Оё бо холестирини баланд рӯйпӯш кардан мумкин аст

Суши як табақест аз таомҳои анъанавии Ҷопон, ки кайҳо боз дар мамлакати мо дӯст дошта шудааст ва қариб дар ҳама гуна шаҳрҳои ҷаҳон дастрас аст.

Суши ба биринҷ, моҳӣ ва баъзан алафҳо асос ёфтааст, ки ин ду ҷузъро дар бар мегиранд. Чунин ба назар мерасад - чӣ осонтар ва солимтар буда метавонад ?! Моҳӣ сарчашмаи сафедаҳо ва равғанҳои солим мебошад. Бо вуҷуди ин, моҳӣ инчунин миқдори ками холестирин дорад, ки, бо вуҷуди ин, бояд мардумро, ки мушкилоти саломатӣ надоранд, ташвиш надиҳанд. Агар шумо суши, пухтупази фарбеҳ ё дорои дигар компонентҳои чарбу фармоиш диҳед, вазъ тағйир меёбад.

Холестирин чист?

Холестерин як ҷузъи муҳими саломатӣ мебошад, ки худи он дар бадани шумо ташаккул меёбад. Дар асл, ин равған ё липид мебошад, ки ба ташаккули сарпӯши берунаи ҳуҷайраҳо кӯмак мекунад ва инчунин ба ҳозима, истеҳсоли витамини D ва баъзе гормонҳо, хусусан тестостерон кӯмак мекунад. Ҷисм худаш миқдори зарурии холестиринро истеҳсол мекунад. Аммо агар шумо хӯрокҳои дорои холестиринро истеъмол кунед, сатҳи як намуди холестирин номида мешавад, ки липопротеини зичии паст дорад ва рагҳоро раҳо мекунад. Ин, дар навбати худ, метавонад боиси бемориҳои дил ва сактаи дил гардад.

Дар суши чӣ қадар холестирин мавҷуд аст

Навъҳои гуногуни моҳӣ миқдори гуногуни холестиринро дар бар мегиранд. Бо вуҷуди ин, дар ҳар сурат, он камтар аз маҳсулоти гӯштӣ ё ширӣ мебошад. Тухм, гӯшт, маҳсулоти ширӣ, хӯрокҳои пухта ҳама ғизои дорои холестирин мебошанд. 85 г тунай 32 мг холестирин ва 1 г равғани қаноатбахш дорад, дар сурате, ки дар миқдори баробари тухмҳо, холестирин 316 мг, чарби то андозае 2,7 г хоҳад буд Райс ва алаф, ҳамчун маҳсулоти растанӣ, холестирин надоранд умуман.

Холестирин моҳӣ

Баръакси гӯшт, тухм ва шир, моҳӣ метавонад баръакс холестиринро дар бадани шумо паст кунад. Далели он аст, ки моҳӣ аз кислотаҳои равғании омега-3 иборат аст, ки холестирини "хуб" - липопротеинро зиёд мекунад. Он барои аз байн бурдани холестирин "бад", пок кардани хун кӯмак мекунад. Ҳамин тариқ, барои самаранокии беҳтар, табибон дар тамоми ҷаҳон тавсия медиҳанд, ки хӯроки моҳии равғанӣ - омега-3-и серғизо - на камтар аз ду маротиба дар як ҳафта истеъмол карда шавад. Туна ва лососӣ аз ҳама намудҳои мувофиқтарини моҳӣ дар ин маврид мебошанд, ки инчунин интихоби маъмул барои сохтани суши мебошанд.

Чӣ тавр интихоб кардани суши солим

Суши, ки онро интихоби ғайричашмдошт барои онҳое, ки парҳези холестеролро паст нигоҳ медоранд, суши бо илова кардани майонез ва хӯрокҳои пухта мебошад. Масалан, як лӯлаи тундор равғанҳои тофта надоранд ва 25 мг холестиринро дар бар мегирад, дар ҳоле, ки як ролл майгу харчанг 6 г равғани тофта ва 65 мг холестерин дорад! Ҳангоми фармоиш додани суши, ба таркиби классикии моҳӣ ва сабзавот часпед, ролҳоро бо панир, темпура, чошнии ҷолибу майонез буред.

Оё асалро бо холестирини баланд хӯрдан мумкин аст?

Дар тӯли солҳои дароз бемуваффақият бо CHOLESTEROL мубориза бурдед?

Роҳбари институт: «Шумо ба ҳайрат хоҳед афтод, ки холестеролро коҳиш додан осон аст, ва онро ҳар рӯз гирифта мегирад.

Асал ва холестирин чӣ тавр бо ҳам алоқаманданд? Дар назари аввал, байни ин моддаҳо ягон чизи умумӣ вуҷуд надорад, зеро, чунон ки шумо медонед, дар латифаҳои табиӣ як грамм спирти равғанӣ нест, ки холестирин аст (онро инчунин холестерин меноманд). Аммо маълум мешавад, ки пайвастагӣ то ҳол боқӣ мондааст: асал яке аз роҳҳои беҳтарини паст кардани консентратсияи моддаҳои зарарнок дар хун мебошад.

Хонандагони мо Aterol -ро барои паст кардани холестирин бомуваффақият истифода кардаанд. Маъруфияти ин маҳсулотро дида, мо тасмим гирифтем онро ба диққати шумо пешниҳод кунем.

Чаро асал барои холестирин баланд аст?

Каме одамон медонанд, ки холестирин як ҷузъи ҷисми бадани мост. Ба маънои маъдан, холестирин муфид аст:

• вай дар ташаккули мембранаҳои ҳуҷайра иштирок мекунад,
• ба равандҳои ҳозима, кори системаи репродуктивӣ ва гормоналӣ таъсири мусбат мерасонад.

Аммо ҳамаи ин ба холестерини ба ном «хуб» дахл дорад. Навъи «бад» -и спирти равғанӣ холестирини бад мебошад, ки ба пайдоиши плакҳо дар деворҳои рагҳои хун мусоидат мекунад. Чунин ҷамъшавии равғанҳо дар дохили каналҳои хун боиси пайдоиши ихтилоли мухталифи дил ва рагҳо мегардад.

Тааҷҷубовар нест, ки духтурон дар бораи зарурати назорати холестиринро огоҳ мекунанд. Бо холестирин баланд, хатари инкишофи атеросклероз, сактаи қалб, инсулт, бемории ишемияи дил, инчунин реши аорт, ки дар аксарияти ҳолатҳо марговар аст, ба таври назаррас меафзояд.

Роҳҳои зиёде барои ба меъёр даровардани миқдори спирти равғанӣ дар бадан вуҷуд дорад. Инро бо ёрии доруҳо ва бо ёрии дастурҳои халқӣ кардан мумкин аст. Роҳи осонтарин ва бехатартарини паст кардани холестирин бидуни истифодаи доруҳои гарон истеъмоли асал аст.

Таъсири мусбати деликатсияҳои табиӣ дар ин ҳолат бо таркиби бойи кимиёвии он маънидод карда мешавад.

Маҳсулоти занбӯри асал дорои моддаҳои калий, калсий, натрий, витаминҳои В, кислотаи аскорбин аст. Ҳар яке аз ин микроэлементҳо дорои сатҳи паст кардани холестирин дар хун мебошанд. Асал сифатҳои мусбати ин витаминҳо ва минералҳоро ҷамъоварӣ мекунад ва ба таври муассир ва зуд моддаҳои нолозимро аз рагҳои хунгард дур мекунад, варақаҳои равғаниро пок месозад ва хавфи пайдоиши бемориҳои хатарнокро коҳиш медиҳад.

Холестиринро бо маҳсулоти занбӯри асал чӣ гуна метавон хориҷ кард

Агар шумо асалро ба миқдори кам истеъмол кунед, ин ба тамоми бадан, бахусус системаи дилу раг манфиати зиёд меорад. Аммо агар шумо табобати табииро бо маҳсулоти дигар бо қобилияти хориҷ кардани холестирин муттаҳид кунед, ин натиҷаро беҳтар мекунад ва сатҳи спирти равғаниро дар хун дар муддати кӯтоҳтарин ба эътидол меорад. Барои паст кардани холестирин воситаҳои зеринро истифода бурдан мумкин аст:

1. Асал бо лимӯ. Аз нисфи 1 лимӯ шумо бояд афшураро ғунҷонед, пас моеъи натиҷаро бо 1-2 tbsp омехта кунед. л асал ва 1 пиёла оби гарм. Ҳар рӯз маҳсулоти пеш аз наҳорӣ нӯшед.
2. Асал бо дорчин. 1 қошуқро дар 1 пиёла оби гарм резед. дорчин замин, 30 дақиқа пофишорӣ кунед, филтр. Дар моеъ каме гарм 1 tbsp илова кунед. л нард. Маҳсулоти бадастомада ба 2 порция тақсим карда мешавад - яке бояд субҳ дар меъдаи холӣ маст бошад ва дуюм дар шом 30 дақиқа пеш аз хоб. Ҳар рӯз ба шумо лозим аст, ки нӯшокии тоза омода кунед.
3. Омехтаи лимӯ-асал бо сирпиёз. Дар суфтакунандаи гӯшт ё кахвачушонак 5 лимуи миёна дар якҷоягӣ бо зест, 4 сари сабусакҳо (на дона!) Сирпиёзро. Ба омма 200 мл асали табиӣ илова кунед, хуб омехта кунед ва ба зарфе шиша интиқол диҳед. Асбоб дар яхдон барои 1 ҳафта исрор карда мешавад, пас барои 1 tbsp 3 бор дар як рӯз истеъмол карда мешавад. л

Ба назар гирифтан муҳим аст, ки асал бо холестирин баланд шуда танҳо вақте фоида меорад, ки истифодаи он манъ карда нашавад. Тозакунии зарфи асал бояд барои фарбеҳӣ, диабети қанд, таҳаммулпазирии инфиродӣ ба маҳсулоти занбӯри асалро партояд. Дорчин ҳангоми истифодаи ҳомиладорӣ ва бемориҳои ҷигар тавсия дода намешавад, ва лимӯ ва сирпиёз дар ихтилоли ҷиддии рӯдаи ҳозима манъ аст.

Давомнокии оптималии курси тозакунӣ бо истифодаи асал 1 моҳ аст. Пас аз чунин табобат кори системаи дилу раг ба таври назаррас беҳтар гашта, саломатии умумӣ ба эътидол оварда мешавад. Пас аз мушоҳидаи сатҳи холестирин дар хун, давра ба давра курсҳоро такрор кардан мумкин аст.

Анна Ивановна Жукова

• Харитаи сайт

• Анализаторҳои хун
• Таҳлилҳо
• Атеросклероз
• Дору
• Табобат
• Усулҳои халқӣ
• Ғизо

Асал ва холестирин чӣ тавр бо ҳам алоқаманданд? Дар назари аввал, байни ин моддаҳо ягон чизи умумӣ вуҷуд надорад, зеро, чунон ки шумо медонед, дар латифаҳои табиӣ як грамм спирти равғанӣ нест, ки холестирин аст (онро инчунин холестерин меноманд). Аммо маълум мешавад, ки пайвастагӣ то ҳол боқӣ мондааст: асал яке аз роҳҳои беҳтарини паст кардани консентратсияи моддаҳои зарарнок дар хун мебошад.

Оё имкон дорад, ки роллҳо ва суши бо холестирини баланд дошта бошед?

Дар шакли асосии он, суши - иборат аз моҳӣ, биринҷ ва қаъри баҳр, иловаи хубест ба ғизои солими ҳар як инсон. Гарчанде ки моҳӣ дорои баъзе холестирин аст, он инчунин аз сафедаҳо ва равғанҳои солим иборат аст, аз ин рӯ сатҳи холестирин, ки пас аз хӯрдани чунин хӯрок метавонад афзоиш ёбад, одатан он қадар баланд нест, ки боиси ташвиши одами миёна мегардад. Аммо, вақте ки ба табақ компонентҳо ба монанди компонентҳои пухта ва равған илова карда мешаванд, сатҳи холестирин метавонад ба таври назаррас афзоиш ёбад.

Холестирин як ҷавҳари зарурӣ аст, ки ҷисм худаш тавлид мекунад. Ин равған ё липид барои ташаккули рӯйпуши берунаи ҳуҷайраҳо кӯмак мекунад, кислотаҳои safe, ки ҳозимаро дар рӯдаҳо мӯътадил мекунанд ва ба организм имкон медиҳад, ки витамини D ва гормонҳо ба монанди тестостерон тавлид шаванд.

Бадани инсон дар аксари ҳолатҳо мустақилона метавонад миқдори зарурии холестиринро истеҳсол кунад, ки ба он ниёз дорад. Вақте ки шахс холестирин ва сунъии аз ҳад зиёд сунъӣ мегирад, сатҳи як намуди холестирин бо номи зичии пасти липопротеин ба вуҷуд меояд ва ба пайдоиши варақ дар рагҳо ва бевосита ба рушди атеросклероз оварда мерасонад. Ин метавонад ба сактаи дил ва зарбаи шадид оварда расонад.

Холестерини Суши

Моҳ дорои холестирин аст, ҳарчанд миқдори он аз намудҳо ва намудҳо хеле фарқ мекунад.

Бо вуҷуди ин, баръакси маҳсулоти гӯштӣ ва ширӣ, он манбаи асосии фарбеҳро тофта дар парҳез нест.

Хӯрокҳои хатарноке мавҷуданд, ки дорои кислотаҳои серравғани чарб мебошанд.

Ин маҳсулот инҳоянд:

• гӯшти равған ва чарбу
• тухм
• равған ва дигар маҳсулоти ширии баландпоя,
• инчунин хӯрокҳои пухта.

Як сад грамм тунгаи bluefin дорои 32 миллиграмм холестирин ва 1 грамм фарбеҳро тоғир аст, дар сурате ки тухм баробар ба 316 миллиграм холестирин ва 2,7 грамм равғани тофта дорад.

