Маҳсулотҳои нахи сарватманд

Нахич нахи зиччи парҳезӣ мебошад, ки ба фаъолияти рӯдаи руда таъсир мерасонад. Баргҳои карам, пӯсти лӯбиёгиҳо ва тухмиҳои гуногун - ҳамаи ин нахҳо аст.

Ба ибораи дигар, нахҳо карбогидратҳои мураккаб мебошанд, ки бадани инсонро бо энергия таъмин намекунанд, балки барои фаъолияти ҳаётии он заруранд.

Пеш аз ҳама, нахро ба ҳалшаванда ва ҳалнашаванда тақсим кардан мумкин аст. Нахи ҳалшаванда селлюлоза меваву сабзавот, нахи ҳалшаванда пӯст ва дон мебошад. Ҳарду намуд барои бадани мо муфид ва заруранд.

Ба нахҳои ҳалшаванда дохил мешаванд:

Пектин Ба миқдори зиёд, он дар себ, сабзӣ, меваҳои ситрусӣ, карам ва ҳатто дар картошкаи оддӣ мавҷуд аст. Пектин холестиринро кам мекунад ва ҷабби шакарро суст мекунад, ки ин барои диабетҳои ҳатмӣ мебошад.

Гам. Лӯбиёи донакдор ва лӯбиёи хушк манбаи асосии сӯзишворӣ мебошанд. Ба монанди пектин, ин навъи нах ба ҳозима таъсир мерасонад.

Лигнин. Бе шубҳа доштан, мо аксар вақт лигнинро ҳангоми наҳорӣ истеъмол мекунем - он бештар дар ғалладонаҳо пайдо мешавад. Манбаи дигари лигнин сабзавоти кӯҳна аст (маънояш вайроннашаванда, аммо хӯроки каме пӯст).

Ду намуди нахро ба навъи ҳалшаванда номидан мумкин аст:

Целлюлоза Онро дар доираи васеи маҳсулот пайдо кардан мумкин аст - С., карам, себ, нахудҳои ҷавон ва ҳатто дар пӯсти бодиринг.

Гемиселлюлоза. Ба миқдори калон ин навъи нах дар ғалладонагиҳо, С., лаблабу ва сабзишҳои Брюссел пайдо мешаванд.

Бузургтарин фоидаи нахи ҳалшаванда ин хориҷ кардани токсинҳо ва токсинҳо аз бадан мебошад.

Фоида чист ва нахдор зиёновар аст?

• Он таркиби муқаррарии микрофлораи меъдаро дастгирӣ мекунад ва бо равандҳои илтиҳобӣ мубориза мебарад.
• Хавфи саратони рӯдаҳоро коҳиш медиҳад.
• Истеъмоли мунтазами нахҳо барои мубориза бо дисбиоз ва қабз кӯмак мекунад, шакари хунро мӯътадил менамояд.
• Боз як иловаи муҳими нах аз мундариҷаи калориянок иборат аст, ки истифодаи онро барои нишон бехатар менамояд. Аз ин рӯ, хӯрокҳои дорои нахи баланд дар менюи парҳезҳои зиёд мавҷуданд.

Дар бораи камбудиҳои нахи танҳо бояд гуфт, ки ҳангоми истифодаи дурусти он комилан хатарнок нест. Хӯроки асосӣ аз ҳад зиёд хӯрдан нест!

• Ба қабзият, ғизоӣ ва дарунравӣ оварда расонад.
• Сабаби шиддатнокӣ дар одамони гирифтори касалии гадуди зери меъда ва рӯдаҳо мебошад.
• Хатари дигари нах - он миқдори зиёди маводи моеъ ва моеъро, ки ба системаи ҳозима ворид мешавад, мегирад ва метавонад ба хушкшавӣ ва қабз оварда расонад. Барои ҷилавгирӣ аз ин оқибатҳои ногувор, дар як рӯз ҳадди аққал якуним литр об нӯшед.

Рӯйхати нахи бой

Чӣ тавре ки аллакай қайд карда шуд, аксари нахҳо дар дона ва лӯбиёгиҳо пайдо шудаанд. Аммо он дар дигар маҳсулоти нест. Бо ин рӯйхат шинос шуда, шумо метавонед менюи муфид ва гуногунранг тартиб диҳед.

Ғизо бой аз нахи (ба 100 г):

• Карам сафед - 2,4 г.
• Сабзӣ - 2,4 г.
• Лаблабу судак - 3 г.
• Гулкарди тарошидашуда - 2,1 г.
• Ҷуворимакка - 7.1
• Каду судак - 3,2 г.
• Авокадо - 6,7 гр
• Себ бо пӯст - 4 г.
• Банан - 1,7 г.
• Нок бо пӯст - 2,8 г.
• Мавиз - 9,6 г.
• Зардолуи хушк - 18 г.
• С. гандум - 43,6 г.
• Нони ғалладона - 9,2 г.
• Нони ҷавдор - 5,2 г.
• Ошёна - 6 г.
• Гӯшти судак - 3,7 гр
• Лентаҳо - 11,5 гр
• Лӯбиё - 12.4
• Чикен - 9,9 гр
• Тухми зағир - 27,3 г
• Заминҳои хом - 8,1 г.

Тавсияҳои нахӣ

Барои дар ҳаҷми пурра ба даст овардани нах хеле муҳим аст.

Барои ин кор, маслиҳатҳои оддии зеринро иҷро кунед:

1. Ба ҷои афшураҳои харидашуда меваҳои тару тоза бихӯред.
2. Ба ҷои биринҷҳои сафед, нон ва макарон, биринҷҳои қаҳваранг ва донаҳоро бихӯред.
3. Маҳсулоти хӯроквории носолимро (микросхемаҳо, ҳакерҳо, шириниҳо) бо сабзавоти тару тозаи нахдор иваз кунед.
4. Ҳафтае 2-3 бор бо лӯбиё ё сабзавоти судак хӯрокҳо тайёр кунед.
5. Истеъмоли нахи шуморо дар давоми рӯз ба якчанд порция тақсим кунед ва нӯшидани миқдори моеъро фаромӯш накунед.
6. Дар хотир доред: нахи табиӣ назар ба ҳамтоёни худ, ки дар дорухонаҳо фурӯхта мешаванд, солимтар аст.

Диетологҳо ба саволҳои муҳим ҷавоб медиҳанд

Нахи парҳезӣ дар занони ҳомиладор ва синамаконӣ чӣ нақш мебозад?

Нахол ба модарони оянда барои мубориза бо мушкилоти нозук, вале зуд-зуд дучор меояд - қабз кӯмак хоҳад кард. Ҳангоми ҳомиладоршавӣ доруҳоро гирифтан бо мақсади ҳомила зарар нарасондан хеле номатлуб аст, аз ин рӯ нахи онро метавон дар мубориза бо мушкилоти рӯдаҳо панацея номид. Ғайр аз он, вай ёвари хуб дар мубориза бар зидди фунтҳои иловагӣ - ҳам пеш аз таваллуд ва ҳам баъд аз таваллуд.

Истифодаи нахҳо рушди бемориҳои гуногуни метаболикиро пешгирӣ мекунад. Пӯшида нест, ки ҳангоми ширдиҳӣ дар бадани зан тағирёбии гормоналӣ ба амал меояд ва аз ин рӯ сатҳи глюкозаи хун баланд мешавад. Он нахест, ки шакари хунро мӯътадил мекунад ва хавфи диабетро коҳиш медиҳад.

Fiber дар парҳези диабет

Азбаски миқдори нахҳо дар таркиби қанд дар таркиби диабетикӣ мавҷуданд.

