Кадом моҳӣ барои диабети қанд хуб аст?

Салом ба шумо, хонандагони азиз! Моҳӣ як анбори маводи ғизоӣ барои организм, макро- ва микроэлементҳо мебошад. Ин маҳсулот бояд бо парҳези ҳар як шахс илова карда шавад. Аксар вақт, диабетчиён аз маҳдудиятҳои шадиди ғизоӣ "азият мекашанд", савол ба миён меояд, ки оё парҳези онҳоро бо маҳсулоти моҳӣ диверсификатсия кардан мумкин аст ё не. Бо шарофати ин мақола, шумо метавонед дар бораи таъсири моддаҳои дар хӯрокҳои моҳӣ мавҷудбуда дар ҳолати диабет, қоидаҳои интихоби «намуна», ки барои парҳез мувофиқанд, маълумот гиред ва инчунин бо баъзе дастурҳои муфид шинос шавед.

Дар бораи манфиатҳои маҳсулоти моҳӣ

Маҷмӯи маҳсулоти барои истифодаи диабет тасдиқшуда хеле маҳдуд аст. Дар ин ҳолат, диабетҳо барои фаъолияти мӯътадили узвҳо ва системаҳои заифшуда барои мувозинати ҳама ғизоҳо дар менюи аллакай “маҳдудшуда” заруранд.
Аз рӯи миқдори сафеда, тақрибан ягон маҳсулоти барои истеъмолкунандагон мавҷудбударо бо моҳӣ муқоиса кардан мумкин нест. Ин сафеда комил ва ҳазмшаванда аст. Ин модда дар якҷоягӣ бо витаминҳо ва аминокислотаҳо бояд ба миқдори кофӣ ба бадани диабет дода шавад. Баъд аз ҳама, он сафедаҳост, ки дар синтези инсулин нақши асосиро мебозанд.

Моҳӣ барои диабетикҳои омега-3 ва кислотҳои равғании омега-6 бой аст. Ин моддаҳо барои зайл заруранд:

• беҳсозии равандҳои ҳуҷайраҳо,
• бар зидди вазни зиёдатӣ мубориза баред
• пешгирии патологияҳои дилу раг,
• таъсири зидди илтиҳобӣ,
• барқарорсозии механизмҳои танзим ва ихтилоли трофикӣ.

Моҳӣ инчунин аз ҳисоби витамини бой (гурӯҳҳои B, A, D ва E), инчунин микроэлементҳо (калий, йод, магний, фтор, фосфор ва дигарон) муфид аст.

Бо вуҷуди ҳамаи бартариҳои маҳсулоти моҳӣ, бо истифодаи аз ҳад зиёди онҳо, шумо метавонед организмро ба сафедаи сафеда биёред. Фаъолияти системаи ҳозима ва системаи ихроҷӣ (хусусан бо диабети навъи 2) аз сабаби рушди атеросклероз хеле мушкил аст. Ва ҳангоми истеъмоли аз ҳад зиёди сафеда, системаҳои аллакай тамомшуда бо бори аз ҳад зиёд мубориза мебаранд.

Диабетикҳо бояд чӣ гуна моҳиро бихӯранд?

Бисёр вақт одамони гирифтори диабет бояд бо фарбеҳӣ низ мубориза баранд. Сабаби он аст, ки бемории "ҳамоҳангшуда" метавонад навъи дуввуми диабети қанд (шакли ба ғайри инсулин тобовар) ривоҷ ёбад. Аз ин рӯ, тибқи тавсияҳои парҳезӣ, беморон бояд ба навъҳои камғизо ва камғизои моҳӣ, ҳам дарё ва ҳам баҳр афзалият дода шаванд. Маҳсулотро метавонад бодиринг, судак, пухта ва пухта, инчунин аскар расонед.

Хӯрдани маҳсулоти баҳрии пухтааш номатлуб аст. Ин на танҳо ба таркиби калориянокии баланди табақ вобаста аст, балки инчунин ба изофаи изофаи гадуди зери меъда, ки наметавонад ғизоро бо ферментҳои гадуди меъда коркард кунанд.

Диверсификатсияи парҳези моҳӣ тавсия дода мешавад:

Шумо инчунин метавонед лӯбиёро дар меню дохил кунед. Гарчанде ки он ҳамчун як намуди равғанӣ тасниф карда мешавад, ҳангоми муайян кардан, лосос норасоии Омега-3-ро ҷуброн карда метавонад, ки барои заминаҳои гормоналии муқаррарӣ ғамхорӣ мекунад.

