Парҳези ками карб - Асосҳо

Аз рӯи ном, парҳези кам-карб бо камшавии миқдори зарурии карбогидратҳо тавсиф мешавад ва ба ин васила ба бадан аз даст додани вазни зиёдатӣ оварда мерасонад. Мисолҳои зиёди чунин парҳезҳо мавҷуданд: парҳези машҳури кам-карбонии Кремл, парҳези Протасов, парҳези сафедаҳо, парҳези баландпояи Аткинс - ҳамаи онҳо ба истеъмоли карбогидрат кам асос ёфтаанд, ки инсулинро ба ҷараёни хун коҳиш медиҳад ва бо ин ба тақсимоти равғанҳо мусоидат мекунад. Эҳтимол шумо набояд бигӯед, ки рад кардани ширин, крахмал, меваҳои гуногун, шириниҳо ва шоколад ба кам шудани вазн мусоидат мекунад ва барои аз самаранок халос кардани фунтҳои иловагӣ кӯмак мекунад. Яъне, онҳо соддаанд ё ба тариқи дигар, карбогидратҳои зуд. Маҳз коҳиши истеъмоли онҳо ба парҳез равона карда шудааст, ки минбаъд дар ин бора муҳокима карда мешавад.

Моҳият ва манфиатҳои парҳези кам карбогидрат

Барои консепсияи моҳияти парҳез, аз карбогидратҳои оддӣ фарқ кардан муҳим аст. Далели он аст, ки карбогидратҳои "оддӣ" ё "тез" қобилияти зуд ба худ ғарқ шудан ва ба чарбуҳои бадан табдил доданро доранд. Онҳое, ки "оҳиста" ё онҳо, ки онҳоро "карбогидратҳои мураккаб" меноманд, одатан бо суръати суст ғарқ мешаванд, баданро бо энергия ва энергия пур мекунанд, ба тавре ки шахс гуруснагӣ дар муддати тӯлонӣ эҳсос намекунад ва қодир аст аз миқдори зиёди хӯрокхӯрӣ калорияҳои зиёдеро аз даст диҳад.

Карбогидратҳои оддӣ иборатанд аз: як қатор қаннодӣ, шириниҳо, лазизҳои дуддодашуда, хӯрокҳои равғанин ва орд. Истифодаи ин маҳсулот қатъиян манъ аст. Карбогидратҳои мураккаб ғалладонагиҳо ва ҳама сабзавотҳоро дар бар мегиранд. Аммо парҳези кам-карб имкон медиҳад, ки сабзавот ва танҳо миқдори ками ғалладонагӣ ва баъзе меваҳо истифода шаванд.

Парҳезҳои кам-карб ду намуд буда метавонанд: суст ва сахт. Якум барои кам кардани марҳила ба марҳила тарҳрезӣ шудаанд. Дар ин ҳолат, минбаъд, агар шумо меъёрҳои муайяни парҳезро риоя кунед, хеле имконпазир аст, ки маҷмӯи такрории фунтҳои нолозимро пешгирӣ кунед. Парҳезҳои сахт асосан барои варзишгарон пешбинӣ шудаанд. Аксар вақт онро бодибилдерҳо барои хушконидан истифода мебаранд, бинобар ин истифодаи он аз ҷониби шахси оддӣ метавонад ба зиёд шудани вазни беназорати зуд оварда расонад.

Бартарии асосии парҳези кам-карб дар он аст, ки бо кӯмаки он шумо бе мушкилӣ, бе эҳсоси доимии гуруснагӣ, бениҳоят вазни килограммро аз даст медиҳед. Аммо шумо набояд натиҷаҳои зудро интизор шавед. Ин як раванди тӯлонӣ ва идорашаванда мебошад, ки ба бадан кӯмак мекунад, ки аз зиёнҳои нолозим пешгирӣ кунад. Яке аз он, ки одатан парҳезҳои гуногуни "гурусна" ҳамроҳӣ мекунанд. Ба ҳар ҳол, чунин парҳез метавонад минбаъд ба системаи ғизо табдил ёбад, ки асоси ғизои рӯзона мебошад.

Хусусиятҳои фоиданоки парҳези кам-карб чунинанд:

• он хароҷоти афсонавиро талаб намекунад, зеро он танҳо хӯрокҳои солим ва дастрасро истифода мебарад,
• дар диабети қанд, чунин парҳез барои барқарор кардани спектри липидҳо кӯмак мекунад, сатҳи глюкозаи хунро ба эътидол меорад, аммо чунин парҳезро танҳо таҳти назорати мутахассис истифода бурдан мумкин аст.
• парҳез нобаробар аст, аммо шумо метавонед онро ба муддати тӯлонӣ бехатар нигоҳ доред ва шумо инчунин метавонед онро ҳамчун як тарзи махсуси ғизо ҷой дода, онро ба тарзи ҳаёт табдил диҳед,
• Он дар байни варзишгарон хеле зиёд талаб карда мешавад, зеро он бе сӯзондани массаи мушакҳо кӯмак мекунад ва инчунин муддати дароз қувват мебахшад.