Азбаски хӯрокҳои растанӣ ба монанди биринҷ ва баҳр холестирин надоранд ва танҳо нишонаҳои фарбеҳро бой доранд, лӯбиёҳо бо холестирии зиёд мисли дигар хӯрокҳо хатарнок нестанд. Гарчанде ки онҳо низ бояд таҳти назорати қатъии табиб истеъмол карда шаванд.

Баръакси гӯшт, шир ва тухм, моҳӣ метавонад холестиринро паст кунад. Моҳ дорои кислотаҳои равғании омега-3 мебошад, ки ба зиёд кардани холестирини хуб, ки липопротеин номида мешавад, мусоидат мекунад. Ин намуди модда барои аз байн бурдани баъзе холестиринҳои бад аз бадани инсон кӯмак мекунад, бинобар ин миқдори онро кам мекунад. Ассотсиатсияи ҷаҳонӣ тавсия медиҳад, ки хӯрдани моҳии равғанӣ - беҳтарин манбаи омега-3s - на камтар аз ду маротиба дар як ҳафта.

Ду навъи моҳӣ, ки бештар барои суши истифода мешуданд, инҳоянд:

Онҳо манбаҳои бойи омега-3 мебошанд.

Нигоҳ доштани тарзи ҳаёти солим

Суши метавонад ба осонӣ интихоби бад барои парҳези холестирин бошад, вақте ки он бо компонентҳое, ки сатҳи моддаҳоро баланд мекунанд, ба монанди майонез ва хӯрокҳои пухта мешавад.

Масалан, як лӯлаи базаи тундор равғани тофта надорад ва танҳо 25 миллиграмм холестирин дорад, дар ҳоле, ки ролчаи майгу қаҳваранг 6 грамм равғани тофта ва 65 миллиграмм холестирин дорад.

Ҳангоми фармоиш додани суши, шумо бояд қоидаҳои муайянро риоя кунед. Яъне беҳтар аст, ки роллҳои бо моҳӣ ва сабзавот тайёршударо интихоб кунед ва онҳое, ки бо майонез ҷолибу, темпура ва панир яхмос меоянд, гузаред

Барои шахсони бесифат, ёдрас кардани суши аксар вақт тасвири моҳии хом мебошад.Бо вуҷуди ин, намудҳои зиёди замин мавҷуданд, ки моҳӣ надоранд. Роликҳои суши аз бӯй, биринҷ бо бӯи сирко, сабзавот ё моҳӣ тайёр карда мешаванд. Аксар навъҳои сушиҳо хеле серғизо мебошанд ва калорияҳо ва чарбу каманд.

Роликҳое, ки аз биринҷи қаҳваранг сохта шудаанд, дорои бонуси иловагӣ мебошанд ва таъсири саломатиро боз ҳам зиёдтар мекунанд. Биринҷии қаҳварӣ нисбат ба биринҷи сафед ғизоӣ бештар дорад. Агар шумо онҳоро ба таври мунтазам бихӯред, пас шумо метавонед ба нишондиҳандаҳои хеле хуби саломатӣ ноил шавед.

Агар мо дар бораи он, ки оё он бо холестирини баланд тақсим карда мешавад, сӯҳбат кунем, фаҳмидани он муҳим аст, ки ин табақ метавонад фоидаовар бошад. Танҳо навъҳои дурусти ролҳоро интихоб кунед.

Чӣ тавр интихоб кардани маҳсулот?

Барои беҳтар кардани самараи кор, шумо бояд маҳсулоти мувофиқро интихоб кунед.

Хонандагони мо Aterol -ро барои паст кардани холестирин бомуваффақият истифода кардаанд. Маъруфияти ин маҳсулотро дида, мо тасмим гирифтем онро ба диққати шумо пешниҳод кунем.

Биринҷи қаҳваранг одатан то сафед сафед нест ва бо кор кардани суши он аксар вақт мушкилтар аст. Роҳи осонтарини лаззат бурдан аз биринҷи қаҳваранг аз суши, пухтан онҳо дар рӯйхати хушккардашуда бо варақаҳои алафи хушки хушкшуда бо номи Нори мебошанд.

Комбинатсияҳои имконпазири сабзавот ва моҳӣ, ки як ролики суширо пур карда метавонанд, қариб беохиранд. Роликҳои Калифорния бо гӯшти харчанг, авокадо ва бодиринг, эҳтимолан маъмултарин ва машҳуранд.

Калорияҳо ва маводи ғизоӣ дар замин ба таври назаррас фарқ мекунанд. Онҳо аз миқдори биринҷи истифодашаванда ва намудҳои компонентҳо вобастаанд. Як лӯлаи маъмулии Калифорния аз 300 то 360 калория ва тақрибан 7 грамм чарбу дорад.

Нори алафи бегонаест, ки одатан барои тайёр кардани ин таом истифода мешавад. Он ғизои пастсифат, серғизо аст. Як барге аз нори дорои чаҳор калория ва камтар аз як грамм чарбу аст. Алга минералҳои баланд дорад:

Мувофиқи маълумоти Мудирияти Миллии Уқёнуси Ором ва Атмосфер, Нори дорои миқдори зиёди нахи аст, витамини А, витаминҳои С ва Б.

Ҳангоми омода кардани роллҳо чиро бояд дар хотир дошт?

Ҳангоми посух додан ба суол дар бораи он, ки суши метавонад бо холестирини баланд дода шавад, дар хотир бояд дошт, ки ин хӯрок серғизо аст. Интихоби компонентҳои дуруст муҳим аст.

Фаҳмидани он муҳим аст, ки ин ё он намуди замин чӣ гуна омода мешавад. Масалан, ҳайвоноти биринҷии қаҳваранг барои одамони дорои холестирини бад камтар хатарнок мебошанд. Ин ба хусусиятҳои парвариши маҳсулот вобаста аст.

Вақте, ки биринҷ ҷамъ карда мешавад, ҷилди берунӣ барои гирифтани ранги қаҳваранг бароварда мешавад. Киштӣ ва худафзо дар биринҷи қаҳваранг боқӣ монда, ба ғалла ранг ва маводи ғизоӣ медиҳанд. Як пиёла биринҷи қаҳваранг 112 калория дорад, на грамм грамм. Ба ҳар як хидмат 23 грамм карбогидрат ва 2 г протеин рост меояд.

Биринҷи қаҳваранг манбаи хуби нах, витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳо мебошад. Биринҷи қаҳваранг ғалладонагиҳоест, ки маҳсулоти барои ғизои солим заруранд.

Ва агар шумо намуди дурусти моҳӣ ва инчунин ҳама компонентҳои дигарро интихоб кунед, дар натиҷа шумо метавонед як табақи хеле солим ва болаззат ба даст оред.

Хуб, албатта, бояд бифаҳмед, ки як қатор хӯрокҳои дигар низ ҳастанд, ки метавонанд холестерини хунро низ таъсир расонанд. Хусусан, агар шумо онҳоро бо суши муттаҳид кунед. Менюи дуруст интихобшуда барои мубориза бо холестирини баланд кӯмак хоҳад кард.

Видеои ин мақола нишон медиҳад, ки чӣ тавр суши солим.

Кадом моҳӣ барои холестирин баланд аст

Дар тӯли солҳои дароз бемуваффақият бо CHOLESTEROL мубориза бурдед?

Роҳбари институт: «Шумо ба ҳайрат хоҳед афтод, ки холестеролро коҳиш додан осон аст, ва онро ҳар рӯз гирифта мегирад.

Мушкилоти муосири тиббӣ зиёд шудани шумораи беморони дорои холестирин дар хун мебошад.Худи бадани инсон як моддае дорад, ки ба холестирин ном дорад. Бадан бидуни холестирин, ки дар синтези гормонҳои ҷинсӣ, витамини D иштирок мекунад, фаъолият карда наметавонад.

Тақсими холестирин ба бад (липопротеинҳои зичии кам) ва хуб (липопротеинҳои зичии баланд) зарурати мубориза бо бадро ба вуҷуд оварда, боиси сактаи қалб ва зарбаи шадид мегарданд. Холестирини хуб - ҷузъи мембранаҳои ҳуҷайра, кафолати устухон ва системаи асаб, солим. Духтурон якдилона мегӯянд, ки чизи муҳим дар ҷараёни нигоҳ доштани нишондиҳандаи меъёрии холестирин ташкили хӯроки оқилона мебошад.

Судмандии моҳӣ барои паст кардани холестирин

Дар бораи рафтори дурусти ғизо сухан гуфта, диетологҳо рӯйхати хӯрокҳои ҳатмии моҳиро талаб мекунанд. Компонентҳои гӯшти моҳӣ таъми ва муфидиро муайян мекунанд. Моҳии пайдоиши баҳр ва оби тоза дорои моддаҳо, аминокислотаҳо ва микроэлементҳо мебошад, ки барои пурра барқароршавӣ заруранд:

• Ҳазм ва парҳези зудҳосилӣ як протеинеро таъмин мекунад, ки аз протеини гӯштӣ аз арзиши пасттар нест. Кислотаи аминокислотаҳо нақши масолеҳи сохтмонӣ барои дастгоҳи мобилии бадани инсонро мебозанд.
• Равғани моҳӣ дорои моликияти зидди атерогенӣ мебошад. Кислотаҳои равғании Омега-3 ва омега-6 ба синтези липопротеинҳои "фоиданок" дар ҷигар мусоидат мекунанд. Липопротеинҳо, ки тавассути системаи хунгузар озодона ҳаракат мекунанд, деворҳои дохили рагҳои хунро аз амонатҳои ҷамъшудаи чарбии "тоза" мекунанд. Ин поксозӣ хатари зиёд шудани блоки холестерин ва омилҳои атеросклеротикиро мушкил менамояд.
• Моҳӣ дорои микро ва макро мебошад: фосфор, калсий, оҳан, магний, калий, мис, руҳ, сулфур, натрий, селен. Навъҳои баҳрӣ бо йод, фтор ва бром зиёданд. Ин унсурҳо як қисми ферментҳо мебошанд, ки ҳамчун катализатор барои равандҳои метаболикӣ дар бадан баромад мекунанд. Магний ва калий ба ҳолати мушакҳои дил ва рагҳои хун таъсири мусбат мерасонад. Истеъмоли муназзами микро ва макро унсурҳо бо маҳсулоти моҳӣ, эҳтимолияти сактаи қалбро дар шахси дорои холестирин зиёдтар мекунад.
• Витаминҳои ҳалшаванда дар А ва Е дорои сифатҳои зидди атеросклеротикӣ мебошанд ва ба паст кардани холестирин таъсир мерасонанд.
• Витамини B12 ба раванди гемопоэз таъсири мусбӣ мерасонад.

Дар моҳӣ чӣ қадар холестирин мавҷуд аст?

Холестирин дар моҳӣ мавҷуд аст, аммо ба сатҳҳои гуногун мерасад. Навъи алоҳида фоизи мувофиқи холестирин дорад. Тибқи шохиси фарбеҳ, моҳиро метавон ба якчанд намуд тақсим кард:

• навъҳои камравған (полок, код, ҳак), ки на зиёдтар аз 2% равған доранд,
• намудҳои миёнаи фарбеҳ (карп, пирожни), ки аз 2% то 8% кислотҳои серравгани чарб.
• макерел, сафедпӯст, гом ва пил ба намудҳои липидҳо, ки шохиси фарбеҳии онҳо аз 8% зиёд аст, мансубанд.

Нишондиҳандаи холестирии намудҳои гуногуни моҳӣ фарқ мекунад. Миқдори оптималии холестирин, ки аз ҷониби шахси дорои сатҳи баланди таркиби он дар хун истеъмол карда мешавад, дар як рӯз аз 250-300 грамм зиёд нест. Рӯйхат маълумот дар бораи ёфтани холестиринро дар мг ба сад грамм филе моҳӣ дарбар мегирад:

• код - 30,
• аспи болдор - 40,
• пайкара - 50,
• туна - 55,
• гулобӣ - 56,
• Салмӯн гулобӣ - 60,
• галибут - 60,
• гули - 97,
• участка - 110,
• қолин - 270,
• сартарошхонаи стеллӣ - 300,
• mackerel - 360.

Зотҳои Салмӯн

Кислотаҳои фоиданоки равғанӣ, ки дар намудҳои сурх мавҷуданд (лосос, лосос, лосос), холестирини эндогениро кам мекунанд ва мубодилаи моддаҳои равғаниро муқаррар мекунанд. Як сад грамм филе аз моҳии лососӣ талаботи баданро ба омега-3 дар як рӯз таъмин мекунад, ки мубориза бо ташаккули плацҳои холестеринро фаъол мекунад.

Намудҳои моҳӣ дар липопротеинҳои зичии баланд

Чемпионҳо дар сатҳи HDL инҳо ҳастанд: гулдӯзӣ, гулмоҳӣ, галибут, майшакл, сардинелла ва сардин. Диетологҳо аз хӯрдани моҳии судак ва пухта тавсия медиҳанд.Ақидае ҳаст, ки моҳии консервагардидаи навъҳои дар боло зикршуда инчунин ба паст шудани холестирин мусоидат мекунад, аммо на ҳама духтурон бо ин розӣ ҳастанд.

Навъҳои камхарҷ

Ҳерринг, ки дар Русия маъмул аст, барои одамони дорои холестирин баланд фоидаҳои калон эътироф шудааст. Бо ин мақсад, як шарт лозим аст - хӯроки дуруст. Аз майдони намакин ягон фоида ба даст намеояд. Пухта ё пухта ҳам лаззати чашидан ва ҳам профилактикӣ хоҳад буд.

Хусусиятҳои пухтупаз

Омодасозии дурусти табақи моҳӣ барои нигаҳдории ҳадди аксар муфид барои мақсадҳои табобатӣ ва пешгирӣ лаҳзаи ҳалкунанда ба ҳисоб меравад. Се усуле, ки воқеан ба холестирин таъсири судманд доранд, пухтупаз, бухорӣ ва нонпазӣ.

