Cheesecake - Ванилин

Барои 10-12 servings ба мо лозим аст:

барои поёни:
- санаҳои kaspiran 200 гр
- орди зағир 50 гр
- рози Бахром (ё иқтибос Бахром)

барои боло:
- кешу 250 гр
- санаҳои kaspiran 200 гр
- равғани какао 70 гр
- оби гарм 300 гр
- коснӣ 2 tbsp
- хокаи какао 1 tbsp

Махсусан барои роҳати кофтукови ман, ман бо тортҳои Cream-Brulee бо илова кардани коснӣ дар мансаби алоҳида мебароям. Дар арсенали ман ин яке аз кулчақандтаринест, ки ҳадди аққал ингредиент ва танҳо як омехтаро талаб мекунад.

Кешьюро ҳадди аққал 5 соат ғӯтонед.

Барои поён: санаҳоро аз тухмиҳо ҷудо кунед, орди зағир ва Бахром илова кунед, бо дастони худ ё дар комбайн то ҳамвор омехта кунед. Шакли тақсимшавандаро бо халтаи пластикк пӯшонед, пӯшед, ва миқдори ба даст омадааро дар поён ҷойгир кунед. Агар шумо як шакли баланд барои тортро истифода баред, тавре ки дар акс аст, пас масса барои поёни он нисф лозим мешавад.

Барои боло: коснияро дар оби гарм тарӣ кунед, равғани какао пазед ва дар ванна об гудохта кунед. Дар косаи кахвачушка ҳама компонентҳоро барои қаймоқ гузоред, то ҳолати ҳамҷинси тендер латукӯб кунед. Мо массаро дар қолаби торт паҳн карда, онро баробар мекунем (ё, ба монанди ман, мо як сатҳи мавҷнок сохтем).
Мо тортро ба яхдон ҳадди аққал 4 соат мефиристем. Пас аз он, ки мо онро аз шакл гирифта, онро бо рози коснӣ пошед ва пора-пора кунед. Таъми торт аз ҳама нозуктарин, брули воқеии крем аст!

Cheesecake бо коснӣ дар яхдон то 4 рӯз, дар яхдон то як моҳ нигоҳ дошта мешавад. Бо роҳи, пас аз як рӯз дар яхдон, торт боз ҳам лазизтар мешавад ва таъми хушбӯй ба мадди аввал медарояд.

Барои маълумот: дар як порчаи чунин торт (тақрибан 100 грамм) чанд компонент мавҷуд аст. Арзиши ғизоӣ тақрибан ба ҳамон андоза баробар аст, ки дар як порчаи хурди панирҳои классикӣ дар панирҳои косибӣ (калорияҳо - 280 Ккал, протеин - 8, чарбҳо - 18, карбогидрат - 28), танҳо ҳама калорияҳо дар тортамон солиманд ва онҳо ба тарафҳо гузошта намешаванд.

Дорухат "Vanilla" Cheesecake ":

Вақти пухтупаз бидуни назардошти вақти таъини cheesecake нишон дода мешавад. Кукиҳоро ба харчанг пазед, бо равған гудохта омехта кунед.

Дар поёни шакли ҷудошаванда бо диаметри 22 см, як порчаи коғазро гузоред ва кукиҳоро бо равған ҳамвор кунед. Ҷонибҳоро бо лентаи сарҳадӣ гузоред.

Яхмосро тайёр кунед: желатини дар 70 мл оби хунук судак кардашударо.

Заданд шакар ва панир curd ориз.

Шоколади сафедро дар ванна об гудохта. Илова желатини гудохта.

Яхмос хунуккардашуда дар кафк қавӣ ва бо шоколад гудохта ва омма панир.

Яхмосро ба поя резед ва яхдон барои сахттар кунед.

Дар айни замон, пур кардани онро пур кунед: Шири моеъ ва желатинро, ки дар 25 мл оби сард судак карда шуда омехта карда, ба ҳолати гарм гудохтаанд.

Пур кардани онро ба қаймоқи яхмос cheesecake ях кунед. Харду то пурра ях кунед.

Бойгонӣ аз шакл. Биноҳои бо petals бодом бирён.

Ба гурӯҳи Кук обуна шавед ва ҳар рӯз даҳ дастурҳои нав ба даст оред!

Ба гурӯҳи мо дар Одноклассники ҳамроҳ шавед ва ҳар рӯз дастурҳои нав гиред!

