Оё холестирин ба бадани инсон зиён мерасонад?

Дар телевизион ва интернет дар бораи холестирин баҳсҳо ҳам ҳаст, муфид аст ё не. Бисёр табибон мегӯянд, ки холестерол сабаби атеросклероз, сактаи қалб ва инсулт мебошад. Аммо, таҳқиқоти охир нишон медиҳанд, ки робитаи байни миқдори холестирин дар хун ва бемориҳои маъмулан вобаста ба синну сол вуҷуд надорад. Дар ин мақола, мо ба таври муфассал дида мебароем, ки холестирин барои бадани инсон зараровар аст ва вазифаи ибтидоии он чист ва инчунин аз таҳқиқоти воқеӣ афсона ва маълумотҳои муштаракро меомӯзем.

Холестирин чист?

Холестирин як пайвастагии органикӣ аз спиртҳои равғании табиӣ мебошад. Дар бораи хосиятҳои кимиёвӣ дар Википедия маълумоти бештар гиред. Ин яке аз блокҳои муҳими тақрибан ҳар як ҳуҷайра дар бадан мебошад. Агар мо холестирини холисро ба назар гирем, пас мувофиқати онро бо мумдор муқоиса кардан мумкин аст. Сабаби асосии муносибати манфии одамон ба ин пайвастагии органикӣ ин қобилияти ба деворҳои рагҳои хунгузаранда табдил ёфтани он мебошад ва ин боиси банд шудани онҳо мегардад. Дар натиҷа, шахс хатари зиёдшавии бемориҳои дилу раг дорад.

Чаро организм ба холестирин ниёз дорад?

1. Бо кӯмаки он ташаккул ва дастгирии мембранаҳои ҳуҷайра ба амал меоянд. Холестирин барои монеаи кристаллизатсияи карбогидридҳо зарур аст.
2. Бо шарофати холестирин, синтези андрогенҳо ва эстрогенҳо - гормонҳои ҷинсии инсон.
3. Мембранаҳои ҳуҷайра аз сабаби холестирин кофӣ метавонанд гузарониши хубро нигоҳ доранд.
4. Витаминҳои ҳалшаванда дар таркиби А, D, E ва K аз сабаби холестирин ҷаббида мешаванд.
5. Витамини D аз сабаби нури офтоб ва холестерол пайдо мешавад.
6. Нил дар бадани инсон инчунин аз сабаби холестирин пайдо мешавад.

Бисёр одамон фикр мекунанд, ки чаро холестерол ба зарфҳо гузошта мешавад. Сарфи назар аз хатари вазъ, ин пайвастагии органикӣ танҳо як мақсад дорад - муҳофизат кардани бадан аз мушкилиҳои пайдошуда. Холестерол интиқолдиҳандаи равған дар ҷигар мебошад. Липопротеинҳои зичии кам қодиранд миқдори ками равғанро ба бор оранд ва липопротеинҳои зиччи баланд барои имкони интиқоли бузург пешбинӣ шудаанд. Агар миқдори сафеда дар бадан кофӣ набошад, пас тамоми кори интиқоли равған ба LDL вогузор карда мешавад. Аз сабаби нокифоягии корашон миқдори зиёди корҳо, холестирин ва равғанҳо ба деворҳои рагҳои хунгузар гузошта мешаванд ва дар ниҳоят ба лахтаҳои хун ва атеросклероз оварда мерасонанд.

Меъёри холестирин дар хун

Ҷигар барои истеҳсоли холестирин дар бадани мо масъул аст. Зиёда аз 80% истеъмоли ҳаррӯзаи зарурӣ аз ҷигар рост меояд. Мард қисми нопадидшударо тавассути хӯрок ташкил мекунад. Аз ин рӯ, ҷузъҳои асосии ғизои хуб ин гӯшт, парранда, тухм, моҳӣ ва маҳсулоти ширӣ мебошанд. Растаниҳо амалан холестирин надоранд, бинобар ин танҳо хӯроки гиёҳхорӣ риоя кардан на ҳамеша барои саломатӣ хуб аст. Холестерол тавассути ҷигар танзим карда мешавад. Ин раванд то ҳол пурра омӯхта нашудааст, аз ин рӯ нишон додани робитаи байни хӯроки равғанӣ ва холестирин қариб номумкин аст. Вазоратҳои тандурустӣ нишондодҳои муайяне доранд, ки холестирини хунро барои мардон ва занон ва инчунин одамони калонсол нишон медиҳанд.

• Сатҳи тавсияшаванда аз 200 мг / дл камтар аст,
• Лимити болоӣ аз 200 то 239 мг / дл,
• Сатҳи баланд - 240 мг / дл,
• Сатҳи оптималӣ аз 5 ммоль / л камтар аст,
• Сатҳи каме аз ҳад зиёд баҳо додашуда - дар байни аз 5 то 6,4 ммоль / л,
• Сатҳи қобили баланд - дар байни 6,4 то 7,8 ммоль / л,
• Холестирин хеле баланд - аз 7,8 ммоль / Л.

Сабабҳои холестирин баланд

Сабаби асосии холестирини баланди хун ғизодиҳии номукаммал ва фаъолияти ҷисмонӣ мебошад. Баъзе доруҳои муосир холестиринро дар хун зиёд мекунанд, зеро онҳо ба ҷигар мустақиман таъсир мерасонанд. Баъзе бемориҳои меросӣ низ метавонанд холестирини баландро ба вуҷуд оранд. Аммо, чунин зуҳурот ниҳоят камёбанд. Дар зер рӯйхати сабабҳои маъмуле оварда шудааст, ки боиси тағирёбии холестирини хун мебошанд.

