Buns хамиртуруши хамир хамиртурушҳо - Тарзи тадриҷан барои пӯхтупазҳои дорчин лазиз

Салом хонандагони азиз ва меҳмонони блоги ман. Ман дӯст пухтан лӯбиёи дорчинро дӯст медорам ва оилаи ман танҳо мехӯрад онҳоро бихӯрад. Дар он чизе, ки ин гусфандҳо бо суръати кайҳон аз тахта ғайб мезананд.

Ва имрӯз ман мехоҳам бо шумо дорухатро бо шумо мубодила кунам. Дар хамир пухта хоҳем дод. Ман инчунин ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна пухтанро бо шаклҳои гуногун зеботар кардан мумкин аст.

Ва аз меъ- ман, аммо, чун ҳамеша, пур аз тафсилот ва аксҳо ҳастанд. Аз ин рӯ, умедворам, ки барои шумо лаҳзаҳои номаълуме нахоҳанд буд. Аммо танҳо дар сурати, ман видеоро замима хоҳам кард, то ҳама чиз равшан ва содда бошад 😉.

Аввалин чизе, ки шумо бояд нигоҳ доред, ин рӯҳияи хуб аст. Ман ҳамеша пай мебарам, ки вақте рӯҳияи ман чандон хуб нест, пас хӯрокҳо чандон хуб нестанд ... Зеро дар чунин лаҳзаҳо мо дар дастгоҳ хӯрок мепазем. Чи тавре ки ин ба сифати хӯроки мо таъсир мерасонад.

Чӣ тавр ҳайвонот дорчин ва шакарро дар танӯр

Ин зебоии мо аз санҷиши исфанҷеро омода шудааст. Ва онҳо бо таъми худ чунон мураккабтар мешаванд, ки шумо аз вақти сарфшуда пушаймон нашавед. Танҳо лазиз.

Орд - 600 гр.
Шир - 250 мл.
Сметана - 100 гр.
Равған - 100 гр.
Тухм - 2 дона.
Намак - 0,5 қошуқи
Шакар Бахром - 8 г.
Хамиртуруши хушк - 7 гр.

Пеш аз пухтан, аз ғарқи орд тавсия медиҳам, хамир беҳтар хоҳад шуд.

Равғани растанӣ - 2 tablespoons
Шакар - 3 tablespoons
Дорчин - 20 гр.

Зардии тухм - 1 дона.
Шир - 2 қошуқ

Дорухат оддӣ барои тайёр кардани хамир хамиртуруши хушк

1. Дар шири гарм, тақрибан 30 дараҷа, хамиртуруш рехт, 1 tablespooon шакар ва чор tablespoons бо теппаи орд гузоред.

2. Омезед, сипас бо филми часпида ё дастмол пӯшед ва 30 дақиқа барои фаъол кардани хамиртуруш ва ҳубобча тарк кунед.

3. Дар ин вақт, тухмро ба зарфи дигар пора кунед, Бахром ва шакар илова кунед.

4. Пас ҳама чизро омехта кунед ва равған илова кунед.

Равғанро дар гармии кам пазед ва хунук кунед.

5. Ҳоло дар он ҷо сметана илова кунед.

6. ва хуб омехта.

7. Пас аз ним соат, ин омехтаро ба хамир бармехезед.

8. Ҳама чизро дуруст омехта кунед.

9. Ба қисмҳои орд орд илова кунед ва абрҳоро кунед.

10. Вақте ки орд илова карда мешавад, хамир ба омма зич табдил меёбад, тақрибан 5 дақиқа бо дастони худ ба хамир оғоз кунед.

11. Шумо бояд ба дасти худ хамир мулоим ва каме часпак бигиред.

12. Онро бо зарф ё фолга пӯшонед ва дар ҷои гарм барои 1,5 соат ҷойгир кунед.

13. Хамирамон тақрибан ду маротиба баланд шуд ва ҳоло ба қадами дигар гузаред.

Мо гулҳои зебо ташкил мекунем

1. каме хамирро ба хамир пошед ва онро ҳанӯз дар сари суфра гузоред. Он бояд хеле мулоим ва ба дасти шумо часпад.

2. Ҳасибро аз он пора кунед.

3. Ва қисмҳои баробарро буред ва ба koloboks хурд тақсим кунед.

4. Вақти пухтани дорупошӣ расидааст. Дорчинро ба 3 tablespoons шакар резед ва омехта кунед.

5. Як халта гиред ва тақрибан 5 мм ғафс кунед.

6. Пеш аз расидан ба атрофи тақрибан ним сантиметр онро бо равғани растанӣ молед.

