Метавонам нокро бо диабети намуди 2 бихӯрам?

Дар ғизои парҳезӣ, нок ҳамеша аз дигар меваҳо фарқ мекунад. Таъми онро аз ҳисоби зичии пӯст, новобаста аз дараҷаи камолоти ҳомила, омехта кардан мумкин нест. Хусусиятҳои таъми нок ба он вобаста аст, ки миқдори зиёди нах мавҷуд аст, ки ҳазм намешавад ва меваҳоро дар бисёр бемориҳои рӯдаи ҳозима қобили қабул мегардонад. Аммо, нок дар намуди 2 диабет танҳо барои нахи парҳезӣ, ки гипергликемияро пешгирӣ мекунад ва барои дигар унсурҳое, ки ҳолати диабетҳоро сабук мекунанд, арзёбӣ мешаванд.

Манфиатҳо ва зарари нок дар диабети намуди 2

Индекси гликемикии (GI) як нок танҳо 34 адад аст, аз ин рӯ онро ба менюи диабетӣ дохил кардан мумкин аст. Ин мева дорои бисёр қанд мебошад - барои ҳар 100 г маҳсулот тақрибан 10 г, аммо нисфи онҳо фруктоза мебошанд, ки дар бадан зуд ҷаббида намешаванд ва аз ин рӯ гипергликемияро ба вуҷуд намеоранд. Бисёр навъҳои нок мавҷуданд, ки бо ширинӣ ва сахтгирии селлюлоза, зичии пӯст ва дигар нишонаҳо фарқ мекунанд. Диабет бояд дар байни онҳо омили падидро ба назар гирад: мевае, ки камтар пухтааст, ҳамон қадар нахи парҳезии дар таркиббуда зиёдтар аст. Аз ин рӯ, бо бемориҳои меъдаву рӯда, бо илтиҳоби ғадуди меъда, шумо бояд нокҳои пухтаастро интихоб кунед ва онҳоро хом истеъмол накунед, балки онҳоро ба табобат гарм кунед.

Оё имкон дорад, ки нокро бо диабет бихӯред ва оё онҳо бо назардошти мушкилоте, ки ҳангоми ғарқ шуданашон метавонанд ба миён оянд, бо духтур муҳокима карда шаванд. Оид ба хосиятҳои фоиданоки нок, мо қобилияти беҳамтои онҳоро барои ташнагӣ ташнагӣ мешуморем - чунин ҳолате, ки аксар вақт диабетикҳоро дар заминаи пешоб кардани зудӣ коҳиш медиҳад. Сарфи назар аз он, ки худи ин мева дорои таъсири каме диуретикӣ мебошад, дар селлюлоза он моддаҳои биоактивӣ мавҷуданд, ки хориҷшавии маъданҳои муҳимтаринро барои таносуби об ва намаки организм аз организм бо пешоб пешгирӣ мекунанд.

Нок барои диабетҳо барои миқдори зиёди кремний дар селлюлоза муфид хоҳад буд, ки устухонҳои шикастаро пешгирӣ мекунад ва чандирии рагҳои хунро нигоҳ медорад ва аз бисёр мушкилиҳои диабетӣ пешгирӣ мекунад. Нок дорои бисёр кобалт мебошад - унсури ба истеҳсоли инсулин аз гадуди меъда, витаминҳои C, E, гурӯҳи B.

Хусусиятҳои махсуси нок, ки барои диабет муҳиманд

Яке аз хосиятҳои хоси нок мавҷудияти ҳуҷайраҳои сангии дар селлюлоза мавҷудбуда мебошад. Мо метавонем онҳоро ҳангоми ғуссаи ҳомила ҳангоми ғуссаи хоси онҳо ҳис кунем. Ҳуҷайраҳои нок дар мембранаҳо қабати сахт доранд. Худи ҳомила ба онҳо барои қувват ниёз дорад ва диабети навъи 2 -ро ҳамчун манбаи нахи ҳосилшаванда, ки глюкозаро дар рӯдаҳо комилан ҷаббидааст ва ба зиёд шудани қанди хун имкон намедиҳад.

Дигар амволи нодир барои меваҳо, ки нок ба он тааллуқ дорад, мавҷудияти он дар таркиби як рӯйхати дароз кислотаҳои органикӣ ва аминокислотаҳои муҳим мебошад. Масалан, дар нок, изолейсин навъи 2 дар диабети қанд муҳим аст - сатҳи стабилизатсияи шакар дар хун. Лейцин - паст кардани глюкозаи хун, аргинин - таҳаммулпазирии глюкозаи бофтаи матоъ, валин - пешгирии мушкилии неврологии диабет.

Кислотаҳо дар нок ва фоидаи онҳо дар намуди 2 диабет

Нок дорои табиӣ мебошад, ки фаъолияти секретории узвҳои меъдаву рударо таҳрик мебахшад. Инчунин флавоноидҳо (рутин, кверцетин) - моддаҳое мебошанд, ки барои мустаҳкамӣ ва чандирии деворҳои рагҳо масъуланд.

Қоидаҳои хӯрдани нок дар менюи диабетикӣ

Ҳангоми дохил кардани нок дар менюи диабетӣ қоидаҳои асосӣ ба назар гирифтани миқдори зиёди нахи ҷудошуда дар ин мева мебошад. Шумо набояд меваҳоро дар як хӯрок бо дигар хӯрокҳое, ки ассимилятсияи дарозро талаб мекунанд, якҷоя кунед.

Дар байни таркибҳои иҷозатдодашуда салатҳо мавҷуданд, ки дигар меваҳо ва сабзавотро бо нахи парҳезии ҳамҷоя бо нок дар бар мегиранд. Барои диабет муфид хӯриши нок, себ ва лаблабу мебошад. Компонентҳо баробар гирифта мешаванд, тақрибан 100 г. Лаблабу мумкин аст судак карда шавад ё дар шакли хом истифода шавад. Ҳама ҷузъҳои хӯриш дар grater coars кӯбанд, омехта ва бо шарбати лимӯ ё як spoonful ягон равғани растанӣ омехта карда мешавад. Ба ҷои себ, шумо метавонед шалғамчаи хом гиред.

