Парҳез барои бемориҳои ҷигар ва гадуди зери меъда

Тавсифи марбут ба 10.11.2017

Самаранокии: таъсири табобатӣ пас аз 14 рӯз
Мӯҳлатҳо: доимо
Арзиши маҳсулот: 1500-1600 руб. дар як ҳафта

Қоидаҳои умумӣ

Тағйир додани парҳез, хӯрдани ғизои зудтаъмин, ки миқдори зиёди равғанҳо ва карбогидратҳои сабук доранд, стрессро зиёд мекунад, ҳамаи ин барои пайдоиши бемориҳои рӯдаи рӯда замина мегардад. Ин бемориҳо, дар сатҳҳои гуногун, сифати зиндагии беморонро бадтар мекунад ва онро бо бемориҳои системаи эндокринӣ муқоиса кардан мумкин аст. Дар солҳои охир, паҳншавии ин бемориҳо афзудааст ва патология ба ҳама гурӯҳҳои синну солӣ - кӯдакон ва наврасон, одамони синну соли қобили меҳнат ва пиронсолон таъсир мерасонад.

Ҳангоми табобат ба ғизои парҳезӣ диққати зиёд дода мешавад, ки нақши онҳо дар ин патология махсусан муҳим аст. Рақами ҷадвали 5 - Ин парҳези универсалии асосӣ мебошад, ки барои бемориҳои рӯдаи ҳозима истифода мешавад. Дар заминаи он навъҳои гуногун сохта шуданд, ки имкон медиҳад онро бо ислоҳ барои бемориҳои ҷигар, гадуди меъда, заҳра ва каналҳо ҳангоми якҷоя колит ва гастритинчунин пас аз амалиёт оид ба ҷигар.

Парҳез барои бемориҳои ҷигар ва гадуди меъда бояд мулоим бошад, аз ин рӯ, ирригатсияҳои кимиёвӣ ва механикӣ истисно ё якбора маҳдуд карда мешаванд (вобаста ба марҳилаи ҷараён). Бемории ҷигар ва гадуди зериобӣ татбиқи парҳезро талаб мекунад, таом бояд фраксияӣ ва фаровон набошад ва худи ғизо гарм бошад. Истифодаи хӯрокҳои хунук ё гарм манъ аст.

Принсипҳои умумии ғизо дар патологияи ин узвҳо инҳоянд:

Хориҷ аз парҳез аз доғҳои кимиёвии сахт: равғани эфирии растанӣ (пиёз, сирпиёз, карафс, шалғам, шалғамча) ва истихроҷкунанда (шўрбои), хӯроки хушк ва дуддодашуда, хӯрокҳои пухта. Барои истихроҷи моддаҳои истихроҷӣ муҳим аст, ки ин кай муҳим аст панкреатит, гӯшт дар қисмҳои хурди пухта мешавад, обро холӣ мекунад ва танҳо баъд онро ҳамчун маҳсулоти нимтайёр барои хӯрокҳои гуногун истифода мебаранд.
Истисно кардани irritants механикӣ дар шакли навъҳои coar гӯшт, сабзавоти тару тоза бо нахи калон ва хӯрокҳои пухта.
Истисно ба усули пухтупаз. Зарфҳо судак ё пухта мешаванд. Нонпазӣ бе қабати танҳо ҳангоми бемориҳои ҷигар имконпазир аст.
Миқдори камтари чарбу (бо рефлекс ва кам ҳазмшуда), равғани растанӣ ҷорӣ карда мешавад, аммо ба миқдори маҳдуд бо панкреатит ва холециститҳои ҳисобкардашуда.
Маҳсулоти хӯроквории аз пурин иборатро маҳдуд кунед: ҷигари ҳайвонот, ҳайвоноти ҷавон ва гӯшти парранда, хамиртуруш, сардин, тунец, спратс, гом, икрори лосос, лосос, майгу, мидия, калмар, занбурӯғҳои хушккардашудаи porcini, пӯсти дуддодашуда.
Маҳдудияти хлориди натрий (то 6 г) ва зардии тухм.
Ҷорӣ намудани моддаҳои липотропӣ, ки ҷигарро аз вайроншавии чарбҳо ҳифз мекунанд. Онҳо дар гӯшти гов, моҳии кам-фарбеҳ, панир, косибӣ, чарбҳо, маҳсулоти баҳрӣ, зардоб, равған, марҷумак ва орд, лубиж мавҷуданд.
Хӯрокҳои тақсимшуда бо хӯрокҳои зуд-зуд. Ин ба рафъи мунтазами ферментҳои safra ва гадуди меъда мусоидат мекунад.
Дар давраи авҷ гирифтани илтиҳоби шадид ва илтиҳоби шадид зарфҳо хушк мешаванд.

Бо шадидшавӣ, ғизо бояд сулҳи ҳадди аксарро эҷод кунад ва ба рафъи дард мусоидат кунад, бинобар ин хӯрок дар шакли соф ва моеъ дода мешавад. Принсипи ғизодиҳии ҳиссаӣ ва зуд-зуд низ бояд риоя карда шавад, ин махсусан барои панкреатит муҳим аст, вақте хӯрок дар қисмҳои хурд (то 50-100 г) дар як рӯз то 8 маротиба мерасад.

Дар ин беморӣ, аввал парҳези калорияноке, ки дорои 60 г протеин ва 50 г чарбу аст, муқаррар карда мешавад. Парҳез аз хӯрокҳои судак бо пайдарҳамии ним моеъ ва хӯрокҳои асосии карбогидрат иборат аст (decoctions ғалладонагиҳо, чойи суст бо шакар, ғалладонаҳои моеъ, пухтҳо, пухтаҳо, ҳакерҳо, желе ва желе бо ксилит).

Маҳсулоти протеин тадриҷан ҷорӣ карда мешавад: пудингҳои панир, косибӣ, панир, косибии оризшуда, хамир аз омехтаи буғ аз 1-2 дона тухм, шӯрбо яхмос аз гӯшти судак, гӯшт ва гӯшти моҳӣ, суфлти буғӣ аз гӯшти лоғар. Бо таҳаммулпазирии хуб, равған, шӯрбоҳои сабзавот ва авокадо сабзавот (картошка, сабзӣ, лаблабу) илова карда мешаванд. Ҳама хӯрокҳо дар шакли судак ё буғӣ пухта мешаванд. Дар аввал онҳо пурра шуста мешаванд ва баъд онҳо майда карда мешаванд.

Ғизо дар давраи шадид бо бемориҳои ҷигар дар дохили он ташкил карда мешавад Ҷадвалҳои № 5A, ва он нисбат ба шиддатёбии панкреатит гуногунтар аст:

Табақҳои буғӣ аз гӯштҳои саргум ва моҳии пастсифат.
Сабзавоти судак пухта ё решаканшуда (картошка, каду, сабзӣ, гулкарам ва лаблабу).
Камшавии чарбҳо ва намак.
Шӯрбоҳо дар шўрбои сабзавот бо ғалладонагиҳо ва сабзавотҳо, шӯрбоҳои пухта бо равған ё қаймоқ.
Кӯрпошӣ: ярмарка, ярмаи, биринҷ, шӯрбо, дар об судак карда шуда, завҷааш ба мувофиқати нимсӯзӣ пухта мешавад. Равғани растанӣ ба хӯрокҳо бо таҳаммулпазирии хуб илова карда мешавад.
Curd ҷасур, маҳсулоти ширӣ аз чарбҳо.
Омлетҳо сафеда.
Пухтааст, меваҳои ширин пухта ва судак, хом - танҳо пухта.

Дар давраи барқароршавӣ ғизо дар табобати ҷигар ва гадуди бемор мутавозин карда мешавад ва 90 г протеин, 400 г карбогидратҳо ва чарбҳо - 80 г дорад, аммо патологияи ғадуд ислоҳотро талаб мекунад ва ғизои чунин беморон дар дохили он ташкил карда мешавад. Ҷадвалҳои №5П.

Дар панкреатит музмин, бо мурури замон инкишоф меёбад. нокомии ғадуди экзокринӣ, ки он дар истеҳсоли нокифояи ферментҳои ҳозима ба амал меояд. Онҳо дар вайроншавӣ ва ҳазми карбогидратҳо, равғанҳо ва сафедаҳо иштирок мекунанд. Ҳозима бо нишонаҳои норасоии ғизо дар беморон зоҳир мешавад: вазн ва норасоии вазн. Ғайр аз ин, беморон дар ҳои начандон фарбеҳ ҷигар доранд (steatorrhea).

Дар робита ба ин, ғизои хуб тавсия дода мешавад, аз ин рӯ, миқдори сафеда то 120-150 г меафзояд (аз он протеинҳои ҳайвонот бояд 80-85% бошанд) ва миқдори равғанҳо то 70 г ё камтар (вобаста ба таҳаммулнокии онҳо) кам мешавад. Равғанҳои рефлексӣ аз ҷониби беморон суст таҳаммул карда мешаванд - онҳо дардро дар шикам зиёд мекунанд, дарунравиро ба вуҷуд меоранд ва илтиҳобро дастгирӣ мекунанд, бинобар ин шумораи онҳо ба таври назаррас коҳиш меёбад ва парҳез бо равғани растанӣ бой карда шудааст.

Карбогидратҳои оддӣ низ маҳдуданд. Ин ба он вобаста аст, ки онҳо дар раванд иштирок мекунанд. Ҳуҷайраҳои Langerhansистеьсолкунанда инсулин. Дар ниҳоят, ин метавонад ба норасоии инсулин ва рушд оварда расонад. диабети қанд. Маҳдуд ё аз байн бурдани карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда (маҳсулоти қаннодӣ, нони сафед, ярмарка, шакар ва ширинӣ, картошка, биринҷ ва шӯрбо) барои пешгирии диабет хизмат мекунанд. Баъзан ба беморон тавсия дода мешавад, ки аз тайёр кардани ширинҳо (сахарин ё ксилитол) ҳангоми тайёр кардани желе, омехтаи мева, мусса, желе ва ҳатто мураббо истифода баранд.

Ҳамзамон ислоҳоти номутаносибии фермент бо таъиноти ферментҳо гузаронида мешавад. Табобати ивазкунии парҳез ва ферментҳо пешгирии прогрессияи фибро-degenerative дар ғадуд мебошанд, онҳо дардро коҳиш медиҳанд ва ихтилоли дурусти ҳозимаро доранд.

