Бемории таҳаммулпазирии лактоза дар кӯдакон

Азназаргузаронии лактоза натавонистани рӯда барои фермент сохтани он мебошад. Дар асл, таҳаммулнопазирии лактоза нишонаи асосии норасоии лактаза, яъне кам шудани фаъолнокии парокандагии лактоза дар рӯда мебошад.

Лактоза карбогидратест, ки дар маҳсулоти ширӣ мавҷуд аст. Он аз глюкоза ва инчунин галактоза иборат аст. Ҳангоми вайрон кардани лактоза фермент лактаза ҷудо мешавад. Норасоии лактаза дар бадан сабаби асосии таҳаммулнопазирии лактоза мебошад.

Ин ҳолатро дар кӯдак метавонад генетикӣ муайян кунад, яъне мерос гирад. Одатан, он дар кӯдакони бармаҳал таваллудшуда ва инчунин дар кӯдакони вазни камвазн мушоҳида карда мешавад.

Дар кӯдакони калонсол, таҳаммулпазирии дуюмдараҷаи лактоза одатан дар натиҷаи бемории музмин ё шадид ба амал меояд. Сабабҳои тоқатнопазирӣ метавонанд чунин бошанд:

сироятҳои рӯда
аллергия ба протеини шири гов,
илтиҳоби рӯда
celiac.

Ҳамин тариқ, ба якчанд омилҳое, ки боиси инкишофи ин ҳолат мебошанд, дохил мешаванд:

қавмӣ
мерос
таваллуди бармаҳал
патологияҳое, ки ба рӯдаи рӯда таъсир мерасонанд, ки дар он ҷараёни вайроншавии лактоза ва синтези он амалӣ карда мешавад.

Аломатҳои таҳаммулнопазирии лактоза дар кӯдакони хурдсол одатан дар табиати ғурур зоҳир мешаванд. Он дорои бӯйи ширї ва пайгиронаи обдор. Дар кӯдакони навзод, патология низ дар шакли регургитацияи тез ва шадид, ҳамворшавӣ, рӯҳия ҳангоми хӯрокхӯрӣ, рад кардани сина ё шиша зоҳир мешавад.

Аксар вақт, кӯдакони калонсол дар рушди ҷисмонӣ аз ҳамсолони худ ақиб мемонанд: онҳо заиф мешаванд ва вазни кам мегиранд. Гузашта аз ин, онҳо метавонанд камшавии оҳанги мушакҳо ва мусодираи рагкаширо эҳсос кунанд.

Зуҳуроти клиникии таҳаммулнопазирии лактоза дар кӯдакони калонсол инчунин пошхӯрии холигоҳи шикам ва плуленсентро дар бар мегирад. Дар баъзе ҳолатҳо, дард дар минтақаи ноф ба назар мерасад: онҳо спазмодикӣ мебошанд.

Аз ҳад зиёд таҳаммулнопазирии лактоза метавонад боиси норозигӣ, тағирёбии рӯҳии зуд ва хастагии зиёд дар кӯдак гардад.

Ташхиси таҳаммулнопазирии лактоза дар кӯдак

Бемории таҳаммулпазирии лактоза дар кӯдакон дар асоси зуҳуроти клиникӣ ташхис карда мешавад. Дар ҳолати зарурӣ, ба кӯдак усулҳои иловагии ташхис таъин карда мешаванд, масалан, барои муайян кардани патологияи ин ҳолат.

Чун қоида, ташхиси парҳезӣ истифода мешавад, ки дар давоми он маҳсулоти аз лактоза таркибшуда аз парҳези кӯдак хориҷ карда мешавад. Баъд аз ин, онҳо ба тасвири клиникӣ менигаранд ва нагаштаҳоро таҳлил мекунанд. Агар нишонаҳо коҳиш ёфта, нафаскашии лоғар муқаррарӣ ва баландтар бошад, пас дар асл кӯдак кудрати лактаза дорад.

Инчунин, барои кӯдакон таҳқиқоти хромотографӣ таъин кардан мумкин аст, ки ба шумо имкон медиҳад ғизои мувофиқро интихоб кунед.

Мушкилот

Норасоии лактаза дуюмдараҷа қариб ки ягон оқибат надорад. Бо гузашти вақт, бадани кӯдак ҳама маҳсулоти шириро ба азхуд мекунад. Пас аз 6-7 моҳ, таҳаммулпазирии лактоза комилан мегузарад.

Бо патологияи аввалия, таҳаммулнопазирӣ ба маҳсулоти дорои лактоза боқӣ мемонад. Аммо, таҳаммулнопазирии лактазаи мутлақ нодир аст, аз ин рӯ кӯдакони дорои ин беморӣ метавонанд то ҳол миқдори ширро истеъмол кунанд. Аломатҳои патология танҳо дар сурати зиёд шудани меъёр пайдо мешаванд. Он дар ҳар як ҳолат ба таври инфиродӣ муайян карда мешавад.

Баъзан таҳаммулнопазирии лактоза бо дуюмдараҷа якҷоя карда мешавад. Дар ин ҳолат, ҳолати микрофлораи рӯда ҳамеша бояд назорат карда шавад.

Шумо чӣ кор карда метавонед

Волидони кӯдакони норасоии лактоза бояд ғизои махсуси кӯдакро нигоҳубин кунанд. Он бояд хӯроки кам-лактозаро дар бар гирад, ки ба кӯдак мувофиқи синну солаш мувофиқ бошад. Инчунин, ба маҳсулоти парҳезӣ кислотаи lactic дохил кардан мумкин аст: одатан кӯдаконе, ки норасоии лактаза доранд, онҳоро ба хубӣ таҳаммул мекунанд.

Шумо метавонед шири моеъ ё консентронидашуда, доруҳоеро истифода набаред, ки дар онҳо лактоза мавҷуд аст. Агар нишонаҳои ҳолат пайдо шаванд, шумо бояд ба кӯдак табиберо нишон диҳед, ки ташхис кунад ва табобати мувофиқро таъин кунад.

Духтур чӣ кор мекунад?

Дар ҳолате, ки таҳаммулнопазирии лактоза ҳамчун патологияи дуюмдараҷа рушд мекунад, духтур бемории зердарёро табобат мекунад. Дар ин ҳолат, ба кӯдак ғизои махсус таъин карда мешавад. Агар ремиссия ё барқароршавӣ ба даст ояд, онҳо одатан тадриҷан васеъ намудани номгӯи маҳсулоти ба парҳез дохилшаванда шурӯъ мекунанд. Дар ин ҳолат, тасвири клиникии беморӣ мунтазам назорат карда мешавад ва санҷишҳои зарурӣ гузаронида мешаванд.

Бо таҳаммулнопазирии лактоза, ба кӯдакон парҳезе таъин карда мешавад, ки онҳо бояд дар тамоми ҳаёташ риоя кунанд. Чунин парҳез, мувофиқи амалияи тиббӣ, ҳеҷ гуна нороҳати мушаххасро ба бор намеорад.

Ба кӯдаконе, ки аз яксола калонанд, тавсия дода мешавад, ки ширро бо маҳсулоти лактоза ва ширӣ иваз кунанд. Маҳсулоти қаннодӣ бо пур кардани шир низ аз парҳез хориҷ карда мешаванд. Дар баъзе ҳолатҳо, ба кӯдакон доруҳо бо ферментҳои лактоза таъин карда мешаванд, ки якҷоя бо маҳсулоти ширӣ гирифта мешаванд.