Барои хомӯш кардани ташнагӣ, як қатори нок тайёр кунед: 1-2 мева, ба иловаро бурида, 1 литр об рехт, пас аз ҷӯшон 15 дақиқа пухтан, пас хомӯш кунед ва бигзор онро ҳадди аққал 4 соат рехт. Шўрбои метавонад аз омехтаи меваҳо - ба андозаи баробар бо себ ва олу.

Нок дар як вақт бо дигар меваҳои ширин хӯрда мешавад - масалан, бо анҷир ё хурмо, зеро глюкоза дар онҳо дар ҳузури нахи растанӣ аз нок сусттар хоҳад шуд. Комбинатҳои иҷозатдодашуда дар меню нок бо панир, панир, косибӣ, бодом мебошанд.

Casserole панир, косибӣ бо нок. 500 г панир, косибии камравғанро бо муштарижн ва ғайра маҷақ кунед, нокчаи миёнаҷои буридашуда, 2 tablespoons шӯрборо илова кунед ва хамирро 30 дақиқа дароред. Бо миксер 2 адад тухм сафед кунед ва бодиққат онҳоро ба хамир ворид кунед. Массаи натиҷаро дар қолаби силикон паҳн кунед ва дар танӯр дар оташи миёна гузоред. Пас аз 45 дақиқа, ошпаз омода аст.

Бо хӯрокҳои канори ғалладона ва ғалладонагиҳо, гӯшт ва моҳӣ, тухм ва лӯбиёгиҳо, нок наметавонанд дар як хӯрок ҷамъ шаванд. Ин маҳсулот барои ҳазм талош мекунанд ва чунин таркибҳо метавонанд ихтилоли ҳозимаро ба миён оранд.

Барои маслиҳатҳои бештар дар бораи чӣ бояд аз нок барои диабети қанд, видеоро дар зер бинед.

Нишондиҳандаи нок Гликемикӣ

Барои диабетикҳо, хӯроки камғизоро интихоб кардан лозим аст ва махсусан нишондиҳандаи он аст, ки нишондиҳандаи пасти гликемикӣ, яъне то 50 адад иборат аст. Чунин хӯрокҳо ба саломатии шумо зарар намерасонанд ва қанди хунро зиёд намекунанд. Хӯрок, ки дар он GI аз 50 то 69 адад фарқ мекунад, метавонад дар меню танҳо ду маротиба дар як ҳафта ва сипас ба миқдори кам мавҷуд бошад. Маҳсулот бо индекси зиёда аз 70 адад консентратсияи глюкозаро дар бадан ба таври назаррас афзоиш медиҳанд.

Дар хотир бояд дошт, ки бо тағирёбии мувофиқати сабзавот ва меваҳо, шохиси гликемикии онҳо каме меафзояд. Аммо барои маҳсулоти дорои сатҳи пасти GI, онҳоро ба ҳолати авокадо гирифтан мумкин аст, зеро ин нишондиҳанда то ҳол аз меъёри иҷозатдодашуда берун намеояд.

Инчунин донистани он зарур аст, ки бо миқдори зиёди шакар дар зери манъи сахт, ҳама гуна афшураҳои мева, ҳатто агар онҳо аз меваҳои дорои GI кам бошанд. Ин хеле содда шарҳ дода мешавад - бо ин усули коркарди маҳсулот нахи худро гум мекунад, консентратсияи глюкоза зиёд мешавад ва ба хун зуд ворид мешавад. Танҳо як пиёла афшура қодир аст сатҳи глюкозаро дар хун то панҷ ммоль / л баланд бардорад.

Нок, новобаста аз гуногунии онҳо, дорои чунин нишондодҳост:

• шохиси гликемикӣ 30 адад,
• калорияҳо барои 100 грамм маҳсулот то 70 ккал хоҳад буд.

Дар асоси ин нишондиҳандаҳо ҷавоби мусбӣ ба савол пайдо мешавад - оё имкон дорад, ки нокро бо диабети навъи 2 бихӯред.

Нокро дар як рӯз то 200 грамм хӯрдан мумкин аст, бо назардошти он, ки дигар меваҳо ва буттамева дар он рӯз диабетикро истеъмол накардаанд. Авокадори нок дар ҳамон миқдор иҷозат дода мешавад.

Диабетикҳо аксар вақт пӯсти нокро аз ғизои кӯдакон TM "мӯъҷизаи кӯдак" интихоб мекунанд, ки бе шакар тайёр карда мешавад.

Арзиши ғизоии нок

Нок яке аз меваҳои маъмул аст. Дарахтони нок дар ҳама иқлимҳо мерӯянд. Дар айни замон, даҳҳо навъҳои онҳо маълуманд. Машҳуртарини онҳо Duchess, Williams, Bergamot, Bessemyanka мебошанд.

Хусусиятҳои таъми ҳар навъ гуногунанд, аммо арзиши ғизоӣ барои ҳама тақрибан якхела аст. Компонентҳои асосии мева инҳоянд:

• Об то 80-85%,
• Карбогидратҳо то 15% (аз он ҷумла моносахаридҳо то 10%),
• Сафедаҳо то 0,5%,
• Равғанҳо то 0,1%.

Аз маводи ғизоӣ карбогидратҳо қисми зиёдро ташкил медиҳанд. Дар айни замон, 2/3 моносахаридҳо (глюкоза, фруктоза) ва 1/3 полисахаридҳо мебошанд (нахи ва пектин).

Ба онҳо моддаҳои муфид дохил мешаванд:

• Витаминҳои B,
• Витамини C
• Витамини А ва Ретинол
• Унсурҳои микроэлементҳо (калий, фосфор, калсий, магний),
• Кислотаҳои серравган ва серғизо.

Нок талаботи баданро ба об, витаминҳо ва минералҳо медиҳад. Барои вайроншавии мубодилаи моддаҳои карбогидрат истифодаи меваҳои тару тоза истеъмоли глюкозаро барои ниёзҳои бадан таъмин мекунад.

