Мазкр барои ҳар рӯз намуди 2 диабет > Парҳез барои диабети қанд

Бо диабети навъи 2, барои ҳар рӯз ба бемор лозим аст, ки хӯроки бомазза ва гуногуншакл омода созад, аммо ҳамзамон барои ғизои солимиаш муфид бошад. Мазкр барои диабети навъи 2, баръакси ғалатҳо, хеле гуногун ва оригиналӣ мебошанд - парҳези ин навъи бемор ба бор намеорад, агар шумо ба омодасозии он оқилона муносибат кунед.

Курсҳои аввал

Тавре ки шумо медонед, дорухатҳо барои диабет, эҳтимолияти пухтупаз шўрбои гӯштиро истисно мекунанд, зеро онҳо калориянок мебошанд ва нишондиҳандаи гликемикии баланд доранд. Аз ин сабаб, хӯрокҳои лазизии диабет бояд ба ҳадди аксар истифодаи сабзавот ва илова кардани ҳадди ақали паррандаҳои камравған ё моҳӣ таъкид кунанд. Ғайр аз он, борщ, шӯрбоҳо ва ходжеподҳои гуногун хубанд, зеро онҳо нисфи моеъ мебошанд, ки, аввалан, гидризатсияи баданро дар сатҳи лозима дастгирӣ мекунад ва дуввум, назар ба хӯрокҳои асосӣ, зудтар сер мешавад. Аз ин сабабҳо, ғизои моеъ бояд асоси хӯроки нисфирӯзӣ ва баъзан хӯроки шом бошад.

Мо набояд фаромӯш кунем, ки сабзавот барои шӯрбо бояд танҳо тару тоза интихоб карда шаванд, ва на яхкардашуда ва на консервшуда, то диабетик ҳадди витаминҳо гирад. Илова бар ин, ҳангоми истифодаи гов барои пухтупаз, шӯрбои аввал овардашуда бояд рехта шавад ва табақ дар дуввум пухта шавад ва ҳамин тариқ ҳадди ақали равған ба даст оварда шавад.

Шӯрбоҳои гуногун, борщ ва лӯбиё бояд на бештар аз як ё ду маротиба дар ҳафт рӯз пухта шаванд ва бартарияти шӯрбоҳои "сабук" зиёдтар аст.

Шӯрбо карам

Тамаркуз ба ҷадвал бо индексатсияҳои гликемикии маҳсулот, шумо мустақилона сабзавотро барои табақи аввал интихоб карда метавонед, зеро интихоб хеле калон аст, аммо помидор, карам ва кабудии гуногун бояд бартарӣ дода шаванд. Масалан, шӯрбо карам муфид ва бомазза хоҳад буд, ки он барои диабетони намуди 1 низ мувофиқ аст ва барои омодасозии он шумо бояд андешед:

200 гр. карам сафед
200 гр. гулкарам
се сабзӣ
пиёз, пиёз сабз, parsley,
кабудии дигар мечашонем.

Шӯрбо кардан осон аст: сабзавоти решаканшудаи миёна ва решаканшуда бо гиёҳҳо бо оби хунук рехт ва ба напазед напазед, баъд аз онҳо тақрибан 30 дақиқа дар оташ нигоҳ дошта мешаванд ва аз оташдон хориҷ карда мешаванд. Барои хӯрокхӯрии табақ, шумо бояд онро ҳадди аққал ним соат боз пазед.

Шӯрбо Mushroom

Дорухати дигар ба истифодаи гиёҳҳои серғизо ва муфид барои занбурӯғҳои диабетӣ - ceps ва champignons равона шудааст. Қадами аввал ин аст, ки ҳамаи занбӯруғҳоро хуб ҷӯшонида, ба оби ҷӯшон бирезед, ки 15 дақиқа об кунад. Об бояд ба як косаи алоҳида рехта шавад ва занбурўѓҳоро биносту буред, сипас занбурўғҳои porcini бо пиёзро барои панҷ дақиқа бирён кунед, дар ниҳоят ба онҳо занбӯруғ илова кунед. Пас аз пухтан, ба анҷом расад, об ба зарф рехта мешавад ва дар оташи миёна табақро ба напазед меоваред ва баъд дар ним соат дар гармии паст пазед. Шӯрбои хунукшуда бояд дар як кахвачушонак ҷойгир карда шуда, ба ШМШ рехта шавад ва пеш аз адои он бояд онро дар оташ гудохта, ба он кабудӣ ва иловаро нони ҷавдор илова кунед.

