• 500 г zucchini (ё zucchini)
• 150 г сабзӣ
• 50 г панир
• 50 г орд
• 2 тухм
• намак, ќаламфури
• ҳанутеро, то бичашед (ман сирпиёз, орегано ва базилик хушк дорам)
• гей ё сабзавот + равған (барои пухтан)

• сметана
• намак, ќаламфури, сирпиёз

Эҳтимол ҳама табақи шиносро медонанд - Pancakes Zucchini, ман ба ин табақ муносибати мусбӣ дорам, аммо ман тамоман мухлиси нестам, пас аз ҳама, ба таъми ман, он дар шакли классикии худ хеле тару тоза ва ношукр аст. Аз ин рӯ, имрӯз ман бо як дорухат тағирёфта барои ин хӯрок табрик мекунам. Ба ҷои zucchini, ман zucchini истифода кардам, таъми zucchini барои ман каме бештар ифодакунандаи назар аст ва ранги fritters бо онҳо равшантар аст, гарчанде ки ин дорухатро низ бо zucchini бехатар метавон омода кард! Ман сабзӣ ва панирро ҳамчун иловагиҳо истифода бурдам (шумо медонед, ки ҳама чиз бо панир лазизтар мешавад))) ва инчунин ҳанутҳо илова карданд - сирпиёз, орегано, базилик. Тимати хеле, хеле тавсия! Ман ҳадди ақалл ордро истифода бурдам, то ин ки он pancakes сабзавот бошад, на орд бо сабзавотҳои хурди мураккаби омехта, тавре ки аксар вақт дар бисёр чунин рухатҳо аст. Маълум шуд, ки то чӣ андоза лазиз аст, ки онро бо сухан ифода кардан мумкин нест, ман ба ӯ хеле маъқул будам ва фарзанди ман танҳо илова талаб мекард, гарчанде ки маълум аст, ки ба таъом додани кӯдакон бо сабзавот мушкил аст! Хеле болаззат!
Ман 12 дона гирифтам.

Пухтупаз:

Зуккини (ё zucchini) grate ба grar (!) Grater, каме намак илова кунед.

Сабзиро дар grater миёна, каме намак гиред.
Сабзавотро барои 5-10 дақиқа гузошта истед, то онҳо шарбатро бигузоранд.

Бодиққат сабзавотро аз намӣ бароварда кунед. Ман маҷмӯъҳоро гирифта, онро дар кафи дастонам хуб ғунҷонида ба зарф мепартоям.

Панир зављааш ё биносту решакан, тухм, намак, ќаламфури, ҳанут илова кунед. Ман 0.3 tsp истифода бурдам. орегано ва basil, инчунин 0,5 tsp. сирпиёз хушк, сирпиёз тару тоза ҳам мувофиқ аст.

Орд илова кунед, хуб омехта кунед. Он метавонад каме кам ё каме орд гирад, аммо кӯшед онро каме андозед, агар шумо сабзавотро хуб фишурда бошед, пас миқдори зиёди он лозим намешавад.

Миқдори нафтро дар як ШМШ гарм кунед. Ман ба яхмос гудохта пухта шудам, шумо метавонед дар сабзавот ё сабзавот дар нимсолаи бо яхмос бирён кунед. Ман онро бештар аз қаймоқ дӯст медорам, ин илова ба маззаи иловагӣ лазиз меорад.
Панчаҳоро дар қабати на он қадар ғафс гузоред, то тиллоӣ дар зери он, бирён кунед.

Гузошта, то тиллоӣ бирён кунед, ва пас аз зарф пӯшед ва омодагиро дар гармии паст ба 5-7 дақиқаи дигар биёред.

Барои чошнии ман сметана, намак, ќаламфури, сирпиёзи хушкро омехта кардам ва каме бо қаймоқ барои ҳамоҳангии моеъ каме омехта кардам.
Ба pancakes гарм ё гарм хизмат кунед. Fritters zucchini хеле мулоим, мулоим, бо қаҳваранг сабук, бо таъми бойи сабзавот ва накҳати сабзавот! Хеле болаззат!

Zucchini Fritters

Ҳар як хонумаш дорухат хусусии худро барои pancakes pancakes дорад. Ва ба наздикӣ, pancakes бо иловаҳо гуногун хеле маъмул шуданд. Оилаи ман ва ман дар ҳақиқат мехоҳам, ки кулчақандҳо бо zucchini, як сабзавоти бебаҳо барои бадани мо. Онҳо метавонанд наҳории лазиз ва дилбеҳузур бошанд ё ба ҳама гуна хӯроки гӯштӣ такмил диҳанд. Хӯрдани чунин pancakes бо сметана ё хӯриш помидор бо бодиринг ва пиёз дар равғани зайтун хеле лазиз аст.

