Қанд дар таркиби хӯрокҳо

Мева меваҳои боллазату шањдбори ширин мебошанд, ки дорои витаминҳои зиёди гурӯҳҳои гуногун, микро ва макроэлементҳо, нахҳо, пектин, кислотаҳои органикӣ мебошанд. Дар диабети қанд шумо бояд меваҳоеро истеъмол кунед, ки шакари хунро кам мекунанд. Ба онҳо себ (новобаста аз ранг) ва нок, буттамевагиҳо дохил мешаванд: cranberries, малина, BlackBerry, aronia ва rowan сурх, currants сиёҳ ва сурх, viburnum, Клубничка (дорои антиоксидантҳо зиёданд, аз ин рӯ сатҳи шакар дар хун зуд коҳиш меёбад). Олу ва шафтолу, олу гелос ва зардолу, гелос ва гелос, тарбуз ва харбуза иҷозат дода мешавад. Аз меваҳои экзотикӣ, воридотӣ, шакар тавассути грейпфрут, анор, афлесун, ананас, киви ва лимӯ кам мешавад. Барои ба даст овардани фоидаи бештар, шумо бояд мева ва сабзавоти мавсимӣ истеъмол кунед.

Муҳим ба донистани! Ҳатто диабети пешрафта метавонад дар хона бидуни ҷарроҳӣ ё беморхона табобат карда шавад. Танҳо хонед, ки Марина Владимировна чӣ мегӯяд. тавсияи хондан.

Меваҳое, ки қанди хунро зиёд мекунанд

Банан, анҷир, ангур ва санаҳо экзотикӣ мебошанд, ки қанди хунро зиёд мекунад, манъ аст. Мандаринҳо бо қанди баланди хун номатлуб мебошанд (танҳо аз гурӯҳи ситрусӣ) бо сабаби доштани миқдори зиёди карбогидратҳо номатлуб мебошанд. Шарбати нав фишурдашуда миқдори зиёди глюкозаро дорост. Онҳо ба гадуди меъда, миқдори зиёди хун зиёд мешаванд. Истисно афшураҳои лимӯ ва анорист. Ба одамоне, ки аз бемориҳои меъда ва кислотаҳои баланд ранҷ намебаранд, ба ин афшураҳо иҷозат дода мешавад, аммо танҳо ба шарбатҳои табиӣ. Аз сабаби миқдори зиёди шакар ва компонентҳои ғайритабиӣ истеъмол дар диабети қанд манъ аст. Онҳо дар sips хурд ва оҳиста, бе шакар маст мешаванд.

Шакар фавран кам мешавад! Бо гузашти вақт, диабет метавонад ба як қатор бемориҳо, ба монанди мушкилоти биниш, ҳолати пӯст ва мӯй, захмҳо, гангрена ва ҳатто саратони саратон оварда расонад! Одамон таҷрибаи талхро барои мӯътадил кардани сатҳи шакарашон таълим додаанд. хонед.

Тару тоза ба беҳтар шудани мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад, организмро аз заҳролудшавӣ, токсинҳо озод мекунад, рушди атеросклерозро пешгирӣ мекунад ва хатари инсултро кам мекунад.

Мева, ки шакарро коҳиш медиҳад

Ҳангоми интихоби меваҳои солим барои диабетҳо индекси гликемикии онҳо (GI) ба назар гирифта мешавад - нишондиҳандаи таъсири маҳсулоти хӯрдашуда ба сатҳи глюкоза дар хун. Нишондиҳандаи пасти гликемикӣ мегӯяд, ки пас аз истеъмоли чунин мева сатҳи шакар дар хун оҳиста боло хоҳад рафт ва GI ҳарчи бештар, глюкоза ҳарчи зудтар баланд мешавад.

Аммо на ҳама чизро аз ин рӯйхат якбора дар як рӯз хӯрдан мумкин аст, тақсим кардани он бо хоҳиши худ ва вобаста аз он чӣ мехоҳед. Ба завқи худ интихоб кунед ва ба меъёрҳои истифода риоя кунед. Беҳтар аст, ки дар байни хӯроки асосӣ хӯроки мева дошта бошад, аммо истеъмоли охирини мева бояд на дертар аз 17 соат бошад. Онҳоро бояд хом, шакар ё яхкардашуда хӯранд ва агар онҳо дар шакар (мураббо) ё шакар (хучи) судак карда шаванд, фавран манъ карда мешаванд.

Глюкозаи хун коҳиш додани хӯрок

Рӯйхати хӯрокҳои пастравандаи шакар вуҷуд дорад. Инҳо дар бар мегиранд:

• меваҳо (себҳои сабз, олу, биҳишт, анор, шафтолу, нок),
• буттамева (Клубничка, Клубничка, BlackBerry, гелос, currants сурх),
• сабзавотҳо (Брюссел ва гулкарам, zucchini, бодиринг),
• лӯбиёгиҳо (наск, лӯбиё, лӯбиё)
• меваҳои ситрусӣ (мандаринҳо, афлесун, меваҳои оташин, киви, манго, грейпфрут),
• кабудӣ (parsley, basil, спанак, хӯриш),
• ғалладонаҳо (биринҷ basmati, биринҷ қаҳваранг, ярмаи сабз, нонпаз, ҷав)
• чормащз (бодом, кешью, фундука, заминц),
• меваҳои хушк (зардолуи хушк, олуча, анҷирҳои хушк),
• ҳанутеро (дорчин, ќаламфури сурх, ванилин, орегано),
• баҳрӣ (майгу),
• занбурўѓњо
• шоколад торик.

Нахи барои диабети қанд

Бисёре аз сабзавот ва меваҳо аз рӯйхати маҳсулоте, ки шакари хунро кам мекунанд, миқдори зиёди нахҳо ва парҳези парҳезӣ доранд. Онҳо бо бадан хеле суст ҷаббида мешаванд. Наход ҷаббидашавии глюкозаро ба таъхир меандозад, ки дар натиҷа вай ба хун тадриҷан ва ба миқдори камтар ворид мешавад, ки ба сатҳи шакар таъсири судманд мерасонад.

Ду намуди нахҳои растанӣ мавҷуданд:

1. Ҳал мешавад. Ҳангоми тамос бо об онҳо варам мекунанд ва ба полуд монанд мешаванд. Шумораи зиёди чунин нахҳо дар себ, нок, ҷӯшон, ҷав, лӯбиё мавҷуданд. Нахи ҳалшаванда ба шумо имкон медиҳад, ки консентратсияи холестеринро дар хун паст кунед ва чунин як мушкилии ҷиддии диабет, ба монанди атеросклерозро пешгирӣ кунед.
2. Ҳалнашаванда. Дар ҷараёни ҳозима, онҳо пароканда намешаванд. Чунин нахи парҳезӣ дар чормағз, С., биринҷ пайдо мешавад. Хӯрокҳои дорои ин навъи нахи растанӣ зуд эҳсоси пурраро ба вуҷуд оварда, ба танзими фаъолияти рӯдаҳо мусоидат мекунанд.

Шумо набояд аз маҳсулоти аз шакар камкардашуда истеъмол намоед, зеро ин метавонад ҳамворшавӣ ва дарди шикамро ба вуҷуд орад.

Сафедаҳо барои диабети қанд

Кислотаҳои аминокислотаҳо аз дигарҳо тағир ёфта наметавонанд, бинобар ин онҳо бояд ба организми инсон бо ғизо ворид шаванд. Бо диабет на танҳо карбогидрат, балки сафеда низ вуҷуд дорад, мубодилаи майҳо вайрон мешавад.

Агар инсулин ба миқдори нокифоя истеҳсол шавад, он гоҳ сафедаҳо дар бадан бо пайдоиши глюкоза нобуд мешаванд. Инчунин, мубодилаи баъзе кислотаҳои аминокислотаҳо ба дигарон кам мешавад ва синтези онҳо аз ғизое, ки ба организм ворид шудааст, кам мешавад.

Ин ба кам шудани массаи мушакҳо дар шахси диабет оварда мерасонад. Камшавии вазн дар намуди дуюми беморӣ нишон медиҳад, ки бемор ба сӯзандоруи инсулин ниёз дорад, аз ин рӯ, ҳуҷайраҳои гадуди зери он аллакай фарсуда шудаанд ва ба ҷои он, ки ин модда дар хун зиёд аст, камбуди он вуҷуд дорад.

Дар диабети намуди диабети якум, парҳез метавонад танҳо ёрӣ расонад, зеро норасоии инсулин танҳо бо терапияи инсулин ҷуброн карда мешавад.

Протеин барои беморони гирифтори диабет як қисми зарурии парҳез аст. Барои нигоҳ доштани сатҳи глюкоза ва ҳамзамон пешгирӣ кардани заифии мушакҳо, хастагӣ ва вайроншавии иловагии мубодилаи моддаҳо, парҳези диабетикон бояд гӯшти лоғар, лӯбиёгиҳо, карам (чормағзи Брюссел, гулкарам) ва чормағз бошад.

Равғанҳо барои диабет

Равғанҳои ошӣ дар афшураи меъда ва об пароканда намешаванд, шикастани онҳо бо истифодаи өт гузаронида мешавад. Бо диабет, раванди ассимилятсияи онҳо халалдор мешавад. Равғанҳо пурра тақсим карда нашудаанд ва ҷасади кетон дар хун ба вуҷуд меоянд, ки метавонанд кетоацидозро ба вуҷуд оранд (ҳолати хатарнок, ки ба кома диабет таҳдид мекунад).

Ҳама равғанҳои хӯрокхӯрӣ ба ҳайвонот ва растаниҳо тақсим карда мешаванд. Маҳсулоти хӯрокии серғизо аз маҳсулоти ҳайвонот бартарӣ доранд, ки боиси зиёд шудани холестирин дар бадан ва пайдоиши вазни зиёдатӣ мегардад.

Равғанҳои растанӣ ба дуқутур ва серғизо тақсим мешаванд. Онҳо аз тарафи организм хуб ҷаббида мешаванд ва холестиринро кам мекунанд. Ба онҳо офтобпараст, ҷуворимакка, зағир ва зайтун дохил мешаванд.

Равғанҳои серғизо як манбаи кислотаҳои равғанӣ мебошанд, ки метаболизмро такмил медиҳанд, сохтори ҳуҷайраҳоро барқарор мекунанд ва кори мағзи сарро беҳтар мекунанд. Бо диабети қанд, бояд маҳсулоти зеринро ворид кунед:

Чӣ гуна метавон дар давраи ҳомиладорӣ шакарро коҳиш дод

Ҳангоми ҳомиладорӣ сарбории ғадуди меъда ба таври назаррас меафзояд. Агар вай ба ин тоб оварда натавонад, сатҳи қанди зан баланд мешавад. Барои кам кардани он, пеш аз ҳама, қувваи барқро танзим кардан лозим аст.

Шумо бояд донед, ки кадом хӯрокҳо шакари хунро кам мекунанд:

1. Равғани шӯрбо. Дорои витаминҳо ва минералҳо мебошад, ки рагҳои хунро нигоҳ медоранд ва сатҳи муқаррарии шакарро нигоҳ медоранд. Бо мақсади нигоҳ доштани шакар, дар як ҳафта 3 маротиба хӯрдани шӯрбофӣ кофӣ аст. Ҳангоми харидани ғалладона барои тайёр кардани ғалладона бояд афзалият ба навъҳое дода шавад, ки пухтупазро талаб мекунанд.
2. Грейпфрут Ин меваҳо бо витаминҳои A, B бой мебошанд₂, C ва каротин. Истифодаи онҳо метавонад шакарро ба таври назаррас коҳиш диҳад. Таъми талхи грейпфрут боиси нарингин мегардад, ки баъдтар ба антиоксидант мубаддал мешавад. Ин модда метавонад ҳассосияти матоъро ба инсулин афзоиш диҳад. Барои нигоҳ доштани глюкоза дар як рӯз барои 100 г шарбати грейпфрут нӯшидан кофист.
3. Бодиринг Бо вуҷуди он ки онҳо тақрибан 97% об мебошанд, онҳо миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо доранд. Нахол ва пектинҳо, ки як қисми он мебошанд, қобилияти рӯдаҳоро зиёдтар мекунанд ва ба маҳсулоте дохил мешаванд, ки қанди хунро коҳиш медиҳанд. Инчунин, бо баланд шудани сатҳи глюкоза дар занони ҳомила, истифодаи жалбҳо муфид аст.
4. Нок Ин меваҳо дорои нахҳо, сахароза, фруктоза, кислотаи фолий ва танинҳо мебошанд. Истифодаи ин мева боиси он мегардад, ки сатҳи шакар тадриҷан паст мешавад. Барои танзими он, ҳамарӯза ним соат пеш аз хӯрок нӯшидан 100 мл афшураро, ки дар об ҷӯшонида шудааст, кофӣ аст.

Коркарди хӯрок ва хусусиятҳои ғизо

Нақши махсус тавассути пухтупаз аст. Ҳангоми коркарди номатлуб маҳсулоте, ки шакари хунро кам мекунад, хосиятҳои фоиданоки худро гум мекунад. Барои нигоҳ доштани онҳо дар афшураи худ буғӣ, напазед, пухтан ё пухтан лозим аст, ҳангоми пухтан, миқдори ҳадди ақалли равғанҳои растаниро истифода баред. Пеш аз пухтупаз гӯшт, равғанро хориҷ кунед. Ҳангоми буридани ҷасади парранда, шумо бояд пӯстро аз онҳо ҷудо кунед.

Агар бемор диабети навъи 2 дошта бошад, диққати асосӣ дар табобат аз парҳез иборат аст. Норасоии мубодилаи моддаҳои равғанӣ ва карбогидрат имкон медиҳад, ки чунин мушкилот ба монанди бемориҳои дил ва гурда, фарбеҳӣ ва ретинопатия пешгирӣ карда шаванд.

Ғизо дар қисмҳои хурд 5 ё 6 бор дар як рӯз гирифта мешавад. Мазмуни калорияҳо дар як рӯз метавонад аз 2000 то 2400 ккал фарқ кунад. Ғайр аз он, мувозинати моеъро нигоҳ доштан лозим аст ва дар як рӯз ҳадди аққал 2 литр оби холис нӯшидан лозим аст.

Индекси гликемикӣ

Индекси гликемикӣ ин суръатест, ки дар он карбогидратҳо дар таркиби маҳсулоти хӯрокворӣ мавҷуданд, ки аз ҷониби организми инсон ҷаббида мешаванд ва сатҳи глюкозаи хун баланд мешавад. Ҷадвали он аз 100 адад иборат аст, ки дар он 0 маҳсулотро бе карбогидратҳо ифода мекунад ва 100 миқдори максималии онҳоро нишон медиҳад.

