Каду, офтобпараст ва дигар намудҳои тухмҳо дар парҳези диабет

Ҳангоми тартиб додани парҳез, беморони диабет бояд диққат диҳанд, ки чӣ гуна хӯрокҳои истифодакардаашон ба сатҳи шакар таъсир мерасонанд. Арзиши калориянокӣ, шохиси гликемикӣ ҳисоб карда мешавад. Диққати махсус ба тухмӣ дода мешавад. Пеш аз истифода, шумо бояд бифаҳмед, ки чӣ гуна онҳо ба бадан таъсир мерасонанд.

Тухмиҳои офтобпараст маҳсулоти серғизо мебошанд. Аммо онҳо миқдори зиёди моддаҳоро, ки бадан лозим аст, дар бар мегиранд.

• сафедаҳо - 20,7 г.
• равғанҳо - 52,9,
• карбогидратҳо - 10,
• калориянокии калорияҳо - 578 ккал,
• шохиси гликемикӣ (GI) - 8.
• адад нон - 0,83.

Ба таркиби тухмии офтобпараст чунин моддаҳо дохил мешаванд:

• витаминҳои A, B, C, D, E,
• элементҳо: оҳан, магний, калий, калсий, селен, фтор, йод, хром,
• кислотаҳои муҳимми равғанӣ.

Бо истифодаи мӯътадил онҳо ба бадан таъсири судманд мерасонанд.

Бисёриҳо ба ҷои офтобпараст маслиҳат медиҳанд, ки тухми каду бихӯранд. Маълумот барои маълумот:

• сафедаҳо - 24,5 г.
• карбогидратҳо - 4,7,
• фарбеҳ - 45,8,
• 556 ккал,
• шохиси гликемикӣ - 25,
• миқдори XE 0,5 аст.

Бо назардошти миқдори зиёди калорияҳо, коршиносон сӯиистифода аз ин маҳсулотро тавсия намедиҳанд. Аммо шумо набояд аз тухмиҳои каду тамоман даст кашед, зеро онҳо дар бар мегиранд:

• витаминҳои A, E, B, K,
• сафедаҳои растанӣ
• нахи парҳезӣ
• аминокислотаҳо, аз ҷумла аргинин,
• руҳ, фосфор.

Бо назардошти миқдори ками карбогидратҳо, барои диабетикҳо аз тухми офтобпараст ва каду манъ карда намешавад.

Онҳо ба ҷаҳида дар шакар оварда намерасонанд. Аммо одамон бояд дар хотир доранд, ки аз ҳад зиёд бо мушкилоти метаболикӣ ин арзиш нест.

Оё тухмиҳои диабет иҷозат дода шудааст

Беморони мубодилаи моддаҳои ғизоии карбогидрат бояд бидонанд, ки чӣ гуна хӯрокҳо ба саломатии онҳо таъсир мерасонанд. Онҳо намехоҳанд, ки бефаҳм тухмҳоро ба миқдори номаҳдуд газанд. Аммо аз онҳо даст кашидан лозим нест.

Тухми офтобпараст ва каду миқдори ками карбогидратҳо доранд. GI-и онҳо кам аст, аз ин рӯ онҳо дар рӯйхати маҳсулоте ҳастанд, ки аз ҷониби диабетдорон бе хавф ба саломатӣ истеъмол карда мешаванд. Аммо беморони гирифтори ихтилоли мубодилаи моддаҳо бояд таъсири вазни зиёдатиро ба раванди глюкоза дар ёд дошта бошанд.

Агар тухмҳо дар намуди 2 диабети қанд дар модератсия мавҷуд бошанд, пас чунин мушоҳида мешавад:

• мустаҳкам кардани мӯй, нохунҳо
• рафъи ихтилоли системаҳои асаб, дилу раг,
• суръат бахшидани захмҳо,
• беҳтар намудани ҷараёни тоза кардани рӯда.

Онҳо атеросклерозро пешгирӣ мекунанд, таъсири антикарциногенӣ доранд.

Ҳангоми хӯрдани маҳсулоти каду:

• ҷараёни коагуляцияи хун ба эътидол оварда мешавад
• пӯсти равған кам мешавад,
• хатари инкишоф ёфтани adenoma простата дар мардон ба ҳадди ақалл кам карда мешавад.

Онҳо инчунин ҳамчун anthelmintic истифода бурда мешаванд.

Аммо аз сабаби он, ки миқдори зиёди калорияҳо дорад, такя ба тухмиҳои каду тавсия дода намешавад. Чӣ қадар равғани шикам дар бадани беморе, ки диабети навъи 2 дорад, ҳассосият ба инсулин камтар аст. Аммо агар шумо 50-100 г ядро ​​бихӯред, пас мушкилот пайдо намешаванд.

Духтурон истифодаи онҳоро тару тоза ё хушк тавсия медиҳанд. Беҳтараш пухта шуданро рад кардан беҳтар аст. Дар ҳақиқат, ҳангоми коркарди гармии онҳо 80-90% моддаҳои муфид гум мешаванд. Барои харидани маҳсулоти тозашуда тавсия дода намешавад. Он зуд оксид мешавад.