Дар таркиби

Маҳсулотро дар рӯйхат омода кунед. Зуккини метавонад ҳама гуна шакл бошад - дароз ё мудаввар - аҳамият надорад. Хӯроки асосии он аст, ки сабзавот тару тоза ва ҷавон аст, бо тухми шаффоф, пас pancakes тайёри лазиз хоҳад шуд. Онро шӯед, хушк кунед.

Зуккини онро ба grater coarse ба як косаи чуқур андозед, бодиққат афшураро ғунҷонед, дар ин сабзавот ҳамеша он бисёр аст.

Иловаи шакар ордкардашуда, рози намаки баландсифати баҳр, як қошуқи хокаи нонпазӣ ва тухми мурғ. Массаи метавонад қаламфури мечашонем.

Дар шири гови фарбеҳро резед, омехтаро то ҳамвор кунед.

Акнун оҳиста-оҳиста орд илова мекунем ва мувофиқати хамирро аз назар мегузаронем. Ман намехоҳам, ки бо zucchini бо орд равам, аммо сифати он барои ҳамаи истеҳсолкунандагон фарқ мекунад. Ин дафъа ба ман 4 чошнии орд бо слайди хурд лозим буд.

Мо хамирро бори охир омехта мекунем, он бояд ҳамчун сметана пурдарахт гардад. Боварӣ ҳосил кунед, ки ӯ пеш аз пухтан, на камтар аз 10 дақиқа истода, истед. Вақте ки ҳубобчаҳо аз хокаи нонпазӣ пайдо мешаванд, шумо метавонед fritters пухтанро сар кунед.

Равғани растании тозашудаи бӯйро дар табақча пазед, то як косаи пур бо слайд аз хамир рехт ва печиакро дар ҳарду ҷониб то ранги сурхи зебо ва пурра пухта рехт. Вақт аз вақт онҳо бояд бо спатулаи ошхона ба хона табдил дода шаванд.

Панчаҳои тайёрро ба дастмоле коғаз гузоред, то равғани барзиёдро нест кунед.

Хӯрдани fritters zucchini гарм. Ман онҳоро барои наҳорӣ доштам, аз ин рӯ ба онҳо бо сметана хизмат мекардам. Аммо, тавре ки ман дар боло навишта будам, ин як табақи хуби сабзавотӣ барои мурғ судак ё пухта аст.

Қадам ба қадами дорухат бо акс

Ман чунин карам пухта мепазам, вақте ба ман лозим аст, ки дастархони сабуки сабукро ташкил кунам. Онҳо зуд пухтан, он лазиз аст. Хизмат ба fritters zucchini ҳамчун як табақ мустақил бо баъзе намуди чошнии беҳтар аст. Азбаски онҳо бичашонем хеле тару тозаанд, ман чошнии сирпиёзро сметана месозам - дуэтои олӣ!

Крахмалро бо орд иваз кардан мумкин аст.

Барои тайёр кардани fritters zucchini, мо маҳсулотро мувофиқи рӯйхат омода менамоем.

Ҳама сабзавот, ба истиснои лик, ба grater coarse дагар. Лик ба ҳалқаҳо нисфи бурида.

Намак, ќаламфури ба бичашед, илова hops suneli, крахмал ва тухм.

Fry, ба монанди pancakes оддӣ, ба миқдори ками равған дар ҳарду ҷониб.

Панчаҳои тайёршударо ба вартаи ҷаббида гузоред, то ки равғанҳои зиёдатӣ аз байн нараванд.

Маслиҳатҳои дорухат:

- Fritters Zucchini низ метавонад бо илова кардани картошка, пиёз сабз, каду ва ҳатто спанак анҷом дода шавад.

- Агар шумо хоҳед, ки fritters zucchini каме ширинтар шаванд, танҳо пиёз завҷааш ба хамир барои онҳо илова кунед.

- Хизмат ба fritters zucchini бо чошнии сирпиёз хеле болаззат аст, ба ғайр аз он дар хона тайёр кардан хеле содда аст. Якчанд дона сирпиёзро пӯст кунед, бо grater ё матбуот рехт ва бо чанд tablespoons майонез омехта кунед.

- Ман инчунин аз меъ- раҳое вохӯрдам, ки дар онҳо fritters zucchini пешниҳод мекунанд, ки дар равған гудохта ё равғани хук бирён кунанд.

