Триптофан - чӣ гуна норасоии кислотаи аминокислотро ҷуброн кунад

Одатан, барои баланд бардоштани рӯҳияи онҳо, одамон кам ба истеъмоли сафедаи солим рӯ меоранд. Одатан, афзалият ба нӯшокиҳои спиртӣ ё ҳатто маводи мухаддир дода мешавад.

Мутаассифона, на ҳама одамон маҳорати дӯстдошта, варзиш ё муошират бо одамони наздикро барои баланд бардоштани мусбии ҳаррӯзаи худ интихоб мекунанд.

Яке аз усулҳои беҳтарини баланд бардоштани рӯҳияи мусбӣ истеъмоли хӯрокҳои аз протеин иборат аст. Ин ба таври худкор маънои онро дорад, ки дар маҳсулот триптофан мавҷуд аст.

Мухлисони парҳезҳо аз маълумоти зерин розӣ мешаванд: модда барои ташкили вазни мӯътадил кӯмак мекунад. Кислотаи аминокислота хоҳиши истеъмоли маҳсулоти ширин ва ордро коҳиш медиҳад, ки баъдан ба вазн таъсири мусбӣ мерасонад.

Одами парҳез одатан хашмгин ва ғазабнок аст. Триптофан ин зуҳуротро бомуваффақият коҳиш медиҳад. Барои ин, шумо бояд хӯрокҳои дорои ин кислотаи аминокислотаро бихӯред.

Тадқиқотҳои илмӣ мавҷуданд, ки мегӯянд, кислотаи аминокислоҳо нишонаҳо ва зуҳуроти PMS-ро дар занҳо коҳиш медиҳад.

Маҳсулоте, ки триптофан дорад

Тавре ки шумо медонед, як кислотаи аминокислота бояд бо хӯрок ба даст оварда шавад. Ҳамзамон на танҳо миқдор, балки таъсири мутақобилаи кислотаи аминокислотаҳо бо минералҳо, витаминҳо ва дигар моддаҳо низ муҳим аст. Агар бадан норасоии витамини В, руҳ ва магний дошта бошад, пас модда ба мағзи сари инсон таъсир расонидан душвор аст.

Агар ба шумо лозим аст, ки рӯҳияи умумиро баланд кунед, шарбати нав фишурдашуда беҳтарин аст. Масалан, пас аз истеъмоли афшураи помидор саломатӣ зуд беҳтар мешавад. Фаромӯш накунед, ки дар афшураҳои Берри ва мева миқдори кофии витаминҳо мавҷуданд, ки ба истеҳсоли серотонин мусоидат мекунанд.

Сабзавот ва меваҳо

Донистани он ки кадом хӯрокҳо триптофан доранд, муҳим аст.

Маблағи аз ҳама зиёди модда дар алгаи хом, аз ҷумла ламинария ё спирулина ёфт мешавад.

Аммо роҳи осонтарини таъмин намудани организм бо ин кислотаи аминокислота тавассути харидани спанак ё шалғами нав дар бозор.

Ғайр аз он, хӯрокҳои аз триптофан бой бой иборатанд аз:

• лӯбиё
• баргҳои parsley
• карам: брокколи, Пекин, сафед, гулкарам ва баргкарам.

Мева ва меваҳои хушк

Мева дорои миқдори ками моддаҳо мебошанд, аммо дар айни замон онҳо вазифаи муҳимтар доранд - баданро бо витаминҳо таъмин мекунанд.

Барои тавлиди серотонин дар хун, бояд хӯрок хӯрад: Барои диабетчиён донистани он ки чӣ гуна меваҳои хушк бо диабети қанд якҷоя мешаванд ва маълумот дар вебсайти мо дар ин масъала кӯмак хоҳад кард.

Чормағзҳо ба монанди чормағз санавбар ва заминц бо миқдори зиёди кислотаи аминокислотаҳо машҳуранд. Триптофан камтар дар пистазор, бодом ва cashew ёфт мешавад.

Ғалладонагиҳо ва ғалладонагиҳо

Барои фаъолияти дурусти бадан, хӯрдани ғалладонагӣ муҳим аст. Олимон оид ба мундариҷаи дақиқи ин кислотаи аминокислотаҳо ақидаҳои гуногун доранд. Гумон меравад, ки дар ярмаи ва шўлаи. Дар ғалладона, карбогидратҳои мураккаб сатҳи глюкозаро дар хун баробар мекунанд.

Ғайр аз он, чунин карбогидратҳо сатҳи инсулинро ба эътидол меоранд. Вай бевосита дар интиқоли триптофан, бевосита ба мағзи сар машғул аст.

Ҷадвали озуқаворӣ Триптофан

Триптофан дар парҳез

Ҳоло дар ҳама гуна дорухонаҳо шумо метавонед як доруеро, ки дорои ин модда дорад, харед. Бо вуҷуди ин, табибон "парҳези триптофан" -ро таҳия карданд.

Ҳар рӯз бадани инсон бо триптофан 350 грамм ғизо талаб мекунад. Олим Лука Пассамонти ҷонибдори ин парҳез аст, вай иддао дорад, ки хашмгиниро коҳиш медиҳад ва ҳатто пешгирии худкуширо кӯмак мекунад, гарчанде ки маълум нест, ки чӣ қадар аст.