Навъи аз ҳама муфид барои диабет ин селлюлозаи табиӣ мебошад. Барои баланд бардоштани самараи антидиабетӣ беҳтар аст, ки нахро бо карбогидратҳои мураккаб (махсусан крахмал) истеъмол кунанд.

Парҳези шахсони гирифтори диабет бояд сабзавотро дар бар гирад, ки ҳадди ақал карбогидратҳо ва ҳадди миқдори нахҳоро дошта бошанд, инчунин нони хӯришӣ ва ғалладонагиҳои гуногун. Бодиринг, zucchini, помидор, бодинҷон, карам - ҳамаи ин сабзавот аз нахҳо бой ҳастанд ва асоси ғизои дуруст барои диабетро ташкил медиҳанд.

Нахи Rich Аллергия

Ба истиснои таҳаммулпазирии инфиродӣ ба маҳсулоти муайян, худи нахҳо барои зарардидагони аллергия амалан бехатар мебошанд. Ғайр аз он, барои бисёр намудҳои аллергияҳои ғизоӣ тавсия дода мешавад, ки онро ба парҳез дохил кунед - нахи парҳезӣ кори муқаррарии рӯдаи меъда ва барқароршавии луобии рӯдаи ҳозимаро коҳиш медиҳад ва ҳамин тариқ шумораи аллергенҳоеро, ки ба хун ворид мешаванд, кам мекунад.

Ҳангоми истеъмоли нах қоидаҳои асосӣ аз ҳад зиёд хӯрок хӯрдан ва қисмҳои хурд дар давоми рӯз нест.

Менюҳо барои калонсолон ва кӯдакон

Бо истифода аз нахҳо ва фаромӯш кардани парҳези мутавозин, шумо на танҳо вазни худро гум карда метавонед, балки баданро ба таври назаррас беҳтар мекунед. Парҳези дар поён ба шумо кӯмакшаванда аз сантиметрҳои иловагӣ халос шудан, ҳозимаро беҳтар кардан, ҷисми заҳролуд ва тозакунии рӯдаҳоро кӯмак мекунад.

Душанбе:

Наҳории 1-ум. Омлет аз 1 тухм, бодиринг, нони ғалладона, чойи сиёҳ.
Наҳории 2-юм. 1 себ ё нок.
Нисфирӯзӣ Шӯрбо сабзавот, нони пурраи ғалладона, 150 г гӯшти лоғар судак.
Газаки нисфирӯзӣ. 25 г мавиз, чой фитотерапия.
Хӯрок 100 г решаҳои сабзидашудаи Брюссел ё лӯбиёи сабз, 150 г панир, косибии 2% равған, як шиша кефир бо 2 қошуқи С.

Сешанбе:

Наҳории 1-ум. Шашмак, як пиёла шири камравған, чой фитотерапия.
Наҳории 2-юм. 1 нок ё банан.
Нисфирӯзӣ Шӯрбо шўрбои мурғ, 100 г мурғ судак, бодиринг, салат, об.
Газаки нисфирӯзӣ. Хӯриш аз сабзӣ зављааш, лаблабу ва чормаѓз, чой.
Хӯрок 150 г лӯбиёи сабз судак, як шиша кефир бо 2 қошуқи С.

Чоршанбе:

Наҳории 1-ум. 150 г панири косибӣ, 2 чормағз, чой.
Наҳории 2-юм. 1 банан ё грейпфрут.
Нисфирӯзӣ 150 г моҳии сурх аз сиҷҷил, 100 г наск судак, чой фитотерапия.
Газаки нисфирӯзӣ. 25 г зардолуи хушк.
Хӯрок Қаламфури ширин дар танӯр пухта, 100 г салат, як шиша кефир бо 2 қошуқи С.

Панҷшанбе:

Наҳории 1-ум. 100 г макарон судак, йогурт, чой ё қаҳва бе шакар.
Наҳории 2-юм. 1 себ ё афлесун.
Нисфирӯзӣ Адас сабзавот, 150 г гӯшти лоғар судак, чой фитотерапия.
Газаки нисфирӯзӣ. 25 г cashews ё бодом.
Хӯрок 100 г гулкарам судак, 150 г панир, косибӣ, чарбу, 1 нони куланд.

Ҷумъа:

Наҳории 1-ум. 1 тухм сахт судак, 2 бодиринг ё помидор, чой фитотерапия.
Наҳории 2-юм. 1 нок ё себ.
Нисфирӯзӣ Ғорат бо сабзавот, хӯриш авокадо, чой.
Газаки нисфирӯзӣ. 3 қоқ.
Хӯрок Каду пухта бо сабзавот, як шиша кефир бо 2 қошуқи С.

Шанбе:

Наҳории 1-ум. 100 г биринҷи сафед судак бо нахуд сабз, чой ё қаҳва.
Наҳории 2-юм. 1 афлесун ё грейпфрут.
Нисфирӯзӣ Шӯрбо карам, 1 нони ғалладона, чой фитотерапия.
Газаки нисфирӯзӣ. 25 г пӯсти хом.
Хӯрок Сабзавоти судак (брокколи, сабзӣ, лаблабу), як шиша кефир бо 2 қошуқи С.

Якшанбе:

Наҳории 1-ум. Шашмак, 100 г сабзӣ зављааш бо равғани зайтун, чой намакин карда мешавад.
Наҳории 2-юм. 1 себ
Нисфирӯзӣ Филлети моҳӣ бо сабзавоти пухта, чой фитотерапия.
Газаки нисфирӯзӣ. 25 г зардолуи хушк ё мавиз.
Хӯрок Гӯшаи судак бо помидор, кулчаи ғалладона, як шиша кефир.

Мазмуни нахро дар парҳези кӯдакон чӣ гуна зиёд кардан мумкин аст?

Нахӯрӣ дар парҳези кӯдакон барои пешгирии пайдоиши дисбиоз ва мубориза бо қабз кӯмак хоҳад кард.

Синну соли тавсияшуда, ки дар он миқдор бояд ба парҳези кӯдак дохил карда шавад, 8 моҳ аст. Истеъмоли шабонарӯзии нахи он бояд тадриҷан афзоиш ёбад, ҳафтае 1-2 г. Кӯдакони аз 8 моҳа то 3 сола ҳар рӯз тақрибан 18 г нахи ба кӯдакони то 8 сола - 25 г лозиманд.

Шумо набояд ба иловаҳои гуногуни парҳезӣ, ки дорои нахдор ҳастанд, иштирок кунед - маҳсулоти табиӣ ба фарзанди шумо манфиати зиёд меорад.

Шумо метавонед парҳези кӯдакро бо риояи қоидаҳои оддӣ осонтар кунед:

• Сабзавотро ба хӯрокҳои гуногун илова кунед - сандвичҳоро низ бо сабзавот метавон кард.
• Ба хӯроки кӯдакони аз 9-моҳа калон пиёз, ҷавдор ва ҷуворимакка ворид кунед - онҳо хеле муфиданд ва миқдори зиёди нахҳоро доранд.
• Ба ҷои шириниҳо, аз меваҳои тару тоза, ки дар косибати тобистона гирифтаед, истифода баред.

Наход барои талафи вазн - қоидаҳои парҳез

Талафоти вазн бо нах усули самарабахш ва нарм аст. Ва қоидаҳои истифодаи нах аз маҳсулоти марбут ба он вобаста аст.

