Сабзавот барои панкреатит > Парҳез барои диабети қанд

Тавре ки таҷриба нишон медиҳад, бо вуҷуди синну сол ба инсон на танҳо ҳикмат меорад, балки гулдастаи бемориҳо низ пайдо мешавад. Омили асосие, ки ба саломатии инсон таъсир мерасонад, ин камғизоӣ аст. Аз сабаби норасоии ғизо, бемориҳое, ки бо илтиҳоби рӯдаи руда рӯ ба рӯ мешаванд. Он дар бораи панкреатит (илтиҳоби гадуди меъда) ва ғизои дуруст ҳангоми беморӣ хоҳад буд. Панкреатит ба одамоне таъсир мекунад, ки ғизо ва машруботро сӯиистифода мекунанд. Дар натиҷа, равандҳои илтиҳоб дар гадуди меъда рух медиҳанд.

Вақте ки бемор мешавед, шахс маҷбур мешавад, ки ғизои худро маҳдуд кунад. Беҳтарин роҳи ҳалли ин вазъ муроҷиат ба духтур аст. Духтур ғизои мувофиқро тавсия медиҳад, парҳезҳоро барои мувофиқат дар марҳилаҳои гуногун таҳия мекунад.

Оё барои панкреатит ба шумо сабзавот лозим аст?

Ғизои солим аз хӯрдани сабзавот иборат аст, ки барои саломатии шумо муҳиманд. Сабзавотҳо сарчашмаи маводи ғизоӣ мешаванд, ки шахсро дар тамоми умр ташкил ва дастгирӣ мекунанд. Мутаассифона, бемориҳо барои пешгирӣ кардани зарари имконпазир аз баъзе хӯрокҳо аз хӯрок хориҷ карда мешаванд. Шумо бояд муайян кунед, ки кадом сабзавотро бо панкреатит хӯрдан мумкин аст ва кадоме аз онҳо бояд парҳез карда шавад. Як лаҳзаи тасаллибахш ин ақидаест, ки маҳдудият дар ғизо барои ҳаёт ҳисоб карда намешавад. Беморӣ паст мешавад ва парҳез тағйир меёбад.

Беморон як савол доранд, оё иҷозат додани хӯрдани сабзавот бо панкреатит мумкин аст? Онҳо маҳсулоте мебошанд, ки барои мушкилот бо гадуди меъда, коҳиш додани аломатҳо ва табобати беморӣ ба ҳисоб меравад. Маҷмӯи сабзавоти солим аз марҳилаи панкреатит вобаста аст.

Сабзавоти муфид дар марҳилаи шадид

Дар рӯзҳои аввали авҷ гирифтани сабзавот хилофи онҳоянд. Вақте ки 3-5 рӯз пас аз ҳамла истифодаи мунтахаб истифода мешавад:

Сабзӣ ба системаи ҳозима таъсири судманд мерасонад, таъсири шифобахш дорад.
Картошка. Лўндаи баркамол интихоб карда мешавад. Картошка пухта кунед, табақ аз тарафи организм беҳтар ҳазм карда мешавад.
Гулкарам ба осонӣ бадан бидуни хашм кардани луобпардаи меъда ҷаббида мешавад. Дорои оҳан, калсий ва калий мебошад. Карам дар аввал бояд судак карда шавад, сипас дар кахвачушонак бурида мешавад.
Каду дорои витамини Т ва ҳамроҳ бо дигар витаминҳо барои бадан зарур аст: A, C, E, D, PP, K, минералҳо. Каду бо бадан хуб ҷаббида мешавад. Истифода дар шакли судак иҷозат дода мешавад.
Лаблабуҳо бетаинро дар бар мегиранд, ки равандҳои метаболикиро ба эътидол меорад. Сабзавот ба системаи ҳозимаи бадан таъсири судманд мерасонад. Хок тавсия дода намешавад.
Зукчини бо равандҳои илтиҳобии шадид мубориза мебарад, таркиби сабзавот кислотаҳои равғании омега-3, полисахаридҳои зидди илтиҳобиро дар бар мегирад. Бо панкреатит истифодаи як zucchini ҷавон тавсия дода мешавад.

Шумо бояд парҳезро бо сабзавот бодиққат пур кунед, дар қисмҳои хурд бихӯред. Дар аввал дар шакли судак ё зављааш, бе пиёз, намак ва ҳанут истифода бурда мешавад. Оҳиста-оҳиста, пас аз як ҳафта, ба парҳез илова кардани шӯрбо бо ҳанут иҷозат дода мешавад.

Сабзавоти солим дар ремиссия

Дар давраи ремиссия иҷозат дода мешавад, ки парҳезро гуногун кунад. Ғизоҳое дохил кунед, ки ба хашм пайдо нашаванд. Оҳиста-оҳиста онҳое, ки дар ҳаёт пеш аз ташхис истифода шудаанд, илова кунед. Вақти худро гиред, қисмҳо бояд хурд бошанд.

Масалан, помидор бояд камтар истеъмол карда шавад. Кислота дар мева пардаи луобиро доғ мекунад. Бодинро ба меню, пӯст ва дона илова кунед. Карафс ва лӯбиёгиҳо ҷорӣ карда мешаванд. Нишондиҳандаи асосии сабзавот, ки дар давраи ҳозира иҷозат дода шудааст, танҳо саломатии шахсӣ мебошад.

Сабзавотҳо бояд хориҷ карда шаванд

Сабзавот, ки табиатан таъми талх ва ё турши ифлосшударо нишон медиҳанд, метавонанд хилофианд. Агар шумо тоқатфарсо хоҳед, шумо албатта онро напазед. Ба рӯйхат шалғам, шалғамча, чормағз, пиёз, қаламфур дохил мешаванд.

Шалғам ҳангоми ҳангоми ворид шудан матоъи гадуди меъдаро бад мекунад. Равандҳои барқароршавӣ дар бадан халалдор мешаванд. Истеъмоли решаи хом маҳдуд аст. Шалғам ва дигар навъҳои растаниҳои дуруст омодашуда дар мубориза бар зидди беморӣ кӯмак хоҳад кард.

Қоидаҳои асосии интихоб ва истифодаи он

Ҳангоми интихоб, ба намуди сабзавот диққат диҳед. Пухтаастро интихоб кунед, на пухта. Қавӣ ба даст аст, аммо чӯб нест. Пӯст бояд пойдору бе нуқсонҳо ва кирмҳо намоён бошад. Ҳеҷ нишонаҳои пӯсида ё каҷ набояд ба назар гирифта шавад.
Консерваҳо ва намакҳо иҷозат дода намешавад.
Пеш аз хӯрок хӯрдани сабзавот, меъдаатонро бо хӯрдани миқдори ками хӯрок қабул кунед.
Аз менюи худ илова кардани сабзавоти крахмал натарсед.
Сабзавотро бирён накунед.
Пеш аз истифода маҳсулотро напазед.
Шўрбои сабзавотро истифода набаред.
Тухмҳоро аз сабзавот хориҷ кунед, онҳо бадан суст ҷаббида мешаванд.
Ҳиссаҳои хурдро пухта, ба тадриҷ ба бадан одат кунед.
Истифодаи шарбати картошкаи нав фишурдашуда муфид хоҳад буд. Барои пухтупаз, картошкаҳои баркамол бе зарар интихоб карда мешаванд. Ба омехтаи афшураҳои картошка ва сабзӣ иҷозат дода мешавад. Таъсири нӯшокӣ барои барқарор кардани бадан зиёдтар хоҳад буд.
Дар марҳилаи ремиссия аллакай омода кардани хӯришҳо аз сабзавоти тару тоза, бодиринг муфид аст. Иловаи равғани зайтун. Он хӯрокҳои аз витамини бой бой мегардад.

Хусусиятҳои ҷӯшон

Муҳим аст, ки сабзавотро дуруст нигоҳ дошта, миқдори максималии витаминҳоро нигоҳ доред. Зироатҳои реша ва меваҳо шуста, то тендер дар миқдори ками об судак карда мешаванд. Сабзавот дар оби ҷӯшон гузошта мешаванд. Беҳтараш бурида ба қисмҳои калон буред ё тамом, барои нигоҳ доштани маводи ғизоӣ. Сабзавоти яхкардашуда обшор карда намешавад, дар оби ҷӯшон дар шакли хунук гузошта мешаванд.

Дар тафсири классикӣ, адас салиб дар байни ҷӯшон ва пухтан аст. Пухтупаз маънои хӯрокпазӣ бо илова кардани моеъ ва равғанро дар як вақт дорад. Тартиб дар зери зарфи пӯшида сурат мегирад. Сабзавот бояд шуста шавад ва пӯст шавад, ба мукаабҳои калонтар бурида, дар як коса, намаки хасисона гузоред. Дар поёни хӯрокҳои интихобшуда каме равған рехт. Моеъ илова кунед - об, шир. Вақте ки об ҷӯшон мешавад, шиддати оташро кам кунед ва то пухтан тобистона кунед. Шумо метавонед дар як ШМШ, дар танӯр пухтан ё пухтани суст истифода кунед.

Дар шакли пухта сабзавот мазза ва бӯи беназири худро мегиранд, муҳим аст, ки онро дар танӯр нагузоред, дар акси ҳол он хушк ва қувваташро гум мекунад. Сирри нонпазӣ маълум аст. Зироатҳои решавӣ бо дастмоле коғаз пеш аз нест карда мешаванд. Он гоҳ, дар танӯр дар грилл дар сатҳи миёна гузоред.

Ҳангоми пухтан, беҳтараш пиёзро пухтан беҳтар аст. Бодинҷон дар доираҳои бурида мешавад. Сабзавотҳо пеш аз пухтан дар танӯр намакдор нестанд, ҷараёни афшура ва пайдоиши шӯрбо ё картошкаи пухтаро пешгирӣ мекунад. Табақе ки ошомандагон аз сабзавот вагон аст. Инро дар шакли пухта пухтан мумкин аст.

Бо андаке шиносоӣ бо қоидаҳои ғизодиҳии панкреатит, ба хулоса омадем: аз маҳдудиятҳои нороҳат ва вобастагӣ аз беморӣ канорагирӣ намуда, ба шумо тарзи ҳаёти солим лозим аст. Баъзан иҷрои нақша осон нест, вақти кофӣ нест. Аммо беҳтар аст, ки сабзавотро барои беҳтар кардани бадан истифода баред, назар ба панкреатит.