Курсҳои дуюм

Курсҳои асосии диабет одатан мувофиқи ҳамон принсипҳои аввалия омода карда мешаванд, аммо ҳангоми интихоби гӯшт шумо бояд бодиққат бошед. Афзалият ба мурғ, мурғи марҷон ва гӯшти ҷавони камғизо дода мешавад, ки бо он ҳама филмҳо ва қабатҳои фарбеҳ бояд бурида шаванд. Барои тағирот, баъзан иҷозат дода мешавад, ки гӯшти гов ва ҷигар паррандаҳо дар таркиби диабет дохил карда шаванд, аммо шумо набояд онҳоро суиистифода накунед. Дигар ҷанбаи муҳими парҳез аз он иборат аст, ки курсҳои дуввумро танҳо бо истифодаи усулҳои махсуси табобати гармидиҳӣ омода кардан мумкин аст, то сатҳи холестирин ва шохиси гликемикӣ баланд нашавад. Аз усулҳои зерини тайёр кардани гӯшт интихоб кунед:

ҷӯшон
барои як ҷуфти
дар танӯр (дар гӯшзад),
дар пухтупази суст
дар танӯр
хомӯш об.

Cutlet мурғ бо занбурўѓњо

Дар асоси ин тавсияҳо, шумо метавонед хӯрокҳои гуногун пухта кунед ва масалан, омӯхтани рухатҳо барои диабет барои тайёр кардани гӯшт. Барои гӯштҳои диабетикҳо 300 гр омода кардан лозим аст. мурғ minced, 150 гр. занбурўѓњо, як пиёз, тухм, зиндаеро сирпиёз, нонрезаҳо ва ҳанут ба бичашонем, аммо на зиёд. Гӯшти мурғ барои харидани диабет нахӯред беҳтар аст, зеро ба он миқдори зиёди пӯстҳо ва равғанҳо дохил карда шудаанд. Раванди пухтупаз аз он сар мешавад, ки пиёз бо занбурўѓҳо биносту решакан карда, дар як ШМШ пухта, илова кардани намакро фаромӯш намекунанд. Сармояи фишурдашуда бо гӯшт ва тухмҳои камкардашуда омехта карда мешавад, пас ҳама чиз намакин ва филфили аст, пас онҳо ба пирожнҳо сохта шуда, дар маркази барои як қошуқи занбурўѓҳо бо пиёз гузошта мешаванд. Пурпечшуда печонида мешавад ва пирожни ояндаро ташкил медиҳад, ки пеш аз пухтан бояд дар нонпазҳои ҷавдор ҷӯшонида шаванд. Беҳтар аст, ки пиёзро дар фолга пухта, онҳоро дар шакли равған бо равғани растанӣ дар танӯр, ки то 180 дараҷа гарм карда шудааст, ҷойгир кунед. Пас аз 45 дақиқа, табақ барои хӯрдан омода аст.

Қассобон ҳақиқатро дар бораи диабет гуфтанд! Агар шумо субҳ дар он нӯшед, диабети қанд дар 10 рӯз аз байн хоҳад рафт. »Муфассал >>>

Ҷигар мурғ

Аммо ҷигари мурғ, пас барои омодасозии он ба шумо 300 гр лозим аст. маҳсулот, пиёз, сабзӣ, об, хамираи помидор, равғани зайтун ва ҳанут. Раванди содда аст:

ҷигар дар як ШМШ то пухта пухта мешавад,
пиёзро дар ҳалқаҳо ва сабзиро дар мукааб буред
сабзавотро дар давоми панҷ дақиқа бирён карда, онҳо об ва макарон, инчунин ҳанутҳо илова мекунанд.
пас аз он ки гӯрбача дар зери зарф тақрибан панҷ дақиқа гузошта мешавад, ҷигар барои 10 дақиқаи дигар илова карда мешавад ва сипас ҳама барои хизмат кардан сард мешавад.

