Бо диабет чӣ хӯрдан мумкин нест? Парҳези диабети навъи 2

Бемории диабет яке аз бемориҳои паҳншуда дар сайёра ба ҳисоб меравад. Он тақрибан ба 3% шумораи умумии аҳолии Замин таъсир мерасонад. Табобат кардани ин беморӣ мушкил аст, аммо коҳиш додани таъсири он ба бадан хеле содда аст. Барои ин шумо бояд принсипҳои асосии пешгирӣ, аз ҷумла парҳезро риоя кунед. Донистани он ки шумо қодиред ва наметавонед бо диабет хӯред, хеле муҳим аст. Парҳези мутавозин барои дарозмуддат фаромӯш кардани мушкилоти ҷиддии бадан кӯмак мекунад.

Диабети қанд

Ин бемории системаи эндокринист. Он бо зиёд шудани шакар дар хун тавсиф мешавад. Ин раванд дар беморон музмин аст, аз ин рӯ пурра шифо ёфтан ғайриимкон аст. Он аз норасоии нисбии ё мутлақи гормон, ки ба гадуди зери меъда ҷудо мешавад, пайдо мешавад. Ном инсулин аст. Рад кардани меъёри ин гормонҳои махсус боиси вайроншавии метаболизм ва системаи рагҳо, вайроншавӣ ба системаи марказии асаб ва узвҳои дарунӣ мегардад.

То имрӯз, ду намуди беморӣ вуҷуд дорад. Якум, диабети ба инсулин вобаста ба инсулин номида мешавад. Он асосан дар ҷавонон ё кӯдакон инкишоф меёбад. Намуди 2 диабет вобаста ба ғайри инсулин номида мешавад. Он одатан дар одамони аз 40-сола боло ривоҷ меёбад. Яке аз сабабҳои асосии ин касалӣ вазни зиёдатӣ мебошад. Он дар беморон дар 80% ҳолатҳо рух медиҳад.

Сабабҳои инкишофи диабети навъи 1 ин сирояти вирусӣ (гулу, паротит, сурхакон, гепатит ва ғайра) ва раванди аутоиммунӣ мебошад, ки дар он ҳуҷайраҳои гадуди меъда ба антиденаҳои истеҳсолкардаи бадан «ҳамла» мекунанд. Чунин тағйири беморӣ табиати мутлақи норасоии инсулин аст.

Сабабҳои асосии диабети намуди 2 ин мерос ва фарбеҳӣ мебошад. Чӣ қадаре ки вазни инсон зиёд бошад, хатари беморӣ зиёдтар аст. Навъи хатарноктарини фарбеҳӣ шакли шикам мебошад, вақте матоъҳои барзиёд асосан дар холигоҳи шикам тақсим карда мешаванд. Ин навъи беморӣ табиати нисбии норасоии инсулин аст.

Принсипҳои умумии ғизо

Тавре ки шумо медонед, диабет сабаб ва оқибати нокомии мубодилаи моддаҳо мебошад. Вайрон кардани функсияи меъда мустақиман бо норасоии глюкоза ва ҳазмшавии бади моддаҳои монанд вобаста аст. Аз ин рӯ, ғизои дуруст дар пешгирии ин беморӣ нақши муҳим дорад.

Қобили зикр аст, ки парҳез табобати асосӣ барои диабети навъи 2 мебошад. Ҳангоми мураккабӣ ва авҷгирии беморӣ, парҳези мутавозин бояд бо доруҳои махсуси пасткунандаи қанд якҷоя карда шавад. Дар диабети навъи 1, ивазкунандаи инсулин табобати асосӣ боқӣ мемонад. Парҳези дастгирӣ як парҳези қатъӣ ва реҷаи ҳаррӯзаи хуби мутавозин аст.

Ҷанбаҳои асосии парҳез

Бисёр одамон медонанд, ки онҳо бо диабет мехӯранд, аммо танҳо шумораи ками онҳо парҳези ҷисмониро риоя мекунанд. Миқдори энергияи аз маҳсулоти бадастовардашуда бояд ҳамеша ба ниёзҳои бадани бемор баробар бошад. Дар бораи истеъмоли мутавозини равғанҳо, сафедаҳо ва карбогидратҳо фаромӯш кардан муҳим аст. Яке аз ҷанбаҳои бунёдии парҳез тақсим кардани менюи рӯзона вобаста ба намуди диабет.

