Оё чарб чарбро бо ташхиси намуди 2 диабет хӯрдан мумкин аст ё не, хавф чӣ гуна аст

Тӯли солҳои зиёд духтурон байни духтурон дар бораи он, ки оё диабетикҳо равғанро истеъмол карда метавонанд, баҳс мекунанд. Баъзе коршиносон исрор мекунанд, ки ин маҳсулот бояд хӯрда шавад, зеро он дар ҷараёнҳои зиёди ҷисми инсон ҷой дорад. Дигарон боварӣ доранд, ки чарбуи он на танҳо барои диабет, балки барои одамони солим ғизои бефоида ва номатлуб аст. Аз мақолаи мо хоҳед омӯхт, ки оё фарбеҳии намуди 2 диабети қанд вуҷуд дорад ё не ва маҳдудиятҳои истифодаи он кадомҳоянд.

Хусусиятҳои маҳсулот

Риояи маҳдудиятҳои парҳезӣ яке аз принсипҳои табобати муваффақонаи диабет (CX) мебошад. Ҳангоми тартиб додани парҳез ба шумо лозим аст:

• аз меъёри ҷоизи калория зиёдтар набошад;
• сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳоро оқилона муттаҳид кунед.

Ин принсипҳо хусусан барои беморони гирифтори CX, ки ҳамзамон вазни зиёдатӣ доранд, муҳим мебошанд.

Равғанҳо маҳсулоти табиӣ мебошанд, ки тақрибан 85 фоизи он равған мебошад. Диабет метавонад онро истифода барад, аммо танҳо дар як қисми дақиқ муайяншуда. Ба ҳисоби миёна 100 грамм равған 600-900 ккал дорад. Миқдори калория ба дараҷаи фарбеҳ ва қабати гӯшт таъсир мекунад.

Гарчанде ки шохиси гликемикии бекон сифр аст, он метавонад диабетикро ба саломатӣ меорад. Пеш аз хӯрдани равғани мағоза, бемор бояд чизҳои зеринро ба назар гирад: хукҳоро бо хӯришҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта хӯрдан мумкин аст ва тавассути агентҳои гормоналӣ ва бактериявӣ ворид кардан.

Аз ин, сифати бекон хеле пасттар аст. Аз ин рӯ, диабетикҳо аз фурӯшандагони боэътимод харидорӣ кардан беҳтар аст.

Самаранокии маҳсулот

Равғанҳо холинро дар бар мегиранд, ки тавассути он импулсҳои асаб дуруст интиқол дода мешаванд. Вақте ки шахс ба ҳолатҳои стресс дучор мешавад, талаботи бадан ба холин меафзояд. Ин модда ба ҷигар таъсири хуб дорад ва дар тоза кардани он кӯмак мекунад. Ғайр аз он, дар зери таъсири холин, бофтаҳои ҷигар пас аз таъсири гуногуни заҳролуд зудтар барқарор мешаванд.

Бо ин амвол, равған барои одамон пас аз гирифтани агентҳои бактериявӣ ё баъд аз истеъмоли машруботи спиртӣ муфид аст. Ба ҳисоби миёна 100 грамм маҳсулот 14 миллиграм холин дорад.

Илова ба холин, чарбуи иборат аз:

• фарбеҳ
• сафедаҳо
• об
• хокистар
• калий
• холестирин
• фосфор
• натрий
• калсий
• магний
• Селена
• руҳ
• оҳан
• витаминҳои D, PP, B9, B12, B5, C.

Муҳим! Бисёр одамон чарбкаро аз сабаби қобилияти баланд кардани холестирин истеъмол намекунанд. Аммо кам одамон медонанд, ки ин маҳсулот консентратсияи холестерини "хуб" -ро зиёд мекунад, ки ба деворҳои рагҳо ва бадан дар маҷмӯъ ба таври мусбат таъсир мерасонад.

Фоидаҳо барои бадан

Муқоисаи мафҳумҳои фарбеҳ ва диабет, бо боварӣ гуфта метавонем, ки онҳо мувофиқанд. Аммо танҳо ба шарте, ки фарбеҳро дар пораҳои иҷозатшуда истеъмол кунанд. Манфиати ин маҳсулот барои бадан чӣ гуна аст?

