Метавонад бодинҷон бо панкреатит

Бо рушди панкреатит риоя кардани парҳез хеле муҳим аст, зеро ҳар гуна хатогиҳо дар ғизо метавонанд боиси шадид шудани ин беморӣ шаванд. Бемор бояд доимо худро дар ғизо маҳдуд кунад, ба истиснои ғизо на танҳо хӯрокҳои равғанин ва пухта, балки баъзе сабзавотҳо. Ва барои зарар нарасондан, бисёр беморон дар бораи он ки оё бо хӯрдани бодинҷон бо панкреатит имконпазир аст, фикр мекунанд, зеро ин сабзавот дар кишвари мо хеле маъмул аст ва барои ҳама дастрас аст. Табиист, ки бо ин савол бо духтур муроҷиат кардан беҳтар аст, аммо азбаски аксар вақт вақти зиёде барои ташрифи мутахассисон надоранд, онҳо ба ҷустуҷӯи посух ба ин савол дар Интернет шурӯъ мекунанд. Ва акнун шумо онро ба таври комил хоҳед гирифт.

Истифодаи бодинҷон чист?

Пеш аз он ки дар бораи он, ки бодинҷон барои панкреатит истифода мешавад ё не, гуфтан лозим аст, ки дар бораи манфиатҳои ин сабзавот барои бадани инсон чанд сухан бигӯед. Он дорои миқдори ками равғанҳо, карбогидратҳо ва кислотаҳо мебошад, аммо миқдори зиёди элементҳои муфид микро ва макро мавҷуданд, ки барои фаъолияти мӯътадили бадан заруранд. Дар байни онҳо:

руҳ
йод
фтор
калий
оҳан
фосфор
натрий
Витаминҳои B,
Витамини А
Витамини C
витамини PP ва бисёр дигарон.

Мазмуни ками карбогидрат бодинҷонро калорияи кам ва сабзавоти парҳезӣ месозад. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки онҳо ба парҳези рӯзона барои одамоне, ки вазни зиёдатӣ доранд, ворид карда шаванд. Бояд қайд кард, ки истифодаи он на танҳо барои фарбеҳӣ, балки барои чунин касалиҳо муфид аст:

қабз музмин
gout
бемориҳои гурда ва ҷигар,
ихтилоли системаи эндокринӣ ва рӯдаи ҳозима,
пофишорӣ.

Бодинҷон тару тоза нисбат ба яхкардашуда ва пухта миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ дорад (новобаста аз чӣ тавр)

Тухмҳо инчунин барои одамони комил солим муфиданд. Онҳо ба системаи масуният дастгирии боэътимод пешниҳод намуда, дар пешгирии бемориҳои гуногун саҳм мегузоранд.

Ин имконпазир аст ё не?

Бешубҳа, бодинҷон як гиёҳи муфид барои бадани инсон аст ва ба шумо имкон медиҳад, ки бо бемориҳои гуногун мубориза баред. Аммо, агар равандҳои илтиҳоб дар гадуди меъда вуҷуд дошта бошанд, ин сабзавот барои истеъмол хилофи аст ва барои ин якчанд сабабҳо мавҷуданд.

Сабаби асосии хӯрдани бодинҷон барои панкреатит ва холецистит тавсия дода намешавад, ки миқдори зиёди алкалоидҳо, кислотаи аскорбин ва фитонцидҳо дар ин сабзавотҳо бошанд. Чунин ба назар менамуд, ки ин чизи махсус нест, аммо ин моддаҳо проэнзимҳоро дар гадуди зери меъда фаъол мекунанд, ки аксар вақт ба шиддатёбии равандҳои илтиҳобӣ оварда мерасонад. Аз ин рӯ, ин сабзавот бояд бодиққат хӯрда шавад, бо риояи тамоми қоидаҳои тайёркунии он.

Сабаби дуюм, ки чаро духтурон ҳангоми рушди панкреатит тавсия медиҳанд, ки бодинҷон аз парҳез хориҷ карда шаванд, миқдори зиёди шакар дар онҳост. Вақте ки равандҳои илтиҳоб дар гадуди меъда рух медиҳанд, ҳуҷайраҳои он вайрон мешаванд, истеҳсоли инсулин кам мешавад. Ва азбаски бадан дар ин модда норасоӣ аст, истеъмоли зиёди шакар метавонад боиси зиёд шудани глюкозаи хун гардад. Ин, дар навбати худ, ба «зуд» бастани инсулин имкон медиҳад. Дар натиҷа, бадан шадид мешавад ва фаъолияти он боз ҳам паст мешавад.

Эҳтиёт бошед! Бодинҷон метавонад шадидшавии панкреатитро ба вуҷуд орад!

Ғайр аз он, дар бодинҷон моддаҳое мавҷуданд, ки ҷудокунии өтро зиёд мекунанд, ки ба вайрон шудани дастгоҳи вентиляторӣ ва воридшавии он ба шарбати гадуди меъда оварда мерасонад.Ин пайдоиши доғҳои зуд-зудро бо таъми талх ва ихтилоли мухталифи рӯдаи ҳозимаро ба вуҷуд меорад. Ва миқдори зиёди нахи дар бодинҷон боиси дарунравӣ ва сатил мебошад.

Аммо, сарфи назар аз он, ки ин сабзавот метавонад боиси ихтилоли мухталиф дар панкреатит гардад, ин маънои онро надорад, ки он пурра аз парҳез хориҷ карда шавад. Он дорои бисёр моддаҳои муфид мебошад, ки ба системаи ҳозима дар иҷрои вазифаҳои худ кӯмак мерасонанд. Аммо хӯрдани бодинҷон дар ҷараёни шадиди панкреатит ва шадидшавии музмин комилан ғайриимкон аст.

Хӯрдани хӯрок танҳо дар давраи барқароршавии устувор имконпазир аст. Ҳамзамон, истифодаи он хом нест. Пеш аз истифода бурдани бодинҷон бояд ё судак ё буғӣ карда шавад. Ва беҳтар аз ҳама, агар он бо дигар сабзавот, ки бо ин касалиҳо иҷозат дода шудааст, омехта карда шавад.
Аз бодинҷон шумо шӯрбоҳои гуногун, таомҳои паҳлӯӣ ва салатҳои пухта метавонед. Аммо пеш аз он, он бояд бе пӯст пӯст шавад, вагарна табақ пухта талх мешавад. Барои сабук кардани он, аз талх, бисёр коршиносон маслиҳат медиҳанд, ки на танҳо пӯсти бодинҷон, балки инчунин онро дар оби намакин молед.

Тавсия дода мешавад, ки ин сабзавот ба парҳез на дертар аз 4-6 ҳафта пас аз рафъи ҳамлаи дард, дохил карда шавад. Ва агар аксуламали бадан ба истифодаи бодинҷон судак ё пухта муқаррарӣ бошад, онро бо дигар роҳҳо омода кардан мумкин аст, масалан, пухтан ё пухта. Бо вуҷуди ин, шумо метавонед бо ин сабзавот дар қисмҳои хурд хӯрок бихӯред.

Дар ҳолатҳое, ки пас аз хӯрдани бодинҷон бемор ягон системаи ҳозима дорад, бояд аз парҳез то пурра барқароршавӣ хориҷ карда шавад ё миқдори истифодаи он бояд ба ҳадди ақалл кам карда шавад.

Бодинҷон варамҳоро комилан бартараф мекунад ва ба ин васила бори узвҳои системаи пешоб ва дилу рагҳоро коҳиш медиҳад

Агар ягон аксуламалҳои манфии бадан ба ин сабзавот қайд карда нашаванд, он гоҳ ба парҳези ҳаррӯза дохил карда шуданаш хеле имконпазир аст. Ҳамзамон, он манфиатҳои назаррас меорад:

миокардро тақвият мебахшад ва рушди сактаи дилро пешгирӣ мекунад,
норасоии сатҳи дил
системаи пешобро беҳтар мекунад ва варамҳоро дафъ мекунад;
қабзҳои музминро бартараф кунед,
кислотаи пешобро аз бадан хориҷ кунед,
ҷараёни ташаккули хунро дар бадан ба эътидол меорад.

Аммо бо назардошти он, ки бодинҷон ҳам хусусиятҳои фоиданок ва ҳам зарарнок доранд, шумо бояд пеш аз дохил кардани онҳо ба парҳезатон бо духтур муроҷиат кунед.

Шумо метавонед бо кадом миқдор бодинҷон барои панкреатит бихӯред?

Бо кадом миқдор хӯрок хӯрдани бодинҷон барои панкреатти аниқ гуфтан имконнопазир аст. Меъёри ин сабзавот дар як рӯз барои ҳар як шахс алоҳида аст ва аз интиқоли бадани инсон вобаста аст. Ҷисми баъзе беморон ба он миқдори зиёди реаксияро талаб мекунад ва баъзе беморон ҳатто пас аз хӯрдани миқдори ками бодинҷон бемор мешаванд. Аз ин рӯ, дар ин ҷо бояд гуфт, ки барои муқаррар кардани меъёри рӯзонаи ин сабзавот озмоиш лозим аст. Аввалан, он бояд ба миқдори хеле кам (на зиёдтар аз 10-20 г) ба парҳез ворид карда шавад. Ва агар бадан онро хуб таҳаммул кунад, шумо метавонед мундариҷаи онро дар хӯрок оҳиста зиёд кунед.

Шумо бодинҷонро бо роҳҳои гуногун пухта метавонед, чизи асосӣ ин дуруст иҷро кардани он!

Бояд қайд кард, ки панкреатит, мисли дигар бемориҳо, метавонад бо роҳҳои гуногун зоҳир шавад. Ва агар бемор онро дар шакли шадид ба вуҷуд орад, он гоҳ нуқтаи назари худро нисбати парҳез комилан тағйир додан лозим меояд. Бартараф кардани ҳама маҳсулоти хӯрокворӣ, ки пайдоиши ҳамлаи дардро ба вуҷуд меорад, хеле муҳим аст. Ва агар пас аз бодинҷон дар проексияи гадуди ҳиссиётҳои дарднок низ ҳастанд, он гоҳ бояд аз парҳез хориҷ карда шавад.

Ва ин на танҳо ба бодинҷон, балки ба дигар сабзавотҳо низ дахл дорад.Бисёре аз онҳо ба гадуди меъда бори вазнин доранд, аз ин рӯ ҳангоми тартиб додани менюи ҳаррӯза, ҳама тавсияҳои духтур бояд ба назар гирифта шаванд.

Нафси бодинҷон барои панкреатит

Табақи маъмултарин дар кишвари мо, ки бо иштироки бодинҷон омода карда шудааст, ин тухми бодинҷон аст. Он инчунин бо панкреатит иҷозат дода мешавад, аммо ҳангоми тайёрӣ баъзе нозукиҳои онро бояд ба назар гирифт. Дар ҳеҷ сурат набояд:

сабзавотҳо fry
майонез, кетчуп ва сирко илова кунед.

Ҳама чизҳое, ки бояд дар caviar парҳези бодинҷон мавҷуд бошанд, инҳоянд:

Ҳама сабзавот бояд сабусакҳо ва дуддодашуда бошанд ва сипас ба хамираи ба хамир монанд ва мувофиқат карда шаванд. Танҳо бо ин роҳ моҳӣ осонтар ҳазм хоҳад шуд ва ба бадан фоидаҳои зиёд меорад.

Каме дар бораи бодинҷон

Бодинҷон як сабзавоти хеле маъмул аст, ки яке аз сабзавотҳо дар оилаи шаби тор аст. Гуфта мешавад, ки бодинҷон бори аввал дар Чин, инчунин дар Ҳиндустон парвариш карда шудааст. Имрӯз, дар ин кишварҳо як сабзавотро на танҳо дар боғҳои сабзавот, балки дар табиӣ низ пайдо кардан мумкин аст. Тавре ки таърих нақл мекунад, нахустин сокинони Аврупо, ки дар бораи ин сабзавоти кабуду арғувон Искандари Мақдунӣ ва ҷанговарони ӯ буданд, шинос шуданд. Он тақрибан дар соли 330 пеш аз милод рӯй дода буд. Аммо бодинҷон танҳо пас аз ҳазор сол, вақте ки вусъатёбии араб ба амал омад, ба хӯрокҳои аврупоӣ ворид шуд.

Тухмҳо гармиро хеле дӯст медоранд ва танҳо дар асри 17 онҳо тавонистанд аз Форс ба қисми ҷанубии Русия бираванд. Онҳо аз ҳамаи сокинони он ҷо лаззат бурданд ва онҳо ба хӯрокхӯрӣ ва шаклҳои гуногун шурӯъ карданд: ошпаз, судак, пухта, бодиринг ва ғайра.

Имрӯзҳо, бодинҷон ҳамчун ғизо на танҳо аз сабаби он ки онҳо барои организми инсон бисёр болаззат ва солим мебошанд, балки дар айни замон метавонанд бемориҳои зиёдеро табобат кунанд. Бисёр вақт бодинҳо намакин карда мешаванд, хушк карда мешаванд ва нони ҳашагӣ бо мақсади истифодаи хосиятҳои шифобахши онҳо. Аммо, бисёриҳо ба саволи он, ки оё одам бо бемории панкреатит бемор аст, метавон хӯрдани бодинҷонро маъқул кард? Оё ин сабзавоти бениҳоят муфид таҳдиди ғадуди зери меъда, ки аллакай бемор аст ва оё ин мушкилии ҷиддӣ ва шиддатро ба бор меорад?

Манфиатҳои бодинҷон чист?

Тухмҳо сабзавоти бениҳоят солим мебошанд, ки метавонанд бадани инсонро тақвият диҳанд ва таъминоти онро бо моддаҳои муфид пур кунанд. Дар таркиби меваҳои бодинҷон миқдори зиёди моддаҳо мавҷуданд, ки тамоми узвҳои мо заруранд, маҳз:

0,1% чарбу
90% об
1.5% протеин ва нах,
5.5% карбогидратҳо
4% шакар
0,2% кислотаҳои органикӣ.

Дар бораи ташхиси ғадуди зери меъда ин ҷо бихонед.

Дар баробари ин, дар бодинҷон витаминҳои зиёд мавҷуданд: B6, PP, C, B2, A, B9, B1 ва бета-каротин. Ин сабзавоти арғувон ба миқдори кофӣ миқдори моддаҳои минералӣ доранд. Хусусан бисёр калий, калсий, руҳ, фтор, натрий, оҳан, мис, йод, бром, кобалт, фосфор, алюминий, хлор ва ғайра.

Бисёре аз коршиносон тавсия медиҳанд, ки ин сабзавотро дар ҳолатҳое, ки шахс аз мушкилоти зерин ташвиш мекашад, пешниҳод кунед:

бемориҳои рӯдаи руда, дил ё рагҳои хунгузар,
агар ягон кори ба назар намоёни кори гурдаҳо ё ҷигар ба амал ояд,
бо gout
агар атеросклероз ба ривоҷёбӣ сар кунад,
барои табобати қабз,
барои бартараф кардани дабдабанок дар қисмати поёни.

Манфиатҳои кабуд

Пеш аз он ки бигӯед, ки бо хӯрдани бодинҷон бо панкреатит ва холецистит, шумо бояд бифаҳмед, ки бартариҳои кабуд барои бадани инсон чӣ гуна аст. Дар таркиби кабудҳо миқдори ками равғанҳо, кислотаҳо ва карбогидратҳо мавҷуданд, аммо миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо мавҷуданд, ки барои ба таври мӯътадил фаъолият кардани бадан лозиманд.