Пешгирӣ

Як қатор чораҳои пешгирикунанда мавҷуданд, ки метавонанд ба инкишофи таҳаммулпазирии лактоза дар кӯдакон монеъ шаванд. Дар байни онҳо:

саривақт табобати ҳама гуна сироятҳои рӯда ва паталогияи рӯдаи руда,
гигиена
ғизодиҳии дурусти навзодон.

Чораҳои пешгирикунандаи дуввум иборатанд аз риояи парҳез дар асоси истифодаи хӯроки дорои лактозаи кам ё бе. Ин аз пайдоиши нишонаҳои норасоии лактаза пешгирӣ мекунад.

Умуман, хӯрокҳои лактоза аз ғизо хориҷ карда намешаванд, зеро ин миқдори калтсийро ба бадани кӯдак ворид мекунад.

Интолератсияи лактоза чист?

Ин вайронкунӣ дар кори рӯдаи ҳозима мебошад, ки ҳис накардани мутлақ ё қисман лактоза тавсиф мешавад, бинобар набудани ферменте, ки барои ҳазм кардани маҳсулоти ширӣ масъул аст (ҷавҳари "лактаза"). Аввалин нишонаҳои патология дар калонсолӣ ва наврасӣ пайдо мешаванд. Дар навзодон коҳиш ёфтани фаъолнокии лактаза дар рӯда ниҳоят камёб аст. Алактазия (номи дигар барои таҳаммулнопазирии шир) метавонад бо омилҳои гуногун ба вуҷуд ояд, аз ҷумла мерос, сироятҳои шадиди меъда ва ғ.

Манфиатҳои лактоза барои бадан

Карбогидратҳои дисахаридӣ дар шир, ки маҳсули тақсимоти галактоза ва глюкоза мебошанд, лактоза номида мешаванд (ака “шакар шир”). Он сарчашмаи бойи энергияест, ки барои рушд, рушд ва дастгирии фаъолияти бадан зарур аст. Хусусиятҳои фоиданоки лактоза инҳоянд:

дар рушди бофтаи мушак кӯмак мекунад,
иштирок дар азхудкунии калтсий,
пешгирии рушди бемориҳои системаи асаб,
мустаҳкам кардани деворҳои рагҳои хун, ба ин васила хатари инкишофи патологияи системаи эндокринӣ ва
нигоҳ доштани микрофлораи солими рӯда, зеро лактаза ҳамчун муҳити мусоид барои ҳаёти лактобакилли хизмат мекунад.

Сабабҳои тоқатнопазирӣ ба маҳсулоти ширӣ

Гиполактазияи ибтидоӣ (модарзодӣ) ва дуюмдараҷа (ба даст овардашуда) мавҷуданд. Дар ҳолати аввал, патология каме пас аз оғози таъом додани тифли навзод бо шири сина ё формулаи тифлона инкишоф меёбад. Бо таҳаммулнопазирии дуюмдараҷаи лактоза аломатҳои клиникӣ метавонанд дар ҳар синну сол зери таъсири омилҳои гуногун ба амал оянд. Як майли генетикӣ ба гиполактазия ин беморӣест, ки сабабҳои рушд ба пуррагӣ намефаҳманд.

Духтурон мутмаинанд, ки мансубияти нажодӣ ба инсон нақши муҳим дорад: масалан, фоизи баланди вайроншавии фермент дар байни сокинони Африқо ва Осиё, яҳудиён ва қавмҳои ҷанубӣ ба назар мерасад. Бисёр вақт одамоне ҳастанд, ки ферментро тамоман надоранд, ки лактозаро вайрон мекунанд ва чунин ҳолатҳо танҳо дар сокинони маҳаллии Амрикои Шимолӣ сабт мешаванд.

Илова ба омили генетикӣ, мерос инчунин ба инкишофи таҳаммулнопазирии лактозаи модарзодӣ таъсир мерасонад. Эҳтимолияти доштани кӯдаки дорои аллергия ба маҳсулоти ширӣ, агар яке аз волидон ё ҳарду волидон ба ин беморӣ дучор ояд. Ба гурӯҳи хавф инчунин кӯдаконе дохил мешаванд, ки пеш аз таваллуд таваллуд шудаанд. Сабабҳои дигари эҳтимолии таҳаммулпазирии лактоза инҳоянд:

Бемории Celiac. Ин патология бо зарари ба вилси рӯдаи рӯда аз ҷониби глютен тавсифшаванда - як ҷузъи хӯроки ғалладона хос аст. Тибқи як назария, аз сабаби мавҷуд набудани ферментҳои махсус, ин сафеда дар луобпардаи орган ҷамъ мешавад ва ба он заҳролуд мешавад. Тибқи назарияи иммунологӣ, яке аз ҷузъҳои глютен (глиадин) боиси пайдоиши реаксияи иммунологӣ мегардад, ки натиҷаи он гиполактазия мебошад.
Бемории Crohn. Беморӣ метавонад ба ягон қисми рӯда таъсир расонад. Дар ҷойҳои илтиҳоб захмҳо пайдо мешаванд, микрофлора халалдор мешавад, мушкилоти гастроэнтерологӣ пайдо мешавад. Дар заминаи аллергия enterocytes (ҳуҷайраҳои эпителиалии рӯда) аз ҷониби маҷмӯаҳои иммуноаллергӣ зарар мебинанд. Онҳо дар луобпардаи рӯда ҷойгир мешаванд, ки дар натиҷа қобилияти ҳуҷайраҳои сурхи хун барои секретатсияи лактаза кам мегардад.
Вазни зиёдатӣ аз сафедаҳои шир. Аксар вақт ин тамоюл дар навзодон пайдо мешавад. Миқдори ферментҳои шири одам дар аввал ва охири ғизодиҳӣ фарқ мекунанд. Дар пораҳои аввал лактоза зиёд аст, аз ин рӯ кӯдак зуд миқдори зиёди ин компонентро мегирад. На ҳама вақт рӯдаҳои ӯ лактозаро зуд ҳазм мекунанд, ки дар натиҷа аломатҳои муваққатии алактазия пайдо мешаванд.

Омилҳое, ки ба рушди гиполактазия мусоидат мекунанд

Сироятҳои рӯда (дизентерия, зукоми меъда, салмонеллез) яке аз сабабҳои паҳншавии коҳиши истеҳсоли лактаза, ки барои коркарди протеини шир лозим аст. Беморӣ бо сабаби дисбиоз ба амал меояд, ки дар он номутавозунӣ байни микрофлораи хуб ва бад мавҷуд аст. Механизми дигари рушди беморӣ, ки ба рӯдаи хурд таъсир мекунад, ин осеб расонидан ба ҳуҷайраҳои сурхи хун мебошад. Ғайр аз он, шиддатнокии гиполактазия аз патогенезии бактерияҳо ва вирусҳо вобаста аст. Омилҳои хавф барои рушди патология инҳоянд:

синну сол (одамони калонсол ва калонсол бештар ба таҳаммулнопазирии лактоза майл доранд),
терапияи радиатсионӣ (бемороне, ки аз доруи радиотерапия гузаштаанд, масунияти паст доранд, ки метавонад боиси алактазия гардад),
қавмияти қавмӣ (Африқо, Осиёҳо хатари зиёдшавии ин бемориро доранд),
таваллуди бармаҳал (кӯдакони бармаҳал дар хатаранд, аммо ташхиси барвақтӣ ва табобати дуруст дар аксари ҳолатҳо натиҷаи мусбӣ медиҳад.