• Беҳтар аст, ки сабзавотро ҳамроҳ бо моҳӣ ё гӯшт бихӯред - ин таркиб ба азхуд ва беҳтар шудани бадан бо витамину минералҳо мусоидат мекунад.
• Аммо мева баръакс, ба шумо лозим аст, ки алоҳида хӯрок хӯред, бо дигар маҳсулотҳо.
• Дар менюи парҳезӣ нахи тоза ё нахи тоза бояд дохил карда шавад - онҳо бо об ё кефир дар таносуби 1 tablespoon дар як шиша фасод карда мешаванд ё ба ғалладонаҳои гуногун илова карда мешаванд.
• Қоидаҳои асосии тартиб додани парҳез барои гум кардани вазн ин парҳези мутавозин, миқдори кофии моеъ ва иваз кардани ширинӣ ва жалбкунии гуногун бо сабзавот ва меваҳои солим мебошад.
• Ғайр аз он, шумо метавонед дар як ҳафта як маротиба рӯза гиред, то дар рӯи нах нахӯред - ҳатто як рӯз ба тоза кардани бадан ва эҳсоси сабукӣ кӯмак мекунад!

Андешаҳои парҳезгорон

Пеш аз омӯхтани нах, он чизе ба монанди растанӣ, партовҳои партов ба ҳисоб мерафт ва барои истифода тавсия дода намешавад.

Аз солҳои 70-уми асри гузашта, ақидаи ғизочиён ба таври назаррас тағйир ёфтааст: ҳоло нахи калиди ҳамоҳангӣ ва саломатӣ номида мешавад ва тавсия дода мешавад, ки ба ҳар касе, ки дар бораи бадани худ ғамхорӣ мекунад, ба парҳез дохил карда шавад.

Манфиатҳои аз даст додани вазн

Бо мақсади гум кардани вазни зиёде, парҳезҳо аз парҳезҳо иборатанд, ки аз хӯроки дорои миқдори зиёди нахҳо иборатанд. Онҳо ба тамоми организм таъсири судманд доранд. Кадом нахи муфид барои кам кардани вазн аст:

1. Суръатбахшии равандҳои мубодилаи моддаҳо, ҳозима.
2. Барқароркунии микрофлораи меъда.
3. Паст кардани шакар хун, ки ба таҳшиншавии равғанҳо монеъ мешавад.
4. Тоза кардани токсинҳо, луобҳои меъда ва рӯда (целлюлоза як абсорбенти табиӣ аст).
5. Паст кардани хатари саратони рӯда.
6. Барқарорсозии кори дуруст ва фаъолсозии моторикии рӯда.
7. Таъмини ҳисси дарозмуддати қаноатмандӣ (агар фурӯ бурда шавад, нахҳо варам мекунанд, ки самараи пурраро ба вуҷуд меоранд, ғизои дорои нахи бой роҳи олии қонеъ кардани гуруснагӣ аст).

Ғизо бой

Дар ҷадвали поён хӯрокҳои нахдор оварда шудаанд. Вай дар тартиб додани парҳези худ барои аз даст додан ё нигоҳ доштани вазн кӯмак мекунад. Барои роҳатӣ, маҳсулоти аз нахи бой барои талафоти вазн ба категорияҳо тақсим карда мешавад, дар ҷадвал миқдори селлюлоза дар грамм дар миқдори муайяни молҳо нишон дода шудааст:

Миқдори нах, грамм

Себи сабусак

Куртаи картошка аз сиҷҷил

Ғалладонагиҳо, макарон

Нони С.

Лӯбиё, чормағз, тухмҳо

Бо назардошти гуногунии хӯрок, шояд пурсед, ки селлюлоза бештар дар куҷост? Аз хӯрокҳои нахи баланд иборатанд:

1. Ҳосили ғалладонагиҳо (шӯрбо, ярмаи).
2. Буттамева ва меваҳо (себ, BlackBerry, ангур, моторӣ, шафтолу, нок, тарбуз олу).
3. Сабзавотҳои аз нахдор бой (нахудҳои сабз, брокколи, сабзӣ).
4. Чормағз ва меваҳои хушк (бодом, санаҳо).

Рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашудаи ҳомиладорӣ

Дар таркиби парҳези модарони ҷавон нахи парҳезӣ пешгирии қабз ва фарбеҳӣ мебошад. Истеъмоли шабонарӯзии нахи занони ҳомиладор набояд аз 30 грамм зиёд бошад. Ин миқдор барои сатҳи мӯътадили шакар дар хун, ҳаракати мунтазами рӯдаҳо кофист. Ин маслиҳатҳоро барои истифодаи селлюлоза ҳангоми ҳомиладорӣ риоя кунед:

1. Ба сабзавот ва меваҳои тару тоза диққат диҳед, аммо онҳоро аз пӯст дур накунед.
2. Нони пурраи ғалладонаро афзалтар донед.
3. Пухтан нахўд ва наск.
4. Мунтазам биринҷ, ҷавдор ё гандум бихӯред.

Ҳангоми синамаконӣ, аксуламали кӯдакро ба ҳар як маҳсулоти парҳезии ӯ бодиққат назорат кунед, зеро кӯдак метавонад таҳаммулпазирии инфиродӣ дошта бошад. Дар ин давра, шумо бояд хӯрокҳои нахи баландро тарк кунед - ин:

• лӯбиё
• бодиён
• филфили ширин
• брокколи
• биринҷ қаҳваранг
• ҷуворимакка
• лубиё
• орди яклухт.

Ба ҷои ин, хӯрокҳоро аз рӯйхати зерин бихӯред:

• пиёла дар об
• олу
• картошка
• лаблабу
• қоқҳо
• нок
• биринҷ сабусакҳо

Рӯйхати маҳсулоти ройгон нахи

Бисёр одамон барои гум кардани вазн каме хӯрок истеъмол мекунанд, ба таври хато гумон мекунанд, ки он аз нах аст. Рӯйхати маҳсулотҳое, ки нахи парҳези парҳезӣ надоранд:

• шир
• панир
• гӯшт
• моҳӣ
• сабзавот ва меваҳои сабусакҳо (ин ба авокадо дахл надорад).

Чӣ гуна барои гум кардани вазн истифода мешавад

Сарфи назар аз бартариҳои хӯрокҳои серғизо, парҳезҳои дар таркиби нах мавҷудбуда метавонанд ба саломатии инсон таъсири манфӣ расонанд. Меъёри шабонарӯзии целлюлоза 30-40 грамм аст. Он метавонад нахи дар ғизо ё хушк, ки дар дорухона фурӯхта мешавад. Агар шумо меъёри нахи парҳезиро зиёд кунед, ҳамроҳ моддаҳои зараровар аз бадан хориҷ карда мешаванд ва муфид хоҳад буд. Бо ин мақсад, ташаккулёбии газ ва шамолкашии зиёд илова карда мешаванд.

Аз ҷониби Ассотсиатсияи Тандурустӣ аз ғизои амрикоӣ Ҷулия Аптон як қатор қоидаҳои оддиеро таҳия кардааст, ки ба шумо дар самти истеъмоли шабонарӯзии нах барои кам кардани вазн ва нигоҳ доштани вазн кӯмак мерасонанд:

• Ҳар рӯз то 20 г нахи парҳезӣ бо пӯст 800 г сабзавот ва меваҳои тару тоза медиҳад.
• Илова бар ин 5-7 г пашм аз ҷав, ярмаи, шӯрбо, биринҷи қаҳваранг меорад.
• Боз 5-6 г дорои 100 г нони ғалладона.
• Ҳафтае ду бор ба хӯроки худ наск, нахуд ё лӯбиё илова кунед.
• Шакарҳои қаннодӣ истифода набаред, шириниҳои мағозаро бо меваҳои хушк иваз кунед.
• Барои хӯрокхӯрии хурд чормағз ва тухмиҳоро бихӯред (дар як рӯз то 40 г).
• Истеҳсоли биринҷро бо ҷӯшон истифода баред (то 6 tablespoon дар як рӯз).