7. Top бо дорчин ва шакар.

8. Онро ду маротиба пӯшед ва шумо бояд секунҷа гиред.

9. Ҳоло дар миёна бо корд бурида, бидуни буридан то ба охир.

10. Кунҷҳои болоиро пайваст кунед ва кунҷҳоро каҷ кунед, он бояд чунин шавад. Ва бинобар ин ҳама тӯдаҳо созед.

Онҳоро дар танӯр оҷур кунед

1. ШМШ-ро бо қоғази коғазӣ пӯшонед ва аз болои он берун кунед. Бо матои тоза ё дастмоле пӯшонед ва онро барои 10 дақиқа тарк кунед. Ва ҳоло, танӯрро то 190 дараҷа гарм кунед.

2. Зардии онро бо шир омехта кунед ва сатҳи ҳар як бастаро бо хасу тоза кунед. Дар ҷое дорчин ва шакар ба молидан лозим нест. Пас онҳо бештар доғдор мешаванд. Онҳоро дар танӯр пазед, барои тақрибан 25 дақиқа.

3. Бингар, ки чӣ гуна рафтор карданд.

Болотар аз онҳо рангоранг ҳастанд ва дар мобайн онҳо хеле хуб пухта буданд ва бинобарин ҳаво буданд. Ва тасаввур кунед, ки онҳо чӣ гуна бӯи хушбӯй мекунанд.

Видео дар бораи чӣ гуна пухтупазҳои дорчин лазиз

Ба дорухатии муфассал оид ба тайёр кардани чунин маҳсулоти пухта нигаред. Ӯро дар youtube дидам. Инҷо гӯштҳо аллакай шакли гуногун доранд, онҳо метавонанд бо хоҳиши худ печанд ва зебоии гуногуни болаззатро фароҳам оранд.

Компонентҳо барои хамир:

Орд - 4 пиёла
Хамиртуруши хушк - 1 қошуқ
Шакар - 3 tablespoons
Шири гарм - 300 мл.
Намак - 0,5 қошуқи
Равған - 80 гр.

Компонентҳо барои пур кардан:

Равған - 100 гр.
Шакар - 4 tablespoons
Дорчин - 4 қошуқ

Ва зардии тухмро тайёр кунед - барои молидан

Хуб, муқобилат ба чунин васваса ғайриимкон аст. Тару тоза мепухтанд, онҳо бӯйи аҷибе медиҳанд.

Чӣ гуна печондани шакли зебо

Якчанд роҳҳо ҳастанд, ки онро ба шакли зебо печонед. Гарчанде ки дар асл, комилият вуҷуд надорад. Кофаи хаёлӣ. Ман ба шумо танҳо чанд роҳро нишон хоҳам дод.

Хамирро ба рӯйхат печонед ва ба иловаро 3-4 см ғафс буред, танҳо қисмҳои иловаро ба варақи нонпазӣ буред ва баҳрҳо гиред.

Ба лӯлача печонед, баъд ба шох хам шуда, нӯги онро бо ҳам пайванд кунед. Пӯшишро аз сар буред ва дар шакли дил каҷ кунед.

1. Хамирро бо ғилдиракча пур кунед ва ба тасмаҳо буред. Тасмаро бо дастони худ ба самтҳои гуногун каҷ кунед ва гиреҳро бандед.

Чунин зебоии лазиз ва хушбӯй танҳо як шонаи дастро ба даст меорад.

Хуб, мисли ҳар он чизе ки ман имрӯз мехостам ба шумо нишон диҳам, нишон додам ва гуфтам. Ба саломатии худ ғамхорӣ кунед ва шахсони наздикатонро бо кулчақандҳои ҷолиб ва олӣ лаззат баред.

Ва ман мехоҳам ҳоло бо шумо хайрухуш кунам. Ман умедворам, ки шумо аз он лаззат бурдед ва ҳама чиз хуб шуд. Биёед ман дар шарҳҳои медонед. Боз ба назди ман баргардед. Бо.

Хамиртуруши хамир хамиртуруши роллҳо - қадам ба қадам фото дорухат

Дорухати пешниҳодшуда хусусан дандони ширинро, ки маззаи дорчини хушбӯйро дӯст медоранд, писанд хоҳад овард. Дар поёни кор, имрӯз мо бо ин дору лӯхтакҳои боҳашамат омода хоҳем кард. Фикр кунед, ки ин хеле мураккаб аст? Бале, барои сохтани онҳо якчанд соат вақт лозим аст. Аммо натиҷа қанноми аҷибе аст, ки барои чой ё шири ширин комил аст. Вақти он расид!