Одамоне, ки гирифтори бемории диабетик, атеросклероз, бемориҳое мебошанд, ки тавассути дабдабанокии пойҳо интиқол дода мешаванд, барои онҳо бодинҷон мебошанд.Бодинҷон таъсири холеретикӣ дорад ва барои истеъмол дар патологияи ҷигар тавсия дода мешавад.

Тухмҳо бо илтиҳоби узвҳои меъда ба таври назаррас ба парҳез дохил карда мешаванд. Ҳатто бо миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ, сабзавот метавонад зарар расонад.

Дар маҳсулот алкалоидҳо, фитонцидҳо, кислотаи аскорбин ва трипсинҳо мавҷуданд, ки проэнзимҳои гадуди зери меъдаро фаъол мекунанд ва ба зарари бештар меорад.

Нишоне, ки дар таркиби маҳсулот мавҷуд аст, барои коҳиш додани зуҳуроти дисбиоз, таҷдиди микрофлораи меъда кӯмак мекунад.
Хусусиятҳои фоиданоки кабуд дар бар мегиранд.

Беҳтар кардани алоқаи холестиринии бад ва хуб пешгирии пайдоиши варақ дар зарфҳо, пешрафти сахтгирии артерияҳо мебошад.
Беҳтар кардани ҳолати мушакҳои дил, муқаррар кардани фаъолият, фишори хун ва фишор.
Таъмини таъсири имкон дорад - хуруҷи намаки кислотаи uric, моеъи зиёдатӣ аз бадан. Ҳамин тавр варам нест мешавад, табобати urolithiasis ва gout гузаронида мешавад.
Рафтан аз қабз аз роҳи зиёд кардани ремодиналии меъда. Бо шарофати нахи растанӣ, токсинҳо аз байн рафта, бадан тоза мешавад.
Фаъолсозии ҳаракати заҳрҳо ва роҳҳои ихроҷи safra.
Талафоти вазн, агар шумо мунтазам бодинҷон хӯред.
Тартиби гардиши хун дар иликҳо устухон беҳтар мешавад.

Истеъмоли мунтазами гиёҳҳои кабуд низ барои бадани комилан солим муфид аст - дастгирии иммунитет ва мусоидат ба пешгирии зуҳуроти патологӣ.

Истифодаи шадид

Муҳим аст, ки бемории гадуди зери меъда, монанди дигар беморӣ, бо аломатҳои гуногун зоҳир мешавад. Ва вақте ки бемор бо рушди панкреатит шадиди рӯ ба рӯ мешавад, пас вай бояд менюи худро пурра аз назар гузаронад.

Оё дар марҳилаи шадиди панкреатит истифодаи кабуд мумкин аст? Азбаски миқдори зиёди нахҳои растанӣ дар сабзавот мавҷуданд, каналҳои рӯда, өт, гадуди меъда ва холеретикӣ зиёд мешаванд. Зуҳуроти шабеҳ бо шиддат гирифтани панкреатит боиси пайдоиши газ, дарунравӣ ва рагкашӣ дар холигоҳи шикам мегардад.

Мавҷудияти равғанҳои эфирӣ, кислотаҳои органикӣ, ки дар табақи тайёр мушоҳида шудааст, боиси зиёд шудани шарбати афшура дар рӯдаи ҳозима ва инчунин шарфчаи safra ва гадуди меъда мегардад.

Дар марҳилаи шадиди беморӣ илтиҳоби каналҳои ғадуд, дабдабанок шудани онҳо, мушкилӣ дар ҷараёни хориҷшавӣ пайдо мешавад. Бо гирифтани бодинҷон барои панкреатит дар марҳилаи шадид, ҳолати бемор аз сабаби зиёд шудани дард бадтар мешавад. Ғайр аз он, ин ба рушди некрозии гадуди зери меъда аз сабаби таъсири харобиовари ферментҳо ба худи организм оварда мерасонад.

Боз як лаҳзаи хатарноки давраи шадиди панкреатит, зиёдшавии глюкоза дар хун мебошад, ки ба зиёд шудани фишор ба минтақаи узвҳое, ки глюкозаро мебарорад, оварда мерасонад.

Аз ин рӯ, ҳангоми панкреатит шадиди, истифодаи бодинҷон ва хӯрокҳои бо онҳо манъ аст. Барои гузаштан аз ин курс, табибон як гуруснагӣ ва доруҳо таъин мекунанд.

Дар панкреатит музмин ва дар ремиссия

Гарчанде бодинҷон дар панкреатит метавонад рушди ихтилоли ҳозимаро ба вуҷуд орад, аммо ин маънои онро надорад, ки онҳо бояд аз меню пурра хориҷ карда шаванд. Бодинҷон миқдори зиёди унсурҳо дорад, ки ба рӯдаи ҳозима барои иҷрои вазифаҳои худ кӯмак мекунанд. Дар ин ҳолат, хӯрдани бодинҷон бо шадидшавии панкреатит музмин иҷозат дода намешавад.

Бо панкреатит, бодинҷон ба давраи ремиссия дохил карда мешаванд. Дар ин ҳолат, ба шумо лозим нест, ки сабзавоти хом бихӯред. Пеш аз гирифтани маҳсулот, бо ёрии деги дег пазед ё буғ кунед. Беҳтар аст, ки кабудиро бо дигар хӯрокҳое, ки барои панкреатит қабул мешаванд, омехта кунед.

Бо истифода аз кабудҳо барои панкреатит, шӯрбо, салатҳо ва хӯрокҳои паҳлӯ мепазанд. Пеш аз тайёр кардани хӯрок аз сабзавот, онҳо бояд пӯст карда шаванд, то табақ талх нашавад. Шумо талхро бо роҳи оббозӣ ва намакин кардани он, бартараф карда метавонед.

Пеш аз он ки 20-40 рӯз барои шахси бемор кабуд кушода шавад, зеро нороҳати дард бартараф хоҳад шуд. Бо вокуниши табиии бадан ба қабули кабуди судак, пухта, ба он иҷозат дода мешавад, ки онро бо усулҳои дигар - пухтан, пухта. Танҳо қисмҳои хурд барои истеъмоли хӯрокҳои кабуд бо панкреатит иҷозат дода мешаванд.

Агар пас аз гирифтан, системаи ҳозима ба мушоҳида расад, идома додани хӯрдани сабзавот ва онро аз парҳез то пурра барқарор шудан ё кам кардани миқдори истеъмол маъқул нест.

Бо дарназардошти он, ки кабуд ҳам маҳсулоти солим ва ҳам зарароварро дар назар дорад, онҳо пеш аз дохил кардани он ба духтур муроҷиат мекунанд.

Икорный бодинҷон имконпазир аст ё не

Нафси бодинҷон, ки дар мағозаҳо фурӯхта мешавад, дар сурати осеб дидани ғадуд ба истеъмол иҷозат дода намешавад, зеро барои тайёр кардани он бисёр ҷузъҳо илова карда шудаанд, ки ба системаи ҳозима зарар мерасонанд.

Агар шумо бо истифода аз компонентҳои табиӣ икрори кабудро дуруст созед, он гоҳ иҷозат дода мешавад, ки танҳо бо ин сабаб.
Барои тайёр кардани бодинҷон барои панкреатит дар шакли cavi, дорухат зерин дастрас аст.

Кабуд, сабзӣ, пиёз пӯст пӯст мешавад, пӯст аз помидор тоза карда мешавад.
Сабзавоти буғшуда, ба пайдарҳамии мулоим судак ё дар ШМШ пухта, илова кардани равғани зайтун каме.
Маҳсулоти тайёр бо истифода аз блендер пошида мешаванд.
Ба табақи тайёр кабудӣ илова кунед.

Истеъмоли чунин табақ бо панкреатит, бе консервантҳо, боиси авҷ гирифтани беморӣ намегардад. Икорный муфид аст, аммо танҳо хӯрдани он дар марҳилаи ором иҷозат дода мешавад.

Баъзе аз меъ-

Вақте ки ба илтиҳоби гадуди меъда гирифтор мешавад, хӯрокҳои гуногуни парҳезӣ аз кабудҳо тайёр карда мешаванд. Ҳама дорухатҳо ба он равона карда шудаанд, ки маҳсулот пухта, пухта, пухта шавад. Ҳангоми муолиҷаи гадуди зери меъда, набояд аз кабудӣ бо истифода аз равғани зиёд бирён накунед.

Аз таркиби гӯшти хӯрокҳои бодинҷон бо панкреатит, тавсия дода мешавад, ки харгӯш, мурғ ва гӯшти Туркия аз меъ- истифода шавад.

Рол бодинҷон

Сабзавот ба иловаро бурида мешавад ва дар ШМШ ё ШМШ пухта мешавад. Дӯзах аз як тараф гузаронида мешавад. Сипас, зарфҳои гуногун ба табақҳои омодашуда парпеч карда мешаванд - хӯриш сабзӣ, гӯшти равғании кам, помидор, моҳӣ.

Вақте ки меъда суст мегардад, хӯроки муфид дар давоми парҳез сабзавот ва меваҳост.

Бодинҷон дар давраи шадид ва музмини панкреатит

Сарфи назар аз он, ки бодинҷон ба инсон фоидаи зиёд меорад ва дар ҳалли бисёр масъалаҳои солим кӯмак мекунад, онҳо ҳеҷ гоҳ набояд дар ҳузури шакли шадиди панкреатит истеъмол карда шаванд.

Имрӯз, коршиносон як чанд далелро дар бораи бодинҷон исбот карданд.

Ин сабзавотҳо ба миқдори кофӣ миқдори зиёди алкалоидҳо, кислотаи аскорбин, фитонцидҳо доранд, ки ҳангоми ворид шудан ба проэнзимҳои панкреатикӣ фаъолона сар мекунанд. Ҳамзамон, онҳо ба ферментҳо табдил меёбанд, ки ин танҳо раванди илтиҳобро душвортар мекунад, ки метавонад мушкилии ҷиддиро ба вуҷуд орад.

Аз сабаби он, ки бодинҷон бисёр шакар дорад, онҳо асбоби бухоркунандаро (дар гадуди зери меъда ҷойгир аст, ки дар панкреатит хеле заиф аст ва ба таври мӯътадил фаъолият карда наметавонад), ки барои истеҳсоли инсулин масъул аст, бор мекунад.

Ҳангоми истеъмол кардани бодинҷон, өт чандин маротиба босуръаттар сар мешавад ва аз ин рӯ, агар ҳадди аққал халалдор дар кори дастгоҳи халқҳо ба вуҷуд ояд, ин метавонад ба каналҳои меъда дохил шавад. Дар натиҷаи ин, он дар каналҳо ба амал меояд, ки проензимҳо фаъол мешаванд.

Бодинҷон метавонад аз сабаби он, ки миқдори зиёди нахҳо доранд, ғизои сахт ва ҳатто дарунравиро ба вуҷуд орад ва қобилияти рӯдаҳоро тақвият диҳад.

Тухмҳо ба парҳези инсон танҳо пас аз пурра табобат кардани гадуди меъда ва ё вақте ки илтиҳоби шадиди илтиҳобӣ бартараф карда мешавад, баргардонида мешаванд. Агар шахси бемор давраи ремиссияи доимӣ дошта бошад, пас шумо метавонед бодинҷон, масалан, дар шакли судак, ба миқдори каме ба хӯрокҳои махсуси сабзавот ё шӯрбо илова кунед.

Агар пас аз муддате бодинҷон ягон оқибати манфӣ ба миён наорад ва вазъи саломатии шахси гирифтори панкреатит бад нашавад, пас шумо метавонед ба парҳези бодинҷон ё гӯшти пухта шурӯъ кунед. Дар аввал, шумораи онҳо бояд ҳадди аққал бошад ва пас шумо метавонед каме бештар аз ин сабзавоти солим бихӯред. Пеш аз пухтан, бодирингро дар оби шӯр шустан хеле муҳим аст. Ин имкон медиҳад, ки ҳангоми пухтупаз аз талхии хеле ногувор халос шавед, ки табақи тайёрро тамоман хароб кунад.

Агар ҳангоми панкреатит ҷисми бемор одатан истифодаи бодинҷонро таҳаммул кунад, пас истифодаи мунтазами онҳо дар ғизо метавонад ба натиҷаҳои хеле хуб оварда расонад. Бодинҷон дар маҷмӯъ ба бадан таъсири хеле мусбат мерасонад ва аз ин рӯ мо чунин натиҷаро интизор шуда метавонем:

таҳкими миокард ба вуҷуд меояд ва дараҷаи дил бо мурури замон ба эътидол меояд,
холестирин дар хун ба таври назаррас коҳиш меёбад,
бодинҷон ба бадани инсон каме таъсири диуретик дорад,
шумо метавонед ба осонӣ ва бомазза проблемаро бо қабз ҳал кунед,
urate аз ҳад зиёд аз бадан берун бароварда мешавад,
хун тезтар ташаккул меёбад ва сифати он якчанд маротиба беҳтар аст.

Агар шахс шакли музмини музмини панкреатит дошта бошад, пас дар ин ҳолат шумораи максималии бодинҷон, ки қодир аст интихоб кунад, бояд ба таври инфиродӣ интихоб карда шавад.

Дар ин ҳолат, шумо бояд бодиққат назорат кунед, то вазъ ва беҳбудӣ бад нашавад, ягон нороҳатӣ ё дард дар гадуди вуҷуд надошта бошад.

Хусусиятҳои ин беморӣ кадомҳоянд

Духтурон мегӯянд, ки патологияҳои баррасишаванда бемориҳои ҷуфт мебошанд, зеро онҳо омилҳои зиёд доранд - провокаторҳо.

Холециститро одатан патологияи рӯдаи рӯда меноманд, ки ҳангоми шиддат ёфтани он раванди илтиҳобии илтиҳоби заҳр ташхис карда мешавад.

Сабабҳои пайдоиши ин беморӣ метавонанд дар рӯдаи рӯда бошад, ки ба рафтани он халал мерасонад.

Панкреатит илтиҳоби гадуди зери меъда аст, ки фаъолсозии ферментҳои онро ба вуҷуд меорад.

Мақолаи муфид? Истиноди муштарак

Терапияи ин бемориҳо бояд ҳамзамон бо истифодаи ҳамон усулҳое сурат гирад, ки сарбории афзоянда аз узвҳоро бартараф созанд.

Аз ин рӯ, парҳез яке аз роҳҳои асосии табобат аст, ки ба фиристодани патология ба ремиссияи дарозмуддат мусоидат мекунад.

Принсипҳои фаъолияти парҳезӣ

Тавре ки дар боло зикр гардид, парҳез қисми муҳими табобати панкреатит ва холецистит мебошад. Барои он ки патологияҳо зуд ремиссия шаванд ва одамро сабуктар кунанд, баъзе қоидаҳо бояд риоя карда шаванд.

Ғизои асосӣ дар рушди ин бемориҳо танҳо протеин аст.
Истеъмоли равған бояд кам карда шавад. Аммо дар ин ҷо бояд қайд кард, ки бо афзоиши шадид шудани бемориҳо, миқдори равғанҳои растанӣ дар парҳез бояд зиёд карда шаванд, то қабз ва рукуди safra пешгирӣ карда шавад.
Бо рушди панкреатит, шумо бояд кафолат диҳед, ки дар парҳези карбогидратҳо камтар мавҷуданд, ки дар ҳузури холецистит талаб карда намешаванд.
Дар марҳилаи ремиссия, ғизо бояд ҳамеша дар ҷой бошад ва ҳангоми вазнинӣ - танҳо дар дегҳои дег пухтан.
Аз ҳад зиёд гуруснагӣ ё ҳамеша гуруснагӣ манъ аст.
Ғизои хунук ва гарм истеъмол накунед. Ҳарорати хӯрокии иҷозатшуда 40 дараҷа аст.
Ҳар рӯз миқдори зиёди моеъҳоро нӯшед - тақрибан 2 литр. Ин шӯрбо ва шўрбаҳоро дар бар намегирад.
Шумо бояд аксар ва қисман хӯрок хӯред: ҳадди аққал 5 бор дар як рўз.

