Ширинкунакҳои табиӣ ва синтетикӣ барои диабет

Дар диабети қанд, гадуди бадани инсон наметавонад миқдори зарурии инсулинро ба вуҷуд орад. Дар ин замина, сатҳи глюкоза дар хуни инсон доимо меафзояд. Аз ин рӯ, шакар бояд аз парҳез хориҷ карда шавад.

Қобили зикр аст, ки бемор бо хоҳиши гирифтани хӯроки ширин ва нӯшокиҳо нопадид намешавад. Шумо метавонед бо мушкилот мубориза баред, маҳз бо ин мақсад, ивазкунандаи шакар аксар вақт истифода мешавад, ки шахсро ба шириниҳои зарурӣ таъмин мекунад. Қобили зикр аст, ки sweeteners гуногун мебошанд.

Пеш аз ҳама, онҳо ба синтетикӣ ва табиӣ тақсим мешаванд. Пеш аз интихоби ивазкунандаи шакар, диабет бояд бо принсипҳои кор ва механизми таъсири онҳо ба бадани инсон шинос шавад.

Кадом ивазкунандаи шакарро бехатар меҳисобанд?

Оё имкон дорад, ки ивазкунандаи мувофиқ дар шакар пайдо шавад

Шириниҳо, дар маҷмӯъ, ба ду намуд тақсим мешаванд: табиӣ ва сунъӣ. Табиатан дохил мешаванд: сорбитол, ксилитол, фруктоза, стевия. Чунин маҳсулот аз ҳама муфид ҳисобида мешаванд.

Ба рӯйхати сунъӣ дохил мешаванд: аспартам, цикламат ва сахарин. Маҳсулоти монанд низ маъмуланд. Қобили зикр аст, ки маҳсулоти табиӣ калорияҳои баланд доранд, аммо, ба ҳар ҳол, онҳо барои беморони гирифтори диабет муфиданд.

Камбудии назарраси ширинкунандагони синтетикӣ қобилияти зиёд кардани иштиҳо мебошад. Духтур ба шумо интихоби ширинтаринро барои самаранок ва бехатар барои беморони гирифтори диабети навъи 2 кӯмак мекунад.

Танҳо маҳсулоти мувофиқ метавонад бе зарар ба бадан манфиатҳои аввалия орад. Инчунин бояд қайд кард, ки нархи маҳсулот метавонад ба таври назаррас фарқ кунад.

Ба бадани диабетик чӣ зарар мерасонад?

Диабет бояд чиро донад?

Норасоии ғадуди сипаршакл хусусияти диабети қанд аст, ҳам намудҳои якум ва дуюм. Дар заминаи чунин бемориҳо консентратсияи глюкоза дар хун ба таври назаррас меафзояд. Ин ҳолат метавонад пайдоиши патологияҳо ва ихтилоли гуногунро ба вуҷуд орад.

Аз ин рӯ, барои бемор мӯътадил кардани тавозуни моддаҳо дар хун бениҳоят муҳим аст. Табобат аз ҷониби мутахассис вобаста ба вазнинии патология интихоб карда мешавад. Ғайр аз гирифтани дору, бемор бояд парҳези муайянеро риоя кунад.

Аз меъёри истеъмол зиёд набошед.

Парҳез бояд истифодаи ғизоро истисно кунад, ки ин боиси зиёд шудани сатҳи глюкоза мегардад. Аз меню хориҷ кӯзаҳо, меваҳои ширин ва дигар маҳсулоти дорои шакар.

Ширинкунандаҳо барои диверсификатсияи завқи бемор истифода мешаванд. Онҳо метавонанд сунъӣ ва табиӣ бошанд. Шириниҳои табиӣ миқдори зиёди калория доранд, аммо бадан назар ба маҳсулоти синтетикӣ фоидаи бештар ба даст меорад.

