Кадом хӯрокҳо дорои нах мебошанд?

Нахол аз бадан бетағйир берун бароварда мешавад, зеро он дар амал меъда ва рӯдаҳо ҳазм карда намешавад, балки бисёр функсияҳои муфидро дар бадан иҷро мекунад:

• бо зиёд кардани миқдори хӯроки истеъмолшуда нояро ташкил медиҳад;
• табларзаи мунтазамро бо сабаби беҳтар шудани қобилияти рӯда таъмин менамояд;
• миқдори заҳролудҳо ва токсинҳоро дар бадан аз сабаби азхудкунӣ ва аз байн бурдани пайвастагиҳои зарарнок дар якҷоягӣ бо necec кам мекунад;
• эҳтимолияти ташаккул ёфтани сангҳоро дар гурдаҳо ва заҳраҳои меъда коҳиш медиҳад, зеро он рукуди safra-ро рафъ намуда, ба кори боз ҳам фаъолонаи системаи ихроҷ мусоидат мекунад,
• канцерогенҳоро, ки ба саратон оварда мешаванд, аз рӯдаҳо дур мекунад;
• сатҳи холестирини бад дар хунро бо чанд роҳ кам мекунад: якум, нахи парҳезӣ ҷабби липидҳоро аз рӯда боздорад ва сониян, онҳо ба истеҳсоли фаъолонаи saf мусоидат мекунанд, ки ҳангоми истеҳсоли он липопротеинҳои зич истифода мешаванд,
• ҳассосияти ҳуҷайраҳои баданро ба инсулин беҳтар мекунад, муқовимат ба инсулин ва қанди баланди хунро тавассути суръати азхудкунии карбогидратҳои оддӣ дар рӯда бартараф менамояд;
• рушди равандҳои саратон дар рӯдаҳои хурду калонро тавассути коҳиш додани илтиҳоб ва зарар ба луобпардаи меъда, инчунин аз ҳисоби истеҳсоли микрофлораи рӯдаи кислотаҳои равғанӣ бо таъсири зидди саратон, манъ мекунад;
• хавфи инкишофи бемориҳои дилу рагро тавассути кам кардани миқдори липидҳо ва глюкоза дар бадан коҳиш медиҳад,
• системаи иммуниро дар натиҷаи равандҳои мураккаби ферментатсияи нахи парҳезӣ дар рӯда ва раҳо шудани моддаҳо, ки ба фаъолияти тамоми намуди лимфоситҳо мусоидат мекунанд, тақвият медиҳад.

Талаботи ҳаррӯзаи нах

Парҳези ҳаррӯзаи калонсолон бояд 20-25 г нах дошта бошад ва барои кӯдакон, вобаста аз синну сол, аз 10 г дар як сол то 18 г дар наврасӣ тағйир меёбад.

Норасоии нахи парҳез ба ҳозима, қабз, фарбеҳӣ, ривоҷёбандаҳо ва камшавии миқдори фоиданоки микрофлораи рӯда оварда мерасонад, бинобар ин парҳезро бо хӯрокҳои дорои миқдори зиёди нахҳо зиёд кардан лозим аст.

Барои пешгирӣ намудани норасоӣ ва мӯътадил кардани кори рӯдаи рӯда, нахиҳоро бо миқдори зайл истифода бурдан лозим аст:

• аз чор се ҳиссаи ҳаррӯзаи нафақа - ҳалшаванда, дар шакли мева ва сабзавот,
• чоряк - ҳалнашаванда, дар шакли ғалладона, нон ё чормағз.

Кадом хӯрокҳо нахи зиёд доранд (ҷадвал)

Дар байни ҳама хӯрокҳои растанӣ, нах бештар дар чормағз, меваҳои пӯстдор, сабзавоти хом, лӯбиёгиҳо ва С. мавҷуд аст. Бо истифода аз рӯйхати хӯрокҳои дорои нахи бой, шумо тақрибан миқдори нахи парҳезиро ҳисоб карда метавонед ва агар лозим бошад, парҳези худро васеъ кунед.

Инчунин, дар ҷараёни коркарди гармии хӯрок (ҷӯшондан, пухтан) миқдори нах то тақрибан ду баробар кам карда мешавад, аз ин рӯ тавсия дода намешавад, ки сабзавотро барои нигоҳ доштани хосиятҳои фоиданок тавсия диҳед.

Барои гум кардани вазн

Парҳези парҳезӣ мавҷуд аст, ки дар он парҳез аз хӯрокҳои серғизо иборат аст, ки вобаста ба миқдори ками калорияҳо метавонад вазнро дар як ҳафта 2-4 кг коҳиш диҳад.

Шарти аз даст додани вазн ин нигоҳ доштани миқдори як кило калория дар як рӯз дар ҳудуди 1500-1600 ккал ва хориҷ кардан аз парҳези ширинӣ, орд (аз орди гандуми ордӣ) ва ҳасиб мебошад.

Менюи намунае, ки аз хӯроки фаровон бой аст, мувофиқи қоидаҳои ғизоии фраксияӣ ташаккул дода мешавад ва бояд се хӯроки асосӣ ва ду газакро дар бар гирад:

• наҳорӣ - ғалладонагиҳои пурраи ғалладона (шӯрбо, ярмаи, ҷав) бо равған, меваҳо,
• хӯроки нисфирӯзӣ - мева, чормағз ё як парҳези парҳезӣ
• хӯроки нисфирӯзӣ - сафеда ва хӯриш бо сабзавоти тару тоза,
• газакҳои нисфирӯзӣ - панири косибии камравған бо буттамева,
• хӯроки шом - маҳсулоти ширии fermented бо илова намудани С. (2 tablespoons дар як шиша кефир ё йогурт юнонӣ).

