Ҳар яке аз ҷаласаҳои хӯрокхӯрӣ - хоҳ наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, ҳам хӯрокхӯрӣ ва чӣ дигарон - барои вазъи саломатии диабет муҳим аст.

Аз ин рӯ, бояд ба хӯрокхӯрӣ ҳамчун яке аз хӯроки охирин ва серғизо диққати махсус дода шавад.

Ин аз хӯроки нисфирӯзӣ вобаста аст, ки на танҳо хоби бемор, балки дигар равандҳои ҳаётан муҳим, масалан, ҳозима, ба даст овардани глюкоза аз тарафи организм низ пурра хоҳад буд.

Принсипи ғизои дуруст

Барои фаҳмидани кадом намуди хӯрокхӯрӣ барои навъи 2 диабет, шумо бояд ба принсипҳои асосии ташкили парҳез диққат диҳед. Пеш аз ҳама, барои диабетик ҳама ҷузъҳои зарурӣ дар меню, яъне сафедаҳо, равғанҳо, карбогидратҳо хеле муҳим аст.

Ғайр аз он, ба мавҷудияти нахҳо ва витамини компонентҳо диққат додан зарур аст.

Инчунин бояд дар назар дошт, ки тамоми энергияи бо ғизо гирифташуда бояд организм бо диабети намуди 2 диабет пурра истеъмол карда шавад ва якум - нигоҳ доштани равандҳои оптималии ҳаёт хеле муҳим аст.

Минбаъд, шумо бояд ба он диққат диҳед, ки ғизои касбӣ тавсия дода мешавад, яъне аз панҷ то шаш бор дар як рӯз. Истифода бурдани қисмҳои хурд хеле муҳим аст.

Мутахассисон қайд мекунанд, ки маҳдудиятҳо танҳо ба баъзе ашёҳо, аз қабили гӯшт ва моҳӣ, инчунин номҳои равғанӣ ва пухта татбиқ мешаванд.

Илова бар ин, барои навъи 2 диабет ва аввалин, дар хотир нигоҳ доштан хеле муҳим аст:

миқдори сабзавоти истеъмолшуда тавсия дода мешавад, ки зиёд карда шавад. Ин хусусан барои беморони вазнин,
аҳамияти муҳим дар таҳияи меню барои ҳаррӯза баҳисобгирии ин маълумотҳо,
монанди агрегатҳои нон. Тавре ки шумо медонед, XE аз 10-12 гр зиёд нест. карбогидратҳо
истеъмол дар давоми 24 соат набояд аз 25 XE зиёд бошад. Ин миқдор бояд аз панҷ то шаш маротиба тақсим карда шавад, то ки дар як хӯрок тақрибан аз панҷ то шаш XE хӯрда шавад.

Барои як ҳафта парҳез кардан, аз он ҷумла бо хӯрокхӯрӣ барои намуди 2 диабет, тавсия дода мешавад, ки таносуби калорияҳоро дар ғизо дақиқ ҳисоб кунед.

Дар ин ҳолат, аз чунин меъёрҳо, ба мисли синну сол ва вазни бемор, инчунин тарзи ҳаёт, фаъолияти ҷисмонӣ ва баъзе дигар нишондиҳандаҳо бояд ба назар гирифта шавад.

Бо кӯмаки мутахассисон ба монанди ғизочин ё эндокринолог ҳисобҳо кардан мумкин аст. Барои беморони вазни зиёдатӣ тавсия дода мешавад, ки ҳадди аксар иваз кардани компонентҳо, ба монанди равғанҳо ва карбогидратҳо бо сабзавот.

Дар бораи одамони камвазн сухан ронда, муҳимияти зиёд кардани истеъмоли калорияро дар ғизо қайд кардан зарур аст. Дар давоми тобистон ва тирамоҳ тавсия дода мешавад, ки ҳар қадар бештар сабзавот ва меваҳоро дар меню ворид кунед.

Ҳамаи хусусиятҳои хӯрдани таомҳои навъи 2 диабетик махсусан қобили таваҷҷӯҳанд.

Хусусиятҳои барқ

Дар диабети қанд, ҷадвали № 9 ҳамчун ғизо гирифта мешавад. Яке аз шартҳои парҳези тақдимшуда зарурати ду маротиба хӯрдани шом дар давоми шом мебошад. Ҳамин тавр, якум дарсҳо хеле қонеъкунанда ва серғизо мебошанд, ва дуюм - баръакс, хеле осонтар аст.

Бо назардошти он ки дар аксарияти ҳолатҳо, парҳез барои як ҳафта ҳисоб карда мешавад, ман мехоҳам ба менюи душанбе диққат диҳам. Ҳамин тавр, дар ин рӯз, ҳамчун як қисми хӯроки аввал, шумо метавонед хӯрише, ки қаблан пухта шудааст, лимӯ бо панирҳои косибӣ, инчунин як пораи хурди нон љавдор ва компот мева бихӯред.

Охирин инчунин метавонад аз буттамева ёбоӣ сохта шавад.

Ҳамчун хӯроки шом дуюм, одатан пас аз чанд соат баъд аз истеъмол кардани як шиша кефир тавсия дода мешавад, аммо на бештар аз 200 мл.

Ҳар касе, ки дар рӯзи оянда чӣ пухтанро донад, бояд донад, ки ин як тухм судак, як гӯшти гӯшт бо хӯриш карам, инчунин нон ва чойи ширин карда нашуда аст. Баъзан истифодаи миқдори ками асал ҷоиз аст.

Дар бораи хӯроки шом дуюм сухан ронда, ба он диққат додан зарур аст, ки диетологҳо манфиати истеъмоли як шиша ряженкаро нишон медиҳанд.

Барои диабетикҳои навъи 2, дастурҳои марбут ба рӯзи сеюми парҳез аҳамият надоранд.

Мо дар бораи он сухан меронем, ки ҳангоми таоми шом шумо бояд гӯшти мурғ, сабзавоти судак ё пухта, инчунин шницел ва карам бо қаҳваро бихӯред.

Ҳамчун хӯроки дуввум, коршиносон таъкид мекунанд, ки истифодаи як шиша йогурти хурд ба монанди он лозим аст. Муҳим аст, ки он табиӣ бошад - бе илова кардани консервантҳо, рангҳо ва дигар элементҳо.

Бо мақсади танзим кардани парҳез, тавсия дода мешавад, ки ҳарчӣ зудтар диабетолог ё эндокринологро тамос гиред. Маҳз тавассути ин меню, диабетик ҳамеша баданро дар сатҳи муносиб нигоҳ медорад.

Маълумоти бештар дар бораи ғизои диабет

Бо таваҷҷӯҳ ба баъзе хусусиятҳои иловагӣ, коршиносон қайд мекунанд, ки дар рӯзи чоруми парҳезӣ хӯрокҳо бояд чунин бошанд:

пиёзи хуб пухта,
карам пухта бе ҳанут,
нони ҷавдор ва чой ширин кардашуда.

Сипас, ба гуфтаи коршиносон, ҳангоми хӯроки шом дуюм истифодаи як пиёла шир комилан қобили қабул аст. Рӯзи дигар, хӯроки истеъмолшуда бояд гуногунтар бошад, то диабетикро пурра қонеъ кунад.

Дар ин хусус сухан ронда, ба истифодаи пашми гандум, шницели моҳӣ, инчунин чой ва нон тавсия дода мешавад. Баъд аз ин, пас аз чанд соат, истифодаи як шиша кефир бо нишондиҳандаҳои ҳадди ақали равған мумкин аст.

Рӯзи дигар, ба гуфтаи коршиносон, хӯроки шом бояд хӯрокҳо ва чизҳоеро аз қабили ҷав, кадри каду ва инчунин чой ва як пораи нон дар бар гиранд.

Онро бо нонҳои махсуси парҳезӣ, ки барои бадан дар маҷмӯъ хеле муфид аст, ҷоиз аст. Хӯроки навбатӣ бояд ҳангоми истифодаи кефир дар миқдори кам бошад.