Эътиқод ва ихтилофи ғизои кам-карб

Новобаста аз зебо будани система, он ҳам бартарӣ ва ҳам нуқсонҳо дорад. Илова бар ин, парҳези кам-карб як қатор зиддиятҳо дорад:

• истифодаи ин парҳез дар кӯдакӣ ва наврасӣ тавсия дода намешавад, зеро норасоии карбогидратҳо дар организмҳои ба воя расида ба оқибатҳои нохуши саломатӣ гирифторанд;
• дар давраи ҳомиладорӣ ва ширмакӣ, набояд ба чунин системаи аз даст додани вазн муроҷиат кард, зеро барои занони ҳомиладор вазъи саломатии ҳомила авлавият дорад, аз ин рӯ, аслан, онҳо набояд парҳез кунанд,
• агар мушкилоти саломатӣ вуҷуд дошта бошад, пеш аз хӯрокхӯрӣ машварати мутахассисонаи ҳатмӣ зарур аст.

Бо риояи принсипҳои парҳези кам-карб, бояд дар хотир дошт, ки истифодаи хӯрокҳои сафеда ҳар рӯз метавонад ба оқибатҳои номатлуб дар кори рагҳои хун ва хун ва инчунин бори зиёди гурдаҳо оварда расонад. Одатан, ин аз набудани калий дар бадан вобаста аст, ки ба миқдори кам ба бадан бо ин парҳез дохил мешавад.

Норасоии глюкоза, бешубҳа, ба камбудиҳои парҳези кам карб низ дахл дорад. Ин пеш аз ҳама ба фаъолияти равонӣ таъсир мерасонад, аксар вақт хотираро бад мекунад ва суръати аксуламалро суст мекунад. Махсусан барои дӯстдорони ширин мувофиқат кардан бо чунин парҳез душвор аст. Фоизи зиёди онҳое, ки парҳезро тарк мекунанд, аз ҷумлаи чунин шахсон мебошанд.

Инчунин, хӯроки сафеда аз холестирин бой аст, ки дар бадан ҷамъ шуда метавонад ва набудани нахи муфид дар меню метавонад мушкилоти дар рӯдаҳоро ба вуҷуд орад. Бо миқдори зиёди сафедаҳо дар парҳез, бадан ба тавлиди ҷасади кетон шурӯъ мекунад. Онҳо, дар навбати худ, қобилияти фарбеҳ кардани баданро доранд, аммо онҳо инчунин метавонанд моддаҳои муфидро гиранд, ки барои кори муқаррарӣ ва ҳамоҳангии узвҳо ва системаҳои муҳим заруранд. Аксар вақт ин метавонад ба заифӣ, чарх задани сар ва бехобӣ оварда расонад. Дар ин ҳолат, ба шумо лозим аст, ки духтурро бинед, эҳтимолан ин усули гум кардани вазн барои шумо нест.

Азбаски истеъмоли сабзавоти муайяни солим бо парҳези кам-карб маҳдуд аст, организм метавонад миқдори зарурии витаминҳо ва минералҳо дошта бошад, аз ин рӯ истифодаи комплексҳои иловагии витамини дар он вақт қобили қабул аст.

Маҳсулоти иҷозатдодашуда

Асоси меню барои парҳези кам-карб бояд хӯроки сафеда бо илова кардани миқдори ками равғанҳо ва карбогидратҳо бошад. Маҳсулоти зерин иҷозат дода мешаванд:

• гӯшти лоғар ва моҳии лоғар,
• тухм
• шири камравғани ширӣ ва маҳсулоти ширӣ,
• занбурўѓњо
• маҳсулоти баҳрӣ
• сабзавоти гуногун, ба қадри имкон, ба истиснои картошка, лӯбиёгиҳо, инчунин зайтун ва зайтун,
• миқдори маҳдуди меваҳо, ба истиснои ангур ва банан, зеро онҳо миқдори зиёди калория доранд;
• offal,
• меваҳои хушк ва чормағз,
• ярмаи, хӯриш ё биринҷи қаҳваранг ба миқдори маҳдуд,
• кабудҳои гуногун.

Маҳсулоти манъшуда

Ғизои манъшуда бо парҳези кам карб иборат аст:

• сабзавот ва ғалладонагиҳои пур аз крахмал: картошка, биринҷ сафед, макарон ҳама гуна,
• нон ва маҳсулоти гуногун аз он,
• қаннодӣ ширин
• ҳасибҳои дуддодашуда ва дигар лазизҳо,
• майонез, кетчуп ва дигар чошнҳои равғанӣ,
• ҳар гуна шакар
• ангур ва бананҳое, ки аз фруктоза бойанд,
• афшураҳои мева ва пухтагӣ,
• нӯшокиҳои спиртӣ.

Диетологҳо исрор меварзанд, ки хӯрокҳои равғанӣ ва иваз кардани онҳо бо аналогҳои равған кам бошанд, аммо шарҳи тарафдорони зиёд ва ҷонибдорони ин усули вазни зиён баръакс аст. Онҳо оромона ба ин парҳез риоя карданд ва вазни худро гум карданд, баъзе намудҳои ҳасибҳои равғанӣ ва гӯшт мехӯранд. Танҳо онҳоро ба миқдори зарурӣ бихӯред, ва онро аз ҳад зиёдатӣ накунед.

Парҳези кам-карб

Барои он ки чунин парҳез интизор шавад ва ба бадан зиён нарасонад, қоидаҳои муайянро риоя кардан лозим аст:

• бо чунин парҳез, то ҳадди имкон моеъро истифода бурдан лозим аст - дар як рӯз зиёда аз якуним литр,
• пухтани сабзавот, буғ ё пухта тавсия дода мешавад,
• бо чунин система, ҳадди аққал бист дақиқа дар як рӯз ва ё машқи ҷисмонии иловагӣ,
• барои дуруст тартиб додани парҳези ҳаррӯза, шумо бояд мизеро истифода баред, ки дар он таркиби карбогидратҳои хӯрокҳои гуногун дида мешавад.