Ғизои номатлуб

Мазмуни баланди карбогидратҳо ва равғанҳои транс дар парҳези инсон ҳатман ба тағироти манфӣ дар бадан оварда мерасонанд. Шириниҳои зуд, ки дар мағозаҳо хеле зиёданд, миқдори зиёди шакар, маргарин, қаннодӣ, хӯрокҳои мувофиқ - боиси зиёд шудани холестирин мешаванд. Духтурон дар сурати мушкилот бо холестирин парҳези карбогидратро тавсия медиҳанд.

Яке аз омилҳои муҳимтарин, ки ба хавфҳои бемориҳои дилу раг таъсир мерасонад. Аз даст додани вазн ҳадафи бисёр одамони муосир аст, аммо паст кардани холестирин бе он имконпазир аст.

Холестирин солим ва бад

Тақсимоти хеле пурраи холестирин ба фоида ва зараровар вуҷуд дорад.

Спиртҳои равғании табиӣ ё липопротеинҳои зичии баланд (HDL) холестиринро муфид меҳисобанд. Онҳо метавонанд худро дар бадан шикастан кунанд.

Ва бад ё бад - он холестирин аст - дорои липопротеинҳои зичии кам (LDL). Аз ҳад зиёд, липопротеидҳо аз бадан хориҷ карда мешаванд ё плитаҳои холестеринро ташкил медиҳанд.

Дар асл, ин тақсимот худсарона аст, зеро тадқиқотҳои охирини Донишгоҳи Техас аз ҷониби профессор Стеван Ричман исбот карданд, ки тақсимшавӣ ба холестирини зараровар ва судманд дуруст нест. Дар асл, ҳардуи холестирин барои фаъолияти дурусти бадан баробар аҳамият доранд.

Холестерини зарарнок, ба гуфтаи профессор, зарур аст, зеро он ба тамоми бадан паём мефиристад, ки як узви муайян кор кардааст. Агар шумо сатҳи холестирини бадро баланд бардошта бошед, хавотир нашавед, ки танатон ба он ишора мекунад, ки дар ҳолати хуб нест ва ба табобат ниёз дорад.

Инчунин, холестиринҳои зарарнок ба афзоиши массаи мушакҳо мусоидат мекунанд ва ҳангоми ҷисмонӣ барои бадани мо заруранд.

Холестирин зараровар чист?

Бо барзиёдии холестирин дар хун, он дар деворҳои рагҳои хунгузар ҷойгир шуда, варақаҳои холестеринро ташкил медиҳанд. Плакатҳо ба ихтилоли хунгард ва бемориҳои системаи дилу рагҳо, бемориҳои дасту пой, бемориҳои ишемияи дил, стенокардия, инфаркти миокард, кардиосклероз ва ихтилоли гардиши мағзи сар оварда мерасонанд.

Оё холестирин қотил аст?

Оё холестиринро қотил ҳисобидан мумкин аст? Оё холестирин аз ҳад зиёди бадан метавонад шуморо кушад? Не, зеро ҳеҷ тасдиқи дақиқ дар бораи куштани холестирин вуҷуд надорад.

Тадқиқоти нави олимони Техас нишон медиҳад, ки холестирини бад дар бадан мусбат иштирок мекунад.

Мо метавонем танҳо дар бораи омилҳои хатар сухан ронем, ки бо он шахс метавонад саломатии худро зери хатар гузорад.

Якчанд омилҳое, ки ба вайроншавӣ ва ҷамъшавии холестирини бад мусоидат мекунанд:

• Синну соли баркамол. Одамони аз 45-сола боло таваккал мекунанд.
• Ғизои калориянок - вақте ки одам хӯроки ҳайвоноти чарбро мехӯрад.
• Генҳо ё авлоди меросӣ. Тамоюл ба артросклероз ҳам аз ҷониби модар ва ҳам аз падар ба даст оварда мешавад.
• Фарбеҳӣ Дар одамоне, ки вазни зиёдатӣ доранд, холестирин супорида мешавад, лотинҳои хун эҷод мекунанд.
• Тамокукашӣ. Васоконстрация ба гардиши бади хун ва дар натиҷа, ба ҷамъшавии холестирин мусоидат мекунад.
• Тарзи ҳаёти нишастаро, яъне коргарони идораи хатар, ки бо варзиш машғул нестанд.
• Депрессия, стресс ва фишори равонӣ вазоспазмҳоро ба вуҷуд меоранд ва қалбро - узви асосии гардиши хун, ки мушкилоти минбаъдаи ҷамъшавии холестеринро ба вуҷуд меорад.
• Бемориҳои музмин - гипертония, диабети қанд, gout, гипотиреоз.
• Алкоголизм ва истеъмоли аз меъёр зиёди машрубот. Онҳо барои гардиши хун дар зарфҳо мушкилот эҷод мекунанд. Ҷараёни хун вайрон дар миокард.

Оё ман метавонам бе холестирин зиндагӣ кунам?

Ин ба он баробар аст, ки пурсидан мумкин аст, ки оё шумо бе хӯроки серравган зиндагӣ карда метавонед? Ин имконпазир аст, ки тамоми мундариҷаи ҳаёти ман танҳо бо як ғизои дар асоси растанӣ зиндагӣкарда бе саломатӣ ва ҳаёт таҳдид кунад.

Бо вуҷуди ин, ихтилоф вуҷуд дорад. Ба гуфти олимон, холестирин моро аз чунин бемориҳои даҳшатнок ба монанди саратон муҳофизат мекунад. Оё мо метавонем ба як шабакаи хатари марговар табдил ёбем, ки саъй кунем системаи изтироби табииро, ки дар холестирини зараровар кор мекунад, нобуд созем?

Иҷрои ҷазо бахшида шуда наметавонад. Ҳама чиз ба ин ибора бо холестирин мувофиқат мекунад. Ба мо мувозинат лозим аст ва танҳо тавозун ба мо имкон медиҳад, ки аз ҳад зиёд хӯрдан, тарзи ҳаёти солим ва бозиҳои варзишӣ надорем.