Намудҳои гиполактазия

Тибби муосир ду намуди асосии патологияро, ки бо қобилияти пурра ё қисман ҳазм кардани сафедаи шир дар бадан алоқаманданд, ҷудо мекунад. Алактазия ба таври зайл гурӯҳбандӣ мешавад:

Ба таври генетикӣ мерос гирифтаанд. Навъи маъмултарини беморӣ, ки одатан дар одамони аз 20-сола боло рух медиҳад.
Хроникӣ (ба даст оварда). Он дар заминаи мушкилот бо рӯдаи рӯда инкишоф меёбад (парҳези носозгор, амалиётҳои қаблӣ дар рӯдаҳо, колитҳои решавӣ, бемории Крон, бемории целиак, гастроэнтерит, химиотерапия).

Таваллудшуда

Сабаби рушди таҳаммулнопазирии лактоза як мутация ген аст. Ин як зуҳуроти нисбатан камёб аст, ки дар он симптоматологияи беморӣ дар кӯдак фавран пас аз таваллуд зоҳир мешавад. Ба намудҳои гиполактазияи модарзод дохил мешаванд:

Алактазияи тифли навзод. Беморӣ душвор аст, риояи қатъии парҳезро талаб мекунад. Яке аз сабабҳо номукаммалии системаи ферментҳо мебошад, ки аз ин сабаб кӯдак наметавонад протеини ширро ҳазм кунад. Лактаза комилан ғайрифаъол аст.
Нокомии модарзод бо фарорасии дер. Он дар синни дертар пайдо мешавад. Баъзан, аломатҳои аввал дар кӯдакони аз 5-сола рух медиҳанд, аммо аксар вақт ин беморӣ пас аз 20 сол пайдо мешавад. Гиполактазияи модарзодӣ бо фарорасии барвақттар нисбат ба дигар намудҳо сабуктар аст.
Норасоии муваққатии тифли бармаҳал. Он дар кӯдакони пештар таваллудшуда аз мӯҳлати муқаррарӣ рух медиҳад. Хусусияти беморӣ хусусияти гузаранда аст. Вақте ки протеини шир ба бадан ворид мешавад, пас нонрезаҳо метавонанд ацидозҳои метаболикӣ - коҳиш ёфтани сатҳи хунро ба вуҷуд оранд. Вайроншавӣ аз сабаби номукаммалии системаи ферментҳои тифлон аст.

Гирифта шудааст (миёна)

Оғози беморӣ бо бемориҳое алоқаманд аст, ки пардаи рӯдаи рӯдаҳоро вайрон мекунад. Инҳо дар бар мегиранд: диалкия, синдроми рӯдаи ғазаб. Илова бар ин, бо сабаби резексияи рӯдаи рӯда гиполактазияи дуюм метавонад ба амал ояд. Ин шакли патология бо шикасти enterocytes зоҳир мешавад, ҳамзамон вайроншавии синтези сахароза ва трехолоз - ферментҳо барои таъмини ҳазми муқаррарӣ заруранд.

Хатари алактазияи гирифташуда табиатан бо синну сол меафзояд. Баъзан дар кӯдакони синни томактабӣ, аксуламали аллергия ба шир бидуни дахолати омилҳои иловагӣ ба амал омада, сатҳи пасти лактаза аз меъёрҳои иҷозатдодашуда паст мегардад. Интеролияи бадастомадаи лактоза дар натиҷаи як ё якчанд омилҳои манфӣ зоҳир мешавад:

сироятҳои рӯда
стресс
камғизоӣ
дисбиоз меъда,
пайдоиши захми
кирмҳо
Истифодаи аз ҳад зиёди шир барои муддати тӯлонӣ, хусусан ҳангоми балоғат.

Ин чӣ гуна зоҳир мешавад

Интолератсияи лактоза ба пурра ё қисман тақсим мешавад: шакл аз ҳаҷми истеҳсоли ферментҳои лактаза вобаста аст. Бо қобилияти мутлақи бадан ҳазм кардани протеини шир, тамоми спектри аломатҳои беморӣ мушоҳида мешавад, бо қисман гиполактазия, аломатҳо камтар шиддат мегиранд. Аломатҳо метавонанд бо як қатор патологияҳои дигар пайдо шаванд, зеро он хусусиятҳои хос надорад. Бо вуҷуди ин, агар он пас аз истеъмоли маҳсулоти ширӣ мушоҳида карда шавад, пас дар бораи вуҷуд доштани таҳаммулпазирии лактоза ҳеҷ шакке нест.

Нишонаҳои таҳаммулнопазирии лактоза дар калонсолон

Шиддатнокии зуҳуроти тасвири клиникӣ аз дараҷаи истеҳсоли лактаза дар бадани инсон вобаста аст. Одатан, нишонаҳои беморӣ дар давоми 30-120 дақиқа пас аз истеъмоли маҳсулоти ширӣ ба назар мерасанд. Аломатҳои тоқатнопазирии лактоза барои калонсолон инҳоянд:

табларзаи воз (вале на зуд-зуд, мисли дарунравӣ),
варам кардан, ғалтаки холигоҳ,
қабз
дилбењузурї, ќайкунї,
burping
нороҳатӣ, дард дар перитоне,
рагкашӣ (бо алактазияи мутлақ),
ҳамвор
аз даст додани иштиҳо
ҳузури дар necec луоб,
тахикардия.

Аломатҳо дар тифлон

Беморӣ дар кӯдакон бо роҳҳои гуногун вобаста аз ҳаҷми фермент тавлид мешавад ва вокуниши бадан ба он. Дар ин робита, кӯдакони гирифтори гиполактазия ба якчанд гурӯҳ тақсим карда мешаванд:

Кӯдаконе, ки қодиранд 1 пиёла ширро дар як рӯз бидуни оқибатҳои манфӣ истеъмол кунанд, дар ҳоле ки онҳо маҳсулоти шириро бидуни мушкил ҳазм мекунанд.
Кӯдаконе, ки ширро таҳаммул намекунанд ва метавонанд маҳсулоти ширӣ танҳо ба миқдори кам истеъмол кунанд.
Кӯдаконе, ки системаи ҳозима ба шир ва маҳсулоти ширӣ ба таври баробар реаксия мекунанд.
Кӯдаконе, ки нишонаҳои алактазия доранд, ҳатто ҳангоми истеъмоли миқдори ками шир.

Аломатҳои норасоии лактаза дар кӯдакон аз рӯзҳои аввали ҳаёти худ назаррасанд.Аломатҳо бо роҳи синамаконӣ ё истифодаи формулаи кӯдак зоҳир мешаванд. Беморӣ бо нишонаҳои зерин ташхис дода мешавад:

варами кӯдак варам аст, шиддат мегирад (ин ҳангоми ташхиси визуалӣ ва пальпация намоён аст),
ташаккулёбии зиёдтари газ (аз он сабаб рӯҳия ба вуқӯъ меояд, кӯдак иштиҳоро гум мекунад, гиря мекунад, хавотир мешавад),
мувофиқати ҳаракатҳои рӯда моеъ мешавад, кафк, бӯйи бавосат турушрост, омехтаҳои луоб вуҷуд доранд,
шумораи ҳаракатҳои рӯда афзоиш ё қабз ба вуҷуд меоянд (аломати охирин ба кӯдакони дорои ғизодиҳии сунъӣ хос аст),
пас аз хӯрдан туф кардан
зеро аксари моддаҳои ғизои истеъмолшуда азхуд карда намешаванд, дар навзодон вазни онҳо суст мешавад,
тифл метавонад аз дард, дилбеҳузурӣ, кайкунӣ,
доғи аллергӣ дар пӯст, дабдабанок дар луобҳо пайдо мешаванд.

