Ширинкунакҳои табиӣ ва синтетикӣ дар парҳези Дукан, парҳези Дукан

Ширинкорон - бадӣ ё наҷот? Аз 24 феврали соли 2016 ба саволҳои шумо ба Диана Каҳраманова, эндокринолог, номзади илмҳои тиб, категорияи аввал ҷавоб дода шуд.

Эзоҳ: Дар dd, sahzams дар асоси асптам, сикламат, стевия иҷозат дода мешавад (ҳама сахзсамҳо бо 0 ккал). Манъ аст - сорбитол, фруктоза, глюкоза, мальтодекстрин, декстроза ва ғ.

Фоида ва зарар

Бартарии асосии ширинкунандаҳо, албатта, калориянокии онҳо мебошад, ки аз шакарҳои анъанавӣ камтар аст.

Ин ба дӯстдорони ширин имкон медиҳад, ки ҳатто хӯрокхӯрӣ хӯрокҳои дӯстдоштаи худро идома диҳанд.

Онҳо ба шумо имкон медиҳанд, ки таъми хӯрокҳо ва нӯшокиҳоро якхела нигоҳ доред, аммо дар айни замон, миқдори калорияҳо ба таври назаррас коҳиш дода мешавад. Агар мо дар бораи фоидаҳои ширинкунандагони синтетикӣ сӯҳбат кунем, эҳтимол дар ин бора каме гуфтан мумкин аст.

Чӣ ба шумо лозим аст, ки бидонед

Аввалан, бояд интихобҳои ширинкунандаро қайд кард, ки барои диабет номатлуб мебошанд. Ксилитро дар байни онҳо бояд фарқ кард, зеро ин калорияҳои хеле баланд аст, сарфи назар аз қобилияти суръат бахшидани равандҳои метаболикӣ, он аксар вақт ба дандонҳо ва шириниҳо илова карда мешавад. Сорбитол ва фруктозаи аз калория бой кофӣ аст, инчунин истеъмол кардани онҳо номатлуб аст.

Духтурон диабетикҳоро аз истифодаи сахаркит ҳушдор медиҳанд, дар вақти коҳиши калория он заҳролуд аст ва нишонаҳои ногувор ва вайрон шудани системаи ҳозимаро ба вуҷуд меорад.

Дар бисёр кишварҳо хатарнок ва мамнӯъ аст, сахарин миқдори ками калория дорад, аммо барои саломатӣ хатарнок аст. Аз ин рӯ, илова кардани изомалт ба ғизо зараровар аст.

Маълум аст, ки баъзе ҷойивазкуниҳои қанди сафедро барои вазни зиёдатӣ истифода бурдан мумкин аст, аммо бо диабет онҳо бояд пешгирӣ карда шаванд. Дар акси ҳол, ин имконпазир аст:

• оқибатҳои номатлуб
• шиддатёбии ихтилоли мубодилаи моддаҳо,
• мушкилоти дигари бадан.

Ширинкунанда дар парҳези Ducan бояд бехатар бошад ва бо миқдори ками калория, асппарам беҳтарин вариант аст, муаллифи схемаи ғизо онро барои истифода тавсия медиҳад. Аммо бо ин ҳама, пухтупаз бо модда кор нахоҳад кард, зеро ҳангоми гармкунӣ ноустувор аст.

Калориянокии паст, вале дар дигар бемориҳо баръакс, ширинкунандаи цикламат, acesulfame калий метавонанд барои мушакҳои дил ва системаи асаб хатарнок бошанд.

Ягона ивазкунандаи мувофиқ ва универсалӣ стевия буд, вай ҳеҷ гуна зиддиятҳо ва аксуламалҳои манфӣ надорад, шумо метавонед хӯрокро дар он пухта диҳед.

Кадомаш ҷои иваз кардани шакарро аз даст додани вазн интихоб кардан беҳтар аст?

Агар ба шахс барои аз даст додани вазн ширинкунанда лозим бошад, пас беҳтар аст интихоби вариантҳои табииро беҳтар кунад.

Синтетикӣ, сарфи назар аз он ки миқдори ками калорияҳо дорад ва баъзан тамоман нест, ҳатто метавонад ба зиёд шудани вазн мусоидат кунад.

Ин бо истифодаи мунтазам ва дарозмуддат рӯй медиҳад. Варианти беҳтарин ин иваз кардани ширинкунандагони табиӣ ва сунъӣ бо танаффусҳои кӯтоҳ, то ки бадан вақт барои одат кардан ба онҳо надошта бошад.

Албатта, бояд меъёри истифодаи як ширинкаро риоя кунед, то ки беҳтар нашавад ва ба бадан зарар нарасонад.

Чои ивазшавандатарин шакарро бояд муфассалтар ба назар гирифт.

1. Аспартамаро худи муаллиф яке аз беҳтарин вариантҳо меҳисобад, аммо пухтан бо он мушкил аст, зеро он ҳангоми гармкунӣ ноустувор аст,
2. Цикламат дар калорияҳо кам аст, аммо дар як қатор бемориҳо қобили истифода нест.
3. Калийи Acesulfame инчунин калорияҳо надорад, ғазаб намешавад ва аллергияро ба вуҷуд намеорад, аммо он барои дил хатарнок аст, системаи асабро ба амал меорад,
4. Стевия ягона ширинкунандаи табиӣ мебошад, ки ҳеҷ зиддияте надорад.

Дар асоси ин моддаҳо доруҳои мухталиф сохта мешаванд, аз ин рӯ, барои интихоби ширинии оптималӣ бояд таркибро бодиққат хонед. Дар байни брендҳои маъруфи Rio, Fit Parad, Novasweet, Sladis, Stevia Plus, Milford.

Рио Sweetener

Ивазкунандаи шакарҳои ин навъи дорои миқдори ками калорияҳо тавсиф мешаванд, ки интихобро ба манфиати онҳо муайян мекунад. Асоси ин асб цикламат мебошад, бинобар ин дору хилофи нишондодҳо дорад. Он набояд аз ҷониби занони ҳомиладор ва ширдеҳ, онҳое, ки ба ҷузъҳои он ҳассосанд, инчунин одамоне, ки бемориҳои гурда, рӯдаи меъда ва ҷигар доранд, истифода шавад.

Ширинкунанда Novasweet

Novasweet якчанд намуди ивазкунандаи шакарро истеҳсол мекунад, ки дар таркибашон фарқ мекунанд. Ҳамин тавр, дар ассортимент ҳабҳо дар асоси кислотаи даврӣ, фруктоза, сорбитол, аспартам, сукралоза ва иловаҳои дорои стевия мавҷуданд - қариб ҳамаи алтернативаҳо мавҷуданд.

Ин маҳсулот дорои ҷузъҳои изомалт, калий acesulfame нестанд, аммо онҳо одатан эҳтиёҷи махсус надоранд. Интихоб васеъ аст ва аслан ҳар як одаме, ки бояд аз шакар воқеӣ даст кашад, метавонад роҳи мувофиқро барои худ пайдо кунад.

Бартарии иловагии маҳсулотҳои ин бренди алоҳида аз он иборат аст, ки ба таркиби витаминҳо ва минералҳо, ки ҳангоми риояи ҳама гуна парҳезҳо заруранд.

Сладис: боигарии интихоб

Худи ҳамон намудҳои зиёди маҳсулоти Novasweet бо тамғаи тиҷоратии Sladys пешниҳод карда мешавад. Истеҳсолкунанда фруктоза, сорбитол ва як қатор ширингарони бар асоси сикламат асосёфтаро истеҳсол мекунад. Шахси лоғар дар ивазкунандаи ин бренд бештар ба силсилаи Sladys Elite мароқ зоҳир мекунанд. Он ба усораи стевия ва sucralose асос ёфтааст.

Рио, Новасвит, Сладис, Фитпарад

Ҷои ивазкунандаи Рио бо миқдори ками калорияҳо фарқ мекунад, ки ин ба онҳо бартарӣ оварда наметавонад. Восита дар асоси цикламат сохта шудааст, аз ин рӯ баъзе ҳолатҳои зиддунақиз мавҷуданд, дар байни онҳо ҳомиладории ҳама гуна давра, ширдиҳӣ, ҳассосияти зиёдатӣ ба ҷузъҳои ивазкунанда. Агар диабетик ягон бемории гурда, ҷигар ё системаи ҳозима дошта бошад, ширинтор кор намекунад.

Воситаи "Новасвит" дар якчанд шакл истеҳсол мешавад, ки онҳо дар таркибашон фарқ мекунанд. Ҳар як бемор барои худ шакли беҳтаринтарини парҳезии доруро ёфта метавонад. Бартарии дигари муҳим ин илова кардани Новасвит ва минералҳо барои витаминҳо, ки барои як бемор заиф мебошанд, хоҳад буд.

Тамғаи молии Sladys интихоби васеи маҳсулотро пешниҳод менамояд, ки онҳо дар асоси цикламат, фруктоза, сорбитол сохта шудаанд. Ҳатто ҳангоми истифодаи дарозмуддат, иловаги қодир нест, ки миқдори шакарро дар хун тағйир диҳад. Боз як бартарии муҳим - Sladis дар Русия истеҳсол мешавад, ки ба арзиши мақбул мусоидат мекунад.

Истеҳсолкунанда, таҳти бренди Fitparad, як қатор иловаҳои парҳезӣ, маҳсулоти хӯрокворӣ барои беморони гирифтори диабет дорад.

Ширинкунандаҳо дар таркиби худ фарқ мекунанд, аз ин рӯ Fitparad №1 дорои моддаҳои зерин мебошад:

1. sucralose,
2. stevioside
3. Иқтибос Артишок Ерусалим,
4. эритрит.

Милфорд, Стевия

Милфорд як ширинкунандаи дигаре мебошад, ки барои диабети навъи якум ва дуюм тавсия дода мешавад, маҳсулот дар шакли моеъ сохта шудааст ва метавонад ҳамчун иловаи нӯшокиҳо ва шириниҳо истифода шавад.

Сарфи назар аз мавҷудияти сахарин, фруктоза, кислотаи сорбитол ва цикламат, Милфорд дорои миқдори ками калорияҳост - танҳо 1 килокалория барои сад грамм. Беморони вазни зиёдатӣ метавонанд ин навъи ивазкунандаи шакарро пардохт кунанд, чуноне, ки таҳлилҳои беморон нишон медиҳанд, онҳо аксар вақт Милфордро ба даст меоранд.

Иқтибосҳои стевия дар парҳези Дюкан барои диабети навъи 2 бехатартарин ва табиии навъи иловагист, ки аз растании ҳамон ном сохта шудааст, баъзан стевияро алафи асал меноманд. Табиист, ки ширинкунанда таъми хоси худро дорад, истеҳсолкунандагон кӯшиш мекунанд, ки онро бо ворид кардани эритритол ва сукралоза танзим кунанд.

Дар дорухона шумо ширинчаткашонро бо ҳама гуна иловаҳо ва дар шаклҳои гуногун ёфта метавонед:

Хокаи барои шириниҳо, нӯшокиҳо ва қаннодӣ хуб мувофиқ аст.

Стевия дар лавҳаҳо маъмултарин ҳалли маъмул барои диабет мебошад, таркиби маҳсулот аз коснӣ, иқтибоси решаи ширинбия, кислотаи аскорбин иборат аст, ки ба фоидаи иловагӣ илова мекунад. Ҳамзамон, як камбуди назаррас вуҷуд дорад - маззаи хоси косметикӣ, маҳсулоти тайёр каме талх мешавад.

Ягон зиддияте барои истифодаи стевия вуҷуд надорад, аммо онро ба миқдори миёна, инчунин аналогҳои онро истеъмол кардан лозим аст.

Тавре ки шумо мебинед, ҳар як диабетик метавонад барои худ иловаи парҳезие, ки барои ӯ бештар муносиб аст, интихоб кунад. Чаро суккразит, сахарин ё изомалтро интихоб кунед, ки дар гузашта зараровар ва маъмуланд? Агар диабетик ба саломатии худ ғамхорӣ кунад, бояд иловаҳои табиии бештар гирад.

Тавсияҳои дигар

Барои гирифтани ҳадди аксар фоида, ширинкунанда натиҷаи пешбинишударо ба даст овард, онро мувофиқи қоидаҳои муайян истифода бурдан лозим аст. Таносубро бо моеъ, миқдор ҳамеша риоя кардан лозим аст, онҳо моддаҳоро бо миқдори камтар аз зарурӣ қабул мекунанд.

Инчунин омӯхтани тарзи иваз кардани шакар бо дигар компонентҳои нӯшокиҳо ва хӯрокҳо, ки ба он илова карда шудааст, муҳим аст. Як лавҳаи ширинкунанда тақрибан як қошуқи шакарро мувофиқи таъми худ дар бар мегирад ва зиёда аз се ҳаб дар давоми рӯз гирифта намешавад.

Хариди опсияҳо дар банду қулай хуб аст, ин ба шумо имкон медиҳад, ки маҳсулотро дар роҳ, кор, истироҳат баред. Мо набояд аз ҳад зиёд эҳтимолияти фаромӯш накунем, вайрон кардани қоидаҳои қабул ба саломатӣ ва равандҳои мубодилаи моддаҳо таъсири манфӣ мерасонад.