Тавсия дода мешавад, ки ин корро ҳадди ақал якуним то ду соат қабл аз хоб анҷом диҳед.

Наҳорӣ дар рӯзи ҳафтуми парҳез барои диабет метавонад як пиёзи каду, як кӯлчаи хурд. Ғайр аз он, меню бояд хӯриш помидор ва бодиринг, инчунин чой ва нон дошта бошад.

Ҳамчун хӯроки шом дуюм - ин аҳамият дорад, агар на танҳо якум, балки навъи дуввуми диабети қанд низ мушоҳида карда шавад - тавсия дода мешавад, ки як шиша кефир ё шири пухташударо истифода баред.

Ин имкон медиҳад, ки фаъолияти системаи ҳозима оптимизатсия карда шуда, тамоми функсияҳои бадан ба роҳ монда шаванд.

Ғайр аз он, парҳез бояд дар тамоми ҳаёти диабет бояд риоя карда шавад. Ин имкон медиҳад, ки ҷуброни оптималии диабет ба даст ояд ва эҳтимолияти мураккабӣ ва оқибатҳои вазнин истисно карда шавад.

Чӣ тавре ки пештар қайд карда шуд, нақши назаррас дар ин раванд ба хӯроки шом ҳамчун хӯроки охирин дар давоми 24 соат дода мешавад.

Барои нигоҳ доштани эътимод ба дурустӣ ва дурустии парҳез тавсия дода мешавад, ки маслиҳатҳои диабетолог ва диетологро беэътиноӣ накунед.

Чӣ барои пухтупаз диабетикҳо

Вақте ки сухан дар бораи бемории вазнин меравад, парҳез чизи аввалин барои фаъолияти мӯътадили бадан аст.

Агар некӯаҳволӣ мустақиман ба он вобаста бошад, пас риояи парҳези ҳаррӯза шарти зарурӣ барои ҳаёти босифат аст, пас чӣ бояд кард барои хӯроки нисфирӯзӣ диабетик? Мо ба шумо мегӯям, ки тамоман хӯрокҳои лазизро ба манфиати танҳо “безарар” рад кардан ва ба сабзавот, моҳӣ ва мурғ пухта шудан шарт нест.

Албатта, чунин меню, дар якҷоягӣ бо истеъмоли мӯътадили ғалладонагиҳо, равғанҳои ширӣ ва ширӣ ва сафедаҳо, ба ҳама бадан таъсири хеле мусбат мерасонад.

Аммо, шумо бояд иқрор шавед, ки на ҳама чунин хӯрокро дӯст медоранд ва шумораи ками одамон, ҳатто дар ҳолати зарурӣ, метавонанд ғизои комилро дуруст риоя кунанд, аз ин рӯ мо ҷавобҳоро ба саволи шумо омода намудем: кадом роҳи беҳтарини тайёр кардани диабет барои хӯроки нисфирӯзӣ аст, то ин ки он на танҳо солим, балки лазиз бошад.

Ба ёд оред, ки барои беморони навъи 1, агар онҳо фарбеҳӣ надошта бошанд, кам кардани миқдори равғанҳо ва сафедаҳо лозим нест, зеро миқдори калорияи шабонарӯзӣ ба сатҳи шакар таъсир намекунад.

Аммо диабетҳои намуди 2 бояд ба миқдори равғанҳои ба бадан воридшаванда, хусусан аз пайдоиши ҳайвонот, бодиққат бошанд.

Ғизои асосӣ

Новобаста аз навъи беморӣ, як қатор қоидаҳои ивазнашаванда мавҷуданд, ки бояд ба таври қатъӣ риоя карда шаванд.

Ғизои фраксионӣ дар қисмҳои хурд (то 5-6 маротиба).
Вақти хӯрокхӯриро вайрон накунед: вақте ки шумо хӯроки нисфирӯзӣ аз соати 14 ва хӯроки шомро соати 18 таъин мекунед, шумо бояд низомро доимо риоя кунед.
Ҳаҷми калорияҳои истеъмолкардаашонро бо ҳам мувофиқ кунед. Барзиёд сахт рӯҳафтода карда мешавад.
миқдори карбогидратҳоро дар воҳиди нон (XE) ва хӯрокҳое, ки сатҳи шакарро дар шохиси гликемикӣ (GI) зиёд мекунанд.
Нишондиҳандаҳои XE ва GI маҳсулоти баъзе молҳоро сахт назорат кунед.
Ҳама гуна истифодаи шакар ва хӯрокҳои дорои шакарро фаромӯш кунед.

Диабетҳои намуди 2 маҳдудиятҳои зиёд доранд ва рӯйхати маҳсулоти қабулшаванда он қадар калон нест, бинобар ин мо дар бораи онҳо бештар сӯҳбат хоҳем кард.

Хӯрок барои диабети намуди 2 иҷозат дода шудааст

Гӯшти гов / гову гусфанд.
Филлети мурғи пӯсти пӯст.
Моҳии баҳрӣ / дарёӣ.
Нони ҷавдор.
Овез, ҷав марворид, гандум, ярмаи.
Чойи сабз.
Сабзавот: сафед ё гулкарам, zucchini, бодинҷон, бодиринг.
Кабудӣ: бодиён, пиёз, пиёз (парҳо).
Мева: Грейпфрут.
Дар шумораи хеле маҳдуди себ, мандарин, олу, буттамева, тухм мурғ.

Тавре ки шумо мебинед, ин он қадар кам аст, ки барои тайёр кардани хӯроки шом барои як диабетик, ки, тасодуфан, набояд моеъ бошад.

Хӯриш боќле

Биёед бо салатҳои худ оғоз кунем ва агар интихоби бодиринг ва помидор тару тоза бошад, пас, масалан, лӯбиёи сабз бо чормағз ҷолибтар ба назар мерасанд.

Барои ӯ, мо бояд 150 г лӯбиёи сабзро яхкарда, бо 30 г чормағз омехта кунем (ҳатмӣ нест, ки онҳоро бо корд буред, онҳоро танҳо бо дасти шумо пора кунед).

Барои либосҳои хӯришӣ, шумо бояд ½ tsp ғунҷонед. шарбати лимӯ, намак ва мавсим бо як қатра равғани растанӣ. Иҷро шуд!

Хӯриш сабзавот сабз

Бо шарофати чормағз, ин хӯриш комилан қаноатбахш хоҳад буд, аз ин рӯ агар ба шумо чизи осонтаре лозим шавад, мо омехтаи сабзи солим омода менамоем.

Баргҳои айсберг, коснӣ, салатро бардоред - ҳамагӣ 200 г, онҳоро бо дасти онҳо пора кунед.
Биносту chop 3-4 ё сарпӯшҳои Брюссел, 50 - 70 г лӯбиёи сабзро майда карда буред.
Grate car сабзӣ калон.
Мо “варақаи витамини” -ро бо омехтаи сирко ва равғани офтобпараст 1: 1, намак пур карда, стевия ва ё сахаринро илова мекунем, агар лозим бошад, бичашед.

Пухтупаз

Гулкарамро дар обак ё дар сатил дар оби намакин то нарм напазед. Баъд мо онро бароварда, хунук карда онро бурида мепартоем.
Помидорро бишӯед ва бурида, себро ба мукааб буред.

Нахўдро об накунед ва агар лозим бошад, напазед ё хом гузоред - обшуда онро хеле мулоим хоҳад кард. Баргҳои карам бурида шудаанд.

Мо намак ва мавсимро бо омехтаи шарбати лимӯ ва себ омехта мекунем.

Ҳама чиз тайёр аст! Баҳра аз хӯриш лазиз ва солим.

Агар мехостед, ба он лӯбиёи сатрӣ (хом ё буғӣ), чормағз ё чормағз илова кунед.

Буридани мурғ

Биёед ба курсҳои дуюм гузарем. Онҳо камтар ҳассос ва болаззат хоҳанд буд! Масалан, буридани мурғҳои тендерро омода кунед.