Табобати тоқатнопазирии лактоза

Ягон усуле вуҷуд надорад, ки шахсро аз ин патология комилан шифо диҳад, аз ин рӯ, терапияи алактазия ба сабукӣ ё тамоман аз байн бурдани нишонаҳои он нигаронида шудааст. Барои ин, ба бемор парҳезе таъин карда мешавад, ки протеини ширро маҳдуд ё тамоман аз байн мебарад. Ғайр аз он, духтур метавонад доруҳоро барои шумо манъ кунад, то зуҳуроти клиникии патология, витамини терапияро манъ кунад. Муолиҷа барои ҳар як бемор дар алоҳидагӣ интихоб карда мешавад, бо назардошти:

синну сол
генезис
дараҷаи норасоии ферментҳо.

Табобати парҳезӣ

Асоси терапияи алактазия хориҷ кардани пурра ё қисман ғизои дорои лактулоза аз менюи бемор аст. Вобаста аз вазнинии аломатҳо ба бемор тавсия дода мешавад, ки танҳо аз шир ё аз ҳама маҳсулоти дорои шир (кефир, панир, панир, косибӣ, яхмос, йогурт, шоколади шир ва ғайра) даст кашанд. Ба рӯйхати хӯрокҳои манъшуда инчунин дохил мешавад:

Пухтупаз
маҳсулоти гӯштӣ ба монанди ҳасиб, ҳасиб, ветчина, ҳасиб судак,
шириниҳои ширеше
ыайла (кетчуп, майонез, хардал),
хӯроки зуд
хӯрокҳои зудтаъсир - картошка пухта, шӯрбо, угро, желе дар халтаҳо,
гӯшти гӯштӣ (мағзи сар, гурда, ҷигар),
хокаи какао
ширинкунандаҳо.

Парҳез бояд мутавозин карда шавад, аз ин рӯ, барои бемор назорат кардани аксуламали бадани худ ба маҳсулоти мушаххас зарур аст, то ғизои солим, ки хуб таҳаммул карда шавад, истисно карда нашавад. Одатан, аз парҳез хориҷ кардани маҳсулоти ширӣ лозим нест ва шахси дорои гиполактаза метавонад дар як ҳафта 100-150 мл кефирро бидуни оқибат истеъмол кунад. Ғайр аз он, на танҳо миқдори порцияҳо, балки фосилаи вақт байни истифодаи маҳсулоти ширӣ низ нақш мебозанд. Барои содда кардани парҳез, шумо бояд як рӯзномаи хӯрокворӣ дошта бошед.

Азбаски маҳсулоти ширӣ дорои бисёр моддаҳои муфид мебошанд, муҳим аст, ки миқдори зарурии онҳоро бо ивазкунандаи лактоза пур кунанд. Дар ин ҳолат, панир tofu, шири лубиж ва панирҳои косибӣ ба наҷот меоянд. Маҳсулоти лӯнӣ гипоаллергенӣ буда, миқдори зиёди протеини растанӣ дорад. Бо таҳаммулнопазирии лактоза, илова бар ин, иҷозат дода мешавад, ки:

моҳӣ, майгу, калмар, дигар маҳсулоти баҳрӣ,
гӯшти пухта, гӯшт судак (мурғ, гӯшти гов, мурғи марҷон, харгӯш),
равғани растанӣ (зайтун, ҷуворимакка, зағир, офтобпараст),
нон љавдор, гандум, С.,
сабзавот, меваҳо, афшураҳои табиӣ,
мураббо, асал, мураббо, шакар,
шоколади талх торик
ярмаи, биринҷ, макарон,
чормащз
тухм
лӯбиё
қаҳва, чой, желе худсохти, компот.

Хусусиятҳои ғизои навзодон

Дар ҳолати вазнини кӯдак, масъалаи гузариш аз шири модар ба омехтаи шири лактоза баррасӣ мешавад. Бо шиддати сусти аломатҳои норасоии лактаза ба модаре, ки парасторӣ аст, парҳези қатъӣ таъин карда мешавад. Агар зан аз истеъмоли миқдори зиёди шакар шир истеъмол накунад, фоизи лактоза дар шири он кам мегардад ва сарборӣ ба рӯдаҳои кӯдак ба таври назаррас коҳиш меёбад.

Ҳангоми ташхис додани патология дар навзод онҳо ба омехтагӣ бо миқдори ками лактоза ё бе он умуман интиқол дода мешаванд. Чунин ғалладонҳо аз ҳама моддаҳои муфид барои рушд ва рушд бойанд, аз ин рӯ, волидон набояд боиси ташвиш бошанд. Дар оянда, пас аз машварат бо мутахассис, шумо метавонед кӯшиш кунед, ки тадриҷан миқдори ками омехтаи муқаррарӣ ва хӯроки дорои ширро ба парҳези кӯдак ворид кунед.

Гирифтани доруҳои дорои фермент лактаза

Табобати маводи мухаддир алактазия таъин карда мешавад, агар парҳез беҳбудиҳои чашмрасро ба бор наовард ва бемор барқарор нашавад. Аз ҳад зиёд таҳаммулнопазирии лактоза дар калонсолон барои таъин кардани доруҳо, ки ҳозимаро беҳтар мекунанд, истеҳсоли лактазаро ҳавасманд мекунанд ё ин ферментро доранд, асос мебошад. Навъи охирини доруҳо дар шакли моеъ ё капсула мавҷуданд. Маҳсулоти зерин аз протеини шир дар рӯдаҳо ба қанди оддӣ иборатанд:

Кӯдаки лактаза ва лактаза (барои кӯдакон),
Tilactase
Панкреатин
Лактрас.

Марҳилаи дуввуми табобат аз ворид кардани рӯдаҳо бо флораи муфид иборат аст, то тавозуни моддаҳо барои ҳозима муқаррар карда шавад. Бо ин мақсад, духтур пробиотикҳоро, ки дорои лактобакилли мебошад, таъин мекунад (миқдор ва давомнокии қабул алоҳида интихоб карда мешавад). Онҳо бактерияҳои патогениро пешгирӣ мекунанд ва дар ҳазм кардани хӯрок кӯмак мекунанд. Илова бар ин, чунин доруҳо ба азхудкунии лактоза мусоидат мекунанд, истеҳсол ва ҷамъшавии газҳоро дар рӯда пешгирӣ мекунанд.

Бо норасоии ферментҳо барои вайроншавии лактоза, рӯда аз ҳама бештар азоб мекашад, аз ин рӯ ба бемор доруҳо гирифта мешаванд, ки микрофлораи ӯро беҳтар мекунанд. Хостанд:

Linex
Бифидум Буг,
Акипола
Бифидумбактерин,
Ҳилак форте.

Табобати симптоматикии ғазаби меъдаву рӯда, ки аз сабаби гиполактазия ба амал омадааст

Барои бартараф ё кам кардани шиддати нишонаҳои нохуш ба бемор ҳабҳо барои дарунравӣ ё қабз дода мешавад, ки кори моторҳо ва меъдаҳоро беҳтар мекунад. Илова бар ин, барои паст кардани оқибатҳои манфии патология ва рафъи норасоии витамин, ки аз он бармеояд, курси қабули маҷмӯаҳои витамини-минералӣ гузаронида мешавад. Доруҳои витамини D ва калсий аксар вақт таъин карда мешаванд.