Агар парҳез аз хӯрокҳое иборат бошад, ки нишондиҳандаи гликемикии баланд дошта бошанд, ин метавонад боиси ихтилоли мубодилаи моддаҳо гардад, сатҳи глюкозаи хун ва пайдоиши вазни баданро баланд кунад. Ҷисм энергияи аз карбогидратҳо бадастовардаро на танҳо барои пур кардани захираҳои гликогении мушакҳо ва ниёзҳои мавҷудаи энергетикӣ истифода мебарад, балки онро дар шакли амонатҳо нигоҳ медорад.

Гурӯҳҳои маҳсулоти индекси гликемикӣ:

• баланд (аз 70): нони сафед, пухта, қаннодӣ, картошка аз сиҷҷил, асал, картошка пухта, микросхемаҳои картошка, тарбуз, каду, самбӯса, биринҷ, шакар,
• миёна (50-69): нон қаҳваранг, мураббо ва мураббо, макарон бо панир, пицца бо панир ва помидор, сабзавоти консервшуда, банан, яхмос, спагетти, шарбати ангур, ярмаи пухта,
• кам (то 49): картошкаи ширин, афлесун, афшураи себ, манго, кокос, афшураи сабзӣ, қоқ, йогуртони камвазн, афшураи помидор, зардолуи тару тоза, нок, currant сурх.

Шумо набояд аз маҳсулоти аз шакар камкардашуда истеъмол намоед, зеро ин метавонад ҳамворшавӣ ва дарди шикамро ба вуҷуд орад.

Барои аниқ донистани индекси гликемикӣ, ҷадвалҳои махсуси маҳсулот мавҷуданд.

Чӣ бояд партофта шавад

Дар диабети намуди диабети якум, парҳез метавонад танҳо ёрӣ расонад, зеро норасоии инсулин танҳо бо терапияи инсулин ҷуброн карда мешавад. Дар ин ҳолат, зарурати физиологии организмро ба сафедаҳо, равғанҳо, карбогидратҳо ва витаминҳо таъмин кардан лозим аст.

Агар бемор диабети навъи 2 дошта бошад, диққати асосӣ дар табобат аз парҳез иборат аст. Норасоии мубодилаи моддаҳои равғанӣ ва карбогидрат имкон медиҳад, ки чунин мушкилот ба монанди бемориҳои дил ва гурда, фарбеҳӣ ва ретинопатия пешгирӣ карда шаванд.

Беморони дорои шакарҳои баланди хун бояд аз меню маҳсулоти зерин хориҷ карда шаванд:

• ҳасиб ва ҳасиб,
• сметана ва соусҳои равғанӣ,
• гӯшти равғанин (барра, гӯшти хук),
• панирҳои фарбеҳ
• ивазкунандаи равған (маргарин, паҳн)
• хӯрокҳои зуд хӯрокхӯрӣ.

Дар намуди дуюми диабети қанд, истифодаи хӯрокҳои дорои карбогидратҳои тез - асал, шоколад, карамел, мармелад, мураббо маҳдуд аст.

Ғизо вобаста аз миқдори глюкоза дар хун ва тарзи ҳаёти бемор танзим карда мешавад. Дар одамоне, ки навъи якуми диабети қанд мехӯранд, хӯрокҳое, ки шакари хунро кам мекунанд, натиҷаи дилхоҳ намедиҳанд.

Карам сафед

Рақами якумро дар рӯйхати хӯрокҳои пасткунандаи шакар дар хун. Он дорои як таркиби химиявии беназир аст, ки метавонад равандҳои мубодилаи моддаҳоро дар бадан мӯътадил кунад, барқароршавии ҳуҷайраҳо ва бофтаҳоро тезонад, шакарро коҳиш диҳад, ҷисми холестерин ва токсинҳои барзиёдро тоза кунад.

Пайвасти органикӣ аз растанӣ дар брокколи, сульфорафан, ҷудошавии ферментҳоро, ки рагҳои хунро муҳофизат мекунанд ва ба коҳиш додани хатари таъсири дилу рагҳои диабет кӯмак мекунад. Алкоголҳои ин сабзавот метавонанд гликемияи муқаррариро нигоҳ доранд. Хром фишорро танзим мекунад, консентратсияи шакарро дар хун мӯътадил мекунад.

Ҳар гуна ҳанут ва ҷашнҳоро инчунин маҳсулоти коҳишдиҳандаи шакар меноманд: хардал, сирпиёз, занҷабил, гиёҳҳо, сирко, дорчин.

Гулкарам

Витамини С, ки дар гулкарам, нахдор ва дигар моддаҳои фоиданок мавҷуд аст, метаболизмро беҳтар мекунад, синтези инсулинро ба гадуди меъда танзим мекунад, ба тамоми системаи дилу рагҳо таъсири хуб мерасонад ва микрофлораи меъдаро ба эътидол меорад.

Пектин, ки бо зуккини бой аст, консентратсияи шакар дар хунро коҳиш медиҳад, токсинҳоро нест мекунад ва холестирини бадро дар бадан кам мекунад. Пектинҳо намакҳои натрий ва холестиринро аз ҷигар хориҷ мекунанд ва пас аз онҳо тавассути рӯдаҳо хориҷ мекунанд. Ҷои озодшударо намаки алкалӣ ишғол мекунад, ки ба ҷигар барои мубориза бо заҳрҳо энергия медиҳанд. Кислотаи tartronic, ки дар помидор мавҷуд аст, деворҳои рагҳои хунро мустаҳкам мекунад ва ба онҳо халал мерасонад.

Бо роҳи, zucchini stewed ва ҳатто консервшуда хосиятҳои фоиданоки худро нигоҳ медоранд, аммо мо набояд фаромӯш кунем, ки пас аз табобат гармӣ шохиси гликемикии маҳсулот ба таври назаррас меафзояд. Бо вуҷуди ин, дар zucchini он ибтидо он қадар хурд аст, ки онҳо хосиятҳои онҳоро тағир намедиҳад.

Пиёз

Пиёз дорои таркиби химиявии беназир аст, ки метавонад инсулинро боздорад. Пиёз аз хром иборат аст, ки барои он ҳассосияти ҳуҷайраҳоро афзоиш медиҳад ва ба осонтар ҷабби кардани шакар мусоидат мекунад. Омехтаи шифобахши равғанҳои эфирӣ, витаминҳо, кислотаҳои органикӣ ва намакҳои минералӣ функсияҳои инсулинии ҳосилшавандаи гадуди меъдаро ба таври муассир барқарор мекунанд.

Аспарагин (дорои хусусиятҳои филтратсия ва зидди пирӣ) ва сапонин (ки ба мубориза бо радикалҳои озод дохил мешаванд) дар аспарагус метавонанд канцерогенҳоро безарар гардонанд ва сатҳи мубодилаи моддаҳоро дар бадан зиёд кунанд. Кумарин фаъолияти мушакҳои дилро таҳрик медиҳад, ба тоза кардани хун ва коагулятсияи он кӯмак мекунад. Кислотаи аминокислотаҳо истеҳсоли инсулинро ба эътидол меорад ва витамини B6 - консентратсияи шакарро дар ҳудуди муқаррарӣ нигоҳ медорад.

Хром фишорро танзим мекунад, консентратсияи шакарро дар хун мӯътадил мекунад.

Артишок Ерусалим

Як маротиба дар хун, фруктоза, ки дар артишок Ерусалим мавҷуд аст, ба глюкоза мегузарад. Бо вуҷуди ин, аз сабаби карбогидратҳои мураккаби инулин, ки дар Артишок дар Ерусалим мавҷуд аст, раванди табдилёбӣ суст буда, сатҳи доимии шакарро дар хун нигоҳ медорад. Инулин инчунин ба паст шудани холестирин дар хун мусоидат мекунад, функсияи эвакуатсияи рӯдаҳоро фаъол мекунад.

Завод аз витаминҳои C, B1, B2, B3, P, каротин бой аст. Мазмуни баланди инулин онро барои беморони диабети қанд муфид месозад. Артишок хуб ҷаббида шудааст ва ба ҷои иваз намудани крахмал барои онҳое, ки крахмал хилофи он аст, тавсия дода мешавад.

Артишок аз моддаҳое, ки холестиринро дар кислотаҳои saf коркард мекунанд, ҷигар ва рагҳои хунро тоза мекунад.

Аз сабаби мавҷудияти чунин моддаҳо, ба монанди манноэптулоза, авокадо тавозуни химиявиро дар бадан мӯътадил мекунад. Хусусиятҳои фоиданоки маннопептулоза дар муолиҷаи диабети қанд истифода бурда мешаванд: он амали ферментҳоро, ки барои ҷабби глюкоза заруранд, бозмедорад, ба гликемия таъсири мусбӣ мерасонад. Ғайр аз он, авокадо манбаи протеини растанӣ мебошад, дорои калий ва мис, витаминҳои B6, A, E мебошад.

Манфиатҳои меваҳои диабети қанд

Мева барои ҳама ва хусусан барои диабет хеле муфид аст:

• баланд бардоштани иммунитет
• организмро бо бисёр витаминҳо, микро ва макро, кислотаҳои органикӣ, нах,
• муътадил кардани кори рӯда,
• моддаҳои кимиёвии аз ҳад зиёд бирӯёнед, токсинҳо, заҳрҳо, токсинҳоро хориҷ кунед.
• пешгирӣ кардани пайдоиши плитаҳои холестирин ва паст кардани шакар;
• зиёд кардани гемоглобин,
• ба системаи асаб таъсири мусбат расонда, фаъолияти майнаро беҳтар мекунад;
• вазни баданро барои фарбеҳӣ танзим кунед, чарби баданро сӯзонед,
• пӯстро шифо мебахшад, рӯяшро беҳтар мекунад.

Себ ва нок дорои нахҳо, пектин, витаминҳо ва минералҳо мебошанд, ки ба системаи меъдаву рӯда таъсири мусбӣ мерасонанд. Меваҳои ситрусӣ - афлесун, грейпфрут, лимӯ - ду навъи нахҳоро (ҳалшаванда ва ҳалшаванда), витаминҳо, махсусан витамини С доранд, бинобар ин тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз як маротиба барои нигоҳдорӣ ва тағйирпазирии рагҳои хун истифода бурда шаванд. Киви ва ананас ферментҳои махсус доранд, ки равғанро месӯзонанд, ки барои диабет ҳамеша алоқаманданд. Гелос дорои кумарин, моддаест, ки ба пайдоиши лойҳои хун монеъ мешавад ва ба резорбсияи онҳо мусоидат мекунад. Моторӣ ва gooseberries моддаҳои антиоксидантӣ доранд, ки раванди пиршавиро суст мекунад. Blackcurrant рагҳои хунро тақвият медиҳад, бо витамини С қавӣ менамояд. Клубничка ва Клубничка магний ва калий доранд, ки барои патологияи системаи эндокринӣ муҳиманд, хосиятҳои антиоксидантӣ доранд, ки сатҳи глюкозаи хунро паст мекунанд.

Мева ва буттамева

Аз меваҳо бартарӣ додан ба онҳое тавсия дода мешавад, ки дар таркиби он нахи баланд ва миқдори камтарини глюкоза мавҷуд аст. Ангур, лимӯ, ананас, мандарин ва афлесун миқдори зиёди витамини С ва лимонаро доранд. Ин ду компонент сатҳи глюкозаро дар бадан ба таври муассир танзим мекунанд. Себҳои бо пӯст хӯрдашуда сатҳи қанди хунро ба эътидол меорад. Дар таркиби буттамеваҳои Клубничка, cranberries, малина, ангат, BlackBerry, aronia viburnum, витаминҳои A, C, E ва гурӯҳи B, калий, микроэлементҳо (калтсий, магний, фосфор, оҳан ва дигарон) ва пайвастагиҳои нитрогенӣ метавонанд равандҳои метаболизмро дар бадан танзим кунанд .

Ба маҳсулоти ширӣ, ки коҳиш медиҳанд, панирҳои сахт, бой, табиӣ, йогуртҳои илова нашуда ва равған дохил мешаванд.

Грейпфрут як корхонаи пурраи моддаҳои барои бадан зарур аст. Меваҳои грейпфрут нишондиҳандаи пасти гликемикӣ доранд ва дорои нахҳои парҳезӣ, равғанҳои эфирӣ, оҳан, калий, витаминҳои С ва А мебошанд. Ин ҳама моддаҳо аз рафтани шакар барзиёд дар хун кӯмак мекунанд, таъсири зиддимикробӣ ва умумӣ дар деворҳои меъда доранд ва инчунин ҳозимаро беҳтар мекунанд. Аз сабаби он, ки миқдори зиёди аллергенҳои эҳтимолӣ дар онҳо доранд, на зиёдтар аз ду мева дар як рӯз тавсия дода мешавад.

Ғалладонагиҳо, лӯбиёгиҳо, чормағз

Аз хӯроки пастравии хун дар таркиби онҳо чормағз, дона ва лӯбиёгиҳо аз сабаби миқдори зиёди нахҳо ва кислотаҳои аминокислотаҳо мебошанд.

Ғалладонагиҳо бо шохиси ками гликемикӣ ва ғалладона шӯла, ҷав, ярмаи, гандум, анор ҷав, биринҷ (қаҳваранг, сиёҳ, пӯстдор) мебошанд. Ғалладонагиҳои тару тоза инчунин нишондиҳандаи пасти гликемикӣ доранд ва ба паст кардани шакар дар хун таъсири назаррас мерасонанд.

Овези полифенолҳо мавҷуд аст - моддаҳои аз ҷиҳати биологӣ фаъоле, ки майҳоро оксид мекунанд, холестиринро коҳиш медиҳанд ва токсинҳоро хориҷ мекунанд. Бе кӯмаки онҳо, кислотаи никотинӣ ва токсинҳо функсияи ҷигарро суст мекунанд ва дифои онро кам мекунанд. Аз сабаби зиёд будани миқдори нахи, раванди ба даст овардани глюкоза суст мешавад.

Шакар хун иҷозат дода мешавад

Агар шахс ба диабет майл дошта бошад, пас ӯ бояд сатҳи гликемияи худро донад. Барои ин, ба таври даврӣ чен кардани шакарҳои хун ва ҳар шаш моҳ як маротиба додани гемоглобин, ки ба шумо дар бораи арзиши миёнаи глюкоза дар хуни бемор нақл мекунад, кофист.

Субҳи глюкозаи хун дар меъдаи холӣ дода мешавад

Ҳудуди иҷозатдодашудаи глюкоза ҳангоми гирифтани он аз ангуштон бояд аз 3,3 то 5.4 ммоль бошад. Ин нишондиҳанда барои як литр чен карда мешавад. Ҳангоми гирифтани хуни рагҳо ин нишондиҳанда зиёдтар аст - то 6.2.

