Хусусиятҳои барои диабет

Намуди 2 диабети қанд (T2DM) - бемории мубодилаи мубодилаи карбогидрат, ки бо паст шудани ҳассосияти ҳуҷайраҳо ба инсулин (муқовимати инсулин), ки бо гипергликемияи музмин тавсиф мешавад. Гипергликемия боиси инкишофи ихтилоли системаҳои мухталифи узвҳо мегардад: дилу раг, пешоб, генитурия ва асаб. Дар ҳоли ҳозир, дар ҷаҳон 6% шумораи аҳолӣ аз диабети қанд азият мекашанд. Дар кишварҳои пешрафта шумораи парвандаҳо дар ҳар 15 сол дучанд зиёд мешавад. Инсулин як пайвастагии фаъоли биологӣ (гормон) аст, ки бо ҳуҷайраҳои панкреатикӣ ҷудо мешавад. Ин ҳуҷайраҳо дар шакли кластерҳои ба ҷазира ҷойгиршуда ("ҷазираҳои Лангерханс") ҷойгир шудаанд. T2DM бо он далолат мекунад, ки секретсияи кофӣ ва баъзан ҳатто инсулин аз ҳад зиёд инсулин вуҷуд дорад, аммо бинобар муқовимати патологии бофтаҳои инсулин ба ин гормон пастшавии муттасили консентратсияи глюкозаи хун ба даст оварда намешавад. Сабабҳои пайдоиши диабет, ки аз инсулин вобаста нестанд, инҳоянд: зарари ба β-ҳуҷайраҳо аз сабаби панкреатит, аз ҳад зиёд таваллуд шудани гормонҳои контрулярӣ, истифодаи дарозмӯҳлати гормонҳои стероид, фарбеҳӣ ва тарзи ҳаёт.

Дар клиникӣ, диабети навъи 2 бо гипергликемия, ташнагӣ, заҳролудшавии зуд, кам шудани қобилияти барқароршавӣ дар бадан ва глюкозурия тавсиф мешавад.

Ҷанбаи хеле муҳим дар табобати диабети 2, ба назари мо, парҳези бемор аст, ки агар таърихи диабети вобастагӣ ба инсулин вуҷуд дошта бошад, бояд ба талаботҳои муайян мувофиқат кунад: ғизо бояд аз калория бошад, басомади истеъмоли хӯрок на камтар аз 4 ва на бештар аз 5 бор дар як рӯз. парҳез бояд карбогидратҳои ба ном "рӯза" -ро хориҷ кунад - моносахаридҳо бо шохиси гликемикии баланд, парҳез бояд миқдори кофии нахҳо ва ҳадди аққал 50% равғанҳои растаниро дар бар гирад. Чунин мешуморанд, ки парҳез барои намуди 2 диабет ҳеҷ гуна маҳдудияти назаррасро талаб намекунад, ба истиснои нозукиҳои муайяни парҳез ва маҳдудияти ҳадди аксар равғани пайдоиши ҳайвонот. Аммо, мутаассифона, дар ҳаёти ҳаррӯза нигоҳ доштани парҳези солим барои одамони гирифтори ин беморӣ бо сабаби мавҷудияти як қатор омилҳое, ки ҷараёни T2DM-ро бадтар мекунанд, душвор мегардад.Меъёри истеъмоли калорияро бо назардошти хароҷоти ҳаррӯзаи нерӯи бемор, бе зиёд кардани вазни бадан бо назардошти шохиси Кетле, ҳисоб кардан лозим аст. Истеъмоли калория бо назардошти вазни бадан ва хусусияти фаъолияти бемор ба як кило вазни идеалии бадан ҳисоб карда мешавад: истироҳати ҷисмонӣ - 20-40 ккал, меҳнати сабуки ҷисмонӣ - 28-32 ккал, кори мӯътадили ҷисмонӣ - 33-37 ккал, меҳнати вазнини ҷисмонӣ 38-50 ккал . Истеъмоли ҳаррӯзаи калория бо кам шудани вазни зиёдатӣ кам мешавад. Беҳтарин диабети диабет ин хӯроки панҷошёна мебошад, дар ҳоле ки арзиши энергетикии ғизо ба андозаи муайян ба андозаи фоиз тақсим карда мешавад: 1 наҳорӣ - 25%, наҳорӣ 2 - 15%, хӯроки нисфирӯзӣ - 30%, хӯроки шом 1 - 20%, хӯроки шом 2 - 10% . Аз парҳези бемор шакар, шириниҳо, консервҳо, асал, қаннодӣ, яхмос, шоколад, мураббо, нӯшокиҳои шакарӣ, инчунин биринҷ ва марворидро хориҷ кардан лозим аст, зеро истифодаи ин маҳсулот аз ҷониби беморони T2DM боиси зиёд шудани вазни бадан ва декомпенссияи диабет мегардад. Агар рад кардани ширинӣ барои бемор бениҳоят душвор ба назар расад, пас алтернатива истифодаи чунин ширинкунандаҳо ба монанди сорбитол, ксилит, шакар, фруктоза мебошад. Инчунин дар айни замон як ширинкунандаи нисбатан нав, стевиосид мавҷуд аст - доруи аз усораи стевиа. Афзалиятҳои асосии он миқдори ками калорияҳо (як қошуқ - тақрибан 0,2 ккал) мебошанд, маҳсулот ва иловаи он дорои хосиятҳои қаноатбахши органолептикӣ мебошанд, ин дору барои ба эътидол овардани сатҳи глюкозаи хун ва мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад.