Ҳангоми дарунравӣ (тез-тез, табақи кушода), ки яке аз нишонаҳои таҳаммулпазирии лактоза мебошад, доруҳои зерин нишон дода мешаванд:

Лоперамид. Доруворӣ оҳанги мушакҳои рӯдаҳоро паст мекунад, перистальтикаро кам ва ором мекунад. Ҳамзамон, Лоперамид гузариши андарро оҳанг медиҳад, таъсири зидди антиареяро таъмин мекунад. Дору як маротиба дар 2 капсула гирифта мешавад, барои кӯдакони то 12 сола манъ аст.
Диосметит. Таъсири ҷаббие дорад, ки моеъи барзиёдро аз колон хориҷ мекунад ва ҳолати пардаи луобиро мӯътадил мекунад. Барои калонсолон, дору барои 3 бастача дар як рӯз, барои кӯдакони то 1 сола - 1 баста, барои кӯдакони калонсол - 2 дона таъин карда мешавад.
Аттапулгит. Восита таркиби рӯдаҳоро ғафс мекунад ва дарунравиро аз байн мебарад. Ғайр аз он, Attapulgat, ҳамчун антиспазматикӣ, дардро сабук мекунад. Дору дар 2 таблетка пас аз ҳар як гардиши рӯда то пурра барқарор шудани доғ истифода мешавад. Ба кӯдакон нисфи миқдор нишон дода шудааст.

Баландшавии зиёдтари сатил сабаби асосии дарди шадид ва нороҳатӣ дар шикам бо норасоии лактоза мебошад. Дар навзодон ин аломат боиси реши рӯда мегардад. Маводи мухаддир, ки барои шамолкашӣ истифода мешаванд, инҳоянд:

Кӯдак Калм Барои рафтани газҳо аз рӯдаҳо кӯмак мерасонад, ба мушакҳои узвҳои ҳозима таъсири ором гузошта, коликро нест мекунад. Восита ба кӯдакон пеш аз хӯрок додан 10 қатра дода мешавад.
Эспумисан. Он барои коҳиш додани ташаккули газ то 2 tsp истифода мешавад. барои калонсолон ва 1 tsp. - ба кӯдакон.

Синдроми дард бо таҳаммулпазирии лактоза аз сабаби аз ҳад зиёд будани ҳалқаҳои рӯда, спазми мушакҳо ва газ вобаста аст, аз ин рӯ барои бартараф кардани он доруҳо бо таъсири оромкунандаи қабати мушакҳо (антисмазмодикҳо) истифода мешаванд. Алатазияро бо доруҳои зерин табобат кардан мумкин аст:

Но-шпа. Он рӯдаҳоро ором мекунад, тазриқҳоро бартараф мекунад. Кудакони наврас дар як рӯз 180 мг, барои кӯдакони то 12 сола - 80 мг, вояи калонсолон аз 120 то 240 мг нишон дода мешавад.
Спазмодикӣ. Оҳанги рӯдаи рӯдаҳоро коҳиш медиҳад ва ба ин васила дардро бартараф мекунад. Калонсолон дар як рӯз се маротиба капсулаи Spasmomen 1 мегиранд, ки ин барои кӯдакон истисно аст.

Интолератсияи лактоза чист

Дар шир ва як қатор маҳсулоти дигар лактоза мавҷуд аст, ки он як шакар мураккаб аст. Дар бадани солим ҳангоми ҳозима ба осонӣ ба қандҳои оддӣ (глюкоза ва галактоза) аз ҷониби лактазаи ферментӣ тақсим карда шуда ба хун ворид мешавад.

Таҳаммулпазирии лактоза (гиполактазия) ҳамчун қобилияти бадан барои пурра ё қисман ҳазм кардани лактоза ифода карда мешавад. Аксар вақт сабаби ин нарасидани истеҳсоли фермент - лактаза мебошад.

Вобаста аз вазъи саломатӣ ва миқдори лактаза, ки организм онро синтез мекунад, беморӣ метавонад дар шакли шадид ифода ё тамоман ҳис карда нашавад. Аломатҳои таҳаммулнопазирӣ метавонанд фавран пас аз таваллуд ё дар синни камолот пайдо шаванд.

Гиполактазияи гирифташударо танҳо дар калонсолон мушоҳида кардан мумкин аст, зеро истеҳсоли фермент бо сабабҳои табиӣ ҳар сол коҳиш меёбад. Дар сурати мавҷуд будани омилҳои хатарнок, беморӣ метавонад дар муддати кӯтоҳ рушд ёбад ва аз як шакли муваққатӣ гузарад.

Аз ҳад зиёд таҳаммулнопазирии лактоза, ки нишонаҳои он ба баъзе бемориҳои рӯдаву рӯда ва зуком шабоҳат доранд, метавонад инсонро тамоми умр ҳамроҳӣ кунад ё пас аз табобат пурра нопадид шавад ва сабабҳои пайдоиши онро бартараф созад. Чунин беморӣ ба фаъолияти тамоми организм таъсир намерасонад, аммо зуҳури дарозмуддати аломатҳо метавонад ба оқибатҳои ҷиддӣ оварда расонад.

Сабабҳои тоқатнопазирии лактоза

Сабаби асосии таҳаммулнопазирии лактоза ин як майли генетикӣ мебошад. Ҳангоми таваллуд нишонаи генетикии C1391OT дар хуни тифлон пайдо мешавад, ки нишон медиҳад сатҳи пасти истеҳсоли лактаза бидуни осеби рӯда.

Дар доираи ин генотип 3 геном ҷудо карда мешаванд:

SS (барои одамоне, ки ба таҳаммулпазирии пурраи лактоза),
ST (дар он фермент ба миқдори кам истеҳсол мешавад),
ТТ (ҳангоми лактоза одатан ғарқ мешавад).

Аломатҳои таҳаммулнопазирии лактоза дар вакти мутатсия генҳо пас аз ғизодиҳии аввал пайдо мешаванд, ё баъзан сатҳи истеҳсоли ферментҳо пас аз 3 сол ба афтидан шурӯъ мекунад. Ҳар сол аломатҳои ин беморӣ шиддат мегиранд ва ба пурра сиҳат шудан имконнопазир аст.

Паст кардани сатҳи лактазаи аз ҷониби организм истеҳсолшуда аз вазъи саломатӣ вобаста аст.

Истеҳсоли ферментҳои лактаза дар ҳуҷайраҳои рӯдаи рост сурат мегирад. Ҳар гуна бемориҳои илтиҳобӣ (дарунравӣ, зукоми меъда) ба истеҳсоли лактаза таъсири манфӣ мерасонад, зеро ҳуҷайраҳо аз бактерияҳои патогенӣ, микроорганизмҳо ё дигар таъсирҳо зарар мебинанд. Пайдоиши таҳаммулнопазирии лактоза дар ҳузури сабабҳо ва омилҳои тағирёбанда гиполактазияи дуюм номида мешавад.