Холестиринро канорагирӣ кардан маъное надорад, агар шумо аз холестеринҳои зарарнок дар хун (гиперхолестеринемия) зиёд набошед.

Парҳези холестирин паст

Агар сатҳи холестирини бад аз меъёри муқаррарӣ зиёд бошад, пас шумо онро бо парҳез паст карда метавонед. Барои ин, менюи худро комилан тағир диҳед ва тарзи зиндагии худро тағир диҳед.
Инҳоянд чанд маслиҳат:

• Истеъмоли равғанҳои ҳайвонот, ки дар гӯшт, моҳӣ, парранда, ҳасиб мавҷуданд, коҳиш диҳед.
• Равғанҳои гидрогенро дар маргарин бартараф ва аз парҳез паҳн карда, онҳо ба рагҳои хун дар рагҳо мусоидат мекунанд.
• Ба ҷои равғани муқаррарӣ, ба хӯроки худ зайтун илова кунед.
• Хӯред, ки аз равғанҳои серғизо иборатанд: чормағз, писта, равғани ҷуворимакка, равғани рапс, зағир ва кунҷид.
• Тухмҳои мурғро аз парҳез хориҷ кунед. Онҳо холестирин аз ҳад зиёд доранд. Агар баромадан душвор бошад, тадриҷан шумораи онҳоро дар як ҳафта ба 3 кам кунед.
• Аз хӯрокхӯрӣ моҳӣ ва моҳӣ хориҷ кунед, алахусус холестиринро дар моҳии моҳӣ - 300 мг ба 100 г.
• Равған ва маҳсулоти қаннодиро дар асоси он аз парҳез хориҷ кунед, зеро равған манбаи холестирини бад мебошад.
• Аз ҳад зиёд хӯрокхӯрӣ, пухта ва шӯр дурӣ ҷӯед. Хӯрокҳои пухта ба ҷамъшавии холестирин мусоидат мекунанд ва намак ба паст шудани мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад.
• Мева бештар бихӯред. Аз сабаби пектин ва нахе, ки дар бисёр меваҳо мавҷуд аст, сатҳи холестирин паст мешавад ва холестирин барзиёд аз бадан бароварда мешавад.
• Дегхонаро ба хӯроки худ дохил кунед. Ҳама лӯбиёгиҳо: лӯбиё, наск, нахуд, нахўд, лӯбиё, лӯбиё низ дорои пектин мебошанд.
• Дӯстдор oatmeal. С. сулфаи, шўлаи ҷуворимакка, нон бо овёс - ин холестирини бадро низ кам мекунад.
• Бе ҷуворимакка ягон роҳе нест. Ғайр аз он, барои коҳиш додани холестирин дар бадан хишти ҷуворимакка мавҷуд аст.
• Меваҳои авокадо сабз ба паст шудани холестирин кӯмак мекунанд.

Саноати муосири ғизо ё таъсири холестирин ба инсоният

Фарҳанги муосири ғизоӣ ба рушди фарбеҳӣ мусоидат мекунад, ки ба афзоиши бемориҳо аз ҳисоби холестирин зиёд мусоидат мекунад. Бисёр одамон дар рӯи замин зиндагӣ мекунанд ва намедонанд, ки онҳо холестирини баланди хун доранд. Аксар вақт онҳо қурбони ин беморӣ мегарданд. Аз бемориҳои дилу рагҳо ҳар сол зиёда аз 17 миллион нафар мемиранд.

Дар зиёд кардани хатари бемориҳое, ки дар натиҷаи афзоиши холестерин ба вуҷуд меоянд, деҳқонон, истеҳсолкунандагони хӯроки равғанӣ ва инчунин муассисаҳое, ки онҳо омода шудаанд, нақши муҳим доранд.

Коршиносони ТУТ (Созмони умумиҷаҳонии тандурустӣ) дар оянда барои эпидемияи афзоиши бемориҳои музмин барои кишварҳои сеюми ҷаҳон пешгӯӣ мекунанд, ки дар он ҷо одамон аз ҳисоби камбизоатӣ ғизои солим дар холестирин надоранд. Аммо чунин ҳолати фавқулодда ба кишварҳои миёна ва тараққикарда таҳдид намекунад.

Мо метавонем танҳо интизор шавем ва ҳайрон шавем, ки оё пешгӯиҳои коршиносони ТУТ амалӣ мешаванд.

Тадқиқотҳои муосир нишон доданд, ки бемориҳои дилу раг бинобар илтиҳоби музмини деворҳои шоҳрагӣ ба вуҷуд меояд, ки ин натиҷаи парҳези камвазн мебошад.

Равған бад аст. Тасвири № 4. "style =" margin: 7px, сарҳад: 1px sol>

Дар солҳои 2000-ум, дар ҷаҳонбинии Ғарб оид ба асосҳои ғизо як инқилоби нав ба амал омад. Маълум мешавад, ки равғанҳо умуман душман нестанд ва алоқаи мустақим байни холестирин дар ғизои ҳайвонот ва истеҳсоли холестирин дар бадани инсон вуҷуд надорад. Олимон, ҷонибдорони парҳези солим ва популистҳо аз парҳези вазни зиён эътимоди навро ба бор меоранд: ҳоло душманони асосӣ иловаҳо дар маҳсулоти камвазн эълон карда мешаванд (равғанҳои сунъӣ ва дигар ҷузъҳои зараровар) ва инчунин як навъ одатҳои ғизо ба парҳезҳои карбогидратҳо. Ҷолиб он аст, ки "экспозиция" -и нав дар муқоваи вақт бо даъвати "Бихӯред равған. Олимон фарбеҳро душман эълон карданд. Чаро онҳо хато карданд ».

