Холестерол чист ва чаро он зарур аст?

Холестирин (Юнонӣ: χολή - өт ва στερεός - сахт) - як пайвастагии органикӣ, спирти табиии полиофилии липофилӣ, ки дар мембранаҳои ҳуҷайравии тамоми ҳайвонот ва одамон мавҷуд аст, аммо дар мембранаҳои ҳуҷайравии растаниҳо, занбӯруғҳо, инчунин дар организмҳои прокариотӣ (археа, бактерияҳо ва ғайра).

Холестирин
Умумӣ
Систематикӣ ном	(10Р,13Р) -10,13-диметил-17- (6-метилфептан-2-йл) -2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17-dodecahydro-1Ҳциклопентаафенантрен-3-ол
Номҳои анъанавӣ	холестирин холестирин (3β) -cholest-5-en-3-ol, 5-холестен-3β-ol
Хим. формулаи	C27Ҳ46О.
Хусусиятҳои физикӣ
Ҳолати	сахти кристаллии сафед
Массаи молярӣ	386.654 г / мол
Зичии	1,07 г / см³
Хусусиятҳои гармӣ
T. гудохта.	148-150 ° C аст
Т. бале.	360 ° C аст
Хусусиятҳои химиявӣ
Маҳфузӣ дар	0,095 г / 100 мл
Гурӯҳбандӣ
Reg. Рақами CAS	57-88-5
PubChem	5997
Reg. Рақами EINECS	200-353-2
Табассум мекунад
RTECS	ФЗ8400000
Чебй	16113
ChemSpider	5775
Маълумот барои шароити стандартӣ дода шудааст (25 ° C, 100 кПа), агар тартиби дигар нишон дода нашуда бошад.

Холестирин дар об ҳал намешавад, дар равғанҳо ва маҳлулҳои органикӣ ҳал мешавад. Холестерол дар бадан аз равғанҳо, глюкоза, аминокислотаҳо ба осонӣ синтез мешавад. Дар як рӯз то 2,5 г холестерол ташкил мешавад, ки тақрибан 0,5 г ғизо таъмин карда мешавад.

Холестерол устувории мембранаҳои ҳуҷайраро дар доираи ҳарорати васеъ таъмин мекунад. Он барои истеҳсоли витамини D, истеҳсоли гормонҳои мухталифи стероидҳо аз ҷониби ғадудҳои адреналӣ (аз ҷумла кортизол, альдостерон, гормонҳои ҷинсӣ: эстрогенҳо, прогестерон, тестостерон) ва кислотаҳои өт заруранд.

Дар соли 1769, Пулетье де ла Сал аз галстукҳо як ҷавҳари сафеди ("равған"), ки хусусиятҳои чарбҳоро дошт. Холестиринро дар шакли холис аз ҷониби химик, узви Конвенсияи миллӣ ва вазири маориф Антуан Фуркс дар соли 1789 ҷудо карда буд. Дар соли 1815 Мишел Чевреул, ки ин пайвастагиро ҷудо карда буд, онро холестирол номид ("chole" - заҳр, "стерео" - сахт). Дар соли 1859, Марсель Бертелот исбот кард, ки холестерол ба синфи спиртҳо тааллуқ дорад, баъд аз он фаронсавӣ холестиринро ба "холестирин" тағир доданд. Дар як қатор забонҳо (русӣ, олмонӣ, венгерӣ ва ғайра), номи кӯҳна - холестирин - нигоҳ дошта шудааст.

Холестирин метавонад дар бадани ҳайвонот пайдо шуда, ба он хӯрок ворид шавад.

• Табдили се молекулаи ацетати фаъол ба мевонатати панҷ карбон. Дар GEPR рух медиҳад.
• Табдили мевалонат ба изофренои фаъол - изофентенил пирофосфат.
• Ташаккулёбии изофреноидоскваленаи сию карбон аз шаш молекулаи изофентенил-дифосфат.
• Цикликунонии скалалин ба ланостерол.
• Табдили минбаъдаи ланостерол ба холестирин.

Дар баъзе организмҳо ҳангоми синтез кардани стероидҳо вариантҳои дигари реаксияҳо ба амал омаданаш мумкин аст (масалан, роҳи ғайрисалонати ташаккули молекулаҳои панҷ карбон).

