Газакҳои дуруст барои диабет > Парҳез барои диабети қанд

Диабети қанд бемории системаи эндокринист, ки системаи ҳозимаро халалдор мекунад, ба вайрон шудани мубодилаи моддаҳои карбогидрат, зуд зиёд шудани глюкозаи хун оварда мерасонад.

Доруҳо ба шумо имкон медиҳанд, ки консентратсияи шакарро дар хун самаранок назорат кунед, аммо онро дар сатҳи мӯътадил нигоҳ доред, баъзан ба шумо хӯрокҳои хурд лозим аст.

Масалан, вақте ки одам гирифтори диабети навъи 2 мебошад, барои сӯзонидани глюкозаи аз ҳад зиёд дору истеъмол мекунад ё хатари хеле зуд фурӯ рафтани шакар вуҷуд дорад.

Биёед ба таври муфассалтар дида бароем, ки чӣ тавр беҳтар ташкил кардани барқароркунии мувозинати энергетикӣ дар бадан беҳтар аст.

Кадом хӯрокҳо барои хӯрокхӯрӣ истифода мекунанд

Қоидаи асосии хӯрокҳои кӯтоҳ ҳангоми ҳузури диабет, омода кардани таносуби мутавозини сафедаҳо ва карбогидратҳо мебошад. Равғанҳо дар хӯрокҳои барои ин таом пешбинишуда бояд ҳадди аққал дошта бошанд. Маҳсулоти зерини беҳтарин бештар мувофиқанд:

панири сахт, панир, косибӣ, панири фета, йогурт бо фарҳангҳои бактериявии зинда, шир, бо 50% оби ҷӯшонидашуда, равғани табиӣ,
ихтиёрӣ, бидуни илова кардани кимиёвии саноати хӯрокворӣ, гӯшти судакшудаи мурғ, харгӯш, гӯсолаи ҷавон, мурғи марҷон, барра, хамираи ҷигар мурғ, туна,
сабзӣ, лаблабу, шалғамчаи сиёҳ, карам, пиёз бодиринг, бодиринг тару тоза, салат, parsley, помидор, бодинҷон, каду,
нок, олу, себи сабз (навъҳои сурх миқдори зиёди фруктозаро дорост), олу гелос,
мавиз, қоқ, зардолуи хушк, буттамева садбарг (пухтҳо аз меваҳои хушк омода карда мешаванд ва ё бетағйир истифода мешаванд, қаблан бо оби хунук шуста мешаванд),
нон хокистарӣ, croutons хӯриш бо истифода аз миқдори ками равғани растанӣ ё тостҳои хушк.

Ҳар яке аз хӯрокҳои дар боло зикршуда барои тайёр кардани хӯрокҳо мувофиқанд, ки ҳангоми паст шудани сатҳи шакар дар хун ё пас аз гирифтани доруҳои дорои инсулини сунъӣ, зуд истеъмол кардан мумкин аст.

Sandwiches солим

Гумон меравад, ки ин намуди хӯрок барои системаи ҳозимаи шахси солим тамоман ҳеҷ гуна фоидае надорад ва диабет тамоман хилофи аст.

Дар асл, принсипи тайёр кардани сандвичҳо, инчунин навъи хӯроки истифодашаванда аҳамияти калон дорад. Сандвичҳои «солим», ки онро ҳамчун газак барои диабет истифода бурдан мумкин аст, чунин таркиб доранд:

Нони хокистарранг, ки аз орди ҷавдор тайёр карда шудааст, ба болои он иловаро бо гӯшти панир ва ҳалқаҳои пиёз гузошта мешавад.
Кӯза аз орди гандуми навъи дуюм, ба ду қисса бурида, ки бо иловаро панири ҳомила бо тасмаҳои борик иловаро помидор ё бодиринг бурида шудаанд.
Нӯшбодҳо то дами қаҳваранги тиллоӣ дар кунҷҳо бирён карда шуданд. Хамираи ҷигар ба болои нонҳои хушбӯй паҳн мешавад, салат, псевдо ё карафс паҳн шудааст.
Як қабати тунуки равғани табиӣ ба нони орди ордӣ гузошта мешавад ва дар болои он филе ва туна моҳии дигари уқёнус гузошта мешавад. Хӯроки асосӣ дар он аст, ки гӯштҳои вай бояд лоғар бошанд ва аз ҳад зиёд равғанҳо надоранд.