Беморони вазни зиёдатӣ бояд сабзавот аз қабили карам, спанак, бодиринг, салат, нахуд ва помидорро барои баланд бардоштани сатҳи хӯрок дар бар гиранд. Инчунин, дар бораи пешгирии доимии ҷигар фаромӯш накунед. Барои ин, панирҳои косибӣ, шўлаи лўбиё, лубиёро бештар истифода баред ва миқдори хӯрокҳои пухта, моҳӣ ва гӯштро маҳдуд кунед. Маънии чунин парҳез ба эътидол овардани кори на танҳо системаи хунгард, балки тамоми узвҳои дохилӣ мебошад.

Ғизои дуруст

Диетологҳо иҷозат медиҳанд, ки чунин маҳсулотро барои диабети қанд, аз қабили маҳсулоти нонпазӣ (то 350 г дар як рӯз), шӯрбоҳои сабзавот (1 маротиба дар 3 рӯз) истифода баранд. Бо як шакли сабукшудаи беморӣ, шумо метавонед моҳии серғизо ё шўрбои гӯштӣ кунед. Инчунин бояд қайд кард, ки нон бояд асосан сиёҳ бошад.

Парҳези ҳаррӯзаи бемор метавонад хӯрокҳои гӯшти гов, гӯшти гов, харгӯш, Туркияро дар бар гирад, аммо танҳо дар шакли судак. Моҳӣ тавсия дода мешавад, ки танҳо аз равғанҳои камғизо бихӯред, масалан, cod, cafron caffron, pike perch, pike. Ба хӯрокҳо иҷозат дода мешавад, ки аз хӯрокҳои паҳлӯии карам, салат, гиёҳҳо, шалғамча, zucchini, rutabaga, лаблабу, сабзӣ истифода баред. Беҳтараш пухтан ё пухтан сабзавот аст, аммо шумо метавонед хом бихӯред.

Хӯрокҳои паҳлӯи лӯбиёгиҳо, макарон ё ғалладонаҳо аз ҳад зиёд нахоҳанд буд, вале танҳо ба миқдори кам. Дар баробари ин, бояд кам кардани миқдори нон истеъмол карда шавад. Дар як рӯз на бештар аз 2 тухм иҷозат дода мешавад, то 200 г буттамева ва меваҳо, меваҳои ширин ва турши, кефир, 150 г панир, косибӣ, соусҳои ҷолибу, чойи суст, шарбат, равған. Шўрбои Rosehip ва хамиртуруши нонпазӣ хеле муфид ҳисобида мешаванд.

Парҳези диабети навъи 1

Бемории ин таснифот бо вайроншавӣ ба гадуди меъда дар сатҳи ҳуҷайра ҳамроҳӣ мекунад. Ҷорӣ кардани инсулин дар ин ҳолат табобати боэътимодтарин аст. Дар баробари ин, ҳеҷ гуна парҳези қатъӣ лозим нест. Парҳези оқилона.

Ҷадвал барои диабети намуди 1 метавонад аз хӯрокҳои солим ва болаззат бошад. Хӯроки асосии риоя кардани миқдори муайяни хӯрок аст. Дар як рӯз, беморон метавонанд 20-25 дона нон истеъмол кунанд.

Ҳама порсҳо тавсия дода мешаванд, ки дар давоми рӯз баробар тақсим карда шаванд. Парҳез бояд аз 4 ғизо бо давраи баробари вақт иборат бошад.

Парҳез барои диабети намуди 1

Дар меню ҳеҷ маҳдудиятҳои махсус вуҷуд надоранд. Хӯроки асосии он аст, ки маҳсулоти барои диабети қанд бояд ҳадди ақали карбогидратҳо дошта бошанд.

Ба рӯйхати иҷозатдодашуда лӯбиё, маҳсулоти нонпазӣ, ғалладона, макарон, С., картошка дохил мешаванд. Илова ба хӯрокхӯрии крахмал, диабетикҳо кефир, панир, косибӣ, меваҳои ширинкардашуда (нок, олу, фейҷоа, себ, анор), афшураҳо, сабзавотҳо нишон дода мешаванд.

Бо диабети намуди 1 чӣ хӯрдан мумкин нест? Ба рӯйхати маҳдудиятҳо шафтолу, ангур, зардолу, ананас, харбуза, нони сафед, афшураи помидор, шакар, нӯшокиҳои газдор дохил карда шудаанд.