Дастур оид ба пухтупаз

Раванди тайёр кардани ҳайвоноти дорчин аз тайёр кардани хамир оғоз меёбад. Барои ин, обро (120 мл) то 34-35 дараҷа гарм кунед ва ним халта хамиртуруш ва намаки қандро ҷорӣ кунед.

Омезишро бо ғиллаи муқаррарӣ хуб омехта кунед, пас шакар (10-11 г) ва орди гандум (200 гр) илова кунед.

Хамираи аввалро хамир кунед, дакро аз он ташкил кунед ва гарм кунед, ва пӯшидани онро бо филм фаромӯш накунед, то шамол нарасад.

Пас аз 30 дақиқа, вақте ки омма ба таври назаррас меафзояд, хамирро ба ҷадвал баргардонед.

Мо онро кӯфта, баъд дар косаи дигар шакар ва ордро бо оби ҷӯшон омехта мекунем.

Омехтаи ширинро то даме абрҳоро омехта кунед.

Массаи натиҷаро фавран ба як коса бо хамир интиқол диҳед, як spoonful равғани тозашуда (10-11 мл) илова кунед.

Агар лозим бошад, ордро резед, хамирро, ки ба осонӣ бояд дар паси ангуштҳо ақиб монад, хамир кунед.

Бори дигар, мо онро дар зери филм дар давоми 25-30 дақиқа мегузорем, дар тӯли он 2-3 маротиба "мерӯяд".

Дар марҳилаи навбатӣ, мо оммаро пошида, онро ба 2 қисм тақсим мекунем ва 2 қабати росткунҷаро то 1 см ғафс мепӯшем ва сатҳи онро бо равғани офтобпарасти бӯи хушбӯй молед ва ба таври саховатмандона онро бо дорчин хушбӯй пур кунед.

Чандин маротиба мо қабати ролро ғелонда, онро ба 6 қисм буридаем (дарозии то 6-7 см). Ҷамъ 12 баст.

Мо як тарафро решакан мекунем, дастҳо гулдӯзии давраро ташкил мекунанд ва онро дар варақи нонпазӣ бо қабати поён мегузоранд. Бо роҳи, он матлуб аст, ки рӯи ШМШ бо равған молед ё онро бо коғаз пухтан пӯшонед. Ғайр аз ин, муҳим аст, ки пошидани роллҳои дорчин дар оянда бо ҳамон равған ва бо шакар сафед пошидани.

Мо дар танӯр оҷур карда, 180 дараҷаро дар давоми 10 дақиқа месозем ва сипас оташи болоиро мепӯшем ва 10 дақиқа боз мепазем.

Дорчин меғелонад барои хизмат кардан. Вақти он аст, ки чой созем.

Дорухат аз хамираи дорчин хамираи дорухат

Тарзи соддатарин тавсия медиҳад, ки қабули хамираи тайёрро гиред. Дар ҳақиқат, ин хеле қулай аст, зеро ба шумо мӯҳлати тӯлонӣ ташвиш додан лозим нест. Хамироти аслии пухтагӣ хеле инҷиқӣ аст, ки он таҷриба ва маҳоратро талаб мекунад, аз ин рӯ на барои хонашинони хеле ботаҷриба ҳамеша имконпазир аст. Маҳсулоти тайёри нимтайёр, ки дар мағозаҳо ва супермаркетҳо фурӯхта мешаванд, барои ба ҳайрат овардани меҳмонон бидуни мушкилот кӯмак мекунанд.

Маҳсулот:

Хамир хамиртуруши хамир - 1 қуттӣ,
Тухм мурғ - 1 дона,
Дорчин - 10-15 гр.
Шакар - 50-100 гр.

Алгоритми пухтупаз:

Дар марҳилаи аввал, хамирро тоза кунед. Халтаро бурида, қабатҳои онро васеъ кунед, дар ҳарорати хонагӣ барои чоряки соат (ҳадди ним соат) тарк кунед.
Дар як косаи хурд, шакар ва дорчинро то ҳамвор омехта кунед, шакар маззаи қаҳваранг ва дорчин мазза ба даст меорад.
Хамирро ба тасма буред, ғафсии он 2-3 см мебошад ва ҳар як рахро бо шакар омехта бо дорчин пазед. Ҳар як ролро печонед ва амудӣ гузоред.
Тавсия дода мешавад, ки танӯрро гарм кунед. Гӯшти ояндаро дар варақи нонпазӣ ҷойгир кунед.
Тухмро бо чангак то ҳамвор бо истифода аз хасу пухтупаз бирӯёнед, ҳар як манъро бо равған молед.
Чунин ролҳои дорчин тақрибан фавран пухта мешаванд, аз ин рӯ тавсия дода мешавад, ки аз танӯр дур наравад.