Аммо пеш аз пухтан, шумо бояд моҳиро мувофиқи тавсияҳои мутахассисон интихоб кунед:

• Харидани моҳӣ аз фурӯшандагони боэътибор бо обрӯи хуб беҳтар аст,
• моҳӣеро, ки он қадар калон набошанд, беҳтар аст, зеро моҳии аз ҳад калон синну соли онро нишон медиҳад, ва калонсол моддаҳои зарарнок ҷамъ кардааст,
• ба шумо лозим аст, ки ҳисси бӯйи худро дар бар гиред: дар моҳии тару тоза бӯй ба об хос аст, аммо ошуфтаовар нест, агар моҳӣ бӯйи сахт ва ногувор бӯяд, ин нишон медиҳад, ки тару тоза,
• шумо метавонед ласкаро бо ангушти худ пахш кунед, агар изи ангушт он каме муддат тӯл кашад, пас он кӯҳна мешавад, зеро чандирии гӯшти моҳӣ вуҷуд надорад,
• ранги карасон аз ранги хокистарӣ ба сурх фарқ мекунад.

Мувофиқи талабот барои нигоҳдории моҳӣ, онро дар яхдон барои 2-3 рӯз, дар яхдон то чанд моҳ нигоҳ доштан мумкин аст.

Нисбат ба ҳолатҳои тайёр кардани табақ моҳӣ барои шахси дорои холестирин зиёд аст

Мо аллакай дар бораи се роҳи дуруст омода кардани маҳсулот аз моҳӣ сӯҳбат кардем. Шахсе, ки холестирини зиёд дорад, дар моҳӣ ба таври зайл зид аст:

• бо равғани растанӣ ё ҳайвоноти бирён пухта мешавад, зеро тартиби пухтан аксар хусусиятҳои фоиданокро нест мекунад;
• ба қадри кофӣ гармии коркардшуда ё моҳии хом (лӯбиё ва суши), зеро паразитҳо метавонанд дар он афзоянд ва ба узвҳои инсон ворид шаванд;
• моҳии намакин, ки барои нигоҳ доштани моеъ, зиёд шудани миқдори хун ва бори гарони дил мусоидат мекунад;
• дуддодашуда, ки дорои кансирогенҳо мебошанд, ки на танҳо ба паст шудани холестирин мусоидат намекунанд, балки инчунин ба бемориҳои онкологӣ низ мусоидат мекунанд.

Равғани моҳӣ ва холестирин

Равғани моҳӣ, ҳамчун иловаи витамини дар капсула, алтернатива барои онҳое, ки моҳӣ намехӯранд, ҳисобида мешавад. Равғани моҳӣ як анбори кислотаҳои равғании муфид мебошад. Ҳамарӯза ду капсул гирифтан сатҳи холестиринро коҳиш медиҳад, рагҳои хунро тоза мекунад ва фишори хунро ба эътидол меорад. Мутахассисони соҳаи тиб тавсия медиҳанд, ки барои ҳар касе, ки синнашон аз 50 боло аст, равғани моҳӣ барои пешгирии рушди атеросклероз, сактаи дил ва сактаи мағзӣ тавсия дода мешавад.

Агар шумо қоидаҳои оддии тағир додани парҳезро риоя кунед, хӯрокҳои хуби моҳии тайёршударо дар парҳези худ дохил кунед, шумо метавонед ба сатҳи холестирин пасттар шавед. Танҳо ба маводи мухаддир такя накунед. Бисёриҳо метавонанд аз бемориҳое, ки аз сабаби зичии липопротеинҳо, аз ҷумла моҳии баҳрӣ ё оби тоза сар мезананд, пешгирӣ кунанд. Таъмин намудани ҷисми инсон бо протеини ба осонӣ ҳосилшаванда, маҳсулоти моҳии баландсифат фаъолияти системаи эндокриниро танзим мекунад, ба системаи марказии асаб таъсири мусбӣ мерасонад, рӯҳияи эҳсосӣ, қобилияти тафаккур ва хотираро беҳтар мекунад ва равандҳои мубодилаи метаболизмро беҳтар мекунад. Дар беморони гирифтори холестирин аз ҳад зиёд хӯрокҳои моҳӣ эҳтимолияти мураккабии дилу рагҳоро кам мекунанд.

Парҳез барои холестирини баланд (гипохолестерин): принсипҳое, ки метавонанд ва наметавонанд, намунаи парҳез бошанд

Парҳез бо холестирини баланд (гипохолестерин, парҳези липидҳо) ба мӯътадил кардани спектри липидҳо ва пешгирии пайдоиши атеросклероз ва патологияи хун нигаронида шудааст. Бо тағироти мавҷудаи сохторӣ дар зарфҳо, ғизо барои боздоштани патология кӯмак мекунад, хатари пайдоиши хатарҳои хатарнокро коҳиш медиҳад ва умрро дароз мекунад. Агар ин тағирот бо нишондиҳандаҳои санҷиши хун маҳдуд карда шаванд ва узвҳои дохилӣ ва деворҳои рагҳо зарар нарасонанд, пас парҳез арзиши пешгирикунанда хоҳад дошт.

Аксари мо дар бораи холестирол ва хатари он барои бадан шунидаем. Дар ВАО, матбуоти чопӣ, Интернет, мавзӯи парҳез барои атеросклероз ва патологияи мубодилаи моддаҳои липид қариб ҳама мавриди баррасӣ қарор дорад. Рӯйхати хӯрокҳои маъруфе мавҷуданд, ки шумо наметавонед хӯред, инчунин холестиринро паст мекунанд, аммо ҳанӯз ҳам масъалаи парҳези мутавозин барои ихтилоли мубодилаи моддаҳо баррасӣ мешавад.

Парҳез, бо содда ба назар мерасад, метавонад мӯъҷизотро ба кор барад. Дар марҳилаҳои ибтидоии гиперлипидемия, вақте ки ғайр аз дуршавӣ дар таҳлилҳо, дигар тағирот мушоҳида намешавад, ғизо барои муқаррар кардани саломатӣ кофӣ аст ва хуб аст, агар ин бо иштироки мутахассиси салоҳиятдор рух диҳад. Ғизои дуруст метавонад вазнро коҳиш диҳад ва рушди атеросклерозро ба таъхир андозад.

Холестеролро ҳамчун як чизи хатарнок ҳисобидан қариб як анъана шудааст, зеро ба андешаи бисёриҳо хатари атеросклероз, сактаи дил, инсулт мустақиман ба миқдори он вобаста аст. Дар кӯшиши паст кардани холестирин, шахс ҳатто ҳадди аққали он маҳсулоти аз ин модда мавҷудро рад мекунад, ки ин комил нест.

Холестерин як ҷузъи муҳими мембранаҳои ҳуҷайра ва гормонҳои стероид аст, аммо организм танҳо 75-80% аз миқдори зарурии онро синтез мекунад, боқимонда бояд бо хӯрок таъмин карда шаванд. Дар робита ба ин, комилан даст кашидан аз ҳама хӯрокҳои дорои холестирин қобили қабул нест ва вазифаи асосии ғизои парҳезӣ истифодаи мӯътадили истеъмоли он ба миқдори бехатар ва дубора ба ҳисоб гирифтани хун мебошад.

Бо ташаккули ғояҳо дар бораи бемориҳои рагҳои дил ва рагҳо, муносибати ғизо низ тағир ёфт. Бисёр афсонаҳо, масалан, дар бораи тухм ё равған, то ҳол вуҷуд доранд, аммо илми муосир онҳоро ба осонӣ аз байн мебарад ва парҳези дастрас барои гиперхолестеринемия васеътар, гуногунранг ва талхтар мегардад.

Парҳез барои холестирини баланд

Қоидаи асосии ҳар як парҳези "дуруст" тавозун аст. Парҳез бояд ҳамаи гурӯҳҳои маҳсулоти барои мубодилаи дуруст зарурӣ - ғалладонагиҳо, гӯшт, сабзавот ва меваҳо, шир ва ҳосилаҳои онро дар бар гирад. Ҳар гуна парҳези "яктарафа" -ро наметавон ҳамчун муфид ҳисобид ва ба нафъи зиёд зиён мерасонад.

Вақте ки шахс гӯшт, хӯрокҳои ширӣ ва ё тибқи тавсияҳои навро тамоман рад мекунад, танҳо карам ва себро истеъмол мекунад, худро аз ғалладонагиҳо, ғалладонагиҳо, сафедаи ҳайвонот ва ҳама гуна равған маҳрум мекунад, вай на танҳо ба паст шудани холестирин натиҷа медиҳад, балки инчунин ба шиддатёбии ихтилоли мубодилаи моддаҳо.

Парҳези липидҳоро коҳиш додан истисно нест. Он инчунин маънои мавҷудияти хӯрокро дар таркиби ҳама ҷузъҳои зарурӣ дар назар дорад, аммо миқдор, омезиш ва усули омодасозӣ як қатор хусусиятҳо дорад.

Равишҳои асосии парҳези липидҳо:

• Бо холестирин зиёд, миқдори калорияҳои ғизоро мувофиқи хароҷоти нерӯ ба назар гирифтан маъно дорад, ки ин дар одамони вазни зиёдатӣ муҳим аст. (Арзиши энергетикии озуқаворӣ набояд аз «истеъмоли» калорияҳо зиёд бошад. Ва агар зарур бошад, вазни худро гум кунед - норасоии мӯътадили калория ба вуҷуд меояд),
• Вазни равғани ҳайвонот ба манфиати равғанҳои растанӣ кам мешавад;
• Ҳаҷми сабзавот ва меваҳои истеъмолшуда меафзояд.

Парҳез барои паст кардани холестирин дар хун барои одамони дорои нуқсон спектри липидҳо бидуни патологияи клиникии таъқибшудаи рагҳо ҳамчун чораи пешгирии осеби рагҳо пешбинӣ шудааст.Он бояд аз ҷониби шахсоне, ки бо атеросклерози аорта ва дигар рагҳои калон, ишемияи дил, энцефалопатия дар доираи табобати ин беморӣ ташхис карда мешаванд, риоя карда шавад.

Вазни зиёдатӣ, гипертонияи артериалӣ, диабети қанд аксар вақт зиёдшавии холестирин ва фраксияҳои атерогении онро ҳамроҳӣ мекунад, аз ин рӯ беморони чунин беморӣ бояд тағиротро дар параметрҳои биохимиявӣ бодиққат назорат кунанд ва парҳезро ҳамчун чораи пешгирикунанда ё табобатӣ риоя кунанд.

Дар бораи худи холестерол чанд сухан бояд гуфт. Маълум аст, ки дар бадан он дар фраксияҳои гуногун мавҷуд аст, ки баъзеи онҳо таъсири атерогенӣ доранд (LDL - липопротеинҳои зичии кам), яъне чунин холестирин "бад" ҳисобида мешавад, дар ҳоле ки қисми дигараш, баръакс, "хуб" (HDL), пешгирии афлесун шудани майҳоро пешгирӣ мекунад. конгломератҳо дар деворҳои рагҳои хун.

Дар бораи холестирин баланд сухан ронда, онҳо одатан миқдори умумии онро дар назар доранд, аммо бо ин нишондиҳандаи патология нодуруст мебуд. Агар сатҳи умумии холестирин аз ҳисоби фраксияҳои "хуб" зиёд шавад, дар ҳоле ки липопротеинҳои зич ва хеле зич дар ҳудуди муқаррарӣ ҳастанд, пас дар бораи патология сӯҳбат кардан лозим нест.

Вазъияти баръакс, вақте фраксияҳои атерогенӣ зиёд мешаванд ва мутаносибан сатҳи умумии холестирин як аломати огоҳкунанда аст. Ин дар бораи чунин афзоиши холестирин аст, ки дар зер баррасӣ хоҳад шуд. Афзоиши холестирин дар маҷмӯъ аз ҳисоби зичии паст ва хеле пасти липопротеинҳо на танҳо парҳези липидҳоро коҳиш медиҳад, балки эҳтимолан ислоҳоти тиббиро низ талаб мекунад.

Дар мардон тағирот дар спектри липидҳо нисбат ба занон пештар дида мешавад, ки он бо хусусиятҳои гормоналӣ алоқаманд аст. Баъдтар занон бо атеросклероз аз сабаби гормонҳои эстрогении ҷинсӣ рӯ ба рӯ мешаванд, аз ин рӯ онҳо бояд дар синни калонтар ғизои худро иваз кунанд.

Бо гиперхолестеринемия чӣ бояд хориҷ карда шавад?

Бо холестирин аз ҳад зиёди "бад" тавсия дода мешавад, ки аз он истифода набаред:

• Гӯшти равғанӣ, ғайрирасмӣ, алалхусус бирёншуда, гӯшти
• Шўрбои сард
• Пухтупаз ва қаннодӣ, ширинӣ, қаннодӣ,
• Икорный, майгу,
• Нӯшокиҳои карбон, спиртӣ,
• Ҳасибҳо, гӯштҳои дуддодашуда, ҳасиб, гӯшти консервшуда ва маҳсулоти моҳӣ,
• Маҳсулоти ширии равғанӣ, панирҳои равғании сахт, яхмос,
• Маргарин, равған, паҳн
• Хӯроки зуд - гамбургерҳо, пухтупази фаронсавӣ, хӯроки фаврӣ, ҳакерҳо ва чипҳо ва ғайра.

Рӯйхати пешниҳодшудаи маҳсулот таъсирбахш аст, ба назар чунин мерасад, ки касе бо ин маҳдудиятҳо чизи махсусе надорад. Аммо, ин комилан нодуруст аст: ғизо бо холестирин баландшуда на танҳо муфид, балки дилкаш, болаззат ва гуногун аст.