Хӯрдани моҳӣ барои диабети қанд набояд тару тоза бошад. Онро бо либосҳои сметанаи камравған, шарбати лимӯ ё намакҳо бе филфили гарм илова кардан мумкин аст.

Ғайр аз он, диабет метавонад баъзан аз моҳии консервшуда, помидор ё дигар афшураҳои табиӣ ҷилавгирӣ кунад.

Аммо бо баъзе моҳӣ барои диабети қанд диққати хубро ҷалб накардан беҳтар аст, масалан:

• синфҳои фарбеҳ
• моҳии намакин ва дуддодашуда, боиси "нигоҳ доштани моеъ" ва мусоидат ба пайдошавии варам;
• хӯроки консервии баландсифати равғанӣ,
• Икорный моҳӣ, ки бо миқдори зиёди сафеда тавсиф мешавад.

Дар бораи равғани моҳӣ ва аҳамияти он дар табобати бемории "шакар"

Аз сабаби ихтилоли метаболикӣ, ки аз нарасидани инсулин ба вуҷуд омадааст, диабетикҳо назар ба шахси солим витаминҳои зиёдтар доранд. Бо консентратсияи витаминҳои А ва Е, равғани моҳӣ ба хук, гӯшти гов ва равғани гӯсфанд оғози назаррас бахшид. Аз ҳисоби сабтшудаи витамини А, cod (ҷигар) -ро метавон ҳамчун витамини истиноди «омодагӣ» ҳисоб кард. Тақрибан 4,5 мг витаминҳо ба 100 г маҳсулот рост меояд.

Равғани моҳӣ ба синфи равғанҳои серғизо мансуб аст - моддаҳое, ки бо атеросклероз мубориза мебаранд. Агар чарбуҳои тофта майли консентратсияи холестеринро зиёд кунанд, пас ба шарофати равғани моҳӣ, баръакс, шумо метавонед холестеринро "назорат кунед". Ин, дар навбати худ, имкон намедиҳад, ки лавҳаҳои атеросклеротикӣ дар деворҳои рагҳо ба вуҷуд оянд.

Ҳамин тавр, равғани моҳӣ дар ғизо дар диабет нақши махсус дорад. Бо вуҷуди ин, бояд дар назар дошт, ки таомҳои бо ин модда дошта калорияи баланд доранд. Аз ин рӯ, истифодаи равғани моҳӣ ва инчунин маҳсулоти баҳрӣ бояд мӯътадил бошад.

Баъзе аз меъ- муфид

Чӣ тавре ки дар боло қайд карда шуд, хӯрдани моҳӣ барои диабет ҳатмист, вале набояд равғанӣ бошад. Pollock варианти арзонтарин ба ҳисоб меравад; қуллаи гулобӣ гарон аст. Илова ба таркиби равғании моҳӣ, шумо бояд тавсияҳои тайёр кардани онро риоя кунед.

Хӯрокҳои фоиданоки моҳӣ барои диабет инҳоянд:

Моҳии мурғ дар чошнии сметана.

Шуста, бурида ба қисмҳои моҳӣ ҷойгир карда, дар як ШМШ васеъ ва чуқур гузоред.

Баъд, як каме намак ва ҳалқаҳои пӯст решакан илова кунед (шумо метавонед пиёз).

Пиёз бо сметанаи кам-фарбеҳ (то 10%), бо сирпиёз ва хардали биносту решакан кардашуда пӯшонида мешаванд. Шишаро бо якчанд чунин қабатҳо пур кардан мумкин аст.

Пас аз илова кардани миқдори ками об, моҳиро бояд дар муддати 30 дақиқа дар гармии мӯътадил андозед. Casserole моҳӣ Cossack.

Ҳар гуна моҳӣ, ки дар як филе мураттаб карда шуда, дар танӯр пухта мешавад, бояд каме бо намак, ќаламфури ва ҳанут зављааш.

Ғайр аз он, моҳӣ бо ҳалқаҳои пиёз, ки бо иловаро картошка омехта карда шудаанд, пӯшонидааст.

Минбаъд моҳӣ бо «табақи паҳлӯ» бо сметана пур карда шуда, дар танӯр гузошта мешавад. Табақ пухта мешавад, то даме ки вай қаҳваранги қаҳварангро ба даст орад.

Моҳӣ маҳсулоти карбогидрат аст. Хулоса, он аз агрегатҳои нон пур намешавад. Аммо, ин ба хӯрокҳои мустақил дахл дорад. Ҳангоми якҷоя кардани хӯрокҳои моҳӣ бо компонентҳои карбогидрат, ҳисобкунии XE ҳатмӣ аст.