисбат ба гӯшт ё пухта мешавад.

Баъзан ҳангоми муайян кардани миқдори калориянокии ғалладонҳо мушкилӣ ба миён меояд, зеро онҳо дар об медароянд, чӣ гуна ҳисобу китоб кардан номуайян мегардад. Барои ин мизҳои махсуси ғалладонагиҳои пухта мавҷуданд.

Масалан, арзиши калориянокии 100 г ярмаи марҷум дар шакли хом тақрибан 310 ккал аст ва дар об судак карда мешавад (ба миқдори 1: 2) 130. Агар пашм дар шир пухта шавад, калориянокии он меафзояд.

Навъҳои гуногуни гӯшт аз ҷиҳати ғизоӣ фарқ мекунанд.Пас, агар ҳадаф аз даст додани вазн бошад, тавсия дода мешавад, ки гӯшти мурғи марҷон, мурғ, гӯшти гову харгӯш. Ин гӯштҳо баръакси гӯшти хук, барра, гӯшти гов миқдори ками чарбу доранд.

Барои он ки ҳисобҳои дурустро анҷом диҳед, ба назар гирифтан лозим аст, ки чӣ қадар гӯшт хӯрда мешавад. Масалан, гӯшти хук дорои 260 ккал, дар гардан бошад - 342.

Агар ҳадаф аз даст додани вазн бошад, пас шумо бояд бидонед, ки ҳангоми пухтупаз:

он матлуб аст, ки пӯстро аз парранда тоза кунад, он калорияҳо аст ва он баланд аст

Барои муқоиса: калориянокии пӯсти мурғ - 212 ккал, ва гӯшти судак - 150 ккал.

Ҷадвали индекси гликемикии маҳсулот ва калорияҳо

Илова ба арзиши энергетикӣ, маҳсулоти дорои карбогидратҳо шохиси гликемикӣ доранд. То чӣ андоза иштиҳои инсон аз он вобаста аст, ки шохиси гликемикӣ чӣ гуна аст.

Хӯрокҳои дорои GI зуд зуд ҳазм мешаванд ва миқдори шакарро дар хун ба таври назаррас афзоиш медиҳанд. Шакар, дар навбати худ, ба гадуди ғадуди шадид дар гормон - инсулин оварда мерасонад.

Инсулин бояд глюкозаро дар бофтаҳои бадан ба таври баробар тақсим кунад ва вақте ки аз ҳад зиёд аст, инсулин онро ба ҳуҷайраҳои фарбеҳ табдил дода, онро дар «захира» мегузорад.

Ғизои пасти GI ба ҳазм шудан муддати дароз тӯл мекашанд. Одам муддати тӯлонӣ худро комилан ҳис мекунад, зеро пас аз истеъмоли хӯрок бо миқдори ками GI, зуд тарки инсулин вуҷуд надорад.

Хӯроки калорияҳои манфӣ - афсона ё ҳақиқат

Комилан ҳама хӯрокҳо калория доранд. Бо "мундариҷаи калориянокии манфӣ" лаҳзае пешбинӣ мешавад бадан миқдори зиёди калорияҳоро барои тақсим кардани хӯрокҳо сарф мекунад, нисбат ба он, ки ба даст меорад.

Масалан, бодиринг хӯрда мешавад, ки арзиши энергетикии он 15 ккал мебошад, ҳангоми коркард 18 ккал мегирад, 3 калория бо нишондиҳандаи манфӣ ба даст оварда мешавад. Барои он ки раванди ҳозима ба камол расад, бадан маҷбур мешавад, ки аз чарбу бадан энергия гирад.

Бо сабаби ин амволи ғайриоддии маҳсулот, парҳезҳои зиёде сохта шудаанд. Одатан, чунин маҳсулотҳо калорияҳои паст доранд, аммо аз нахҳо бой мебошанд, ки аз роҳи ҳозима ба тариқи транзит мегузаранд ва азхудкунии онҳо кам аст.

Рӯйхати хӯрокҳои калорияноки манфӣ ва ҷадвал

Маҳсулоте, ки калорияро ба бадан бо нишондиҳандаи манфӣ медиҳад:

занбӯруғҳо аз калорияҳо каманд, барои бойи протеин бой ҳастанд,
баҳри баҳр - дорои йод ва минералҳо мебошад,
гӯшти парҳезӣ, моҳӣ, маҳсулоти баҳрӣ - бадан маҷбур мешавад, ки миқдори зиёди энергияро барои вайрон кардани сафеда раҳо кунад
карам сафед, брокколи, хӯриши Айсберг, шалғам, пиёз, zucchini, бодиринг, бодинҷон, ќаламфури занги ширин - ҳамаи ин сабзавотҳо инчунин калорияҳои манфӣ доранд,
себ, грейпфрут, мандарин, лимӯ, ананас - ба хароҷоти калони калория мусоидат мекунанд,
дорчин, coriander, занҷабил - дар мубориза барои ҳамоҳангӣ муфид хоҳад буд.