Истифодаи нӯшокиҳои спиртӣ барои беморони ин категория манъ аст, зеро машруботи спиртӣ метавонад ба вайроншавӣ ба гадуди меъда ё шадидшавии панкреатитҳои музмин ҳангоми мавҷудияти охирин оварда расонад.

Парҳези диабети ба инсулин вобаста набуда истифодаи ғалладонагиро имкон медиҳад, аммо танҳо онҳое, ки дорои карбогидратҳои суст ҳозима мебошанд, миқдори кофии нахи парҳезӣ ва сафедаҳо доранд, ки ба таркиби ҳайвоноти аминокислотаи аминокислотаҳо ниёз доранд.

Хӯрокро ҳамчун як қисми нони терапевтӣ бо индекси гликемикии паст ҷолиб аст. Як қатор таҳқиқоти хориҷӣ нишон доданд, ки истеъмоли ин намуди нон ба шумо имкон медиҳад, ки сатҳи глюкоза дар хун, сатҳи холестирин дар беморони гирифтори диабети навъи 2 назорат карда шавад, ки муқовимати инсулин ва вазни зиёнро коҳиш диҳад.

Бемор метавонад маҳсулоти нонеро, ки дар асоси орди ҷавдор ва С. омода карда шудаанд, бихӯрад. Пухтупаз ва кукиҳои равғанро ба миқдори кам истифода бурдан мумкин аст. Гӯшт (мурғ, харгӯш, гӯшти гов, моҳӣ) бояд навъҳои кам-фарбеҳ бошанд ва ҳамеша судак карда шаванд. Ҳӯрдани тухм иҷозат дода мешавад (на зиёдтар аз 2 дар як ҳафта).

Истифодаи шир ва маҳсулоти ширӣ нишон дода шудааст. Дар диабети қанд тавсия дода мешавад, ки равғанҳои растанӣ, ки дорои кислотаҳои равғании серғизо мебошанд, ки холестирини хун ва липопротеинҳои атерогениро (ҷуворимакка, офтобпараст ва равғани пахта) кӯмак мекунанд. Равғанҳои тобовар ва инчунин хӯрокҳои дорои холестирин зиёд тавсия дода намешаванд. Ба бемор инчунин тавсия дода мешавад, ки нони ширин, оби минералӣ, афшураҳо аз меваҳои ширин ва турши бинӯшанд. Шарти парҳезӣ истифодаи ҳамарӯзаи сабзавот ва меваҳо мебошад, ки мувофиқи мазмуни карбогидратҳо дар онҳо ба 3 гурӯҳ тақсим кардан мумкин аст (ҷадвал).

Дар 100 грамм маҳсулот на бештар аз 5 грамм карбогидратҳо мавҷуданд

Помидор, бодиринг, салат, бодинҷон, parsley, cranberries, тарбуз.