Мақоларо баъдтар хонед ё бо дӯстон мубодила кунед:

Тавсияҳои умумӣ

Ғизо барои панкреатит риояи қоидаҳои муайянро талаб мекунад, илова бар қоидаҳои муқарраркардаи мизи парҳезӣ. Ҳангоми дохил кардани сабзавот ба меню шумо бояд тавсияҳои зеринро риоя кунед:

меваҳо бояд мулоим бошанд, аммо аз ҳад зиёд пухта нашаванд,
Пеш аз истифода, онҳо бояд пурра пӯстдор шаванд, ба қадри имкон тухмӣ,
меваҳои хом танҳо дар давраи ремиссияи дарозмуддат ва доимӣ истеъмол карда мешаванд,
Шумо сабзавотеро, ки аз нахи бой доранд, маззаи тез ва ҷолиб доранд, дар таркибашон рагҳои зиёд доранд, дохил карда наметавонед.
ҳама, бидуни истисно, сабзавот бояд пешакӣ аз гармкунӣ гузаранд.

Инчунин бояд фаҳмида шавад, ки танҳо як гастроэнтеролог дақиқ гуфта метавонад, ки кадом сабзавотро бо панкреатит хӯрдан мумкин аст ва дар кадом ҳолат, он бояд пурра хориҷ карда шавад.

Рӯйхати сабзавоти иҷозатдодашуда

Ҷорӣ намудани чунин сабзавот ба парҳези бемор тавсия дода мешавад:

картошка ва инчунин афшураи он,
сабзӣ
гулкарам
лаблабу
zucchini
каду ва афшура аз он.

Ин сабзавот барои истифода дар ҳама гуна шакл ва марҳилаи инкишофи беморӣ тавсия дода мешаванд. Ин ба он вобаста аст, ки таркиби ин меваҳо ба гадуди меъда ва рӯдаҳо таъсири мусбӣ мерасонад - илтиҳобро дафъ мекунад, рагҳоро коҳиш медиҳад, организмро бо кислотаҳои аминокислотаҳо пур мекунад ва дар натиҷа ба барқароршавӣ мусоидат мекунад.

Сабзаҳои манъшуда барои панкреатит

Бо ин бемории гастроэнтерологӣ, истеъмоли чунин сабзавот қатъиян манъ аст:

пиёз
карам сафед
шалғамчаи
шалғам
sorrel ва исфаноҷ,
сирпиёз
хорсаро
баргҳои салат
филфили занги
филфили гарм
рубоб.

Истифодаи онҳо, ҳатто ба андозаи ҳадди аққал, метавонад ба авҷ гирифтани беморӣ ё дубора расидан оварда расонад. Ғайр аз ин, истисно нест - рушди дигар патологияҳои гастроэнтерологӣ.

Маҳдуд истифода мешавад

Сабзавотро алоҳида бояд ҷудо кард, ки дар истифодаи онҳо маҳдуд аст:

помидор - ба парҳез танҳо дар давраи барқароршавии мӯътадил, пас аз коркарди гармӣ ва ё дар шакли афшураи бо об таҳрикшуда дохил карда шудан мумкин аст;
лӯбиёгиҳо - ба миқдори камтарин, танҳо меваҳои ҷавон ва дар марҳилаи дуршавӣ;
бодиринг
бодинҷон
карафс - танҳо дар шакли афшура, бо об фасод карда шуда ва ба миқдори камтарин.

Истифодаи ин меваҳо танҳо бо саломатии хуб имконпазир аст, вақте ремиссияи дарозмуддат ба назар гирифта мешавад ва ҳеҷ гуна муқобилияти умумии тиббӣ вуҷуд надорад. Аммо, дар ин ҳолат, хӯрдани онҳо дар шакли хом тавсия дода намешавад.

Истифодаи тавсияшаванда

Бо шиддат ёфтани шакли музмини беморӣ ё дар марҳилаи шадид, сабзавотро дар парҳези бемор дар тӯли 3-4 рӯз ворид кардан мумкин аст. Шумо бояд аз миқдори ками сабзӣ ва картошка бо гармӣ сар кунед. Дар охири ҳафта, сабзавотро барои тайёр кардани курсҳои аввалини ғалладона истифода бурдан мумкин аст. Бо вуҷуди ин, бояд қайд кард, ки мувофиқати шӯрбоҳо бояд пошида шаванд.

Агар ҳолати бемор беҳтар шавад ва динамикаи мусбӣ ба назар расад, шумо метавонед тадриҷан менюро васеъ кунед ва маҳсулоти боқимондаашро ба он дохил кунед.

Бо ремиссияи доимӣ, ба парҳези бемор сабзавотҳои зерин омода карда мешаванд:

дар танӯр пухта бо ҳадди ақали равған,
дар шакли салатҳои бо сметанаи камравған ё панир, косибӣ,
дар шакли косибон,
stewed
авокадо сабзавот - шумо метавонед ба он миқдори ками шир, равған илова кунед.

Истифодаи сабзавоти хом танҳо дар шакли хурд имконпазир аст - зављааш ё бурида дар кахвачушонак. Ин мувофиқати хӯрок метавонад сарбории гадуди зери илтиҳобро кам кунад.

Муваффақияти ворид кардани сабзавот ба парҳез аз ҷониби духтури қабулшаванда муайян карда мешавад. Агар ҳангоми истифодаи маҳсулоте, ки ба рӯйхати иҷозатдодашуда дохил карда шудааст, беҳбудии саломатии бемор ба чашм мерасад, фавран ба духтур муроҷиат кардан лозим аст. Эҳтимол, беморӣ таҳаммулпазирии инфиродӣ дорад ё марҳилаи авҷ гирифтани беморӣ.

Инчунин бояд дарк кард, ки барои пурра сиҳат шудан шумо бояд ҳамаи тавсияҳои духтур - терапияи дору, тарзи ҳаёт ва парҳезро риоя кунед.

Мева ва сабзавот барои панкреатит ба меъда

Ғизои растанӣ барои панкреатит ҳатмист. Истифодаи мева ва сабзавот ба саломатӣ таъсири мусбӣ мерасонад. Ин маҳсулот пас аз илтиҳоби шадид дар барқарор кардани гадуди меъда кӯмак мекунад. Аз ҳисоби таркиби бой, ки витаминҳо ва минералҳо дорад, сабзавот ва меваҳо барқароршавии бофтаи ғадуди паренхималӣ ва мӯътадилкунии функсияҳои экзокринӣ ва эндокриниро тезонанд.

Мева ва сабзавоти тару тоза бисёр витаминҳо, моддаҳои фоиданок доранд, ки баъзе аз онҳо ферментҳои табиӣ доранд, ки ба гадуди меъда мусоидат мекунанд. Бо вуҷуди ин, онҳо низ нахи калон доранд, ки ба ҳозима дар давраи авҷгирифт халал мерасонад. Пеш аз истеъмол кардани мева ва сабзавот, бояд дақиқ кардан лозим аст, ки кадоме аз онҳоро аз тарафи диетологҳо барои истифода дар ҳузури патологияи меъда тавсия дода шудааст ва тамоман манъ аст.

Манъ кардани истифодаи баъзе меваҳо ва сабзавот бо он далел асоснок аст, ки дар таркиби онҳо миқдори зиёди нахи ноҳамвор мавҷуд аст, ки боиси зиёд шудани перисталтсияи рӯдаи меъда мегардад. Афзоиши функсияи ҳаракати ин узвҳо дар панкреатит боиси инкишофи шароити ҷиддии патологӣ мегардад.

Чӣ гуна мева метавонад

Мева бо панкреатит бояд ба парҳез дохил карда шавад, зеро онҳо миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ доранд. Бо вуҷуди ин, шумо бояд пас аз авҷ гирифтани мева истеъмол кунед, зеро дар 3 рӯзи аввали беморӣ онҳо метавонанд вазъро бадтар кунанд, зеро онҳо шакар ва баъзе сафедаҳоро дар бар мегиранд. Барои тақсимоти онҳо ферментҳо лозиманд, ки дар панкреатит ба миқдори кам истеҳсол мешаванд.

Дар сурати мавҷуд набудани ихтилоли диспепсия, тавсия дода мешавад, ки ба гирифтани decoction rosehip бе шакар, 100 г дар як рӯз 2 бор. Агар гадуди зери меъда ба ин вокуниш нишон диҳад, парҳезро васеъ кардан мумкин аст.

Истифодаи навъҳои кислотаи себ, гелос, currants манъ аст, аз меваҳои ситрусӣ ба миқдори маҳдуд шумо метавонед мандаринҳо, афлесун ва грейпфрут ба таври қатъӣ манъ аст. Аз истифодаи мева консерваьо, афшураьо ва пухтагон комилан даст кашидан лозим аст. Лаззат бурдан ба меваҳои мавсимӣ бартарӣ дода мешавад, ки миқдори ками он дар шакли хом, қаблан пӯст пӯст пӯст истифода мешавад.

Мева ва буттамева тавсия дода мешавад, ки пас аз коркард истеъмол карда шаванд, на хом. Онҳо асосан пухта ё ҳамчун хӯрок барои хӯрокҳои асосӣ пухта мешаванд. Бо панкреатит беҳтар аст, ки меваҳоро бо пӯсти мулоим ва таъми ширин истифода баред. Шумо наметавонед меваҳоро дар холӣ будани меъда бихӯред, агар бе пӯст пӯст бихӯранд, ҳазм шудан осонтар аст.