Менюи ҳафтаина барои диабети намуди 1

Беморон дар як рӯз набояд аз 1400 ккал истеъмол кунанд. Аз ин рӯ, чизи асосӣ дар пешгирии беморӣ, ба монанди диабет, менюи ҳафта аст. Низом бояд дар асоси хӯрок 4 хӯрок дар як рӯз асос ёбад.

Барои наҳорӣ, варианти беҳтарин ин porridge, як сэндвич, ҳайвоноти карам ё тухм пухта, чой мебошад. Нисфирӯзӣ бояд аз хӯришҳои сабзавот, як пораи нон, гӯшт ё маҳсулоти моҳӣ, шӯрбо карам иборат бошад. Барои чойи нисфирӯзӣ шумо метавонед панирҳои косибӣ, меваҳо бо кефир, шўрбои садбарг, желе, каду пухта истифода баред. Барои хӯроки шом, гӯшт судак, карам бодиринг, хӯриш, лӯбиё судак, каду, кукиҳои ширин нағз мебошанд.

Парҳези диабети навъи 2

Ҳадафи асосии парҳези мутавозин барқарор кардани ҳуҷайраҳои бадан аст, то онҳо баъдтар шакарро аз худ кунанд. Таносуби сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо бояд ба миқдори зерин бошанд: 15%: 25%: 60%. Дар ин ҳолат, калория аз рӯи маълумотҳои ҷисмонии бемор ҳисоб карда мешавад: синну сол, вазни бадан, навъи фаъолият ва ҳатто ҷинс.

Парҳез барои диабети навъи 2 бояд бо нахҳои парҳезӣ ва витаминҳо тофта шавад. Шумораи мутаносиби хӯрок 5-6 маротиба дар як рӯз аст. Микрокомплексҳои муфид нахҳои растанӣ ва нах мебошанд. Аз ин рӯ, парҳез барои диабети навъи 2 бояд ҳадди аққал чоряки чунин маҳсулотро аз қабили чормағз, Клубничка, лӯбиё, анҷир, қоқ, санаҳо, каду, занбурўѓҳо ва ғайраҳо ташкил диҳад. Ҳиссаи ғалладонагиҳо набояд аз 40% зиёд бошад.

Парҳези диабети навъи 2

Нони истифодаи танҳо нони ҷавдор ё ҷав (дар як рӯз на бештар аз 200 г) мебошад. Ичозат дода мешавад, ки парранда, моҳӣ ва гӯшт дар шакли заҳрдор ё аспик мавҷуд бошанд.

Курсҳои боэътимоди аввал шўрбои заиф, шӯрбои сабзавот, ярмаи ва шўлаи лўбиё ва лӯбиёгиҳо мебошанд.

Маҳсулоти ширӣ танҳо бо кефир ва йогурт маҳдуданд. Панир, косибӣ танҳо дар ҳолатҳои хеле кам истеъмол карда мешавад (ҳафтае 1-2 бор). Менюи доимӣ бояд сабзавот, каду, панирҳои косибӣ, тухм, чойи заифро дар бар гирад.

Чизҳое ки шумо наметавонед бо диабети навъи 2 хӯрок хӯред, ин равған ва қаннодӣ, банан, асал, ангур, ҳама гуна ҳасиб, майонез, шӯршавӣ, хӯрокҳои пухта ва ҷолибу, хӯришу марҷон ва биринҷ мебошад. Алкогол ба таври қатъӣ хилофи аст.

Менюи ҳафтаина барои диабети намуди 2

Барои наҳорӣ аввал ва дуюм, салатҳои сабзи сабзавот, пиёзи ҷуворимакка, себ, лаблабу судак, ярмаи, панир, косибӣ, чарбҳо, чой мувофиқ мебошанд.

Чойи нисфирӯзӣ ва баъд аз нисфирӯзӣ аз ҳама таомҳои самимӣ мебошанд. Ин метавонад дорои borscht сабзавот, адас, карам бодиринг, лӯбиё судак, хӯришҳои мевагӣ, компот.

Барои хӯроки пешинӣ дар якум ва дуюм тавсия дода мешавад, ки қаҳвахона, пирожни гӯштӣ ё моҳӣ, тухм, йогурти ширинкардашуда, як буридаи нон, бозии зуккини, кефир.