Меваҳои тару тоза миқдори зиёди карбогидратҳоро дар якҷоягӣ бо нахи парҳезӣ дар бар мегиранд. Маҳсулот барои парҳез барои намуди 1 ва диабети навъи 2 оптималӣ мебошанд.

Диабети қанд

Диабети намуди 1 ва навъи 2 бо шакарҳои баланди хун ҳамроҳӣ мекунад. Ҳангоми табобати ин беморӣ ҷаҳишҳо дар сатҳи глюкоза ба амал меоянд, ки он бояд ислоҳ карда шавад.

Дар табобати диабет нақши муҳим ба газакҳои сабук байни вояи маводи мухаддир дода мешавад. Барои зуд баланд бардоштани глюкозаи хун, шумо метавонед ин меваҳоро истифода баред. Метавонам нокро барои диабет хӯрам?

Барои беморони гирифтори диабет, нок дар меню метавонад ба намудҳои зерин дохил карда шавад:

• Тару тоза
• Braised
• Пухта
• Шарбати нок
• Компот нок,
• Меваи хушк.

Нок барои намуди 2 диабет ба менюи асосии парҳез дар шакли тару тоза ё коркардшуда дохил карда мешаванд. Бояд фаҳмида шавад, ки бо диабети ҳама гуна намуди, хӯрокҳои дорои миқдори зиёди карбогидратҳо набояд истеъмол карда шаванд. Аз ин рӯ, меваҳоро ба миқдори муайян хӯрдан мумкин аст.

Истифодаи ҳамарӯзаи нок барои намуди 2 диабет иҷозат дода шудааст, аммо дар доираи муайян.

Хӯрдани меваҳои тару тоза беҳтар аст, зеро онҳо бо нахҳои парҳезӣ бой гардонида шудаанд, ки ҳозимаро беҳтар мекунад.

Якчанд функсияҳо вуҷуд доранд, ки нахи парҳезӣ онҳоро иҷро мекунад:

• Баландбардории рӯда,
• Кам кардани ҷабби карбогидратҳои ба осонӣ ҳосилшаванда тавассути ташаккули конгломератҳо ва ихроҷшави бетағйир,
• Нигоҳ доштани об дар lumum меъда,
• Адсорбсияи моддаҳои зарарнок дар сатҳи он.

Барои шириниҳо пас аз хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом дар як рӯз 1-2 меваҳои тару тоза истеъмол кардан мумкин аст. Нок метавонад хӯрокҳои ширинро иваз кунад.

Афшура ва нӯшҳо барои диабети қанд тавсия дода намешаванд, зеро таркиби карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда дар консентратсияи он меафзояд, аммо нахи парҳезӣ ба сифр кам мешавад. Маҳсулоти якхела метавонад боиси якбора баланд шудани глюкозаи хун гардад.

Ҳангоми коркарди гармии меваҳо (пухтан, пухтан, хушк) бисёр витаминҳо ва микроэлементҳо нобуд мешаванд. Чунин хӯрок барои ниёзҳои рӯзмарраи ғизоӣ қодир нест.

Айни замон, меваи нок тару тоза мумкин аст дар ҳар вақти сол харидан мумкин аст. Аз ин рӯ, муаррифӣ кардани маҳсулоти муфид барои гармидиҳӣ барои ҳосили зимистон бефоида аст.

Истисноҳо болаззатҳои афзалиятноки маҳсулотро барои иваз кардани хӯрокҳои ширин истисно мекунанд.

Ноки пухта

Меваҳои пухта барои шириниҳо беҳтаринанд. Ҳангоми пухтан хосиятҳои фоиданоки меваҳоро нигоҳ медоранд.

• Нок 2 дона
• Шароби сафедро хушк кунед
• Равған,
• Дорчин то бичашед.

Меваро бишӯед ва ба ду қисм буред. Танӯрро ба 1800 дараҷа гарм кунед. Лавҳаи нонпазиро бо равған молед ва нокҳоро пӯст пӯст кунед. Резед боло бо шароби хушк сафед. Табақ тақрибан тақрибан 15 дақиқа оҷур кунед.

Хизмат гарм ё хунук. Пеш аз адои табақ тайёрро бо дорчин пошед.

Адас нок

Ноки гӯштӣ барои наҳорӣ хуб аст. Шумо метавонед онро ҳамчун хӯроки мустақил истифода баред ё бо истифодаи он ягон намуди ғалладонаро диверсификатсия кунед.

Мева ва пӯст. Барои кам кардани вақти пухтупаз, ба мукаабҳои хурд пешакӣ буред. Нок бо об ва ба оташ суст. Пас аз ҷӯшон, тобистон бояд на бештар аз 10-15 дақиқа бошад.

Пас аз пухтан, меваро ба ҳолати авокадо пошед. Шумо набояд шакар ё ивазкунандаи шакар илова кунед, зеро табақи тайёр аллакай таъми ширин дорад.

Манфиатҳои нок дар диабети қанд

Имрӯзҳо зиёда аз 30 намуди дарахтони нок мавҷуданд, ки меваҳои онҳо бо ранг, шакл, мазза, ҳаҷмашон гуногун мебошанд.

Қимати миёнаи энергетикии мева 43 ккал барои 100 г ва шохиси гликемикии он аз 50 зиёд нест. Ин чунин маъно дорад, ки нок - парҳезӣ, диабетикӣ, инчунин маҳсулоти дорувор. Он дорои хосиятҳои зерин:

• ҷисми токсинҳоро тоза мекунад, металлҳои вазнинро хориҷ мекунад,
• равандҳои илтиҳобиро бартараф мекунад,
• стрессро коҳиш медиҳад, ба рафъи ҳолати депрессия кӯмак мекунад,
• миқдори зиёди нахҳо ба ба эътидол овардани равандҳои метаболикӣ мусоидат мекунанд,
• барои пешгирии атеросклероз ва ташаккули плацҳои холестерин хизмат мекунад.
• раванди азхудкунии карбогидратҳои зудро суст мекунад, ки дар таркиби шакар хун мусоидат мекунад.