5 грамм грамм карбогидратҳо дар 100 грамм маҳсулоти

сабзӣ, пиёз, лаблабу, карафс, лимӯ, афлесун, currants, lingonberries, малина

На зиёдтар аз 10 грамм карбогидратҳо барои 100 грамм маҳсулоти

картошка, лӯбиё, нахуд сабз, шафтолу, зардолу, ангур, нок, меваҳои хушк, банан

Бояд қайд кард, ки мавҷудияти нах дар таркиби парҳези беморони гирифтори диабет ба инсулин вобаста нест. Ин коҳишёбии азхудкунии глюкоза, ҳавасмандкунии моторикии рӯда ва секрецияи өт ва кам шудани муқовимати инсулин бо сатҳи матоъ ва сатҳи глюкагонро таъмин мекунад. Истифодаи он дар парҳези беморони гирифтори афшураи диабети аз гиёҳхори гандум, ки хусусиятҳои нефропротекторӣ ва антигипоксикӣ бо таҷриба исбот карда шудаанд, хеле ҷолиб ва умедбахш аст. Давра ба давра гузаронидани рӯза тавсия дода мешавад, аммо бояд назорати ҳаррӯзаи глюкоза вуҷуд дошта бошад. Ҳамин тавр, шумораи кофии тавсияҳо оид ба ташкили ғизо дар беморони гирифтори диабет мавҷуданд, аммо аксар вақт як навъ монеа дар роҳи иҷрои ин ҳама шароитҳо дар шакли муқовимат ба стандарти муқарраршуда ва муқарраршудаи ғизои бемор мавҷуд аст, ки аз рӯи одатҳои беморон, сатҳи даромад, таъми таъми онҳо муайян карда мешавад. , ба андозае мақоми динӣ. Беморон парҳезро ҳамчун як омили хашмгин, ки тарзи муқаррарии тарзи ҳаёти онҳоро вайрон мекунад, қабул мекунанд 6, 7, 8. Фаҳмиши диабети беморони диабет дар бораи мутобиқати тавсияҳои парҳезӣ асосан аз ҷониби ғояҳои худ дар бораи нақши ғизо ва баъзе хӯрокҳо дар вазъи саломатии онҳо ва инчунин тасвири онҳо муайян карда мешавад. ғизо дар тамоми ҳаёт ташаккул ёфтааст. Ин тағирот дар ғизо, ки беморон мустақилона анҷом медиҳанд, на ҳамеша дуруст ва ба нуктаи назари тиббӣ мувофиқанд. Дарки чашиданро ҳамчун як хислати инфиродӣ барои ҳар як шахс тавсиф кардан мумкин аст, он метавонад яке аз омилҳои асосии интихоби баъзе молҳо бошад, аммо аз тарафи дигар наметавон ба назар гирад, ки афзалиятҳои таъми зери таъсири ҷорӣ майл карданро тағйир медиҳанд. дар ҳаёти бемор тавсияномаи махсуси парҳезӣ барои диабети қанд.

Аҳамияти ғизои хубро дар ин беморон аз ҳад зиёд баҳо додан душвор аст. Гузаронидани парҳез самаранокии терапия (ислоҳи гипергликемия) -ро зиёд мекунад ва хатари пайдоишро коҳиш медиҳад.

Барои хондани ин ба шумо шавқовар хоҳад буд:

Беҳтарин меваҳои диабети қанд барои нигоҳ доштани қанди хун

5 роҳи пешгирии диабети намуди 2

Чӣ гуна вазни худро бомуваффақият гум кардан мумкин аст - парҳези гликемикии паст

Сарбории гликемикӣ ва сирри ғизоӣ дар диабет

Чӣ гуна аз диабет халос шудан мумкин аст - Мусоҳибаи радиои Чикаго

Соли нави 2018 муборак!

ЧАРО ДОКТОРҳо наметавонанд ДИАБЕТ-ро табобат кунанд

Диабет дар мардум ва он чизе, ки шумо дар бораи он медонед

Ғизо барои диабет: принсипҳо ва тавсияҳо

Ғизои хуб асоси табобати ҳама гуна диабети қанд аст. Принсипи асосии табобати парҳезӣ барои диабет наздиктарин ба меъёрҳои физиологии ғизо мебошад. Бемори гирифтори диабет бояд тарзи ҳаёти муқаррарӣ дошта бошад ва парҳези ӯ бояд ба талаботи физиологии шахси солим бо ҳамон баландӣ, ҷисм, вазни бадан, синну сол ва касб мувофиқат кунад.

Барои 1 кг вазни идеалии бадан (баландӣ дар см минус 100) бо ҷисмҳои нарм
ба кор тақрибан 30 ккал лозим аст, ки бо ҳисоби миёнаи кори ҷисмонӣ
вазнинӣ - тақрибан 46 ккал, вазнин - то 70 ккал. Кори рӯҳӣ
шиддати миёна тақрибан 46 ккал барои 1 кг вазни идеалии баданро талаб мекунад.