Бо риояи ҳамаи ин қоидаҳо, шумо метавонед ҳаёти пурраи худро дошта бошед ва аз шадид шудани холесистит ва панкреатит наметарсед.

Хусусиятҳои парҳез дар марҳилаи шадид

Азбаски шиддат ёфтани ин патологияҳо ҳамеша боиси бадшавии ғайричашмдошти ҳолати одам, дард, табларза ва дилбеҷагӣ мегардад, коршиносон дар ин вақт маслиҳат медиҳанд, ки аз хӯрдани хӯрок даст кашанд.

Ин рӯза табобатӣ мебошад, ки усули самаранок ҳисобида мешавад, ки беморро ба пойҳояш зуд бардорад.

Принсипҳои рӯза чунинанд:

Дар 3 рӯзи аввал шумо ҳеҷ гоҳ чизе нахӯрда метавонед, шумо танҳо оби тозашударо бе газ менӯшед.
Дар рӯзи 4-ум, ҳангоми набудани дард дар шикам, парҳези бемор васеъ мешавад. Шумо аллакай метавонед чойро бе шакар нӯшед, шӯрбои пухтаашаванда бо сабзавот, биринҷ ё шӯрбои дар шир пухташуда, нони хушк, протеини сафеда аз дегҳои дег бихӯред.
Як ҳафта пас аз авҷ гирифтан, панирҳои косибӣ бо ҳадди ақали фоизи равған ва сабзавоти пухта иҷозат дода мешавад. Аммо карам нахӯред.
Дар ҳолате, ки ғизои таъиншуда дард, дилбеҳузурӣ, кайкунӣ ва дарунравиро ба вуҷуд наорад, бемор бояд ба хӯрдани моҳии судак аз навъҳои камравған, котлети буғӣ, гӯшти мурғ ё мурғи марҷон, ярмаи ва ярмарка шурӯъ кунад.

Бояд ба назар гирифт, ки танҳо пас аз ду моҳ шумо метавонед ба менюи ҷадвали рақами 5 гузаред, ки бояд соли оянда онро риоя кунад.

Хусусиятҳои парҳез дар ремиссия

Дар панкреатит музмин, одамоне, ки бояд бо он рӯ ба рӯ шаванд, бояд тамоми умри худро риоя кунанд.

Барои ин, шумо бояд тарзи ҳаёти худро пурра аз нав дида бароед, зеро ҳар рафтан аз меню метавонад ҳамлаи навро ба вуҷуд орад.

Ғизо барои панкреатит ва холецистит аз миқдори зиёди микроэлементҳо ва витаминҳо иборат аст, аз ин рӯ маҳсулотҳо бояд калориянок бошанд.

Чорабиниҳои парҳезӣ хеле мушаххас мебошанд. Ба беморон бояд мизи рақами 5 таъин карда шавад, ки он коҳиши карбогидратҳо ва чарбуҳоро дар парҳез пешбинӣ мекунад.

Парҳез нюансҳои худро дорад. Онҳоро бояд ба таври муфассал баррасӣ кард:

Миқдори калорияноки маҳсулот дар як рӯз набояд аз 2,700 килокалория зиёд бошад.
Миқдори ҷоизи сафедаҳо дар як рӯз 115 грамм аст, ки аз онҳо тақрибан 60% ҳайвонот мебошанд.
Меъёри равғанҳои растанӣ 12 грамм, ва ҳайвонот - 63 грамм дар як рӯз.
Карбогидратҳо набояд аз 400 грамм зиёд бошанд.
Шакар дар ҳаҷми 1 қошуқ иҷозат дода мешавад.
Сахарро бо сорбитол ё ксилит иваз кардан мумкин аст - 20-30 грамм.
Дар як рӯз камтар аз 10 грамм намак иҷозат дода мешавад.
Об бе газ - тақрибан 3 литр.
Нони сафед дирӯз иҷозат дода шудааст - 200 грамм.

Дар аввал, духтури муроҷиаткунанда бояд ба бемор кӯмак расонад, то даме ки худи шахс парҳези худро тартиб доданро намеомӯзад.

Маҳсулоти манъшуда

Рӯйхати маҳсулоте мавҷуд аст, ки ба саломатии умумии шахси мубталои ин бемориҳо таъсири манфӣ доранд.

Маҳсулоти зерин бояд ба чизи дигаре иваз карда шаванд:

Нигоҳдорӣ, гӯшти дуддодашуда ва шӯршавӣ.
Гӯшти равғанӣ ва моҳӣ.
Равғанҳо, чарбҳо.
Мавсимӣ, гиёҳҳо.
Шӯрбо, borscht дар шўрбои равғанӣ.
Зарфҳо бо илова кардани занбурўѓҳо.
Карам ва лӯбиёгиҳо.
Radish, спанак, пиёз, сирпиёз.
Чошнҳои гуногун, майонез, кетчуп.
Ангур, банан, санаҳо.
Шири фарбеҳ
Бо газҳо бинӯшед ва об бинед.
Афшураҳо бо миқдори зиёди кислота.
Ҳасиб ҳама гуна.
Шакар
Какао, шоколад.
Ҳама намудҳои машрубот.

Ғайр аз он, шахс бояд торт аз қаймоқ, қаннодӣ, офтал, қаҳва ва яхмосро рад кунад.

Зарфҳои иҷозатшуда

Гарчанде ки рӯйхати хӯрокҳои манъшуда хеле калон аст, хӯрокҳое мавҷуданд, ки тавсия дода шудаанд ба парҳез дохил карда шаванд. Онҳо чунинанд:

Гӯшти мурғ, харгӯш, Туркия.
Моҳии камравған.
Хакерҳои нон.
Шӯрбоҳо бо угро ё ғалладонагиҳо.
Омлетҳо.
Киссел, компот.
Макарони гандумии Дурум.
С.
Зайтун, равған.
Сабзавоти пухта, пухта ва пухта.
Хун аз биринҷ, ярмаи, ярмарка, қоқҳои овёс.
Шири бефат.
Буттамева ва меваҳои ширин.
Дона, бодиён, дорчин, parsley.
Тухмҳо ва чормащз.
Оби маъданӣ.
Galetny, кукиҳо шўлаи.
Шарбатҳои нав фишурдашуда.

Агар одам шириниро дӯст дорад, пас онҳо бо асал иваз карда мешаванд, аммо дар ин ҷо шумо бояд бидонед, ки таърихи диабети қанд вуҷуд надорад.

Ҳангоми холесистит ва панкреатит дар марҳилаи шадид, хӯрдани хурмо тавсия дода намешавад ва ҳангоми ремиссия онро ба миқдори кам истифода бурдан беҳтар аст.

Пухтан дуруст аст. Одамони гирифтори патологияи баррасишаванда бояд фавран як дегхонаи дукаса харанд.

Агар ин кор имконнопазир бошад, пас дар танӯр пухтани хӯрокҳо дар зарфҳои пӯшида иҷозат дода мешавад. Ин роҳи ҳалли пайдоиши қаҳвахоро пешгирӣ мекунад ва хӯроки болаззат ва болаззат мегирад.

Оё ман метавонам маҳсулоти ширӣ истифода барам

Маҳсулоти шириро бо эҳтиёти шадид нӯшед ё бихӯред. Ҳангоми ташхиси марҳилаи музмини беморӣ, ширро бидуни тарс маст кардан мумкин аст.

Маҳсулоти ширии манъшуда инҳоянд:

Бо шиддат ёфтани патологияҳо, шир танҳо ба рӯзи сеюм дохил карда мешавад. Мавриди тазаккур аст, ки коршиносон обро бо об тоза кардан ё аз он пашм тайёр карданро тавсия медиҳанд.

Ҳангоми ремиссия маҳсулоти ширӣ ҳатмӣ ҳисобида мешаванд. Кефир беҳтар аст бо харҷи ҳадди ақали миқдори равған харидорӣ кунед. Ҳатто беҳтар аст ба шир пухта ё йогурт дода шавад.

Истифодаи бодинҷон барои шаклҳои гуногуни панкреатит

Видео (барои бозӣ клик кунед).

Ихтилоли ҳозима ба монанди илтиҳоби ғадуди меъда ва заҳраҳои меъда, дар табобати онҳо маҳдудияти аниқи маҳсулоти хӯрокворӣ талаб карда мешавад, ки метавонад боиси авҷгирии шадид шавад.

Бисёре аз беморон, ки кӯшиши зиёд кардани парҳези худро доранд, ҳайрон мешаванд, ки оё бо хӯрдани бодинҷон бо панкреатит ва холецистит имконпазир аст.

Ин зироати сабзавотӣ дар хӯрокҳои гуногуни пухтупаз ва табобатҳои васеъ истифода бурда мешавад; вай узви оилаи шаби тор аст. Дар Шарқ, он барои "таъми тӯлонӣ" ва сифатҳои шифобахши он ном дорад.

Барои одамони гирифтори диабети қанд, атеросклероз, инчунин бемориҳое, ки бо дабдабанок шудани узвҳои поёни ҳамроҳ ҳастанд, ин маҳсулот бебозгашт аст. Ниҳол дорои хосиятҳои холеретикӣ мебошад ва аксар вақт барои бемориҳои ҷигар тавсия дода мешавад.

Видео (барои бозӣ клик кунед).

Мисли дигар сабзавот бо илтиҳоби панкреатикӣ, бодинҷон бояд бо эҳтиёт хӯрда шавад. Ҳатто бо тамоми муфид будани он, ҳомила метавонад ба бадан зарар расонад.

Тухмҳо алкалоидҳо, кислотаи идоранашаванда ва аскорбинро дар бар мегиранд, ки проензимҳоро фаъол мекунанд ва онҳо дар навбати худ илтиҳоби бештарро ба вуҷуд меоранд.

Истифодаи ин маҳсулот бевосита аз марҳилаи рушд ва шакли беморӣ вобаста аст: масалан, бодинҷон аз сиҷҷил бо панкреатит чунин аксуламали баданро ба вуҷуд намеорад, кӯзаи бодинҷон метавонад дар марҳилаи ремиссияи пурра дохил карда шавад. Ҳама хӯрокҳо ва омодагӣ бояд танҳо дар хона сохта шаванд, бе истифодаи сирпиёз, сирко, кислотаи лимуи, ҳанутҳои ҷолиб.

Нахӯде, ки дар ниҳол мавҷуд аст, ба паст шудани зуҳуроти дисбиоз ва барқарор кардани микрофлораи меъда кӯмак мекунад.

Nightshade барои бисёр системаҳои узв муфид аст ва дар беҳтар шудани вазъи бадан кӯмак мерасонад:

тонро баланд мебардорад
ҳолати системаи дилу рагҳоро беҳтар мекунад,
мулоимро дафъ мекунад,
ташаккули хунро беҳтар мекунад;
кислотаҳои пешобро аз бадан хориҷ мекунад.

Ғизои аз ҳама муфид дар парҳези беморони гирифтори илтиҳоби меъда сабзавот мебошад. Истифодаи онҳо бояд ҳатман бо духтур мувофиқа карда шавад. Бо такмил ёфтани вазъ, парҳези рақами панҷ, вобаста аз аксуламали бемор, метавонад ба таври назаррас васеъ шавад.

Бодинҷон дар ғизо барои шаклҳои гуногуни панкреатит ва холецистит

Бемориҳо хеле суст инкишоф меёбанд ва аз ин рӯ, табобати нодурусти онҳо аксар вақт ба шакли тӯлонӣ оварда мерасонад.Роҳҳои гадуди меъда ва өт ба ҳамдигар наздиканд, аз ин рӯ ҳангоми илтиҳоби панкреатикӣ, заҳраи заҳра мекашад ва баръакс.

Дар давраи илтиҳоби шадид бодинҷон ва хӯрокҳои аз онҳо қатъиян манъ аст. Давраи шадидро танҳо бо ёрии рӯза ва доруҳо бомуваффақият гузаштан мумкин аст.

Solanaceae метавонад ба парҳез баргардонида шавад, пас пурра барқарор кардани рӯдаи руда, яъне дар давраи ременти доимӣ. Аввалан, бодинҷон ҳамчун як қисми шӯрбоҳои парҳезии растанӣ муаррифӣ карда мешавад. Агар аксуламали бадан мусбат бошад, шумо метавонед менюро диверсификатсия кунед ва миқдори бештари маҳсулот ва хӯрокҳои навро пешниҳод кунед.

Бодинҷон дар панкреатит музминро дар чунин миқдор истеъмол кардан мумкин аст, ки бадани ҳар як беморро иҷозат медиҳад. Ягон рақами аниқе, ки истеъмоли маҳсулотро маҳдуд мекунад, вуҷуд надорад.

Бо холецистит, агар сангҳо набошанд, истеъмоли оптималии он 150-200г аст. барои як рӯз. Дар хӯрокҳо бо якчояги бодинҷон бо картошка ё гӯшти равғанӣ номумкин аст.

Ҳамаи рухатҳо ба он равона карда шудаанд, ки хӯрок судак карда шавад, гӯшт ё пухта пазед, вале дар ҳеҷ сурат ба миқдори зиёди равған пухта намешавад. Ҳамчун ҷузъҳои гӯштӣ хӯрокҳо, харгӯш, мурғ, мурғи марҷон, агар гӯшти хук, пас қисми балӣ тавсия дода мешавад.

Пеш аз пухтупаз, сабзавоти кабуд ба оби намакин шуста шуда, барои талх бартараф мешавад ё пӯст пурра нест карда мешавад.

Бодинҷон бо гӯшт:

се меваи ҷавон ба ду ё се қисм бурида, гӯштро тоза мекунанд,
дар як ШМШ алоҳида, адас аз селлюлоза бодинҷон, 1 помидор бе пӯст, пиёз каме ва 400г. гӯшти minced
Нисфи сабзавот вагон карда, ба танӯр барои 40 дақиқа то пухта фиристанд.

Бо кӯмаки ин мева, шумо метавонед низ вариантҳои гуногуни лӯлапечҳоро пухтан:

меваро ба иловаро буред
пухтан дар варақаи нонпазӣ ё табақ дар гармии кам,
заррин нонпазӣ танҳо дар як тараф.

Дар пойгоҳи тайёр шумо метавонед гӯшти лоғар, хӯриш сабзӣ, помидор ва ҳатто моҳиро пазед.

Чунин дастурҳои оддӣ менюи шуморо тофтатар хоҳанд кард.

Танҳо як духтури ботаҷриба дақиқ гуфта метавонад, ки бодинҷон дар панкреатит аст ё не. Фоида ё зарари табақ аз усули тайёрӣ ва мӯҳлати сабзавот вобаста аст.

Маҳсулоти пухташуда танҳо бо токсинҳо аз равған тофта мешавад ва тамоми нахҳо дар маҳсулот нобуд мешаванд. Ғайр аз он, миқдори калорияҳо баъзан ҳангоми пухтан зиёд мешавад.

Меваҳои барзиёд дар худи онҳо Solanine ҷамъ мешаванд, ки метавонанд ба заҳролудшавӣ оварда расонанд.

Танҳо сабзавоти ҷавон ва тағйирёбандаи қариб ранги сиёҳро бодиққат интихоб кардан лозим аст. Баҳоҳои сафед хеле қадр карда мешаванд. Онҳо solanine-ро ҷамъ намекунанд ва аз ҷиҳати моликият онҳо ба ҳеҷ ваҷҳ аз бародарони худ кам нестанд.