Ва аз ҳама муҳим: шакар дар нок бо сахароза нест, аммо фруктоза: он хеле осонтар ҷаббида мешавад ва барои инсулин гормонии ин гормонро талаб намекунад.

• шакари хунро паст мекунад
• таъсири диуретик дорад, моеъи барзиёдро нест мекунад,
• бактерияҳоро зараровар ва нест мекунад,
• қувватро ба бадани хасташуда бармеангезад, системаи иммуниро дастгирӣ мекунад.

Дар сурати намуди 2 диабети қанд, истифодаи нок ё авокадои нок дар як рӯз на бештар аз 200 грамм аст, ба шарте, ки дар ин рӯз дигар меваҳо дохил карда нашаванд.

Интихоби меваҳои ширини навъҳои шириниҳо барои хӯрок тавсия дода мешавад.

Дар таркиби витамини ва коктейлҳои минералӣ

Ин меваи боллазату шањдбори байни дӯстон дар таркиби витаминҳо, минералҳо ва микроэлементҳо яке аз чемпионҳо мебошад. Дар таркиби нок шумо метавонед витаминҳои A, C, E, K, H, P, PP, B витаминҳо, танинҳо, пектин, калий, фосфор, натрий, мис, калсий, магний, фосфор, руҳро пайдо кунед. Ва дар робита бо таркиби кислотаи фолий, он метавонад ҳатто бо blackcurrant баҳс кунад.

Ҳар яке аз ин унсурҳо вазифаи худро иҷро мекунанд:

• Оҳан Он ба истеҳсоли ҳуҷайраҳои хун фаъолона мусоидат менамояд, ки барои хастагӣ тез ё ҳисси доимии хастагӣ, зиёд шудани ҷисмонӣ, зиёд шудани суръати дил, ҳассосият ба хунукӣ, аз даст додани иштиҳо ва дигар нишонаҳое, ки норасоии оҳанро нишон медиҳанд, зарур аст.
• Витаминҳои B ба барқарор кардани системаи асаб, беҳтар кардани хоб ва некӯаҳволии умум нигаронида шудааст.
• Калсий таъсири судманд ба ҳолати устухонҳо, дандонҳо, мӯйҳо, нохунҳо ва пӯст.
• Калий кори пурраи дил ва мушакҳоро таъмин менамояд, таҷдиди ҳуҷайраҳоро назорат мекунад, дардро дар мушакҳои шиддатнок сабук мекунад.
• Кислотаи фолий (Витамини B) Он на танҳо барои таъсири мусбати он ба бадан, балки инчунин қобилияти баланд бардоштани рӯҳия ва такмил додани заминаи эҳсосӣ маълум аст.

Хӯриш мева ва сабзавот

• Лаблабуи сурх - 150 г.
• Себ - 50 г.
• Нок - 150 г.
• Шарбати лимӯ
• Намак
• Сметана паст

Ҳама чизро ба мукааб буред, бо шарбати лимӯ омехта, намак ва борон кунед. Ӯ як ҷурси ҷолиб хоҳад буд ва нок ва себро аз торикӣ муҳофизат мекунад. Хулосаи ниҳоӣ ба мавсим кардани хӯриш бо сметана. Ихтиёрӣ, кабудиро илова кунед.

• Панир, косибӣ (истифодаи майдони кам тавсия дода мешавад) - 500 г.
• Орди биринҷ - 3 tsp
• Тухм - 2 дона.
• Нок - 500 г (меваҳои шириниҳоро интихоб кунед)

Панир, косибиро бодиққат резед, меваҳоро пӯст кунед ва ба grater ҷарима андозед. Ҳама чизро то даме омехта кунед, тухм, орд, рози намак, Бахромро барои мазза илова кунед. Массаи натиҷаро ба шакли сметанаи молидашуда гузоред, пас дар танӯр 45 дақиқа гузоред. Шумо метавонед бодирингро бо иловаро мева ва sprigs аз наъно оро диҳед.

Decoction нок

Меваашро пӯст ва пӯст кунед, ним стакан буред ва чен кунед. Иловаро бо як литр об резед, пас аз ҷӯшон 15 дақиқа пазед.

Баъд аз нӯшиданро барои 4 соат тарк кунед, то ин ки он тазриқ карда шавад. Пас аз ин вақт, нокро партофта, шўрбои миёномада.

Нӯшобаро дар як рӯз 3-4 бор бинӯшед.

Шўрбои дорои таъсири бедардсозанда ва зиддиилтиҳобӣ дорад., ва инчунин дар мубориза бо ташнагӣ, ки диабет аксар вақт дучор мешавад, кӯмак мекунад.

Гайринишондодҳои эҳтимолӣ

Барои тамоми судмандии он, нок метавонад зараровар бошад. Бояд аз онҳо даст кашидан дар чунин ҳолатҳо зарур аст:

• Бо бемориҳои рӯдаи руда. Ин ғизои хеле вазнин аст, ки метавонад вазнинӣ ва нороҳатиро дар меъда ба вуҷуд орад.
• Одамони калонсол. Аз сабаби душвориҳои азхудкунии ин мева, он боиси ҳазм ва нороҳатӣ мегардад.
• Дар якҷоягӣ бо об. Ҳамкории моеъ ва мева ба ферментатсия оварда мерасонад, ки дарунравиро ба вуҷуд меорад.

Варианти беҳтарин ин аст, ки чанд соат пас аз хӯрок хӯрдани нок ҳамчун газак. Ҳамин тавр, шумо аз мева бидуни оқибатҳои нохуш самараи бештар ба даст меоред.

Бо ворид кардани як лати афлесун ба парҳез, шумо на танҳо иловаҳои лазиз ба менюи классикӣ, балки манбаи бойи моддаҳои ғизоӣ мегиред, ки зарари ин бемориро камтар мекунад ва инчунин беҳбудӣ ва рӯҳияро беҳтар мекунад.

