Он чизе ки шумо бо диабет наметавонед хӯрок диҳед

Дар ин саҳифа бихонед, ки шумо наметавонед барои диабети қанд бихӯред, барои назорат кардани мубодилаи вайроншавии глюкоза кадом хӯрокҳоро истисно кардан мумкин аст. Дар endocrin-patient.com, шумо метавонед назорати назоратро ёд гиред:

диабети навъи 2
диабети гестаталии занони ҳомиладор,
диабети навъи 1 -и аутоиммунӣ - дар калонсолон ва кӯдакон.

Чизи асосие, ки бояд анҷом дода шавад, ин қатъиян аз хӯрокҳои манъшуда, ки бо карбогидратҳо зиёданд, даст кашед. Онҳо дар ин сафҳа оварда шудаанд. Маълумот дар шакли рӯйхати мувофиқ пешниҳод карда мешавад. Парҳези карбогидратҳои паст ба мӯътадил кардани шакар дар хун ва пешгирӣ кардани мушкилӣ кӯмак мекунад. Диабетҳое, ки ба он пайравӣ мекунанд, нисбат ба ҳамсолони солими худ бадтар нестанд, ё бадтаранд. Ин аксар вақт духтуронро ба хашм меорад, зеро онҳо беморон ва пули худро аз даст медиҳанд.

Чизе ки шумо наметавонед бо диабет хӯред: рӯйхати муфассали хӯрокҳои манъшуда

Одамони гирифтори диабет набояд хӯроке истеъмол кунанд, ки шакарро зуд ва ба таври назаррас афзоиш диҳад. Дар зер шумо рӯйхати муфассали хӯрокҳоеро меёбед, ки набояд хӯрда шавад. Ғизои иҷозатдодашуда дар саҳифаи хӯроки диабетӣ оварда шудааст. Барои худ бубинед, ки интихоби олӣ аст. Парҳези солим барои диабет инчунин қалб ва болаззат аст.

Аз маҳсулоти иҷозатдодашуда хӯрокҳои гуногуни боҳашамат тайёр кардан мумкин аст. Онҳо дӯстдорони хӯрокро маъқул хоҳанд дошт ва ба саломатӣ зарар нарасонанд, балки беҳтар аз он.

Видеоро дар бораи он, ки сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо қанд ба қанд таъсир мекунанд, тамошо кунед.

Ҳама гуна хӯрокҳои дорои шакар ва крахмал, инчунин фруктоза манъ аст:

шакар миз - сафед ва қаҳваранг,
ҳар гуна картошка
ҳар гуна ширинӣ, аз ҷумла бо навиштаҷоти "барои диабет",
ғалладона ва ғалладона,
ҳама гуна маҳсулоти дорои гандум, биринҷ, ярмаи, ҷавдор, овёс ва ғайраҳо,
маҳсулоте, ки дар он шакар ба таври махфӣ илова карда шудааст - масалан, панир, косибӣ,
нони ҳамвор ва ғалладона,
нон кебек, крекҳо ва ғайра,
маҳсулоти ордӣ - сафед, инчунин coar,
Месли ва ғалладонагиҳо барои наҳорӣ - шӯрбо ва ҳама гуна дигарҳо,
биринҷ - ҳам сафед ва қаҳваранг, ҳам ҷудошуда,
ҷуворимакка - дар ҳама гуна шакл.

Ҳама маҳсулоти дорои шакар ё крахмал заҳри тоза мебошанд. Онҳо қанди хунро фавран ва қавӣ зиёд мекунанд. Ҳатто намудҳои зудтарини инсулин (масалан, Humalog) таъсири зараровари онҳоро ҷуброн карда наметавонанд. Ҳабҳоро дар бораи диабети қанд ёдовар нашавед.

Кӯшишҳои зиёд кардани миқдори инсулин барои истеъмоли шакар пас аз хӯрдани хӯрокҳои манъшуда хатари гипогликемия (шакари хун) -ро зиёд мекунад. Ин як мушкилии шадиди истифодаи нодурусти инсулин аст. Ҳар як эпизоди ӯ метавонад бо ғусса, занги таъҷилӣ ё ҳатто марг хотима ёбад.

Вебсайти Endocrin -Patient.Com усулҳои назорати мубодилаи метаболизми глюкозаро, ки доктор Доктор Бернштейн таҳия кардааст, пешбарӣ мекунад. Шумо аллакай фаҳмидед, ки ин усулҳо хилофи дастурҳои расмӣ мебошанд. Аммо онҳо дар ҳақиқат кӯмак мекунанд. Ва тавсияҳои Вазорати тандурустӣ наметавонанд аз самараи хуб баҳра баранд. Баъд аз он, ки шумо ба парҳези кам-карб меравед, ба шумо лозим нест, ки доруҳои гаронбаҳо харед, вақти зиёд ва қувва сарф кунед. Видеоро тамошо кунед.

Дар хотир доред, ки барои диабет, ки ба таври қатъӣ парҳезро риоя мекунад, вояи инсулин ба ҳисоби миёна 7 маротиба коҳиш меёбад. Хатари гипогликемия бо ҳамон миқдор кам карда мешавад. Шакараи хун дар давоми рӯз устувортарро нигоҳ медорад.

Сабзавот, мева ва буттамева

Рӯйхати мева ва сабзавоти манъшуда хеле калон аст. Бо вуҷуди ин, ҳанӯз ҳам бисёр сабзавот ва гиёҳҳо ҳастанд, ки барои диабет муфиданд. Барои маълумоти иловагӣ ба мақолаи "Барои диабет чӣ хӯрдан лозим аст."

Сабзавот ва меваҳои манъшуда:

ҳама гуна меваҳо ва буттамева (.), ба истиснои авокадо ва зайтун,
афшураҳои мева
лаблабу
сабзӣ
каду
филфили ширин
лӯбиё, нахуд, ҳама лӯбиёгиҳо,
пиёз судак ва пухта,
чошнии помидор ва кетчуп.

Шумо метавонед пиёз сабз бихӯред. Пиёз, ки аз гармии табобат гузаштанд, манъ аст, аммо дар шакли хом он метавонад ба хӯриш каме илова карда шавад. Помидорро бо миқдори миёна истеъмол кардан мумкин аст, на бештар аз 50 г дар хӯрок. Чошнии помидор ва кетчуп бояд қатъиян хориҷ карда шаванд, зеро онҳо одатан шакар ва / ё крахмал доранд.

Кадом маҳсулоти ширӣ набояд хӯрда шавад:

шир ва майгу
йогурт, бе равған, ширин ва ё мева,
панири косибӣ (на зиёдтар аз 1-2 tablespoons дар як вақт)
шири моеъ.

Боз чӣ бояд истисно карда шавад:

ҳама гуна маҳсулоти дорои декстроза, глюкоза, фруктоза, лактоза, ксилоза, ксилит, шарбат ҷуворимакка, шарбат хордор, угт, мальтодекстрин,
маҳсулоти дар шӯъбаҳои диабетӣ фурӯхташаванда дорои фруктоза ва / ё орд.

Пас, беморони диабети қанд набояд хӯрокҳои аз ҳад зиёди карбогидратҳоро истеъмол кунанд. Мутаассифона, номбар кардани ҳамаи онҳо дар ин ҷо номумкин аст. Агар хоҳед, шумо ҳамеша шакарҳои ширинӣ, маҳсулоти ордӣ ё меваҳоро, ки ба рӯйхат дохил карда нашудаанд, хоҳед ёфт. Гумон накунед, ки шумо истеъмолкунандаи чунин маҳсулот ғизои қатъиро фиреб карда метавонед. Бо вайрон кардани парҳез, диабетикҳо ба худашон зарар мерасонанд ва каси дигаре нестанд.

Ҷадвалҳои ғизоии хӯрок, махсусан карбогидратҳо, сафедаҳо ва равғанҳоро санҷед. Пеш аз интихоби интихоб дар мағозаи хӯрокворӣ, таркибро аз нишонаҳо бодиққат хонед. Озмоиши маҳсулот тавассути чен кардани қанди хун бо глюкометр пеш аз хӯрок ва баъд аз 5-10 дақиқа баъд аз он муфид аст.

Кӯшиш кунед, ки ягон хӯроки коркардшударо нахӯред. Худи худ хӯрокҳои болаззат ва солим тайёр кунед. Нигоҳ доштани парҳези карбогидратҳо барои диабети қанд саъю кӯшиш ва хароҷоти молиявиро талаб мекунад. Онҳо аз ҳисоби зиёд шудани давомнокии ҳаёти беморон ва беҳтар кардани сифати он пардохт мекунанд, зеро мураккабӣ рушд намекунад.

Кадом ғаллаҳоро бо диабет хӯрдан мумкин нест?

Райс, ярмаи, арзан, мамалыга ва ҳар гуна ғалладонагиҳо қатъиян манъ аст, зеро онҳо шакарро хеле афзоиш медиҳанд. Шумо метавонед бо як глюкометр ба осонӣ тафтиш кунед, ки ғалладонагиҳо ва ғалладонаҳо аз онҳо хеле зарароваранд. Як чунин дарси визуалӣ бояд кофӣ бошад. Парҳези марҷум ба диабет тамоман кӯмак намекунад, балки маъюбӣ ва маргро ба ҳам наздиктар мекунад. Рӯйхати ҳамаи ғалладонагиҳо ва ғалладонагиҳо номумкин аст. Аммо шумо принсипро фаҳмидед.

Чаро ман биринҷ ва картошка нахӯрда наметавонам?

Картошка ва биринҷ асосан аз крахмал иборатанд, ки як қатор дарозии молекулаҳои глюкоза мебошанд. Бадани шумо метавонад ба таври фавқулодда зуд ва таъсирбахш крахмалро ба глюкоза тақсим кунад. Он аз даҳон бо ёрии фермент дар оби даҳон сар мешавад. Глюкоза ҳатто пеш аз он ки шахс тавонад картошка ё биринҷро фурӯ барад, ба хун ворид мешавад! Шакари хун фавран боло меравад ва ягон инсулин онро қабул карда наметавонад.

Пас аз хӯрдани биринҷ ё картошка, якчанд соат пас аз ба сатҳи муқаррарӣ баргардонидани сатҳи глюкозаи хун мегузарад. Дар ин вақт, мушкилот инкишоф меёбад. Истифодаи биринҷ ва картошка ба бадани беморони гирифтори диабет зарари назаррас меорад. Ҳеҷ гуна доруҳо ё инсулинҳо барои пешгирӣ кардани ин зарар вуҷуд надоранд. Роҳи ягонаи роҳ рад кардани пурраи маҳсулоти манъшуда мебошад. Биринҷии Браун ба шакари хун то сафед сафед таъсир мерасонад, бинобар ин ягон биринҷ хӯрда наметавонад.