Ба чунин вайронкуниҳо дар бадан аз бодинҷон зиёд такя накунед:

шадидшавии гастрит, илтиҳоби шадиди ғадуди меъда,
бо диабети қанд, истеъмоли аз меъёр зиёди маҳсулот метавонад ба гипогликемия оварда расонад;
майл ба уролитиаз,
таҳаммулпазирии инфиродӣ,
камхунии оҳан
захми пептикии меъда ва рӯдаҳо.

Бодинҷон дорои чунин моддаҳои фоиданок ба монанди мис, магний, витаминҳои В, калий, кислотаи фолий, нах аст. Истифодаи мунтазами ин маҳсулот барои паст кардани холестирини хун кӯмак мекунад. Он инчунин як антиоксидант, зиддиилтиҳобӣ ва зидди саратон мебошад.

Шарбати бодинҷон аксар вақт дар тибби халқӣ барои табобати бемориҳои муайян истифода мешавад. Табобати афшура дар тибби анъанавӣ кайҳо боз истифода шудааст. Хусусиятҳои табиии сабзавотҳоро оқилона истифода бурда, муддати тӯлонӣ аз касалиҳои такрорӣ халос шудан имконпазир аст.

Бар асоси мулоҳизаҳои бемор, сабзавоти кабуд дар парҳезҳои бисёр одамон хеле мувофиқ аст. Хӯрокҳои камравған ба миқдори кам фоида меорад. Хуб дар пухтупазҳои гуногуни сабзавотӣ, ҳамчун хӯрокҳои тарафӣ барои хӯрокҳои гӯштӣ ё худ.

Бодинҷон ва панкреатит дар марҳилаи шадид ду мафҳуми номувофиқ мебошанд.Ва ҳатто дар давраи ремиссия, шумо метавонед дар бораи ворид кардани ин сабзавот ба парҳез на камтар аз як моҳ ё ҳатто бештар аз он, пас аз қатъ кардани ҳамла фикр кунед.

Дар баъзе ҳолатҳо, духтур ҳатто имкон намедиҳад, ки маҳсулоти парҳезӣ ба парҳез ворид карда шавад, масалан, бо майли ташаккули сангҳои гурда ё камхунӣ. Истифодаи он барои одамони дучори аллергия тавсия дода намешавад.

Қисми боқимондаи бодинҷон ва гадуди онҳо дар марҳилаи музмини музмини панкреатит ба осонӣ «забони умумӣ» пайдо мекунанд. Агар ягон зиддият мавҷуд набошад, пас менюи худро ба таври назаррас васеъ карда метавонед.

Сабзавот тадриҷан ба парҳез ворид карда мешавад. Аввалан, дар шакли судак, ҳамчун як қисми шӯрбо, агар дилбеҳузурӣ вуҷуд надошта бошад, шумо метавонед ба хӯрокҳои серравган дар як ҳафта гузаред ва вобаста ба аксуламалҳои баданатон шумораи қабулҳоро зиёд кунед.

Бисёре аз парҳезгорон тавсия медиҳанд, ки ба меню илова кардани пиёз сабзавот, ки кори тамоми системаи ҳозимаро ташвиқ мекунад. Беҳтар нест, ки шабҳоро бирён кунед, аммо пухтан. Коркарди дуруст имкон медиҳад, ки ҳама моддаҳои фоиданоки маҳсулот ҳифз карда шаванд.

Бодинҷон барои аз беморӣ халос шудан кӯмак нахоҳад кард, аммо дар якҷоягӣ бо дигар сабзавот ва терапия пешгирии аълои такрори дубора хоҳад буд. Шумо набояд меваҳоеро, ки доғҳои қаҳваранг доранд, харед ва дона хушк аст. Чунин маҳсулот хатарнок аст. Ин маънои онро дорад, ки зироати сабзавот аз ҳад зиёд пухтааст ва ҳоло бо соланин пур карда шудааст, ки метавонад заҳролудшавии шадидро ба вуҷуд орад.

Истифодаи пули дайр барои табобати панкреатит

Шумо ҳайрон мешавед, ки беморӣ чӣ қадар тез ба поён мерасад. Нигоҳубин ба гадуди меъда! Зиёда аз 10,000 одамон беҳбудии назарраси саломатии худро танҳо ҳангоми нӯшидани об мушоҳида карданд ...

Оё помидор бо панкреатит?

Помидор як сабзавоти тобистона буда, дорои хосиятҳои беназир мебошад. Ҳатто пас аз ҷарроҳӣ, ба бемор тавсия дода мешавад, ки шарбати аз помидор истифодашударо истифода барад.

Шарбати помидор дар парҳез барои панкреатит

Оё бо шарбати помидор панкреатит имконпазир аст, комилан аз хусусияти рушди беморӣ вобаста аст. Шакли шадид истифодаи маҳсулотро аз помидорҳои тару тоза истисноӣ менамояд, дар шакли музмин - вуруд ба парҳез таҳти назорати духтур иҷозат дода мешавад

Оё бо хӯрдани бодинҷон барои панкреатит имконпазир аст: қоидаҳо ва меъ-

Ин сабзавотҳо намуди зоҳирии ҷолиб доранд. Илова бар ин, онҳо хеле солим ва болаззат мебошанд. Бемориҳои рӯдаи ҳозима одамро маҷбур месозанд, ки парҳези махсусро, ки духтур интихоб кардааст, риоя кунанд. Бодинҷон бо панкреатит ба маҳсулоти иҷозат дода мешавад. Зарфҳои сабзавоти «кабуд» ба шумо имкон медиҳанд, ки парҳези шахси беморро такмил диҳед.

Қимати хӯрокҳои бодинҷон дар таркиби он ҷойгир аст:

бисёр витаминҳо барои мубодилаи мӯътадил заруранд: A, E, C, PP, B1, B2, B6, B9,
микроэлементҳо: калий, йод, оҳан, магний, фосфор, молибден, мис, фтор, кобалт, алюминий ва дигарон,
идоранашаванда, алкалоидҳо,
кислотаҳои органикӣ
карбогидратҳои мураккаб (нах), қандҳои оддӣ,
протеини растанӣ
пектинҳо
консентратсияи хеле фарбеҳ.

Истифодаи мунтазами хӯрокҳои бодинҷон барои шахси солим хуб аст. Хусусиятҳои асосии судманди сабзавот:

Нормализатсияи спектри липидҳо: беҳтар намудани таносуби холестиринҳои "бад" ва "хуб" - ин пешгирии пайдоиши плакҳо дар зарфҳо, пешрафти атеросклероз мебошад.
Беҳтар кардани ҳолати мушакҳои дил, ба эътидол овардани кори контрактатсия, суръати дил ва фишори хун.
Таъсири диуретикӣ: ихроҷи намаки кислотаи уран, моеъи зиёдатӣ аз бадан. Ҳамин тариқ, омоси нест карда мешавад, urolithiasis ва gout табобат карда мешаванд.
Бартараф кардани қабз аз сабаби зиёд шудани ангеза. Нахи ин сабзавот барои рафъи заҳролудшавӣ кӯмак мекунад, организмро тоза мекунад.
Фаъолсозии мутаҳаррикии руда ва рӯдаи заҳрнок, пешгирии бемориҳои санг.
Талафоти вазн бо истифодаи мунтазами сабзавот.
Такмили ташаккули хун дар мағзи устухон.

Аз сабаби миқдори зиёди нахҳои растанӣ дар бодинҷон, онҳо моторҳои рӯдаҳо, заҳраҳои заҳра, каналҳои өт ва каналҳои меъдаро зиёд мекунанд. Чунин равандҳо дар панкреатитҳои шадид боиси пайдоиши газ, дарунравӣ ва фишори шикам мешаванд.

Мавҷудияти равғанҳои эфирӣ, кислотаҳои органикӣ дар хӯрокҳои пухта боиси зиёд шудани шарбати афшураҳои ҳозима мешаванд: газҳои меъда, рӯда, меъда, меъда. Дар давраи шадиди беморӣ, бофтаи гадуди меъда ва каналҳои он илтиҳоб мешаванд, варам мекунанд ва рафтани сирри он мушкил аст. Истифодаи бодинҷон дар ин давра метавонад беҳбудии шахсро бо шиддатнокии дард бадтар кунад. Гузашта аз ин, дар натиҷаи таъсири харобиовари ферментҳо ба худи ғад, ҳолати хатарнок барои ҳаёт, некрозии панкреатикӣ метавонад ба вуҷуд ояд.

Дигар нуқтаи хатарноки хӯрдани сабзавот барои панкреатит шадиди зиёд шудани шакар дар хун аст, ки ба зиёд шудани сарбории қисми гадуди зери меъда, ки инсулинро ба вуҷуд меорад.

Бодинҷон дар панкреатит музмин ва ремиссия

Пас аз шиддат ёфтани бемории музмин ба марҳилаи ремиссия мегузарад, шикоятҳо аз дард, ихтилолҳои ғадуди пешакӣ, ташаккули зиёдтари газ рафтанд - тақрибан як моҳ пас аз ҳамлаи шадиди панкреатит. Духтурон барои тасдиқи субсидияи раванди илтиҳоб озмоишҳо ва усулҳои омӯхтани онро таъин мекунанд. Дар ин марҳила, хӯрокҳои бодинҷон дигар ба гадуди зери меъда зарар намерасонанд, аз ин рӯ сабзавот тадриҷан ба парҳез ворид карда мешавад.

Сабзавоти хомро хӯрдан мумкин нест: истифодаи он танҳо дар шакли гармӣ иҷозат дода мешавад. Тухмҳо бо пухтупаз, пухтупаз, нонпазӣ пухта мешаванд.

Бихӯред ва бо қисмҳои хурд. Дар аввал беҳтар аст, ки як қисми хурди сабзавоти шӯрбо-сабзавотро бо бодинҷон бисанҷед. Агар ҳолати пас аз хӯрок хӯрдани инсон бадтар нашавад, тадриҷан ҳиссаҳо зиёд мешаванд. Миқдори ин маҳсулот, ки хӯрдан мумкин аст, дар ҳар як ҳолат алоҳида ҳисоб карда мешавад ва аз таҳаммулпазирии инфиродӣ ва некӯаҳволии умумии инсон вобаста аст.

Икорный, ки дар мағоза фурӯхта мешавад, истифодаи он дар ҳама гуна марҳилаҳои панкреатит қатъиян манъ аст, зеро дар истеҳсоли он бисёр компонентҳои зараровар барои системаи ҳозима истифода мешаванд:

сирко ва дигар консервҳо,
мазза
ғафскунандаҳо
ҳанут ҷолибу
миқдори зиёди намак.

Агар шумо икри бодинҷонро танҳо аз компонентҳои солими табиӣ дуруст пухтед, пас аз он метавон хӯрдан мумкин аст, аммо ба миқдори кофӣ. Дорухат барои пухтупаз дар хона хеле оддӣ аст:

Бодинҷон пӯст, сабзӣ, пиёз, помидор.
Онҳоро буғӣ карда, онҳоро то вақти тендер кӯтоҳ кунед ё дар ШМШ бо равғани зайтун каме тоб кунед.
Бо истифода аз мошини суфтакунандаи гӯшт ё протсессори озуқаворӣ ҳамаи сабзавотро ба ҳолати авокадо маҷақ кунед.
Кабудчаи биносту решаканшуда метавонад ба cavi натиҷа илова карда шавад.

Чунин саргини бодинҷон аз сабаби мавҷуд набудани консервантҳо, моддаҳои кимиёвӣ шиддати илтиҳобро ба вуҷуд намеорад. Ин хеле муфид аст, аммо он метавонад танҳо бо барқароршавии беморӣ бошад.

Патологияи бодинҷон ва гадуди зери меъда комилан мувофиқанд. Барои тайёр кардани хӯрокҳои солим ва болаззат шумо бояд танҳо сабзавоти баландсифати ранги дурахшон ва бе аломатҳои намоёни вайроншавӣ, пӯсида ё қолаби онро интихоб кунед. Онҳо бояд андозаи хурд дошта бошанд ва ба даст нарасанд. Дар сабзавотҳои кӯҳна, нодуруст захира кардашуда як таркиби заҳрнок ба гадуди меъда ва тамоми бадан мавҷуд аст - соланин. Навдаи бодинҷон бояд сахт ва сабз бошад. Беҳтар аст, ки сабзавотро, ки дар боғи худ парвариш мекунанд, истифода баред.

Рӯйхати зиёде барои хӯрокҳои солим ва лазиз аз сабзавоти «кабуд» мавҷуданд, ки дар менюи беморони гирифтори панкреатит гуногунанд.

Ин таом хеле болаззат ва дилкаш аст. Ҳангоми панкреатит онро эҳтиёткорона истифода бурдан лозим аст - танҳо бо барқароршавии дарозмуддати беморӣ.

Барои тайёр кардани он ба шумо 3 бодинчаи миёнаҳаҷм, 100 г биринҷ, 100 г синаи мурғ, якчанд помидор, 1 пиёз, 3 tablespoit равған (беҳтараш зайтун) лозим аст.

Марҳилаҳои пухтупаз бодинҷон.

Сабзавоти кабудро шуед ва онро дар нимсолаи бурида бинед.
Нуқтаи бодинҷонро бо spoon ё корд пӯст кунед.
Гӯшти мурғро бо пошидани мурғ бо суфтакунандаи гӯшт пазед. Ба пиёз биносту решакан, биринҷ судак ба он илова кунед ва ҳама чизро амиқ омехта кунед.
Барои вазнин, помидор сабусакҳоро бо пиёз берун кунед.
Қуттиҳои бодинҷон гиред, дар як ШМШ бо кунҷҳои баланд гузоред, вазнӣ ва сарпӯшро резед.
Тақрибан ним соат дар гармии кам андозед.

Роликҳои сабзавот хеле ба назар ҷолиб ба назар мерасанд, ягон мизи ҷашниро оро медиҳанд. Пуркунӣ метавонад қариб ҳама чиз бошад - гӯшт, сабзавот, бо моҳӣ, панир. Барои тайёр кардани таоми солим ба шумо бодинҷон ва маҳсулоти аз он тайёркардаатон пур кардан лозим аст, масалан, помидор, сабзӣ, синаи мурғ. Дорухат барои ролҳо:

Бодинҷонро ба зарринҳои миёна андозед.
Сабзро дар танӯр ё дар як ШМШ то нарм пазед.
Пур кардани парҳезро омода кунед: помидор бодиринг бо пиёз ва сабзӣ, гӯшти мурғ илова кардан мумкин аст.
Пуркардаро ба табақи бодинҷон гузошта, бодиққат печонед ва рӯйпӯши натиҷаро бо дандон часпонед.

Тухмҳо сабзавоти хеле фоиданок мебошанд, ки аз он миқдори зиёди хӯрокҳои лазиз ва лазиз тайёр карда мешаванд, ки онҳоро ҳатто бо бемориҳои рӯдаи меъда (панкреатит, гастрит, холецистит, холелитиаз) хӯрдан мумкин аст. Шартҳои муҳим барои истифодаи бехатар бодинҷон:

шумо метавонед онҳоро танҳо дар марҳилаи барқароршавии бемор бихӯред,
коркарди ҳатмии сабзавот пеш аз истифода,
дар вақти пухтупаз, шумо метавонед таомҳои гарм, соус бо консервантҳо, маззаҳо, майонез, кетчуп истифода набаред.

Пеш аз ворид кардани бодинҷон ба парҳез, гастроэнтеролог ё диетолог маслиҳат кунед.

Бодинҷон бо панкреатит метавонад ба миқдори кам истеъмол карда шавад. Қобили зикр аст, ки бодинҷон бо панкреатит танҳо дар сурати дорухат махсус омода карда мешавад.