1. Кислотаҳои серравгани чарбу, ки таркиби онро ташкил мекунанд ба мубодилаи липидҳо таъсири мусбӣ мерасонанд. LDL якҷоя карда шудааст, ки он атеросклерози рагҳои хунро суст мекунад ва хатари инкишофи дигар бемориҳои рагиро коҳиш медиҳад.
2. Ҳозима мӯътадил карда мешавад. Бекон дар истеҳсоли кислотаи өт ва гормонҳои стероид фаъолона иштирок мекунад.
3. Истифодаи мунтазами равғанҳо дар луобпардаи меъда ва рӯдаҳо як филми муҳофизатӣ эҷод мекунад. Аз ин рӯ, глюкоза он қадар зуд ҷаббида намешавад ва диабетик хоҳиши қавӣ хӯрдани шириниро надорад.
4. Липидҳое, ки фарбеҳро ташкил медиҳанд, барои синтези ҳуҷайраҳои нав ва барқароркунии навсариҳои кӯҳна заруранд.

Инчунин, баъзе тадқиқотҳо нишон доданд, ки равғанҳо антиоксидант дорад. Он ба воситаи роҳи ҳозима дар муддати дароз ҳазм карда мешавад ва аз ин рӯ ба камшавии вазн мусоидат мекунад.

Бо вуҷуди афзалиятҳои раднашаванда, ин маҳсулот метавонад ба одамони гирифтори диабет зарари калон расонад.

Хавф чист?

Духтурон танҳо ба шахсони камаҳамият аз хӯрдани бекон ва бекон манъ мекунанд. Миқдори иҷозатдодашуда ҳадди аксар 20 грамм аст. Истифодаи аз ҳад зиёди ин маҳсулот метавонад боиси:

• ҷамъшавии равғани ҳайвонот дар бадан,
• ихтилоли рӯдаи ҳозима, ки боиси гудозӣ ва дилбеҷошавӣ мегардад,
• вазни.

Вақте ки равғани ҳайвонот дар бадан ҷамъ шуданро оғоз мекунанд, ин мубодилаи мубодилаи липидро ба таври назаррас вайрон мекунад. Сатҳи баландшавии холестирин инсулт ва сактаи қалбро ба вуҷуд меорад. Беморони гирифтори бемориҳои узвҳои меъда ва заҳраҳои меъда ва сӯиистифода аз чарбуи он аз ихтилоли тези диспепсия азият мекашанд.

Истифодаи дуруст

Диетологҳо қоидаҳои махсусро таҳия кардаанд, ки ҳатто диабетҳо метавонанд фарбеҳро бихӯранд. Маҳдудиятҳо хеле соддаанд. Масалан, якҷоя кардани бекон бо нӯшокиҳои спиртдор имконнопазир аст. Дар акси ҳол, дар бадан, диабетик ногаҳон дар сатҳи шакар ҷаҳида хоҳад шуд.

Аз бекон миқдори ками шакар мавҷуд аст. Бо сабаби азхудкунии сусти маҳсулот, шакар ба миқдори камтарин ба хун ворид мешавад. Пас аз хӯрдани равған, фаъолияти ҷисмонӣ аз ҳад зиёд нахоҳад буд. Он ба бадан меорад, ки энергияи гирифтаро сарф мекунад ва онро ба ҷамъшавии чарбуҳо табдил намедиҳад.

Оё диабетикҳо чарбуи намакин мехӯранд? Коршиносон маслиҳат медиҳанд, ки аз ин худдорӣ кунанд. Истеъмоли зиёди намак дар бадан боиси ҷамъшавии моеъ ва рушди дабдабанок мегардад. Ғайр аз он, он муқовимати инсулинро зиёд мекунад.

Муҳим! Агар шумо дар ҳақиқат чарбуи гӯшт дошта бошед, шумо метавонед як пораи хурде, ки қаблан аз кристаллҳои намак тоза карда шуда буд, бихӯред.

Диетологҳо маслиҳат медиҳанд, ки равған ва нах мавҷуданд. Вақте ки ба узвҳои ҳозима дохил мешавад, он як пораи фиброзиро ба вуҷуд меорад. Сало ба он мепайвандад ва миқдори калорияашро паст мекунад. Пас аз муддате, LDL бо ин порча берун меояд ва дар бадан ҷамъ намешавад.

Диабетҳо бо ҳанутеро манъ мекунанд, ки ба таври қатъӣ манъ карда шудаанд. Ҳатто як пораи хурд метавонад якбора зиёд шудани шакарро ба вуҷуд орад. Хусусан ҳангоми истифодаи маҳсулоти мағоза эҳтиёт бошед. Пеш аз фурӯш, аз бекон аксар вақт намакин карда мешавад ва барои ин нитри натрий истифода мешавад. Ин модда барои нигоҳ доштани ранги тару тозаи маҳсулот ва пешгирии фарсудашавии он кӯмак мекунад. Натрий инчунин аз бекон дуддодашуда пайдо мешавад, аз ин рӯ ба диабет низ манъ аст.