Парҳез метавонад вақти номаҳдуди истифода бурда шавад, зеро он ба принсипҳои парҳези солим мухолиф нест.

Бо диабети қанд

Яке аз сабабҳои инкишофи диабети навъи дуввум парҳези носолим (сӯиистифодаи карбогидратҳои тез) мебошад, аз ин рӯ, маҳсулоте, ки гадуди зери меъдаро аз парҳез хориҷ мекунанд ва парҳез дар асоси сабзавот, ғалладонаҳо ва меваҳои солим бо миқдори зиёди нахи парҳезӣ ташкил мекунад.

Хӯрокҳои дорои нахи дорои индекси пасти гликемикӣ доранд, шакарро зиёд намекунанд ва илова бар ин, холестиринро камтар ҳассосияти инсулинро зиёд мекунанд ва ба мубориза бо фарбеҳӣ кӯмак мекунанд.

Аз ин рӯ, бо диабети навъи дуюм, хӯрокҳои дорои нахи дар таркибашон, асосан дар шакли хом, бояд ба ҳар хӯрок дохил карда шаванд (дар якҷоягӣ бо сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо бо нишондиҳандаи миёнаи гликемикӣ).

Барои қабз

Дар натиҷаи камғизоӣ, тарзи ҳаёти нишастаро ва перистальтикаи вайроншуда дар рӯда зиччи зич ташаккул меёбад, ки боиси заҳролудшавӣ (заҳролудшавӣ) бадан, ташаккули полипҳо ва бавосир мегардад.

Бо истифода аз нахҳо, шумо метавонед моторҳои меъдаро тавассути ретсепторҳои дар луобии луобпардаи ҳиссаҳо бо нахҳои ҳалшаванда фаъол созед, инчунин миқдори начандон мулоимро мулоим кунед ва афзоиш диҳед, ки ин метавонад аз қабз халос шавад.

Бо тамоюли қабз, асоси парҳези рӯзона бояд хӯроки дорои нахи бой бошад:

• нони ҳамаҷониба (гандум ё ҷавдор), бо С.,
• донаҳо аз донаҳои обӣ,
• сабзавоти хом ва гармии коркардшуда (zucchini, сабзӣ, карам, лаблабу),
• кабудӣ (карафс, parsley, бодиён),
• меваҳои тару тоза ва хушк (махсусан қоқ);
• компотҳои мева.

Ҳангоми ҳомиладорӣ қабз метавонад аз ҷониби равандҳои физиологӣ ба вуҷуд ояд - таъсири миқдори зиёди прогестерон ба хун, ки боиси истироҳати бачадон ва рӯдаҳо мегардад. Барои бадани мунтазам дар давраи ҳомиладорӣ, ба ғайр аз мева ва сабзавот, инчунин истифодаи гандум аз гандум, овёс, ҷавдор ва 1,5-2 литр об нӯшидан лозим аст.

Гайринишондод

Сарфи назар аз хосиятҳои фоиданоки он, нахи бо истеъмоли аз меъёр зиёд (зиёда аз 40 грамм дар як рӯз), хусусан дар шакли нахҳои ҳалнашаванда, вайроншавии рӯдаҳоро ба вуҷуд меорад, ки бо нишонаҳои зерин ҳамроҳ аст:

• варам мекунад
• ҳамвор
• дарунравї
• судоргаҳои меъда
• деградатсия.

Инчунин як қатор бемориҳо мавҷуданд, ки истифодаи хӯроки дорои нахи баланд бо сабаби таъсири манфии эҳтимолӣ ба луобпардаи рӯдаи рӯда манъ аст:

• захми меъда ва захми duodenal,
• приколхо
• бемориҳои эрозиявӣ ва илтиёмии рӯда,
• геморрой
• зукоми меъда.

Бо нишонаҳои ин бемориҳо, маҳсулоти дорои нахи ҳалшаванда бояд аз парҳез хориҷ карда шаванд ва сабзавот танҳо дар шакли пухта ва ё судак истеъмол карда шаванд.

Дар куҷо нах аст

Донистани он, ки кадом хӯрокҳо дорои нах мебошанд, ба шумо барои гуногун кардани парҳези шумо фоида меорад. Рӯйхати инҳоро ба бахшҳо тақсим кардан мумкин аст.

Бисёре аз нахҳои парҳезӣ дар ғалладонаҳо, аз қабили гандум, овёс, ҷав марворид, ярмаи, биринҷ ва дигарон мавҷуданд.

Хӯрдани ғалладонагиҳо ҳама муҳим аст. Ғалладона ва ба таври махсус коркардшуда ғалладона фаврӣ нахҳоро дар бар мегиранд. Онҳо, гарчанде ки аз ҷиҳати пухтупаз қулайанд, арзиши донаҳои якхела надоранд.

Кишт - ашёи боқимондаи истихроҷи орд, як қабати сахти ғалла мебошад, ки 75-80% аз нахи парҳезӣ иборат аст. Ҳама хӯрокҳои дорои нахдор солим мебошанд, аммо кӯза ба қувват оварда мерасонад.

Пеш аз истифода, тавсия дода мешавад, ки С.-ро бо оби ҷӯшон напазед. Омехта пеш аз хӯрокхӯрӣ истеъмол карда мешавад, бо миқдори зиёди об шуста мешавад. С-ро ба парҳези тадриҷан ворид намуда, аз 1/2 tsp оғоз кунед. ва оварад, дар давоми чанд ҳафта, ба 1 tbsp. л 3 бор дар як рўз.

Дар шӯъбаҳои ғизои солим ва дорухонаҳо шумо метавонед навъҳои гуногуни бастабандишуда харед: гандум, ҷуворимакка, ҷав, овёс, биринҷ. Аксар вақт онҳо бо иловаҳои мева ва сабзавот бой карда шудаанд.