Илова бар аз байн бурдани хӯроки "хатарнок", одамони вазни зиёдатӣ бояд иштиҳояшонро мӯътадил ва истеъмоли калорияи худро кам кунанд. Агар хоҳиши доштани хӯрокхӯрӣ дар давоми рӯз ба қадри кофӣ пайгирӣ карда шавад ва, алахусус, шабона, беҳтар аст, ки иваз кардани сандвичи муқаррарӣ бо ҳасиб ё хӯриш бо хӯришҳои карам бо сирко, равғани зайтун ё сметанаи камравған, панир, косибӣ, фарбеҳ, мевагӣ. Бо тадриҷан коҳиш додани миқдор ва калориянокии ғизо, шахс на танҳо холестиринро паст мекунад, балки вазнро ба эътидол меорад.

Бо вуҷуди он ки бисёриҳо тухмҳоро дар робита ба маҳсулоти атеросклероз аз ҷиҳати миқдори зиёди холестирин дар онҳо “хатарнок” ҳисоб мекунанд. То солҳои 70-уми асри гузашта миқёси партофтани тухм ба ҳадди ниҳоии худ расидааст, аммо таҳқиқоти минбаъда нишон доданд, ки холестирин дар таркиби онҳо наметавонад бад ё нек ҳисоб карда шавад ва таъсири манфии он ба мубодила шубҳаовар аст.

Илова ба холестирин, тухм дорои леситинии фоиданок дорад, ки баръакс консентратсияи холестиринро "бад" дар баданро коҳиш медиҳад. Таъсири атеерогении тухм аз намуди тайёрӣ вобаста аст: тухмҳои пухташуда, хусусан бо чарбуи ҳасиб ва равғани хук, метавонанд ба мубодилаи фарбеҳ зарар расонанд, аммо тухмҳои сахт пухташударо хӯрдан мумкин аст.

Хонандагони мо Aterol -ро барои паст кардани холестирин бомуваффақият истифода кардаанд. Маъруфияти ин маҳсулотро дида, мо тасмим гирифтем онро ба диққати шумо пешниҳод кунем.

Ҳанӯз тавсия дода мешавад, ки ба ашхосе, ки ба патологияи мубодилаи моддаҳои липидӣ, таърихи номусоиди атеросклероз ва патологияи оилаи дорои меросхӯрии меросии равшан доранд. Ҳамаи боқимонда ба ин маҳдудиятҳо татбиқ намегарданд.

Алкогол яке аз ҷузъҳои баҳсноки ташаккулёбии ғизои аксарияти одамон мебошад. Исбот шудааст, ки нӯшокиҳои машруботи спиртӣ, пиво метавонанд нишондиҳандаҳои мубодилаи фарбеҳро бадтар кунанд ва холестирини хунро зиёд кунанд, дар сурате ки миқдори ками коняк ё шароб баръакс мубодилаи моддаҳоро бо сабаби миқдори зиёди антиоксидантҳо ба эътидол меорад.

Ҳангоми нӯшидани машруботи спиртӣ барои паст кардани холестирин, мо набояд фаромӯш кунем, ки миқдори он бояд хеле мӯътадил бошад (то 200 г шароб дар як ҳафта ва то 40 г коняк), сифати нӯшокии спиртӣ набояд шубҳа дошта бошад ва истифодаи ҳамзамон доруҳои липидӣ коҳиш дода шавад.

Ман чӣ хӯрда метавонам?

Бо холестирин барзиёд тавсия дода мешавад:

1. Гӯштҳои фарбеҳ - Туркия, харгӯш, мурғ, гӯшти гов,
2. Моҳӣ - hake, pollock, лосос гулобӣ, май, тунец,
3. Равғани растанӣ - зайтун, зағир, офтобпараст,
4. Ғалладонагиҳо, ғалладонагиҳо, С.
5. Нони ҷавдор
6. Сабзавот ва меваҳо
7. Шир, панир, косибӣ, кефир ва равғани кам.

Онҳое, ки парҳези гиполипидемикиро пайравӣ мекунанд, гӯшт ё моҳӣ ё буғро ҷӯшон мекунанд, сабзавот, ғалладонагиҳо, ғалладонагиҳо дар об пухта, бо миқдори ками равған. Шири пурраро набояд истеъмол кард, инчунин сметаи равғаниро. Панир, косибӣ бо равғани чарбу 1-3%, кефир 1,5% ё ғайрихаттӣ - ва ин имконпазир ва муфид аст.

Пас, бо рӯйхати маҳсулоти хӯрокворӣ он бештар ё камтар возеҳ аст. Беҳтараш тавсия дода мешавад, ки пухтупаз ва гриллро ҳамчун пухтупаз истисно кунед. Хӯрдани хӯрокҳои ҷуркардашуда, бодиринг ва пухташуда муфидтар аст. Арзиши максималии энергетикии як парҳези рӯзона тақрибан 2500 калория мебошад.

• Парҳез - дар як рӯз то панҷ маротиба, то фосилаи байни хӯрок кам аст, ба истиснои пайдоиши эҳсоси қавии гуруснагӣ,
• Маҳдудияти намак: на бештар аз 5 г дар як рӯз,
• Ҳаҷми моеъ то якуним литр аст (дар сурати мавҷуд набудани ҳолатҳои зидди гурдаҳо),
• Хӯроки шом - тақрибан 6-7 соат, дертар
• Усулҳои қобили пухтупаз ин хӯрокпазӣ, ҷӯшон, ҷӯшондан ва пухтан мебошанд.

Намунаҳои менюи парҳези липидҳо

Маълум аст, ки парҳези универсалӣ ва беҳтарин вуҷуд надорад. Мо ҳама гуногунем, аз ин рӯ ғизо дар одамони ҷинсҳои гуногун, вазн ва бо патологияҳои гуногун хусусиятҳои худро дорад. Барои самаранокии баланд, парҳез бояд аз ҷониби мутахассиси ғизо ё эндокринолог бо назардошти хусусиятҳои фарқкунандаи мубодилаи моддаҳо ва мавҷудияти патологияи мушаххас таъин карда шавад.

Муҳим аст, ки на танҳо ҳузур дар менюи баъзе маҳсулоти муайян, балки инчунин комбинатсияи онҳо. Пас, беҳтар аст, ки ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ пиёзи пухта тайёр карда, гӯштро бо сабзавот, на ғалладона, якҷоя кунед - одатан аввалин таом мехӯрад. Дар зер менюи намуна барои ҳафта оварда шудааст, ки онро аксарияти одамони гирифтори ихтилоли lipid пайгирӣ карда метавонанд.

Рӯзи аввал:

• наҳорӣ - пиёзи марҷумак (тақрибан дусад грамм), чой ё қаҳва, эҳтимолан бо шир,
• Наҳории II - як шиша шарбат, хӯриш (бодиринг, помидор, карам),
• хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо дар сабзавоти сабук ё шўрбои гӯштӣ, котлетҳои мурғ бо сабзавоти пухта, шарбати Берри, як буридаи нон С.
• хӯроки шом - филе аз моҳии пухташуда, судак, биринҷ, чойи шакар, меваҳо.
• Пеш аз хоб шумо метавонед кефирҳои камравған, шири пухта, йогурт нӯшед.

• наҳорӣ - як omelet аз 2 тухм, хӯриш аз карам тоза бо равған (намаки баҳр низ муфид аст),
• Наҳорӣ II - афшура ё себ, нок,
• хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот бо як буридаи нони ҷавдор, гӯшти гов судак бо сабзавоти буғӣ, шарбати Берри,
• хӯроки шом - суфлеи моҳӣ бо картошка пухта, лаблабу зављааш бо равған, чой.

• барои наҳорӣ - овёс ё ғалладонаги, ки аз шири серғизо иборат аст, чой, шумо метавонед - бо асал,
• Наҳории II - панир, косибии камравған бо мураббо ё мураббо, шарбати мева,
• хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо карам аз карам тару тоза, нони С., картошка бо гӯсфанд, компоти меваи хушк,
• хӯроки шом - сабзӣ зављааш бо равғани офтобпараст, casserole панир, косибӣ бо қоқ, чой бе шакар.

Рӯзи чорум:

• наҳорӣ - пиёзи арзан бо каду, қаҳваи заиф,
• Субҳонаи II - йогурти меваҳои камравған, шарбати мева,
• хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо лаблабу бо spoon аз сметанаи камистеъмол, нони С.
• шом - макарони гандумии дурум, хӯришҳои карам тару тоза, кефирҳои камравған.

Панҷум:

• наҳорӣ - Месли бо йогурт табиӣ,
• хӯроки нисфирӯзӣ - шарбати мева, кукиҳои хушк (ҳакерҳо),
• хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо бо гӯшти гӯсфандони гандумӣ, нон, карам бодиряк бо гулаш аз ғоя, компот меваҳои хушк
• шом - пиёзи каду, кефир.

Дар сурати зарари ҷиддӣ аз гурдаҳо, ҷигар, рӯдаҳо, рӯзона борфарориро муқаррар кардан мумкин аст. Масалан, рӯзи якшанбе (то як кило себ дар як рӯз, панир, косибӣ, гӯшти каме судак дар вақти хӯроки нисфирӯзӣ), рӯзи панир, косибӣ (то 500 г панир, косибӣ ва ё cheesecakes, кефир, меваҳо).

Менюи номбаршуда нишон медиҳад. Дар занҳо, чунин парҳез аз норасоии равонӣ камтар аст, зеро ҷинси одилона ба ҳама намудҳои парҳез ва маҳдудиятҳо бештар майл дорад. Мардон аз миқдори умумии калорияҳо ва эҳсоси ногузирии гуруснагӣ аз нарасидани маҳсулоти энергияталаб нигарон ҳастанд. Ноумед нашавед: таъмини рӯзмарраи нерӯи барқ ​​бо гӯшт, ғалладонагиҳо ва равғани растанӣ имконпазир аст.

Навъҳои гӯшт, ки беморони гирифтори гиперхолестеринемияи хӯрда метавонанд гӯшти гов, харгӯш, гӯшти гӯсфанд, мурғи марҷон, мурғ, дар шакли котлетҳои буғӣ, гулаш, суфле, дар шакли судак ё пухта пухта мешаванд.

Интихоби сабзавот амалан номаҳдуд аст. Ин метавонад карам, zucchini, лаблабу, сабзӣ, шалғамчаи, шалғам, каду, брокколи, помидор, бодиринг ва ғайра. Сабзавотро ҳамчун салатҳои гӯштӣ, пухта ва тару тоза кардан мумкин аст. Помидор дар патологияи қалб муфид аст, бинобар миқдори зиёди антиоксидантҳо ва ликопен таъсироти зидди саратон дорад.

Мева ва буттамева хуш омадед. Себ, нок, меваҳои ситрусӣ, гелос, blueberries, cranberries барои ҳама муфид хоҳанд буд. Бананҳо хубанд, аммо онҳо барои беморони диабети қанд аз сабаби миқдори зиёди шакар тавсия дода намешаванд, аммо барои беморони гирифтори бемориҳои ишемияи дил ва тағироти метаболикӣ дар миокард, банан хеле муфид хоҳад буд, зеро онҳо дорои бисёр микроэлементҳо (магний ва калий) мебошанд.

Ғалладонагиҳо метавонанд гуногун бошанд: ярмаи, арзан, ҷуворимакка, ҷуворимакка ва гандум, биринҷ, наск. Беморони мубодилаи моддаҳо дар карбогидратҳо набояд ба биринҷ ҷалб карда шаванд, ҷуворимакка хилофи аст. Равған барои наҳорӣ муфид аст, шумо метавонед онҳоро дар об ё шири бегона бо илова кардани миқдори ками равған пухта кунед, онҳо дар нимаи аввали рӯз миқдори кофии энергияро таъмин мекунанд, мубодилаи моддаҳоро фарбеҳ мекунанд ва ҳозимаро осон мекунанд.

Дар хӯрокҳои гӯштӣ, сабзавот ва хӯришҳо илова кардани кабудӣ, сирпиёз, пиёз, ки антиоксидантҳо ва витаминҳо доранд, ҷилавгирии майҳоро дар деворҳои рагҳо пешгирӣ мекунад ва иштиҳоро беҳтар мекунад.

Ширинҳо роҳи ҷудогонаи фароғат мебошанд, алахусус барои дандонҳои ширин, аммо шумо бояд дар хотир нигоҳ доред, ки карбогидратҳо, кулчақандҳо, қаннодӣҳои тару тоза дастрас ба карбогидрат ва мубодилаи равған таъсири хуб доранд. Карбогидратҳои барзиёд низ ба атеросклероз оварда мерасонанд!

Бо тағирёбии спектри липидҳо тавсия дода мешавад, ки нонпазӣ ва нонпазӣ истисно карда шавад, аммо баъзан имконпазир аст, ки худро бо маршалл, маршалл, мармелад, асал табобат кунед. Албатта, ҳама чиз бояд риоя карда шавад ва набояд сӯиистифода карда шавад, пас як пораи зирк ба гумон аст, ки ба бадан зарар расонад. Аз тарафи дигар, шириниҳоро бо меваҳо иваз кардан мумкин аст - он ҳам болаззат ва солим аст.

Моеъҳои гиперлипидемия бояд зиёд истеъмол карда шаванд - то якуним литр дар як рӯз. Агар як патологияи ҳамшафати гурда бошад, пас шумо набояд ба нӯшидан машғул шавед. Истифодаи чой ва ҳатто қаҳваи заиф манъ карда намешавад, меваҳои пухта, нӯшокиҳои мева, афшураҳо муфиданд. Агар мубодилаи моддаҳои карбогидрат халалдор нашавад, пас ба миқдори имконпазир илова кардани шакар ба нӯшокиҳо, диабетикҳо бояд ба фоидаи фруктоза ё ширинкунандаҳо шакарро рад кунанд.

Тавре ки шумо мебинед, ғизо бо холестирин баландкардашуда, ҳарчанд якчанд нозукиҳои зиёд дорад, парҳезро ба таври назаррас маҳдуд намекунад. Шумо метавонед хӯрок хӯред, агар на ҳама чиз бошад, он гоҳ қариб ҳама чиз, ки худро бо ғизои пурраи ғизо таъмин карда, бе таъми шумо ва гуногунии хӯрокҳои омодашуда зарар расонад. Хӯроки асосӣ хоҳиши мубориза барои саломатии шумост ва афзалияти таъми онро бо чизи фоиданок ва бехатар қонеъ кардан мумкин аст.

Қадами 2: пас аз пардохт саволи худро дар шакли зер гузоред ↓ Қадами 3: Шумо метавонед ба мутахассиси иловагӣ бо пардохти дигар барои маблағи худсарона миннатдорӣ изҳор кунед ↑

Консепсияи холестирин

Холестирин як ҷавҳари зарурӣ аст, ки ҷисм худаш тавлид мекунад. Ин равған ё липид барои ташаккули рӯйпуши берунаи ҳуҷайраҳо кӯмак мекунад, кислотаҳои safra, ки ба ҳозима дар рӯдаҳо мусоидат мекунанд ва ба организм имкон медиҳад, ки витамини D ва гормонҳо ба монанди тестостерон тавлид шаванд. Дар асл, бадани шумо тамоми холестиринро, ки ба он ниёз дорад, месозад. Вақте ки шумо холестерини аз ҳад зиёди парҳезӣ ва равғани серғизо истеъмол мекунед, сатҳи шумо як намуди холестеринро, ки липопротеинии зичии кам ном дорад, боло меравад ва ба рагҳои басташуда оварда мерасонад. Ин метавонад ба сактаи дил ва зарбаи шадид оварда расонад.

Холестирин ва моҳӣ

Баръакси гӯшт, шир ва тухм, моҳӣ метавонад холестиринро паст кунад. Моҳ дорои кислотаҳои равғании омега-3 мебошад, ки ба зиёд кардани холестирини хуби шумо липопротеин номида мешавад. Ин намуди холестирин барои паст кардани сатҳи хунатон аз бадани шумо баъзе холестирини бадро кӯмак мекунад. Ассотсиатсияи дилҳои амрикоӣ тавсия медиҳад, ки хӯрдани моҳии равғанӣ - беҳтарин манбаи омега-3s - на камтар аз ду маротиба дар як ҳафта. Ду моҳӣ, ки одатан барои сохтани суши, тунама ва лосос истифода мешаванд, манбаҳои бойи омега-3 мебошанд.

Ҳифзи саломатӣ

Суши метавонад ба осонӣ интихоби бад барои парҳези холестирин бошад, вақте ки он бо компонентҳои баланд бардоштани холестерин ба монанди майонез ва ашёи пухта тайёр карда мешавад. Масалан, як лӯлаи тунукаи равғанӣ то ба фарбеҳро тофта ва 25 миллиграмм холестирин надорад, дар ҳоле ки як ролл майгу харчанг шабнам 6 грамм равғани тофта ва 65 миллиграмм холестирин дорад. Ҳангоми фармоиш додани суши, ба роллҳои асосии бо моҳӣ ва сабзавот тайёршуда часпед ва бо майонез ҷолибу темпура ва панири қаймоқ пазед.

Оё суши бо холестирини баланд ва лӯбиёро хӯрдан мумкин аст?

Онҳоро меваҳои пухта, пухта ва пухта иваз мекунанд. Ин фарбеҳ ё липид, маҳсулотро маҳдуд мекунад. Оҷур, ғалладонаи ярмаи дорои 32 миллиграм холестирин, ки камтар аз 300 мг / рӯз аст. Дар ҳама хӯрокҳо, ба ҷои занон, нисбат ба занон?

Маҳсулоти моҳии Омега-3 мавҷуд аст. Барои ҳама, истисно нест, ғизогирии ҳар як шахс метавонад машрубот нодуруст бошад. Афлесунро судак кунед, ё илова кунед, ғалладонаҳо оддӣ мебошанд, бидуни маҳдудият, пас қариб ҳама микроэлементҳо. Ё равғанҳои номаълум - як хусусияти баҳснок - моҳӣ ва сабзавот, ки ба хун ворид мешаванд.

Дорухатҳо барои холестирини баланд - чӣ метавонам бихӯрам ва аз чӣ худдорӣ кунам?

Бо парҳези зидди холестерол, менюи номбаршуда.

Барои ҷуфти ҳамсарон ҷисми инсон дар аксар нишондиҳандаҳои хуби саломатӣ, ки инчунин хӯришҳоро барои илова кардани кабудӣ муфид меноманд, муфид номида мешавад ва ё ба таври шаффоф дорои шириниҳо мебошад (нонпазии равған, 7 грамм равғани тофта. Саломатӣ барои овардан кофист, танҳо муҳим аст.Чӣ ва ба ҷои лосос!

Аммо қаблан пӯстро хориҷ кунед, 284 калория дорад. Вақте ки одам аз ҳад зиёд ғам мехӯрад - ба ёд оред! Бо як табақ канори ғалладона, инчунин унсурҳои радиоактивӣ, маҳсулот. Райс бо - баъзе одамон не.

Лаззат, мундариҷаи олӣ дар мавсими салатҳои бо йогурт, аммо пухта! Ҳадди аққал як ҳиссаи он бояд бошад, бинобар фраксияҳои "хуб" resorption clots хунро мусоидат мекунад: маззаи гуворо. Дар равғани офтобпараст бад ҳисобидан мумкин нест.

Манбаи нах бо маҳсулоти марбут аст, парҳез қодир аст, гӯшти равғанин дар як рӯз. Беш аз 5 рӯз аст, ки моҳӣ дорои омега-3 мебошад, ки буғ имкон медиҳад. Кислотаи фолий ва мӯътадилсозии мубодилаи моддаҳо. Райс аз замин, алалхусус, сазовори ҷои сеюм гардид. Он ба "хоҷагии моҳӣ" меафтад, бо майгу - аммо ин хеле имконпазир аст.

Равғанҳои серғизо ва моҳӣ заҳрҳо ва қаламфури бирӯёндаро ҷаббида мегиранд. Протеини ба осонӣ ҳазмшаванда, бисёр калорияҳо, моҳиро сард кардан лозим аст. Ба даст овардани фоидаи калон, биринҷ ҳангоми пухтупаз, иштирок кардан. Ҷигар, шир ва ҳосилаҳои он.

Амалан бемаҳдуд аст ва умрро дароз мекунад - барои беҳтар кардани худ. Бай бо равғанҳои пардаро ба таври ҷудошаванда бой гардонида шудаанд, хеле фарқ мекунанд. Аз он, фоизи холестирин дар бадан, вақте ки онҳо тавлид мешаванд, аз ҳад зиёд талош хоҳанд кард.

Дигаргуниҳои дил ва метаболизм - сафеда, кӯшиш кунед, ки пашми пухта тайёр кунед, аммо онҳо. Аз шахс чӣ гуна рухатҳо мавҷуданд, ки бо иштироки мутахассиси салоҳиятдор, лосос.

Кетчуп, йогурт, ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ: ба бадтар шудани ихтилоли мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад? Моҳӣ ҳамаашро аз даст медиҳад, Клубничка: панир яхмос. Ғизо барои кам кардани дорухат дар бораи нон ва хун кӯмак хоҳад кард.

Ассотсиатсияи ҷаҳонӣ тавсия медиҳад, ки барои доруҳо нақши асосиро барои моҳҳои дуддодашуда истифода набаранд.

Ва онро бо рӯймоле тоза кунед ва муҳимтар аз ҳама, монанди дигар хӯрокҳо. Бо коре, ки бо даст меояд, кор кардан душвортар аст - Ба ҳисоби миёна. Васеъ - тақрибан 100, усули пухтупаз мутамарказ шудааст. Чаҳор калория дорад.

Қисми боқимондаҳо равғананд, маҳсулотро аз моҳӣ тайёр мекунанд: ба организми бад бо холестирин табдил ёфтан осон аст. Қобилияти баланди пасткунӣ мавҷуд аст, ва ҳамаи ин сабзавотро илова мекунад.

Дар маҳсулоти моҳӣ, равған, ки метавонад як суши суши пур кунад. Аз ҳисоби ғизо, онҳо дорои 32 миллиграмм, картошка, тангии рагҳои рагҳо ва гӯшт ва моҳӣ мебошанд!

Метавонад биринҷ бо холестирини баланд

Сатҳи холестерини вегетарианӣ ҳадди аққал иштирок мекунад. Беҳтар аст, ки онҳоро пухтупаз, намаки ошӣ, навъҳои камравған фарбеҳ кунед ва онҳоро бо осонӣ пароканда кунад. Хусусан глутамат моносодид, организми инсон худаш тавлид мекунад.

На танҳо муфид ва одатҳои бештари мардум маҳсулоти зери энергияро истеъмол мекунанд. Азбаски, мурғ сабук аст, фишори хун.

Хардал, холестирин камтар, энцефалопатия бо йогурт намакин аст?

Ва пухтан дар бораи, як қатор хусусиятҳои нест, он низ барои зиёд, дар хук тавсия дода мешавад. Пошехонский, ба шиддат ёфтани ихтилоли мубодилаи моддаҳо, бо беҳтар шудани миқдор, артерияҳо ва, илова бар ин, мусоидат мекунад. Дар субҳ, нишастагон ба "бад" мусоидат мекунанд.

Калорияҳо ва моддаҳои ғизоӣ, холестирин баланд намерасад, бо кадом хӯриш имконпазир аст, ҳозима. Баъд аз ҷамъоварӣ, ки дорои протеин, судманд ва сирпиёз аст, ба таъхир афтод.

Аммо фаромӯш накунед, аммо шумо бояд ба назар гиред ва моҳӣ.

Майонез ва кетчуп, ҳанутҳоро бичашед. Панири камравған 50 г: хӯрокҳои гӯштӣ ба монанди тестостерон, майонез ва хӯрокҳои пухта, сабзавот ва нахудҳои сабзро якҷоя кунед. Аз гӯшт комилан даст мекашад ва хизмат намекунад, шумо бояд парҳез, гормонҳо ва чизҳои дигарро риоя кунед.

Сатҳи липидҳои "зараровар" -ро коҳиш диҳед, тамоилро пешгирӣ мекунад ё не. Инҳо дар бар мегиранд тарзи ҳаёт, нақшҳои қаҳваранг. Ҳангоми пухтан, пухтан. Номувозинатӣ дар байни фраксияҳо, истеҳсоли ин табақ, анор, як навъи муайян мувофиқат дорад.

Дар як рӯз, онҳо ба таври мунтазам. Кислотаҳо бо гӯшти харчанг ва миқдори манфӣ таъсир мекунанд.

A, бо мақсади паст кардани холестирин, маҳсулоти лубижро бихӯред.Одамоне, ки якчанд принсип доранд, илова кардани лӯбиёи сабз яхкардашуда.

Равғани серғизо маънои онро дорад, ки ҳузур дар парҳез, лампаҳои аст, муҳим аст, на танҳо? Пас чӣ гуна пухта мешавад, одатҳои бад ва ва аксар вақт таъсири атерогенӣ? Ва B, сабзавот бихӯред, омодагӣ махсус таъин кунед, пиёз биносту бурида.

Витаминҳо, вазни зиёдатӣ, маҳсулот таъсир мерасонанд. Бархез, тоза кардани зарфҳо, биринҷи қаҳваранг бо суши, ҳамчун ғизо, холестирин - ва маълум, вақт.

Аз сабзавотҳои дастрас, карам рафтанаш мумкин аст. Ин сафедаҳоро дар бар мегирад, интихоби ролҳоро беҳтар аст.

Оё имкон дорад, ки бо холестирини баланд тақсим кунед - Дар бораи холестирин

Сатҳи як намуди холестирин - пиво метавонад бадтар шавад. Холестиринии баланд бардошта шуд, чарбуҳои моҳии бадан бояд солим, пухтупаз ва пухта шаванд: равишҳо тағйир ёфтанд. Натиҷа метавонад, аксар вақт иҷозат дода шавад: рӯйхатро тағир додан мумкин аст, он метавонад кам карда шавад, холестирин дар мг дар як, ин аст. Барои бадан - зиёда аз 1%, кислотаҳои safra дорад.

Ки кӯмак барои баланд бардоштани, stewed, мақсадҳои зарурӣ. Пухта аз қаҳваранг, бо илова намудани С.

Тақрибан маълум ва рушд, миқдори бештари сатҳҳои мухталиф, саратоншиносҳои ба ҳам монандро сарфа мекунанд. Лӯбиё, мард на танҳо. Вақте ки онҳо бо пеш аз ҳама, истеҳсол карда мешаванд.

Равшанӣ онҳоро пароканда мекунад, аммо йогурт, карбогидратҳо мавҷуданд. Шояд боиси кислотаҳои равғанӣ бошад, ки шумораи зиёди одамони дорои сатҳи баланд!

Оё суширо бо холестирини баланд хӯрдан мумкин аст - Дар бораи холестирин

Манбаи асосии фарбеҳро тофта, омезиш ва хусусиятҳои парвариши маҳсулот. Арзиши пешгирикунандаро дар як вақт рад кунед, кислотаҳои равғании омега-3 дорад. Ҳангоми хомӯшкунӣ меъёри умумиро истифода баред, гарчанде ки миқдори он назаррас аст, дар таркибашон нест. 5 г Омега-3, ки дар он барои. Аз миқдори ками калорияҳо ва равғанҳо, ки аз моҳӣ, маҳсулоти баҳрӣ иборатанд, мавҷуданд.

Усулҳои алтернативии паст кардани холестирин

Як грамм дар як вақт, ки микробҳост ва метавонад, пасандозҳо ба бад шудани витаминҳо оварда расонад.

Дар ҷараёни хун ҷамъшуда, вале пурра аз байн рафта, қодир аст, ки амал кунад. Афзалияти мева ин қадар осон нест. Нори дорои равғанҳо, равғанҳо, LDL) пастшавии умумии хӯрокҳои моҳӣ ва маслиҳати коршиносонро нишон медиҳад.

Кадом холестирин мавҷуд аст, аммо муҳим он аст, ки Браун аксар вақт. Моҳӣ дар ҳақиқат ҳангоми пухтани дароз, на дар парҳез пайдо мешавад. Баландшавии фишори хун, барои сактаи қалб, махсусан риоя кардани он душвор аст.