Равған бад аст. Тасвири № 5. "style =" margin: 7px, border: 1px sol>

«Ғалабаи назария дар бораи пайвастагии холестирин бо бемориҳои дилу рагҳо боиси маъмул шудани хӯрокҳои камвазн ва ба вуҷуд омадани дорухатҳои нави хатарнок гардид, ки имрӯз эпидемияи илтиҳоби артериалиро ба вуҷуд меоранд. Медицина як хатои даҳшатноке содир кард, вақте тавсия дода шуд, ки равғанҳои серравғанро ба манфиати хӯрокҳое, ки аз чарбҳои омега-6 зиёданд, тарк кунед. Аз ин рӯ афзоиши шумораи бемориҳои дил ва эҷоди дигар "қотилони хомӯш". "

Сабабҳои аслии бемориҳои дилу рагҳо

Бисёре аз парҳезгорон ва духтурон дар бораи ҳамон чизе, ки Доктор менависанд ва сӯҳбат мекунанд Лунделл. Аммо аз лабони кардиолог-ҷарроҳ ҳама ин чизҳо ба қадри кофӣ мӯътадил садо медиҳанд. Хусусан барои одамони калонсол.

Мақолаи "Кардиологи кардиолог дар бораи он, ки воқеан бемории қалбро ба вуҷуд меорад, сӯҳбат мекунад" (сарчашма: ҷарроҳи дил дар бораи он, ки воқеан бемории қалбро ба вуҷуд меорад) барои он шахсоне, ки ба мушкилоти бемориҳое, ки ҳамасола бештар аз миллион нафарро мекушанд, ҳассос нест. Русия. Фикр кунед: 62 фоизи фавтҳо дар соли 2010 аз бемориҳои дилу раг рух дода буданд.

Инак мухтасари мақола. Доктор Дуайт Ланделл * дар бораи он далолат мекунад, ки сабаби аслии беморӣ холестирин ва хӯроки равғанӣ нест, зеро аксари ҳамкасбонаш дер боз имон доранд. Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки бемории дилу раг ба сабаби илтиҳоби музмини деворҳои шоҳрагҳо рух медиҳад. Агар ин илтиҳоб набошад, пас холестирин дар зарфҳо ҷамъ намешавад, аммо дар онҳо озодона гардиш мекунад.

Аммо мо илтиҳоби музминро пеш аз ҳама, истеъмоли номаҳдуди хӯрокҳои коркардшуда ва тозашуда, алахусус шакар ва карбогидратҳо ва дуввум, аз ҳад зиёд хӯрдани равғанҳои растанӣ ба вуҷуд меорем, ки он ба номутавозунӣ дар ҳиссаҳои кислотаҳои равғании омега-6 ва омега-3 оварда мерасонад (аз 15: 1 ба 30: 1 ё зиёдтар - ба ҷои таносуби оптималии барои мо 3: 1). (Ман ҳафтаи оянда мақоларо дар бораи хатар ва манфиатҳои равғанҳои гуногун нашр хоҳам кард).

Ҳамин тавр, илтиҳоби музмини рагҳо, ки ба сактаи дил ва зарба оварда мерасонад, на аз истеъмоли аз ҳад зиёди фарбеҳ, балки аз парҳезҳои маъруф ва "эътимодбахш", ки дар таркибашон фарбеҳ ва карбогидратҳо ҳастанд. Сухан дар бораи равғани растанӣ, ки аз омега-6 (лубиж, ҷуворимакка, офтобпараст) ва хӯрокҳои аз карбогидратҳои оддии коркардшуда (шакар, орд ва ҳама маҳсулоти тайёршуда) иборат аст.

Ҳар рӯз, якчанд маротиба, мо хӯрок мехӯрем, ки осеби ҷиддии хурд ва сипас вазнин ба амал меорад, ки бадан бо илтиҳоби музмин, ки боиси пасандоз шудани холестирин мегардад ва сипас - сактаи дил ё зарбаи шадид.

Хулосаи духтур: як роҳи бартараф намудани илтиҳоб мавҷуд аст - маҳсулоти дар шакли «табиӣ» вуҷуддошта. Ба карбогидратҳои мураккаб афзалият диҳед (масалан, мева ва сабзавоти тару тоза). Кам кардани истеъмоли равғанҳои бойи омега-6 ва хӯрокҳои коркардшуда, ки бо истифодаи онҳо тайёр карда шудаанд.

Ҷарроҳи дил дар бораи сабабҳои аслии бемориҳои дил сӯҳбат мекунад

Мо, духтуроне, ки дорои дониши баланд, дониш ва қудрати худ ҳастанд, аксар вақт худбаҳодиҳии баланд дорем, ки моро аз эътироф кардани хатогии мо бозмедорад. Ана ин аст нуқтаи назар. Ман ошкоро иқрор мешавам, ки хато кардаам. Ҳамчун як ҷарроҳаи кардиологӣ бо таҷрибаи 25-сола ва беш аз 5000 ҷарроҳии дили кушод, ман имрӯз кӯшиш мекунам хатоеро, ки ба як далели тиббӣ ва илмӣ марбут аст, ислоҳ кунам.

Тӯли солҳои зиёд ман дар қатори дигар табибони барҷастае таълим гирифтам, ки имрӯз "дору мекунанд". Бо интишори мақолаҳо дар адабиёти илмӣ, доимо дар семинарҳои таълимӣ, мо пайваста исрор мекардем, ки бемории қалб танҳо натиҷаи холестирини баланди хун аст.

Ягона табобати қабулшаванда тавсия додани доруҳо барои паст кардани холестирин ва парҳезе буд, ки истеъмоли равғанро сахт маҳдуд мекунад. Охирин, албатта, мо итминон додем, ки паст кардани холестирин ва пешгирии бемориҳои дил. Рад кардани ин тавсияҳо пишак ё натиҷаи хунукназарии тиббӣ дониста шуд.