Чаро шумо наметавонед тухмро бо диабет хӯред?

Бисёр духтурон ва беморони гирифтори диабет чунин меҳисобанд, ки тухм зараровар аст ва аз онҳо истеъмол накардан беҳтар аст. Зеро тухмҳо холестирини хунро зиёд мекунанд. Ин воқеан фиреб аст. Тухм як маҳсулоти олӣ барои диабет ва ҳама дигарон мебошанд. Он манбаи дастраси протеини баландтарин аст. Дар мавриди холестирин, тухмҳо сатҳи холестеринро бад не, балки зичии хуби баланд дар хунро зиёд мекунанд. Бо риояи парҳези кам-карб ва хӯрдани тухм, шумо афзоиш намеёбед, балки хавфи сактаи қалбро кам мекунед.

Видеои доктор Бернштейнро дар бораи он, ки чӣ гуна диабет, холестирин ва камбуди гормонҳои сипаршакл алоқаманданд, тамошо кунед. Фаҳмед, ки чӣ гуна хавфи сактаи қалбро бо нишондиҳандаҳои "бад" ва "хуб" холестирин дар хун ҳисоб кунед. Бифаҳмед, ки ба ғайр аз холестирин кадом омилҳои хавфҳои рагҳои хунгард бояд назорат карда шаванд.

Барои бисёре аз диабетикҳо, мушкилот арзиши гарон хӯрокҳое мебошад, ки барои парҳези кам карб мутобиқанд. Дар ин ҳолат, шумо метавонед диққати тухмро дар парҳези худ, сарфа кардани гӯшт ва моҳӣ дошта бошед. Муаллифи ин сатрҳо солҳои тӯлонӣ дар як моҳ тақрибан 120 дона тухм мехӯрад. Санҷиши хуни холестирин беҳтарин аст.

Чаро хӯрдани хӯроки равғанӣ тавсия дода намешавад?

Аз солҳои 1960-ум, дар ҷомеа як афсонае сохта шудааст, ки ғизои равғанӣ ба фарбеҳӣ, сактаи қалб ва эҳтимол диабет меоварад. Истеҳсолкунандагони маҳсулоти ғалладона, ки дар таркиби равғанҳо камбағаланд, вале бо карбогидратҳо зиёданд, барои паҳн кардани ин афсона манфиатдоранд. Инҳо ширкатҳои бузургест, ки миллиардҳо доллар меғунҷанд. Онҳо дар паҳн кардани маълумоти бардурӯғ оид ба таъсири равғанҳо ва карбогидратҳо ба саломатии одамон муваффақиятҳои бузург ба даст оварданд.

Дар диабет, хӯроки равғанӣ танҳо он чизе ки шумо метавонед ва бояд кунед, агар танҳо онҳо аз карбогидратҳо камтар бошанд. Ин карбогидратҳои парҳезӣ мебошанд, ки равғанҳо нестанд, ки ба фарбеҳӣ ва диабет меоваранд. Бо гузаштан ба парҳези кам-карб, шумо миқдори зиёди протеинҳоро, ки аз чарбҳои равғани бой иборатанд, истеъмол мекунед. Чунин маҳсулотҳо на танҳо болаззат, балки солим мебошанд. Ба духтурон ва парҳезгорон, ки баръакси онро талаб мекунанд, бовар накунед. Шакли хун пас аз 2-3 рӯз коҳиш меёбад ва пас аз 6-8 ҳафта натиҷаҳои санҷишҳои холестирин беҳтар мешаванд. Шумо аз таҷрибаи шахсии худ хоҳед дид, ки назарияи хатари хӯрокҳои равғанин дурӯғ аст.

Аҳамияти табобати парҳезӣ дар табобати диабет

Бисёриҳо аҳамияти ғизои дурустро дар табобати маҷмӯии ягон беморӣ баҳо намедиҳанд. Дар мавриди диабети қанд, хусусан навъи дуввум, инро тамоман набояд мавриди баҳс қарор дод. Дар ниҳоят, он ба ихтилоли мубодилаи моддаҳо асос ёфтааст, ки пеш аз ҳама аз ҳисоби ғизои номатлуб рух медиҳад.

Аз ин рӯ, бо итминон метавон гуфт, ки дар баъзе ҳолатҳои ин беморӣ, терапияи парҳез метавонад ягона роҳи дурусти табобат бошад.

Парҳез барои диабет бояд ба коҳиши парҳези карбогидратҳо, ки зуд ғарқи мешаванд, инчунин равғанҳо, ки ба компонентҳои карбогидрат ё пайвастагиҳо табдил меёбанд, ки ҷараёни диабет ва мураккабии онро вазнин мекунанд, равона карда шаванд. Агар ин шартҳои асосӣ иҷро шаванд, ин равандҳои мубодилаи моддаҳо ва сатҳи глюкозаро қисман ё пурра ба меъёр меорад. Ин гипергликемияро, ки звенои асосии патогенетикӣ дар рушди зуҳуроти диабет аст, аз байн мебарад.

Бо диабет чӣ мехӯред?

Таваҷҷӯҳи аввалини аксарияти беморони диабет савол ба духтур оид ба хӯрокҳое, ки ҳамарӯза истеъмол кардан мумкин аст. Ба сабзавот, меваҳо, гӯшт ва маҳсулоти ширӣ диққат додан зарур аст. Дар ниҳоят, агар шумо истифодаи глюкозаро ҳамчун манбаи асосии энергияи зуд манъ кунед, ин ба зуд кам шудани захираҳои табиии моддаҳои энергетикии бадан (гликоген) ва вайроншавии сафеда оварда мерасонад. Барои пешгирии ин дар парҳез бояд миқдори кофии протеин, витаминҳо ва минералҳо мавҷуд бошад.

Лӯбиё барои диабет

Ба яке аз манбаъҳои қавии ин моддаҳо ишора мекунад. Аз ин рӯ, он бояд ҳамчун донори асосии компонентҳои сафеда ва кислотаи аминокислотаҳо қайд карда шавад. Махсусан бояд қайд кард, ки хосиятҳои шифобахши лӯбиёи сафед. Бисёр диабетчиён ба ин хеле бепарвоанд, зеро намедонанд, ки чӣ гуна хӯрокҳои ҷолибро аз ин маҳсулот тайёр кардан мумкин аст. Онҳо на танҳо муфид, балки бомазза хоҳанд буд. Ягона маҳдудият барои истифодаи лӯбиё қобилияти онро ба ташаккули пурқуввати газ дар рӯда ҳисобидан мумкин аст. Аз ин рӯ, агар шахс майли ба ин монанд дошта бошад, беҳтар аст, ки лӯбиёро ҳамчун маҳсулоти серғизо дар роҳи маҳдуд истифода баред ё якҷоя бо истифодаи препаратҳои ферментӣ, ки ташаккули газро тамоман аз байн хоҳад бурд.

Дар мавриди таркиби аминокислотаи лӯбиёҳо, ҷузъҳои арзишманди он триптофан, валин, метионин, лизин, треонин, лейцин, фенилаланин, гистидин мебошанд. Баъзе аз ин кислотаҳои аминокислотаҳо ивазнашавандаанд (онҳое, ки дар бадан синтез нестанд ва бояд бо ғизо ҳамроҳ шаванд). Дар байни микроэлементҳо витаминҳои C, B, PP, руҳ, калий, фосфор ва оҳан аҳамияти аввалиндараҷа доранд. Ҳамаи онҳо барои фаъолияти мўътадили бадан дар шароити глюкозаи хун аҳамияти калон доранд. Лӯбиё инчунин ба мубодилаи моддаҳои карбогидрат таъсири мусбӣ мерасонад, зеро ин пайвастагиҳо асосан аз фруктоза ва сахароза иборатанд.

Равған барои диабет

Ҷойи зичтарин дар парҳези диабет ба карга дохил мешавад. Он дар шакли пиёзи шир ё ҳамчун як ҷузъи хӯроки дуюм истифода мешавад. Хусусияти инҷил дар он аст, ки он амалан ба метоболизияи карбогидрат таъсир намерасонад, зеро он глюкозаро дар сатҳи доимӣ нигоҳ медорад ва ба монанди афзоиши аксари хӯрокҳо, баланд шудани суръати онро ба вуҷуд намеорад.

Дигар ғалладонагиҳое, ки барои диабети қанд тавсия дода мешаванд, аз он гандум, гандум, ҷуворимакка ва ҷав марворид мебошанд. Илова ба таркиби витамини бой, онҳо ба осонӣ аз ҷониби ферментҳои ҳозима ҷаббида ва коркард мешаванд. Дар натиҷа, таъсири мусбат дар мубодилаи карбогидрат бо нормализатсияи гликемия. Ғайр аз он, онҳо як субстрати хуби энергия ва манбаи ҷудонашавандаи ATP барои ҳуҷайраҳо мебошанд.

Бо диабет чӣ гуна меваҳоро хӯрда метавонам?

Ин гурӯҳи хӯрок барои диабети қанд бояд ҷои махсус дошта бошад. Дар ниҳоят, маҳсули меваҳост, ки пеш аз ҳама нахҳо, витаминҳо ва минералҳои ҳаётан муҳим доранд. Консентратсияи онҳо нисбат ба дигар маҳсулоти хӯрокворӣ якчанд маротиба зиёдтар аст. Карбогидратҳо асосан фруктоза ва сахарозанд, глюкоза амалан дарбар намегирад.

Дар бораи меваҳои мушаххас, ки барои диабети қанд тавсия дода мешаванд, бояд арзиши махсуси танҳо баъзеи онҳоро қайд кард. Баъд аз ҳама, на ҳама чизро истеъмол кардан мумкин аст. Меваҳои дӯстдоштаи диабет иборатанд аз онҳо грейпфрут, лимӯ, афлесун, себ, зардолу ва шафтолу, нок, анор, меваҳои хушк (зардолуи хушк, қоқ, себи хушк), буттамева (гелос, gooseberries, blueberries, ҳама намуди currants, BlackBerry). Тарбуз ва харбузаи ширин ҷузъҳои карбогидратро каме бештар доранд, бинобар ин онҳоро бояд бамеъёр истеъмол кунанд.

Мандаринҳо, грейпфрут ва лимӯ

Дар ин ҷо маҷмӯи меваҳоест, ки диққати асосии ҳар диабет бояд ба он дода шавад.

Аввалан, онҳо ҳама дорои витамини С мебошанд. Ин пайвастагӣ яке аз муҳимтаринҳо дар кори системаҳои ферментҳо ва таҳкими девори рагҳо мебошад.