Истеъмоли доруҳои ферментӣ ва ғизои дуруст бояд солҳо идома ёбад. Паст кардани синдроми диспепсия ва мӯътадилии вазн нишонае барои бекор кардани табобати фермент нест, зеро дар аксари беморон, ки ҳатто вазни мӯътадил доранд, вайроншавии вазъи ғизо ва инчунин норасоии микроэлементҳо мушоҳида мешавад.

Дар парҳез, маҳсулоти ингибитори ферментҳои гадуди меъда истифода мешаванд: сафед тухм, картошка, лӯбиё, шӯрбӯр. Миқдори равған бо назардошти таҳаммулпазирии онҳо тадриҷан аз 50 г то 70 г зиёд мешавад. Бо амали сокуронизм хӯрокҳои хӯрокхӯриро истеъмол накунед: ягон шўрбои кабудӣ, хӯрокҳои пухта ва нӯшокиҳои спиртӣ.

Рӯйхати маҳсулот дар давраи ремиссия, ҳангоми дохил кардани мева ва сабзавоти хом иҷозат дода мешавад. Шӯрбоҳо метавонанд пухта нашаванд ва инчунин курсҳои нави аввалро бодиққат омӯзед: шӯрбо лаблабу, шӯрбо ва карам. Гайринишондод инҳоянд: қаҳва, какао ва нӯшокиҳо бо газ.

Рӯзҳои рӯза барои бисёр бемориҳо, аз ҷумла нишон дода шудааст панкреатит. Ин гуна моно-парҳез имкон медиҳад, ки рӯдаи руда рӯда кор кунад. Азбаски парҳези парҳезӣ дар таркиби химиявӣ пасттар аст, онҳоро танҳо барои 1 рӯз ва як бор дар як ҳафта ё камтар аз он барои беморони гирифтори панкреатит бо ғизои кам тавсия медиҳанд. Рӯзҳои рӯзадори мақбул барои ин бемориҳо: шӯрбо, панир, косибӣ, панирҳои мевагӣ, косибӣ, биринҷ, тарбуз, афшура, каду.

Маҳсулоти иҷозатдодашуда

Парҳез барои бемориҳои ҷигар ва гадуди зери меъда иборат аст:

Шӯрбоҳо дар шўрбои сабзавот бо сабзавот (бо шиддат - зављааш). Шӯрбоҳои ғалладона хуб судак ва ё хамир карда шуда, бо сметана, равған ва қаймоқи намакин омода карда шудаанд. Шӯрбои пухта аз ҳама барои ин бемориҳо қобили қабуланд.
Картошка судак ва зављааш (ҳангоми шиддат) картошка, каду, zucchini, сабзӣ, гулкарам, лаблабу, нахуд сабз. Бо мурури замон, истифодаи сабзавоти судак биносту буридашуда иҷозат дода мешавад ва дар давраи ремиссия, ашёи хом (сабзӣ зављааш, бодиринг ва каду, помидор сабусакҳо) иҷозат дода мешавад.
Равған дар об: марҷон, шўла, марҷумак, биринҷ. Ҷав, марворид, ҷуворимакка, арзан ва ҷав маҳдуд мебошанд. Равған инчунин хуб судак ё зављааш ва инчунин аз орд (ярмаи, шӯрбо, биринҷ) бо илова кардани шир омода карда мешавад. Шумо метавонед суфллиро аз ғалладонагӣ, бо желе ё мураббо рехтед.
Чӯҷаи фарбеҳ, гӯшти гов, гӯшти гов ё харгӯш. Чӯҷаҳои мурғ ва харгӯш пухта мешаванд, боқимонда гӯшти гӯшт дар шакли маҳсулоти решакан пухта мешавад, судак карда мешавад.
Моҳии камравған (қафаси гулобӣ, хейк, cod, pollock, қафас, қолинҳои оддӣ, Пайк, сафедпӯсти кабуд), аз буғ - дар пора ё дар шакли буридаҳо. Бо панкреатит, моҳии гӯшт ва бодиринг пухта намешавад, зеро он миқдори зиёди моддаҳои истихроҷро дар бар мегирад.
Маҳсулоти шири камравған. Сметана ва шири хом ба хӯрок ҳамчун хӯрок илова карда мешаванд, зеро ба пуррагӣ таҳаммул карда намешавад. Шумо метавонед панир зављааш дар шакли зављааш, панир, косибии камвазн ва хӯрокҳои аз он дохилшударо дар парҳез дохил кунед. Бо норасоии калтсий, ки дар беморони гирифтори панкреатит қайд карда мешавад, беҳтар аст, ки панир, косибии калтсий истифода шавад.
Нони гандум, хушк ё ҳакерҳо. Эҳтимол, истифодаи кукиҳои қабулнашаванда.
Омлетҳои сафеда аз 1-2 тухм ҳар рӯз.
Соусҳо дар шўрбои сабзавот, ки парҳезро гуногун мекунанд. Онҳо дар асоси орди пухта намешавад бо илова кардани сметана ё шир омода карда мешаванд.
Себ ва нок ширин ва меваҳои хушк пухта. Ҷам, желе, мусс ва пастилҳои табиӣ, дар ксилит пухта. Маҳсулоти хомии маҳдуди rubbed иҷозат дода мешаванд.
Барои бемориҳои ҷигар, рӯйхати меваҳо васеътар мебошанд - ҳама меваҳои пухтааст (ба истиснои навъҳои турушро) дар шакли пухта ва хом иҷозат дода мешаванд.

Ки ғизои парҳезӣ таъин шудааст

Ғизо дар бемориҳои ҷигар ва гадуди зери меъда ва тадбирҳои табобат муқаррар карда мешавад.

Маҳсулоти муфид барои ҷигар ва гадуди меъда фаъолияти узвҳоро суст мекунанд, фишорро кам мекунанд, нороҳати дардовар ва ҳисси вазнро бартараф мекунад.

Ҷадвали № 5 барои беморони дорои чунин бемориҳои узвҳои ҳозима талаб карда мешавад.

Панкреатит
Гепатитҳои табиати гуногун.
Холецистит.
Гастрит
Циррози ҷигар.

Парҳези терапевтӣ дар ҳузури пиелонефрит метавонад таъсири судманд расонад.

Чунин бемориҳои ҷигар ва гадуди меъда бо сабабҳои гуногун инкишоф меёбанд:

сирояти бадан
истеъмоли маҳсулоти зараровар
терапияи мустақил
зуд-зуд нӯшидан
тамокукашӣ
мерос
дигар.

Табобати гадуди зери меъда ва ҷигар бо усулҳои гуногун гузаронида мешавад, аммо дастурҳои дар ин ҷадвали табобат дохилшуда ҳамеша риоя карда мешаванд.

Агар шумо парҳез накунед чӣ ҳодиса рӯй медиҳад

Барои сабук кардани ин узвҳо пас аз фишори зиёд ғизо барои бемориҳои ҷигар ва гадуди зери меъда лозим аст.
Бо сабаби риоя накардани истеъмоли маҳсулот, патология метавонад то сар задани минбаъда шиддат гирад. Панкреатсия бо ҷигар боз мешиканад ва пас бемор бо нишонаҳои зерин дучор мешавад:

дард дар минтақаи peritoneal ва зери қабурғаи рост;
ҳамлаҳои музмин
пароксизмалии колик
burping
асабоният
ќайкунї
дарунравї

Он гоҳ шумо бояд ёрии таъҷилӣ даъват кунед, гурусна бошед, қатрачаҳо гузоред, доруҳои барқароркунандаро бинӯшед, эҳтимолан табобат барои қабз, табларза хӯред ва ин азобҳоро дубора зинда кунед. Илова бар ин, вақте ки беморӣ меафзояд, мушкилӣ ба миён меоянд, ки баъзан бо ҷарроҳӣ хотима меёбанд.

Истифодаи ғайриқонунии маводи мухаддир танҳо дар он сурат имконпазир аст, ки духтур дар ҳолати ба ин монанд тавсия додааст.

Тавсияҳои ғизо

Шумо набояд лаҳзае интизор шавед, ки ягон хатогӣ дар фаъолияти ҷигар ва гадуди зери меъда пайдо шавад ва онҳо дар ҳолати муқаррарӣ кор мекунанд. Бо риояи парҳези дуруст, узвҳоро фавран эҳтиёт кунед. Ин аст, махсусан барои одамоне, ки аксар вақт машрубот, дуд ва аз ҳад зиёд истеъмол мекунанд.

Аз ҷадвали парҳезӣ риоя кунед, то ки гликоген, сафеда, ки беҳтар шудани фаъолияти узвҳоро ташвиқ мекунад, дар ҷигар меафзояд. Ҳангоми истеъмоли нодурусти ғизо, равған дар ҷигар дебаг мешавад, мубодилаи холестирин вайрон мешавад. Ин ба таъхири иҷроиш оварда мерасонад.

Кадом хӯрокҳо барои ҷигар ва гадуди меъда ба духтур ҳангоми ташхиси бемор хабар медиҳанд. Дар як рӯз тавсия дода мешавад, ки то 2,5 литр моеъ истеъмол кунад.

Тавсия дода мешавад, ки истеъмоли маҳсулоти зеринро маҳдуд созед: орд, ҷолибу шӯр, маҳсулоти равғанӣ, истисно кардани ширинӣ. Дар бораи машрубот ва сигор фаромӯш кардан.

Ба бирён кардан иҷозат дода намешавад, ба об пухтан иҷозат дода мешавад ва таомҳо низ судак карда мешаванд. Агар гӯшт ё моҳӣ ҳангоми об ҷӯшонида шавад, он рехта мешавад, бо тару тоза иваз карда мешавад ва маҳсулот пеш аз пухтан пухта мешавад.

Маҳсулоти манъшуда

Ҳар як ҷабрдида, ки тартиби вайроншавии ҷигар ва гадуди зери меъдаро аз сар гузаронидааст, бояд донад, ки кадом хӯрок ба ҷигар ва гадуди меъда зарароваранд, боиси фарбеҳӣ ва паҳншавии узвҳо мешаванд.

Ҳангоми хӯрдани хӯрок равғанӣ, пухта, тунд, дуддодашуда, консервшуда ва инчунин аз ҳад шӯр аст, қобили қабул нест.

Дар ҳолати аз ҳад зиёд истеъмол кардани баъзе намудҳо, дар дохили бофтаҳои ҷигар ва гадуди падидаҳо пароканда ба амал меояд, ки ба мушкилоти ҷуброннопазири ҷараён оварда мерасонад, зеро ҳуҷайраҳои солим бо бофтаи сиёҳ иваз карда мешаванд.