Барои кам кардани зарар, диетолог ё эндокринолог муроҷиат намоед. Духтури шумо ба шумо мегӯяд, ки кадом ширинкунандаҳоро интихоб кунед. Пеш аз интихоби ширинии оптималӣ, шумо бояд сифатҳои асосии манфӣ ва мусбии онҳоро ба назар гиред.

Рӯйхати хосиятҳои ширинкунандаи табииро тавсиф кардан мумкин аст:

• дорои миқдори зиёди калорияҳо, ки шарти манфӣ барои беморони типи 2 диабети қанд, ки ба инкишофи фарбеҳӣ майл доранд,
• ба мубодилаи моддаҳои ғ.
• Амнияти баланд
• ба маҳсулот таъми хуб диҳед, аммо аз ҳад зиёд ширинӣ надоред.

Ширинкунакҳои сунъие, ки дар лаборатория сохта шудаанд, аз рӯи нишондиҳандаҳои зерин фарқ мекунанд:

• мундариҷаи калориянокии паст
• ба љисми карбогидрат таъсир намерасонад,
• Вақте ки миқдор зиёд шавад, онҳо ба хӯрок таъми бегона медиҳанд,
• ҷараёни таъсири онҳо дар бадан пурра дарк карда намешавад, зеро ин восита ба ҳисоб гирифта нашудааст.

Қобили зикр аст, ки ширинкунандаҳо дар шакли хока ва дар шакли планшет истеҳсол карда мешаванд. Чунин унсурҳо метавонанд ба осонӣ дар об гудохта шаванд ва ба хӯрок илова карда шаванд.

Табиист ивазкунандаҳо

Рӯйхати маъмултарин ивазкунандаи шакарро метавон ба тариқи зайл пешниҳод кард:

1. Сорбитол ё сорбитол. Маҳсулоти шабеҳ як спирти шаш атомӣ мебошад, ки дар шакли хокаи рангину, кристаллӣ бо маззаи ширин оварда шудааст. Маҳсулот аз буттамеваи рангӣ, зардолу ё дигар меваҳо ба даст оварда мешавад. Дору аз даст додани вазн таъмин намекунад, зеро калориянокии он хеле баланд аст ва тақрибан 3,5 ккал / г мебошад. Восита таъсири холеретикӣ ва исҳоловар дошта, ҳамворӣ ба вуҷуд меорад. Маводи мухаддир аз организм хориҷ кардани моддаҳои фоиданокро пешгирӣ мекунад. Миқдори максималии шабонарӯзӣ набояд аз 40 г зиёд бошад.
2. Ксилитол. Ксилит дар ҷараёни коркарди сарҳои ҷуворимакка, офтобпараст, дарахтони жалбарг ва пасмондаҳои пахта истеҳсол карда мешавад. Мазмуни калорияҳо тақрибан 3,7 ккал / г аст. Компонент ҷараёни равандҳои метаболизмро дар бадани инсон суръат мебахшад. Метавонад зуҳури ихтилоли меъдаву рӯда дошта бошад. Восита ба ҳолати сирдори дандон таъсири манфӣ мерасонад. Миқдори максималии шабонарӯзӣ набояд аз 40 г зиёд бошад.
3. Фруктоза. Фруктоза ҷузъи асосии меваҳо ва асал аст. Ин аз шакар 2 маротиба ширинтар аст. Компонент барои одамони вазни зиёдатӣ ивазкунандаи шакар нест, зеро калориянокии маҳсулот хеле баланд аст ва тақрибан 4 ккал / г мебошад. Фруктоза ба зудӣ дар рӯда ҷаббида, зуҳуроти бемориҳои дандонпизишкиро ба вуҷуд намеорад. Ҳадди ниҳоии фруктоза дар як рӯз тақрибан 50 г аст.
4. Стевия. Стевия ивазкунандаи шакар аст, ки диабет метавонад дар намуди дуюми беморӣ истифода барад. Маҳсулот аз ҳама муфид дониста мешавад. Асбоб аз тухмии растанӣ дар шакли иқтибос гирифта мешавад. Сарфи назар аз ширинии зиёди он, усораи стевия миқдори зиёди калорияҳоро дар бар намегирад. Ҳангоми истифодаи чунин ивазкунанда, вазни зиёдатӣ имконпазир аст. Дору ба зиёд шудани шакар дар хун мусоидат намекунад, ба равандҳои мубодилаи моддаҳо таъсири мусбат мерасонад. Қобили зикр аст, ки дар таркиб дорои хосияти диуретикӣ сабук аст.