Барои хубтар ба роҳ андохтани хӯрок ва вазни зиёдатӣ, меваҳо бояд субҳ хӯрда шаванд. Диетологҳо тавсия медиҳанд, ки одати истеъмоли хӯрок бо об бас карда шавад. Дар хотир доштан муҳим аст, ки чоряки менюи ҳаррӯза бояд хӯришҳо бошанд, чоряки дигар бояд меваҳо бошанд, миқдори якхела бояд сабзавоти тару тоза ё пухта, даҳяк бошад ғалладонагӣ ва лӯбиёгиҳо, ва ҳамин тавр шир, маҳсулоти ширӣ ферментҳо, чормағзҳо ва дувоздаҳҳо бояд равғанҳои растанӣ бошанд.

Саломатӣ

Меъёри нахи барои калонсолон тақрибан 30 г дар як рӯз аст. Ин тақрибан 5 порти мева ва сабзавот, нони пурраи ғалладона ва як қисми ғалладонагӣ ё лӯбиёгиҳо мебошад.

Ғайр аз витаминҳо, минералҳо, сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо, бадани мо боз як ҷузъи муҳиме дорад, ки арзиши ғизоӣ надорад, балки бисёр вазифаҳои муфид дорад. Ин нах аст. Тибқи омор, танҳо тақрибан 5% сокинони шаҳр аз нах ба таври кофӣ истифода мебаранд. Аммо нах як унсури муҳим дар пешгирии саратон ва бемориҳои дилу рагҳо, диабети намуди 2, фарбеҳӣ, мушкилоти гормонӣ мебошад. Наход барои ҳозима хуб аст.

Либос чист?

Нахол нахи парҳези парҳезист, ки танҳо дар хӯрокҳои растанӣ - ғалладонагӣ, сабзавот, меваҳо, лӯбиёгиҳо, чормағзҳо мавҷуд аст. Нахол ба организм энергияро дар шакли калория ё витамину минералҳо намеорад. Он дар меъда ҳазм карда намешавад. Раванди вайроншавии нахҳо дар рӯда рух медиҳад. Баъзе намудҳои он тамоман ҷудо намешаванд, балки дар тоза кардани бадан нақши муҳим мебозанд ва ҳамчун як намуди хасу дар рӯда кор мекунанд. Хӯриш аз карам ва сабзӣ, ки аз нахдор бой аст, бинобар ин дар ошхонаҳои шӯравӣ "Whisk" ном доштанд.

Манбаъҳои нах

Манбаи соддатарин ва аз ҳама "сахт" нахи гандум мебошад. Шумо метавонед онҳоро дар дорухона ё мағозаи хӯрокворӣ барои саломатӣ харед. Аммо аксари парҳезгорон ба тоза кардани бадан бо хишт тавсия намедиҳанд, зеро ба шумо лозим аст, ки миқдори нахро дар парҳез тадриҷан зиёд кунед. Роҳи осонтарини ин кор илова кардани сабзавот ва ғалладонагиҳои ғалладона ба менюи шумо мебошад. Лӯбиёи сабз, сабзавоти баргӣ, брокколи ва дигар намудҳои карам, сабзӣ, лаблабу, қаламфури занги гӯштӣ - ин сабзавот бояд дар мизҳои шумо мунтазам дар хӯрокҳои гуногун пайдо шаванд. Лӯбиёгиҳо инчунин манбаи хуби нах мебошанд. Тухмҳо (зағир, кунжут, чиа), чормағз, буттамева бо тухмҳо (моторӣ, Клубничка, ангур, currants сиёҳ), меваҳо инчунин ба тоза кардани бадан кӯмак мерасонанд.

Дили солим

Афзоиши нахи парҳезӣ хавфи пайдоиши бемориҳои системаи эндокринӣ, сактаи қалб ва инсултро кам мекунад. Ин ба он вобаста аст, ки хӯрокҳои серғизо аз нахҳо сатҳи холестирини "бад" -ро дар хун паст намуда, пайдоиши плакро дар зарфҳо пешгирӣ мекунанд. Ғайр аз он, нахҳо ба ба эътидол овардани вазн кӯмак мекунад, ки он низ ба саломатии қалб таъсири мусбӣ мерасонад.

Нахи ва Шакар

Нахӯр азхудкунии босуръати шакарро дар хун пешгирӣ мекунад ва сатҳи онро дар маҷмӯъ ба эътидол меорад. Аз ин рӯ, зиёд кардани миқдори нахи парҳезӣ дар парҳез пешгирии рушди намуди 2 диабети қанд, бемориҳои меъдаву руда ва ташаккули зоғ ва гурдаҳо мебошанд. Нахӯр эҳсоси сершумор медиҳад, аз ин рӯ дар давоми рӯз шумо газакҳои ширинро камтар мехоҳед. Афшураҳои мевагӣ нахҳоро дар бар мегиранд, бинобар ин онҳо ба саломатӣ зарар мерасонанд ва боиси ҷабби шакар мешаванд. Аммо ҳамон меваҳо, ки пурра ё ҳадди ақал дар шакли smoothie хӯрдаанд, беҳтар ҷаббида мешаванд. Агар шумо рӯзи худро бидуни як пиёла афшураи афлесун тасаввур карда натавонед, як хӯшаи кӯзаро дар даст нигоҳ доред. Онҳо ба организм кӯмак мекунанд, ки оҳиста-оҳиста азхудкунии шакарро таъмин кунад.

Тозакунии рӯда

Пас аз истеъмол нах нахҳо ҷараёни ҳозимаро тезонида, девори рӯдаҳоро тоза мекунад. Ба шарофати ин, дар бадан бисёр равандҳои муфид рух медиҳанд. Рӯдаи солим ба фаъолияти системаи гормонӣ таъсир мерасонад, яъне гуфтан мумкин аст, ки нахҳо метавонад ба релефи нишонаҳои PMS дар занон, тағйири рӯҳ ва сатҳи гормоналии умумӣ таъсир расонад. Ҳозимаи хуб ба намуди зоҳирӣ низ таъсир мерасонад, зеро равандҳои илтиҳобӣ дар рӯдаҳо ба илтиҳоб ва пӯст оварда мерасонанд ва инчунин ҳолати мӯйро бадтар мекунанд. Ғайр аз он, рӯдаҳо барои азхудкунии витаминҳо ва минералҳо масъуланд. Аммо дар ин лаҳза тарафи дигари хосиятҳои нах мавҷуд аст. Агар миқдори зиёди он вуҷуд дошта бошад, пас хӯроки аз ҳад зиёд пухта метавонад рӯдаҳоро зуд тарк кунад ва микроэлементҳо барои пурра ҳазм кардан вақт надоранд. Меъёри нахи барои калонсолон тақрибан 30 г дар як рӯз аст. Ин тақрибан 5 порти мева ва сабзавот, нони пурраи ғалладона ва як қисми ғалладонагӣ ё лӯбиёгиҳо мебошад. Ғалладонагиҳо ва ордро бо донаҳои пурра иваз кунед, то миқдори нахи солимро дар парҳези худ зиёд кунед.

Донистан хуб аст

Миқдори нахро дар парҳези худ зиёд намуда, бештар об нӯшед. Ин ба рӯдаҳо кӯмак мекунад, ки кори худро беҳтар кунанд. Инчунин, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо дар парҳези худ ғизои пробиотикии кофӣ доред. Инҳо маҳсулоти ширии термостатикӣ, кваси табиӣ, карам, помидор, ярмаи, спаржа мебошанд. Пробиотикҳо ва нахҳо якҷоя фаъолият мекунанд, то ки микрофлораи солим рӯда таъмин карда шавад.