0,1% чарбу
90% об
1.5% протеин ва нах,
5.5% карбогидратҳо
4% шакар
0,2% кислотаҳои органикӣ.

бемориҳои рӯдаи руда, дил ё рагҳои хунгузар,
агар ягон кори ба назар намоёни кори гурдаҳо ё ҷигар ба амал ояд,
бо gout
агар атеросклероз ба ривоҷёбӣ сар кунад,
барои табобати қабз,
барои бартараф кардани дабдабанок дар қисмати поёни.

Бодинҷон дар панкреатит: қоидаҳои васеъ кардани парҳез

Парҳези қатъӣ ин аввалин чизеест, ки ба беморе, ки илтиҳоби шадиди гадуди зери меъда аст, муқаррар карда мешавад. Аммо вақте ки саломатӣ беҳтар мешавад, парҳез тадриҷан васеъ мешавад. Тарҳрезии менюи мутаносиби пароканда лозим аст, то бадан аз хӯрокҳои омодашуда барои барқароршавӣ организм миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ гирад, аммо ҳамзамон онҳо хуб ҷаббида мешаванд ва ба мақомоти зарардида бори зиёдатӣ намерасонанд.

Тухмҳо ё кабудҳо аз нахҳо бой ҳастанд, майса надоранд, рагҳо ва узвҳои хунро тоза мекунанд, вазни худро гум мекунанд, дисбиози рӯдаҳоро пешгирӣ мекунанд

Бодинҷон бо панкреатит на зараровар аст ва на сабзавоти муфид. Бе он, шумо метавонед пурра бихӯред. Аммо агар бемор пеш аз беморӣ одатан бо хӯрокхӯрии хӯрокхӯрӣ одат карда бошад, пас бояд ба таври дақиқ таркиб ва хосиятҳои сабзавоти арғувон, таъсири он ба гадуди меъда ва хавфҳои имконпазирро ба пуррагӣ бифаҳмед.

Ҷолиб: Тухмҳо ба Аврупо на ба монанди бисёриҳо бовар мекунанд, балки аз Чин ва Ҳиндустон. Садҳо навъҳои "кабуд" мавҷуданд - сабз, зард, норанҷӣ ва ҳатто сафед, ки онҳо дар таваккал, пухта, бодиринг, хушк ва пухта истеъмол карда мешаванд. Дар Шарқ онҳо хусусиятҳои судманди сабзавотро аз оилаи шаби қадр қадр мекунанд ва ҳамарӯза дар сари суфра ҳузур доранд.

Бодинҷон бояд дар меню барои ҳар касе, ки рақамро пайгирӣ мекунад ё бо вазни зиёдатӣ мубориза мебарад, дохил карда шавад. Растании бунафш калориянок аст, 100 г 24 калория дорад (ба истиснои равған, соус, ҳанут, ки дар пухтупаз истифода мешаванд). Он нахи растанӣ дорад. Тухмҳо рӯдаҳоро комилан тоза мекунанд, fermentation ғизои номатлуб, рушди дисбиозро пешгирӣ мекунанд ва микрофлораи меъдаро барқарор мекунанд.

"Кабуд" на ҳамеша кабуд аст, навъҳои сафед, зард, норанҷӣ, сурх мавҷуданд, хосиятҳои фоиданок аз ин тағир намеёбанд

Витаминҳо - PP, A, C, E, гурӯҳи B, бета-каротин.

Минералҳо - кобалт, руҳ, фтор, мис, йод, молибден, алюминий.

Бо шарофати ин таркиб, кабудҳои дорои истифодаи мунтазам чунин натиҷаҳоро доранд:

имкон дорад
холеретикии шуш
исҳоловар
антиоксидант
васоконстриктор,
immunomodulatory.

Бодинҷон намаки зиёдатиро аз бадан хориҷ мекунад, варамро нест мекунад, рагҳои хун ва узвҳоро пок мекунад. Гумон меравад, ки сабзавотҳо дар мубориза бо саратон кӯмак кунанд.

Эзоҳ: Тухмҳо дорои хосияти паст кардани сатҳи глюкозаи хун мебошанд. Панкреатитро одатан аз ҷониби диабети қанд мушкилтар мекунад, зеро сабзавот ба дохил кардани менюи бемор зарар намерасонад - аммо бо усули дурусти тайёр ва истифода ҳангоми ремиссияи устувор.

Кабудҳои кабуд таъсири холеретикӣ доранд, истеҳсоли ферментҳоро ҳавасманд мекунанд, аз ин рӯ, бо панкреатитҳои шадид, сабзавот қобили қабул нестанд

Сарфи назар аз хосиятҳои арзишманд барои аз даст додани вазн, табобати атеросклероз, gout, гипертония, бо панкреатит шадиди, бодинҷон бо сабабҳои зерин муфид нест, балки зараровар аст:

Сабзавотҳо истеҳсоли трипсиногении проэнзимҳои гадуди меъдаро ҳавасманд мекунанд, барои ҳозима онҳо заруранд. Аммо бо илтиҳоби ғадуди зери меъда танҳо илтиҳобро зиёд мекунад.
Онҳо дорои алкалоидҳо ва идоранашаванда, ғадуди ғадуди меъда мебошанд.
Нахол якрангӣ ва бадбахтиро ба вуҷуд меорад.
Шакар ғадуди зарардидаро вазнин мекунад, ки ин ба вайрон шудани истеҳсоли инсулин оварда мерасонад (бо гадуди солим, баръакс, бодинҷон ба ба эътидол овардани сатҳи глюкоза кӯмак мекунад).
Рангҳои кабуд ҳамчун холеретикаи сахт амал мекунанд, ки он низ дар ҳолати номутаносибии гадуди зери меъда номатлуб аст.

Агар шумо бодинҷонро аз рӯи ҷадвали даҳ холӣ, ки бо панкреатит шадид арзёбӣ мешавад, хол ба 10 дараҷа мерасад. Ба беморон овардани хӯрокҳо бо ин сабзавот ба таври қатъӣ тавсия дода намешавад.

Дар шакли мулоим, бе ҳанут ва равғанҳо, кабуд дар панкреатит музмин иҷозат дода мешавад

Таркиби бодинҷон дар марҳилаи беморӣ он қадар зараровар нест, вақте ки гадуди меъда ба таври муқаррарӣ фаъолият мекунад, аммо ба маҳсулоти хашмгин низ ҳассос аст. Зарари сабзавот на он қадар зиёд аст, чуноне ки усулҳои тайёр кардани он: бодинҷон бо равған ва ҳанут пухта мешавад ё бодиринг сохта мешавад, ин гуна хӯрокҳо ҳатто дар марҳилаи эътибори устувор номатлуб мебошанд.

Бодинҷон пухта, дуруст пухташуда дар марҳилаи коҳиши илтиҳоб ва барқароршавӣ аз беморӣ барои ҳар як бемор муфид аст.

Дар панкреатит музмин, дар ҳамон ҷадвали даҳ балл, кабудҳо рейтинги 4 мегиранд.

Сабзавот ба менюи бемор дохил карда мешаванд, аммо онҳо бояд тибқи қоидаҳои муайян омода ва истеъмол карда шаванд:

Бо сабзавоти судак сар кунед. Дар як вақт 150 г хӯрдан ҷоиз аст, агар он хуб таҳаммул карда шавад, пас аз як моҳ он пухта мешавад ё ба пухта пухта илова карда мешавад ва қисми рӯзона то 200 г зиёд карда мешавад.
Омезиши бодинҷон дар як табақ бо маҳсулоти гӯштӣ тавсия дода намешавад. Беҳтар аст, ки онҳоро худатон истифода баред, бо zucchini, помидор, ќаламфури ширин якҷоя кунед.
Барои бартараф кардани ноустувории зараровар, додани таъми талх, пеш аз пухтан, иловаро бодинҷон дар оби намакиншуда афтидаед.
Шумо кабудчаҳои кабудро ба равған бирён карда наметавонед, онҳо фарбеҳро фурӯ мебаранд ва арзиши худро гум мекунанд. Инчунин номатлуб ба шарбат, ќаламфури, рехтани сабзавот дар соусҳои равғанин ва ҷолиб аст. Ин ҳама манфиатҳои истифодаи онҳоро барҳам медиҳад.

Маслиҳатҳои муфид: барои тайёр кардани хӯрокҳои парҳезӣ, интихоби сабзавоти баландсифат муҳим аст. Онҳо бояд андозаи миёна дошта, пурра пухта, вале пухта набошанд, бе пӯст дар пӯст, доғҳои зард ё торик.

Дар мавсими тобистон хӯрокҳои бодинҷон ҷадвали шахси мубталои илтиҳоби ғадудро гуногун мекунанд, муҳим аст, ки онҳоро дуруст пухт ва аз ҳад зиёд хӯрок надиҳед, дорухатҳо кофӣ ҳастанд

Бисёр одамон чунин маҳсулоти манъшударо мисли уқути бодинҷон дӯст медоранд. Дар мавриди мушкилот бо гадуди меъда, истифодаи икри мағоза қатъиян манъ аст. Хонаи хонагӣ низ зери мамнӯъ қарор дорад: ҳангоми хариди равғани зиёде, ҳанут, сирко. Икорный помидорро дар бар мегирад, ки аз ҷониби ҳамаи беморон ба таври бехатар таҳаммул карда намешавад.

Шумо метавонед газакҳои дӯстдоштаи худро тибқи як алтернатива ва сабуки сабук пухта кунед, танҳо шумо бояд онро фавран, барои 1-2 рӯз истифода баред. Бичашед, он аз табақи маъмулӣ каме фарқ мекунад, аммо кафолати ба миён омадани ҳамлаи шадид намешавад. Дар панкреатит, инчунин як аз лазиз бодинҷон омода карда мешавад.

Хамираи парҳезӣ аз сабзавот - газаки аълосифат ё хӯрокҳои паҳлӯӣ ба табақи асосӣ бо ремиссияи доимии беморӣ

Ин табақ ҳамчун appetizer, як табақи канорӣ ба суфраи буғии гӯшти парранда, моҳии аз пухта таомшуда, дар болои нон хушкшудаи сафед хизмат карда мешавад. Он барои онҳое, ки помидор ва қаламфури занги дар дорухат классикӣ тобоварро надоранд, муносиб аст.

Компонентҳо барои пухтупаз:

бодинҷон баркамол - ду хурд,
лампа - миёна,
сабзӣ - миёна
тухм судак - 2 дона,
равғани растанӣ, намак,
кабудї бурида агар мехостанд.

Сабзавот, сабзӣ, пиёз пӯст бишӯед, бодинҷон шуста, ғӯзапояро буред.
Оҷур бодинҷон дар танӯр дар ҳарорати 180 дараҷа, то пӯст доғ ва торик шудан. Агар нишонаҳои танк бошанд - хуб аст, пӯст барои табақ лозим нест.
Тухмҳои сахт-судакшуда, хунук дар оби хунук, пӯст.
Пиёзро пазед, сабзӣ пазед. Ду панир равғани растаниро ба ШМШ рехт, сабзавотҳои буридашударо рехт, бигзор онро зери зарф то нарм, ба шӯр нишинед. Пиёз ва сабзӣ набояд бирён карда шаванд.
Ба бодинҷон тайёр пӯст, селлюлоза ба иловаро буред.
Тухм, иловаро бодинҷон, сабзӣ, пиёзро ба як печонда интиқол диҳед, дар як омма якхела латукӯб кунед.
Намак, ихтиёрӣ гиёҳҳои буридашударо илова кунед.

Хамираш болаззат ва гарм ва хунук аст. Хӯроки асосии он аст, ки онро фавран пас аз пухтан ё аз яхдон истифода набаред.

Сабзавот сеяки парҳези беморе, ки ба панкреатит гирифтор аст, ишғол мекунад, ба таври беҳтарин дар шакли пухта, пухта бо ҳадди ақали онҳо ҳанут хизмат кунед

Рататуил - табақи Миёназамин аз бодинҷон, zucchini, қаламфури занги, помидор, пиёз. Он ба таври фаровон бо сирпиёз, равғани зайтун, ҳанут, баъзан хамираи помидор, шароби сурх илова карда мешавад. Чунин компонентҳо дар панкреатит манъ аст, бинобар ин онҳо истисно карда мешаванд. Тавсия дода мешавад, ки аз ду дег ё печи суст истифода кунед.

Компонентҳо барои пухтупаз:

бодинҷон - миёна
каду - нисфи сабзавот,
ќаламфури ширин - яке хурд
помидор - ду миёна,
лампа - миёна,
намак, равғани растанӣ, гиёҳҳои тару тоза.

Сабзавотро шуста, ғӯзапояро буред, қаламфури ширинро ба ду қисм буред, тухмҳоро бо нахҳои сафед буред ва пиёзро пӯст кунед.
Бодинҷонро бо дарозӣ ба ду қисм, ба дарозӣ ва ба иловаро буред. Барои дард кардани талх намак ё дар об намак кунед.
Зуккини буред, ба монанди бодинҷон, пиёз, қаламфури, помидор - ба мукааб.
Як косаи равғани растанӣ (беҳтараш зайтун) -ро ба як косаи мултипликатори ё дегчаи ғафси девор рехт, бо қаламфури ширин, пиёз, бодинҷон, zucchini, помидор дар қабатҳои гузоред.
Дар ним пиёла об, намак, сарпӯш резед, дар тӯли 30-45 дақиқа гарм кунед. (вобаста ба андозаи мукааб).

Табақ тайёр аз оташ хориҷ карда мешавад, бо пиёз пошида пошида, барои 15 дақиқа гузошта мешавад. Хизмат гарм ё хунук. Stew "a la ratatouille" барои намудҳои гуногуни пухта дар танӯр дар шакли каду, аммо сабзавот ба ҳалқаҳо бурида мешаванд, на мукааб. Дар болои casserole иҷозат дода мешавад, ки бо панири ҳалим зављааш пошед.

Хулоса: Бодинҷон барои шахси солим ҳамчун як гиёҳе, ки аз калория, витаминҳо ва минералҳо бой аст, муфид аст. Бо ихтилоли панкреатӣ дар марҳилаи шадид, раванди илтиҳобро тақвият медиҳад, он бояд аз парҳез комилан хориҷ карда шавад. Дар панкреатит музмин, бодинҷон иҷозат дода мешавад, ки дар сурати гармкунии мулоим, дар қисмҳои хурд истеъмол карда шавад. Шумо бояд дар бораи кабудҳои шӯр, бодиринг, бирёншуда фаромӯш кунед.

Эндокринологияи гинекологӣ. - М .: Здоров'я, 1976. - 240 саҳ.
Ғадуди сипаршакл. Физиология ва клиника, Нашриёти давлатии адабиёти тиббӣ - М., 2014. - 452 c.
Лака Г.П., Захарова Т.Г., диабети қанд ва ҳомиладорӣ, Финикс, Лоиҳаҳои нашриёт -, 2006. - 128 саҳ.

Биёед ман худамро муаррифӣ кунам. Номи ман Елена аст. Ман зиёда аз 10 сол ҳамчун эндокринолог кор мекунам. Ман боварӣ дорам, ки айни замон ман як профессори соҳаи худ ҳастам ва мехоҳам ба ҳама меҳмонони сайт дар ҳалли вазифаҳои мураккаб ва на он қадар кӯмак расонам. Ҳама маводҳои сайт ҷамъ оварда мешаванд ва бодиққат коркард карда мешавад, то ки ба қадри имкон ҳама маълумоти заруриро пешниҳод кунед. Пеш аз татбиқи он чизе, ки дар вебсайт баён шудааст, ҳамеша машварати ҳатмӣ бо мутахассисон зарур аст.