Талаботи триптофан барои як шахс дар як рӯз, ба ҳисоби миёна, 1 граммро ташкил медиҳад. Ҷисми одам мустақилона триптофан истеҳсол намекунад. Аммо, талабот ба он хеле калон аст, зеро он дар таркиби сафеда иштирок мекунад. Ин аз протеин дар кадом сатҳҳои системаи асабӣ ва дилии инсон кор хоҳад кард вобаста аст.

Аммо, агар миқдори зиёди триптофан ба бадан дарояд, он гоҳ пайдо шуданаш мумкин аст:

1. Ихтилоли афзоиш
2. Мушкилоти вазн: фоида ё зиён,
3. Бехобй
4. Ғазаб
5. Паст шудани хотира
6. Иштиҳои сустшуда
7. Истеъмоли аз ҳад зиёди хӯроки зараровар,
8. Дарди сар.

Илтимос дар хотир гиред: барзиёдии модда зараровар аст ва дар баъзе ҳолатҳо барои одамон хатарнок аст. Дард дар узвҳои мушакҳо ва омоси гуногуни узвҳо зуд-зуд рух медиҳад. Духтурон тавсия медиҳанд, ки кислотаи аминокислотаҳоро бо ғизо истеъмол кунанд, на бо дору.

Танҳо он хӯрокҳоро истифода бурдан лозим нест, ки миқдори зиёди триптофан доранд. Ин хӯрдан ва назорати сифати ғизо хеле мутаносиб аст.

Дорандагони сабти триптофан - ҷадвал

Кислотаи аминокислотаҳо дар маҳсулоти ҳам ҳайвон ва ҳам наботот мавҷуд аст. Аммо пеш аз шиносоӣ бо манбаъҳои модда, мо пешниҳод мекунем, ки шумо фаҳмед, ки талаботи рӯзона чӣ аст. Ин ҷанба хеле муҳим аст, зеро норасоӣ ё аз меъёр зиёд шудани организм дар бадан метавонад оқибатҳои нохушро ба бор орад.

Меъёри шабонарӯзии аминокислотаҳо вобаста ба синну сол, сатҳи фаъолият, вазъи саломатӣ ва мавҷудияти бемориҳои музмин метавонад каме фарқ кунад. Дар бораи меъёри модда ягон розӣ нест, баъзе коршиносон мегӯянд, ки ҳадди аққал як грамм таркиб бояд ба бадани инсон ворид шавад, дар ҳоле ки дигарон тавсия медиҳанд, ки миқдори шабонарӯзиро бо формулаи зерин муайян кунанд: 4 мг триптофан барои 1 кг вазни бадан. Ва маълум мешавад, ки тақрибан 280 мг кислотаи аминокислотаҳо бояд ба бадани калонсол бо вазни 70 кг дохил шаванд.

Коршиносон бар он ақидаанд, ки захираҳои пур кардани моддаҳо бояд танҳо аз манбаъҳои табиӣ - хӯрок бошанд.

Дорандагони сабти таркиби таркиб - гӯшт ва маҳсулоти гӯштӣ, моҳӣ, баҳрӣ. Моддаҳои зиёд дар ғалладона ва ғалладона: ҷав марворид, ҷав, овёс, арзан, ярмаи.

Бо мақсади пур кардани захираҳои триптофан, коршиносон ғанӣ кардани парҳезро бо сабзавот ва меваҳо тавсия медиҳанд: шалғам, карам (карам сафед, брокколи, гулкарам, Пекин, барграбӣ), лӯбиёи сурх ва сафед, parsley, харбуза, афлесун ва банан. Дар таркиб инчунин меваҳои хушк - зардолуи хушк ва хурмо мавҷуданд.

Пешсафи дигар дар таркиби кислотаҳои аминокислотаҳо шир ва маҳсулоти ширӣ мебошанд. Бо мақсади сер кардани бадан бо триптофан истифодаи шир, кефир, панир, косибӣ, панир коркардшаванда тавсия дода мешавад. Консентратсияи баландтарин дар байни маҳсулоти ширӣ дар панири Голландия мушоҳида карда мешавад.

Харгӯш, мурғ, гӯшти гов, ҷигари гов, гӯшти гов, гӯшти Туркия сарчашмаи бойи унсури зарурӣ мебошад. Дар байни маҳсулоти моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ, миқдори зиёди кислотаи аминокислоҳо икри сиёҳ ва сурх дорад. Бо мақсади пур кардани захираҳои мураккаб, калмар, макарели асп, майшади Атлантӣ, лосос, полок, cod, скумбрия, қафас, галибут ва карп тавсия дода мешавад. Ламинария ва спирулина низ аз модда бой мебошанд.

Нақш ва вазифаҳо

Кайфияти хуб, намуди зоҳирии ҷолиб, шакли олии ҷисмонӣ, саломатии хуб - ин ҳама арзишҳои кислотаҳои аминокислотаҳо мебошанд. Истеъмоли миқдори кофии моддаҳо роҳи беҳтарини мӯътадил кардани хоб, рафъи депрессия ва изтироб мебошад.