Миқдори нахро дар ғизои худ бамаротиб афзоиш надиҳед. Ин метавонад ба номувофиқатии рӯдаҳо - варамкунӣ, дарунравӣ ё, баръакс, қабзият оварда расонад.

Нахи ҳалшаванда

Нахҳои аз об ҳалшаванда - целлюлоза, лигнин - як қисми карам, нахудҳои сабз, себ, сабзӣ, пӯсти бодиринг мебошанд.

Целлюлоза растаниро аз партовҳо бирӯяд, ҳаҷм ва намӣ медиҳад, гузариш ва эвакуатсияро метезонад.

Лигнин кислотаҳои өтро мепайвандад, холестирини хунро кам мекунад. Хатари галстукро кам мекунад. Нигоҳдории сабзавот миқдори онро афзоиш медиҳад.

Нахи ҳалшаванда миқдори партовҳоро пас аз вайроншавии ғизо афзоиш медиҳад, ки перистальтикаро бармеангезад - ихтилолҳои монанди мавҷҳои деворҳои рӯда, онҳоро барои ҳаракатҳои мунтазами рӯдаҳо ба хашм меорад ва қабзро пешгирӣ мекунад.

Маҳсулоти хӯроквори дорои нахҳои ҳалшаванда девори рӯдаҳоро тоза мекунанд. Як «ҷомашӯии» аз нахҳои мустаҳкам сохташуда партовҳоро боэътимод банд мекунад ва эвакуатсия мекунад. Дар акси ҳол, онҳо пӯсида, саргардон мешаванд ва миқдори микрофлораи патогенӣ дар рӯдаҳоро зиёд мекунанд.

Микрофлораи патогенӣ партовҳои шахсии худро истеҳсол мекунад, ки тавассути деворҳои меъда ба хун ворид шуда, луобпардаи онро нест мекунад ва боиси бемориҳои системаи ҳозима ва варамҳо мегардад.

Ҷисм муқовимат мекунад, қувваҳои муҳофизатиро истеъмол мекунад. Нигоҳ доштани нахҳои ҳалношудаи равандҳои физиологии табиӣ дар рӯда иммунитетро нигоҳ медорад, мубодилаи моддаҳоро ба эътидол меорад.

Нахи ҳалшаванда об

Нахҳои ҳалшаванда дар об - пектинҳо, қатронҳо (лӯбиёҳо), алгиназ (вараҷаҳо), гемиселлюлоза (овёс, ҷав) - ҳангоми об ғарқ нашаванд, ба монанди целлюлоза, аммо желеи оммавиро бо хусусиятҳои тобеъкунанда ташкил медиҳанд.

Маводи пектин ба бофтаҳои растаниҳо устуворӣ ва чандирӣ мебахшад ва ба хушксолӣ кӯмак мекунад. Пектинҳо ва қатронҳо ба нигоҳдории дарозмуддати маҳсулот мусоидат мекунанд.

Нахи аз об ҳалшаванда миқдори ками калорияҳоро дорост, ки ба зудӣ ғизо гирифта, ба ҷабби карбогидратҳо ва равғанҳо монеъ мешавад. Оҳиста рафтани шакар дар хун инсулинро камтар талаб мекунад, ки ба афсурдагӣ ва вазни зиёдатӣ мусоидат мекунад.

Микрофлора пектинҳоро дар рӯдаи калон ҷудо мекунад ва ба ин васила муҳити кислотаҳоро афзоиш медиҳад, ки ба вайроншавии микроорганизмҳои патогенӣ мусоидат мекунад.

Хӯроки дорои нахи ҳалшаванда дар об тавозуни микрофлораро нигоҳ медорад, таркиби бактерияҳоро дар коҳиш медиҳад.

Нахи стандартӣ

Меъёри маъмули қабулшуда истифодаи хӯрокҳое мебошад, ки дар давоми рӯз то 30 г нах дорад.

Баъзе муҳаққиқон итминон доранд, ки меъёри рӯзонаи нахи парҳезӣ аз рӯи синну сол муайян карда мешавад, аз ин рӯ тавсия медиҳанд:

• то 50 сол: занон - 25г, мардон - 38г,
• пас аз 50 сол: занон - 21г, мардон - 30г.

Таъсири судманди нах таркиби витаминҳои C ва E, бета-каротинро дар хӯрок зиёд мекунад.

Чӣ тавр нахро гирифтан мумкин аст

Ба парҳез кабудӣ, меваҳо, сабзавот, ғалладонагиҳо дохил кунед, ки онҳо дар шакли табиӣ истеъмол карда мешаванд, на ҳамчун картошка ва афшура.

Зарфҳо пас аз табобати механикӣ ва гармӣ ҳамчун алтернатива муфид мебошанд - вақте ки хӯрокҳои табиӣ аз нах ба луобпардаи сустшуда зарар мерасонанд, ҳолати табобати бемориҳои меъдаро бадтар мекунанд.

Пирожни ва роллҳо бояд бо нони гандум ё яклухт иваз карда шаванд.

Тамоми рӯз хӯрокҳои нахӣ истеъмол кунед, на танҳо наҳорӣ.

Диетологҳо режими зерини истеъмолро тавсия медиҳанд (дар фраксияҳои ғизои ҳаррӯза):

• салатҳои сабзавот, кабудӣ - 1/4,
• меваҳои тару тоза - 1/4,
• зироатҳои реша пас аз табобат гармӣ - 1/4.

1/4 боқимонда аз хӯроки ҳаррӯза:

• Карбогидратҳо: ғалладонагиҳо, нон, шакар - 1/10.
• Протеин: чормағз, шир, маҳсулоти ширӣ - 1/10.
• Равғанҳо: чарбҳо ва ҳайвонот - 1/20.

Оҳиста-оҳиста хӯрокро ба парҳез дохил кунед, ба сатҳи тавсияшуда дар давоми як ё ду моҳ бирасед. Дар акси ҳол, варақи варам, шикаста.

Парҳези камравған ва нахи баланд барои диабети қанд хуб аст.

Манфиатҳои нах барои занон

Ғизои нахи парҳезӣ барои бадани зан махсусан муфид аст. Селлюлоза эвакуатсияи гормонҳои барзиёди ҷинсии эстрогенро - роҳи пайдоиши минтақаи таносулро кӯтоҳ мекунад.

Эстрогенҳо бо меъда ба рӯдаҳо дохил мешаванд. Таъхири онҳо дар бадан як рӯз ё бештар аз он боиси дубора ба хун табдил ёфтан мегардад. Ғизои бой аз нахҳо гормонҳои зиёдатиро бо партовҳо хориҷ мекунад, ки сатҳи онҳоро паст мекунад.

Ҳамин тариқ, нахҳои растанӣ хавфи ташаккули варамҳои занро кам мекунанд.

Нахи ва қабз

Сабаби имконпазири қабз (қабз) нигоҳ доштани ғадуди беш аз ду рӯз, мушкил дар ҳаракати рӯда - набудани маҳсулоти нахӣ.

Набзи дер кашидашуда алоқаи дарозмуддати наҷосатро бо луобпардаи колон, нобудшавии он аз ҷониби канслерогенҳо ба вуҷуд меорад.

Бо майли қабз, хӯрокҳои ба осонӣ ҳазмшавандаро истисно ва маҳдуд кунед - шӯрбоҳои моҳӣ ва гӯштӣ, нони сафед, картошка пухта ва ғайра.