Сабабҳои зерин ба пайдоиши гиполактазияи дуюм мусоидат мекунанд:

илтиҳоб дар рӯдаҳо (бемории Крон, колитҳо, захмҳо),
ҷарроҳии мухталиф дар рӯдаҳо ва меъда,
бемориҳои сироятӣ, аз ҷумла онҳое, ки ба рӯдаҳо алоқаманд нестанд (дизентерия, ротавирус, сирояти рӯда, зуком),
осеби шикам, ки ба фаъолияти мўътадили мақомоти дохилӣ таъсир расонидааст,
истифодаи дароз ё зуд-зуд антибиотикҳо, ки дар он синтези лактаза метавонад ба таври назаррас коҳиш ё пурра қатъ карда шавад,
бемориҳо ва патологияҳои вобаста ба атрофияи Гилеми рӯдаи рӯда (гастроэнтерит, гиардиаз, бемории гелий),
панкреатит музмин, вақте ки истеҳсоли ферментҳо аз гадуди меъда вайрон мешаванд;
аллергияҳои хӯрокворӣ инчунин таҳаммулнопазирии лактозаро ҳангоми пайдоиши аксуламали иммунологӣ дар сатҳи mucosa rekt ба вуҷуд меорад,
Гӯшдории радиатсионӣ, инчунин химиотерапия, ки дар он доруҳои хашмгин ё таъсир ҳуҷайраҳои зиндаи баданро мекушанд,
Аз меъёр зиёд зиёд шудани лактоза (истифодаи миқдори зиёди протеини шир) метавонад гиполактазияро ба вуҷуд орад,
вайроншавии гормонӣ ба миқдори лактазаи синтезшуда низ таъсир мерасонад.

Ҳар яке аз сабабҳо, инчунин комбинатсияи онҳо, метавонад боиси таҳаммулпазирии лактоза гардад, ки онро аломатҳои аввалия ва дуюмдараҷа муайян кардан мумкин аст. Ғайр аз он, бо навъи гирифташудаи беморӣ ба барқароршавии пурра умедвор шудан мумкин аст, зеро пас аз бартараф кардани сабабҳои асосӣ, ҳуҷайраҳои рӯда барқарор карда мешаванд ва истеҳсоли фермент ба эътидол меояд.

Аломатҳои аввали таҳаммулпазирӣ

Интроллерсияи лактоза, ки нишонаҳои он дар натиҷаи имконнопазир будани ҷудо кардани дисахарид дар рӯда пайдо мешаванд, ҳамчун маҷмӯи аломатҳо ифода карда мешавад. Пас аз истеъмол кардани маҳсулоти дорои протеини шир, дисахарияи бедарак ба меъдаи калон дохил мешавад, ки дар он муҳити мусоид барои микроорганизмҳои зараровар ба вуҷуд меояд.

Дар зери таъсири онҳо, лактоза ба гидроген, дуоксиди карбон, об ва кислотаи лактикӣ пароканда мешавад, ки нишонаҳои ибтидоиро ба бемориҳои рӯдаи руда рӯ овардаанд.

Онҳо ифода карда мешаванд:

Аз ҳад зиёд таҳаммулпазирии лактоза дорои аломатҳои гуногун мебошад. Flatulence яке аз онҳо аст.

фишорбаландӣ, вазнинӣ ва шикам, ки хусусияти даврӣ доранд,

асабоният

табақчаҳои фуҷур, ки дар он унсурҳои хӯроки номатлуб мавҷуданд,

пурра ё набудани иштиҳои бад.

Нишонаҳои дер

Бо рушди прогрессивии беморӣ ва такрори аломатҳо нишонаҳои ҷиддӣ пайдо мешаванд, ки боиси бад шудани саломатӣ мешаванд.

Аломатҳо чунинанд:

Бо табларзаи систематикӣ, беморон ба ташаккули дегидратсия шурӯъ мекунанд, ки боиси дарди сар ва хоболудӣ мегардад. Дегидратсияи шадид метавонад рагкашӣ ва болоравии назарраси ҳароратро ба вуҷуд орад.
Дар заминаи деградатсия заифии умумӣ зоҳир мешавад. Сатҳи витаминҳо дар хун якбора коҳиш меёбад, ки он боиси коҳиши умумии масуният мегардад. Ҳолати пӯст бадтар мешавад, ашк пайдо мешавад, ҷароҳатҳои хурдро шифо намедиҳанд, доғҳо.
Бо курси дарозмуддати беморӣ бидуни дорувории касбӣ, аз даст додани вазн сар мешавад. Ҳамаи ин метавонад ба таъхири рушд ва инкишоф дар кӯдакӣ ва ҷавонон оварда расонад.
Норасоӣ ва дарди системавии шикам боиси хоби мушкил мегардад, ҳамлаҳои изтироб ба назар мерасанд. Одам хастагии доимиро эҳсос мекунад. Кайфияти бад ҳукмфармост, ки хашмро ба вуҷуд меорад.
Ацидоз бо мурури замон рушд меёбад, вақте ки сатҳи тавозуни кислотаи пойҳои бадан ба таври назаррас ба кислотаҳои баландтар мегузарад. Афзоиши кислотаҳо ба ҳолати рагҳои хунгузар ва биниш таъсири манфӣ мерасонад.
Дарди шикам ва дилбеҳузурӣ, инчунин ғизохӯрӣ, халалдор шудани қалбро ба вуҷуд оварда, тахикардия ё халалҳоро ба вуҷуд меорад. Дарди дили бемор метавонад бадтар шавад.

Вобаста аз сатҳи синтез кардани бадан аз ҷониби лактаза ва вазъи саломатӣ, аломатҳо метавонанд дар таркиби гуногун дар шакли сахт ё ҳалим зоҳир шаванд.

Табобати таҳаммулнопазирии лактоза дар калонсолон ва кӯдакон

Танҳо пас аз ташхиси ҳамаҷониба ташхис кардан ва табобат таъин кардан мумкин аст. Дар ин ҳолат, таҳаммулнопазирии лактозаи модарзодро табобат кардан мумкин нест, зеро он дар натиҷаи мутатсияҳои генҳо ба амал омадааст.

Дар сурати пайдо шудани ин беморӣ, эҳтимолияти барқароршавӣ бо муносибати бисёрҷонибаи табобат зиёдтар аст:

Дар табобат, сабабе, ки ба пайдоиши ин беморӣ мусоидат кардааст, пеш аз ҳама бартараф карда мешавад. Ҳамин тавр, дар сурати сирояти рӯда ё зуком, доруҳои зидди инфексия (Cytavir, Anaferon, Kagocel) ё антибиотикҳо (Amikacin, Sumomed) таъин карда мешаванд.
Ҳамчун манбаи лактаза, иловаҳои парҳезӣ (Lactazar, Lactase) истифода мешаванд, ки барои осон кардани раванди ассимилятсияи хӯрок истифода мешаванд.
Ҳамзамон, препаратҳои ферментативӣ таъин карда мешаванд (Festal, Pancreatin).
Курси пребиотикҳо барои барқарор кардани микрофлораи рӯда (Acipol, Linex, Bifiform, Bifidumbacterin) кӯмак мекунад.
Барои бартараф кардани нишонаҳои гиполактазия ва сабук кардани вазъи умумӣ доруҳо тавсия дода мешаванд.
Доруҳои таъиншуда барои барқарор кардани сатҳи калсий, аз ҷумла онҳое, ки дорои як қатор витаминҳо мебошанд (калсий D3 Nycomed, глюконати калсий, каллсий D3).
Ҳамчун доруи аввал, парҳези лактоза ё хӯрок бо миқдори ками лактоза барои калонсолон ва кӯдакон тавсия дода мешавад.

Маҳсулоти шириро ба таҳаммулпазирии лактоза чӣ иваз карда метавонад?