400 г гӯшти minced омехта бо 1 протеин, пиёз решакан ва картошка.
Вобаста аз миқдори XE истеъмолшуда дар як рӯз, картошкаро бо 150 г гулкарам хом иваз кунед.
Ҳама чизро бори дигар дар кахвачушонак пазед, пирожниро созед ва онҳоро дар ҳар ду тараф 5-6 дақиқа дар оташи пасти то пухта пазед.

Агар мехостед, онҳоро дар як дег дег пазед. Бо хӯриш ё хӯрок барои сабзӣ сабзавоти пухта пазед.

Табақ парҳезӣ аст ва барои диабетон муносиб аст. Шумо метавонед онро ҳам барои хӯроки нисфирӯзӣ ва ҳам шом тайёр кунед.

Бодинҷон - 1 дона,
Зукчини (миёна) - 1 дона,
Пиёз - 1 дона,
Помидор - 2 дона,
Pepperаламфури булғорӣ - 1 дона.,
Намак, омехтаи гиёҳҳои Provencal - мечашонем.

Фолгаи моҳӣ бо сабзавот

Агар шумо намехоҳед, ки таомҳои гӯштӣ ва як қабати алоҳидаро тайёр кунед, мо ҳама чизро якбора пухта медиҳем! Мо моҳиро дар фолга бо сабзавот месозем.

Филфили тилапия ё забони баҳриро бурида, ба қисмҳо бурида, намакин карда, бо шарбати лимӯ пошидан, бо кефир равған, бо тиме ё базилик намакин кунед (ҳарду имкон дорад) ва ба маринатсия дар ҳарорати хонагӣ барои 20 - 30 дақиқа.
Дар тӯли ин вақт, мо сабзавот омода хоҳем кард: Сабзҳои Брюссел, гулкарам ё гулкарам, иловаро сабзӣ, чуворимакка. Сардорони сабзавоти Брюссел ба беҳтаринҳо ба ду қисм ҷудо карда мешаванд - аз ин рӯ juicier рӯй хоҳад дод.
Пас аз чанд вақт, мо варақҳоро аз фолга аз рӯи миқдори қисмҳои филе моҳӣ буридем. Мо сабзавот меандозем ва сипас дар поёни моҳӣ, то онҳо бо афшура тофта шаванд. Боз каме намак, хуб печед ва дар 190 ° C 30 дақиқа оҷур кунед.

Агар шумо хоҳед, ки қаҳваранги тиллоии тиллоро ба даст оред, фолгаро 5 дақиқа пеш аз тамом шудани вақт ҷудо кунед ва бигзор моҳӣ "нафас кашад". Пас тарӣ барзиёд мебарояд ва табақ пухта намешавад, балки пухта мешавад.

Зуккини мариновани

Варианти шабеҳ барои омезиши биноҳои гӯштӣ ва гӯшти уқёнуси зукини ҷой дода мешавад.

Мо 2 zucchini-и хурдро мегирем (шумо онҳоро тоза карда наметавонед), онҳоро ба ду қисм бурида, тухмҳо ва тамоми ядроҳоро барои "қаиқҳо" баровардан ҷудо мекунем.
Селлюлоза пора-пора гардад ва дар ШМШ бо пиёз тобистонаи.
Мо онро ба як табақи дигар мегузорем ва дар худи ҳамон вақт ба омодагӣ ба 300 г гӯшти харгӯш бурида медиҳем (шумо метавонед ба гӯшти мурғ ҳаракат кунед ё шумо метавонед онро танҳо бо корд буред).
Сипас гӯштро бо омехтаи помидор омехта кунед ва онро бо буридаҳо дар як табақ нонпазӣ пур кунед.
Омезиши боқимонда дар як печон ба ҳолати авокадо пазед, бо 3 tbsp омехта кунед. ряженка ё сметанаи камравған, илова намак, гиёҳҳои решакан ва паҳн ба ҳар як zucchini.

Ҳамин дорухатро бо қуттиҳои zucchini бо омехтаи занбурўғҳои пухта ва ярмаи судак тағир додан мумкин аст. Он хеле болаззат ва хушбӯй рӯй медиҳад. Ин интихоб махсусан дар мансаби хоса аст. Ё ин ки, баръакс, харгӯшро бо гӯшти мурғи оддӣ иваз кунед. Хӯроки асосии донистани он, ки аз гӯшти хеле лоғар аст.

Шӯрбо лимӯ

Вақте, ки шумо аввал барои хӯроки нисфирӯзӣ пухтан мехоҳед, бигзор он шӯрбо наск бошад. Он метавонад ё шӯрбои гови лоғар гиёҳхор ё пухта шавад. Дар ҳар сурат, он метавонад аз ҷониби диабетони ҳама гуна намудҳо хӯрад.

Як шиша наскро шустед ва шўрбои намакинро (1,5 литр) пур кунед, баргҳои халиҷро дар ҳамон ҷо ҷойгир кунед.
Ҳангоми ҳама ҷӯшон, мо 1 сабзӣ зављааш ва пиёз бурида мегузарем.
Мо пиёзро мегирем ва бирёнро ба шӯрбо мефиристем.
Помидорро бо оби ҷӯшон пӯшед, пӯст ва сеашро дар grater тоза кунед ё дар авокадо бо кахвачушонак маҷақ кунед. Илова ба шӯрбо.
Мавсим бичашед, бигзор онро 10 дақиқа пухта, онро хомӯш кунед.
Авокадо бо кахвачаи даст.
Агар меню имконият диҳад, 2 тухмро бо 3 қошуқи шир ҷунбонед, чанд қошуқи шӯрбои омодашударо дар он ҷо илова кунед, омехта кунед ва соусро боз ба ШМШ резед, доимо омехта кунед.

Шӯрбо бо алафҳои бурида хизмат кунед.

Менюи диабетҳои намуди 2 аз аввала чандон фарқ намекунанд, аммо маҳдудиятҳои камтар доранд ва зарурати назорати сатҳи шакар дар хун зиёдтар аст.

Наҳорӣ барои навъи 2 диабетик

Тавре ки шумо медонед, диабет як бемории хатарнокест, ки бо ихтилолот дар системаи эндокринии инсон алоқаманд аст.

Беморони гирифтори ин беморӣ, илова бар истифодаи доруҳо ва дигар санҷишҳои ташхисӣ, бояд парҳези қатъӣ, ки танҳо хӯрокҳои тару тоза аз карбогидрат иборатанд, риоя кунанд.

Ба онҳо меваҳои гуногун, сабзавот, афшураҳои нав фишурдашуда ва ғайра дохил мешаванд. Қобили зикр аст, ки манъ кардани шириниҳо. Ва ин тасодуфӣ нест, зеро маҳз маҳсулот ин аст, ки метавонад фавран сатҳи қандро дар хуни инсон баланд бардорад.

Мисли ҳар як шахси солим, диабетик дорои ҷадвали инфиродии хӯрокхӯрии шахсист. Табиист, ки ин се хӯрок дар як рӯз бо ҳатмии хӯрокхӯрӣ мебошад.

Шумо метавонед парҳези ҳаррӯзаро пешакӣ барои як рӯз тайёр кунед. Муҳим он аст, ки маҳсулотҳо то ҳадди имкон мутаносиб ва гуногун мебошанд.

Дар давраи муосир, ин душвор нест, зеро марказҳои савдо хӯрокҳои ҷолиб ва солим пешниҳод мекунанд.

Чӣ гуна хӯроки шомро намуди 1 ё диабети 2 намуди хӯрокхӯрӣ бояд кард

Диққати махсус ҳамеша ба парҳези шоми диабет диққати махсус дода мешуд.

Қайд кардан муҳим аст, ки таоми шом ва хӯроки шомро то ҳадди имкон болаззат омода кардан мумкин аст, зеро дар давраи муосир миқдори зиёди дорухатҳо мавҷуданд.