Манфиатҳои нок. Нок барои ҳомиладор, ширмакконӣ, диабет

Нок (Pyrus Communis) дар тамоми минтақаи парваришёбанда тақрибан дар ҳамон минтақаҳое чун дарахти себ паҳн карда мешавад, аммо ба ҳар ҳол он растании гармтар аст. Дар бораи нок, ки барои муддати дароз маълум аст, дар сабтҳои қадимаи Рум аллакай дар бораи даҳҳо навъҳои нок ёдовар мешаванд. Дар Русия қадим, нок аз асри 11 дар дайрҳо парвариш карда мешаванд.

Имрӯз нокро дар ҳама минтақаҳои дорои иқлими мӯътадил парвариш мекунанд, 6000 намуди ин мева мавҷуд аст, ки он дар Аврупо, Канада, Аргентина, Африқои Ҷанубӣ, Австралия, Зеландияи Нав, дар ғарби Чин ва ИМА, инчунин дар шарқ дар Ҳиндустон парвариш карда мешавад. дар вилоятҳои Кашмир, Оути ва дигар минтақаҳои кӯҳистон.

Нок дар сохтор ва таркиб меваҳои бо себ зич алоқаманд дорад. Аммо, нок ба назар ширинтар менамояд, гарчанде исбот шудааст, ки онҳо аз себ бештар шакар надоранд, аммо кислотаҳо камтар, аз ин рӯ ширинии ошкор ба нок.

Мазмуни калориянокии нок вобаста аз андоза ва гуногунии нок аз 40 то 50 ккал аст, аз ин рӯ истифодаи одамони нокифоя ва диабет дар як рӯз як нокро қобили қабул аст.

Нок камолот тобистон, тирамоҳ ва зимистон мебошанд. Барои бичашонем, нок ба шириниҳо (нозуктар, хушбӯй ва боллазату шањдбори) ва шароб (каме ширин ва дар таъми оддӣ) тақсим карда мешаванд. Навъҳои нок зимистона (дер, зимистон Бере) то апрел нигоҳ дошта мешаванд. Барои нигаҳдории нок нок аз дарахт ҷамъоварӣ, бидуни камбудиҳо, дар қуттиҳои печонида гузошта, ҳар меваро бо коғаз печонид.

Ноки пухтааст ба сорбитол бой аст, ки он ивазкунандаи шакар дар диабети қанд аст, аз ин рӯ манфиатҳои нок пухтааст дар диабет аён аст ва мо нокро дар диабет ҳамчун меваи солим тасниф хоҳем кард. Шакарҳои нок асосии сахароза, фруктоза ва глюкоза, ксилоз ва рамоноза мебошанд. Меваҳои пухтааст крахмал доранд, ки ҳангоми пухта шудани он ба шакар табдил меёбад.

Кислотаи фолий дар нок ба эътидол овардани раванди гемопоэз дар занони мавқеъ кӯмак мекунад. Ин хусусан дар семоҳаи аввали ҳомиладорӣ муҳим аст, вақте ки як ҷузъи фоидаовар патологияро дар ташаккул ва рушди системаи асабии тифли ҳанӯз таваллуднашуда пешгирӣ мекунад.

Нок ҷисми заифи як зани ҳомиларо бо нерӯи солим таъмин намуда, онҳоро аз вазни зиёдатӣ муҳофизат мекунад. Мавҷудияти нахҳо ба рафъи қабз, ки аксар вақт дар занони давраи пеш аз таваллуд мушоҳида мешавад, кӯмак мекунад.

Нок барои табобати қабз ва дарунравӣ

Артишоки Ерусалим бо диабет аз диабети қанд халос мешавад, зеро он ба мӯътадил кардани шакар дар хун кӯмак мекунад. Инулин, ки ба меъдаи инсон дохил мешавад, тадриҷан ба фруктоза табдил меёбад ва танҳо баъд ба хун ғарқ мешавад, ба инсон энергия илова мешавад.

Дар диабети навъи 2 бояд доимо инсулин ворид кунед, агар бемор ҳар рӯз решаҳои растаниро истифода барад, ҳолати ӯ беҳтар мегардад ва талабот ба инсулин аз байн хоҳад рафт.

Истеъмоли ҳамарӯзаи сабзавотҳои решаӣ, хусусан бо диабети навъи 2, тадриҷан ҳассосияти ҳуҷайраҳоро ба инсулин эҳё мекунад ва қобилияти синтез кардани онро бо гадуди нафас меафзояд.

Зироатҳои решавиро на танҳо хӯрдан мумкин аст, пас аз шустан ва тоза кардани пӯст, доруҳо аз онҳо омода карда мешаванд.

Барои решакан кардани растанӣ, онҳо бояд бо об шуста шаванд ва бо оби ҷӯшонида шаванд. Дар акси ҳол, он метавонад ба саломатӣ зарар расонад ва дигар бемориҳоро ба вуҷуд орад.

Мазкрҳои нок барои диабет

Яке аз рухатҳое, ки маъмулан истифода мешаванд, бояд ба назар гирифта шавад. Барои тайёр кардани он, пайдарпаии зерини амалҳоро риоя кардан лозим аст:

1. бодиққат 600 гр. панири косибии камравған
2. дар омма дар натиҷаи илова ду тухм мурғ, ду tbsp. л орд ва омехта
3. на бештар аз 600 гр. Нокҳо пӯстдор мешаванд ва қисми мобайнӣ, пас аз он нисфи оммаро дар grater coar rubbed ва дар омма curd гудохта,
4. боқимондаҳои мева ба мукаабҳои хурд бурида мешаванд, ки ба панирҳои косибӣ бо индекси пасти гликемикӣ илова карда мешаванд;
5. Casserole оянда бояд 30 дақиқа об карда шавад, баъд аз он дар қолаби силикон гузошта мешавад.

Худи қафас бо чанд қошуқ шуста мешавад. л сметана, дорои 15% равған. Табақро барои 45 дақиқа дар ҳарорати миёна оҷур кунед. Чунин қафас набояд аксар вақт истифода шавад - дар як ҳафта як маротиба аз он ҳам зиёдтар мешавад.