Тибқи афзалияти таъми шахси мубталои диабети навъи 2, дигар намудҳои омода кардани сандвичҳои солим барои хӯрокхӯрӣ ва зуд ба эътидол овардани сатҳи глюкозаи хун мумкин аст истифода шаванд. Шарти асосӣ истифодаи истеъмоли он хӯрокҳое мебошад, ки дар боби пешин нишон дода шудаанд ва барои одамоне муфиданд, ки дар зери меъда онҳо инсулини кофӣ истеҳсол намекунанд.

Мазкр газак

Шумо наметавонед танҳо ба сандвичҳо тамаркуз кунед. Роҳҳои зиёди тайёр кардани хӯрокҳои солим ва серғизо мавҷуданд, ки миқдори ками карбогидратҳоро зуд пур мекунанд ва ба бадани диабет зарар намерасонанд. Дар поён аз меъ- беҳтарин ва осонтарини газак барои диабети намуди 2 ҳастанд.

Fritters

Беҳтарин табобати хубе, ки фоидаҳо, ғизо ва нерӯро дар бар мегирад. Барои тайёр кардани онҳо ба шумо лозим аст:

300 грамм мурғ аз гӯшти
100 грамм кефир,
1 пиёз (решакан дар суфтакунандаи гӯшт),
250 грамм орди гандум 2 навъ ё ҳамон миқдори ҷавдор,
1 tablespoon намак.

Ҳамаи ҷузъҳо бодиққат омехта карда мешаванд. Чунин як табақ инчунин pancakes муқаррарӣ омода карда мешавад. Хӯроки асосии таъмин намудани он аст, ки кунҷҳои онҳо хуб пухта мешаванд, зеро гӯшт заминаи парвариши микроорганизмҳои патогенӣ мебошад.

Найҳои ҷингила

Ин табақ метавонад як ширини лазиз ё газаки асосӣ бошад. Дорухат барои омодасозии он чунин аст:

кулчақанди оддӣ дар як ШМШ пухтан,
300 грамм панири косибӣ гиред,
паҳн оид ба ҳар як pancake барои 3 tbsp. tablespoons маҳсулоти ширӣ fermented ва ба онҳо дар шакли як труба печонед ва пас аз ба итмом расидани раванд дар яхдон барои мустаҳкамкунӣ гузоред.

Агар панири косибӣ намакин бошад, пас ин табақест, ки зуд гуруснагиро қонеъ хоҳад кард. Ҳангоме ки ба таркиби пур кардани порчаҳои себ, зардолуи хушк, мавиз ва меваҳои дигар илова карда мешавад, ки онҳоро диабетик истеъмол мекунад, чунин найҳои ширин ба шириниҳои лазиз мубаддал мегарданд.

Пирожн бо себ ва себ

Ин хӯроки парҳезӣ мебошад, ки дар таркибашон себи сиёҳ мавҷуд аст, ки сатҳи пасттари қанди хун ва инчунин себро, ки ҷисми беморро бо витаминҳои В, кислотаи фолий ва ҳама микроэлементҳои зарурӣ ғанӣ мекунад Дорухат барои торт чунин аст:

шумо бояд 400 грамм орди гандум 2 навъ гиред,
об илова кунед, то даме ки хамир массаи якхеларо пайдо кунад, то онро пурра хамир карда шавад (намак барои 1 қошуқ кофӣ аст),
рондани 2 тухм мурғ
3 себро ба иловаро буред ва онҳоро ба хамир илова кунед бо 150 гр. кабуд
ҳамаи компонентҳо бодиққат омехта.

Хамир дар қолаб гузошта шуда, дар танӯр дар ҳарорати 110 дараҷа то 15 дақиқа пухта мешавад. Дар охири пухтупаз, тортчаи парҳезӣ ба иловаро бурида мешавад ва онро ҳамчун газакҳои зуд истифода бурдан мумкин аст.

Кадом табақро бартарии шумо аз ҷониби шахси мубталои диабет муайян карда мешавад. Тавсия дода мешавад, ки аввал бо эндокринологатон машварат кунед.

Хусусиятҳои истифода

Дар тӯли солҳои тӯлонӣ бо DIABETES бемуваффақият мубориза мебурд?

Роҳбари институт: «Шумо ба ҳайрат хоҳед афтод, ки табобати диабети қандро ҳар рӯз кашида гирифтаед.

Бо диабети намуди 2, шумо метавонед кулчақанд бихӯред, аммо шумо бояд якчанд қоидаҳоро риоя кунед. Хӯроки асосии аз қоидаҳо тайёр кардани табақ бидуни илова намудани орд (гандум) -и навъи олӣ, зеро ин маҳсулот барои ин беморӣ тавсия дода намешавад. Инчунин ба пур кардани он, ки барои pancakes барои диабет истифода мешавад, бодиққат диққат додан лозим аст. Истифодаи ҳама гуна маҳсулоти дорои миқдори зиёди шакар (меваҳои ширин, мураббо ва ғайра) дар беморон манъ аст.