Протеини шир на танҳо дар шир ва маҳсулоти ширӣ, балки ҳасиб, ҳасиб, маҳсулоти консервшуда, қаннодӣ, нӯшокиҳо низ мавҷуд аст. Тамоман аз чунин маҳсулот даст кашед, ки на танҳо лазиз, балки инчунин миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ доранд, маънои ба таври назаррас маҳдуд кардани витаминҳо ва маводи ғизоӣ дар ғизо.

Бо вуҷуди ин, ивазкунии ширро ҳанӯз ёфтан мумкин аст:

Алтернатива метавонад шири кокос бошад. Бо он шумо метавонед ғалладона, smoothies пухтан. Аммо нӯшидани шири тоза лозим аст, зеро маҳсулоти консервшуда stabilizer ва резини гуарро дар бар мегирад, ки аломатҳои ба гиполактазия монандро ба вуҷуд меоранд.
Бо бойи калсий ва витамини D, шири арахис. Шумо метавонед онро харед ё худатон пухтан. Барои ин, ягон чормащз сабусак гиред. Аксар вақт бодом ё cashew истифода бурда мешавад. Пӯсти торикро аз онҳо тоза кунед. Чормағзҳо дар як косаи куфр ҷойгир карда мешаванд ва 2 маротиба зиёдтар об илова карда мешавад. Сипас омехта барои 5 дақиқа бодиққат латукӯб карда мешавад ва тавассути ҷумбонидан ҷарима филтр карда мешавад, то аз зарраҳои калон халос шавад. Шири чормағз бо бӯй, таъми ширини гуворо бетараф мегардад. Шири чормағз ягон табақро пурра мекунад, чизи асосӣ пеш аз истифода бурдани он аст.
Шири бе лактоза аз биринҷ тайёр карда мешавад. Барои ин, 200 г биринҷ судак, 2 tbsp. об, 2 tbsp шарбати биринҷ ва 1 қошуқ крахмал биринҷ бо кахвачушонак омехта карда ба напазед дар гармии кам оварда мешавад. Омехта бояд доимо бирӯёнад ва сипас филтр карда шавад. Натиҷа шири ягона мебошад, ки ҷудо намешавад ва таъми ширин дорад. Шири биринҷ ба қаҳва, чой, шириниҳо ё ғалладонагиҳо илова карда мешавад.
Ба ҳамин монанд, шири дусара омода карда мешавад, ки шарбатро бо шакар иваз кунад. Илова ба калтсий ва витамини D, шири лӯбӣ ба витамини E, кислотаи фолий ва инчунин дорои нахҳо мебошад.

Нишонаҳое, ки таҳаммулнопазирии лактоза доранд, аз ғизо вобастаанд ва пас аз гузаштан ба ивазкунандаи шир аз байн мераванд. Шири бе лактоза на танҳо лактоза, балки холестиринро низ дар бар мегирад. Шумо метавонед онро бо ҳама гуна маҳсулот якҷоя кунед.

Он сабук ва бомазза аст. Тавсия дода мешавад, ки ивазкунандаи шир ба миқдоре истифода шавад, ки тавозуни витамини-минералии организмро барқарор кунад ва дар якҷоягӣ бо ғизои дуруст, табобат комилан барқарор шавад.

Тарҳи мақола: Лозинский Олег

Лактоза чист ва барои чӣ ин лозим аст

Лактоза (шакар шир) - ин пайвастаи махсуси карбогидратҳо дар гурӯҳи сакарид мебошад, ки қисми таркибии ҳама маҳсулоти ширӣ мебошад. Хусусиятҳои химиявӣ ва физикии лактоза аз он иборатанд, ки он аз тарафи организми инсон дар шакли аслии худ ғарқ намешавад, балки ба молекулаҳои қанди оддӣ - глюкоза ва галактоза тақсим мешавад.

Ҷараёни муқаррарии ин раванд аз ҷониби лактаза, як фермент махсусе, ки бо деворҳои рӯдаи рӯда истеҳсол мешавад, таъмин карда мешавад.

Манфиати асосии лактоза аз он иборат аст, ки он дар аксари равандҳои мубодилаи моддаҳо, ки дар бадани инсон ба амал меоянд, иштирок мекунад ва ҷараёни онҳоро ба эътидол меорад.

Илова бар ин, қанди шир ба фаъолияти дурусти системаи ҳозима, дилу рагҳо, иммунитет ва асаб кӯмак мерасонад.

Зарар ба лактоза барои бадан дар ҳолатҳои истеъмоли аз ҳад зиёди маҳсулоти ширӣ зоҳир мешавад (алахусус барои шахсони гирифтори диабет).

Моносахаридҳои дар лактоза ҷойгиршуда дар ҳар як дона зиёд шудани таркиби инсулинро ба хун ба вуҷуд меорад, ки ин беҳбудии одамро ба таври назаррас бадтар мекунад.

Гурӯҳи дигари одамоне, ки бояд аз маҳсулоти дорои шакар шир хеле эҳтиёт бошанд, онҳое мебошанд, ки патологияи модарзод ё пайдошуда доранд - қобилияти ҷабби лактоза надоранд.

Сабабҳои рушди патология

Азназаргузаронии лактоза (гиполактазия) бемории патологӣ дар системаи ҳозима мебошад, ки дар пурра ё қисман қабул накардани шакар шир аз тарафи бадан ифода мешавад.

Сабаби ин зуҳурот нарасидан ё набудани ферментҳои лактаза, ки барои тақсимоти дурусти таркиби карбогидрат масъул аст.

Интолерияи лактоза метавонад ибтидоӣ (модарзодӣ) ё дуюмдараҷа (гирад).

Дар ҳолати аввал, патология генетикӣ муайян карда мешавад: рӯдаҳои инсон ферментҳои дилхоҳро аз таваллуд тавлид карда наметавонанд, аз ин рӯ, маҳсулоти дорои лактоза, вақте ки истифода мешавад, аз бадан вокунишҳои гуногунро ба вуҷуд меорад. Ин mutation генӣ маъмул нест - танҳо 5-6% одамон.

Масъалаи бештар маъмул ин таҳаммулнопазирии дубора ба шакар шир аст. Он дар натиҷаи сироятҳои рӯда ё бемориҳои вирусӣ, дар заминаи равандҳои аллергӣ ё доруворӣ, бо бемории целиак ё ихтилоли меъда инкишоф меёбад.

Ин шакли патология мегузарад, барои ба эътидол овардани истеҳсоли лактаза, бартараф кардани сабабҳое, ки ба ин раванд таъсир мерасонанд, зарур аст.

Парҳези бе лактоза: кадом хӯрокҳо иҷозат дода мешаванд

Ба саволе, ки кадом маҳсулоти лактозаро дар бар мегирад, ҷавоб додан душвор аст; рӯйхат дароз хоҳад шуд. Албатта, шир дорандаи рекорд дар таркиби карбогидрат мебошад, илова бар он, лактоза аз:

дар панирҳои косибӣ
йогурт
панир
равған
маргарин ва кулчақандҳо дар асоси он,
ҳасибҳо
нон
шириниҳо
бисёр маҳсулоти дигар.

Дар ҳузури гиполактазия, парҳезро хеле бодиққат интихоб кардан лозим аст.

Шир ва маҳсулоти ширӣ организмро бо калтсий таъмин мекунанд, бинобар ин, агар пурра ё қисман даст кашидан аз онҳо зарур бошад, парҳезро бо хӯрокҳои дорои таркиби баланди ин элемент диверсификатсия кардан лозим аст.