Моҳӣ ва баҳрӣ

Моҳӣ бо навъҳои гуногуни маҳсулоти баҳрӣ нодида нагиред, зеро сафеда дар ин навъи гӯшт организм аз сафедаи оддии ҳайвон беҳтар бойтар мешавад ва илова бар ин, моҳӣ манбаи ҷудонашавандаи фосфор аст. Маҳсулоти баҳрӣ дар танӯр пухта мешавад, пухтупаз ё танҳо судак карда мешавад, аммо шумо бояд ба ҳамон ҷадвали нишондиҳандаҳои гликемикӣ диққат диҳед. Аз ин нуқтаи назар, қафас, Пайк, cod, hake ва pollock, инчунин майгу, калмар, ҳаштп ва ғализ барои диабетик муфид хоҳад буд.

Табақҳои паҳлӯӣ барои диабетҳои дорои бемории навъи 2 бояд аз рӯйхати маҳдуди маҳсулоте, ки картошка аз сабаби крахмал дар он дохил карда нашудаанд, инчунин макаронҳои гуногун аз хамир интихоб карда шаванд. Аз ин сабаб, афзалият ба ғалладонагиҳо (ярмаи, ҷав, ҷӯшон, гандум ва ҷав ҷавҳо, биринҷҳои қаҳваранг) дода мешавад.

Дар ниҳоят, таомҳои асосӣ бояд ба истифодаи сабзавот асос ёбанд, ки хӯрокҳои аз ҳама муфид барои ҳама гуна гӯшт бошанд. Пеш аз ҳама, бояд интихоби худро ба манфиати ҳама намуди карам ва zucchini анҷом диҳед, аммо помидор, лӯбиёгиҳо, пиёз, сир ва наск низ иҷозат дода мешаванд.

Интихоби дурусти маҳсулот ба шумо имкон медиҳад, ки салатҳо барои намуди 2 диабетикҳои аз ҳад зиёдро на танҳо аз сабзавот ё меваҳо, балки инчунин аз гӯшт ё баҳр истифода баред. Мониторинги нишондиҳандаи умумии гликемикии табақ ва ҳисоб кардани миқдори калорияҳои ҳар як компоненти он муҳим аст, аммо дар бораи якчанд принсипҳои асосӣ фаромӯш накунед:

истифодаи гӯшти равғанин ё дуддодашуда манъ аст,
истифодаи миқдори зиёди равғани офтобпараст манъ аст,
Шумо наметавонед ба салатҳои майонез ё кетчуп илова кунед,
сметана ё дигар либосҳои шабеҳ бояд фарбеҳ бошанд.

Мазкр барои диабет ба шумо имкон медиҳад, ки доираи васеи маҳсулотро истифода баред. Аз сабзавот: кабудӣ, пиёз, сирпиёз, помидор, карам, бодиринг, қаламфури, сабзӣ ва zucchini. Аз меваҳо: себ, шафтолу, гелос, Клубничка, анор, Мева ва ҳама гуна меваҳои ситрусӣ. Гӯшт бояд парранда ё харгӯш интихоб карда шавад, баъзан - ҷигари гов ё забон, инчунин ҳама намуди моҳии лоғар. Дар бораи занбурўѓњо ва чормағзҳои гуногун фаромӯш накунед, аммо дар ин ҳолат ба шумо лозим аст, ки миқдори калорияи онҳоро назорат кунед - аксари намудҳо хеле қаноатманд мебошанд.

Хӯриш калмар

Намунаи ин хӯришҳои калмарест, ки метавонад хӯрокҳои ҷашнии диабетонро дар ҳама гуна идҳо беҳтарин пур кунад. Барои тайёр кардани он, шумо бояд 200 гр гиред. гӯшт, бодиринг, пиёз, тухм судак, зайтун ва равғани зайтун, инчунин салат ва шарбати лимӯ. Раванд аз он оғоз мешавад, ки калмар бояд дар оби намакин судак карда шавад (якчанд дақиқа кофӣ аст) ва сипас онҳоро ба тасма бо бодиринг буред. Ҳалқаҳои пиёз бурида бояд дар об бо сирко бодиринг карда, сипас аз маринад ғунҷонанд ва ба гӯшт илова кунед. Дар бораи зайтунҳо, шумо бояд тухмҳоро аз онҳо ҷудо кунед ва зайтунро дар нимаш бурида, бо боқимондаи компонентҳо омехта кунед ва намак кунед. Дар охири, табақ намакин ва бо салат ороста шуда, намнок кардани шарбати лимӯро фаромӯш накунед.