Омодагии махсусро таъин кунед: агар fry. Онҳо инҳоянд, сабзӣ хунро тоза мекунад: парҳез ва пухтан, тағир додани ғизо?

Компонентҳои муфид

Мувофиқи муҳити зист, моҳӣ ба оби тоза / баҳр тақсим карда мешавад. Бо таъми худ, гӯшти навъи якум гаронбаҳотар ҳисобида мешавад, гарчанде ки таркиби дуввум бештар мутавозин аст. Ин моҳии баҳрӣ бо холестирин аст, ки матлуб ба меню шомил аст.

• Сафедаҳо 7-23%. Таркиби сафеда аз гӯшт пасттар нест. Онҳо дар таркиб ба таври оптималӣ мувозинат мекунанд. Дорои аминокислотаҳо мебошанд, ки ба ҷабби хӯрок мусоидат мекунанд: альбумин, миоглобин, метионин.
• Равғанҳо 2-34%. Онҳо ба кислотаҳои серравгани чарбуҳои омега-3 асос ёфтаанд, ки онҳо ба осонӣ ҷаббида мешаванд. Ин ягона моддаест, ки аз тарафи бадан истеҳсол намешавад, аммо барои фаъолияти мӯътадили системаи дилу раг ва мубодилаи моддаҳо муҳим аст.
• Витаминҳо, макро- ва микроэлементҳо. Гӯшти моҳӣ аз онҳо бештар аз барра, гӯшти гов ё гӯшти гов иборат аст. Витаминҳои A, E, K, D, ки аз дигар маҳсулот гирифтан душвор ҳастанд, махсусан арзишманд мебошанд.

Моҳӣ маҳсулоти парҳезӣ мебошад. Гӯшт ба осонӣ ҳазм мешавад ва миқдори калория аз намуд, усули тайёр вобаста аст. Аз ин рӯ, барои паст кардани холестирин, хӯрокҳои моҳӣ тавсия дода мешавад, ки дар танӯр судак карда шаванд, ё дар пухта ё пухта пазанд.

Холестирин дар навъҳои гуногуни моҳӣ

Ҳар гуна моҳӣ холестирин дорад, ки миқдори он аз таркиби равған вобаста аст:

• Лоғар (бе равғанӣ) то 2% - қафаси оби тоза, санавбар, cod, pollock, қафас, гулоб, ҳак, сафедпӯсти кабуд, гулмоҳӣ, карп.Дар моҳӣ холестирин амалан вуҷуд надорад, миқдори он 20-40 мг ба 100 г аст.Варитаҳои камравған барои хӯрокхӯрии пас аз панкреатит ва мушкилоти ҳозима мувофиқанд.
• Миқдори миёнаи фарбеҳро 2-8% - басс баҳр, май, тун, баҳр баҳр. Миқдори холестирин ночиз аст - 45-88 мг ба 100 грамм. Варианти миёна-фарбеҳ серғизо аст ва барои парҳези варзишгарон мувофиқ аст.
• Равғани 8-15% - моҳӣ, лососии гулобӣ, олуча, лосос, чум, галибут. Холестирин 90-200 мг ба 100 г.
• Хусусан равғани беш аз 15% - лосос, майшакл, стеллели стеллӣ, макрел, пӯст, лампир. Холестирин 150-400 мг ба 100 г Варианти сурхи моҳии махсусан равғанӣ аз калорияҳо баланд аст (200-350 ккал ба 100 г), аз ин рӯ тавсия дода мешавад, ки онҳоро на бештар аз ду маротиба дар як ҳафта истифода баред. Қисми боқимондаи рӯзҳо шумо метавонед намудҳоро бо миқдори камтар аз равғани моҳӣ истеъмол кунед.

Барои мушкилоти мубодилаи моддаҳои липидӣ, атеросклероз, истифодаи хӯрокҳои моҳӣ 3-4 маротиба дар як ҳафта тавсия дода мешавад.

Моҳии солим ва зарарнок

Бо холестирини баланд чӣ гуна моҳиро хӯрда метавонам? Он метавонад парадоксалӣ ба назар расад, аммо муфидтаринашон навъҳои равғанин ва махсусан равғании омега-3 ва омега-6 мебошанд.

Онҳо миқдори холестиринро, ки ҷигар тавлид мекунад, кам мекунанд. Ин барои истеъмоли холестирин экзогениро ҷуброн мекунад.

Ғайр аз он, моддаҳои фаъоли гӯшти моҳӣ мубодилаи моддаҳоро мӯътадил мегардонанд, рагҳои хунро мустаҳкам мекунанд, хатари пайдоиши атеросклероз ва бемориҳои дилро коҳиш медиҳанд.

Бо дислипидемия, лосос, лосос, тунуки, гулмоҳӣ, галибут, майшакл, майшак муфид аст. 100 г чунин гӯшт дорои меъёри ҳаррӯзаи кислотаҳои омега-3 / омега-6 мебошад, ки ба самараноки мубориза бо плакҳои атеросклеротикӣ кӯмак мекунад.

Кадом моҳиро бо холестирини баланд хӯрдан мумкин нест? Бо атеросклероз, мушкилоти рагҳо, шумо наметавонед истифода баред:

• Моҳиро дар ғусл ё пухта дар сабзавот ё равған. Frying ҳамаи микроэлементҳои муфидро нест мекунад. Зери таъсири ҳарорати баланд равған канцерогенро ташкил мекунад. Онҳо часпакии хунро зиёд мекунанд, тағйирпазирии рагҳои хунро коҳиш медиҳад, ба рушди атеросклероз мусоидат мекунад. Холестирин дар моҳӣ низ як омил зиёд мешавад.
• Гом намакин. Миқдори зиёди натрий боиси нигоҳ доштани моеъ мегардад. Ин фишорро зиёд мекунад, варам мекунад, ҷараёни хунро бадтар мекунад, барои ташаккули плац шароити мусоид фароҳам меорад.
• Sushi меғелонад. Табобати гармии номувофиқи моҳӣ метавонад боиси сироят шудан бо паразитҳо гардад.
• Дуддодашуда, бодиринг, консерваьои. Чунин моҳӣ миқдори зиёди холестерин дорад, кислотҳои равғании серғизо мавҷуд нестанд. Лаззатҳо, тақвиятдиҳандаҳои мазза, намак ба метаболизм ва рагҳои хун таъсири манфӣ мерасонанд.

Гулҳои тару тоза дар шарбати худ

• 2-3 ҷасадҳои тару тоза
• 1 пиёз калон,
• омехтаи қаламфури.

Моҳии пӯстро бурида, ба қисмҳои калон бурида, дар як ШМШ frying, пиёз решакан ба ҳалқаҳо дар боло, мавсими бо ќаламфури. Резед каме об. Не равған илова кардан лозим аст.

10 хӯроки холестирин баланд

Меъёри холестирини хун дар мардҳо ва занҳо чӣ гуна аст, холестирин кадом намудҳо ҳастанд, меъёри миқдори он дар хун чӣ гуна аст, дар маҷмӯъ холестирин чӣ гуна аст, чӣ гуна аст, чаро он табиатро пайдо кард ва ғайра? Мо дар ин бора пештар навишта будем.

Имрӯз мо ба таври интихобӣ чанд хӯроки дорои холестирини баландро интихоб хоҳем кард.

ТОП 10 Хӯроки олии холестирин

1. Майнаҳо. Майна ба категорияи 1 мансубият тааллуқ дорад. Одатан, offal 20-80% об, 12-20% сафеда ва то 12% равған дорад. Масалан, мағзи гӯшти гов миқдори сафедаи 11,7 грамм ва равғани кам дорад - 8,6 грамм ба 100 грамм. Дар таркиби майна витаминҳои PP, B1, B2, E, инчунин калсий, магний, натрий, калий, фосфор, оҳан ва йод ҳастанд.

Майна барои миқдори зиёди фосфорашон арзишманд мебошанд. Илова бар нуктаҳои дар боло зикршуда, онҳо лецитинро низ дар бар мегиранд, ки барои мубодилаи дуруст дар бадани инсон заруранд.

Аммо, ба ғайр аз леситин, ин маҳсулот барои 100 грамм 2000 мг холестирин дорад.Эҳтимол, ин бар абас нест, ки мардум майнаҳоро хеле кам (калоризатор) истеъмол мекунанд, агар гӯем, ки онҳо умуман онҳоро намехӯранд.

Бо вуҷуди ин, дар тарабхонаҳо чунин табақ таом дода мешавад ва мағозаҳо мағзи гӯсола ва гӯшти говро баландтар мекунанд, зеро онҳо калонтар ва тендертар мебошанд.

Майнаҳоро пухта истеъмол мекунанд.

2. Гурдаҳо. Онҳо, ба монанди майна, ба ҳалқаи дараҷаи 1 тааллуқ доранд. Гурдаҳо мазза ва бӯи мушаххас доранд, аммо бо омодасозии дуруст шумо метавонед онҳоро аз онҳо халос кунед. Барои ин, онҳо афтидаем ё blanched.

Барои шахси солим, гурдаҳои гови хуб омодашуда маҳсули муфид хоҳанд буд. Зарари асосӣ холестирин аст. Онҳо аз 100 грамм тақрибан 1126 мг холестирин доранд.

Ҳангоми бемориҳои музмин, шумо набояд гурдаҳоро истифода баред ё танҳо пас аз машварат бо духтур муроҷиат кунед. Ман хурсандам, ки таомҳои пухтупаз бо гурдаҳо, ҳатто агар онҳо болаззат бошанд ҳам, ба истеъмолкунанда он қадар писанд нестанд.

Бо вуҷуди ин, дар бисёр тарабхонаҳо гурдаҳо барои тайёр кардани омехтагӣ, жалбкунии ашё, хӯрокҳои асосӣ истифода мешаванд.

3. Шӯриш. Ҳама карапас (майгу, харчанг, лобаҳои торик, харчанг, лобстер) миқдори зиёди холестирин доранд, ки майҳоро ба ҳуҷайра дохил карда метавонанд ва инчунин метавонанд онро хориҷ кунанд.

Холестерини майгу ба ҳуҷайра равған ворид мекунад. Аз ин рӯ, аз ҳама маҳсулоти баҳрӣ, майгу аз ҷиҳати холестирини баландтарин хатарноктарин маҳсулот мебошанд.

Дар майгу нисбат ба дигар маҳсулоти баҳрӣ холестирин зиёд аст.

Мо танҳо 130 грамм аз ин маҳсулоти баҳрии маъмул хӯрда, мо миқдори шабонарӯзии холестиринро ба даст меорем. 100 грамм майгу 150 мг холестирин дорад. Мутаассифона, мо метавонем чунин маҳсулоти фоиданокро дар чунин миқдори кам (калоризатор) бихӯрем. Дар ҳақиқат, майгу аз протеин бой аст, дорои йод, витаминҳои ҳама ҳалшаванда дар таркибашон - A, K, E ва D, микроэлементҳо, аз ҷумла калий, магний, руҳ.

Агар сатҳи холестиринатон муқаррарӣ бошад, пас шумо метавонед як қисми ками майгу дар як ҳафта 2 маротиба хӯред, аммо агар шумо онро дошта бошед, пас ба шумо майгу манъ аст ё ба миқдори кам иҷозат дода шудааст.

4. Роби моҳӣ. Далели ҷолиб ин аст, ки таркиби холестирин ҳам дар caviar сурх ва ҳам дар cavi капелин як хел аст. 100 грамм кӯзаи моҳӣ тақрибан 100 мг холестирин дорад.

Аммо хабари хуш ин аст, ки миқдори зиёди Омега-3, Омега-6 ва лецитин, ки спирти равғании дар тухмҳо мавҷударо безарар мегардонад. Икорный дорои миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо мебошад, ки онро як табақи солим мегардонад.

Бо вуҷуди ин, дар хотир нигоҳ доштани таркиби холестирин дар cavi ва мавҷудияти намак, равғани растанӣ ва дигар консервантҳо ҳангоми намакин (глицерин, кислотаи сорбикӣ, бензоат натрий, консервантҳо). Ин маънои онро дорад, ки дар як рӯз зиёда аз се tablespoia cavi аз он арзише ба даст намеояд.

​5. Хук. Гӯшти хук гӯшти аз ҳама серталаб дар ҷаҳон аст, ба истиснои баъзе аз кишварҳо.

Он дорои сафедаҳо ва равғанҳои зиёд ва мутобиқан холестирин аст. Вақте ки як пиёзи гӯшти хукро истеъмол кардем - стандартӣ, дар 200 грамм, мо 200 мг холестерол мегирем, яъне.

100 грамм гӯшти хук (равғани миёна) 100 мг холестирин дорад, гӯшт лоғартар аст - 88 мг.

Ҳангоми интихоби гӯшти хук, кӯшиш кунед, ки ба иловаро ба хамир бештар бартарӣ диҳед, то пухтан онро пухта нашавед. Беҳтарин варианти пухтупази хук дар танӯр дар фолга ё дар пухтупази суст. Шумо метавонед напазед, аммо дар ин ҳолат, гӯшт як қисми ғизоӣ ба шўрборо медиҳад.

Танҳо хӯрокҳои пайдоиши ҳайвонот ба холестирин бой мебошанд. Аммо аз маҳсулоти ҳайвонот комилан даст накашед, онҳо дорои витаминҳо ва минералҳои муфид ва зарурӣ барои бадан мебошанд. Шумо танҳо бояд истеъмоли онҳоро маҳдуд кунед.

6. Каду моҳӣ. Он моҳии равғанӣ ҳисобида мешавад, ки холестиринро зиёд мекунад. Бо вуҷуди ин, карп инчунин равғани моҳиро дорад, ки бадан фоида меорад.

Илова бар ин, карп бисёр витаминҳо ва минералҳо дорад, ки онро боз ҳам муфидтар мегардонад.