Дар асоси ҷадвал, шумо метавонед менюи шахсиро таъсис диҳед, ки бо риояи он шумо метавонед дар як ҳафта то 9 кило вазн гум кунед.

Принсипи сохтмон ба маҳдуд кардани истифодаи хӯрокҳои дорои миқдори зиёди карбогидратҳо асос ёфтааст:

• барои аз даст додани вазн - шумо бояд дар як рӯз то 40 воҳиди шартӣ занг занед,
• барои мӯътадилсозии вазн - на зиёда аз 60 воҳиди шартӣ,
• барои зиёд кардани килограмм - 60 воҳиди шартӣ ё бештар аз он.

Меню барои як ҳафта бо диабет

Барои диабети қанд менюи алоҳидаи табобатро истифода бурдан мумкин аст:

• наҳорӣ - панири косибии камравған, чой ва 2 тухм судак,
• хӯроки нисфирӯзӣ - 250 грамм йогурт,
• хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо боќле,
• чой нисфирӯзӣ - афлесун,
• шом - моҳӣ аз танӯр бо сабзавот пухта мешавад.

Парҳези серғизо, кам-карб

Чунин парҳезро доктор Аткинс ихтироъ кардааст. Он дар чор марҳила ҷараён мегирад:

• марҳилаи аввал давомнокии 2 ҳафта, маҳдудият дар карбогидратҳо тақрибан 20 грамм, сафедаҳо дар ҳама гуна миқдор иҷозат дода мешавад,
• давраи дуюм - якчанд моҳ давом мекунад, ки дар давоми он шумо бояд оҳиста-оҳиста миқдори карбогидратҳои дар ғизо истеъмолшударо зиёд кунед;
• марҳилаи сеюм - барои нигоҳ доштани вазн дар ҳолати ҷорӣ тавсия дода мешавад, ки сатҳи карбогидратҳои мавҷуда то 10 грамм дар як рӯз зиёд карда шавад,
• марҳилаи чорум - барои мустаҳкам кардани натиҷа, ба шумо лозим аст, ки миқдори кофии карбогидратҳоро дар марҳилаи сеюм истеъмол кунед.

Менюи намуна барои варзишгарон

Барои самаранок сӯзондан, бе талафи массаи мушак, тавсия дода мешавад, ки дар тӯли як ҳафта менюи зеринро истифода баред:

• наҳорӣ - чой, шӯрбо дар шир,
• наҳории дуюм - 200 грамм панири шири фарбеҳ,
• хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбои сабзавот, хӯришҳои баҳрӣ, сабзавоти пухта,
• газакҳои нисфирӯзӣ - пудинги панири косибӣ,
• хӯроки шом - гӯшт дар танӯр пухта, сабзавоти пухташуда, кефир.

Парҳези ками карб - Асосҳо

Принсипи асосии парҳези карбогидратҳо аз даст додани карбогидратҳои "зуд", ки боиси гипергликемия мешаванд - якбора дар шакар хун.

Ғизои манъшуда аз гурӯҳи карбогидратҳои оддӣ:

• шакар, аз ҷумла ширинакунонҳои сунъӣ,
• маҳсулоти орд, аз ҷумла қаннодӣ, макарон,
• биринҷ сафед сафед:
• ҷуворимакка ва маҳсулоти аз он асосёфта,
• зироатҳои решавӣ, ки миқдори зиёди крахмал ва қанд доранд,
• крахмал.

Истеъмоли асал ва меваҳоро бо миқдори зиёди шакар (себҳои ширин, бананҳо) маҳдуд кунед. Хушаи ногаҳонӣ дар сатҳи шакар як озмоиши душвор барои бадан аст. Барои ба сатҳи муқаррарӣ баргардонидани сатҳи шакар якчанд соат лозим аст.

Тағйироти доимӣ метавонанд ба вайроншавии системаи эндокринӣ оварда расонанд, ки боиси фарбеҳӣ, хатари баланди диабети қанд ва дигар патологияҳо мегардад.

Барои нигоҳ доштани тавозун дар бадан, ғизо бояд аз таносуби оптималии сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо иборат бошад. Рад кардани карбогидратҳои оддӣ ба тағирёбии мувозинат оварда намерасонад, ки бо истифодаи карбогидратҳои мураккаб дастгирӣ карда мешавад.

Маҳсулот аз гурӯҳи карбогидратҳои суст, ки барои истеъмол иҷозат дода мешаванд:

• лӯбиё
• ҷав ва ғалладонагиҳои дигар бо миқдори ками глютен,
• макарони сахт,
• сабзавот
• чормащз
• меваҳои ширин
• буттамева.

Карбогидратҳои мураккаб ё суст оҳиста вайрон мешаванд; дар натиҷа ягон қатраҳои қанди қавӣ мавҷуд нестанд, ки ба организм таъсири манфӣ мерасонанд.
Хӯроки тавсияшаванда

Қисми назаррас дар парҳез, бо риояи парҳези кам карб, бояд сафедаҳо ва равғанҳои баландсифат бошад. Беҳтар аст, агар ин маҳсулоти кишоварзӣ бошанд: гӯшт аз ҳайвонот дар чарогоҳҳои озод, маҳсулоти ширӣ аз шири пастеризатсияшудаи табиӣ.

