Менюи солинавӣ барои беморони гирифтори панкреатит: Дар арафаи Соли нав ман чӣ хӯрда метавонам?

Дар сурати панкреатит, ихтилоли хӯрок ба ҳолати бадани бемор таъсири манфӣ расонида метавонад.

Барои пешгирии шадиди авҷ гирифтани беморӣ, ҳатто дар рӯзҳои ид низ риояи қатъии принсипҳои ғизои парҳезӣ зарур аст.

Вайрон кардани тавсияҳои духтур дар омодагӣ ба истироҳат метавонад боиси пайдоиши мушкилот дар вақти беморӣ гардад.

Менюи идона барои беморони гирифтори панкреатит рад кардани истифодаи маҳсулоти зеринро дар тайёр кардани хӯрокҳо дар бар мегирад:

нӯшокиҳои спиртӣ
нӯшокиҳои газдор
қаҳва ва чойи сахт,
афшураьо ва латифи бастабандишуда,
хӯрокҳои дуддодашуда ва бирёншуда,
жалбкунии
мурғи нав
маҳсулоти нимтайёр
пирожни ва каннодй,
занбурўѓњо
мева ва сабзавоти хом,
моҳӣ
гӯшт ва моҳӣ бо миқдори баланди чарбҳо,
ыайла ва таомҳо,
ҳанут ва ҳанут.

Ҷадвали идона барои панкреатит бояд танҳо хӯрокҳои иҷозатшударо дар бар гирад.

Мутахассисони соҳаи парҳезӣ миқдори зиёди дорухатҳоро барои хӯрокҳои идона барои панкреатит таҳия кардаанд

Барои панкреатит ҳангоми истироҳат чӣ тавсия дода мешавад?

Барои пешгирии авҷ гирифтани беморӣ, шарти пешакӣ риояи қатъии талаботи парҳезӣ ҳатто дар рӯзҳои ид мебошад.

Масалан, хӯроки парҳезӣ дар мизи Соли Нав метавонад аз хӯрокҳои солим ва гуногун иборат бошад.

Ҳангоми сохтани хӯрокҳо шумо метавонед хаёлотро интихоб кунед ё тавсияҳои сарпарастони касбиро истифода баред.

Менюи зиёфат барои беморони гирифтори панкреатит музмин метавонад хӯрокҳои зеринро дар бар гирад:

Хӯриш аз сабзавоти судак, ки бояд бо равғани растанӣ тоза карда шаванд.
Шумо метавонед хӯрокҳои гӯштиро бо истифода аз мурғ, мурғи пӯст, гӯшти харгӯш ё гӯшти гови лоғар пухта кунед. Пухтупаз бояд бо истифода аз усули табобати гармӣ ба монанди пухтупаз ё танӯр пухта шавад.
Аз хӯрокхӯрӣ хӯрокҳои аълоро аз сабзавот ва моҳии камравған тайёр кардан мумкин аст. Бо ин мақсад, гӯшти cod, Пайк ва Пайк қулай аст.
Райс, ярмаи ҳамчун хӯрокҳои паҳлӯӣ истифода мешаванд; шарафи ҷашн метавонад бо тайёр кардани биринҷ бо маҳсулоти баҳрӣ табдил дода шавад, аммо бе истифодаи помидор ва ҳанут. Гулшан метавонад бо илова кардани ҷигар бошад ва дар танӯр пухта шавад.
Лаблабу, сабзӣ, картошка, каду ва гулкарам барои салатҳо комиланд. Ҳамаи сабзавот бояд судак карда шаванд.

Барои тайёр кардани газакҳо шумо метавонед печка ё буридаи нони хушккардашуда истифода баред.

Ҳамчун шириниҳо, marshmallows ё marshmallows комил мебошанд. Иловае лазиз ба ҷадвал хоҳад себ аз навъҳои ширин пухта шавад, шумо инчунин мизро бо мева ва буттамева пухта оро медиҳед. Комплементи хубтарин суфле ё меваи мева хоҳад буд.

Компот, нӯшокиҳои тару тоза ва мевагӣ, ки дар хона омода карда мешаванд, ҳамчун нӯшокиҳо беҳтарин хоҳанд буд.

Ҳангоми таҳияи менюи ид, қоидаҳои муайянро риоя кардан лозим аст. Риояи ин қоидаҳо ва талабот авҷгирии бемориҳоро пешгирӣ мекунад.

Дар мизи ҷашнӣ аз беморони гирифтори панкреатит музмин чиро бояд эҳтиёт кард?

Маҷмӯи маҳсулот мавҷуд аст, ки бояд дар мизи беморон пайдо нашаванд панкреатит музминна дар рӯзи корӣ ва на дар рӯзҳои ид. Ин аст:

машрубот
нӯшокиҳои газдор
қаҳва ва чойи сахт,
афшураҳои бастабандишуда
хӯрокҳои дуддодашуда ва бирёншуда
жалб ва мураббо,
кулчақандҳои тару тоза ва бой
маҳсулоти тайёр ва нимтайёр
пирожни ва каннодй,
занбурўѓњо
меваю сабзавоти хом
моҳӣ
гӯшти равғанӣ ва моҳӣ,
ыайла ва таомҳо,
ҳанут ва ҳанут.

Барои ҷилавгирӣ аз шиддат гирифтан дар рӯзҳои истироҳат бо панкреатит чӣ хӯрдан лозим аст?

Аз маҳсулоти дар боло номбаршуда, ҳатто дар ҷашн, эҳтиёт шавед. Барои роҳ надодан ба пайдоиши нишонаҳои шадиди беморӣ шумо набояд гурусна монед Соли наваммо меню барои банақшагирии дуруст муҳим аст. Бигзор мизи Соли Нав хӯрокҳои солим ва гуногуншакл дошта бошад. Тасаввуроти худро фаъол кунед ва аз маслиҳатҳои пухтупазҳои сайти маъруфи тиббии Medaboutme истифода баред.

Дар менюи истироҳат беморон бо панкреатит музмин метавонад:

салатҳои растании судак бо равғани растании сифатнок ё йогурти табиӣ,
хӯрокҳои пухта ва пухташудаи мурғ ва мурғи бе пӯст, харгӯш, гӯшти камғизо,
гиёҳҳои сабзавот ва моҳии камистеъмол, ба монанди cod, Пайк, Пайк, Пайк ва ғайра,
дар табақи паҳлӯ он ҷо биринҷ, ярмаи буда метавонанд, танҳо ба ифтихори ҷашн, он набояд мариновани оддӣ, дилгиркунанда бошад, аммо баъзе дорухатҳои аслӣ, ки ба ғизои терапевтӣ ва пешгирикунанда барои патологияи шумо мутобиқ карда шудаанд, масалан, биринҷ бо маҳсулоти баҳрӣ ба монанди paella, танҳо бе помидор ва ҳанут ё ярмаи, ки дар деги бо ҷигар пухта мешаванд,
инчунин сабзӣ, лаблабу, картошка, zucchini, брокколи, каду, гулкарам - ҳама судак ё пухта,
газакҳои нонпазии нони сафед ва кулчақанд,
барои шириниҳо, зефир ё маршмаллов, себи пухта аз навъҳои ширин, авокадо меваву Берри, суфл ё желе иҷозат дода мешавад;
Аз нӯшокиҳо беҳтар аст, ки хучи худсохти хонагӣ интихоб кунед ва оҳиста-оҳиста меваҳои тару тоза ва нӯшокиҳои мева илова кунед.

Ғизои иҷозатшуда барои панкреатит

Ҳангоми табобати беморӣ хӯрокҳои зерин иҷозат дода мешаванд:

Гӯшт ва моҳӣ судак бо миқдори ками равған.
Ангури биринҷ.
Панир, косибии камравған ва сметана.
Сабзавот ва меваҳои судак, пухта ё пухташуда.
Равғани растанӣ.

Маҳсулоти дар боло овардашуда дар алоҳидагӣ беҳтар истеъмол карда мешаванд. Дар айни замон, дорухатҳои зиёди хӯриш барои панкреатит мавҷуданд, ки дар онҳо компонентҳои шабеҳро истифода бурдан мумкин аст.

Истифодаи ин беморӣ кадом хӯрокҳоро манъ мекунад?

Агар ягон беморӣ бошад, муҳим аст, ки хук ва барра аз парҳез хориҷ карда шаванд. Дар поёни кор, гӯшти ин ҳайвонҳо бо зиёд шудани чарбҳо тавсиф мешавад. Маҳсулоти ширӣ низ зери мамнӯъ қарор доранд. Риояи парҳез ҳангоми табобати панкреатит истифодаи ҳама гуна чормащз ва лӯбиёгиҳо, хусусан нахуд ва лӯбиёро дар назар надорад. Рад аз зардии тухм ва жалбкунии тавсия дода мешавад. Истифодаи майонез ва инчунин газакҳо (чипҳо, ҳакерҳо, заминц) бо миқдори иловаҳои ғизоӣ ва миқдори зиёди ҳанут қобили қабул нест.

Дар асоси рӯйхати хӯрокҳои иҷозатдодашуда ва манъшуда, шахси бемор метавонад дорухатҳои хӯришро барои панкреатит мустақилона тағйир диҳад. Ин ҳалли шумо имкон медиҳад, ки бе парҳез ба парҳезӣ парҳез кунед ва ҳамзамон парҳези ҳаррӯзаи шуморо ба таври назаррас диверсификатсия кунед.

Салат ва спанак

Компонентҳои пешниҳодшуда метавонанд аз меъ- хӯришҳои парҳезӣ барои панкреатит дохил карда шаванд. Азбаски онҳо дар сарҳади байни маҳсулоти иҷозатдодашуда ва манъшуда дар ҳолати мавҷуд будани чунин патология мебошанд.

Мақолаи муфид? Истиноди муштарак

Истифодаи баргҳои тару тозаи салат бадани ҳар як шахс, аз ҷумла онҳое, ки аз илтиҳоби гадуди зери меъда ҳастанд, фоида меорад. Дар маҳсулот миқдори зиёди кислотаи аскорбин мавҷуд аст. Бо вуҷуди ин, истифодаи салат аз ду маротиба дар як ҳафта тавсия дода намешавад.

Спанак дорои бисёр канданиҳои ивазнашаванда мебошад. Бо вуҷуди ин, чунин хӯриш дорои кислотаи oxalic мебошад. Охирин қодир аст, ки боиси илтиҳоби ғадуди илтиҳобӣ гардад. Аз ин рӯ, парҳезгорон танҳо баъзан маслиҳат медиҳанд, ки миқдори ками баргҳои спанакҳои ҷавон, тару тоза ба парҳез дохил карда шаванд. Истифодаи беназорати маҳсулот метавонад ба оқибатҳои ғайричашмдошт оварда расонад.

Vinaigrette парҳезӣ

Кадом салатҳои бо панкреатит имконпазирро доранд? Дорухат барои виноигрети анъанавӣ барои одамоне, ки аз илтиҳоби гадуди зери меъда гирифтор нестанд, мувофиқ нест. Масъала дар доштани компонент ба монанди бодиринг мебошад. Охирин ба категорияи маҳсулоте дохил мешаванд, ки сатҳи кислотаашон баланд аст ва истифодаи онҳо бо панкреатит манъ аст. Аз дорухат хориҷ карда мешавад, инчунин лўбиёгии зарурӣ.

Дорухат барои хӯришҳои оддӣ бо панкреатит истифодаи танҳо картошка судак, лаблабу ва сабзӣ. Ин компонентҳо бояд бо миқдори баробар муттаҳид карда шаванд. Ин маҳсулот бояд ба мукаабҳои хурд бурида шаванд. Либоси бехатар барои vinaigrette парҳез миқдори ками равғани офтобпараст аст.

Хӯриш лаблабу ва сабзӣ

Алтернативаи хуби виноигрети парҳезӣ хӯришест, ки дар он танҳо лаблабу ва сабзӣ судак истифода мешаванд. Ин маҳсулот дар кислотаҳо бетараф мебошанд. Ҳамзамон, ин компонентҳо миқдори зиёди нахро доранд. Аз ин рӯ, бо илтиҳоби гадуди меъда, лаблабу ва сабзӣ тавсия дода намешавад, ки миқдори зиёди онро истеъмол кунанд.

Тавре ки дар дорухатҳои қаблии хӯриш барои панкреатит, сабзавот аввал судак карда мешаванд. Тавсия дода мешавад, ки онҳо пӯст шаванд. Ҳамин ки лаблабу ва сабзӣ ба омодагии пурра мерасанд, онҳо бояд бо истифода аз grater бо сӯрохиҳои миёна пӯст пазед, хунук ва решакан карда шавад. Ин беҳтар аст, ки хӯришро бо ҳамон равғани растанӣ пур кунед. Агар мехостанд, табақро бо илова кардани миқдори ками селлюлоза себи ба таркиб тағирёбанда тағир додан мумкин аст.

Хӯриш парҳез Olivier

Дорухат хӯриши аъло барои панкреатит музмин Olivier парҳезӣ мебошад. Барои пухтупаз сабзӣ ва картошка истифода мешаванд. Ин сабзавот дар пӯст судак карда мешаванд. Ғайр аз ин, мурғ омода карда мешавад. Тухмҳои сахт-судак мавҷуданд. Аз онҳо зарур аст, ки yolks тоза кунед.

Компонентҳо ба мукаабҳои хурд бурида ва бодиққат омехта карда мешаванд. Равғани равғани равған ҳамчун либос истифода мешавад. Хӯриш тайёр метавонад каме намакин. Ба табақ илова кардани миқдори ками бодиринги нав иҷозат дода мешавад, ки аз он шумо бояд пӯстро тоза кунед.

Салатҳои мева ва сабзавот

Мо сӯҳбатро дар бораи дастурҳои хӯриш барои беморони гирифтори панкреатит идома медиҳем. Барои гуногун кардани парҳези ҳаррӯзаи худ шумо метавонед якчанд хӯрокҳои бехатар ва солимро бо истифодаи омехтаи мева ва сабзавот омода кунед. Бо илтиҳоби гадуди зери меъда, ғизошиносон дорухатҳои зеринро қабул мекунанд:

Себҳои ширин ва сабзӣ гирифта мешаванд. Компонентҳои хӯришҳои оянда аз пӯст халос мешаванд. Маҳсулот бо истифодаи grater замин мебошанд. Ҷузъҳои табақ бо йогурти камравған омехта карда шудаанд.
Варианти дигари хӯришҳои мева ва сабзавот бо панкреатит истифодаи истифодаи харбуза, себи ширин ва каду. Ин маҳсулот барои ҷуфти ҳамаҷонибаи омодагӣ ба кор бурда мешаванд, ва пас аз он онҳо бодиққат замин карда мешаванд. Сӯзишворӣ инчунин йогурти камравған дорад. Барои таъми махсус шумо метавонед чанд қатра асал моеъ илова кунед.
Боз як омехтаи меваву сабзавоти солим мавҷуд аст, ки метавонад ҳамчун субҳонаи аъло хидмат кунад. Бо миқдори баробари банан ва шафтолуҳои бурида ҳамҷоя карда мешаванд. Ба ин каду пухта илова карда шудааст. Компонентҳо бо йогурт ва равғани камхӯр ё сметана таҷлил карда мешаванд.

Хӯриш бодиринг

Табақи оддии парҳез барои панкреатит мумкин аст бо истифода аз якчанд бодиринг омода карда шавад, пӯст пӯст ва бурида ба ҳалқаҳо гузоред. Сабзавот бояд каме намакин карда шавад. Дар шакли либос, шумо метавонед равғани растанӣ ё сметана равғанро истифода баред. Дар охир, бодиринг бояд бо бодиён биносту решакан пошидан.

Қобили зикр аст, ки чунин хӯриш ҳангоми шадид шудани беморӣ истифодаи он манъ аст. Табақ тавсия дода мешавад, ки ба парҳези ҳаррӯза танҳо бо ремиссияи доимӣ дохил карда шаванд. Пеш аз он ки ба истифодаи салати бодиринг муроҷиат кунед, бояд бори дигар ин имконро бо ғизочин ё табиби ҳамроҳ баррасӣ кунед.

Хӯришҳои парҳезии "Мимоса"

Дорои хуби хӯриш барои панкреатит дар калонсолон парҳези Mimosa аст. Табақ метавонад ба менюи ҳаррӯза дохил карда шавад. Азбаски чунин хӯрок на танҳо серғизо, балки солим низ мебошад.

Барои тайёр кардани хӯришҳои парҳезии "Мимоза", якчанд тухм мурғро сахт пазед. Пеш аз истифодаи маҳсулот ба ҳайси як табақ, зардии онро аз он хориҷ кардан лозим аст. Филлети поллокӣ ё ҳар гуна моҳии дигар бо миқдори камшумор низ судак карда мешаванд. Дигар компонентҳои иҷозатдодашуда сабзӣ ва картошка мебошанд. Ин сабзавот то пурра пухта судак карда мешаванд.

Баъд, шумо метавонед ба гузоштани компонентҳои хӯриш дар қабатҳои қаблӣ шурӯъ кунед. Аввалан, поёни табақ бо лӯбиёи моҳии навъи ҷудошуда пӯшонида мешавад. Қабати навбатӣ сабзӣ судак зављааш аст. Сипас, сафед тухм решакан дар табақ гузошта мешавад. Таъини ниҳоӣ картошка судак аст.

Қабатҳои табақ бо сметана сӯзонида мешаванд, ки равғани онҳо аз 10% зиёд нест. Хӯриш бо якчанд sprigs бодиён оро дода шудааст. Натиҷа як табақи зебо, бомазза ва серғизо мебошад, ки барои истифодаи ҳамарӯза иҷозат дода мешавад.

Системаи ҳозима як механизми хеле мураккаб аст, ки шикасти он метавонад ба камғизоӣ ва одатҳои бад оварда расонад. Кадом аломатҳоро фиристодагони панкреатит ва гепатит ҳисобидан мумкин аст, вақте ин ташхисҳо ҳаёти шахсро чӣ гуна тағйир медиҳанд?

Намудҳои гепатит

Ҷигар ва гадуди зери меъда аз ашёи хамиртуруши тару тоза дӯст надоранд

Гепатит метавонад табиати дигар дошта бошад. Он одатан аз омилҳои вирусӣ ва токсик-аллергӣ ба амал меояд. Ба шахс ташхисҳои гуногунро гирифтан мумкин аст (гепатитҳои A, C, B), ин беморӣ вариантҳои шадиди ва музминро мегирад. Гепатитҳои шадидро чӣ гуна эътироф кардан мумкин аст:

Зардпарвин
Ҷигари калон
Некуи сафедшуда,
Пешоб торик
Реаксияи суст
Шароити апатикӣ.

Ба кӯдакон баъд аз нохунҳо гирифтор шудан мумкин аст; дар пӯст донаҳо пайдо мешаванд. Дар ҳолатҳои вазнин, ҳамааш як хел оғоз мешавад, аммо бо гузашти вақт, ҳолати бемор бадтар мешавад ва аломатҳо шадидтар ва возеҳтаранд. Гепатит В махсусан хатарнок аст - намудҳои вазнини ин беморӣ метавонанд рушди некрозии ҷигарро ба вуҷуд оранд. Гепатити шадид аксар вақт ба варианти музмин мегузарад.

Ин метавонад хатар дорад: беморӣ ба назар намерасад, одам дарди шадидро ҳис намекунад, вай танҳо хастагии доимиро ҳамроҳӣ мекунад. Баъзан ҳамлаҳои пайдошудаи дилбеҷоӣ низ шубҳанок нестанд. Шакли музминии гепатит метавонад хатарнок бошад: он метавонад ба ҳолати боз ҳам душвортар мубаддал гардад: сиррози ҷигар ё саратон.

Ба беморе, ки аз бемории ҷигар азоб мекашад, доруҳо ва парҳези парҳезӣ таъин карда мешавад, ки барои сабук кардани бори баданаш муқаррар карда шудааст.

Намудҳои панкреатит

Хӯроки рӯза хуб нест!

Аксар вақт одамоне, ки дар бораи дилбеҳузурӣ ва кайкунӣ изҳори ташвиш мекунанд, панкреатитро ташкил медиҳанд, ки ҳолати ҳамроҳ бо илтиҳоби гадуди ҳамроҳ аст (беморӣ метавонад шакли ҷараёни музмин бошад, он метавонад дар марҳилаи шадид бошад). Ҷараёни сабуки ин бемориро метавон бо заҳролудшавии анъанавӣ омехта кард.

Он шахс бемор аст, кайкунӣ некӯаҳволиро беҳтар намекунад, ихтилоли ғадуд пайдо мешавад. Бо панкреатит, шахс дардро тоқатпазир ҳис мекунад. Беморӣ дар марҳилаи шадид бо шиддатнокии нишонаҳои номбаршуда мегузарад. Аз сабаби дарди сахт бемор кор карда наметавонад ва истироҳати пурра надорад. Эҳсосоти ногувор метавонанд дар ҳарду гипохондрия ба амал оянд, дарди дарднок метавонад ба гиреҳ монанд бошад.

Дар панкреатитҳои шадид, кӯмаки духтур лозим аст: ҳолати зуд зуд шадид мешавад. Дил, майна ва гурдаҳо азият мекашанд. Ба одам нигоҳ кардан даҳшатнок аст: арақҳо дар пешона пайдо мешаванд, дар забон қабати зиччи писта пайдо мешавад. Ҳолати ҷиддӣ метавонад марговар хотима ёбад.

Панкреатит музмин пас аз рафтан аз қоидаҳои парҳез худро нишон медиҳад. Пас аз як соат пас аз гирифтани табақ, бадан сигнал дар бораи бори қавӣ ба ҷигар дар шакли дард дар гипохондрия меорад.Вайрон кардани табларза ба назар мерасад.

Парҳези махсус

Парҳез барои ҷигар ва гадуди зери меъда - мизи рақами 5

Парҳези терапевтии №5 аз ҷониби одамоне истифода мешавад, ки бо мушкилоти ҷигар ва заҳра мушкил доранд. Дар бемориҳои гадуди зери меъда, шумо метавонед ҳамон хӯрокҳои парҳезиро бихӯред. Принсипҳои парҳез дар коҳиш додани карбогидратҳо ва равғанҳо ва гуногунии ҷадвал бо хӯрокҳои сафеда. Ғизои қисман ташвиқ карда мешавад, ки дар он узвҳои ҳозима аз ҳад зиёд фишори равонӣ эҳсос намекунанд.

Маҳсулоти манъшуда

Аз нӯшокиҳо: машрубот, квас, какао, чойи қавӣ, қаҳва ва сода.
Зарфҳои хӯроки зуд.
Хӯрокҳои ҷолибу хӯрокҳои равғанӣ, микросхемаҳо.
Шўрбои сахт ва гӯшти равғанӣ.
Таомҳои консервшуда, гӯшти дуддодашуда ва чарбуи он.
Шириниҳо: шириниҳо, пирожниҳо, қаннодӣ, қаннодӣ.
Шалғам, шалғам, sorrel, шалғам.

Ба беморони дорои таърихи гепатит ва холецистит метавонад парҳези № 5а тавсия дода шавад. Он ба 5 парҳез шабоҳат дорад, аммо маҳдудиятҳои қатъии истифодаи равғанҳо ва карбонро дар назар дорад (шумораи онҳо то 50-100 грамм кам мешавад). Зуҳуроти панкреатти шадиди парҳезиро парҳези № 5п коҳиш медиҳад. Вай ба истифодаи мураббо, асал, ангур, тухм ва тарбуз иҷозат намедиҳад.

Албатта, бемор шудан ногувор аст. Ба беморони гирифтори мушкилоти ҷигар ва гадуди зери меъда гирифтор мешаванд: бисёре аз хӯрокҳои дӯстдоштаатон бояд ба миқдори кам хӯрда шаванд ё онҳоро комилан даст кашанд. Аммо бо равиши салоҳиятдор, ҳатто менюи парҳез метавонад иштиҳо ва гуногунранг бошад. Шумо метавонед бо менюи 3-рӯзаи парҳез шинос шавед.

Наҳорӣ: гӯшти гов, панир, косибӣ бо меваҳо, чойи заиф.
Нисфирӯзӣ: Мева (себ).
Нисфирӯзӣ: шӯрбо, вермишели ва гӯшти лоғар судак, желе.
Газак: Чой ва кукиҳо.
Нисфирӯзӣ: картошка пухта, моҳӣ (судак), кефир.

Наҳорӣ: макарон, гӯшти судак, чой.
Наҳории 2-юм: панири косибӣ (иҷозат дода мешавад, ки таъми мавизро диверсификатсия кунед).
Нисфирӯзӣ: шӯрбо, ҳайвоноти карам, желе.
Газак: мева (банан).
Нисфирӯзӣ: анор шир (биринҷ), кефир.

1 наҳорӣ: шӯрбо, моҳии судак. Чой
2 наҳорӣ: Casserole иҷозат дода шудааст.
Нисфирӯзӣ: шӯрбо, гӯшти судак, сабзавоти пухта, компот.
Газак: Чой (мармелад аз ширинӣ иҷозат дода мешавад).
Нисфирӯзӣ: Панири навъҳои ҳалим, макарон судак, кефир.

Кадом хӯрокҳо метавонанд парҳези рақами 5-ро гуногун кунанд

Ғизои дуруст: бомазза ва солим

Дар ин рӯйхати хӯрокҳо, ки тайёр кардани онҳо аз парҳези муқарраршуда зиёд нест, дар ин ҷо хотима намеёбад. Тӯҳфаи таҷриба барои диверсификатсияи менюи бемор ва ба назар гирифтани афзалиятҳои ғизоии ӯ, ки пеш аз ин беморӣ ташаккул ёфтааст, кӯмак мекунад. Кадом хӯрокҳо на танҳо менюи ҳаррӯзаро гуногун мекунанд, балки дар мизи идона низ меҳмонони сазовор мешаванд?

Баҳри баҳр

Барои одамони гирифтори панкреатит ва гепатит мушкил аст: онҳо наметавонанд моҳии дуддодашударо дуд кунанд. Табақчаи гӯшти лазиз низ манъ аст. Шумо метавонед моҳии лоғар пухтан. Табақҳои хеле болаззат ва оби даҳон аз қафас ба даст меоянд. Моҳиро тайёр кардан лозим аст: тоза, даҳон. Напазед то тендер. Дар як табақ тараф, биринҷ барои моҳии судак мувофиқ аст. Parsley решакан ва сабзӣ зављааш табақро оро медиҳанд.

Торт банан

Парҳези рақами 5 маҳдудиятҳои зиёд дорад, аз он ҷумла ниёз ба даст кашидани нонпазӣ, ки аз ҷониби бисёриҳо маҳбубанд. Аммо беморони ихтироъкори гастроэнтеролог ҳамеша дарк хоҳанд кард, ки чӣ гуна хушнуд шаванд. Шумо метавонед торт тайёр кунед ва тавсияҳои духтурро вайрон накунед.

2 пакети желатини (рехт об) тайёр кардан лозим аст. Омехтаи желатинро бо 500 мл омехта кунед. йогурт. Шакл тайёр кунед. Онро пухта печенье печонед, бо омехтаи йогурт-желатини равған молед, як қабати бананҳо илова кунед ва бо омехтаи муайяншуда боз рехт. Торт дар яхдон гузошта мешавад. Табобати парҳезӣ омода аст.

Хулоса кунед

Парҳез бояд бой ва гуногунранг бошад!

Бемориҳои ҷигар ва гадуди онҳо мушкилие нестанд, ки шумо худро беэҳтиёт бартараф карда тавонед. Панкреатит ва гепатитҳои оғозёфта метавонанд ба маъюбӣ оварда расонанд, ҳикояҳои ғамангезтар маълуманд.

Аз шахсе, ки ба бемориҳои меъдаву рӯда ташхис шудааст, чӣ талаб карда мешавад? Пеш аз ҳама, шумо бояд ташхиси нав бигиред ва мувофиқи маҳдудиятҳое, ки ин бемориҳоро ба тарзи ҳаёти инсон вогузор мекунанд, зиндагӣ карданро омӯзед.

Хатогиҳои ғизо, сӯиистеъмоли машрубот ҷараёни бемориро бадтар карда метавонанд. Аммо на ҳама ғамгин аст. Бо вуҷуди мамнӯъиятҳои зиёд, шахс қодир аст, ки менюи худро тағир диҳад ва хӯрокҳои лазизро аз хӯрокҳои тавсияшаванда омода созад, ки шумо фавран парҳезро даъват карда наметавонед. Барои кӯмак ба беморони Интернет: бисёре аз меъ- барои курсҳои аввал, шириниҳо барои одамоне, ки принсипҳои ғизои солимро мубодила мекунанд.

Ҳамаи хонаводаҳо метавонанд парҳези мазкурро риоя кунанд: хӯрокҳои судак ва ҷуфтшуда барои кӯдакон муфиданд, сарбориро ба ҷигари калонсолон кам кунанд. Хӯрдани солим метавонад одати хубе барои ҳифзи саломатӣ бошад.

Маҳсулоти муфид барои ҷигар шуморо бо маводи видео шинос мекунад:

Замоне, ки гадуди меъда худро ҳис мекунад, ба беморон тавсия дода мешавад, ки на танҳо давомнокии табобат, балки умуман, парҳези онҳоро бодиққат аз назар гузаронанд. Гуфтан лозим нест, ки менюи бемории панкреатия набояд хӯрокҳои пухта, бодиринг, равған ва дуддодашударо дар бар гирад.

Хусусиятҳои меню дар ҳафтаи аввали табобат

Ҳангоми шиддат ёфтани бемориҳои меъда, онҳо дар бораи ғизо танҳо пас аз 3-5 рӯзи гуруснагӣ фикр мекунанд, зеро ин як давраи истироҳат аст, ки бадани бемор бояд барқарор шавад. Аз 4-5 рӯз сар карда, шумо аллакай метавонед хӯрдани хӯроки пухта шурӯъ кунед, ки мувофиқи парҳези №5 интихоб ва пухта мешавад.

Ҳамин тавр, дар се рӯзи аввал пурра аз хӯрок даст кашидан тавсия дода мешавад. Танҳо барои нӯшидан иҷозат дода мешавад, оби беҳтарини минералӣ барои ин мақсадҳо мувофиқ аст, масалан, Боржоми ё Эссентуки. Дар ҳолатҳои махсус, вақте беморӣ шахсро ба хастагӣ меорад, барои нигоҳ доштани қувват ба онҳо метавонанд ба дохили маҳлули глюкоза ворид кунанд.

Дар рӯзи 4-юми табобат ба беморон иҷозат дода мешавад, ки миқдори ками калорияҳо истеъмол кунанд ва рӯзҳои 5 ва 6 меню аллакай гуногунранг мешавад. Аммо, ба ҳар ҳол, дар давоми ин ду рӯз набояд аз 200 г карбогидрат, 10-15 г сафедаи сабзавот ва шир истеъмол накунед. Яъне, ғайр аз шӯрбоҳои луобӣ, ғалладонагиҳои пухта дар об, сабзӣ ё картошка пухта, желе ва желе тавсия дода намешавад.

Диққат! Дар ҳафтаи аввал ба беморон истеъмоли равғанҳо дар ҳама гуна шаклҳо манъ аст, инчунин ҳангоми пухтупаз аз намак истифода бурдан манъ аст.

Дар рӯзи 7, миқдори калориянокии парҳези рӯзона каме афзоиш меёбад. Ҳоло он метавонад тақрибан 250 г карбогидрат, 60 г протеин ва 15 г карбогидратҳоро дар бар гирад.

Намунаи меню

Дар ҳафтаи аввал, беморон бояд тақрибан менюи зеринро риоя кунанд:

гӯшти намак ё каргаи марҷон,
пардаи гӯштӣ
чой бо шир.

шӯрбо сабзавот
картошка пухта
souffle гӯшт
себ stewed.

ҳакерҳо нон сафед,
шўрбои rosehip.

омелҳои буғӣ танҳо аз сафедаҳо тайёр карда шудаанд;
помидор нимбирён
чой

Маслиҳат: шабона нӯшидани ним шиша ё тақрибан 100 г оби минералӣ тавсия дода мешавад.

Хусусиятҳои меню дар ҳафтаи дуюми табобат

Дар ҳафтаи дуюми табобат ба беморон иҷозат дода мешавад, ки аз хӯрок пок ба хӯроки муқаррарӣ гузаранд, зеро ғадуд аллакай ба таври кофӣ барқарор шудааст, инро далели набудани дард ва нороҳатӣ дар холигоҳи шикам тасдиқ мекунад. Аз ин рӯ, ба сифати намунае аз меню, метавон гуфт.

Диққат! Дар меню барои бемории меъда, карам дар ҳама гуна шакл набояд ҳузур дошта бошад.

Хусусиятҳои ғизо дар бемориҳои музмини меъда

Азбаски бемориҳои панкреатикӣ аксар вақт дар шакли музмин ба амал меоянд, беморон бояд парҳези онҳоро аз назар гузаронанд ва менюеро тартиб диҳанд, то хӯрокхӯрии онҳо аз роҳи ҳозима зиёд набошад. Аз ин рӯ, парҳез набояд шўрбои гӯштӣ, моҳӣ ё шўрбои занбурўғ, инчунин хӯрокҳои пухта ва соусро дар бар гирад.

Меню бояд тавре тарроҳӣ карда шавад, ки миқдори шабонарӯзии карбогидратҳо аз 350 г, сафедаҳо - 100-120 г ва равғанҳо танҳо 70-90 г зиёд набошанд, муҳим нест, ки равғанҳоро аз дигар хӯрокҳо ҷудо кунед.

Маслиҳат: ба ҷои қандҳои муқаррарӣ, фруктоза ё ксилитро истифода бурдан беҳтар аст.

Дар бораи витаминҳо чӣ гуфтан мумкин аст?

Албатта, парҳез ва, мутаносибан, менюи бемории панкреатикӣ қатъист. Микдори шабонарӯзии сафедаҳо, карбогидратҳо ва равғанҳо ба таври қатъӣ танзим карда мешавад, зеро зиёдшавии он метавонад боиси шадид шудани беморӣ гардад. Дар чунин шароит, бисёре аз беморон фаромӯш мекунанд, ки витаминҳо барои гадуди меъда аз дигар узвҳои дигар кам нестанд ва норасоии онҳо метавонад ба заифӣ ва вайроншавии тамоми бадан оварда расонад. Аз ин рӯ, хеле муҳим аст, ки барои ба даст овардани ҳама минералҳо ва витаминҳо дар миқдори зарурӣ ғамхорӣ кунед ва ёрдамчиёни беҳтарин дар ин, албатта, сабзавот ва меваҳо хоҳанд буд.

Пас, дар кадом хӯрокҳо витаминҳо ва минералҳое, ки барои гадуди меъда муфиданд, мавҷуданд?

Витамини А бо помидор, салат, гелос, зардолу, сабзӣ, ярмаи, брокколи, ҷуворимакка, gooseberries ва currants бой аст.
Бисёре аз витаминҳои арзишманди В дар хамиртуруши пиво, гиёҳҳо, помидор, дона, сабзӣ.
Манбаи витамини E метавонад ғалладонагиҳо, равғанҳои гуногуни растанӣ, салат.
Роҳи зарурӣ барои бадан, руҳ дар чормағз, салат, каду ва тухми он, ярмаи, сабзӣ, бодиринг, currant сиёҳ, gooseberries, олу, малина, лаблабу ва гандуми сабзида мавҷуд аст.
Чормағз, зайтун, лаблабу, сабзӣ, currant сурх, Клубничка, aronia, нахуд, Клубничка ва ғайра ба кобалт бой мебошанд.

Себ ҳамчун сарчашмаи витаминҳо ва минералҳо маъмул аст. Аммо ин меваҳо бо шадид шудани касалиҳои меъда метавонанд бадтарин душмани инсон шаванд. Аз ин рӯ, себ ва гадуди зери меъда танҳо ҳангоми рафъи бемориҳо мувофиқанд. Тавсия дода мешавад, ки танҳо аз як рӯз дар як рӯз аз меваҳои сабз истифода баред ва дар аввал онҳо бояд пухта шаванд.

Аммо, мутаассифона, аксар вақт, беморон то ҳол миқдори зарурии витаминҳои заруриро бо хӯрок ба миқдори кофӣ қабул намекунанд. Дар ин гуна ҳолатҳо, ба онҳо тавсия дода мешавад, ки комплексҳои махсуси тайёрро бигиранд, аммо ба ҳар ҳол, мисли витаминҳо безарар бошанд, шумо бояд ба духтур муроҷиат кунед, зеро танҳо мутахассисе метавонад интихоби дуруст кунад ва беҳтаринҳоро барои гадуди зери меъда интихоб кунад. маънои.

Дар хотима бояд қайд кард, ки ҳолати умумии бадан ва самаранокии табобате, ки аз интихоби дурусти меню барои гадуди зери меъда вобаста аст. Тартиб додани он мутобиқи ҳолати мавҷуда ба табиби даъватшаванда кӯмак мерасонад. Маҳз ӯ муайян мекунад, ки дар кадом вақт бояд ғизои пухта бихурад ва кай ба ҳолати муқаррарӣ гузарад.

Рӯзҳои истироҳат на танҳо имконияти хубе бо оила ва дӯстон доранд. Ба туфайли рӯзҳои истироҳатӣ ва тӯйҳои оилавӣ мо метавонем аз хӯрокҳои лазиз ва даҳони лазиз баҳра барем. Аммо чӣ мешавад, агар, ки танҳо дар ин давра, шумо қарор додед, ки парҳез кунед? Оё ба шумо лозим аст, ки аз хӯрокҳои болаззат даст кашед ва як лӯбиёи хушк бихӯред?

Албатта не! Дар пухтупаз, дастурҳои гуногуни хӯрокҳои ҷашнии парҳезӣ мавҷуданд. Бо акс ва тавсифи муфассали баъзе аз онҳо, шинос кардани соҳибхоназанони доно зарар надорад. Бо кадом сабабе, ки шумо парҳез мекунед (шумо бояд вазни худро гум кунед ё ғадуди зери меъдаро ба поён расонед), шумо набояд дар арафаи ҷашн хафа шавед: бешубҳа, шумо набояд гурусна нишинед ва ба фаровонии фаровони ҳама гуна лаззатҳо ғамгин шавед. Дар маводи дар поён овардашуда, шумо мутмаин ҳастед, ки барои худ маълумоти муфид пайдо мекунед.

Пас, мо ба шумо диққат медиҳем, ки интихоби дорухатҳо барои хӯрокҳои ҷашнии парҳезӣ бо акс ва тавсифи муфассал.

Вариантҳои аҷиб барои хӯрокҳои шинос

Биёед сайри пухтупази парҳезро бо роҳҳои ғайриоддӣ барои хизматрасонии хӯрокҳои идона оғоз кунем. Шумо чӣ мегӯед? Албатта, дар бораи ҳама гӯшти маъруфи "зери куртаҳои курта" ва Оливье. Шумо чӣ гуна хӯрокҳои ҷашниро барои Соли нав бе онҳо тасаввур карда метавонед ?! Бо вуҷуди ин, ғизои парҳезӣ дигаргуниҳо даровард.

Аввалан, беҳтар аст, ки аз майонези баландсифат даст кашед ва онро иваз кунед ... шумо дар бораи он дар поён хоҳед фаҳмид.

Дуввум, тавсия дода мешавад, ки аз баъзе маҳсулоти вазнини дигар пайдо кардани ҷойгузини мувофиқ ва болаззат халос карда шавад.

Гӯшти муфид "дар зери куртаашон"

Биёед рӯйхати рухатҳоро барои хӯрокҳои парҳезӣ дар мизи идона бо ин табақи махсус оғоз кунем. Маҷмӯи манъшудаи маҳсулот барои мо (лаблабу, сабзӣ ва картошка, ки ба миқдори баробар гирифта мешавад ва майдони намакдор) ин компоненти ҷолибро ба монанди майонези йогурт бойтар хоҳад кард. Мо дар бораи омодасозии он алоҳида сӯҳбат мекунем.

Барои ба даст овардани чошнии солим ва камғизоӣ, шумо бояд компонентҳои зеринро дошта бошед:

Йогурти муқаррарии ширинкардашуда (бе иловаҳо) дар ҳаҷми ним литр.
Як ё ду дона сирпиёз.
Чанд қошуқ равғани зайтун.
Як tablespoon шарбати лимӯ.
Як қошуқ хардал.
Намак, ќаламфури замин - мечашонем.

Дар боло рӯйхати шартии ҷузъҳои майонези парҳезӣ ва миқдори онҳо оварда шудааст. Ин ҳама ба таъми шумо ва афзалиятҳои шумо вобаста аст.

Ҳамин тавр, мо дар кахвачушонка ҳамаи компонентҳоро ба массаи мулоими ҳамҷинс омехта мекунем ва пас бо он сабзавоти судакшударо, ки дар grater coarse grated, дар қабатҳои гузошташуда равған медиҳем.

Дар ин ҷо шумо инчунин метавонед аз ҳиллаи каме истифода баред - сабзавот напазед, аммо дар фолга ё гилем пухтан ё барои ҳамсарон пухтан. Ин усули табобати гармии маҳсулот ба табақ таъми нотакрор ва накҳати нозук медиҳад.

Гом барои «куртаи курсӣ» бояд каме сабук карда шавад, то ба меъда ва гурдаҳо зарар нарасонад, ки он на танҳо ба саломатӣ, балки ба тасвир дар шакли варамҳои зиёдатӣ ва сантиметрҳо низ таъсир мерасонад. Пеш аз истифода, гӯшти моҳӣ метавонад ба миқдори ками шир афтида шавад. Ин на танҳо маҳсулотро аз шӯршавии нолозим наҷот медиҳад, балки онро ба мазҳаби мулоим ҳам меорад.

Ба ҳар ҳол, азбаски мо хӯроки парҳезӣ тайёр карда истодаем (дар ҷадвали ҷашнӣ ё ин гуна - на он қадар муҳим), мо қоидаҳоро вайрон намекунем ва пурра ё қисман картошкаро бо тухмҳои мурғ судак иваз мекунем. Биносту бурида, онҳо салати шуморо осонтар мекунанд. Агар шумо ҷуръат накунед, ки аз дастурҳои муқаррарӣ пурра даст кашед, шумораи картошкаро кам кунед ва онро бо тухм омехта кунед. Таъсир қариб якхела хоҳад буд.

Slimming Olivier

Имрӯз ин хӯриш, бо вуҷуди доираи васеи газакҳои аслӣ ва болаззат, бисёриҳо онро идона мешуморанд. Дорухатҳо дар бораи хӯрокҳои оддӣ ва болаззат бо суратҳо ва маслиҳатҳои муҳим оид ба захираҳои иттилоотии дахлдор ҳамагӣ як тонна аст, аммо мардум табақеро, ки аллакай классикӣ шудааст, иваз намекунанд. Дар ин хӯриши шинос барои ҳама чӣ тағир додани он метавонад тағир дода шавад?

Пеш аз ҳама, ҳасиб. Ин беҳтар аст, ки онро хориҷ кунед ва гӯшти мурғ ё гӯшти тендерро истифода баред. Гӯштро бо танӯр ё фолгаи нонпазӣ дар танӯр судак ё пухтан мумкин аст. Шумо инчунин метавонед ба ҷои ҳасиб майгу ё филфили лососии судак гузоред.

Дуюм, ба ҷои нахўди консервшуда, бо консервантҳои нолозим пур карда, беҳтар аст, ки сабзҳои яхкардаашонро гиред ва каме сабук кунед. Пас аз он хунук кунед ва дар хӯриш гузоред.

Дар мавриди жалбкунии. Онҳо инчунин беҳтар аст, ки хориҷ кунед, то гурдаҳо ва меъдаро бадтар накунед. Бодирингҳои тару тоза гиред. Вай ба бӯи баҳор ва маззаи гуворо табақ медиҳад.

Картошка низ метавонад бо миқдори зиёди тухм судак иваз карда шавад. Агар онҳо мувофиқат накунанд, авокадоро бисанҷед.

Ҳамин тариқ, мо компонентҳоро бо миқдори мувофиқе, ки барои шумо мувофиқ аст, шинос мекунем, бурида ва омехта мекунем. Мо ҳама чизҳоро бо майонези худ ё чошнии дар боло тавсифшуда мавсим мекунем.

“Mimosa” -и муфид

Он инчунин як табақи идонаи анъанавӣ мебошад.Дар ҷараёни таҳияи парҳези “Mimosa” истифодаи моҳии консервшуда на дар равған, балки аз афшураи он муҳим аст. Ё шумо метавонед моҳии лазиз, каме намакин ё ҳатто лосос дуддодашуда гиред. Дар ин ҷо шумо метавонед бо ихтиёри худ озмоиш кунед.

Боқимонда мо ҳама чизро тавре ки дар боло тавсия шудааст, иҷро мекунем: ҳадди аққал картошка, тухмҳои бештар, майонезҳои хонагӣ ва пиёз (пиёз ё сабз) надоред. Ин хӯриш аслӣ ва piquancy хоҳад дод.

Ҳамин тавр, мо қабати аввали моҳиро паҳн кардем, протеинҳои судакро кӯбанд, баъд картошка, сабзӣ зављааш, пиёз ва зардии зављааш. Бо майонез сабук ё чошнии дигари мувофиқ молиданро фаромӯш накунед.

Ва мо идома. Хӯриши юнонӣ аллакай як табақи шинос ва маҳбуб дар мамлакати мо аст - идона ва парҳезӣ! Дорухат бо акс ва қадам ба қадам дар зер оварда шудааст.

Зарфҳо аз Юнони дур

Барои тайёр кардани он кадом компонентҳо лозим мешаванд? Андешидани:

помидорҳои ширин
филфили занги
як лампаи хеле талх нест
як ду бодиринг тару тоза
панири намакшудаи намакдор (ё панири косибӣ),
зайтунҳои омехта
баргҳои салат.

Усули пухтупаз оддӣ аст:

Помидор партофтан.
Филфилро ба тасма буред.
Пиёзро дар шакли ҳалқаҳои нисфи буред.
Бодиринг - дар ҳалқаҳо ё ҳалқаҳо нисфи (вобаста ба андозаи).
Зайтун метавонад дар нимсолаи бурида шавад.
Салат худсарона ашк рехт.

Хӯришро бо омехтаи равғани зайтун ва шарбати лимӯ, бо миқдори баробар гирифта кунед.

Илова ба табақ, шумо метавонед сабзӣ Корея, мурғ судак, дучандон тухм (бахусус бедона), себ гузоред. Тавре ки шумо мебинед, шумо метавонед дорухатро тағир диҳед. Он ҷо хоҳад буд хоҳиш ва хаёлот.

Ба ҷои равған ва шарбати лимӯ, шумо метавонед хӯришро бо майонези сабук иваз кунед.

Ин баҳрҳои афсонавӣ

Кӣ гуфт, ки парҳез аз шӯлаи ҷӯшон ё ярмаи об, панир, косибӣ ва равғанҳои шӯрбои сабзавот дилгиркунанда аст? Ба парҳез ворид кардани моҳӣ ва маҳсулоти баҳрии солим комилан мақбул ва ҳатто зарур аст. Майгу, калмар, мидия ва ҳаштпой табақи муқаррарии хӯрокхӯриро ҷашн мегиранд. Суратҳои чунин табобатҳо иштиҳоро доимо афзун мекунанд ва дар байни дӯстдорони таҷрибаҳо хоҳиши таблиғи ошхона низ мавҷуд аст. Биёед баъзе аз меъ- ро муҳокима кунем.

Хӯришҳои баҳрӣ

Маълум аст, ки дар ин мавзӯъ фарқиятҳои зиёде мавҷуданд. Дар ин ҷо танҳо чанд аз меъ- барои хӯрокҳои идона парҳез - ҳамзамон лазиз ва солим мебошанд.

Масалан, “Салати баҳрӣ” хеле хуб ба назар мерасад. Он хеле содда тартиб дода шудааст:

Ду бодиринг ва чор помидорро ба мукаабҳои хурд буред.
Як сад грамм майгу сабусакҳо ва дусад грамм калмарро дар оби намак барои ду-се дақиқа напазед.
Баргҳои салатро канда, ҳама компонентҳоро омехта кунед, мавсими бо чошнӣ ё омехтаи равғани зайтун ва шарбати лимӯ омехта кунед.
Намак, ќаламфури мечашонем.

Оҷур ба баҳр

Ин компонентҳо аллакай ба ҳаёти мо мустаҳкам ворид карда шудаанд, ки онҳо қисми ҷудонашавандаи бисёр дорухат мебошанд. Чунин шуд, ки менюи шумо танҳо аз хӯрокҳои парҳезӣ иборат аст? Парҳезҳои имрӯза то ҳадде гуногунанд, ки парҳез барои рад кардани лаззат аз нишастан дар сари мизи пурдарахт асосе нест.

Моҳияти онҳо чист? Дар зер яке аз имконоти аст.

Каламуши калмар.
Майгу сабусакҳо.
Лимӯ ва шарбати афлесун.
A зиндаеро сирпиёз.
Ҳанут.

Ҳамаи компонентҳо ба миқдори ихтиёрӣ гирифта мешаванд - мувофиқи завқ ва хости шумо. Пас, мариновани баҳрӣ дар шарбати ситрусӣ ва ҳанут тақрибан 40-50 дақиқа. Сипас дар варақаи нонпазӣ паҳн кунед ва се-чор дақиқа оҷур кунед.

Агар шумо хоҳед, ки табақ боллазату шањдбори бошад, хӯрокро дар фолгаи худ печонед. Агар шумо хоҳед, ки хамир - оҷур дар грили ё ШМШ.

Шумо метавонед чошнии баҳрии тайёршударо бо равғани зайтун, сирпиёз решакан, шарбати лимӯ, ҳанутҳо ва намак баҳра баред.

Ва дар ин ҷо нусхаи дигари табақ дар мавзӯи баҳрӣ аст. Барои ин кор, бояд:

шаш дона ҷасади калони калмар,
панҷ тухм мурғ
панҷоҳ грамм равған,
омехтаи ба ном Ҳавайӣ, ки иборат аст аз ҷуворимакка, нахуд, биринҷ судак, ќаламфури занги, занбурўѓњо (ба бичашед ва хоҳиш).

Пас, гӯштҳои калмарро пӯст кунед, пӯст ва напазед дар оби намакин дар тӯли се дақиқа. Мо инчунин тухмҳоро ҷӯшонида, пас аз он омехтаи Ҳавайиро дар як ШМШ бо равған равған пазонида, тақрибан се дақиқа таҳрик медиҳем, сипас каме об илова кунед ва даҳ дақиқаи дигар тобистона кунед.

Пас шумо бояд тухмҳоро дар grater coarse grate ва бо омехтаи омода Ҳавайӣ омехта кунед. Ин пуркунии мост, ки бояд бо лошаҳои калмар пур карда шавад. Ин боқӣ мемонад, ки кунҷҳоро бо нӯги дандон фиристед, ба танӯр фиристед ва бист дақиқа оҷур кунед.

Агар шумо аз микроволновка истифода карданро дӯст доред, пас дар он ҷо шумо метавонед ин таомро дар ҳафт то ҳашт дақиқа пазед.

Бо вуҷуди ин, биёед ба чизи муҳимтар гузарем - хӯрокҳои гӯштӣ барои ҷашнҳои парҳезӣ.

Мазкрҳои гӯштӣ. Ҳама намудҳои салатҳои

Эҳтимол, бисёр одамон чунин хӯрокҳоро аз ҳама лаззатҳо, лазиз ва хушбӯй дар ҳама гуна идҳо мешуморанд.

Хӯриш "Пуф". Барои тайёр кардани он мо ба чунин маҳсулот ниёз дорем:

синаи мурғ (ҳаштсад грамм),
як донаи ҷуворимакка консервшуда
ду помидор калон
панҷоҳ грамм панири зављааш,
ду tablespoons сирко,
кабудӣ
майонез ё либос барои бичашонем - мечашонем.

Чӣ тавр ин мулоимро пухтан? Аввалан, ба мукааб судак филфои мурғ ва помидор бурида, сипас бодиққат афшураро аз ҷуворимакка холӣ кунед ва биносту parsley chop.

Компонентҳои тайёршударо ба штампҳои зебо гузоред. Аввал ҷуворимакка, баъд гӯшт, помидор дар боло. Ҳамаашро бо майонез ё чошнии бо сирко омехта резед. Биноҳои бо панир зављааш. Ин дорухат барои ҳашт порция пешбинӣ шудааст.

Боз як хӯришии идона як табақи ғайриоддӣ ва даҳон обдор дониста мешавад, ки барои он ингуна компонентҳои зеринро харидан лозим аст:

ду синаи мурғ (филе),
дусад грамм карам ва бодиринги Пекин,
сад грамм сабзӣ,
ду дона лимӯ
пиёз сабз
чошнии лубиж ё майонез,
ҳанутеро, ки ба завқи шумо.

Филфили мурғ тару тоза бояд ба тасмаҳо бурида шуда, дар шарбати лимӯ ва чошнии лубиё маринад барои чоряк соат. Сипас то Браун тиллоӣ дар ШМШ fry. Сабзӣ ва карам низ бояд ба тасмаҳо бурида, пиёз сабз бурида. Мо ҳама компонентҳоро омехта карда, бо чошнии лубиж ё майонези худсохти мавсимӣ, бо гиёҳҳо ва ҳанут пошед, бо иловаро лимӯ оро диҳед. Хӯрокҳои дар боло зикршуда барои тартиб додани чор порция кифоя мебошанд.

Бо вуҷуди ин, шумо бояд иқрор шавед, ки ҷадвали идона танҳо бо хӯришҳо кор карда наметавонад.

Чӣ тавр бидуни гарм?

Дар зер мо ду дорухатро барои хӯрокҳои гӯштӣ болаззат ва солим дида мебароем.

Барои интихоби якум мо:

як кило мурғ,
ним кило занбурўѓњо (champignons, ки ҳама дӯст медоштанд),
сад грамм панир ва сметанаи камравған.

Бурида сина мурғ ба иловаро андозаи миёна, мумкин аст дар сирко, шарбати лимӯ ё чошнии лубиж мариновани, латукӯб. Сипас то нисфи пухта, беҳтараш бидуни истифодаи равған бирён кунед.

Пас аз он, занбурўѓњои coarsely решаканшударо дар як ШМШ гузоред, онҳоро то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед ва даҳ дақиқа тобистон диҳед. Баъд ба табақ сметана ва ҳанут илова карда мешавад.

Пас аз пухтани гӯшт ва занбурўѓҳо, беҳтар аст, ки ҳама компонентҳоро ба табақ нонпазӣ гузаронед, бо панири зављааш пошед ва ба танӯр барои ду дақиқа фиристед.

Табақ бо як табақ тарафи биринҷ ё картошка хуб меравад.

Табақи зерини идона барои ҳама гуна идҳо, ки ба бисёриҳо гӯшт дар забони фаронсавӣ маълум аст, аз инҳо омода кардан мумкин аст:

Гӯшти хуки камравған, гарчанде мурғ ё мурғи марҷон, албатта, беҳтарин гӯшти парҳезӣ аст. Аммо чизе ки бояд бигирад, албатта, ба шумо вобаста аст.
Инчунин барои хариди ним кило пиёз (якуним кило гӯшт) зарур аст.
Сад грамм панир ва майонези сабук.

Пас, филфилоро бо қисмҳои калон буред, латукӯб кунед, шарбат, равғанро бо майонез. Ҳалқаҳои пиёзро буред (то ҳадди имкон лоғар), панирро дар grater coarse дагар кунед. Баъд, пиёзро дар варақи нонпазӣ ё дар табақ нонпазӣ ва гӯштро дар боло пӯшед. Пас аз сӣ дақиқа ба танӯр фиристед. Пас аз ним соат, табақро бо панир пошед ва даҳ дақиқа боз кунед.

Гӯшти солими фаронсавии мо омода аст!

Ҳамин тавр, тавре ки бисёр соҳибхоназанони ботаҷриба маслиҳат медиҳанд, шумо метавонед ҳамаи моҳиро пухта кунед (ё гӯшти моҳиро бе устухон).

Ҷадвали панҷум: ин чист ва он бо чӣ мехӯрад?

Одатан, чунин парҳез барои бемориҳои ҷигар муқаррар карда мешавад: гепатит, сиррози, холецистит ва ғайра. Идеяи асосии чунин парҳез маҳдуд кардани истеъмоли равғанҳо мебошад, диққати асосӣ ба карбогидратҳо ва сафедаҳо.

Оё хӯрокҳои парҳезии парҳезӣ барои парҳези рақамҳои 5 мавҷуданд? Бале, масалан, шумо метавонед суфле аз гӯшти гов ва панир, косибӣ пазед (ба андозаи мутаносибан ним кило ва 250 грамм гирифта мешавад). Чӣ тавр онро пухтан?

Гӯштро напазед, пас тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт ва панир, косибӣ печонед. Даҳ грамм равған ва як зардии тухм илова кунед ва амиқ омехта кунед. Протеини боқимонро латукӯб кунед ва тадриҷан ба гӯшт minced ворид кунед. Пас аз он, мо тӯбҳоро аз массаи натиҷа месозем ё ҳама хамирро ба қолаби дигар мегузорем ва барои ҳамсарон пухтан.

Боз як дорухат истифодаи гов ва сабзӣ тавсия медиҳад. Барои ин, гӯшти хом (ба миқдори ним кило) дар суфтакунандаи гӯшт бо чаҳор сабзӣ миёна тақсим карда мешавад. Ба омехта як пиёла шир ва намак илова карда мешавад. Баъд аз ин, бояд гӯшти мурғро аз гӯшти мурғ созед ва онҳоро бидуни истифодаи фарбеҳ ва нонпазӣ бирён кунед.

Панкреатит ором

Чунин ба назар мерасад, хуб, чӣ хӯрокҳои идона бо панкреатит? Парҳез, албатта! Ва хафа нашавед. Онҳо инчунин метавонанд обдор ва хушбӯй бошанд. Албатта, салатҳои сабзавоти судак, гӯшти камравғани парҳезӣ (танҳо харгӯш, гову гӯшт ва мурғи марҷон), моҳии пухта ҷузъҳои тағйирнопазири ғизои ҳаррӯзаи бемор мебошанд, аммо дар рӯзҳои ид онҳо метавонанд ба таври махсус хизмат кунанд.

Роҳи беҳтарини пухтан кадом аст? Пеш аз ҳама, салати қайсар. Барои ин ба шумо лозим аст:

ду сад грамм филе судак,
панҷоҳ грамм панири сахт
якчанд буридаи нон
зардии мурғ,
баргҳои салат
барои либос - як tablespoons равғани зайтун ва шарбати лимӯ, намак ва ќаламфури мечашонем.

Гӯштро напазед, нонро дар танӯр пазед (бе равғани растанӣ), зардии судакро бо шарбати лимӯ ва равғани зайтун (барои рехтан) латукӯб кунед. Компонентҳои боқимонда ба қисмҳои калон бурида, зебо паҳн карда, бо чошнии мавсимӣ паҳн карда мешаванд.

Табақи дигари лазиз, ки онро бо панкреатит омода кардан мумкин аст, аз гӯшти судак (сесад грамм), карам Пекин (ним кило), сабзӣ дар Корея (бе ҳанут тунд, дусад грамм), якчанд дона тухм мурғ судак, як дона чормағз сабусакҳо ва бодиринги тару тоза дар миқдори ду дона.

Ҳама маҳсулот ба тасмаҳо бурида ва омехта карда мешаванд. Агар мехостед, каме намакин ва бо равғани зайтун пошидан.

Ширинии ҳатмӣ

Шириниҳо хӯрокҳои муҳими ҳар гуна иди идона ҳисобида мешаванд. Чӣ тавр шумо метавонед худро мазаммат кунед ва ҳамзамон ба бадан зарар нарасонед ва беҳтар нашавед?

Оддитарин коре, ки шумо метавонед пухта кунед, себ ва пухтупазҳои мева мебошанд. Биёед дар бораи охирин муфассалтар сухан ронем.

Барои шириниҳо ба мо ҳама гуна афшураи мева ё Берри (он метавонад ангур, себ ё себ гелос) ва чанд халта желатини лозим аст.

Гелатинро мувофиқи дастурҳои дар баста нишондодашуда бо истифода аз афшураҳои болоӣ гудозиш лозим аст. Баъд мо якчанд буттамева ё буридаи меваҳоро ба косаҳо ё айнакҳои зебо ғӯтонем, ҳама чизро бо моеъи омодашуда пур карда, ба яхдон барои якчанд соат фиристед. Агар имконият ва хоҳиш вуҷуд дошта бошад, шумо метавонед шакар илова кунед.

Суфлили ширӣ инчунин як ширини лазиз аст. Барои пухтан, шумо бояд 250 миллилитр шир skim ва понздаҳ грамм желатини гиред.

Мувофиқи дастурҳо желатини дар ширро пароканда кунед. Сипас як қошуқи какао ба моеъи гарм рехт ва стевия илова кунед (се ё чор қатра дар шакли иқтибос, ним қошуқи дар шакли хока), бодиққат омехта кунед.

Баъд аз ин, мунтазир шавед то ки омехта сард шавад. Пас аз ним соат, онро бо кахвачушонак латукӯб кунед ва ба зарфҳои қаблан омодашуда рехт. Бо филми пӯшида пӯшед ва ба яхдон фиристед, ки дар он ҷо суфле бояд ях кунад.

Агар шумо мизи идиро бидуни пухтупаз тасаввур карда натавонед, шумо метавонед худро ба charlotte парҳез кунед. Барои ин, ним стакан орди ҷуворимакка ва орди гандум, панҷ себ, ду дона тухм, чанд tablespoons асал истифода баред. Ҳама компонентҳо барои хамир бодиққат хамир карда мешаванд ва ба табақ нонпазӣ рехта мешавад. Сипас себро ба қисмҳои хурди буридашуда илова кунед. Дар танӯр 30-40 дақиқа оҷур кунед.

Чанд сухан дар охири

Тавре ки шумо мебинед, дорухатҳои зиёде барои хӯрокҳои парҳезӣ мавҷуданд, ки барои ҳама гуна идҳои идона мувофиқанд. Инҳо ҳама салатҳои хӯрокхӯрӣ, хӯрокҳои гӯштӣ ва шириниҳои гуногун ва ҳатто ҳама қаннодӣҳои дӯстдошта мебошанд. Парҳез барои рад кардани вақт дар ҳамроҳии дӯстон дар як мизе гузошта шудааст, ки бо табақҳои зебо ҷойгир карда шудаанд ва лаззат мебаранд. Ба шумо танҳо вақти кофӣ дар ҷустуҷӯи хӯрокҳои мувофиқ лозим аст ё ба хӯрокҳои дӯстдоштаи худ тағирот ворид кардан лозим аст. Дар мақола танҳо чанд рухатҳо ва аксҳои хӯрокҳои парҳезии ҷашнӣ оварда шудаанд, ки дар асл барои ҳар бичашон ва буҷет чизи бештаре доранд. Ҳар гунаеро интихоб кунед, аз эҷод ва озмоиш натарсед, пас ҳеҷ чиз ба зебоӣ ва саломатии шумо таҳдид намекунад! Дар поёни кор, саломатӣ аз ҳама чизи пурарзишест, ки мо дорем. Ва зебоӣ, чунон ки шумо медонед, дунёро сарфа мекунад.