Усули нисбатан дастрас ва соддатарин хӯрокҳои растании моеъ ҳисобида мешаванд. Ба инҳо дохил кардани гемоглобика барои диабетикони намуди якум ё навъи дуюм дохил мешавад.

Барои пухтупаз кардани табақи мавриди назар, шумо бояд сесад грамм карбос, ду сад грамм zucchini ё картошка, вобаста аз ниёзҳои таъми худ, ду сари пиёз пурра, саду панҷоҳ грамм шалғам боғро истифода баред.

Зарфҳои зикршуда барои консентратсияи баландтарин бояд ба миқдори ҳадди ақали равғани офтобпараст пухта шаванд. Онҳо бо қабатҳои махсус гузошта мешаванд, яъне қабати муайян ба даст оварда мешавад.

Аз ҳама самаранок ин пайдарпаии дар боло зикршудаи сабзавот мебошад.

Пас аз омода кардани маҳсулоти муқарраршуда ба таркиб шумо бояд ду сад грамм себи дилхоҳро илова кунед. Донистани он муҳим аст, ки онҳо бояд пешакӣ шуста, ба иловаро бурида ва бо оби ҷӯшон пошида шаванд. Қабати боло тарҳбандии помидор мебошад.

Дар маҷмӯъ, тақрибан чорсад грамм помидор талаб карда мешавад, ки онҳо бояд пурра пӯст карда шаванд ва инчунин то ҳадди имкон grated ё решакан карда шаванд. Ин ҷузъҳо дар давоми понздаҳ дақиқа якҷоя карда мешаванд.

Фаромӯш накунед, ки ҳангоми пухтупаз, табақро ба зич пӯшонед.

Хӯроки моҳӣ

Хӯроки барои диабети навъи 1 ё навъи 2 метавонад аз маҳсулоти моҳии солим иборат бошад. Ва ин тасодуфӣ нест, зеро он моҳӣест, ки миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо дорад, ки ба бадани инсон таъсири судманд мерасонанд. Варианти хуби беморӣ ин ярмаи карам ва каду аз ҳар гуна моҳии ҳакӣ хоҳад буд.

Барои пухтупаз ба шумо ду саду панҷоҳ грамм ҳейк лозим аст. Он метавонад сафед ё ҳама гуна дигар бошад. Донистани он муҳим аст, ки пеш аз пухтупаз он бояд пурра тоза карда шавад, тухмиҳоро дур кунед, ба қадри имкон қисмҳои хурди буред ва инчунин иловаро ба натиҷа дар орд печонед.

Дӯзандагӣ дар тангӣ хоҳад шуд. Ғайр аз ин, ба кор бурдани ярмаи фаврӣ сазовор аст. Ҳамчун компонент, ба шумо ним стакан элемент лозим аст. Ҳатмӣ барои таъми беҳтарин дар ярмаи, шумо бояд бисту панҷ грамм равған илова кунед. Ин компонент ба болои ғалладона илова карда мешавад.

Моҳии ҳакакии аллакай омодашуда ба боло гузошта шудааст.

Қадами навбатӣ ин гузоштани буридаи тухм мурғ аст. Тухмҳо бояд пешакӣ сметана бошанд. Он тақрибан сеяки шиша аст. Пошидани сметана бо панир зављааш хеле муҳим аст. Панҷ грамм кофӣ хоҳад буд.

Casserole пухта барои хӯрокхӯрӣ, агар дар охири охир бо баъзе кабудҳо пошида шавад, зебо ва хушбӯ хоҳад буд. Интихоб мустақиман аз ниёзҳои таъми инсон, яъне диабетикии навъи якум ё навъи дуюм вобаста аст.

Табақе олии паҳлӯӣ ба табақи тасвиршуда салати сабзавот хоҳад буд.

Донистани он муҳим аст, ки таомҳои моҳӣ бо равған илова карда шуда, ҳеҷ гоҳ аз ҷониби диабетҳо истеъмол карда намешаванд. Аз ин рӯ, моҳӣ бо ярмаи метавонад дар шоми ҷумъа, яъне пеш аз истироҳат, расад.

Хӯроки шом гӯшт

Бо диабет, истеъмоли гӯшт рад карда намешавад. Хусусан, вақте ки мурғ сухан меравад. Албатта, табақи аз ҳама муфид ва муносиб мурғ хоҳад буд.

Ва ин тасодуфӣ нест, зеро қайд карда мешавад, ки гӯшти мурғ назар ба гӯшти мурғи калонсолон чандин маротиба зиёдтар аст. Бо диабет, як мурғ бо занбурўѓњо варианти хубест барои хӯроки шом.

Манфиати он дар миқдори зиёди сафедаҳо ва шумораи ками карбогидратҳост.

Барои пухтани як мурғчаи миёнаҳаҷм, шумо бояд тақрибан сад ё саду панҷоҳ грамм занбурўѓҳоро истифода баред. Ҳамчун занбурўѓҳо champignons истифода бурдан мумкин аст. Пеш аз он ки аз компоненти дуввум бигиред, мурғ ё мурғ бояд бодиққат судак карда шавад, яъне то пурра пухта шавад. Занбурўѓњо инчунин бодиққат шуста, бурида ва баъдан пухта мешаванд.

Занбурўѓњо ё дигар намуди маҳсулот дар понздаҳ дақиқа ҷӯшонида мешаванд. Панҷ грамм равғани офтобпараст истифода мешавад. Дар бораи сад грамм сметана ва ќаламфури ва намакро фаромӯш накунед.

Марҳилаи penultimate ин пур кардани эҳтиёти мурғ ё мурғ ва пас аз он ба танӯр аст. Табақ то пухтан пухта мешавад. Пеш аз адои хизмат, пошидани кабудҳои дӯстдошта қобили қабул аст.

Ҳамчун як табақ тараф, беҳтар аст, ки хӯришҳои сабзавотиро истифода баред.

Дар диабет, чӣ тавре ки дар боло қайд карда шуд, хӯрокҳое, ки ҳатто миқдори ками равған доранд, наметавонанд парҳези рӯзона бошанд. Аз ин рӯ, хӯрокҳо барои ҳар рӯз бояд сабуктар ва тару тоза карда шаванд.

Истифодаи дастурҳои аслӣ барои хӯроки шом мумкин аст. Ин метавонад қаламфури бо панири feta ва бодиринг вагон бошад.

Дар сохтори худ хӯроки шом барои беморони навъи аввал ё навъи дуюм бо ин равиш хеле сабук, қаноатбахш, зебо, ҷолиб ва муфид хоҳад буд. Барои пухтупаз, шумо бояд сесад грамм қаламфури булғорӣ гиред.

Пеш аз пухтан, онҳо бояд пурра шуста шаванд, тухми дохилӣ тоза карда шаванд ва дар оби каме шӯр судак карда шаванд. Ин пухтупази кӯтоҳ аст, ки сабзавотро нарм мекунад. Барои пур кардан, се бодиринги миёна гирифта мешавад, ки онҳо ба мукааб бурида мешаванд.

Агар мехостанд, онҳо метавонанд ба пора-пора гардад. Brynza кафида. Ҳама пур карда мешавад, бодиққат омехта ва ба якхела омма оварда мешавад. Дар бораи кабудӣ фаромӯш накунед, зеро он барои диабетони намуди аввал ё навъи дуюм барои хӯроки шом муфид аст.

Асосҳои ғизо

Дар намуди 2 диабет, калориянокии хӯрок ё маҳсулоти истифодашаванда ҳамеша ба назар гирифта мешавад, индекси гликемии онҳо ҳисоб карда мешавад ва арзиши ғизоӣ таҳлил карда мешавад: таносуби миқдори сафедаҳо, равғанҳо, карбогидратҳо ва нахҳои растанӣ. Дар асоси ин қоидаҳои асосӣ, шумо метавонед фавран тасаввур кунед, ки таоми шоми миёнаи диабет бояд чӣ гуна бошад: бе хӯрокҳои равғанин ва пухташуда, порсҳои миёна бо ҳатмии гӯшту моҳӣ. Аз андозаи иҷозатдодашуда зиёд нашавед ва зиёфати аз ҳад зиёдро тайёр накунед, ки сабабҳое мавҷуданд. Якум, пас аз хӯроки шом, ягон кори ҷисмонӣ вуҷуд надорад ва вақти хоб наздик мешавад ва аз ин рӯ ба бемор халал расондан меъдаҳоро бо «вазнин» арзон кардан шарт нест. Дуюм, агар шумо мувофиқи парҳези парҳезии рақами 9 мувофиқи Певзнер пайравӣ кунед, хӯроки шом бояд ҳамеша хӯроки шом дошта бошад - як шиша кефир, масалан ё йогурт, ки худи онҳо низ хеле қонеъкунандаанд.

Принсипи асосии ғизо дар диабет ин ғизои фраксияӣ дар қисмҳои хурд, бо дарназардошти гуногунии ғизоии хӯрокҳои пухта мебошад.

Ҷамъбаст карда, гуфта метавонем, ки таоми шом хӯроки шом чунин хоҳад буд: қисмати ками ғалладонагиҳо аз ғалладонагиҳои камҳосил, хӯриш аз сабзавоти тару тоза ё ҷуворимакка, якчанд дона гӯшти судак ё гӯшт, дар тӯли як ҳафта бо навъҳои камравғани моҳӣ.

Қассобон ҳақиқатро дар бораи диабет гуфтанд! Агар шумо субҳ дар он нӯшед, диабети қанд дар 10 рӯз аз байн хоҳад рафт. »Муфассал >>>

Диққати дигари муҳим ба миқдори карбогидратҳоест, ки дар таоми шом мавҷуданд, зеро бояд дар назар дошт, ки пас аз хӯрокхӯрӣ диабетик вақти зиёдеро бе хӯрок то наҳорӣ интизор аст. Бо мақсади пешгирии пастравии миқдори хун ва пешгирии гипогликемияи шабона, хӯроки шом метавонад карбогидратҳо каме бештар дошта бошанд, ки ҳангоми хоб ҳангоми бадан тадриҷан онҳо ҷаббида мешаванд (алахусус бо терапияи инсулин дуруст аст).

Менюи ҳаррӯза барои ҳафта

Ҳангоми тартиб додани менюи ҳафтаина барои намуди 2 диабет, диққати асосиро ба хӯрокҳои растанӣ, омода кардани салатҳои гуногун, пухтупазҳои сабзавот ва хӯрокҳои ҳамроҳ аз лӯбиёгиҳо лозим аст. Аз гӯшт, мурғ, хусусан синаи камвазн, бояд бартарӣ дода шавад, аммо котлетҳои мурғпардаи булурӣ, харгӯш ё гӯшти барра, гӯшти мурғ, турк ва албатта, маҳсулоти баҳрӣ бамаврид хоҳад буд. Дар бораи интихоби маҳсулот барои мизи шомгоҳӣ, бояд фаромӯш накунем, ки навъҳои тару тозаи онҳо дар ҳоле мавҷуданд, ки аналогҳои консервшуда, дуддодашуда ва намакдорро партофтан лозим аст.

Аз усулҳои пухтупазии омодагӣ диққати асосӣ ба хӯрокхӯрӣ, пухтупаз ва хӯроки хом иборат аст, дар ҳоле ки истисно аз пухтупаз ё либос бо сметана ё майонез нест. Қисмҳои боқимондаи калорияҳо ва индекси гликемикӣ ҳама маҳсулоти маъмул дар маъхазҳои ҷамъиятӣ мебошанд ва ба онҳо пайравӣ намуда, шумо метавонед ба осонӣ аз хатогӣ бидуни рангу гуногунӣ ва таъми худ пешгирӣ кунед. Дар бораи менюи тақрибии ҳаррӯзаи шом аз душанбе то якшанбе, шумо метавонед ба мафҳуми зерин пайравӣ кунед:

Рӯзи душанбе: моҳии судак (cod, hake, pollock, whiting кабуд, қуллаи санавбар, Пайк, гулчин), карам ва чой бо ивазкунандаи шакар,
Сешанбе: дар чошнии шӯрбо моҳии нимбирён (туна, гулмоҳӣ, майшакл), шницел аз карам, чой бо шири хушки,
Чоршанбе: ярмаи судак, шири мурғ, колеслав, сабз ё пиёз ва хӯришҳои сабзӣ
Панҷшанбе: синаи мурғ пухта, хӯриш аз сабзавоти тару тоза (помидор, бодиринг, нахудҳои сабз, пиёз, гиёҳҳо, карам, сабзӣ),
Ҷумъа: Casserole minced мурғ бе мазза ва ҳанут, гулкарам,
Шанбе: адас гову бо хӯриш сабзавот ва карам,
Якшанбе: лӯбиёи сабз судак, майгу судак ё харчанг.

Мазмуни таомҳои солим

Интихоби як дорухат ҷолиб барои хӯроки шом барои навъи 2 диабет, шумо бояд бодиққат интихоби компонентҳо ва тарзи тайёр кардани онҳо барои пешгирӣ аз хӯрокҳои ғайриқонунӣ дар сари суфра омӯзед.

Агар дорухат ҷолиб ба назар расад, аммо дорои масалан таркиби номатлуб бошад, шумо ҳамеша метавонед хаёлотро нишон диҳед ва онро бо ихтиёри худ бо чизи муфид иваз кунед.

Ҳамчун як табақи ғайримуқаррарӣ барои зиёфати идона ё якшанбе, шумо метавонед мутобиқи дастурҳои зерин хӯрок пазед:

1 кг гӯшти харгӯш,
чор қаламфури ширин
чор сабзӣ
ду пиёз,
решаи карафс
се tbsp. л равғани зайтун
шарбати лимӯ
пиёз
ду дона сирпиёз
намак, ќаламфури, тухмии ангишт, дона, розмари хушк, барге халиҷе.

Пеш аз ҳама, қисмҳои хурди гӯшти филс бояд бо намак ва ќаламфури зављааш, бо равғани зайтун молида шуда, дар дараҷаи 200 дараҷа пухта, гӯштро то пайдо шудани қабати тиллоӣ пазед. Он гоҳ шумо бояд дар он ҷо як пиёла оби гарм рехт, шарбати лимӯ ва ҳама намакҳоро бо ҳанутҳо илова кунед, пас шакли онро бо фолгаи печонед ва то якуним соат тоба кунед ва агар лозим бошад об илова кунед. Дар ҳамин ҳол, карафс, пиёз ва сабзӣ бояд сабусакҳо ва решакан карда шаванд ва сипас ба қолаби алоҳида, ки қаламфури решакан бояд рафта бошад, интиқол дода шаванд.

Намак, намак ва оби ҷӯшон, шакли онро дар танӯр барои 40 дақиқа гузошта, интизор шавед, ки сабзавот нарм бошад. Дар ин ҳолат, онҳоро бояд ба гӯшт интиқол дода, омехта карда, дар танӯр барои 10 дақиқаи дигар гузоранд, пас аз он, пеш аз ба охир расидани пухтупаз, сирпиёз ва parsley биносту решаканшударо ба табақ илова кунед, боз омехта кунед ва якчанд дақиқа пеш аз адои хизмат гузоред. Фаромӯш накунед, ки чунин табақ бояд гарм карда шавад, дар ҳоле ки адои гӯшти гӯшт набояд аз 150 грамм зиёд бошад, дар ҳоле, ки сабзавотро ба табақе ба андозаи калонтар гузоштан мумкин аст.

Кадом чизро барои хӯроки шом 2 намуди диабет пухтан: меъ-

Беморӣ ба монанди диабет ҳар сол ба шумораи бештари одамон таъсир мерасонад - ин ба диабети навъи 2 дахл дорад, зеро навъи 1 ё аз сабаби мерос ё сабаби оқибатҳои ин беморӣ ба вуҷуд меояд. Ҳеҷ яке аз ин намудҳо пурра табобат карда намешавад. Ва агар диабетикҳои навъи якум аз инсулин вобаста бошанд, пас бо навъи дуввум, бо тавсияҳои эндокринолог, шумо метавонед бидуни тазриқро анҷом диҳед.