Холестирин дар таркиби мембранаи плазми ҳуҷайра нақши як тағирдиҳандаҳои билайерро мебозад, ки он ба зиёд шудани зичии "бастабандӣ" -и молекулаҳои фосфолипид як дараҷаи қатъӣ медиҳад. Ҳамин тариқ, холестирин як мӯътадилкунандаи моеъи мембранаи плазма мебошад.

Холестирин биосинтези гормонҳои ҷинсии стероид ва кортикостероидро боз мекунад, барои ташаккули кислотаҳо ва витаминҳои гурӯҳи D асос хизмат мекунад, дар танзими гузариши ҳуҷайра иштирок мекунад ва ҳуҷайраҳои сурхро аз амали заҳролудшавии заҳрҳо муҳофизат мекунад.

Холестирин дар об ҳал намешавад ва дар шакли софи он ба бофтаҳои бадан бо истифодаи хуни об дода намешавад. Ба ҷои ин, холестирини хун дар шакли пайвастаҳои мураккаби хуб ҳалшаванда бо сафедаҳои махсуси интиқолдиҳанда, ки ба ном аполипопротеинҳо. Чунин пайвастагиҳои мураккаб номида мешаванд липопротеинҳо.

Якчанд намудҳои аполипопротеидҳо мавҷуданд, ки вазни молекулавӣ, дараҷаи наздикшавӣ ба холестирин ва дараҷаи маҳлули пайвастагии мураккаб бо холестирин доранд (тамоюли ба вуҷуд омадани кристаллҳои холестерин то таҳшиншавӣ ва пайдоиши плитаҳои атеросклеротикӣ). Гурӯҳҳои зерин ҷудо карда мешаванд: вазни баланди молекулавӣ (HDL, HDL, липопротеидҳои зичии баланд) ва вазни ками молекулӣ (LDL, LDL, липопротеинҳои зичии кам), инчунин вазни хеле пасти молекулавӣ (VLDL, VLDL, зичии липопротеинҳо) ва хломицрон.

Холестерол, VLDL ва LDL ба бофтаҳои перифералӣ интиқол дода мешаванд. Аполипротеинҳои гурӯҳи HDL онро ба ҷигар интиқол медиҳанд, аз он ҷо холестирин аз бадан хориҷ карда мешавад.

Сатҳи холестирин

Бар хилофи эътиқоди маъмул, баррасии нави таҳқиқот дар тӯли панҷоҳ соли охир аз ҷониби гурӯҳи байналмилалии духтурон ва дар Шарҳи Экспертизаи Фармакологияи клиникӣ интишоршуда дар ним аср боварӣ дорад, ки «холестирини бад» (липопротеинҳои зичии кам, LDL) боиси бемориҳои дилу раг мегардад. Кардиологҳо аз ИМА, Шветсия, Британияи Кабир, Италия, Ирландия, Фаронса, Ҷопон ва дигар кишварҳо (ҳамагӣ 17 нафар) ягон далели алоқаи байни холестеринҳои баланд ё «бад» ва бемориҳои дилу рагро наёфтанд, маълумотҳои 1,3 миллион беморро таҳлил карданд. . Онҳо изҳор доштанд: ин нуқтаи назар ба «омори гумроҳкунанда, бартараф кардани мурофиаҳои ноком ва нодида гирифтани мушоҳидаҳои зиддунақиз» асос ёфтааст.

Мазмуни баланди маводи мухаддирДарP дар хун хусусияти бадани солим дорад, бинобар ин аксар вақт ин липопротеидҳоро "хуб" меноманд. Липопротеинҳои вазни молекулавӣ ба дараҷаи баланд ҳалшавандаанд ва ба таҳшиншавии холестерин майл надоранд ва бо ин роҳ зарфҳоро аз тағирёбии атеросклеротикӣ муҳофизат мекунанд (яъне онҳо атерогенӣ нестанд).