Хусусиятҳои фоиданоки сабзавоти кабуд

Бодинҷон барои мизи беморон маҳсулоти хеле гаронбаҳост, ки маҷбуранд гуногунии парҳези онҳоро маҳдуд кунанд. Он дорои бисёр микроэлементҳои муфид, ҳадди аққал фарбеҳ ва шакар мебошад.

Мисли дигар сабзавот бо илтиҳоби панкреатикӣ, бодинҷон бояд бо эҳтиёт хӯрда шавад.Ҳатто бо тамоми муфид будани он, ҳомила метавонад ба бадан зарар расонад.

Nightshade барои бисёр системаҳои узв муфид аст ва дар беҳтар шудани вазъи бадан кӯмак мерасонад:

тонро баланд мебардорад
ҳолати системаи дилу рагҳоро беҳтар мекунад,
мулоимро дафъ мекунад,
ташаккули хунро беҳтар мекунад;
кислотаҳои пешобро аз бадан хориҷ мекунад.

Бодинҷон дар шаклҳои гуногуни панкреатит

Шакарро нишон диҳед ё барои тавсияҳо ҷинсро интихоб кунед

Барои посух додан ба савол: оё хӯрдани бодинҷон бо панкреатит ва холецистит имконпазир аст, ба назар гирифтан бамаврид аст, ки чӣ гуна ин маҳсулот ба парҳез мувофиқат мекунад. Мувофиқи ҷадвале, ки аз ҷониби гастроэнтерологҳо таҳия шудааст, баҳодиҳии мутобиқати сабзавот барои илтиҳоби шадиди гадуди зери меъда ва заҳра хеле паст аст: -10.

Кабуд дар чунин бемориҳо бо як қатор сабабҳо хилофи аст.

Ҳамин тавр, дар таркиби онҳо моддаҳое мавҷуданд, ки проэнзимҳои гадуди зери меъдаро (трипсиноген ва дигарон) фаъол мекунанд ва онҳоро ферментҳо ҳазм мекунанд. Ҳамаи ин танҳо ҷараёни илтиҳобро бадтар мекунад.

Унсурҳое, ки ба гадуди зери меъда таъсири манфӣ доранд, ноустувор, алкалоидҳо ва витамини С мебошанд. Инчунин зарари бодинҷон барои гадуди зери компонентҳои алоҳидаи он аст:

Нахи - метавонад боиси ихтилоли ғадуди ва ҳамвор.
Шакар - ғадудро вазнин мекунад, ки ба вайронкунии ниқоб дар ҷудошавии инсулин оварда мерасонад (гормоне, ки дар коркарди глюкоза иштирок мекунад).

Ҳатто бодинҷон бо панкреатит ва холецистит ба секретсияи шадиди saf мусоидат мекунад. Ин фаъолияти дастгоҳи вентилятсияро барҳам мезанад, ки аз ин сабаб моддаи каустикӣ ба каналчаи гадуди зери меъда дохил мешавад ва проензимҳоро таҳрик медиҳад.

Ва оё шумо метавонед кабудчаро бихӯред, агар панкреатит музмин бошад? Бо ин шакли беморӣ, арзёбии мутобиқати он ба терапияи парҳезӣ чаҳор аст. Аз ин рӯ, агар ин беморӣ дар марҳилаи ремиссияи устувори бодинҷон бошад, хӯрдани он иҷозат дода мешавад. Аммо риояи як қатор тавсияҳо муҳим аст.

Шумораи бодинҷон дар як рӯз барои панкреатит музмин истеъмол карда мешавад, пас аз машварат бо духтур муайян карда мешавад.

Агар ҳолати бемор қаноатбахш бошад ва баданаш сабзавотро хуб таҳаммул кунад, пас табиб метавонад иҷозат диҳад, ки дар як рӯз то 200 г маҳсулот бихӯрад.

Қоидаҳои хӯрдани сабзавот

Дар моҳҳои аввали пас аз ҳамлаи панкреатит, сабзавот танҳо дар шакли судак мехӯрад. Пас аз муддате, агар маҳсулот хуб таҳаммул карда шавад, шумо метавонед онро пухта ва пухта кунед.

Азбаски бодинҷон таъми талх доранд, онҳо бояд чанд соат пеш аз пухтан, дар об каме намакин карда шаванд. Инчунин тавсия дода мешавад, ки кабудӣ аз маҳсулоти гӯштӣ алоҳида пухта шавад. Ин барои он зарур аст, ки онҳо фарбеҳро барзиёд бирӯянд, ки миқдори истеъмоли он барои панкреатит қатъиян маҳдуд аст.

Гастроэнтерологҳо тавсия намедиҳанд, ки бодинҷон барзиёд ё пухтааст, ки ранги сабзранг ё зарду доранд. Ин сабзавот дорои алкалоидҳо ва соланин мебошанд, ки ба ҳозима, аз ҷумла, ба гадуди зери меъда таъсири манфӣ мерасонанд.Барои беҳтар кардани кори тамоми мақомоти узвҳои ҳозима, парҳезгорон маслиҳат медиҳанд, ки бодинҷон бо зуккини ва помидор якҷоя карда шаванд.

Бо панкреатит, хӯрдани сабзавоти пухта манъ аст. Ин миқдори калориянокии онҳоро ба таври назаррас афзоиш медиҳад ва ҷузъҳои муфидро, ки дар маҳсулот мавҷуданд, нест мекунад.

Агар бодинҷон бо панкреатит хуб таҳаммул карда шавад, онҳо ба бадан фоидаҳои назаррас меорад. Ҳамин тавр, кабудӣ холестирини бадро коҳиш медиҳад ва ба ҷамъшавии он дар ҳуҷайраҳо роҳ намедиҳад.

Истифодаи бодинҷон дар панкреатит хилофи он аст, агар он бо дигар бемориҳо ҳамроҳ бошад:

аллергия
диабети қалбакии декомпенссияшуда,
шиддатёбии гастрит,
камхунии оҳан
уролития,
захми меъда ва меъда.

Гайринишондод

Меваҳои барзиёд дар худи онҳо Solanine ҷамъ мешаванд, ки метавонанд ба заҳролудшавӣ оварда расонанд.

Ба чунин вайронкуниҳо дар бадан аз бодинҷон зиёд такя накунед:

шадидшавии гастрит, илтиҳоби шадиди ғадуди меъда,
бо диабети қанд, истеъмоли аз меъёр зиёди маҳсулот метавонад ба гипогликемия оварда расонад;
майл ба уролитиаз,
таҳаммулпазирии инфиродӣ,
камхунии оҳан
захми пептикии меъда ва рӯдаҳо.

Бар асоси мулоҳизаҳои бемор, сабзавоти кабуд дар парҳезҳои бисёр одамон хеле мувофиқ аст. Хӯрокҳои камравған ба миқдори кам фоида меорад. Хуб дар пухтупазҳои гуногуни сабзавотӣ, ҳамчун хӯрокҳои тарафӣ барои хӯрокҳои гӯштӣ ё худ.

Оё ман метавонам онро дар марҳилаи шадид истифода барам?

Аз сабаби миқдори зиёди нахҳои растанӣ дар бодинҷон, онҳо моторҳои рӯдаҳо, заҳраҳои заҳра, каналҳои өт ва каналҳои меъдаро зиёд мекунанд. Чунин равандҳо дар панкреатитҳои шадид боиси пайдоиши газ, дарунравӣ ва фишори шикам мешаванд.

Бодинҷон ва панкреатит дар марҳилаи шадид ду мафҳуми номувофиқ мебошанд. Ва ҳатто дар давраи ремиссия, шумо метавонед дар бораи ворид кардани ин сабзавот ба парҳез на камтар аз як моҳ ё ҳатто бештар аз он, пас аз қатъ кардани ҳамла фикр кунед.

Сабзавот тадриҷан ба парҳез ворид карда мешавад. Аввалан, дар шакли судак, ҳамчун як қисми шӯрбо, агар дилбеҳузурӣ вуҷуд надошта бошад, шумо метавонед ба хӯрокҳои серравган дар як ҳафта гузаред ва вобаста ба аксуламалҳои баданатон шумораи қабулҳоро зиёд кунед.

Оё хӯрокҳои каду хӯрдан мумкин аст?

Барои одамоне, ки аксар вақт дар шӯъбаҳои гастроэнтерологӣ табобат мешаванд, каду метавонад маҳсулоти ҳатмӣ ҳисобида шавад.

Ин дар он аст, ки хашми ҳозимаро ба хашм намеорад, ғизоро ба вуҷуд намеорад, дарунравиро пешгирӣ мекунад ва кислотаҳоро дар меъда паст мекунад.

Каду метавонад ҳатто аз рӯзи аввали авҷ гирифтани патология хӯрда шавад. Аммо якчанд нюансҳое ҳастанд, ки бояд ҳангоми истеъмоли он ба назар гирифта шаванд:

Каду беҳтар аст, ки дар шакли гарм бихӯред: ғалладонагиҳо, пудингҳо.
Истифодаи каду бо биринҷ иҷозат дода мешавад.
Ҳангоми ташхиси панкреатти музмин ё холецистит, шӯрбо пухта ва ё кадеролро аз каду тайёр кардан мумкин аст.

Маҳсулоти баррасишуда барои ҳама одамон хеле муфид ҳисобида мешавад.

Чормащз дар патологияҳои баррасишаванда

Истифодаи чормащз барои беморон аз сабаби он, ки онҳо моддаҳои муфид доранд, тавсия дода мешавад: лютеин, ресвератрол, каротин, маҷмӯи антиоксидантҳо.

Витамини Е ва кислотаҳои Омега-3 махсусан муфид мебошанд Бо ёрии витаминҳо, мембранаҳои ҳуҷайра барқарор карда мешаванд ва кислотаҳо илтиҳобро бартараф карда метавонанд.

Чормағзҳоро ҳам дар шакли холис ва ҳам ба хӯришҳо илова кардан мумкин аст. Аммо бо онҳо ҳамхоб нашавед - меъёри рӯзона набояд аз 20 грамм зиёд бошад.

Чӣ қадар хӯрок хӯрдан мумкин аст

Агар дар бораи меъёрҳои имконпазири истеъмоли ин меваҳо дар як рӯз сухан ронем, он гоҳ ҳадди максималии шабонарӯзӣ танҳо он миқдор ҳисобида мешавад, ки бадани ҳар як бемор алоҳида таҳаммул карда шудааст. Дар ин ҳолат, касе наметавонад дар бораи ягон рақам ё ҳаҷми мушаххас сухан гӯяд.

Мисли ҳама гуна бемориҳои дигар, панкреатитро бо роҳҳои гуногун ва бо роҳҳои гуногун интизор шудан мумкин аст. Агар шадиди шадид бошад, пас истифодаи доруҳои муайян ва тағироти куллӣ нисбати афтиш ва рафтори хӯрокхӯрии беморро дар бар мегирад. Ин маълумоти пурра талаб мекунад, илова бар ин, шумо бояд бидонед, ки чӣ гуна як ҳамлаи панкреатитро халос кардан лозим аст, агар он рух диҳад.

Дар давраи барқароршавӣ ё ремиссияи доимӣ шумо наметавонед риояи тарзи ҳаёти солим ва парҳези босифатро, ки барои сабук кардани бори узвҳои ҳозима, ки аз илтиҳоб зарар дидаанд, тарк кунед.

Ин сабзавот мебошад, ки маҳсулоти фоиданоки ғизоӣ бо гадуди заиф мегардад. Ҳангоми истифодаи онҳо фаромӯш набояд кард, ки сабзавот ҳам ба бадан фоида ва ҳам зиён меорад. Бодинҷон дар ин ҳолат наметавонад истисно ба қоидаи раднашавандаи парҳезӣ номида шавад.

Хусусиятҳои меню барои бемориҳо

Марҳилаҳои музминии патологияҳои баррасишаванда мисли давраи авҷ гирифтани онҳо мушкил нестанд. Аз ин рӯ, парҳез барои бемории музмин гуногун аст.

Барои наҳорӣ ба одамон маслиҳат дода мешавад, ки аз донаи ҷӯшон, ки дар оби ҷӯшон ё шир ҷӯшонида шудааст, бихӯранд. Барои додани он мазза ба миқдори ками асал ва мева илова кардан мумкин аст.

Ғайр аз он, шумо метавонед 200 миллилитр шир ё кефир бинӯшед. Барои ғалладонагиҳо, беҳтар аст, ки ғалладонаро фавран нахаред, зеро онҳо дағаланд.

Афзалият бояд ба ғалладонагиҳо дода шавад, ки онҳо напазанд ва часпак мешаванд. Пас аз каме вақт, барои хӯрдани чормағз иҷозат дода мешавад.

Барои хӯроки нисфирӯзӣ, шумо бояд шӯрбо марҷумакро дар шўрбои сабзавот пухтан. Картошка ва сабзавотҳои маргармӣ ҳамчун курси асосӣ беҳтаринанд.

Бояд таъмин карда шавад, ки қисмҳо хурд бошанд ва аз ҳад зиёд набошанд. Пас аз якчанд соат, шумо метавонед як хӯрдани меваҳои ширин кунед. Ман чӣ гуна меваҳо дошта метавонам? Масалан, себ ё нок пухта.

Барои хӯроки шом, сабзавоти гӯштӣ ва буғӣ пухта бояд дода шавад. Барои наҳорӣ шумо инчунин метавонед омлетҳои протеин, ки бо нахуд намакин хӯрда метавонед.

Пас аз ду соат, кефир ё чойро аз калтаки гул бинӯшед, сабзӣ судак бихӯред. Варианти дуюми хӯроки нисфирӯзӣ шӯрбо картошка ва моҳии пухта мебошад.

Барои чойи нисфирӯзӣ, панири косибӣ бо ҳадди ақали фоизи равған ва асал истифода баред. Хӯроки шом мурғ ва картошка судак аст.

Менюи панкреатит ва холецистит набояд монотон бошад. Ҳангоми таҳияи он шумо бояд якчанд нюансҳоро ба назар гиред:

Синну соли шахс.
Дигар патологияҳои музмин.
Вазъи кунунии саломатӣ.
Мушкилоти имконпазир.
Мерос.
Мавҷудияти аксуламали аллергия ба хӯрокҳои муайян.

Бо назардошти ҳама чизҳои дар боло зикршуда, менюи ҳафта ва маҳсулоти панкреатит ва холецистит бояд бо назардошти хусусиятҳои мушаххаси бемор интихоб карда шаванд.

Бо рушди ибтидои патологияҳо, парҳез метавонад истироҳат кунад. Бо шаклҳои пешрафтаи ин беморӣ ба одамон тавсия дода мешавад, ки дар давоми 10 ҳафта парҳези худро қатъиян назорат кунанд.

Якчанд аз меъ- оддӣ барои панкреатит

Бодинҷон аз мурғ

Ин таом хеле болаззат ва дилкаш аст. Ҳангоми панкреатит онро эҳтиёткорона истифода бурдан лозим аст - танҳо бо барқароршавии дарозмуддати беморӣ.

Марҳилаҳои пухтупаз бодинҷон.

Сабзавоти кабудро шуед ва онро дар нимсолаи бурида бинед.
Нуқтаи бодинҷонро бо spoon ё корд пӯст кунед.
Гӯшти мурғро бо пошидани мурғ бо суфтакунандаи гӯшт пазед. Ба пиёз биносту решакан, биринҷ судак ба он илова кунед ва ҳама чизро амиқ омехта кунед.
Барои вазнин, помидор сабусакҳоро бо пиёз берун кунед.
Қуттиҳои бодинҷон гиред, дар як ШМШ бо кунҷҳои баланд гузоред, вазнӣ ва сарпӯшро резед.
Тақрибан ним соат дар гармии кам андозед.