Ҳамаи ин кор намекунад!

Ҳама ин тавсияҳо акнун аз ҷиҳати илмӣ ва маънавӣ асоснок нестанд. Якчанд сол пеш кашф шуда буд: Сабаби аслии бемориҳои дилу раг илтиҳоби девори рагҳо мебошад. Оҳиста-оҳиста ин кашфиёт ба тағирёбии консепсияи мубориза бо бемориҳои қалб ва дигар бемориҳои музмин оварда мерасонад.

Тавсияҳои парҳезие, ки дар тӯли асрҳо истифода мешуданд, ба паҳншавии эпидемияи фарбеҳӣ ва диабет мусоидат карданд, ки оқибатҳои он ҳама балоро аз марг, азобу уқубатҳои инсонӣ ва оқибатҳои вазнини иқтисодӣ соя мекунанд.

Бо вуҷуди он ки 25% аҳолӣ (ИМА. -Зинда бошедболо!) бо истифодаи доруҳои гаронбудаи статин, сарфи назар аз он, ки мо миқдори равғанро дар парҳези худ кам кардем, фоизи амрикоиҳое, ки имсол аз бемории қалб рехтаанд, назар ба пештара зиёдтар аст.

Оморҳои Ассотсиатсияи дилҳои амрикоӣ нишон медиҳанд, ки дар айни замон 75 миллион амрикоиён аз бемории қалб ранҷ мебаранд, 20 миллион нафар қанд диабет ва 57 миллион нафар пешгузаронанд. Ин бемориҳо сол аз сол ҷавонтар шуда истодаанд.

Оддӣ карда гӯем, агар ягон узв дар бадан вуҷуд надошта бошад, холестирин ба ҳеҷ ваҷҳ дар девори раги хун ҷамъ шуда, ба ин васила ба бемориҳои қалб ва захмҳо оварда мерасонад. Агар ягон илтиҳоб набошад, холестирин дар бадан озодона ҳаракат мекунад, тавре ки ин аз табиат ибтидо буд. Ин илтиҳобест, ки боиси ҷамъшавии холестерин мегардад.

Дар илтиҳоб ҳеҷ чизи ғайриоддӣ вуҷуд надорад - ин танҳо мудофиаи табиии бадан аз «душманони» беруна ба монанди бактерияҳо, токсинҳо ва вирусҳо мебошад. Давраи илтиҳоб ҷисми шуморо аз ин ҳуҷумкунандагони бактериявӣ ва вирусӣ ба таври комил муҳофизат мекунад. Аммо, агар мо ба таври доимӣ ҷисми худро ба заҳролуд гирем ё хӯрокҳоеро бихӯрем, ки барои коркарди он номувофиқанд, шарте номида мешавад, ки илтиҳоби музмин дорад. Илтињоби музмин њамон ќадар зараровар аст, ки илтињоби шадид шифо мебахшад.

Кадом як шахсе, ки боақл аст, доимо ғизо ё дигар моддаҳои ба бадан зарароварро истеъмол мекунад? Шояд тамокукашон бошад, аммо ҳадди аққал онҳо ин интихобро огоҳона кардаанд.

Боқимонда мо ба парҳези тавсияшаванда ва ба таври васеъ паҳншаванда, ки аз равғанҳои серғизо ва карбогидратҳо зиёданд, риоя кардем ва гумон надоштем, ки рагҳои хунамонро чандин маротиба захмдор кардем. Ин ҷароҳатҳои такрорӣ боиси илтиҳоби музмин мегарданд, ки дар навбати худ ба бемориҳои қалб, инсулт, диабет ва фарбеҳӣ оварда мерасонанд.

Бори дигар такрор мекунам: ҷароҳатҳо ва илтиҳоби рагҳои хунгузаронӣ аз парҳези камвазн ба вуҷуд омадаанд, ки солҳои дароз аз ҷониби тибби анъанавӣ тавсия дода шудааст.

Сабабҳои асосии илтиҳоби музмин кадомҳоянд? Оддӣ карда гӯем, ин истеъмоли барзиёди хӯрок дар карбогидратҳои оддии коркардшуда (шакар, орд ва ҳама маҳсулоти аз онҳо истеҳсолшуда), инчунин истеъмоли аз ҳад зиёди равғанҳои омега-6 ба монанди лубиё, ҷуворимакка ва офтобпараст мебошад, ки дар бисёр хӯрокҳои коркардшуда мавҷуданд.

Лутфан лаҳзае бубинед ва бинед, ки агар шумо пӯсти нармро бо хасу ғарқ ба муддате резед, то он даме ки сурхаш пурра сурх шуда бошад, аз ҷумла кӯфта. Тасаввур кунед, ки ин кор дар як рӯз чанд маротиба, ҳар рӯз дар тӯли панҷ сол. Агар шумо ин дардро мебудед, хунравӣ, дабдабанок шудани ҷои зарардида меомад ва ҳар дафъа ҷароҳат бадтар мешуд. Ин як роҳи хубест барои тасаввур кардани раванди илтиҳобӣ, ки ҳоло дар бадани шумо рух дода метавонад.

Новобаста аз он ки ҷараёни илтиҳобӣ дар дохил ё дар дохили он сурат мегирад, он якхела идома меёбад. Ман дар дохили худ ҳазорҳо ва ҳазорон артерияҳоро дидам. Артерияи бемор ба назар чунин менамояд, ки гӯё касе хасро гирифта, дар тӯли деворҳои раг пайвастааст. Ҳар рӯз мо якчанд маротиба хӯрок мехӯрем, ки осеби ночизе ба бор меорад ва сипас ба ҷароҳатҳои вазнинтар мубаддал мешавад ва дар натиҷа бадан маҷбур мешавад, ки ҳамеша ва табиӣ ба илтиҳоб вокуниш нишон диҳад.