Дорухатро бо дӯстонатон мубодила кунед:

Шарҳҳо ва шарҳҳо

27 март Наталя Ок # (муаллифи дорухат)

20 декабри соли 2015 Юлия Бурлакова #

20 декабри соли 2015 Наталя Ок # (муаллифи дорухат)

21 ноябри соли 2015 korapynka #

21 ноябри соли 2015 Наталя Ок # (муаллифи дорухат)

30 октябри соли 2015 yohoho # (модератор)

2 ноябри соли 2015 Наталя Ок # (муаллифи дорухат)

1 октябри соли 2015 Ирушенка #

2 октябри 2015 Наталя Ок # (муаллифи дорухат)

2 октябри соли 2015 Ирушенка #

2 октябри 2015 Наталя Ок # (муаллифи дорухат)

3 октябри соли 2015 Ирушенка #

2 октябри соли 2015 mtata #

2 октябри соли 2015 Ирушенка #

2 октябри соли 2015 Navely #

2 октябри соли 2015 Ирушенка #

20 ноябри соли 2015 Первушина Елена #

20 ноябри соли 2015 Ирушенка #

7 сентябри соли 2015 Маришка 2015 #

8 сентябри соли 2015 Наталя Ок # (муаллифи дорухат)

8 сентябри соли 2015 Маришка 2015 #

28 июни соли 2015 MaSherr #

28 июни соли 2015 Наталя Ок # (муаллифи дорухат)

21 июни соли 2015 Musetschka #

21 июни соли 2015 Наталя Ок # (муаллифи дорухат)

21 июни соли 2015 Musetschka #

22 июни соли 2015 Наталя Ок # (муаллифи дорухат)

12 июни соли 2015 veronika1910 #

15 июни соли 2015 Наталя Ок # (муаллифи дорухат)

10 июни соли 2015 Маришка 2015 #

10 июни соли 2015 Наталя Ок # (муаллифи дорухат)

10 июни соли 2015 Маришка 2015 #

9 июни соли 2015 Евгенита #

9 июни соли 2015 Наталя Ок # (муаллифи дорухат)

9 июни соли 2015 Наталя Ок # (муаллифи дорухат)

9 июни соли 2015 Жанночкин # (модератор)

9 июни соли 2015 Наталя Ок # (муаллифи дорухат)

9 июни соли 2015 Сурик #

9 июни соли 2015 Наталя Ок # (муаллифи дорухат)

9 июни соли 2015 Наталя Ок # (муаллифи дорухат)

9 июни соли 2015 Натысинка #

9 июни соли 2015 Наталя Ок # (муаллифи дорухат)

9 июни соли 2015 гӯрбача 1410 #

9 июни соли 2015 Наталя Ок # (муаллифи дорухат)

9 июни соли 2015 Лилия 22 85 #

9 июни соли 2015 Наталя Ок # (муаллифи дорухат)

9 июни соли 2015 Galchonok22 #

9 июни соли 2015 Наталя Ок # (муаллифи дорухат)

9 июни соли 2015 Наталя Ок # (муаллифи дорухат)

Чӣ тавр як пирожни ванилӣ оро диҳед

Табақ лазиз хуб аст. Табақе ки ошомандагон, зебо оро дода шудааст ва дар аввал хизмат мекунад, дучандон хуб аст! Вариантҳои зиёде барои ороиши шириниҳо вуҷуд доранд.

Чун анъана, cheesecake бо як пораи хурди шакли секунҷа, бо хокаи ширин ва бо барге аз наъно, оро дода мешавад. Бо вуҷуди ин, он ҷо истед.

Барои як зиёфати гала бо оилаи худ, шумо метавонед ба тамоми cheesecake Бахром хизмат кунед, ба монанди торт ё кулчаи. Дар боло шумо метавонед барои навиштани баҳона ё хоҳиш муроҷиат кунед. Он махсусан ба муносибати зодрӯз ё дигар санаи муҳим мувофиқ хоҳад буд.

Барои оро додани шириниҳо дар ошхонаи хонагӣ, шумо метавонед навъҳои гуногуни маҳсулотро истифода баред. Тамоман ҳар чизе, ки аъзоёни хонавода дӯст медоранд ё он чизе, ки дар яхдон аст, хоҳад кард. Масалан, шумо метавонед шоколадро болои боло резед ё ба қисмҳо гузоред, бо мураббо, мураббо, карамел ё шири моеъ рехт ва инчунин бо буттамева ё иловаро мева оро диҳед. Бон иштиҳои беҳтарин!

Чӣ тавр як торт cheesecake дар дохили

Печкаи бодомро дар шакли диаметри 20 сантиметр пухта, хунук кунед ва дар яхдон ҳадди аққал 4 соат оред. Он гоҳ ба 2 пирожни ғафсӣ баробар буред.

Барои торт панир, панир, косибӣ, шакар, тухм ва қаймоқ гиред. Компонентҳоро омехта кунед ва бо миксер то ҳамвор задед.

Як тортро дар шакли диаметри 18 сантиметр дар ҳарорати аз 100-150 ° C тақрибан 1 соат пазед.

