Саломат бошед! > Парҳез барои диабети қанд

Ҳар як одаме, ки бо ташхиси диабети қанд дучор мешавад, мефаҳмад, ки ӯ бояд парҳези худро пурра аз назар гузаронад ва вақте мерасад, ки ҳайрон мешавад, ки агар себ метавонад ба истифодаи онҳо зарар расонад ва зарар нарасонад. Сарфи назар аз он, ки меваҳо ширинанд, баъзе намудҳои онҳоро метавон ба миқдори кам истеъмол кард.

Хусусиятҳои фоиданоки себ барои диабети қанд

Себ барои диабет ба рӯйхати меваҳое, ки барои истеъмол иҷозат дода шудааст, дохил карда шудааст, аммо ин маънои онро надорад, ки шумо метавонед онҳоро ба миқдори номаҳдуд бихӯред. Манфиатҳои мева иборатанд аз:

Таркиби муфид: 85% - об, 10% - карбогидратҳо, 5% - равғанҳо, сафедаҳо, кислотаҳои органикӣ ва нахи парҳезӣ,
Шумораи зиёди витаминҳо, яъне: A, B, C, E, K, PP,
Мавҷудияти маъданҳо ба монанди калий, магний, калсий, оҳан, натрий, фосфор, йод, руҳ,
Он маҳсулоти калориянок аст. Ба 100 грамм маҳсулот, тақрибан 44-48 ккал.

Чунин таркиби бой ва воқеан пурарзиш ба себ имкон медиҳад, ки ба бадани инсон таъсири мусбат расонад. Ҳамин тавр, онҳо қодиранд:

Таъсири антиоксидантӣ дошта, токсинҳои ҷамъшударо аз рӯдаҳо тоза кунад,
Кори меъдаю рӯдаҳоро беҳтар кунед,
Барқарор кардани микрофлораи табии рӯдаи руда,
Ҳавасмандгардонии гардиши хун,
Сатҳи гемоглобинро дар хун баланд кунед,
Мустаҳкам кардани системаи масуният
Таъсири имкон дорад
Дар мубодилаи намак ва чарбу иштирок кунед,
Ба касе нерӯи барқ диҳед
Дар ҷараёни таҷдиди ҳуҷайра ширкат варзед,
Паст кардани хатари инкишофи як қатор бемориҳои онкологӣ.

Себҳои диабетикӣ фаъолияти меъдаву рӯдаҳоро беҳтар мекунад

Боз як бартарии хӯрдани себ ин таъсири онҳо ба ҳолати равонӣ мебошад, ки онҳо метавонанд рӯҳияро беҳтар кунанд.

Бо вуҷуди он, ки ҷавоб ба саволи «себ метавонад диабет бошад?» Ҷавоб равшан аст, аммо бояд ба назар гирифт, ки баъзе хусусиятҳои истифодаи онҳо мавҷуданд.

Хусусиятҳои қоидаҳо ва меъёрҳои истифода

Агар диабетик мехоҳад ба парҳези худ себ илова кунад, пас ӯ бояд ба навъҳо бо таъми ширин ва турши диққат диҳад. Онҳо одатан оҳанги пӯсти сабз доранд. Аммо то ҳол дар ин масъала маҳдудияти қатъӣ вуҷуд надорад.

Барои он ки себ дар диабети қанд манфиати бештар дошта бошад, тавсияҳои зеринро риоя кунед:

Дар меъдаи холӣ мева нахӯред,
Себро асосан хом истеъмол кунед
Танҳо меваҳои тару тоза гиред
Маҳдудиятҳоро риоя кунед. Дар диабети намуди дуюм, тавсия мешавад, ки на зиёдтар аз нисфи ҳомила, бо назардошти андозаи миёнаи он, бихӯред. Ва ҳангоми бемории диабети навъи 1, ин суръат то ба ¼ кам мешавад.

Агар имкони хӯрдани себи кишвари шумо набошад, шумо бояд онҳоро дар ҷойҳое харидорӣ намоед, ки эътимод ба риояи ҳама шароити зарурӣ барои нигоҳдории онҳо мавҷуд аст.

Агар мо дар бораи коркарди себ сӯҳбат кунем, пас, тавре ки қаблан гуфта шуд, беҳтар аст, ки ҳамаи онҳо хом истифода шаванд. Ҳамин тавр онҳо тамоми хосиятҳои фоиданоки худро нигоҳ медоранд. Аммо баъзан шумо воқеан мехоҳед парҳези худро диверсификатсия кунед, пас шумо метавонед усулҳои зерини коркарди меваҳоро истифода баред:

Бирён. Дар ин ҳолат, меваҳо каме рутубати худро гум мекунанд, аммо аксари витаминҳо ва минералҳо дар онҳо боқӣ мемонанд. Себҳои пухта метавонанд барои як диабет як шириниҳои беҳтарин бошанд,
Хушк Бисёр одамон боварӣ доранд, ки меваҳои хушк бехатар мебошанд ва онҳоро ба миқдори номаҳдуд истеъмол кардан мумкин аст, аммо ин чунин нест. Ҳангоми хушккунӣ на танҳо тамоми об мева медиҳад, балки консентратсияи шакар меафзояд, аз ин рӯ истифодаи меваҳои хушк, баръакс, бояд маҳдуд карда шавад. Беҳтар аст, ки дар асоси онҳо компот созед, аммо бе илова кардани шакар,
Пухтупаз. Натиҷаи ин табобати гармӣ мураббо ё мураббо мебошад.

