Интихоби ивазкунандаи шакар барои аз даст додани вазн ва андешаи табибон дар бораи стевия

Ба ҷои шакарҳои муқаррарӣ, бисёр одамон ивазкунандаи қандро дар чой ё қаҳва мегузоранд. Зеро онҳо медонанд, ки аз ҳад зиёд будани шакар дар парҳези рӯзона ба саломатӣ зараровар аст ва боиси касалиҳо ба монанди кариес, диабет, фарбеҳӣ, атеросклероз мегардад. Инҳо бемориҳое мебошанд, ки сифати ҳаётро хеле коҳиш медиҳанд ва давомнокии онро кӯтоҳ мекунанд. Ивазкунандаи шакар (ширинкунандаҳо) калория надоранд ва арзон мебошанд. Шириниҳои табиӣ ва химиявӣ мавҷуданд. Биёед кӯшиш кунем муайян созем, ки оё онҳо зарароваранд ё муфид.

Slimming Substitute

Агар шумо вазни худро гум кардан хоҳед, аз ширинӣ даст кашед. Ин шиори қариб ҳама парҳезҳои маълум аст. Аммо, бисёр одамон бе ширинӣ наметавонанд зиндагӣ кунанд. Бо вуҷуди ин, хоҳиши аз даст додани вазн низ хеле қавӣ аст ва онҳо шакарро бо sweeteners кимиёвӣ иваз мекунанд.

Аввалин ивазкунандаи шакар бо мақсади пешгирии бемориҳои хатарнок ихтироъ карда шуданд, аммо, мутаассифона, аксар ширинкунандагон хатари бештар доранд. Ивазкунандаи шакарро барои аз даст додани вазн ба онҳо ба таври сунъӣ (ивазкунандаи шакарҳои синтетикӣ) ва табиӣ (глюкоза, фруктоза) тақсим кардан мумкин аст. Бисёре аз парҳезгорон чунин мешуморанд, ки барои гум кардани вазн иваз кардани шакарҳои табиӣ беҳтар аст.

Шакар "алтернативӣ" -и табиӣ

Ширинкунандаи маъмултарини табиӣ. Аксар одамоне, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд, онро интихоб мекунанд. Фруктоза дар миқдори маҳдуд безарар аст, кариаро ба вуҷуд намеорад. Агар шумо онро барзиёд иҷро накунед, вай ҳатто метавонад қанди хунашро мӯътадил кунад. Аммо фруктоза аксар вақт ба фарбеҳӣ гирифтор мешавад, зеро калориянокии он ба миқдори қанди муқаррарӣ шабеҳ аст. Шумо наметавонед вазни худро бо иваз кардани шакар бо фруктоза гум кунед.

Оё шумо ягон бор кӯшиш кардаед, ки вазн кашед? Аз рӯи он, ки шумо ин сатрҳоро хонда истодаед, ғалаба аз ҷониби шумо набуд.

Ба наздикӣ дар канали якум барномаи «Хариди санҷишӣ» интишор шуд, ки дар он маълум гардид, ки кадом маҳсулот барои вазни зиёдатӣ кор мекунад ва кадоме аз онҳо барои истифода хатарнок аст. Ҳадафи ҳадаф: буттамева goji, қаҳваи сабз, турбослим ва ғайраҳо. Шумо метавонед дар мақолаи навбатӣ фаҳмед, ки кадом маблағ тестро нагузаштааст. Мақоларо хонед >>

Ксилитол ва Сорбитол

Табиист ивазкунандаҳо. Ғайр аз он, вай аз калорияҳо, ба монанди фруктоза, кам намешавад. Барои кам кардани вазн сорбитол ва ксилит комилан корношоям мебошанд. Аммо сорбитол шакарро дар диабет комилан иваз мекунад ва ксилит имкон намедиҳад, ки кариес ба амал ояд.