Cheesecake тайёр бояд пурра хунук карда шавад, ва бе хориҷ кардани шакл.

Як қабати Тарбузро омода кунед. Барои ин, буттамева бо шакарро омехта, ба напазед биёред, гармиро кам кунед ва барои 2-3 дақиқа пазед.

Роҳбандии Тарбуз сард.

Чунин як қабати мумкин аст аз ҳар гуна буттамеваҳои мавсимӣ тару тоза ё яхкардашуда тайёр карда шавад.

Яхмос созед. Якҷоя панир curd бо шакар ориз ва усораи Бахром. Ҳама чизро бо суръати паст зада, тадриҷан яхмос хунук кунед. Барои мувофиқ кардани мувофиқати яхмос бо яхмос.

Пас аз илова кардани ҳама қаймоқ ба яхмос, массаи натиҷаро то устувор гузоред.

Мо ба маҷлиси торт меравем. Аввал пирожни пирожниро паҳн кунед. Агар мехостанд, он метавонад бо шарбат шакар афтидаем.

Маҷбур кардани торт дар ҳалқаи слайд ва бо истифодаи лентаи ацетатӣ қулай аст, аммо ин шарт нест.

Як қабати яхмос гузоред. Инчунин, аз қаймоқ як тарафро дар канори шакл созед, то пур кардани Тарбуз ақиб намонад. Барои ин марҳила, ба шумо тақрибан сеяки қаймоқи омодашуда лозим аст.

Нисфи пур кардани Тарбузро дар маркази гузоред.

Акнун ба шумо лозим аст, ки бодиққат cheesecake-ро дар мобайн ҷойгир кунед.

Дар қабати дигари қабати яхмос ва қаймоқ гузоред. Пур кардани боқимонда Тарбузро илова кунед.

Болои онро бо як тортчаи дуюм ва каме яхмос пӯшед, то носили хушк хушк нашавад.

Тортро дар ҷои хунук барои якчанд соат ҷойгир кунед.

Ангуштаринро ба кор дароред ва филми ацетатро хориҷ кунед.

Тортро бо қаймоқи боқимонда ҳамвор кунед ва дар ҷои хунук барои 30-40 дақиқа гузоред, то сатҳи он ях шавад.

Тортро ба завқи худ оро диҳед.

Масалан, шумо метавонед буттамева, шоколад ё кукиҳо истифода баред.

Буридани пирожни бо cheesecake дар дохил шикам, обдор ва ғайриоддӣ аст.

Компонентҳо

Дар шакли 18-20 см

Барои асосҳои:
Кукиҳо бо кӯтоҳкардашуда - 170 гр
Равған - 90 гр

Барои яхмос:
Панири қаймоқ - 550 г (Филадельфия, Алметте, Виолет, панир ва ғайра)
Шакарчаи ориз - 120-140 гр
Тухмҳо C 0 - 2 дона
Крим 33-38% - 150 мл
Бахром табиӣ - нисфи Pod

Пойгоҳи қум омода кунед.

Кукиҳоро дар кахвачушонак ба нонрезаҳои хурд пазед.

Равғанро гудохта.

Равғанро ба як коса бо нонрезаҳои кӯтоҳӣ резед. Массаро хуб омехта кунед.

Омезишҳоро ба шакли ҷудошуда гузоред ва онро бо spoon ё поёни шиша маҳкам кунед.

Оҷур як пойгоҳи shortbread барои 10 дақиқа, тафсон

180 ° C танӯр, пас хориҷ кунед ва хунук кунед.

Cheesecake дар ванна об пухта мешавад, аз ин рӯ ба шумо лозим аст, ки қолабро бо 2-3 қабати фолгаҳо печонед, то об дар вақти пухтан ба табақи cheesecake дохил нашавад.

Яхмос созед.

Ҳама маҳсулоти яхмос бояд пеш аз яхдон тоза карда шаванд. Панири қаймоқ, тухм ва қаймоқ - бояд дар ҳарорати хонагӣ бошад.

Панири яхмосро дар як косаи калон гузоред, шакар обдор илова кунед ва оммаро бо spoon омехта кунед.

Пас аз он бо миксер бо суръати ҳадди аққал сабук задан сабт кунед, то ин ки омма танҳо омехта шавад ва якхела шавад.

Якбора 2 тухм илова кунед, ҳар дафъа оммаро бо нӯги омехта хуб омехта кунед.

Пиёз Бахромро дар нимсолаи бурида.

Бо ҳар як корд тухмҳоро бо корд бодиққат пошед ва ба яхмос илова кунед.

Омезиши яхмос аз ҳад зиёд ё қамчин бо омехтакунанда номатлуб аст - ин метавонад онро бо ҳаво пуршиддат кунад ва дар рӯи cheesecake тарқишҳо ба вуҷуд ояд.

