Метавонам брокколи бо панкреатит хӯрам? > Парҳез барои диабети қанд

Бо илтиҳоби гадуди зери меъда, ба бемор мизи парҳезӣ таъин карда мешавад. Зарфҳое, ки ба парҳез дохил карда мешаванд, кам-фарбеҳ, калорияҳо кам, фоизи ками намак доранд ва ҳамзамон фоида меорад. Як маҳсулот аз брокколи иборат аст. Ин сабзавот бисёр витаминҳо ва минералҳо дорад, он ғизо намебошад, кам фарбеҳ ва миқдори зиёди нахҳо дорад, ки ҳангоми илтиҳоби гадуди меъда муҳим аст. Вақте ки ин беморӣ давраи музмин дорад, инчунин дар рӯзи 4-ум пас аз саршавии авҷгирии патология бо хӯрдани брокколи панкреатит иҷозат дода мешавад.

Хусусиятҳои истеъмолӣ

Масъалаи истифодаи брокколи барои панкреатит бисёр беморони гирифтори ин патологияро ба ташвиш меорад, зеро сабзавот манбаи анбори хосиятҳои шифобахш мебошад. Карам миқдори кофии минералҳо бо витаминҳо дорад. Илова бар ин, брокколи дорои витамини B мебошад, ки таъсири ҳамаи ҷузъҳои ин сабзавотро тақвият медиҳад.

Маҳсулот бо панкреатит робитаи мустақим дорад. Аз ин рӯ, кӣ аз беморони гирифтори панкреатит манфиатдор аст, оё истифодаи брокколи муфид хоҳад буд, посух ҳа - ҳа. Бо панкреатит шумо бояд ин сабзавотро ба парҳези худ дохил кунед.

Дар сабзавот нахҳои мулоим мавҷуд аст, ки муфид будани онро дар ҳузури панкреатит нишон медиҳад. Ғайр аз он, брокколи сатҳи калориянокии паст дорад, ки имкон медиҳад ба узвҳои бемор зиён нарасонад. Миқдори калориянокии маҳсулот 27 ккал барои 100 грамм карам аст. Бо шарофати қабули брокколи, шумо метавонед парҳези беморро риоя кунед.

Шумо метавонед бо брокколи бо панкреатит, танҳо судак ё пухта истифода баред.

Аз хосиятҳои фоиданок, брокколи қайд мекунад:

тозакунии рӯда аз сабаби миқдори зиёди нахҳо,
равандҳои ҳозима
дар пинҳон кардани өт кӯмак мекунад,
мустаҳкам кардани ретинадо
аз байн бурдани токсинҳо,
мўътадилкунии кислотаҳо дар таркиби меъда,
таъмини калсийи табиӣ бо бадан,
зиёд кардани дахлнопазирӣ
сабзавот имкон намедиҳад, ки холестирин дар бадан ҷамъ шавад,
аз ҳисоби хлорофилл, ҳуҷайраҳои узвҳои гадуди меъда мустаҳкам мешаванд ва онҳо ба ферментҳои хашмгин хеле муқовимат мекунанд.

Манфиатҳои сабзавотҳоро бешубҳа номбар кардан мумкин аст. Брокколи яке аз хӯрокҳои солим дар ҷаҳон ҳисобида мешавад. Ҳар 100 грамм маҳсулот организмро бо меъёри ҳаррӯзаи витамини K, C ғизо медиҳад.

Ғайр аз он, судмандии маҳсулот дар мубориза бар зидди патологияи саратон қайд карда мешавад. Моддаҳои сульфорафан, ки дар ғӯзапояҳои ҷав карам мавҷуданд, ба ҳуҷайраҳои саратон имкон намедиҳанд. Карам инчунин ба ба эътидол овардани глюкоза дар системаи гардиши хун мусоидат мекунад.

Аз сабаби таҳаммулнопазирии инфиродӣ, карам метавонад ба организм зиён расонад. Агар варамҳо, шамолхӯрӣ ва дарунравӣ пас аз хӯрдани брокколи пайдо шаванд, шумо набояд ин маҳсулотро ба парҳези худ ворид кунед.

Пеш аз дохил кардани брокколи ба меню, шумо бояд аввал бо духтур оид ба бемории ҳозира маслиҳат кунед. Ва, мутаассифона, агар бемор марҳилаи шадиди панкреатит дошта бошад, пас аз ворид кардани картошка ва каду ба парҳез истифодаи брокколи тавсия дода мешавад. Барои мизи парҳезӣ, онҳо карам мехӯранд, аз он шӯрбо пухта тайёр мекунанд ё сабзавотро бе илова кардани намак месабзонанд.

Маҳсулот то мулоим ва пухта бо истифода аз блендер ва ғайра судак карда мешавад. Ҳар рӯз ба шумо лозим нест, ки сабзавотро дар парҳези худ дохил кунед. Агар пас аз гирифтани бемор бо панкреатит, ташаккули газҳо зиёд шуда, варам ва колики меъда муқаррар шуда бошад, пас карам бояд ба таъхир гузошта шавад.

Гулкарам бо панкреатит ба парҳез дохил карда мешавад, зеро карам миқдори ками калория дорад, миқдори ками таркиб дорад, ба осонӣ ҳазм мешавад ва дар ҳафтаи 3-юм аз оғози зуҳуроти шадид хӯрдан мумкин аст. Гулкарам пухтан бо панкреатит.

Ба ҷорӣ намудани карам дар миқдори хурд шурӯъ кунед, ки то 100 грамм дар як рӯз меорад. Бо мақсади зиёд накардани шарбати шарбати меъда ва ҳамлаи нав, гулкарам ҳар рӯз истеъмол карда намешавад.

Дар марҳилаи ремиссия ва дар панкреатит музмин, ба маҳсулот иҷозат дода мешавад, ки ҷӯшон, пухта, пухтан дар деги дукарата, пухтан, илова кардани намак ба табақ. Барои пешгирии доғи луобпардаи панкреатит, брокколи тавсия дода мешавад, ки бо дигар маҳсулоти қобили қабул якҷоя шаванд.