Чӣ тавр zucchini Fritters кунад

Барои пухтупаз, zucchini ҷавонро бо пӯсти лоғар ва тухмиҳои нокифоя гиред. Ба grater coars рубл. Агар шумо меваҳои баркамол дошта бошед, тухмро пора кунед ва пӯст кунед. Селлюлозаро бо мақсади таъиншуда истифода баред. Агар шумо иловаро сабзавотро дар pancakes дӯст надоред, помидорро бо як қолаби дастӣ решакан кардан мумкин аст.

Ҳаҷми сирпиёзро ба завқи худ танзим кунед. Пӯст, дар grater миёна grate. Илова ба zucchini зављааш ва омехта.

Заданд дар тухм мурғ. Абрҳоро то тамоми массаи зављааш баробар тақсим кунед.

Иловаи орди гандумии sifted. Худро бо spoon мусаллаҳ кунед ва хуб омехта кунед.

Пасмонда ё дигар гиёҳҳоро тоза ва хушк кунед, биносту қисми баргро буред, ба хамир zucchini илова кунед. Паприка, турмерик, намак, ќаламфури замин пошед. Шаффоф. Бичашед. Агар ягон чизе намерасад, мувофиқи салоҳдиди худ, ҳанутеро илова кунед. Хӯришҳо, шумо метавонед дилхоҳро интихоб кунед, вобаста аз таъми шумо. Хамир хеле ғафс мешавад ва вақте ки дар як ШМШ гузошт, паҳн намешавад.

Шумо метавонед дар миқдори ками равған бирён кунед ё бе он, агар шумо ба тобаи худ боварӣ дошта бошед, ин ихтиёрӣ аст. ШМШ-ро бо равған молед, хуб гарм кунед. Хамираи помидорро бо spoon омехта кунед. Оташи миёнаро созед.

Fry то Браун тиллоӣ дар як тараф. Ду корд китф кунед ва ба тарафи дуюм баргардед, то равған шудан пухтанро давом диҳед.

Як косаи ҳамворро бо дастмолҳои коғазӣ омода кунед. Панчҳои пухташударо бирён кунед, то равғани зиёдатӣ бирӯяд.

Гузариш ба табақе тоза ва ба хона даъват кардани миз. Pancakes лазиз zucchini омода, иштиҳои беҳтарин!

Хусусиятҳои фоиданоки як сабзавоти дурахшон

Дар қалби як табақе ба осонӣ ҳазмшаванда zucchini рангин аст. Онҳо ба синфи аврупоии zucchini тааллуқ доранд, онҳо дар шакли хоси хархаша, пӯсти тобнок, ранги бойи сабз фарқ мекунанд. Дар кишварҳои соҳили баҳри Миёназамин паҳн карда шудааст. Лаззатҳои беҳтарин аз zucchini ҷавон, ки селлюлоза нозук доранд ва ба таври комил ҷаббида мешаванд.

Таркиби химиявии фарҳанги сабзавот ба zucchini анъанавӣ наздик аст. Онҳо дорои сафедаҳо, карбогидратҳо, қандҳо (оддӣ / мураккаб), кислотаҳои органикӣ, хокистар, об мебошанд. Зуккини бисёр минералҳои фоиданок дорад: намакҳои оҳан, калсий, магний, пайвастагиҳои фосфор, калий. Онҳо инчунин аз витаминҳо бойанд:

16 навъҳои аълои олу барои вилояти Москва

• тиамин
• рибофлавин
• кислотаи аскорбин ва никотинӣ,
• каротин.

Зукини дорои нахи зиёди растанӣ, пектинҳо, флавоноидҳо, антиоксидантҳо мебошад. Онҳо равандҳои ҳозимаро такмил медиҳанд, микрофлораи рӯдаро ба эътидол оварда, барои аз байн бурдани токсинҳо аз бадан мусоидат мекунанд. Онҳо хусусиятҳои холеретикӣ доранд, антианемикӣ, иммунитетро баланд мебардоранд. Зуккини махсусан барои бемориҳои дил, гурда ва ҷигар меъда муфид аст. Онҳоро бо роҳҳои гуногун пухтан мумкин аст.

Маслиҳат. Zucchini хурд, бо ҷалби селлюлоза боллазату шањдбори, як иловаи аъло ба хӯриш хоҳад буд. Ҳал кардани ҷӯр кардани лимӯ бо шарбати лимӯ кифоя аст ва онҳо ба маҳсулоти шинос ёддоштҳои аслии лаззат меоранд.