Сониян, ҳамаи меваҳои ситрусӣ шохиси гликемикӣ доранд. Ин маънои онро дорад, ки таркиби карбогидрат дар онҳо, ки ба сатҳи глюкозаи хун таъсир мерасонанд, хеле ночиз аст.

Афзалияти сеюми онҳо, мавҷудияти қобилиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки таъсири манфии гипергликемияро ба ҳуҷайраҳои бадан пешгирӣ мекунад ва ҷараёни мураккабии диабетро суст мекунад.

Нисбати мандаринҳо якчанд нуқтаҳои хурд барои хӯрдани онҳо мавҷуданд. Пеш аз ҳама, меваҳо бояд тару тоза бошанд. Онҳо хом истифода мешаванд ё тару тоза аз онҳо омода карда шудааст. Беҳтар аст афшураҳоро харидорӣ накунед, хусусан дар мағозаҳои оддӣ, зеро онҳо дорои шакар ва дигар ҷузъҳои карбогидрат мебошанд, ки метавонанд гликемияро афзоиш диҳанд. Лимӯ ва грейпфрут ҳамчун маҳсулоти алоҳида ё шарбати нав фишурдашуда, ки ба об ё дигар маҳсулоти хӯрокворӣ илова карда мешавад, истеъмол карда мешаванд.

Бо диабет чӣ хӯрдан мумкин нест?

Чизи аз ҳама муҳиме, ки ҳар як одами диабет бояд дар хотир дорад, ин аст, ки онҳо набояд онро ҳамчун маҳсулоти ғизоӣ истифода баранд. Беҳтар аст аз он чизҳое истифода накунед, ки бехатар маълум нестанд. Дар акси ҳол, ин гуна амалҳо метавонанд ба рушди гипергликемия бо гузариш ба гипергликемикӣ ва дигар намудҳои кома оварда расонанд ё ҷараёни мураккабии диабетро тезонанд. Рӯйхати хӯрокҳои манъшуда дар шакли ҷадвал бо тартиби графикӣ нишон дода шудааст.

Оё имкон аст асал, санаҳо ва қаҳва бо диабет?

Ин хӯрокҳо барои бисёр одамон маҳбубанд. Табиист, ки бо рушди диабет, тарк кардани он шарикони ҳаётии ивазнашаванда, ки ҳамарӯза инсонро ҳамроҳӣ мекард, хеле мушкил аст. Аз ин рӯ, равшан кардани таъсири воқеии қаҳва, асал ва санаҳо ба ҷараёни диабет хеле муҳим аст.

Пеш аз ҳама, бояд ба нақши асал дар мубодилаи карбогидрат ва таъсири он ба сатҳи глюкоза таваққуф кунад. Бисёр маълумоти зиддиятнок ва баҳснок дар нашрияҳо ва мақолаҳои гуногун нашр карда мешаванд. Аммо нуктаҳои муҳимро бояд қайд кард, ки аз онҳо хулосаҳои мантиқӣ ба даст меоянд. Худи асал миқдори хеле зиёди фруктозаро дорад. Ин компоненти карбогидрат қобилияти таъсири сатҳи глюкозаро надорад. Бояд қайд кард, ки ассимилятсия ва мубодилаи моддаҳои фруктоза инсулинро талаб мекунанд, ки дар намуди 2 диабет наметавонанд вазифаи асосии худро пурра иҷро кунанд. Ин метавонад ба зиёд шудани гликемия дар диабет, ки барои шахси солим хос нест, оварда расонад.

Дар асоси маълумоти дар боло овардашуда, хулосаҳои зеринро дар бораи асал дар диабети қанд ба даст овардан мумкин аст:

Асал мумкин аст ва ҳамарӯза хӯрад,

Ҳаҷми шабонарӯзии ин маҳсулоти хӯрокворӣ набояд аз 1-2 қошуқ зиёд бошад,

Беҳтар аст, ки субҳ асалро дар холӣ будани меъда ва онро бо як пиёла об бишӯед. Ин ба табдилёбии он ба гликоген мусоидат хоҳад кард, ки дар тамоми рӯз манбаи асосии энергия ва маводи ғизоӣ барои бадан хоҳад буд.

Санаҳо маҳсулоти дигари баҳсноки парҳези диабет мебошанд. Аз як тараф, миқдори зиёди карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда ва калориянокии баланди ин маҳсулоти хӯрокворӣ бояд истифодаи қатъии онҳоро ба вуҷуд оранд. Аз ҷониби дигар, таркиби витамини бой, махсусан витамини А ва калий барои пешгирии пайдоиши диабет хеле муҳим аст.

Аз ин рӯ, бо назардошти санаҳо, шумо метавонед чунин тавсияҳоро пешниҳод кунед:

Онҳоро умуман барои диабетикҳое, ки ин шадиди ин беморӣ доранд, истифода набаред,

Бо ҷароҳати сабуки диабет ё ислоҳи хуби он бо парҳез ва лавҳаҳои доруҳои шакар, миқдори маҳдуди санаҳо иҷозат дода мешавад,

Миқдори ҳаррӯзаи меваҳо дар сурати қабули иҷозат набояд аз 100 грамм зиёд бошад.

Хосиятҳои фоиданоки онро ҳеҷ кас шубҳа карда наметавонад. Лекин мо набояд дар бораи зарарҳояш фаромӯш кунем. Беҳтараш аз қаҳва барои диабети қанд дар ҳама гуна марҳилаҳои рушди ин беморӣ даст кашед. Пеш аз ҳама, ин ба нӯшокии қавӣ ё ҳама гуна консентратсияи он дар диабети шадид бо терапияи инсулин дахл дорад.

Ва гарчанде ки қаҳва мустақиман ба мубодилаи карбогидрат таъсир намерасонад, он маркази вазомоторро таҳрик медиҳад ва ба девори рагҳо таъсири таскиндиҳандаи мустақим дорад, ки боиси тавсеаи рагҳои хунгузари дил, мушакҳои скелет ва гурдаҳо мегардад, дар ҳоле ки оҳанги артерияҳои мағзи сар баланд мешавад (боиси танг шудани рагҳои мағзи сар мегардад. бо кам шудани гардиши хун ва фишори оксиген дар мағзи сар ҳамроҳӣ мешавад). Истифодаи қаҳваи заиф ба миқдори кам ба организм бо диабети мӯътадил зарари зиёд намеорад.

Чормағзҳои диабет

Баъзе хӯрокҳо мавҷуданд, ки аслан як консентратсияи баъзе моддаҳои ғизоӣ мебошанд. Чормащз яке аз онҳост. Онҳо аз нахҳо, кислотаҳои серравгани чарбу, витамини D-3, калсий ва бисёр калий иборатанд. Дар табобати диабет ин моддаҳо мавқеи махсусро ишғол мекунанд, зеро онҳо ба мубодилаи карбогидрат бевосита таъсир расонида, сатҳи гликемиро коҳиш медиҳанд.

Илова бар ин, дар доираи амали онҳо барқароркунии ҳуҷайраҳои вайроншудаи узвҳои дохилӣ ба амал меояд, ки пешравии мураккабии диабетро бозмедорад. Аз ин рӯ, ҳама гуна чормащз хӯроки асосии диабети қанд мебошанд. Тавсия дода мешавад, ки таъсири намудҳои муайяни чормағз ба ин беморӣ баррасӣ шаванд.

Чормағз

Он як ғизои бебаҳо барои майна мебошад, ки дар диабет норасоии пайвастагиҳои энергияро ҳис мекунад. Охир, глюкоза, ки манбаи асосии энергия барои ҳуҷайраҳои мағзи сар аст, ба онҳо намерасад.

Чорма бо кислотаи алфа-линоленикӣ, манган ва руҳ бой карда шудааст. Ин унсурҳои микроэлементҳо дар паст кардани шакар дар хун нақши муҳим доранд. Кислотаҳои эфирии раванда ҷараёни ангиопатияи диабетикии узвҳои дохилӣ ва осеби атеросклеротикии поёни пойро суст мекунанд.

Таркиби карбогидратҳои лоғар бояд ҳама саволҳоро дар бораи мувофиқати истифодаи чормағз барои диабет пӯшад. Шумо метавонед онҳоро ҳамчун хӯроки мустақил бихӯред ё ба таркиби салатҳои гуногуни сабзавот ва меваҳо дохил шавед.

Ин гайка дорои таркиби кислотаи аминокислотаҳо мебошад. Аммо, маълум аст, ки сафедаҳои растаниҳо бо миқдори нокифояи кислотаҳои аминокислотаҳо ва хусусан лизин, треонин ва триптофан тавсиф мешаванд, ки ин барои таъмини синтези сафедаи худи баданро нокифоя мекунад. Истисноҳо метавонанд танҳо бо сафедаҳои лӯбиёгӣ ва замок, ки дар онҳо ин кислотаҳои аминокислотаҳо мавҷуданд, сурат гиранд.

Аз ин рӯ, истифодаи нахуд дар диабет метавонад қисман ниёзи рӯзонаи баданро ба сафедаҳо ва аминокислотаҳо таъмин кунад. Сафедаҳое, ки дар заминц ҳастанд, зуд ба равандҳои мубодилаи моддаҳо дохил карда мешаванд ва барои синтез кардани гликопротеинҳои зичии баланд дар ҷигар сарф карда мешаванд. Онҳо холестеролро аз рагҳои хун хориҷ мекунанд ва ба вайрон шудани он мусоидат мекунанд.

Ӯ аслан қаҳрамони калсий дар байни ҳамаи чормащз мебошад. Аз ин рӯ, он барои остеоартропати прогрессивии диабетикӣ (осеб ба устухонҳо ва буғумҳо) нишон дода шудааст. Истифодаи 9-12 бодом дар як рӯз ба организм микроэлементҳои гуногун меорад, ки дар мубодилаи карбогидратҳо ва дар маҷмӯъ ба диабети қанд таъсири мусбӣ мерасонанд.

Чормащз санавбар

Дигар маҳсулоти ҷолиб диабетик. Аввалан, онҳо таъми хеле ҷолиб доранд. Ғайр аз он, онҳо аз ҳисоби миқдори зиёди калтсий, фосфор, магний, калий, витаминҳои B ва D ва кислотаи аскорбин хусусиятҳои муфид доранд.

Таркиби сафедаи чормағз ва инчунин чормағз барои ислоҳи мушкилии диабет хеле муҳим аст. Таъсири пурқудрати иммуномодулятсияи ин маҳсулоти хӯрокворӣ ба қайд гирифта шуд, ки барои пешгирии хунукӣ ва ҷараёнҳои тезчӯб дар қисми поёнии шахсони дорои синдроми пойҳои диабетикӣ ва микроангиопатия муҳим аст.