Таносуби нерӯи барқ

Карбогидратҳо
Таносуби ҷузъҳои асосии ғизо дар ғизои ҳаррӯзаи бемор бояд чунин бошад: карбогидратҳо - 60%, равғанҳо - 24%, сафедаҳо - 16% аз миқдори умумии калорияҳои ғизои рӯзона. Манбаи асосии энергияи бемор барои диабети қанд карбогидратҳо боқӣ мемонанд, аммо бояд ба маҳсулоти дорои карбогидратҳо, ки оҳиста зудхазм мешаванд, дода шаванд: нони қаҳваранг, ғалладонагиҳо аз донаҳо (ярмаи, арзан, биринҷ, шӯрбо ва ғайра). Аз ҳисоби сабзавот (карам, бодиринг, zucchini, сабзӣ, лаблабу, салат, шалғам, шалғам ва ғ.) Парҳезро ба таври назаррас тавсеа додан лозим аст ва истеъмоли хӯрокҳои дорои миқдори зиёди шакар, глюкоза ва ҳатто фруктозаро (ангур, асал, қаннодӣ, мураббо, ширинӣ ва ғайра).

Истифодаи ширинкунандаҳо (ксилит, сорбитол, фруктоза ва ғайра) дар ғизо қатъиян маҳдуд аст: тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз на зиёдтар аз 20-25 г фруктоза, ксилит - на зиёдтар аз 15-20 г истеъмол кунед. дар кадом шакле, ки онҳо истифода мешуданд - дар шакли тоза ё ҳамчун қисми мураббо ё шириниҳо.

Равғанҳо
Равғанҳо як ҷузъи муҳими ғизо мебошанд. Бо вуҷуди ин, миқдори барзиёди равған дар парҳез ба зиёд шудани ҷисми кетон, липопротеинҳо мусоидат мекунад. Аз ин рӯ, шумо бояд истеъмоли чарбҳо, хусусан ҳайвоноти ҳайвонот ва инчунин хӯрокҳои аз холестирин баландро зиёдтар кунед (зардии тухм, икра, ҷигар, мағзи сар, пӯсти мурғ ва ғайра).

Кишварҳо
Протеинҳо дар ғизодиҳии бемор мавқеи муҳим доранд, онҳо бояд пурра, асосан аз ҳайвонот бошанд. Истифодаи гӯшти лоғар, моҳӣ, сафедии тухм, панир, косибӣ, маҳсулоти ширӣ тавсия дода мешавад. Истифодаи онҳо бояд танҳо бо беморони вайроншудаи функсияи гурда дар робита бо рушди нефропатия маҳдуд карда шавад.

Витаминҳо ва минералҳо
Бо диабети қанд, бадан аз витаминҳо ва микроэлементҳои мухталиф аз маъмулӣ зиёдтар талаб мешавад. Талабот ба витаминҳо асосан аз ҳисоби интихоби дурусти маҳсулоти хӯрокворӣ қонеъ карда мешавад ва танҳо дар давраи баҳор-зимистон онҳо метавонанд бо дорухат (таҳти назорати духтур) доруҳои мувофиқ, поливитаминҳо пур карда шаванд. Боқимонда, зарурати витаминҳо ва минералҳо аз ҷониби гиёҳҳои тару тоза, сабзавот, меваҳо таъмин карда мешавад, шумо метавонед як decoction аз hips Роза, хамиртуруши нӯшокӣ истифода баред.

Ҳолати барқ

Парҳез дар диабети қанд хеле муҳим аст. Бо мақсади пешгирии тағирёбии якбораи шакар дар хун пас аз хӯрокхӯрӣ, бемор бояд дар як вақт 4-6 маротиба дар як рӯз бихӯрад. Тақсимоти парҳези рӯзона аз рӯи арзиши энергетикӣ бояд чунин бошад: наҳорӣ - 30%, хӯроки нисфирӯзӣ - 40%, чойи нисфирӯзӣ - 10%, хӯроки шом - 20%. Аз ин рӯ, реҷаи терапияи инсулинро тавре ташкил кардан лозим аст, ки таъсири ҳадди аксари дору ба давраи болоравии шакар дар хун баъд аз хӯроки навбатӣ афтад.