Агар нишондиҳанда аз ҳадди ақали мақбул камтар бошад, пас ин ҳолат гипогликемия номида мешавад. Сатҳи паст бо заифӣ, чарх задани сар, ларзиш дар бадан, араќ, тахикардия, дилбењузурї ва дигар њолатњои пешрафта - аз даст додани тафаккур, вараќа ва кома тавсиф мешавад.

Ҳангоми гипогликемия шумо бояд чизи ширин хӯред ё миқдори зиёди шакарро дар оби гарм тар кунед ва онро бинӯшед. Инчунин метавонад доруи Глюкагон барои боздоштани гипогликемия имконпазир бошад.

Афзоиши глюкозаи хун аз кор дар системаи эндокринӣ шаҳодат медиҳад. Ҳолате, ки дар он миқдори зиёди хун мушоҳида мешавад, гипергликемия номида мешавад. Аломатҳо аз инҳо иборатанд:

• эҳсоси ташнагӣ
• асабоният
• ќайкунї
• рӯъёи норавшан
• асаб ва goosebumps дар дасту.

Шумо метавонед дар бораи нишонаҳои диабети кӯдакон дар ин ҷо хонед.

Агар шахс дар оила хешовандони наздик бо диабети қанд дошта бошад, пас ӯ бояд бештар ба худаш ғамхорӣ кунад, зеро вай ба гурӯҳи хатарнок тааллуқ дорад ва ба ин беморӣ гирифтор аст. Инчунин, одамоне, ки баъзан ҳодисаҳои зиёд шудани шакар хун пайдо шудаанд, пайдоиши он дар пешоб майл дорад.

Баъзан сатҳи глюкоза ҳангоми шамолхӯрӣ бо заҳролудшавӣ ё стресс баланд мешавад. Агар шахс терапияи инсулинро надошта бошад, пас савол фавран ба миён меояд: чӣ гуна шакарро зуд коҳиш додан мумкин аст? Дар хун, ин нишондод метавонад барқарор карда шавад, масалан, бо варзиш бозӣ кардан, яъне. дар давоми фаъолияти ҷисмонӣ. Нӯшидани миқдори зиёди об низ кӯмак хоҳад кард.

Барои назорат кардани гликемияи шумо муҳим аст Як маротиба дар як сол барои шахси солим, 2 маротиба дар як сол барои одаме, ки гирифтори диабет аст. Барои одамони гирифтори диабет, глюкозаи хунро пас аз ҳар хӯрок назорат кардан лозим аст ва онҳо худро хуб ҳис мекунанд. Инчунин, дар як сол 2 маротиба барои гемоглобини глитатсионӣ таҳлил карда, ҷаҳиши назоратро анҷом додан лозим аст.

Барои нигоҳ доштани шакарҳои хун дар стандартҳои қабулшаванда, шумо бояд парҳезро риоя кунед, хӯрокҳоеро, ки шакарҳои хунро паст мекунанд, бихӯред. Ғизо бояд мутавозин бошад. Илова ба карбогидратҳо, сафедаҳо, равғанҳо ва нахҳо бояд дар парҳез мавҷуд бошанд.

Чормащз

Чормағзҳо аз нахи бой ва кислотаи алфа-линоленикӣ пайдоиш ва инкишофи атеросклерозро пешгирӣ мекунанд, хотираро беҳтар мекунанд. Магний ва руҳ дар чормағз метавонад шакар хун, леситинро коҳиш диҳад - гардиши мағзи сарро беҳтар созад, рагҳои хунро васеъ кунад, сабабҳои инсултро нест кунад. Дар ҷараёни мубодилаи моддаҳо, лецитин ба нейротрансмиттер ацетилхолин табдил меёбад, ки вазифаи асосии он интиқоли иттилоот аз эҳсосот ба майна мебошад.Чормағз инчунин дорои моддаҳое мебошад, ки муҳити кислотаи меъдаро мӯътадил мекунад ва аз пешгирии фарбеҳии ҷигар кӯмак мекунад.

Маҳсулот бо индекси баланди гликемикӣ қодиранд, ки дар бадан зуд глюкозаро вайрон кунанд ва боиси якбора баланд шудани сатҳи шакар мешаванд.

Маълумоти умумӣ дар бораи таъсири хӯрок ба сатҳи глюкоза

Вақте ки он ба бадан дохил мешавад, хӯрок дар зери ферментҳои рӯдаи руда рӯ ба қисматҳои хурдтарин тақсим мешавад ва як қисми ғизоӣ аз он ба хун ворид мешавад. Барои бемороне, ки гликемияро (сатҳи глюкоза дар хун) назорат мекунанд, донистани фоизи он дар табақе, ки равғанҳо, сафедаҳо ва карбогидратҳо доранд. Он карбогидратҳост, ки ба суръати афзоиши шакар дар хун таъсир мекунанд ва сафедаҳо ва равғанҳо метавонанд ба таври ғайримустақим ба ин раванд таъсир расонанд.

Нишондиҳандае, ки тавассути он сарбории карбогидратҳои ғизо ҳисоб карда мешавад, шохиси гликемикӣ (GI) мебошад. Барои глюкозаи холис ба 100 адад баробар аст ва барои хӯрокҳо, ки дар онҳо шакар умуман нест, GI 0 аст. Ҳама хӯрокҳоро ба 3 гурӯҳ тақсим кардан мумкин аст:

• хӯрокҳои баланди GI (70 - 100),
• хӯрокҳои бо ҳисоби миёна GI (40 - 69),
• хӯрокҳои ками GI (0 - 39).

Бо диабети қанд шумо метавонед дар парҳез танҳо он хӯрокҳоеро илова кунед, ки бори гарони карбогидраташон кам ё миёна доранд. Онҳо тағирёбии якбора дар глюкозаи хунро ба вуҷуд намеоранд ва барои гадуди меъда бехатар мебошанд. Маҳсулотҳои инфиродӣ низ мавҷуданд, ки ба бадан кӯмак мерасонанд, ки сатҳи глюкозаи хунро зудтар коҳиш диҳанд ва дар оянда муқаррарӣ нигоҳ доранд.

Гурӯҳҳои гуногуни маҳсулот барои мубориза бо диабети қанд истифода мешаванд

Бисёре аз диабетикҳо ҳайрон мешаванд, ки кадом хӯрокҳо қанди хунии худро паст мекунанд ва дар кадом шакл онҳо беҳтар истеъмол мекунанд. Ин хосиятҳо асосан аз ҷониби сабзавотҳои сабз, баъзе меваҳо, баҳрӣ ва моҳии камвазн доштаанд. Бо истифодаи мунтазами онҳо шумо метавонед шакарро кам кунед ва беҳбудии шуморо беҳтар кунед.

Қариб ҳамаи сабзавотҳо шохиси паст ё миёнаи гликемикӣ доранд. Аз ин рӯ, маҳз духтурони онҳо диабетикро ҳамчун асос барои омода кардани менюи табобат тавсия медиҳанд. Маҳсулотҳои аз ҳама самаранок, ки шакари хунро паст мекунанд, чун анъана сабзавоти сабз ҳисобида мешаванд. Онҳо миқдори ками карбогидратҳо доранд, аммо дар айни замон миқдори зиёди витаминҳо, пигментҳо ва минералҳо мавҷуданд.

Брокколи, бодиринг, zucchini, asparagus бояд дар мизи бемор аксар вақт ҳузур дошта бошанд. Илова ба сабзавоти сабз, филфили, бодинҷон, каду ва помидор шакарҳои хунро низ хеле кам мекунанд. Беҳтар аст, ки ин маҳсулотро дар шакли хом ё пухта истифода баред ва онҳо инчунин метавонанд буг карда шаванд. Сабзавоти мавсимӣ, ки дар фазои маҳаллӣ бе истифодаи нитратҳо ва нуриҳои минералӣ парвариш карда мешаванд, барои беморон махсусан муфид мебошанд. Чунин маҳсулотҳо аз тарафи бадан беҳтар ҷаббида мешаванд ва эҳтимолияти он, ки онҳо як навъ аксуламали аллергияро ба вуҷуд меоранд ё фаъолияти кори гадуди зери меъдаро камтар мекунанд.

Сабзавот як табақи олие барои гӯшти лоғар ё моҳӣ мебошад. Ҳангоми тайёр кардани онҳо, шумо бояд миқдори ками намакро истифода баред, зеро он дар бадан обро дар бадан нигоҳ медорад ва варамҳоро ба вуҷуд меорад.

Баъзе аз меваҳои лазиз метавонанд на танҳо парҳези муқаррарии диабетро диверсификат кунанд, балки гликемияи поёниро низ. Яке аз меваҳои муфид дар ин бобат меваҳои ситрусӣ мебошанд, зеро онҳо нишондиҳандаи гликемикии паст доранд ва миқдори зиёди нахи растаниҳоро доранд. Меваҳои ситрусӣ инчунин миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо доранд.

Мандаринҳо ҷабби шакарро ба хун бозмедоранд ва лимӯ зарари хӯрокҳои аз шакар ва равған баландро каме коҳиш медиҳад. Аз ин рӯ, илова кардани шарбати лимӯ ба ҷои намак дар хӯрокҳои гӯштӣ ва моҳӣ, инчунин дар салатҳои муфид (ба ғайр аз рад кардани намак яке аз роҳҳои самараноки пешгирии гипертония ва омоси аст) мебошад.

Бо вуҷуди ин, шумо метавонед грейпфрутҳоро сӯиистифода карда наметавонед, зеро миқдори зиёди ин мева метавонад боиси рушди бемориҳои системаи эндокринӣ гардад.

Авокадо, ки бо вуҷуди таъми худ, инчунин меваҳоро дар назар дорад, миқдори зиёди нахҳо ва пектин дорад. Муқаддима ба парҳези ин маҳсулот барои коҳиш додани шакар кӯмак мекунад, аммо аз сабаби он, ки арзиши ғизоии зиёд лозим аст, бояд сарфи камтар истеъмол карда шавад. Дигар хӯрокҳои солим барои паст кардани шакари хуни шумо себ ва нок мебошанд. Онҳо шохиси пасти гликемикӣ доранд, дар таркибашон миқдори зиёди витаминҳо ва нахи парҳезии парҳезӣ ҳастанд, ки ба зуд ба ҷаббидани қанди оддӣ дар хун монеъ мешаванд. Сарфи назар аз он, ки ин меваҳо асосан глюкоза ва фруктозаро доранд, истифодаи мӯътадили онҳо ҷаҳишро ба вуҷуд намеорад ва дар қанди хун афзоиш меёбад. Шумо метавонед себ ва нокро дар шакли хом ё пухта бихӯред, шумо инчунин аз онҳо компот тайёр карда метавонед. Хӯроки асосии он аст, ки бе шароб нӯшидан лозим аст.

Моҳӣ ва баҳрӣ

Вақте ки мунтазам истифода мешавад, моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ сатҳи глюкозаи хунро коҳиш медиҳанд ва саломатии умумии баданро дастгирӣ мекунанд. Майгу, мидия, калмари ҳаштпой ғизои серғизо ва болаззат мебошанд, ки шохиси гликемикии хеле паст доранд (ба ҳисоби миёна ин 5 адад аст). Онҳо ҷисми беморро бо витаминҳо ва минералҳои зарурӣ таъмин мекунанд, миқдори зиёди фосфор, оҳан, магний ва селен доранд. Ҳавоҳои баҳрӣ ба эътидол овардани фаъолияти системаи асаб кӯмак мекунанд, холестиринро кам мекунанд ва луобпардаи меъдаро аз бемориҳои илтиҳобӣ муҳофизат мекунанд.

Ҳангоми истифодаи ин маҳсулот барои ғизо, усулҳои мулоимтарини тайёр кардани онҳоро ба ёд овардан муҳим аст. Бо диабети қанд шумо метавонед маҳсулоти баҳриро танҳо дар шакли судак, пухта ё пухта бихӯред. Ҳангоми пухтупаз, ба шумо лозим аст, ки миқдори ками намакро илова кунед ва барои беҳтар кардани таъми беҳтар аз гиёҳҳои хушбӯй (parsley, basil бодиён) ва сирпиёз истифода кунед. Маҳсулоти баҳрии бодиринг ё пухташуда бо миқдори зиёди равғани растанӣ барои диабети қанд тавсия дода намешавад, зеро онҳо фаъолияти гадуди зери меъда, ҷигарро бадтар мекунанд ва баръакс холестирини хунро зиёд мекунанд.

Маҳсулоти консервии баҳриро танҳо вақте ғизо додан мумкин аст, ки агар онҳо дар шарбати худ бе илова намудани консервантҳои зарарнок ва равғанҳо пухта шаванд. Ҳақ дар он аст, ки дар бисёр хӯрокҳои консервшуда онҳо кимиёвии гуногунро барои дароз кардани мӯҳлати истеъмол илова мекунанд. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки аз маҳсулоти баҳрии яхкардашуда ва тару тоза истифода баред ва худро дар хона пухт.

Моҳӣ яке аз хӯрокҳои фоиданок барои диабет мебошад. Он ба маҳсулоте дахл дорад, ки шакарҳои хунро кам мекунад ва ҳамзамон организмро бо тамоми моддаҳои зарурӣ таъмин мекунад.

Аз ҳисоби таркиби бойи кимиёвӣ, чунин ғизо ҳассосияти бофтаҳои инсулинро беҳтар мекунад, фаъолияти системаи асаб ва ҳозимаро ба эътидол меорад. Дар селлюлоза аз навъҳои моҳии камвазн миқдори зиёди фосфор, никотинӣ ва кислотаҳои фолий мавҷуданд, ки барои фаъолияти мӯътадили бадан лозиманд. Он дорои шакар хеле кам аст (он амалан дар он ҷо мавҷуд нест), аз ин рӯ истеъмоли чунин моҳӣ мисли хӯрок тағироти якбора дар сатҳи глюкозаи хунро ба вуҷуд намеорад.

Аз навъҳои равғании моҳӣ, ба диабет тавсия дода мешавад, ки танҳо моҳии сурх (гулмоҳӣ ё лосос) бихӯранд. Он дорои кислотаҳои равғании серғизо мебошад, ки барои фаъолияти мўътадили дил ва тоза кардани рагҳои хунгард холестирин заруранд. Шумо бояд моҳии сурхро 1 - 2 бор дар як ҳафта истеъмол кунед, дар ҳоле ки он набояд шӯр ва дуддода шавад. Моҳӣ маҳсулоти олии парҳезӣ мебошад, ки ҳатто барои онҳое, ки диабетҳои вазни зиёдатӣ доранд, мувофиқ аст.

Хусусиятҳои ғизо дар давраи ҳомиладорӣ

Агар зиёдшавии қанд дар хун дар зан бори аввал ҳангоми ҳомиладорӣ ба қайд гирифта шуда бошад, пас табобат, чун қоида, танҳо аз эътидол овардани парҳез иборат аст. Табобати пасткунандаи шакар барои чунин беморон қатъиян манъ аст ва инсулин танҳо дар ҳолатҳои хатарноки клиникӣ таъин карда мешавад. Роҳи асосии паст кардани шакар барои зане, ки кӯдаки навзод аст, гузариш ба ғизои дуруст аст.