Сарфи назар аз он, ки ҷисм наметавонад модда тавлид кунад, аммо ин барои одамон бениҳоят муҳим аст. Масалан, истеҳсоли ниацин ё витамини B3 бе ин пайвастагӣ комилан қатъ мешуд. Дар бадан синтез кардани серотонин, гормон аз хушбахтӣ, ки хусусан барои системаи асаб ва фаъолияти мағзи сар муҳим аст, мушкил хоҳад буд.

Ин модда дар бисёр равандҳои физиологӣ иштирок мекунад ва ба онҳо мусоидат мекунад:

• гормонҳои фаъолсозӣ,
• вазни зиёдатӣ
• ба эътидол овардани фаъолияти системаи эндокринӣ,
• организмро аз таъсири зараровари никотин муҳофизат карда,
• кам кардани гуруснагӣ ва норасоии иштиҳо,
• нашъамандӣ ба маҳсулоти карбогидратро кам кунед,
• раванди хоб рафтанро суръат бахшед ва хоби солим ва солимро таъмин кунед,
• паст кардани сатҳи хашмгинӣ ва хашмгинӣ,
• истироҳати мутлақ ва рафъи стрессҳои эмотсионалӣ,
• дарди сар ва мигрен,
• баланд бардоштани қобилияти кор ва тамаркуз,
• азоби қавӣ барои машрубот
• заҳролудшавии никотин ва майзадагӣ
• bulimia табобат.

Парҳезҳои қатъӣ, одатҳои бад, суиистифодаи шакар, диабети қанд ва гипогликемия омилҳое мебошанд, ки ба норасоии триптофан мусоидат мекунанд. Ин падида барои бадан хеле хатарнок аст. Он тавсиф карда мешавад:

• вайрон шудани хоб, бехобӣ,
• мастӣ ва ҳавасмандкунӣ ба маҳсулоти карбогидрат,
• болоравии қадпастии кӯдакон,
• вазни зиёдатӣ ё коҳиш ёфтани вазни,
• мутамарказ шудан
• impulsiveness
• асабоният
• ташвишовар
• ихтилоли депрессия.

Аксар вақт беморӣ бо дерматит, мушкилоти ҳозима ва ихтилоли рӯҳӣ ҳамроҳӣ карда мешавад. Сарфи назар кардани нишонаҳои ногувор метавонад вазъро бадтар кунад - рушди бемориҳои дил ва инчунин вобастагии носолим ба машрубот.

Барои пурра кардани норасоии унсур, бояд парҳезро бо маҳсулоти дорои триптофан бой созед. Дар баъзе ҳолатҳо, духтурон доруҳоро бо унсури зарурӣ ё иловаҳои фаъоли биологӣ таъин мекунанд.

Диққати махсус бояд ба модда ва пур кардани ғизо барои шахсони мубталои системаи марказии асаб, ихтилоли зуд-зуд депрессивӣ, фарбеҳӣ, синдроми пременструалӣ, дементиҳои кӯҳна, дарди сар, анорексия дода шавад.

Зиёд будани ин унсур ба саломатӣ низ хатарнок аст. Аз меъёр зиёд будани триптофан ҳангоми набудани камбудӣ ташхис карда мешавад. Консентратсияи баланди пайвастаги дар парҳез аз ҳад зиёд шудани он оварда намерасонад. Маблағи аз меъёр зиёди маводи мухаддир бо истифодаи доруҳои триптофан ва ё иловаҳои парҳезӣ, ё аниқтараш, сӯиистифода аз маблағ ва истифодаи номувофиқ.

Микдори аз меъёр зиёди унсур (истеъмоли дарозмуддати миқдори зиёд, зиёда аз 4,5 грамм) метавонад пайдошавии сӯзиши дил, дард дар меъда, чархзанӣ, ҳамворшавӣ, қайкунӣ ва аз даст додани иштиҳо. Инчунин, дард метавонад бо дарди сар, хоболудӣ, чарх задани сар ва ҳолати заъиф, заифии мушакҳо, дабдабанок шудани узвҳои болоӣ ва поёнӣ ва ксеростомия ҳамроҳӣ кунад.

Истифодаи триптофан дар миқдори зиёда аз 5 грамм дар якҷоягӣ бо истифодаи антидепрессантҳо ба инкишофи синдроми серотонин, ки бо баланд шудани ҳарорати бадан, рагкашӣ, делирий ва баъзан кома тавсиф мешавад. Барзиёдии унсур метавонад боиси пайдоиши варамҳоро дар bladder кунад.

Барои пешгирии пайдоиши чунин нишонаҳо, истеъмоли триптофанро дар бадан назорат кардан лозим аст. Тавассути хӯрок ба даст овардани унсури зарурӣ беҳтар аст. Агар аломатҳо пайдо шаванд, ки вояи зиёдро нишон диҳад, кӯмаки ихтисосӣ муроҷиат кардан лозим аст.

Андешаи олимон

Олимон дар ҷараёни таҳқиқот оид ба модда ва таъсири он ба бадан муяссар шуданд, ки зеринро муайян кунанд.