Дар яхмос рехт ва оммаро боз бо мушт омехта кунед.

Шумо бояд яхмос ҳамвор ва ҳамвор ба даст оред.

Равғани натиҷаро ба қолаби бо қум рег рехт. Сатҳро бо шӯла баробар кунед.

Танӯр preheat ба

160-170 ° C ва як вискӣ пухта дар ванна об.

Шаклро бо cheesecake дар ШМШ чуқур (ё шакли амиқ) гузоред, ки ба он оби ҷӯшон бирезед.

Об дар ШМШ бояд тақрибан дар миёнаи шакл бо cheesecake расад.

Ҳангоми пухтупаз дар ванна об, як cheesecake ҳамвор пухта мешавад, зеро бу нисбат ба гармӣ аз танӯр барои пухтан шароити бештар мусоид фароҳам меорад.

Шумо инчунин метавонед танҳо варақаи нонпазиро бо оби гарм дар сатҳи поёнтар гузоред, то бидуни печондани қолаби дастӣ.

Ҳангоми ларзондани cheesecake тайёр, марказ бояд каме ларзонад.

Ҳангоми хунук шудан, cheesecake "ба омодагӣ хоҳад расид" ва мобайн тағйирёбанда хоҳад шуд.

Панираи тайёркардаро дар танӯр пӯшед ва тақрибан як соат дарро боз кунед.

Шаклро бо cheesecake сард карда, бо филми часпонед ва якшаба дар яхдон гузоред.

Рӯзи дигар, филми часпакро аз шакл тоза кунед, вайро бо кордчаи хурд дар об дар паҳлӯии шакл ғӯтонед ва cheesecake-ро аз деворҳои шакл ҷудо кунед.

Ангуштаринро ҷудо кунед.

Оҳиста-оҳиста тортро ба табақе фиристед. Агар мехостед зарфҳоро резед. Бон иштиҳои беҳтарин!

Агар шумо хоҳед, ки cheesecake баланд дошта бошед, пас миқдори компонентҳоро бояд ба миқдори мутаносибан 1 тухм зиёд кунед.

Як дорухат cheesecake ванилӣ бо чошнии малина ширин

Ин шириниҳо ба тамоми оилаи шумо ошиқ мешаванд ва ҳар дафъа бо таркиш рӯй медиҳад. Чошнии малина созед, ба болои як cheesecake рехт - ва ҳама танҳо бо хушнудӣ ях мекунанд. Моторӣ метавонад бо Клубничка, гелос, blueberries, BlackBerry ё currants сиёҳ иваз карда шавад.

1 Аввалан, барои cheesecake тайёр кунед. Равғанро бо қолаби ҷудошуда бо диаметри 23 см молед.Кукиҳоро бо дастмоле тоза печонед ва онро бо ғилдиракча ба нонрезаҳои хурд пора кунед. ШМШ-ро дар оташи паст гузоред, бодиринг ва равған рехт, то даме ки онҳо торик шаванд.

2 Равғанро ба мукааб буред ва ба ШМШ бо кукиҳои майдашуда илова кунед. Бо spoon чӯбӣ мулоим омехта кунед. Аз гармӣ ҷудо кунед, омехтаро ба шакли омодашуда интиқол диҳед ва бодиққат сатҳ кунед. Таҳкурсро бо қафси spoon металлӣ ё бо дасти худ каме майда кунед. Барои ях кардани пойгоҳ барои 1 соат яхдон.

3 Акнун пур кардани шириниамонро тайёр кунед. Агар шумо як подкасти Бахромро истифода баред, онро дар нимаҳо бурида, инчунин тухмро бо корд мулоим кунед. Панири яхмосро ба як коса интиқол диҳед, тухмии Бахром ё моҳияти Бахром, шакар, лимӯ зављааш ва лазизи афлесун, шарбати лимӯ илова кунед. Омезишро ба пуррагӣ омехта кунед.

4 Яхмосро дар як косаи дигар то қуллаҳои нарм қамчин кунед. Нисфи яхмосро бо омехтаи панир омехта кунед. Яхмос боқимонда илова кунед ва нарм омехта. Омехтаро ба пойгоҳ андозед ва бо спатула ҳамвор кунед. Cheesecake-ро дар яхдон на камтар аз 1 соат гузоред.

5 Бо кунҷи паҳлӯии табақ бо корди шустагар васеъ ғеҷонед ва чошнии панирро аз ШМШ тоза кунед. Онро ба табақ гузоред. Моторӣ бо шакар ва Маш омехта кунед. Омехтаи Берри ба cheesecake резед ва ҳамвор.

Шумо инчунин метавонед cheesecake-ро мувофиқи хоҳиш ва хаёлоти худ оро диҳед.