Диққат диҳед! Гарчанде ки ҳамаи ин маҳсулотҳо ба ном «мундариҷаи калорияҳои манфӣ» доранд, ин маънои онро надорад, ки онҳоро бо миқдори номаҳдуд хӯрдан мумкин аст. Дар ҳама чиз ченакро риоя кардан муҳим аст.

Ҷадвали маҳсулоти бо калорияҳои "манфӣ"

Шиори маркази аз даст додани вазн, "Доктор Борментал" - "Зиндагӣ осонтар хоҳад шуд." Зиёда аз 14 сол аст, ки ин муассисаи тиббӣ ба одамоне имконият дод, ки вазни зиёдатиро ихтиёр накарда, вазни дилхоҳро ба даст оранд ва муҳимтар аз ҳама - натиҷаро сарфа кунанд.

Дар клиника мутахассисоне кор мекунанд, ки ҳаёти худро ба фарбеҳӣ бахшидаанд. Олимон дар конференсияҳои байналхалқӣ баромад мекунанд, дар ҳалли масъалаҳои вазни зиёдатӣ мақолаҳо менависанд.

Дар Маркази доктор Борментал, диетологҳо як системаи инфиродӣ ва бароҳати ғизоро барои ҳар як муштарӣ алоҳида интихоб карда, ба ҳолати равонӣ ва эҳсосоти шахс диққати махсус медиҳанд.

Мутахассисон калорияҳои шабонарӯзии барои аз даст додани вазн бо истифодаи таҷҳизоти замонавӣ бо назардошти хусусиятҳои шахсии ҳар як мизоҷро ҳисоб мекунанд.

Бо кӯмаки истифодаи истеъмоли калорияҳо, одамон дар оянда одати дуруст истеъмол карданро ёд мегиранд.

Ба хӯрокҳои сифр-калорияҳо хӯрокҳое дохил мешаванд, ки ҳадди ақали калорияҳоро дар бар мегиранд, аммо организм барои ҳазм кардани онҳо миқдори зиёдтар энергия сарф мекунад.

Хӯроки калорияноки сифр ва манфӣ - мафҳумҳои якхела

Баъзе усулҳои аз даст додани вазн тавсия медиҳанд, ки ин маҳсулот хӯрдан ва вазни зиёдатӣ дошта бошад, аммо бояд дарк кард, ки ин маҳсулот тӯли солҳои тӯлонӣ ҷамъоваришударо намерасонад.Барои аз даст додани вазн бе бадан ғизо бояд мутавозин бошад.

Донистан муҳим аст! Агар шумо ин маҳсулотро дар якҷоягӣ бо хӯрокҳои зиёд истифода баред, шумо то ҳол вазни худро гум карда наметавонед.

Аммо агар шумо хӯрокҳои равғанин ва орди серғизоро бо хӯроки сифрии калория иваз кунед, норасоии ками калорияро эҷод кунед, орзуи аз даст додани вазн воқеӣ мегардад.

Агар ҳадафи асосӣ аз даст додани вазн бошад, ташрифи McDonald's тавсия дода намешавад, зеро аксари маҳсулоти ин шабака калорияҳои зиёд доранд.

Агар пешгирӣ кардан аз ташрифи McDonald's ғайриимкон бошад, шумо метавонед хӯрокҳоро бо миқдори ҳадди ақали калорияҳо, аз қабили Берри Смоти (56 ккал), шӯрбо (150 ккал), мурғ бренди (мурғ тикка масалла) - 125 ккал, ё хӯришҳои растанӣ - 60 ккал интихоб кунед.

Аз ҳама хӯроки серғизо аз шабакаи Макдоналд ҳар намуди сандвичҳо мебошад (Big Brekfast Roll, гӯшти мурғ, Big Teisi ва дигарон), калориянокии онҳо аз 510 то 850 ккал аст.

Пас аз як сандвич хӯрда, бо сода шуста, худро ба шириниҳо табобат кунед, шумо метавонед миқдори калорияи ҳаррӯзаро ба даст оред. Пас аз хӯрдани карбогидратҳо, сатҳи шакар ба зудӣ баланд мешавад, ҳамлаи гуруснагӣ пайдо мешавад ва шахс мехоҳад дубора хӯрад, ки дар ин сурат вазни зиёдатӣ ногузир аст.

Агар шумо хоҳед, ки вазни худро гум кунед, истифодаи шабакаҳои Макдональд ғизои номатлубро номатлуб мекунад.

Оё вазни худро гум кардан мумкин аст, танҳо ба ҷадвалҳои калорияҳо

Барои ба тартиб даровардани бадан, шумо метавонед бо ёрии мизҳои калорияҳо вазни худро гум кунед. Бисёр одамон бо намунаҳои худ исбот карданд, ки ҳангоми ҳисоб кардани калорияҳо, шумо метавонед вазни худро гум кунед.