1. Кислотаи аминокислотаҳо рафторро тағйир медиҳад. Ба одамоне, ки худро норозӣ номиданд, моддаҳоро ба миқдори 100 мг се бор дар як рӯз додаанд. Пас аз муддате, натиҷаҳои мусбӣ ба қайд гирифта шуданд: рафтори иштирокчиёни таҳқиқот барои дигарон писандтар шуд, ҳавас ба ҳамдигарнофаҳмӣ ба таври назаррас коҳиш ёфт ва мавзӯъҳои таҷрибавӣ мувофиқат карданд. Аммо як вояи 500 мг унсури беҳтарин роҳи халос кардани наврасон аз хашми аз ҳад зиёди ҷисмонӣ мебошад.
2. Триптофан ҳабси хоби бехатар аст. 1 грамм таркиб барои аз хоб бедор шудан, коҳиш додани вақти хоб ва бедоршавӣ дар шом кӯмак мекунад. Инчунин исбот шудааст, ки ин кислотаи аминокислота дар мубориза бо апноэи фарогиранда самаранок аст.
3. Дарди ғазаб. Бепарвоӣ, асабоният, тағйири рӯҳии ногаҳонӣ, бераҳмӣ натиҷаи норасоии серотонин ва аз ин рӯ триптофан мебошанд. Далели ҷолиб ин аст, ки набудани алоқа ба қиёфаҳои онҳо таъсир мерасонад - он боиси зеҳни бадтар мегардад.

Акнун, ки шумо дар бораи нақш, хосиятҳо ва манбаъҳои кислотаи аминокислота медонед, шумо метавонед норасоии он ва барзиёдии онро пешгирӣ кунед ва бинобар ин - саломатӣ ва рӯҳияро дар сатҳи лозима нигоҳ доред. Одамоне, ки ин миқдорро ба миқдори кофӣ истеъмол мекунанд, аз мушкилоти депрессия ва хотира наметарсанд. Унсурро риоя кунед ва шумо ҳамеша солим ва хушбахт хоҳед буд.

Триптофан чист ва барои чӣ ин лозим аст?

Организми зинда бе протеин вуҷуд надорад. Кислотаи аминокислотаҳо аз сафедаҳо иборатанд, онҳо қисмҳои сохтории онҳо, хишт мебошанд. Триптофан яке аз пайвастагиҳои асосӣ мебошад. Ин маънои онро дорад, ки организм худ аз худ синтез карда наметавонад ва бояд ин моддаро бо хӯрок таъмин кунад.

Хусусиятҳои фоиданоки триптофан дар он зоҳир мешаванд, ки он барои синтези серотонин - гормонҳои шодӣ, ки на танҳо барои рӯҳияи хуб, балки инчунин ба саломатии системаи асаб масъул аст, зарур аст. Гормонияи дигаре, ки ба кислотаи аминокислотаҳо лозим аст - мелатонин, он мутобиқшавии баданро ба тағирёбии шабу рӯз таъмин мекунад.

Триптофан инчунин дар ташаккули витамини B3 ва гемоглобин иштирок мекунад, ба ба эътидол овардани фишори хун мусоидат мекунад ва системаи эндокриниро танзим мекунад. Ин модда дар мубодилаи липидҳо ва сафедаҳо, инчунин дар равандҳои барқароршавӣ пас аз машқҳои ҷисмонӣ ва таълим фаъолона иштирок мекунад. Аз ин рӯ, триптофан ҳамеша ба ғизои варзишӣ дохил карда мешавад.

Триптофан - сирри рӯҳияи хуб

Азбаски ин пайвастагӣ барои истеҳсоли серотонин масъул аст, он ҳамчун антидепрессант тасниф карда мешавад. Триптофан рӯйхати пурраи сифатҳои муфид дорад:

• эҳсоси тарсу ҳаросро сабук мекунад,
• шӯҳратпарастӣ мекунад, хурсандӣ мебахшад,
• сифати хобро беҳтар мекунад, бехобиро дафъ мекунад,
• коҳишро коҳиш медиҳад
• иштиҳо ва майли шириниро коҳиш медиҳад, ки ҳангоми аз даст додани вазн муҳим аст.

Барои занон, ин як таркиби зарурӣ мебошад, зеро он зуҳуроти PMS ва асабҳоро бартараф мекунад ва инчунин ҳолати менопаузаро беҳтар мекунад. Кислотаи аминокислотаҳо барои рӯҳияи хуб муҳим аст, ки он ҳангоми парҳез махсусан муҳим аст.

Сабзавот, меваҳо ва меваҳои хушк

Дар нақши барҷастаи хӯриш зардолуи хушк ва санаҳо муфид мебошанд. Сабзавот бояд дар меню картошка, кабудӣ, лаблабу дошта бошанд. Баъд аз онҳо карам ва сабзӣ меояд. Аз меваҳое, ки барои системаи асаб фоиданоканд, таркиб бештар дар банан мавҷуд аст. Меваҳои ситрусӣ, авокадо ва анорҳо миқдори триптофан доранд, себ дар ин кислотаи аминокислотаҳо нокифоя аст.

Ҷадвал: Мазмуни триптофан дар меваҳо, сабзавот, меваҳои хушк

Талаботи ҳаррӯзаи бадан

Ҳар гуна моддае, ки барои организм муҳим аст, метавонад фоидаовар ва зараровар бошад, ҳама аз миқдори он вобаста аст. Тибқи як нисфи парҳезгорон барои калонсолон, ниёзи ҳамарӯза ба триптофан 1 г аст, гурӯҳи дуввуми табибон дар як рӯз 250 мг моддаро муқаррарӣ мешуморанд.

Норасоии кислотаи аминокислотаҳо дар бадан боиси:

• норасоии витамини B3,
• набудани серотонин ва ҳама ихтилолҳои марбут ба системаи асаб аз бехобӣ то депрессия,
• letargy, иҷрои бад, хастагӣ музмин,
• дерматит.

Дар ҳолатҳои шадид, норасоии триптофан дар парҳез ба патологияи равонӣ ва дар якҷоягӣ бо норасоии шадиди магний - бемориҳои системаи эндокринӣ оварда мерасонад. Эҳтиёҷ ба ин пайвастшавӣ ҳангоми навозиши варзиш меафзояд, зеро шумо бояд массаи мушакҳоро, ки аз сафедаҳо иборат аст, ба даст оред.

Моддаҳои аз ҳад зиёд метавонад боиси пайдоиши:

• хоболуд
• чарх задани сар, мигрен,
• ташнагии доимӣ
• нобарорӣ дар рӯдаи ҳозима.

Аз ин рӯ, истеъмоли аз меъёр зиёди ҳатто як ҷавҳари муфид хеле хатарнок аст. Хӯрокҳои дорои триптофан бой аз ҳад зиёд кислотаи аминокислотҳоро ба вуҷуд намеоранд, хатар метавонад танҳо аз дорувории беназорат бошад.

Гайринишондод ва триптофан

Доруворӣ бо кислотаи аминокислотаҳо ҳангоми ҳомиладорӣ ва ширмакконӣ манъ аст. Бо эҳтиёт ва танҳо пас аз машварат бо духтур он барои катаракта, диабети қанд, онкологияи узвҳо гирифта мешавад.

Таъсироти иловагии вояи зиёдатӣ дар ихтилоли ҳозима (дарунравӣ, дилбеҳорӣ, қайкунӣ) зоҳир карда мешаванд. Нимаи дуюми рӯз модда метавонад хоби аз ҳад зиёдро ба вуҷуд орад. Аз ин рӯ, пас аз ҳаб бо ин кислотаи аминокислотаҳо шумо наметавонед ронед. Ин аломатҳо бештар ҳангоми истеъмоли доруҳо ба ҷои хӯрок пайдо мешаванд.

Барои халос шудан аз депрессия ва рӯҳияи бад, шумо бояд хӯроки дурусте, ки дар триптофан бой аст, хӯред. Ин модда бо мӯъҷизот бо системаи асаб кор мекунад. Рӯйхати хӯрокҳои аз кислотаҳои аминокислотаҳо бой чандон кӯтоҳ нест - ҳама метавонанд бо майли худ меню созанд.

Триптофан чист

Ин як кислотаи аминокислотаи аминокислота мебошад, ки як қатор хосиятҳои хеле арзишманд дорад. Он дар сафедаҳои тамоми организмҳои зинда мавҷуд аст. Ин як чизи ҳатмист, бинобар ин шумо бояд вақтро сарф кунед ва дарёбед, ки дар таркиби кадом триптофан хӯрок мавҷуд аст. Бе он, ба мубодилаи пурраи мубодилаи моддаҳо ғайриимкон аст. Яъне, бо норасоии доимии ин кислотаи аминокислотаҳо дар бадан, як шикаст ба вуҷуд меояд ва дер ё зуд шумо худро бемадор ҳис мекунед. Ғайр аз он, ин ба тамоми узвҳо ва системаҳо таъсир мерасонад, зебоӣ пажмурда мегардад ва шумо метавонед дар бораи рӯҳияи хуб фаромӯш кунед.

Серотонин ва Триптофан

Дар бораи гормоналии хушбахтӣ, ки дар шоколад ва яхмос мавҷуданд, бисёриҳо шунидаанд. Ин серотонин аст, ки аксар вақт барои депрессия таъин карда мешавад. Психотерапевтҳо онро дар шакли доруҳои "Прозак" ва аналогҳои онро таъин мекунанд. Бо вуҷуди ин, серотонини хӯрдашуда чандон кӯмак намекунад, вай пеш аз ворид шудан ба майна нобуд хоҳад шуд. Аз ин рӯ, имрӯз мо дар бораи кадом хӯрокҳо триптофанро муҳокима мекунем.

Далели он аст, ки на худи «маҳсулоти хушбахтӣ» барои организм фоиданок аст, балки маҳсулоти нимтайёраш - кислотаи триптофан аминокислота. Дар майна он ба серотонин табдил меёбад. Мисли витаминҳо, он дар бадан синтез намешавад ва ба шумо лозим аст, ки онро танҳо бо хӯрок гиред.