Хӯриш бо ҷигар мурғ ва сабзавот

Боз як дорухати аслӣ ба истифодаи ҷигар мурғ асос ёфтааст, ки пас аз ҷӯшон бояд ба мукааб бурида ва бо компонентҳои дигар дар як косаи умумӣ омехта кунед:

карамҳои арғувон
қаламфури занги
лӯбиё судак
равғани зайтун ва гиёҳҳо.

Дар ниҳоят, дар бораи дастурҳои ҳаррӯза барои салатҳои сабзавот, ки мунтазам метавонанд хӯрокҳои паҳлӯии болаззат ва солим барои гӯшти хӯроки нисфирӯзӣ бошанд, фикр кардан ҷоиз аст. Масалан, шумо метавонед сабзавотро бо воситаи пухта ба помидор пухта ва қаламфури бурида бо сирпиёз пухта кунед ва ҳама чизро ба намак ва ќаламфури фаромӯш накунед. Чунин лехо салати идеалии зуд аст.

Ба омодасозии нӯшокиҳо барои диабети қанд диққати махсус дода мешавад. Ин гуна рухатҳоро инчунин бо истифодаи компонентҳои истисноии исботшуда, бояд бодиққат баррасӣ кард. Афшураҳои шириншудаи ширин кардашударо, чойҳои гиёҳӣ, ширшакҳоро метавон истифода бурд, ворид кардани қаҳва ба парҳез хеле кам аст.

Дар диабети намуди 2, инчунин ба оби минералӣ диққат додан мумкин аст. Он метавонад аз се навъ бошад: ошхонаи минералӣ, ошхонаи тиббӣ ва минерали тиббӣ. Пеш аз истифодаи ҳар як навъ, тавсия дода мешавад, ки мутахассиси коршиносонро гирад. Дорухатҳои диабет, масалан, ширхакҳоро дар бар мегиранд. Барои тайёр кардани онҳо, ба шумо лозим аст, ки дар яхдон якчанд соат гузошта, дар яхдон гузоред. Пас аз он, шири яхкардашуда пошида мешавад ва дар кахвачушонак қамчин карда мешавад.

Минбаъд банан ва миқдори ками ивазкунандаи шакар илова кунед. Дар як кӯза на бештар аз 90 сония мезанед, баъд аз он ба айнак рехта мешавад. Беҳтар аст, ки чунин нӯшокиҳоро тару тоза истеъмол кунед ва агар лозим бошад, ба миқдори ками яхмос ё буттамеви яхкардашуда ҷоиз аст.

Curd Souffle

Дорухатҳои диабети навъи 2 шириниҳоро дар бар мегиранд. Дар бораи он, ки кадоме аз онҳо барои диабет қобили қабуланд, бигӯед, ба навъҳои камтарини ширин таваҷҷӯҳ кунед. Масалан, суфлеи кунҷора, ки зуд пухта мерасад. Аввал ба шумо лозим аст, ки себро дар grater миёна grate ва онро ба curd илова кунед, ва пас ҳама ҳамаро хуб омехта кунед. Пешгирии пайдоиши қитъаҳо муҳим аст.

Дар омма дар натиҷаи ба шумо лозим аст, ки тухмро илова кунед ва боз хубтар гомоген кунед. Барои ноил шудан ба ин, шумо бояд blender-ро истифода баред. Омехта бодиққат дар шакли махсус гузошта шуда, дар печи панҷ дақиқа гузошта мешавад. Пеш аз хизмат, суфлеи curd бо дорчин пошидан мумкин аст.

Хӯриш каду ва себ

Дорухат навбатӣ хӯриш аст. Ҳангоми тайёрӣ ба он, ба диққататон аҳамият диҳед, ки:

каду сабусакҳо ва ба мукаабҳои хурд бурида шуда, пас дар як ШМШ ё ШМШ калон ҷойгир карда мешавад,
ба зарф равған ва миқдори ками об илова карда мешавад. Каду бояд тақрибан 10 дақиқа пухта шавад,
себ ба мукаабҳои хурд бурида мешавад, пас аз пӯст аз аслӣ ва пӯст пазед, ба каду илова кунед,
пиёз решакан дар ҳалқаҳо нисфи ва илова ба ШМШ.