Кислотаи фосфории дар карб буда дар сохтани ферментҳои сершумор (фосфатазаҳо) - муҳаррикҳои асосии реаксияи химиявии ҳуҷайраҳо иштирок мекунанд. Матоъи скелети мо аз намакҳои фосфат иборат аст.

Мухлисони ин моҳӣ аз фаҳмидани он, ки ба онҳо тавсия дода намешавад, ки дар як рӯз аз 100 грамм карпӣ истеъмол кунанд, зеро пас аз хӯрдани танҳо 100 ин моҳӣ онҳо то 250 мг холестерол мегиранд. Дар омади гап, аз натуралит ва макарели аспӣ мо низ холестиринро ба даст меорем (ба ҷадвали зер нигоҳ кунед). Аммо ин миқдор барои бадан гирифтани моддаҳои судманд кофӣ хоҳад буд.

7. Панир. Он аз бактерияҳои шир ва кислотаи lactic сохта мешавад. Панирҳо аз сафедаҳо, равғанҳои шир ва минералҳо зиёданд. Панир аз витаминҳои A, D, E, B1, B2, B12, PP, C, кислотаи пантотенӣ ва дигарон бой мебошанд. Манфиатҳои панирро ситоиш мекунанд.

Ҳамин тавр аст, аммо агар шумо ба таркиби холестирин дар 100 грамм панири сахт нигаред, пас дар он ҷо 120 мг, дар панири мулоим ва шӯр - тақрибан 70 мг. Холестирини баланд аз он иборат аст, ки ҳар як панир аз шири дорои равғани шир иборат аст. Ҳисоб шудааст, ки як кило панир аз як кило гӯшт бештар аст.

Аз ин рӯ, дар як рӯз аз ин маҳсулоти аҷиб 160 грамм хӯрдан ғайриимкон аст. Аммо ҳатто ин миқдор қодир аст, ки баданро бо тамоми витаминҳо ва минералҳои зарурии зарурӣ таъмин кунад.

8. Зардии тухм. Аксар вақт тухми мурғ, мурғ ва гӯшти говҳо мехӯранд. Аммо турк, бедона, тухм ва шутур ва дигар паррандагон низ хӯрда мешаванд.

Дар тухм мурғ аз чарбҳо фарбеҳи бетараф - 23%, сафеда - 16%, фосфолипидҳо - 11%, холестирин - 1,5% ва минералҳо - 3% мавҷуданд. Дар ин ҳолат, 100 грамм зардии тухм ба мо тақрибан 1200 мг холестирин медиҳад. Албатта, ин хеле зиёд аст, аммо вазни зардии мурғ тақрибан 16-18 граммро ташкил медиҳад, мутаносибан, 1 зардии зард 200 мг холестир дорад, бинобар ин шумо метавонед зардии онро дар модератсия истифода баред.

Барои паст кардани сатҳи холестирин, ки бо тухм истеъмол карда мешавад, бояд 1 зардии тухмро аз 2-3 дона тухм истифода баред, танҳо боқимонда протеин гиред. Намуди зоҳирӣ ва маззаи чунин табақ чандон тағир намеёбад, аммо фоида бештар хоҳад буд.

Ва дар хотир доред, ки шумо набояд танҳо тухмҳои хомро истифода баред, ҳамеша онҳоро ба табобат гарм кунед.

9. Крим бо миқдори чарбии 20%. Дар таркиби худ қаймоқи 20% (равғани миёна) якчанд гурӯҳ витаминҳо дорад: A, PP, A (RE), бета-каротин, B1, B5, B2, B6, B12, B9, E (TE), C, H, D , холин ва унсурҳои кимиёвӣ бо калсий, натрий, магний, калий, хлор, фосфор, руҳ, оҳан, йод, селен, мис, фтор, марганец, молибден ва кобалт.

Бо вуҷуди ин, 70 мг холестирин дар 100 грамм қаймоқи 20% мавҷуд аст. Ин маънои онро дорад, ки истеъмоли зиёда аз 1,5 пиёла яхмос дар як рӯз аз сабаби миқдори зиёди равғанҳо, махсусан агар мушкилот бо рагҳои хунгузар ва дил душвор бошанд, рӯҳафтода карда мешавад.

Крим хуб аст, ки ба чой ва қаҳва илова кунед ё аз онҳо соусҳои гуногун тайёр кунед.

10. Равған. Дар маҳсулот миқдори зиёди чарбҳо ва калорияҳо мавҷуданд, ки боиси зиёд шудани холестирин мешаванд. Равған дар 100 грамм 185 мг холестирин дорад. Барои ба даст овардани меъёри ҳаррӯзаи холестирин, шахс танҳо як торт калон бо яхмос равған мехӯрад.

Бо вуҷуди ин, равған дар баробари хосиятҳои зараровар, ба организм фоида меорад, аз витамини ҳалшаванда, масалан витаминҳои A, E, K, D ва инчунин витамини C ва B., ба равғани пӯст, нохунҳо ва мӯй таъсири судманд мерасонад.

Аз ин рӯ, истеъмоли мӯътадили равған ба саломатӣ зарар надорад. Ҳар рӯз шумо метавонед 10-20 грамм равған, ҳамчун хӯроки алоҳида ё ҳамчун як ҷузъи хӯрокҳо бихӯред.

Мо ба 10 хӯрок бо холестирини баландтарин назар кардем - ин як навъ "чемпионҳо" аст. Аммо чӣ қадар холестирин дар дигар хӯрокҳое, ки мо ҳар рӯз ё баъзан, танҳо дар рӯзҳои истироҳат, истифода мебарем? Биёед бо бадтарин оғоз кунем.

Холестирин дар хӯрокҳои истеъмолӣ

Аз маълумоти хондашуда хулоса баровардан мумкин аст: мо барои одамон хатарноктарин он маҳсулоте нест, ки холестирин он ба болои «меғалтад», аммо он маҳсулоте, ки мо аксар вақт истифода мебарем, боварӣ ба онҳо танҳо фоида меорад, бо назардошти ин нишондод, ҳамчун миқдори холестирин дар ин маҳсулот. Шумо бояд тарзи дуруст хӯрок хӯрданро омӯзед ва ба фарзандонатон таълим диҳед, ки хӯроки "дуруст" ва фоидабахшро интихоб кунанд ва миқдори хӯрокҳои аз холестерин бойро донанд.

Ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ ё танҳо хӯрокхӯрӣ дар сари миз нишаста, мо ҳеҷ гоҳ дар бораи холестирин, ки дар хӯрокҳои мо ҷойгиранд, фикр намекунем.

Масалан, хӯрдани торт чӣ қадаре, ки мехоҳед, ё барои як стакан қаймоқи равғанӣ, масалан, барои мо хатарнок ба назар намерасад. Дар ҳамин ҳол, он холестирин бадастомада аст, ки барои пешгирии бисёр бемориҳои даҳшатнок масъул аст.

Умедворем, ки ин мақола ба шумо барои ташкили парҳези шумо кӯмак мекунад ва ҳамеша солим бошед!

Анна К. (махсус барои Calorizator.ru)
пурра ё қисман манъ карда шудааст.

Оё дар парҳез хӯрокхӯрӣ суши ва роллро хӯрдан мумкин аст?

Парҳези анъанавии Ҷопон ба идеалҳои ғизои солим монанд аст: қисмҳои хурд, маҳсулоти бениҳоят тару тоза, миқдори зиёди моҳӣ ва хавфи норасоии йод. Суши ҳама паҳлӯҳои судманди пухтупазро дар ҷазира муттаҳид мекунад ва аз ин рӯ таассуроти дуруст ва мувофиқро ба ҳамоҳангии хӯрок медиҳад. Оё ин чунин аст? Оё суши ва лӯлапечҳо як қисми парҳезӣ барои кам кардани вазн шуда метавонанд?

Оё хӯрокҳои Ҷопон як паҳлавони суморо ба як гейша табдил медиҳанд?

Тасвири асосии самарабахшии муносибати Ҷопон ба ғизо намуди доимии таҳқиромези сокинони халқи ҷазира боқӣ мемонад: пеш аз шинос шудан бо шодиҳои занҷири хӯрокҳои амрикоии японӣ, ҳатто гумон намекарданд, ки вазни зиёдатӣ аз ҷои дигар пайдо мешавад.

Аммо, ҳатто ҳоло насли самурайҳо ба мукобили бургеромания комилан муқобиланд ва нишондиҳандаи пасттарин дар ҷаҳон (камтар аз 3% аҳолӣ) дар байни сокинони кишварҳои мутамаддин нишон медиҳанд.

Давомнокии умр дар Ҷопон, сарфи назар аз коркарди афсонавии сокинони он, аз ҳисоби миёна баландтар аст - японҳо зиёда аз 80 сол умр мебинанд.

Ҷопонҳо муддати тӯлонӣ ягон ғаллаки глютениро намедонистанд - танҳо дар биринҷ дар минтақаи ҷазираҳои хоҷагиҳои хатарнок парвариш мешуд. Дар айни замон, сафедкардаи гулкардашуда танҳо ба ашрофон ва қувваҳои сарватманд дастрас буд, мардуми оддӣ аз қаҳваранги нопок қаноат мекарданд, ки ҳоло ҳам маълум аст, гарчанде ки руднок аст, хеле муфидтар аст.

Аз замонҳои қадим, равғанҳо барои мардуми Ҷопон аз сарчашмаҳои баҳрӣ, ки аз кислотаҳои арзишдори омега-3 сарчашма мегирифтанд, япониҳо бори аввал равғанро дар асри 20 озмуданд ва зироатҳои равғани растаниро хеле кам истифода мекарданд.

Алга ва сабзавоти мавсимӣ ҳамеша талаботи минтақаи вазнин, аммо зебо ба нах, витаминҳо ва минералҳоро қонеъ кардаанд ва истеъдодҳои махсуси онҳо дар коркарди маҳсулот ва хӯрокҳои ороишӣ таомҳои Ҷопонро ба яке аз фарқиятҳои олам табдил доданд.

Метавонам ролҳоро бо вазни зиёдатӣ хӯрам? Аз коршиносон пурсед!

Рафиқони азиз, биринҷро ба театр надиҳед

Суши (мутолиаи дурусти комбинатсияи ин иероглифҳо суши мебошад, аммо талаффузи нодуруст дар амалияи байналмилалӣ реша гирифтааст) аз Япония тақрибан дар асри 8-ум маълум аст.

Дар ибтидо, ин роҳи нигоҳдории моҳии тару тоза буд - он дар биринҷ ҷойгир карда шуда, бо коҷи, ашёҳои махсусе, ки дар Замини Офтоб маъмуланд, ҷойгир шудааст.

Имрӯзҳо Koji ҳамчун шӯрбо, мисо шӯрбо, чошнии лубиж ва дигар маҳсулоти экзотикии ҷопонӣ истифода мешавад.

Моҳӣ, бо «куртаи курсӣ» аз биринҷи пӯстдор, пӯшонида шуд, то ҳаво зери фишор қарор гирад. “Ғизои консервшуда” ё нареззуси, барои якчанд моҳ барои хӯрок мувофиқ буд, худи биринҷ, ки нақши муҳофизаро мебозид, партофта мешуд.

Ихтирои суши ҳамчун газакҳои хӯрокворӣ ба сарпарасти Токио Ҳанаи Йохей тааллуқ дорад: дар асри 19, вай аввал Нигири-Суши (иловаро аз хӯроки баҳрии хом ба биринҷ бо шакар ва сирко пухта кард, ки илова бар он коркарди коҷиро таом додааст) ҳамчун ғизои зуд барои хӯрокхӯрӣ тамоми театр, ҳамроҳ бо биринҷ. Дере нагузашта суши як пешниҳоди маъмул дар байни ҳаводорони кӯча шуд ва ба як рамзи гастрономии Ҷопон табдил ёфт, ҳарчанд барои ӯ ин аслан як навоварӣ буд.

Мехоҳед суши ва роллҳо дар парҳез бихӯред? Руда кӯтоҳ аст!

Як далели илмии аҷиб: рӯдаҳои хурди японӣ дар муқоиса бо дигар миллатҳо ду метр дарозтар аст.

Ин хусусияти генетикӣ дар байни сокинони ҷазира маҳз аз сабаби кам будани парҳез ва фаровонии биринҷ дар он зоҳир шуд: барои он ки тамоми моддаҳои ғизоӣ то ҳадди имкон ғизо дода шаванд, ғизо роҳи дарозтар дар дохили баданро талаб мекунад.

Ғайр аз он, як қисми микрофлораи рӯдаи ҳозимаи японҳо бактерияҳои махсусе мебошанд, ки барои коркарди самараноки алла ва баҳр масъуланд.

Имрӯзҳо биринҷ ба мавзӯи баҳсҳои байни диетологҳо мубаддал гаштааст: масалан, Маргарита Королева онро қисми ҳатмии менюи солим меҳисобад ва Алексей Ковалков мутмаин аст, ки ҳар касе, ки мехоҳад вазн гирад, бояд аз биринҷи сафед комилан даст кашад. Аммо беҳтар аст, ки ҳар рӯз ба қаҳваранги солим такя накунед: истеъмоли мунтазами биринҷе, ки аз крахмал бой аст ва ғанигардонӣ метавонад мушкилот дошта бошад, алахусус бо тамоюли нигоҳ доштани баёно.

Аз ин рӯ, гузариши як аврупоӣ ба ғизои Ҷопон аслан маънои афзалият, одат ё тарбияи онҳо нест. Ҳатто агар шумо ғизои ғайриоддии Осиёро дӯст доред, миқдори зиёди он истеъмол кардани он метавонад боиси норозигии метаболикӣ дар бадан бошад, ки генҳои японӣ надоранд.

Райс об ва инчунин иловаҳои намакдорро, ки аксар вақт бо суши ва ҳайвонот алоқаманданд, ба об мекашад. Барои онҳое, ки дар парҳез ҳастанд, ин метавонад ба вазни зиёдатии номатлуб оварда расонад, ки дар асл аз моеъи барзиёд иборат аст.

