Ғизодиҳии диабет - хӯрокҳои иҷозатдодашуда ва ғайриқонунӣ, дорухатҳо ва менюҳои ҳафтаӣ

Дар тӯли солҳои тӯлонӣ бо DIABETES бемуваффақият мубориза мебурд?

Роҳбари Донишкада: «Шумо ба ҳайрат хоҳед омад, ки табобати диабети қандро ҳар рӯз кашида гирифтаед.

Дар 80% ҳолатҳо намуди 2 диабети қанд маҳдудияти ғизо талаб мекунад, ки он ба ду намуд тақсим мешавад:

1. парҳези пасти калориядор
2. парҳези калориянокӣ

Хусусиятҳои асосӣ

Барои беморони диабети қанд хӯрок таъин карда мешавад, ки он дорои хӯроки камвазн бо миқдори камтар аз равғанҳои ҳайвонот мебошад. Аз меню хориҷ карда шудааст:

• фарбеҳ
• гӯшти равғанин
• маҳсулоти ширии дегрегатсияшуда
• гӯшти дуддодашуда
• равған
• майонез

Ғайр аз он, гӯшти мурғ, самбӯса ва хӯрокҳои консервшуда миқдори зиёди калория доранд. Парҳез ва менюҳо метавонанд равғанҳои растанӣ, моҳии равғанӣ, чормағз ва тухмиҳоро дар бар гиранд.

Истифодаи шакар, асал, афшураҳои мева ва дигар нӯшокиҳои дорои шакар бениҳоят маҳдуд аст. Аммо яхмос, шоколад ва дигар маҳсулоти қаннодӣ тамоман хориҷ карда шудаанд.

Парҳез ва менюи ҳарҳафтаинаи диабетикҳои навъи 2 миқдори зиёди шакар ва чарбро дар назар надоранд.

Занбурўѓњо ва кабудии гуногун хӯрокҳои камқувват мебошанд, бинобар ин онро ба ин парҳез дохил кардан мумкин аст. Ғайр аз он, дар ин маҳсулотҳо нах, минералҳо ва витаминҳо мавҷуданд.

Хӯрдани ин маҳсулот, бадан сер мешавад, аммо бе зиёд кардани калорияҳо. Онҳо метавонанд озодона истеъмол карда шаванд, аммо бе майонез ва сметана онҳо бо равғани растанӣ иваз карда мешаванд.

Дар поён хӯрокҳои серғизо мавҷуданд, ки барои одамони гирифтори диабети 2 қобили мувофиқ мебошанд, ва онҳоро ба миқдори кам истеъмол кардан муҳим аст:

1. гӯшти лоғар: гӯшти гов, гӯшти гов, харгӯш
2. гӯшти паранда
3. тухм
4. моҳӣ
5. кефир ва шир бо миқдори максималии равған 3%
6. панири косибии камравған
7. нон
8. ғалладона
9. лӯбиё
10. макаронҳои ҳамвор

Ҳамаи ин хӯрокҳо бо нах матоъ доранд. Онҳо ба парҳез бо модератсия ворид карда мешаванд. Барои диабетҳои намуди 2, чунин маҳсулот нисбат ба одамони солим 2 маротиба камтар талаб карда мешавад ва ин ҳангоми ташкили меню барои як ҳафта муҳим аст.

Ин дар маҳдудиятҳои иҷрои бади як парҳези мутавозин аст.

Намуди диабети навъи 2 на ин ки бемории ирсӣ мебошад.

Дар аксар ҳолатҳо, беморӣ ба одамоне, ки вазни зиёдатӣ доранд, таъсир мерасонад.

Зарурати парҳез кардан аз хӯрок барои ҳар як шахс албатта душвор аст. Дар баъзе нуқтаҳо, бемор парҳезро вайрон мекунад, ки натиҷаҳои табобатро ба сифр коҳиш медиҳад.

Қобили зикр аст, ки вайрон кардани парҳез метавонад барои диабет ба мушкилоти нав табдил ёбад.

Аксар вақт, пас аз рӯзадории маҷбурӣ, бемор ба миқдори зиёд хӯрокҳои манъшударо мехӯрад. Хеле зуд, нишонаҳое, ки қаблан одамро азоб медоданд, дубора пайдо мешаванд ва шакари хун аз миқёс оғоз меёбад.

Бисёр эндокринологҳо дар саросари ҷаҳон ба беморон тавсия медиҳанд, ки на калориянокии паст дошта бошанд, балки парҳези карб барои кам диабетҳои навъи 2 ва барои он як ҳафта меню барои он таҳия карда мешавад.

Парҳез миқдори ками карбогидратҳоро дар бар мегирад, на сафедаҳо ва равғанҳо, ки барои бемор заруранд.