Ширинкунанда ё асал, шарбати лимӯ ва миқдори ками намакро истифода баред. Ҳамаи ин омехта ва барои панҷ дақиқа stewed. Инчунин, табақ барои беморони диабет беҳтарин гарм аст ва пеш аз он ки бо тухмиҳои каду пошед.

Панир curd Hercules

Доруи навбатӣ панири косибӣ мебошад, ки барои тайёр кардани он шумо бояд герцулҳоро бо оби ҷӯшон пур кунед, панҷ дақиқа пофишорӣ кунед ва пас моеъро холӣ кунед. Панир, косибӣ бо муштарижн ва ғайра хамир карда мешавад ва ба таъми герцулҳо, тухм ва намак ё шакар илова карда мешавад. Пас аз он ки массаи якхела пайдо мешавад, cheesecakes ташкил карда мешаванд. Онҳо дар варақаи нонпазӣ гузошта мешаванд, ки қаблан бо коғазҳои махсуси нонпазӣ пӯшонида шуда буданд, то аз меъ- дон барои хӯрокҳои намуди 2 диабет то ҳадди имкон муфид бошанд.

Cheesecakes дар боло бояд бо равғани растанӣ молида шаванд ва дар танӯр тақрибан 40 дақиқа дар ҳарорати 180-200 дараҷа пазед. Чунин рухатҳо барои диабет барои организм муфид хоҳад буд.

Маслиҳати пухтупаз аз эндокринолог

Омодасозии хӯрокҳои парҳезӣ бояд қатъиян тибқи қоидаҳои муайян амалӣ карда шавад. Табобати гармӣ дар шакли пухтупаз ба миқдори зиёди равғани растанӣ манъ аст. Тавсия дода мешавад, ки хомӯшакҳояшро дар як ШМШ бо паҳлӯҳои баланд, бо илова кардани равғани зайтун ва об иваз кунед.

Одамоне, ки вазни зиёдатӣ доранд ва ба вазни зиёдатӣ майл доранд, бояд истифодаи ҳанутҳои гарм, сирпиёз ва қаламфури чилиро маҳдуд кунанд. Онҳо ба зиёд кардани иштиҳо кӯмак мекунанд. Шумо бояд кӯшиши кам кардани калорияро ба 2300 дар як рӯз коҳиш диҳед.

Барои риояи парҳез, шумо бояд хӯрокҳои аввалро дар як рӯз як бор хӯред. Онҳоро танҳо дар шўрбои сабзавот ва дуюм гӯшт пазед. Гӯшт ба напазед оварда мешавад ва ин об рехта мешавад, баъд аз он оби нав рехта мешавад, гӯшт ва дигар сабзавотҳо илова карда мешаванд. Умуман, табибон илова кардани гӯштро ба табақе, ки аллакай омода карда шудааст, тавсия медиҳанд.

Дастури асосии пухтупаз барои намуди 2 диабети қанд:

Бирён накунед
кӯшиш кунед, ки сабзавотро барои гармии ҳадди аққал бидиҳед,
бо вазни зиёдатӣ барои кам кардани таомҳои тез,
табақи моеъ дар шўрбои сабзавот омода карда мешавад,
гӯшт ва моҳӣ навъҳои камистеъмолшаванда интихоб карда мешаванд,
аз маргарин, равған, шакар, крахмал, орди гандуми навъи якум аз рухатҳо истисно кунед,
ҳангоми пухтан танҳо як тухмро истифода баред, боқимондаҳоро танҳо бо сафедаҳо иваз кунед,
Ҳама маҳсулот бояд gi-и паст дошта бошад.

Новобаста аз он ки чӣ гуна ин қоидаҳо риоя карда мешаванд, аммо агар маҳсулотҳо дорои дараҷаи баланди GI бошанд, пас чунин хӯрокҳо барои таъом додани бемор мувофиқ нестанд.