Ҳамаи ин намуди чормағзҳо як иловаи ҳатмии ғизо дар парҳези ҳар як диабет мебошанд. Таркиби онҳо танҳо аз ҷузъҳои сафеда ва минералӣ иборат аст, ки боиси вайроншавии мубодилаи моддаҳои карбогидрат намешаванд ва ба пешгирии мушкилии диабетӣ мусоидат мекунанд.

Индекси гликемикии хӯрок чӣ гуна аст?

Ҳар як шахси гирифтори диабет, хусусан навъи дуюм, бояд дар бораи консепсияи шохиси гликемикӣ донад. Бо ин истилоҳ, ғизо пас аз муқаррар кардани чунин ташхис мувофиқат мекунад. Ин нишондиҳандаи қобилияти хӯрокҳои муайян барои зиёд шудани сатҳи глюкоза (шакар) дар хун мебошад.

Албатта, нишастан ва ҳисоб кардани он, ки шумо чӣ хӯрок хӯрдан метавонед ва чӣ шумо бояд худдорӣ кунед, хеле мушкил ва хаста аст. Агар бо ҷисми сабуки диабети қанд, ин тартиб камтар аҳамият дошта бошад, пас бо шаклҳои вазнини он бо интихоби интихоби вояи исломи инсулин, он аҳамияти ҳаётӣ пайдо мекунад. Дар поёни кор, парҳез воситаи асосӣ дар дасти одамони гирифтори диабети навъи 2 мебошад. Дар ин бора фаромӯш накунед.

Индекси гликемикӣ нишондиҳандаи таъсири ғизо пас аз хӯрдани шакар дар хун аст.

Вақте ки ба як маҳсулот индекси пасти гликемикӣ таъин карда мешавад, ин маънои онро дорад, ки ҳангоми истеъмол, сатҳи шакар дар хун оҳиста боло меравад. Чӣ қадаре, ки шохиси гликемикӣ бошад, пас аз истеъмоли маҳсулот сатҳи шакар дар хун зудтар баланд мешавад ва пас аз истеъмоли хӯрок сатҳи шакарии фаврии хун баландтар аст. Манбаъ

Аз ин рӯ, ҳама хӯрокҳои дорои GI-и зиёд бояд аз парҳез хориҷ карда шаванд! Ягона истисно он маҳсулоте мебошанд, ки ба ғайр аз таъсир ба метоболизми карбогидрат, дар табобати мураккабии диабет хосиятҳои хуби шифобахш доранд. Дар ин ҳолат, бо вуҷуди шохиси гликемикӣ, ки каме аз миёна баландтар аст, истифодаи онҳо манъ карда намешавад, балки маҳдуд аст. Тавсия дода мешавад, ки паст кардани шохиси умумии гликемикии парҳез аз ҳисоби дигар хӯрокҳои камтар муҳим.

Тибқи таснифи маъмулии шохиси гликемикӣ, онро ба намудҳои зерин тақсим кардан мумкин аст:

Паст - нишондиҳанда аз 10 то 40 адад,

Миёна - тағирёбии рақамҳо аз 41 то 70 адад,

Рақамҳои индекси баланд аз 70 адад.

Ҳамин тариқ, ба шарофати шохиси гликемикӣ, барои интихоби ғизои мувофиқ бо диетологҳо ва эндокринологҳо сару кор гирифтан лозим нест. Ҳоло ҳар як диабетик бо кӯмаки мизҳои махсус таҳияшуда, ки дар он индекси гликемикии ҳар як маҳсулоти хӯрокворӣ нишон дода шудааст, метавонад парҳезеро интихоб кунад, ки ба вай махсус мувофиқ бошад. Ин на танҳо манфиати бадан, балки хоҳиши беморро дар хӯрдани маҳсулоти муайяни хӯрокворӣ дар як нуқтаи муайян ба назар мегирад.

Худи шахс метавонад парҳези худро бо назардошти шохиси гликемикӣ танзим кунад ва сатҳи глюкозаи хун дар заминаи истифодаи онҳо зиёд карда шавад. Охир, диабет ин як бемории як рӯз нест, балки ҳаёт аст. Шумо бояд ба он мутобиқ шавед, пеш аз ҳама, интихоби парҳези дуруст.

Тавсифи умумии парҳези № 9 чунин аст:

Кам кардани миқдори калориянокии ғизо тавассути кам кардани карбогидратҳо ва липидҳои (равғанҳои) пайдоиши ҳайвонот,

Дар равғанҳои растанӣ ва сафедаҳо баланд

Истисно кардани ширинӣ ва шакар, ҳамчун манбаи асосии карбогидратҳо ба осонӣ ҳазмшаванда

Маҳдудкунии намак ва ҳанут,

Афзалият ба хӯрокҳои пухта ва пухта ба ҷои пухта ва дуддодашуда,

Зарф набояд аз ҳад гарм ё хунук бошад,

Хӯрокҳои тақсимшуда ва муҳимтар аз ҳама дар айни замон,

Истифодаи ширинкунандаҳо: сорбитол ва ксилитол,

Истеъмоли моеъи миёна (миқдори рӯзона 1300-1600 мл),

Истифодаи дақиқи хӯрокҳои иҷозатдодашуда ва истисно кардани хӯрокҳои манъшуда дар асоси индекси гликемикӣ.

Мазкр барои диабет

Воқеан шумораи онҳо зиёданд, ки барои тавсифи он китоби алоҳида лозим аст. Аммо шумо метавонед ба баъзеи онҳо ҳамчун як қисми мақола оид ба далелҳо диққат диҳед.

Дар асл, ба ягон хӯрокҳои стандартӣ муроҷиат кардан лозим нест. Дар ниҳоят, шумо метавонед онҳоро худатон ихтироъ кунед. Хӯроки асосии онҳо аз хӯрокҳои иҷозатдодашуда иборат аст.

Менюи тахминии ҳарҳафтаинаи диабет

Таҳсил: Дипломи Донишгоҳи давлатии тиббии Русия ба номи Пирогов Н. И., ихтисоси "Духтури умумӣ" (2004). Резидентура дар Донишгоҳи давлатии тиббӣ ва стоматологии Маскав, диплом дар соҳаи "Эндокринология" (2006).

Бо зарбаи шадид чӣ бояд кард?

Тухми зағир - онҳо чӣ кор мекунанд ва чаро ҳама мехӯранд?

Бемории диабет вайрон кардани мубодилаи моддаҳои ғ. Ва карбогидратҳо ва об дар бадан мебошад. Оқибати ин вайрон кардани функсияҳои гадуди зери меъда аст. Он гормонест, ки гормон ном дорад ва инсулин тавлид мекунад. Инсулин дар коркарди шакар иштирок мекунад. Ва бе он, бадан наметавонад табдили шакарро ба глюкоза иҷро кунад.

Табобати самарабахши диабет ин инфузия намудани гиёҳҳои шифобахш мебошад. Барои тайёр кардани инфузия, ним пиёла баргҳои alder, як tablespooon гулҳои хамир ва ду tablespoons баргҳои quinoa гиред. Ҳамаро бо 1 литр оби судак ё оддӣ резед. Сипас бодиққат омехта кунед ва дар ҷои дурахшон 5 рӯз тазриқ кунед.

На танҳо шакар ба маънои ҳақиқии калима барои диабетҳо таҳдид мекунад. Хӯрокҳои крахмал ва дар маҷмӯъ ҳама гуна хӯрокҳое, ки аз карбогидратҳо бой ҳастанд, нишондиҳандаҳои ҳисобкунакҳоро аз миқёси худ дур мекунанд.

Яке аз шикоятҳои маъмул дар бисёр бемориҳо даҳон хушк аст. Инҳо метавонанд бемориҳои системаи ҳозима, патологияи шадиди узвҳои целяк бошанд, ки табобати ҷарроҳӣ, бемориҳои дил ва системаи асаб, ихтилоли мубодилаи моддаҳо ва эндокринӣ, диабетро талаб мекунанд.

Чизе ки шумо наметавонед бо диабет хӯред: рӯйхати хӯрокҳои манъшуда

Беморони диабет бояд маҳдудиятҳои ғизо риоя кунанд. Манъи намудҳои алоҳидаи хӯрок барои диабети намуди 1 ва намуди 2 вуҷуд дорад. Парҳез муҳимтарин ҷанбаи мубориза бо душвориҳои диабети қанд аст. Парҳезшиносон барҳам додани карбогидратҳои зудро аз парҳез дар асоси моносахаридҳо тавсия медиҳанд. Агар истеъмоли ин моддаҳо ба организм маҳдуд карда нашавад, пас бо диабети намуди 1, истифодаи карбогидратҳои оддӣ ҳангоми ворид кардани инсулин ҳамроҳ мешавад. Дар намуди 2 диабет, истеъмоли беназорати карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда дар бадан боиси фарбеҳӣ мегардад. Аммо, агар бемор гипогликемия бо диабети намуди 2 дошта бошад, истеъмоли карбогидратҳо сатҳи шакарро ба сатҳи муқаррарӣ мерасонад.

Видео (барои бозӣ клик кунед).

Дастур оид ба ғизои парҳезӣ барои ҳар як бемор таҳия карда мешавад, ва ҳангоми таҳияи системаи ғизо чизҳои зерин ба назар гирифта мешаванд:

намуди диабети қанд
синну соли бемор
вазн
ҷинс
машқи ҳаррӯза.

Категорияҳои алоҳидаи хӯрокворӣ таҳти мамнӯъ қарор мегиранд:

Диабет метавонад пурра хӯрад, ки ниёзҳо ва ниёзҳои баданро қонеъ мекунанд. Дар ин ҷо як рӯйхати гурӯҳҳои маҳсулоти барои диабет нишон дода шудааст:

Тавре ки дар боло қайд карда шуд, диабети навъи 2 ҳангоми ба назар нагирифтани парҳез аз фарбеҳӣ пур аст. Барои назорат кардани вазни бадан, диабетик дар як рӯз набояд аз ду ҳазор калория гирад. Шумораи дақиқи калорияҳо аз ҷониби диетолог бо назардошти синну сол, вазни ҳозира ва навъи шуғли бемор муайян карда мешавад. Ғайр аз он, карбогидратҳо бояд манбаи на зиёда аз нисфи калорияҳои гирифташуда бошанд. Маълумотро, ки истеҳсолкунандагони маҳсулоти хӯрокворӣ дар бастаҳо нишон медиҳанд, беэътино накунед. Маълумот дар бораи арзиши энергетикӣ барои ташаккули ғизои оптималии ҳаррӯза кӯмак мекунад. Намунаи ин ҷадвалест, ки парҳез ва парҳезро шарҳ медиҳад.