Ҷадвал: Нахӯред дар ғалладона ва С.

Чаро гранулоз лозим аст, таъсири он ба бадан

Одам чӣ гуна мехӯрад, чӣ хӯрок мехӯрад, ба вазъи саломатиаш, аз ҷумла ба намуди зоҳирӣ ва некӯаҳволии ӯ таъсир мерасонад.

Дар баробари хӯрок дар бадан миқдори зиёди витаминҳо, минералҳо ва дигар моддаҳои муфид, ки роҳи мураккаби тақсимкунӣ, табдилёбӣ ва азхудкуниро ба плазма мегузоранд.

Бо нах, вазъ дигар аст. Ва гарчанде ки унсур ба ҷузъҳои муфид тақсим намешавад, дар меъда ҳазм намешавад ва дар шакли аввалааш мебарояд, аҳамияти онро барои одамон аз ҳад зиёд набояд фаромӯш кард.

Истифодаи нах чист?

• Ғизои серғизо аз нахҳо, метаболизмро барқарор мекунад ва фаъолияти рӯдаҳоро барқарор мекунад.
• Хӯрдани миқдори зиёди нахҳо барои аз даст додани вазни бехатар, вале тез кӯмак мекунад. Одам баъд аз хӯрдани қисмҳои хурд худро сер ҳис мекунад, ки дар натиҷаи он килограммҳои нолозим аз байн мераванд.
• Сатҳи хун дар хун ба меъёр медарояд ва коҳиш меёбад.
• Ҳавасмандкунии перисталтис фаъол мешавад.
• Системаи лимфа тоза карда мешавад.
• Ҷисм аз токсинҳо, токсинҳо, луоби меъда ва меъда, равғанҳои нолозим тоза карда мешаванд.
• Сатҳи холестирин дар хун паст мешавад, ки барои пешгирии хатари инкишофи бемориҳои дил ва рагҳо як пешгиркунанда дорад.
• Либоси мушакҳо тақвият дода мешавад.
• Ба гуфтаи бархе аз коршиносон, нах нахост ба пешгирии омосҳои саратон мусоидат кунад.

Целлюлоза дар чанд шакл пешниҳод карда мешавад, ки онҳо аз ҳамдигар фарқ мекунанд.

Ба гурӯҳи ҳалшаванда пектин, алгинатҳо, қатрон ва дигар моддаҳо дохил мешаванд. Ба желе табдил ёфта, онҳо қобилияти азхудкунии миқдори зиёди обро доранд.

Нахи ҳалшаванда вайрон намешавад. Обро ба худ ҷаббида, он ба мисли исфанҷеро мерезад. Ин ба фаъолияти рӯдаи рӯда мусоидат мекунад. Ба гурӯҳи ҳалнашаванда гемиселлюлоза, лигнин, селлюлоза дохил мешаванд.

Ғайр аз он, нах аз рӯи пайдоиш ба синтетикӣ ва табиӣ тақсим карда мешавад. Бешубҳа, моддае, ки дар шароити сунъӣ сохта шудааст, аз ҷиҳати табиӣ, яъне аз моддае, ки дар ҳама гуна маҳсулот мавҷуд аст, пасттар аст.

Диққат диҳед! Маҳсулоти хӯроквории дорои нахдор (рӯйхати онҳо дар поён оварда шудааст) ҳолати қаноатбахшро таъмин мекунад, ба организм тамоми рӯз тамоми нерӯи барқ ​​медиҳад, аз ҳад зиёд хӯрок хӯрдан ва зиёд шудани фунт стерлингро пешгирӣ мекунад ва шуморо озод ва озод ҳис мекунад.

Равғанҳои ҳайвонот ва растанӣ

Равғанҳои пайдоиши растанӣ бешубҳа арзиши ғизоӣ нисбат ба равғанҳои ҳайвонот доранд (нахи парҳезӣ дар онҳо комилан мавҷуд нест) ва ба организм миқдори зиёди минералҳо ва витаминҳо меорад.

Аммо дар вазъият бо нахи растанӣ ин тавр нест. Он на танҳо дар хӯроки гуногун ва орд иборат аст, яъне пас аз истихроҷи баъзе равғанҳо дар он ҷо мемонад. Ба хӯроки серғизо ба нахҳо офтобпараст, каду, зағир ва кунҷит дохил мешаванд.

Ҳангоми интихоби нон, шумо бояд ба он диққат диҳед, ки аз кадом орд тайёр карда шудааст. Афзалият ба нони ғалладона ва ё орди гандум дода мешавад. Шумо бояд нон аз ғалладона ва ғалладона бихӯред.

Мутаассифона, танҳо сабзавоти хом, гармӣ ва буттами коркарднашуда нахи парҳезӣ доранд, аз ин рӯ ҳангоми омода намудани афшураҳо нахҳо нигоҳ дошта намешаванд.

Дар нахи парҳезӣ миқдори зиёди чормағз пайдо мешавад. Аксари ядрои бодом, фундуы ва чормаѓз бой мебошанд. Инчунин нахҳо дар пистак, пӯсти арахис, кунҷӣ мавҷуданд.

Хуб, барои диабетчиён донистан муҳим аст, ки чормағзҳоро барои диабет хӯрдан мумкин аст, новобаста аз он ки онҳо дорои миқдори зиёди нах мебошанд

Ғалладонагиҳо ва ғалладонагиҳо

Дар аксари ғалладонаҳо нахҳо мавҷуданд:

Танҳо як шарт - ғалладона бояд аз коркарди пешакӣ гузарад, он бояд пурра бошад. Биринҷии тозашуда ва номатлуб метавонад нахро дар бадан боздорад, аммо хишт дар ин масъала муфидтарин ҳисобида мешавад.