Агар шумо ҳамаи тавсияҳои омодасозӣ ва интихоби себро ба назар гиред, пас шумо метавонед давра ба давра худро бо ин меваҳои лазиз ва солим ва хӯрокҳои аз он бегона тарсонед.

Дорухатҳои маъмул барои себ бо диабети қанд

Албатта, шумо на ҳамеша намехӯред, ки себ хом. Баъзан хоҳиши табобат ба шириниҳо ва хӯришҳои лазиз вуҷуд дорад. Ин хеле воқеӣ аст. Шарти ягона, истифодаи танҳо дорухатҳои махсус барои диабет мебошанд, ки ҳадди ақалл ё набудани пурраи шакар ва набудани хӯрокро бо шохиси гликемикӣ нишон медиҳанд.

Шарлотта бо себ орди ҷавдор

Рӯйхати чизҳое, ки аз себ барои диабет метавон таҳия кард, ман мехоҳам бо шарлоти хушбӯй бо себ сар кунам. Фарқияти он аз версияи классикӣ дар он аст, ки шакар бояд бо ширин иваз карда шавад ва орди гандумӣ бо ҷавдор.

4 тухм мурғ ва ширинчӣ бо миксер ё виск мезаданд. Миқдори ширинкунанда бояд ба намуд ва афзалиятҳои таъми диабетик,
Як шиша орди ҷавдор дар як коса хоб карданро сар карда, давом додани хамирро идома медиҳад. Ин бояд дар қисмҳои хурд анҷом дода шавад, то қитъаҳо намесозанд. Умуман, ду намуди ордро бо миқдори баробар омехта кардан мумкин аст: ҷавдор ва гандум. Мутобиқати ниҳоии санҷиш бояд зичии миёна бошад,
Вобаста аз андозаи онҳо 3-4 себ, пӯст ва пӯст мешаванд. Баъд аз ин онҳо ба қисмҳои хурди бурида мешаванд,
Себҳои бурида бо хамир омехта карда мешаванд,
Шакл бо тарафҳо бо миқдори ками зайтун ё равған молида мешавад. Ба он тамоми омма пухта рехт,
Танӯр ба 180 дараҷа гарм карда мешавад ва шакл ба он фиристода мешавад. Чунин шарлотта тақрибан 45 дақиқа омода мешавад, аммо агар варақ хурд бошад ё, баръакс, калон бошад, вақт метавонад гуногун бошад, аз ин рӯ, беҳтар аст бо истифода аз усули хуби кӯҳнаи "дандонҳои хушк" омодагиро санҷед.

Шарлотта бо себ орди ҷавдор

Шарлотта, ки аз орди ҷавдор сохта шудааст, мулоим, каме ором ва хеле болаззат аст.

Себҳои пухта бо панир, косибӣ

Себҳои пухта барои диабет истифода мешаванд. Онҳо дар ҳақиқат лазизанд ва дар айни замон манфиатҳои худро нигоҳ медоранд. Ва аз ҳама муҳимаш, онҳо метавонанд бо маззаҳои гуногун фарқ кунанд.

2 себи миёнаи сабз шуста ва пӯст мешавад. Барои ин, ҳадди ақалли ҳомиларо буред ва гӯштро бо корд тоза кунед, намуди сабадро эҷод кунед,
Пур кардани онро пур кунед. Барои ин 100-150 грамм панир, косибии камравған бо 1 тухм ва стевия мечашонем. Ҳама чиз бодиққат бо муштарижн ва ё мушт омехта карда мешавад. Агар мехостед, шумо метавонед миқдори ками чормағз ё зардолуи хушк илова кунед. Инчунин иҷозат дода мешавад, ки рози дорчинро илова кунед,
Себро бо пур кунед ва болои онро бо зарфе, ки қаблан бурида шуда буд, пӯшед,
Дар табақ нонпазӣ, дар поёни об каме об рехт ва ба он себ гузоред,
Танӯр то 200 дараҷа гарм карда мешавад ва тақрибан 20-30 дақиқа гузошта мешавад.

Шириниҳоро бо илова кардани йогурт табиӣ ё сметанаи фарбеҳ ба он гарм кардан мумкин аст. Себҳои пухта бо диабет бо сохтори нозук ва маззаи гуворо писанд хоҳанд буд.

Салати себ ва сабзӣ

Парҳези ҳаррӯзаи диабет бояд ҳатман сабук, аммо ҳамзамон салатҳои серғизоро дар бар гирад. Ва аз хотиратон набарояд, ки онҳо на ҳамеша танҳо сабзавот доранд; меваҳо, масалан себ, барои ин мақсад комил мебошанд.

