Maker ҷигар бо ҷигар

Ҷигар гӯшти гов ё гӯшти хук - 300 г, угро - 200 г, сабзӣ - 1 дона, пиёз - 1 дона, тухм - 1 дона, равған - 50 г, нони майда - 40 г, равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon, намак ва ќаламфури мечашонем.

Ҷигар шуста мешавад, ба мукааб, намак ва ќаламфури бурида. Пиёз ва сабзӣ пӯст карда мешаванд, шуста ва биносту решакан карда мешавад. Баъд аз ин, ҷигар, пиёз ва сабзӣ дар равғани растанӣ пухта мешавад.

Угро дар оби намакин напазед, дар colander гузоред, шуед, тухм, равған ва омехта илова кунед. Нисфи угро пухта дар табақе нонпазӣ бо пошидани нон пошида мешавад. Ҷигари пухта, пиёз ва сабзӣ ба болои қабати угро гузошта, угро боқимонда дар болои он паҳн кунед. Шакл дар танӯр пеш аз 180 дараҷа гарм карда мешавад ва дар 10-12 дақиқа ҷойгир карда мешавад.

Қадам ба қадам дорухат

Ҷигар (гӯшт) -ро дар ҳанут напазед (бирён кунед). Сабзӣ напазед.

Биносту пиёз ва fry дар равғани растанӣ chop.

Ҷигар ва сабзӣ, пиёз хом, пиёз бирён, агар лозим бошад, омехта кунед - ҳанутҳои зиёдтар илова кунед ва шӯрбои пас аз пухтан ҷигарро илова кунед.

Тухм ва ширро омехта кунед (ман инчунин майонез илова кардам) ва ба угро рехт

Шаклро бо маргарин равед ва бо нон пошед

1 қабати - угро паҳн кунед

2 қабати оммавии ҷигар, 3 - угро

Бо панир зављааш ва равған бо майонез пошед. Оҷур дар танӯр хуб гармшуда (20 дақиқа)

Табақро гарм кунед, оро диҳед. Ман кабуд шуда намерасам, панирро сахт нагирифтаам, аммо гудохтаам (барои ин он қадар мувофиқ нест)