Индекси маҳсулоти гликемикӣ

Бо диабети намуди 2, шумо метавонед хӯрокҳоро бо индекси паст бихӯред, он ҷузъи асосии меню хоҳад буд. Баъзан, на бештар аз ду маротиба дар як ҳафта, ба миқдори 150 грамм, хӯрок бо меъёри миёна иҷозат дода мешавад, агар бемории «ширин» ремиссия бошад. Маҳсулоте, ки шохиси баланд барои диабет доранд, ба таври қатъӣ ғайри қобили қабул аст, зеро онҳо якбора ба консентратсияи глюкоза дар бадан оварда мерасонанд.

Вақте ки афзоиши GI дар ҷадвал нишон дода мешавад, чанд истисно мавҷуданд. Аввалан, агар меваҳо ва буттамева ҳамҷинсбоз бошанд, нишондиҳанда ба ду ё се адад афзоиш меёбад. Дуюм, лаблабу ва сабзӣ тару тоза ГИ кам доранд ва гармӣ баланд аст.

Инчунин, бо диабети навъи 2, ҳама афшураҳои мева, Берри ва шир манъ аст. Ҳақ дар он аст, ки ҳангоми коркард маҳсулот аз меваи нахи «гумшуда» ва глюкоза зуд ба бадан ворид мешавад. Танҳо 100 миллилитр чунин нӯшокиҳоро дар давоми панҷ ё даҳ дақиқа метавонад афзоиши глюкозаи хун то 5 ммоль / л зиёд кунад.

Нишондиҳандаи гликемикӣ ба се категория тақсим мешавад:

то 49 адад - паст,
50 - 69 адад - миёна,
70 адад ё бештар аз он баланд аст.

Баъзе хӯрокҳо глюкозаро тамоман надоранд ва шохиси он ба сифр воҳидҳо мебошад, масалан чарб, гӯшти хук, равғани офтобпараст. Ин маънои онро надорад, ки чунин як категорияи маҳсулот дар менюи "меҳмони хуш" хоҳад буд.

Одатан, он калорияҳои зиёд дорад ва холестиринро дар бар мегирад.

Зарфҳои сабзавот

Дорухатҳои сабзавотӣ барои диабети қанд бояд ба мадди аввал гузошта шаванд, зеро принсипҳои ғизо дар ҳузури диабети намуди 2 равшан нишон медиҳанд, ки сабзавот бояд нисфи тамоми парҳезро ишғол кунанд. Аз онҳо хӯрокҳои гуногун тайёр карда мешаванд - хӯрокҳои канорӣ, шӯрбо, лазанья, салатҳо.

Мазкр барои салатҳои парҳезӣ набояд чунин компонентҳоро дар бар гирад, аз он ҷумла сметана фарбеҳ, соусҳои мағоза, майонез. Беҳтарин либос ин бояд йогуртҳои худсохти ширин карда нашуда, панир, хамираи пасти чарбу, равғани зайтун мебошад.

Эндокринологҳо ҳангоми пухтупаз тавсия медиҳанд, ки равғани офтобпарастро пурра иваз кунанд ва онро бо зайтун иваз кунанд. Он дорои бисёр витаминҳо ва минералҳо мебошад ва инчунин барои аз байн бурдани холестирини бад аз организм кӯмак мекунад - мушкилоти маъмул барои одамони гирифтори системаи эндокринӣ.

Зарфҳоро аз сабзавоти зерин тайёр кардан мумкин аст (ҳама дорои индекси то 49 адад доранд):

каду, бодинҷон,
пиёз, пиёзи сурх, пиёзи
бодиринг, помидор,
сирпиёз
зайтун
ягон занбурўѓњо - чантереллҳо, шампанҳо, занбурўѓҳои садафакҳо, равған, занбурўѓҳои асал,
авокадо
лӯбиёгиҳо - нахудҳои тару тоза ва хушк, наск, спаржа, лӯбиёи сабз,
карам аз навъҳои гуногун - брокколи, нумӯҳои Брюссел, гулкарам, сафед, сарсабз,
қаламфури талх ва ширин.

Хусусиятҳои таъми хӯрокҳои гуногунро бо гиёҳҳо - исфаноҷ, базилик, орегано, ҷуворимакка, бодиён, аругула тағир додан мумкин аст. Алафи охирин дар айни замон мавқеи пешсафиро дар таркиби зуд-зуд дар салатҳои сабзавот ишғол мекунад.

Барои як хӯриш заряди витаминӣ, компонентҳои зерин лозиманд:

аругула - 100 грамм,
як помидор
панҷ зайтун алоқамандӣ
панҷ майгу
пиёз хурд сурх,
як занги филфили зард,
чанд буридаи лимӯ
равғани зайтун.

Пӯстро аз помидор тоза кунед, помидорро бо оби ҷӯшон рехт ва як буридаи шакли болотар аз боло кунед - ин пӯстро ба осонӣ бартараф мекунад. Сабзавотро ба мукааб ду сантиметр буред, пиёзро дар ҳалқаҳо буред ва дар маринад 15 дақиқа обдор кунед (сирко ва об, аз як то як), пас маринадро ғунҷонед ва ба хӯриш илова кунед.

Theаламфурро ба тасма буред, зайтунро дар нимсолаи бурида, ҷилди аз майгу хориҷ кунед, ҳамаи компонентҳоро омехта кунед, бо шарбати лимӯ об кунед, намак ва мавсими равған илова кунед. Намунаи хизмат кардани ин хӯрок бо як акс дар зер оварда шудааст.

Аксар вақт беморон аз худ мепурсанд, ки чӣ гуна хӯрокҳои канори сабзавотро тайёр кардан мумкин аст? Дорухатҳои мавҷудаи диабет бо диққаташон писанд аст - ин адас, рататуил ва ласана сабзавотӣ мебошад.

Ҳатто як ҳаводори кулфатӣ рататуил омода карда метавонад, компонентҳои зерин талаб карда мешаванд:

ду помидор
як бодинҷон
чор дона сирпиёз
афшураи помидор - 100 миллилитр,
ду қаламфури ширин
як tablespous равғани растанӣ,
панири сахти камравған - 100 грамм,
як хӯшаи кабудизоркунӣ.

Сабзавот, ба ғайр аз сирпиёз, ба ҳалқаҳо бурида, тухмҳоро аз филфили тоза кунед. Як контейнерро бо паҳлӯҳои баланд бо равғани растанӣ молед ва сабзавотҳои решаканшударо дар шакли "аккордеон" гузоред, ки дар байни онҳо ҷой иваз карда шаванд. Шарбати помидорро бо сирпиёз ва гиёҳҳои решакан омехта кунед ва табақи ояндаро рехт. Пошидани панир зављааш ба боло. Дар танӯр дар ҳарорати 180 C 45 дақиқа оҷур кунед. Агар номуайянии чӣ тавр ғел кардани сабзавот номумкин бошад, пас дар охири мақола видео бо аксҳои аксҳои омодасозии рататуил пешкаш карда мешавад.

Ин табақро барои хӯрокхӯрии парҳезӣ дар пухтупази суст омода кардан мумкин аст, дар ҳолати 50 дақиқа пухтан

Зарфҳо бо гӯшт ва нӯшобаҳо

Барои диабетикҳои навъи 2, дорухат дар фаровонии онҳо писанд аст. Аз рӯи ҳама меъёрҳои пухтупаз, онҳо аз хӯрокҳои шахси солими комил - лазиз, хушбӯй ва муҳимтар аз ҳама солим нестанд. Гӯшти лоғарро интихоб намуда, пӯст ва қабати чарбро, ки аз холестирини бад ва калорияҳои «холӣ» хориҷ мешаванд, интихоб кардан лозим аст.

Хусусиятҳои маззаи хӯрокҳои диабети қандро метавонанд бо намакҳо фарқ кунанд, масалан, орегано, филфили заминӣ, турмерик. Мавсими охиринро одатан эндокринологҳо барои диабети қанд тавсия медиҳанд, зеро он метавонад консентратсияи глюкозаро дар хун коҳиш диҳад.

Барои хӯрокхӯрии парҳезӣ дар як ҳафта якчанд маротиба, бемор бояд як табақ хӯрок диҳад. Арзиши аз ҳама ғизоӣ мурғ, ҷигари гов аст. Забони гӯшти гов ва шуш манъ карда нашудааст. Ҳарчанд сафедаҳо дар шуш аз тарафи организм аз сафедаҳое, ки аз гӯшт гирифта шудаанд, каме бадтар аст.