Масалан, шумо бояд ба меню мунтазам дохил шавед:

брокколи
панири лубиёии лактоза,
туна консерваьои, лосос, мардина,
Шири бе лактоза (аз лубиж, кокос, бодом),
дигар маҳсулоти ширии лактоза.

Ҳангоми гиполактазия барои пурра кардани норасоии витаминҳо ва минералҳо тавсия дода мешавад, ки мунтазам маҳсулоти лактозаро истифода баред:

тухм
моҳӣ
равғани растанӣ
меваю сабзавот
лӯбиёгиҳо
нон ва макарон бе зардоби.

Бисёриҳо боварӣ доранд, ки бо гиполактазия шири говро бо шири буз иваз кардан мумкин аст, зеро лактоза дар шири буз ба системаи ҳозима камтар осеб мерасонад.

Дар асл, ин ақида нодуруст аст: ҳар гуна миқдори шакар шир дар маҳсулот ҳангоми вайрон шудани истеҳсоли ферментҳо нишонаҳои таҳаммулпазирии лактозаро дар одам ба вуҷуд меорад.

Ба ҳамин монанд, лактоза дар кефир, панир, косибӣ ва дигар маҳсулоти ширӣ кор мекунад, ки барои шахсони гирифтори гиполактазия "шартӣ" бехатар ҳисобида мешавад.

Саноати хӯрокворӣ мунтазам рушд мекунад ва ба ниёзҳои тағйирёбандаи одамон зуд вокуниш нишон медиҳад.

Онҳое, ки бо сабабҳои муайян шакарро аз хӯрокхӯрӣ хориҷ мекунанд, супермаркетҳо ва мағозаҳои махсус имрӯзҳо омодаанд, ки як қатор маҳсулоти мувофиқро пешниҳод кунанд:

барои кӯдакон - омехтаи шири бе лактоза,
Варзишгарон - сафедаи бе лактоза
дӯстдорони ширинӣ - яхмосҳои лактоза ва бисёр чизҳои дигар.

Йогурт дар пухтупази суст ё тарроҳии йогурт

Йогурт бе лактоза бо шири бодом ё кокос тайёр карда мешавад. Барои ба даст овардани маҳсулоти солим ва солим, ба шумо лозим аст, ки дар дорухона харидорӣ кунед ё тавассути Интернет як шираи махсуси ширдорро дастрас кунед.

шир бе лактоза - 1 л.,
ширдорак - 5 г.,
ҳароратсанҷ барои чен кардани дараҷаи гарм кардани шир.

Номутаассир шартц йогурт.
Ширро ба як коса резед.
Пеш аз гармӣ то 82 ° C,
Иҷозат диҳед, то 42-44 ° C сард шавад.
100 мл ба як контейнер хурд резед. шир.
Дертар каме хунук кунед.
Иловаи ширдор.
Моеъро бо мушт бодиққат омехта кунед.
Ширро бо ширдор ба зарфе бо шир резед.
Шартцро бо шир пур кунед.
Ба вазифаи истеҳсолкунандаи йогурт ё пухтупази оҳиста бо вазифаи мувофиқ барои 10-12 соат фиристед.

Йогурти тайёр барои додани зичии зиёдтар дар яхдон барои чанд соат тоза карда мешавад.

Тортчаи ройгон парҳези лактоза

Ин ширини солим ва болаззат бе шир ва бо орди биринҷ омода карда мешавад, аз ин рӯ онро ҳатто аз ҷониби одамоне истифода мебаранд, ки фавран бо сабабҳои тиббӣ глютен ва лактоза манъ карда шудаанд.

4 сафедпӯсти тухм
70 г шакар
100 г орди биринҷ
Zest лимӯ 0,5 қошуқи,
рози намак.

1 tbsp. об
4 зардии тухм
35 г крахмал ҷуворимакка
45 г асал
Zest лимӯ 0,5 қошуқи,
чоряки пиллаи Бахром
рози намак.

Қирғизҳоро то кафке ғафс кунед.
Ба онҳо шакар, намак ва ороиш илова кунед.
То вақти пайдоиши қуллаҳои сахт сахт мезанед.
Ордро ғарқ кунед.
Ба массаи сафедаҳо резед.
То даме ҳамвор мулоим кунед.
Табақи нонпазиро бо равған молед.
Як каме орд пошед.
Гузошта торт исфанҷеро.
Бисквитро дар танӯр дар 180 дараҷа дар 25 дақиқа пазед.
Ҳангоми пухтан, об пазед.
Yolks омехта бо крахмал, Бахром, zest ва намак.
Омезишро ба оби гарм бо наҳр лоғар резед, ҳама чизро бо мушт омехта кунед.
Моеъро дар як коса молед.
Дар оташи хурд гузоред.
Яхмосро ба омодагӣ биёред, ҳамеша шӯр кунед.
Вақте ки он каме хунук мешавад, асал илова кунед.
Бурида печенье бо дарозӣ ба 2 пирожни бурида.
Онҳоро бо яхмос тоза кунед.
Пайваст шавед.

Пеш аз он, ки хӯрокхӯрии як парҳези парҳези лактоза бо иловаро меваҳо ва буттамева тару тоза ё консервшуда оро дода шавад, агар лозим бошад.

Баҳсҳо дар бораи хатарҳо ва манфиатҳои лактоза тӯли солҳои зиёд идома доранд ва ҳоло ҳам тарафдорон дар бораи ниёз ба ин карбогидрат барои одамон нисбат ба мухолифон зиёданд.

Бо вуҷуди ин, баъзе одамон маҷбур мешаванд, ки аз маҳсулоти ширӣ на бо ягон сабаб, балки бо сабабҳои тиббӣ даст кашанд: аз сабаби таҳаммулнопазирии модарзодӣ ё пайдо шудани лактоза.

Аммо ҳатто имрӯз ин патология наметавонад ҳаёти инсонро ба таври назаррас «вайрон кунад», агар вай бодиққат ва оқилона ба ташкили парҳези худ муроҷиат намояд.

Дар бораи таҳаммулнопазирии глютен ва зарар дар ин ҷо бихонед.

Симптоматология

Дар ин ҳолат, зуҳуроти тасвири клиникӣ ва шиддатнокии он аз сатҳи истеҳсоли лактаза вобаста аст. Дар аксари ҳолатҳо, аломатҳои таҳаммулпазирии лактоза дар давоми 30 дақиқа - 2 соат пас аз истеъмоли маҳсулоти ширӣ зоҳир мешаванд.

Аломатҳои таҳаммулпазирии лактоза чунинанд:

табақҳои фуҷур
сару садо баланд,
нороҳатии умумӣ
дилбењузурї, аксар ваќт бо буридани ќайкунї,
дард ва судоргаҳо (бо таҳаммулнопазирии пурраи лактоза).

Шиддатнокии зуҳуроти тасвири клиникӣ аз дараҷаи таҳаммулнопазирии лактоза дар калонсолон ё кӯдакон вобаста аст. Илова бар ин, бояд фаҳмид, ки чунин аксуламали организм ба маҳсулоти ширӣ метавонад аз маҳсулоти пастсифат, номувофиқатии маҳсулот ва монанди инҳо бошад. Агар ин тасвири клиникӣ ҳар дафъа пас аз истеъмоли шир ва маҳсулоти дорои мундариҷаи онҳо пайдо шавад, пас барои маслиҳат ба духтур муроҷиат кунед.

Интолерияи лактоза дар кӯдаконро бо нишонаҳои зерин илова кардан мумкин аст: