Метавонам картошка бо диабет хӯрам?

Картошкаи боқимонда бо диабети навъи 2 нусхаи аз ҳама ками табақ аз ин зироати реша мебошад. Аз сабаби миқдори зиёди крахмал ва шохиси гликемикӣ, картошка бояд дар парҳез маҳдуд карда шавад. Бо вуҷуди ин, шумо набояд комилан даст кашед: як лўндаи ҷавон дорои витаминҳо ва минералҳои муфид мебошад ва ҳамчун манбаи карбогидратҳои «хуб» хизмат мекунад.

Муҳим ба донистани! Ҳатто диабети пешрафта метавонад дар хона бидуни ҷарроҳӣ ё беморхона табобат карда шавад. Танҳо хонед, ки Марина Владимировна чӣ мегӯяд. тавсияи хондан.

GI ва арзиши ғизоӣ

Парҳези қатъӣ ва дақиқ дар интихоби парҳез барои табобати беморони дорои ташхиси диабети қанд асос мебошад. Ин одамон ба зиёд шудани вазн гирифтор мешаванд ва хӯрдани хӯрок бо индекси гликемикии баланд метавонад ба мушкилии беморӣ мубаддал гардад: шакар хун мерезад ва ин боиси рушди кома мегардад. Аз чунин сабзавоти шинос ба монанди картошка барои диабет даст кашидан шарт нест, аммо шумо бояд миқдори онро маҳдуд кунед ва намуди мулоимро интихоб кунед.

Шакар фавран кам мешавад! Бо гузашти вақт, диабет метавонад ба як қатор бемориҳо, ба монанди мушкилоти биниш, ҳолати пӯст ва мӯй, захмҳо, гангрена ва ҳатто саратони саратон оварда расонад! Одамон таҷрибаи талхро барои мӯътадил кардани сатҳи шакарашон таълим додаанд. хонед.

Арзиши ғизоӣ ва картошка Г.И аз бисёр омилҳо вобаста аст:

• усулҳои пухтупаз
• камолоти картошка
• оё равғанҳо ё дигар компонентҳо ҳангоми пухтупаз илова карда мешаванд ва ғайра.

Ҳангоми интихоби навъҳои гуногуни картошка дар бозор ё супермаркет, беҳтараш дар лўндаи ҷавони миёна қатъ карда шавад. Картошка хурдтар бошад, фоидаи он зиёдтар аст. Ҳосили аввал иборат аст:

• биофлавоноидҳо - моддаҳое, ки деворҳои рагҳои хунро мустаҳкам мекунанд,
• миқдори максималии витаминҳои C ва B.

Чаро картошка барои диабети қанд муфид ҳисобида мешавад?

Бо вуҷуди миқдори зиёди крахмал, картошка дорои як қатор унсурҳои муҳим, витаминҳо ва минералҳо мебошад:

• аминокислотаҳо
• витаминҳои гурӯҳи B, E, PP, C, D,
• tomatin ҷузъи аллергиявии,
• Fe, K, P ва ғайра.

Картошка барои диабети навъи 2 бояд дар парҳез бошад, аммо миқдори он бояд ба танзим дароварда шавад. Картошка тадриҷан ба ғизо илова карда мешавад, ки глюкозаи хунро назорат мекунад.

Чӣ қадар об ва чӣ гуна пухтан?

Картошка бо ду сабаб гӯронида шудааст:

• кам кардани миқдори крахмал,
• мусоидат ба раванди ҳозима.

Агар шумо картошкаи афтидаро бо диабет бихӯред, дар меъда гормонҳои мустаҳкамкунандаи глюкоза таҳия карда намешаванд. Марҳилаҳои оббозӣ:

1. Пеш аз он ки решаҳоро решакан кунед, онҳоро бо оби равон шӯед.

Лўндаи зери оби равон бишӯед, агар лозим бошад, пӯстро бо хасу тоза кунед, то хок боқимонда тоза карда шавад.