Парҳези калориянок барои диабети намуди 2

Парҳез, менюи ҳафта бо диабети навъи 2 ҳамеша як камбуди калон дорад - хориҷкунии пурра аз парҳези ҳама намуди меваҳо. Танҳо як истисно вуҷуд дорад - авокадо.

Чунин маҳдудият воқеан чораи зарурист. Парҳези бе мева метавонад сатҳи сатҳи шакар дар хунро паст ва нигоҳ дорад.

Рӯйхати маҳсулоти манъкардаи растанӣ он қадар калон нест, аз меню хориҷ карда мешаванд:

• Афшураҳои мевагӣ
• Ҳама меваҳо (ва инчунин меваҳои ситрусӣ), буттамева,
• Ҷуворимакка
• Сабзӣ
• Каду
• Лаблабу
• Лӯбиё ва нахуд
• Пиёз судак. Онҳоро ба миқдори кам истеъмол кардан мумкин аст,
• Помидор дар ҳама гуна шакл пас аз коркарди гармӣ (аз ҷумла соусҳо ва макаронҳо).

Ҳар гуна мева барои диабет бояд бодиққат интихоб карда шавад. зеро онҳо, ба монанди афшураҳои мева, шакар ва карбогидратҳои оддиро доранд, ки қариб дарҳол ба глюкоза коркард мешаванд, ки консентратсияи шакарро хеле зиёд мекунад.

Тааҷҷубовар нест, ки ҳангоми диабети навъи 2, парҳез бояд бе маҳсулоти хос барои диабет бошад. Ин ба маҳсулоти мағозаҳои махсус дахл дорад.

Чунин хӯрокҳо дорои миқдори зиёди карбогидратҳо мебошанд, ки бадан аз сӯзондани май ва ба энергияи фоиданок гирифтор шудани бадан монеъ мешавад.

Ҳар як бемор метавонад барои худ хӯрокҳои дорухатро таҳия кунад, ки барои навъи 2 диабети қанд мувофиқанд. Ин талаб мекунад:

1. Бифаҳмед, ки аз 1 грамм карбогидратҳо чӣ қадар сатҳи қанди ммол / л баланд мешавад.
2. Пеш аз хӯрдани ин ё он маҳсулот миқдори муайяни карбогидратҳоро донед. Барои ин шумо метавонед ҷадвалҳои махсусро истифода баред.
3. Бо истифодаи ченаки глюкозаи хун, пеш аз хӯрок хӯрдани қанди хунро чен кунед.
4. Пеш аз хӯрок хӯрокро тарозу кунед. Онҳо бояд ба миқдори муайян, бе вайрон кардани меъёр хӯрда шаванд.
5. Бо истифодаи глюкометр сатҳи хӯрокро пас аз хӯрдан чен кунед.
6. Муқоиса кунед, ки нишондиҳандаҳои воқеӣ аз назария чӣ фарқ доранд.

Илтимос дар хотир гиред, ки муқоисаи молҳо авлавият аст.

Дар худи ҳамон маҳсулоти хӯрокворӣ, вале дар ҷойҳои гуногун харидорӣ шуда метавонад миқдори гуногуни карбогидратҳо мавҷуд бошад. Дар ҷадвалҳои махсус маълумотҳои миёнаи ҳамаи маҳсулотҳо оварда шудаанд.

Ҳангоми харидани маҳсулоти тайёр дар мағозаҳо, шумо бояд аввал таркиби онҳоро омӯзед.

Ҳангоми маҳсулоти зерин дорои маҳсулоти зерин фавран даст кашидан лозим аст, агар харид аз инҳо иборат бошад:

1. Ксилоза
2. Глюкоза
3. Фруктоза
4. Лактоза
5. Ксилитол
6. Декстроза
7. Шарбат Maple ё ҷуворимакка
8. Малт
9. Малтодекстрин

Ин элементҳо миқдори максималии карбогидратҳоро дар бар мегиранд. Аммо ин рӯйхат пурра нест.

Барои он, ки парҳези калориянок бошад, қатъӣ будан лозим аст, ки маълумот дар бораи бастаро бодиққат омӯзед. Барои дидани шумораи умумии карбогидратҳо дар 100 грамм маҳсулот муҳим аст. Илова бар ин, агар чунин имконият вуҷуд дошта бошад, дар ҳар як маҳсулот миқдори маводи ғизоии мавҷударо санҷидан лозим аст.