Муҳим! Сабзавот ҳангоми коркарди гармӣ миқдори зиёди нахро аз даст медиҳад, бинобар ин ба хӯрокҳои хом афзалият дода мешавад.

Ба баъзеи онҳо ҳатто тавсия дода мешавад, ки бевосита бо пӯст ва тухмиҳо истифода бурда шаванд, зеро ин унсурҳо дар ин сабзавот ҳамчун манбаи асосии нах шинохта шудаанд (барои диабети қанд диққати махсус доранд).

Ин сабзавот аз нахи парҳезӣ хеле бой мебошанд:

1. Спанак
2. Аспарагус
3. Карам сафед.
4. Брокколи
5. Сабзӣ.
6. Бодиринг
7. Radish.
8. Лаблабуи канд.
9. Картошка.

Намояндагони оилаи лӯбиёгӣ низ манбаи хуби ҳам нахи ҳалшаванда ва ҳам ҳалшаванда мебошанд.

Либос чист?

Ин як намуди махсуси карбогидрат номида мешавад, ки нахи парҳезӣ мебошад, ки дар бадани инсон ҳазм намешавад. Онҳо, ки ба меъда дохил мешаванд, ба молекулаҳои шакар табдил меёбанд, таҷзия намешаванд ва аз бадан бароварда мешаванд.

Нахол шакари хунро ба меъёр медарорад, ки он ба эҳсосоти гуруснагӣ ва гуруснагӣ бевосита таъсир мерасонад. Ба шарофати ин карбогидратҳои махсус, хӯрок аз рӯдаи ҳозима (рӯдаи рӯда) мегузарад. Норасоии нахи парҳезӣ дар бадан боиси қабз, вайроншавии мубодилаи моддаҳо мегардад.

Талаботи ҳаррӯзаи нах

Ба гуфтаи ғизогирон калонсолон ва кӯдакон ҳамарӯза тақрибан 20-30 г нахи парҳезиро талаб мекунанд. Парҳези одами миёна, чун қоида, маҳсулоти ба онҳо қобилияти пӯшонидани ин меъёрро дар бар намегирад. Одатан, одамон дар ҳама гуна синну сол дар як рӯз ҳадди аққал 15 грамм нахро истеъмол мекунанд.

Машқ талаботи ба нахи парҳезӣ меафзояд. Барои варзишгароне, ки ба омӯзиши қувват машғуланд, меъёри шабонарӯзӣ ба 38-40 г мерасад, ки ин аз афзоиши ҳаҷм ва истеъмоли калория иборат аст.

Нахи - синтез ё сабзавот?

Нахонро дар шакли лавҳаҳо ва иловаҳои варзишӣ гирифтан мумкин аст. Аналогҳои синтезшуда аз манбаъҳои растании нахи парҳезӣ камтаранд. Дар зарфи 150-200 г як кӯзаи нахдор 5-10% -ро ташкил медиҳад, яъне ду иловапулии ҳаррӯза.

Дар 100 г иловаҳои иловагӣ, ки асоси онҳо тухми зағир ва Тислоти ширӣ, садафаи донаҳои арзан, равған, 5-15 г нахи парҳезӣ ба ҳисоб мераванд. Ҳамчун як қисми маҳсулот, онҳо ҳамчун карбогидрат дохил мешаванд ва аз ин рӯ, як қошуқ 1-2 г нах дорад.

Чаро марди муосир аз нах иборат аст?

Сабаби он дар таркиби парҳез иборат аст, ки аз шириниҳо, газакҳо, маҳсулоти орди тозашуда, биринҷи сафед барои биноҳо, афшураҳои бастабандишуда ва дигар маҳсулоте, ки амалан витаминҳо ва нахҳо надоранд, мавҷуданд. Ин норасогиро витаминҳои мураккаб ва нахи синтезшуда пур кардан имконнопазир аст.

Агар дар меню ягон сабзавот набошад ва меваҳо дар шакар ё дигар шаклҳо бо карбогидратҳои тез истеъмол карда шаванд, ин ба саломатӣ таъсири манфӣ мерасонад, хавфи пайдоиши диабет, бемориҳои системаи эндокринӣ ва фарбеҳиро зиёд мекунад. Канорагирӣ аз ин имкон медиҳад, ки ғизои табиӣ истифода шавад, ки ғизои солим ва мутавозинро ташкил медиҳад.

Кадом хӯрокҳо нахи бештарро доранд?

Лӯбиёгиҳо, нахудҳои туркӣ ва оддӣ, орди гандуми ғалладона, С. ва авокадо тақрибан 10-15% нахи парҳезиро аз вазни худ дар худ доранд. Қисми ками ягон аз ин маҳсулот ба шумо имкон медиҳад, ки тақрибан 5-10 г ин карбогидратро ба даст оред.

Нахол аз салат, сафед ва гулкарам, картошкаи пухта, картошкаи ширин, ҷуворимакка, брокколи, каду, сабзӣ, лӯбиёи сабз, спаржа, макарон аз дона гандум, нок, банан, себ, Клубничка, blueberries, apelses, мавиз , манго, чормағз.

Истифодаи дурусти нах

Зиёдшавии нах инчунин оқибатҳои манфии худро дорад. Хӯрдани миқдори зиёди нахи парҳезӣ метавонад боиси варам шудани одамон гардад. Ин карбогидрат махсус азхудкунии моддаҳои ғизоиро коҳиш медиҳад, ки барои варзишгароне, ки парҳезро риоя мекунанд, барои ба даст овардани массаи мушакҳо заруранд.

Меъёри шабонарӯзӣ дар якчанд марҳила аз ҳама беҳтар истифода бурда мешавад:

• 5 г ҳангоми наҳорӣ - пиёла ё гранола,
• 10-15 г барои хӯроки нисфирӯзӣ - лӯбиёгиҳо ё биринҷҳои қаҳваранг, меваҳо,
• 10 - 15 г барои хӯроки шом - авокадо, сабзавоти сабз.