Дар тибби халқӣ, шарбати картошка барои диабети навъи 2 истифода мешавад. Гумон меравад, ки ҳангоми истеъмоли доимии 50 грамм афшура пеш аз хӯрок, саломатии беморро ба таври назаррас беҳтар кардан мумкин аст: шарбати картошка шакари хунро коҳиш медиҳад. Ин гуна терапевтро ба духтури муроҷиаткунанда ҳамоҳанг кардан лозим аст. Афшура метавонад дар бемориҳои рӯдаи руда ва навъи якуми диабет зараровар бошад.

Картошка пухта

Картошка пухта дар шир ё қаймоқ ғизои дӯстдоштаи аксари одамон мебошанд. Мувофиқати нармии табақ хотираҳои гуворо аз кӯдакӣ ба бор меорад, аз ин рӯ, рад кардани картошка пухта бо пирожнӣ мушкилтар аст. Ҷавоби табибон ноумед аст: авокадо барои диабет табобат аст. Ин манъкунӣ сабаби зуд ҳазм кардани карбогидратҳои ин таом мебошад. Агар бемор қарор диҳад, ки манъкуниро вайрон кунад, беҳтар аст, ки картошка пухтаро дар об бихӯред ё шири май.

Картошка аз сиҷҷил

Картошкаҳои пухта пухтан зуд ва осон аст: бехмеваҳоро шуста, дар танӯр гузоред ва пас аз 20-35 дақиқа хӯрок тайёр аст. Ин усули тайёрӣ дар диабети аз ҳама камтарин аст: фоидаи максималӣ боқӣ мемонад, шохиси гликемикӣ ва калориянокии он нисбатан паст аст. Картошкаҳои пухта метавонанд ҳамчун як табақи мустақил истеъмол карда шаванд ё ба салатҳои сабзавот илова карда шаванд. Бо гӯшт ва моҳӣ якҷоя нашавед - ин миқдори калорияро ба таври назаррас афзоиш медиҳад.

Мазкр картошка

Бо зиёд шудани шакар, меню бояд аз нав дида баромада шавад. Картошка маҳсулотест, ки шохиси гликемикии баланд дорад, аз ин рӯ, то даме ки бемор стратегияи ғизохӯриро таҳия кунад, беҳтар аст, ки дорухатро бо ин зироати реша бо диетолог ё табиби мувофиқашуда ҳамоҳанг кунед. Агар дар шубҳа ҳастед, тавсия дода мешавад, ки картошкаҳои пашмро дар якҷоягӣ бо хӯриши сабзавот истифода баред.

Хӯриш сабзавот

100 грамм карафс ва занбурўѓњо ва 1 картошкаи хурд напазед. Занбурўѓњо ба иловаро буред, сабзавотҳои боқимонда ба мукааб. Омезиши ҳама компонентҳо. Биносту chop як хӯшаи бодиён ва parsley, ба як коса бо сабзавот бурида илова кунед. Намак, ќаламфури мечашонем, мавсимро бо миқдори ками йогурт юнонӣ. Агар мехостанд, ба хӯриш тухм судак зављааш.

Шӯрбо картошка бо plantain

Дар 300 мл оби ҷӯшон, картошкаҳои хурди буридашуда, пиёз бурида, баргҳои ниҳолшинони биносту решакан, намак, ќаламфури ва то пухта пазед. Мавсими бо як қошуқи сметана, бо гиёҳҳои тару тоза пошед. Пеш аз адои як тухм, як сиҷҷил сахт-судак ба табақ пошед.

Шӯрбо омехта

1. Як шўрбои гӯштии дуюмро аз гӯшти лоғар пазед.
2. Гӯшти гов ё мурғро аз шўрбои пухта гиред, картошка бодиринг, 3 tbsp илова кунед. л нахуд сабз тару тоза, 2 tbsp. л лӯбиёи сабз, 250 г карам сафед.
3. Абрҳоро пиёз ва zucchini-и хурд бурида дар ШМШ бо равғани зайтун каме омехта кунед. Дар охири, помидор blanched ба бирён chop.
4. Пас аз картошка пурра пухта, frying ба шўрбои илова кунед.
5. Пеш аз адои хизмат, кабудӣ ва гӯшти говро ба як табақ бурида, дар шӯрбо рехт.