Гулкарам дар ремиссия бо зиёд кардани миқдори рӯзона то 200 грамм истифода мешавад.

Дар ҳолати шадид шудани панкреатит, бояд дар оби ҷӯшон талх шуда брокколи ҷӯшонида шавад. Шумо бояд брокколиро ба миқдори хурд дар меню дохил кунед, ки аксуламали баданро назорат мекунад. Агар плазма, колики инкишоф ёбад, истеъмоли сабзавот ба таъхир меафтад.

Чӣ тавр пухтани брокколи бо панкреатит

Барои он ки табобати парҳезии ғадуди муфид муфид бошад, шумо бояд сабзавотро дуруст тайёр кунед. Пеш аз истифодаи ин маҳсулот бо духтур маслиҳат кардан муҳим аст, оё мумкин аст бо брокколи бо панкреатит хӯрдан мумкин аст. Пас аз гирифтани иҷозат, тавсияҳои духтурро риоя кунед, усулҳои пухтупаз карамро интихоб кунед, ки ба марҳилаи муайяни патология қабул карда шудаанд.

Манфиатҳои гулкарам ва брокколи барои бадан

Inflorescences карам дорои миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо, ки барои фаъолияти мӯътадили бадан лозим аст. Доираи амали табобатии он бузург аст. Ҳамин тавр, он детоксикация дорад (аз ҳисоби миқдори витамини U), антихолестерин, таъсири зидди илтиҳобӣ, системаи ҳозимаро мўътадил менамояд (нах нахҳои давои қабзро коҳиш медиҳад, витамини U кислотаи шарбати меъдаро мӯътадил мекунад, глюкарафин хатари гастрит, захмҳо ва холециститро коҳиш медиҳад), афзоиши ҳуҷайраҳои саратонро монеъ мекунад. , хусусан рӯдаҳои калон, ғадудҳои ширӣ ва простата (бо табдил додани глюкосинолатҳо ба изотиоцианатҳо), фаъолияти системаи дилу рагҳоро ба эътидол меорад (Дар робита ба калий ва Q10 coenzyme), пешгирӣ мекунад, ки хатари камбудиҳои таваллуд (кислотаи фолий ва B витаминњо дар давоми соли репродуктивї ба миrдори калон муҳим аст), confronts фарбењї (кислотаи tartronic ҷилавгирӣ аз тамоил равғанҳои). Бо сабаби ҳазм кардани он, сабзавот инчунин ба менюи парҳез дохил карда шудааст, барои кӯдакон ва калонсолон нишон дода мешавад.

Дар муқоиса бо сафедпӯстон, ин ниҳол сафедаҳои зиёдтар (1,5-2 маротиба) ва кислотаи аскорбинӣ (2-3 маротиба) дорад. Оҳан назар ба филфили, нахуд ва салат 2 маротиба зиёд аст.

Брокколи - як навъи гулкарам бо ранг, ҷараёни каме афзуда ва ҳатто миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ фарқ мекунад. Илова ба хосиятҳои дар боло овардашуда, ки ба брокколи хосанд, ин сабзавот зидди антеросклеротикӣ (бо таркиби омега 3 кислотаҳои равғанӣ), анти-аллергия (лагферол), антиоксидант (каротиноидҳо ва ҳатто витамини С) дорад. Он барои бемориҳои чашм (катаракта) бо норасоии витамини D нишон дода мешавад.

Гулкарам дар марҳилаи шадид ва панкреатит музмин

Бо сабаби кам будани калорияҳо (30 ккал дар 100 г), миқдори ками нах ва ҳазмшавии осон, онро аллакай дар ҳафтаи сеюм аз оғози ҳамлаҳои аввалини шадид истифода бурдан мумкин аст. Аммо танҳо ҳамчун як қисми шӯрбоҳои пухта ва пухта дар судак, stewed ва steamed. Fry аст, ба таври қатъӣ хилофи! Онро бо вояи хурд сар кардан лозим аст, тадриҷан то 100 г дар як рӯз. Истифодаи ҳаррӯза тавсия дода намешавад, зеро сабзавот метавонад secretionи шарбати меъдаро зиёд кунад, ки ин метавонад ба ҳамлаи нав оварда расонад.

Дар марҳилаи азхудкунии марҳилаи музмин, карамро зуд-зуд ва гуногунтар мехӯранд ва қисми рӯзро то 200 г дар як рӯз афзоиш медиҳанд. Аммо пухта, хом ва бодиринг манъ аст!

Брокколи дар панкреатитҳои шадид ва дар давраи музмин

Дар марҳилаи шадид бо назардошти миқдори зиёди нах (2,6 г ба 100 г), ки ба афзоиши дарунравӣ, сатил ва дигар зуҳуроти диспепсия, ки ҳамлаи нав ва шиддатро ба вуҷуд меорад, эҳтиёткорона муносибат кардан лозим аст.

Дар ҷараёни музмин дар марҳилаи такмил додани брокколи, ба гулкарам илова кардани парҳез афзалтар аст, он дорои протеин ду баробар зиёдтар аст, ки вазифаи гадуди меъдаро барқарор мекунад. Ғайр аз он, пигментҳои хлорофилл, ки ба растанӣ ранги сабз медиҳад, қобилияти мустаҳкам кардани деворҳои ҳуҷайра дорад ва онҳоро аз таъсири манфии ферментҳо муҳофизат мекунад.

Брокколи дар картошка пухта, шӯрбоҳо, омлетҳо, қафасҳо ва пухта илова карда мешавад. Мӯхушккунӣ манъ аст! Микдори тахминии шабонарӯзӣ дар ҳарду марҳила аз 200 г зиёд намешавад.Доза тадриҷан зиёд карда мешавад ва ҳиссаи онро ҳар дафъа афзоиш медиҳад. Агар ҳангоми истифода ягон мушкилӣ ба амал ояд, шумо бояд сабзавотро аз парҳез фавран хориҷ кунед.