Меню метавонад фарқ кунад. Хӯроки асосӣ риояи меъёрҳои тавсияшуда мебошад.

Ҷадвалҳои нахӣ

Маълумоти ҷадвалӣ ба «нишондиҳандаҳои беҳтарин» асос ёфтаанд ва ҳамчун манбаи 100% иттилооти дуруст қабул карда намешаванд. Ҳаҷми нахи парҳезӣ аз усули парвариш ва омодагии минбаъда вобаста аст. Пухтупаз нахҳоро мулоим мекунад, ки ин ба организм ҳазм шудан ва ин карбогидратро осон мекунад.

На ҳамаи ҷадвалҳо боэътимод мебошанд. Дар бисёриҳо, грейпфрут дар аввали рӯйхати манбаъҳои нах мебошанд. Як сад грамм ҳомила ҳадди аксар 1,5 г дорад, беҳтараш диққат диҳед, ки кадом миқдор хӯрокҳо назар ба рақамҳо зиёдтар мебошанд.

Манфиатҳо ва зиёни нахдор

Нахол як ҷузъи ғизоест, ки барои ташаккули глюкоза таркиб меёбад, ки барои эҷоди заминаи ҳуҷайраҳои бофтан зарур аст. Бадани инсон ин нахҳои парҳезиро мустақилона истеҳсол намекунад, бинобар ин маҷбур аст онҳоро тавассути ғизо қабул кунад. Дар ин ҳолат, хӯрок бояд ба гурӯҳи махсуси карбогидратҳо тааллуқ дошта бошад, ки меъда қобилияти ҳазм карданро надорад. Нахи метавонад нахҳои coar ё мулоим дошта бошад. Компонентҳои хурди хӯрокворӣ асосан аз селлюлоза иборатанд, дар ҳоле ки нармҳо аз қатрон, пектинҳо ва целлюлоза иборатанд. Бо ин роҳ нахи мулоим қодир аст, ки дар шарбати меъда пурра пароканда шавад.

Ҷисми инсон нахи парҳезиро ба пуррагӣ азхуд карда наметавонад, сохтори дағалонаи онҳо имкон медиҳад, ки ғизо дар меъда тӯл кашад ва ҳисси пурраро фароҳам орад. Ба туфайли онҳо, шахс камтар мехӯрад, ки ин ба ӯ имкон медиҳад, ки ба вазни худ ба таври судманд таъсир расонад. Бо нах, шумо метавонед аз қабз халос шавед. Он барои аз ҷисм раҳо кардани бадан кӯмак мекунад, ки миқдори зиёди он метавонад мастиро ба вуҷуд орад.

Либосҳои сангӣ, ки дар рӯдаи рӯда ҷойгиранд, бисёр вазифаҳои муфидро иҷро мекунанд. Онҳо ба мӯътадил кардани сатҳи глюкозаи хун, холестирини бад ва вазни шахс мусоидат мекунанд. Аз нуқтаи назари энергетикӣ, чунин хӯрок ба бадан фоида намеорад, аммо ба шумо имкон медиҳад, ки кори тамоми узвҳоро мӯътадил созед.

Диетологҳо муайян кардаанд, ки барои калонсолон дар як рӯз 35-45 г нах кофӣ аст, ва кӯдакон ҳамагӣ 10 г ниёз доранд. Парҳезгорон бояд дар як рӯз 35 грамм нахи хӯрок бихӯранд.

Либосҳои ғафс барои танзими табии сатҳи глюкоза дар бадан заруранд. Аммо дохил кардани чунин маҳсулотҳо ба парҳези шумо тадриҷан додани бадан барои ба ин хӯрок одат кардан аст. Гузариши якбора ба ғизои дуруст метавонад ба мушкилоти меъда мусоидат кунад.

Табобати гармӣ намуди структурии нахҳоро зиёд мекунад, аз ин рӯ хосиятҳои фоиданоки онҳо кам мешаванд. Барои пурра қаноат кардани бадан, шумо бояд меваҳои тару тоза бихӯред. Занони ҳомиладор барои пешгирии қабз бояд онҳоро ба миқдори зиёд истеъмол кунанд. Аммо миқдори меваҳои бой ба нах набояд аз 25% тамоми маҳсулоти истеъмолшуда зиёд бошад, вагарна варам кардан мумкин аст.

Аз нуқтаи назари парҳез, нахдор манфиати зиёд дорад, зеро он ба вазни зиёдатӣ таъсири назаррас мерасонад. Сабаб дар он аст, ки ин нахҳои парҳезӣ арзиши энергияро дар худ надоранд, яъне онҳо як кило илова намекунанд. Ҳузури онҳо дар ғизои шахси вазнбардор нақши муҳим мебозад, зеро онҳо организмро пок ва вазнро муқаррар мекунанд.

Аксарияти парҳезҳо аз хӯрокҳои серғизо иборатанд. Дар нахҳои зиёди нахҳои калон ҳалшаванда пайдо мешавад, ки ҳангоми фурӯхтани онҳо моеъи доғдорро аз худ мекунанд ва одамро аз токсинҳо ва токсинҳо халос мекунанд. Ғайр аз манфиатҳои парҳезӣ, нах барои пешгирии қабз муҳим аст. Бо шарофати хосиятҳои ҷаббиаш, он массаҳои ноқисро тезтар мекунад ва меафзояд, ба онҳо ихроҷи осонро медиҳад.