Рӯйхати бодинҷон

Бодинҷонро ба зарринҳои миёна андозед.
Сабзро дар танӯр ё дар як ШМШ то нарм пазед.
Пур кардани парҳезро омода кунед: помидор бодиринг бо пиёз ва сабзӣ, гӯшти мурғ илова кардан мумкин аст.
Пуркардаро ба табақи бодинҷон гузошта, бодиққат печонед ва рӯйпӯши натиҷаро бо дандон часпонед.

шумо метавонед онҳоро танҳо дар марҳилаи барқароршавии бемор бихӯред,
коркарди ҳатмии сабзавот пеш аз истифода,
дар вақти пухтупаз, шумо метавонед таомҳои гарм, соус бо консервантҳо, маззаҳо, майонез, кетчуп истифода набаред.

Пеш аз ворид кардани бодинҷон ба парҳез, гастроэнтеролог ё диетолог маслиҳат кунед.

Гогулан М. Қонунҳои ғизои серғизо. Энсиклопедияи солимӣ. Нашриёти AST Moscow 2009, саҳ. 127–141.
Казмин В.Д. Хусусиятҳои муолиҷавии сабзавот, меваҳо ва буттамева бо истифодаи дастурҳои аслии табобат. Нашри Финикс 2007, саҳ. 32–53.
Мартынов С.М. "Сабзавот + меваҳо + буттамева = саломатӣ." Нашриёти маърифати 1993, саҳ. 98–116.
Маҷмӯаи меъ- хӯрокҳои парҳезӣ. Техникаи Киев 1988
Гогулан М. Қонунҳои ғизои серғизо. Энсиклопедияи солимӣ. Нашриёти AST Moscow 2009, саҳ. 127–141.
Харченко Н.Е. Технологияи пухтупаз. Маркази нашриёти Академия 2004

Агар шумо парҳез накунед чӣ ҳодиса рӯй медиҳад

Вақте ки беморон тавсияҳои духтурро нодида мегиранд ва қоидаҳои ғизои дурустро риоя намекунанд, хавфи пайдоиши бемориҳо меафзояд.

Бо пешравии мунтазами бемориҳо, шумораи ҳуҷайраҳои "мурда" зиёд мешаванд, ки боиси вайроншавӣ ба гадуди зери меъда, захмҳо, диабет ва варамҳо мегарданд.

Фаромӯш накунед, ки парҳез калиди ҳаёти дароз ва босифат аст.

Қоидаҳои асосии парҳез барои панкреатит

Панкреатит аксар вақт аз сабаби парҳезҳои носолим инкишоф меёбад. Панкреатит аз ҳама камтар гирифтор мешаванд, одамоне, ки бисёрро дӯст медоранд ва «лаззат» мехӯранд.

Истеъмоли барзиёди хӯрокхӯрӣ ва истеъмоли ғизои ҷолиб ба рушди фаъоли секрецияи меъда мусоидат мекунад ва сӯиистифодаи машрубот баданро мекушад.

Дар натиҷа, равандҳои аутоиммуние, ки бофтаи гадуди зери меъда вайрон мешаванд, оғоз меёбад.

Барои пешгирӣ аз ин, шумо бояд қоидаҳои махсуси ғизоро риоя кунед:

шумо бояд одатҳои бад ва истеъмоли машруботро кам намоед
шумо бояд парҳези худро мувозинат кунед, хӯроки зараровар ва вазнин нахӯред, сабзавот ва меваҳо бихӯред (ки ин аз ҳама муфид хоҳад буд, шумо метавонед инро дар зер дар мақола бубинед),
servings бояд мӯътадил бошад
ҳеҷ гуна сӯиистифода кардани ҳанут лозим нест.

Санҷиши парҳез ва парҳезӣ қисми муҳими табобат аст. Дар шакли шадиди панкреатит, тақрибан тақрибан 9 моҳ ва дар тӯли якчанд сол музмин бояд парҳез кард.

Дар рӯзҳои аввали пас аз марҳилаи шадид, шумо бояд давраи рӯзадорро тоб оваред. Дар рӯзи сеюм, чой нӯшиданаш иҷозат дода мешавад ва истифодаи картошка судак пухта мумкин аст.

Дар рӯзи панҷум, ба шумо лозим аст, ки картошка ва сабзӣ ба парҳез дар шакли картошка пухта, инчунин гӯшти моҳии дарёӣ дар шакли гӯшт, паста ё суфлҳо илова кунед. Оҳиста-оҳиста шумо метавонед шир ва пудинги мурғро ҷорӣ кунед.

Беморон пас аз 2 ҳафта ба парҳези нисбатан муқаррарӣ бармегарданд ва пас аз як моҳи дигар шумо метавонед аллакай шӯрбо, хӯрокҳои пухта ва пухта бихӯред.

Аммо, ҳатто дар ин сурат, тавсияҳои духтур бояд риоя карда шаванд, ки муҳимтарини онҳо инҳоянд:

хоричинӣ аз парҳези гӯшти равғанин
одатҳои бадро тарк карда,
хӯрок бояд бурида шавад ё хоки,
хӯрокҳо бояд судак, пухта ё пухта истеъмол карда шаванд,
манъи баъзе меваҳо ва сабзавоти тару тоза,
Оё ҳанут нахӯред.

Кадом сабзавотҳоро бояд партофт ва чаро?

Панкреатит истифодаи ғизои солим ба монанди мева ва сабзавотро маҳдуд мекунад.

Ба одамони солим фоиданок буда, баъзе хӯрокҳои тару тоза метавонанд зиёд шудани секрецияҳои меъдаро ба вуҷуд оранд.

Коркарди меъдаву рӯда мушкил аст ва онҳо таъми хоси мушаххас дошта, ба узвҳо таъсир мерасонанд, инчунин намакҳои манъшуда, иштиҳоро ба вуҷуд меоранд.

Манъи меваҳои тару тоза ва сабзавоти тару тоза дар давраи авҷ гирифтани шиддат ва дар марҳилаи ибтидоии панкреатит татбиқ карда мешавад.

Агар шакли музмини музмин муайян карда шавад, мутахассис мутахассисон давра ба давра санҷишҳои назоратӣ мегузаронад ва аз рӯи натиҷаҳои онҳо, қарор медиҳад, ки истифодаи хӯроки хом иҷозат дода шавад ё не. Баъзан ин маҳдудият барои якчанд сол эътибор дорад.

Ғайр аз он, як қатор сабзавот мавҷуданд, ки онҳоро бо ягон шакли панкреатит хӯрдан мумкин нест:

сабзавоти якбора ё ҷомашаванда бо таъми хоси мушаххас истисно карда шаванд. Шумо бояд Daikon, radish, radish, sorrel, horseradish ва сирпиёз, қаламфури гарм ва rhubarb,
сабзавотҳое, ки барои ҳозима душворанд, ки ба узвҳои ҳозима дучор мешаванд: салат ва спанак,
дар ҳама марҳилаҳои бемор ба таври қатъӣ пиёз хом нахӯрда наметавонед,
маҳдуд бо хӯрдани ҷуворимакка, лӯбиё ва нахуд. Бале, ва шумо метавонед онҳоро танҳо вақте ки онҳо нарм ва ҷавон ҳастанд, бихӯред.

Аспарагус, намудҳои мухталифи помидор, бодинҷон, карам сафед, parsley ва бодиён, бодиринг ва карафс бояд ҳангоми парҳез шакли устувор дошта ба парҳез ворид карда шаванд.

Онҳоро ҳамеша гарм кардан лозим аст. Тавсия дода мешавад, ки пӯст баъзе сабзавот - аз бодинҷон, помидор ва бодиринг.

Онҳоро тадриҷан ҷорӣ кардан лозим аст, беҳтараш пас аз машварат бо мутахассисе (ки аввал онҳо бояд пешкаш карда шаванд) якҷоя бо дигар маҳсулотҳо дар қисмҳои минималӣ дар шакли картошка пухта беҳтар аст.

Вояи аввалини ин сабзавот набояд аз миқдори қошуқи маҳсулот зиёд бошад.

Кадом сабзавотро хӯрдан мумкин аст?

Бо панкреатит, сабзавот яке аз манбаъҳои асосии ғизоӣ мебошанд. Қариб аз рӯзҳои аввали пас аз авҷ гирифтани вазъ, шумо метавонед сабзӣ ва картошка бихӯред.

Баъдтар, парҳезро метавон васеъ намуд:

Ин маҳсулот бехатартарин ба ҳисоб мераванд ва ҳамчун асоси парҳез барои панкреатит тавсия дода мешаванд.

Пеш аз хӯрокхӯрӣ, ҳама сабзавотҳо бояд коркард шаванд. Сабзавот ва меваҳои тару тоза ва хом танҳо бо иҷозати мутахассис хӯрда мешаванд.

Барои гуногун кардани парҳез шумо метавонед бо усули пухтупаз таҷриба кунед. Хӯроки асосии дар хотир бояд дошт, ки ҳангоми пухтупаз шумо бояд аз истифодаи ҳанут худдорӣ кунед.

Барои беҳтар кардани таъми худ иҷозат дода мешавад, ки каме яхмос, шир, равған ё равғани растанӣ илова карда шавад (аммо дар ҳеҷ сурат хӯрокро ба онҳо бирён накунед).

Сабзавот ва меваҳоро пухта, пухта, пухта ва ё судак кардан мумкин аст. Шумо сабзавоти пухта наметавонед. Авокси бехатар ва шӯрбо сабзавот низ фоидаовар хоҳад буд.

Аммо шумо шӯрборо дар асоси шўрбои гӯштӣ пухта наметавонед. Ҳатто маҳсулоти аз ҷониби духтур иҷозатшуда бояд аз муолиҷаи пурраи гармӣ гузаранд, яъне агар шӯрбо тайёр карда шуда бошад, пас маҳсулот бояд дар тӯли ним соат пухта шавад.

Бори аввал аст, ки шӯрбои гиёҳхорон картошка ва кабудӣ ё шӯрбо пухта бо либос аз картошка ва сабзӣ, замин дар кахвачушонак муфид хоҳад буд. Хеле болаззат ва тайёр кардани онҳо, онҳо ба таври дилхоҳ парҳезро гуногунтар мекунанд.

Агар ягон шубҳа дар бораи он, ки кадом маҳсулот истеъмол кардан лозим аст, пас ба духтур муроҷиат кунед.

Ҳангоми табобати ин бемор, духтур тавсия медиҳад, ки чӣ гуна тадриҷан парҳезро васеъ кунед ва кадом сабзавотро бояд диққат диҳед ва кадом сабзавотҳоро комилан аз байн бурдан лозим аст.

Асоси ғизои солим сабзавот мебошад. Онҳо миқдори зиёди нахҳо ва витаминҳо, карбогидратҳои мураккаб доранд. Ҳамаи онҳо барои равандҳои мубодилаи моддаҳо заруранд. Онҳо як қисми ҳамаи мизҳои парҳезӣ ҳам барои одамони солим ва ҳам барои одамони гирифтори бемориҳои музмин мебошанд. Сабзавот бо панкреатит, инчунин ғалладонагиҳо ва маҳсулоти ширӣ асоси ғизо мебошанд.

Фикри умумии беморӣ

Панкреатит як илтиҳоби гадуди аст. Узвҳои ночиз худро бо дарди сахт ҳис мекунад. Беморӣ бо синдроми диспепсия ҳамроҳ мешавад. Мо набояд фаромӯш кунем, ки гадуди меъда гормонҳоро ба вуҷуд меорад. Инҳо инсулин ва глюкагон мебошанд. Агар ба қисми эндокринии ғадуд таъсир расонида шуда бошад, пас хавфи тавлиди гипергликемия меафзояд.

Ин беморӣ некӯаҳволии шахсро хеле бадтар мекунад ва боиси пайдоиши хатарҳои хатарнок мегардад. Аз ин рӯ, табобат бояд хеле ҷиддӣ гирифта шавад. Ва омили муҳимтарини табобат парҳез аст. Сабзавот бо панкреатит бояд ҳар рӯз дар сари суфра бошанд, танҳо ба шумо лозим аст, ки онҳоро интихоб карда, дуруст пухт.

Он чизе, ки шумо бояд рад кунед

Рӯйхати ин маҳсулотро ба девор дар ошхона овехтан лозим аст, то шумо тавонед онро дар вақти дилхоҳ тафтиш кунед. Сарфи назар аз табиӣ ва манфиатҳои равшани он, баъзе аз зироатҳои мевагӣ барои истифода дар ин патологияи рӯдаи руда комилан манъ аст. Биёед бифаҳмем, ки кадом сабзавотро барои панкреатит бояд аз менюи шумо дур кунед:

Духтурон сабаби чунин мамнӯъиятро шарҳ медиҳанд. Ин бо тағйиротҳо дар кори мақомоти зарардида вобаста аст. Гузашта аз ин, ҳатто дар давраи ремиссия тавсия дода мешавад, ки аз маҳсулоти номбаршуда комилан даст кашед. Дар акси ҳол, шумо метавонед як шадидро ба хашм оред.

Ин сабзавот бо панкреатит дорои миқдори зиёди нахҳои coar мебошанд. Ин афзоиши перистальтикаи рӯдаи ҳозимаро ба вуҷуд меорад: меъда ва ҷигар, заҳри холе, рӯдаи рӯда ва рӯдаҳо. Ин функсияи моторро зиёд мекунад, ки ин ба инкишофи аломатҳои дардовар оварда мерасонад. Ин дилбењузурї ва ќайкунї, зиёд шудани газ, дарунравї ва тазриќоти шикам.

Гурӯҳи ваколатдори маҳсулот

Акнун мо медонем, ки аз чӣ бояд канорагирӣ кунем. Кадом сабзавотро шумо метавонед бо панкреатит бихӯред? Дар байни сабзавот онҳое ҳастанд, ки метавонанд дар илтиҳоби музмини гадуди зери меъда истеъмол карда шаванд. Инҳо картошка ва zucchini ҷавон, сабзӣ ва каду, лаблабу ва бодинҷон мебошанд. Бисёриҳо дар бораи пиёз шубҳа доранд. Парво накунед, ӯ инчунин дар рӯйхати сабзаваҳои иҷозатдодашуда аст. Помидор, қаламфури занги ва бодиринг доимо дар сари мизи шумо буда метавонад.

Карам бо панкреатит нуқтаи авлод аст. Агар дар бораи табибони сафедпӯст яксон ҷавоб диҳанд, пас намудҳои дигари онро бояд ба қисмҳои хурд ба парҳез ворид кардан лозим аст. Инҳо брокколи, Брюссел, Пекин ва калаи баҳрӣ мебошанд. Ба ин гурӯҳ инчунин кабудӣ дохил мешавад.

Ғизо ҳангоми ремиссия

Агар шумо боре ба ин беморӣ ташхис карда бошед, аҳамияти ғизои парҳезӣ ҳеҷ гоҳ набояд фаромӯш карда шавад. Рӯйхати иҷозатшудаи маҳсулоти барои панкреатит хеле васеъ аст, бемор аз ғизои маҳдуд азият мекашад. Пас аз расидан ба марҳилаи бахшидан, менюро гуногунтар кардан мумкин аст. Ин сарҳад содда муайян карда шудааст. Муддати тӯлонӣ беморро асабӣ ташвиш намедиҳад, меъда дардро қатъ мекунад, дарунравӣ мегузарад.

Аммо ҳоло ҳам тавсия дода намешавад, ки сабзавоти тару тоза истеъмол карда шавад. Агар онҳо ба парҳез ворид карда шаванд, пас ба миқдори камтарин. Нахи растаниҳо ва дигар моддаҳо дар таркиби худ метавонанд боз авҷгирии бемории музминро ба вуҷуд оранд.