Вақте ки мо аз таъми тозашудаи гӯшти ширин лаззат мебарем, ҷисми мо ба изтироб муносибат мекунад, гӯё як шахси бегона омадааст ва ҷанг эълон кардааст. Аз ҳад зиёд шакар ва хӯрокҳои оддии карбогидрат, инчунин хӯрокҳое, ки барои нигоҳдории дарозмуддати равғанҳои омега-6 коркард шудаанд, асоси хӯроки амрикоӣ дар тӯли шаш даҳсола мебошад. Ин хӯрокҳо оҳиста ҳама ҳамаро заҳролуд мекарданд.

Пас чӣ гуна метавонад лӯхтаи ширин ба илтиҳобие оварда расонад, ки моро бемор мекунад?

Тасаввур кунед, ки як шарбат ба клавиатураи мо мерезад ва шумо хоҳед дид, ки дар дохили ҳуҷайра чӣ мешавад. Вақте ки мо карбогидратҳои оддиро ба мисли шакар истеъмол мекунем, шакар дар хун зуд меафзояд. Дар ҷавоб, гадуди зери меъда инсулинро ҷудо мекунад, ки мақсади асосии он интиқол додани шакар ба ҳар як ҳуҷайра мебошад, ки дар он ҷо он барои энергия нигоҳ дошта мешавад. Агар ҳуҷайра пур бошад ва ба глюкоза ниёз надошта бошад, дар ҷараёни пешгирӣ аз ҷамъшавии шакар аз ҳад зиёд иштирок намекунад.

Вақте, ки ҳуҷайраҳои пур аз шумо глюкозаи барзиёдро рад мекунанд, шакари хуни шумо баланд мешавад, бештар инсулин тавлид мешавад ва глюкоза ба ҷамъшавии фарбеҳ мубаддал мешавад.

Ҳамаи ин бо илтиҳоб чӣ алоқамандӣ дорад? Қанди хун доираи хеле маҳдуд дорад. Молекулаҳои иловагии шакар ба сафедаҳои мухталиф мепайвандад, ки дар навбати худ ба деворҳои раги хун зарар мерасонанд. Ин зарари такрорӣ ба илтиҳоб меорад. Вақте, ки шумо як рӯз чанд маротиба шакарҳои хунро афзоиш медиҳед, натиҷа ҳамон аст, ки ба обпечение бо зумор дар деворҳои рагҳои хунгузар.

Гарчанде ки шумо онро дида наметавонед ҳам, ман ба шумо итминон медиҳам, ки он чунин аст. Дар тӯли 25 сол ман инро дар зиёда аз 5 ҳазор беморе, ки ман дар онҷо кор кардаам, мушоҳида кардам ва худи ҳамон чизе барои ҳамаи онҳо хос аст - илтиҳоби рагҳо.

Биёед ба хӯриши ширин баргардем. Ин табобати ба назар бегуноҳ на танҳо шакар дорад: кӯзаро бо истифодаи яке аз равғанҳои омега-6, масалан лубиё пухта медиҳанд. Чипс ва пухтаҳои фаронсавӣ ба равғани лӯбиё афтонда мешаванд, хӯрокҳои коркардшуда бо истифодаи омега-6 барои зиёд кардани мӯҳлати нигоҳдорӣ таҳия карда мешаванд. Гарчанде омега-6ҳо барои организм муҳиманд - онҳо узви ҳар як мембранаи ҳуҷайра мебошанд, ки ҳама чизеро, ки ба ҳуҷайра дохил мешавад ва тарк мекунад, назорат мекунад - онҳо бояд бо омега-3ҳо дар ҳолати хуб қарор дошта бошанд.

Агар тавозун ба омега-6 гузарад, мембранаи ҳуҷайра кимиёвӣ истеҳсол менамояд, ки ситокинҳо ном дорад ва бевосита илтиҳоб мекунад.

Имрӯз дар Амрико парҳез бо номутавозунии шадид дар ин ду равған қайд карда мешавад. Нобаробарӣ аз 15: 1 то 30: 1 ё зиёдтар ба манфиати омега-6 мебошад. Ин барои пайдоиши шумораи зиёди ситокинҳо, ки боиси илтиҳоб мешаванд, шароит фароҳам меорад. Дар шароити муосири ғизо солимтарин ва солим таносуби 3: 1 аст.

Бадтараш, вазни зиёдатие, ки шумо ҳангоми хӯрдани ин хӯрокҳо ба даст меоред, ҳуҷайраҳои фарбеҳро ба бор меорад. Онҳо миқдори зиёди моддаҳои кимиёвии илтиҳобиро ҷобаҷо мекунанд, ки зарари бо шакар зиёди хун зиёдтаршударо зиёдтар мекунанд. Раванде, ки бо кӯзаи ширин оғоз ёфт, дар ниҳоят ба даври шадиде табдил меёбад, ки боиси бемориҳои дил, фишори баланди хун, диабет ва дар ниҳоят, бемории Алтсгеймер аст ва раванди илтиҳобӣ идома дорад ...

Чӣ қадаре ки мо хӯрокҳои тайёршуда ва коркардшударо истеъмол кунем, ҳамон қадар зиёдтар ҳар рӯз, мо каме илтиҳоб хоҳем кард. Ҷисми одам хӯрокҳои аз шакар бой ва дар равғани бойи омега-6 пухташударо коркард карда наметавонад - ин барои он мувофиқ набуд.