Casserole картошка бо гӯшти мурғ

Ин табақро бисёр вақт хӯрдан мумкин нест: омезиши гӯшт ва картошка дар шакар дар хун инъикос ёфтааст. Напазед 0,5 кг картошка куртаат, пӯст, Маш бо ғайра. Иловаи шўрбои картошка каме, намак. Филфили судакшударо тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред ва бо пиёз судак омехта кунед. Молро бо қабати тунуки равған молед, картошкаро ба боло - гӯшт бо пиёз. Дар тухм лату кӯб бо намак ва ҳанут. Дар танӯр дар 200 дараҷа на бештар аз 15 дақиқа оҷуред, омодагиро барои санҷидани хамир дар рӯи он.

Пирожни картошка

1. Як шаби лӯбиёро дар як шаб ғарқ кунед, дар оби намакин напазед.
2. Картошка 1 пашм пухтан.
3. Лӯбиё ва картошка ба поён решакан бо кахвачушонак ё mince.
4. Ба гӯшти мурғ ба пиёз бирён, 2 дона тухм, намак, ќаламфури ва дигар ҳанут илова кунед.
5. Кутлетҳо, нон, дар варақаи нонпазӣ гузоред ва дар танӯр пазед.
6. Хӯриш бо хӯриш.

Оё крахмал зараровар аст ва чӣ гуна аз он халос шудан мумкин аст?

Картошка дар таркиби крахмал танҳо аз лӯбиёгиҳо ва донаҳо пасттар аст. Аз сабаби миқдори зиёди ин пайвастагӣ барои диабет, маҳдуд кардани картошка тавсия дода мешавад.

Таҳқиқотҳои охир нишон медиҳанд, ки лўндаи бирён зараровар аст, аммо картошкаҳои пашмӣ қобили қабуланд. Нюансҳои зеринро бояд ба назар гирифт:

• дар лўндаи хурд крахмал бештар
• картошка барвақт танҳо 8% ин моддаро дар бар мегирад.

Дар лўндаи пас аз коркарди гармӣ сардшуда як намуди тобовар крахмал ба вуҷуд меояд. Афзалиятҳои он:

• ба ҳозима тобовар
• қобилияти кам кардани иштиҳоро,
• як пойгоҳи ғизоӣ барои бактерияҳои муҳофизатӣ дар рӯда мебошад.
• ба воридшавии холестирин монеъ мешавад.

Крахмалро аз диабет пурра нест кардан лозим нест - ин манбаи карбогидратҳои "хуб" аст. Рад кардани картошка танҳо дар сурате имконпазир аст, агар духтур маслиҳат диҳад. Дар дигар ҳолатҳо, бояд мӯътадилиро риоя кунед, лўндаи барвақтиро интихоб кунед, афтиданро фаромӯш накунед ва усулҳои мулоими табобатро интихоб кунед.

Оё то ҳол табобати диабет имконнопазир ба назар мерасад?

Аз рӯи он, ки шумо ҳоло ин сатрҳоро хонда истодаед, ғалаба дар мубориза бар зидди қанди баланди хун дар ҷониби шумо ҳоло нест.

Оё шумо аллакай дар бораи табобат дар беморхона фикр кардаед? Ин фаҳмо аст, зеро диабет як бемории хатарнок аст, ки агар табобат карда нашавад, метавонад ба марг оварда расонад. Ташнагии доимӣ, заҳролудии фаврӣ, чашми норавшан. Ҳамаи ин нишонаҳо ба шумо аввал шиносанд.

Аммо оё имкон дорад, ки натиҷаро ба ҷои натиҷа табобат кунанд? Мо тавсия медиҳем, ки хондани мақоларо дар бораи табобати ҷории диабет хонем. Мақоларо хонед >>