Ҳангоми панкреатит истифодаи он иҷозат дода мешавад:

Себ Мева мумкин аст аз сиҷҷил, бо мавиз, дорчин намакин. Ҳангоми хом истифода бурдан, тавсия дода мешавад, ки мева пӯст карда шавад ва ба grater пошед. Аз навъҳои зимистони себ истифода бурдан тавсия дода намешавад, зеро онҳо як қатори ҳамвор доранд.
Feijoa. Судмандии мева дар он аст, ки миқдори зиёди витамини B3 дорад, ки ба гадуди меъда мусоидат мекунад. Мева ташаккули ҳуҷайраҳои саратонро пешгирӣ мекунад, фишори хунро мӯътадил мекунад.
Банан Дар вақти шиддатёбии беморӣ пас аз хуруҷи нишонаҳо иҷозат дода мешавад.
Тарбуз ва харбуза. Мева миқдори зиёди нахҳоро дар бар мегирад ва аз ин рӯ, шиддати панкреатит ба онҳо истифода намешавад. Бо ремиссияи дарозмуддат меваҳоро тадриҷан ба парҳез дохил кардан мумкин аст. Тарбуз миқдори зиёди фруктоза дорад ва шумо бояд ин меваҳоро ба миқдори маҳдуд истифода баред, зеро панкреатит аксар вақт боиси рушди диабети қанд мегардад. Харбуза таъсири исхоловар дорад.
Авокадо Мева миқдори зиёди чарбро дар бар мегирад ва иҷозат дода мешавад, ки дар ремиссия истифода шавад.
Qiwi Мева барои рафъи моддаҳои заҳролуд, ки дар миқдори зиёди организм дар давраи панкреатит ҷамъ мешаванд, кӯмак мекунад. Мева рагҳои хунро тоза мекунад, гардиши хунро фаъол мекунад, иммунитетро тақвият медиҳад, ба осонӣ ҳазм мешавад ва гарчанде ки он ситрус ҳисобида мешавад, ором намешавад. Пас аз тоза кардани пӯст ва бурида кардани мева дар кахвачушон, шумо метавонед ду меваи киви пухта истифода баред.
АнанасДар таркиби мева компонентҳои беном бромелайн мавҷуданд, ки ба беҳтар шудани ҳозима кӯмак мекунад. Ананас барои истифода дар панкреатти музмин тавсия дода мешавад. Мева миқдори зиёди шакар ва кислота дорад ва аз ин рӯ дар давраи авҷ гирифтани онҳо ба ғизо манъ аст.
Шафтолу. Мева барои барқарор кардани гадуди меъда, иммунитетро беҳтар мекунад.

Бо панкреатит, инчунин баъзе буттамева истеъмол карда мешавад:

Currants ва gooseberries. Афшураҳои тару тоза аз онҳо омода карда мешаванд, ки онҳоро пеш аз истифода бо об шинондан лозим аст,
Гелос, blueberries, lingonberries,
Клубничка ва моторӣ (ин буттамева беҳтарин дар ремиссия истифода мешаванд). Дар асоси ин буттамева, шумо метавонед желе ва мусс пухта,
Rosehip (иҷозат дода мешавад, ки дар ҳама марҳилаҳои беморӣ истифода бурда шавад).

Аз меваҳои хушк бо панкреатит боэҳтиёт истифода баред, зеро онҳо бештар шакар ва нахҳо доранд, ки ба гадуди меъда зарароваранд. Варианти беҳтарини истифодаи меваҳои хушк ин пухтани компот бо номи uzvar мебошад. Омодасозии чунин нӯшокии солим ва болаззат мушкил нест. Шумо бояд як шиша нопурраи меваҳои хушк (себ, қоқ, хипҳои бардор) ва се литр обро гиред. Меваҳои хушкро бояд бо об рехт ва ба оташи суст гузоред. Пас аз ҷӯшон, компотро бояд 20 дақиқа боз напазед. Баъд аз он, ки шумо бояд нӯшидани нӯшокии натиҷаро то сард кунед. Ҳангоми ремиссия чунин нӯшидан бояд ба парҳез дохил карда шавад. Меваи гӯшт, ки аз меваҳои хушк бе шакар сохта шудааст, организмро бо миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ ва витаминҳо пур мекунад, чунин нӯшоки ҳамчун субҳонаи дуюм бо парҳези махсус истифода мешавад ё пеш аз хоб маст мешавад.

Ҳангоми панкреатит истифодаи зардолуи хушк, бананҳои хушккардашуда, анҷир, хурморо дар ғизо манъ кардан мумкин нест, зеро ин меваҳои хушк дорои карбогидратҳо, шакар ва равғани растанӣ мебошанд.

Кадом сабзавот метавонад

Бо панкреатит, истифодаи картошка, zucchini ҷавон, сабзӣ, каду, лаблабу, бодинҷон, пиёз, қаламфури зангӯла, баъзе намудҳои карам (брокколи, чормағзҳои Брюссел, гулкарам, Пекин, кали баҳр), кабудӣ (бодиён, пиёз) иҷозат дода мешавад.

Дар миқдори маҳдуд, истифодаи:

Помидор. Бо панкреатит, шарбати помидорро дар миқдори миёна истеъмол кардан мумкин аст, ки рафтани заҳролудҳоро аз бадан осон намуда, ташаккули молекулаҳои гемоглобинро ҳавасманд хоҳад кард. Афшураи помидор инчунин агенти холеретикӣ мебошад.
Бодиринг. Рӯзҳои рӯза ташкил кардан мумкин аст, вақте ки танҳо бодиринг лозим аст. Усул барои барқарор кардани гадуди меъда кӯмак мерасонад, таъсири рӯдаи рӯда дорад.
Карам Аз навъҳои иҷозатдодашудаи карам бояд дар ҳолати махсуси гармидиҳӣ истифода бурда шавад, то ки бидуни миқдори зиёди ферментҳо дар тақсими он сарфа карда шавад.

Кадом мева ва сабзавот барои панкреатит ва гастрит манъ аст?

Марҳилаи шадиди раванди илтиҳобӣ дар гадуди нишонаҳои шадид ва шадид ба амал омада, маҳдудиятҳои қатъиро дар интихоби хӯрокҳо талаб мекунад. Дар рӯзҳои аввал, мутахассисон рӯзаи табобатиро таъин мекунанд, ки ба ин васила оромии баданро таъмин мекунад. Таом аз рӯзи сеюм сар мешавад ва шӯрбоҳои моеъи парҳезӣ бе намак, ки аз карбогидратҳо бой мебошанд. Аз рӯзи панҷум сар карда, ба парҳез сабзавот ва меваҳои судак ё пухташуда дар шакли картошка пухта ворид карда мешаванд. Рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда хеле маҳдуд аст. Картошка, zucchini, сабзӣ ва гулкарам иҷозат дода мешавад. Оҳиста-оҳиста, рӯйхати сабзавот ва меваҳои иҷозатдодашуда васеъ мешавад, маҳсулот аз менюҳо сар карда, аз қисмҳои хурд (тақрибан аз ду то се tablespoon), аксуламали баданро мунтазам назорат мекунанд, зеро дар баъзе беморон сабзавот ё меваҳои истифодашударо хуб ҳазм мекунанд ва мушкилот намеоранд, аммо дигар бемор метавонад шиддати бемориро аз сар гузаронад.

Парҳез барои панкреатит бояд пас аз як соли пас аз қатъи панкреатит риоя карда шавад. Риоя намудани дастурҳои табибон ва менюи дурусти таркибӣ ба пешгирии равандҳои харобкунанда ва муқаррар кардани секрецияи ҳуҷайраҳо ва бофтаҳои меъда мусоидат мекунанд.

Сабзавоти манъшуда, ки қатъи назар аз марҳилаи панкреатит ё ҷараёни беморӣ истифода намешаванд, исфаноҷ ва қандида доранд, ки дорои кислотаҳо мебошанд, ки ба патология зарар доранд. Ба ин гуна сабзавот инчунин horseradish, radish ва сирпиёз дохил мешаванд, ки боиси зиёд шудани ҳамешагӣ, рӯдаҳоро афзоиш медиҳанд, дар гипохондриои чап бо панкреатит дард меоранд ва инчунин холесиститро зиёд мекунанд.

Дар марҳилаи шадид истифодаи қаламфури занги тавсия дода намешавад, зеро таркиби он ҳуҷайраҳои ғадудҳоро пур мекунад. Ҳангоми хӯрдани филфили миқдори зиёди ферментҳо лозим аст, ки набудани он яке аз хусусиятҳои асосии илтиҳоби гадуди зери меъда мебошад. Истифодаи занбурўѓњо ва лўбиёгї ќатъиян манъ аст.

Истифодаи ҷуворимакка, нахуд, лӯбиё, спаржа, карам сафед, ки зиёдшавии сатилро ба вуҷуд меорад, қатъиян манъ аст. Истифодаи меваҳои сахти пухтааст бо таъми талх ва дорои қобилияти вайрон кардани рӯдаи ҳозима ва ғояи бемор манъ аст. Истифодаи навъҳои зимистони себ бо кислотаҳои баланд, киви, пухта нашудааст, зардолу, анор ва афшураи он, нок дер, грейпфрут, биҳӣ, лимӯ манъ аст.

Хӯрдани ангур манъ карда шудааст (аммо дар баъзе ҳолатҳо иҷозат дода мешавад), хӯрдани анҷир ва хурмо қатъиян манъ аст (онҳо аз ҳад ширинанд). Зарраҳо, гелосҳои парранда, чокерчий, viburnum дар шакли яхкардашуда бо истифода аз кислотаҳо истифодаи панкреатит манъ аст.

Табобати дурусти гармӣ

Ҳангоми харид кардани сабзавот ва меваҳо шумо бояд ба намуди зоҳирии онҳо диққат диҳед. Маҳсулотҳо бояд ранги табиӣ, тоза, пухта бошанд, аммо ҳадди аксар набошанд. Онҳо набояд нишонаҳои пӯсида, қолаби, хисороти механикӣ дошта бошанд. Барои дастгоҳ, маҳсулот бояд ҷойҳои нарм надошта бошад, пӯст бояд сахт бошад. Истифодаи сабзавот ва меваҳои консервшуда барои панкреатит иҷозат дода намешавад. Бо мақсади нигоҳдории дарозмуддат, беҳтар аст онҳоро ях кунед, то онҳо қариб ҳама ҷузъҳои муфидро нигоҳ доранд.

Мева ва сабзавоти хом бихӯред, тавсия дода намешавад. Дар шакли гармкардашуда, онҳо бе бор кардани гадуди зери меъда ва тамоми ҳозима ба осонӣ ҷаббида мешаванд.