Ҳангоми интихоби маҳсулот барои парҳези ҳаррӯза, як беморе, ки диабети гестатикӣ ё таҳаммулпазирии глюкозаро доранд, бояд сабзавот ва ғалладонаро бо бори карбогидраташон бартарӣ диҳад. Кадом намуди сабзавот барои мушкилоти системаи эндокринӣ муфиданд? Ҳангоми интихоби онҳо, шумо метавонед ба индекси гликемикӣ ва миқдори калорияҳо, ки дар ҷадвали 1 оварда шудаанд, диққат диҳед.

Ҷадвали 1 Индекси гликемикӣ ва калориянокии сабзавот

Зарфҳо дорои карбогидратҳои суст мебошанд, ки дар таркибашон мураккабанд ва ба хун муддати дароз бой мешаванд. Ҳамзамон, дар хӯрок миқдори кофии протеин мавҷуд аст, зеро он маводи сохтмонӣ мебошад. Маҳсулот бояд дорои витаминҳо, калтсий, фосфор ва дигар минералҳо бошад.

Ислоҳи шакар барои холестирини баланд

Умуман, парҳези барои беморони дорои шакар баланди хун тавсияшаванда барои онҳое, ки аз атеросклероз гирифтор ҳастанд, мувофиқ аст. Асоси парҳез барои паст кардани холестирин ва қанди хун бояд сабзавот бо индекси пасти гликемикӣ ва миқдори зиёди витаминҳо дар таркиб бошад. Аммо баъзе маҳсулот мавҷуданд, ки бо зуҳуроти атеросклероз бештар самаранок мубориза мебаранд. Рӯйхати намунаҳои онҳо:

• афлесун
• бодинҷон
• маҳсулоти баҳрӣ
• ќаламфури занги сурх
• сабзӣ
• помидор
• сирпиёз.

Мандаринҳо як калориянокии паст ва солим мебошанд. 100 г ин мева дорои 36 ккал мебошад ва GI он 40-45 ададро ташкил медиҳад. Селлюлоза мева аз нахи бой бой аст, ки роҳи ҳозимаро ба эътидол оварда, ба аз даст додани вазн мусоидат мекунад. Мандаринҳо миқдори зиёди витамини С доранд, ки ба ҳолати рагҳои хун таъсири судманд мерасонанд: девори дарунии онҳоро мустаҳкам мекунад ва сустиро коҳиш медиҳад.

Ин меваҳои ситрусӣ хунро на танҳо холестирин, балки маҳлулҳои мубодилаи моддаҳои заҳрноки тозаро тоза мекунанд. Апелсин баданро обод мекунад, ба инсон ҳисси қувват мебахшад ва рӯҳияи худро баланд мекунад. Онҳо калий ва пектин доранд. Шарбати меваҳои тару тоза инчунин солим аст, аммо дар таркиби он миқдори камтари парҳези парҳезӣ мавҷуд аст, аз ин рӯ беморони вазни зиёдатӣ бояд тамоми меваҳоро бартарӣ диҳанд. Шумо метавонед афлесун нахӯред ва афшураи онро аз диабет, ки бемориҳои илтиҳобии рӯдаи меъда доранд, нӯшед, зеро дар ин ҳолат онҳо метавонанд шиддати патологияҳои музмин ва шикамро ба вуҷуд оранд.

Бодинҷон - сабзавоти лазиз ва серғизо, ки калорияашон паст ва таркиби химиявии бой дорад. Индекси гликемикии онҳо ҳамагӣ 10 адад аст. Бодинҷон мубодилаи обро дар бадан ба эътидол меорад, онҳо миқдори зиёди калий доранд (мушакҳои дилро мустаҳкам мекунад ва рагҳои хунро аз пасандозҳои холестерин тоза мекунад). Ин сабзавот дорои оҳан, фосфор, натрий, калий мебошад.

Кадом хӯрокҳо ҳарчи зудтар шакари хунро кам мекунанд? Мутаассифона, ягон сабзавот ва мевае мавҷуд нест, ки истеҳсоли инсулинро ба зудӣ мӯътадил ва сатҳи глюкозаро паст кунад. Ҳар гуна хӯрок (ҳатто солимтарин ва табиӣ) бошад, оҳиста ва бефоида амал мекунад. Илова ба ғизои мутавозин, бемор бояд дигар тавсияҳои эндокринологро риоя кунад. Ва, албатта, шумо наметавонед хӯрокҳои зарарноки ширинро бихӯред ва кӯшиши коҳиш додани маҳсулоти зараровари онҳо, ки гликемияро коҳиш медиҳад.

Новобаста аз намуди диабети қанд, ғизо омили асосӣ барои нигоҳ доштани сатҳи глюкозаи хун аст. Ҳатто ягон доруворӣ натиҷаи дилхоҳ дода наметавонад, агар бемор парҳези тавсияшударо нодида гирад. Аммо агар вай ба қадри имкон миқдори зиёди хӯрокҳои солимро барои кӯмак ба гликемия истифода барад, табобат самараноктар хоҳад шуд. Дар намуди 1 диабет, сӯзандоруи инсулин, албатта, ҳанӯз пешгирӣ карда намешавад, аммо ин равиш метавонад миқдори гормоне, ки ворид карда мешавад ва басомади тазриқро коҳиш диҳад.

Моҳии баҳрӣ ва баҳрӣ

Кислотаҳои аминокислотаҳои равғании омега-3 ва омега-6 дар организм мустақилона синтез нестанд, онҳо дар моҳии баҳрӣ ва баҳрӣ мавҷуданд. Бо истифодаи мунтазам, онҳо ҳолати системаи дилу рагро беҳтар мекунанд, ба коҳиш додани илтиҳоб ва пешгирии пайдоиши радикалҳои озод. Аз сабаби миқдори зиёди протеинҳои ба осонӣ ҳазмшаванда ва мавҷуд набудани қариб карбогидратҳо, маҳсулоти баҳрӣ бо вазни зиёдати бадан кӯмак мекунад ва шаклҳои мӯътадили хунро нигоҳ медорад.

Гӯшти парранда дорои таурин мебошад, ки барои гипогликемия хеле зарур аст. Он зуд ҷаббида мешавад, ки миқдори зиёди равған надорад ва аз оҳан ва ниаин бой аст - витамине, ки барои барқарор кардани ҳуҷайраҳои системаи асаб кӯмак мекунад.

Бо назардошти парҳези кам-карб, инчунин бояд ба навъҳои кам равғани гов ва гӯшти хук, ки дорои оҳан, аминокислотаҳо, фосфор ва витаминҳо мебошанд, афзалият дода шавад. Харгӯш миқдори зиёди протеини мукаммал дорад, ба ба эътидол овардани мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад, нишондиҳандаи баланди парҳезӣ дорад.

Маҳсулоти ширӣ

Маҳсулоти ширӣ, ки шакари хунро кам мекунанд, панирҳои сахт, йогуртҳои зиччи табиӣ бе иловагиҳо ва равған мебошанд. Сарфи назар аз миқдори зиёди равғанҳои онҳо, манъ кардани онҳо ба манфиати маҳсулоти ширии камвазн тавсия дода намешавад - ҳангоми бамеъёр онҳо ба мубодилаи моддаҳо таъсири судманд мерасонад. Аз сабаби миқдори зиёди витамини B, ки дар онҳо мавҷуданд, онҳо ба ба эътидол овардани metabolism мусоидат мекунанд: B1 дар мубодилаи глюкоза иштирок мекунад, B2 ва B6 дар вайроншавии равғанҳои мураккаби карбогидратҳо ёрӣ мерасонанд.

Сатҳи шакар мустақиман аз фаъолияти ҷисмонӣ, омилҳои меросӣ ва ғизои ҳаррӯза вобаста аст.

Ҳанут

Ҳама намудҳои ҳанут ва seasonings муфид хоҳанд буд: хардал, сирпиёз, занҷабил, гиёҳҳо, сирко, дорчин. Омезиши магний, флавоноидҳо ва полифенолҳо ба кам шудани глюкоза, холестерин ва триглицеридҳо мусоидат мекунанд, антиоксидант зидди илтиҳобкунанда, антигистамин ва инчунин равандҳои метаболизмро фаъол мекунанд.

Видеои YouTube дар мавзӯи мақола:

Маълумот: Донишгоҳи давлатии тиббии Ростов, ихтисоси "Тибби умумӣ".

Хато дар матн ёфт? Онро интихоб кунед ва Ctrl + Enterро пахш кунед.

Ҳангоми амалиёт мағзи сари мо миқдори нерӯи барқро ба лампаи 10 ватт сарф мекунад. Ҳамин тавр, тасвири лампаи сабук болои сари шумо дар вақти пайдоиши андешаи ҷолиб он қадар аз ҳақиқат дур нест.

Ҳангоме ки дӯстдорон бӯса мекунанд, ҳар яке аз онҳо дар як дақиқа 6,4 ккал аз даст медиҳанд, аммо дар айни замон онҳо тақрибан 300 намуди бактерияҳои гуногунро мубодила мекунанд.

Тибби сулфаи «Терпинкс», на аз рӯи хусусиятҳои шифобахши он, яке аз пешсафони фурӯш аст.

Сокини 74-солаи австралия Ҷеймс Харрисон тақрибан 1000 маротиба донори хун гардид. Вай дорои навъи нодири хун аст, ки антиденомаҳои он ба навзодон бо камхунии шадид зинда мемонанд. Ҳамин тариқ, Австралия тақрибан ду миллион кӯдакро наҷот дод.

Гурдаи одам бо ашёи хориҷӣ ва бидуни дахолати тиббӣ кори хубе мекунад. Афшураи меъда маълум аст, ки ҳатто тангаҳоро пароканда мекунанд.

Хуни инсон тавассути зарфҳои шадид тавассути зарфҳо "мерезад" ва агар беайбии он вайрон карда шавад, он метавонад то 10 метр расад.

Ҷигар мақомоти вазнинтарин дар бадани мо ба шумор меравад. Вазни миёнаи вай 1,5 кг аст.

Ҳангоми ташрифи мунтазам ба катони даббоғӣ, имкони гирифторшавӣ ба саратони пӯст 60% зиёд мешавад.

Одами маълумотнок ба касалиҳои майна камтар осебпазир аст. Фаъолияти зеҳнӣ ба ташаккули бофтаи иловагӣ барои ҷуброн кардани бемор мусоидат мекунад.

Тибқи таҳқиқот, заноне, ки дар як ҳафта чанд стакан пиво ё шароб менӯшанд, хатари гирифтор шудан ба саратони синаро доранд.

Устухонҳои инсон аз бетон аз чаҳор маротиба қавитаранд.

Дар тӯли ҳаёт, одами миёна на камтар аз ду ҳавзи калони гилро тавлид мекунад.

Бемории нодиртарин ин бемории Куру мебошад.Танҳо намояндагони қабилаи форсӣ дар Гвинеяи Нав бо ӯ бемор ҳастанд. Бемор аз ханда хандид. Гумон меравад, ки сабаби беморӣ хӯрдани майнаи инсон аст.

Одамоне, ки наҳори мунтазам истеъмол мекунанд, эҳтимолияти ба фарбеҳӣ гирифтор шуданро камтар доранд.

Шахсе, ки антидепрессантҳоро истеъмол мекунад, дар аксари ҳолатҳо бори дигар депрессияро аз сар мегузаронад. Агар одам бо депрессия мубориза барад, вай ҳама имконият дорад, ки ин давлатро то абад фаромӯш кунад.

Равғани моҳӣ тӯли даҳсолаҳо маълум аст ва дар ин муддат исбот шудааст, ки он барои рафъи илтиҳоб кӯмак мекунад, дарди муштаракро дафъ мекунад, сосро беҳтар мекунад.

Чаро шакар хун баланд мешавад?

Шакар ба бадани мо ҳамроҳ бо хӯрокҳои аз карбогидратҳо бой дохил мешавад. Дар натиҷаи реаксияҳои химиявӣ бо карбогидратҳо, глюкоза ба вуҷуд меояд. Он гоҳ дар хун ҳангоми санҷишҳои лабораторӣ ошкор карда мешавад.

Озмоишгоҳи лаборатории хун барои шакар бо истифодаи реагентҳои махсус гузаронида мешавад, ки зери таъсири он хун ранги рангро оғоз мекунад. Шиддатнокии ранги моеъ консентратсияи глюкозаро муайян мекунад. Омӯзиши хун бо истифода аз дастгоҳи махсус - локаторҳои фотоэлектрикӣ гузаронида мешавад.

Мавҷудияти глюкоза дар хун ин як патология нест, зеро организм ба он ҳамчун яке аз манбаъҳои асосии энергия барои ҳаёт ниёз дорад. Маҳз ба туфайли энергияе, ки аз глюкоза ба даст омадааст, реаксияҳои кимиёвӣ ва равандҳои биологӣ дар бадан сурат мегиранд.

Барои он ки глюкоза шакли энергия гирад, ба шумо як ҷузъи лозим лозим аст, ки онро ба компонентҳо тақсим кунад. Гормоне, ки аз гадуди зери тавлид истеҳсол мешавад, чунин як ҷузъ ҳисобида мешавад. Номи ин компонент инсулин мебошад. Дар натиҷаи ҳамкорӣ бо инсулин, як қисми глюкоза ба энергия мубаддал мешавад ва миқдори ками он бетағйир ба хун бароварда мешавад.

Бо парҳези мутавозин ва кори мунтазами гадуди меъда, шакар дар хун бештар ё камтар устувор аст. Аммо агар мо миқдори зиёди карбогидратҳоро (хусусан ширинӣ, шириниҳо, кремҳо ва пирожнҳо) истеъмол кунем, ба ин васила сарбории ғадуди меъдаро зиёд мекунад. Он чунин миқдори инсулинро тавлид карда наметавонад, ки бо миқдори зиёди шакаре, ки бо хӯрок таъмин аст, вокуниш нишон диҳад, яъне пасмондаҳои глюкоза дар шакли бетағйир дубора ба хун ворид мешаванд.

Ҳамзамон, санҷиши хун баландшавии сатҳи глюкозаро нишон хоҳад дод ва бадан вазъи кунуниро бо бад шудани некӯаҳволӣ (нишонаҳои пешгирии диабет) нишон хоҳад дод, ки метавонад бо ғизои дуруст устувор шавад, аммо агар шумо муддати дароз ба он аҳамият надиҳед, он метавонад ба патологияи воқеӣ мубаддал гардад - намуди 2 диабет. .