Аввалин дорухат барои диабети навъи 2 аз гӯшти мурғ сохта мешавад. Он бояд мустақилона аз гӯшти лоғар - мурғ, мурғи марҷон ва гӯшти гов сохта шавад. Беҳтараш аз хариди маҳсулоти мағоза даст кашед, зеро истеҳсолкунандагон ба чунин қуттиҳо равған ва пӯст илова мекунанд.

"Қаламфури қалбӣ" аз компонентҳои зерин омода шудааст:

се қаламфури рангҳои гуногун,
мурғ minced - 600 грамм,
як пиёз
се дона сирпиёз,
се tablespo хамираи помидор,
як хӯшаи parsley
равғани растанӣ - 1 қошуқ,
панири сахти камравған - 200 грамм.

Пиёзро пазед ва бо гӯшт minced, намак ва ќаламфури омехта. Қаламфури дар нимсолаи бурида ва тухмиҳоро бидуни дум канда, хориҷ кунед. Нимкаҳоро бо гӯшти мурғ бирён кунед, чошниро дар боло равед. Барои ин, хамираи помидор, сирпиёз решакан ва чор tablespoons об омехта кунед.

Кабудчаҳои буридашударо дар болои чошнӣ ҷойгир кунед ва бо панир зављааш пошед. Сабзавотро дар варақи нонпазии молидашуда гузоред. Қаламфури дар ҳарорати 180 C барои 45 дақиқа тайёр кунед. Ин курси дуюми мукаммал аст, ки таоми яктарафаро талаб намекунад.

Ҳафтае як бор, шумо метавонед хӯроки парҳезии говро барои диабети қанд, ба монанди гӯшт, бо илова кардани сабзавот пухта кунед. Онҳо хеле боллазату шањдбори ва дар айни замон, калориянокии паст дошта мешаванд, ки вақте инсон дорои диабети навъи 2 бо фарбеҳӣ аст, хеле муҳим аст.

ним кило гӯшти лоғар,
як помидор миёна
як пиёз
як тухм
намак, ќаламфури.

Рагҳоро аз гӯшт тоза кунед, онро тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред. Сабзавотро дар grater ҷарима grate ва бо гов омехта, дар тухм, намак ва ќаламфури латукӯб. Knead то ҳамвор. Дар танӯр бо оташи суст, дар зери як зарф дафншуда дар ҳарду ҷониб. Шумо инчунин метавонед ин котлетҳоро дар танӯр ё барои ҳамсарон оҷур кунед.

Ин табақи пухташуда барои ғизо додани одамоне мувофиқ аст, ки вазни худро кам кардан мехоҳанд.

Гӯшти мурғ як гӯшти диабетик аст, ки ҳеҷ зиддияте надорад. Аз он хӯрокҳои гуногун тайёр карда мешаванд. Барои он, ки синаи мурғро боллазату шањдбор гардонед, беҳтараш пухтан аз он аст.

гӯшти мурғ - 400 грамм,
афшураи помидор - 150 миллилитр,
як пиёз
ду косаи сметанаи камистеъмол,
намак, ќаламфури.

Равғани боқимондаро аз филе тоза кунед, дар зери оби ҷӯшон шуста, қисмҳоро буред. ШМШ-ро бо равғани растанӣ гарм кунед ва гӯшт илова кунед, дар оташи баланд бирён кунед ва дар давоми як дақиқа ба таври омехта кунед. Пас аз намак, ќаламфури ва пиёз решакан дар ҳалқаҳо нисфи ба он илова кунед.

Дар зери зарф 15 дақиқа тобед, баъзан ба шӯр оваред. Сипас афшураи помидор, сметана рехт, омехта кунед ва 10 дақиқа пазед. Ин чошнии бо ярмаи судак ё биринҷи қаҳваранг хуб меравад.

Ҳангоми мавҷудияти диабети ҳама гуна (аввал, дуюм, ҳомиладоршавӣ) на танҳо назорат кардани парҳези шумо, балки мунтазам машқ кардан муҳим аст, зеро глюкозаи хун тезтар коркард мешавад.