Боз як ширинкунандаи табиӣ. Он аз шакар хеле ширинтар аст, бинобар ин миқдори камтар ниёзҳои шуморо ба шириниҳо қонеъ хоҳад кард. Дар бораи манфиатҳои асал бисёр чиз навишта шудааст, аммо агар шумо онро бо қошуқҳо дар як рӯз чанд маротиба бихӯред, пас, албатта, гум кардани вазн метавонад ҳеҷ бошад. Ба онҳое, ки вазни худро гум кардан мехоҳанд, тавсия дода мешавад, ки чунин коктейли солим нӯшад. Дар як пиёла оби тоза, як қошуқи асал гузошта, як tablespoon лимӯ ғунҷонанд. Чунин нӯшокӣ барои оғози кори тамоми организм кӯмак мекунад. Илова бар ин, иштиҳоро кам мекунад. Аммо дар хотир доред - агар шумо хоҳед, ки вазни худро гум кунед, набояд чунин маҳсулоти муфид мисли асал суиистифода накунед.

Шириниҳои кимиёвӣ

Онҳо одатан миқдори калорияҳои сифр доранд, аммо шириниҳои ин ивазкунандаҳо нисбат ба шакар ва асал якчанд маротиба зиёданд. Маҳз онҳоест, ки бештари мардум барои гум кардани вазн истифода мекунанд. Чунин ивазкунандагонро истифода бурда, мо баданро фиреб медиҳем. Ин хулосаро чанде қабл олимон ба хулоса оварда буданд.

Ороишгарони ивазкунандаи синтетикӣ, олимон мутмаинанд, ки ба кам шудани вазн мусоидат намекунад, балки ба вазни зиёдатӣ мерасад. Дар поёни кор, бадани мо ғизои сунъӣ мегирад ва онро воқеӣ мегирад. Инсулин ба шикастани глюкоза, ки ба бадан дохил мешавад, истеҳсол карда мешавад. Аммо маълум мешавад, ки ҳеҷ чиз тақсим нест. Аз ин рӯ, бадан фавран барои ҷудошавӣ мавод талаб мекунад. Одам ҳисси гуруснагӣ ва ниёз ба қонеъ кардани ӯро дорад. Дар ин ҳолат, аз даст додани вазн кор нахоҳад кард.

Бисёр ивазкунандаи шакар мавҷуданд, аммо RAMS танҳо чор ивазкунандаи сунъиро фароҳам меорад. Инҳо асптам, цикламат, сукралоза, калийи acesulfame мебошанд. Ҳар кадоми онҳо дорои шумораи зиддиятҳои истифодаи.

Он як ширинкунандаи калориянок аст, ки аз бадани мо ҷаббида намешавад. Он аз шакар 200 маротиба ширинтар аст, бинобар ин драже одатан барои як пиёла чой кифоя аст. Сарфи назар аз он, ки ин иловаги дар Россия, ки қисми зиёди маҳсулот аст, расман тасдиқ карда шудааст, acesulfame калий метавонад зараровар бошад. Он ба ихтилол дар рӯдаҳо оварда мерасонад, метавонад боиси бемориҳои аллергӣ гардад. Бо роҳи, дар Канада ва Ҷопон, ин илова барои истеъмол манъ аст.

Он ивазкунандаи қандест, ки аз ин маҳсулот 200 маротиба ширинтар аст. Ин ивазкунандаи маъмултарин аст. Ин яке аз шароити аз ҳама зараровар дар шароити муайян мебошад. Дар бозори Русия, ин ширинкунанда зери бренди "Aspamix", NutraSweet, МиВон (Кореяи Ҷанубӣ), Ажиномото (Ҷопон), Энзимолога (Мексика) пайдо шудааст. Aspartame 25% ивазкунандаи қанд дар ҷаҳон аст.

30 маротиба ширинтар аз шакар. Ин як ширинкунандаи серғизоест, ки танҳо дар 50 кишвар иҷозат дода шудааст. Cyclamate дар Иёлоти Муттаҳида ва Британияи Кабир аз соли 1969 манъ карда шудааст. Олимон гумон доранд, ки он боиси нокомии гурда мегардад.

Аз шакар қариб 600 маротиба ширинтар аст. Ин як ширинкунандаи нисбатан нав аст. Он аз шакар, ки табобати махсус гузаштааст, гирифта мешавад. Аз ин рӯ, таркиби калориянокии он нисбат ба шакар хеле паст аст, аммо таъсир ба глюкозаи хун боқӣ мемонад. Таъми муқаррарии шакар бетағйир мемонад. Бисёре аз ғизопарварон ин шириндорро бехатартарин барои саломатӣ меҳисобанд. Аммо дар хотир бояд дошт, ки вояи зиёдтари ҳама гуна маҳсулот (ва ҳатто аз он ҳам бештар ширин аз 600 маротиба ширин) метавонад ба мушкилот оварда расонад.

Stevia ивазкунандаи шакар

Олимон дар бисёр кишварҳо тадқиқотҳо бурда истодаанд, ки шириниҳои камқуввати табии табииро, ки ба бадани инсон зарар намерасонанд, пайдо кунанд. Яке аз онҳо аллакай ёфт - ин алафи Stevia аст. Ҳеҷ гузорише дар бораи зарар ё таъсири манфӣ ба саломатии ин маҳсулот мавҷуд нест. Гумон меравад, ки ин ширинкунандаи табиӣ ҳеҷ зиддияте надорад.

Стевия як ниҳол дар Амрикои Ҷанубӣ аст, ки онро ҳиндуҳо ҳамчун ширинкунанда барои садсолаҳо истифода кардаанд. Баргҳои ин бутта аз шакар 15-30 маротиба ширинтаранд. Stevioside - иқтибос барге аз Stevia - 300 маротиба ширин. Хусусиятҳои арзишноки стевия аз он иборатанд, ки бадан гликозидҳои ширинро аз баргҳо ва аз иқтибосҳои растанӣ намесозад. Маълум мешавад, ки алафи ширин қариб калория надорад. Стевияро диабет метавонад истифода барад, зеро он қанди хунро зиёд намекунад.

Калонтарин истеъмолкунандаи стевия Ҷопон аст. Сокинони ин кишвар аз истифодаи шакар эҳтиёт мекунанд, зеро он бо кариес, фарбеҳӣ, диабет вобаста аст. Саноати хӯроквории Ҷопон стевияро фаъолона истифода мебарад. Аксаран, тааҷҷубовар аст, ки он дар хӯрокҳои шӯр истифода мешавад. Стевиозид дар ин ҷо барои фурӯш кардани қобилияти сӯхтори хлориди натрий истифода мешавад. Омезиши стевия ва хлори натрий дар хӯрокҳои Ҷопон ба монанди маҳсулоти баҳрии хушк, гӯшт ва сабзавотҳои бодиринг, чошнии лубиё, маҳсулоти мисо маъмул ҳисобида мешаванд. Стевия инчунин дар нӯшокиҳо истифода мешавад, масалан, дар парҳези Ҷопон Coca-Cola. Истифодаи стевия дар конфетҳо ва занҷабилҳо, маҳсулоти пухта, яхмос, йогурт.

Афзалиятҳои Stevia

Мутаассифона, дар кишвари мо, стевия дар соҳаи саноати хӯрокворӣ ба ҳамон тавре ки дар Ҷопон истифода намешавад. Истеҳсолкунандагони мо ивазкунандаи шакарҳои кимиёвиро истифода мебаранд. Аммо шумо метавонед стевияро ба парҳези худ ворид кунед - он дар хокаҳо ва лавҳаҳо фурӯхта мешавад ва шумо метавонед баргҳои stevia хушк бихаред. Эҳтимол, ин маҳсулот ба шумо кӯмак мекунад, ки шириниро қисман ё пурра аз даст диҳед ва ин барои аз даст додани вазн ва беҳбудии зиндагӣ кӯмак мекунад.

Дар ниҳон

Оё шумо ягон бор кӯшиш кардаед, ки вазн кашед? Аз рӯи он, ки шумо ин сатрҳоро хонда истодаед, ғалаба аз ҷониби шумо набуд.

Шакар Cane

Дар муқоиса бо тозашудаи ватанӣ, он дорои витаминҳо ва минералҳо мебошад, ки ҳангоми шаклдиҳии бисёр марҳила дар шакар мемонад нобуд карда мешаванд.

Аммо, шахсе, ки ин маҳсулотро парҳезӣ меҳисобад, хато мекунад, калориянокии шакарчаи қанд дар амал аз маҳсулоти ватанӣ фарқ надорад, ки аз арзиши он гуфта намешавад, экзотикӣ хеле гарон аст.

Эҳтиёт бошед, ки дар бозор бисёр “қалбакҳои камон” мавҷуданд, маҳсулоти оддии тозашуда одатан ҳамчун деликатсияҳои воридотӣ пинҳон карда мешаванд.