Як табақ маъмул аст pancakes zucchini дар якҷоягӣ бо гиёҳҳо, seasonings хушбӯй. Бо пухтупаз бо иштиҳо муроҷиат мекунанд, онҳо ба хӯрокхӯрон, мухлисони ғизои хуб ва ҷонибдорони парҳез муроҷиат мекунанд ва каме гиряву нола мекунанд.

Пухтупази анъанавӣ: зина ба зина дастурҳо

Дорухат zucchini fritters ба шумо имкон медиҳад, ки бо компонентҳо озмоиш кунед. Дар усули анъанавӣ, компонентҳои зерин истифода мешаванд:

• zucchini ҷавон - 350 г,
• тухм - 2 дона,
• пиёз хурд
• орд - 3 tbsp. юѓу
• кабудӣ - шохаҳои бодиён, кашнич,
• шарбати лимӯ - 5 г,
• намак, паприка, ќаламфури,
• равғани пухтупаз.

Марҳилаи аввалини пухтупаз - сабзидани сабзро дар grater coar, бе кушодани пӯст. Пиёзро буред. Агар миқдори аз ҳад зиёди моеъ пайдо шуда бошад, массаро бо ҷумбонидан ё дока фишурда мекунанд.

Қадами навбатӣ - гурзандоз кардани тухм, гиёҳҳои решакан, ҳанут, шарбати лимӯ. Орд илова кунед. Омехта карданро идома диҳед.

Тарроҳии бистари гул. TOP 10 ҳиллаҳои оддӣ ва муассир

Марҳилаи ниҳоӣ бирён зуд аст. ШМШ-ро гарм кунед. Бо равған молидан. Бо истифода аз spoon барои ташаккул додани гӯштҳои байзӣ массаи омодашударо бодиққат паҳн кунед. Вақте ки pancakes қаҳваранг карда мешаванд, онҳо инчунин ба онҳо мулоим мешаванд. Fry якчанд дақиқа боз, бо як зарф фаро мегирад. Ба табақ пошед, бо алафҳо, сирпиёз, мазлумонро пошед. Бо сметана, сирпиёз ё чошнии лимӯ гарм хизмат кунед.

Импровизацияи ошхона

Дорухат zucchini fritters имкон медиҳад, ки дар таркибҳо тағъирот дароред. Мухлисони қайдҳои намакин мехоҳанд табақ панир. Он нозук ва бо таъми беназири қаймоқ рӯй медиҳад. Барои пухтупаз ба шумо ҷузъҳои зерин лозиманд:

• каду - 2 дона.,
• 2 тухм
• панири зављааш (пармезан, сулугуни, моцарелла) - 70 г,
• орд - 60 г.
• кабудӣ (кашни хушбӯй, пиёз баҳор),
• ҳанут
• намак.

Зуккини ҷавон, бе пӯст, руб. Моеъи барзиёдро фишор диҳед. Омехта бо панир зављааш. Тухмҳои бе ниҳонӣ, орд, намак, ҳанут илова кунед. Массаи бодиққат омехта.

Панчҳои сабзавот дар табақе, ки қаблан гарм карда шуда буд, ҷойгир карда мешаванд. Онҳоро пухта, ба як қабати тиллоӣ бирасонед. Пас аз он рӯй. Дар оташ истода, бо зарф пӯшед, 3-4 дақиқаи дигар.

Панчҳои нозук, беназир бо ёддошти панири лоғар лоғар омодаанд. Онҳо бо сметана ё йогурт хубанд.

Ҳавасмандони бичашед pancakes пухта дӯст хоҳанд дошт zucchini ва сирпиёз. Компонентҳои асосии таоми ҷолибу:

• zucchini - 300 гр
• сирпиёз - 2 дона миёна,
• тухм - 2 дона,
• орд - 80 г.
• лоғар - 30 г,
• намак.

Зуккини резед, бо истифода аз фишурдаи сирпиёз сирпиёзро резед. Онҳо тухм тухм мекунанд. Қадами навбатӣ орд рехт. Бо ҳаракатҳои зуд мулоим кунед. ШМШ-ро гарм кунед, бо равған молед. Массаи сабзавотро бо spoon паҳн намуда, гӯштҳои мудавварро ташкил диҳед. Fritters бирён якчанд дақиқа бирён, рӯй, адас. Гарм ҳамчун табақи мустақил ё ҳамчун хӯрок барои гӯшт, мурғ, мурғи марҷон хизмат мекунад.

Панчҳои лазизии сабзавоти болаззат ба хӯрокҳои дӯстдошта дар таомҳои оилавӣ табдил меёбанд, накҳати аслӣ, равшании палитраҳои рангӣ ва хосиятҳои муфидро ҷалб мекунанд.

Аз zucchini чӣ мепазед?