Санаҳо барои диабет

Қисми ҷудонопазири терапияи диабет парҳез аст. Парҳези солим, мувофиқи таснифи тиббии В.Певзнер, ба «Ҷадвали № 9» мутобиқ аст. Бо риояи қоидаҳои ғизои парҳезӣ, беморон сатҳи глюкозаро дар хун назорат карда, рушди вазнинии марбут ба патологияи эндокриниро суст мекунанд.

Барои фаҳмидани он ки шумо метавонед ягон менюро дар меню ворид кунед ё не, диабетикҳо бояд маҳсулотро аз рӯи якчанд меъёрҳо арзёбӣ кунанд:

• шохиси гликемикӣ (GI),
• арзиши энергетикӣ
• таркиби моддаҳои ғизоӣ (равғанҳо, сафедаҳо, карбогидратҳо),
• адад нон (XE).

Санаҳои бо диабет аз рӯи ҳамаи нишондиҳандаҳои ҳисобшуда гум мешаванд. Бо вуҷуди ин, аз сабаби хусусиятҳои фоиданоки ин меваҳо ва тибқи тадқиқоти тиббии навтарин, баъзе менюҳо дар менюи диабет иҷозат дода шудаанд.

Дар бораи таркиб ва манфиатҳои меваҳо

Санаҳо ба мева ва буттамева дахл надоранд. Ин меваи (сессияи) дарахти хурмо - растании тропикии тропикӣ, ки ватанаш соҳили халиҷи Форс аст. Меваи пухтааст ранги қаҳваранги тиллоӣ ва пӯсти доғаш дорад. Дар супермаркетҳои Русия шумо метавонед навъҳои "Деглет Нур", "Мажул" (ё "Роял"), "Маҷсол", "Ажва" -ро пайдо кунед. Меваҳои хушк одатан меваҳои хушк номида мешаванд.

Манфиатҳои бешубҳа ба саломатӣ аз таркиб иборат аст. Якум, нахи, ба эътидол овардани равандҳои ҳозима, ба 100 г. маҳсулот 6 граммро ташкил медиҳад. нахи парҳезӣ. Дуввум, алфа-амино кислотаи L-триптофан, ки манбаи синтези серотонин - гормоне мебошад, ки барои хоби солим, рӯҳияи хуб ва ҳолати устувори рӯҳӣ масъул аст.

Сеюм, кислотаи глутамикӣ, ки фаъолияти мағзи сарро беҳтар мекунад. Чорум, кислотаҳои серравгани чарбуҳои Омега-3 ва Омега-6, ки метаболизми липидҳоро танзим мекунанд ва ҳассосияти ҳуҷайраҳоро ба инсулин зиёд мекунанд. Меваҳои нахл миқдори зиёди ретинолро доранд (витамини А). Он як антиоксидантдори пурқувватест, ки рагҳои узвҳои чашмро мустаҳкам мекунад, ҷараёни барқароршавии пӯстро ба эътидол меорад ва мӯй ва нохунҳои солимро дастгирӣ мекунад.

Дар таркиби санаҳо ҳафт витамин аз гурӯҳи В, ки дар организм чунин вазифаҳои муҳимро иҷро мекунанд, дохил мешаванд:

• таъмини устувории системаи марказии асаб (системаи асаб);
• фаъолсозии гардиши хун ва гардиши мағзи сар,
• беҳтар кардани фаъолияти дил
• ба эътидол овардани равандҳои мубодилаи моддаҳо.

Навдаҳои нахл дорои инҳоянд: тиамин (B₁), рибофлавин (Б.₂), niacin (Б.₃ ё ПП), холин (B₄), кислотаи пантотеникӣ (Б.₅), пиридоксин (B.)₆), кислотаи фолий (B)₉) Меваҳои хурмо аз элементҳои микро ва макро, ки барои фаъолияти солими бадан заруранд, бойтар мебошанд.