Дар бораи зарари он ки истеъмоли аз ҳад зиёди нах метавонад боиси деградатсия, ҳабси ҳабс ва ҳатто норасоии меъда гардад, қайд кардан мумкин аст. Барои пешгирии ин, истеъмоли нахҳои coar-ро назорат кардан лозим аст ва нӯшидани обро фаромӯш накунед.

Рӯйхати меваҳо

Мавҷудияти нахи хӯрокворӣ барои фаъолияти пурраи организм муҳим аст. Бо норасоии он, бемориҳои рӯдаҳо ва гурдаҳо метавонанд ривоҷ ёбанд, аз ин рӯ, ба хӯроки шумо хӯрокҳои дорои нахи парҳезӣ бояд илова карда шаванд. Бояд хондани рӯйхати меваҳо, ки миқдори зиёди нахро доранд.

• Авокадо Ин мева бо витаминҳои C, E, K, B6 ва B9 бой аст. 100 г ҳомила вобаста ба навъ ва ранги пӯст тақрибан 6,5 г нахи парҳезӣ дорад. Меваҳои калони сабзи сабзи калон бо нахҳо нисбат ба меваҳои хурди сабз торик мебошанд. Ғайр аз он, авокадо дар равғанҳои тофта фоидаоваранд, ки холестирини хунро кам мекунанд.
• Ноки Осиё. Барои 100 г маҳсулот 3,5 г нах истеъмол мешавад. Ин меваҳо аз витаминҳои K ва C бойанд ва инчунин дорои кислотҳои калий ва омега-6 мебошанд, ки ба фаъолияти майна таъсири судманд мерасонанд.

• Coconut нишондиҳандаи пасти гликемикӣ дорад ва дар 100 г ҳомила 9 г нах дорад. Он аз манган, селен ва витамини B9 бой аст. Истифодаи кокос метавонад хатари бемориҳои дилу рагро коҳиш диҳад ва холестирини бадро аз бадан хориҷ кунад.
• Анҷир тару тоза дорои 3 г нахи парҳезӣ аст, ва дар шакли хушк - тақрибан 10 г .. Ғайр аз он, мева бо сабаби калий, марганец, мис, кислотаи пантотеникӣ ва витамини B6 муфид аст. Анҷир метавонад устухонҳо ва рагҳои хунро мустаҳкам кунад ва инчунин гурдаҳо, меъда ва рӯдаҳоро аз токсинҳо тоза кунад.

• Себ. Ба ҳар 100 г маҳсулот 2,5 г нахҳои қаҳваранг мавҷуд аст. Ин меваҳо ҷисми моддаҳои заҳрнокро пешгирӣ мекунанд ва инчунин пешгирии саратони рӯдаҳо кӯмак мекунанд. Себ метавонад гуруснагиро ба муддати дароз кашад, ки ин ҳангоми парҳез муҳим аст.
• Таърих. Як шиша мева 46% нахро ташкил медиҳад. Онҳо ба ба эътидол овардани сатҳи глюкоза ва холестирин дар хун, инчунин устувории рӯдаи руда кӯмак мекунанд. Шумо метавонед санаҳои хом ё ҳамчун шириниҳо истифода баред.

• Qiwi 100 г дорои 3 г нахи парҳезӣ, 9 г қанд ва 0,3 г равғанҳои серғизо мебошанд. Мева ба мустаҳкам намудани системаи иммунӣ, ҳавасманд намудани истеҳсоли коллаген, инчунин беҳтар кардани ҳозима кӯмак мекунад.
• Банан Ин мева аз витамини B6 ва C бой аст. Меваи миёнаи мевагӣ тақрибан 3 г нах дорад, ки ба беҳтар шудани вазъи рӯда ва рафъи эҳсоси гуруснагӣ кӯмак мекунад. Бананҳои пухтааст дорои крахмал ва пектинҳои тобовар мебошанд, ки сатҳи глюкозаи хунро паст мекунанд ва ба саломатии қалб таъсири мусбӣ мерасонанд.

• Orange дар ҳар 100 г мева 2,3 г нах мавҷуд аст. Бо он шумо метавонед кори рӯдаҳо ва микрофлораи меъдаро беҳтар кунед. Мандарин масуниятро афзоиш медиҳад ва плачи холестеринро нест мекунад.
• Persimmon. Тақрибан 6 г нахи парҳезӣ дар як мева. Он эҳсоси гуруснагиро аз сабаби пектин дар дохили он кам мекунад, ки сатҳи қандро дар хун нигоҳ медорад.

Кадом хӯрокҳо нахи зиёд доранд

Нахи - яке аз роҳҳои беҳтарини гум кардани вазн, нигоҳдории кори муқаррарии рӯда. Аз ин рӯ, ҳар як одаме, ки нисбати саломатии худ ғамхорӣ мекунад, бояд дар таркиби ғизои ҳаррӯзааш хӯрокҳои дорои нахдор дошта бошад, то аз организм хориҷ кардани токсинҳо ва пешгирии бемориҳои системаи эндокринӣ.

Нахи нахҳо ба ду намуд тақсим мешавад:

Хӯрокҳои бойи навъи якум, - себ, карам, меваҳои ситрусӣ, брокколи, орди яклухт, буттамева, тухмиҳо, овёс. Чунин нахро ба як омма монанд кардан мумкин аст, ки ба меъда эҳтиёткорона муносибат мекунад.

Нахи ҳалшаванда дар таркиби хӯрокҳои лӯбиёгиҳо, зироатҳо (асосан дар қабати онҳо), пӯсти сабзавот ва меваҳо.

Кадом хӯрокҳо дорои нах мебошанд?

Барои калонсолон 20-30 грамм нах мавҷуд аст, ки мушкилот бо ҳазм, микрофлораи рӯда, рафъи токсинҳо ва металлҳои вазнинро пешгирӣ кунад. Аз ин рӯ, донистан муҳим аст, ки дар кадом хӯрокҳо нахи мавҷуд аст.