Духтур парҳезро бо назардошти хусусиятҳои инфиродии бемор, хусусияти ҷараёни диабет ва намуди табобат интихоб мекунад. Ҳангоми якҷоя кардани диабети қанд бо фарбеҳӣ, парҳези пастсифат (1500 - 1700 ккал) тавсия дода мешавад. Кам кардани калория тавассути коҳиш додани миқдори равғанҳо ва карбогидратҳо дар парҳез ба даст оварда мешавад. Ғизои чунин беморон бояд асосан протеин-сабзавот бошад.

1-2 маротиба дар як ҳафта барои беморони гирифтори диабет
рӯзҳои рӯза, намуди ғизои рӯза аз ҷониби духтур интихоб карда мешавад.

Аҳамияти ғизо дар рушди патология чӣ гуна аст?

Бешубҳа, ғизои дуруст дар диабет яке аз унсурҳои ҷудонашавандаи тамоми табобати ҷараёни патологӣ мебошад. Тибқи тавсияҳои байналмилалӣ, риояи парҳези мувофиқ ва тарзи ҳаёти фаъол (фаъолияти ҷисмонӣ) бояд дар марҳилаҳои аввали рушди ин беморӣ татбиқ карда шаванд. Ҳамин тавр, аксар вақт шаклро дар доираи нишондиҳандаҳои меъёрӣ нигоҳ доштан имконпазир аст. Дар сурати набудани натиҷаи зарурӣ, диабетикҳо низ бояд аз истифодаи доруҳои гипогликемикии дору истифода баранд.

Илова бар ин, бо сабаби парҳези солим барои диабети қанд, безараргардонии хатарҳо вобаста ба пайдоиши мураккабии гуногун, ки дар ҷараёни рушди патологӣ ба вуҷуд меоянд. Пеш аз ҳама, ин ба ҳама гуна бемориҳои дилу рагҳо дахл дорад. Дар ниҳоят, аксар вақт, диабет чунин зуҳуроти манфиро ба монанди зиёд шудани фишори хун ва мавҷудияти миқдори зиёди холестирини бад ба амал меорад. Аз ин рӯ, ғизои беморони гирифтори диабет бояд барои рафъи чунин хатарҳо равона карда шавад.

Тарзи муосири бисёр одамон ва маҳсулоти шинос омилҳои эҳтимолии инкишофи диабети шакли як мустақили инсулин шуда истодаанд. Аксар вақт, дар оилае, ки диабет зиндагӣ мекунад, мувофиқи принсипҳои ғизои солим, ҳама аъзои он ба хӯрдан шурӯъ мекунанд. Ҳамин тариқ, пешгирии зуҳури омили ирсии гузаранда будани беморӣ ё танҳо беҳтар кардани вазъи саломатӣ имконпазир аст.

Бояд қайд кард, ки беморон на ҳамеша тавсияҳои заруриро оид ба риояи терапияи парҳезӣ риоя мекунанд. Ин омил метавонад бо ду сабаби асосӣ вобаста бошад:

1. Диабетик чунин як усули ғайримунтазаби табобатро ба таври ҷиддӣ қабул намекунад ё намехоҳад бо саломатиаш «хайрухуш» кунад
2. Духтури ташрифоваранда дар бораи аҳамият ва зарурати чунин табобат бо бемораш пурра сӯҳбат накард.

Дар натиҷа, агар барои диабети қанд ғизои оқилона вуҷуд надошта бошад, шахс маҷбур аст ба истеъмоли босуръати доруҳои гипогликемикӣ гузарад, зеро сатҳи глюкоза дар хун аз ҳама сатҳи иҷозатдодашуда зиёд аст.Бояд қайд кард, ки беэътиноӣ ба парҳез ва истифодаи пеш аз мухаддирот метавонад ба чунин узвҳои ҳаётан муҳим мисли ҷигар ва гурдаҳо таъсир расонад. Дар ниҳоят, бисёр доруҳо шумораи зиёди таъсироти иловагиро доранд, ки пас аз муддати муайяни вақт метавонанд ба андозаи бештар ё камтар рух диҳанд.

Илова бар ин, таҳқиқоти сершумор нишон медиҳанд, ки истеъмоли доруҳои дар таркиби шакар будагӣ набудани парҳезро пурра иваз карда наметавонанд.

Механизми амали маҳсулоти карбогидратҳо дар бадани як диабет

Дар ҷомеаи муосир, парҳезҳои ба ном карбогидрат торафт бештар маъруф шуда истодаанд.

Чунин шуморида мешавад, ки маҳз аз чунин моддаҳо шахс аввал вазн мегирад.