Барои диабети навъи 2 беҳтар аст, ки пухтанро аз тамоми гӯшти пухта тайёр кунед.
Панч барои диабет асосан аз ярмаи, овёс, ҷавдор ё орди ҷуворимакка иборат аст.
Pancakes барои диабети қанд низ бояд равғани табииро илова накунад. Тавсия дода мешавад, ки онро бо паҳншавии чарбу кам иваз кунед.
Ҳангоми навъи диабети навъи 2 шумо бояд иловаҳои иловагиро бодиққат дида бароед (пур кунед). Ҳар як маҳсулоти истифодашуда бояд аз ҷониби бемор ваколатдор карда шавад.
Барои диабетикҳои навъи 2, истеъмоли ками чунин хӯрок ва инчунин калориянокии он муҳим аст.

Агар шумо барои беморони мубталои диабети қандӣ дар миқдори маҳдуд истифода кунед ва ҳамаи тавсияҳои номбаршударо риоя кунед, пас шумо метавонед таомро комилан оромона, бе хавотирӣ аз оқибатҳои лаззат бардоред.

Чӣ тавр пухтан

Эҳтимол дорад, дорухатро барои диабет нисбат ба одамони солим, дорухат беш аз бештар вуҷуд доранд. Шумо метавонед аз орди навъҳои гуногун як табақ тайёр кунед ва шумо метавонед онҳоро бо миқдори зиёди компонентҳои лазиз пур кунед. Фаҳмидани он хеле муҳим аст, ки рухатҳо барои беморони гирифтори диабет бо назардошти хусусиятҳои инфиродии ҷисми диабетикҳо таҳия карда мешаванд, бинобар ин шумо метавонед онҳоро бе тарси зиёд шудани сатҳи глюкоза бихӯред. Аммо аз сабаби он, ки ин гуна беморон маҳдудиятҳои инфиродӣ доранд, тавсия дода мешавад, ки пеш аз интихоби варианти хӯрокхӯрӣ бо духтур маслиҳат кунед.

ангурчаҳои дуддодашуда дар суфтакунандаи қаҳва 250 гр,
оби гарм 1/2 tbsp;
содаи ширадор (дар нӯги корд),
равғани растанӣ 25 гр.

Ҳамаи компонентҳо то гирифтани массаи якхела омехта карда мешаванд. Хамирро барои чоряки соат дар ҷои гарм тарк кунед. Миқдори ками хамир (1 tbsp. L) ба як ШМШ Тефлон (бе илова равған) рехта мешавад. Pancakes то қаҳваранг тиллоӣ дар ҳар ду ҷониб пухта.

Тарбуз

Пур кардани pancakes Тарбуз пешакӣ омода карда мешавад. Барои пур кардан ба шумо 50 гр лозим аст. гудохта шоколади торик (сард) ва 300 гр. дар як кахвачаи Тарбуз (хунуккардашуда) қамчинкорӣ.

шир 1 tbsp;
тухм 1 дона
об 1 tbsp;
равғани растанӣ 1 tbsp. л
шўлаи 1 tbsp,
намак.

хамир дар ҳамон тавре ки барои pancakes оддӣ омода карда мешавад. Шир бо тухм қамчин карда мешавад. Баъд аз намак илова карда мешавад. Сипас оҳиста оби гарм рехт. Барои ҷилавгирӣ аз ҷингила шудани тухм доимо омехта кунед. Дар ниҳоят, равған ва орд илова кунед. Хамирро дар ШМШ хушк бирён кунед. Дар pancakes тайёр, пуркуниро илова кунед ва онҳоро бо найчаи рӯйпӯш кунед. Бо рехтани шоколад ороиш диҳед.

Pancakes вагон бо панир, косибӣ лазиз ва солим аст.

орд 0,1 кг
шир 0,2 л
2 тухм,
Ширинкунанда 1 tbsp. л
равған 0,05 кг,
намак.

Пур аз 50 гр омода мешавад. cranberries хушк, ду дона тухм, 40 гр. равған, 250 гр. панир, косибӣ, ½ tsp. sweetener ва zest як афлесун.

Истифодаи орди sifted тавсия дода мешавад. Тухм, шакар, намак ва 0,05 л. қамчин шир бо кахвачушонак. Сипас орд илова кунед ва хамирро бо даст мезанед. Сипас равған ва 0,05 литр илова кунед. шир. Оҷур хамирро дар сатҳи хушк.