Хусусиятҳои махфӣ

Оид ба хосиятҳои фоиданоки ин кислотаи аминокислотаҳо гуфтан мумкин аст, ки онро дар дорухонаҳо ҳамчун панацея барои ҳама бемориҳо фурӯхтан мумкин нест. Аммо ба туфайли триптофан мо метавонем хоби кофӣ гирем, оромӣ ва шиддати асабро сабук карда, рӯҳияи худро боло бардорем ва депрессияро халос кунем. Аммо ин ҳама нест. Донистани кадом хӯрокҳо триптофан доранд ва мунтазам хӯрдани онҳо, шумо метавонед бе хастагӣ кор кунед ва диққати худро тамаркуз кунед, мигренҳоро фаромӯш кунед ва ҳатто аз вобастагии машрубот халос шавед.

Триптофан ба онҳое кӯмак мекунад, ки иштиҳоро гум кардаанд ё баръакс, мехоҳанд гуруснагиро кам кунанд. Агар ин кислотаи аминокислотаҳо дар бадан кофӣ бошад, пас шумо метавонед ширинӣ ва маффинро бидуни стресс рад кунед.

Маҳсулоти гӯштӣ ва моҳӣ

Акнун биёед дида бароем, ки чӣ тавр триптофанро пайдо кардан мумкин аст, ки дар таркиби хӯроки он кислотаҳои аминокислотаҳо ҷой доранд. Ва гурӯҳи аввал хӯрокҳои аз протеин иборат аст. Инҳо харгӯш (330 мг ба 100 г), мурғи марҷон (330 мг), парранда (290 мг) ва гусфанд (250 мг) мебошанд. Маҳсулот хеле оддӣ ва табиӣ мебошанд, бинобар ин зуд-зуд бо онҳо тамос гиред. Дар як рӯз, ба шахс тақрибан 200-300 г гудозаи камравған ё гӯшти судак лозим аст.

Диққати махсус ба морҳои сурх ва сиёҳ (960 мг), калмар ва асппара (300 мг) дода мешавад. Инҳо маҳсулоте мебошанд, ки миқдори зиёди триптофан доранд, ки дар давраи аз ҳама вазнини равонӣ ва ҷисмонӣ дар мизи кории шумо матлубтаранд. Шумо метавонед икроро бо моҳии баҳрии равғанӣ иваз кунед, он ҳам хеле муфид аст.

Маҳсулоти ширӣ

Ва дар ин ҷо мо дигар дар бораи шир сухан намегӯем, балки дар бораи ҳосилаҳои он, маҳсулоти ширӣ. Бо назардошти он, ки кадом хӯрокҳо триптофан кислотаи аминокислотаҳоро дар бар мегиранд, ҷои аввалро ба панири сахти табиӣ бояд дод. 100 г дорои 790 мг ин ҷавҳари фоиданок дорад. Дар панирҳои коркардшуда камтар аст, тақрибан 500 мг. Шир, кефир ва панир, косибӣ тақрибан 210 мг доранд. Субҳонаи лазиз ва солими нони ғалладона бо панир метавонад нисфи талаботи рӯзро таъмин кунад ва дар шом, ба меню кефир илова кунед.

Чормағз, ғалладона ва лӯбиёгӣ

Маҳсулоти зиёди дигар мавҷуданд, ки шуморо бо триптофан таъмин мекунанд. Кадом маҳсулоти дорои миқдори кофӣ барои бадани мо мавҷудбударо имрӯз дида мебароем. Ба чормағзҳо диққат диҳед. Бодом ва cashew сарчашмаҳои пурарзиши он мебошанд, ки 100 г онҳо дорои 700 мг кислотаи аминокислотаҳоро доранд. Заминҳо чормағз нестанд, аммо онҳо 750 мг дар 100 г доранд ва чормағз санавбарҳо дар ин бобат камтар арзиш доранд, аммо онҳо манбаи чунин як қатор микроэлементҳо мебошанд, ки на танҳо системаи иммуниро дастгирӣ карда метавонанд, балки инчунин баъзе бемориҳоро табобат кунанд. Триптофан дар онҳо тақрибан 400 мг аст.

Лӯбиёгиҳо манбаи хеле арзандаи сафеда мебошанд. Ҳамагӣ 100 грамм лӯбиёи лӯбиёӣ ё нахуд ба шумо 260 мг триптофан медиҳанд. Бо вуҷуди ин, лӯбиёҳо дар ин маврид пешсафони беҳамтоянд (600 мг). Мутаносибан, ин маҳсулотҳо (тофу, шири лубиж) низ хеле арзишманданд. Гӯшти гов дар ин гурӯҳ охирин аст. Он дорои тақрибан 180 мг дар 100 г аст, аммо сабзавот ва меваҳо бо ин кислотаи аминокисло бой нестанд. Аммо онҳо мақсади дигар доранд - ин сарчашмаҳои ивазнашавандаи дигар аминокислотаҳо ва витаминҳо мебошанд.