Меъёри шакар дар хун, новобаста аз беморӣ, бояд аз 3,5 то 6,1 ммоль / л бошад; пас аз ду соат пас аз хӯрдан нишондиҳанда набояд аз 8,0 ммоль / л зиёд бошад. барои ҳар гуна дуршавӣ аз меъёри муқарраршуда, бемор бояд бо духтур маслиҳат кунад ва миқдори инсулини кӯтоҳро зиёд кунад. Хуб, агар диабетик як рӯзномаи ғизоро нигоҳ дорад, онро ҳисоб кардан мумкин аст, ки кадоме аз ин маҳсулот метавонад нишондиҳандаҳои глюкозаро афзун кунад.

Дар баробари зиёд шудани шакар, пешобро барои кетонҳо санҷидан лозим аст. Инро бо истифодаи тасмаҳои озмоишии кетон, ки дар ҳама гуна дорухонаҳо фурӯхта мешаванд, анҷом додан мумкин аст. Агар санҷиш мусбат бошад, ин нишон медиҳад, ки миқдори ками инсулин дар хун ва ташхиси кетоацидоз, ки танҳо дар диабетони намуди 1 рух медиҳанд.

Ғизои дуруст ва машқи мӯътадил метавонад ба назорат кардани шакар дар хун кӯмак расонад. Рӯйхати хӯрокҳои иҷозатдодашуда хеле гуногун аст ва шумо бояд бешак индекси гликемикии онҳоро ба назар гиред, ки пас аз хӯрокхӯрӣ глюкозаро ба хун нишон медиҳад.

Инчунин қоидаҳои махсус барои коркарди гармии маҳсулот вуҷуд доранд, ки болоравии нишондиҳандаро пешгирӣ мекунанд. Ва бемор бемор диабет бояд тавсияҳо оид ба хӯрданро бидонад. Дар зер мо тавсифи пурраи маҳсулотро, ки барои диабети навъи 2 иҷозат дода шудаанд, дар бораи он, ки чӣ гуна ҳангоми хӯроки охирин бояд истеъмол кард, менюи тақрибӣ барои рӯз ва аз меъ- барои хӯроки сабуки навъи 2 диабет хоҳем дод.

Ғизои умумӣ

Барои диабетҳои намуди 2, қоидаҳои ғизо ба қоидаҳои беморони навъи 1 якхела мебошанд. Инҳоянд:

5-6 хӯрок дар як рӯз,
servings бояд хурд бошанд
хӯроки охирин аз ду то се соат пеш аз хоб.

Ҳисси гуруснагӣ ва инчунин аз ҳад зиёд манъ аст - шакар метавонад зиёд шавад. Шумо наметавонед ғалладонагонро бо маҳсулоти ширӣ ва турши ширӣ бинӯшед ва ба онҳо равған илова кунед. Равғани зайтун мумкин аст, на бештар аз 10 мл дар як рӯз.

Хӯроки асосӣ бояд барои хӯроки нисфирӯзӣ бошад, ки шӯрбо ва хӯриши сабзавотро дар бар гирад. Шӯрбоҳо дар об беҳтар омода карда мешаванд ва гӯшт ба табақи тайёр илова карда мешавад. Аммо агар шумо хоҳед, ки дар шўрбои пухтан, пас шўрбои аввал пас аз ҷӯшидани аввали гӯшт бояд об дода шавад.

Пухтан танҳо дар шўрбои дуюм. Ин барои пешгирии миқдори калорияи нолозим ва шӯрбои аз моддаҳои зарарнок (антибиотикҳо), ки гӯшт ё ҷисми нафаскаширо муҳофизат мекунад, кӯмак мекунад.

Инчунин қоидаҳо барои коркарди гармии маҳсулот вуҷуд доранд, ки ба зиёд шудани шакар дар хун мусоидат намекунанд. Масалан, шохиси гликемикии мурғи судак ба 0 PIECES баробар аст, аммо ҳангоми пухтан он ба 85 ПИЕС мерасад.

Қоидаҳои табобати гармии маҳсулоти диабетӣ:

ҷӯшон
пухта дар об, бо илова кардани 1 қошуқ равғани зайтун,
пухтупаз
пухтупаз дар пухтупази суст дар ҳолати "пухтупаз".

Риоя намудани қоидаҳои дар боло зикршуда, онро пагоҳ ва хӯроки шом, хӯроки шом муфид мегардонад.Дар поёни кор, миқдори хӯрокҳои иҷозатдодашуда гуногунанд.

Индекси маҳсулоти гликемикӣ

Пеш аз тасмим гирифтан дар бораи наҳорӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ, беморе диабет бояд индекси гликемикии (GI) хӯроки истеъмолшударо бодиққат омӯзад. Шумо бояд танҳо онҳое интихоб кунед, ки сатҳи паст ё миёна доранд, аммо онро бо чунин хӯрокхӯрӣ аз ҳад зиёд накунед.

Аммо GI-и баланд ба диабетдорон қатъиян манъ аст, зеро он шакари баланди хун ва дар натиҷа гликемия ва гузариши намуди 2 ба 1-ро ба вуҷуд меорад.

Дар ин ҷо дараҷаи хониши шохиси гликемикӣ:

то 50 PIECES - паст,
то 70 адад - миёна,
аз 70 адад ва аз он боло - баланд.

Аммо шумо бояд бидонед, ки ин нишондиҳанда метавонад аз маҳсулоти хӯрокпазӣ фарқ кунад. Пас, сабзӣ судак GI аз 85 PIECES ва дар шакли хом 30 PIECES доранд. Аммо ин истисно бештар аз қоида аст.

Аз гӯшт беҳтар аст, ки мурғ судак интихоб кунед - 0 адад, ва Туркия - тақрибан адад. Хӯроки асосии тоза кардани гӯшт аз пӯст аст, дар он ягон чизи муфид мавҷуд нест, танҳо нишондиҳандаҳои вайронкунандаи меъёри глюкоза. Беҳтар аст, ки хӯрокҳои гӯштӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом хӯред.

Картошка пухта шохиси гликемикии баланд дорад, аммо агар шумо онро дар иловаро пухта гиред, пас ин нишондиҳанда ба 70 адад мерасад. Беҳтар аст, ки шабона картошкаро дар оби хунук тар карда, беҳтар кунед - ин крахмал барзиёд хориҷ карда, самараи маҳсулотро паст мекунад. Картошка судакро барои наҳорӣ истифода баред, то тавонед, ки дар давоми рӯз шакарҳои хунро назорат кунед.

Сабзавотҳо хӯроки нисфирӯзӣ барои хӯрокҳои асосӣ иловаи хубе хоҳанд буд. Аммо, бисёриҳо GI-и кам доранд, иҷозат дода мешавад:

каду - 10 адад,
брокколи - 10 ПИЧ,
бодиринг - 15 адад,
помидор - 10 ПИЕС,
зайтунҳои сиёҳ - 15 ПИЕС,
пиёз - 10 ПИЕС,
ќаламфури сурх - 15 ПИЕС.

Чунин сабзавотро метавон ҳамчун салатҳо, инчунин шӯрбоҳои сабзавот ва пухта пухта истифода бурд.

Бисёр диабетикҳо ғизои худро бе шириниҳо дар сорбитол тасаввур карда наметавонанд. Аммо ин маҳсулоти диабетӣ дар амал шакари хунро зиёд мекунад, зеро он бо орд пухта мешавад. Гарчанде ки бе илова намудани шакар Cane дод. Фруктоза инчунин иштиҳоро зиёд мекунад ва бисёр диабетҳо фарбеҳанд

Шириниҳои диабетӣ ордест, ки крахмал дорад. Дар якҷоягӣ бо гилеми инсон, он ба глюкоза ҷудо мешавад, ки ба воситаи мембранаҳои луобии даҳон ба хун ворид мешавад ва дар натиҷа ҳангоми хӯрдан шакар дар хун баланд мешавад. Бинобар ин беҳтараш фаромӯш кардани чунин маҳсулот, агар он барои ҳифзи саломатии бадан муҳим бошад.