Бемор шикоят мекунад, дард зиёд мешавад, аломатҳо бадтар мешаванд ва табобат мушкил ва тӯл мекашад. Барҳам додани равандҳои ҳозима ба он оварда мерасонад, ки зуҳуроти дардовар ба мақомоти ҳамсоя ҷойгир мешавад.
Аз ин рӯ, дар ҳар марҳилаи ин беморӣ парҳезро риоя кардан ва тарзи ҳаёти солимро риоя кардан лозим аст.

Маҳсулотҳои зерини зараровар барои ҷигар ва гадуди меъда қайд карда мешаванд:

маҳсулоти нонпазӣ
тухм судак ва пухта,
меваю сабзавот, ки коркард нашудааст;
гӯшти равғанин
машрубот
чойи мустаҳкам, нӯшокиҳои кафеин,
шоколад
маҳсулоти дигар.

Илова бар ин, ҷигар ва гадуди гирифторшуда ба маҳсулоти консервшуда ва ҳасиб тоқат карда наметавонанд. Ворид намудани ҳанутҳои тез дар хӯрок қобили қабул нест, онҳо боиси истеҳсоли шарбати меъда мешаванд, ки ин боиси ҳамлаи панкреатит мегардад.

Тавсияҳои умумӣ дар парҳези 5

Ҳангоми табобати патологияҳо ба ғизо бо ҷигар ва гадуди зери меъда диққати зиёд дода мешавад. Парҳези №5 ба парҳези умумии универсалӣ, ки барои бемориҳои узвҳои шикам истифода мешавад, дахл дорад.

Истеъмоли парҳезии хӯрокҳо сабукиро таъмин мекунад, зеро маҳсулоте, ки узвҳои химиявӣ ва механикӣ доштаанд, хориҷ карда мешаванд. Бемориҳои гадуди зери меъда ва ҷигар татбиқи режими истеъмоли ғизоро талаб мекунанд, қабули ҳиссаҳо аз ҳад зиёд нест, ғизо танҳо гарм аст. Хӯрдани хӯрокҳои хунук ва гарм манъ аст.

Ҳангоми авҷ гирифтани парҳез, парҳез сулҳро ба ҳадди аксар муқаррар мекунад ва барои рафъи аломати дардовар мусоидат мекунад, зеро хӯрокҳо аз заводи ва моеъ истеъмол карда мешаванд. Ғайр аз он, қоидаҳоро риоя кунед - хӯрокҳоро қисман ва аксар вақт истеъмол кунед, хусусан агар ин бемории панкреатит бошад. Ғизо барои панкреатит дар як рӯз 8 маротиба ба миқдори 50-100 грамм мерасад.
Дар ибтидо, миз аз калорияҳоест, ки аз 60 грамм сафеда ва 50 грамм равған иборат аст. Ба хӯрок хӯрокҳои судак дохил карда мешаванд, аз рӯи мувофиқа - ним моеъ, эҳтимолан аз маҳсулоти карбогидрат.

Ғизодиҳии ғизо бо узвҳои зарардида на дертар аз 2 соат пеш аз истироҳати шаб сурат мегирад.

Шӯрбо ярмаи

Барои хӯрокхӯрӣ ба шумо компонентҳои зерин лозиманд:

об - 100 грамм,
ярмаи - 50 грамм,
шир - 400 грамм,
шакар, намак.

Аввал обро напазед, ва сипас ярмаи бипартоед. 25 дақиқа пазед. Сипас як пиёла шир, намак, шакар рехт ва хуб омехта.

Хӯриш бо сабзӣ ва зардолуи хушк

Барои табақ мегирад:

сабзӣ калон - 1 адад,
зардолуи хушк - 25 грамм,
шакар - ½ қошуқи,
сметана - 2 tablespoons.

Сабзӣ бо истифода аз grater coarse шуста, пӯст мешавад ва сурату. Зардолуи хушк ба оби гарм дохил мешаванд, интизор шавед то варам шавад. Сипас решакан ва бо сметана намакин хоҳад шуд.

Саргини моҳӣ

Филе моҳӣ - 400 грамм.
Сабзӣ - 1 дона.
Пиёз - 1 дона.
Тухм - 1 дона.
Барги лорел.
Намак

Моҳии буридашуда, пиёз ва сабзӣ бурида мешаванд. Минбаъд тухм илова карда мешавад, намак ва компонентҳо дар гӯшти мурғ қамчинкорӣ карда мешаванд. Барои мустаҳкам намудани омма, тавсия дода мешавад, ки semolina, нонрезаҳоеро, ки нон.

Резед ба об ба як дегхонаи деги думдор, илова кардани намак. Қуттиҳои нобино. Барои пухтан 25 дақиқа вақт лозим аст.

Ки ба ғизои парҳезӣ ниёз дорад?

Парҳез барои беморони дорои бемориҳои зерини системаи ҳозима таъин карда мешавад:

холецистит (илтиҳоби ҳисобнашаванда ва махсусан калкулузии заҳр);
панкреатит
гепатитҳои гуногун,
гастрит
сиррози ҷигар.

Инчунин, чунин ғизо ба пиелонефрит кӯмак хоҳад кард.

Ин бемориҳои узвҳо бо сабабҳои гуногун пайдо мешаванд ва онҳо метавонанд аз ҳисоби воридшавии сироятҳои провокативӣ, истеъмоли ғизои зараровар, худидоракунии дору, сӯиистифода аз машрубот, тамокукашӣ, таъсири муҳити ифлос ё аз сабаби насл ба вуҷуд оянд. Ин бемориҳоро бо равишҳои гуногун табобат мекунанд, аммо онҳо бешубҳа риояи қоидаҳоеро талаб мекунанд, ки ин парҳези махсуси тиббиро дар бар мегиранд.

Ғизо бояд чӣ гуна бошад?

Хӯроки дорои парҳези рақами 5 набояд равғанҳо дошта бошад ва таъми дурахшон дошта бошанд. Зарфҳо бо пухтупаз омода карда мешаванд - анъанавӣ ё буғӣ, дар баъзе ҳолатҳо хӯрокхӯрӣ иҷозат дода мешавад. Ғизо аксар вақт, то 5 маротиба дар як рӯз, дар қисмҳои хурд истеъмол карда мешавад. Theизо, чун ќоида, мувофиќи стандартњои зерин тартиб дода мешавад:

сафедаҳо дар як рӯз, тавсия дода мешавад, ки тақрибан 150 грамм,
карбогидратҳо - 450
равғанҳо танҳо аз насли растанӣ иҷозат дода мешавад;
нахи бояд дар хӯрокҳои афзалиятнок бошад,
ба бемор лозим аст, ки дар як рӯз ҳадди аққал якуним литр об истеъмол кунад,
Ғизои мазкур инчунин дар таркиби арзиши шабонарӯзии энергетикии 2800 ккал иборат аст.

Агар шумо парҳезро риоя накунед, чӣ мешавад?

Дар ин ҳолат, ибораи машҳуре, ки "Қоидаҳо барои вайрон кардани онҳо ихтироъ карда шудаанд" на танҳо дахлдор, балки зарароваранд. Маҷмӯи қоидаҳои пешниҳодшудаи хӯрокворӣ ба беҳтар шудани узвҳо ва системаҳои бемор мусоидат мекунад, вагарна агар нақша вайрон шавад, имконоти зерин фароҳам оварда мешавад:

дард дар шикам ва гипохондриуми рост,
шиддат ёфтани марҳилаҳои музмини беморӣ,
нанӯшидани colic
халоси нохуш, дилбењузурї ва ќайкунї,
дарунравї

Дар сурати вайрон кардани қоидаҳо, бо духтур тамос гирифтан муҳим аст, то духтур тавсияҳои инфиродии оид ба беҳтар кардани ҳолат ва сабук кардани нишонаҳои пайдошударо диҳад. Беҳтараш доруҳоро гирифтани доруҳо он аст, ки агар онҳоро духтури пешакӣ тавсия дода, сенарияи шабеҳро пешниҳод кунад. Аммо эҳсосоти шадидтаре, ки зудтар ба бемористон муроҷиат кардан лозим аст.

Парҳези ҳаррӯза

Ҳамчун субҳонаи парҳезӣ ва оғози менюи ҳаррӯза барои бемории ҷигар ё гадуди зери меъда, пиёзи марҷумак бо ним қошуқ равған ё панири шири камғизо бо як tablespoon равғани сӯзишвории фарбеҳ мувофиқ аст. Шумо метавонед наҳорӣ бо чойи сустро бинӯшед.

Дуруст омода кардани пиёзи марҷумак барои ҷигар муфид аст - ин маънои онро дорад, ки ғалладонаро дар об ҷӯшонида бар асоси таносуби 1: 2, ки дар он 1 қисми ғалладона ва 2 об аст. Анор судак карда мешавад, то даме ки об пурра бухор шавад.

Барои хӯроки нисфирӯзӣ шумо метавонед себи аз танӯр пухташуда ҳамчун газак бихӯред. Барои диверсификатсияи парҳез, шумо метавонед себро бо шакар ё панири косибӣ пухта диҳед, агар панирҳои косибӣ барои наҳорӣ аввалин истифода нашуда бошанд.

Барои пухтан себ бо панирҳои косибӣ барои се порция (чунин як дорухат на танҳо ба парҳезгорон, балки ба дигар аъзои оила маъқул хоҳад буд) ба шумо маҳсулоти зерин лозим аст:

6 себ миёна
300 грамм панири косибӣ
1 тухм сафед
баъзе шакар мечашонем
як tablespoon сметана.

Аввал ба шумо лозим аст, ки танӯрро то 180 ° C гарм кунед. Дар ҳоле ки он гарм мешавад, себро шуста, нимаро бурида, берун бароред. Дар ҷои миёнаи як tablespoon, чуқуриро мустаҳкам кунед. Панир, косибиро бо шакар ва сметана то ҳамвор кунед ва бо себ пур кунед. Себро ба варақаи нонпазӣ гузоред, дар танӯр пазед ва тақрибан 25 дақиқа пухта диҳед, як аломати омодагӣ ҷӯрии панир ва мулоимии себ хоҳад буд. Пас аз он, ки себ хунук шудааст, ба онҳо хизмат кардан мумкин аст.