Ба парҳези худ хӯрокҳои бойи нахӣ, ба монанди чормағзро дохил кунед. Онҳо калориянокӣ доранд, дорои нахҳои парҳезӣ мебошанд. Ҷадвале, ки дар он хӯрокҳои дорои нах мавҷуданд, дертар дар ин мақола оварда шудаанд.

Аз тарафи дигар, қабз боиси ворид шудани нахи парҳезӣ ба меню, бидуни истеъмоли кофии моеъ - то 2 литр дар як рӯз. Ба миқдори тавсияшаванда об, чой, қаҳва, шир, шӯрбо ва ғ. Дар ҳолати нарасидани нах, нахҳо фоидае намеорад, обро аз бадан мегирад.

Нишондиҳандаи истеъмоли кофии моеъ ранги пешоб аст. Агар он дурахшон бошад, оби кофӣ ҳаст. Ранги сарди зард ба норасоӣ ва хатари қабз ишора мекунад.

Истеъмоли моеъ фавран пас аз истеъмоли меваҳо (масалан, себ) боиси зиёд шудани газ мегардад.

Мазкр барои қабз бо хӯрокҳои дорои нахдор

• 100 г сабзӣ ва 100 г бодиринг coarsely grate, 5 г тухмии зағир, 5 г тухми бодиён илова кунед.

• 200 г каду тоза бо пӯст grate, 100 г лаблабу пухта зављааш илова кунед.

Истифода бурдан дар давоми се вояи.

• Coarsely 300 г лаблабу судак grate, 50 г чормағз бе садаф, 150 г қоқ илова кунед.

100 г омехта 3 бор дар як рўз истеъмол кунед. Ба қабз барои ду рӯз табобат кунед.

Рӯйхат ва ҷадвали маҳсулоти хӯрокаи нахӣ

Аксаран дар таркиби сабзавот, меваҳо - ҳам нахҳои ҳалшаванда ва ҳам ҳалшаванда. Масалан, пӯсти себ ҳал намешаванд, ва дар селлюлоза нахҳои ҳалшаванда ҷой доранд.

Баъзан пӯсти сабзавот ва меваҳо моддаҳои зараровар доранд. Масалан, бодиринг организмро тоза мекунад, таъсири имкон дорад. Аммо пӯсташон нитратҳоро ҷамъ мекунад. Аз ин рӯ, пеш аз истифодаи бодиринги харидашуда, беҳтар аст, ки онро тоза кунед.

Ғизои хом бе гармӣ ва коркарди механикӣ (картошка пухта) дорои миқдори зиёди нахҳо мебошанд.

• Овези ғилоф дорои миқдори зиёди нахҳо мебошад, ки гиреҳҳои илтиҳоби луобпардаи меъдаро дафъ мекунад.
• Гандум ба фаъолияти мағзи сар, дил, рагҳои хун, узвҳои системаи ҳозима мусоидат мекунад.
• Арзан моторикии рӯдаҳоро беҳтар мекунад, мубодилаи моддаҳо ва глюкозаи хунро ба эътидол меорад.
• Ҷав барои ихтилоли мубодилаи моддаҳо муфид аст, муддати дароз ҳисси қаноатмандиро ба вуҷуд меорад, таъсири ҳалим дорад.

Илова кардани буттамева, чормағз, мева, мавиз ба ғалладонагӣ муфид аст.

Дар зер рӯйхати хӯрокҳои дорои нахи парҳезӣ оварда шудааст:

Истеъмоли дурусти С.

С. (ниҳонии дона) - маҳсулоте, ки аз нахҳо бой аст, ҳаракати рӯдаҳоро осон мекунад, мубодилаи моддаҳоро мӯътадил мекунад. Дарҳол пеш аз истифода онҳо ба кефир, шир, шӯрбо илова карда мешаванд.

• Гандум Нармҳои нармтарини растанӣ.
• Ҷавдор. Ба осонӣ ҳазм шудан.
• Оҳак. Сохтори coarsest.

Барои саломатӣ ва вазни зиён, истеъмоли онро бо навъҳои гандум ё ҷавдор оғоз кунед.

Оҳиста-оҳиста С. гиред:

1. Дар як рӯз се маротиба 1 маротиба ба хӯрок илова кунед.
2. Дар давоми ду ҳафта, вояи шабонарӯзиро ба 3 сон зиёд кунед.

Пас аз ду моҳ, истеъмоли онро қатъ кунед - дигар маҳсулоти хӯрокаи дорои нахро истеъмол кунед.

Балласти муфид

Нахши парҳезӣ ин як қисми маҳсулотест, ки бо сирри рӯдаи инсон рӯда нест. Ин амвол онҳоро аз ҷиҳати пур кардани захираҳои энергетикии бадан амалан бефоида месозад. Ҳамзамон, бо шарофати ӯ, хӯроки серғизо (ҷадвали поён) метавонад фаъолияти рӯдаҳоро ҳавасманд кунад. Хусусиятҳои фоиданоки нахи парҳезӣ аз инҳо иборатанд:

ҳавасмандгардонии secretion safra,

бартараф кардани холестирин барзиёд,

пок кардани бадан,

эҷоди ҳисси пуррагӣ.

Ёрдамчии назорати бемориҳо

Яке аз бемориҳои маъмултарини системаи ҳозима имрӯз қабз аст. Тарзи ҳаёти нишондодашуда ба рушди ин касал мусоидат мекунад ва дар навбати худ, дигар бемориҳои ногуворро ба вуҷуд меорад. Ба парҳез шомил кардани хӯрок бо миқдори зиёди нахи шишагӣ як роҳи хуби пешгирӣ ва баъзан табобат мебошад (бемориҳое ҳастанд, ки дар онҳо нахи, баръакс, хилофи он аст).

Нахӯди парҳезӣ ҳатман ба парҳези шахсони гирифтори диабет дохил карда мешавад. Нахуст талабот ба инсулини тазриқиро тавассути зиёд кардани муқовимати (ҳассосияти) ҳуҷайраҳо ба ин модда коҳиш медиҳад. Нахӯди парҳезӣ қанд ва холестирини хунро танзим мекунад, аз ин рӯ сатҳи онҳо коҳиш меёбад. Амволи охирин онҳоро ёвари содиқ дар мубориза бо вазни зиёдатӣ мекунад.

Ғайр аз он, нахи ба паст кардани хатари бавосир ва бемории галстук кӯмак мекунад. Вақтҳои охир гастроэнтерологҳо дар бораи бартариҳои шубҳаноки нахи парҳезӣ дар мубориза бо саратони колон ҳарчӣ бештар сӯҳбат мекунанд.

Ду намуди нах

Нахи парҳезӣ ба ҳалшаванда ва ҳалшаванда тақсим мешавад. Таъсири онҳо ба бадан каме фарқ мекунад. Ба нахҳои ҳалшаванда ё "нарм" дохил мешаванд:

Нахӯди ин навъи модда моддаҳои зарарнокро аз бадан хориҷ мекунад, ба шифо додани луобпардаи рӯда ва коҳиш додани равандҳои пастшавӣ кӯмак мекунад. Нахи парҳезии парҳезӣ ангезаи рӯдаи ҳозимаро беҳтар менамояд, холестиринро хориҷ мекунад ва secretion-ро зиёд мекунад. Инҳо дар бар мегиранд:

Талаботи ҳаррӯза

Мутахассисон нишон медиҳанд, ки ҳар рӯз шахс бояд 25-40 г нахи истеъмол кунад. Меъёри шабонарӯзӣ вобаста ба синну соли шахс ва вазъи бадани ӯ фарқ мекунад. Миқдори тавсияшуда барои занон дар як рӯз 25 г, барои мардон 40 г аст .. Баъд аз 50 сол, гастроэнтерологҳо маслиҳат медиҳанд, ки миқдори нахи истеъмолшударо коҳиш диҳанд, зеро одамони пиронсол аксар вақт фаъолияти мотории рӯдаҳоро коҳиш медиҳанд.