Диабет метавонад ғалладонагиҳои гуногунро бихӯрад, ба истиснои баъзеҳо:

биринҷ сафед - 70 PIECES,
мюсли - 80 адад.

Умуман, шўлаи овезон аз парҳез хориҷ карда мешавад, аммо шўлаи намак муфид аст ва шохиси он дар ҳисоби миёна фарқ мекунад. Ҷабҳаи GI дар ярмаи иборат аз 50 адад мебошад, аз сабаби он, ки миқдори зиёди оҳан ва гурӯҳи витаминҳо ба парҳези ҳаррӯза дохил карда мешаванд.

Равғани ҷав, ки аз тухми ҷав иборат аст, инчунин барои диабети навъи 1 ва навъи 2 иҷозат дода мешавад.Дар вақти тайёр кардани он камтар об истеъмол карда мешавад, миқдори калорияаш пасттар аст, гарчанде ки сатҳи он чандон зиёд нест.

Дар бораи меваҳо, ки аз витаминҳо бойанд, фаромӯш накунед. Аммо шумо бояд аз:

тарбуз - 70 адад,
банан - 60 ПИЕС,
ананас - 65 адад,
зардолуи консервшуда - 99 ПИЕС.

Шарбатҳо бояд партофта шаванд, ҳатто агар онҳо аз меваҳои дорои ками GI бошанд. Азбаски афшура ҷузъҳои зарурие надорад, ки истеҳсоли глюкозаи барзиёдро дар диабет халалдор кунад.

Мазкр хӯрок

Диабетҳо аксар вақт аз худ мепурсанд, ки барои хӯроки шом чӣ хӯрок хӯрдан лозим аст, зеро сатҳи шакарии хун дар шабона одатан аз ҷониби беморон ҳангоми истироҳати шабона назорат карда намешавад.

Ҳангоми интихоби хӯрокҳо, шумо бояд менюи ҳаррӯзаро ба назар гиред, оё он миқдори кофии сафеда ва карбогидратҳои мураккаб дорад, оё организм ба миқдори зарурӣ витаминҳо, минералҳо ва нахҳо гирифтааст.

Барои тайёр кардани чунин зиёфат ба шумо лозим аст:

150 грамм мурғи пӯст,
ошёнаи пиёз
1 помидор миёна
1 ќаламфури сурх
1 зиндаеро сирпиёз
бодиён
намак, ќаламфури хоки сиёҳ мечашонем.

Гӯштро ба мукааб 3 - 4 см буред ва дар зарфе дар об 10 дақиқа тоб кунед, пас пиёзро илова кунед, ба ҳалқаҳо нисфи, zucchini ба 2 см мукааб ва қаламфури бурида, ба тасмаҳо буред. Адасро барои 15 дақиқаи дигар. Миқдори компонентҳо барои 1 хӯрок ҳисоб карда мешавад.

Шумо метавонед гӯшти гӯшт пухтан. Барои қуттиҳо ба шумо 200 грамм гӯшти мурғ ё мурғи марҷон лозим аст, ки дар кахвачушонак бо риштаи сирпиёз решакан карда мешавад. Гӯшти mincedро бо 0,5 пиёла биринҷ қаҳваранг судак омехта кунед. Тестҳоро созед ва дар об бо илова кардани 1 қошуқи равғани зайтун тобед кунед. Шумо метавонед помидорҳои буридашударо ба вазнинӣ 10 дақиқа пеш аз поёни пухтупази гӯшт илова кунед.

Пас аз хӯрокхӯрӣ, рафтан дар ҳавои тоза тавсия дода мешавад - ин ба осонтар ҷаббида шудани ғизо ва ҷараёни глюкозаро ба хун суст мекунад.

Коршиноси видеои ин мақола дар бораи қоидаҳои ташкили меню барои диабет сӯҳбат хоҳад кард.

Менюи намуна барои диабети қанд: хусусиятҳои ғизоӣ, парҳез ва тавсияҳо

Одаме, ки аз ин гуна бемории вазнини эндокринӣ гирифтор аст, бояд хӯрокҳои худро мувофиқи менюи таҳиякардаи духтур пухт. Дар диабети қанд баъзе хӯрокҳоро истеъмол кардан мумкин нест.

Ва баъзеҳо, баръакс, ба миқдори зиёдтар хӯрдан лозим аст. Ва инчунин парҳез бояд аз нав дида баромада шавад. Бо вуҷуди ин, ҳамаи ин нозукиҳои беморро духтур шарҳ медиҳад. Ва парҳез бо назардошти хусусиятҳои инфиродӣ ранг карда мешавад.

Аммо, менюи анъанавӣ бояд хонда шавад.

Принсипҳои умумӣ

Якчанд муқаррароти асосӣ мавҷуданд, ки парҳезро барои диабет дар бар мегиранд. Меню бояд ҳатман дорои карбогидратҳо, сафедаҳо, равғанҳо, нахҳо ва витаминҳо бошад.

Тавсияҳо барои ҳама якхела мебошанд.

Беморони вазни зиёдатӣ бояд хӯрокҳои карбогидратҳо ва равғанҳоро бо сабзавот иваз кунанд ва онҳое, ки вазни кам доранд, бояд хӯрокҳои серғизоро истеъмол кунанд.

Инчунин тавсия дода мешавад, ки ба ғизои касрӣ гузаред. Бемор дар ин низом бояд дар як рӯз 5-6 маротиба дар қисмҳои хурд хӯрок хӯрад.

Бо вуҷуди ин, бояд миқдори сабзавоти истеъмолшударо, хусусан дар фасли тобистон, зиёд намоед. Аммо беҳтар аст, ки равған ва пухта рад карда шавад. Ҳаҷми моҳӣ ва гӯшт низ бояд ба ҳадди ақал расонида шавад. Ин аст, махсусан барои одамоне, ки вазни зиёдатӣ доранд.

Ҳама ҳисобҳо аз ҷониби эндокринолог бо назардошти агрегатҳои нон, ки барои ҳисоб кардани миқдори карбогидратҳо дар таркиби маҳсулот истифода мешаванд, анҷом дода мешаванд. Як XE тақрибан 25 грамм нон аст. Истеъмоли шабонарӯзии карбогидратҳо барои диабет набояд аз 25 XE зиёд бошад. Ин ҳаҷм бояд ба 5-6 хӯрок тақсим карда шавад. Яъне, дар як вақт бемор метавонад тақрибан 5-6 XE истеъмол кунад.

Манбаъҳои асосии карбогидратҳо

Пеш аз он ки шумо менюи диабетро пурра ранг кунед, номбар кардани маҳсулоте мебошад, ки аз он одамони гирифтори ин беморӣ метавонанд карбогидратҳоеро, ки барои бадани онҳо заруранд, гиранд.

Ба онҳо иҷозат дода шудааст, ки донаҳои пурра истеъмол кунанд. Инҳо макаронҳои гандумии дурум, биринҷҳои қаҳваранг, пиёзи ҷав, ҷӯшон ва ярмаи мебошанд. Ғайр аз он, карбогидратҳоро бо хӯрдани нон, ки аз орди яклухт ё нони ғалладона гирифтан мумкин аст.

Инчунин барои хӯрдани лаблабу, сабзӣ ва картошка иҷозат дода мешавад. Мева ва буттамева барои диабет муфиданд, аммо на ҳама. Мо бояд ангур, гелос, банан, сана, қоқ, анҷир, мавиз ва зардолуи хушкро истисно кунем. Бо роҳи, агар шахс мавҷудияти худро бидуни чойи ширин тасаввур накунад, истифодаи роҳи ширинсозон роҳи ӯ хоҳад буд.