Бисёр нахҳои растанӣ иборатанд:

Рӯйхати хӯрокҳои дорои нахи зиёд аз сабзавоти муқаррарӣ сар мешавад. Сабзӣ, бодиринг, помидор, лаблабу, нахуд, лӯбиё, брокколи, шалғамҳо - сабзавоти серғизо.

Ба маҳсулоти нахӣ инчунин дохил мешавад меваҳо, буттамева ва чормағз. Хусусан нок, себ, ангур, шафтолу, писта ва анҷир.

Аммо баландтарин миқдори нах:

дигар намудҳои дона

Махсусан муфид нон С..

Лутфан қайд кунед хӯрокҳои нахи баланд бояд тару тоза истеъмол карда шаванд, онҳо набояд ба коркарди гармӣ дучор шаванд.

Аз хӯрокҳои зерин иборат аст: инулин, полидестроза, мальтодекстрин.

Бисёр одамон шир, моҳӣ, гӯшт, панирро истеъмол мекунанд ва мепиндоранд, ки ҷисми худро бо нахҳои фоиданок бойтар мекунанд Инҳо хӯрокҳои нахдор мебошанд.

Миқдори нах дар хӯрок

Рӯйхати хӯрокҳои нахи баланд. Ҳаҷми нах дар 100 грамм нишон дода шудааст:

Лӯбиё ва нахуд - 15%,

Биринҷ ва гандум - 8%,

Тухм ва ҷав - 8-10%,

Чормащз, бодом, зайтун -10-15%,

Сабзавоти тару тоза - 2-5%. Сабзавотҳо бо нахи бештар: нахудҳои сабз, нумӯҳои Брюссел, брокколи, спаржа, сабзӣ,

Буттамева - 3-7%. Моторӣ ва BlackBerry харбуза аз ҳама нахи доранд,

Мева ва ситрусӣ - 5-10%. Қисми зиёди нахҳоро дар меваҳои зерин пайдо мекунанд: банан, шафтолу, нок ва себ.

Ҷадвали нахӣ

Шумо метавонед бо истифодаи хӯрокҳои дорои нахдор зуд парҳез кунед. нашр аз ҷониби econet.ru

Наммономгузорӣ

Мева ва буттамева

Маълум нест, ки буттамева ва меваҳо аз нахи парҳезӣ бой ҳастанд. Дар меваҳои хушк, хурмо, мавиз, зардолуи хушк нахи зиёд мавҷуд аст. Агар ғизои субҳонаи инсон ин коктейли солим дошта бошад, вай тамоми рӯз бо нерӯи барқ ​​таъмин мешавад.

Мунтазам хӯрок мехӯрад:

Ин меваҳо аз бадан норасоии нахро халос мекунанд.

Ҷадвали миқдори нахи хӯрокворӣ

Рақамҳо ба як хизмат аз рӯи нахҳо асос ёфтааст

Нахи парҳезӣ барои гум вазни

Ғизои гуногун на танҳо як имконияти воқеӣ барои саломатии аъло ва ҷолиб ба назар мерасад, балки як роҳи олии аз даст додани вазн мебошад, агар шумо парҳезро бо хӯрокҳои бойи нахӣ пур кунед.

Ин унсур тамоми токсинҳо ва ҷамъшавии барзиёди равғанҳоро барои коркарди минбаъда ва хориҷ кардани бадан аз худ мекунад.

Чунин тозакунии фаъол ҳозима ва рӯдаҳоро беҳтар мекунад. Илова бар ин, консентратсияи шакар ва холестирин дар хун коҳиш хоҳад ёфт ва ин роҳи мустақим барои аз даст додани вазн мебошад ва ягон доруи сӯзондан лозим намешавад.

Меъёри шабонарӯзии нах, чӣ гуна оқибатҳои аз меъёр зиёд ва норасогиро бояд муайян кард

Калонсолон бояд ҳар рӯз 25-30 грамм нахро истеъмол кунанд. Дар давраи таваллуди кӯдак, зан ҳатман бояд омодагӣ ба нахҳоро гирад, зеро ин элемент ба модари ҳомиладор имкон медиҳад, ки меъдаву рӯдаҳоро барқарор кунад ва аз қабз халос шавад.

Муҳим! Ҳеҷ гоҳ набояд худидоракунии дорувориро таъин намуда, барои худ хӯрокҳои иловагӣ таъин намоед. Худидоракунии нахи хӯрокворӣ на танҳо фоидаовар нест, балки метавонад ба тамоми бадан зарари назаррас расонад.

Барои банақшагирии дурусти парҳез, шумо бояд ба духтур муроҷиат кунед!

Ҳангоми набудани нах, нишонаҳои зерин метавонанд пайдо шаванд:

• бемории gallstone
• қабз зуд-зуд
• геморройи дохилӣ ва беруна,
• мушкилоти меъдаву рӯда
• бемориҳои гуногуни рӯда
• хатари инкишофи диабети қанд ва атеросклероз.

Бо вуҷуди ин, сӯиистифода аз нахи парҳезӣ инчунин метавонад нишонаҳои ногуворро ба бор орад.

Аксар вақт он ба сатил, варамкунӣ, fermentation дар рӯдаҳо оварда мерасонад. Илова бар ин, бад шудани механизми азхудкунии минералҳо, витаминҳо ва дигар унсурҳои муҳим мавҷуд аст.

Нисбат ба истифодаи нахҳо бемориҳои илтиҳобии рӯдаҳо ва меъда, бемориҳои сироятӣ мебошанд. Нишон дар бадани инсон рисолати хеле муҳимро иҷро мекунад. Бо вуҷуди ин, ба банақшагирии оқилона бо масъулият ва эҳтиёткорӣ муносибат кардан лозим аст.