Барои пухтупаз тақрибан 15 дақиқа вақт лозим мешавад, ин вақт барои чой ё қаҳва кофӣ аст ва оилаи дӯстдоштаи худро барои чашидан даъват кардан кофист.

Чӣ тавр пухтан Cinnabon - лӯбиёи дорчин лазиз ва яхмос

Маҳсулот барои санҷиш:

Шир - 1 tbsp,
Шакар - 100 г.
Хамиртуруш - тару тоза 50 гр. ё хушк 11 гр
Тухм мурғ - 2 дона.
Равған (на маргарин) - 80 г,
Орд - 0,6 кг (ё каме бештар),
Намак - 0,5 tsp.

Маҳсулот барои пур:

Шакар Браун - 1 tbsp;
Равған - 50 гр,
Дорчин - 20 гр.

Маҳсулоти яхмос:

Шакар ориз - 1oo гр,
Панири қаймоқ, ба монанди Mascarpone ё Philadelphia - 100 г,
Равған - 40 гр,
Ванилин.

Алгоритми пухтупаз:

Барои оғози кор, аз ин компонентҳо хамир хамиртуруши классикӣ омода кунед. Аввалан, Opara - шири гарм, 1 tbsp. л шакар, хамиртуруш илова кунед, то даме ки гудохта кунед. То даме ки хамир сар мешавад, каме дам кунед.
Дар як косаи алоҳида, дар тухм, намак зада равған илова кунед, ки он бояд хеле нарм бошад.
Акнун бевосита хамир. Аввал хамир ва омехтаи тухм-равғанро омехта кунед, шумо метавонед омехтаеро истифода баред.
Орд илова кунед, аввал бо spoon омехта, баъд бо дастҳо. Хамир ҳамвор ва яксон як сигналест, ки ҳама чиз дуруст анҷом дода шудааст.
Хамир бояд якчанд маротиба баланд шавад, барои ин, онро дар ҷои гарм гузоред, бо рӯймоле печонед. Вақт аз вақт punch.
Омодасозии пуркунӣ хеле оддӣ аст. Равғанро гудохта, бо шакар қаҳваранг ва дорчин омехта кунед. Акнун шумо метавонед bunsро "оро диҳед".
Хамирро хеле лоғар кунед, ғафсӣ набояд аз 5 мм зиёд бошад. Қабатро бо таҳияи омодашуда молед, ба кунҷҳо нарасед, онро ба як рол табдил диҳед то 5 гардиш гиред (тавре ки ин бояд тибқи дорухонаи Cinnabon бошад).
Роллро пора-пора кунед, то даме, ки дона ҳангоми буридан шакли худро гум накунед, корди тез ё хати моҳидорӣ истифода баред.
Шаклро бо пергамент пӯшонед, донаҳоро сахт пӯшонед. Хонаеро барои бардоред.
Дар танӯр гарм кунед, вақти пухтанро алоҳида кунед, аммо шумо бояд 25 дақиқа вақтро равона кунед.
Ламс ниҳоӣ яхмос нозук бо мазза Бахром. Компонентҳои лозимаро латукӯб кунед, дар ҷои гарм нигоҳ доред, то яхмос сахт нашавад.
Buns каме хунук. Барои паҳн кардани яхмос дар сатҳи каннабон хасу силиконро истифода баред.

Ва кӣ гуфт, ки биҳишти гастрономӣ наметавонад дар хона сохта шавад? Мураббо аз нахи Cinnabon, ки шумо сохтаед, беҳтарин тасдиқи ин аст.

Ҳайвоноти дорчин лазиз ва себ

Омадани тирамоҳ одатан таъмин менамояд, ки хона ба зудӣ себро бӯй кунад. Ин як сигнал ба хонашин аст, ки вақти он расидааст, ки пирожни кулчақандҳо ва кулчаҳо, кулчаҳо ва роллҳо бо ин тӯҳфаҳои боғи лазиз, солим ва хушбӯй пухта шаванд. Дорухати навбатӣ суръат мегирад, шумо бояд хамир хамиртуруши тайёрро гиред. Аз тару тоза шумо метавонед фавран пухтан, хамиртуруши ҳубобӣ - об кунед.

Маҳсулот:

Хамир - 0,5 кг.
Себ тару тоза - 0,5 кг.
Мавиз - 100 гр.
Шакар - 5 tbsp. л
Дорчин - 1 tsp.