Дар байни дигар чизҳо, бо парҳез барои намуди 2 диабет, шумо бояд донед:

• Сарфи назар аз дорухатҳои мушаххас оид ба парҳези кам-карб бо диабети навъи 2, аз ҳад зиёд истеъмол кардан манъ аст.
• Шумо бояд ба худидоракунии мониторинги мунтазам машғул шавед: сатҳи глюкозаро чен кунед ва маълумотро ба рӯзномаи махсус ворид кунед.
• Ақаллан якчанд рӯз пеш аз хӯрок хӯрок диҳед. Ин барои омода кардани хӯрок бо миқдори зарурии карбогидрат, сафеда ва равған кӯмак мекунад.
• Кӯшиш кунед, ки наздикони худро барои гузариш ба парҳези солим ҳавасманд кунед, ки ин барои шахси бемор марҳилаи гузаришро осонтар кунад. Гузашта аз ин, он метавонад хатари диабетро дар наздикон коҳиш диҳад.

Баъзе вариантҳои ғизо барои беморони диабети намуди 2

1. Карам хом ва хӯриш хук судак
2. Тухмҳои нарм судак, панири сахт ва равған,
3. Омлет бо панир ва гиёҳҳо, ва какао,
4. Гулкарам судак, панири сахт ва хук судак
5. Тухмҳои бирён бо лӯбиё аз бекон ва спаржа.

1. Лӯбиёи гӯштӣ ва лӯбиё asparagus
2. Карам тару тоза бо гӯшт (бе сабзӣ),
3. Занбурўѓњо панир,
4. Фарбеҳи бирён ва карамҳои Пекин,
5. Моҳии гӯшти пухта ё пухта бо панир.

1. Филлети мурғкардашуда ё пухта бо панир,
2. Гом намакин,
3. Тухми гулкарам ва гӯшти дуддодашуда бе қамчин пухта мешавад,
4. Чормащз ва чормащз (на бештар аз 120 гр),
5. Бодинҷон ва мурғ.

Тавре маълум гардид, ғизо барои диабет метавонад хеле гуногун бошад. Мазкрҳо бисёр компонентҳои лазиз доранд, аммо муҳимтар аз ҳама он аст, ки рӯйхати хӯрокҳои бо карбогидратҳо қандшударо тартиб диҳед ва дигар онҳоро истифода набаред.

Дар ҳар сурат, назариявӣ, беморе, ки диабети қанд на танҳо шакарро дар сатҳи муқаррарӣ нигоҳ медорад, балки метавонад дар натиҷаи истифодаи ҳама тавсияҳои парҳезӣ низ вазни худро гум кунад.

Албатта, диабети қанд ба ин намерасад, аммо сифати зиндагӣ ба таври назаррас меафзояд, ки инро аксарияти диабет қайд мекунанд.

Ҳар чӣ парҳези камвазн дошта бошад, ба диабетон барои дуруст ғизо додан кӯмак мекунад ва ин, дар навбати худ, онҳоро ба беҳтар шудани ҳолати умумии бадан оварда мерасонад.

Бо диабет, барои нигоҳ доштани тамоми бадан хеле муҳим аст ва на танҳо назорат кардани сатҳи шакар. Дар ниҳояти кор, ин ба ҳолати бемор ва тавре ки дар боло навишта будем, ба сифати зиндагии ӯ таъсир мерасонад.

Чӣ гуна ба даст овардани вазн, агар шумо диабетик бошед

Талафоти вазнашон яке аз нишонаҳои асосии диабет аст. Дар ғайри диабет, организм ғизоро ба қанд табдил медиҳад ва сипас глюкозаи хунро ҳамчун сӯзишворӣ истифода мебарад. Дар диабет, бадан қодир нест, ки қанди хунро барои сӯзишворӣ истифода кунад ва мағозаҳои фарбеҳии шуморо вайрон мекунад, ки ин ба камшавии вазн оварда мерасонад. Роҳи беҳтарини ба даст овардани вазн, агар шумо диабети қанд дошта бошед, муайян кардани он аст, ки чӣ қадар калория лозим аст ва диабети шуморо зери назорат нигоҳ доред, то ин ки организм калорияҳоро аз глюкозаи хун истифода барад, на аз мағозаҳои чарбу. Чӣ тавр вазни зиёд кардан лозим аст?

Миқдори калорияҳоро барои нигоҳ доштани вазни худ муайян кунед.

• Ҳисоб кардани калория барои занон: 655 + (вазни 2.2 кг дар кг) + (10 x баландӣ дар см) - (синну сол 4,7 x).
• Ҳисоб кардани калория барои мардон: 66 + (вазни 3,115 х дар кг) + (32 х баландӣ дар см) - (синну сол 6,8 х).
• Агар шумо фаъол бошед, натиҷаро 1,2 ба 1,75, агар шумо каме фаъол бошед, 1,55, агар шумо мӯътадил бошед, 1,55, агар шумо аз ҳад зиёд фаъол бошед 1,725 ​​ва агар шумо аз ҳад зиёд фаъол бошед 1,9-ро зиёд кунед.
• Ба натиҷаи ниҳоӣ 500 илова кунед, то вазни зиёдеро ба даст оред, ки чӣ қадар калорияҳоро истеъмол кунед.