Анбори воқеии витаминҳо ва минералҳо! Тибби анъанавӣ садҳо дорухатро дар бар мегирад, ки ба он дохил карда мешаванд.

Аз рӯи таркиби витамини худ асал аз шакарчаи қамиш назаррас аст ва асал аз таркиби калориянокӣ камтар аст, гарчанде ки вай аз сабаби фруктоза таъми ширин дорад, ки дар миқдори зиёди ин маҳсулоти муфид мавҷуд аст.

Бо вуҷуди ин, эҳтиёт шавед! Дар парҳез набояд асал зиёд бошад, хусусан агар шумо аз фунтҳои иловагӣ халос шудан хоҳед.

Меваи хушк

Дар байни аз даст додани вазни хеле маъмул, ин як навъ "қандияи солим" аст. Бо таъми аъло, меваҳои хушк дорои миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ ва нахӣ мебошанд.

Бо вуҷуди ин, онҳо набояд аз онҳо дур карда шаванд, зеро меваҳои хушк калориянок мебошанд!

Ширинкунандаи бузурги табиӣ! Фруктоза (шакар мева) барои кам кардани калориянокии парҳез ва муҳофизат аз диабет кӯмак хоҳад кард, бесабаб нест, ки ин маҳсулот ҳамеша дар рафҳо бо маҳсулоти барои диабетҳо ҷойгир аст.

Аммо, ба диетологҳо тавсия дода намешавад, ки ба хӯрокҳои "фруктоза" ишора кунанд, ки онҳо барои одамони солим бехатар нестанд, зеро қобилияти азхуд кардани ин модда коҳиш ёфтааст. Аз ин рӯ, барзиёдии фруктоза дар шакли равғанҳои висералӣ ҷамъ мешавад, яъне ба фарбеҳии мақомоти дохилӣ оварда мерасонад.

Сирки Агава

Экзотикӣ воқеӣ дар рафьои ватанӣ! Он ба асал дар намуди зоҳирӣ ва мазза монанд аст, бӯйи карамелҳои сабук дорад. Шарбатро аз растании тропикӣ тавассути ҳозима ба даст меоранд ва пас аз он ҷумбишҳои махсус мегузаранд.

Бисёр хонашинҳо ин лазизии экзотикиро ба ҷои маҳсулоти тозашуда илова мекунанд ва ҳамзамон итминон доранд, ки чунин ивазкунӣ ба таъми ва мувофиқати хӯрок таъсир намерасонад. Ин ширинкунандаи табиӣ асосан аз фруктоза иборат аст, бинобар ин шумо бояд онро боэҳтиёт истифода баред, зеро он метавонад ба монанди шакарҳои мева хатарноктар бошад.

Шарбати Артишок Ерусалим

Дар байни диабетҳо ва гиёҳхорон маъмул аст. Ин маҳсулот қанди хунро зиёд намекунад, бинобар ин он барои беморони гирифтори диабет иҷозат дода мешавад.

Ғайр аз он, шарбати артишок дар Ерусалим дорои миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо мебошад инулин - Маҷмае, ки мубодилаи моддаҳоро мӯътадил мекунад ва холестиринро паст мекунад;

Мутобиқати маҳсулоти коркарди Артишок дар Ерусалим ба асал шабоҳат дорад, аммо калориянокии он тақрибан панҷ маротиба камтар аст. Бо вуҷуди ин, фруктоза ҳоло ҳам дар миқдори зиёд мавҷуд аст, бинобар ин, шарбатро бояд бо эҳтиёт истифода баред.

Шарбати хордор

Ин нозукӣ дар ҷойҳои кушоди Амрико ва Канада ба таври бениҳоят маъмул аст. Шарбат аз шакар камтар калория дорад, аммо он дорои бисёр муҳимтарин микроэлементҳо - оҳан, калтсий, манган ва ғайра мебошад. Он барои пешгирии рушди патологияҳои дилу рагҳо, бемориҳои гадуди меъда ва ҳатто саратон тавсия дода мешавад.

Бо вуҷуди ин, ин ширинкунанда миқдори зиёди сахароза дорад, бинобар ин, миқдори рӯзонаи он барои онҳое, ки вазни зиёдатӣ доранд, на бештар аз ду tablespoos аст.

Ин ширингарро дар шаклҳои гуногун пайдо кардан мумкин аст - халта бо баргҳои мазлум, иқтибоси кристаллии растанӣ дар шакли хока ё лавҳаҳо.

Худи Стевия як растании тропикист, ки баргҳои он аз шакар 200-400 маротиба ширинтаранд. Ба шарофати ин амвол, стевия ва аз он ҳосилкардашуда метавонад назар ба тозагӣ миқдори камтар истифода шавад, ки миқдори калорияро ба таври муассир коҳиш диҳад.

Гузашта аз ин, стевия таъми хӯрокҳоро дар вақти пухтупаз иваз намекунад, баръакси як қатор ширинкунандаҳои кимиёвӣ, ки маззаи он дар ҳарорати баланд тағйир меёбад.

Дар тӯли солҳои зиёд, фоиданокии стевия фаъолона мавриди баҳс қарор гирифт, аммо то ба имрӯз бехатарии пурраи ин маҳсулот собит шудааст. Ғайр аз он, стевия дар ҳарду намуди диабет, гипертония ва фарбеҳӣ муфид аст.

Пас аз хондани ин мақола, акнун шумо метавонед қарор диҳед, ки кадом ширинкунанда барои шумо беҳтар аст. Ва бичашед, ва хосиятҳои муфид ва дастрасӣ. Ва албатта, дар робита бо самаранокии гум кардани вазн.

Оё дар хӯрокхӯрӣ ширинкаро хӯрдан мумкин аст?

Агар шумо ҳамаи шакарҳои парҳезро бо шириндорҳо иваз кунед, аммо истеъмоли калорияҳои ҳаррӯзаро кам накунед, пас вазни зиёдро гум карда наметавонед. Баъзе ширинкунандаҳо нисбат ба шакар ҳатто калорияноктаранд, бинобар ин, агар шумо онҳоро сӯиистифода кунед, хавфи ба даст овардани фунт стерлинг вуҷуд дорад. Инчунин, олимон қобилияти ҳавасманд кардани иштиҳоро исбот карданд.

Таъми ширини ширинкунандагони синтетикӣ глюкозаро ба майна интиқол медиҳанд. Сарфи назар аз он, ки ин рух намедиҳад, инсулин барои ҷудошавии он ҷудо мешавад. Ҷасад ба хӯрокхӯрӣ шурӯъ мекунад, ки тавассути он ғарқ мешавад ва ба ин васила гуруснагиро таҳрик медиҳад. Аз ин рӯ, истифодаи ин моддаҳо ҳангоми парҳез метавонад зараровар бошад.

Бартарии бисёр ивазкунандаи шакар дар он аст, ки дар муқоиса бо охирин, онҳо якбора баланд шудани глюкозаи хунро ба вуҷуд намеоранд ва барои беморони диабети қанд мувофиқанд.

Кадом ивазкунандаи шакар беҳтар аст?

Бо усули ба даст овардани ҳама шириндорҳо ба синтетикӣ ва табиӣ тақсим карда мешаванд. Навъи аввал тавассути лабораторияҳо тавассути реаксияҳои химиявӣ ба таври сунъӣ синтез карда шудаанд. Ширинкунандаҳои табиӣ иқтибосҳо аз ҷузъҳои растаниҳо мебошанд.

Бартарии ширинсозии сунъӣ дар он аст, ки калорияашон кам аст ва таъми он аз шакар дар ширинӣ бартарӣ дорад. Аз ин рӯ, барои беҳтар кардани хусусиятҳои таъми хӯрок миқдори ками модда лозим аст. Камбудии онҳо пайдоиши ғайритабиӣ ва қобилияти ҳавасманд кардани иштиҳо мебошад.

Ивазкунандаи шакарҳои табиӣ миқдори зиёди калория доранд, бинобар ин, агар шумо вазни худро гум кардан хоҳед, онҳо бояд дар миқдори кам истифода бурда шаванд.

Табиист

Инҳо дар бар мегиранд:

Стевия. Ин ширинкунанда дар шакли шарбат ва хока фурӯхта мешавад ва аз корхонаи Амрикои Ҷанубӣ гирифта мешавад. Он аз дигар намудҳои ширинкунандаҳо дар бехатарӣ ва миқдори ками калорияҳо бартарӣ дорад. Дар як рӯз то 35 г ин моддаҳоро истеъмол кардан мумкин аст.
Эритритол (шакар харбуза). Он аз ширинӣ аз шакар пасттар аст, аммо калория надорад.
Ксилитол. Аз рӯи калорияҳо, он ба шакар мувофиқат мекунад ва барои аз даст додани вазн мувофиқ нест. Меъёри шабонарӯзӣ 40 г барои шахсони гирифтори диабети қанд тасдиқ карда мешавад, аммо зиёд шудани меъёри он метавонад боиси нороҳатиҳои ҳозима гардад.
Сорбитол. Бо сохтори молекулавӣ, он ба гурӯҳи спиртҳои гексатомӣ мансуб аст ва карбогидрат нест. Азхудкунии сорбитол аз ҷониби организм бе иштироки инсулин сурат мегирад. Аз рӯи миқдори калорияҳо ба ксилитол мувофиқанд. Ба диабет иҷозат дода мешавад, ки онро бо ин модда иваз кунанд.
Асал Ин маҳсулотро бе зарар ба саломатӣ дар миқдори то 100 г истеъмол кардан мумкин аст.
Фруктоза. Шакари мевагӣ, ширинӣ аз 1,5 маротиба тозашуда беҳтар аст.Шумо метавонед на зиёдтар аз 30 г дар як рӯз гиред, вагарна хавфи инкишофи бемориҳои дилу раг ва вазни зиёд меафзояд.

Синтетикӣ

Ширинкунандаҳои сунъии иҷозатдодашуда инҳоянд:

Сахарин. Аз рӯи миқдори калорияҳо, он аз дигар ширинкунандаҳо пасттар аст ва барои аз даст додани вазн самарабахш мебошад. Аммо он дорои ҳолатҳои зиддиятнок аст ва ҳангоми вояи зиёд метавонад ба саломатӣ оварда расонад.
Сукразит. Ин ширинкунандаи пастсифат дорои ҷузъҳои носолим мебошад, аз ин рӯ истеъмоли он дар як рӯз то 0.6 г коҳиш дода мешавад.
Асардо Ин модда канцерогенӣ ба ҳисоб меравад, аммо истеҳсолкунандагон аксар вақт онро ба нӯшокиҳои мулоим илова мекунанд. Дар навиштаҷот ин иловаги ҳамчун E951 нишон дода шудааст. Истифодаи асппарамро ба миқдори на зиёдтар аз 3 г дар як рӯз меҳисобанд. Барои шахсони дорои мубодилаи моддаҳои кислотаи аминокислотаҳо, ин ширинкунанда манъ аст. Ҳангоми гармкунӣ ва гармкунӣ аспартам метанол моддаи заҳрнокро хориҷ мекунад.
Cyclamate. Он дорои калорияҳои паст дорад ва қобилияти ба осонӣ дар моеъ об шуданро дорад. Истифода набояд аз 0,8 г дар як рӯз зиёд бошад.
Сукралоза. Ин модда аз шакар гирифта мешавад, аммо он ба сатҳи глюкоза дар хун таъсир намерасонад. Истифодаи он барои пухтупаз қобили қабул аст.

Тарафдор ва муқобил

Ҳар як намуди ивазкунандаи маҳсулоти тозашуда бартарӣ ва нуқсонҳои худро дорад.

Плюс ширинкунандагони табиӣ дар безараргардонии худ, аммо ҳангоми парҳез барои кам кардани вазн, онҳо беҳтарин ёрдамчиён нестанд.

Ширинкунакҳои сунъӣ назар ба шакар бештар ширинтаранд, аммо бо вуҷуди миқдори ками калорияҳо иштиҳоро зиёд мекунанд.

Фруктоза аз тарафи бадан комилан ҷаббида мешавад ва дар таркиби шакар хун якбора рух намедиҳад. Он метавонад аз ҷониби диабетҳо ва кӯдакон бе зарар ба саломатӣ истифода шавад. Аммо агар шумо мунтазам аз меъёри иҷозатдодашуда зиёд шавед, диабети қанд, бемориҳои ҷигар, вазни зиёдатӣ метавонад рушд кунад.