Мазкр барои гулкарам барои панкреатит

Ҳангоми тайёр кардани хӯрок, хусусиятҳои зерини сабзавот бояд ба назар гирифта шаванд. Сардорони карам бояд сабук бошанд, бе доғҳои қаҳваранг, ишора мекунад, ки сабзавот ба бад шудан сар мекунад. Пеш аз пухтупаз, сарҳои карам бояд шуста шавад, ба inflorescences мураттаб карда, ба оби намакин ҷӯшонида, барои 10-15 дақиқа бор кунед. Ин вақт барои нарм кардани сабзавот ва ҳамзамон хосиятҳои шифобахши худро гум намекунад. Барои ноил шудан ба ранги сафеди растанӣ (тибқи таҷрибаи шахсии мутахассисони боғдорӣ), ба об 1 қошуқ шарбати лимӯ илова кунед.

Пухтан дар зарфи оҳанӣ ва алюминӣ тавсия дода намешавад, зеро кимиёвии карам метавонад бо ин металлҳо вокуниш нишон диҳад.

Шӯрбо гулкарам мурғ

Напазед 0,5 кг синаи мурғро бирезед, ба напазед, шўрбои рехт, гӯштро даҳон кунед, боз бо оби хунук рехт ва напазед.

Дар шўрбои гарм, 6 inflorescences калон карам, 2 картошка миёна, 1 сабзӣ (қаблан пӯст пӯст ва шуста) гузоред ва то тендер пухтан. Иловаи намак ба бичашед. Таносуби сабзавот ва об 1: 1 аст.

Сабзавотро сард кунед ва бо кахвачушонак то даме ҳамвор кунед.

Илова мурғ minced.

Мавсими бо сметана бичашед.

Casserole гулкарам

400 г карамро дар оби намак тақрибан 7 дақиқа пас аз ҷӯшон ва хушк кунед.

130 г панири сахтро Grate.

3 сафедпӯсти тухмро бо 60 мл шир мезанед.

Карамро дар як қабати ҳатто дар як табақ нонпазӣ паҳн кунед, ки қаблан бо равған равған молида, бо панир зављааш пошед, ба болои омехтаи тухм ва шир резед.

Дар 200 дараҷа барои 10-15 дақиқа оҷур кунед.

Брокколи ва косаи сабзӣ

300 г сабзавотро дар оби намакин дар як ШМШ бо зарф кушоед, тоза кунед, chop.

20 г сабзӣ пӯст кунед, шуед, напазед ва grate.

Зардии 4 тухмро аз сафедаҳо ҷудо кунед, бо сметана маҷақ кунед (20 г 20% равған), сафедаҳоро мезанед.

10 г панир сахт.

Брокколи, сабзӣ ва зардии омехта кунед.

Оҳиста-оҳиста сафедаҳои қамчинкорро илова кунед ва боз омехта кунед.

Массаро ба варақи нонпазии қаблан фарбеҳкардашуда бо равған, бо спатула баробар кунед.

Пошидани бо нонрезаҳо (30 г), ки дар 50 мл шир ва панир зављааш афтидаем.

Оҷур дар танӯр пеш аз гармшуда барои 20 дақиқа дар ҳарорати тақрибан 200 дараҷа.

Брокколи Омлет

150 г брокколиро шуста, барои inflorescences ҷудо кунед, то тендер пухтан, обро тоза кунед ва хушк кунед.

Сафедҳои 2 тухмро аз зардҳо ҷудо кунед ва бо 50 г шир латукӯб кунед.

15 г панир сахт.

Карамро дар як табақча пазед, пеш аз равған молед, болои сафедаҳо бо шир ва оҷур дар танӯр рехт.

Оё ё на карам брокколи барои беморони гирифтори панкреатит?

Ин савол аксар вақт беморон ва оилаи онҳоро ба ташвиш меорад, зеро брокколи ганҷи сифати шифо дониста мешавад. Дар сохтори он миқдори зиёди витаминҳо ва микроэлементҳо мавҷуданд. Ғайр аз он, он як гурӯҳи витамини B-ро дар бар мегирад, ки ба шумо имкон медиҳад таъсири тамоми ҷузъҳои онро баланд бардоред.

Брокколи ва панкреатит ба ҳам алоқаманданд, зеро барои ба эътидол овардани кори рӯда, ин маҳсулот ба парҳез дохил карда мешавад. Он нахи мулоимро дар бар мегирад. Ҳамин тариқ, брокколи барои гадуди меъда муфид аст, зеро сабзавот сатҳи пасти калория дорад ва аз ин сабаб ба сарбории ғадуди меъда мусоидат намекунад. Миқдори калориянокии маҳсулот танҳо 27 калория барои 100 грамм аст. Брокколи имкон медиҳад, ки парҳези бемор ба таври фаврӣ риоя карда шавад.

Ба саволи «оё хӯрдани брокколи бо панкреатит иҷозат дода шудааст?» Ҷавоб додан мумкин аст. Ба мутахассисон иҷозат дода мешавад, ки брокколиро бихӯранд, аммо танҳо дар шакли судак ё омехта.

Гулкарам барои панкреатит ва холецистит

Гулкарам метавонад барои панкреатит музмин ва шадид истифода шавад, бо сабабҳои зерин:

Мазмуни калориянокии паст.
Сохтори нозуки сабзавот.
Мазмуни нахи паст дар муқоиса бо дигар навъҳои карам.

Аллакай баъд аз 14 рӯз аз лаҳзаи пайдоиши ин беморӣ, карам ба менюи беморон дар шакли картошка пухта аз inflorescences судак ё ҳамчун яке аз ҷузъҳои шӯрбоҳои сабзавот илова карда мешавад. Аммо, шумо набояд ҳар рӯз карам нахӯред, зеро он метавонад ба таври мӯътадил зиёд шудани secretion меъда дошта бошад ва ин на ҳамеша имкон дорад.

Гулкарам қодир аст, ки дар ғизои беморони ремиссионӣ ҳамчун маҳсулоти ҳатмӣ баромад кунад. Миқдори ками нахҳо раванди ҳозимаро такмил медиҳад, рӯдаҳоро фаъол мекунад ва қабзро нест мекунад.