Барои хӯроки нисфирӯзӣ шумо метавонед авокадо шӯрбои сабзавот омода намоед (аз меъёри шӯрбоҳои парҳезӣ хеле гуногунанд), дуюм - угро бо самбӯса гӯшт ва желе.

Knelles роҳи олии гуногун кардани парҳези ҳаррӯзаи шумо мебошад. Барои пухтани онҳо, тибқи рецепт, ба шумо ин маҳсулот лозим аст:

ним кило синаи мурғ ё дигар парҳези гӯшти ғизо ва иҷозатдодашуда,
як порча нон аз дирӯз,
тухм сафед
ним пиёла шир бе чарб,
рози намак ба мечашонем.

Гӯшт ва нонеро, ки дар шир афтидаанд, тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред ё бо кахвачушонак маҷақ кунед. Агар духтуре, ки парҳезро муқаррар кардааст, ба илова кардани нон ба дорухат knelles тавсия намедиҳад, онҳоро метавон бе илова кардани нон омода кард. Сафед тухм илова кунед ва амиқ омехта кунед. Дастҳо чунин котлетҳоро шакл намедиҳанд, ё онҳо аз халтаи қаннодӣ ғунҷонида мешаванд ё бо истифодаи як tablespooon ва қошуқ ҷудо карда мешаванд. Як қошуқ гӯшти мурғ аз табақи оддӣ гирифта мешавад ва чой дар шакли дег барои дег дӯхта мешавад. Агар ягон дилери дукасабак ва ё дегхонаи зиёд вуҷуд надошта бошад, шумо метавонед зонуҳоро дар табақе пазед, ки дар он colander насб шудааст ва бидуни он ки ба поёни он об рехта шавад. Шумо инчунин метавонед зонуҳоро дар об рехта ба зарф напазед. Вақти умумии пухтупаз, новобаста аз усули интихобшуда, 10 дақиқаро ташкил медиҳад, аммо беҳтараш бурида иловапулӣ кунед.

Нимаи дуюми рӯз, беморони дорои ҷигар ва гадуди меъда дар парҳез метавонанд чойи сустро бо кукиҳои печенӣ бихӯранд ва барои хӯроки шом пухтани сабзавотро аз картошка ё сабзӣ бо гӯшти моҳии судак (ё дигар хӯрокҳои моҳӣ) омода кунанд.
Пеш аз хоб, ҳамчун як рамзи ниҳоии ғизои рӯзона, диетологҳо як шиша аз кефир ва ё йогурги софи нӯшиданро тавсия медиҳанд.

Менюи намуна барои ҳафта

Бесабаб нест, парҳези панҷум роҳи воқеии табобат ва пешгирӣ мебошад. Як ҳафта ташкил кардани меню, ин ҳама мушкил нест, танҳо имконият доштан бо машварати духтури касбӣ ва инчунин захираи устуворӣ ва тасаввурот, диверсификатсияи ҷадвали ҳаррӯза мебошад. Мо менюи зерини намунавиро пешниҳод менамоем, ки ба туфайли он парҳези қатъӣ барои бемориҳои ҷигар ва гадуди меъда, илова бар фоидаҳо, бешубҳа лаззатҳои гастрономиро фароҳам меорад.

Наҳорӣ метавонад аз луоб оби ҷӯшон ва чой бо асал иборат бошад.

Мо тавсия медиҳем, ки газаке аз кукиҳо ё кукиҳои печении бо вазн тайёр кардашуда пешниҳод карда шавад.

Хӯроки нисфирӯзӣ метавонад аз шӯрбои сабзавот ё шӯрбои пухта, пиёзи марҷумак, синаи мурғ судак, хӯриши парҳезии сабзавот ва равғани растанӣ, инчунин афшура ё компот иборат бошад.

Газаки нисфирӯзӣ метавонад ба монанди қумчаи панири косибӣ ё самбӯса ва танбали лазиз пайдо шавад.

Ва шом - кордҳои буғии моҳӣ бо картошка пухта ва ширшак ё як шиша кефир дар шакли таоми охирин.

Субҳи рӯзи сешанбе як пиёзи биринҷӣ бо шири бегона бо як себи ширин ва шӯрбо итмомӣ мебошад.

Газак - сабзавоти ҷӯшонидашуда, вудкои нони дирӯза ё нони парҳезӣ ва чойи суст.

Нисфирӯзӣ - borsch парҳезӣ, котлетҳои буғии гӯшти гов, адас сабзавот, меваи ҷуворимакка ва ҷуворимакка.

Хӯришҳои мевагӣ бо асал ва хӯроки шом - рӯйхати карамҳои парҳезӣ ва ширшак ё як шиша кефир, ҳамчун хӯроки охирин.

Наҳори чоршанбе метавонад ба монанди кассири панир, косибӣ ва чойи фитотерапия ва пас аз 2 соат газак - себ дар танӯр пухта ё бо асал зављааш.

Нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот бо корд, ҳангоми тақсим кардани табақҳо, вермишелӣ, адас сабзавот ва ҳейи судак илова карда мешавад.

Газак - smoothie бо буттамева ва кукиҳо ва хӯроки шом - гӯшти мурғ дар пухта дар чошнии сметана ва кефир.

Наҳорӣ - пиёзи марҷумак, чой рома ва панир, беҳтараш Adyghe. Газак - чойи суст ва маршмаллавҳо, ки духтур иҷозат додааст.

Нисфирӯзӣ - шӯрбо карам аз кислотаҳо, pilaf парҳезӣ ва инфузияи фитотерапия, ки таркибашон аз ҷониби духтур тасдиқ карда мешавад ва чойи нисфирӯзӣ - панир, косибӣ ва шафтолу.

Наҳор - ҳасибҳои мурғии хонагӣ, сабзавоти пухта ва кефир.

Субҳонаи ҷумъа аз омехтаи шӯрбои ширин бо асал, чой ва кукиҳои печенӣ, пас аз 2 соат барои ҷамъоварии газаки сабук аз меваҳои ширин, метавон кард.

Нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзӣ пухта, биринҷ ва мурғ судак, ва газакҳои нисфирӯзӣ - панир, косибӣ бо сметана бе фарбеҳ, вале бо илова кардани асал.

Барои хӯроки шом, пеш аз истироҳат, шумо метавонед суфлии гӯштӣ бихӯред ва кефир бинӯшед.

Барои наҳорӣ дар рӯзи аввали истироҳат як дона луобпардаи шир аз биринҷ мувофиқ аст ва чой ва зайтун барои газак, агар аз ҷониби духтур тасдиқ карда шавад.

Хӯроки нисфирӯзӣ дорои Borch парҳезӣ, самбӯса мурғ ва суфле-и сабзавот мебошанд.

Барои хӯрокхӯрӣ, каду бо панир, косибӣ пухтан, инчунин желе пухтан, ҳангоми хӯрокхӯрӣ аз котлетҳои моҳӣ ва сабзавот, пиёзи марҷумак ва ҳамеша йогурт нӯшед.

Пас аз хоби хуб, шумо метавонед рӯзи якшанбе бо панир, косибӣ ва меваҳо барои наҳорӣ сар кунед ва як газак аз суфлчаи сабзавот ва шўрбои итмирӣ барои газак омода кунед.

Ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ, шӯрбои биринҷро напазед ва бо сабзавот пухтан пухта диҳед;

Дар вақти муносиб барои хӯроки шом, аз хӯрокхӯрии pilaf парҳезӣ ва кефир ё smirie ширӣ иборат шавед.

Парҳез барои авҷгирии бемориҳои музмин

Бо вуҷуди ин, бояд қайд кард, ки дар якчанд тағирот дар ғизо мавҷуданд, масалан, парҳез бо шадид шудани панкреатит ва холецистит хеле сахттар ва камтар гуногун аст, аммо риояи онро дар ҳолати қатъӣ эҳсосоти нави дардовар пешгирӣ кардан мумкин аст.

Дар ин ҳолат, парҳез барои панкреатит ва холециститҳои музмин, ки менюи мо дар зер пешниҳод мешавад, комилан аз байн меравад:

нон, кулчақандҳо ва кулчақандҳо, инчунин ба ғайр аз ҳакерҳо,
шўрбои гӯшти равғанӣ, моҳӣ, занбурўѓҳо,
дуддодашуда, маҳсулоти консервшуда,
ҳезумҳо ва чарогоҳҳо аз онҳо,
ҳама ҳанутҳо
карам сафед, лӯбиёгиҳо, пиёз,
буттамева ва меваҳо бо мулоимӣ,
ҳар гуна қаннодӣ, шакар,
хӯрокҳои хунук
қаҳва, чой, сода ва табиатан машрубот.

Давраи авҷ гирифтани давраи махсусест, ки ҷорӣ кардани қоидаҳои гастрономиро талаб мекунад. Ҳамзамон, бо осон шудани он, хӯрокхӯрӣ бо ҷигар ва гадуди меъда ба ғизои муқаррарии инсон мубаддал намешавад, шумо бояд ба ҷадвали 5 риоя кунед. Парҳез, меню барои як ҳафта бо панкреатит ва холецистит дар давраи шадид:

Вақте ки давраи табобати маводи мухаддир идома меёбад, муҳим аст, ки меъда зиёд набошад, аммо аз хӯрокҳои сабук худдорӣ кунед. Барои наҳорӣ, йогуртҳои фарбеҳронабин, нони парҳезӣ ва афшураи ғайрисурӯхшакл мувофиқанд. Ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ шумо метавонед шӯрбои сабзавот (на шӯрбо ва бе маҳсулоти гӯштӣ) ва шӯрбуи часпак бихӯред. Ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ як суфли сабзавот бихӯред ва ҳангоми зиёфат дар сари суфра шумо метавонед як табақи луобии лоғар гузоред.

Оби минералиро бидуни газ ва нӯшокии ширин (вале на ширӣ) нӯшидан мумкин аст.

Дар рӯзи дуввум, вақте ки ҷигар ва гадуди дард дард мекунанд, ғизои наҳорӣ метавонад мисли пиёзи луобии биринҷ ба назар расад, баъдтар, агар духтур розӣ шавад, шумо метавонед як дона себи пухта дошта бошед. Нисфирӯзӣ одатан аз шӯрбоҳои сабзавоти сабук ва суфле сабзавот бо нони парҳезӣ гирифта мешавад. Газаки нисфирӯзӣ мумкин аст аз шӯрбои ҷуворимакка ва як садбарги садбарг ва хӯроки шом - аз авокадо сабзавот.