Мо танҳо аз ҳама муфидро интихоб мекунем

Барои он ки ба бадани шумо зарар нарасонад, шумо бояд сабзавоти хуб харед ва мутобиқи он пухт. Биёед аз интихоби сабзавот, ки дар ҷадвали 5 тавсия дода мешаванд, оғоз кунем. Шумо метавонед ҷадвалро барои худ захира кунед ва онро ҳар рӯз истифода баред. Беҳтарин вариант ин истеъмоли сабзавотест, ки дар боғи худ бидуни истифодаи нуриҳо ва пестисидҳо парвариш карда мешаванд. Дар ин ҳолат шумо метавонед ба сифат, тару тоза ва фоидаҳояшон итминон дошта бошед.

Ҳангоми харидани онҳо дар мағоза, шумо аввал бояд боварӣ ҳосил намоед, ки онҳо дуруст нигоҳ дошта мешаванд (дар ҷои торик ва хунук). Онҳо бояд ранги табиӣ, тоза ва тоза бошанд. Аломатҳои вайроншавӣ қобили қабул нестанд.

Аммо дар бораи сабзавоти консервшуда бо панкреатит, шумо бояд фаромӯш кунед. Онҳо ба гадуди меъда зарароваранд, зеро онҳо дорои миқдори зиёди консервантҳо ва маззаҳо, намак ва сирко мебошанд.

Омодасозии сабзавот

Пеш аз ҳама, мо маҳсулоти иҷозатдодашударо аз ҷадвал менависем. Парҳези "Ҷадвали 5" коркарди дурусти мева ва сабзавотро пеш аз табобат мегирад:

Сабзавот бояд пӯст ва тухми офтобпараст бошад. Истифодаи каду ё zucchini барои селлюлоза ва хӯрок тавсия дода намешавад, зеро он ба таври кофӣ ҳазм карда мешавад.
Пӯст пӯст низ аҳамияти бузург дорад. Он миқдори зиёди моддаҳои химиявии зарароварро ҷамъ мекунад. Инчунин дар пӯст миқдори зиёди нахи калон мавҷуд аст. Бо панкреатит он дардро дар шикам зиёд мекунад.

Усулҳои пухтупаз

Дар сурати бемории панкреатикӣ, хусусан дар давраи вазнинӣ, табибон танҳо пас аз табобати баландсифати гармидиҳӣ истеъмол кардани сабзавотро тавсия медиҳанд. Гӯшдории ҳарорати баланд нахи решаи растаниҳоро мулоим мекунад, ки дар ҳама сабзавот мавҷуд аст ва таъсири зараровари идоранашаванда ва кислотаҳоро кам мекунад.

Дар марҳилаи илтиҳоби шадид, пас аз 2-3 рӯзи пурра рӯза гирифтан мумкин аст, ки сабзавоти судакшударо дар шакли мазлум бихӯранд. Беҳтар аст, агар он шӯрбо яхмос ё пӯсти моеъ бошад. Ҳангоми гузариш ба беморӣ ба марҳилаи ремиссия, шумо метавонед ба усулҳои дигар муроҷиат кунед. Ин аст, адас, пухтан тавонад сабзавот, оҷур дар фолгаи. Фаромӯш накунед, ки ҳар як табақи навро дар қисмҳои хурди он чашидан мумкин аст. Ва танҳо бо таҳаммули қаноатбахш шумо метавонед хидматро зиёд кунед.

Навъҳои ассортиментии мева

Мева сарчашмаи витаминҳо ва минералҳо, карбогидратҳо ва нах мебошанд. Рад кардани онҳо нодуруст аст. Дар рӯзҳои аввали беморӣ ва дар давраи авҷгирии онҳо онҳо бояд партофта шаванд. Бо беҳтар шудани шароит, пухтаҳои ширин ва картошка пухта аввал ба парҳез ворид карда мешаванд. Пас аз пурра шифоёбӣ шумо метавонед дар меню меваҳои тару тоза ва судак завҷаашонро дохил кунед. Дар шакли музмини музмин, пӯстро пӯст карда, онҳоро дар қисмҳои хурд, бо назардошти некӯаҳволӣ, истифода мебаранд. Ба меваҳои иҷозатшуда дохил мешаванд: себ, банан, шафтолу, ананас ва авокадо, киви ва харбуза. Манго, меваҳои ситрусӣ ва нок, ангур ва анорро рад кардан лозим аст.

Донистани хуб аст

Панкреатит, монанди дигар бемориҳо, метавонад бо роҳҳои гуногун зоҳир шавад. Ҳангоми мавҷудияти шакли шадиди мушкилӣ, онро танҳо бо истифодаи намудҳои гуногуни доруҳо табобат кардан мумкин аст. Ғизодиҳии шахси бемор нақши хеле муҳим дорад ва аз ин рӯ тағир додани парҳез ва то ҳадди имкон онро дуруст ва солим кардан лозим аст. Вақте ки давраи ремиссия оғоз мешавад, бояд на танҳо тарзи ҳаёти солим, балки инчунин парҳези қатъӣ риоя карда шавад.

Агар шахс бо ғадуди зери меъда мушкилоти ҷиддӣ дошта бошад, роҳи беҳтарини табобат ин хӯрдани миқдори зиёди сабзавот ва меваҳо мебошад, ки на танҳо ин узв, балки тамоми бадани инсонро тақвият мебахшанд. Дар баробари ин, дар хотир бояд дошт, ки сабзавот на танҳо фоида меорад, балки метавонад боиси пайдоиши беморӣ гардад, дар ин ҳолат панкреатит. Дар робита ба ин, истифодаи онҳо дар ғизо бояд дақиқ бошад ва шумо бояд аз миқдори ками маҳсулот сар кунед. Ин тавсия на танҳо ба бодинҷон, балки ба бисёр сабзавоти дигар низ дахл дорад.

Ва, албатта, машварат бо мутахассисон лозим аст. Пас аз муоинаи дақиқ ва табобати таъиншуда, духтур ба шумо дақиқтар хоҳад гуфт, ки оё шумо метавонед бодинҷон барои панкреатит бихӯред ва агар ин қадар бошад, ба кадом миқдор, то он танҳо фоида оварад.

Зарур нест, ки мустақилона ғадуди меъда ва парҳези махсусро тайёр кунед, зеро он метавонад ба саломатии на танҳо системаи ҳозима, балки ба бисёр дигар узвҳо ё системаҳои узвҳо низ зарар расонад. Тавсияҳои мутахассисро бодиққат риоя кунед ва аз ин рӯ халос шудан аз бемории меъда якчанд маротиба осонтар мешавад ва раванди табобат вақти зиёдро намегирад.Бо бодинҷон эҳтиёт шавед, зеро ин сабзавоти нодир ҳамзамон метавонанд на танҳо манфиати зиёд ба даст оранд, балки зарари калон расонанд, агар онҳо нодуруст истифода бурда шаванд.

Якчанд меъ- парҳез

Дар боло, баррасӣ карда шуд, ки кадом хӯрокҳо барои панкреатит ва холецистит иҷозат дода шудаанд ва манъ карда шудаанд.

Минбаъд, шумо бояд дар бораи кадом хӯрокҳо аз ин маҳсулотҳо сӯҳбат кунед:

Каду Маҳсулот бояд аз пӯст бардошта шавад, тухмҳоро аз он ҷудо кунед ва ба қисмҳои хурди он буред. Пас аз ин донаҳо барои 20 дақиқа пухта, бо кахвачушонак ва пухта пухта мешавад. Ба он мавиз ва зардолуи хушк резед, каме шир илова кунед. Ба шумо лозим нест, ки шакар илова кунед, зеро он дар каду барзиёд аст.
Кадуҳои дарозро ба ду қисм буред, тухмҳоро хориҷ кунед, ба мукааб буред ва дар варақи нонпазӣ гузоред. Оҷур то 180 дараҷа пухта.
Қисмҳои хурди гӯштро дар поёни деги думдор гузоред, нахўд аз қаламфури ва сирпиёзро дар наздикӣ гузоред. Гӯшт бӯйро мерӯяд ва якбора намешавад. Шумо инчунин метавонед моҳӣ пухтан.
Туркия дар пухтупаз хеле аҷиб аст, зеро он метавонад хушк ва сахт шавад. Барои пешгирии ин, шумо бояд аввал онро дар кефир як соат кам кунед, пас намакро хуб резед, сабзавот илова кунед ва дар фолгаҳо печонед. Чунин як табақ барои 15 дақиқа дар танӯр пухта мешавад, то 200 дараҷа гарм карда мешавад, пас аз он ҳарорат бояд ба 160 дараҷа паст карда шавад. Вақти нонпазӣ аз бузургии парранда вобаста аст.
Шӯрбо бо гӯшт ва сабзавот. Шумо бояд бигиред: 2,5 литр об ё шўрбои, ќаламфури, сабзӣ, пиёз, якчанд картошка, панири сахт, тухм мурғ, орд, гиёҳҳо, намак ва равған. Панирро тавассути grater, равған, орд, тухм, кабудӣ ва намак илова кунед, хуб омехта кунед ва дар ҷои хунук барои 30 дақиқа гузоред. Сабзӣ Grate, қаламфури chop, пиёз ва картошка. Ҳама чизро дар оби ҷӯшон тар кунед ва тақрибан 20 дақиқа напазед. Ҳангоми пухтупаз, доначаҳои пур аз панирро пазед, онҳоро ба шӯрбо партоед, омехта кунед ва вақти нишон додашударо пазед. Пас аз 20 дақиқа, шӯрбо бояд намак бошад ва ҳанутҳо ва гиёҳҳои дӯстдоштаи худро илова кунед.
Ҳасиб ва картошка Барои тайёр кардани онҳо ба шумо лозим аст, ки 7 картошка, пиёз, бодиён, parsley, 250 грамм панир ва ҳасиб судак, 4 тухм, орд ва сметана дошта бошед. Картошка ва Grate напазед. Ҳасиб ва панир пухта мешавад ва ба картошка илова карда мешавад. Сипас, тухм, кабудӣ, пиёз ва 2 tablespous орд ба ҳамон ҷо мераванд, ҳама чиз хуб намакин карда мешавад. Буридаи хурд сохта мешавад, онҳоро дар орд печонед ва ба дегхонаи дукарата фиристед. Ҳангоми хизмат, биноҳои бо сметана.
Pilaf аз сабзавот. Пиёз, zucchini, тар, помидор, бодинҷон, ба мукаабҳои хурд бурида, каме дар як контейнер равғани офтобпараст илова кунед. Дар он ҷо як пиёла биринҷ резед, ҳама чизро хуб омехта кунед ва оби шӯр илова кунед, то биринҷро якчанд сантиметр пӯшонад. ШМШ-ро пӯшед, то пухтани pilafро пазед ва то тайёр шудани биринҷ пазед. Хӯришҳо бо кабудӣ.

Мазкрҳои баррасишуда барои панкреатит ва холецистит ҳам зарур ва ҳам бомазза мебошанд.

Агар шумо каме тасаввурот нишон диҳед, пас парҳез якранг ба назар намерасад.

Видеои муфид

Парҳез барои панкреатит ва холецистит на танҳо принсипҳои ғизоии ғизоӣ мебошад, балки як қисми табобат аст, бидуни риояи қоидаҳои доруҳои гирифташуда пулро беҳуда сарф мекунад. Шарҳ оддӣ аст: ҳам рӯда ва узвҳои меъда дар ҳазми ғизо нақши асосӣ доранд (маҳз ин узвҳо маҳсулотро ба унсурҳои сохтории худ, ки ба рӯда “равшан” мебошанд, тақсим мекунанд).

Вобаста аз хусусияти раванди илтиҳобӣ (он метавонад шадид ё музмин бошад) шумо бояд ба узвҳо каме дам гиред, ё кори онҳоро мулоим кунед. Дар ҳолати аввал, онҳо метавонанд барқарор шаванд, дар дуюм - на атроф.

Парҳези шадид

Ғизо бо панкреатит ва холецистит дар марҳилаи шадид ё шадид шудани раванди музмин бояд ба узвҳо оромии комилро фароҳам орад ва барқарор шавад.Барои ин кор:

дар се рӯзи аввал шумо наметавонед хӯрок хӯред, шумо танҳо оби ҷӯшонидашудаи карбонатсия менӯшед ва баъзан 100-200 мл дар як рӯз аз Боржоми ё Квасая Поляна, ки аз он ҳама газҳо қаблан хориҷ карда шуда буданд,
то 3 рӯз, агар дарди шикам аз байн рафта бошад, шумо метавонед парҳезро васеъ кунед. Ба он чой оби гарм, шӯрбоҳои сабзавоти завҷааш бе пухта, ҷигар ё гӯшти биринҷ, ки дар шир ва об судак карда шудааст (1: 1), ҳакерҳо, омелҳои буғӣ аз протеини мурғ дохил карда мешаванд,
пас аз як ҳафта онҳо метавонанд ба панир, косибии камравған, сабзавоти пухташуда (ба истиснои карам) иҷозат диҳанд,
Агар маҳсулоти дардовар дарди шикамро бадтар накунанд, дарунравӣ ва қайкуниро ба вуҷуд наоваред, моҳии камравған судак, суфле ё котлетҳои буғӣ аз гӯшти мурғи сафед ё гӯшти мурғи марҷон, зирк ва марғази марҷум илова карда шаванд
танҳо пас аз 1-2 моҳ онҳо ба ҷадвали 5п мегузаранд, ки барои мувофиқат бо дарозмуддат - тақрибан як сол тавсия карда мешаванд.

Парҳез барои панкреатит музмин

Он "мизи 5p" номида мешавад ва ҳамчун "парҳез, бо миқдори ками карбогидратҳо (асосан шакар) ва миқдори бениҳоят кам" тавсиф мешавад:

миқдори калорияи ҳаррӯза дар ин ҳолат 2600 - 2800 ккал,
сафедаҳо тақрибан 120 г / рӯз (на бештар аз 60% протеинҳои ҳайвонот),
равғани растанӣ - тақрибан 15 г / рӯз, ҳайвонот - 65 г / рӯз,
карбогидратҳо - на бештар аз 400 г,
шакар - танҳо 1 қошуқи рӯз / рӯз,
ба ҷои сахароза - 20-30 г сорбитол ё ксилитол дар як рӯз,
намак - на бештар аз 10 г
моеъҳо - 2,5 литр, бе газ,
нон сафед (дирӯз) - на бештар аз 250 г / рӯз.

Принсипҳои мизи 5p

Барои беҳтар кардани ҳозима дар узвҳои бемор, бояд принсипҳои зерини ғизо риоя шаванд:

хӯрок - 5-6 бор дар як рӯз, дар қисмҳои хурд,
ҳарорати истеъмоли хӯрок тақрибан 40 дараҷа мебошад;
Вазни умумии хӯрок дар як рӯз набояд аз 3 кг зиёд бошад,
асоси парҳез ғизои протеин аст,
хӯрокҳои пухта, намакин ва бодиринг бояд истисно карда шаванд,
сабзавот бояд судак ё пухта шаванд;
шӯрбоҳо - ё сабзавот, ё 3 шўрбои гӯштӣ,
нӯшокиҳоро дар асоси гулҳои хушбӯй бинӯшед,
Тухмҳои мурғ (ва беҳтараш танҳо протеин) дар як ҳафта 2-3 маротиба дар шакли омлет ва тухм судак бихӯранд.

Маслиҳат! Дар парҳез бояд миқдори кофии хӯрокҳои нахӣ мавҷуд бошад. Ғайр аз он, шумо бояд ҳар рӯз ҳадди аққал 1 пиёла кефир ва чанд нок истифода баред.