Синтетикӣ ивазкунандаи шакар

Ширинкунакҳои синтетикӣ низ хеле маъмуланд, ки ин ба он вобаста аст, ки онҳо калорияҳои паст доранд ва қобилияти баланд кардани сатҳи шакар дар хун надоранд. Ҷузъҳо аз бадани инсон ба таври табиӣ ва пурра бароварда мешаванд.

Хатари асосии ин ҷузъҳо дар он аст, ки маҳсулот аксар вақт унсурҳои синтетикӣ ва заҳролуд доранд, ки метавонанд ба бадани инсон зарар расонанд. Қобили зикр аст, ки баъзе кишварҳои Аврупо истифодаи ивазкунандаи сунъии шакарро комилан манъ кардаанд.

Дар Федератсияи Россия чунин маводҳо ба фурӯш бароварда мешаванд ва дар байни беморони гирифтори диабет хеле маъмуланд.

1. Яке аз маъмултарин ширинкунандаҳо сахарин мебошад.. Ин маҳсулот аввалин ивазкунандаи шакар дар бозор барои беморони диабет буд. Дар айни замон, дар бисёр кишварҳои ҷаҳон сахарин манъ карда шудааст, зеро озмоишҳои клиникӣ собит кардаанд, ки ин дору метавонад рушди саратонро ба вуҷуд орад.
2. Асардо. Ҷои ивазкунандаи Aspartame 3 химикат дорад, аз ҷумла кислотаи аспартин, фенилаланин ва метанол. Таҳқиқотҳо тасдиқ кардаанд, ки ин восита метавонад ба саломатӣ зарари назаррас расонад, яъне боиси паҳншавии ҳамлаҳои эпилепсия, ки ба бемориҳои вазнини майна ва системаи марказии асаб оварда мерасонад.
3. Cyclamate. То ба наздикӣ, Cyclamate хеле маъмул буд. Дору аз рӯдаи рӯда зуд ҷаббида мешавад ва оҳиста аз бадани инсон бароварда мешавад. Дар муқоиса бо дигар ширингарони сунъӣ, Cyclamate камтар заҳролуд аст, аммо истифодаи тӯлонии он метавонад хатари нокомии гурдаҳоро ба таври назаррас афзоиш диҳад. Ҳангоми санҷишҳо исбот карда шуд, ки бемороне, ки Cyclamate истеъмол мекунанд, ба патологияи нефрологӣ бештар дучор меоянд.
4. Acesulfame. Acesulfame аз шакарҳои муқаррарӣ 200 маротиба ширинтар аст. Компонент аксар вақт барои истеҳсоли яхмос, нӯшокиҳои карбонатӣ, шириниҳо истифода мешавад. Чунин маҳсулот ҳатто ба шахси солим зарар меорад. Дар модда спирти метил мавҷуд аст. Acesulfame барои бисёр истеҳсол дар Аврупо манъ карда шудааст.

Дар асоси маълумоти овардашуда метавон хулоса кард, ки истифодаи ивазкунандаи шакарҳои синтетикӣ дар бисёр ҳолатҳо ба бадани инсон зарар мерасонад. Беморон бояд ба маҳсулоти табиӣ диққат диҳанд. Қабули онҳо инчунин танҳо пас аз машварат бо духтур имконпазир аст.

Оё бе истифодаи ивазкунандаҳо имконпазир аст?

Диққат! Ҳар гуна ширинкунандаҳоро дар давраи ҳомиладорӣ ва ширмакӣ манъ аст. Ба кӯдакон як ширинкунанда надиҳед.