Хӯрокҳои тавсияшаванда:

• Туркия
• гӯшти лоғар
• маҳсулоти ширӣ,
• равған ва равғани растанӣ;
• мурғ
• моҳӣ, аз ҷумла намудҳои равғанӣ,
• тухм.

Ба бадан кислотаҳои равғанӣ лозиманд, ки онҳо дар чарбҳо ва равғани растанӣ мавҷуданд. Аз равғанҳои тофта, ки аз равған, моҳӣ, равғанҳои сахти растании какао, кокос, хурмо бой ҳастанд, натарсед.

Истифодаи равғани нахл, бар хилофи афкори ҷомеа, барои одамон бехатар буда, ба стандартҳои муқарраршудаи ТУТ мувофиқат мекунад.

Натиҷаҳои интизорӣ аз парҳези кам-карб

Натиҷаи асосӣ, қариб ки фавран парҳези кам-карб ин беҳбудии назарраси некӯаҳволӣ, дарди сар, хастагӣ мебошад, ки хотима меёбад. Камшавии вазни мӯътадил вуҷуд дорад, зеро дар ҳар ҳафта ба ҳисоби миёна 600 грамм талаф мешавад.

Намуди зоҳирӣ ва пеш аз ҳама ҳолати мӯй ва пӯст ба таври назаррас беҳтар шуда истодааст. Пӯст, ба монанди коғаз litmus, ҳолати дохилии баданро инъикос мекунад. Мувофиқи тадқиқот, барзиёдии миқдори зиёди глюкоза ба пиршавии бармаҳал оварда мерасонад.

Шакар дар раванди гликозилизатсия бо сафедаҳо реаксия карда, ба онҳо зиён мерасонад. Дар ин вазъ аз ҳама осебпазир коллаген ва эластин мебошанд, ки ба ҳолати пӯст таъсир мерасонанд.

Парҳезе, ки ба принсипҳои барҳам додани карбогидратҳои тез асос ёфтааст, асоси муносибати эҳтиёт ва мулоҳиза ба саломатии шахс аст, ки маънои ҳар гуна парҳез мебошад. Тасодуфӣ нест, ки калимаи юнонии қадимаи “парҳез” дар тарҷумаи аслӣ маънои “тарзи ҳаёт” -ро дорад.

Хонандагони мӯҳтарам, парҳези кам-карб бе моҳӣ чӣ кор карда метавонад? Дар мақолаи навбатӣ, ман ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр моҳии сурхро намакин кунед. Пас дар тамос бошед - ҷолиб хоҳад буд.

Дар бораи принсипҳои асосии парҳез

Моҳияти асосии парҳези карб кам кардани истеъмоли карбогидрат мебошад. Вақте ки миқдори ками ин микроэлементҳо ба бадан дохил мешаванд, гликоген манбаи асосии энергия мегардад ва пас аз тамом шудани он, равған ба манбаъ мубаддал мегардад. Бодибилдерҳо пеш аз рақобат ин парҳезро риоя мекунанд, зеро он барои аз майнаи мушак халос шудан аз майнаи бадан кӯмак мекунад.

Парҳези камвазн ва серравган аз унсурҳои микроэлементҳо иборат аст, яъне майҳо (зиёда аз панҷоҳ фоиз), сафедаҳо (тақрибан сӣ фоиз) ва карбогидратҳо (то сӣ фоиз). Ин фоиз барои аз даст додани вазн самаранок аст ва ҳатто барои эпилепсия барои кам кардани шумораи беморӣ истифода мешавад. Бо вуҷуди ин, ба натиҷаи фаврӣ ҳисоб накунед, кам шудани вазни бадан танҳо пас аз панҷ то шаш моҳ ба назар мерасад. Раванди аз даст додани вазн аз кам кардани миқдори карбогидратҳо вобаста нест, балки аз кам кардани миқдори умумии калориянокии ғизо вобаста аст.

Ҳангоми гузаштан ба ин системаи хӯрокворӣ, шумо бояд миқдори карбогидратҳои истеъмолшударо назорат кунед. Бо истифодаи 200-300 грамм ин моддаҳои органикӣ дар як рӯз, шахс тадриҷан вазн мегирад. Барои аз даст додани вазн, миқдори ин микроэлементҳо набояд аз 150 грамм зиёд бошад. Бояд ба ҳисоб кардани карбогидратҳо танҳо дар хӯрокҳои крахмал эътибор дода шавад, зеро таркиби микроэлементҳо дар сабзавот ва меваҳо ночиз аст.

Ин парҳез дар муҳити варзиш на танҳо муваққатӣ, балки сабки ғизо дар муддати муайян ҳисобида мешавад. Аммо, муддати дароз истифодаи системаи кам-карб номатлуб аст, зеро он метавонад ба вайрон шудани фаъолияти баъзе узвҳо оварда расонад.