Рӯйхати хӯрокҳое, ки тамоман манъ аст ё чӣ гуна бо диабети намуди 2 хӯрдан мумкин нест

Агар ба шумо бемории диабети навъи 2 ташхис шуда бошад, ин маънои онро надорад, ки акнун шумо бояд танҳо сабзӣ ва салат судак бихӯред.

Дар асл, парҳези диабетик ба гуруснагӣ ва хӯрокҳои ҷолиб ҳеҷ алоқамандӣ надорад.

Парҳези бемор нисбат ба шахси солим метавонад камтар муфид, бомазза ва гуногун бошад. Хӯроки асосии донистани қоидаҳои хӯрокхӯрӣ ва ба таври қатъӣ риоя кардани онҳо мебошад.

Ҳар як диабетик принсипҳои умумии ғизоро медонад.

Беморон набояд макарон, картошка, қаннодӣ, шакар, аксари ғалладонагиҳо, маҳсулоти нонпазӣ ва дигар маҳсулоти хӯрокворӣ, ки миқдори зиёди онҳо аз ҷониби карбогидратҳои оддии бадан ғарқ мешаванд, истеъмол накунанд.реклама-моб-1

Аммо ин маънои онро надорад, ки бемор бо диабет бояд гурусна бошад. Дар асл, чунин беморон метавонанд миқдори зиёди маҳсулоти бомазза, солим ва гуногун гиранд.Парҳезе, ки барои диабети навъи 2 қобили қабул аст, аз ҷониби одамони солим метавонад бе истифодаи зиёдатиҳои гастрономӣ пурра истифода бурда шавад.

Оид ба муқаррароти умумӣ, диабет бояд сабзавот ва меваҳо гирад. Дар парҳези беморони диабети навъи 2 мутаносибан 800-900 г ва 300-400 г ҳар рӯз бояд ҳузур дошта бошед.

Маҳсулоти растанӣ бояд бо маҳсулоти ширии камравған иборат карда шаванд, ки ҳаҷми ҷабби онҳо дар як рӯз бояд тақрибан 0,5 л бошад.

Инчунин иҷозат дода мешавад, ки гӯшти лоғар ва моҳӣ (300 г дар як рӯз) ва занбӯруғҳо (на бештар аз 150 г дар як рӯз). Карбогидратҳо, сарфи назар аз андешаи маъмул, инчунин метавонанд ба меню дохил карда шаванд.

Лекин шумо бояд бо онҳо эҳтиёткор бошед. Диабет метавонад рӯзе 200 г ғалладона ё картошка, инчунин 100 г нон истеъмол кунад. Баъзан бемор метавонад худро бо шириниҳое, ки барои парҳези диабет қобили қабуланд, писанд кунад.

Чизеро комилан наметавон бо навъи 2 диабет хӯрдан мумкин аст: рӯйхати маҳсулот

Ҳар як диабетик бояд дар хотир дорад, ки кадом хӯрокҳоро набояд хӯред. Илова ба манъшуда, ин рӯйхат инчунин ҷузъҳои номаълуми парҳезро дар бар мегирад, ки истеъмоли онҳо метавонад ба рушди фаъоли гипергликемия ва инчунин намудҳои гуногуни кома оварда расонад. Истифодаи доимии ин маҳсулот метавонад ба мушкилот оварда расонад .ads-mob-2

Барои он ки ба саломатии онҳо зиён нарасонанд, диабетҳои намуди 2 бояд аз табобатҳои зерин даст кашанд:

маҳсулоти ордӣ (хамиртуруши тару тоза, нони сафед, каннодй ва кулчақанд)
хӯрокҳои моҳӣ ва гӯштӣ (маҳсулоти дуддодашуда, шўрбои гӯшт тофта, мурғ, гӯшти равғанӣ ва моҳӣ),
баъзе меваҳо (банан, ангур, анҷир, мавиз, Клубничка),
маҳсулоти ширӣ (равған, йогурт чарбҳои равғанӣ, кефир, сметана ва шир тамоми),
goodies сабзавот (нахуд, сабзавот бодиринг, картошка),
баъзе дигар маҳсулоти дӯстдошта (шириниҳо, шакар, печенҳои равған, хӯрокҳои зуд, шарбатҳои мева ва ғайра).

Индекси баланди гликемикӣ Ҷадвали ғизо

Барои пешгирии рушди мушкилот ва кома гипергликемӣ, бояд ғизои мӯътадилро бо шохиси гликемикии баланд (GI) ҷаббида лозим аст.

Онҳо ба матоъҳо зуд энержӣ медиҳанд ва аз ин рӯ ба афзоиши якбора дар шакар хун мусоидат мекунанд. Индекс баландтарин дар байни 70 - 100 адад, муқаррарӣ - 50-69 адад, пасттар аз 49 адад ҳисоб карда мешавад.

Рӯйхати маҳсулоти хӯрокаи гликемикӣ

Парҳези диабети навъи 2: мизи маҳсулот

Дар табобати диабет, аз таркиб ва парҳез бисёр чиз вобаста аст. Биёед бифаҳмем, ки кадом намуди хӯрокро шумо метавонед диабети навъи 2 бихӯред. Ҷадвали он чизе, ки шумо метавонед, чӣ кор карда наметавонед, тавсияҳои реҷавӣ ва тарзи интихоби ғизои беҳтарин аз ҷои иҷозатдода - ҳамаи инҳоро шумо дар мақола хоҳед ёфт.

Норасоии асосии ин патология аз он иборат аст, ки ҷисми глюкозаро дар бадан паст мекунад. Диабет, ки табобати ивазкунандаи инсулинро талаб намекунад, варианти маъмултарин аст. Онро "вобаста ба инсулин набуда" ё диабети навъи 2 меноманд.

Барои нигоҳ доштани диабети қанд, шумо бояд саъй кунед ва парҳези худро тағир диҳед. Ғизои терапевтии кам-карб асоси сифати хуби ҳаёт дар тӯли солҳои зиёд мебошад.

Дар ин мақола парҳези кам-карб барои диабети намуди 2 тасвир карда мешавад. Ин бо ҷадвали классикии парҳези 9, ки дар он ҷо танҳо "карбогидратҳои тез" маҳдуд мебошанд, аммо "суст" боқӣ мемонанд (масалан, намудҳои зиёди нон, ғалладонагӣ, зироатҳои реша).

Мутаассифона, дар сатҳи кунунии дониши диабет, мо бояд иқрор шавем, ки ҷадвали классикии Diet 9 дар садоқат ба карбогидратҳо кофӣ нест. Ин системаи нармии маҳдудиятҳо ба мантиқи ҷараёни патологӣ дар намуди 2 диабет мухолиф аст.

Сабаби асосии мушкилии бо диабети навъи 2 инкишоф ёфтани сатҳи баланди инсулин дар хун. Норасоии онро зуд ва ба муддати дароз танҳо бо ғизои қатъии кам-карб имконпазир аст, вақте ки истеъмоли карбогидратҳо аз хӯрок то ҳадди имкон кам карда мешавад.

Ва танҳо баъд аз мӯътадил гардидани нишондиҳандаҳо каме истироҳат кардан мумкин аст. Он ба маҷмӯи ками ғалладонагиҳо, зироатҳои решаи хом, маҳсулоти ширӣ - таҳти назорати нишондиҳандаҳои глюкозаи хун (!) Дахл дорад.

Дар ҷадвали мундариҷаи зер нуқтаи 3-ро зер кунед. Ҷадвал бояд дар ошхона чоп ва овезон карда шавад.

Он рӯйхати пурраи кадом хӯрокҳоро шумо метавонед бо намуди 2 диабети қанд бихӯред, ки ба осонӣ ва ба таври мухтасар тарҳрезӣ шудааст.

Паймоишгари тези мақола:

Агар диабети навъи 2 дар марҳилаи аввал муайян карда шавад, чунин парҳез табобати мукаммал мебошад. Карбогидратҳоро ба ҳадди аққал коҳиш диҳед! Ва шумо набояд "доруи дард" бинӯшед.

Фаҳмидан муҳим аст, ки тақсимот на танҳо карбогидрат, балки ба ҳама намудҳои мубодилаи моддаҳо таъсир мерасонанд. Вазифаҳои асосии диабети қанд хун, чашм ва гурдаҳо, инчунин дил мебошанд.

Ояндаи хатарноки диабет, ки тағиротро иваз карда наметавонад, невропатияи узвҳои поёнӣ, аз ҷумла гангрена ва ампутсия, нобиноӣ, атеросклерози шадид мебошад ва ин роҳи мустақим ба сактаи дил ва инсулт мебошад. Тибқи маълумотҳои оморӣ, ин шароитҳо ба ҳисоби миёна 16 сол умри дар диабеткии кампардохт мегирад.

Парҳези парҳезӣ ва маҳдудиятҳо дар тӯли як умр инсулинро дар хун таъмин мекунад. Ин мубодилаи дурусти матоъҳоро фароҳам меорад ва хатари пайдоиши ҷиддиро коҳиш медиҳад.

Агар зарур бошад, аз истеъмоли доруҳо барои идоракунии истеҳсоли инсулин натарсед. Ҳавасманд кардани парҳез ва он аст, ки он ба шумо имкон медиҳад, ки вояи маводи мухаддирро кам кунед ё маҷмӯи онҳоро то ҳадди ақал кам кунед.

Дар омади гап, метформин - доруи зуд-зуд барои навъи 2 диабет - аллакай дар доираҳои илмӣ ҳамчун як муҳофизи умумиҷаҳонии зидди илтиҳоби системавии синн, ҳатто барои одамони солим омӯхта мешавад.

Бо диабети намуди 2 кадом хӯрокҳоро хӯрда метавонам?

Чор категорияи маҳсулот.

Ҳама намуди гӯшт, парранда, моҳӣ, тухм (ҳама!), Занбӯруғҳо. Охирин бояд маҳдуд шавад, агар мушкилот бо гурдаҳо бошад.

Бар асоси истеъмоли сафеда 1-1.5 г ба 1 кг вазни бадан.

Диққат! Рақамҳои 1-1.5 грамм сафедаи тоза мебошанд, на вазни маҳсулот. Ҷадвалҳоеро дар шабака ёбед, ки дар таркиби гӯшт ва моҳӣ чӣ қадар сафеда доранд.

Онҳо аз 500 грамм сабзавот бо миқдори зиёди нахи баланд ва эҳтимолан хом доранд (салатҳо, сламҳо). Ин эҳсоси устувори пуррагӣ ва тоза кардани рӯдаҳоро таъмин хоҳад кард.