Барои наҳорӣ, чун анъана - пиёзи луобӣ, барои газак - нони парҳезӣ ва шарбати иловакардашуда. Барои хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо пухта аз сабзавот ва анор. Аммо агар дард рӯзи чоршанбе коҳиш ёбад ва табиб ҷорӣ кардани миқдори ками хӯрокҳои гӯштиро тасдиқ кунад, аввалини онҳо суфлеи мурғ хоҳад буд. Барои чойи нисфирӯзӣ - йогурти камравған ва барои хӯроки шом - сабзавоти буғӣ.

Наҳорӣ - пиёзи биринҷии тарбуз, газак - себи пухта ё себ. Барои хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзӣ, гӯшт ё сабзавоти сабзавот, газакҳои нисфирӯзӣ - кефирҳои камравған ва хӯроки шом бояд аз овёми бо асал тайёркардашуда, агар аксуламалҳои муқаррарӣ интизор шаванд.

Наҳорӣ - суфлчаи сабзавот, газак - йогурт бе фарбеҳ ва иловаҳои. Нисфирӯзӣ - шӯрбо лаблабу, гӯшти мурғ пухта, газакҳои нисфирӯзӣ - себи пухта ва ё, агар духтур аллакай ба ҷорӣ кардани панири шири камғизо иҷозат дода бошад, шумо метавонед аз он қаҳвахона тайёр кунед. Барои хӯроки шом - pilaf парҳезӣ бе гӯшт.

Наҳорӣ - гӯшти ҷӯшони пайдарҳамии луобӣ, банан газакҳои пухта, агар духтур онро аллакай барои менюи рӯзҳои истироҳат, хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот, сабзавот пухта ё мурғ, газакҳои баъд аз хӯрокхӯрӣ - цуккини, дар танӯр бо панирҳои косибӣ ва барои хӯроки шом - протеин тухм харошида.

Наҳорӣ - пиёзи биринҷии пайгиронаи луоб, газак - себи пухта, хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо пухта бо мурғ, сабзавоти пухташуда, газаки нисфирӯзӣ - банан пухта, ва барои зиёфат - йогурт бо парҳез, на кукиҳо ширин.

Парҳез кай зарур аст?

Пас аз гумонбар шудани бемориҳои гадуди зери меъда ё ҷигар, бе интизор шудани ташхиси мутахассисон, пас аз парҳез бояд парҳез кунед. Ислоҳи парҳез, ки гузариш ба ғизои мувофиқро дар назар дорад, истифодаи хӯрокҳои серғизо ва зарарнокро дар ҳар сурат, ба бадан фоида хоҳад овард.

Шинохтани бемориҳои ҷигар ва гадуди зери меъда метавонад бо як қатор аломатҳо бошад:

ихтилоли ихроҷ (қабз ва ё дарунравии зуд),
варам мекунад
таъми таъриф
тағирот дар иштиҳо
дард дар бемориҳои ҷигар - дар холигоҳи рост, дар бемориҳои меъда (аз чап ё камар);
бадшавии умумии саломатӣ (танбалӣ, хастагӣ ва ғайра).

Ҷигар ва гадуди зери меъда

Диққат! Дар аксари ҳолатҳо, бо функсияи сусти ҷигар, зардпарвин мушоҳида мешавад. Ин бемории ҷудогона нест, балки аломатест, ки пӯсти склера ва пӯст аст.

Парҳез барои бемориҳои ҷигар ва гадуди зери меъда

Мувофиқи тавсияҳои гастроэнтерологҳо, менюи бемориҳои ҷигар ва гадуди зери меъда бояд ба ҳама қоидаҳои ғизои тиббии «мизи рақами 5» мувофиқат кунад. Ин парҳез ба кам кардани сарборӣ ба ҷигар ва гадуди меъда, паст кардани фаъолияти секреторияи онҳо ва тадриҷан барқарор кардани фаъолияти мӯътадили узвҳо нигаронида шудааст.

Ғизои парҳезии №5 маънои рад кардани пурраи хӯрокҳои аз равғанҳои тофта, холестерин, моддаҳои истихроҷкунанда, пуринҳо, равғанҳои эфирӣ, оксикалӣ, уксус ва дигар намудҳои кислотаро дорад. Инчунин барои маҳдуд кардани истеъмоли намак талаб карда мешавад. Хӯрокҳои зарарнок бояд бо маҳсулоти дорои нахи, пектинҳо ва моддаҳои липотропӣ (аминокислотаҳо) иваз карда шаванд.

Таркиб ва таркиби калориянокии меню барои бемориҳои панкреатикӣ ва ҷигар:

Карбогидратҳо - 400-450 гр. Аз ин, ҳадди аққал 330-380 гр. бояд карбогидратҳои мураккаб бошанд ва танҳо 70 грамм. метавонад шакар ё фруктоза бошад. Миқдори карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда барои занон набояд аз 55 грамм зиёд бошад. Ба ҷои шакар, он имкон медиҳад, ки ивазкунандаи қанд ба парҳез - стевия, сорбитол ё ксилит,
Сафедаҳо - 90-100 гр. Тақрибан 60% ин массаро бо протеинҳои ҳайвоноти ба осонӣ ҳазмшаванда тавсия медиҳанд ва танҳо 30% барои сафедаҳои пайдоиши растанӣ бояд гузошта шаванд,
Равғанҳо - 80-90 гр. Мисли сафедаҳо, тақрибан 2/3 ҳиссаи онҳо равғанҳои ҳайвонот ва 1/3 равғани растанӣ мебошанд;
Истеъмоли умумии калорияҳо - 2800-2900 ккал,
Намак - на зиёдтар аз 10 гр.
Миқдори умумии моеъи истеъмолшуда 1,5-2 литрро ташкил медиҳад.

Ба усули пухтупаз диққати кам додан лозим аст. Дар зери манъкунии қатъӣ хӯрокҳо бо пухтупаз ё пухтупаз бо ташаккул ёфтани крек омода карда мешаванд. Ҳар гуна коркарди гармӣ бояд ба ҳифзи хосиятҳои фоиданоки маҳсулот ва ба он пайдарҳамии нарм ва нарм равона карда шавад.

Усулҳои пухтупаз бо хӯроки парҳезӣ "ҷадвали рақами 5":

Пухтупаз дар об ва буғ,
Нонпазӣ бо ҳадди ақали равған ва бе қайчӣ. Пеш аз пухтан, тавсия дода мешавад, ки гӯшт ва моҳиро дар об напазед,
Бланинг дар оби каме намакин. Беҳтарин барои пухтупаз сабзавот.
Frying дар ШМШ хушк (бе равған). Пас шумо метавонед омлетҳои парҳезӣ, моҳӣ ва мурғ пухта кунед. Муҳим аст, ки маҳсулотро хуб гарм кунанд, аммо онро ба қабақ нагиред,
Намоиши Су. Ин усули пухтани гӯшт, моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ дар вакуум бе фарбеҳ аст. Он манфиати ҳадди аксарро нигоҳ медорад, аммо таҷҳизоти махсусро талаб мекунад.

Маҳсулоти муфид ва зарарнок

Ҳангоми тартиб додани меню барои ҷигар ва гадуди зери меъда барои ҳар рӯз, бояд ба назар гирифт, ки бо бемории ин узвҳо, бисёр маҳсулот зери мамониати сахт қарор мегирад.

Онҳо истифодаи ғизо дар бемор, ҳатто ҳангоми ремиссия бо мақсади пешгирӣ аз шиддат, манъ аст.

Хӯрокҳои манъкардашуда бо парҳези №5:

Гӯштҳои равғанӣ: гӯшти хук, барра, парранда (мурғ, Хаппи),
Маҳсулоти гӯштӣ: ҳасибҳо, ҳасибҳо, ҳасибҳо, аз бекон, ихтиёрӣ, чарбуи
Offal: ҷигар, гурда, дил, забон, мағзи сар,
Моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ: моҳии равғанӣ, моҳии намакин ва дуддодашуда, ҳалқаи моҳӣ, устриҳо, майгу, калмар, мидия,
Шир ва маҳсулоти ширӣ: гӯшти пурраи шир, сметанаи баландпоя, панири сахт,
Тухм: зардӣ.
Сабзавот: ҳама намудҳои пиёз (сабз, пиёз, буғӣ, лӯбиёҳо) спанак, чормағз, аругула, шалғам, сирпиёз (парҳо ва дона), horseradish, radish, rhubarb, гулкарам, шалғам,
Занбурўѓњо: ҳамаи намудҳои занбурўғҳо дар шакли тару тоза, хушк, намакин ва бодиринг:
Мева ва буттамева: ҳама навъҳои меваҳои ситрусӣ, киви, навъҳои турши себ, харбуза, тарбуз, хурмо, ангур, олу ширӣ, мандарин, currantҳои сиёҳ ва сурх, лингонберри,
Нон ва маҳсулоти орд: нони тару сафед ва ҷавдор, қаннодӣ, қаннодӣ
Ғалладонагиҳо: ҷуворимакка, гандум, ҷав, ҷав марворид, нахуд, лӯбиё, наск,
Хӯроки консервшуда: ҳама гуна моҳии консервшуда, гӯшт ва сабзавот, сабзавотҳои намакин ва бодиринг,
Шириниҳо: шоколад, халва, яхмос, пирожниҳо, қаннодӣ, шириниҳо бо шоколад,
Нӯшокиҳо: чойи сиёҳ, қаҳва, какао, ҳама намуди машрубот, ҳама гуна нӯшокиҳои хунук,
Хӯришҳо: қаламфури чили, филфили сиёҳ, дорчин, дона, сирпиёз,
Либосҳо: кетчуп, майонез, сирко, соусҳои гуногуни омодашуда.