Чӣ гуна таркиби равған ба инсон таъсир мекунад

Коршиносон бар он ақидаанд, ки истеъмоли равғанҳои тофта (NJ) дар миқдори калон на танҳо ба диабет, балки ба шахси солим зараровар аст. Илова ба афзоиши вазни бадан, ин маҳсулотҳо бемориҳои дилу рагҳоро ба вуҷуд меоранд. Ин аст, махсусан барои одамони гирифтори диабети навъи 2 дуруст аст.

Баъзе диетологҳо исрор мекунанд, ки миқдори NF дар парҳези рӯзона бояд ҳадди аққал бошад. Онҳо тавсия медиҳанд, ки истифодаи бекон ва маҳсулоти монанд ба равғанҳои равғанин комилан даст кашед, зеро онҳо боварӣ доранд, ки онҳо патологияи CX ва CCC-ро ба вуҷуд меоранд. Инчунин, ин гурӯҳи олимон бар он ақидаанд, ки чарбуи зиёд муқовимати инсулинро дар диабет афзоиш медиҳад.

Коршиносони дигар мегӯянд, ки робитаи байни равған ва муқовимати инсулин пурра омӯхта нашудааст. Онҳо хотиррасон мекунанд, ки қаблан мардум аз бекон ва гӯшти сурх миқдори зиёди хӯрок мехӯрданд ва аз диабет камтар дучор мешуданд. Ин беморӣ пас аз он ба сокинони кишварҳои пешрафта, пас аз оне, ки дар парҳези худ хӯрокҳои серғизо дар таркиби равғанҳои калориянок мавҷуданд, оғоз ёфт.

Пухтупаз фарбеҳ барои диабет

Беҳтар аст, ки беморон аз бекон хом бихӯранд. Ҳангоми истифодаи маҳсулоти коркардшуда калорияҳо ва шакарҳои истеъмолшударо ба таври дақиқ бояд ба назар гирифт.

Диабет бояд дар бораи чарбуи пухта фаромӯш кунад. Ин хӯрок бо миқдори аз ҳад зиёди чарбу, миқдори зиёди глюкоза ва холестирин тавсиф мешавад.

Барои муҳофизат кардани онҳо аз вазъиятҳои ногувор, беҳтар аст, ки диабетҳо аз чарбуи пухта биёранд. Бо шарофати ин табобати гармӣ, маҳсулот равғанро гум мекунад, аммо микроэлементҳои муфидро нигоҳ медорад.

Ҳангоми пухтупаз, риоя кардани дорухат, каме намак ва ҳанут истифода бурдан, ҳарорат ва вақти нонпазиро назорат кардан муҳим аст. Беҳтараш аз бекон пухтан аст - ин моддаҳои нолозимро аз он дур мекунад.

1. 450 грамм аз бекон, чанд бодинҷон, zucchini ва қаламфури занги омода кунед. Сабзавотро бо себи ширин иваз кардан мумкин аст.
2. Аз бекон намак кунед ва якчанд дақиқа тарк кунед.
3. Баъд аз ин, компоненти асосиро бо сирпиёз бурида паҳн кунед. Ғайр аз ин, шумо метавонед дорчин ва қаламфури сиёҳро каме илова кунед. Хӯришҳои дигар метавонанд ба диабетик зарар расонанд.

Аз бекон оҷур бо табақ канори бурида барои як соат. Пас аз иҷозат додани табақ хунук кунед ва онро дар яхдон барои 2-3 соат гузоред. Он гоҳ бори дигар равғанро ба варақи нонпазӣ интиқол диҳед ва дар танӯр печонед.

Лавҳаи нонпазӣ бояд бо равғани зайтун ё растанӣ сӯзонида шавад: моддаҳо ва микроэлементҳо дар таркиби онҳо ба организм таъсири мусбӣ мерасонанд.

Табақро дар давоми 45-60 дақиқа дубора пазед. Пеш аз кушода гирифтани бекон, шумо бояд чӣ гуна пухта шудани онро тафтиш кунед. Пас аз он ториктар кунед ва онро аз танӯр берун кашед.

Табақи тайёршуда барои диабетони ҳама намуди беморӣ мувофиқ аст. Онро ҳар рӯз хӯрдан мумкин аст, аммо қисмати иҷозатшударо ба таври қатъӣ риоя кунед.

Диабет як бемории ҷиддиест, ки метавонад саломатии беморро бадтар кунад. Барои пешгирии ин, тавсия дода мешавад, ки тамоми тавсияҳои тиббӣ оид ба истифодаи чарбуи мураккаб ва некӯаҳволии шуморо назорат кунед.