Барои пур кардан, омехтаи афлесунро бо равған маҷақ кунед ва панир, косибӣ ва зардро ба омехта илова кунед. Афлесун бо ивазкунандаи шакар ва маззаи Бахром алоҳида қамчинкорӣ карда мешавад. Пас аз ҳама чиз омехта мешавад.

Хамир тайёри бо равған молида мешавад ва дар лӯлаҳои хурд печонида мешавад. Тубҳои бадастомада дар варақаи нонпазӣ гузошта шуда, ба танӯр барои ним соат дар ҳарорати 200 дараҷа фиристода мешаванд.

Pancakes барои диабет беҳтарин барои наҳорӣ лазиз аст. Шумо инчунин метавонед онҳоро дар шакли шириниҳо бихӯред. Агар мехостед, шумо метавонед дигар варақаҳоро тайёр кунед, он ҳама аз хаёлот ва албатта аз имкониятҳои маҳсулоти барои диабет иҷозатдодашуда вобаста аст.

Индекси гликемикии регҳои гуногуни

Парҳези диабетӣ дар асоси маҳсулоти GI ташкил карда мешавад. Ҳамаашон бояд ба категорияи паст дохил карда шаванд, яъне аз 50 адад иборат бошанд. GI нишондиҳандаи рақамии таъсири маҳсулоти хӯрокворӣ ба қанди хун пас аз истеъмол аст. GI камтар аст, ҳамон қадар XE дар хӯрок камтар мешавад.

Далели муҳим он аст, ки агар маҳсулоти хӯрокворӣ, яъне меваҳо, ба ҳолати картошка пухта расонида шаванд, пас онҳо зиёд мешаванд. Афшураҳои мевагӣ, ҳатто аз меваҳои иҷозатдодашуда барои диабет, доро мебошанд. Ҳамаи ин ба таври оддӣ шарҳ дода мешавад - бо ин усули коркард, меваҳо нахи «гумшуда» -ро, ки барои ҷараёни ягонаи глюкоза ба хун масъул аст, гум мекунанд.

Газакҳои диабет бояд аз хӯрокворӣ бо GI кам иборат бошанд, ки ба шакари хун таъсир намерасонанд ва ба глюкоза ҷаҳиши шом (дер) нахоҳанд кард. Ҳангоми интихоби хӯрок, шумо бояд ба чунин арзишҳои GI диққат диҳед:

то 50 PIECES - маҳсулоти ғизои асосии беморро ташкил медиҳанд
50 - 70 ПИЕС - шумо танҳо метавонед баъзан хӯрокро дар меню дохил кунед,
аз 70 адад ва аз он боло - хӯрок ҳангоми манъи қатъӣ гипергликемияро ба вуҷуд меорад.

Дар асоси қиматҳои GI ҳангоми интихоби хӯрок барои хӯрокхӯрӣ, беморе, ки диабет сатҳи муқаррарии шакарро кафолат медиҳад ва рушди гипергликемияро пешгирӣ мекунад.

Хӯришҳои солим

Дар диабети навъи якум, бемор вазифадор аст, ки миқдори инсулини кӯтоҳро, ки бояд пас аз хӯрдан дар асоси XE хӯрда шавад, ҳисоб кунад. Ин инчунин ба газакҳои сабук дахл дорад, агар онҳо аз нуқтаи назари парҳезӣ «хато» мекарданд.

Агар бемор берун аз хона хӯрок хӯрад, он гоҳ ӯ бояд ҳамеша глюкометр ва сӯзандоруи инсулин дошта бошад, ки он аз гормонҳои гормонҳои кӯтоҳ ё ултра ҳалим иборат аст, то ӯ худро дар сурати бад буданаш сӯзандору таъин кунад.

Ҳангоми ташхиси навъи 1, шумо бояд ҳама чизро дар бораи инсулин (дароз ва кӯтоҳ) донед ва тарзи дурусти тазриқро омӯзед. Ҳангоми интихоби вояи инсулини ултра кӯтоҳ, ҳисоб кардани воҳидҳои нон лозим аст.

Газаки нисфирӯзӣ барои бемор қисми ҷудонашавандаи ғизо мебошад, зеро шумораи хӯрок дар як рӯз бояд на камтар аз панҷ маротиба бошад. Беҳтар аст, ки аз хӯрокҳои серғизо ва GI кам хӯрок хӯред. Газаки нисфирӯзӣ метавонад:

панири косибии камравған 150 грамм, чойи сиёҳ,
йогурти ширин кардашуда, як буридаи нони ҷавдор,
сандвич бо нони ҷавдор ва тофу, чойи сиёҳ,
тухм судак, 100 грамм хӯрише, ки бо равғани растанӣ омехта шудааст,
як шиша кефир, як нок
чой, сандвич бо хамираи мурғ (мустақилона сохта шудааст),
souffle curd, як себ.