Бояд қайд кард, ки онҳо барои ҷисми инсон барои пур кардани энергия заруранд.

Воқеан, карбогидратҳо он гурӯҳбандӣ карда мешаванд, ки қобилияти мустақиман баланд бардоштани сатҳи глюкозаро дар хун доранд.

Аммо, истифодаи онҳоро якбора ва ба таври назаррас маҳдуд накунед (ё онҳоро комилан даст кашед):

• карбогидратҳо дар таркиби ғизои ҳар як шахс мавҷуданд ва диабет истисно нестанд, дар ҳоле ки нисфи калорияҳои истеъмолшуда дар як рӯз бояд аз карбогидратҳо иборат бошанд.
• бояд дар хотир дошт, ки гурӯҳҳо ва намудҳои гуногуни маҳсулоти карбогидрат мавҷуданд.

Навъи якуми хӯрокҳои карбогидрат ба осонӣ ҳозима номида мешавад. Чунин моддаҳо аз молекулаҳои хурд иборатанд ва дар ҳозима зуд ҷаббида мешаванд. Маҳз онҳоест, ки ба афзоиши назаррас ва якбораи глюкоза дар хун мусоидат мекунанд. Пеш аз ҳама, чунин карбогидратҳо дорои шакар ва асал, афшураҳои мева ва пиво мебошанд.

Навъи навбатии хӯрокҳои карбогидрат ҳамчун хӯрдан душвор аст ё крахмалҳо. Чунин маҳсулот қодир нест, ки қандро ба таври назаррас афзоиш диҳад, зеро молекулаҳои крахмал барои шикастани онҳо аз организм хароҷоти назаррас талаб мекунанд. Аз ин рӯ, таъсири афзоиш додани ин компонентҳо қобили мулоҳиза нест. Ба гурӯҳи чунин маҳсулоти хӯрокворӣ ғалладонагӣ, макарон ва нон, картошка дохил мешаванд.

Бояд дар назар дошт, ки дар зери таъсири намудҳои алоҳидаи коркарди гармӣ ин маҳсулот то андозае моликияти ҳазмшавандаро аз даст медиҳад. Аз ин рӯ, аксар вақт тавсия дода мешавад, ки ғалладонаро дар муддати тӯлонӣ пухта нашаванд, ядро ​​ва афшураро истифода набаред, ба ҷои шарбати худ меваҳои тару тоза бихӯред. Дар ҳақиқат, аз сабаби мавҷудияти нахҳои растанӣ, раванди якбора зиёд шудани миқдори глюкоза суст мешавад.

Аксар вақт, диабетикҳо бо мафҳуми воҳиди нон дучор мешаванд, ки маънои тарҷумаи миқдори карбогидратҳои истеъмолшударо дорад. Ин усул танҳо дар ҳолати рушди шакли патологияи инсулин вобаста аст, зеро он имкон медиҳад, ки бемор ба миқдори муайяни инсулин, ки дар арафаи хӯрок қабул карда мешавад, дуруст интихоб кунад.

Ҳангоми мавҷудияти диабети навъи 2, шарт нест, ки шумораи адад нон тақрибан риоя ва ҳисоб карда шавад.

Парҳез барои беморони вазни зиёдатӣ

Фарбеҳӣ, хусусан навъи шикам, аксар вақт шарики ҷудонопазири беморони диабети намуди 2 мебошад. Гузашта аз ин, вазни зиёдатӣ яке аз сабабҳои рушди раванди патологӣ мебошад. Ин омил аз он вобаста аст, ки фарбеҳӣ ба ҷараёни муқаррарии истеҳсоли инсулини гормон аз тарафи гадуди зери меъда халал мерасонад ва боиси зиёд шудани глюкозаи хун мегардад.

Дар натиҷа, бемор бояд ба ёрии доруҳо барои танзими шакар муроҷиат кунад. Аз ин рӯ, ба эътидол овардани вазн барои беморон шарти риояи терапияи парҳезӣ мегардад. Дар баъзе ҳолатҳо, ҳатто ҳангоми аз даст рафтани панҷ кило, беҳтар шудани глюкоза ба даст меояд.

Бо мақсади аз даст додани вазн бо диабет чӣ гуна хӯрдан лозим аст? Бояд қайд кард, ки имрӯзҳо чунин маҳсулот ё доруҳо мавҷуданд, ки вазни баданро бе истифодаи терапияи парҳезӣ ба эътидол оварда метавонанд. Яке аз усулҳои самаранок ин маҳдуд кардани истеъмоли ҳаррӯзаи килокалорияҳо дар ҳудуди мақбул мебошад. Бо риояи парҳези камқувват, норасоии энергия ба амал меояд, ки боиси ба вуҷуд омадани организм захираҳои энергияро аз ҷамъшавии чарбуҳо мегирад.