Сифатҳои асосии фоиданоки санаҳо:

• баланд шудани сатҳи гемоглобин,
• беҳтар кардани ҳозима,
• зиёд кардани дахлнопазирӣ
• мустаҳкам кардани деворҳои рагҳо, чандирии онҳоро афзоиш диҳад, пайдоиши лотинҳои хун,
• ҳавасмандгардонии фаъолияти мағзи сар,
• хастагӣ ва чашмро беҳтар мекунад
• ҷилавгирӣ аз фаъолияти ҳуҷайраҳои саратон,
• дар рафъи гиперхолестеролемеми мусоидат мекунад
• захми хунравиро табобат кунед
• ором кардани вазъи равонӣ,
• Баланд бардоштани потенсиали эректилӣ дар мардон,
• ба воситаҳои пешгирии сактаи қалбӣ мансубанд.

Бо назардошти ҳамаи хосиятҳои арзишманди меваҳои тропикӣ, онҳо метавонанд ба организмҳои заифшудаи диабет манфиати зиёд оранд. Бо вуҷуди ин, хусусиятҳои ғизоии меваҳои хушк муносибати наздикро ба истеъмоли онҳо талаб мекунанд.

Индекси гликемикӣ

Ҳангоми тартиб додани менюи диабетикӣ, хусусияти асосии маҳсулот индекси гликемикӣ мебошад. GI - суръати тақсимоти ғизоест, ки ба бадан дохил мешавад, хориҷ шудани глюкоза аз он ва ҷабби (минбаъд) он ба хун. Чӣ қадаре ки маҳсулот индексатсия карда шавад, ҳамон қадар он зудтар ҷаббида мешавад ва глюкозаи ташкилшуда ба гардиши системавӣ ворид мешавад ва боиси афзоиши гликемия (сатҳи шакар) мегардад.

Диабет барои хӯрокҳои дорои GI аз 0 то 30 иҷозат дода мешавад, хӯрок бо индекси то 70 дона танҳо аз хӯрдан маҳдуд аст. Ба категорияи хӯрокҳои манъшуда онҳое дохил мешаванд, ки шохиси гликемикии зиёда аз 70-ро доранд. Меваҳои тару тоза дар 70 адад, меваҳои хушк аз 103 ва болотар (вобаста ба навъ) индексатсия карда мешаванд. Тибқи меъёрҳои GI, ба беморони диабети қанд хурдани хурмо иҷозат дода намешавад.

Маводи ғизоӣ (карбогидратҳо, равғанҳо, сафедаҳо)

Тибқи қоидаҳои ҷадвали №9, барои беморони диабет тавсия дода мешавад, ки хӯрокҳои дорои миқдори зиёди карбогидратҳои оддӣ, дар акси ҳол моносахаридҳо, хориҷ карда шаванд. Онҳо бояд бо карбогидратҳои мураккаб бо ҳазмшавии сусти организм иваз карда шаванд. Навдаҳои хурмо аз 69,6 г иборат аст. моносахаридҳо ба 100 г, ки аз миқдори нахи ҳозира 11,6 маротиба зиёдтар аст.

Нисфи компоненти карбогидрат ба шакар мева (32,5 г.) тааллуқ дорад. Фруктоза барои диабет камтар хатарнок аст, зеро инсулин барои коркарди он талаб карда намешавад. Раванди тақсимшавӣ дар зери ферментҳо ба амал меояд ва ҷаббида дар хун суст мешавад. Аз ин рӯ, афзоиши фаврии шакар ба амал намеояд.

Бо вуҷуди ин, инсулин барои таҳвили глюкозаи аз фруктоза озодшуда, инчунин моносахаридҳои холис (глюкоза ва сахароза), ки дар таърих мавҷуданд, ба ҳуҷайраҳо заруранд. Барои нишон додани хӯрдани меваҳои хушк ба беморе, ки диабети навъи 1 дорад, аввал бояд сӯзандоруи инсулин кунад. Дар меваҳо сафедаҳои фоиданок каманд, танҳо 2,5 г. / 100 гр. маҳсулот. Равғанҳо қариб ки нестанд (0, 4 гр / 100 гр).