Коэффисиентҳои ширинӣ дар ҷадвал баррасӣ карда мешаванд:

Видеои ин мақола ба хонандагон нишон медиҳад, ки хӯроки маъмултарин, ки беҳтарин ивазкунандаи шакар дар диабет дониста мешавад.

Гайринишондод

Дастур гирифтани ҳар гуна ширинкунакро дар чунин ҳолатҳо манъ мекунад:

• халалдоршавии шадиди ҷигар,
• бемориҳои рӯдаи руда
• аксуламалҳои аллергӣ ба таври шадид зоҳир шуданд,
• хатари пайдоиши равандҳои варамҳои этиологияи ашаддӣ.

Ҳангоми ҳомиладорӣ ва синамаконӣ истифодаи ҳар гуна ивазкунандаи шакар манъ аст. Ин маҳдудият пеш аз ҳама ба ҷойивазкунии сунъӣ дахл дорад. Аналогҳои табииро пас аз машварат бо духтур истифода бурдан мумкин аст.

Ширинкунандаҳо ҷузъи муҳими низоми табобатӣ нестанд.

Ивазкунандаи шакар барои диабет доруҳои ҳатмӣ нестанд ва танҳо барои қонеъ кардани беморон бо ин ташхис истифода мешаванд. Маҳз аз ин рӯ, агар имконпазир бошад истифодаи чунин пайвастагиҳо беҳтар аст, интихобро ба манфиати саломатӣ анҷом диҳед.

Бо диабети навъи 2, ба беморон тавсия дода намешавад, ки аз шириниҳои табиӣ истифода баранд. Ин ба он вобаста аст, ки онҳо калориянокии баланди калория доранд. Истисно stevia аст. Компонент ҳеҷ гуна зиддияте надорад ва ба зиёд шудани қанди хун мусоидат намекунад.

Кадом ширинкунандаҳо барои диабетикҳо бештар мувофиқанд, сунъӣ ва табиӣ, посух додан душвор аст. Чунин моддаҳоро духтури назораткунанда вобаста ба нишондодҳои мавҷудаи истифода интихоб мекунад.

Шириниҳо ҳангоми ҳомиладорӣ

Хуб Ман ҳомиладорам, 10 ҳафта. Ҳамеша ман шириниро мехоҳам. Мушкил дар он аст, ки ман диабет дорам. Лутфан бигӯед, ки кадом ширинҳоро метавон гирифт, то ба кӯдак зарар нарасонад?

Салом Беҳтарин интихоби барои шумо ин stevia. Таҷрибаҳои клиникӣ бо каламушҳои ҳомиладор нишон доданд, ки ҳатто миқдори зиёди ин модда ба ҳомила таъсир намерасонад. Аммо барои итминони комил ба духтур муроҷиат кунед.

Чӣ гуна тортро барои диабет метавон кард?

Салом духтур! Писари ман аз кӯдакӣ аз диабет бемор буд. Ба қарибӣ ӯ иди бузургеро интизор аст - вай 18-сола мешавад. Ман як торт пухтан мехоҳам. Лутфан ба ман диабет бигӯед, ки чӣ гуна иваз кардани шакар? Кадом ширинкунанда барои пухтан мувофиқ аст?

Хуб Дар сайти мо шумо бисёр аз меъ- барои мизи идона пайдо мекунед. Барои пухтан, стевия ва цитроз беҳтар аст, зеро онҳо ҳангоми ҳарорати баланд ширинии худро гум намекунанд.

Иловаҳо ғизо

Салом Ман 45-солаам. Ба наздикӣ оғоз ба ҷаҳида дар шакар хун. Эндокринолог фармон дод, ки парҳезро риоя кунед. Ман бе шакар чой нӯшида наметавонам! Лутфан бигӯед, ман метавонам як ширинкунанда барои диабет гирам?

Хуб Пас аз хондани ин мақола, шумо метавонед ширинкунандаи мувофиқро пайдо кунед.