Ғайр аз он, маҳсулот организмро минералҳои фоиданок, гурӯҳҳои витамини, антиоксидантҳо ва протеини растанӣ таъмин мекунад. Карам дорои миқдори зиёди витамини C ва гурӯҳи B мебошад.

Гулкарам як таъминкунандаи хуби витамини U мебошад, ки:

Маводи заҳрнокро безарар мегардонад
Миқдори зиёди ҷузъҳои муфидро синтез мекунад,
Кислотаҳоро шарбати меъда беҳтар мекунад.

Таъсири antitumor ин гуногунӣ, қобилияти он барои боздоштани ҷамъшавии холестирин дар хун хуб маълум аст.

Хусусиятҳои фоиданоки сабзавоти сабз

Брокколи маҳсулоти ҷудонопазир барои беморони гирифтори меъдача аст. Карам дорои бисёр витаминҳо ва ҷузъҳои минералӣ мебошад, ки барои ғадуди бемор заруранд. Аз сабаби миқдори ками нах, сабзавот ба осонӣ ҷаббида мешавад ва ба пешгирии қабз мусоидат мекунад.

Брокколи ба тамоми бадан таъсири мусбӣ мерасонад:

Унсурҳои заҳролудро нест мекунад.
Шарбати меъдаро ба меъёр меорад.
Таъсири зиддитумор дорад.
Системаи ҳозимаро такмил медиҳад.
Кальцийи табииро таъмин мекунад.
Ин ҷамъкунии холестеринро ғайриимкон менамояд.
Қувваҳои иммунии баданро такмил медиҳад.
Бо ёрии хлорофилл ҳуҷайраҳои гадуди меъда мустаҳкам мешаванд, онҳо ба таъсири ферментҳои хашмгин боз ҳам муқовимат мекунанд.

Аммо, бо назардошти таҳаммулпазирии шахсӣ, брокколи ба бадани баъзе одамон таъсири манфӣ мерасонад. Агар ҳангоми истифодаи ин намуди карам, бемор қайд мекунад, ки варам мезанад, ғӯзапоя, лутф кардан, шумо бояд муваққатан ворид кардани ин маҳсулотро ба парҳез қатъ кунед.

Меъёри барои ҳар як рӯзи табақи брокколи набояд аз 200 грамм зиёд бошад. Дар панкреатитҳои шадид, кам кардани миқдори карамро дар рӯзҳои аввали пас аз авҷ гирифтан лозим аст.

Зарфҳо аз карам бо панкреатит на танҳо парҳезро диверсификатсия мекунанд, балки таъминкунандаи миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо ба ҳисоб мераванд. Барои нигоҳ доштани ҳамаи сифатҳои муфид дар маҳсулот, ба дарозмуддати гармӣ нигоҳ надоред. Шумо метавонед карамро тақрибан 15 дақиқа пазед ва табақ барои хӯрдан омода мешавад. Шумо метавонед барои пухтупаз на танҳо inflorescences баркамол, балки инчунин навдањои ҷавон карам истифода баред.

Карам дар панкреатит шадиди

Брокколи бо чунин хосиятҳои ғизоӣ фарқ мекунад:

Ба он сафедаҳои баландсифати пайдоиши растанӣ дохил мешавад (ки дар онҳо карам нисбат ба гулкарди оддӣ 2 маротиба зиёдтар аст), ки барои барқарор кардани узвҳои зарардида заруранд,
Бо шарофати хлорофилл мембранаҳои ҳама ҳуҷайраҳо (аз он ҷумла гадуди меъда) мустаҳкам мешавад, ки онҳо онҳоро ба таъсири вайронкунандаи ферментҳои меъда мустаҳкамтар мекунанд.

Бо вуҷуди ин, дар баъзе беморон, карам метавонад колик, ташаккули газ, шамолкашӣ ва дар баъзе ҳолатҳо ҳатто норасоии рӯдаҳоро ба вуҷуд орад. Таъсири манфӣ бо мавҷудияти нах дар сабзавот вобаста аст (тақрибан 2,6 г дар 100 грамм маҳсулот). Аз ин сабаб, дурусттар ворид кардани он на дар аввал пас аз бартараф кардани давраи шадид, балки пас аз ворид кардани дигар сабзавоти «парҳезӣ» (картошка, каду ва ғайра) ва ба шарте, ки онҳо аз ҷониби бемор ба таври мусбӣ таҳаммул карда шаванд. Шӯрбо, пухта, пудинг, картошка пухта аз карам судак ва зављааш омода карда мешаванд.

Агар истифодаи чунин хӯрокҳо бо аломатҳои ногувор ҳамроҳ бошад, пас ворид кардани ин сабзавот дар меню бояд то барқароршавии хӯрок мавқуф гузошта шавад. Боз як монеаи истифодаи карам метавонад таҳаммулпазирии шахсии он бошад. Дар ин ҳолат, ба шумо лозим меояд, ки пурра аз брокколи даст кашед.

Истифодаи растанӣ ҳангоми ремиссия

Давраи устувори ремиссия имкон медиҳад, ки коркарди куллии карамро диверсификатсия намуда, рӯйхати хӯрокҳои тайёршударо васеъ намоед. Шумо метавонед карамро хӯред, хом хӯред, пухтан, салатҳо, кулчаи пӯшида ва кушода.

Бо истифодаи доимии брокколи, шумо метавонед хосиятҳои шифобахши зиёдеро ба даст оред, зеро:

Дар калорияҳо он қадар баланд нест
Он ҳамчун таъминкунандаи аълои калтсий табиӣ ҳисобида мешавад, ки барои дандонҳо ва устухонҳо хеле зарур аст
Он ҷамъшавии холестиринро қатъ мекунад (бо сабаби ҷузъҳои липолитикӣ - метионин ва холин),
Гемопоэз ва қувваҳои иммуниро муқаррар мекунад (таъсири хлорофилл),
Аз моддаҳои заҳролуд ва токсинҳо озод (тавассути нахи ҳалшаванда),
Онро аз онкология муҳофизат мекунад (бо сабаби анетолтритион, синергина, сульфорафен ва индол 3-карбитол),
Ҳолати депрессияро бозмедорад (эффекти серотонин)
Дорои фаъолияти антиоксидант мебошад.