Ин раванд бо тадриҷан зиёд шудани шакар дар хун то дараҷаи зарурӣ ҳамроҳӣ карда мешавад. Сабаби ин сарбории доимии гадуди зери меъда аст, ки тамом мешавад ва инсулинро камтар ва камтар истеҳсол мекунад.

Ғайр аз он, ки миқдори зиёди карбогидратҳои истеъмолшаванда бо сабабҳои дигар ба вуҷуд меоянд, вайрон кардани функсияи гадуди зери меъда метавонад. Он, мисли ҳама гуна узвҳое, ки ба ҳозима иштирок мекунанд, аз истеъмоли хӯрокҳои равғанин, пухта ва вазнин, ки ба фаъолияти организм халал мерасонанд, сӯиистифода аз хӯрокҳои ҷолибу, соусҳо, маринадҳо ва равғанҳо, ки луобпардаи меъда ва илтиҳоби онҳоро ба вуҷуд меоранд, мавҷудияти сирояти бактериявӣ мебошанд. дастгирии ин раванд, инчунин таъсироти омилҳои стресс, ки масунияти маҳаллиро коҳиш медиҳанд.

Ҳамаи омилҳои дар боло зикршуда, аз ҷумла одатҳои бад, аз ҳад зиёд хӯрок хӯрдан, набудани хоб, экологияи бад, сарфи назар кардани саломатӣ ва мушкилоти молиявӣ, ки табобати саривақтии ихтилоли саломатиро пешгирӣ мекунанд, ба гадуди шадид таъсири манфӣ мерасонанд.Ва дар натиҷа, зиёдшавии бемории пешгирии диабет ва диабет, ки бо аломатҳо тавсиф мешавад, ки онро мо дар аввали мақола тавсиф кардем. Аммо маҳз ин нишонаҳо нишон медиҳанд, ки сатҳи глюкозаи коркарднашуда бештар аст ва вақти он расидааст, ки хӯрокҳое, ки шакарро паст мекунанд ва парҳези шуморо ба манфиати худ таҷдиди вақт кунанд.

Парҳез барои диабети қанд

Ҳангоми пухтупаз, шумо бояд чунин нишондиҳандаеро ба монанди шохиси гликемикӣ роҳнамоӣ кунед. Ин нишондиҳандаи сатҳи азхудкунии глюкоза ба хун мебошад. GI аз 70 то 100 баланд аст ва ин маҳсулот барои одамони гирифтори диабет тавсия дода намешавад. Ба миқдори ками хӯрок, ба ҳисоби миёна аз 50 то 70 иҷозат дода мешавад ва хӯрокҳои дорои GI то 50 метавонанд аз ҷониби шахсони гирифтори диабет бехатар истифода шаванд.

Мо дар видеои зер тавсия медиҳем, ки аз хӯрокҳои камхарфи карбогидратсия видеои зерин дида шавад:

Аҳамияти риояи ин парҳез бузург аст. Ғизои иҷозатдодашуда барои диабет имкон медиҳад, ки сатҳи мӯътадил нигоҳ дошта шавад. Аз ин рӯ, мушкилиҳои марбут ба ин беморӣ истисно карда мешаванд. Инҳо дар бар мегиранд:

• ангиопатия - зарари рагҳо, тромбоз,
• ретинопатия - осеби чашм, деталияи тор, кӯр,
• Пойи диабетикӣ - зарар ба пойҳо, пайдоиши захмҳо, абсцесс (ин мушкилӣ ба ампутатсияи дастҳо оварда мерасонад),
• полиневропатия - вайрон кардани ҳассосияти дастҳо, бехудӣ, ларзидан,
• нефропатияи диабетикӣ - зарар ба гурдаҳо, вайрон кардани кори дурусти онҳо,

Гипогликемияи зуд-зуд инчунин метавонад мушкилотро ба вуҷуд орад ва онҳо ба фаъолияти мағзи сар зарар расонанд.

Кадом хӯрокҳо ба мӯътадил кардани шакар кӯмак мекунанд

Бояд гуфт, ки маҳсулот наметавонад шакари хунро мустақиман паст кунад. Бо вуҷуди ин, бо истеъмоли доимии гурӯҳҳои алоҳида, ба сатҳи устувор ноил шудан мумкин аст. Онҳо асосан азхудкунии шакарро дар хун кам мекунанд, аз ин рӯ ҷубронпулӣ барои беморӣ ба даст оварда мешавад. Ин хӯрокҳои индекси паст ва миёнаи гликемикӣ мебошанд.

Ҳамаи маҳсулотҳо ба 3 гурӯҳ тақсим мешаванд: бо индекси баланд, миёна ва пасти гликемикӣ. Хӯроки пасткунандаи шакар ба ду гурӯҳи охирин тааллуқ дорад.

Ин гурӯҳҳои ғизоӣ шакарҳои хунро коҳиш медиҳанд:

1. Баҳрӣ - онҳо gi-и кам доранд. Онҳо карбогидрат надоранд, бинобар ин шакар қариб зиёд намешавад.
2. Сабзавот, меваҳо, кабудӣ аз нахҳо бой ҳастанд, ки барои ба эътидол овардани ҳозима кӯмак мекунад ва ба ҷабби глюкоза халал мерасонад. Меваҳои ситрусӣ хеле муфид мебошанд, масалан, лимон ҷаббида шудани глюкозро манъ мекунад, грейпфрут таъсири инсулинро зиёд мекунад.
3. Артишок Ерусалим бояд алоҳида ёдрас карда шавад.. Решаи он моддаест, ки дар таркиби инсулин шабеҳ аст. Он ба нигоҳ доштани сатҳи зарурии глюкоза дар организм мусоидат мекунад.
4. Чормащзҳо ҷаббидашавии глюкозаро суст мекунад, аммо миқдори зиёди калория дорад.
5. Ғалладонагиҳо, ғалладона ва лӯбиёгӣ аз нахҳо бой мебошанд.
6. Ҳанут. Агар шумо, масалан, дорчин барои чоряки қошуқро ҳар рӯз гиред, пас сатҳ дар доираи муқаррарӣ мемонад.
7. Хусусияти дигар сирпиёз аст. Он ба гадуди зери меъда ва истеҳсоли инсулинро зиёд мекунад.

Диабет бояд хӯрокро бо индекси гликемикии онҳо омӯзанд. Ин ҷадвали аз сатҳи миёна то (инчунин хӯрокҳои ғайри GI) барои паст кардани диабети қанд кӯмак хоҳад кард.

Ин рӯйхати хӯрокҳои паст кардани глюкозаи хун аз ҷониби ҷомеаи ҷаҳонии эндокринологҳо тавсия дода мешавад. Он бо назардошти фаъолияти беморони дорои намуди 1 ва диабети навъи 2 тартиб дода шудааст.

Саломатии бемор пеш аз ҳама аз худаш ва аз чӣ вобаста аст. Мактаби диабет ба ҷараёни беморӣ таъсири калон дорадки ман ба ҳамаи беморони гирифтори диабети қанд тавсия медиҳам.

Барои назорат кардани шакар, парҳези махсус вуҷуд дорад. Онро риоя намуда, бо истифодаи маҳсулоти индекси пасти гликемикӣ барои пухтупаз, шумо метавонед ба ҷубронпулии хуб ноил шавед. Албатта, баъзан шумо мехоҳед чизе бихӯред ва баъзан шумо онро харида метавонед, аммо баъзан. Ва кадом хӯрокҳо сатҳи шакарро зиёд мекунанд, дар ин баррасиҳо ёфтан мумкин аст.

Дар бораи хӯрокҳое, ки зуд зуд шакарро кам мекунанд, ман каме ноумед мешавам. Онҳо ба паст кардани глюкоза таъсири фаврӣ надоранд. Маҳсулотҳое мавҷуданд, ки истеҳсоли инсулинро ҳавасманд мекунанд ё ҷабби глюкозаро дар хун суст мекунанд.

Глюкозаро чӣ тавр зуд кам кардан мумкин аст: аз меъ- халқҳо

Дар тибби халқӣ, дорухатҳое мавҷуданд, ки дар тӯли солҳо озмуда шудаанд. Вақте ки доруҳо дар марҳилаи ташаккулёбӣ қарор гирифтанд ва дар соҳаи диабети кашфиётҳо кашф карда шуданд, табибони деҳаҳо аллакай медонистанд, ки кадом хӯрокҳо дар таркиби қанд паст аст. Унсури муҳими ин табобат дастрасии он аст, аммо тавсия дода мешавад, ки сатҳи гликемия назорат карда шавад.

3 дорухат бо маҳсулоти таркиби шакар дар хун:
1
Афшураи пиёз. Барои тайёр кардани инфузия, шумо бояд пиёзро пошед ва бо як пиёла оби ҷӯшон бирезед. Tincture бояд барои 2 соат истода. Пеш аз хӯрок гиред - 30 дақиқа. Маблағ дар як шиша ба миқдори tincture дар 3 вояи баробар аст.
2
Tincture беда Он ҳам аз варақаҳо ва ҳам аз inflorescences сохта мешавад. Омода кардани gruel, бирезед як шиша оби ҷӯшон. Ҳадди аққал 3 соат пофишорӣ кардан лозим аст. Миқдори беда барои 1 рӯз 1 қошуқ аст. Пеш аз хӯрок гиред. 1 шиша бояд ба 2 вояи тақсим карда шавад.
3
Буттамир. Барои ба эътидол овардани фаъолият ва мурғи марҷон кӯмак мекунад. Онро метавон тару тоза хӯрда, барои зимистон дарав кард ва баргҳои чойро аз барг овардан мумкин аст.

Ғайр аз он, мо пешниҳод кардани видеоро бо рӯйхати маҳсулоти таркибии қанди хунро пешниҳод менамоем:

Хулоса

Диабети қанд бемории хатарнок аст, ки дар марҳилаи декомпенсация метавонад ба тамоми системаҳои бадан зарари ҷиддӣ расонад. Сарборӣ пеш аз ҳама ба рагҳо ва ҳассосияти дастҳо, пас ба чашм, гурдаҳо ва мағзи сар вобаста аст. Барои он ки рушди омилҳоро пешгирӣ кунед, бояд шакарро муқаррарӣ нигоҳ доред, мунтазам аз муоинаи тиббӣ гузаред ва ҳамаи таъинотҳоро ба анҷом расонед.

Чӣ тавр фаҳмидан мумкин аст, ки шакар хун баланд мешавад?

Бисёре аз нишонаҳои тавсифшудае, ки ба ҳолати prediabetic хосанд, ки сатҳи баланди шакар дар хун мушоҳида карда мешаванд, дар дигар патологияҳо ва шароитҳо низ ҷой доранд, бинобар ин шумо набояд ба онҳо ташхис кунед. Аммо бори дигар санҷидани шакар зарар надорад.

Шумо инро метавонед дар лабораторияи ягон муассисаи тиббӣ гузаронед, ки дар он нишонаҳо шунида, онҳо бешубҳа пешниҳод мекунанд, ки ташхиси хун барои шакар гузаронида шавад. Хӯроки асосии фаромӯш набояд кард, ки санҷиши хун барои шакар бояд дар меъдаи холӣ гузаронида шавад, вагарна натиҷаҳои он нодуруст хоҳанд буд.

Аммо, ба туфайли пешрафти технологӣ, ба бисёриҳо лозим нест, ки ба поликлиника ё беморхона муроҷиат кунанд, дар назди духтур истанд, то вай барои таҳлил дастуруламал нависад ва сипас хатти дигаре барои анҷом додани ин таҳлил ва пас аз муддате посух бигирад: шакар хун баланд мешавад. ё бадбахтӣ бо сабаби дигар рух додааст.

Имрӯз, шумо метавонед сатҳи таркибии қандро бидуни тарк кардани хонаатон бифаҳмед. Барои ин ба шумо танҳо як маротиба дар дорухона як глюкометр шахсӣ лозим аст, ки он барои патологияҳои глюкозаи баланд зарур аст, вақте ки мундариҷаи он бояд доимо зери назорат қарор гирад.

Хонанда мегӯяд: хуб, ман глюкометр мегирам ва агар ман намедонам, ки кадом нишондиҳандаҳо муқаррарӣ ҳисобида мешаванд ва кадом патологияро нишон медиҳанд, рақамҳои дар экран нишондиҳанда ба ман чӣ мегӯянд? Оё дар ҳақиқат лозим аст, ки бори дигар ба назди духтур муроҷиат карда, дар самти кушодани шаҳодат дар навбат истем?

Ин зарур нест. Донистани нишондиҳандаҳои фавқулоддаи меъёр ва рақамҳое, ки дар бораи патология хабар медиҳанд, кифоя аст, агар онҳо, албатта, рӯз аз рӯз такрор карда шаванд. Аз тарафи дигар, як маротиба зиёд шудани шакар дар хун, аз он сабаб, ки як рӯз пеш шумо ширинӣ ё ширинӣ истеъмол карда будед, гумон аст, ки нишонаҳои шадидро ба бор орад, ки боиси нигаронӣ мебошад.

Ҷадвалҳои махсуси аз ҷониби олимони соҳаи тиб таҳияшуда мавҷуданд, ки нишондиҳандаҳои норма ва патологияро вобаста ба синну сол ва ҷинси бемор дақиқ ҳисоб мекунанд.

Аммо, ҳатто ёфтани он, ки сатҳи шакар дар хун аз муқаррарӣ каме баландтар аст, шумо набояд ҳушдор диҳед ва ба дорухона барои доруҳои антигликемикӣ биравед. Ин як тадбири шадид барои ташхиси диабети қанд ё пешгузаштаҳо бо функсияи гадуди меъда мебошад. Дар ҳолатҳои сабук, ҳама чиз аз ҷониби парҳез ислоҳ карда мешавад, ки менюи он ҳатман бояд маҳсулоти таркибшударо дарбар гирад, ки дар он шакар хун кам мешавад.

Кадом хӯрокҳо шакари хунро камтар мекунанд?

Хонанда дуруст хоҳад гуфт, агар ӯ гӯяд, ки тағир додани парҳез душвор аст, агар шумо намедонед, ки маҳсулоти истифодашаванда барои гадуди меъда муфид аст ё барои мубодилаи глюкоза, оё онҳо метавонанд кори онро осон кунанд ва шакарро кам кунанд. Биёед кӯшиш кунем, ки ин масъаларо якҷоя фаҳмем.

Ҳама хӯрокҳои истеъмолшуда мувофиқи индекси гипогликемикӣ (GI) ба 3 категория тақсим мешаванд, ки нишон медиҳад, ки чӣ қадар маҳсулот метавонад шакарро афзоиш диҳад. Нишондиҳандаи гипогликемикӣ пасттар аст, маҳсулот барои одамоне, ки нишондиҳандаи шакарии хун аз муқаррарӣ зиёд аст ва албатта барои беморони диабет бехатар аст.