Арзиши барқ

Диабети навъи 2 дар аксари ҳолатҳо бо фарбеҳӣ ҳамроҳӣ карда мешавад. Беморон бояд меъёрҳои истеъмоли ҳаррӯзаи калорияро бо назардошти арзиши энергетикии ҳар як маҳсулот риоя кунанд. Аз хӯрокхӯрии калориянок аз парҳез тавсия дода мешавад. Азбаски навдаҳои санаӣ маҳсулоти карбогидрат мебошанд, калориянокии онҳо хеле баланд аст.

Меваҳои беқувват 275 ккал / 100 гр, тухмӣ - 283 ккал / 100 гр доранд. Ҳамзамон, бо назардошти он, ки фруктоза аз глюкоза ду маротиба ширин аст, 100 грамм бихӯред. санаҳо дар як вақт наметавонанд ҳамеша дандони ширин дошта бошанд ва миқдори миёнаи калориянокии як мева ҳамагӣ тақрибан 23-25 ​​ккал аст.

Шӯъбаҳои нон

XE махсусан барои диабетҳои навъи 1 тарҳрезӣ шудааст, то вояи инсулинро дуруст ҳисоб кунад. 1 XE = 12 гр. карбогидратҳои тоза, ки гликемияны 2,5 ммоль / л зиёд мекунанд. Меъёри шабонарӯзӣ 24 адад нон ё тақрибан 300 грамм аст. карбогидратҳо, ки аз онҳо тавсия медиҳем, ки ба меваҳо 2-3 XE сарф кунанд. Ба санаҳо бошад, 1 г 21 гр аст. маҳсулот.

Барои муқоиса, дар як себ ё нок вазни 100 грамм. ҳамон шумораи адад нон. Вазни як рӯз то 8-10 грамм аст. Ҳамин тавр, пас аз тазриқи инсулин, беморе, ки диабет дорад, аз рӯи формулаи зерин меъёрро ҳисоб карда, хӯрда метавонад: 2 XE = 25 гр. карбогидратҳо = 42 гр. меваҳо ≈ 4 дона. 100 ккал (25 ккал / 1 дона. * 4).

Микдори инсулини кӯтоҳ ё ултрасорт бояд бо табиб мувофиқа карда шавад. Ба диабетҳои навъи 2 тавсия дода мешавад, ки сатҳи онҳоро дучанд кунанд, зеро дар сурати «ҷаҳиши шакар», онҳо имкони тазриқи иловагиро надоранд ва эҳтимолан мустақилона зиёд кардани вояи доруи гипогликемикӣ хатарнок набошад.

Истифодаи дуруст

Тибқи таҳқиқоти охир, эндокринологҳо ва диетологҳо санаи диабетро ҳамчун маҳсулоте, ки фаъолияти системаи асаб, иммунитетро барои пешгирии ретинопатия ва гиперхолестеринемия дастгирӣ мекунанд, қабул мекунанд. Бо назардошти хусусиятҳои ғизоии мева, истифодаи нодурусти онҳо метавонад ҳамлаи гипергликемия (зиёдшавии глюкозаи хун) -ро ба вуҷуд орад. Аз ин рӯ, барои диабетологҳо омӯхтани шартҳои истифодаи хурмо муҳим аст.

Ба парҳези меваҳои хушки экзотикӣ танҳо бо иҷозати эндокринологи табобат иҷозат дода мешавад. Таърихи хӯрдани навдаҳо танҳо бо ҷуброни мӯътадил барои диабет иҷозат дода мешавад. Дар марҳилаи ҷуброни беморӣ маҳсулот аз парҳез бояд хориҷ карда шавад. Механизми фарсудашудаи ҷуброн наметавонад сарбории зиёди гликемикиро, ҳатто доруҳоро бардорад.

Барои он ки ба бадан зиён нарасонед, шумо бояд қоидаҳои зеринро риоя кунед:

• Аз меваҳои хушккардашудаи ширин на бештар аз ду маротиба дар як ҳафта бихӯред ва аз миқдори рӯзонаи 2 дона зиёд набошед. барои диабети навъи 2, 4 дона. - барои беморони навъи якум,
• Пеш аз истеъмол кардани меваҳо, дар зарфи 15-25 дақиқа инсулин ворид кунед,
• ҳангоми ворид кардани меваҳои хушк ба менюи диабетӣ сатҳи глюкозаро дар хун дақиқтар назорат кунед.
• санаҳоро дар меъдаи холӣ истифода набаред, ин ба зиёд шудани нишондиҳандаҳои глюкозаи хун оварда мерасонад,
• Дар шаб навдаҳои хурмо нахӯред, зеро пас аз зиёд шудани шакар дар хун коҳиш меёбад ва ҳангоми хоб, бемор метавонад ҳамлаи гипогликемияро ҳис накунад.