Илова бар ин, бо истифодаи 100 г брокколи, беморон 99% меъёри рӯзонаи кислотаи аскорбин ва 85% витамини К-ро мегиранд.

Кадом сабзавотро аз парҳез хориҷ кардан мумкин аст?

Дар баъзе ҳолатҳо, карам метавонад колики, варамкунӣ ва дигар аломатҳои нохушро ба вуҷуд орад. Дар чунин ҳолат, истифодаи он қатъ хоҳад шуд, то лаҳзаи барқароршавӣ ва барқароршавӣ.

Беҳтар аст, агар шумо карамро пас аз маҳсулоти дигар сар кунед, на дар марҳилаҳои аввал. Тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз на зиёда аз 200 грамм, бо ҳар марҳилаи ин беморӣ, истеъмол карда шавад.

Интихобҳоро метавон дар хотир дошт, вақте ки бемор ба ин маҳсулот муқобилият нишон диҳад. Дар ин интихоб, тавсия дода мешавад, ки истифодаи он комилан қатъ карда, ба маҳсулоти дигари "парҳезӣ" гузаред.

Маҳсулоти монанд ба инҳо дохил мешаванд:

Мазкр панкреатит Брокколи

Ҳангоми пухтани хӯрокҳои брокколи, шумо бояд хусусиятҳои маҳсулотро ба назар гиред. Сардорони карам бояд сабук бошанд, бе доғҳо, ки нишон медиҳад, ки карам сар ба бад шудан мегирад. Пеш аз пухтан, сарҳоро хуб шустан, онҳоро ба гулӯ такмил додан ва дар оби ҷӯшон 10-15 дақиқа гузоштан беҳтар аст. Ин вақт барои карам мулоим шудан ва сифатҳои шифобахши худро гум намекунад. Барои ноил шудан ба сояи сафед карам, ба об 1 қошуқ илова кардан лозим аст. шарбати лимӯ.

Шӯрбо мурғ ва карам

Барои тайёр кардани ин дорухат, шумо бояд 500 г сина судак пазед, ҷӯшон кунед. Шўрбои бояд шуста шавад, гӯшт бояд зери оби равон шуста шавад ва боз об пур карда, ба напазед оварда шавад.
Дар шўрбои гарм, 6 inflorescences карам, 2 картошка, 1 сабзӣ ва напазед то тендер. Намак ба илова кардани бичашон иҷозат дода мешавад. Таносуби сабзавот ба об аз 1 то 1 аст.
Вақте ки сабзавот пухта мешаванд, онҳо бояд бо blender то ҳамвор латукӯб карда шаванд.
Иловаи гӯшти minced.
Мавсими бо сметана бичашед.

Хокаи карам

400 грамм брокколиро дар оби намакин тақрибан баъд аз 7 дақиқа об пазед. Он гоҳ хориҷ ва хушк.
120 грамм панирро дар grater grate.
3 сафедпояи тухмро гиред, бо 60 мл шир лат кунед.
Брокколиро бо ҳамон қабати дар варақаи нонпазӣ пошида, қаблан бо равған равған молед. Бо панир зављааш ба боло пошед, омехтаи ширро резед.
Дар танӯр гузоред ва дар ҳарорати 180-200 дараҷа барои 10-15 дақиқа пазед.

Сабзӣ ва гулдонҳои Брокколи

300 грамм брокколиро дар об напазед, сипас тоза кунед ва маҷақ кунед.
20 грамм сабзӣ ва grate напазед.
4 тухмро аз сафедаҳо ҷудо кунед, на зиёдтар аз 20% равғанро бо 20 г сметана маҷақ кунед ва сафедаҳоро пош диҳед.
10 г панирро дар grater grate.
Абрҳоро ба карам, yolks ва сабзӣ.
Оҳиста-оҳиста ба омехта сафедаҳо илова кунед ва ҳама чизро боз омехта кунед.
Омехтаи натиҷаро ба варақи нонпазӣ резед. Онро аввал бо равған молидан лозим аст.
Ҳамаашро бо нонрезаҳои нон зиёд кунед (на зиёда аз 30 г), онҳоро дар 50 мл шир ва панир зављааш молед.
Дар танӯр дар ҳарорати 180-200 дараҷа тақрибан 20 дақиқа оҷур кунед.

Омлет бо карам

150 г карам шуст, барои inflorescences ҷудо кунед ва дар оби намакин то тендер пухтан. Пас аз об берун кашед ва ба хушконед.
2 тухм гиред, сафедаҳоро аз зардҳо ҷудо кунед ва бо 50 мл шир лат кунед.
Панири сахтро андозед (15 г).
Брокколиро дар ШМШ гузоред, омехтаи ширро резед ва дар танӯр пухта бинед.

Менюи панкреатит брокколи барои ҳар рӯз

Бо дарназардошти он, ки ҳадди ҳаррӯзаи хидмати карам барои панкреатит тақрибан 200 грамм аст, меню бояд аз ин хусус иборат бошад. Яъне дар як рӯз шумо метавонед ҳама намуди хӯрокҳои брокколиро бе зиёд аз 200 грамм пухтан. Шумо метавонед дорухатҳои дар боло номбаршударо истифода баред.

Қурби ҳаррӯзаи брокколи

Ҳадди ҷоизи ҳадди ҷоизшудаи брокколи барои беморони гирифтори панкреатит музмин:

Дар марҳилаи авҷ гирифтани тақрибан 200 г (агар таҳаммулпазирии маҳсулот кофӣ бошад),
Давраи устувори ремиссия тақрибан 200 г аст.

Брокколи иборат аст аз:

Сафедаҳо - 2,82 г,
Равғанҳо - 0,37 г,
Карбогидратҳо - 6,64 г,
Калорияҳо ба 100 г - 34.

Арзёбии мувофиқати парҳез бо панкреатит музмин - 10.0. Витаминҳое, ки брокколи доранд: B4, B9, E, C, K, B6, B1, B2, PP, бета-каротин.