Як сабзӣ ва як себи миёна ба як grater миёна дар косаи чуқур ғӯтонда мешаванд,
Муште аз чормағз ба коса илова карда мешавад. Одатан, онҳо чормағз мебошанд, аммо агар хоҳед, дигарон метавонанд бичашонанд, чизи асосӣ ин аст, ки онҳо фарбеҳ нестанд,
Либос хеле оддӣ аст: он сметанаи камвазн ва шарбати лимӯ аст. Шумо метавонед онҳоро дар асоси афзалиятҳои таъми омехта кунед. Чӣ қадаре ки афшураи лимӯ, таъми талаффузаш равшантар бошад,
Ин танҳо ба намак хӯриш мемонад. Барои ин, албатта, бояд бамеъёр бошад.

Хӯришҳои себ ва сабзӣ

Чунин хӯриш организмро бо витаминҳо ва минералҳо ба таври комил қаноат мекунад ва инчунин рӯдаҳои рӯдаҳоро таҳрик медиҳад.

Жаьо бо себ ва С. дусара

Боз як варианти пухтупази диабетӣ як кулчаи бо себ ва гӯшти овёс мебошад. Ин нусхаи дигари шарлот аст, аммо ҳатто бештар парҳезӣ ва калориянок аст. Онро на ҳама вақт мушкил кунед.

Дар як коса, 5 қошуқи донаи ҷӯшишро омехта кунед (шумо метавонед шӯрборо гиред), 150 мл йогурти табиӣ бо фоизи ками равған ва ширинкунанда барои бичашед,
3 тухмро алоҳида зада, пас аз он ба пойгоҳи йогурт-овёс илова кунед,
2-3 себи сабз шуста, пӯст мешаванд ва ба мукаабҳои хурд бурида мешаванд,
Бо ҷонибҳо бо миқдори ками равған молед. Себҳои буридашударо ба рӯи худ паҳн намуда, бо рози дорчин пошед ва ба омехта рехт,
Танӯр то 200 дараҷа гарм карда мешавад ва дар шакли он гузошта мешавад. Чунин торт тақрибан ним соат пухта мешавад.

Фаромӯш накунед, ки хизматрасонӣ ба ҳама гуна маҳсулоти пухта, аз ҷумла ин торт, бояд дар шакли гарм ё пурра сард карда шавад, зеро ғизои аз ҳад гарм ба бадани диабет метавонад таъсири бад расонад.

Роҳбандии Apple

Себ барои диабет инчунин метавонад ҳамчун мураббо истифода шавад. Азбаски шакар асоси ҳама гуна мураббо, мураббо ё мармелад мебошад, дар ин ҳолат муҳим аст, ки онро бо дигар ширинкунандаи иҷозатдодашудае ба мисли стевия иваз намояд.

8-10 себи сабз, вобаста аз андоза, шуста, пӯст мешаванд ва пӯст мегиранд ва ба иловарои миёна бурида мешаванд. Ҳар себ бояд 6-7 дона кунад,
Себҳои омодашуда дар як ШМШ гузошта мешаванд, рози намак, шарбати ним лимӯ ва як қошуқ аз усораи Бахром илова карда мешавад, агар хоҳед,
Боқӣ мемонад, ки миқдори ками об рехт ва табақро ба оташи суст гузоред,
Вақте, ки себ кофӣ мулоим бошад, ШМШ-ро аз гармо тоза кунед ва куфраро ба он дохил кунед. Он бояд мураббо бошад
Ин танҳо ба илова кардани як ширинкунанда боқӣ мемонад. Дар ин ҳолат, шумо метавонед stevia-ро истифода баред.

Гайринишондод

Умуман, ҳеҷ гуна зиддияти қатъии себ бо диабет вуҷуд надорад. Агар сатҳи шакарии бемор хеле баланд бошад, пеш аз хӯрдани мева ва баъд аз он, онро бо глюкометр санҷед. Агар сатҳ аз ҳад зиёд баланд шавад, беҳтараш ҳаҷми истеъмолро кам кунед ё ҳатто себ шавад.

Боз як монеаи дигари метавонад зиёд шудани кислотаҳо дар меъда. Дар ин ҳолат, натиҷаи пурқувват ва ихтилоли ғадуди дарунравӣ метавонад натиҷаи ниҳоят зарарнок бошад.

Инчунин, дар бораи маҳдудиятҳои миқдорӣ фаромӯш накунед. Агар шумо аз ҳад зиёд себ ё аз ҳад зиёд хӯрок хӯред, он гоҳ вазъ хеле бад шуда метавонад.

Ва дар ниҳоят, ба назар гирифтани тавсияҳои қаблан зикршуда оид ба коркарди мева муҳим аст. Масалан, камтарине, ки шумо метавонед хӯред, ин роҳбанд аст ва аз ҳама бештар - меваҳои хом.

Ба сайти мо обуна шавед, то аз ҷолибтарин даст надиҳед!

Сомонаи мо ба шумо писанд аст? Дар канали мо дар МирТесен ҳамроҳ шавед ё обуна шавед (огоҳинома дар бораи мавзӯъҳои нав ба почта ворид карда мешаванд)!