Сабзавоту меваҳоро бо роҳҳои зерин коркард кардан мумкин аст:

Ҷӯшон. Маҳсулот шуста, пӯст мешавад ва дар як ШМШ гузошта, оби ҷӯшон мерезад. Бар гармии паст пухта, то пухта, баъд аз он об рехта мешавад. Сабзавот метавонад каме намакин карда шавад, 10 г равған ё 1 tbsp илова кунед. л шир. Ҳамин тариқ, картошка пухтаатон болаззат ва солим ба даст оред. Шумо метавонед авокадо меваҳоро аз буттамева ва меваҳо созед, ба таркиб каме шакар, дорчин ё йогуртҳои хонагӣ тайёр кунед.
Кучин. Ин табобат асосан ба сабзавот дучор мешавад. Меваҳо ба мукаабҳои калон бурида, дар як ШМШ паҳн ва сабукфикрона намакин карда мешаванд. Барои бичашед, шумо метавонед шир ё сметана, об илова кунед. Пас аз ҷӯшон, омма вақт аз вақт омехта карда мешавад. Агар бодинҷон, помидор ё zucchini stewed бояд тухмҳоро аз сабзавот дур кунанд.
Бирён. Себро дар танӯр пухта, бо шакар, дорчин ва мавиз намакин мекунанд. Сабзавот барои нонпазӣ пӯст пӯст карда, ба варақи нонпазӣ гузошта ва то пухта пухта мешаванд. Сабзавот инчунин пас аз пухтан пухта мешавад. Сабзавотҳои аллакай пухташуда бояд дар варақаи нонпазӣ гузошта шуда, бо фолгаи пӯшонида дар танӯр гузоранд.

Истифодаи сабзавот ва меваҳои хом танҳо дар давраи ремиссия, ба миқдори кам, дар шакли мазлумон ё пухта иҷозат дода мешавад. Истифодаи муфид аз хӯрокҳои бо ҳарорат коркардшуда. Бояд ҳиссаҳои аз тарафи парҳезгорон қайдшударо риоя намуда, аз ҳад зиёд хӯрдан худдорӣ намоед.

Мева ва сабзавот бо панкреатит барои пур кардани бадан бо витамину минералҳои зарурӣ кӯмак мерасонанд. Зарур аст, ки тадриҷан маҳсулоти парҳезиро ба парҳез ворид кунед, то ба гадуди меъда зарар нарасонад.

Хонандагони мӯҳтарам, фикри шумо барои мо хеле муҳим аст, аз ин рӯ, мо бо хурсандӣ дар шарҳҳо меваҳо ва сабзавоте, ки шумо барои панкреатит истифода мебаред, нақл мекунем. Он инчунин барои дигар корбарони сайт муфид хоҳад буд.

Ман аз панкреатит дард дорам. Ман танҳо сабзавот ва меваҳои иҷозатдодашударо истифода мебарам, ки истифодаи он бо пизишк ташриф оварда шудааст. Эҳтимол баъзеҳо чунин мешуморанд, ки хӯрдани хӯрокҳои тавсиякардаи парҳез мушкил ва мазза мебошад. Аммо ин тавр нест. Ман себро дар танӯр пухта, пухта медиҳам, шӯрбоҳои лазизро аз картошка ва брокколи тайёр мекунам, мусс, шафтолу, харбуза аз банан тайёр мекунам, авокадо ба ғалладонҳо илова мекунам, аз буттамева желе месозам ва ба ҷои чой хӯшаҳои гулро мегирам. Ман парҳези гуногун дорам, хӯрокҳо лазизанд, истифодаи чунин хӯрокҳо барои пешгирии пайдоиши беморӣ кӯмак мекунад.

Бе парҳезӣ табобати илтиҳоби панкреатӣ имконнопазир аст. Ман ба парҳез сабзавот ва меваҳо дохил мекунам, ки организмро бо моддаҳо ва витаминҳои зарурӣ таъмин мекунад ва ба роҳи ҳозима таъсири мулоим мерасонад. Ман ҳама маҳсулотҳоро ба таври дастӣ коркард мекунам, асосан барои пухтан ё пухтан. Рӯйхати сабзавот, меваҳо, буттамева иҷозат дода шудааст, ки миқдори гуногун ва дилгиркунанда дошта бошанд.

Чӣ гуна сабзавотро барои панкреатит интихоб кардан мумкин аст

Ҳангоми харид, шумо бояд сабзавоти пухтааст, вале пухтаашонро интихоб накунед, ки пӯсти зич дошта бошанд ва гирифта намешаванд. Онҳо бояд сахт, бе пайдошудаи пӯсида ва зоғӣ бошанд. Меваи барзиёд ё буридашуда барои истеъмол мувофиқ нест, зеро дар он бактерияҳо мавҷуданд.

Шумо инчунин бояд донед, ки кадом сабзавотро бо панкреатит хӯрдан мумкин нест, фоида ва хатари маҳсулотро бо духтур маслиҳат кардан мумкин аст. Бо ин ташхис, хӯрокҳои хӯрокхӯрии консервшуда, намакин ва тунд манъ аст.

Барои он ки мақомоти узвро халалдор накунанд, сабзавот судак карда мешаванд. Барои истифодаи чунин маҳсулот танҳо ҳамчун хӯроки дуюм ё сеюм иҷозат дода мешавад, ки онро дар меъдаи холӣ нахӯред.

Духтурон хӯрокхӯрии сабзавоти хомро бе табобати гармии пухта тавсия намедиҳанд. Чунин маҳсулот ҳеҷ гоҳ пухта намешавад ё чуқур пухта намешавад, танҳо судак ё пухта мешавад.
Пеш аз пухтан, пӯст бояд пӯст шавад ва тухмҳо тоза карда шаванд.
Decoction боқимондаи сабзавотро хӯрдан мумкин нест, зеро он ба гадуди зери ферментҳо фаъолона тавлид мекунад.

Ба саволи он, ки кадом сабзавоти хомро бо панкреатит ва холецистит хӯрдан мумкин аст, ба таври равшан ҷавоб додан душвор аст. Мувофиқи ақидаи ғизочиён, беморӣ истифодаи ғизои камтари зиёдеро талаб мекунад, то ба гадуди вайроншуда осеб нарасонад.

Нахи сахт барои ҳазм кардани бадан хеле мушкил аст. Аз ин рӯ, сабзавоти тару тоза бояд бо сиҷҷил ё судак иваз карда шаванд.

Панкреатит ва манфиатҳои сабзавот

Рӯйхати мушаххаси хӯрокҳо мавҷуданд, ки барои одамони гирифтори панкреатит музмин ва шадид мувофиқ нестанд. Вақте ки ин беморӣ ба хӯрдани афлесун, хӯришҳои сабз, спанак, шалғам, шалғам, шалғам, сирпиёз, horseradish, пиёз хом, занбурўѓҳо қатъиян манъ аст.

Ба табибон иҷозат дода мешавад, ки бо диққат бодиринг, ҷуворимакка, помидор, лӯбиёгиҳо, спаржа, карамҳои кабуд ва сафед ба парҳез дохил карда шаванд. Бе тарс шумо метавонед каду, гулкарам, zucchini, картошка, сабзӣ, лаблабу бихӯред.

Ҳар як карам дар шакли хомаш ба бадани бемор зарар дорад, бинобар ин онро бояд ҷӯшондан ё пухта кардан лозим аст.

Sauerkraut бояд аз меню пурра хориҷ карда шавад, зеро ин ба доғи ғилофаки меъда мусоидат мекунад, ки дар сурати бемор шудан набояд иҷозат дода шавад.
Сарфи назар аз хосиятҳои фоиданоки он, инчунин бодиринг инчунин барои хӯрдан тавсия дода намешавад. Ин маҳсулот дар таркиби калория ва таркиби калория ба занбурўѓҳо наздик аст, аз ин рӯ меъда наметавонад онро пурра ҳазм кунад.
Карам ва брокколи пекингӣ, агар судак ё пухта пазад, хеле муфид хоҳад буд. Сабзавоти пухта бояд пурра партофта шавад.

Помидор самараи қавии холеретикӣ дорад, бинобар ин онҳо ба меню бо эҳтиёт панкреатит дохил карда мешаванд. Ҳангоми ремиссия чунин сабзавотро истеъмол кардан мумкин аст ва афшураи помидори нав фишурдашуда низ муфид аст.

Нахол, ки дар помидор мавҷуд аст, холестиринро аз бадан хориҷ мекунад ва фаъолияти рӯдаи рудаҳоро ба эътидол меорад. Чунин сабзавотро аз сиҷҷил ва пухта бихӯранд, то гадуди меъда мушкил нашавад.

Бодиринг аз витаминҳо ва минералҳо бой аст, онҳо фаъолияти узвҳои дохилиро беҳтар мекунанд, гадуди меъда ва варамгардонии бемориро бозмедоранд. Аммо онҳо инчунин ба миқдори кам хӯрда мешаванд.

Шумо бояд сабзавотро танҳо аз фурӯшандагони боэътимод бихаред, ки дар набудани нитратҳо ва пеститсидҳои зараровар дар бодиринг кафолат медиҳанд.

Мазкр барои пухтупаз сабзавот

Ҳангоми илтиҳоби ғадуди меъда дар давраи ремиссия, истифодаи се усули тайёр кардани табақи сабзавот тавсия дода мешавад. Варианти аъло метавонад як дорухат бо истифодаи multicooker бошад.

Пеш аз ҷӯшон, сабзавот дар оби равон шуста мешаванд ва онҳо ҳамеша пӯст мешаванд. Баъд аз ин, онҳо дар як ШМШ солим ҷойгир карда мешаванд, бо оби ҷӯшон рехта, дар гармии паст то пухта пухта мешаванд. Об рехта мешавад, сабзавоти судак бо шир ё равған омехта карда, ба ҳолати авокадо кӯфта мешаванд.

Барои сабзавот stewing ба мукааб калон бурида, дар як контейнер махсус гузошта ва каме намакин хоҳад шуд. Он ҷо яхмос бо об иловакарда илова карда мешавад. Вақте ки об ҷӯшон мешавад, табақро таҳрик кунед ва то пухтан дар гармии паст нигоҳ доред. Агар помидор, бодинҷон, каду ё zucchini истифода шаванд, тухмҳо пеш аз пухтан онҳо аз онҳо дур карда мешаванд.

Агар шумо нақшаи пухтани сабзавотро дар фолга дошта бошед, маҳсулот ба мукааб бурида, дар як табақ нонпазӣ гузошта, бо фолга пӯшонида шуда, дар танӯр ҷойгир карда мешавад. Бо ягон вилт сари вақт санҷед, ки хӯрок тайёр аст ё не.
Шумо инчунин метавонед имкони пухтупази тамоми сабзавотро истифода баред, аммо пеш аз он ки онҳо пӯст ва пӯст шаванд. Сипас дар варақаи нонпазӣ гузоред ва то пухтан оҷур кунед.