Мунтазам хондани глюкоза дар хун. Ин оятҳо ба шумо барои пайгирӣ ва назорат кардани глюкозаи хунатон кӯмак хоҳанд кард.

Барои табобати буғумҳо хонандагони мо DiabeNot-ро бомуваффақият истифода мебаранд. Маъруфияти ин маҳсулотро дида, мо тасмим гирифтем онро ба диққати шумо пешниҳод кунем.

• Ҳудуди муқаррарии хондани шакар дар хун байни 3,9 - 11.1 ммоль / л аст.
• Агар сатҳи шакарии шумо пайваста баланд бошад, ин маънои онро дорад, ки шумо миқдори кофии инсулинро барои истифодаи ғизо истеъмол намекунед.
• Агар сатҳи шакарии шумо пайваста паст бошад, ин метавонад маънои онро дорад, ки шумо аз ҳад зиёд инсулин гирифта истодаед.

Доруро мувофиқи дастурҳои эндокринолог гиред. Барои устувор нигоҳ доштани сатҳи шакаратон, мумкин аст дар як рӯз чанд маротиба инсулин ворид кунед.

Барои зиёд кардани вазни диабет парҳези солим ва мутавозин бихӯред.

• Карбогидратҳоро ба таври мӯътадил истеъмол кунед. Карбогидратҳо ба осонӣ ба глюкоза табдил меёбанд ва метавонанд зиёд шудани қанди хунро ба вуҷуд оранд. Агар шумо инсулин надошта бошед, организм қудрати қувватро барои энергия истифода бурда наметавонад чарбуҳоро вайрон мекунад.
• Кӯшиш кунед, ки бо индекси пасти гликемикӣ хӯрок хӯред. Индекси гликемикӣ муайян мекунад, ки ғизо ба зудӣ ба шакар чӣ гуна тақсим мешавад. Чӣ қадаре ки шумораи зиёдтар бошад, тезтар он ба шакар табдил меёбад. Протеинҳои лоғар ва донаҳои якхела нисбат ба крахмалҳои сафед индекси гликемикӣ доранд.
• Дар як рӯз чанд хӯроки хурд бихӯред. Хӯрдани чанд хӯрок кафолати он аст, ки калорияҳои шумо лозиманд ва устувории шакарии хунро таъмин мекунанд.

Барои идора кардани қанди хунатон мунтазам машқ кунед.

• Дар як рӯз ҳадди аққал 30 дақиқа машқҳои аэробӣ кунед, аз қабили пиёдагардӣ, фитнеси камарзиш ё шиноварӣ.
• Машқҳои қувватро на камтар аз 2 маротиба дар як ҳафта иҷро кунед ва гурӯҳҳои асосии мушакҳоро муайян кунед: сандуқҳо, дастҳо, пойҳо, варта ва ақиб.

Парҳези диабети навъи 2

Диабети навъи 2 яке аз он бемориҳое мебошад, ки онро тавассути муқаррар кардани вазни бадан ва риояи парҳези солим идора кардан мумкин аст. Одатан, ин усулҳои кӯмак ва фаъолияти мӯътадили ҷисмонӣ ба беморон имкон медиҳанд, ки бидуни гирифтани дору кор кунанд. Доруи коҳиш додани шакар ё инсулин барои чунин беморон танҳо дар сурате имконпазир аст, ки агар имконоти табобати ғайри-дору таъсири назаррас надиҳанд. Одамони зиёдатӣ бояд принсипҳои парҳезро барои аз даст додани вазн бо диабети намуди 2 риоя кунанд, зеро вазни зиёдатии бадан ҷараёни бемориро бозмедорад ва хавфи мураккабиро зиёд мекунад.

Чаро ман вазни худро гум мекунам?

Миқдори зиёди бадан ба некӯаҳволии ҳатто як шахси солим таъсири манфӣ мерасонад. Бо диабети қанд, фарбеҳии барзиёди бадан боз ҳам хатарнок аст, зеро онҳо ба ҳассосияти матоъ ба инсулин мушкилот эҷод мекунанд. Механизми рушди диабети намуди 2, чун қоида, ба падидаи муқовимати инсулин асос ёфтааст. Ин ҳолатест, ки ҳассосияти бофтаҳои бадан ба инсулин коҳиш меёбад. Глюкоза ба консентратсияи дуруст ба ҳуҷайраҳо ворид шуда наметавонад ва гадуди меъда барои пӯшонидани ин ҳолат аз кор мемонад.