Ҳамин тавр, хӯрдани худи мева ва ҳама гуна хӯрокҳои нок дар мавриди диабет комилан қобили қабул аст. Бо вуҷуди ин, барои он ки ин хеле муфид бошад, пешакӣ бо духтур маслиҳат кардан хеле муҳим аст. Ғайр аз он, ҳатто одамоне, ки шароити мӯътадили саломатӣ доранд, набояд ба нок гирифтор шаванд, зеро ин метавонад ба системаи ҳозима таъсири манфӣ расонад.

Хислатҳои шифобахши нок дар соҳаҳои гуногуни ҳаёти инсон истифода мешаванд. Меваҳои мевагӣ хусусиятҳои муфидро дар ҳама гуна шакл нигоҳ медоранд ва ҳатто пас аз гармкунӣ, бинобар ин онҳо дар тиб, ғизо, пухтупаз ва косметология васеъ истифода мешаванд.

Нок ҳамчун маҳсулоти косметикӣ қисми ниқобҳо, лосионҳо, скрабҳо, кремҳо мебошанд. Истеҳсолкунандагони косметикаи зидди пирӣ ин компонентро ба маҳсулоти худ дохил мекунанд.

Иқтибосҳо аз нок ба барқароршавии чандирии пӯст, эластикӣ ва ранги солим кӯмак мекунанд, онро бениҳоят ҳамвор ва барқдор месозад, рагҳои бандро мустаҳкам мекунанд. Ниқобҳое, ки ба нок асос ёфтаанд, аз халосшавӣ ва доғҳои сиёҳ халос мешаванд ва меваҳои мазлум ҳамчун рехтагарӣ амал мекунанд, пӯстро сафед ва ранг мекунанд.

Афшураи нокро ба фолликулаҳои мӯйи сар молидан мумкин аст, то ки мушкилоти қайкуниро бартараф кунад.

Мазмуни калориянокии паст ва миқдори зиёди нахҳои растанӣ дар таркиб нокро ба маҳсулоти маъмул ва муфид дар ғизо табдил медиҳанд. Мева организмро хуб ғизо медиҳад, барои аз байн бурдани токсинҳо, токсинҳо ва холестирин кӯмак мекунад. Меваҳои ширин тавсия дода мешавад, ки ҳангоми парҳез истифода бурда шаванд, зеро онҳо аз витаминҳо ва минералҳо бойанд ва норасоии ин компонентҳоро дар бадан кӯмак мекунанд.

Мазмуни шириниҳо

Пеш аз ҳама, бояд дар назар дошт, ки ба беморони гирифтори диабет иҷозат дода мешавад, ки шарбати нокро истеъмол кунанд. Тавсия дода мешавад, ки онро бо об баробар бо об баробар кунед. Онҳо нӯшокии нокро пешниҳод намуда, 20-30 дақиқа пас аз хӯрдани хӯрок истифода мебаранд ва он бояд ба андозаи на бештар аз 100 мл иҷро шавад.

Хӯрок, ки аз нок сохта шудааст, бо гуногунии худ ва таъми бебаҳо ҷолиб аст. Мо ба хонандагон баъзе аз меъ- хуб бо илова намудани меваҳои хушбӯй пешниҳод менамоем.

Нок дар шарбати худ

Барои зимистон, шумо метавонед ҳосили нокро дар шарбати худ созед. Барои тайёр кардани таомҳои консервшуда, компонентҳои зеринро омода кунед:

• нок
• 1 литр об
• кислотаи лимуи (4 г),
• шакар ғурӯша (2 tbsp. л.).

Меваҳои нок пухта ва хеле сахт пазед, онҳоро хуб бишӯед, пӯст кунед ва ба иловаро калон буред. Буридаи меваҳои омодашударо дар ыуттии стерилизатсияро ба китфҳо ҷойгир кунед.

Ба ҳар як кӯза кислотаи лимуи ва шакар резед (миқдори ин компонентҳо ба 1 литр кӯза дар боло оварда шудааст). Баъд, шартцро дар оби ҷӯшон гузоред ва безарар гардонед.

Вақти безараргардонӣ аз андозаи қанд иборат аст:

• 0,5 L - 15 дақиқа
• 1 л - 20-25 дақиқа,
• 2 л - 35-40 дақиқа.

Дар охири стерилизатсия, банкаҳои нокро дар афшураи худ бо зарфҳои металлӣ гиред. Онҳоро зеру забар карда, хубтар печонед ва онҳоро то даме ки пурра хунук кунед, тарк кунед.

Коркарди афшураи нок

Мувофиқи дорухат зерин шарбати витамин ва шарбати солим омода кунед.

1. Компонентҳои заруриро омода кунед: нок (2-3 кг) ва шакар (1 кг) (шумо метавонед шакарро бо асал ба миқдори 300 г иваз кунед).
2. Меваҳоро бишӯед ва хушк кунед.
3. Бурида ба мукаабҳои хурд.
4. Онҳоро тавассути афшура пошед ё ашёи хомро дар як афшура пазед.
5. Нӯшокии витамини тавассути cheesecloth, дар якчанд қабатҳои яди фишурда кунед.
6. Агар афшура ширин карда нашавад, шакар ё асал каме мечашонем.
7. Афшураи омодашударо ба зарфҳо резед ва дар ванна об барои 15-20 дақиқа гарм кунед.
8. Меғелонад шартц ва дар ҷои хунук ва хушк барои нигаҳдорӣ.

Агар имкон надод, ки меваҳои буридашударо тавассути афшура гузаред, суфтакунандаи гӯштро истифода баред.

Торт нок

Барои сохтани кулчаи нок, маҷмӯи хӯрокҳои зеринро омода кунед:

• ҷуворимакка ва орди гандумӣ (ҳар кадоме 1 tbsp),
• 1 пиёла қаймоқ бо миқдори чарбии 35%,
• орди гандумӣ барои тайёр кардани хамир (175 г),
• 2 нок
• 2 тухм
• оби хунук
• 100 г маргарин
• 100 г шакар.