Бигӯед, ки ба май иваз накунед. Бале, ба равғани моҳӣ ва равғани растанӣ, ки дар он ҷо омега-6 аз 30% зиёд нест, бигӯед: "Мутаассифона, равғани офтобпараст ва ҷуворимакка ба онҳо дахл надорад".

Мева ва буттамева ширинкардашуда бо GI кам

На зиёдтар аз 100 грамм дар як рӯз. Вазифаи шумо интихоби меваҳо бо индекси гликемикӣ аз 40 то баъзан - то 50 мебошад.

Аз 1 то 2 р / ҳафта, шумо метавонед шириниҳои диабетиро бихӯред (дар асоси стевия ва эритритол). Номҳоро дар хотир доред! Ҳоло барои шумо фаромӯш кардан муҳим аст, ки ширинкунандагони маъмул барои саломатии шумо хатарнок мебошанд.

Диабет барои фаҳмидани мафҳуми "шохиси гликемикӣ" маҳсулот муҳим аст. Ин рақам аксуламали миёнаи одамро ба маҳсулот нишон медиҳад - пас аз гирифтани он глюкоза дар хун то чӣ андоза баланд мешавад.

GI барои ҳама маҳсулот муайян карда мешавад. Се градидии нишондиҳанда мавҷуд аст.

GI-и баланд - аз 70 то 100. Диабет бояд чунин маҳсулотро истисно кунад.
Ҳадди миёнаи GI аз 41 то 70 аст. Истеъмоли мӯътадил бо мӯътадилшавии глюкоза дар хун камёб аст, на бештар аз 1/5 тамоми хӯрок дар як рӯз, дар таркиби дуруст бо дигар маҳсулот.
GI паст - аз 0 то 40. Ин маҳсулотҳо барои парҳези диабет асоси парҳезӣ мебошанд.

Чӣ GI-и маҳсулотро афзоиш медиҳад?

Коркарди пухтупаз бо карбогидратҳои "ношинос" (нонпазӣ), ҳамҷоя кардани ғизои карбогидратҳо, ҳарорати истеъмоли ғизо.

Ҳамин тавр, гулкарди гандумкардашуда гликемикии пастро бас намекунад. Ва ёри ӯ, ки дар дона нон пухта шудааст, дигар барои диабет нишондода намешавад.

Мисоли дигар. Мо хӯроки GI-ро нодида мегирем ва ҳамроҳ бо карбогидратҳо бо як қисми зиёди сафеда ҳамроҳ мешавем. Хӯриш бо мурғ ва авокадо бо чошнии Берри - як табақи дастрас барои диабет. Аммо ҳамон буттамева, ки дар «шириниҳои безарар» бо афлесун қамчин карда шудаанд, танҳо як қошуқи асал ва сметана - ин аллакай интихоби бад аст.

Аз тарси равған тарсонданро бас кунед ва интихоби солимро интихоб кунед

Аз охири асри гузашта, инсоният ба мубориза бо чарбу дар хӯрок шитофт. Шиори “холестирин нест!” Танҳо тифлон намедонанд. Аммо натиҷаи ин мубориза чӣ гуна аст? Тарси равғанҳо боиси афзоиши фалокатҳои марговари рагҳо (сактаи қалб, инсулт, эмболияи шуш) ва паҳншавии бемориҳои тамаддунӣ, аз ҷумла диабети қанд ва атеросклероз дар се ҷои аввал аст.

Ин ба он вобаста аст, ки истеъмоли равғанҳои транс аз равғани растании гидрогенӣ ба таври назаррас афзоиш ёфтааст ва миқдори зиёди хӯроки зиёдатӣ аз кислотаҳои равғании Омега-6 ба вуҷуд омадааст. Таносуби хуби омега3 / омега-6 = 1: 4. Аммо дар парҳези анъанавии мо, он ба 1:16 ё бештар мерасад.

Бори дигар мо фармоиш медиҳем. Рӯйхатҳо дар ҷадвал на аз нигоҳи археикӣ ба парҳез (ҷадвали классикии Diet 9), балки ғизои замонавии кам-карб барои намуди 2 диабет тавсиф мекунанд.

Истеъмоли протеини оддӣ - 1-1.5 г дар як кг вазн,
Истеъмоли оддии равғани солим,
Пурра тоза кардани шириниҳо, ғалладонагиҳо, макаронҳо ва ширҳо,
Камшавии якбораи зироатҳои реша, лӯбиёгиҳо ва маҳсулоти ширии моеъ.

Дар марҳилаи аввали парҳез, ҳадафи шумо барои карбогидратҳо дар як рӯз то 25-50 грамм нигоҳ доштан аст.

Барои роҳатӣ, миз бояд дар ошхонаи диабетӣ овезон шавад - дар паҳлӯи маълумот дар бораи шохиси гликемикии маҳсулот ва миқдори калорияҳои аз меъ- маъмултарин.

Ҳамаи маҳсулоти нонпазӣ ва ғалладона, ки дар ҷадвал номбар карда нашудаанд,
Cookies, zefmallow, marshmallow ва дигар қаннодӣ, пирожни, қаннодӣ ва ғайра,
Асал, шоколад муайян карда нашудааст, ширинӣ, табиатан - қанди сафед,
Картошка, карбогидратҳо дар дона нон, сабзавот, аксари сабзавотҳои решавӣ пухта мешаванд, ба ғайр аз оне ки дар боло гуфта шуд,
Майонез, кетчуп, бирён дар шӯрбо бо орд ва ҳамаи соусҳо дар асоси он харид кунед,
Шири моеъ, яхмос (ягон!), Маҳсулоти мураккаби мағозаро бо нишони «шир» қайд кунед, зеро инҳо қанди пинҳон ва равғанҳои транс мебошанд.
Мева, буттамева бо GI баланди: банан, ангур, гелос, ананас, шафтолу, тарбуз, харбуза, ананас,
Меваи хушк ва меваҳои шакарӣ: анҷир, зардолуи хушк, хурмо, мавиз,
Ҳасиб, ҳасиб ва ғайраҳоро харид кунед, ки дар он ҷо крахмал, селлюлоза ва шакар мавҷуданд;
Равғани офтобпараст ва ҷуворимакка, ҳама равғанҳои тозашуда, маргарин,
Моҳии калон, равғани консервшуда, моҳии дуддодашуда ва маҳсулоти баҳрӣ, газакҳои шӯру хушк, маъмул бо пиво.

Аз сабаби маҳдудиятҳои сахт шитоб накунед, то парҳез кунед.

Бале, ғайриоддӣ. Бале, комилан бе нон. Ва ҳатто марҷум барои марҳилаи аввал иҷозат дода намешавад. Ва он гоҳ онҳо пешниҳод мекунанд, ки бо ғалладонагиҳо ва лўбиёгиҳои нав шинос шаванд. Ва онҳо даъват мекунанд, ки таркиби маҳсулотро биомӯзанд. Ва равғанҳо аҷиб номбар шудаанд. Ва принсипи ғайриоддӣ - "шумо метавонед фарбеҳ бошед, солим бошед" ... Душвории комил ба назар мерасад, аммо чӣ гуна дар чунин парҳез зиндагӣ кардан мумкин аст ?!

Зинда ва дароз зиндагӣ кунед! Ғизои пешниҳодшуда барои шумо дар як моҳ кор хоҳад кард.

Бонус: шумо нисбат ба ҳамтоёне, ки диабети солим ҳанӯз фишор наёфтаанд, чанд маротиба беҳтар мехӯред, наберагонатонро интизор шавед ва имконияти дарозумрии фаъолро зиёд кунед.

Агар назорат бурда нашавад, диабети қанд ҳаётро кӯтоҳ мекунад ва пеш аз мӯҳлат мекушад. Он ба ҳама рагҳои хун, дил, ҷигар ҳамла мекунад, имкон намедиҳад, ки вазни худро гум кунад ва сифати ҳаётро шадидан бад кунад. Тасмим гиред, ки карбогидратҳо то ҳадди аққал маҳдуд карда шаванд! Натиҷа ба шумо писанд хоҳад омад.

Ҳангоми ташаккул додани ғизо барои диабет, муфид аст, ки арзёбӣ кунед, ки кадом маҳсулот ва усулҳои коркард ба организм фоида меорад.

Коркарди хӯрок: пухтан, пухтан, пухта.
Не - frying зуд дар равғани офтобпараст ва намаки сахт!
Таваҷҷӯҳ ба тӯҳфаҳои хоми табиат, агар ягон монеа аз меъда ва рӯдаҳо мавҷуд набошад. Масалан, то 60% сабзавот ва меваҳои тару тоза бихӯред ва 40% -ро дар гармӣ нигоҳ доред.
Бодиққат намудҳои моҳиро интихоб кунед (андозаи хурд аз симоб барзиёд суғурта мекунад).
Мо зарари имконпазири аксари ширинкунандагонро меомӯзем. Ягона бетараф онҳое мебошанд, ки ба стевия ва эритритол асос ёфтаанд.
Мо парҳезро бо нахи дурусти парҳезӣ (карам, псилия, нахи тоза) бой мегардонем.
Мо парҳезро бо кислотаҳои равғании омега-3 (равғани моҳӣ, моҳии хурди сурх) бой месозем.
Не алкогол! Калорияҳои холӣ = гипогликемия, ҳолати зараровар ҳангоми миқдори зиёди инсулин дар хун ва глюкозаи кам. Хатари хастагӣ ва афзоиши гуруснагии мағзи сар. Дар ҳолатҳои пешрафта - то кома.

Ҳиссаи ғизо дар давоми рӯз - аз 3 маротиба дар як рӯз, беҳтараш дар як вақт,
Не - нашуст дер! Хӯроки охирин - 2 соат пеш аз хоб,
Бале - ба наҳории ҳаррӯза! Он ба сатҳи мӯътадили инсулин дар хун мусоидат мекунад,
Мо хӯрокро бо хӯриш оғоз мекунем - ин инсулинро бозмедорад ва зуд эҳсоси субъективии гуруснаро қонеъ мекунад, ки барои аз даст додани вазни ҳатмӣ дар диабети навъи 2 муҳим аст.

Ин низом ба шумо имкон медиҳад, ки зуд аз нав созед, бароҳат вазни худро гум кунед ва дар ошхона нагузоред, дастурҳои маъмулиро гиред.

Чизи асосиро фаромӯш накунед! Кам кардани вазни зиёдатӣ дар диабети намуди 2 яке аз омилҳои асосии табобати муваффақ мебошад.