Маҳсулоти тасдиқшуда барои менюи ҳарҳафтаинаи ҷигар ва гадуди зери меъда:

Хӯрокҳои парҳезӣ: гӯшти гов, гӯшти гов, мурғ, мурғи марҷон,
Моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ: моҳии сафедпӯсти камравған (трампл, код, қуллаи гулобӣ, карпҳои маъмулӣ, полок, карп, сафедпӯсти кабуд, муллет, Пайк, гулдӯзӣ, cod сафолин, полок, хейк),
Шир ва маҳсулоти ширӣ: шир skim, панир, косибӣ, чарбҳо, сметана, кефир, йогурт ва панири мулоим,
Тухм: танҳо донаҳо,
Сабзавот, меваҳо ва буттамева: ҳама гуна навъҳо ва намудҳои манъкардаи парҳез,
Нон ва маҳсулоти орд: нони сафед, ҷавдор ва ҷавдор, кукиҳои печенье, ҳакерҳои хонагӣ, макарон (спагетти, шох ва ғайра),
Ғалладонагиҳо: дунявӣ, ярмаи ва биринҷ,
Шириниҳо: пастилӣ, мармелад, зирк, meringues, mousses мева.
Нӯшокиҳо: чойи сиёҳ, чойи сабз, чойҳои фитотерапия, компотҳо аз меваҳои тару тоза ва хушк, желе.

Мазкр барои парҳез барои бемориҳои ҷигар ва гадуди зери меъда

Барои ин бемориҳо бояд ба хӯрокҳои сабуки камвазн, ки бадан ба осонӣ аз ҷониби организм ҷаббида мешавад, афзалият дода шавад. Инчунин даст кашидан аз шўрбои фаровони гӯштӣ, ки бо равғанҳо, холестерин, моддаҳои истихроҷкунанда ва пурин тофтаанд, муҳим аст.

Ҳамчун курси аввал, бемор ба шӯрбоҳои оддии лоғар, ки дар шўрбои сабзавот пухта мешаванд, ба монанди borscht гиёҳхорон ё шӯрбо карамҳои ғайри кислотаӣ хизмат мекунанд. Табақҳои гармии гӯштиро танҳо дар шӯрбои мурғ ё моҳӣ бо илова кардани миқдори зиёди сабзавот ва гиёҳҳои тару тоза пухтан мумкин аст.

Оғози беҳтарин барои беморе, ки бемориҳои ҷигар ва гадуди зери меъда доранд, наҳорӣ иборат аст аз иборат аз як дона судак бо миқдори ками равған ва шир skim ё як табақ панир, косибӣ бо spoon аз сметанаи фарбеҳ. Барои хӯроки нисфирӯзӣ, шӯрбо сабзавоти пухта ва ё шӯрбо угро мурғ тавсия дода мешавад. Беҳтарин вариант барои хӯроки шом як пухтани сабзавот бо як буридаи сина мурғ ё филе моҳӣ.

Равғани марҷумак барои наҳорӣ

Ангурҳои ярмаи - 1 пиёла,
Об - 2 пиёла,
Равған - 0,5 tsp
Шир skim - 0,5 пиёла,
Рози намак.

Чормағзҳоро дар оби равон бодиққат шуста, ба як коса рехт ва об рехт. Зарфро ба оташ андозед ва ба напазед. Пӯшед ва то пухтан то ғалладона обро пурра ҷаббида гиред. Намакро бо пиёз тайёр карда, ба табақ гузоред, равған ва шир илова кунед.

Шӯрбо угро бо самбӯса мурғ

Сина мурғ - 0,5 кг,
Нони кӯҳна - 1 буридаи,
Афлесун аз 2 дона тухм,
Угро - 70 гр.,
Сабзӣ - 1 дона.,
Ғӯзапоя карафс - 1 дона,
Шўрбои заифи мурғ - 1,5 л.,
Намак - 1 рози,
Гиёҳҳои тару тоза (бодиён, кашнич).

Нонро дар об ё шир андозед. Сина мурғро дар якҷоягӣ бо як пораи нон бо як мошини суфтакунандаи гӯшт маҷақ кунед. Аспи тухмро ба гӯшти мурғобӣ, каме намак илова кунед ва хуб омехта кунед. Бо истифода аз ду tablespoas, самбӯсаҳои хурдро пазед ва 10-15 дақиқа онро пазед.

Сабзиро пӯст кунед ва ба иловаро хурд буред. Ғӯзапоя карафсро буред. Захираи мурғро ба ШМШ резед, сабзавотро ба он партоед, ба напазед биёед ва тақрибан 5 дақиқа пазед.

Угро боло кунед ва 10 дақиқа пухтан. Самбӯса мурғро ба шӯрбо илова кунед ва 2 дақиқа ба оташ гузоред. Табақи тайёрро бо кабудӣ биносту бурида пошед.

Шириниҳои солим аз себ ва панири косибӣ

Себ - 6 дона,
Панири дулмашуда - 300 гр.,
Сметана - 1 tbsp. як spoon
Шакар - 0,5 tbsp. юѓу
Протеин 1 тухм.

Себро шуста, онҳоро бо дарозӣ нимдоира кунед ва пӯстро бо spoon ё корд пӯст кунед. Ба curd шакар ва сметана илова кунед ва амиқ омехта кунед. Барои васеъ кардани чуқурӣ дар себ ва пур кардани curd. Як варақи нонпазиро бо равған молед, себро пошед ва дар танӯр гузоред, то 180 ℃ дар давоми 25-30 дақиқа пазед.

Ин дорухатҳои оддии менюҳо барои бемориҳои ҷигар ва гадуди меъда ба беморон кӯмак мекунанд, ки сарфи назар аз вазъи саломатии онҳо ба болаззат ва қаноатмандӣ бихӯранд. Онҳо ба таври ғайриоддӣ омода карда мешаванд, аммо дар айни замон онҳо барои бадани бемор манфиати зиёд доранд ва барои барқароршавии зуд мусоидат мекунанд.

Парҳез барои менюи ҷигар ва гадуди зери меъда барои як ҳафта

Менюи дуруст барои ҳар рӯз бо ғизо барои ҷигар ва гадуди меъда қисми муҳимтарини табобати бемориҳои гастроэнтерологӣ мебошад. Бисёре аз беморон ин вазифаро ба табибе пешниҳод мекунанд, ки ба онҳо дар интихоби дараҷаи муносиби ғизо бо назардошти шиддатнокии беморӣ ва дигар бемориҳои музмин кӯмак мерасонад. Бо вуҷуди ин, дар айни замон менюи ҳафта омода шудааст, ки барои давраи барқароршавӣ беҳтарин аст.

Меню рӯзи душанбе:

Наҳорӣ: гӯшти намак бо шири қаймоқ ва як пиёла чойи сабз бо 1 қошуқи асал,
Нисфирӯзӣ: кукиҳои галетный ё ҳакерҳои сафед бо желе,
Нисфирӯзӣ: шӯрбои сабзавот ё шӯрбои пухта, пиёзи марҷумак бо синаи мурғ судак ё пухта ва компотҳои хушкмева,
Газак: як қисми панир аз панир, косибӣ ва чой фитотерапия,
Нашуст: пирожни моҳии буғӣ, картошка пухта, як пиёла чойи заиф,
Пеш аз хоб рафтан: як шиша кефир аз равғанҳои майда.

Меню барои сешанбе:

Наҳорӣ: пиёзи шири биринҷ бо иловаро ба себ, афшураи буттамеваи итмоми онҳо,
Наҳории дуюм: вудкои бо икрори парҳезӣ аз сабзавоти судак, чойи заиф,
Хӯроки нисфирӯзӣ: борш гиёҳхорон, стейки гови лоғар ва компот,
Газак: хӯриш мева бо 1 қошуқи асал,
Нашуст: карам аз гӯшти парҳезӣ ва ширшак,
Дар шаб: як шиша йогурт кам-фарбеҳ.

Наҳорӣ: лошае аз панир, косибӣ ва чой бо гиёҳҳо,
Нисфирӯзӣ: себ ва желе пухта
Нисфирӯзӣ: шӯрбо бо сабзавот ва самбӯса, пухтупаз бо сабзавоти моҳӣ ва чойи сабз;
Газак: smoothie Берри ва кукиҳои печенье,
Нашуст: гӯшти намакзадаи мурғ дар чошнии бо сметана ва равғанҳои камхӯр ва компот.
Пеш аз ба хоб рафтан: шири пухташудаи чарбзори чарб.

Менюи Панҷшанбе

Наҳорӣ: пиёзи марҷон бо панири мулоими камвазн ва инфузияи садбарг,
Нисфирӯзӣ: зӯрпошакҳо бо чойи сабз,
Нисфирӯзӣ: шӯрбо карамҳои ғайри турбӣ, pilaf-равғани кам бо гӯшти мурғ ва набурдани фитотерапия,
Газак: панир, косибӣ ва кадри мева,
Нисфирӯзӣ: ҳасибҳои мурғии хонагӣ бо сабзавоти пухта ва чойи заиф,
Пеш аз ба хоб рафтан: шири ҷӯшонидашуда.

Менюи Ҷумъа:

Наҳорӣ: гӯшти дуддодашуда бо асал ва чойи гиёҳӣ,
Наҳори дуюм: себҳои ширин ё бананҳо ва чойи заиф,
Нисфирӯзӣ: шӯрбо сабзӣ пухта, суфлеи сабзавот бо Туркия ва компот судак,
Газак: панири шири фарбеҳ бо сметана ва асал ва чойи сабз,
Нисфирӯзӣ: сӯзишвории буғии моҳӣ ва сабзавот, анор марҷумак ва желе.
Пеш аз хоб рафтан: кефирҳои камравған.

Менюи шанбе:

Наҳорӣ: omlet парҳези протеин ва чойи сабз,
Наҳории дуюм: чой фитотерапия бо meringues,
Нисфирӯзӣ: борщи парҳезӣ, котлетҳои буғии мурғ ва нӯшокиҳои меваҳои ғайрихурӣ,
Газак: каду пухта бо панир, косибӣ ва желе,
Суффили гӯштӣ бо хӯришҳои растанӣ ва чойи заиф,
Дар шаб: як шиша йогурт, ки равған надорад.

Менюи якшанбе

Наҳорӣ: панир, косибӣ бо меваҳо ва чойи гиёҳӣ,
Нисфирӯзӣ: кукиҳои печенье ва шўрбои садбарги ваҳшӣ,
Нисфирӯзӣ: шӯрбо бо биринҷ, моҳии пухта бо сабзавот ва чойи сабз,
Пухтупази газак: себи пухта бо панири косибӣ ва чойи фитотерапия,
Нашуст: zucchini вагон бо мурғ, вермишели ва чойи заиф,
Пеш аз хоб рафтан: smoothie бо шир ва мева.

Намудҳои парҳез барои бемориҳои ҷигар ва меъда

Дар бемориҳои ҷигар ва гадуди зери табобат, табобат ва меню тавре тарзе сохта шудаанд, ки нишонаҳои бемориро сабук кунанд, нишонаҳои дардро рафъ кунанд ва ҳолати умумии беморро сабук кунанд.