Аз ҳама чизи муҳим мувозинат аст

Барои ин шумо бояд донед, ки дар кадом триптофан хӯрок мавҷуд аст. Ҷадвал ба шумо имкон медиҳад, ки дар вақти дилхоҳ тафтиш кунед ва фаҳмед, ки парҳези шумо мутавозин аст. Барои он ки кислотаи аминокисмҳо хуб бирӯяд, он бояд ба организм бо хӯрок ворид шавад. Аммо триптофани табиӣ заиф ҳисобида мешавад, аз ин рӯ бешубҳа ба ҳамсафони худ дар шакли витаминҳои В, карбогидратҳо ва минералҳо (магний ва оҳан) ниёз дорад.

Аз ин бармеояд, ки мо хулосаи асосиро ба даст меорем: парҳез бояд мутавозин карда шавад ва маҳсулот бояд дуруст муттаҳид карда шавад. Аз ин рӯ, агар шумо хоҳед, ки ин кислотаи аминокислотаҳо дар парҳез кофӣ бошад, тавсия дода мешавад, ки барои наҳорӣ хӯроки сэндвич панир ё макарони тобовар бихӯред. Тарафдорони ғизои ҷудогона бо ин розӣ нестанд, аммо онҳо ҳадафҳои дигар доранд. Беҳтарин таркиби аминокислотаҳо, витаминҳои оҳан ва В, аз ин рӯ, агар ба шумо ҷигар маъқул бошад, онро зудтар пазед.

Дорухатҳо бой Triptophan

Як торт ҷигар танҳо анбори ин кислотаи аминокислотаҳост. Барои ин, 800 г ҷигар, 2 дона тухм, 3 сабзӣ ва 2 пиёз, як пиёла орд ва 200 г шир гиред. Ҷигарро дар кахвачақ пазед, ҳама компонентҳои дигарро (ба истиснои сабзавот) илова кунед ва дар равғани растанӣ дар шакли pancakes оҷур кунед. Ва пиёз ва сабзиро алоҳида бирён кунед. Ҷамъоварӣ як торт, pancakes қаторкардашуда бо сабзавот ва майонез.

Нахуи нахудӣ метавонад ба табақе зуд, солим ва болаззат табдил ёбад. Барои ин, як пиёла нахўд напазед, онро тавассути кахвачушонак гузаред, сирпиёз ва 2 tablespoon semolina илова кунед. Ҳамчун пуркун, пиёз бо занбурўѓҳо беҳтарин мебошанд. Пирожни нон ва fry дар равған. Ва ярмаи барои биноҳо мувофиқ аст. Тавре ки шумо мебинед, гуногун кардани парҳези худро бо кислотаҳои аминокислотаҳо оддӣ ва арзон аст.

Хусусиятҳои муфид

Триптофан яке аз кислотаҳои аминокислотаҳои инсон аст. Бо норасоии он равандҳои метаболикӣ халалдор мешаванд. Дар ин замина фарсудашавии ҷисмонӣ ва равонӣ рушд мекунад.

Вайрон кардани заминаҳои равонӣ бо хусусиятҳои зерин робита доранд:

• Беҳтар намудани сифати хоб бо суръат бахшидани ҷараёни хоб.
• Таъсири оромкунанда.
• Паст кардани дарди сар.
• Коҳиш додани камхунӣ барои машрубот.
• Паст шудани асабоният.
• Беҳтар кардани таваҷҷӯҳ.
• Паст кардани хавфи депрессия.

Барои истифодаи дуруст ва сифатҳои дигари он зарур аст. Кислотаи аминокислота гуруснагии одамро коҳиш медиҳад ва иштиҳоро муқаррар мекунад. Ба миқдори имконпазир он имкон медиҳад, ки то ҳадде тезтар ғизо ба даст оварда шавад ва талабот ба карбогидратҳо коҳиш дода шавад.

Бисёре аз коршиносон мегӯянд, ки он метавонад ҳамчун ҳабси бехатар истифода шавад. Истифодаи триптофан барои хоб сифати онро ба таври назаррас беҳтар мекунад ва одамро аз дараҷаи ибтидоии бехобӣ наҷот медиҳад.

Триптофан барои равандҳои мубодилаи моддаҳо лозим аст. Он ба гормонҳои рушди инсон таъсири ҳавасмандкунанда дорад. Ба кори рагҳои хун ва дил таъсир мерасонад. Он инчунин шахсро аз таъсири машрубот ва никотин муҳофизат мекунад.

Мавҷудияти он дар парҳези ҳаррӯза зарур аст, аммо нагузоред, ки аз меъёр зиёд бошад. Ин метавонад ба як қатор оқибатҳои манфӣ оварда расонад.

Агар, баръакс, норасоии триптофан қайд карда шавад, мушкилоти зерин ба вуҷуд меоянд:

• Норасоии хоб.
• Намуди зоҳирии вазни зиёдатӣ дар ҳолати вобастагӣ ба карбогидратҳо.
• Овози мулоим зуд-зуд.
• Диққати суст.

Дар кӯдакӣ, ақибмонии ба таври намоён афзоиш ба мушоҳида мерасад. Триптофан чист? Ин як кислотаи аминокислота барои инсон мебошад, ки дар сурати набудани он як қатор зуҳуроти манфӣ ба вуҷуд меоянд.