Мо усули кориро дар бораи чӣ гуна ташкил кардани парҳези карбогидратик барои диабет тавсиф кардем. Вақте, ки шумо дар назди миз миз доред, кадом намуди хӯрокҳоро бо диабети 2 қанд хӯрдан мумкин аст, сохтани менюи болаззат ва гуногунранг душвор нест.

Дар саҳифаҳои сайти мо инчунин дорухатро барои диабет омода месозем ва дар бораи нуқтаи назари муосир оид ба илова намудани ғизо ба терапия (равғани моҳӣ барои омега-3, дорчин, кислотаи липоидӣ, пиколинати хромӣ ва ғайра) сӯҳбат мекунем. Зинда бошед!

Бемории диабет яке аз бемориҳои эндокринӣ мебошад, ки дар он ҷисми глюкоза аз тарафи бадан вайрон мешавад. Ин намуди беморӣ бо норасоии доимии инсулин, ки аз тарафи гадуди меъда тавлид мешавад, тавсиф мешавад. Аз ин сабаб, диабетик маҷбур аст, ки сатҳи глюкозаро дар хун пайваста назорат кунад.

Аҳамияти махсус дар табобат бояд ба ғизои дуруст дода шавад. Маҳсулоти манъшуда барои диабети навъи 2, ки номгӯи он васеъ аст, ҳангоми истифодаи беморон ба некӯаҳволӣ ва сифати зиндагӣ таъсири манфӣ мерасонад.

Ба шахс ташхиси норасоии доимии инсулин гузошта мешавад. Фарбеҳӣ аксар вақт нишондиҳандаи ин беморист. Риояи парҳези махсус барои беморон, ба истиснои хӯрокҳои манъшуда, имкон медиҳад, ки вазни худро танзим кунед ва сатҳи глюкозаро дар хун дар сатҳи мӯътадил нигоҳ доред.

Диабет бояд принсипҳои муҳими ғизоро риоя кунад:

Карбогидратҳои ҳозимаро хориҷ кунед (асал, мураббо, шакар).
Аз ҳад зиёд хӯрок надиҳед (хӯрокро дар як рӯз 6 бор, вале қисмҳои хурд гиред).
Истеъмоли карбогидратҳои оддиро маҳдуд кунед (картошка, ғалладона бурида, макарон).
Алкоголро истисно кунед ё истифодаи онро коҳиш диҳед (дар як ҳафта як маротиба ба миқдори кам).
Аз хӯрокҳои серғизо истеъмол кунед.
Ҳамзамон хӯрок хӯред.
Миқдори чарбии истеъмолшударо кам кунед.
Ҳар рӯз то 1,5 литр об менӯшед, аммо ҳангоми хӯрокхӯрӣ хӯрок нӯшед.
Намакро аз менюи ҳаррӯза хориҷ кунед ё истеъмоли онро то ҳадди имкон кам кунед.
Хӯрокҳои карбогидратро асосан субҳ гиред.
Аз сабзавоти иҷозатдодашуда истифода баред, ки дар онҳо нах мавҷуд аст.
Шириниҳо танҳо дар асоси равғанҳои растанӣ ва танҳо дар якҷоягӣ бо хӯрокҳои асосӣ, бихӯред ва на ба ҷои он.
Ҳангоми хӯрокхӯрӣ аввал сабзавот ва баъд протеини ғизо бихӯред.

Барои диабетҳо мунтазам хӯрок хӯрдан ва гуруснагӣ муҳим аст. Менюи ҳаррӯзаи бемор бояд наҳорӣ дошта бошад. Худи хӯрок набояд аз ҳад гарм ё хунук бошад. Тавсия дода мешавад, ки хӯрок каме гарм бошад. Тавсия дода мешавад, ки парҳез гуногун бошад.

Беморони диабет бояд ҳар рӯз машқҳои ҷисмонӣ кунанд, то аз ҳад зиёд ва стресс пешгирӣ карда нашаванд.

Муҳим! Риоя накардани табобати парҳезӣ ба зиёдшавии консентратсияи шакар дар хун то дараҷаи хатарнок таҳдид мекунад. Ин сабаби асосии комаи диабетикӣ мегардад.

Парҳезе, ки барои беморони диабет пешбинӣ шудааст, маҳсулоти дорои индекси гликемикии паст дорад. Чунин хӯрокҳо монеъи ногаҳонии дар шакар хунро пешгирӣ мекунанд.

Ба маҳсулоти тавсияшаванда барои диабет дохил мешаванд:

лӯбиёи сабз
фруктоза
наск
брокколи
гелос
сабзӣ (хом),
бодиринг
грейпфрут
себ
зардолуи хушк
лӯбиёи сафед
филфили сабз
хам
нахуд сабз (мазлумони тару тоза ва зард),
хӯриш сабз
zucchini
сарсабил
Помидор
афлесун
бодинҷон
тут.

Миқдори ками карбогидратҳо инчунин каду ва карам доранд. Дар сурати бемор шудан, пӯстҳо иҷозат дода мешаванд, аммо онҳо бояд бе илова кардани шакар сохта шаванд. Нӯшидани афшураҳои табиӣ дар асоси буттамевҳои турушӣ (гелос) ва меваҳо (себ, нок) тавсия дода мешавад.

Ба миқдори кам аз олу, зардолу, Клубничка, гелос ва Клубничка истеъмол кардан мумкин аст. Ин буттамева ва меваҳо бо индекси нисбатан баланди гликемикӣ тавсиф карда мешаванд, аммо онҳо пурра аз ғизои диабет хориҷ карда намешаванд. Буттамева мумкин аст ба миқдори оқилона ва ночиз истеъмол карда шавад.

Диабетҳо метавонанд гӯшти лоғар бихӯранд, ки иборатанд аз:

Ба парҳез дохил кардани нони ҷавдор ва маҳсулоти С. манъ аст. Таъсири гипогликемикии ба хубӣ ифодаёфта (кам кардани шакар) шўрбои сабзавот ва инчунин занҷираро бад мебинанд. Моҳии камравған иҷозат дода шудааст. Дар ин ҳолат, маҳсулот бояд ё судак ё пухта карда шавад.

Пиёз пухта метавонад ҳамчун илова барои шӯрбоҳои сабзавот истифода шавад. Растанӣ дар ин шакл барои саломатии беморони диабети қанд хуб аст.

Диабет инчунин маҳсулоти ширӣ истеъмол мекунад, ки дар таркиби он равған аз 2% камтар аст. Ба панирҳои косибии камравған иҷозат диҳед. Ғалладонаҳои тавсияшаванда: ҷав, ҷавдор, ярмаи.

Диққат! Диабет маънои манъ кардани чой ва қаҳваро надорад. Муҳим аст, ки онҳоро бидуни шакар нӯшед ё онро бо фруктоза ё ксилит иваз кунед. Чои сабз махсусан муфид аст.

Лӯбиё, монанди нахуд бо наск, тавсия дода мешавад, ки маҳдуд ва судак карда шаванд.

Ба хӯрокҳои беиҷозат онҳое дохил мешаванд, ки миқдори зиёди шакар доранд ва қобилияти зиёд кардани онро дар хун доранд.

Дар диабет, ғизои зерин манъ аст:

шакар
хӯрокҳои пухта ва маҳсулоти дуддодашуда,
ҳасибҳо
гӯшти равғанӣ ва моҳӣ (мурғ, барра, гӯшти гов, гӯшти хук, cod, гулмоҳӣ, лосос)
нӯшокиҳои газдор
каннодй ва каннодй,
шарбат ва хӯроки консервшуда,
шир, қаймоқи баландпоя,
лаблабу
мавиз
санаҳои
ыайла ва шўрбои равғанӣ
макарон
панир, косибӣ фарбеҳ
панир, ки бо равғани он зиёда аз 15%,
равған

Дар диабети қанд, биринҷи сафед ва ярмарка тавсия дода намешавад. Истифодаи афшураҳои харидашуда аз сабаби он ки миқдори зиёди шакар ва консервантҳо дар таркиби онҳо манъ аст.

Барои диабет, маҳсулоти аз нонпазӣ ва орди сафед тайёркардашуда манъ аст. Нахўд консервшуда ва дигар намудҳои нигоҳдорӣ ба саломатии бемор зарар доранд.

Хӯроки табиӣ махсусан барои диабетикҳо хавфнок мебошанд:

картошка
сабзӣ судак,
мураббо
харбуза
мураббо
тарбуз
асал
ягон меваи хушк
банан
ангур
анҷир
лаблабу судак.

Тухмиҳои пухташуда аз сабаби калориянокии баланди онҳо ба намуди 2 диабети қанд манъ карда мешаванд. Алкогол комилан хилофи аст.

Муҳим! Диабет барои хӯрокхӯрии ғизо (хӯроки зуд) қатъиян манъ аст.

Ҳама гуна маҳсулоти қаннодӣ ва шириниҳо (торт, яхмос, пирожниҳо, халва, кукиҳои ширин) бе ҳеҷ сурат истисно карда мешаванд. Чунин маҳсулоти curd ба монанди cheesecakes низ манъ аст.

Барои диабетикҳо парҳези махсус пешбинӣ шудааст, ки асоси он маҳсулоти зерин мебошад:

Сабзавоти тару тоза (бодиринг, брокколи, пиёз, помидор, каду, zucchini) бо меъёри ҳаррӯзаи 80 г.
Ғизо бо миқдори ками равған (на бештар аз 50 г).
Маҳсулоти ширӣ ва панир, косибӣ бо миқдори ками чарбҳо (муқаррарӣ 500 мл ва 200 г).
Нони ҷавдор (то 200 г).
Гӯшти камравған ва моҳӣ (тақрибан 300 г).
Мева ва афшураҳои ширин кардашуда дар асоси онҳо (300 г).
Ғалладона судак (200 г).
Занбурўѓњо (то 100 г).

Тавсия дода мешавад, ки хӯрокҳои шабонарӯзӣ хӯрокҳои зерин ворид карда шаванд, ки дар натиҷа консентратсияи шакар дар хун коҳиш меёбад ва мубодилаи моддаҳо муқаррар карда мешавад:

омлети сафедаи пухташуда,
салатҳои мева
сабзавоти пухта
гӯшти камравған судак ё пухта,
салатҳои сабзавот
панири шири фарбеҳ ва панир,
карам stewed
шӯрбоҳои сабзавот
ярмаи судак ё ҷав марворид,
моҳии камкардашуда.

Барои ҷуброн кардани ниёзҳои бадан ба шакар, истифодаи ширинаторҳои табиӣ дар шакли стевия ва фруктоза тавсия дода мешавад. Парҳези комил барои як бемории диабет бояд миқдори баробари протеин, равған, карбогидратҳоро дар бар гирад. Ҳамзамон, ғизо бояд фраксия бошад ва бо хӯрокҳои ҳатмии сабук фарқ карда шавад.