Хонандагони мӯҳтарам, назари шумо барои мо хеле муҳим аст, аз ин рӯ, мо бо хурсандӣ истифодаи шарҳҳои брокколи барои панкреатитро дар шарҳҳо дида мебароем, он инчунин барои дигар корбарони сайт муфид хоҳад буд.

Марина:

Ман брокколиро дӯст медорам, зеро он дорои бисёр моддаҳое мебошад, ки барои бадани ман муфиданд. Маҳсулоти хеле пурарзиш. Ва ман маҳсулотро маҳз ҳамон вақте хӯрдам, ки аз панкреатит музмин азоб мекашидам. Дар беморхона ба онҳо картошка пухта ва каду доданд ва ба ман ин хеле маъқул шуд. Бомаза ва солим. Ҷисм одатан вокуниш нишон дод. Ҳоло мо бо тамоми оила хӯрок мехӯрем.

Елена:

Ман маҷбур будам, ки брокколи бо панкреатитро санҷам. Ман тамоман маъқул набуд. Чунин ба назар мерасад мувофиқи пухтупаз. Пас аз сабзавот бад набуд, аммо таъми ман маъқул набуд.

Оё брокколиро дар беморони гирифтори панкреатит истифода бурдан мумкин аст?

Ин масъала аксар вақт беморон ва хешовандони онҳоро ба ташвиш меорад, зеро брокколи анбори хосиятҳои шифобахш мебошад. Он дорои миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо мебошад.

Ғайр аз ҳама, он дорои витамини гурӯҳи B мебошад, ки ба шумо имкон медиҳад фаъолнокии ҳамаи ҷузъҳои ин маҳсулотро беҳтар кунад.

Брокколи ва панкреатит ба ҳам алоқаманданд, зеро барои беҳтар кардани кори ғадуд, шумо танҳо бояд ин маҳсулотро дар парҳези худ дохил кунед.

Видео (барои бозӣ клик кунед).

Сабзавот дорои нахи мулоим аст. Ҳамин тавр, брокколи дар панкреатит панкреатит хеле муфид аст, зеро он сатҳи пасти калория дорад ва дар натиҷа, ба гадуди меъда фишор намеорад. Мазмуни калория танҳо 100 ккал 27 ккал аст. Брокколи ба шумо имкон медиҳад, ки парҳези беморро ба таври самаранок риоя кунед.

Ба саволи «Оё брокколи бо панкреатит имконпазир аст?» Мо бо итминон гуфта метавонем, ки ҳа. Духтурони гастроэнтерологҳо ба хӯрдани брокколи иҷозат додаанд, вале танҳо ҷуроб ё судак.

Тавре ки аллакай зикр шуд, карам бисёр ҷузъҳои муфид дорад. Биёед фоидаи онҳоро таҳлил кунем:

калий моеъро аз бадан хориҷ мекунад,
фосфор ва калсий ба бофтаи устухон таъсири мусбат мерасонад,
мис ва оҳан системаи гардишро беҳтар ва фаъол хоҳад кард,
йод, ки барои системаи эндокринӣ ва ғадуди сипаршакл лозим аст,
каротин ба биниш ва масуният таъсири судманд мерасонад,
холин, ҷамъшавии холестеролро душвортар мекунад,
нах, сатҳи токсинҳоро дар бадан кам мекунад,
антиоксидантҳо пиршавиро пешгирӣ мекунанд
серотонин депрессияро блок мекунад.

Хусусиятҳои судманди карам дар хориҷа метавонанд беохир номбар карда шаванд. Ин яке аз сабзавотҳои фоиданок дар ҷаҳон аст. Ҳар 100 грамм брокколи истеъмоли ҳаррӯзаи витаминҳои C ва K меорад.

Ҳангоми шадид шудани панкреатит бояд аз хӯрдани карам худдорӣ кард. Агар зиёдшавии кислотаи меъда вуҷуд дошта бошад, онро аз парҳез хориҷ кардан лозим аст.

Ин беҳтар аст барои истифодаи он барои пешгирии беморӣ. Дар ин ҳолат, ба ғайр аз сабзавоти пухтааст, сабзида низ метавонад истифода шавад.

Ҳангоми ремиссия, карам имкон медиҳад, ки бемор баданашро бо моддаҳои муфид ва витаминҳо пур кунад.

Агар бадан суст шуда бошад, он гоҳ қувватро зуд барқарор мекунад.
Дар сурати истифодаи мунтазам, он эҳтимолияти саратон ва атеросклерозро кам мекунад.
Сулфорафан, ки дар брокколи мавҷуд аст, ба гадуди меъда таъсири мусбӣ дорад. Яъне, илтиҳобро ором ва сабук мекунад.

Дар давраи рафъи беморӣ, бемор бояд аз парҳези худ карам тунд, пухта ва ё бодиринг хориҷ кунад. Маҳсулоти бодиринг ё бодиринг кислотаҳоро зиёд мекунад, ки ин метавонад ба саломатии бад оварда расонад.

Беҳтараш хӯрдани карам, пухта ё судак бошад. Барои нигоҳ доштани ҳамаи унсурҳои муфид ҳангоми коркарди гармӣ, онро на бештар аз 2 дақиқа пухтан лозим аст. Ва барои нигоҳ доштани ранги сабзаи тофтаи сабзавот, пас аз пухтан, беҳтараш онро дар оби хунук ҷойгир кунед.

Брокколи барои барқарор кардани гадуди вайроншуда комил аст, зеро дар таркиби он нисбат ба дигар намудҳои карам 2 маротиба зиёдтар сафеда мавҷуд аст. Бо сабаби таркиби хлорофилл, он ба шумо имкон медиҳад, ки ҳама мембранаҳои ҳуҷайра (ҳатто ғадуди гадуди меъда) -ро мустаҳкам кунад, ки ба ҳуҷайраҳо имкон медиҳад, ки қобилиятҳои вайроншавандаи панкреатитро тоб диҳанд.