Маргаринро зарб кунед, онро бо зардии тухм, орд (175 г), об ва шакар (50 г) омехта кунед. Хамирҳои тайёршударо дар қабати тунуки ғелонда, дар танӯр 20 дақиқа, дар ҳарорати 180 дараҷа оҷур кунед.

Меваро аз пӯст, тухмҳо ва аслӣ пӯст кунед, ва онҳоро ба иловаро буред. Меваро ба пирожни пухта бирезед, бо ҷуворимакка пошед ва онро бо омехтаи хуб латукӯбкардаи шакар, тухм, қаймоқ ва орди гандумӣ боло кунед.

Тортчаи нокро барои 25 дақиқа оҷур кунед, ҳароратро дар танӯр дар 200 дараҷа муқаррар кунед.

Шириниҳои нок бо панир, косибӣ

Барои тайёр кардани ин таом, компонентҳои зеринро омода кунед:

• 3-4 нок
• 3 қошуқи сметана,
• 100 г панири косибӣ,
• 0,5 пиёла афшураи нок
• 3 tablespoons шакар.

Меваро ба 4 иловаро буред ва дар табақ ҷойгир кунед. Бо сметана бо панирҳои косибӣ ва шакар бодиққат омехта кунед, то оммаи якхела шавед. Омехтаи curd ба ҳар як буридаи нок гузоред. Табақ тайёр аст.

Салати нок ва панир

Барои тайёр кардани хӯриш бо нок ва панир, ба шумо лозим аст, ки маҳсулоти зерини худро дошта бошед:

• 100 г бекон
• 50 г панир
• 1 нок
• 1 хӯриш пиёз,
• 1 яхмос tablespoon
• 1 хӯшаи баргҳои салат
• 1 tablespoon равғани растанӣ.

Баргҳои салатро маҷақ кунед ва дар табақе васеъ гузоред. Дар болои боло фидо аз бекон, пиёз ва буридаи нок аз 2 ҷониб пухта. Бо чошнии яхмос бо панир майдони решакан омода кардани чошнӣ ва оммаро дар оташ гарм кунед, то қисмҳои панир пурра гудохта шаванд. Хӯришро бо ин омехта резед, илова кардани филфили ва намак, то бичашед ба он.

Барои тайёр кардани як decoction, як пиёла меваи хушкро дар ним литр об рехт ва барои 10-15 дақиқа напазед, ки пас аз он барои 4 соат тоза кардан гузошта мешавад. Шўрбои тайёр бояд филтр карда шавад. Диабетҳо дар як рӯз 4 маротиба дар ним шиша decoction нок мегиранд.

Нок на танҳо дар алоҳидагӣ, балки ҳамчун як ҷузъи хӯрокҳои гуногун мехӯранд, масалан, онҳо аксар вақт ба салатҳо илова карда мешаванд.

100 г лаблабу напазед, бурида ба мукааб. Компонентҳои дигар низ ба ҳамин монанд омода карда мешаванд: 50 г себ ва 100 г нок. Ҳамаи компонентҳо омехта, намакин ва пошидани бо шарбати лимӯ, сметанаи каме камвазн илова карда мешавад.

Хусусиятҳои диуретикӣ ва гипогликемии ҳомила дар афшураи нав фишурдашуда намоён мешаванд. Шумо метавонед онро дар як рӯз то 3 бор, пас аз нимҳимоя бо об об кунед. Нӯшоба инчунин ташнагии шуморо қонеъ мекунад.

Барои диабетикҳои мард барои пешгирии простатит ва дигар бемориҳои системаи узвҳои таносул, муфид аст нӯшидани компот бо нок тоза ё хушк - бозии ваҳшӣ.

Нӯшокии нок хушк

• Дар 2 л ​​оби ҷӯшон 1 пиёла хушкро рехт.
• Барои 5 дақиқа тобистонаи.
• 2 соат боисрор.
• Ним шиша 3 бор дар як рўз.

Нок як компонентест беҳтарин барои салатҳои сабук. Он бо дигар меваҳо, сабзавот ва панирҳо якҷоя карда мешавад.

• Сина мурғ судак, панир сахт, як нок сабук пухта ба иловаро бурида. Рукколаро (ё салатро) бо дасти худ шиканед.
• Омехта ва бо равғани зайтун мавсим кунед.

• Як лаблабуи хурди хом, шалғам ва нокро гиред.
• Ба компонентҳо пӯст ва маҷақ кунед.
• Як каме намак, шарбати лимӯ, гиёҳҳо ва равғани зайтун илова кунед.

• 100 г аругула, як нок, 150 г панири кабуд (ё панир каме намакдор) гиред.
• Панир ва меваҳоро ба мукааб буред, аругуларо бо дасти худ канда, компонентҳоро омехта кунед.
• Мавсими бо равғани зайтун. Бо чормағз оро додан мумкин аст.

Диабетҳоро метавон шириниҳои камвазнии парҳезӣ бо меваҳо омода кард, ки ба парҳез комилан мувофиқанд.

Ин метавонад хӯрокҳо бо sweeteners, шўлаи ва сафед тухм лату.

Casserole oatmeal бо нок

• 250 г нок ва себҳои сабусакҳо ва себро гиред.
• 300 г гӯшти ҷӯшон аз шири гарм.
• Ҳама омехта. Як каме намак, дорчин, ширинкунанда, сафед тухмро илова кунед.
• Дар зарфҳои нонпазӣ гузоред ва дар танӯр барои ним соат гузоред.
• Casserole тайёр метавонад ихтиёрӣ бо рози чормағз замин оро дода шавад.

• 250 г нок сабусакҳо, 2 tbsp гиред. л орд нахӯрад.
• Нокро дар кахвачушонак маҷақ кунед, 300 г об рехт.
• Иловаи овёс ва 15 дақиқа тобистонаи.
• Мусси каме хунукшударо ба айнак резед.