Дар бемориҳои гадуди зери меъда "ҷадвали рақами 5" муқаррар карда мешавад - чунин парҳез истифодаи маҳсулотро дар бар мегирад, ки бояд ба коҳиш додани сирри меъда, ки одатан бо чунин патологияҳо зиёд мешаванд, кӯмак кунанд.

Вазифаи асосии парҳез дар ин давра аз хориҷ кардани сарборӣ аз ҷигар ва меъда ва кӯмак ба тезтар барқарор кардани онҳо мебошад.

Бо чунин патологияҳо, ба монанди сиррози, заҳраҳои сангӣ, холециститҳои шадид ва музмини, панкреатит, беморон аксар вақт “Ҷадвали № 5А” таъин карда мешаванд.

Парҳези "Ҷадвали № 5A" ном дорад ба қадри имкон беморро бо витаминҳо ва маводи ғизоӣ таъмин кунед, стрессро аз узвҳои бемор халос мекунад ва барқароршавии зудро таъмин мекунад.

Ҳарду парҳез барои бемориҳои гадуди зери меъда ва ҷигар хеле самаранок мебошанд, агар шумо онҳоро риоя кунед ва танҳо он маҳсулоти дар рӯйхати "иҷозатдодашуда" -ро истифода баред. Инчунин риояи режими парҳезӣ муҳим аст, пас ҷадвали дуруст интихобшуда дар якҷоягӣ бо табобати муқарраршуда натиҷаҳои хуб медиҳад.

Хӯрокҳои парҳезӣ

Парҳези дуруст ва самаранок барои бемориҳои ҷигар ва гадуди меъда барои як менюи ҳафта бо назардошти марҳилаҳои беморӣ, ҷараёни он, мавҷудияти шадидшавӣ ва бисёр дигар омилҳо таҳия карда мешавад.

Бояд ба таври муфассал усули ғизо барои бемориҳои гадуди зери меъда ва ҷигар, ки дар ҷадвали №5 пешбинӣ шудааст, ба назар гирем. Бо чунин парҳез, бемор асосан таъин карда мешавад хӯроки сафеда, ки ғадуди зери меъдаро вазнин намекунад ва ба ӯ имкон медиҳад, ки дар давоми беморӣ мӯътадил фаъолият кунад ва шифо ёбад.

Инчунин бо ин парҳез истеъмоли маҳдуд (растаниҳо ва ҳайвонот) - онро метавон танҳо дар шакли хом истеъмол кард ва илова ба салатҳои ғалладона ё ғалладона.

Пас аз парҳези "мизи рақами 5" ҳама ғалладонагиҳо бояд дар об пухта шаванд, ва шӯрбоҳо - танҳо дар шӯрбои сабзавот. Дар ин ҳолат ба бемор иҷозат дода мешавад, ки ҳар гуна сабзавоти судак хӯрад.

Вақти хӯрокхӯрӣ, бояд хӯрдани қисмҳо, дар фосилаҳои дақиқ муайяншуда зарур аст. Дар тӯли тамоми раванди табобати гадуди зери меъда шумо бояд аз моеъҳои зиёд нӯшед - чойи заиф, афшураҳои тару тоза, оби оддӣ.

Дар мавриди парҳези "ҷадвали № 5А", ин усули ғизо барои бемориҳои гадуди зери меъда ва ҷигар маҳдудиятҳои қатъиро пешбинӣ мекунад.

Аз парҳези бемор бояд маҳсулоти зеринро пурра хориҷ кунад:

Хӯроки бирёншуда.
Нӯшокиҳои спиртӣ.
Гӯштҳои дуддодашуда.
Намакҳо ҷолиб, аз ҷумла сирпиёз, хорсаро ва хардал.
Ҳар гуна шўрбои гӯштӣ.
Сабзавот бо хосиятҳои холеретикӣ (шалғам, спанак, пиёз сабз, шалғам, пӯсти ваҳшӣ).
Ҳама маҳсулоти шоколад.
Занбурўѓњо, тухм.
Гӯшти равғанӣ, равғанӣ (аз ҷумла Хап ва мурғ).
Яхмос ва ҳама гуна қаймоқи ширин.
Нонпазӣ ва нон тару тоза.
Маҳсулот бо равғанҳои эфирӣ.
Лӯбиёгиҳо
Қаҳва

Рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда парҳези "ҷадвали № 5А" барои бемориҳои гадуди зери меъда ва ҷигар чунин аст:

Шӯрбоҳои гиёҳӣ (сабзавотҳои дар онҳо буда grate ё хеле бурида бояд буред).
Маҳсулоти шири камравған.
Харгӯш ва гӯшти гов лоғар.
Туркия ва мурғ (пӯст).
Нони хушкшудаи сафед.
Kissel, чой бо лимӯ, шўрбои Роза ваҳшӣ.
Кукиҳои хушсифати хушк не.
Сабзавоти судак.
Буттамева ва меваҳои пухтааст.
Вермикелли.
Равғани ғалладонагиаш аз овёс, ярмаи, ярмарка, ғалладонаи биринҷ.
Сабзавот ва равған дар шакли хом (ҳангоми ғалладона ё салатҳо илова карда мешаванд).

Парҳез ва меню барои ҳафта

Парҳези ҳаррӯза ба 5 хӯрок тақсим мешавад: наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, газакҳои нисфирӯзӣ, хӯроки шом. Менюи намуна барои як ҳафта аз парҳез барои бемориҳои гадуди зери меъда ва ҷигарва чунин хоҳад буд:

Рӯзи аввал:

як қисми панир, косибӣ, ки аз равған кам аст, бо буттамева, анор равғани часпак бо spoon аз равған, чойи суст.
себ зављааш.
шӯрбо сабзавоти сабук, гӯшти лоғар судак бо макарон, желе.
чойи суст ва кукиҳои печенье.
картошка судак ва моҳии буғӣ, як шиша кефир кам-фарбеҳ.

Рӯзи дуюм:

қисми макарон бо мурғ судак, чой.
панир, косибии камравған зављааш бо мавиз.
як қисми шӯрбо сабзавот бо картошка, ҳайвонот карам бо мурғ ва желе.
як банан пухтааст.
як қисми равғани биринҷ дар шир.

Рӯзи сеюм:

шӯрбои ширӣ, моҳии судак ва чой.
casserole curd сабук ва як дона буттамева.
шӯрбо шир бо vermicelli, сабзавот бо гӯшт лоғар, желе.
чойи суст ва мармелад.
панири ҳалим ва макарон бо як spoonful равған, хучи.

Рӯзи чорум:

як қисми равғани ярмаи ва мурғ судак.
панири косибии камравған бо ним банан.
шӯрбо сабзавот ва cutlets ҷуфтшуда моҳӣ, хучи.
як шиша кефир аз чарбуи равғанӣ бо буттамева.
як қисми равғани биринҷ бо себ зављааш ва чойи суст.

Панҷум:

шўлаи дар шир, буттамева зављааш ва желе.
авокадо сабзавот.
харгӯш stewed бо сабзавот ва хучи.
як шиша аз кефир ва равғани куки.
моҳии судак ва ярмаи каме.

Рӯзи шашум:

пиёзи шири биринҷ ва ним банан.
себ зављааш.
адои шӯрбои авокадо брокколи ва мурғ судак, чойи суст.
як шиша аз кефирҳои камравған бо буттамева зављааш.
моҳии буғӣ бо макарон ва желе.

Рӯзи ҳафтум:

пиёзи ярмаи бо spoon аз равған ва сабзӣ судак.
авокадо себ ва банан.
шӯрбо сабзавоти сабук бо картошка ва панир зављааш.
панир, косибӣ, ки завҷааш паст аст.
як қисми равғани биринҷ бо шир ва ним банан.

Хусусияти парҳез барои бемориҳои гадуди зери меъда ва ҷигар дар он аст, ки бемор бояд пайдарҳамии хӯрокхӯрии ӯро риоя кунад.

Байни хӯрок бояд тақрибан 3 соат вақт ҷудо карда шавад, дар айни замон, шумо бояд дар давоми рӯз аз моеъҳои зиёд нӯшед.

Афзалият бояд ба оби оддӣ бе газ дода шавад, инчунин ба таркиби парҳез компотҳо, желе ва афшураҳои табиӣ аз меваҳо ва буттамевҳои ғайритаслидӣ, ки ба фаъолияти мӯътадили ҷигар ва гадуди меъда мусоидат мекунанд, ворид кардан лозим аст.

Мазкр хӯрок

Парҳези дуруст барои бемориҳои ҷигар ва гадуди зери меъда бояд ба муносибати дуруст ба саломатӣ ва ғизогирии шумо асос ёбад.

Дар хотир бояд дошт, ки ҳар як бемории гадуди зери меъда ё ҷигар истифодаи ғизои мушаххаси худро дар бар мегирад. Илова бар ин, дар давраи чунин парҳез ҳеҷ гоҳ набояд табобатро фаромӯш кунад ва ҳама доруҳо ва дигар доруҳоро сари вақт бигирад.

Мазкр барои бемориҳои ҷигар ва гадуди меъда:

Шӯрбо ярмаи

Шӯрбо ярмаи

100 литр обро дар як коса напазед.
Гулкараро ба он андозед (тақрибан 50 г).
Тақрибан 15 дақиқа пазед.
Вақте, ки ғалладона омода аст, ба ШМШ 400 мл шир skim рехт ва абрҳоро.
Шумо метавонед ба шӯрбо ярмаи каме намак илова кунед ва ба он бо илова кардани як spoonful равған барои як хизмат хизмат кунед.

Аз қафас судак бо табақ тараф

Аз қафаси судак бо табақ тараф

Моҳиро тоза кунед ва зери оби ҷӯшон шустед.
Сипас ба қисмҳои калон тақсим кунед ва дар оби каме намакин напазед.
Дар баробари ин биринҷ напазедадрас қафас тайёр дар майдони биринҷ.
Бо боло сабзӣ ё гиёҳҳои зављааш пошед.