Чормащз ва лӯбиё

Боз як манбаи ҷудонопазири аминокислотаҳо чормағз ва лӯбиёгиҳо мебошанд. Триптофан дар чормағз ва чормағз пайдо мешавад. Дар пиставу бодом низ кифоя аст. Лӯбиёи сафед ва сурх манбаи хуби кислотаҳои аминокислотаҳо мебошанд. Ҳама лӯбиёгиҳои дигар, нахудҳо низ дар таркиби онҳо мавҷуданд, аммо ба миқдори камтар.

Триптофан, серотонин ва парҳез: чӣ маъмул аст?

Агар сатҳи серотонини шумо дар майна паст карда шавад, ин маънои онро дорад, ки парҳез аз хӯроки дорои триптофан иборат нест.

Серотонин як истеъмолкунандаи табиии табиист. Ин шуморо пурра ва қаноатманд ҳис мекунад, ҳатто агар меъда пур набошад. Натиҷа: камтар хӯрок хӯред ва вазн диҳед. Чӣ гуна ба ин ноил шудан мумкин аст?

• Худи серотонин дар хӯрок пайдо намешавад, аммо он аз кислотаи аминокислотаҳо ҳосил шудааст. Аз ин рӯ донистани он муҳим аст, ки дар триптофан кадом хӯрокҳо дар таркиби баландтарин мавҷуданд. Инҳо ғизои аз сафеда серғизо ва инчунин хӯрокҳои аз оҳан бой, витамини B6 ва B2 мебошанд.
• Гарчанде ки хӯрокҳои танҳо триптофан сатҳи серотонинро зиёд намекунанд, карбогидратҳои мураккаб кӯмак мекунанд.
• Инсулин дар бадан аз истеъмоли миқдори зиёди карбогидратҳо бармеояд. Ӯ, дар навбати худ, суръати азхудкунии триптофанро коҳиш медиҳад. Карбогидратҳо + триптофан = бомби серотонин.
• Агар шумо хоҳед, ки сатҳи серотонинро ба таври назаррас баланд бардоред, хӯроки триптофанро бо биринҷи қаҳваранг, намудҳои гуногуни ҷавдор, нони ғалладона омехта кунед.

Серотонин шуморо эҳсос мекунад

Аломатҳои норасоӣ ва аз меъёр зиёд будани триптофан

Аломатҳои зерин метавонанд норасоии триптофанро нишон диҳанд:

• Ташвиш
• Ҳамлаҳои ваҳм
• Бехобй
• Депрессия
• Вазн / фарбеҳӣ
• Фикрҳои манфии обсессӣ
• Синдроми рӯда
• Синдроми шиддати premenstrual

Барзиёдии чунин омилҳо нишон дода мешавад:

• Бепарвоӣ
• Ғазаб
• Фишори баланди хун
• Дандони дил
• Баландшавии зиёд
• Изолятсияи мушакҳо
• Дарунравї, ќайкунї
• Даҳони хушк
• Масъалаҳои ҷинсӣ

Агар шумо ду ва ё зиёда аломатҳоро пай баред, ба духтур муроҷиат кунед.

Депрессия ва бехобӣ аз набудани триптофан дар бадан шаҳодат медиҳанд

Мирин Glazed Салмӯн

Барои 4 порция:

• 60 миллилитр ширин (шароби биринҷии ширини ҷопонӣ)
• 50 г шакар қамише нарм
• 60 миллилитр чошнии лубиж
• Салмӯн 500 гр
• 2 tablespoons сирко сирко шароб
• 1-2 пиёз (ду бурида ва ба тасмаҳои хурд буред)

Пухтупаз:

1. Мирин, шакар қаҳваранг ва чошнии лубижро дар як табақи сустшуда, ки ҳама лососонро дар бар мегирад, омехта кунед ва дар табақ 3 дақиқа дар як тараф ва 2 дақиқа аз тарафи дигар маринат кунед. Дар ин вақт, як ШМШ калонҳаҷмро гарм кунед.
2. Салмӯнро дар зарфи хушк пухта 2 дақиқа пазед, сипас лососро ба қафо андозед, маринад илова кунед ва 2 дақиқаи дигар пазед.
3. Моҳиро ба табақе, ки ба он хизмат мекунед, гузоред, сирко биринҷро ба ШМШ гарм илова кунед ва гарм кунед.
4. Гирифтани тира торик, ширин ва шӯрро ба лосос ва биноҳои бо тасмаҳои пиёз сабз резед.
5. Бо биринҷ ё угро мувофиқи хости худ хизмат кунед, каме занҷабил бодиринг илова кунед.

Гранолаи хонагӣ

Барои 4-6 порция:

• Шӯрбо 200 гр
• 25 г С.
• 75 г ҷав ё ҷавдор ҷавдор (ихтиёрӣ, шумо ҳамеша метавонед овёсҳои бештарро илова кунед)
• 50 г findel сабукфикрона бурида
• Қабати бодоми 50 г
• 50 г мавиз
• Зардолуи хушк 50 г
• 50 г анҷир хушк ва бурида