Роҳи беҳтарини "фиреб" додани индекси гликемикии маҳсулоти ширин ин хӯрдани он дар якҷоягӣ бо хӯрокҳои сафеда мебошад. Ба таркиби сафедаҳо вақти зиёдтар лозим аст, санаҳо оҳиста азхуд мешаванд ва сатҳи шакар дар ҳолати маҷбурӣ ҷаҳида намешавад. Санаҳоро ба йогурти протеин, чошнии хӯрокҳои парранда ва косерули панири косибӣ илова кардан мумкин аст.

Истисноҳои мутлақ ба истифодаи навдаҳои хурмо аз декомпенсацияи диабет, пиронсолӣ ва кӯдакӣ (то 3 сол), аксуламалҳои аллергиявии маҳсулот иборатанд. Ҳангоми гастритҳои музмин, захми меъда ва захми duodenal, ҳангоми хурӯши бемориҳо набояд санаи хӯрданиҳоро истеъмол кард.

Интихоби маҳсулот

Меваҳои хушкро аз экзотикӣ дар мағозаҳо ё бозорҳо харидан мумкин аст. Ҳангоми интихоб, шумо бояд ба хусусиятҳои зерин диққат диҳед:

• ранги бояд қаҳваранги қаҳваранг, тофта, дар тамоми рӯи меваҳо баробар тақсим карда шавад;
• матни дуруст якхела, мӯътадил нарм аст (сана набояд аз ҳад зиёд ташаккул ёбад, яъне сахт),
• часпакии аз ҳад зиёди ҳомила набояд вуҷуд дошта бошад (часпонӣ ва пӯшида нишон додани истифодаи аз ҳад зиёди шарбати шакар ҳангоми тайёр кардани маҳсулот),
• пӯсти пӯст, шикаста нашудааст, нишонаи хушкшавии табиии меваҳо мебошад (ҳангоми хушкӣ дар танӯр, тарқишҳои пӯст).

Сатҳи хеле тобнок аз меваҳои хушк нишонаи коркарди равғанҳо мебошад.

Диабети қанд бемории ҷиддии табобатнашаванда аст. Нигоҳ доштани сифати мӯътадили зиндагӣ аз бисёр ҷиҳат аз риояи қоидаҳои парҳези диабет вобаста аст. Тибқи парҳез, санаҳои диабет танҳо дар марҳилаи ҷуброн кардани беморӣ на бештар аз ду маротиба дар як ҳафта, ба миқдори маҳдуди маҳдуд иҷозат дода мешаванд (дар як рӯз ду чиз барои диабетҳои намуди II ва чаҳор барои беморони намуди аввалияи патология).

Хӯрдани меваҳои хушк дар меъдаи холӣ ва пеш аз хоб манъ аст. Ҳангоми хӯрдани меваҳои хурмо, бояд шакарҳои хунро бештар назорат карда, миқдори инсулинро дуруст ҳисоб карда, сари вақт сӯзандору гузаронед. Пеш аз ворид кардани маҳсулот ба парҳез, розигии эндокринолог бояд гирифта шавад.

Истифодаи санаҳо чист?

Барои нигоҳ доштани саломатии мӯътадил, парҳези бемор бояд хӯрокҳои солимро дар бар гирад. Агар шумо ба парҳези худ оқилона муносибат кунед, он гоҳ санаи диабети намуди диабети ҳам намудҳои якум ва ҳам дуюм манбаи хуби витаминҳо ва минералҳо хоҳад буд:

Санаҳо барои диабети навъи якум ва дуюм метавонанд бениҳоят муфид бошанд, зеро онҳо аминокислотаҳои ивазнашаванда ва инчунин нах доранд. Дар бораи манфиатҳои меваҳо шубҳае нест, зеро онҳо метавонанд токсинҳоро хориҷ кунанд, варақаҳои холестиринро кам кунанд ва мавҷудоти мавҷударо пароканда кунанд, ба маънои рамзӣ, онҳоро метавон истифода бурд, агар, масалан, дар занони хун холестирин зиёд шавад.