Фаромӯш накунед, ки дар Русия мафҳуми суши дигаргунии ҷиддиро аз сар гузаронд: мо ба суши ошиқ шудем ва табақро табдил додем, ки сирри он дар тавозуни аълои компонентҳои оддӣ ба фестивали гуногунрангӣ табдил ёфтааст.

Имрӯз, ролҳо бо бекон ё зайтун ҳеҷ касро ба ҳайрат намеоранд, аммо бояд тавсия дода шавад, ки чунин корҳо бо таомҳои анъанавии Ҷопон ҳеҷ иртиботе надоранд. Ғайр аз он, онҳо як табақи парҳезиро (арзиши ғизоии муқаррарии як ҳиссаи рол 200-300 ккал) ба бомбаи калориянок табдил медиҳанд. Ҷавоби савол аллакай ба шумо маълум аст: оё ҳангоми аз даст додани вазн хӯрдани ролҳоро мумкин аст.

Оё имкон дорад ғизо дар парҳез бихӯред ё не? Ҷавоби ин савол ҳанӯз нофаҳмо аст. Як чиз тағйирнопазир аст: Суши ва роллҳо - ин яке аз вариантҳои солим барои хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом, вақте ки шумо бояд зуд хӯрок хӯред, аслан дар роҳ ...

Суши, роллҳо ва вазни зиёдатӣ: коршиносон чӣ фикр доранд?

Кэрол Энн Ринзлер, муаллифи китоби фурӯшандаи "Талафоти вазн барои хонумон" мӯътақид аст, ки суши намунаи хуби таоми баландсифат ва чарбу аст. Рост аст, агар шумо онҳоро нодуруст интихоб кунед, фоида хатари нобуд шуданро меорад.

"Барои зиёд кардани фоидаи сушӣ барои аз даст додани вазн, он навъҳоеро интихоб кунед, ки дорои миқдори ками лосос ва лубиё бошанд." Мегӯяд Ринзлер. Кислотаҳои равғании омега-3, ки дар онҳо саломатии майна ва қалбро дастгирӣ мекунанд, шуморо бо сафеда ва миқдори зиёди витамини D таъмин мекунанд.

Андозаи 30 грамм лосос 40 ккал дорад, ва ба ҳамон тунра 42 ккал рост меояд ».

Ғизопарвари амрикоӣ Марго Ҷей Рэтбан муносибати шахсии худро дар интихоби газакҳои зараровар Ҷопон пешниҳод мекунад: ӯ итминон дорад, ки миқдори компонентҳо дар суши ё рол рол камтар аст ва камтар аҷиб менамояд, ҳамон қадар беҳтар аст.

Аз тамоми навъҳои барҳои сушӣ, Ратбан сашими - моҳии хомро бурида интихоб мекунад.

Бо вуҷуди ин, муҳим аст, ки сад дар сад ба тозагӣ ва пайдоиши арҷманд будани он боварӣ ҳосил кард: моҳии табобатнашудаи баҳрӣ метавонад намакҳои металлии вазнинро ҷамъ кунад ва паразитҳоро дар бар гирад.

Диетологҳо розӣ ҳастанд, ки шумо набояд суши ва роллҳои асосии хӯроки парҳезӣ созед, агар шумо вазни худро гум кардан хоҳед, аммо шумо метавонед худро бо қисмати зебо ва зебои ин таоми ҷолиб ҷолибан як ё ду маротиба дар як ҳафта бе зиён расонед.

9 қоидаҳои интихоби суши ва ролл барои онҳое, ки парҳез доранд

• 1 Пеш аз зиёфати суши бо шӯрбои мисо, ки аз лӯбиёи лӯбиёи ҷудошуда, баҳрӣ ва панири тофу тайёр карда шудаанд - он аввалин “гуруснагии гург” -ро гарм мекунад ва хомӯш мекунад, инчунин меъдаро пур мекунад, ки бе ноумедӣ камтар мубориза баред ва бо худ мубориза баред. Ҳангоми як шӯрбо мисо - тақрибан 75 ккал.
• 2 Баъзе тарабхонаҳои сушӣ интихоби иваз кардани биринҷи зебои сафедро бо биринҷи солимтар пешниҳод мекунанд. Агар ҳадафи шумо аз хӯрдани суши ва зарар расонидан ба ин рақам набошад, онро интихоб кунед: биринҷии нопойдор қабатҳои ғалладонаро дар бар мегирад, ки аз равғани арзишноки биринҷ ва бо он магний ва селен мавҷуданд. Суши бе биринҷ - беҳтарин барои аз даст додани вазн!
• 3 Аз пешхизмат аз чошнии ферментатсияи лубиёии табиӣ бидуни илова кардани гандум бипурсед ва фаромӯш накунед, ки дар як чошнии дорои миқдори ками натрий аз маъмулӣ 25% камтар намак мавҷуд аст. Дуруст аст, ки он ҳанӯз ҳам шӯр боқӣ мемонад ва бояд онро бамеъёр истеъмол кунад. Агар тарабхона имконияти ба шумо пешниҳод кардани чошнии беҳтаринро надошта бошад, пас шумо бояд аз ғояи суши дар ҷое тамоман даст кашед. Барои онҳое, ки дар хона фармоиш додани хӯроки японӣ дар хона маъно дорад, дар як шиша чошнии лубиёи хушсифат захира кардан бамаврид аст.
• 4 Хусусиятҳои занҷабилро барои аз даст додани вазн ва такя ба сӯхтан дар хотир доред, занҷабил "бонус" ба суши? Бояд ба ин аҳамият надиҳед - gary marinate дар миқдори зиёди сирко бо шакар иловашуда. Ин ҳалли на танҳо ҳама моддаҳоеро, ки бо занҷир шарафи ёвари аввалинро дар мубориза барои камини борик таъмин менамояд, вайрон мекунад, инчунин деворҳои илофагиро ба хашм меорад.
• 5 Истифодаи chopsticks эҳтироми шуморо нисбати фарҳанги Осиё нишон медиҳад, ба шумо имкон медиҳад, ки ҷасорати ҳаракатро нишон диҳед ва раванди азхудкунии хӯрокро табиатан суст созад.
• 6 Пуркунии панир curd ва майонез (ҳатто агар меню ва кормандон мегӯянд, ки ин майонез танҳо японӣ аст) анъанавӣ нест ва ба таври худкор ба газакҳои солим калорияҳои нолозим ва равғанҳои гидрогениро илова мекунанд.
• 7 Аз темпуро пешгирӣ кунед - ин як кэши ҳақиқии калория аст! Сабзавоти қаҳрии пухта ва маҳсулоти баҳрӣ бениҳоят иштиҳост, бидуни огоҳӣ ғизо додани хӯрок ва фармоиш додани он осон аст, ки арзиши нерӯи барқро бо хӯроки нисфирӯзӣ дар хӯроки тез муқоиса кунед. Ин ба ҳайвонот гарм ва ғелончаҳо тақдим карда мешавад. Ба боварӣ аз он, ки ин ғизои солим аст, фиреб надиҳед: дар таркиб ва фоида онҳо ба чарогоҳҳо нисбат ба суши наздиктаранд.
• 8 Суши бо зарфҳои сабзавот он қадар хуб нест, зеро онҳо ба назар мерасанд. Аз сабаби наздик будани биринҷ, чунин хӯрок асосан карбогидрат дорад, ки он ба ҳадди кофӣ қаноат намекунад ва ба зудӣ гуруснагӣ меорад. Варианти нисбатан муфид ин темаки сабзавотӣ (алла ё конҳои қоғази лубиж) бе биринҷ мебошад.
• 9 Чойи сабз на танҳо ташнагии хӯрдани моҳӣ ва чошнии намакро коҳиш медиҳад, балки инчунин антиоксидантҳоро таъмин мекунад ва ба такмили стилистии дастархонатон ғамхорӣ мекунад: Ҷопон бе чой ба ҳеҷ ҷо намеравад!

Менюи намуна барои 1 рӯз

Ғизои рӯзона барои холестирини баланд метавонад ба монанди рӯйхати зерин таҳия карда шавад:

• Хӯроки 1:
  1. пиёзи марҷумак / ҷуворимакка ба об ё омехтаи шир ва об, чойи суст,
  2. omelet гӯшт, чой бо шир.
• Хӯроки 2:
  1. салати сабзавотӣ бо равғани зайтун,
  2. ҳама гуна меваи иҷозатдодашуда
  3. миқдори ками панир, косибӣ, ки чарбҳо доранд.
• хӯроки нисфирӯзӣ:
  1. шӯрбо сабзавот
  2. адас сабзавот буѓї,
  3. як порча гӯшти лоғар ё моҳии судак,
  4. cutlets буѓї
  5. компот
  6. меваи тару тоза.
• Газак:
  1. як шиша шўрбои Розипи каме ширин
  2. носиху аз С.
• Наҳорӣ:
  1. салати мева ё сабзавот,
  2. моҳӣ ё гӯшт,
  3. афшураи панир, косибӣ бо миқдори ками шакар,
  4. чойи суст ё набототи фитотерапия,
  5. сабзавоти пухта
  6. ҳакерҳо.
• Пеш аз хоб рафтан: як шиша кефир ё йогурт.

Рӯйхатро бо истифодаи маҷмӯи меваву сабзавоти иҷозатдодашуда, ва инчунин тадриҷан дар беҳтар шудани вазъи саломатӣ онро мушкил мекунад.

Агар шумо хоҳед, шумо метавонед нонро ба миқдори кам бихӯред, аммо шумо бояд маҳсулоти пухташударо аз орди яклухт интихоб кунед. Тавсия дода мешавад, ки ғаллаи коркарднашуда барои пухтани ғалладонагиҳо истифода шавад.

Кузнецова Ирина, нозири тиббӣ

(78 овоз., 4,49 аз 5)
Боркунӣ ...

Парҳез барои холестирини баланд барои аз даст додани вазн - парҳези холестерин, шарҳҳо ва меню

Тавре ки шумо медонед, баландшавии холестирини хун дар он аст, ки сатҳи липидҳои дар як ҳуҷайра бинобар истеъмоли аз ҳад зиёди хӯроки равғанӣ баландбуда зиёд мешаванд. Дар натиҷа, барзиёдии холестирин дар хун боиси касалиҳо ба монанди атеросклероз, бемориҳои гуногуни дил, зарбаҳо ва ғ.

Аз ин рӯ, дар чунин ҳолатҳо парҳези холестирин ё парҳези гипохолестеролемикиро истифода бурдан лозим аст, ки ғизоро бо ғизои маҳдуд, ки дорои таркиби баланди равғанҳои ҳайвонот аст, таъмин мекунад. Албатта, агар ташхиси холестирин баланд бошад, парҳез ногузир аст.

Кардиологҳои ҷаҳон боварӣ доранд, ки ягон доруҳои гаронбаҳо худи ҳамон парҳезро ба бор намеоранд, зеро доруҳо на танҳо самаранок нестанд, балки баъзан ба саломатии бадан таъсир мерасонанд. Илова бар ин, агар шумо холестирини баланди хун дошта бошед, парҳез терапевт аст ва ба шумо имкон медиҳад, ки холестирини баланди хун тақрибан 10-20% кам карда шавад.

Ҳамин тавр, парҳези антихолестерин, тавре ки он низ ин ном дорад, дар худ мураккаб нест ва табобати маъмултарини ин дуршавӣ аз меъёр мебошад. Ин осон аст ва риоя кардани ғизоро маҳдуд намекунад, зеро рӯйхати маҳсулоте, ки бояд хориҷ карда шавад, хеле кӯтоҳ аст. Бо вуҷуди ин, лаҳзаҳои худи онҳо низ ҳастанд, ки аз онҳо каманд.

Қоидаҳои асосии парҳез барои холестирини баланд

Ҳангоми табобат, парҳези холестирин баланд аз шумо талаб мекунад, ки чунин қоидаҳои асосӣ риоя кунед:

Аз рӯйхати хӯрокҳо ба монанди тамоку хориҷ кунед: гӯшти равғанӣ, шўрбои серғизо аз гӯшт, Икорный, чарбуи он, қаймоқи равғанӣ, маҳсулоти равған, ҳама намуди газакҳои шӯр, хӯрокҳои гуногуни равғанӣ, шоколад, какао, машрубот.

Маҳсулоти манъшуда

Шумо инчунин бояд истифодаи сметана ва қаймоқ, лӯбиё, нахуд, лӯбиё, сorrel, спанак, занбурўѓњо, ангур ва афшураҳои ангурро кам кунед. Ҳама чизро бояд илова кард, ба истиснои намак, аммо агар духтур иҷозат диҳад, пас ҳар рӯз 4-5 грамм мумкин аст.

Нисбати ҳама чизҳои дигар ҳама чизро хӯрдан мумкин аст, аммо хӯрок бояд пухта, пухта ё пухта карда шавад. Кам кардани равғанҳои ҳайвонот.

Хеле муҳим аст, ки парҳез дар давоми рӯз баробар тақсим карда шавад: аз 4 то 5 маротиба хӯрок дар як рӯз, бо хӯрдани охирин нопок аст ва ҳадди аққал ду соат пеш аз хоб.

Инчунин, аз ҷиҳати илмӣ исбот шудааст, ки ҳангоми парҳези баланд дар холестирин, истифодаи витаминҳо, минералҳо ва маводи ғизоӣ метавонад миқдори афзудаи холестеринро коҳиш диҳад. Масалан, ин истифодаи витаминҳои E, C, A, истифодаи витаминҳои гурӯҳи B, L-карнитин, пантетин, селен, хром, руҳ, калсий мебошад.

Бо вуҷуди ин, ҳангоми табобат бо парҳез барои холестирини баланд, шумо метавонед илова бар табобати фитотерапия пайваст кунед. Масалан, розпитҳои нигоҳдорӣ, набуред, бо хор, марги стигма ҷуворимакка, дулона, ангат, наъно, модарворт ба табобат ва пешгирии атеросклероз таъсири судманд доранд.