Буттамева ва меваҳо

Нишон ба бадан тавассути меваҳои мевагӣ (нок, себ, зардолу, ангур, банан), инчунин буттамева (currants, малина, Клубничка) дода мешавад. Меваи хушк бояд дар парҳез мавҷуд бошад - мавиз, зардолуи хушк, санаҳо.

Дар пӯст миқдори зиёди нах мавҷуд аст, аммо бояд дар назар дошт, ки меваҳои воридшаванда бо мақсади интиқол ва нигоҳдории дарозмуддат бо воситаҳои махсус коркард карда мешаванд. Пӯсти моли хориҷиро бурида ё бодиққат зери оби ҷорӯб бо исфанҷеро сахт шуста бурдан лозим аст.

Хӯрдани буттамева ва меваҳои пурра тавсия дода мешавад. Мехоҳед афшура бинӯшед? Онро бо селлюлоза ғунҷонанд, пас миқдори нахи парҳезӣ сарфа мешавад.

Манбаи хуби нахи парҳезӣ меваҳои боғӣ мебошад. Ба дохил кардани картошка, карам, сабзӣ, лаблабу, бодиринг, спаржа, спанак, инчунин лӯбиёгиҳо - наск, лӯбиё, нахуд.

Ҳангоми коркарди гармӣ нахҳои холӣ қисман вайрон карда мешаванд. Афзалият ба сабзавот бояд дода шавад, ки ашёи хом хӯрда шавад.

Чормағз ва чормащз, кешью, бодом хом, арахис, инчунин писта, ки бе равған ва намак каме пухта шудаанд, метавонанд нахи кофӣ дошта бошанд.

Илова бар ин дар боло тавсия дода мешавад, ки тухми зағир, каду ва офтобпараст бихӯранд. Ҳангоми харидани маҳсулоти орд, беҳтараш ба макарон, ки аз гандумҳои дурум ва нони ғалладона гирифта мешаванд, даст кашед.

Нахи ҳалшаванда ва ҳалшаванда

Тақсим кардани нахҳо ба шаклҳои ҳалшаванда ва ҳалнашаванда маъмул аст. Бадан ба ҳар ду намуди нахи парҳезӣ ниёз дорад. Ҳар қадаре ки хӯрок дар сари миз фарқ кунад, нигоҳ доштани тавозун осонтар аст.

Нахҳои растаниҳои coarse вайрон намешаванд. Онҳо обро адсорб мекунанд, миқдори лой зиёд мекунанд. Ҳангоми транзит аз рӯдаҳо, нахҳо онро аз шлакҳои кӯҳна халос мекунанд.

Ҷадвал: Нахи талх дар маҳсулоти хӯрока (пектинҳо)

Пектинҳо дар нахи ҳалшаванда бартарӣ доранд. Шумораи онҳо вобаста ба навъ, дараҷаи падид омадани маҳсулот ва дигар омилҳо фарқ мекунад. Илова ба пектинҳо, нахҳои парҳезӣ инулин, луоб, милкҳо, қатронҳои табиӣ доранд. Ин моддаҳо дар равандҳои тозакунии хун иштирок мекунанд, токсинҳо ва кислотаҳои өтро аз бофтаҳо хориҷ мекунанд ва холестирини бадро хориҷ мекунанд.

Меъёри истеъмол

Ғизоҳои серғизо аз нахҳо барои ҳама тавсия дода мешавад, ки аз кӯдакӣ. Меъёри шабонарӯзӣ чунин аст:

• То 4 сол - 19 г,
• То 8 сол - 25 г,
• Писарони аз 13 сола - 31 г,
• Наврасон ва мардони калонсол - то 38 г,
• Духтарон ва занон - ҳамарӯза 25-30 г.

Ҳангоми ҳомиладорӣ, миқдори нахи истеъмолшаванда бетағйир мемонад. Нахҳои растаниҳо фаъолияти рӯдаҳоро беҳтар мекунанд ва ба модарони ҳомиладор барои мубориза бо қабз кӯмак мекунанд.

Хусусиятҳои азхудкунии нахҳо

Бисёр одамон медонанд, ки хӯрокҳои дорои индекси баланд ва пасти гликемикӣ мавҷуданд. Гурӯҳи аввал ба зудӣ ба бадан қувват мебахшад, ба тамоил шудани чарбҳо мусоидат мекунад ва ба сатҳи шакар таъсири манфӣ мерасонад.

Маҳсулоти хӯрокаи баландсифат GI-и кам доранд ва оҳиста ҷаббида мешаванд. Бо сабаби он, ки раванди ҳазм кардани ғизо тадриҷан сурат мегирад, сарборӣ ба гадуди онҳо кам мешавад. Барои одамоне, ки гирифтори диабет мебошанд, нахҳо ба пешгирии ҷаҳиши глюкозаи хун мусоидат мекунад.

Маслиҳат: Ҳангоми хӯрдани хӯроки аз нахдор бой, шумо бояд ба миқдори кофӣ об нӯшед - тақрибан 2,5 литр дар як рӯз. Дар акси ҳол, целлюлозаи парҳезӣ функсияи адсорбсионии худро аз даст медиҳад.

Килокалория ба Таносуби нахи

Бо вуҷуди миқдори зиёди нах, баъзе меваҳоро ҳангоми парҳез истеъмол кардан лозим нест. Аксар вақт онҳо шохиси гликемикии баҳодиҳандаро доранд ва миқдори зиёди қанд дорад, ки ба вазн таъсири манфӣ мерасонанд. Аз ин рӯ, пеш аз таҳия кардани менюи парҳез, омӯхтани таносуби BZHU, калорияҳо ва миқдори нахи парҳезӣ муҳим аст.

Диаграммаи бойи калорияноки бой