Бо диабети навъи 2, меваи хурмо аз қобилияти ҳавасмандгардонии вазифаҳои дил ва инчунин мустаҳкам кардани деворҳои миокард қадр карда мешавад, тавсия дода мешавад, ки онҳоро ҳам барои диабет ва ҳам одамони солим бихӯранд.

Санаҳо барои мубориза бо зуҳуроти камхунӣ, зиёд кардани қувваҳои иммунӣ, таҳкими узвҳои дарунӣ кӯмак мекунанд.

Бета-каротинҳои табиӣ ба пешгирии шиддат ёфтани патология аз ҷониби мақомоти биниш, ки барои диабет низ хеле муҳим аст, бо бемориҳои навъи якум ва дуюм мусоидат менамояд.

Агар санаҳо ҳастанд, пас хоҳиши ба ширинӣ сифатан кам шудан дорад. Ин имкон медиҳад, ки рӯҳияро беҳбуд бахшем ва зуҳуроти вазъияти стрессро барои диабет бартараф созем.

Тарафи баръакси санаҳо.

Сарфи назар аз манфиатҳои мушаххас, санаҳо низ ҷиҳатҳои манфӣ доранд. Ҳамин тавр, бо диабети диабети навъи якум ё дуюм, онҳо аз ҳисоби калориянокии баланди худ гуруснагиро сабук мекунанд - барои ҳар 100 г маҳсулот 292 калория.

Духтурон санаи хӯрдани хӯрокро тавсия медиҳанд, вале боварӣ ҳосил кунед, ки маҳсулот фавран 20 г карбогидратҳои оддии 100 грамм вазн дорад.

Агар шумо диабети қанд дошта бошед ва ният кунед, ки ягон маҳсулоти нав ё хӯроки нав истеъмол кунед, назорат кардани он, ки чӣ гуна бадани шумо ба он муносибат мекунад! Тавсия дода мешавад, ки сатҳи шакар дар хунро пеш аз хӯрок ва баъд аз он чен кунед. Инро бо ёрии OneTouch Select® Plus метр бо маслиҳатҳои рангӣ ба таври мувофиқ иҷро кунед. Он диапазонҳои мақсаднокро пеш аз хӯрок ва баъд аз хӯрок дар бар мегирад (агар лозим бошад, шумо метавонед онҳоро ҷудогона танзим кунед). Тавсиядиҳӣ ва тирчаи экран фавран ба шумо хабар медиҳад, ки натиҷа муқаррарӣ аст ё таҷрибаи ғизо ноком буд.

Дар он рӯзе, ки шумо наметавонед аз якчанд сана зиёдтар шавед ва ҳамзамон, шумо бояд парҳезро мувофиқи миқдори карбогидратҳои истеъмолшуда танзим кунед. Танҳо бо ин равиш меваҳои хушк ба бадан фоида хоҳанд овард.

Кай беҳтар мебуд, ки санаҳоро тарк кунем?

Ҳар як қоида ҳамеша истисноҳои хоси худро дорад. Донистани он муҳим аст, ки дар баъзе ҳолатҳо истифодаи санаҳо метавонанд беасос рад карда шаванд, масалан, дар:

1. Диабетҳои пиронсол тавсия дода намешаванд, ки санаи хӯрокхӯрӣ истеъмол карда шаванд,
2. Бадани бемор бо бемориҳои ҳамроҳикунанда ва шиддатёбанда суст мешавад,
3. Давраи диабети шадид ё мӯътадил.

Ҳамин тавр, мо метавонем хулоса барорем, ки санаҳои диабети қанд истеъмол кардан мумкин аст, аммо ин бояд бодиққат анҷом дода шавад!