Машварати мутахассис лозим аст

Имрӯз, нахи онро дар дорухона дар шакли омодагӣ махсус харидан мумкин аст, ки нахҳои парҳезӣ ва ҳалшаванда доранд. Онҳо ба шумо имкон медиҳанд, ки ниёзҳои баданро ба моддаҳои балластӣ зуд пур кунед. Бо вуҷуди ин, шумо набояд аз фоидаи нахи парҳезӣ фавран ба мағоза равед. Омодагиҳои махсус, инчунин меваҳо, ғалладонагиҳо ва сабзавот, ки аз нахҳо бой ҳастанд, ҳам фоидаҳо ва ҳам зиён мерасонанд. Аз ин рӯ, гастроэнтерологҳо ва диетологҳо тавсия медиҳанд, ки тадриҷан ба хӯрокҳои парҳезӣ бо компонентҳо, ки миқдори зиёди нахи парҳезӣ доранд, ворид карда шаванд.

Як қатор бемориҳо мавҷуданд, ки дар он рӯйхати маҳсулоти хӯрокаи серғизо рӯйхати зиддиятҳо мебошад. Инҳо дар бар мегиранд:

бемориҳое, ки бо илтиҳоби луобпардаи меъда ва рӯдаҳо ҳамроҳ мешаванд;

бемориҳои шадиди сироятӣ

Ҳангоми истеъмоли аз ҳад зиёди грейпфрут, себ, карам, помидор, Клубничка, ғалладонаги, С. ва дигар маҳсулоти хӯрокаи дорои нахи баланд метавонад ба оқибатҳои нохуш оварда расонад:

варам ва афзоиши пайдоиши газ,

рушди равандҳои ферментатсия дар рӯда,

malabsorbtion витаминҳо ва дигар моддаҳои судманд.

Менюи маъмулиро якбора тағир надиҳед

Баъзан, духтароне, ки дар бораи афзалиятҳои нахи парҳезӣ маълумот мегиранд ва рӯйхати хӯрокҳои серғизо доранд, фавран ба парҳези нав мегузаранд. Аксар вақт, чунин тағироти шадид дар меню ба оқибатҳои нохуши дар боло зикршуда оварда мерасонад: варамёбӣ ва ташаккули гоз. Афзоиши тадриҷии миқдори нахи парҳез барои пешгирии чунин ҳолатҳо кӯмак хоҳад кард. Ҳамзамон, ҳиссаи маҳсулоти аз нахи парҳезӣ рӯз ба рӯз оҳиста афзуда истодааст. Ҷузъи ҷудонашавандаи ин раванд назорати бодиққат аксуламали бадан аст.

Ҳиссаи нахро дар парҳез чӣ гуна метавон афзоиш дод

Дар нахи парҳезӣ аз маҳсулоти орди премиум, равғани ҳайвонот ва растанӣ, афшураҳои меваю сабзавот, ҳама намуди маҳсулоти қаннодӣ, гӯшт ва моҳӣ ва ғайра қариб ки нестанд. Зарур нест, ки ба таври фаврӣ ва доимӣ ин маҳсулот ба манфиати хӯрокҳои серғизо партофта шаванд. Ба ҷои он ки бисёре аз онҳоро истифода баред, шумо метавонед ҳамонҳоеро истифода баред, ки бештар "зинда" ҳастанд. Нони сафед душвор нест, ки тадриҷан бо ҷавдор, орди орд - ғалладона иваз карда шавад. Ба ҷои афшураҳо (мо дар бораи нав фишурдашуда сӯҳбат мекунем) шумо метавонед smoothies-ро, ки имрӯз маъмуланд, пухтан метавонед. Иловараҳои каду, сабзӣ ва себ як варианти хуб барои чунин коктейл мебошанд.

Дар хотир бояд дошт, ки аксари нахҳо дар пӯсти сабзавот ва меваҳо мавҷуданд. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки ба пӯст бодиринг, себ ва нок пӯст накунед, ба монанди smoothies, дар он ҷо ва ҳангоми тайёр кардани салатҳои. Аммо авокадо, ки таркиби он унсурҳои зиёде барои организм дорад, бояд аз пӯст озод карда шавад.

Коркарди ҳадди ақал - натиҷаи максималӣ

Наход дар хӯрокҳои тару тоза бештар аст. Аз ин рӯ, ба беморони гирифтори ихтилоли меъдаву рӯда иҷозат дода мешавад, ки танҳо сабзавоти судак ё пухта бихӯранд. Ва барои бадани солим, вақте муфид нестанд, муфидтар аст. Хӯриш мева метавонад шириниҳои муқаррариро иваз кунад. Ба ҷои он ки "Оливье", "Мимоза" ва "калтаки харчанг" -и дӯстдоштаатон хӯрокҳоро бо сабзавоти тару тоза истифода баред. Танҳо карам, ки истифодаи он аз кӯдакистон ба мо пешниҳод шудааст ва ба гумон аст, ки касе онро шубҳа кунад, метавонад ба миқдори зиёди салатҳо табдил ёбад.

Интихоби эҳтиёт

Имрӯз, пайдо кардани сабзавот ва меваҳои тару тоза дар фасли зимистон ва тобистон осон аст. Бо вуҷуди ин, дар хотир бояд дошт, ки на ҳамаи онҳо як хел фоидаоваранд. Дар назари аввал, ананас, афлесун, манго ва ҳамон авокадо таркиби аҷиб доранд, аммо беҳтар аст ба сабзавот ва меваҳои маҳаллӣ ва мавсимӣ афзалият дода шавад. Хӯрокҳои экзотикӣ ба мо аз дур оварда мешаванд ва аксар вақт, барои нигоҳ доштани намуди зебои онҳо, пайвастаҳои гуногуни кимиёвӣ истифода мешаванд. Ва дар сурати мавҷуд набудани моддаҳои зараровар, фоиданокии маҳсулоти хориҷӣ дар муқоиса бо маҳсулоти маҳаллӣ камтар аст, зеро онҳо аксар вақт аз ҷониби шахсони беқувват пухта мешаванд, вақте ки меваҳо ҳанӯз ба қувват нарасидаанд ва бо моддаҳои муфид пур карда мешаванд. Албатта, шумо метавонед онҳоро ба парҳез дохил кунед, аммо шумо бояд таҳвилкунандаи ширкатро бодиққат интихоб кунед. Моддаҳое, ки барои нигоҳ доштани хӯрок истифода мешаванд, метавонанд боиси аллергия ва халалдор шудани меъда ё рӯдаҳо шаванд. Хулоса, ҳангоми талош кардани нах, дар бораи ниёзҳои дигари бадан фаромӯш накунед.

Рушди биринҷӣ ва дигар ғалладонагиҳо, себ ва нок пӯст, бодиринг, помидор ва карам - манфиатҳои хӯроки баландсифати баланд аз ҷониби пажӯҳишҳои сершумор тасдиқ карда шудаанд. Онҳо барои пешгирӣ кардани бемориҳои мухталифи марбут ба ихтилоли мубодилаи моддаҳо ва рӯдаи рӯдаҳо кӯмак мекунанд.