Ин ҳассосиятро аз даст додани вазн метавон беҳтар кард. Аз даст додани вазн, албатта, на ҳамеша беморро аз мушкилоти эндокринӣ наҷот медиҳад, аммо он ҳолати тамоми системаҳо ва узвҳои ҳаётан муҳимро беҳтар мекунад. Фарбеҳӣ инчунин хатарнок аст, зеро он хатари пайдоиши бемориҳои системаи эндокринӣ, атеросклероз ва ангиопатияҳои маҳаллисозии гуногунро (мушкилот бо рагҳои хурд) зиёд мекунад.

Ҳангоми аз даст додани вазни бадан дар диабетик чунин тағйироти мусбат қайд карда мешавад:

• кам шудани шакар дар хун вуҷуд дорад
• фишори хун мӯътадил мешавад
• кӯтоҳ будани нафас
• варам коҳиш меёбад
• камшавии холестирини хун.

Мубориза бо фунт стерлинг барои диабет танҳо дар зери назорати табиб имконпазир аст. Парҳези шадид ва гуруснагӣ барои онҳо қобили қабул нест. Чунин чораҳои ноумедӣ метавонанд ба оқибатҳои ҷуброннопазири саломатӣ оварда расонанд, аз ин рӯ беҳтар аст, ки вазни тадриҷан ва ҳамворро аз даст диҳед.

Дар меню кадом молҳо бояд бартарӣ дошта бошанд?

Асоси меню барои диабетике, ки мехоҳад вазни худро гум кунад, бояд сабзавоти солим, мева ва ғалладона бошад. Ҳангоми интихоби маҳсулот, шумо бояд ба миқдори калорияашон ва индекси гликемикӣ (GI) диққат диҳед. Ин нишондод нишон медиҳад, ки пас аз гирифтани маҳсулоти мушаххас дар хун шакар зиёд хоҳад шуд. Бо диабети қанд, ба ҳамаи беморон иҷозат дода мешавад, ки хӯрокҳоро бо индекси гликемикии паст ё миёна дошта бошанд. Ҳама диабетҳоро бояд аз хӯрокҳои дорои вазни зиёди GI партофт (ҳатто агар онҳо вазни зиёдатӣ надошта бошанд).

Барои одамони вазни зиёдатӣ тавсия дода мешавад, ки дар меню хӯрокҳои пасти холестиринро дохил кунанд. Ба он сирпиёз, қаламфури занги сурх, карам, лаблабу ва афлесун дохил мешаванд. Қариб ҳамаи сабзавотҳо GI-и кам ё миёна доранд, бинобар ин онҳо бояд дар парҳези беморе, ки вазни худро гум кардан мехоҳанд, бартарӣ дошта бошанд. Ягона чизе, ки шумо бояд каме худро маҳдуд кунед, ин истифодаи картошка мебошад, зеро он яке аз сабзавотҳои калорияноктарин мебошад ва крахмал дорад.

Карафс ва кабудӣ (parsley, бодиён, пиёз сабз) дорои таркиби кимиёвии бой мебошанд ва дар айни замон он калорияҳо низ каманд. Онҳо метавонанд ба салатҳои сабзавот, шӯрбоҳо ва хӯрокҳои гӯштӣ илова карда шаванд. Ин маҳсулот деворҳои рагҳои хунро аз амволи майҳо тоза намуда, баданро бо витаминҳои зарурӣ барои ҳаёти муқаррарӣ таъмин менамояд.

Гӯшти кам фарбеҳ ё парранда манбаи муҳими сафеда мебошад. Шумо онҳоро рад карда наметавонед, зеро ин метавонад ба шиддат гирифтани проблемаҳои метаболикӣ оварда расонад. Навъҳои беҳтарини гӯшт ин Туркия, мурғ, харгӯш ва гӯшти гов мебошанд. Онҳо метавонанд пухта шаванд ё пухта шаванд, қаблан аз филмҳои равғанӣ тоза карда шуда буданд. Намакро беҳтарин бо намакҳои гиёҳии табиӣ иваз мекунанд ва ҳангоми пухтани гӯшт барои беҳтар кардани таъми шумо, шумо метавонед parsley ва карафсро ба об илова кунед.

Моҳии камравғани баҳрӣ ва дарёӣ як варианти хуб барои хӯроки шом, аммо қаноатбахш аст.Онро бо сабзавоти сабуки судак ё пухта якҷоя кардан мумкин аст, аммо ҳангоми хӯрокхӯрӣ бо картошка ё картошка номатлуб аст. Беҳтараш моҳиро банд кунед, зеро дар ин ҳолат миқдори максималии микроэлементҳо ва витаминҳо муфид аст.