Дар баъзе ҳолатҳо, брокколи метавонад колик, варам ва дигар аломатҳои нохушро ба вуҷуд орад. Дар ин ҳолат, беҳтар аст, ки истифодаи он то оғози давраи барқароршавӣ қатъ карда шавад.

Ин бештар мусоид хоҳад буд, агар шумо истифодаи онро пас аз маҳсулоти дигар оғоз кунед, на дар марҳилаҳои аввал. Тавсия дода мешавад, ки бо истифода аз марҳилаҳои беморӣ дар як рӯз на бештар аз 200 грамм истифода бурда шавад.

Мавридҳое ҳастанд, ки бемор ба ин сабзавот таҳаммулнопазир аст. Дар ин ҳолат, тавсия дода мешавад, ки хӯрокхӯриро комилан қатъ кунед ва ба дигар сабзавотҳои парҳезӣ гузаред. Ба ин сабзавот дохил мешаванд:

Дар хотима, ба савол ҷавоб додан мумкин аст: оё брокколи бо панкреатит имконпазир аст ё не? Дар асл, ҳамаи ин аз марҳилаи беморӣ ва некӯаҳволии шахсӣ вобаста аст.

Умуман, табибон истифодаи онро тавсия медиҳанд. Аммо шумо бояд ба усули тайёр диққат диҳед, зеро агар он дуруст пухта нашавад, баданро бо унсурҳои фоиданок қаноат намекунад. Ва ин як нуктаи мусбӣ аст, зеро метавонад ҳодисае вуҷуд дошта бошад, ки карамҳои нодуруст омодашуда метавонанд зараровар бошанд.

Ин беҳтар хоҳад буд, агар шумо ба истифодаи брокколи пухта шурӯъ кунед. Ҳамин тариқ, нигоҳдории хосиятҳои фоиданоки он эҳтимол дорад. Истифодаи он барои пешгирӣ самараноктар аст.

Ба шумо лозим нест, ки то лаҳзаи ташхиси панкреатит кашед. Барои муҳофизати худ ва чораҳои пешгирикунанда тавсия дода мешавад. Эҳтиёт бошед.

Истифодаи пули дайр барои табобати панкреатит

Шумо ҳайрон мешавед, ки беморӣ чӣ қадар тез ба поён мерасад. Нигоҳубин ба гадуди меъда! Зиёда аз 10,000 одамон беҳбудии назарраси саломатии худро танҳо ҳангоми нӯшидани об мушоҳида карданд ...

Оё ман метавонам сирпиёзро бо панкреатит хӯрам?

Шӯрбоҳо одат доранд, ки ба табақ бо кӯмаки ҳанутҳои гуногун, ки ин ниҳолро дар бар мегиранд. Барои панкреатит манъ аст ё тавсия дода мешавад?

Оё харбуза барои гадуди меъда хуб аст?

Раванди беморӣ ва тамоми марҳилаҳои он, ҳар якеро водор месозанд, ки менюи мувофиқро интихоб кунанд. Харбуза бо панкреатит ва холецистит метавонад дар парҳез ҷой гирад.

Оё ман метавонам бо занҷирҳои ғадуди меъда хӯриш занам?

Champignons занбӯруғҳои сабук ва аз ҳама сафеда мебошанд, бинобар ин бисёриҳо онҳоро парҳезӣ меҳисобанд. Ин аст, аммо бо баъзе бемориҳо, онҳо хилофианд.

Бодиринг дар парҳези панкреатит

Бодиринги тару тоза барои панкреатит метавонад ва бояд ба меню дохил карда шавад ва илова бар ин, ҳатто як парҳези махсус дар асоси хӯрдани бодиринг дар тӯли даҳ рӯз вуҷуд дорад.

Оё ман метавонам гулкарам ва брокколи барои илтиҳоби гадуди меъда бихӯрам

Гулкарам ба осонӣ ҷаббида мешавад, барои хусусиятҳои ғизоӣ ва шифобахши он қадр карда мешавад, ки ба туфайли он ба парҳези парҳез барои бемориҳои гуногун дохил карда мешавад. Ҳамон чизро дар бораи гуногунии он метавон гуфт - брокколи. Оё гулкарам барои панкреатит муфид аст? Оё бо ин патология брокколи дар парҳез дохил шуда метавонад ё не? Ин дар ин мақола муҳокима хоҳад шуд.

Брокколи - як навъи гулкарам бо ранг, ҷараёни каме афзуда ва ҳатто миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ фарқ мекунад. Илова ба хосиятҳои дар боло овардашуда, ки ба брокколи хосанд, ин сабзавот зидди антеросклеротикӣ (бо таркиби омега 3 кислотаҳои равғанӣ), анти-аллергия (лагферол), антиоксидант (каротиноидҳо ва ҳатто витамини С) дорад. Он барои бемориҳои чашм (катаракта) бо норасоии витамини D нишон дода мешавад.

Шӯрбо Брокколи Пур

Барои сохтани табақ дар асоси карам, шумо бояд 5 inflorescences хурд, 500 мл оби судак ва картошкаи миёна гиред.Агар бемор курси музмини панкреатит ё ягон бемории ремиссия дошта бошад, пас ба дорухат то 40 грамм панири сахти кам-равған, намаки кам ва як tablespoon яхмос илова карда мешавад.

Дар аввал об напазед, пас карам сабусакҳо гузоред ва 15 дақиқа пазед, оташи сустро дароред. Ҳангоми тайёр кардан, бо кахвачушонак пӯст кунед.

Барои табақ, якчанд inflorescences карам талаб карда мешавад. Онҳо дар 15 дақиқа дар гармии кам судак карда мешаванд. Пас аз он аст, хуб ба smoothie дароз карда мешавад. Агар бемор шакли музмини панкреатит дошта бошад, пас иҷозат дода мешавад, ки шир то 30 мл дохил карда шавад ва хӯрокро бо намак таҷдид кунед. Пеш аз гирифтани авокадо он то 40 дараҷа сард мешавад.

Вақте, ки гадуди меъда дард мекунад, илова бар табобати нашъамандӣ, ба ғизои дуруст риоя кардан лозим аст. Агар тавсияҳо риоя карда нашаванд, барои ҳалли мушкилот дахолати ҷарроҳӣ истисно карда намешавад.