Дар шакли шадиди беморӣ, духтур дар давоми ду-чор рӯзи аввал пас аз ҳамлаи ҷараёни илтиҳоб ба бемор парҳези гуруснагӣ таъин мекунад. Баъд аз ин, сабзавот дар шакли картошка пухта бе намак, равған ва шир тайёр карда мешаванд.

Аммо ба шумо лозим аст, ки пайдарҳамии муайянро риоя кунед, то ба гадуди зарардида зарар нарасонед.

Дар аввал сабзӣ ва картошка ба меню илова карда мешаванд, пас шумо метавонед каме пиёз судак, гулкарам, каду бихӯред.
Лаблабу дар навбати охирин илова карда мешавад.
Зукини онро танҳо дар давраи вақте ки онҳо пухта мешаванд, хӯрдан мумкин аст, ба ҳамон ҳама сабзавоти дигар.
Барои он ки бемор дар зимистон аз сабзавот лаззат барад, тавсия дода мешавад, ки онҳоро ях кунед.

Дар давоми як моҳ, бемор картошка аз пухтаи моеъи якхела мехӯрад. Ҳафтаи сеюм барои такмил додани мазза ба миқдори ками равғани табиӣ илова кардан мумкин аст.

Дар давраи ремиссияи панкреатитҳои музмин, менюи беморро бо сабзавоти пухта ва пухта, шӯрбо, пиёз, каду тағир додан мумкин аст. Табақ бо миқдори ками равған, шир ё қаймоқи камвазн хушбӯй мешавад. Сабзавоти хом танҳо дар шакли пухта ё решакан дар як ҳафта як маротиба хӯрда мешаванд, дар ҳоле ки онҳо бояд пӯст ва тухмиҳо бошанд.

Ҳатто агар ин беморӣ коҳиш ёбад, шумо набояд хӯрокҳоеро истеъмол кунед, ки таъми талх, турши ва тунд доранд. Ба ин сабзавот шалғам, сирпиёз, карам, қаламфури гарм дохил мешаванд. Азбаски нахи аз ҳад зиёд барои беморони дорои ташхиси панкреатит мувофиқ нест, меню набояд сабзӣ, картошка, лаблабу, кабудӣ ва инчунин меваҳои аз ҳад зиёд сахтро дар бар гирад.

Кадом маҳсулоти барои панкреатит иҷозатдодашуда дар видеои ин мақола оварда шудааст.

Оё бо панкреатит мева овардан мумкин аст

Ҷавоби аниқ додан душвор аст, ки оё бо хӯрдани мева бо панкреатит ҷоиз аст, зеро ин беморӣ метавонад дар шаклҳои гуногун ба амал ояд, ки табобати он хеле фарқ мекунад.

Худи меваҳо хусусиятҳои гуногуни худро доранд, ки ба мо имкон намедиҳанд, ки қоидаҳои умумиро ба даст орем. Аксар вақт савол ба миён меояд, ки кадом сабзавотро барои панкреатит ба меъда истифода бурдан мумкин аст.

Шакли шадиди беморӣ, ки қариб ҳамеша дар натиҷаи истеъмоли аз ҳад зиёди нӯшокиҳои спиртӣ ба вуҷуд омадааст, раванди хеле хатарнок аст, ки табобати фаврии бистариро талаб мекунад.

Дар ин марҳила рӯза усули муассиртарин хоҳад буд. Оромии гадуди меъда лозим аст, то вай зудтар шифо ёбад.

Диверсификатсияи парҳез бо меваҳо дар мавриди авҷ гирифтани шадидияти беморӣ танҳо пас аз мӯътадил шудан имконпазир аст. Ин тадриҷан, дар аввал ҳамчун пухт ва желе, картошка пухта анҷом дода мешавад. Пас аз афшураҳои ғайрисислӣ илова кунед.

Танҳо ҳангоми барқарор кардани гадуди зери меъда, парҳезро бо зављааш ва сипас тамоми меваҳоро тофта метавонед.

Дар шакли музмини панкреатит шумо бояд меваҳоро бодиққат хӯред. Авҷ гирифтани куштор шояд осонтар бошад, аммо онҳо хатарноканд. Дар интихоби хӯрокҳо бояд бодиққат бошад.

Дар рӯзи аввали пас аз авҷ гирифтани шадид, пурра аз ғизо даст кашидан лозим аст. Вақте ки беморон беҳбуди асаб ва рефлекси гагро доранд, хӯрок вазъро бадтар мекунад.

Бо вуҷуди ин, ҳатто дар сурати набудани кайкунӣ, ғизо истеъмоли оби тоза (эҳтимолан маъдании карбонатдорнашуда) ё як қаторчаи садбарг то 500 г дар як рӯзро дар бар мегирад.

Мева, ҳамчун хӯрокҳои моеъ ё ним моеъ, ки аз онҳо тайёр карда шудаанд, дар ҳолати беҳтар шудани некӯаҳволии бемор, ба меню дохил карда мешаванд.

Дар аввал, интихоб дар компотҳои ширинкардашуда ва желе қатъ карда мешавад.

Шакар афзоиши глюкозаро дар ҷараёни хун ба вуҷуд меорад, зеро ғадуди бемор имкон надорад, ки миқдори зарурии инсулинро, ки барои табдил додани глюкоза ба энергия зарур аст, ба вуҷуд оварад.

Сипас меваҳои зављааш дар шакли судак ё пухта ва афшураҳои табиӣ бе шакар ба меню илова карда мешаванд.

Такмили минбаъдаи некӯаҳволӣ имкон медиҳад, ки менюро васеъ намуда, онро бо мусс, пуддинг, желе аз шарбати табиӣ ва дигар шириниҳои лазизе, ки аз мева ва буттамева сохта шудаанд, фароҳам оваранд.

Байни авҷ гирифтани шиддат метавонад миқдори зиёди меваҳо ва хӯрокҳо ба парҳез дохил карда шаванд, зеро меваҳо на танҳо десерт, балки манбаи арзишманди унсурҳои муфид ба ҳисоб мераванд. Аммо дар ҳама чизҳо риоя кардани андоза ва риояи баъзе талабот талаб карда мешавад.

Кадом меваҳо бояд бо панкреатит истеъмол карда шаванд

Агар ин нишонаҳо дар муддати муайян нопадид шаванд, бояд менюи ҳаррӯзаи беморро ҳадди аксар афзоиш дода, меваву сабзавотро барои панкреатит дар бар гирад.

Ин беҳтаринест, вақте ки интихоб ба манфиати меваҳои мавсимӣ гузаронида мешавад, зеро ба онҳо иҷозат дода мешавад, ки тару тоза гиранд, пӯст ва аслро тоза кунанд. Меваи хушк, ки аз он меваҳои пухта пухта мешаванд, шириниҳои мувофиқ барои беморон мебошанд.

Себ дар ҳузури патологияи мазкур маҳсулоти барои беморон безарартарин ҳисобида мешавад. Онҳо пухта мепазанд. Пеш аз он, ки меваи тару тоза бихӯред, шумо бояд пӯстро тоза кунед ва мобайнро кашед. Аз навъҳои зимистон даст кашидан аз он сабаб оптималӣ аст, ки онҳо бо пайдарҳамии дағал хос мебошанд.
Хӯрдани нок ва буттамевае, ки аз онҳо нӯшокиҳои мева сохта шудаанд, ҷоиз аст. Пас аз 4 рӯз хӯрдани себ, авокаи нок имконпазир аст, вақте ки шиддат ба поён мерасад. Ин ба банан дахл дорад. Селлюлоза банан коркарди ёриро талаб намекунад.
Дар марҳилаи remission, мандаринҳо ва афлесунҳо дар қисмҳои хурди истеъмол карда мешаванд. Афшураҳои грейпфрут ва ситрусӣ аз сабаби он ки консентратсияи баланд доранд, тавсия дода намешавад. Хӯрдани ду дона харбуза, ананас иҷозат дода мешавад.
Feijoa низ иҷозат дода шудааст. Аз сабаби зиёдшавии консентратсияи витамини В, мева ба узвҳои бемор таъсири мусбат мерасонад.
Дар байни навъҳои буттамева, ба бемор иҷозат дода мешавад, ки дар марҳилаҳои мухталифи ин беморӣ decoction итмомӣ бинӯшад. Зарф дар марҳилаи авҷ гирифтани панкреатит барои истеъмол манъ аст. Он ба истеҳсоли шарбати меъда таъсир мерасонад, ки илтиҳобро шадидтар мекунад.
Моторӣ ва Клубничка тару тоза барои хӯрокхӯрӣ ба бемори мубталои панкреатит тавсия дода намешавад. Ин бо бисёр ширинӣ ва тухмиҳо дар буттамева алоқаманд аст. Онҳоро танҳо дар желе судак, компот ва мусс бихӯред.
Вақте, ки пухтааст ва ягон тухмӣ надоранд, ангур барои қисмҳои хурд иҷозат дода мешавад.

Панкреатит меваҳои манъшуда

Агар кори рӯдаи ҳозима вайрон шуда бошад, бояд бо истифодаи ҳар гуна мевае, ки маззаи турушро ва пӯсти зич дошта бошад, эҳтиёт кардан лозим аст. Инҳо мева ва буттамева мебошанд:

Ин буттамева бояд бо эҳтиёти шадид дар панкреатит панкреатит истифода бурда шавад. Дар ҷараёни истеъмоли онҳо, луобпардаи меъда, ба хашм меояд, ки рефлекси қайкуниро ба вуҷуд меорад.

Ғайр аз он, нӯшокиҳои консервшуда аз маҳсулоти консервшуда, ки дорои таркиби кислотаи муайяне мебошанд, ки ба гадуди меъда зарароваранд, манъ аст.

Бо шиддат ёфтани раванди патологӣ, хӯрдани viburnum тару тоза манъ аст, зеро ба ғайр аз мусбӣ, он метавонад ба рӯдаву рӯда таъсир расонад.

Он ба зиёд шудани secretion ва инчунин тоза кардани ҳуҷайраҳои ҷигар кӯмак мерасонад. Танҳо пас аз 2 ҳафтаи беморӣ нӯшидани меваҳо, компот ва бӯсаҳо иҷозат дода мешавад.

Viburnum бо буттамева дигар, масалан, бо hips ё себ бархост. Афшураҳои пухта бояд танҳо пайдоиши табиӣ дошта бошанд.

Дар байни миқдори зиёди меваҳо, ба бемор хӯрдани ангур манъ карда шудааст (бо вуҷуди ин, вақтҳое ҳастанд, ки истифодаи он иҷозат дода шудааст), хӯрдани анҷир ва хурмо.