Манфиатҳои парҳез

Ҳангоми парҳези пардаи карбогидратҳо, организм энергияро аз гликоген мегирад ва ҳангоме ки ин модда аз глюкоза ҳосил мешавад, организм ба истифодаи пасандозҳои фарбеҳ шурӯъ мекунад. Бартарии асосии чунин системаи ғизохӯрӣ самаранокии он барои мардон ва занон, варзишгарон дар омодагӣ ба мусобиқаҳо ва барои одамони оддӣ аст, ки вазни худро гум кардан мехоҳанд. Агар шумо истифодаи баъзе маҳсулотро рад кунед, фаъолияти чунин як гормон, ба монанди инсулин беҳтар мешавад. Ба истиснои хориҷ шудани инсулин ба хун, равғанҳо ба фаъолтар тақсим шудан оғоз мекунанд. Инчунин, ин гормон гуруснагиро назорат мекунад. Илова бар афзалиятҳои дар боло зикршудаи парҳези кам-карб, назорат аз болои истеъмоли унсурҳои гуногуни микроэлементҳо ба ташаккули ҷисми кетон мусоидат мекунад. Онҳо барои рафъи иштиҳо масъуланд ва манбаи энергия мебошанд, ки ба шумо имкон медиҳад фарбеҳро бе таъсир ба массаи мушакҳо аз даст диҳед.

Бо парҳези кам-карб, зиёд кардани миқдори протеинҳо муҳим аст.

H камбудиҳои парҳезӣ

Монанди ҳама системаҳои дигари ғизо, ки ба кам кардани вазн нигаронида шудаанд, кам-карб тарафдорон ва мунаққидон доранд. Камбуди аз ҳама назаррас ин истеҳсоли кетонҳо дар бадан аст, ки қаблан ҳамчун бартарӣ ишора шуда буд. Сарфи назар аз он, ки ин баданҳо ба тезонидани сӯзондани май мусоидат мекунанд, истеҳсоли онҳо дар тӯли муддати дароз метавонад ба фаъолияти бисёр узвҳо таъсири манфӣ расонад ва бемориҳои мавҷудаи музминро бадтар кунад. Бо миқдори зиёди кетонҳо, организм ҳангоми тоза кардани онҳо моддаҳои муфидро сар мекунад. Инчунин, бо сабаби паст шудани сатҳи карбогидратҳо дар бадан, норасоии глюкоза ба амал меояд, ки ин аз монеаи фаъолияти рӯҳӣ пайдо мешавад. Илова бар ин, бояд қайд кард, ки парҳезҳо бо сафедаи зиёд боиси норасоии калтсий дар бадан мегардад.

Пеш аз он ки шумо истифодаи парҳезро шурӯъ кунед, тавсия дода мешавад, ки як ғизочин муроҷиат кунед, аммо агар ин имконнопазир бошад, пас ҳама маълумотро дар бораи системаи ғизо, ки шумо бояд риоя кунед, бодиққат омӯзед. Одамони гирифтори бемориҳои музмин бояд ба духтур дар бораи имкони истифодаи ин система муроҷиат кунанд. Аммо, агар шумо аллакай парҳезро риоя кунед ва хастагӣ, саратонӣ ва сустии умумиро мушоҳида кунед, шумо бояд фавран парҳезро қатъ кунед.

Моҳияти парҳез

Барнома ба пурра рад кардани шакар / крахмал ва маҳсулоти дорои ин компонентҳо асос ёфтааст. Ба гуфтаи бисёре аз парҳезгорон, ин шартро иҷро карда, шахс воқеан вазни худро гум мекунад ва саломатӣ тадриҷан беҳтар мешавад. Чаро ин моддаҳо манъ карда шудаанд? Шакар ба категорияи сабук, карбогидратҳои зарарнок ва крахмал тааллуқ дорад - ба мураккаб, аммо барои организм низ ҳеҷ фоидае намеорад.

Вақте ки онҳо ҳазм карда мешаванд, миқдори зиёди глюкоза ба хун дохил мешавад, ки ин ба ҳолати инсон таъсири манфӣ мерасонад ва ба бисёр бемориҳои нохуш, аз ҷумла диабет дучор мешавад.

Парҳези кам-карбаз аз худи ҳамон рӯзи рӯза дар олу ё рӯзадории банал комилан фарқ мекунад. Ин як системаи пурраи ғизо мебошад, ки парҳези он асосан аз маҳсулоти сафеда, нах иборат аст. Аз инҳо, шумо метавонед хӯрокҳои гуногун омода кунед ва доимо мутаносиб бихӯред.

Қоидаҳои парҳези ками карб

Риояи қоидаҳо ва принсипи карбогини бениҳоят содда аст. Инҳоянд нуктаҳои асосие, ки шумо бояд ба онҳо диққати махсус диҳед:

• Маҳдудияти сахт нисбати миқдори карбогидратҳо. Дар як рӯз иҷозат дода мешавад, ки то 30 грамм маводи "мураккаб" бихӯрад.
• Мо танҳо вақте мехӯрем, ки гурусна ҳастем. Одати хӯрдани хӯрок дар вақти муайян, новобаста аз он ки хоҳиш вуҷуд дорад ё не, бояд партофта шавад.
• Мо аз ғизо маҳсулоти карбогидратҳои "холӣ" -ро комилан хориҷ мекунем. Онҳо ба қабати чарбии ҳайвонот мегузаранд ва дар паҳлӯҳо ва шикамҳо ҷойгир карда мешаванд.
• Ҳамчун манбаи иловагии маводи ғизоӣ, мо витаминҳо менӯшем.
• Мо дар як рӯз ҳадди аққал ду литр моеъ менӯшем. Инчунин барои истеъмол кардани афшураҳои нав фишурдашуда (бастабандишуда), чой, набототи фитотерапия иҷозат дода намешавад.
• Хӯроки охирин - на дертар аз 4 соат пеш аз хоб.
• Манъи комили барҳои меваҳои ғалладона ва хушк. Онҳо миқдори зиёди шакар доранд, бинобар ин онҳо барои ин техникаи парҳезӣ комилан корношоям ҳастанд.
• Мо парҳези мувозинаро бо таносуби баробар аз маводи ғизоӣ эҷод мекунем. Ҳангоми пухтупаз мо равғани растаниро ба миқдори кам истифода мебарем.
• Пеш аз гузаронидани он, мо тайёрии баданамонро анҷом медиҳем ва инчунин аз парҳез оқилона мебароем.
• Ҷамъи калорияҳои рӯзона набояд аз 900 Ккал зиёд бошад.