Алгоритми пухтупаз:

Мавизро бо оби гарм бирезед, то даме варам кунед, даҳон кунед ва бо дастмоле коғазӣ хушк кунед.
Себ ва сатилро пӯст кунед. Пӯстро нест кардан мумкин нест. Бурида ба иловаро хурд, бо мавиз омехта.
Пошидани миз бо орд. Фидо кардани хамир. Бо истифодаи тахтаи ғилдиракча ғеҷонед. Қабат бояд кофӣ лоғар бошад.
Пуркунии молро ба шакл паҳн намоед. Бо шакар ва дорчин пошед. Ролро болотар кунед. Бо корди тунук тез буред.
Варианти дуюм ин аст, ки аввал хамирро ба тасмаҳо буред ва сипас себ ва мавизро ба ҳар тараф гузоред, дорчин ва шакар илова кунед. Ҷамъ шудан
Сол то равғани нонпазиро бо равған гудохта молида, боқӣ мегузорад, ва байни онҳо холӣ мегузоранд, зеро онҳо дар ҳаҷм ва миқёс афзоиш хоҳанд ёфт. Бо ранги тиллои зебо бо тухм лату кӯб кунед. Ба оташдон тафсон фиристед.
25 дақиқа вақти аз ҳад зиёдро интизор аст (аммо маҷбур мешавад). Ва накҳати лазиз, ки фавран дар тамоми ошхона ва хона паҳн хоҳад шуд, тамоми оиларо барои як зиёфати шабона ҷамъ меорад.

Дорчини оддӣ ва лазиз бо мавиз

Дорчин маҳсулоти гуногунҷабҳа буда, ба ҳама табақ мазза аҷиб медиҳад. Дар хона ҳатто дорухатҳо барои намакин кардани макарел мавҷуданд, ки дар онҳо ҳанутҳои номбаршуда бенатиҷа мавҷуданд. Аммо дар дорухат навбатӣ, вай ширкати мавиз месозад.

Маҳсулот:

Хамир хамиртуруши хамиртуруш - 400 гр.
Шакар - 3 tbsp. л
Дорчин - 3 tbsp. л
Мавиз бе тухмиҳо - 100 гр.
Тухм мурғ - 1 дона. (барои чошнии равған).

Алгоритми пухтупаз:

Хамирро дар ҳарорати хонагӣ барои обкарда монед.
Мавизро бо оби гарм рехт, то варам кунад. Холӣ ва хушк кунед.
Дорчин ва шакарро дар як контейнер хурд омехта кунед.
Пас ҳама чиз анъанавӣ аст: хамирро ба тасмаҳои дароз, ғафсӣ - 2-3 см буред.Магҳоро ба ҳар рах яксон гузоред ва болои омехтаи дорчин-шакар пошед. Ролҳоро бодиққат печонед ва як тарафро маҳкам кунед. Маҳсулоти тайёрро амудӣ гузоред.
Тухмро бо чангак бизанед. Омехтаи тухмро ба ҳар як дона бо хасу молед.
Танӯрро гарм кунед. Суфраи нонпазиро бо дона фиристед. Онро равған молед ё коғаз гузоред.

Пас аз 30 дақиқа, вақте ки нонпаз мепазанд, бояд ҳам соҳибхоназан ва ҳам хонавода азият мекашанд. Барои табақ бо дастархонҳои зебо гузоштан, пиёлаҳо ва таомҳои зебо сохтан, чой аз гиёҳҳо кофӣ вақти кофӣ ҳаст.

Маслиҳатҳо ва ҳилаҳо

Мӯйҳои дорчин - яке аз дорухатҳои аз ҳама дӯстдошта, дар тӯли солҳо маъруфияти худро гум намекунанд. Хонаводаҳои ботаҷриба одатан ҳама чизро бо дастҳои худ аз оғоз то ба охир анҷом медиҳанд. Шумо метавонед хамираи тайёрро барои сарулибоси ҷавон ва ошпазҳо истифода баред, ин аз бадтар кардани хона нест. Илова бар ин:

Тавсия дода мешавад, ки хӯрокҳои роҳати тайёри пеш аз ҷамъоварӣ пур карда шаванд.
Бо пуркунӣ шумо метавонед дорчинро озмоиш кунед ва бо на танҳо бо шакар, балки бо себ, лимӯ, нок ҳам якҷоя кунед.
Шумо метавонед фавран пур кардани варақаро дар шакл, рол ва рол гузоред.
Шумо аввал қабати хамирро бурида, пур кунед, танҳо баъд ролро пӯшонед.
Агар шумо гӯштҳоро бо омехтаи тухм ё шакар-тухм молед, онҳо ранги тиллоии иштиҳоро ба даст меоранд.