Хӯрокҳои манъшуда

Азбаски намуди 2 диабет аз инсулин мустақил нест, ғизои беморони гирифтори ин патология бояд қатъӣ ва парҳезӣ бошад. Онҳо ба таври қатъӣ набояд шакар, ширинӣ ва дигар шириниҳои серғизо бо миқдори зиёди карбогидратҳои оддии таркибиро истеъмол кунанд. Ин хӯрокҳо сарбории ғадуди меъдаро зиёд мекунанд ва онро холӣ мекунанд. Аз истифодаи шириниҳо, мушкилот бо ҳуҷайраҳои бета-ин орган ҳатто метавонанд бо шаклҳои намуди 2 диабети қанд ба вуҷуд оянд, ки дар аввал онҳо нисбатан мӯътадил кор мекарданд. Аз ин рӯ, дар ҳолатҳои вазнини ин бемор, метавонад ба сӯзандоруи инсулин ва дигар доруҳои ёрирасон ниёз дошта бошад.

Ғайр аз он, хӯрок бо индекси баланди гликемикӣ боиси афзоиши босуръати шакар дар хун мешавад. Аз ин сабаб, рагҳои хунгузар боз ҳам мулоимтар ва хун часпактар ​​мешаванд. Бастани рагҳои хурд ба инкишофи ихтилоли хунгузарии узвҳои ҳаётан муҳим ва поёни пой оварда мерасонад. Дар беморони чунин патологияҳо хатари пайдоиши мураккабии даҳшатноки диабети қанд (синдроми пойҳои диабетикӣ, сактаи қалб) меафзояд.

Илова ба шириниҳо, аз парҳез шумо чунин ғизоро хориҷ кунед:

• хӯрокҳои равғанӣ ва пухта,
• ҳасибҳо,
• маҳсулоти дорои миқдори зиёди консервантҳо ва маззаҳо,
• нон сафед ва маҳсулоти орд.

Роҳи беҳтарини тайёр кардани хӯрок кадом аст?

Беморони гирифтори диабети навъи 2 ва вазни зиёдатӣ аз интихоби усулҳои нармпазӣ беҳтаранд:

Ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳои гӯштӣ ва гиёҳӣ тавсия дода мешавад, ки то ҳадди имкон равғани кам илова кунед ва агар имконпазир бошад, беҳтараш бе он кор кунед. Агар дорухат бидуни равған кор карда наметавонад, шумо бояд равғани растании солимро (зайтун, ҷуворимакка) интихоб кунед. Равған ва маҳсулоти монанд ба ҳайвонот ба қадри имкон кам карда мешаванд.

Сабзавот ва меваҳо аз ҳама тару тоза истеъмол карда мешаванд, зеро ҳангоми пухтупаз ва хӯрокхӯрӣ баъзе аз моддаҳои ғизоӣ ва нахҳо гум мешаванд. Ин маҳсулот барои беҳтар шудани кори системаи ҳозима мусоидат мекунанд, аз ин рӯ онҳо ба тоза кардани ҷисми токсинҳо ва пайвастагиҳои охири метаболикӣ мусоидат мекунанд. Хӯрдани сабзавоти пухта барои диабетҳое, ки принсипҳои парҳезро барои аз даст додани вазн риоя намекунанд, номатлуб аст.

Принсипҳои парҳези бехатар барои талафоти вазн

Чӣ гуна вазни худро дар диабети намуди 2 гум бояд кард, дар ҳоле ки як қисми саломатии худро бо фунтҳои иловагӣ аз даст надиҳед? Ғайр аз хӯрокхӯрии дуруст, риояи якчанд принсипҳои ғизои солим муҳим аст. Истеъмоли умумии калорияро фавран кам карда наметавонед, ин бояд тадриҷан сурат гирад. Танҳо духтур метавонад миқдори зарурии ғизоро дар як рӯз ҳисоб кунад, зеро он рӯҳияи шахси бемор, шиддати диабет ва мавҷудияти бемориҳои ҳамроҳикунандаро ба назар мегирад.

Донистани меъёри ҳаррӯзаи худ, як диабетик метавонад ба осонӣ менюи худро чанд рӯз пеш ҳисоб кунад. Ин аст, махсусан барои он одамоне, ки акнун вазни худро гум мекунанд, барои онҳо мурур кардани арзиши ғизоии хӯрокҳо осонтар ва зудтар аст. Илова бар ғизо, бояд миқдори кофии оби нӯшокиҳои нӯшокӣ нӯшидан зарур аст, ки метаболизмро суръат мебахшад ва организмро тоза мекунад.

Ин на танҳо аз даст додани вазни диабет кофӣ аст, балки нигоҳ доштани вазни муқаррарӣ дар тамоми ҳаёт муҳим аст. Ислоҳи одатҳои нодурусти хӯрокхӯрӣ ва фаъолияти ҷисмонии сабук, албатта, дар ин кор мусоидат мекунад, аммо пеш аз ҳама, шумо бояд иродаи худро тарбия кунед ва асоснокиро фаромӯш накунед. Талафоти вазн барои чунин беморон на танҳо роҳи беҳтар кардани намуди бадан, балки инчунин имкони хубест барои солимӣ дар тӯли солҳои зиёд.

Хусусиятҳои парҳез барои гипертензива

Фишори баланди хун як ҳамсӯҳбати нохуши диабет аст. Чунин беморон аксар вақт вазни зиёдатӣ доранд, ки ин ба коҳиши фишори шадид оварда мерасонад ва ба дил ва пайвандҳо бори зиёд меорад. Бо диабети навъи 2 ва гипертония, принсипҳои парҳез якхела мемонанд, аммо ба онҳо якчанд нозукиҳои иловагӣ илова карда мешаванд.

Барои беморони гирифтори фишори баланд на танҳо миқдори намакро дар маҳсулот маҳдуд кардан лозим аст, агар имкон бошад, онро бо дигар ҳанут иваз кунед.

Албатта, намак минералҳои фоиданок дорад, аммо онҳоро аз миқдори кофӣ аз дигар хӯрокҳои фоиданок ба даст овардан мумкин аст. Илова бар ин, ғизопарастон исбот кардаанд, ки шахс ғизои намакро зудтар мехӯрад, ки ба динамикаи аз даст додани вазни диабет таъсири мусбат мерасонад. Бо гузашти вақт, вақте ки вазни бадан ва фишори хун аз ҳудуди қабулшуда меоянд, ба хӯрок каме намак илова кардан мумкин аст, аммо дар марҳилаи аз даст додани вазн бо беморони гипертония беҳтараш инро рад кунед.

Ҳамчун чошнии болаззат ва солим, шумо метавонед авокадори сабзавотро аз помидор, занҷабил ва лаблабу тайёр кунед. Йогурти камравғани юнонӣ бо сирпиёз як алтернатива барои солим ба майонези солим аст. Бо омезиши маҳсулоти ғайриоддӣ, шумо метавонед як қатор мазза ҷолибро пайдо кунед ва парҳези ҳаррӯзаро гуногун созед.

Танаффуси дарозмуддати гуруснагӣ барои диабетҳое, ки гирифтори гипертонияанд, хилофианд. Бо мубодилаи вайроншавии мубодилаи карбогидратҳо, эҳсоси гуруснагии шадид нишон медиҳад, ки гипогликемия ба амал меояд. Ин як ҳолати хатарнокест, ки дар он шакар хун аз меъёр муқаррарӣ паст мешавад ва дил, мағзи сар ва рагҳои хун ранҷ мекашанд.

Парҳези касрӣ, ки ба ҳама диабетон бидуни истисно тавсия дода мешавад, инчунин барои беморони гирифтори гипертония муфид аст. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки ҳисси пурраро нигоҳ доред ва дар давоми рӯз ба бадан бо қувваи зарурӣ таъмин шавед.

Менюи намуна

Якчанд рӯз пеш аз ташкили меню, барои дуруст ҳисоб кардани миқдори зарурии карбогидратҳо ва калорияҳо дар ғизо кӯмак мекунад. Муҳим аст, ки ҳамаи газакҳо (ҳатто хурдсолон) ба назар гирифта шаванд. Намунаи менюи парҳезӣ метавонад чунин бошад:

• наҳорӣ: гиёҳ ё гӯшти гандум дар об, панири сахт, чойи ширин кардашуда,
• хӯроки нисфирӯзӣ: себ ё афлесун,
• хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо мурғи сабук, моҳии судак, каровули ярмаи, хӯришҳои тару тозаи сабзавот, компот,
• Газакҳои нисфирӯзӣ: йогурти ширинкардашудаи ҳадди ақали миқдори равған ва меваҳо
• хӯроки шом: сабзавоти пухташуда, синаи мурғ судак,
• хӯроки шом дуюм: як шиша кефир, равғанҳои равғанин.

Ҳангоми таҳияи он меню набояд ҳар рӯз такрор карда шавад, чизи асосӣ бояд ба назар гирифта шавад: миқдори калорияҳо ва таносуби сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо. Беҳтараш хӯрокпазӣ дар хона пухта шавад, зеро дарёфт кардани миқдори дақиқи GI ва калориянокии хӯрокҳои дар қаҳвахонаҳо ё меҳмонон тайёршуда душвор аст. Ҳангоми мавҷудияти патологияҳои ҳамоҳангшудаи системаи ҳозима, парҳези бемор бояд на танҳо аз ҷониби эндокринолог, балки аз ҷониби гастроэнтеролог тасдиқ карда шавад. Баъзе намудҳои хӯрокхӯрии диабети навъи 2 ҳангоми гастрит ва колит бо кислотаҳои баланд манъ аст. Масалан, ба онҳо афшураи помидор, сирпиёз, помидор ва занбурӯғҳои тару тоза дохил мешаванд.

Барои халос шудан аз вазни зиёдатӣ шумо бояд миқдор ва сифати хӯроки хӯрдашударо назорат кунед ва инчунин фаъолияти ҷисмониро фаромӯш накунед. Гимнастикаи оддӣ бояд ба як одат табдил ёбад, ки он на танҳо вазни худро гум кунад, балки инчунин рагҳои рагҳои хунро пешгирӣ кунад. Аз даст додани вазн дар диабет, албатта, аз сабаби ихтилоли мубодилаи моддаҳо каме мушкилтар аст. Аммо бо муносибати салоҳиятнок ин комилан воқеӣ аст. Меъёри вазни бадан ба мисли кам кардани шакар дар хун муҳим аст. Бо назорат кардани ин параметрҳои муҳим, шумо метавонед хатари пайдоиши вазнинии диабети қандро кам кунед ва дар тӯли солҳои зиёд худро хуб ҳис кунед.

Ғизогирии диабет чист

Менюи махсус барои диабетҳо дар ҳар марҳилаи ин беморӣ таҳия карда мешавад, аммо тавсияҳои ғизоӣ метавонанд фарқ кунанд. Парҳез барои беморони дорои диабети навъи 1 муҳим аст, зеро онҳо эҳтимолияти баланди кома бо декомпенсация ва ҳатто марг доранд. Диабати навъи 2 барои ғизои махсус муқаррар карда мешавад, зеро барои ислоҳи вазн ва ҷараёни устувори беморӣ. Асосҳои парҳез дар ҳар марҳилаи беморӣ:

• дар давоми рӯз дар қисмҳои хурд 5-6 маротиба хӯрок истеъмол кардан лозим аст,
• таносуби сафедаҳо, равғанҳо, карбогидратҳо (BJU) бояд мувозинат дошта бошанд,
• миқдори калорияҳои гирифташуда ба истеъмоли энергияи диабет бояд баробар бошад,
• ғизо бояд аз витаминҳо бой бошад, аз ин рӯ дар парҳез шумо бояд иловаҳои интиқолдиҳандагони витамини табииро илова кунед: иловаҳои парҳезӣ, хамиртуруши пиво, шўрбои итмирӣ ва дигарон.

Бо диабет чӣ гуна хӯрок хӯрдан мумкин аст

Вақте ки духтур парҳези ҳаррӯзаи диабетро таъин мекунад, вай синну сол, ҷинс, сатҳи фаъолияти ҷисмонӣ ва вазни беморро ба назар мегирад. Принсипҳои асосии ғизои парҳезӣ маҳдуд кардани хӯрокҳои ширин ва манъи тазоҳуроти гуруснагӣ мебошанд.. Консепсияи асосии парҳез барои диабети қанд як нон (XE) мебошад, ки ба 10 г карбогидрат баробар аст. Диетологҳо як қатор ҷадвалҳо таҳия кардаанд, ки миқдори онҳоро аз 100 грамм ягон маҳсулот нишон медиҳанд. Парҳез барои беморони диабет як хӯроки ҳаррӯзаро бо арзиши 12 то 24 XE таъмин мекунад.

Парҳез барои диабети навъи 1 ва навъи 2 гуногун аст. Дар ҳолати аввал, барои пешгирии мураккабии беморӣ (25-30 ккал / 1 кг вазн) як парҳези камқувват лозим аст. Низоми қатъии парҳезиро бояд диабетик бояд ба таври қатъӣ риоя кунад. Ба беморони диабети навъи 2 иҷозат дода мешавад, ки парҳези зервазифа (1600-1800 ккал / рӯз) дода шавад. Агар одам вазни зиёдатӣ дошта бошад, миқдори калорияҳо то 15-17 ккал / 1 кг вазн кам карда мешавад.

Барои паст кардани шакар дар хуни шумо якчанд тавсияҳо мавҷуданд:

• аз парҳез спирти, шарбатҳо, лимонадро хориҷ кунед,
• миқдори ширинкунандаҳо ва қаймоқ ҳангоми нӯшидани чой, қаҳва,
• ғизои лазизро интихоб кунед,
• шириниҳоро бо ғизои солим иваз кунед, масалан, ба ҷои яхмос, шириниҳои бананро бихӯред (бананҳои яхкардашударо бо миксер латукӯб кунед).