Менюи парҳези кам-карб

Ҳангоми парҳези кам карб чӣ бояд пухт? Иҷозатҳои гуногуни хӯрокҳо аз хӯрокҳои солим иҷозат дода шудааст. Мо якчанд мисолҳоро пешниҳод менамоем.

• Casserole Curd.
• Равғани шӯрбо.
• Омлет.
• Тухм нарм-судак.
• Равғани гов бо шир.

• Шӯрбо нахўд дар шўрбои мурғ.
• Моҳӣ дар танӯр бо як табақ ҷониби сабзавот.
• Гӯшти пухта ва хӯриш.
• Адас сабзавот бо гӯшт.

• Сина судак ва карам stewed.
• Биринҷ қаҳваранг пухта ва mussels сиҷҷил.
• Омехтаи сабзавот Braised.
• Бирён Райс бо сабзавот.
• Гӯшти гов судак ва сабзавоти тару тоза.

Газакҳо мева, маҳсулоти ширӣ ба миқдори кам метавонанд бошанд.

Менюи ҳафтаинаи карбогидратҳои пасти парҳезӣ

Ҳангоми тартиб додани менюи умумӣ барои як ё ду ҳафта, мо қоидаҳои парҳезро риоя мекунем, барои хӯрокҳои тақрибан ҳар рӯз истеъмол мекунем. Дар натиҷа, шумо бояд парҳези комил ва мутавозин ба даст оред, тавре ки дар ҷадвали зерин оварда шудааст.

Мехоҳед вазни худро гум кунед? Оё хилофи ҷиддие вуҷуд надорад? Парҳези кам-карб ҳалли олӣ ва роҳи аз даст додани вазн мебошад.

Diet Парҳези ками карб барои касоне, ки мехоҳанд солҳои тӯлонӣ солим нигоҳ доранд. Принсипҳои асосӣ, тавсияҳо ва ҳолатҳои истисноӣ барои парҳези камғиздор »

Салом, корбарони мӯҳтарами сомонаи iRecommend ва хонандагони он!

Ба наздикӣ ман дар бораи принсипҳои ғизо сӯҳбатро сар кардам, ки ба ман имкон дод, ки вазни зиёдатӣ ва вазни мӯътадилро солҳои зиёд нигоҳ дорам (51 кг бо баландии 170 см).

Принсипҳои парҳези об, ки ман қаблан навишта будам (https://irecommend.ru/content/vodnaya-dieta-dlya-p.) Ба принсипҳои ғизои дуруст асос ёфтааст. Истеъмоли дурусти об ба ҳазми дуруст халал намерасонад ва метаболизмро суст намекунад, ки барои нигоҳ доштани рақами тунук кӯмак мекунад. Принсипҳои парҳези об ба ман комилан мувофиқанд, ман фикр мекунам, ки ман истеъмоли дурусти обро бо истеъмоли карбогидратҳои "дуруст" ва як принсипи дигари хӯрокро якҷоя мекунам (ки ман дар баррасиҳои зерин хоҳам навишт).

Ҳар се парҳезе, ки ман риоя мекунам, ба қоидаҳои парҳези солим асос ёфтаанд. Ин ба ман имкон дод, ки на танҳо вазни худро гум кунам, балки ҳолати рӯдаҳоро ба таври назаррас беҳтар кунам, баъзе бемориҳои музмин низ гузаштанд, ки эҳтимол аз ғизои номатлуб рух додаанд.

Пас, чӣ гуна аст камкарбогидратпарҳез? Кадом принсипҳои парҳези кам-карбро бояд касоне риоя кунанд, ки вазни худро ба эътидол оранд ва ба саломатии бадан зиён нарасонанд?

Муаллифони парҳезҳо аз ҷониби карбогидратҳо ба ҷузъҳои ғизо, ки ташаккули массаҳои равғанҳоро таҳрик мекунанд, дода мешаванд. Аввалан, истифодаи бисёре аз онҳо, масалан, шакар ё маҳсулоти орди оддӣ, якбора дар инсулин дар хун пайдо мешавад. Ин, дар навбати худ, ба истеҳсоли глюкоза оварда мерасонад, ки бояд дар ҷое сарф карда шавад. Бо тарзи нишастагарӣ хароҷоти глюкоза кам аст, бинобар ин барзиёдии он ба массаҳои фарбеҳ табдил меёбад. Дуюм, вақте ки инсулин ҷаҳида мешавад, иштиҳоро ба вуҷуд меорад, дар сурате ки эҳтиёҷ ба хӯрдани чизе пеш аз эҳтиёҷ ба хӯрок аст.