Дар зер дастурҳои диабетии сэндвичи диабетӣ мавҷуданд, ки ҳадди аққал як дона нон доранд.

Мазкрҳои сэндвич

Ҳамчун асос барои сандвичҳо, шумо бояд нонро аз орди ҷавдор интихоб кунед. Шумо метавонед онро худатон пухтед, бо омехтаи ҷавдор ва шўлаи пухта, бинобар ин нонпазӣ бештар тендер аст. Аз ҳама муфид орди ҷавдор, ки дорои навъи пасттарин мебошад.

Сандвичҳо барои диабетҳо бе истифодаи равған омода карда мешаванд, зеро он калорияҳои баланд дорад ва GI дар категорияи миёна аст ва 51 ададро ташкил медиҳад. Шумо метавонед равғанро бо думи хом, ки GI 15 PIECES аст, иваз кунед. Tofu маззаи бетараф дорад, аз ин рӯ, он бо ҳама гуна маҳсулоти хуб меравад.

Дар парҳези ҳаррӯза маҳсулоти диабетикии ҳайвонот ивазнашаванда мебошанд. Пас, аз офтал, масалан, гӯшти мурғ ё гӯшти гов, шумо метавонед хамираро омода кунед, ки баъдтар онро ҳамчун газак ҳамчун газак истифода бурдан мумкин аст.

Хамираи сэндвич аз компонентҳои зерин омода карда мешавад:

ҷигар мурғ - 200 грамм,
пиёз - 1 дона,
сабзӣ - 1 адад,
равғани растанӣ - 1 қошуқ,
намак, ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.

Ҷигар мурғро дар оби намакин то тендер пазед, тақрибан 20 дақиқа. Биносту пиёз ва сабзӣ пазед ва равғани растаниро дар давоми панҷ дақиқа бирён кунед. Омезишҳоро омехта кунед ва аз мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред ё авокадо ба мутобиқат бо кахвачушонак биёред. Намак ва ќаламфури мечашонем.

Мувофиқи афзалиятҳои таъми шахсӣ, ҷигари мурғ бояд бо гӯшти гов иваз карда шавад, гарчанде ки GI каме баландтар аст, аммо он ҳам дар меъёри қобили қабул аст.

Дорухати аввал ин як панир ва гиёҳҳои сэндвич мебошад. Компонентҳои зерин талаб карда мешаванд:

нони ҷавдор - 35 грамм (як буридаи),
панири тофу - 100 грамм,
сирпиёз - 0,5 дона,
бодиён - чанд шохаҳо.

Сирро тавассути матбуот гузаред, кабудиро биносту бурида, бо панири тофу омехта кунед. Нон мумкин аст дар як ШМШ-печонидашудаи Тефлон бирён карда, ба панир паҳн карда шавад. Як сэндвич, ки бо sprigs бодиён оро дода шудааст, хизмат кунед.

Сандвичҳоро инчунин бо сабзавот омода кардан мумкин аст, қаламфури зангҳо хуб аст. Барои хамира ба шумо лозим аст:

ќаламфури нисфи ширин
100 грамм панири тофу,
як қошуқ хамираи помидор,
кабудӣ барои адои хӯрок.

Қаламфури ширин ба тасмаҳои борик бурида, ҳамаи компонентҳоро омехта, филфили мечашонед.

Ғизохӯрии диабетикҳо дар сурати эҳсоси гуруснагии шадид зарур аст ва карбогидратҳоеро, ки хӯрдаанд, ба эътидол овардан лозим аст.

Тавсияҳои Менюи диабет

Бисёре аз беморон аксар вақт фикр мекунанд, ки барои диабети навъи якум ва дуюм чӣ тавсия мешавад. Бешубҳа, ҳама хӯрокҳо дар асоси GI интихоб карда мешаванд. Баъзе молҳо умуман индекс надоранд, масалан, чарбуи. Аммо ин маънои онро надорад, ки дар парҳези бемор ҷоиз аст.

Равғанҳо аз калорияҳо зиёданд ва холестирин доранд, ки дар ҳама намуди диабети қандӣ номатлуб мебошад. Онҳо ба фаъолияти системаи эндокринӣ, ки аллакай бо диабети қанд вазнин аст, таъсири бад мерасонанд.