Калиди бадани солим ин гуногунӣ ва ҳисси таносуб аст. Пӯст аз ҳад зиёд, ба монанди равған, ба вайрон шудани бадан оварда мерасонад. Менюи шинос метавонад дорои баъзе моддаҳои ғизоӣ бошад ва аз таркиби онҳо истисно бошад. Пур кардани онҳо ба васеъ кардани парҳез мусоидат мекунад. Хусусиятҳои судманди решаҳои parsley, гандум чормағз ё ҳамон пӯсти себ ва бодиринг аксар вақт нодида гирифта мешаванд, танҳо аз он сабаб, ки ин компонентҳо барои мо чандон шинос нестанд.

Тавсифи умумии нах

Хоб ё нахи растанӣ як шакли мураккаби карбогидратест, ки дар садафаҳои растаниҳои баландтар ҷойгир аст. Он инчунин аксар вақт номида мешавад целлюлоза. Мардум онро барои ғизо ва инчунин барои истеҳсоли молҳои гуногуни саноатӣ истифода мебаранд. Аз нуқтаи назари химиявӣ, нахҳо полисахариди мураккабест, ки барои ташаккули деворҳои ҳуҷайравии растаниҳои олӣ масъул аст.

Ғизо бой

Миқдори тахминии 100 г маҳсулот нишон дода шудааст

Талабот ба нах афзуда истодааст:

• Бо синну сол. Эҳтиёҷоти аз ҳама бештар ба нах дар бадан дар синни 14-солагӣ рух медиҳад ва то 50 сол давом мекунад. Сипас талабот ба нахҳои растанӣ 5-10 адад кам карда мешавад.
• Дар давраи ҳомиладорӣ, мутаносибан бо афзоиши ҳаҷми истеъмолшуда.
• Бо кори сусти рӯдаи руда. Дар ин ҳолат, нахҳо фаъолияти рӯдаҳоро ба эътидол меорад.
• Бо slagging бадан. Либосҳои растанӣ нақши як чӯбро мебозанд, девори меъдаро тоза мекунанд.
• Бо норасоии витамини ва камхунӣ. Ҷисм пок мешавад, дороии витаминҳо беҳтар мешавад.
• Вазни зиёдатӣ. Бо сабаби ба эътидол овардани системаи ҳозима, талафоти вазн ба мушоҳида мерасад.

Хусусиятҳои фоиданоки нах ва таъсири он ба бадан

Илова ба таъсири судманд ба рӯдаи рӯда (тоза, ҳавасмандкунии қобилияти рӯда), нахҳо ферментҳои ҳозимаро дар рӯда фаъол мекунад. Микрофлори муқаррариро дар рӯда нигоҳ доштан лозим аст, дисбиозро маҳв мекунад.

Манбаъҳои тиббӣ нишон медиҳанд, ки нахи парҳезӣ барои беморони гирифтори диабет хеле муфид аст, бинобар паст шудани суръати азхудкунии карбогидратҳо, ки организмро аз зиёдшавии шадиди хун муҳофизат мекунад.

Нахҳо токсинҳо ва токсинҳоро аз бадан хориҷ мекунад, консентратсияи равғанҳои зарарнокро коҳиш медиҳад. Аз ин рӯ, ҷигар низ шифо мебахшад. Равандҳои метаболикӣ дар бадан ба зудӣ оғоз мешаванд, ки вазни баданро коҳиш медиҳад ва ба шодии бузурги касоне, ки вазни худро гум кардан мехоҳанд.

Таъсири мутақобилаи нах бо унсурҳои зарурӣ

Дар тибб унсурҳои асосӣ моддаҳо номида мешаванд, ки барои фаъолияти бадан ҷудонашавандаанд. Наход бо кислотаҳои өт ва об ҳамкорӣ намуда, ба мубодилаи май ва глюкоза дар бадан таъсир мерасонад. Хосили барзиёд ҷабби оҳан ва инчунин баъзе витаминҳо ва минералҳоро душвор мегардонад. Либосҳои парҳезӣ таъсири доруҳои инфиродиро безарар мегардонанд. Аз ҷумла, моддаҳои психотропӣ, антидепрессантҳо.

Fiber барои зебоӣ ва саломатӣ

Миқдори оптималии нах дар бадан гуруснагиро рафъ мекунад ва мубодилаи моддаҳоро фароҳам меорад. Аз ин рӯ, нахи яке аз воситаҳо дар мубориза бар зидди изофаи фунт мебошад.

Парҳези сафеда бо миқдори ками карбогидратҳо баъзе нороҳатиро аз рӯдаи рӯдаҳо ба вуҷуд меорад, аммо, ба ҳар ҳол, аз сабаби самаранокии онҳо дар вазни худ маъмул аст. Бо каме такмил додани чунин парҳез ва илова кардани он бо хӯрокҳои серғизо, шумо метавонед вазъи саломатии баданатонро беҳтар кунед ва ҳатто талафоти вазнро афзоиш диҳед.

Пӯсти тоза, пошнаи дар ривоҷҳо бо фаъолияти дурусти рӯдаи руда вобаста аст. Ва нахҳо ва маҳсулоти аз он иборатбуда маҳз ҳамон чизест, ки ба шумо лозим аст! Он ҳамчун яке аз воситаҳои асосӣ истифода мешавад, ки истифодаи он ба шифоёбии тамоми организм оварда мерасонад.

Аз ин рӯ, нахро метавон ҳамчун ҷузъи ғизо ҷой дод, ки на танҳо барои нигоҳ доштани саломатӣ, балки ҷолибияти берунӣ низ зарур аст.

Мо дар ин расм муҳимтарин нуқтаҳои нахро ҷамъоварӣ кардем ва сипосгузор хоҳем буд, агар шумо расмро дар шабакаи иҷтимоӣ ё блог бо истинод ба ин саҳифа мубодила кунед:

Зарар ва истисноҳо

Истеъмоли дарозмуддати нах ба миқдори аз ҳад зиёд боиси бемориҳои хӯрокворӣ мегардад - ки бо камғизоӣ ё камғизоӣ вобаста аст.

Маҳсулоти дорои нахдор дорои бемориҳои илтиҳобии рӯда, зиёд шудани перисталтис мебошад.

Либосҳои растаниҳо дар кӯдакони то 5-6-моҳа зид нестанд - онҳо дарунравӣ, дарди пароксизмалии рӯда (колик) ба вуҷуд меоранд. Шарбати равшаншуда бе селлюлоза барои кӯдакони хурд муфид аст.

Хӯрокҳои бойи нахӣ метавонад варамкуниро ба вуҷуд оранд.

Гирифтани миқдори зиёди нахи растаниҳо дар пирӣ ва қабз метавонад ба беҷуръатшавии наҷосат оварда расонад.

Маҳсулот бо нахҳои растанӣ дар шиддатёбии захми меъда ва захми duodenal истисноанд. Танҳо дар давраи сустшавӣ ё тамоман нопадид шудани аломатҳо (ремиссия) истифода баред.

Нахӯди растаниҳо ҳангоми дарунравӣ то пурра барқарор шуданашон муқобиланд.

Хӯроки нахӣ ба азхудкунии витаминҳо ё микроэлементҳо халал намерасонад. Аз сабаби қобилияти баланди эвакуатсионии нахи парҳезӣ, доруҳо метавонанд таъсири табобатӣ дошта бошанд.

Истифодаи дарозмуддат луобро ғафсӣ мекунад, ҳассосӣ ва қобилияти ба худ ғизоӣ кам мекунад.

Истеъмоли аз ҳад зиёди нахи калони ҳалнашаванда ё норасоии нахи парҳезӣ метавонад сабаби паст шудани ҳазм шудани ғизо, рагҳо, часпонидани деворҳои рӯда, колитҳои захми меъда ва дигар бемориҳои меъдаву рӯда бошанд.