Бо парҳези кам-карб аксарияти ғизои рӯзона иборат аст сафедахӯрок бо миқдори ками карбогидратҳо ва равғанҳои растанӣ. Дар муддати тӯлонӣ чунин парҳези парҳезро риоя кунед иҷозат дода намешавадзеро мушкилоти ҷиддии саломатӣ метавонанд ба миён оянд!

"Гумон накунед, ки шумо метавонед дар чунин хӯрок муддати дароз нишинед", идома медиҳад Григорий Черных. "Аз нуқтаи назари физиологӣ ин асоснок ва хатарнок нест." Маҳз ғизодиҳӣ Кристина Лобановская бо ӯ розӣ аст. “Пас аз якуним моҳи парҳезӣ парҳез кардан хеле муҳим аст. Миқдори кофии карбогидратҳо барои организм бениҳоят муҳим аст ва норасоии доимии онҳо боиси ихтилоли мубодилаи моддаҳо, функсияи меъдаву рӯда, депрессия ва дигар ихтилоли системаи асаб мегардад ».

Ман танҳо часпидаам баъзепринсипҳо Парҳезҳои кам-карб, ки ба таври хеле самаранок ба ман (ва баъзе дӯстон) миноҳои иловагӣ ба даст намеоранд. Ҳама чиз хеле оддӣ аст: шумо бояд даст кашед "бад" карбогидратҳо ва қаноатманд бошед "хуб".

Чӣякхеладахл дорадбахубкарбогидратҳо »:​

• Сабзавот ва меваҳои тару тоза ва дурахшон.
• Биринҷ Браун
• Нахўд
• Кӯр: ҷурғот, ярмаи, гандум
• Нони ҷавдор бо С., нони ғалладона
• Шарбати тару тоза
• Макарони яклухт
• Лӯбиёи сурх
• Лентаҳо
• Лӯбиёи туркӣ
• Шоколади торик
• Асал
• Занбурўѓњо

Азбад карбогидратҳо бояд партофта шаванд ё истеъмол карда шаванд »:

• Картошка
• Макарони гандуми нарм
• Нони сафед, ролҳо
• Ранги сафед
• Нонпазӣ, пирожниҳо, пирожниҳо, шириниҳо
• Шакар
• Йогуртҳои панири curd ширин
• Popcorn ва микросхемаҳои
• Нӯшокиҳои ширин, содаҳо, шарбатҳо
• Нигоҳҳо

Ҳамин тавр, ман танҳо якчанд принсипҳои парҳези каммунизро бомуваффақият татбиқ мекунам, ки хеле самаранок мебошанд.

☄️ Гайринишондодҳои парҳези кам-карб: ☄️

• Коршиносон оид ба ғизо ба наврасон ва хусусан ба кӯдакон тавсия намедиҳанд, ки дар чунин парҳез нишинанд. Ҷисми осебпазири онҳо танҳо ташаккул меёбад ва норасоии карбогидратҳо дар парҳез метавонад ба саломатӣ оварда расонад.
• Ғайр аз ин, ҳолатҳои хилофи ҳолатҳои ҳомиладорӣ ва давраи синамаконӣ мебошанд.
• Одамоне, ки бемориҳои музмин доранд (масалан, диабети қанд, бемориҳои гурда, ҷигар, системаи дилу рагҳо) набояд бидуни машварати мутахассис аз мутахассис даъват карда шаванд.
• Эҳтимол аст, ки бо истифодаи системаи кам-карб ислоҳ кардани рақам иҷозат дода мешавад, аммо бо ворид намудани баъзе тағирот дар меню, ки онро танҳо духтури салоҳиятдор муайян карда метавонад.

Пеш аз истифода бурдани парҳез, ман тавсия медиҳам, ки бо як ғизочин, омӯхтани таъсири эҳтимолӣ ва муқобилияти инфиродӣ.Оҳиста-оҳиста ба ҳама гуна парҳезҳо одат кардан лозим аст ва гирифтани миқдори кофии оби тозаро фаромӯш накунед.

Агар парҳезҳо ба шумо мувофиқат накунанд, пас кӯшиш кунед, ки хӯроки табииро дар қисматҳои хурд 3-4 маротиба дар як рӯз қисман бихӯред.

Худро эҳтиёт кунед, саломат ва зебо бошед!

Шарҳи ман дар бораи парҳези парҳези "Баъд аз соати 18:00" манъ аст

Парҳези ками карб барои гиёҳхорон

Барои он нафароне, ки дар парҳези худ гӯшт истеъмол намекунанд, парҳези ҷудогона мавҷуд аст. Барои онҳо якчанд қоидаҳо мавҷуданд:

• Карбогидратҳои истеъмолшударо бояд чунин ҳисоб кард: 5 грамм карбогидратҳо барои 10 кило вазн,
• маҳсулоти гӯштӣ ва моҳӣ бояд бо аналогҳои лубиё, лӯбиё ва ғалладонагӣ иваз карда шаванд.

Парҳези протеинҳо

Ин меню дар парҳези шумо аз ҷониби варзишгарон дар давраи хушккунӣ, инчунин одамони оддӣ, ки хӯроки сафедаҳоро бартарӣ медиҳанд:

• наҳорӣ - чой ва 100 грамм панири шири фарбеҳ,
• наҳории дуюм - заминц,
• хӯроки нисфирӯзӣ - мурғ судак бо сабзавоти пухта,
• газакҳои нисфирӯзӣ - кефир ё йогурт,
• хӯроки шом - моҳӣ дар дегҳои деги.