Аз сабаби зиёд шудани кислотаҳо афлесун низ хӯрдан манъ аст. Панкреатси бемор як нахи ҷудонашавандаро манфӣ мегирад ва ферментҳоеро, ки дар миқдори назаррас дар меваҳои тропикӣ мавҷуданд.

Бо таъсири онҳо хӯрок зудтар коркард мешавад ва аз ин рӯ сарборӣ ба гадуди онҳо кам мешавад.

Агар шиддати панкреатит вуҷуд дошта бошад, хурмо, анор ва анорро аз хӯрок дур кардан лозим аст. Авокадо тавсия дода намешаванд, зеро дар таркиби он миқдори зиёди чарб зиёд аст.

Аммо бояд қайд кард, ки ҳангоми ремиссия маҳсулот бо сабаби он, ки ҳомила равғанҳои аз тарафи мақомоти зарардида дар ин марҳила зарурро дорост, зарур мешавад.

Ҷисм равғанҳоро аз равғанҳои ҳайвоноти пайдарпай осонтар интиқол медиҳад.

Одатан, гелоси chokeberry ва паррандаҳо хӯрдан манъ аст. Онҳо бо хосиятҳои баланди пайвандак фарқ мекунанд, бинобар ин ҳангоми ҳузури қабз метавонад ба саломатӣ зарари назаррас расад.

Мутахассис ба шумо рӯйхат тартиб медиҳад, ки дар он ҳамаи меваҳо ва сабзавотҳое, ки барои истеъмол мақбуланд, дар чунин равандҳои патологӣ ранг карда шудаанд.

Кадом сабзавотро хӯрдан мумкин аст

Беморон аксар вақт мепурсанд, ки кадом сабзавотро бо панкреатит хӯрдан мумкин аст. Ҳама сабзавотро ҳамчун массаи авокадо ё шӯрбоҳои зављааш истифода бурдан мумкин аст.

Барои бемор хӯрдани сабзӣ, гулкарам, лаблабу, нок, zucchini ҷоиз аст. Дар марҳилаҳои мухталифи ин беморӣ ба истиснои воридшавии занбурўѓҳо, гиёҳҳо, шалғамҳо, сирпиёз, ќаламфур.

Дар баъзе ҳолатҳо, меню бо бодиринг, карам сафед, помидор, нахуд, карафс тофта мешавад.

Онҳоро бо назардошти ҳассосияти мувофиқ пас аз мавҷуд набудани тӯлонии шадиди раванди патологӣ ба миқдори кам истеъмол кардан мумкин аст. Sauerkraut бояд аз меню хориҷ карда шавад.

Дар давоми 5 рӯз пас аз шиддат ёфтани раванди патологии дахлдор ба бемор ғизои қатъии парҳезӣ дода мешавад.

Пас аз ин давра, хӯрокро бо сабзавот диверсификатсия кардан мумкин аст. Онҳоро бояд ҳамчун пӯсти моеъ хӯред, ки дар он омехтани маҳсулоти ширӣ ва равғани растанӣ манъ аст.

Лўндаи картошка ва сабзӣ маҳсулоте мебошанд, ки дар аввал ба хӯрок илова карда мешаванд. Пас аз 3-5 рӯз, илова кардани пиёз судак, карам иҷозат дода мешавад.

Zucchini қабул танҳо барои камолот қабул карда мешавад. Хӯрдани сабзавоти ғайримавсимӣ манъ аст. Онҳо бо сохтори бениҳоят сахт тавсиф карда мешаванд.

Дар тӯли 4 ҳафта иҷозат дода мешавад, ки як массаи авокадори якхела истеъмол карда шавад, ки пас аз 15 рӯз майро бо мақсади беҳтар кардани хӯрок илова кардан мумкин аст.

Видеои муфид

Бодиринг барои панкреатит мавзӯи баҳси беохир байни тарафдорон ва мухолифони истеъмоли сабзавот барои илтиҳоби гадуди зери меъда мебошад.

Нуқтаи назари оқилона дар бораи эҳтиёт ва парҳези қатъӣ барои беморони гирифтори панкреатит ва истифодаи аз ҳад зиёди он ҳамчун агенти табобатӣ.

Парҳез дар марҳилаи авҷ гирифтани шиддат ва дар давраи барҳам хӯрдани беморӣ ба андозае фарқ мекунад, аммо ин маънои онро надорад, ки хӯроки шартӣ иҷозатшуда ҳангоми истифодаи номаҳдуди он ба бофтаҳои зарардида таъсири судманд мерасонад.

Тарафдорони маҳдудиятҳои ғизоӣ барои беморони гирифтори панкреатитҳои ҳама гуна, ҳатто ҷузъҳои барои як узви бемор муфид, бо принсипи эҳтиёти оқилона муносибат мекунанд.

Дар баробари ин, сабзавот дорои моддаҳои воқеан фоиданок мебошанд, ки метавонанд ҳолати баданро бо ҳазми вайроншуда сабук гардонанд, ғадуди гадуди беморро осон кунад.

Истифодаи бодиринг то чӣ андоза муфид аст

Хоҳиши ҳамешагӣ оид ба оқилона муайян кардани он, ки оё бодиринг бо панкреатит имконпазир аст, ҳеҷ гуна номутобиқатӣ дар муҳокимаҳо нест, оё меваҳои бодирингро метавон бо роҳи махсус омода кард ё не.

Албатта бодиринг ё намакин барои илтиҳоби гадуди тавсияшуда, новобаста аз марҳилаи ҷараён, тавсия дода намешавад.

Чунин хӯрокҳо дорои ҳанут, консервантҳо, маҳсулоти ферментатсия ва намак мебошанд, ки ба гадуди зери меъда таъсири манфӣ мерасонанд.

Ғайр аз сирко, бодиринги бодиринг ба шахсе, ки бо илтиҳоби намак ва ҳанут гарм аст (ҳатто агар ҳама ҳанутерҳо табиӣ бошанд) ва бодиринг бодиринг, алахусус дар мағозаҳое, ки дар онҳо стабилизаторҳо, консервантҳо ва рангҳо илова карда мешаванд, яксон нестанд.

Пайдоиши илтиҳоби гадуди онҳо натиҷаи якҷояи патологияи системаҳои ҳозима ва гепатобилӣ мебошад, ки имконнопазирии хориҷ кардани ферментҳои ҳозимаро аз узвҳои истеҳсолкунандаи онҳо оварда мерасонад.

Дар натиҷа, азхудкунии худи ҳуҷайраҳои узв ба амал меояд, ки бо рушди раванди илтиҳобӣ ҳамроҳӣ мекунад.

Ҷараёни табии вайроншавии равғанҳо, нахҳои coar халалдор мешавад, зиёд ё нокифоя тавлид шудани гормонҳои муайян ба пешравии вайроншавӣ, имконнопазирии хориҷ кардани токсинҳо дар роҳи муқаррарӣ оварда мерасонад.

Бодиринг як қатор хосиятҳои муфид дорад, ки метавонанд дар пайдоиши ҳолати манфӣ кӯмак кунанд, аммо таъсири онҳо дар марҳилаи шадиди илтиҳоби панкреатӣ муфид буда наметавонад.

Ҳангоми панкреатитҳои шадид ё шиддат ёфтани шакли музмин ҳама маҳсулоте, ки метавонад шиддатнокии раванди манфиро ба вуҷуд орад, манъ аст.

Набудани ҷавоби аниқ

Донистани он муҳим аст, ки ҳангоми шадидшавӣ хосиятҳои фоиданоки зиёди сабзавот танҳо дар хусусиятҳои бебаҳои он дар ҳама гуна патологияи меъда вайрон шуда метавонанд, аз ин рӯ боварӣ дорад, ки онҳо як қатор хосиятҳои фоиданок доранд:

сабзавоте, ки аз витаминҳо бой аст, системаи ҳозимаро таҳрик медиҳад, ки дар давраи шадид сулҳи комил тавсия дода мешавад,
бодирингҳои тару тоза шӯриш, гиперпродуксияи шарбати меъда ва озодшавии safra ба вуҷуд меорад ва ин бо илтиҳоби доимии бофтаҳои бениҳоят номатлуб мебошад,
қобилияти ҳавасманд кардани гурдаҳо системаи зарурии моеъро нишон медиҳад
бо хӯрдани сабзавот ба бадан зарар расонидан имконпазир аст ва бе назардошти амволи он барои тақвият бахшидани секреда, тағир додани таркиби он,
хӯрдани миқдори зиёд (ки аз рӯи ҳолати субклиникии бемор муайян карда мешавад) метавонад ба фаъолияти аз ҳад зиёди ферментативии гадуди меъда оварда расонад.

Аз ин рӯ, масъалаи он ки хӯрдани бодиринг дар илтиҳоби шадид ё ремиссияи доимӣ имконпазир аст, якбора ҳал намешавад.

Дар баъзе мактабҳои гастроэнтерологӣ истифодаи он ба миқдори хеле кам тавсия дода мешавад.

Ҷонибдори усулҳои хашмгин пешниҳод менамояд, ки ин гиёҳест аз микроэлементҳо, ки метавонад ҳолати беморро оптимизатсия кунад.

Ҳамчун далел, онҳо хосиятҳои дигари бодирингҳои тару тоза медиҳанд, ки эътимоди амиқи онҳо ба истифодаи бодиринг бо мақсади беҳсозии ғадуди меъда асос ёфтааст.

Оё сабзавот метавонад бо илтиҳоби гадуди меъда кӯмак кунад

Менюи парҳезҳои табобатӣ барои бемориҳои гуногун дорои иҷозат ё тавсияҳои фаврӣ оид ба истифодаи бодиринг мебошад.

Ба онҳо иҷозат дода мешавад, ки ба баъзе патологияҳои гурда, бемориҳои дил ва системаи рагҳо ворид шаванд.

Онҳо барои ихтилоли мубодилаи моддаҳо, патологияи артикулӣ, бемориҳои gout ва ҷигар тавсия дода мешаванд.