Аз куҷо оғоз бояд кард?

Гузариш ба менюи нав барои диабет душвор аст. Осонтар аз ҳама ба парҳези ивазшуда одат кардан. Аммо барои ин як ҷадвали “муносиб” -и гастрономӣ ҳаст.

Барои наҳорӣ дар рӯзи аввал, тавсия дода мешавад, ки 200 грамм пашм бихӯред. Аммо на биринҷ ё ярмарка. Ғайр аз ин, ба шумо як газак бо 2-3 буридаи панир (17% равған) ва як буридаи нон лозим аст. Аз нӯшокиҳо шумо метавонед чой ё қаҳва интихоб кунед. Пас аз чанде, як наҳории дуюм пайравӣ мекунад. Одам бояд як себ, 20 грамм кулчақанд бихӯрад ва як пиёла чой нӯшад.

Барои хӯроки нисфирӯзӣ, шумо бояд хӯришҳои сабзавотӣ (100 грамм) созед, як табақчаи хурди борсро бо як буридаи нон, гӯшти пардаи гӯштӣ ва карам хӯред. Барои шириниҳо, тавсия дода мешавад, ки 100 грамм панир, косибии камравған ва желе мевагӣ дар ширинҷонҳо харида шаванд. Ба ҷои чой, беҳтар аст, ки шӯрбои солим ва болаззат аз садбарги ваҳшӣ тайёр кунед.

Хӯроки рӯзи аввал ба шумо хӯриш сабзавот ва гӯшти судак лозим аст - 100 грамм. Сипас, пас аз чанд вақт, тавсия дода мешавад, ки як стакан як фоиз кефир бинӯшад.

Ҷолиб аст, ки арзиши энергетикии тамоми парҳез 1400 ккал мебошад. Ин менюи диабети қанд пурра мебошад - ҳама маҳсулоти дар он мавҷудбуда қодиранд ба организм маводи ғизоӣ ва витаминҳо диҳанд.

Рӯзи дуюм

Рӯзи дигар, наҳорӣ бояд як omelet (1 зардии ва 2 протеин), як пораи хурди гӯшти судак, помидор калон, як буридаи нон ва чой / қаҳва бошад. Пас аз чанд вақт, шумо бояд як қисми йогурт ва ду нони хушк бихӯред.

Барои хӯроки нисфирӯзӣ як қисми зиёдтари хӯришҳои сабзавот, як табақ шӯрбо mushroom, 100 грамм синаи мурғ, нон ва кадуҳои каме пухта тавсия дода мешавад. Нимаи дуюми рӯз шумо метавонед ним грейпфрут ва биогурт истеъмол кунед.

Барои зиёфат, хизмат кардани карам бодиринг бо 1 tablespooon сметана (равған 10%) ва як буридаи моҳии судак тавсия дода мешавад. Якчанд соат пеш аз хоб, шумо бояд як пиёла кефир нӯшед ва себи пухта бихӯред. Ин парҳези гуногуншакл танҳо 1300 ккал дорад.

Ҳафтаи миёна

Боз кадом менюро барои намуди 2 диабет диверсификатсия карда метавонад? Субҳи рӯзи сеюм, табибон як қисми карамро бо гӯшт мехӯранд ва онҳоро бо 10 фоиз сметана об медиҳанд. Як буридаи нон ва чой низ лозим аст. Хӯроки дуввум аз як шиша компот ва ҳакерҳо иборат аст.

Барои хӯроки нисфирӯзӣ, шумо бояд хӯришҳои сабзавотӣ, шӯрбои гиёҳхорӣ ва 100 грамм моҳии гӯштӣ ё гӯшт бо макарон судак бихӯред. Газаки нисфирӯзӣ як афлесун хурд ва як пиёла чойи мева аст. Хӯроки шом Casserole панир, косибӣ бо буттамева, сметана ва шӯрбо итмомӣ. Пеш аз хоб рафтан, чун ҳамеша, як шиша аз як фоиз кефир.

Наҳори рӯзи чаҳорум бояд ҳамон тавре ки бори аввал аст. Хӯроки дуввум панири косибии камравған, ним нок ё тамоми киви ва чой иборат аст.

Барои хӯроки нисфирӯзӣ ба шумо лозим аст, ки шарбатро пухта, 100 грамм гӯшт ва бисёре аз zucchini берун кунед. Газаки нисфирӯзӣ дар рӯзи чоруми парҳез аз 2-3 кукиҳо ва чой иборат аст.

Барои хӯроки шом, шумо метавонед як порча мурғ / моҳӣ, 200 грамм лӯбиёи сабз ва чой бихӯред. Якчанд соат пеш аз хоб, кефир ё себ тавсия дода мешавад - интихоб кунед.

Рӯзи панҷум

То ин вақт, бадан бояд аллакай каме ба он одат кунад, ки ӯ ҳоло парҳези нав дорад. Бо диабети намуди 2, меню бисёр маҳсулоти шириро дар бар мегирад, тавре ки шумо фаҳмида метавонед. Субҳонаи панҷум аз био йогурт ва 150 грамм панир, косибӣ иборат аст. Хӯроки дуввум инчунин маҳсулоти ширӣ мебошад. 40 грамм панир, ду буридаи нон ва чой.

Барои хӯроки нисфирӯзӣ, тавсия дода мешавад, ки як қисми дӯраи хӯришҳои сабзавоти сабз, 1-2 картошка ва як пораи моҳиро пухта диҳед. Шириниҳо 100 грамм буттамева хоҳад буд. Газакҳои нисфирӯзӣ аз каду пухта, тухмиҳои кӯкнор ва хучи шакар иборатанд.

Барои хӯроки шом, ба шумо лозим аст, ки салати сабзавоти сабз ва як гӯшти буғӣ созед. Якчанд соат пеш аз хоб - як шиша анъании кефир.

Охири ҳафта

Дар рӯзи шашуми парҳези нав миз хеле фарқ мекунад. Менюи диабет иборат аст аз наҳорӣ як тухм, якчанд буридаи лосос каме намакин, як буридаи нон, бодиринги калон ва як пиёла чой. Пас аз якчанд соат, шумо бояд як қисми панири косибии камравған ва 150 грамм буттамева бихӯред.

Хӯроки нисфирӯзӣ як қисми борщ, 2-3 рӯйхати карамҳои танбал бо 10 фоиз сметана ва нон иборат аст. Барои хӯроки нисфирӯзӣ, биогурт ва 2 нони хушк тавсия дода мешавад. Ва барои хӯроки шом - 100 грамм нахўди консервшуда, як пораи парранда судак ва бодинҷон stewed. Пеш аз хоб рафтан - кефир.

Дар рӯзи охир, шуморо даъват мекунанд, ки менюи хеле гуногунро пайравӣ кунед. Дар тӯли як ҳафта бо диабети навъи 2 маҳсулоти гуногун, тавре ки шумо аллакай мушоҳида кардаед, пешниҳод карда мешавад.

Рӯзи охир инчунин бисёр хӯрокҳоро дар бар мегирад. Барои наҳорӣ - пиёзи марҷумак дар об, ветчина ва чой. Пас аз чанд вақт, тавсия дода мешавад, ки якчанд носҳои пухта, ширин ва афлесунро истеъмол намоед ва инчунин як пиёла шўрбои розҳои ваҳширо бинӯшед.

Ба шумо хӯроки нисфирӯзӣ бо шӯрбо карамҳои занбӯруғ бо сметана ва нон, як гӯшти гандум ва zucchini stewed лозим аст. Барои хӯроки нисфирӯзӣ иҷозат дода мешавад, ки якчанд порчаи пухта бо як қисми панири косибӣ бихӯранд. Ва барои зиёфат ба шумо лозим аст, ки моҳӣ пухта, хӯришҳои спанак омода кунед ва zucchini адас кунед. Дар охир - як шиша йогурт.

Рӯзи ҳафтум танҳо вақтест, ки шумо метавонед худро бо чизи дигаре ғайр аз кефир лаззат баред.