Пирожни парҳез бо бемориҳои ҷигар ва гадуди зери меъда

Пирожни парҳез

2 қуттӣ желатини дар оби гарм омехта карда, баъд аз хунук кардани омехта ба он йогуртҳои фарбеҳкардашудаи хонагӣ (500 мл) илова кунед.
Табақ нонпазӣ тайёр кунед, онро бо фолгаи пӯшед ва ба таври навбатӣ паҳн кунед: аввал қабати кукиҳои носиху пухтагӣ, сипас як қабати йогурт бо желатин ва ғайра.
Қабати охирин бояд аз йогурт бошад, он бояд бо ҳама гуна меваҳо (аз қабили Клубничка) оро дода шавад.
Тортро дар яхдон барои якчанд соат гузошта, шумо метавонед шириниҳоро бо чойи суст, компот ё желе хизмат кунед.

Шӯрбо майгу

Шӯрбо майгу

Як картошка ва zucchini нисфи Grate.
Майгу майгу ва сабусакҳо (10-15 дона) дар кахвачушонак пазед.
Омезишро аз як пиёла шир ва як пиёла об напазед, ба он сабзавот илова кунед.
Боз интизор шавед.
15 дақиқаи дигарро дар гармии кам пазед, доимо ба шӯр кунед.
Сипас кабудӣ ва майгу илова кунед, 3 дақиқаи дигар пухтан.
Табақ бо ҳакерҳо хизмат кунед.

Принсипҳои асосии парҳез

Парҳези махсусе, ки барои бемориҳои гадуди зери меъда ва ҷигар мушоҳида мешавад, якчанд таъсир дорад:

Кам кардани сарбории системаи ҳозима. Таъсир тавассути аз парҳез хориҷ кардани хӯрокҳои «вазнин» ба даст меояд.
Бартараф кардани токсинҳо ва пешгирии воридшавии онҳо. Агар шумо парҳезро риоя кунед, ба шумо лозим аст, ки миқдори зиёди хӯрокҳои моеъ ва нӯшокиҳоро, ки ба тозакунии узвҳо кӯмак мекунанд ва рад кардани маҳсулот бо канцерогенҳо ва дигар моддаҳои зараровар истеъмол намоед.

Парҳез барои бемориҳои гадуди зери меъда ва ҷигар

Муҳим! Бо истифодаи парҳези махсус шумо метаболизмро тезонида метавонед. Фаъолсозӣ тавассути истеъмоли хӯрокҳои растании табиӣ ва турши ширӣ сурат мегирад, ки ба осонӣ ҳазм мешаванд ва боиси ҳазм намешаванд.

Маҳсулоти манъшуда

Баъзе маҳсулоти ба бадан шинос ба вайронкунии ҷараёни ҳозима оварда мерасонанд, зеро онҳо ба узвҳои рӯдаи меъда бори гарон меоранд. Ин ба он вобаста аст, ки миқдори зиёди моддаҳои кимиёвӣ, равғанҳо ва карбогидратҳои ба ҳазмшавандаи сахт дар онҳо мавҷуданд.

Бо бемории гадуди зери меъда ва ҷигар чӣ кор кардан мумкин нест?

Барои бемориҳои ҷигар ва гадуди зери меъда, шахс бояд рад кунад:

Ҳар гуна хӯроки равғанӣ. Ба гурӯҳ на танҳо таомҳои барра, гӯшти хук, макарел, галибут ва ғайра, инчунин ширинӣ аз равғанҳои пухтупаз (пирожни, пирожни, печенье) дохил мешаванд. Инчунин тавсия дода мешавад, ки маҳсулоти ширии равғанӣ (шири равғанӣ, панири мулоим, қаймоқ) хориҷ карда шаванд.
Ҳар гуна мафия. Ба он мағозаҳои қаннодӣ ва маҳсулоти нармафзори сафедпояи сафед дохил мешаванд.
Хӯроки зуд. "Хӯроки Тез" аз пуркунандаи мазза, иловаҳои зарарноки пайдоиши синтетикӣ ва равғанҳо иборат аст.
Хӯроки шӯр сахт. Хӯрдани микросхемаҳои, ҳакерҳо, жалбкунии худсохти ва ғайра. дучори таносуби об дар бадан мегардад.
Маҳсулот бо иловаҳои синтетикӣ. Рангорангҳо, тақвиятдиҳандаҳои мазза ва дигар ҷузъҳои кимиёвии пайдошуда суст ҷаббида мешаванд ва ба системаи ҳозима зарар мерасонанд.
Гӯштҳои дуддодашуда. Инчунин, маринад ва ҳеҷ гуна нигоҳдорӣ нахӯред.
Сабзавот, ки боиси истеҳсоли safe аст. Помидор, гӯшмоҳӣ, rhubarb, пиёз сабз ва карафс бояд партофта шаванд.
Занбурўѓњо. Онҳоро ҳатто пас аз табобат гарм кардан мумкин нест.
Лӯбиё. Шумо наметавонед ҳамчун лӯбиёгиҳои тару тоза (ҷуворимакка ва ғайра) ва хӯрокҳои ғалладона (пиёзи нахўд ва ғайраҳо) ғизо гиред.
Мавсимӣ. Ҳангоми пухтупаз, шумо метавонед танҳо намакро ба миқдори кам истифода баред.
Чошнии ва сирко. Майонез, кетчуп, хардал - ҳамаи ин бояд аз парҳез хориҷ карда шаванд.
Аз машрубот. Нӯшокиҳои спиртдор дорои ҳама гуна қувват аст, қатъиян манъ аст.
Нӯшокиҳои карбонатӣ. Илова бар онҳо, шумо қаҳва, чойи қавӣ, афшураҳои бастабандишуда ва компотҳо нӯшидан мумкин нест.

Шумо метавонед зардии тухм нахӯред. Протеинҳо қобили қабуланд, аммо на бештар аз ду servings ҳадди аксар дар як ҳафта ду маротиба.

Муҳим! Истеъмоли мева ва буттамеваҳои турушро маҳдуд кардан лозим аст, зеро онҳо луобҳои луобии узвҳои ҳозимаро бад мекунанд. Бо зиёд шудани кислотаҳо дар меъда, рад кардани онҳо талаб карда мешавад.

Ғизои солим

Ҳангоми интихоби хӯрокҳое, ки ба системаи ҳозима таъсири судманд доранд, шумо бояд интихобро ба манфиати сафедаҳо ва карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда анҷом диҳед. Ҳангоми парҳезе, ки барои табобати бемориҳои ҷигар ва гадуди меъда таъин шудааст, тавсия дода мешавад, ки:

Сабзавот. Маслиҳат дода мешавад, ки онҳоро аз буғ, пухтан ё шӯрбо пухтан.
Мева. Тавсия дода мешавад, ки хӯрдани онҳо хом ё буғӣ карда шавад.
Маҳсулоти шири камравған. Маҳсулоти ширӣ махсусан барои микрофлораи узвҳои ҳозима муфид аст. Ба шумо лозим аст, ки кефир, йогурт ва самбӯса ба парҳез дохил карда шаванд.
Ғалладонагиҳо. Чӣ қадаре ки шумо қарақол, арзан ё ҷавдор пухтан кунед, ҳамон қадар он хубтар ҷаббида мешавад.
Моҳии парҳезӣ ва гӯшт. Перч, навага, мурғи марҷон, гӯшти ҷавон - ин маҳсулот организмро бо миқдори зарурии чарбҳо пур мекунанд, аммо миқдори зиёди онҳоро ба вуҷуд намеоранд.
Маҳсулоти нонпазии дараҷаи дуюм ё сеюм. Шумо метавонед нони сафед ё сиёҳро хушк кунед. Нонпазӣ аз хамир бе хамиртуруш қобили қабул аст.
Нӯшокиҳои солим. Ба онҳо желе, чойи сабз, оби маъданӣ бе газ ва афшураҳои табиӣ бе иловаҳои гуногун дохил мешаванд. Пас аз ҷӯшон нӯшидани оби оддӣ тавсия дода мешавад.

Парҳези ҷигар

Диққат! Равғанҳоро танҳо ба миқдори кам илова кардан мумкин аст. Ҳангоми пухтупаз, равғанро аз офтобпараст истифода бурдан беҳтар аст.

Маслиҳатҳои муфид

Пеш аз тартиб додани меню, бояд як қатор тавсияҳои коршиносонро ба инобат гиред:

Пухтан то ќадре. Ин ба пухтани гӯшт, моҳӣ ва сабзавот дахл дорад. Шумо метавонед танҳо дар як ШМШ адас кунед - шумо бояд аз пухта саркашӣ кунед. Ҷӯшонидан ва ҷӯшондан усулҳои пухтупаз мебошанд.
Пас аз пухтан хӯрокро фавран бихӯред. Чӣ қадаре ки маҳсулот тару тоза бошад, ҳамон қадар хафа шудани ҳозима ба амал меояд.
Ғизо гарм кунед. Аз хӯрокҳои хунук ва гарм низ даст кашед.
Кӯшиш кунед, ки ҳар чӣ зудтар дар қисмҳои хурд хӯрок хӯред. Шумораи оптималии хӯрок дар як рӯз 5-6 аст.
Тавозуни обро пайгирӣ кунед. Чӣ қадаре ки бадан талаб мекунад, бинӯшед ва ба деградатсияи он роҳ надиҳед.
Аз ҳад зиёд саркашӣ накунед. Агар шумо бо вазни зиёдатӣ мушкилӣ дошта бошед, шумо бояд андозаи муқаррарии хизматро кам кунед.
Пеш аз истироҳати ҷисмонӣ хӯроки зиёдро истеъмол кунед ва пеш аз истироҳат аз ҳад зиёд нагузоред. Барои наҳорӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ ғизои рӯзонаи худро истеъмол кунед. Хӯрок хеле вазнин нест ва на дертар аз 4 соат пеш аз хоб.
Парҳези худро гуногун ва мутавозин гардонед. Рад кардани хӯрокҳои муқаррарии хӯрокхӯрӣ, вале носолим барои бадан фишори равонӣ аст. Барои сабук кардани бори он, тайёр кардани хӯрокҳо аз меваҳои гуногун, сабзавот, баҳрӣ ва гӯшт зарур аст. Тавозунро нигоҳ доштан, яъне хӯроки ҳам растанӣ ва ҳам ҳайвониро истеъмол кардан муҳим аст.

Ғизои манъшуда барои панкреатит

Диққат! Он бояд на танҳо хусусиятҳои судманди маҳсулот, балки таҳаммулпазирии онҳоро аз тарафи организм ба назар гирад. Агар ғизои тавсияшаванда аллергия, бадбахтӣ ва ғайраҳоро ба вуҷуд орад, он бояд аз парҳез хориҷ карда шавад.