Истифодаи равғани растанӣ низ бояд ба ҳадди ақалл кам карда шавад. Беҳтар аст, ки маҳсулотро бирён накунед, аммо онҳоро бо тарзҳои зерин коркард кунед:

барои як ҷуфти
напазед
дар танӯр
дар гӯшзад
дар микрорайон
дар як пиёла об дар тобистон
дар пухтупази суст, ба истиснои ҳолати "fry".

Мо бояд суръати истеъмоли моеъро фаромӯш накунем - ҳадди аққал ду литр дар як рӯз. Шумо метавонед ниёзҳои шахсии худро аз рӯи калорияҳои хӯрдашуда ҳисоб кунед, як миллилитр моеъ дар як калория.

Ғайр аз маҳсулоти дуруст интихобшуда, бояд принсипҳои ғизо риоя карда шаванд, ки муҳимтарини онҳо:

5-6 бор дар як рӯз,
худро аз гуруснагии шадид интизор нашавед,
аз ҳад нагузаред,
ғизои касрӣ
хӯрокҳои пухта, намакин ва консервшудаҳоро истисно кунед,
шарбати мева манъ карда шудааст
парҳези ҳаррӯза - сабзавот, меваҳо ва маҳсулоти ҳайвонот.

Дар зер меню бо шакарҳои баланд мавҷуд аст, ки ба тамоми талаботҳои табобати парҳезӣ ҷавобгӯ мебошад.

Наҳории аввал 150 грамм хӯришҳои мевагӣ (себ, афлесун, Тарбуз), ки бо йогурт ширин карда нашудаанд.

Субҳонаи дуюм - тухм судак, пиёзи арзан дар об, чойи сиёҳ бо носиху дар фруктоза.

Нисфирӯзӣ - шӯрбо ярмаи дар шўрбои сабзавот, карам бо пухта бо patty буғ, қаҳва сабз бо яхмос.

Газакҳои нисфирӯзӣ - тухмҳо ва чойи сабз.

Хӯроки аввал хӯроки паҳлӯии растанӣ (бодиринг, помидор, пиёз), 100 грамм синаи мурғ судак аст.

Хӯроки дуюм дуюм як шиша кефир, себи сабз.

Дар видеое, ки дар ин мақола омадааст, табиб мувофиқи хӯрокҳои нон истифодашуда дар бораи ғизои диабетик ва ислоҳи вояи инсулин сӯҳбат хоҳад кард.

Оё ман метавонам zucchini бо диабети намуди 2 бихӯрам?

Бисёре аз духтурон тавсия медиҳанд, ки беморони онҳо барои диабети намуди 2 диабети қандро истеъмол кунанд. Ин сабзавотҳои болаззат ва солим солҳост, ки дар парҳези диабет, бахусус дар фасли тобистон ва тирамоҳ, вақте ки онҳо дастрас мебошанд, ҷои аввалро ишғол карданд. Аз инҳо, шумо метавонед на танҳо хӯрокҳои ҳамарӯза, балки хӯрокҳои идона низ пазед.

Хусусиятҳои муфид аз zucchini

Зуккини барои истифодаи навъи 2 диабети диабет барои истифодаи чунин моддаҳои фоиданок ба монанди пектин ва кислотаи tartron тасдиқ карда шудааст. Пектин ба паст шудани сатҳи холестирини бад дар бадан кӯмак мекунад ва кислотаи tartron деворҳои рагҳои хунро мустаҳкам мекунад ва тангии онҳоро пешгирӣ мекунад. Ин сабзавотҳо инчунин калтсий, оҳан, каротин ва витаминҳои B ва C доранд.

Зуккини дорои индекси пасти гликемикӣ мебошад, аммо набояд фаромӯш кард, ки пас аз коркарди гармии ин сабзавот он ба таври назаррас боло меравад.

Аз ин рӯ, ҳангоми пухтупаз, тавсия дода мешавад, ки онҳоро бо дигар сабзавотҳо якҷоя кунед. Ин маҳсулоти калориянок аст, ки барои одамоне, ки вазни бадан зиёд доранд, хеле муҳим аст.

Нахӯди парҳезӣ, ки дар ин сабзавот мавҷуд аст, метавонад кори рӯдаи меъдаро ба эътидол оварад. Истифодаи мунтазами ин маҳсулот хатари атеросклероз ё гипертонияро коҳиш медиҳад. Илова ба селлюлоза аз zucchini, тухми онҳо низ муфид мебошанд, онҳо таъсири хуб дорад.

Дар zucchini ягон равғани эфирӣ мавҷуд нестанд, онҳо ба гадуди зери меъда гирифтор намешаванд. Ин маҳсулот, агар аксар вақт истифода шавад, тавозуни об ва намакро танзим мекунад, намакҳо ва бисёр моддаҳои зарароварро аз бадан хориҷ мекунад, ки ба тоза кардани хун мусоидат мекунад.