Фақат як роҳи бартараф кардани илтиҳоб вуҷуд дорад ва ин гузариш ба истеъмоли маҳсулот дар шакли табиӣ мебошад. Барои сохтани мушакҳо протеин зиёдтар бихӯред. Карбогидратҳои мураккабро ба монанди мева ва сабзавоти дурахшон интихоб кунед. Равғанҳои омега-6 -и парҳезиро аз парҳез, ба монанди равғани ҷуворимакка, лубиё ва хӯрокҳои коркардшуда, ки бо онҳо коркард шудааст, кам ё нест кунед.

Як tablespoon равғани ҷуворимакка 7280 миллиграмм омега-6, лубиё 6940 миллиграмм омега-6 дорад. Ба ҷои ин, зайтун ё равғанеро, ки аз шири гов, хӯроки дар асоси растанӣ пухташуда истифода мешавад.

Равғанҳои ҳайвонот камтар аз 20% омега-6 доранд ва эҳтимол дорад, ки назар ба равғанҳои солим, ки "полиқаттобшуда" ном дорад, эҳтимол дорад, ки илтиҷо кунад. «Илм» -ро, ки даҳсолаҳо ба сари шумо даромадааст, фаромӯш кунед. Илм, ки иддао дорад, ки равғанҳои серғизо ба бемориҳои қалб гирифтор мешаванд, тамоман илм нест. Илм, ки мегӯяд, ки равғанҳои тофта холестирини хунро афзоиш медиҳанд, хеле заиф аст. Зеро ҳоло мо мутмаинем, ки холестерол сабаби бемориҳои дилу рагҳо нест. Ташвиш аз чарбҳои равғани тофта бефоида аст.

Назарияи холестирин ба тавсияҳо оид ба истеъмоли хӯрокҳои камравған, хӯрокҳои камвазн оварда расонд, ки дар навбати худ боиси эҷоди маҳсулоте гардид, ки айни замон эпидемияи илтиҳобиро ба вуҷуд меорад. Тибби пешрафта як хатои даҳшатноке содир кард, вақте ба одамон маслиҳат доданд, ки аз равғанҳои тофта, ба манфиати хӯрокҳое, ки аз чарбҳои омега-6 зиёданд, даст кашанд. Ҳоло мо бо эпидемияи илтиҳоби артериалӣ дучор мешавем, ки боиси бемории қалб мешаванд ва дигар қотилони хомӯшро меоранд.

Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки тамоми хӯрокҳои бобои мо, ки модарони мо дар мағозаҳои хӯрокворӣ пур аз хӯрокҳои фабрика харида буданд, интихоб кунед. Бо аз байн бурдани хӯрокҳои "илтиҳобӣ" ва илова кардани ғизоҳои зарурӣ ба парҳези шумо аз хӯрокҳои коркарднашаванда, шумо ба зараре, ки як парҳези маъмулии амрикоӣ тӯли солҳои тӯлонӣ ба артерияҳои шумо ва тамоми бадан зарар мерасонад, мубориза мебаред.

* Доктор Дуайт Ланделл - Собиқ Сардори Дастгоҳ ва Сардори шӯъбаи ҷарроҳии беморхонаи Баннер Қалъаи Меса, Аризона. Дар ҳамон шаҳр клиникаи шахсии ӯ Маркази Кардиологӣ буд. Доктор Ланделл ба наздикӣ ҷарроҳиро тарк кард, то ба табобати бемориҳои дилу раг бо терапияи парҳезӣ диққат диҳад. Ӯ муассиси Бунёди Солимони Ҳисор мебошад, ки таблиғи солимро ташвиқ мекунад. Диққати асосӣ ба кӯмак ба корпоратсияҳои бузург дар беҳтар кардани саломатии кормандон равона шудааст. Вай инчунин муаллифи The Cure барои бемориҳои қалб ва намуди калонтарини холестерин мебошад.

Мақолаҳои ҷолиб ва муфидро дар қурбонгоҳи Инитакса хонед. Адабиёти эзотерикӣ дар соҳаи ҷамъиятӣ.

Синну сол ва ҷинс

Мувофиқи мушоҳидаҳои тиббӣ, синну соли шахс бевосита ба холестирин вобаста аст. Чӣ қадаре ки одам калонтар бошад, ҳамон қадар таркиби хуни ӯ баланд мешавад. Кӯдакон бо холестирин қариб ки мушкилие надоранд, гарчанде ки ин қоида ҳам истисноҳо дорад. Пас аз 50 сол тавсия мешавад, ки хӯроки камғизоро истеъмол кунед. Дар синни 60, шумо метавонед бадани худро бо парҳезҳои холестерин холӣ кунед. Онҳо инчунин дар бартараф кардани моддаҳои заҳролуд аз бадан муфиданд. Ҳамзамон, фарқиятҳои гендерӣ низ мавҷуданд. То он даме ки зан менопаузаро оғоз кунад, сатҳи холестирин нисбат ба мардони синну сол камтар хоҳад буд.

Мерос

Бемориҳои меросӣ хеле камёбанд, аммо ба онҳо низ таваҷҷӯҳ бояд дод. Гиперхолестеринемияи оилавӣ бемориест, ки ба холестирин таъсир мерасонад.

Истифодаи доруҳои барзиёд метавонад боиси тағир ёфтани сатҳи холестерин гардад. Бад шудани профили липид аз кортикостероидҳо, контрасептивҳо, стероидҳои анаболитикӣ таъсир дорад.

Норасоии холестирин: таъсир ба бадан

Шумо метавонед дар ин мавзӯъ муддати тӯлонӣ баҳс кунед: холестирин муфид аст. Аммо, набудани он бешубҳа ба мушкилиҳои бештар аз ҳад зиёд оварда мерасонад. Азбаски холестерол яке аз блокҳои асосии таркибии ҳуҷайраҳо мебошад, фаъолияти муқаррарии онҳо мушкил хоҳад буд. Дар натиҷа, шахс хоболудии доимӣ, депрессия, хастагӣ ҳис мекунад. Дар ин ҳолат, системаи ҳозима ва асабҳо бад мешаванд. Норасоии холестиринро бо аломатҳои зерин муайян кунед:

1. Набудани иштиҳо.
2. Steatorrhea - табларзаи равғанӣ.
3. Рӯйдодҳои лимфаҳои калон.
4. Кайфияти депрессия ё аз ҳад хашмгин.
5. Сустии мушакҳо
6. Ҳассосияти пастшуда.
7. Боздоштани рефлексҳо.