Чунин истифодаи васеъ ба қобилиятҳои зиёди онҳо вобаста аст:

барои одамони фарбеҳ фоиданок аст, зеро онҳо мубодилаи моддаҳоро танзим мекунанд,
ҳамчун гипотиреодизизм ҳамчун маҳсулоти дорои миқдори зиёди йод тавсия дода мешавад;
истифодаи сабзавот истеъмоли абсорбентҳоро иваз мекунад, зеро он дорои қобилияти табиии ба таври фаъол тоза кардани токсинҳо ва заҳрҳо, маҳсулоти фаъолияти микробҳо ва бактерияҳо,
бодиринги хӯрда системаи дилу рагҳоро таҳрик медиҳад, бадан аз холестеринҳои зиёновари зараровар раҳо мешавад,
Сабзавоти муфид, аз ҳисоби таркиби кислотаҳои tartron дар он, натанҳо раванди метаболизмро танзим мекунад, балки тавозуни кислотаи пояро ба эътидол меорад, карбогидратҳои гирифтаро тақсим мекунад ва аз ҳисоби тақсимоти барзиёд хориҷ мешавад.

Ба ақидаи тарафдорони истифодаи сабзавот, барои онҳое, ки аз илтиҳоби гадуди зери меъда гирифтор мешаванд, бодиринг танҳо фоида меорад.

Агар шумо рӯйхати хосиятҳои муфидро хонед, дар давраи ремиссия, сабзавот дар ҳақиқат қодир аст, ки самараи шифо бахшад ва на танҳо вазъро сабук гардонад, балки ҷараёни бемориро ба барқароршавӣ комилан тағир диҳад.

Агар ҷараёни панкреатитро метавон ба осонӣ боздошт ва боздоштан мумкин аст ва табобат аз истифодаи бартарии бодиринги тару тоза иборат буд, ширкатҳои дорусозӣ, ки доруҳои мувофиқ истеҳсол мекунанд, аллакай муфлис мешуданд.

Парҳези мушаххас чист

Бо бодиринги бодиринг тару тоза бихӯред. Агар онҳо миқдори зиёди моддаҳои муфид дошта бошанд, ин маънои онро надорад, ки бо панкреатит шумо метавонед сабзавоти тару тоза ба миқдори номаҳдуд бихӯред.

Ҷонибдорони усулҳои фавқулоддаи таъсир ба ҳуҷайраҳо, ки ба раванди илтиҳоб дар панкреатит панкреатит таъсир мерасонанд, фаромӯш мекунанд, ки аз ҳад зиёд будан ҳамеша ҳамон як таъсири харобиоварро ҳамчун камбудӣ меорад:

шустани токсинҳо бо ин роҳ ногузир ба норасоии пайвастагиҳои фоиданок оварда мерасонад,
гипервитаминоз ё глюкраи микроэлементҳо аксуламалҳои номатлубро ба вуҷуд хоҳанд овард,
норасоии моеъ, ки парҳези бодиринг онро бо шарбати гиёҳӣ иваз кардан тавсия медиҳад, ба метоболизми дохили ҳуҷайраҳо оварда мерасонад,
Аз ҳад зиёд будани нахи растаниҳо қобилияти ба вуҷуд овардани гиперфункционалии узвҳои ҳозимаро дорад, ки аз он аксуламал ба занҷир сар мешавад - секрецияи аз ҳад зиёди saf, ферментҳои ҳозима, ҳамла ба бофтаи гадуди зери меъда ва даври нави шиддатёбӣ.

Ҳамаи инҳо тамоман ҷавоби манфӣ ба саволи «Оё бодирингро барои панкреатит истифода бурдан мумкин аст» пешниҳод намекунад.

Хӯрдани помидор воқеан дар ҳеҷ ҷо тавсия намешавад.Бо панкреатит, помидор аксар вақт ба рӯйхати хӯрокҳои манъшуда илова карда мешавад.

Бо сабаби хусусиятҳои хушбахтии он, бодиринг дар парҳези ҳама гуна шахс бо ташхиси панкреатит аст.

Аммо маҳз ин ҳукми тиббӣ пешбинӣ менамояд, ки истифодаи ҳатто компонентҳои ваколатдор дар миқдори оқилона ва дар марҳилаҳои муайяни панкреатит музмин тавсия дода мешавад.

Тарзи истифода

Бодирингҳои тару тоза бо панкреатит танҳо дар марҳилаи ремиссия иҷозат дода мешаванд. Мо бояд фаромӯш накунем, ки шакли шадиди панкреатит парҳези қатъиро талаб мекунад ва дар оғози инкишоф аз гуруснагӣ иборат аст.

Гумон накунед, ки дар ин ҳолат ягон бодиринги тару тоза муфид аст - масалан, гармхонаҳо ҳатман лозим нестанд.

Ва намакин, бодиринг ё бо пӯсти дағал (бо тамоми ассортиментҳои витаминҳо) онҳо метавонанд ба осонӣ ва бо миқдори кам ба рушди раванди илтиҳобӣ оварда расонанд.

Ҳатто ҳангоми бемории музмин ҳангоми ремиссия, парҳези махсус лозим аст, ки принсипҳои асосии он мунтазамӣ, минимализмҳои қисмҳо, набудани хӯрокҳои муайян ва шумораи ками хӯрокҳои муайяншуда мебошанд.

Иддао дар бораи он, ки бодиринг як қатор хосиятҳои фоиданок дорад ва дар бисёр парҳезҳои табобат иҷозат дода шудааст, душвор аст, чун моддаҳои фоиданок дар таркиби худ.

Бо вуҷуди ин, бо панкреатти илтиҳобӣ, ҳатто сабзавот бо бисёр хусусиятҳои фоиданок бояд боэҳтиёт муносибат карда шавад.

Ҷавоби мусбӣ ба саволи он ки оё хӯрдани бодиринги нав бо ин беморӣ имконпазир аст, маънои онро надорад, ки ба одамони мубталои панкреатит гирифтор мешаванд, ки онҳоро ба миқдори номақбул бихӯранд.

Бодиринг барои панкреатит ҳангоми миқдори камтарини он нисбатан бехатар аст, аммо истифодаи сабзавот бояд бо тамоми чораҳои имконпазир андешида шавад.

Ва дар бораи парҳези бодиринг, барои онҳое, ки патологияи камтар хатарнок доранд, беҳтар аст.

Кадом сабзавотро бо панкреатит хӯрдан мумкин аст?

Донистани он, ки кадом сабзавотро бо панкреатит хӯрдан мумкин аст, шумо на танҳо нишонаҳои онро коҳиш дода метавонед, балки инчунин гадуди онҳоро беҳтар созед. Тухмҳо ҳамчун сабзавот шинохта мешаванд, ки ба тамоми бадан таъсири мусбат мерасонанд, аммо бо панкреатит онҳо бояд ба парҳези бемор бо эҳтиёт илова карда шаванд. Тавсия дода мешавад, ки пӯст пӯст шавад, зеро solanine дар он метавонад луобпардаи луобпардаи ғадудро бад кунад ва вайрон кунад.

Картошка барои ҳама гуна бемориҳои рӯдаи руда, аз ҷумла илтиҳоби гадуди меъда муфид аст. Афшураи картошка, ки аксар вақт ҳангоми ба миқдори баробар бо шарбати сабзӣ омехта шудан шароб аст, махсусан шифобахш ба ҳисоб меравад. Пухтани картошкаҳои беқувватро бо панкреатит, ки он дорои solanine мебошад, ки ба гадуди зери меъда таъсири бад мерасонад, тавсия дода намешавад.

Пиёз инчунин ба сабзавотҳо дахл дорад, ки ба хӯрок бо панкреатит илова кардан мумкин аст. Истеъмоли мунтазами витаминҳо, ки дар пиёз мавҷуданд, ба кори гадуди меъда имкон медиҳад. Дуруст аст, ки дар сурати авҷ гирифтани беморӣ, ин сабзавот аз менюи бемор хориҷ карда шавад.

Сабзҳо кайҳо боз ҳамчун як воситаи сабуккунандаи сабук, захмҳои шифобахш ва зидди илтиҳоб барои бемориҳои системаи ҳозима истифода мешуданд, аз ин рӯ, ин маҳсулотро ба сабзавот, ки барои панкреатит тавсия дода мешавад, қобили эътимод аст. Ҳангоми авҷгирии беморӣ тавсия дода мешавад, ки хӯрокҳои сабзӣ даст кашанд, зеро он аксар вақт аксуламалҳои аллергияро ба вуҷуд меорад.

Қаламфури ширин ба тамоми узвҳои рӯдаи меъда таъсири судманд мерасонад, аммо ба ҳар ҳол, ҳангоми панкреатит истифодаи ин гиёҳ тавсия дода намешавад. Сабзавот, ки бо панкреатит метавон хӯрдан мумкин аст, инчунин карам, спанак, каду, каду, лӯбиё, нахудҳои сабз ва лаблабу иборат аст. Бо маҳдуд кардани худ танҳо пухтан танҳо он сабзавотҳое, ки метавонанд бо панкреатит хӯрдан мумкин аст, шумо нишонаҳои онро сабуктар карда, раванди табобатро суръат мебахшед.

Сабзавоти тару тоза барои панкреатит

Ғизои хом дар марҳилаи ибтидоии беморӣ (дар солҳои аввал) ва дар давраи авҷгирии шадид манъ аст.
Маҳсулоти боғро бо талх, турши, то лаззатҳои шакарӣ ва ҷолибу сӯиистифода накунед: сабзавоти тару тоза, ки ба таври табиӣ пухта нашудаанд, аз қабили карам, сирпиёз, ќаламфури талх, шалғам ва ғайра.
Вай нахи панкреатикӣ ва нахдори coars-ро дӯст надорад. Ва, бинобар ин, сабзӣ, картошка, лаблабу ва кабудӣ мувофиқ нестанд. Инчунин дар сабад шумо метавонед меваҳо ва меваҳои мутобиқати сахтро фиристед.

Беморе, ки панкреатит дар давраи ремиссия чӣ кор карда метавонад? Сабзавот ва меваҳои тару тоза, пухтааст ва хеле мулоим. Аммо, ҳатто дар вақти такмил, танҳо ба миқдори маҳдуд.

Қоидаҳои хӯрдани сабзавоти тару тоза барои панкреатит:

Боварӣ ҳосил кунед, ки пӯстро буред.
Танҳо комилан пухта ва тару тоза.
Ба ҳеҷ ваҷҳ ба меъдаи холӣ.
Ғизои хом танҳо дар давраи ремиссия иҷозат дода мешавад.

Одамон, бо монандии зоҳирӣ, вале аз якдигар хеле фарқ мекунанд. Ба маслиҳат ва намунаҳои дигарон такя накунед. Агар шумо ягон кас тамоми чизро ба таври комил анҷом дода бошад, шумо муболиға надоред.