Аз компонентҳое, ки бо хӯрок таъминанд, баландтарин калорияҳо чарбҳоянд. Ҳамин тариқ, пеш аз ҳама, ҳар як диабет бояд истеъмоли онҳоро дар бадан кам кунад. Тибқи принсипҳои ғизои хуб, миқдори равғани ғизои рӯзона набояд аз сӣ фоиз зиёд бошад. Тибқи омори тиббӣ, одамони муосир ҳамарӯза онҳоро дар ҳудуди чиҳил фоизи истеъмоли хӯрок истеъмол мекунанд.

Тавсияҳои асосӣ, ки истеъмоли равғанҳоро коҳиш медиҳанд, инҳоянд:

1. Ба миқдори равғане, ки дар бастаи маҳсулоти харидашуда нишон дода шудаанд, бодиққат нигаред.
2. Ғизои пухташавандаро аз парҳез хориҷ кунед, зеро ин намуди табобати гармидиҳӣ истифодаи равғанҳоро дар бар мегирад, ки миқдори калорияи онҳоро зиёд мекунад ва сарбориро ба гадуди меъда зиёд мекунад.
3. Равғанҳои намоёнро аз маҳсулоти коркардшуда, аз ҷумла пӯсти паранда хориҷ кунед
4. Аз саломҳо илова кардани сметана, майонез ва соусҳои гуногун худдорӣ кунед. Беҳтар аст, ки сабзавотро натуралӣ бихӯред.
5. Ҳамчун газак, микросхемаҳои чормағзро истифода набаред, балки ба мева ва сабзавот афзалият диҳед.

Дар баробари сафедаҳо ва карбогидратҳо, қоидаҳои ғизо барои диабет тақрибан ду баробар кам кардани миқдори онҳо мебошанд.

Парҳез барои диабет истеъмоли он хӯрокҳоро, ки миқдори зиёди нахи растаниҳо ва об доранд, маҳдуд намекунад. Одатан, ба онҳо сабзавот дохил мешаванд. Ба туфайли ин гурӯҳи маҳсулот, самаранокии меъда беҳтар мегардад, витаминҳо беҳтар ҷаббида мешаванд ва чарбҳо тақсим мешаванд.

Оё калорияҳоро ҳисоб кардан лозим аст?

Оё асоси ғизои солим барои диабети қанд барои ҳисоб кардани миқдори истеъмоли калориянокии ғизои дар давоми рӯз истеъмолшуда мебошад? Шумо метавонед дар ин мавзӯъ андешаҳои мухталиф пайдо кунед.

Баъзе манбаъҳо тавсия медиҳанд, ки истеъмоли ҳаррӯза то 1500 килокалория маҳдуд карда шавад. Дар ҳаёти ҳаррӯза, хӯрдани хӯрокҳои омехта барои муайян кардани шумораи аниқи хӯроки истеъмолшуда хеле мушкил аст.

Аз ин рӯ, ғизо барои беморони диабет, ки вазни зиёдатӣ дорад, ҳатман ҳисоб кардани калорияҳоро таъмин намекунад. Дар ҳақиқат, барои иҷрои он, ҳамаи маҳсулотро бодиққат таҳлил карда, мизҳои махсуси калорияҳо лозим аст. Ин раванд барои беморон мушкил аст.

Нуқтаи асосӣ, ки шумо бояд ба он диққати ҷиддӣ диҳед, ин паст ва нормкунии вазн аст. Агар фарбеҳӣ тадриҷан гум шавад, бо боварӣ гуфтан мумкин аст, ки ғизо барои диабет дуруст интихоб шудааст.