Аз ҳад зиёд, барои ашхосе, ки аз мушкилоти меъдаву рӯда азоб мекашанд, тухми офтобпараст истифода набаред. Агар шумо онҳоро бо дандонҳо газед, сирдор вайрон мешавад. Бисёриҳо пас аз хӯрокхӯрӣ аз дарди гулу шикоят мекунанд. Аз ин сабаб, тавсия дода мешавад, ки ин маҳсулотро ба омӯзгорон, овозхонҳо, овоздиҳандаҳо, барандаҳо рад кунед.

Тухмиҳои каду ба беморон, ки захми меъдаву гастрит доранд, тавсия дода намешавад. Зараре, ки аз истифодаи онҳо хоҳад буд, бештар хоҳад буд.

Роҳнамои ғизогирии ками карб

Духтурон қаблан ба беморони гирифтори диабет тавсия дода буданд, ки ғизои худро баробар кунанд. Онҳо далел оварданд, ки на зиёдтар аз 35% -и истеъмоли ҳаррӯзаи калорияҳо бояд аз чарбҳо бошанд.

Ҳоло маълум шуд, ки барои ихтилоли мубодилаи моддаҳо назорат кардани миқдори карбогидратҳо, ки ба бадан ворид мешаванд, муҳим аст. Ба индекси гликемикӣ, ба миқдори дона нон дар маҳсулот диққат додан зарур аст.

Вақте, ки шумо равғанро дар парҳези кам-карб истифода мекунед, он зуд бадан фурӯ меравад ё сӯзонида мешавад. Аз ин рӯ, аз тухмҳо комилан даст кашидан лозим нест. Аммо бо истеъмоли миқдори зиёди карбогидратҳо ва равғанҳо, вазни бадан босуръат меафзояд. Ва ин барои диабетҳо хатарнок аст, зеро ҳассосияти бофтаҳои ба инсулин меафтад. Дар натиҷа, шакар дар хун ҷамъ мешавад ва аз ҷониби организм ҷаббида намешавад.

Ҳатто ҳангоми холестирин ва триглицеридҳои баланд дар хун тарсидани тухмӣ аз тарс лозим нест. Парҳезро пурра аз назар гузарондан лозим аст. Барои мӯътадил кардани ин нишондиҳандаҳо, шумо бояд парҳези камтари карбҳоро риоя кунед. Дар ин ҳолат, хатари инкишофи бемориҳои рагҳои хун ва рагҳо коҳиш меёбад.

Одамоне, ки мехоҳанд миқдори карбогидратҳои истеъмолшавандаро кам кунанд, метавонанд тухмҳоро ҳамчун ғизо дар парҳези худ дохил кунанд.

Онҳо инчунин метавонанд ба салатҳои, соусҳо илова карда шаванд. Протеин дар чунин маҳсулот дорои кислотаҳои аминокислотаҳо мебошад. Онҳо барои бадан зарур аст, ки мубодилаи моддаҳоро фарбеҳ кунад.

Дар зер интихоби дорухатҳо барои карб камшуморанд:

Бо диабети гестатсионӣ

Баъзе занҳо ҳангоми ҳомиладорӣ сатҳи баланди шакар доранд. Аз лаҳзаи ташхис модари ҳомиладор бояд парҳезро пурра аз назар гузаронад ва истеъмоли карбогидратҳоро кам кунад. Менюҳо барои диабети ҳомиладор бояд беҳтараш бо эндокринолог мувофиқа карда шаванд. Муҳим аст, ки бемор миқдори зиёди витаминҳо, минералҳои заруриро гирад. Аммо хӯрок бояд тавре ташкил карда шавад, ки дар ягон шакар ногаҳонӣ шакар пайдо нашавад.

Аз ин рӯ, диққати асосӣ ба озуқаворӣ дода мешавад, ки нишондиҳандаи гликемикии паст дорад. Тухми каду ва офтобпараст барои занони ҳомиладор ҳангоми набудани бемориҳои меъдаву рӯда иҷозат дода мешавад. Аз даст додани манфиати онҳо барои ҷисми модари оянда душвор аст. Дар ҳақиқат, дар 100 г ядрои офтобпараст 1200 мг витамини B6 мавҷуд аст. Он барои пешгирии пайдоиши асабҳои гуногуни диабети қанд зарур аст. Инчунин, бо кӯмаки онҳо, норасоии дигар витаминҳои гурӯҳи B, C пур карда мешавад.

Диабет бояд ба принсипҳои ғизои кам-карб риоя кунанд. Аз ин рӯ, хӯрокҳои дорои индекси пасти гликемикӣ ба парҳез дохил карда мешаванд. Тухми офтобпараст ва каду метавонад ба меню ба таври бехатар илова карда шавад. Онҳо манбаи хуби витаминҳо, минералҳо мебошанд. Тухмҳо ба қанди хун амалан таъсир намерасонанд.