Сабзавоти Steam барои панкреатит

Дар ин ҷо хӯрокҳои зиёди сабзавоти пухта мавҷуданд, ки маззаи завқовар доранд, дар он ҳама маҳдудиятҳои зарурӣ барои беморони гирифтори панкреатит ба назар мерасанд. Инҳо хӯрокҳои аз картошка пухта ё пухта, сабзӣ, zucchini, лаблабу, каду мебошанд. Салатҳои сабук бо гулкарам, нахудҳои сабз ё картошка пухта, шӯрбоҳои гиёҳӣ, каду.

Ғадуди хурд, вале хеле муҳим - гадуди меъда - нақши муҳимро мебозад. Кадом меваҳоро барои панкреатит истифода бурдан саволи баҳс нест. Вақте ки давраи авҷгирифта сар мешавад, шумо набояд дар давоми ду рӯз тамоман хӯрок хӯред. Шумо бояд аз бисёр чизҳо худдорӣ кунед, аммо баъзе меваҳои панкреатит фоида хоҳанд овард. Пас, кадом меваҳоро хӯрда метавонам ва кадом духтурро тавсия намедиҳам?

Парҳези №5 тақрибан як панацеяест, ки онро дар шакли музмини шадидтар мекунад. Меваҳоро бо панкреатит мехӯранд, аммо на дар вақти ҳамла. Ҳамон тавсияҳо ба буттамева дахл доранд. Агар ягон қайкунӣ мавҷуд набошад, шумо метавонед танҳо инфузияи rosehip истифода баред. Вақте ки вазъи саломатӣ беҳтар мешавад, нӯшидани компот, желе, афшураҳои мева ва Берри, коктейлҳо иҷозат дода мешавад.

Ба саломатии худ ғамхорӣ кунед - пайвандро нигоҳ доред

На ҳама меваҳо қобили қабуланд. Меваҳои ширӣ нахӯред. Аммо ҳатто нокаи ширин, ки аз як навъ нахи вазнин иборат аст, ба гуфтаи табибон, ба панкреас зарари назаррас мерасонад. Кадом меваҳоро барои панкреатит истифода бурдан мумкин аст, қоидаҳои умумиро муқаррар кунед. Ин инчунин ба буттамева дахл дорад:

Баъзеҳо манфиатдоранд: агар ремиссияи панкреатит вуҷуд дошта бошад, оё себро хӯрдан мумкин аст. Албатта, духтурон маслиҳат медиҳанд, аммо танҳо вақте ки навъи себ сабз аст (масалан, Симиренко). Беҳтар аст, агар онҳо дар танӯр пухта шаванд ё дар дегхонаи дукаса пухта шаванд. Аммо себро бо панкреатит дар шакли тоза бихӯред, шумо бояд эҳтиёт бошед. На ҳама навъҳои сабз кор хоҳанд кард. Бо духтур маслиҳат кардан ва ба ҳиссиёт ва ҳолати шахсии худ диққат додан зарур аст. Агар шумо ҳангоми дучори беморӣ себ хӯрда бошед ва ягон таъсири иловагӣ надошта бошед, пас ин навъ мувофиқ аст. Дар акси ҳол, шумо бояд як варианти мувофиқро интихоб кунед ё ин гуна хӯрокро комилан рад кунед. Дар як вақт на бештар аз 1 мева бихӯред, пӯстро тоза кунед, ҳатто агар он дағал набошад. Витаминҳо ва минералҳои дар мевагӣ мавҷудбуда нақши мусбат хоҳанд дошт.

Шумо наметавонед бори аввал пас аз ҳамла ва ҳангоми ремиссия хӯрок хӯред:

нок
олу
шафтолу (махсусан консерваьои)
манго
гелос
currant
ангур
зардолу
кранчй
афлесун, мандарин, лимӯ, грейпфрут,
себ бо панкреатит навъҳои кислотаи турушро мебошанд.

Шумо наметавонед нӯшокиҳои меваҳои пухта ва нӯшокиҳои меваҳои консервашударо консерва кунед. Вақте ки ҳамла ба поён мерасад, пас аз рӯза шумо бояд бадани худро бо моддаҳои муҳим пур кунед. Дар байни маҳсулоти муҳим, ва буттамева бо меваҳо. Тавсия дода мешавад, ки ба парҳез мулоим, меваҳои пухта, ширин, вале душвор дохил карда нашаванд. Агар ҷилди хориҷ карда шавад, савол дар он аст, ки себ метавонад ғайриимкон бошад. Онҳо муфиданд. Меваҳои пухтааст, сахт ва турши қобили қабул нестанд. Ин таъсири хашмро ба вуҷуд меорад, шарбати аз ҳад зиёди шарбати меъдаро ба вуҷуд меорад, ки ба фаъолияти ғадуди меъда зараровар аст.

Чӣ сабзавот метавонад бошад - савол бебаҳс нест. Панкреас ба хӯрокҳои бой бо нахи coar таҳаммул намекунад. Одамоне, ки аз шакли музмини музмини панкреатит гирифторанд, беҳтараш нахӯред:

Сабзӣ хом.
Картошка дар ҳама гуна шакл (ҳатто картошка пухта).
Лаблабуи хом ва шарбати он.
Сабзаҳои кабуд.
Сирпиёз.
Шветсия.
Карам.
Шалғам ва шалғамчаи, шалғамчаи.

Агар шумо дар ҳақиқат мехоҳед ин маҳсулотро аз ин рӯйхат бихӯред, шумо бояд онро хуб chop кунед ё чаҳорчӯба кунед. Манъи инфиродӣ ва иҷозатномаҳо барои истифодаи сабзавотҳои муайян аз ҷониби духтури муроҷиаткунанда дода мешавад, аммо сабзавот барои панкреатит як ҳолати махсус аст.

Барои он ки меъдаву рӯдаҳоятон ба таври мӯътадил кор кунанд ва лаҳзаҳои ногаҳонӣ дар шакли ҳамлаҳои ғайричашмдошти панкреатитро пешкаш накунанд, ҳама сабзавотҳои дар ғизо истифодашаванда бояд решакан карда шаванд ва беҳтар аст ба он низ табобати гармӣ дода шавад. Камтар намак ва ҳанут. Не намакҳои ширӣ. Ин гуна тадбирҳо ба фаъолияти гадуди меъда мусоидат мекунанд.

Кадом сабзавотро шумо метавонед ба меъда ва узвҳои дигари шумо гӯед, аммо пеш аз он, ки ақидаи онҳоро гӯш кунед ва ба дард тоб оваред, тавсия дода мешавад, ки бо мутахассисон машварат кунед, санҷиш гузаронед ва тавсияҳои муҳим гиред.

Духтурон мегӯянд, ки ҳама гуна сабзавотро барои панкреатит истифода бурдан мумкин аст, аммо ба шумо лозим аст, ки усулҳои тайёр кардан ва истифодаи онҳоро дар як ё ин вақт ба таври оқилона истифода баред. Аз ин рӯ, бо ягон узв, аз ҷумла гадуди меъда пешгирӣ кардан мумкин аст.

Истфодаҳо як хел муҳиманд. Агар онҳо аз ҳад зиёд сабзӣ пухта бихӯранд, оҳан коркарди онро бартараф намекунад ва ба шахс дард ва саломатии бад медиҳад.

Истифодаи оқилонаи сабзавот, ки аз ҷониби парҳези маъмул барои беморони гирифтори панкреатит таъмин карда мешаванд (ҷадвали №5), метавонад ҳама гуна равандҳоро дар бадан барқарор кунад ва ба барқароршавӣ мусоидат кунад, ба истиснои зуҳуроти шадиди беморӣ.

Агар бадан миқдори моддаҳое, ки одатан аз сабзавоти истеъмолшаванда ба даст меоянд, кофӣ набошад, ин метавонад ба гадуди меъда аз ҳад зиёд хӯрдан зарар расонад. Истеъмоли беназорат ва номатлуби сабзавоти ҳатто иҷозатдодашуда метавонад боиси бад шудани раванд гардад.

Дар бораи бодиринг, карам ва занбурўѓњо

Бодиринг аз витаминҳо ва минералҳо бой аст, аммо тақрибан 85% ин сабзавот аз об иборат аст. Дар баъзе ҳолатҳо, бо панкреатит, духтурон ҳатто парҳези махсуси бодирингро тавсия медиҳанд. То 10 кг ин маҳсулот дар як ҳафта иҷозат дода мешавад. Гумон меравад, ки гадуди меъда он қадар сабук мешавад ва илтиҳоб ба поён мерасад. Аммо на ҳама нишон дода мешаванд. Бодиринги пайдоиши номаълумро интихоб накунед. Сабзавот бо нитратҳо ва пестисидҳо ба бадан зарар мерасонанд.

Муносибати ҷаҳони илмии эндокринология ба брокколи, карам сафед ва карами Пекин гуногун аст. Онро на дар хом ё пухта, балки танҳо дар шакли пухта ё пухта истифода кардан муҳим аст. Шумо метавонед аз он шӯрбо авокадо пухтан. Карамро напазед, онро намак бихӯред. Ин ба гадуди зери меъда зарар мерасонад.

Аммо дар бораи баҳри баҳр чӣ гуфтан мумкин аст? Бисёр парҳезгорон якдилона мегӯянд, ки хӯрдани он барои ҳама муфид аст. Аммо чӣ гуна бемор бо панкреатит, хусусан музмин бошад? Ба парҳез ворид кардани ин навъи карам тадриҷан ва бо диққати зиёд аст. Ҳама ба таври инфиродӣ. Танҳо як духтур ба шумо мегӯяд, ки дар ин ҳолат чӣ гуна амал кардан лозим аст. Кобальт ва никеле, ки дар онҳо бодиринг мавҷуд аст, ба оҳан таъсири мусбӣ мерасонад, аммо танҳо вақте ки он дар ҳолати нисбатан солим қарор дорад.

Занбурўѓњо дар ҳама гуна шакл, дар ҳама ҳолатҳо хилофианд. Онҳо ба саломатии гадуди меъда таъсири бад доранд, ҳатто дар давраи оромӣ. Ферментҳо ба ворид шудани ин маҳсулот ба бадан бо суръати барқ таъсир мерасонанд. Аз ҳамла канорагирӣ кардан мумкин нест.