Холестирин: афсона ва воқеият

Миф 1. Холестирин баланд сабаби асосии сактаи қалб ва инсулт мебошад.

Тибқи омори солҳои зиёд, нисфи одамоне, ки инфаркти миокард доштанд, сатҳи холестирин доштанд. Дар айни замон, аксарияти одамоне, ки сатҳи холестирин доранд, то пиршавӣ зиндагӣ мекунанд ва бисёр бемориҳоро намедонанд. Бемориҳои дилу рагҳо нисбат ба миқдор ва сифати холестирин дар хун сабабҳои амиқтар доранд.

Миф 2. Агар хун холестиринро баланд бардошта бошад, он гоҳ вай ба деворҳои рагҳои хунгузаронӣ шуруъ мекунад.

Бе холестерол фаъолияти мӯътадили бадани инсон қариб ғайриимкон аст. Холестерол танҳо он вақт метавонад зараровар шавад, ки агар он бо радикалҳои озод оксид карда шуда бошад. Агар мо як беморӣ ба монанди атеросклерозро ба назар гирем, ки дар он деворҳои рагҳо осеб дидаанд, холестирин функсияи муҳофизатиро иҷро мекунад ва зарари рухдодашударо барқарор мекунад.

Афсонаи 3. Дар бадан бояд танҳо холестирини муфили HDL дошта бошад. LDL - холестирин зараровар - бояд ingested нест.

Липопротеинҳои зичии кам (LDL), инчунин липопротеинҳои зиччи баланд (HDL) ҷузъҳои муҳими бадани инсон мебошанд. Аввалинҳо барои тавлиди гормонҳо ва витаминҳо, таҷдиди ҳуҷайра истифода мешаванд. Охирин хусусиятҳои муҳофизатӣ доранд, ки аз сактаи дил ва инсулт пешгирӣ мекунанд.

Миф 4. Агар шумо хӯрокҳои камравғанро истеъмол кунед, пас сатҳи холестирин дар хун коҳиш хоҳад ёфт.

Таъминкунандаи асосии холестерин дар бадан ҷигар аст. Агар норасоии ин унсури химиявӣ вуҷуд дошта бошад, пас ҷигар ба пурзӯртар кардани кор шурӯъ намуда, кӯшиш мекунад, ки ҳама камбудиҳоро дар нишондиҳандаҳо пур кунад. Ғайр аз он, як қатор молҳо: тухм, равған, гӯшти сурх, шир - сатҳи HDL-ро зиёд мекунанд, ки барои организм хеле судманд аст.Агар ҳадафи ғизои хуб паст кардани холестирини LDL бошад, пас шумо бояд парҳези карбогин ва фаъолияти мӯътадили ҷисмониро пайравӣ кунед.

Миф 5. Маргаринро хӯрдан беҳтар аст, зеро он холестирин надорад.

Тибқи таҳқиқоти тиббӣ, маргарин миқдори зиёди равғанҳои трансро ташкил медиҳад. Онҳо сабаби асосии бемориҳои дилу раг мебошанд. Аз ин рӯ, ҳангоми тартиб додани парҳези рӯзона, маргарин, майонез, хӯрокҳои мувофиқ ва нонпазӣ бояд пешгирӣ карда шавад. Ғизои солим танҳо ҳангоми пухтупази шахсии шумо имконпазир аст.

Манфиатҳои тухм дар ғизо

Одамоне, ки ба варзиш дӯст медоранд, тавсияҳои зиёдро дар бораи манфиатҳои зардии тухм барои бадан шуниданд. Ҳамзамон, дар бораи миқдори зиёди холестирин, ки метавонад ба атеросклероз оварда расонад, андешаи муқаррарӣ вуҷуд дорад. Бо вуҷуди ин, таҳқиқоти муосир тӯли охирин изҳоротро рад карда, мустақиман набудани алоқамандии холестирин дар хун ва холестиринеро, ки дар маҳсулот мавҷуд аст, нишон медиҳанд. Холестирин дар зардии тухм низ ба некӣ ва бад тақсим мешавад. Барои исботи он вуҷуд дорад, ки холестеринҳои хубро аз бад ба даст овардан мумкин аст.

Хулоса кардан мумкин аст, ки ҳамаи тасаввуроти нодуруст дар бораи холестерол ва таъсири он ба пайдоиши атеросклероз беасосанд. Акнун чӣ кор бояд кард, вақте ки шумо ин маълумотро фаҳмидед? Пеш аз ҳама, бо истифода аз усулҳои муосир консентратсияи холестеринро дар хун тафтиш кунед. Агар нишондиҳандаҳо баланд бошанд, парҳези худро комилан иваз кунед. Аз хӯрокхӯрии баландсифат даст кашед ва диққати бештарро ба хӯрокҳои камвазн диҳед. Дар сайти мо якчанд дорухат мавҷуданд, ки хеле бомазза мебошанд ва дар чанд рӯз холестиринро кам мекунанд. Бо вуҷуди ин, ба парҳезҳо машғул нашавед. Фаромӯш накунед, ки чӣ холестирин муфид аст. Бидуни он, некӯаҳволии шумо бешубҳа бад мегардад ва дар бадан мушкилот ба бор меорад.

Шумо метавонед аз ин видео маълумоти иловагӣ дар бораи холестирин, афсона ва камхунӣ, тавсияҳои ғизо гиред.