Шумо метавонед ҳар гуна маҳсулотро бихӯред, аммо ба таркиби калорияҳои тавсияшуда мувофиқат кунед. Дар ин масъала истодагарӣ ва мунтазамӣ муҳим аст, ба шумо лозим аст, ки ҳар як грамм хӯрокро чен кунед, онро нависед ва ба инобат гиред.

Одамоне, ки ҳисобкунии калорияҳо бесамаранд, аксар вақт хӯрокро аз рӯи чашм “тарозу” медиҳанд ва баррасии ҳама намуди газакҳоро дар шакли шириниҳо ва кукиҳо фаромӯш мекунанд.

Бисёр одамоне, ки аз сабаби назорати калория вазни худро гум кардаанд, исбот мекунанд, ки усули ҳисоб кардани калорияҳо самарабахш аст ва барои тезтар гум кардани вазн, тавсия дода мешавад, ки ҳадди аққал бо машқҳои саҳарӣ ё пиёда равед.

Қоидаи соддаи парҳез: «камтар сарф кардан бихӯред», барои он ки ҳисоб кардани калорияҳоро бо назардошти ҳар як грамм хӯрдан кифоя аст. Ҳисоб кардани калорияҳо барои ислоҳи рафтори хӯрокхӯрӣ кӯмак мекунад ва ба шумо интихоб кардани хӯрокҳои камқуввати солим истеъмол мекунад. Оҳиста-оҳиста, вазни зиёдатӣ кам мешавад.

Хӯрокҳои калория. Чӣ тавр калорияҳоро коҳиш додан мумкин аст? Видеои ҷолибро тамошо кунед:

Ҷадвали калорияноки маҳсулот: кор кардани натиҷа! Тартиби калориянокии наҳории худро аз видео биомӯзед:

Беҳтарин барои пешгирии бемориҳои музмин ва фарбеҳӣ инҳоянд:

GI-и ками маҳсулот - аз 0 то 55 (дар дигар сарчашмаҳои 0-45).
нишондиҳандаҳои миёна аз 56 то 75 (ё 46-59) мебошанд.
шохиси баланди гликемикӣ - аз 76 то 100 (ё аз 60).

Биёед бубинем, ки шохиси гликемикӣ ва истеъмоли калория чӣ гуна аст.

Карбогидратҳо ҷузъҳои муҳими энергетикӣ дар ғизо мебошанд. Онҳо дар ниҳоят ба глюкоза табдил меёбанд, ки он ҳангоми баровардани энергия оксид мешавад. Ҳангоми азхуд кардани 1 г карбогидратҳо 4,2 ккал (17,6 киложоул) ташкил мешавад. Бо қандҳои оддӣ ва мураккаб, шахс то 60% калорияҳои лозимаро мегирад.

Ба шахси калонсол бо машқи мӯътадил тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз 350-400 г карбогидратҳои ҳозима истеъмол кунанд. Аз ин миқдор, қандҳои оддӣ набояд аз 50-80 г зиёдтар бошанд ва шумо метавонед бо интихоби карбогидратҳои "дуруст" саломатии худро беҳтар кунед ва пайдоиши фунтҳоро зиёдтар пешгирӣ кунед.

Қимати пасти GI ва калорияҳо хусусияти хоси меваву сабзавоти тару тоза аст. Онҳо инчунин миқдори нисбатан калони пектин доранд (0.4-0.6%), фруктоза. Ғалладонагиҳо, макарон аз гандумҳои дурдор ва лӯбиёгиҳо GI кам доранд.

Олга Александровна Журавлева, Олга Анатольевна Кошелская и Ростислав Сергеевич Карпов. Табобати якҷоя бо гипертония дар беморони гирифтори диабет: монография. , Нашри академии ЛАП Ламберт - М., 2014. - 128 саҳ.
Ғадуди сипаршакл. Физиология ва клиника, Нашриёти давлатии адабиёти тиббӣ - М., 2014. - 452 c.
Розен В.Б. Асосҳои эндокринология. Москва, Нашриёти Донишгоҳи давлатии Маскав, 1994.384 саҳ.

Биёед ман худамро муаррифӣ кунам. Номи ман Елена. Ман зиёда аз 10 сол ҳамчун эндокринолог кор мекунам. Ман боварӣ дорам, ки айни замон ман як профессори соҳаи худ ҳастам ва мехоҳам ба ҳама меҳмонони сайт дар ҳалли вазифаҳои мураккаб ва на он қадар кӯмак расонам. Ҳама маводҳои сайт ҷамъ оварда мешаванд ва бодиққат коркард карда мешавад, то ба қадри имкон ҳама маълумоти заруриро пешниҳод кунед. Пеш аз татбиқи он чизе, ки дар вебсайт баён шудааст, ҳамеша машварати ҳатмӣ бо мутахассисон зарур аст.