Ҳамчун дастури асосӣ, бояд дар хотир дошт, ки ҳама маҳсулоти истеъмолшуда ба се гурӯҳ тақсим карда мешаванд:

1. Одамони дорои ташхиси диабети қанд метавонанд маҳсулоти гуруҳи аввалро бидуни маҳдудият, аз ҷумла, сабзавот (ба истиснои картошка ва лӯбиёгиҳо, зеро онҳо миқдори зиёди крахмал доранд) ва чойҳои ширин кардашуда, нӯшокиҳои мева, об истеъмол кунанд.
2. Гурӯҳи дуввум аз хӯрокҳои миёнаи калорияҳо, ба монанди сафеда, крахмал, маҳсулоти ширӣ ва меваҳо иборат аст. Барои муайян кардани андозаи зарурии ҳисса, шумо метавонед принсипи коҳиш додани онро дар муқоиса бо истеъмоли муқаррарӣ истифода баред. Ғайр аз он, ғизо барои диабети қанд пешбинӣ менамояд, ки ба гӯштҳои камравған ва маҳсулоти ширӣ афзалият дода шавад ва ангур ва банан аз меваҳо хориҷ карда шаванд.
3. Гурӯҳи сеюм аз хӯрокҳои серғизо аз қабили қаннодӣ, машрубот ва чарбуҳои гуногун иборат аст. Ҳамаи онҳо, ба истиснои равғанҳо, на танҳо аз калорияҳо бойанд, балки ба якбора зиёд шудани шакар дар хун мусоидат мекунанд. Маҳсулоти ин гурӯҳ аст, ки то ҳадди имкон маҳдуд аст, агар савол дар бораи чӣ гуна истеъмол кардани диабет бошад.

Агар шумо ин принсипҳои асосиро риоя кунед ва парҳези ғизои шахсии худро дар асоси маҳсулоти гурӯҳи аввал тартиб диҳед, шумо метавонед дар як муддати кӯтоҳ ба натиҷаҳои хуб ноил шавед ва инчунин мушкилии диабетро пешгирӣ кунед - комаи гликемикӣ, гипергликемия, лактик ацидоз.

Ғайр аз ин, ҳеҷ кас пӯшида нест, ки ғизои касрӣ дар як рӯз панҷ маротиба назар ба се хӯроки маъмулӣ дар як рӯз манфиати бештар меорад. Хизматрасонии диабет набояд аз дусаду панҷоҳ грамм зиёд бошад.

Аз ҳад зиёд истеъмол кардан метавонад на танҳо диабет, балки ба шахси солим зарар расонад. Бояд қайд кард, ки қисман хӯрок хӯрдан мумкин аст, аммо аксар вақт шумо ҳангоми эҳсоси парҳези камвазн шумо метавонед эҳсоси гуруснагиро ба вуҷуд оред.

Шумораи фоидаҳо инчунин аз он иборат аст, ки қисмҳои хурди хӯрок сарбориро ба гадуди меъда камтар мекунад.

Хӯроки диабетӣ ва эҳтиёҷоти онҳо

Имрӯз, дар супермаркетҳои муосир шумо шӯъбаҳои пурраи дорои диабетро пайдо карда метавонед. Ба онҳо маҳсулоти гуногуни қаннодӣ дохил мешаванд, ки барои диабетон бехатаранд. Ба таркиби чунин маҳсулоти хӯрокворӣ моддаҳои махсус, ширинкунандаҳо дохил мешаванд, ки бо номҳои Сурел ва Сакразин (сахарин) маъруфанд. Онҳо ширинии хӯрокӣ медиҳанд, аммо ба якбора баланд шудани сатҳи глюкоза мусоидат намекунанд.

Илова бар ин, саноати муосир ба муштариёни худ шаклҳои дигари ивазкунандаи шакар - фруктоза, ксилитол ва сорбитолро пешниҳод мекунад. Бартарии онҳоро метавон ба назар гирифт, ки онҳо сатҳи глюкозаро аз шакарҳои муқаррарӣ зиёд намекунанд.

Бояд қайд кард, ки чунин ивазкунандаҳо миқдори зиёди калория доранд ва аз ин рӯ наметавонанд бо парҳез барои мӯътадил кардани вазн истифода шаванд. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки ҳама диабетикҳо аз истеъмоли истеъмол худдорӣ кунанд.

Аксар вақт шоколати диабети, вафли, консерв ва кукиҳо дорои фруктоза ё ксилитол мебошанд. Илова бар ин, ордҳои истифодашуда ҳангоми тайёр кардани онҳо низ метавонанд таъсири манфӣ расонанд. Ҳамин тавр, чунин маҳсулоти диабетӣ ба беморе, ки гирифтори диабети қанд ҳастанд, ҳеҷ фоидае намеорад ва аз ин рӯ набояд барои сохтани меню барои шакарҳои баланд истифода шавад.

Принсипҳои табобати парҳезӣ барои диабет дар видеои ин мақола тавсиф карда шудаанд.