Гурӯҳи аввали маҳсулот шохиси баланди гипогликемикӣ доранд (беш аз 70), ки онҳо қобилияти афзун кардани шакарро доранд. Гумон накунед, ки категорияи ин маҳсулот танҳо ширинӣ ва қаннодӣ дорад, дар байни онҳо меваҳо ва нӯшокиҳо низ ҳастанд.

Маълум аст, ки маҳсулоти дорои индекси 70 ва аз он боло шириниҳо, аз ҷумла шоколад, шириниҳои гуногун (ба истиснои мармелад), асалро дар бар мегирад. Инчунин шумо метавонед шириниҳо ва қаннодӣҳои дӯстдоштаи худро (вафли, кукиҳои ширин, пирожниҳо, қаннодӣ) дар бар гиред. Воқеан, дар мавриди шоколад, танҳо шоколади ширӣ ва барҳои шоколадӣ аз дараҷаи GI аз 70 фарқ мекунанд, дар ҳоле ки шоколади сиёҳ бо миқдори зиёди какао дар ҳудуди 20-30 фарқ мекунад.

Нишондиҳандаи баланди гипогликемикӣ инчунин бисёр маҳсулоти хамирро фарқ мекунад, ки дар назари аввал шакар кам доранд ё умуман онро дарбар намегиранд: маҳсулоти пухтупаз, маҳсулоти аз орд аз орди мукофотӣ, намудҳои гуногуни макарон, ки аз навъҳои мулоими гандум сохта шудаанд. Ҳатто рӯйхати нонҳои парҳезӣ наметавонанд аз GI фахр кунанд, онҳо ба 75 баробаранд.

Аҷиб аст, ки дар маҳсулоти хӯрокворӣ таснифшуда индекси гипогликемикӣ (GI) аз 70 зиёд аст (гарчанде ки дар глюкозаи холис он 100 аст), гарчанде ки дар назари аввал онҳо тақрибан шакар надоранд.

Нисбати сабзавот ва меваҳо одамоне, ки шакарашон зиёд аст, аз истифодаи меваҳои ширин ва сабзавоти ширин даст кашанд. Картошка бо дараҷаи баланди GI (95) фарқ карда мешавад, агар он дар шакли пухта ва пухта ё қисматҳои каду ва сабзӣ судак ва пухта истеъмол карда шавад. Ва ҳатто картошка пухта бо GI аз 83 барои ғизо бо шакар баланди хун чандон мувофиқ нестанд. GI хеле баланд ба санаҳои 146 баробар аст.

Ва дар байни нӯшокиҳо, шохиси баланди гипогликемикӣ метавонад пиво (вобаста ба навъҳо 66-110), афшураҳоро бо шакар илова карда, нӯшокиҳои шоколади карбоншуда (70) дошта бошад.

Аз ғалладонагиҳои калон GI биринҷӣ мудаввар (90), арзан (71), ҷавҳорӣ ва ҷав марворид (70) доранд. Муҳим он аст, ки ғалладонагиҳо метавонанд GI-и баланд дошта бошанд, аммо ғалладона аз онҳо камтар аст. Масалан, дар гудозиши шир GI 65, дар асирии часпак - 50 ва дар ҷав марворид дар об он 22 аст.

Агар GI байни 40 ва 70 бошад, онҳо мегӯянд, ки маҳсулот шохиси миёнаи гипогликемик дорад.

Маршмаллов, мармелад ва қандҳои мевагӣ мумкин аст ба шириниҳо бо ҳисоби миёна GI тақсим карда шаванд. Аз хӯрокҳои ширин, яхмос, мураббо ва мураббо, мавиз чунин шохис вуҷуд дорад. Аз сабзавот, индекси 65 барои лаблабу судак ва картошка дар “либоси ягона”, 60 барои харбуза.

Нони қаҳваранг аз хамиртурушҳо, нони ҷавдор, нони сафед аз хамиртуруш, макарон ва durum гандум вермишели дорои нишондиҳандаи миёнаи гипогликемикӣ мебошанд.

Миқдори миёнаи GI дар бисёр меваҳои хориҷӣ: банан, кокос, ананас, киви, папайя, манго, анҷир, инчунин мелангад, ангур, харбуза. Бисёр афшураҳои бидуни шакар аз нишондиҳандаҳои миёнаи GI фарқ мекунанд: себ, мурғи марҷон, ангур, грейпфрут, сабзӣ, шафтолу консервшуда ва ҳифзи сабзавот.

Аз ғалладонагиҳо, ярмаи, гандум ва ҷуворимакка (ғалладона) индекси Gi дар байни 40-65 ҳастанд. Ин категорияи маҳсулот инчунин кетчуп ва майонез, баъзе нӯшокиҳои спиртӣ: шаробҳои хушк, шампан брутс ва баъзе навъҳои пиворо дар бар мегирад.

Дар ниҳоят, хӯрок бо индекси пасти гипогликемикӣ. Индекси онҳо дар ҳудуди 0-35 аст. Ин маҳсулотҳое мебошанд, ки шакарҳои хунро паст мекунанд, ва ин бояд қисми зиёди парҳези одамони дорои таҳлили бадро ташкил диҳад.

Камтарин GI ба 0 барои маҳсулоти баҳрӣ, арақ ва коняк, чошнии лубиж баробар аст. Нишондиҳандаи баробар ба 5 дорои харчанг, намакҳо ва ҳанутҳои гуногун мебошад. Меваи авокадо дар хориҷа низ индекси хеле паст дорад - ҳамагӣ 10 адад. Шумо инчунин метавонед салатҳои баргро ба миқдори зиёд бихӯред, аммо занбурӯғҳо бо ҳамон GI набояд суиистифода шаванд, зеро ин маҳсулот ҳазм кардан душвор аст, гарчанде ки он ба сатҳи шакар таъсир намерасонад.

Миқдори зиёди маҳсулотҳо шохиси GI-и 15-ро доранд. Инҳо сабзавот мебошанд: исфаноҷ, пиёз, каду, харгӯш, бодиринг, шалғамчаи бодӣ. Навъҳои гуногун ва навъҳои карам низ муфид мебошанд, аз ҷумла авокадо ва каду. Ба он инчунин лӯбиёи сабз (барои лӯбиёи пухта, нишондиҳанда низ паст аст - ҳамагӣ 25 адад), филфили занги сурх, currant сиёҳ.

Нишондиҳандаи каме баландтар (20-30) барои бисёр меваҳо: гелос, gooseberry, зардолу, биҳӣ. Ба он буттамева дохил мешавад: Клубничка, малина, BlackBerry, currants сурх ва дигарон. Аз сабзавот, сирпиёз, бодинҷон, артишок, сабзӣ, помидор қайд кардан мумкин аст.

Бисёре аз меваҳои лӯбиёгӣ ва хориҷа (помело, меваҳои оташин, мандаринҳо, грейпфрут, афлесун, помело, анор) кам ГИ доранд.

Нишондиҳандаи шафтолу ва нектарин каме баландтар аст (ҳатто агар онҳо ширин бошанд), олу ва себ.

Маҳсулоти дорои шохиси пасти гипогликемикӣ шири бе шакар ва маҳсулоти ширӣ ё маҳсулоти ширӣ, шираҳои помидор ва лимӯ, какао, нахуд консервшуда, ҷуворимакка мебошанд (ба ҳар ҳол, ҷуворимакка консервшуда шохиси на 35, балки 55 мебошад ва ба маҳсулоти дорои ҳисоби миёна GI ишора мекунад), тухми офтобпараст, чормағз, кӯкнор.

Ғалладонагиҳо, камтарин GI дар ҳуҷайра (гандум ҷав) ва инчунин ғалладонаҳо аз он.

Оид ба маҳсулоти протеинии ҳайвонот (ҳама гуна гӯшт ва моҳӣ, парранда, тухм), сатҳи глюкоза дар онҳо ночиз аст ва ин маънои онро дорад, ки шумо метавонед онҳоро ба парҳези худ бехатар ворид кунед.

Аммо дар ин ҷо бисёр чиз аз тарзи тайёр кардан ва таркиби хӯрокҳо вобаста аст. Масалан, ҷигари гӯшти гови пухташуда ва омлет аз тухмҳои мурғ дорои дараҷаи миёнаи ГИ, ҳасиби судак GI дар 25-30, гӯшти судак бошад 0 аст. Агар шумо гӯштро бо сабзавотҳо пазед ё пухта кунед, индекси гипогликемии табақ афзоиш меёбад ва агар он ҷо бошад. бо хӯриш аз сабзавоти хом, GI тағир намеёбад. Масъала дар он аст, ки коркарди гармӣ шохиси гипогликемии сабзавотро зиёд мекунад, аммо он ғалладонагиҳоро коҳиш медиҳад, хусусан агар шумо аз ғалладонагиҳои часпак иборат бошед.

Ба онҳое, ки ба ин савол бештар таваҷҷӯҳ доранд, тавсия дода мешавад, ки мизи махсусро омӯзанд, ки дар он ҳамаи маҳсулотҳо мувофиқи индекси гипогликемии худ ранг карда шудаанд. Ҳоло бошад, биёед дар бораи он касоне, ки барои он мизи дуввум Библия мешавад, сӯҳбат кунем.

Ғизогирии диабет

Махсусан бодиққат ба шумо лозим аст, ки ба интихоби маҳсулот ва таркиби хӯрок ба шахсони гирифтори диабети қанд диққат диҳед. Панкреатсия дар ин одамон чунон суст шудааст, ки дигар наметавонад вазифаи худро оид ба истеҳсоли инсулин тоб диҳад. Ва бе инсулин, глюкоза ба энергия табдил намеёбад, балки дар шакли аввалаш ба гардиши хун ворид мешавад ва ҳамаи он нишонаҳои нохушро, ки мо дар аввали мақола дар ёд доштем, ба вуҷуд меорад.

Аммо танҳо худи диабет он қадар бад нест. Мушкилоти он боз ҳам бадтар аст, агар шахс аз беруна инсулин нагирад (бо норасоии шадид) ва парҳези махсусро риоя накунад. Маҳсулоти қанд дар таркиби қанд диабет асоси парҳез ва наҷоти воқеии беморон мебошад.

Мо ба нишондиҳандаҳои маҳсулоти GI тамаркуз нахоҳем кард, зеро онҳоро ҳамеша дар ҷадвали махсус пайдо кардан мумкин аст. Биёед танҳо дар бораи он чизҳое фикр кунем, ки барои диабети қанд муфиданд.

Сабзавот. Бидуни онҳо як ҷадвали комилро тасаввур кардан душвор аст, зеро ин як анбори витаминҳо ва минералҳоест, ки барои инсон лозим аст. Ва агар шумо ба инобат гиред, ки боигарии таъмие, ки сабзавот ба хӯрокҳои ҳаррӯза ва идона медиҳанд, онҳоро наметавон аз меню хориҷ кард. Ва оё ин корро кардан лозим аст?

Аксари сабзавотҳо индекси миёна ва пасти гипогликемикӣ доранд, аз ин рӯ онҳо наметавонанд ҳолати беморони диабетро бадтар кунанд. Бодинҷон ва zucchini, пиёз ва сирпиёз, сабзӣ хом, қаламфури занги, шалғамчаи, бодиринг ва помидор - чӣ қадар хӯрокҳои лазизро аз ин сабзавот, ки дар рахи мо маъмуланд, тайёр кардан мумкин аст! Аммо сабзӣ ҳанӯз бояд эҳтиёт бошад, диабетикҳои онро танҳо хом истеъмол кардан лозим аст, зеро коркарди гармӣ GI-и ин сабзавотро ба таври назаррас афзоиш медиҳад.

Артишок, ҳама гуна кабудӣ ва сабзавоти барги сабз, намудҳои гуногуни карам инчунин барои диабети қанд муфид хоҳад буд. Аммо картошка ва каду барои диабети қанд набояд дур карда шавад, сарфи назар аз он, ки охирин метаболизмро беҳтар мекунад. Бо вуҷуди ин, аз парҳез комилан хориҷ кардан шарт нест. Як пораи хурди каду ва картошкаи тару тоза, ки дар «либоси ягона» пухта мешаванд, дар як ҳафта ду маротиба зиёд намешавад, ки сатҳи глюкоза дар бадан ба таври назаррас афзоиш хоҳад ёфт.

Мева ва буттамева. Ин лаззати дӯстдоштаи калонсолон ва кӯдакон аст, ширини бехавфе, ки шумо метавонед онро интихоб кунед (гарчанде ки на аллергия дорад). Оё бидуни мева ғизои хубро таъмин кардан мумкин аст? Албатта ҷавоб нест. Пас, ин меваҳои лазиз, ки табиат ба мо додааст, бояд дар парҳези беморони гирифтори диабет мавҷуд бошанд.

Дуруст аст, ки на ҳама меваҳо барои диабет судманданд. Истифодаи навъҳои меваҳои ширин бояд маҳдуд карда шавад. Одамон, ангур, мавиз, зардолуи ширин ва зардолуи хушк ва инчунин бисёр меваҳои ситрусӣ барои ҳар рӯз мева нестанд. Ҳамаашон дорои дараҷаи миёнаи GI мебошанд, ки маънои онро дорад, ки ҳангоми истеъмоли миқдори зиёди шакар дар хун эҳтимолан зиёд аст, аммо дар як ҳафта 2-3 маротиба кам-кам лаззат мебаранд.

Аммо зардолуи ширин ва туршиҳо, себ, биҳӣ, нок, олу ва лимуи ширӣ барои ғизогирии ҳамарӯза ва инчунин қисми зиёди буттамева хушбӯй ва солим мебошанд. Currants ва gooseberries, малина ва Клубничка, Клубничка ва BlackBerry - ин як рӯйхати нопурраи некие мебошад, ки беморони гирифтори диабет қодиранд. Истисмори калонтарин Берри дар минтақаи мо афзоишёбанда - тарбуз мебошад, зеро GI он 70 адад аст, ки он сатҳи баланд ҳисобида мешавад.

Баъзе меваҳо дорои хусусияти ҷолибанд, ки новобаста аз шохиси гипогликемикӣ онҳоро муфид мегардонанд. Ҳамин тавр, афлесун (GI дар доираи 35-50, вобаста аз навъ), миқдори зиёди нахҳоро дар бар мегирад, ки ба азхудкунии глюкоза монеа мешавад, яъне он дар диабети қанд муфид ҳисобида мешавад.Дуруст аст, ки шумо дар бораи афшура наметавонед чизе гӯед, он шохиси калонтар ва нахи камтар дорад. Ва худи лимон индекси хурд дорад, аммо инчунин имкон намедиҳад, ки дигар маҳсулот ба сатҳи шакар дар хун таъсир расонанд.