Холестирини хун ё бо ммоль / л (миллимол дар як литр - шӯъбае, ки дар Федератсияи Русия амал мекунад) ё бо мг / дл (миллиграмм дар як декалитр, 1 ммоль / л - 38,665 мг / дл) чен карда мешавад. Идеалӣ, вақте ки сатҳи "бад" липопротеинҳои вазни ками молекулавӣ аз 2,586 ммоль / л камтар аст (барои одамоне, ки хатари баланди бемориҳои дилу рагҳо - камтар аз 1.81 ммоль / л). Аммо, ин сатҳ дар калонсолон кам ба назар мерасад. Агар сатҳи липопротеинҳои вазни ками молекулавӣ аз 4.138 ммоль / л зиёд бошад, тавсия дода мешавад, ки парҳези он ба поёнтар аз 3.362 ммоль / л кам карда шавад (ки ин метавонад боиси ихтилолҳои депрессивӣ, хавфи зиёдшавии бемориҳои сироятӣ ва онкологӣ гардад. Агар ин сатҳ аз 4.914 ммоль / л зиёд бошад ё якрав 4,188 мг дошта бошад) / dl, тавсия дода мешавад, ки имконияти табобати нашъамандӣ ба назар гирифта шавад, барои шахсоне, ки хатари баланди бемориҳои дилу рагҳо доранд, ин рақамҳо кам шуда метавонанд. Таносуби "хуб" липопротеинҳои вазни баланди молекулавӣ дар сатҳи умумии холестирин lipoprotein онҳо баландтар, ба беҳтар A нишондиҳандаи хуб. назар аст, ки агар он аст, хеле баландтар аз 1/5 сатҳи умумии lipoprotein холестирин-ҳатмӣ мебошад.

Омилҳое, ки сатҳи холестирини "бад" -ро мегиранд:

• тамокукашӣ
• зиёдатӣ ё фарбеҳӣ, зиёдатӣ,
• набудани машқ ва ё набудани фаъолияти ҷисмонӣ,
• ғизои номатлуб бо миқдори зиёди равғанҳои транс (ки дар таркибашон равғанҳои гидрогендор мавҷуданд), миқдори зиёди карбогидратҳо дар ғизо (бахусус ширинӣ ва қаннодӣ ба осонӣ ҳазмшаванда), нахи нок ва пектинҳо, омилҳои липотропӣ, кислотаҳои серравгани чарбу, микроэлементҳо ва витаминҳо,
• Маҷрои safra дар ҷигар бо ихтилоли мухталифи ин узв сарчашма 2680 рӯз нишон дода нашудааст (инчунин ба холецистит оварда мерасонад). Бо истеъмоли машруботи спиртӣ, баъзе бемориҳои вирусӣ, доруҳои муайян,
• инчунин баъзе ихтилолҳои эндокринӣ - диабети қанд, гиперсекретсияи инсулин, гиперсекретри гормонҳои ғадуди адренал, норасоии гормонҳои сипаршакл, гормонҳои ҷинсӣ.

Сатҳи баланди холестиринии "бад" инчунин дар баъзе бемориҳои ҷигар ва гурдаҳо мушоҳида карда мешавад, ки бо вайрон кардани биосинтези липопротеинҳои "рост" дар ин узвҳо ҳамроҳӣ карда мешаванд. Он инчунин метавонад аз сабаби баъзе шаклҳои ба ном "дислипопротеинемияи оилавӣ" ба мерос монад, насл бошад. Дар ин ҳолатҳо, беморон одатан ба табобати махсуси доруворӣ ниёз доранд.

Омилҳое, ки сатҳи пасти холестиринро “бад” паст мекунанд, тарбияи ҷисмонӣ, варзиш ва умуман машқҳои ҷисмонӣ, тарки тамокукашӣ ва нӯшидани машруботи спиртӣ, хӯрокҳое, ки аз чарбҳои ҳайвоноти камҳосил ва карбогидратҳо ба осонӣ ҳазм мешаванд, аммо аз нахҳо бой ҳастанд, кислотаҳои равғанҳои серғизо ва омилҳои липотропӣ (метионин) , холин, лецитин), витаминҳо ва минералҳо.

Омили муҳиме, ки ба холестерин таъсир мерасонад, микрофлораи рӯда мебошад. Микрофлори резидентӣ ва муваққатии рӯдаи инсон, стеролҳои экзогенӣ ва эндогениро синтез, тағир медиҳад ё нобуд мекунад, дар мубодилаи холестерол фаъолона иштирок мекунад, ки ин ба мо имкон медиҳад, ки онро ҳамчун мақоми муҳимтарини мубодилаи метаболизм ва танзим дар ҳамкорӣ бо ҳуҷайраҳои мизбон дар нигоҳ доштани гомеостаз холестерин баррасӣ намоем.

Холестирин инчунин як ҷузъи асосии аксари сангҳо аст (ба таърихи кашф нигаред).

Холестирин чист?