Мазкрҳои болаззат ва солим

Оё zucchini дар диабети навъи 2 метавонад ба парҳез дохил карда шавад? Албатта, зеро манфиатҳои онҳо ба диабет баръало аёнанд. Аммо пеш аз истифодаи ин маҳсулот, ба духтур маслиҳат додан лозим аст, ки онро чӣ гуна пухтупаз ва чӣ қадар истифода бурдан лозим аст. Ин сабзавот аксар вақт ҳангоми тайёр кардани курсҳои аввал, каду, салатҳо истифода мешавад.

Яке аз хӯрокҳои маъмулӣ моҳӣ аз zucchini. Барои 1 кг сабзавот ба шумо лозим аст:

3-4 помидор
4 tsp сирко cider себ
2 tbsp. л равғани растанӣ
сирпиёз
намак
филфили
кабудӣ.

Zucchini бояд зављааш ё minced, пӯст хориҷ карда намешавад.

Тақрибан 15 дақиқа, zucchini бояд дар равған stewed, пас помидор сабусакҳо илова кунед. Вақте ки сабзавот хеле мулоим аст, шумо бояд онҳоро аз гармо дур кунед, хунук кунед ва ҷузъҳои боқимондаро илова кунед. Чунин саргини кадуҳоро бидуни нон ҳамчун як хӯрок барои гӯшт мехӯранд.

Зуккини пухта инчунин метавонад ба парҳези диабет дохил карда шавад, аммо тавсия дода мешавад, ки ба ҷои равғани растанӣ равған истифода баред. Сабзавотҳо барои ин табақ ба ғафсӣ тақрибан 1 см бурида, сипас каме сабук карда, дар орд пошида ва дар равған бодиринг карда мешаванд. Пас аз он бо миқдори ками сметана рехта, бо сарпӯш пӯшанд ва дар гармии паст тақрибан 15 дақиқа тобистонаи.

Боз як табақ аслии zucchini вагон. Барои тайёр кардани он, шумо аввал бояд бинед, ки мукааб помидор, қаламфури зангиҳо, занбурўғҳо ва пиёзро буред. Ҳама сабзавотҳо бояд каме равғани зайтун пухта шаванд ва баъд дар зери зарф тақрибан 15 дақиқа бирён карда шаванд.

Барои ин табақ, zucchini-и хурди ҷавонро интихоб кунед, онҳоро ба дарозӣ ба 2 бурида буред. Аз ҳар як нимаш, мобайн бодиққат бурида мешавад. Сабзавот дар чуқурӣ ба даст оварда шудаанд, бо кабудӣ ва панир зављааш пошидан. Помидор дар танӯр тақрибан 20 дақиқа. Гӯшти судак бо занбурӯғҳои пухта ва пиёз низ метавонад ҳамчун пуркун истифода шавад.

Pancakes лазиз аз zucchini ҷавон дод. Сабзавотҳо зављааш шудаанд, ба онҳо тухм, намак, каме пиёз ва орд илова кунед. Ҳамаҳо бодиққат омехта карда, бо spoon қошуқи пошнаи болои тобаи гарм бо равғани зайтун паҳн кунед. Бирён аз 2 ҷониб ва хизмат.

Боз чӣ гуна аз zucchini пухтан? Дар тобистон, шумо метавонед шӯрбои витамини сабук барои диабетҳоро созед. Шумо метавонед шўрбои мурғ ё сабзавотро истифода баред, ки zucchini иловаро ба мукааб мепартоянд. Пиёз пешакӣ пухта, лӯбиёи консервшуда, сафед тухм ва кабудӣ ба он ҷо фиристода мешаванд.

Зуккини инчунин метавонад ба салатҳои диабет илова карда шавад, аммо барои ин онҳо бояд аввал омода карда шаванд. Барои ин, сабзавотро ба мукааб буред, ба онҳо каме намак, ќаламфури, ширин ва сирко илова кунед. Дар чунин маринад онҳо бояд ҳадди аққал 3 соат хоб кунанд, сипас онҳо фишурда мешаванд ва ба хӯриш помидор, бодиринг, карам ва гиёҳҳо, бо равғани зайтун илова карда мешаванд.

Дар табобати диабет на танҳо селлюлоза zucchini, балки тухми онҳоро низ истифода бурдан муфид аст. Аз онҳо инфузия омода карда мешавад, ки он ҳолати диабетикро беҳтар мекунад. Зарур аст, то 2 tbsp маҷақ кунад. л тухмиҳои пӯстдор карда, онҳоро бо 2 пиёла оби ҷӯшон бирезед ва ба онҳо 1/2 қошуқча илова кунед. асал.