Ғалладонагиҳо ва лӯбиёгиҳо. Намудҳо ва навъҳои гуногуни ғалладонагӣ метавонанд як индекси гипогликемии гуногун дошта бошанд. Дар баъзе донаҳо он хеле баланд аст. Аммо оё ин ба ташвишовар аст, ки агар мардум одатан ғалладонагиҳоро дар шакли ғалладона дар ғалладона истеъмол кунанд, ки GI одатан нисбат ба ҳосили ғалладона камтар аст, на гармии коркардшуда.

Чӣ гуна метавон аз ғалладонагиҳо даст кашад, агар дар таркиби он миқдори зиёди микроэлементҳо ва витаминҳо, ки барои бадани мо заруранд ва инчунин нахҳо мавҷуданд, ки ин имкон медиҳад, ки сатҳи шакар дар хун зуд коҳиш дода шавад.

Дар робита ба ин, тамоми ғалладона муфид хоҳад буд:

• Ангурчаи ҷав аз сабаби он, ки GI аз худи ғалладон иборат аст, аз ҳама мувофиқ аст.
• Ҷуворимакка, ки дорои GI хурд мебошад, қодир аст, ки глюкозаи хунро фаъолона паст кунад.
• Овез, арзан ва ярмаи на танҳо ба осонӣ ҳазмшаванда, балки барои коҳиш додани вазн низ кӯмак мекунанд. Дар айни замон, croup GI яке аз хурдтарин ҳисобида мешавад.
• Ҷавдори марворид сарчашмаи сафедаи растанӣ ва маводи ғизоӣ ба шумор меравад.
• Ғалладонаи гандум бо нишондиҳандаи пасти гипогликемикӣ метаболизмро беҳтар мекунад, ки барои диабет ниҳоят муҳим аст.

Мисли дар диабет ва ҳамчун агенти тақвиятдиҳандаи умумӣ, гандумҳои ҷудошуда махсусан муфид ҳисобида мешаванд, ки сабзидаҳои онҳо миқдори максималии микроэлементҳоро доранд. Аммо semolina, бадбахтона, меҳмони хушнуд дар сари мизи беморони диабет ба ҳисоб намеравад.

Дар бораи лӯбиёгӣ тақрибан ҳамаи онҳо ГИ хурд доранд ва барои диабети қанд муфид ҳисобида мешаванд. Чормағз, лӯбиё ва лӯбиё на танҳо ҷадвали одамонро бо шакарҳои баланди хун зиёдтар мекунанд, балки ба онҳо ба таври муассир дар ҳолати эътидол оварда мерасонад.

Шӯрбоҳо бо гӯшти намак ва нахўд ҳатто ба бадани диабети қанд диққат медиҳанд, ки инсулинро аз берун осонтар аз беруна гиранд, яъне онҳо барои диабет дучанд муфиданд.

Маҳсулоти ширӣ ва ширӣ. Шир ширест, ки ҳаёт мебахшад, зеро бефоида нест, ки шир ғизои аввалини тифли навзод буда, ҷисми баданро бо тамоми моддаҳои зарурӣ таъмин мекунад. Бо вуҷуди ин, дар атрофи ин маҳсулот ихтилофҳо то ҳадде зиёданд, ки гуфтан душвор аст, ки оё он барои калонсолон арзиш дорад ва ҳатто бо патологияҳои метаболикӣ.

Ҳатто диетологҳо дар бораи фоидаи шир барои диабетҳо баҳс мекунанд. Гумон меравад, ки миқдори ками шири камвазн (аз ҷумла хӯрокҳо бо мундариҷаи он), метавонад қанди хунро зиёд накунад, зеро GI он аз 25-35 адад иборат аст. Аммо шири нав ва равғанӣ барои диабет номатлуб аст.

Дар мавриди маҳсулоти ширӣ, пас дар ин ҷо барои васеъшавии диабет. Онҳо интихоби калон доранд, чизи асосӣ дар он аст, ки маҳсулот фоизи камтари чарбҳоро дорад. Шири пухта, кефир, йогурти табиӣ бе иловаҳо ва бо илова кардани буттамева ва меваҳо, панир, косибии камравған барои нигоҳ доштани микрофлораи бадан кӯмак мерасонад, инчунин захираҳои калтсий, магний, калий, фосфор ва дигар микроэлементҳои муҳимро таъмин менамояд.

Бозёфти воқеии диабет зардоби хоҳад буд. Ин маҳсулоти камғизо ташнагии худро самаранок коҳиш медиҳад, бо вазни зиёдатӣ мубориза мебарад ва қанди хунро танзим мекунад.

Моҳӣ ва баҳрӣ. Моҳӣ аз протеини ҳайвонот, фосфор, калтсий, мис ва дигар микроэлементҳои барои бадан муҳим аст. Махсусан муфид моҳии баҳрӣ мебошад. GI-и моҳӣ воқеан 0 аст, зеро он дорои карбогидратҳо нест, ки маънои он барои диабети қанд хеле муфид аст.

Дар мавриди маҳсулоти баҳрӣ, майгу, устриҳо, мидия ва дигар лазизҳо GI хеле кам аст, ки онҳоро меҳмонони диабети қанд меҳисобад. Онҳо барои таркиби бойи минералӣ ва қобилияти паст кардани шакар дар хун қадр карда мешаванд.

Seaweed (kelp) ҳамчун тӯҳфаи баҳрӣ барои мардум ҳисобида мешавад. На танҳо он дорои GI танҳо 22 адад, аз ин рӯ он яке аз маҳсулоти муфид дар ҷадвали мо ба ҳисоб меравад.

Маҳсулоти гӯштӣ, тухм, чормащз. Гӯшт, тухм ва чормащз таъминкунандагони асосии сафеда барои бадани инсон мебошанд. Рад кардани онҳо хеле хатарнок аст, зеро онҳо миқдори зиёд доранд. Дар диабети қанд, истифодаи ҳамаи ин маҳсулот иҷозат дода мешавад, зеро GI онҳо хеле хурданд. Аммо бояд бартарӣ ба навъҳои лоғар ва ба осонӣ ҳазмшавандаи гӯшт дода шавад, то ки ба гадуди меъда гирифтор нашавад.

Чормащз ва тухм инчунин ба миқдори кам тавсия дода мешаванд: тухм аз сабаби қобилияти баланд кардани холестирин дар хун ва чормағз аз сабаби калориянокии баланди онҳо.

Хӯришҳо ва ҳанут. Қариб ҳама ҳанутҳои дӯстдоштаи моро ба маҳсулоте дохил кардан мумкин аст, ки шакар хунро коҳиш медиҳад. Онҳо барои диверсификатсияи ҷадвали диабетҳо кумак мекунанд, зеро ҳама гуна таомҳо ба шумо имкон медиҳанд, ки чизи нав, махсус аз таомҳои шинос созед.

Сирпиёз, бодиён, ҷуворимакка, қаламфури сурх ва сиёҳ, дорчин, дона, занҷабил аз нигоҳи мӯътадил кардани сатҳи шакар дар хун хусусан муфид ҳисобида мешаванд. Онҳоро ба хӯрокҳои гуногун илова кардан мумкин аст, ки онҳо на танҳо бомазза, балки солим мегардонанд.

Маҳсулоти ордӣ. Дар ин ҷо интихоби маҳсулот барои диабет хеле маҳдуд аст. Дар миқдори маҳдуд, онҳо метавонанд нонҳои ҷавдор ва маҳсулоти аз орди яклухти, бидуни иловаи хамиртуруш пухта шаванд.

Макарон инчунин бояд аз орди гандуми орди гандумӣ харида шавад, дар қисмҳои хурд истеъмол карда шавад ва на ҳар рӯз.

Занбурўѓњо. Ин як маҳсулоти хеле муфид барои диабети қанд аст, зеро он дорои индекси гипогликемикӣ танҳо 10 адад (масалан, занбӯруғҳои намакин) ва бисёр моддаҳои муфид мебошад. Дуруст аст, ки занбурӯғҳо ҳазм кардани ҳосили мушкил ба ҳисоб мераванд, бинобар ин миқдори зиёди хӯрдани онҳо ҳатто барои одамони солим номатлуб аст, дар бораи онҳое, ки гадуди меъдаашон хеле суст шудааст.

Нӯшокиҳо. Оид ба нӯшокиҳое, ки барои диабет муфид мебошанд, бояд афшураҳои мева ва сабзавот ва нӯшокиҳои мевагӣ аз сабзавот, меваҳо ва буттамева бо GI, инчунин зардоби шир афзалият дода шаванд. Оби тоза ва чой бидуни шакар муфид хоҳад буд (шумо метавонед шири кам-кам илова кунед).

Дар мавриди нӯшокиҳои спиртӣ, аз қабили арақ, коняк, ликер ва ғайра, метавон гуфт, ки гарчанде онҳо каме GI доранд, истифодаи онҳо дар диабет хеле шубҳанок аст. Ва нӯшидани пиво ҳатто хатарнок аст, зеро GI он метавонад хеле баланд бошад ва пас аз шохиси глюкоза худ гузошта шавад.

Тавре ки шумо мебинед, бо муносибати дурусти ташкили ғизо назорат кардани сатҳи шакар дар хун он қадар душвор нест, ҳатто бо чунин як патологияи шадиди диабет. Аммо дар мавриди ҳомиладорӣ, вақте ки фоизи муайяни занон аз зиёд шудани глюкозаи хун хабар медиҳад, чӣ гуфтан мумкин аст?

, ,

Шакки баланд дар давраи ҳомиладорӣ

Ҷасади модари интизорбуда ба тавлиди ҳаёти нав шурӯъ намуда, нисбат ба маъмул бо суръати дигар ба кор шурӯъ мекунад, аз ин рӯ бисёр равандҳо ба таври гуногун ба амал меоянд. Масалан, истеҳсоли инсулин тавассути гадуди зери меъда меафзояд, зеро он барои коркарди миқдори зиёди карбогидратҳо зарур аст, ки барои таъмини модар ва ҳомила энергия лозиманд.

Чунин ба назар мерасад, ки секрецияи калони инсулин бояд шакари хунро коҳиш диҳад. Дар асл, ин ҳолат рӯй медиҳад, агар гадуди як зани ҳомиладор бидуни камбудӣ кор кунад. Дар акси ҳол, зиёдшавии глюкозаи хунро пешгирӣ кардан имконнопазир аст, ки он аксаран дар давраи ҳомиладорӣ мушоҳида мешавад.

Одатан, қанди хуни модари пешбинишуда бояд дар ҳудуди 3.3-5.1 ммоль / л бошад. Ҳам пастшавӣ ва ҳам болоравии ин нишондиҳанда бояд эҳтиёт бошанд.

Сатҳи пасти шакар метавонад эҳтимолияти ба вуҷуд омадани ҷасадҳои кетонро дар бадан нишон диҳад, ки заҳролудшавии назаррас дорад ва ин маънои онро дорад, ки барои барқарор кардани сатҳи шакар ҳама корҳо бояд анҷом дода шаванд.

Ҳатто бадтар, агар шакар хун аз меъёр зиёд бошад, яъне. дар ҳудуди 5.1-7 ммоль / л аст. Аз ин бармеояд, ки зани ҳомиладор ба диабети ҳомиладор сар мекунад.Бо вуҷуди он, ки ин патология муваққатӣ ҳисобида мешавад ва зуҳуроти он пас аз таваллуди кӯдак нопадид мешаванд, ҳама чизро тавре ки буд, тарк кардан имконнопазир аст.

Далел ин аст, ки ҳатто як каме зиёд шудани шакар дар модари оянда хатари таваллуди бармаҳал ё марги ҳомила меафзояд. Дар заминаи шакарҳои баланди хун, занон метавонанд дер токсикозро (ба ном гестозии занони ҳомиладор) ривоҷ диҳанд, ки он бо паст шудани сатҳи эстроген, гипоксия ҳомила, ихтилоли дохилиагентрӣ аз сабаби норасоии пласента ва таваллуди пеш аз вақт хатарнок аст.

Сатҳи баландшавии глюкоза дар хун метавонад вазъияти хатарнокро ба вуҷуд орад, ки полихидрамниос номида мешавад ва оқибатҳои он боз гуруснагии оксигении ҳомила, пешниҳоди нодурусти он, ғалтидани ноф.

Патологияҳои имконпазир дар кӯдаконе, ки модаронашон ҳангоми ҳомиладорӣ миқдори зиёди глюкозаи хун доранд: фетопатияи диабетикӣ, инкишофи ғайримуқаррарии скелет, инкишофёбии шуш (ки аксар вақт дар марги кӯдак дар дақиқаи аввали баъди таваллуд ба итмом мерасанд), нуқсонҳои модарзодиҳои гуногун (дил, майна, узвҳо) системаи генитуринӣ).

Хусусан дар ҳолатҳое, ки ғарқи зани ҳомиладор ба нишондиҳандаи 7 ммоль / л ва зиёдтар мерасад, хатарнок аст. Ин сухан дар бораи як патологияи муваққатӣ нест, балки дар бораи воқеияти диабети қанд, ки табобати он бояд на танҳо дар давраи боқимондаи ҳомиладорӣ, балки пас аз таваллуд низ идома ёбад.

Ҳангоми ҳомиладорӣ таркиби хун назорат карда мешавад, аммо барои тамоми ҳомиладорӣ санҷиши шакар 2-3 маротиба гузаронида мешавад (бо хатари баланди инкишофи диабет, каме бештар). Аммо худи зан метавонад нишонаҳои шубҳаноке дар паси онро пайгирӣ кунад ва ҳушдор диҳад.

Чунин аломатҳо инҳоянд: баландшавии ногаҳонии иштиҳо, ташнагии доимо шиканҷа, фишори хун, ҷаҳиши заъф ва заъф, зиёд шудани заифӣ ва хоболудӣ.

Бо ташхиси тасдиқшуда, модари ҳомиладор ва табибон бояд дар тӯли тамоми вақти боқимонда то таваллуд бо кӯшиши паст кардани сатҳи шакар дар хун мубориза баранд. Шакарҳои хун дар ате хеле баланд аст ва бидуни доруи камкунандаи шакар ин кор хеле душвор аст. Аммо дар ҳоле, ки қимати шакар дар давраи ҳомиладорӣ байни меъёр ва аҳамияти ҳалкунанда мебошад, шумо метавонед барои худ ва фарзанди худ бо маҳсулоти паст кардани шакар хун мубориза баред.

Кадом хӯрокҳо ҳангоми ҳомиладорӣ шакарро кам мекунанд?

Ин савол бисёр занонро, ки бо мушкилоти зиёд кардани шакар дар давраи ҳомиладорӣ дучор мешаванд, ба ташвиш меорад. Дар ҳақиқат, аз як тараф, зан бояд хӯрок хӯрад, ки худ ва фарзандашро энергия таъмин кунад ва аз тарафи дигар, худро маҳдуд намуда, ғизои махсусро риоя кунад, ки ғизои солимро истисно кунад, ки, мутаассифона, индекси миёна ё баландтарини гипогликемикӣ дорад.

Карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда таъминкунандаи асосии глюкоза барои бадан ҳисобида мешаванд. Инҳо шири фарбеҳ ва маҳсулоти ширӣ, ширинӣ ва қаннодӣ, қаннодӣ аз орди премиум, гӯшти равғании чарб ва чарб, ҳасиб, майонез мебошанд. Истифодаи ин гуна маҳсулотҳо бо глюкозаи баланди хун бояд ба сифр кам карда шавад. Шумо инчунин бояд чунин лазизҳоро ба монанди афшураҳои мағозаи ширин ва нӯшокиҳои газдор ва инчунин навъҳои ширини меваҳоро, ки GI хеле баланд аст, фаромӯш кунед.

Аммо ин маънои онро надорад, ки ба карбогидратҳои сахт ҳазмшуда (намудҳои гуногуни макарон, нон, ғалладона) такя кардан лозим аст. Шумо бояд дар ҳама чизҳо, хусусан ҳангоми ҳомиладорӣ, меъёрро донед.

Инчунин хӯрокҳои ҳақиқӣ мавҷуданд, ки метавонанд барои паст кардани сатҳи шакар дар хун кӯмак кунанд. Маҳсулоте, ки дар давраи ҳомиладорӣ шакари хунро паст мекунад, бодиринг, помидор ва карам, сабзавоти сабз, артишокаи Ерусалим, шалғам ва дигар сабзавотҳо мебошанд. Инчунин лимӯ, мураббо, ярмаи, шарбати сабзавот ва меваҳои навҷамъкардашуда бе шакар, маҳсулоти баҳрӣ ва дигар тӯҳфаҳои табиат ва хӯрокҳои аз онҳо.

Барои модарони ҳомиладор донистан муҳим аст, ки GI ягона нишондиҳандаи мутобиқати ғизо ба хӯрок бо шакарҳои баланди хун нест. Воқеан, баъзе маҳсулотҳо метавонанд ҳазмшавии глюкозаро аз дигар маҳсулоти хориҷшуда коҳиш диҳанд, яъне ин маънои онро дорад, ки бо ин роҳ таъсири охирин ҷуброн карда мешавад.

Биёед, маҳсулоти иловагиеро, ки шакари хунро дар давраи ҳомиладорӣ паст мекунанд, муҳокима намоем ва ба модари ҳомила имкон медиҳад, ки пурра хӯрад:

• Моҳии баҳрӣ ва баҳрӣ, моҳии сурх дар дарёҳо. Онҳо миқдори зиёди барои организм ҷараёнҳои гуногуни метаболикии кислотаҳои равғании омега-3 доранд, ки мубодилаи глюкозаро низ ба танзим медароранд.
• Гӯшти гов. Он дорои кислотаи линоле мебошад, ки мубодилаи моддаҳои глюкозаро дар бадан танзим менамояд. Худи гӯшт дорои GI аз 0 мебошад.
• Сабзавоти сабз ва помидор. Онҳо дорои як ҷузъи махсус (кверсетин) мебошанд, ки ба паст шудани шакар дар хун кӯмак мекунад (ба монанди моҳӣ) хатари инкишофи диабетро тақрибан 25 фоиз коҳиш медиҳад.

• Лимӯ ва шарбати лимӯ. Ин ситруси дурахши хушбӯй ва кислотаӣ, ки миқдори ками GI ва калория дорад, инчунин суръати азхудкунии глюкозаро аз маҳсулоти дигар, ки бо нишондиҳандаи баланди гипогликемикӣ шӯҳрат доранд, коҳиш медиҳад. Шарбати лимӯ бо хӯрокҳои гуногун, шумо метавонед на танҳо вазн, балки шакарро низ зери назорат гиред.

Аммо муҳимтар аз ҳама, нахи муборизи фаъол барои меъёри шакар ба ҳисоб меравад. Мутаассифона, бисёре аз маҳсулоти ками GI онро дар бар намегиранд ё миқдори кам доранд. Аммо дар ниҳоят, нахҳо барои зани ҳомиладор хеле муҳим аст, зеро он раванди ҳозимаро такмил медиҳад, вазнро назорат мекунад ва ҳаракатҳои рӯдаҳоро осон мекунад, ки дар ин давра мушкил мешаванд. Роҳи халосӣ аз ин вазъ кадом аст?

Ҳал ин аст: диққат на танҳо ба маҳсулоти пастравии шакар, балки ба онҳое, ки қодиранд ин сатҳро нигоҳ доранд. Одатан, чунин маҳсулотҳо миқдори кофии нах доранд.

Дар ин бобат карами тару тоза аст, ки дар таркиби он миқдори зиёди нахҳо ва моддаҳои барои организм муфиданд. Барои он ки карам танҳо таъсири мусбат дошта бошад, шумо бояд сабзавотро дар боғи худ бидуни илова кардани нуриҳо ва дур аз минтақаи саноатӣ интихоб кунед.

Аммо шумо бояд бо карам эҳтиёт бошед. Баландшавии сафедаи хун нишонаи функсияи нокифояи гадуди зери меъда мебошад, ки барои он нахи калони карам интихоби беҳтарин нест. Барои роҳе, ки баргҳои сахтро нарм кунад ва ҳазми онро осон кунад, беҳтар аст, ки карамро дар шакли судак ё ҷуворимакка ва на он қадар миқдор истифода баред. Ҳатто агар GI-и сабзавоти гармкардашуда каме зиёдтар бошад, аммо на аз рӯи он.

Овези ғалладона (аниқтараш ғалладона) инчунин қобилияти паст кардани қанди хунро дар зани ҳомиладор дорад, зеро он миқдори арзандаи ҳамон нахро дорад, ки глюкозаро танзим мекунад. Илова бар ин, шӯлаи хӯрок барои наҳории муфид барои модари интизорӣ ҳисобида мешавад, хусусан агар шумо дона меваҳои хушбӯй ва буттамева ва инчунин рози хурди дорчинро илова кунед (дорчин дар байни ҳанутҳо яке аз беҳтаринҳо дар паст кардани шакар ҳисобида мешавад).

Гулшан барои муфид нигоҳ доштани сатҳи шакар ва хӯрокхӯрӣ муфид дониста мешавад, ки хӯрокҳои он зани ҳомиларо дар вақти дилхоҳи рӯз писанд мекунанд. Барои тағир, шумо метавонед кӯзаи ангатро ҳамчун манбаи нахи тоза ва муфид харед ва онҳоро бо кефир ё йогурт истифода баред.

Он барои ба эътидол овардани шакар хун ва мусоидат ба ҳаракатҳои рӯда ҳангоми ҳомиладорӣ, маҳсулотест, ки номҳои бисёр дорад: нок заминӣ, картошкаи ширин, картошкаи ширин, Артишок Ерусалим. Ин маҳсулот маззаи каме ширин дорад, аммо дар муқоиса бо картошкаи оддӣ, он нишондиҳандаи хурди гипогликемикӣ дорад ва онро инчунин бо равған ва ё ҳамчун қисми салатҳои сабзавот истеъмол кардан мумкин аст.

Равғанҳои аз бой бой, равғанҳои солим ва протеин аз чормағз дониста мешаванд.Истифодаи онҳо аз андаке (5-6 чормағз) танҳо 1 маротиба дар як рӯз метавонад хатари инкишофи диабетро тақрибан сеяк коҳиш диҳад. Ҳамзамон, ҳамаи чормащзҳое, ки бо мо маъруфанд, муфид мебошанд: бодом, чормағз, фундуы (намаки ака ё фундука), заминц, кешью ва ғайра. Дуруст аст, ки дар бораи миқдори зиёди калориянокии маҳсулот набояд фаромӯш кард, аз ин рӯ тавсия дода намешавад, ки дар як рӯз аз 50 г зиёдтар хӯред.

Мо аллакай дорчинро зикр кардем ва барои ин чӣ қадар маблағ лозим аст. Дар ниҳоят, он метавонад на танҳо сатҳи шакар, балки холестиринро дар хун коҳиш диҳад, рагҳои хунро аз он муҳофизат кунад, ки таъминоти хун ва аз ин рӯ оксигенро ба модар ва ҳомила таъмин мекунад (пиёз низ дорои ҳамин гуна молик аст). Бо вуҷуди ин, доруҳои хушбӯй чунон фаъолона бо қанд барзиёд мубориза мебаранд, ки он метавонад онро коҳиш диҳад ва гипогликемия, ба тавре ки мо медонем, як ҳолати хеле хатарнок аст, хусусан ҳангоми ҳомиладорӣ.

Гелос, ки қалбро муҳофизат мекунад, дар давраи ҳомиладорӣ низ муфид хоҳад буд. Ҳамчун як антиоксидант ва маҳсулоти пур аз нахи ба осонӣ ҳазмшаванда, он самаранокии ҳалли қандро баланд мекунад ва ба кори дил мусоидат мекунад.

Дар байни меваҳои ситрусӣ, ки аз витамини С ва рутин бой мебошанд, илова ба лимӯ, грейпфрут низ қобили таваҷҷӯҳ аст. Ин меваи солим дар хориҷа ҳамчунин қанди хунро паст мекунад.

Дар байни "меҳмонони" хориҷӣ авокадо низ чун агент коҳишдиҳандаи қанд арзёбӣ карда мешавад. Ғайр аз он, он анборе аз микроэлементҳо (калий, магний, оҳан, фосфор ва ғайра) ва витаминҳоест, ки барои модар ва кӯдак дар батни ӯ ба воя мерасанд.

Сирпои хом ба миқдори кам қодир аст ба гадуди меъда ва истеҳсоли инсулин мусоидат кунад. Бо кам-кам онро ба хӯрокҳои гуногун илова намуда, шумо метоболизияи глюкозаро дар бадан тоза мекунед.

Аз сабзавоте, ки қандро идора карда метавонад, занони ҳомиладор бо гипергликемия аз помидор, бодиринг, бодинҷон ва zucchini (ба истиснои zucchini), сабзавоти баргҳои сабз (parsley, спанак, спаржа, бодиён, намудҳои гуногуни салат) баҳра хоҳанд бурд. Лӯбиёгиҳо (лӯбиё, нахуд, лӯбиё) ва занбурўғҳо низ муфид хоҳанд буд.

Шумо метавонед дар бораи ин маҳсулотҳо бигӯед, ки онҳо қанди хунро тавассути коҳиш додани ҳазмшавии он дар рӯдаҳо коҳиш медиҳанд.

Ҳангоми таҳияи парҳез, зани ҳомиладор бо шакарҳои баланди хун бояд баъзе нуктаҳои муҳимро донад:

• Тавре ки дар боло навиштаем, афзалият ба сабзавоти хом дода мешавад. Гап дар он аст, ки коркарди гармии сабзавот метавонад шохиси гипогликемии худро ба таври назаррас афзоиш диҳад ва пас аз он сабзавот, ки дар ин бобат дар GI дар 30-40 бехатар ба назар мерасанд, ба категорияи маҳсулоти дорои индекси баланд, ки барои истеъмол тавсия дода намешавад, дохил мешаванд.

Ин ба сабзавот ба монанди лаблабу, сабзӣ, картошка, каду дахл дорад. Афшураҳои ин сабзавот сатҳи шакар дар хунро баланд нахоҳанд кард, ки онҳо метавонанд ҳангоми ҳомиладорӣ истеъмол карда шаванд. Аммо картошка пухта, салатҳо, қанд ва шӯрбоҳо метавонанд ба ҳолати модари оянда таъсири манфӣ расонанд, агар шакар дар хуни ӯ аллакай баланд шуда бошад.

• Дар мавриди сабзавотҳои ғалладона ва крахмал, коркарди гармии онҳо дараҷаи GI-и хӯрокҳоро зиёд мекунад. Сабаб крахмал мебошад, ки карбогидратҳои мураккаб ба ҳисоб меравад. Ҷӯшонидани дароз ё гармӣ ба табдилёбии крахмал ба шакли ба осонӣ ҳозима мусоидат мекунад. Аз ин рӯ, индекси гипогликемии картошка ё макарон аз навъҳои мулоими гандум дар хӯрокҳои тайёр хеле баланд аст.

Диетологҳо тавсия медиҳанд, ки дар як табақ хӯрокҳои крахмал бо сабзавот ҳамроҳ карда шаванд, ки GI пас аз коркард хеле кам боқӣ мемонад ва инчунин бо сабзавот ва гиёҳҳои тару тозаи барқӣ илова карда мешавад.

• Бо илова кардани равғанҳои растанӣ ба хӯрокҳо, шумо метавонед азхудкунии карбогидратҳоро коҳиш диҳед, ки дар бораи равғанҳои ҳайвонот гуфтан мумкин нест. Офтобпараст, зағир, ҷуворимакка ва хусусан равғани зайтун муфид хоҳад буд.
• Бо мақсади нигоҳ доштани сатҳи шакар, тавсия дода мешавад, ки на танҳо индекси гипогликемии маҳсулоти истеъмолшаванда, балки андозаи хизмат низ ба назар гирифта шавад.Агар шумо хӯрокро бо қисмҳои хурд гиред, аммо бештар (принсипи ғизои фраксия), сатҳи шакар на он қадар баланд хоҳад шуд ва на ба сатҳи муҳим.

Зани ҳомиладор, ки барои ду хӯрок хӯрдан одат кардааст, ин принсип бемаънӣ шуда метавонад, зеро дар ин ҳолат вай эҳтимолан худро ҳамеша гурусна эҳсос кунад. Дар асл, мушкилот бо роҳи хуби ҷӯшонидани хӯрок ва набудани саросемагӣ ҳангоми хӯрок ҳал карда мешавад. Дар ин ҳолат, ҳисси пуррагӣ маҳз дар вақти ба итмом расидани хӯрок хӯрда мешавад ва зан аз гуруснагӣ азоб нахоҳад кашид. Ва меъёри рӯзонаи маҳсулот бо ғизои касбӣ кам намешавад, вай танҳо ба миқдори бештари қисмҳо тақсим мешавад.

Баландшавии миқдори хун дар давраи ҳомиладорӣ, новобаста аз он, ки хатар ба назар мерасад, дар асл мушкилот барои ҳалли мушкилот дониста мешавад. Танҳо танзими парҳези шумо, осон кардани кори гадуди меъда лозим аст ва дере нагузашта ҳама ба ҳолати муқаррарӣ бармегардад. Хӯроки асосӣ ин дохил кардани хӯрокҳои парҳезӣ мебошад, ки қанди хунро кам мекунад ва истеъмоли онҳое, ки метавонанд таъсири баръакс дошта бошанд, ба болоравии сатҳи глюкоза то сатҳи муҳим ва рушди диабет пешгирӣ мекунад. Ва он гоҳ на модари интизоршуда ва на кӯдаки гаронбаҳои ӯ дар хатар нахоҳанд буд.