Таркиб ва сифатҳои фоиданоки сабзавот

Ба ин сабзавот витаминҳои C, E, K, U, A, PP ва гурӯҳи B дохил мешаванд. Ба таркиби он калсий, хром, натрий, калий, мис, руҳ, оҳан, фосфор, бор, йод, сулфур дохил мешаванд. Маҳсулоти парҳезӣ миқдори зиёди нахҳоро дорад.

Сабзавот як қатор хосиятҳои арзишманд дорад, ки бадани инсон фоида меорад. Брокколи ретинадоро тақвият медиҳад, рӯдаҳоро тоза мекунад, системаи ҳозимаро ба эътидол меорад ва миқдори шакарро дар хун коҳиш медиҳад. Модули сулфафан, ки дар навдаҳои ҷавон мавҷуд аст, ба рушди ҳуҷайраҳои саратон халал мерасонад ва бо бемориҳои онкологӣ мубориза мебарад. Брокколи дар панкреатит организмро бо маводи ғизоӣ ва моддаҳо бой мегардонад.

Хусусиятҳои истифода

Карамҳои муфид бояд ба парҳез ворид карда шаванд. Риоя намудани қоидаҳои истифодаи он муҳим аст. Бемор бояд ба гастроэнтеролог муроҷиат кунад, ки ба шумо дар интихоби дорухатҳо ва вояи мувофиқ кӯмак мерасонад.

Хӯроки тайёр набояд хеле гарм ё хунук бошад. Ҳарорат бояд + 35 ... + 40 ° C бошад.

Дар шакли шадид

Дар панкреатитҳои шадид, пас аз картошка ва каду брокколи ба менюи бемор ворид карда мешаванд. Духтурон тавсия медиҳанд, ки хӯрдани ин сабзавот на камтар аз як ҳафта пас аз ҳамла оғоз шавад. Хӯрдани маҳсулот бояд мулоим карда шавад: аввал ба шумо лозим аст, ки брокколиро то нарм напазед, ва сипас онро бо чангак ё каҷча хам кунед, онро ба grater ҷарима андозед. Шумо намак илова карда наметавонед.

Агар пас аз хӯрдани ин маҳсулот бемор нороҳатиро эҳсос кунад, ҳолати бадтар ба назар мерасад, брокколи бояд фавран аз парҳез хориҷ карда шавад ва гастроэнтеролог бояд ба кӯмак муроҷиат кунад.

Дар марҳилаи музмин

Дар шакли музмини музмини шумораи зиёди усулҳои тайёр кардани сабзавот иҷозат дода мешавад. Онро дар танӯр ё пухтупаз пухтан, буғ, напазед, тобистон бидуни истифодаи равған иҷозат дода мешавад. Табақҳо метавонанд бо дигар маҳсулоти иҷозатдодашуда якҷоя карда шаванд. Ба хӯрокҳои тайёр илова кардани рози намак иҷозат дода мешавад.

Бо шиддат гирифтани беморӣ

Ҳангоми шадид, хӯрокҳои сахт бояд ба парҳез бо брокколи ворид карда нашаванд. Аввалан каду, zucchini, картошка бояд бошад. Ба ворид намудани брокколи қисмҳои хурд оғоз намуда, аксуламали баданро бодиққат назорат кунед. Агар шумо пас аз хӯрок хӯрданатон худро бад ҳис кунед, пас аз 1-2 ҳафта маҳсулотро аз меню хориҷ кунед ва кӯшиш кунед, ки ба парҳез баргардед.

Хусусиятҳои фоиданоки маҳсулот барои илтиҳоби гадуди зери меъда

Брокколи маҳсулоти ҷудонопазири ғизо барои беморони гирифтори панкреатит мебошад. Он дорои витаминҳо ва минералҳои зиёде мебошад, ки барои узвҳои бемор заруранд. Аз сабаби миқдори ками нах, карам ба осонӣ ҳазм мешавад, ба рӯдаҳо дар мубориза бо қабз кӯмак мекунад. Маҳсулот ба тамоми бадан ба таври мусбӣ таъсир мекунад:

Токсинҳоро нест мекунад
Кислотаҳоро шарбати меъда муқаррар мекунад;
Таъсири зиддитумор дорад
Рости меъда, меъда,
Он организмро бо калтсийи табиӣ таъмин мекунад,
Имкон намедиҳад, ки холестирин ҷамъ шавад,
Масуниятро тақвият медиҳад
Бо ёрии хлорофилл ҳуҷайраҳои ғадуди гадуди меъда мустаҳкам мешаванд, онҳо ба ферментҳои хашмгин бештар муқовимат мекунанд.

Бо вуҷуди ин, аз сабаби таҳаммулпазирии инфиродӣ, брокколи ба бадани баъзе одамон таъсири манфӣ мерасонад. Агар ҳангоми истеъмоли ин навъи карам, касе варам, шамолкашкунӣ, дарунравиро пай барад, пас ҷорикунии ин маҳсулот ба парҳез бояд таъхир карда шавад.

Меъёри шабонарӯзии ҳама гуна хӯрокҳои аз брокколи тайёршуда на бештар аз дусад грамм аст. Дар панкреатитҳои шадид, шумо бояд миқдори карамро дар рӯзҳои аввали пас аз шадидан истифодашуда каме кам кунед.

Зарфҳо аз брокколи ва панкреатит на танҳо гуногун дар менюи парҳези бемор мебошанд, балки онҳо инчунин як таъминкунандаи витаминҳо ва минералҳои сершумор дар бадан мебошанд. Барои он ки маҳсулот тамоми хусусиятҳои фоиданоки худро нигоҳ дорад, ба шумо лозим нест, ки онро муддати дароз гарм кунед, танҳо тақрибан 15 дақиқа онро пазед ва маҳсулот барои истифода омода аст. Барои хӯрокхӯрӣ ҳангоми илтиҳоби ғадуди на танҳо inflorescences баркамол, балки инчунин сабзида шудани карамҳо низ мувофиқанд.