Табобати парҳезӣ барои диабет 50% самараи табобати ин бемориро ташкил медиҳад. Агар бемор ғизои дурустро риоя кунад, ҷуброни мӯътадили мубодилаи моддаҳои карбогидрат дар бадани ӯ ба даст меояд. Танҳо 30% табобат аз терапияи инсулин ва 20% аз риояи режими рӯз ва машқ вобаста аст.

Маҳсулоти иҷозатдодашуда ва манъшуда барои диабети намуди 2

Барои пешгирии оқибатҳои манфии гипергликемия на танҳо тавсияҳои духтурро дар бораи табобат риоя кардан лозим аст, балки инчунин хӯрдани дуруст аст. Дар ин мақола принсипҳои асосии ғизои парҳезӣ ҳангоми ҳузури диабет тавсиф карда мешаванд.

Парҳези терапевтӣ барои ин беморӣ ба кам шудани сарборӣ ба гадуди меъда ва тадриҷан паст шудани вазн асос меёбад. Қоидаҳои асосии ғизои дуруст:

кам кардани миқдори калориянокии парҳези рӯзона тавассути маҳдуд намудани истеъмоли карбогидратҳо ва липидҳои ҳайвонот,
миқдори кофии сафедаҳо ва равғанҳои растанӣ,
бартараф кардани карбогидратҳои ба осонӣ ҳозима
маҳдудияти ҳанут ва намак,
хӯрокҳои иҷозатшуда бояд судак ва пухта карда шаванд, ҳамаи пухта ё дуддодашуда бояд пурра партофта шаванд,
Хӯрокҳои мунтазам ва касрӣ
ба меню шомил сохтани ширинаторҳо (масалан, сорбитол ё ксилит),
истеъмоли ҳаррӯзаи моеъ, ки аз 1600 мл дар як рӯз зиёд нест,
риояи қатъии қоидаҳои парҳезӣ бо назардошти шохиси гликемикии маҳсулот (ин нишондиҳанда инъикос мекунад, ки маҳсулот зуд вайрон ва глюкоза мешавад). Чӣ қадаре ки шохиси гликемикӣ паст бошад, ҳамон қадар сатҳи шакар дар бадан баланд мешавад.

Бояд қайд кард, ки таносуби дурусти сафедаҳо, липидҳо ва карбогидратҳо, ки бояд ба таносуби 16:24:60 мувофиқат кунанд, муҳим аст. Ғайр аз он, арзиши калориянокии ғизо бояд ҳатман ба арзиши энергия мувофиқ бошад, аз ин рӯ ҳангоми тартиб додани меню синну сол ва ҷинс, вазни бадан, инчунин хусусиятҳои кор ва фаъолияти ҷисмониро ба назар гирифтан лозим аст. Инчунин, ҳама хӯрокҳо бояд кофӣ микроэлементҳо ва витаминҳо дошта бошанд.

Диабети қанд бемориест, ки ба азхудкунии бади глюкоза ва ихтилоли мубодилаи моддаҳо асос ёфтааст. Одатан, беморӣ дар заминаи фарбеҳӣ инкишоф меёбад. Ғизо дар ин ҳолат нақши ҳалкунанда дорад. Ҳамин тавр, бо шакли сабуки диабети навъи дуюм, парҳез усули асосии раванди табобат аст. Ҳангоми вазнинии мӯътадил ва вазнин, парҳез бо истифодаи доруҳо барои паст кардани глюкоза якҷоя карда мешавад.

Тавре ки таҷриба нишон медиҳад, табобати саривақтӣ ва ғизои дуруст метавонад бисёр мушкилотро пешгирӣ кунад ва ҳаёти пурраи хушбахтона ба бор орад.

Дар назари аввал, ба назар чунин менамояд, ки ҳама чиз хеле оддӣ аст ва шумо метавонед мушкилотро бо роҳи истисно кардани баъзе маҳсулоти муайян ба осонӣ ҳал кунед. Мутаассифона, на ҳама, ҳатто одамони солим наметавонанд ғизои дурустро риоя кунанд. Дар бораи диабети навъи 2 сухан гуфта, мо бо итминон гуфта метавонем, ки парҳез як чораи муваққатӣ не, балки роҳи ҳаёт аст.

Натарсед, диабет ҳукм нест ва набояд фикр кунед, ки дар тӯли тамоми умри худ шумо бояд хӯрокҳои якхела истеъмол кунед, парҳез метавонад лазиз бошад, аммо он ба саломатии шумо зиён намерасонад. Пас, бо чӣ гуна диабети навъи 2 чӣ хӯрдан мумкин нест?

Агар шумо хоҳед, ки ба натиҷаҳои хуб ноил шавед, шумо бояд ба режим ва меню қатъиян риоя кунед. Қариб ҳаштод фоизи диабетҳо вазни зиёдатӣ доранд, бинобар ин онро ба ҳолати муқаррарӣ баргардондан муҳим аст. Дар натиҷа, глюкоза, фишори хун ва холестирин ба эътидол оварда мешаванд.

Дар асл, ҳеҷ чизи баде нест, танҳо баъзе молҳо бояд пурра хориҷ карда шаванд, зеро онҳо манъ карда шудаанд ва баъзеҳо бояд маҳдуд бошанд. Бисёр чиз аз кайфият, хоҳиши солим будан ва одатҳо вобаста аст. Инсон бояд инчунин гӯш кардани бадани худро ёд гирад ва аксуламалро ба маҳсулоти мушаххас мушоҳида кунад.

Сарфи назар аз он, ки ҳангоми тартиб додани парҳез омилҳои мухталифи марбут ба як бемор ба назар гирифта мешаванд, маҳдудиятҳои умумӣ мавҷуданд, ки ба ҳама диабетон дахл доранд.

Имрӯзҳо қандро бо осонӣ тақсим кардан мумкин аст. Бисёр ширинкунандаҳо вуҷуд доранд, ки онҳо аз таъми худ тамоман фарқ надоранд. Қобили зикр аст, ки агар ин беморӣ бо фарбеҳӣ ҳамроҳӣ карда шавад, пас ҳатто ширинкунандаҳо низ дар парҳез ҳузур надоранд.

Ман чӣ ширинӣ хӯрда метавонам? Умуман, ҳадафи асосии ғизои парҳезӣ барои диабет паст кардани глюкозаи хун аст. Ба монанди ширинкунандаҳо зеринро истифода бурдан мумкин аст:

Сахарин умуман калория надорад, аммо камбудиҳо мавҷуданд, модда гурдаҳоро нороҳат мекунад. Онро бояд ба моеъи сардшуда илова кунед, зеро дар оби гарм маззаи ногувор ба даст меояд.

Дар мавриди диабети ҳама гуна намуди, истифодаи маҳсулоти нонпазӣ, исфаноҷ ё қаннодӣ манъ аст. Хӯрдани нон аз С., ҷавдор ё орди дуюм иҷозат дода мешавад. Ноне, ки махсус барои диабет пухта мешавад, ба фурӯш гузошта мешавад, онро бехатар истеъмол кардан мумкин аст.

Сабзавотро истеъмол кардан мумкин аст, дар таркиби онҳо карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда манъ аст, ба онҳо дохил мешаванд:

Ба истифодаи чунин сабзавот иҷозат дода мешавад: бодиринг, помидор, бодинҷон, карам, zucchini, каду. Онҳо дар карбогидратҳо каманд.

Барои диабет, меваҳои дорои карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда душманони бадтарин мебошанд. Агар шумо онҳоро бихӯред, риояи қисмҳои аз ҷониби духтур муқарраршуда муҳим аст. Меваҳои манъшуда инҳоянд:

Меваҳои хушк, ки бо усули классикӣ тайёр карда мешаванд, бо ҷӯшон дар шарбат, инчунин барои диабет қобили қабул нестанд. Агар шумо мехоҳед, масалан, зардолуи хушк ё олуча, бихӯред, пас онҳоро пеш аз истифода омода кунед: оби ҷӯшон бирезед ва якчанд маротиба зери оби ҷӯшонида шуед.

Агар шумо қарор диҳед, ки афшураро худатон тайёр кунед, пас он бояд бо миқдори зиёди об гудохта шавад. Пас, афшураи омодашуда аз анор чунин тақсим карда мешавад: барои 60 қатра афшура, сад грамм об истеъмол карда мешавад.

Ғайр аз он, хӯрокҳое, ки аз равғанҳои серғизо зиёданд, бояд канорагирӣ кунанд, алахусус:

маҳсулоти ширӣ
моҳӣ ва гӯшт (баъзе навъҳо),
аз бекон ва гӯшти дуддодашуда,
равған
шўрбои равғанӣ
нӯшокиҳои спиртӣ
соусҳои равғанин, ҷолибу шӯр, инчунин ҳанут,
гӯшти гов ва равғани пухтупаз,
шарбат, хӯроки консервшуда ва ғайра.

Нӯшидани компот аз меваҳои хушк, ки дар асоси себ турши сохта шудаанд, инчунин гелос ва нок муфид аст. Шарти омода намудани нӯшокии спиртӣ маҳсулотро дар тӯли тамоми шаб дар об ғӯтондан аст.

Дар ҷадвали зерин маҳсулоти иҷозатдодашуда ва манъшуда оварда шудааст.

Эндокринология. Роҳбарияти миллӣ (+ CD-ROM), GEOTAR-Media - М., 2012. - 1098 c.
Шустов С. Б., Ҳалимов Ю.Ш., Труфанов Г. Э. Ташхиси функсионалӣ ва топикӣ дар эндокринология, ELBI-SPb - М., 2016. - 296 с.
Шевченко В.П. Диетикаи клиникӣ, ГЕОТАР-Медиа - М., 2014 .-- 256 саҳ.

Биёед ман худамро муаррифӣ кунам. Номи ман Елена аст. Ман зиёда аз 10 сол ҳамчун эндокринолог кор мекунам. Ман боварӣ дорам, ки айни замон ман як профессори соҳаи худ ҳастам ва мехоҳам ба ҳама меҳмонони сайт дар ҳалли вазифаҳои мураккаб ва на он қадар кӯмак расонам. Ҳама маводҳои сайт ҷамъ оварда мешаванд ва бодиққат коркард карда мешавад, то ба қадри имкон ҳама маълумоти заруриро пешниҳод кунед. Пеш аз татбиқи он чизе, ки дар вебсайт тавсиф шудааст, ҳамеша машварати ҳатмӣ бо мутахассисон зарур аст.