Casserole панир, косибӣ бо нок

• 500 г панир, косибии камравған, 500 г нок, як тухм, 100 г сметана ва равғани ҳасиб (2 tbsp.) Гиред.
• Панир, косибиро маҷақ кунед, орд илова кунед, тухм ва сабусакҳо, мукаабҳои нокро биносту бурида илова кунед.
• Массаро дар як табақ нонпазӣ гузоред. Тарк то ним соат барои тазриқи.
• Сипас дар танӯр гузошта, то 180 дараҷа дар 40 дақиқа гарм кунед.

Бештар аз меъ- панири кассеролҳои косибӣ дар инҷо пайдо кунед.

• Барои санҷиш орди гандум (50 г), ним пиёла об, 2 tbsp гиред. л равғани растанӣ, 1/2 tsp намак.
• Барои пур кардан, ду нок сабусакҳо, 50 г ягон чормағз, дар нӯги корд nutmeg, афшура аз ним лимӯ гиред.
• Ордро бо намак омехта кунед, обро бо равғани растанӣ рехт. Knead.
• Нок ба мукааб, илова чормащз, мускат, шарбати лимӯ.
• Дар сатҳи тозашуда хамирро хеле лӯнда кунед ва пуркуниро баробар тақсим кунед.
• Меғелонад, бо равған молед. Дар 200 ° C то қаҳваранги тиллоӣ оҷур кунед.

Меваи коркардкардашуда нисбат ба меваҳои тару тоза нишондиҳандаи гликемикии баландтар дорад. Инро ҳангоми ҳисоб кардани воҳиди нон бояд ба назар гирифт.

Гумон меравад, ки одамони дорои диабети навъи 2 бояд худро аз ҳама чиз маҳрум кунанд. Аммо ин тавр нест. Нок муфид аст, зеро танҳо бо онҳо, организм витаминҳо ва нахҳои заруриро мегирад. Олимон исбот кардаанд, ки меваҳои ширин дар парҳези ҳаррӯза рӯҳияро тақвият медиҳанд ва эҳсоси хушбахтӣ медиҳанд. Хӯроки асосии риоя кардани ченак мебошад.

Дар ғизои парҳезӣ, нок ҳамеша аз дигар меваҳо фарқ мекунад.Таъми онро аз ҳисоби зичии пӯст, новобаста аз дараҷаи камолоти ҳомила, омехта кардан мумкин нест.

Хусусиятҳои таъми нок ба он вобаста аст, ки миқдори зиёди нах мавҷуд аст, ки ҳазм намешавад ва меваҳоро дар бисёр бемориҳои рӯдаи ҳозима қобили қабул мегардонад. Аммо, нок дар намуди 2 диабет танҳо барои нахи парҳезӣ, ки гипергликемияро пешгирӣ мекунад ва барои дигар унсурҳое, ки ҳолати диабетҳоро сабук мекунанд, арзёбӣ мешаванд.

Decoctions нок

Нӯшокиҳо аз нок тару тоза ё хушк ташнагии шуморо дар тобистони гарм комилан қонеъ мекунанд ва ҳангоми гарм онҳо чойи дилгиркунандаро дар зимистон иваз мекунанд. Аксари унсурҳои муфид дар хушккунак нигоҳ дошта мешаванд, бинобар ин онҳо метавонанд ҳамчун газак истифода шаванд ё ба таркиб илова карда шаванд.

• Резед як шиша хушккунӣ бо як литр оби гарм, ба напазед оваред, барои ним рӯз боисрор кунед. Пас аз хӯрок нӯшидан. Компот таъсири антисептикии сабук дорад.
• Меваи тару тозаро ба қисмҳо буред, аслиро тоза кунед. Резед дар об, як sprig аз наъно илова кунед, ба напазед сард кунед.

Як decoction нок хушкмева барои беморони диабети муфид аст.

Дар 0,5 литр. напазед як шиша мева барои 10-15 дақиқа, пас аз як decoction - боисрор 4 соат, вазъият. Дар як рӯз 4 бор барои ним шиша бинӯшед. Ин шароб антисептикӣ ва бедардсозанда дорад, инчунин ташнагии табларзаро хомӯш мекунад.

100 г лаблабу напазед, ба мукааб бурида, бо 50 г себ ва 100 г нок ҳам ҳаминро кунед. Компонентҳоро омехта кунед. Намак, бо шарбати лимӯ пошед, мавсими бо майонез сабук ё сметанаи камвазн, бо гиёҳҳо пошед. Хӯриш барои беморони диабети қанд тавсия дода мешавад.

Андешидани 100 г лаблабу хом, шалғамчаи ва нок, grate. Омезишҳоро омехта кунед, намак илова кунед, бо шарбати лимӯ пошед, мавсими онро бо равған, беҳтараш зайтун, кабудӣ илова кунед.

Артишоки Ерусалим, ки манфиатҳои онҳо бебаҳс аст, бояд дар парҳез ҳам шахси солим ва ҳам диабет бошад. Агар шумо бисёр вақт салатҳои хӯрданӣ бошед, пас Артишоки Ерусалим ба осонӣ ба менюи шумо дохил мешавад. Ин дорухатҳо хӯриш консентратсияи глюкозаро дар хун, холестирини бадро коҳиш медиҳад.

Ба шумо лозим аст, ки таомҳоро бо йогурти ширинкардашуда, панири қаймоқи камғизо ё равғани зайтун мавсим кунед. Баъзан ба истифодаи сметанаи камравған иҷозат дода мешавад. Аз сабаби калориянокии баланди калорияҳо ва шакарҳои сафед майонез ва соусҳои дӯкон манъ карда мешаванд.

Хӯриш "лаззати себ" аз компонентҳои зерин омода карда мешавад: як себ, як артишок Ерусалим, як бодиринг, 100 миллитри йогурти ширин кардашуда. Ба бодиринг ва себ пӯст кунед. Ҳама маҳсулот ва мавсимро бо йогурт зер кунед. Мо чунин хӯришро дар вақти хӯрокхӯрӣ мехӯрем.