Бартарии сорбитол дар он аст, ки он микрофлораи меъдаро ба эътидол меорад ва ба хориҷ рафтани saf мусоидат мекунад. Бо бемориҳои дандонпизишкӣ, ин пешрафти онҳоро ба вуҷуд намеорад. Аммо зиёд аз меъёри муқаррарӣ (40 г дар як рӯз) метавонад ихтилоли табларза гардад.

Стевия беҳтарин вариант барои аз даст додани вазн аз сабаби мавҷуд набудани муқобилият ва миқдори ками калорияҳо мебошад, аммо таъми каме алафро метавон аз нарасидани он ҳисоб кард.

Гайринишондод ва зарар

Гайринишондод барои истифода инҳоянд:

Aspartame қабули кӯдакон ва шахсони гирифтори фенилкетонурия манъ аст.
Цикламат барои занони ҳомиладор ва ширдеҳ хатарнок аст, он дар ашхосе, ки норасоии гурда доранд, манъ аст.
Сахарин дар бемориҳои ҷигар, гурдаҳо, рӯдаҳо манъ аст.

Зарари ширинкунандаҳо чунинанд:

Дар вояи зиёд онҳо ба системаи дилу рагҳо зарар мерасонанд.
Баъзе ивазкунандаи шакар дорои моддаҳои заҳролуд мебошанд.
Aspartame омосҳои онкологӣ, алахусус, захмро ба вуҷуд меорад.
Сахарин боиси бемориҳои меъдаву рӯда мегардад.
Микдори зиёди ҳар гуна ширинкунанда метавонад дарди сар, дилбеҳузурӣ, ќайкунӣ, заъф ва аллергияро ба вуҷуд орад.

Бознигариҳои гум кардани вазн

Элизабет, 32 сола, Астрахань

Пас аз таваллуд, ман қарор додам, ки вазни худро гум кунам ва бо маслиҳати як парҳезкунанда тамоми шакарро бо стевия иваз кунам. Онро ба чой, қаҳва, ғалладона, панир, косибӣ илова кунед. Вақте ки ман кукиҳо ва шириниро мехоҳам, ман дар шӯъба барои фабрикаи диабетӣ маҳсулотҳои фруктозаро мехарам, аммо ин хеле кам рӯй медиҳад - ҳар 1,5-2 ҳафта як бор. Дар муддати 3 моҳ дар чунин парҳез вай 2 кг гум кард, дар ҳоле ки калориянокии шабонарӯзии он боқӣ монд. Ман ният дорам минбаъд ба ҷои шакар ивазкунандаи табииро истифода барам.

Марина, 28 сола, Минск

Пас аз омӯхтани маълумот дар бораи ивазкунандаи шакар, ман ба stevia Leovit ро интихоб кардам. Он дар лавҳаҳо фурӯхта мешавад, аз ҷиҳати иқтисодӣ муфид ва қобили истифода мебошад. Ман онро танҳо ба чой ва қаҳва, 2 дона дар 1 пиёла илова мекунам. Дар аввал одатҳои маззаи дорувории ин доруро омӯхтан душвор буд, аммо ҳоло ман ҳам инро меписандам. Ман рад кардани шакарро бо ғизои мувофиқ, иваз кардани карбогидратҳои оддӣ бо моддаҳои мураккаб ва маҳдуд кардани равғанҳо муттаҳид мекунам. Натиҷа дар зарфи 1,5 моҳ 5 кг талаф шуд. Ва бонус ин аст, ки ман ба ширинӣ чунон одат кардаам, ки дигар ӯро ба худ ҷалб намекунад.

Татьяна, 40 сола, Новосибирск

Пас аз хондани он, ки бо ёрии ширинкунҳо шумо шириниро бе зарар расонида метавонед, ман хостам онро тафтиш кунам. Ширинкунандаи Novasweet дар асоси цикламат ва сахаринати натрий ба даст оварда шудааст. Он аз таъми маҳсулоти тозашуда бо тафовуте фарқ намекунад, аз ин рӯ, он ҳам барои нӯшидан ва ҳам нонпазӣ мувофиқ аст. Барои тайёр кардани кастор, 8 қошуқи шакарро бо 10 лавҳаи ин маҳсулот иваз кунед. Дар натиҷа, таъми маҳсулот осеб намерасонад ва миқдори калориянокӣ 800 ккал кам мешавад.