Хусусиятҳои фоиданоки меваҳои хушк

Агар шумо ба ғизо бе фанатизм муроҷиат кунед, пас санаи диабетҳо манбаи як маҷмӯи моддаҳои муфид мегардад:

Меваи хурмо аз кислотаҳои аминокислотаҳои бой иборат аст. Онҳо токсинҳоро хориҷ мекунанд, ҷараёни холестиринро дар шакли варақҳо дар деворҳои рагҳои хун кам мекунанд. Дар намуди 2 диабет, онҳо барои қобилияти ҳавасманд кардани кори дил ва баланд бардоштани масуният, қобилияти пешгирии патологияи узвҳои чашм муҳим мебошанд. Мисли ҳама гуна маҳсулоти ширин, ин меваҳо рӯҳияро беҳтар мекунанд ва оқибатҳои стрессро бартараф мекунанд.

Тарзи истифода

Пеш аз дохил кардани санаи парҳези диабети 2, шумо бояд дар бораи як қатор бартариҳои онҳо омӯхта шавед:

• Онҳо, албатта, ширинанд, аммо дар доираи оқилона барои истифода тавсия дода мешаванд.
• Меваҳои хушк калорияҳои хуб доранд. Ин қулай аст, зеро он ба шумо имкон медиҳад, ки гуруснагии худро зуд истеъмол карда, маҳсулоти ғолибро ғизо диҳед.
• Баъзан истеъмоли ширинӣ дар одамони вазни зиёдатӣ оварда мерасонад. Ин ба он вобаста аст, ки дар таркиби нозукии пайвастагиҳо, ки ба мубодилаи моддаҳо таъсири мусбӣ мерасонанд: натрий, магний, фосфор, калсий ва оҳан.
• Баландшавии миқдори витамини А ва калий ба пешгирии патологияи узвҳои биниш, дил ва рагҳои хун - ҳамроҳони абадии гипергликемия пешгирӣ мекунад.
• Таркиби оптималии витамину минералҳо, организмро бо ҳама ҷузъҳои зарурӣ таъмин менамояд. Ва пас аз адои миниатюраҳо гуруснагӣ аз байн меравад, зеро меваҳои ҷанубӣ хеле серғизо мебошанд.

Оё ман метавонам санаи одамони гиперликемияро хӯрам? Қаблан, истеъмоли ин меваҳои тропикӣ қатъиян манъ карда шуда буд. Айни замон, коршиносон имкон медиҳанд, ки шириниҳои шарқӣ ба парҳез дохил карда шаванд, аммо ба миқдори кам. Риояи ин қоида ба зиёдшавии шакар дар хун оварда намерасонад.

Чӣ бояд кард

Меваҳои дарахти хурмо аз ҷониби диабет метавонанд истеъмол шаванд, аммо на танҳо пеш аз хоб. Пас аз хӯрок хӯрдани глюкозаи хун якбора зиёд мешавад, ки он ҳам метавонад ногаҳон коҳиш ёбад. Агар шахс хоб бошад, пас ӯ наметавонад ҳолати худро ба танзим дарорад. Аз ин рӯ, хатари аз даст додани нишонаҳои ҳушдори гипогликемикӣ вуҷуд дорад: чарх задани сар, заифии умумӣ, нафаскашии мушкил.

Санаи кукиҳо

Компонентҳо

• шираи ҷурғот -0,5 кг,
• равғани зайтун - 100 мл,
• об дар ҳарорати хонагӣ - 100ml,
• меваҳои хурмо - 100г,
• бодом - 70 г.
• шарбати лимӯ мечашонем.

Гайринишондод

Ҳар як қоида истисноҳои худро дорад. Ҳамин тавр, ҳолатҳое ҳастанд, ки шумо албатта набояд санаҳоро хӯред:

• пиронсолон диабетик
• мавҷудияти патологияи ҳамзамон
• дараҷаи миёна ё вазнинии бемории асосӣ.

Умуман, шумо метавонед ин меваи тропикиро бо диабети намуди 2 бихӯред. Истифодаи дурусти лаззатҳои хӯрокхӯрӣ парҳезро такмил медиҳад ва некӯаҳволиро беҳтар мекунад.