Чунин инфузия бояд субҳ барои 3 маротиба маст шавад. Давомнокии чунин табобат 3 моҳ аст. Ин восита ба гадуди зери меъда ва ҷигар таъсири мусбӣ дорад.

Нигоҳдорӣ ва ҷамъоварии zucchini барои зимистон

Барои парҳезҳои гуногуни диабети навъи дуюм, zucchini барои зимистон мумкин аст тамоми фаслҳои сол омода карда шавад. Роҳи осонтарини яхкунӣ:

Сабзавот пӯстдор мешаванд, ба ҳалқаҳо ё мукаабҳо бурида мешаванд, ҳар кӣ дӯст дорад, дар халтаҳо бор карда, дар яхдон яхкарда мешавад.
Дар зимистон, шумо танҳо бояд онҳоро об кунед ва хӯрокҳои дӯстдоштаи худро аз онҳо тайёр кунед.

Мебошанд консерваҳо ва ё намакхобонии ин хӯрокҳо. Шумо метавонед сабзавотро дар зарфе шиша шарбат кунед. Дар поёни баргҳои horseradish, blackcurrant, бодиён, дона сирпиёз ва тухми хардал гузоред.

Барои табобати буғумҳо хонандагони мо DiabeNot-ро бомуваффақият истифода мебаранд. Маъруфияти ин маҳсулотро дида, мо тасмим гирифтем онро ба диққати шумо пешниҳод кунем.

Сабзавотро бурида, дар зарфе гузоред ва бо намакоб намак пур кунед, то бичашед, ки бичашонем. Бонкҳо бо lids нейлон пӯшидаанд ва дар ҷои хунук гузошта шудаанд. Пас аз як моҳ, шумо аллакай метавонед zucchini бихӯред.

Сарфи назар аз хусусиятҳои зиёди фоиданок, баъзе ҳолатҳои истисноӣ барои истифодаи zucchini вуҷуд доранд. Ин сабзавотро бо эҳтиёт бояд шахсони гирифтори бемориҳои гурда, гастрит ё захм бихӯранд. Ба хӯрокҳои пухта дахолат накунед.

Мазкрҳои пешниҳодшударо ба осонӣ омода кардан мумкин аст, онҳо на танҳо барои диабет муфиданд, балки болаззатанд. Аммо дар ҳама чизҳое, ки шумо бояд ченакро донед, шумо наметавонед ин сабзавотро сӯиистифода кунед, то ба онҳо нафрат нарасонед. Дар як рӯз то 0,5 кг zucchini хӯрдан мумкин аст, аммо ҳангоми тайёр кардани онҳо миқдори камини равғанҳоро истифода бурдан лозим аст. Агар шумо ба ҳама тавсияҳои духтур риоя кунед, zucchini барои аз фунт стерлинг халос шудан ва ҳолати тамоми организм кӯмак хоҳад кард.

Газакҳо барои диабет: аз меъ- барои сандвичҳо ва газакҳо барои диабет

Ҳар як бемор, новобаста аз намуди он, бояд якчанд дастурҳои ғизоро риоя кунад. Асосӣ интихоби маҳсулот аз рӯи индекси гликемикӣ (GI) ва миқдори хӯрок дар як рӯз мебошад.

Бо диабет, дар як рӯз 5-6 маротиба хӯрдан лозим аст, гуруснагӣ қатъиян манъ аст. Он инчунин рӯй медиҳад, ки ҳеҷ гуна хӯрдани хӯрок вуҷуд надорад, пас шахс маҷбур аст, ки ба хӯрокхӯрӣ муроҷиат кунад.

Дар ин ҳолат, газакҳои диабет бояд аз маҳсулоти ками GI интихоб карда шаванд, то шумо бо истифодаи карбогидратҳои зуд ҳазм кардашуда инсулини иловагӣ кӯтоҳ накунед. Барои ҳисоб кардани он, ки чӣ қадар гормонро бояд сӯзандору лозим аст, миқдори воҳиди хӯрдашударо муайян кунед. Як XE ба ҳисоби миёна ба 10 грамм карбогидратҳо баробар аст.

Дар зер мо мафҳуми GI-ро дида мебароем, хӯрокхӯрии «бехатар» -ро интихоб мекунем ва шарҳ медиҳем, ки чӣ гуна миқдори изофаи инсулинро барои навъи якуми диабет ҳисоб кунем.