Ин як намуди кислотаи равғанӣ мебошад, ки дар бисёр равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан иштирок мекунад (синтези витамини D, кислотаҳои өт, гормонҳои гуногуни стероид).
70% холестиринро худи организм ба вуҷуд меорад, дигарон бо ғизо ба бадан ворид мешаванд.60 сол пеш, холестирин ва равғанҳои серғизо дар назарияи пайдоиши бемориҳои дил ва рагҳо нақши муҳим мебозиданд. Таблиғоти ҷаҳонӣ бомуваффақият гузашт: танҳо зикроти онҳо боиси манфӣ ва тарс мешавад. Шумо натиҷаҳоро барои худ мебинед: фарбеҳӣ, диабети қанд афзоиш ёфтааст ва бемориҳои дилу рагҳо сабаби асосии марг боқӣ мемонанд.

Барзиёдии холестирин дар бадан боиси пайдоиши плакҳо дар зарфҳо ва гардиши мушкил мегардад, ки ин метавонад ба зарбаҳо, сактаи дил ва атеросклероз дар зарфҳо оварда расонад (одатан бо гангрена ва ампутатсияи поёни поён).

Одамони вазнин, диабетҳои гипертония, ки аз бемориҳои сипаршакл ва тамокукашӣ ранҷ мебаранд.
Тавре ки шумо мебинед, атеросклероз оҳиста ва оҳиста-оҳиста, бесадо инкишоф меёбад ва аксар вақт онро ба сабаби қотилони хомӯш меноманд (бо сабаби мушкилиҳои маккоронаи худ).
Тибқи омор, аллакай дар синни 25-солагӣ шахс метавонад зуҳуроти ибтидоии атеросклерозро пайдо кунад, аз ин рӯ, дар синни ҷавонӣ тавсия дода мешавад, ки ҳадди аққал як бор дар як сол барои муайян кардани сатҳи холестирин дар хун санҷишҳо гузаронида шавад. Агар инҳироф аз меъёр муайян карда шуда бошад (меъёр 3,8-5,2 ммоль / л), пас таҳқиқоти муфассал гузаронида мешавад (спектри липидҳо).

Чаро ин лозим аст?
Барои ташхиси барвақти холестирини баланд
ва қабл аз истифодаи доруҳо, ки холестиринро дар хун паст мекунанд, зеро парҳезҳо ва тарзи ҳаёти солим холестеролро танҳо 15% кам мекунанд.
Ва таъиноти саривақтии статинҳо ба беҳбудии назарраси сифати ҳаёт оварда мерасонад.

Чаро холестерол лозим аст?

Он метавонад ба назар аҷиб тобад, аммо:

• Бе холестерол шумо ҷудо мешавед. Деворҳои ҳамаи ҳуҷайраҳо аз холестирин ва чарбҳо сохта мешаванд.
• Бе холестерол гормонҳо вуҷуд надоранд. Гормонҳои мардона, занона ва дигар гормонҳо аз он, аз ҷумла витамини D, сохта шудаанд.
• Ва дар ниҳоят, бе холестирин, ҳозима нест. Он тавлид мекунад.

Бисёр ҳуҷайраҳо метавонанд худашон ин корро кунанд. Ҷигар 80% холестиринро дар таҳлил намоён мекунад. Холестирин дар ғизо он қадар муҳим нест. 25% тамоми холестирин ба мақомоти муҳимтарин - майна дода мешавад.

Муҳим:
- Холестирин ҳангоми фишори ҷисмонӣ ва рӯҳӣ баланд мешавад.
- Холестерол танҳо дар хӯрокҳои ҳайвонот мавҷуд аст!
- Бо синну сол, истеҳсоли холестирин аз ҷигар меафзояд ва ин меъёр аст.
- Тадқиқотҳои нави илмӣ: одамони дорои холестирин пасттар бештар мурданд. Ин бо холестирини баланд мушоҳида намешавад.

Хулоса: Шумо бе холестерол наметавонед зиндагӣ кунед!
Дар бораи он фикр кунед, ки агар организм аз холис иҷозат медиҳад, холестеринро зиёдтар кунад, пас дар бораи сабабҳои пеш аз холӣ кардани холестирин бо планшет кор кунед. Шояд он бо мушкилоте сару кор дорад, ки шумо онро надидаед? Он метавонад ҳаёти шуморо наҷот диҳад.