Шӯрбо майгу

Барои тайёр кардани шӯрбо ба шумо лозим аст:

• майгу - 1 кг
• карафс
• помидор - 1 шт.,
• пиёз - 1 дона,.
• карри
• шарбати лимӯ.

Майгу-зорро пӯст ва шуста, сабзавот ва гиёҳҳоро биносту буред. Компонентҳоро бо об резед, каме карри илова кунед, ҳама чизро бо шарбати лимӯ пошед ва ба оташдон гузоред.

Гӯшти гов бо исфаноҷ

Барои тайёр кардани чунин табақ шумо метавонед дорухатро истифода баред:

• гӯшти гов - 1 кг
• исфаноҷ - 400 грамм,
• пиёз - 1 дона,.
• решаи карафс - 200 грамм,
• сирпиёз - 1 дона,
• помидор - 2 дона,
• равғани зайтун
• зира
• хокаи занҷабил
• шўрбои гов - 250 грамм.

Ҳама навдаҳоро дар равған бирён кунед, тадриҷан пиёз ва помидор решакан кунед. Каме бирён кунед, шўрбои гов ва компонентҳои боқимонда илова кунед. Беҳтараш буридани гӯшти гов аст, то пухтупаз камтар вақт мегирад. Табақро пӯшед ва барои чиҳил дақиқа тобистонаи.

Шарҳҳо дар бораи парҳези кам-карб омехтаанд: он ҳам ҷонибдорон ва ҳам мухолифони зиёд дорад. Аммо, ҳардуи онҳо самаранокии онро қайд мекунанд. Чунин парҳез барои онҳое, ки рӯзадии хастаро дӯст намедоранд, хеле мувофиқ аст, зеро он ба шумо имкон медиҳад, ки хӯрокҳои сершумор истеъмол кунед. Бартариҳои он истифодаи бомуваффақияти он дар сурати диабет мебошанд. Ҳамчун табобат, вай худро хеле хуб муқаррар кардааст. Ғайр аз он, он қобили дастрас аст ва ба буҷаи оила сахт зарар намерасонад. Хулоса, агар шумо ин гуна системаро махсусан барои аз даст додани вазн истифода кунед, он бешубҳа ба натиҷаҳои ҳайратангез меорад. Бо вуҷуди ин, дар хотир бояд дошт, ки чунин парҳез, гарчанде ки он моно-парҳезӣ нест, аммо нишондиҳандаҳои он нобаробар мебошанд, аз ин рӯ пеш аз оғози ҷашни чунин гуруснагӣ, шумо бешубҳа бояд бо мутахассисе муроҷиат кунед, хусусан агар дар анамнез ягон бемории музмин мавҷуд бошад.

Маҳсулотҳои иҷозатдодашуда ва манъшуда

Диабет аз ин табобат метарсад, монанди оташ!

Шумо танҳо бояд муроҷиат кунед ...

Дар байни хӯрокҳое, ки иҷозат дода шудааст, бидуни маҳдудият истеъмол карда шаванд, инҳоянд:

• ҳама гуна гӯшти лоғар (гӯшти гов, барра, гӯшти гӯсфанд, гӯшти хук, харгӯш),
• парранда (мурғ, мурғ, Хаппи, Туркия),
• ихтиёрӣ, ҳасиб ва гӯшти кам-карб
• offal (ҷигар, дил, равған, гурдаҳо),
• моҳӣ ва баҳрӣ (лосос, cod, тунец, гулмоҳӣ, хейк, галибут, майгу, мидия, устрицы, калмар),
• тухми мурғ ва салво,
• панири шири фарбеҳ, панир,
• занбурўѓњо
• чошнии камғизо,
• ҳар гуна ивазкунандаи шакар бе фруктоза ва сорбитол,
• чой ва қаҳва бе шакар.

Маҳсулоте, ки ба таври қатъӣ истифода намешаванд, инҳоянд:

• Маҳсулоти нонпазӣ
• шириниҳо ва дигар маҳсулоти қаннодӣ, ки дар сорбитол ё фруктоза сохта шудаанд,
• тозашуда
• асал
• биринҷ, ярмаи, овёс,
• афшураҳои ширин ва оби гази минералӣ,
• пиво
• шампан
• шаробҳои навъҳои ширин ва нимтайинҳо,
• йогуртҳои ширин.

Дар зер рӯйхати маҳсулоти хӯрокворӣ, ки давра ба давра истеъмол карда мешаванд:

• сабзавот: сирпиёз, пиёз, шалғам, қаламфури, бодиринг, помидор,
• кабудй: бодиён, parsley, наъно, fennel,
• мева: себ, лимӯ, грейпфрут,
• чормащз ва тухмиҳо.

Видеои муфид

Принсипҳои асосии парҳез барои диабет ва аз меъёри хӯроки камғизо дар видео:

Парҳези аз карб ва сафеда бой бой ба бадан фоида меорад, танҳо агар шумо тамоми тавсияҳои мутахассисонро риоя кунед. Барои мушкилоти ҷиддии саломатӣ набояд вазни худро гум кунед, зеро ин метавонад зараровар бошад.

Пеш аз сар кардани ин парҳез, бо мутахассиси эндокринологи шахсӣ оид ба бехатарии он дар ҳолати худ машварат кардан хеле муҳим аст. Бо муносибати дуруст, шумо метавонед дар шакли талафоти вазн ба натиҷаҳои хуб ноил шавед ва саломатиро беҳтар кунед.