Парҳези диабети навъи 2

Бемориҳои эндокринӣ, ки бо зиёдшавии глюкозаи хун ҳамроҳ мешаванд, афзалиятҳои худро ба ҳаёти муқаррарии намуди 1 ва диабетикҳои навъи 2 меорад. Дараҷаи бештар, ин ба маҳдудиятҳои парҳезӣ дахл дорад.

Танзими парҳез ва парҳези мувофиқ кӯмак мекунад, ки сатҳи муқаррарии шакар нигоҳ дошта шавад ва аз фунтҳои иловагӣ халос шавад, ки ин масъалаи таъхирнопазир барои занон мебошад.

Тафовутҳо дар намуди 1 ва диабети навъи 2

Ду дараҷаи диабет мавҷуд аст. Ҳарду намуди онҳо дар заминаи халалдоршавии метаболизм дар системаи эндокринӣ ташаккул ёфта, беморро то охири ҳаёт ҳамроҳӣ мекунанд.

Диабети навъи 1 камтар маъмул аст ва бо миқдори нокифояи инсулин, ки аз гадуди меъда тавлид мешавад, тавсиф мешавад. Имконияти воридшавии глюкоза ба ҳуҷайраҳои узвҳо аз ин гормон вобаста аст, ки дар натиҷа организм энергияи заруриро ба даст намеорад ва глюкоза дар хун зиёдатӣ ҷамъ мешавад.

Ин намуди диабет як бемории меросии эндокринӣ мебошад. Дар намуди 1 диабет, ҳуҷайраҳои гадуди зери меъда вайрон мешаванд, ки бадан онҳоро бегона мегирад ва нест мекунад. Барои нигоҳ доштани тавозуни қобили қабул байни глюкоза ва инсулин, беморон маҷбур мешаванд, ки мунтазам гормонро идора кунанд ва шакарҳои хунро назорат кунанд. Одамони дорои диабети навъи 1 одатан лоғар ва вазни зиёдатӣ мебошанд.

Дар намуди 2 диабети қанд, инсулин дар як миқдори қобили қабул истеҳсол карда мешавад, аммо дар ин ҳолат, воридшавии глюкоза ба ҳуҷайраҳо низ мушкил аст, бо сабаби он, ки ҳуҷайраҳо дигар гормонро эътироф намекунанд ва мутаносибан ба он вокуниш нишон намедиҳанд. Ин зуҳурот муқовимати инсулин номида мешавад. Глюкоза ба энергия табдил дода намешавад, аммо дар хун ҳатто бо инсулин кифоя аст.

Ба беморон лозим нест, ки ҳамеша ба бадани инсулин сӯзанд ва сатҳи шакар дар хунро бо доруҳо ва ғизои қатъӣ танзим кунанд. Барои мақсадҳои табобатӣ ба чунин беморон вазни варзиш ва дигар намудҳои фаъолияти ҷисмонӣ нишон дода мешавад. Аммо онҳо инчунин бояд сатҳи глюкозаро мунтазам чен кунанд. Дар вақти ҳомиладоршавӣ бо патологияҳои системаи эндокринӣ, ҳангоми ҳамлаи гиперликемия пеш аз ҷарроҳӣ метавонад инсулин талаб карда шавад.

Қанди диабети намуди 1 ва навъи 2 табобатнашаванда аст ва чунин аломатҳо доранд:

1. Ташнагии беохир ва даҳони хушк. Беморон дар як рӯз метавонанд то 6 литр об бинӯшанд.
2. Натиҷаи зуд ва чашмраси пешоб. Сафарҳои ҳоҷатхона то 10 маротиба дар як рӯз сурат мегиранд.
3. Дегидратсияи пӯст. Пӯст хушк ва пӯст мешавад.
4. Баланд шудани иштиҳо.
5. Коҳиш дар бадан пайдо мешавад ва арақи баланд зиёд мешавад.

Дар намуди 1 ва диабети навъи 2, зиёдшавии консентратсияи хун метавонад ба ҳолати хатарнок оварда расонад - ҳамлаи гипергликемия, ки воридкунии фаврии инсулинро талаб мекунад.

Дар бораи видео фарқияти байни намудҳои диабетро бештар хонед:

Принсипҳои асосии ғизо

Барои нигоҳ доштани некӯаҳволӣ, ба шахсони гирифтори диабет хӯроки махсуси парҳезӣ тавсия карда мешавад - ҷадвали № 9. Моҳияти терапияи парҳезӣ аз истифодаи шакар, равған ва хӯрокҳои дорои карбогидратҳои зуд иборат аст.

Роҳнамои асосии ғизо барои намуди 2 диабет мавҷуд аст:

1. Дар давоми рӯз, шумо бояд ҳадди аққал 5 маротиба хӯрок хӯред. Аз хӯрокхӯрӣ даст накашед ва гуруснагӣ пешгирӣ кунед.
2. Хизматҳо набояд калон бошанд, аз ҳад зиёд зиёдатӣ будан арзанда нест. Шумо бояд аз миз бо эҳсоси каме гуруснагӣ бархезед.
3. Пас аз хӯрокхӯрии охирин шумо метавонед на камтар аз се соат баъдтар ба хоб равед.
4. Танҳо сабзавотро нахӯред. Агар шумо хоҳед, бихӯред, шумо метавонед як стакан кефир истеъмол кунед, протеинҳо барои организм барои сохтани ҳуҷайраҳо ва мушакҳои нав заруранд, карбогидратҳо энергия ва самарабахширо таъмин мекунанд. Равғанҳо низ бояд дар парҳез мавҷуд бошанд.
5. Сабзавот бояд нисфи ҳаҷми табақро ишғол кунад, боқимонда дар байни маҳсулоти сафеда ва карбогидратҳои мураккаб тақсим карда мешаванд.
6. Парҳези ҳаррӯза бояд 1200-1400 ккал дошта, аз 20% протеин, 50% карбогидратҳо ва 30% равған иборат бошад. Бо афзоиши фаъолияти ҷисмонӣ, миқдори калория низ боло меравад.
7. Бо индекси пасти гликемикӣ хӯрок истеъмол кунед ва онҳое, ки дараҷаи баланд ва миёна доранд, истисно кунанд.
8. Тавозуни обро нигоҳ доред ва ҳамарӯза аз 1,5 то 2 литр об бинӯшед, ба истиснои шӯрбоҳо, чойҳо ва шарбатҳо.
9. Аз усулҳои пухтупаз, ба бугу ва пухтан афзалият диҳед. Нонпазӣ баъзан иҷозат дода мешавад. Пухтани хӯрокро дар равған манъ аст.
10. Сатҳи глюкозаро пеш аз хӯрок ва пас аз хӯрок чен кунед.
11. Бештар нахтаро бихӯред, эҳсоси сершумор медиҳад ва ҳозимаро беҳтар мекунад.
12. Шакар дар хӯрокҳо бо sweeteners табиӣ (стевия, фруктоза, ксилит) иваз карда мешаванд.
13. Шириниҳо ва пирожниҳо на бештар аз як ё ду маротиба дар як ҳафта иҷозат дода мешаванд.
14. Дар бораи қабули комплексҳои витамини фаромӯш накунед.

Дар аввал риояи бисёр маҳдудиятҳо душвор аст, аммо ба зудӣ ғизои дуруст ба як одат табдил меёбад ва дигар мушкилотро ба вуҷуд намеорад. Эҳсоси саломатӣ беҳтар аст, ки минбаъд принсипҳои асосии парҳезро риоя кунанд. Илова бар ин, истифодаи нодурусти шириниҳо ва миқдори ками (150 мл) шароби хушк ё 50 мл нӯшокиҳои сахт иҷозат дода мешавад.

Иловаи самараноки ғизо илова кардани машқҳои мӯътадили ҷисмонӣ мебошад: гимнастикаи муқаррарӣ, серодами тӯлонӣ, шиноварӣ, лижаронӣ, велосипедронӣ.

Маҳсулоти ҷолиб

Парҳез аз истеъмоли маҳсулоти хӯрока, ки дар таркибашон равғанҳои ҳайвонот, шакар ва карбогидратҳои зиёд мавҷуд нестанд, асос ёфтааст.

Дар беморони сах. диабети қанд дар таркиби чунин компонентҳо бояд мавҷуд бошанд:

• сабзавоти нахи баланд (карамҳои сафед ва карамҳои Пекин, помидор, кабудӣ, каду, салат, бодинҷон ва бодиринг),
• сафедпӯстон тухм ё омлет. Зарбаҳо дар як ҳафта танҳо як ё ду маротиба иҷозат дода мешаванд.
• шир ва махсулоти ширй миқдори ками чарбу
• курсҳои аввал бо гӯшт ва моҳӣ на бештар аз ду маротиба дар як ҳафта иҷозат дода мешаванд,
• гӯшти лоғар судак, пухта ва пухта, мурғ ё моҳии навъҳои кам равған;
• ҷав, ярмаи, ҷуворимакка, ҷав ва гандум,
• макарон маҳдуд аз гандум durum
• чавдор ё кулаи ғалладона на бештар аз се иловаро дар як ҳафта,
• ҳакерҳо ва пирожни ширинкардашуда аз ҷавдор, ҷӯшон, орди марҷумак на бештар аз ду маротиба дар як ҳафта,
• меваҳо ва буттамеваҳои ширин ва карбогидратҳо (меваҳои ситрусӣ, себ, олу, гелос, киви, лингонберри)
• оби маъдании бе газ карбоншуда, қаҳва ва чой бе шакар илова кардашуда, афшураҳои нав фишурдашуда аз сабзавот, омехтаи меваҳои хушк бе шакар,
• баҳрӣ (калмар, майгу, мидия),
• баҳри (балчӣ, балчӣ),
• равғанҳои растанӣ (маргарини пасти равған, зайтун, кунҷит, ҷуворимакка ва равғани офтобпараст).

Маҳсулоти манъшуда

Ҷадвали парҳези № 9 истифодаи чунин маҳсулотро истисно мекунад:

• маҳсулоти консервшуда, бодиринг ва дуддодашуда,
• маҳсулоти нимтайёр аз гӯшт, ғалладонагиҳо, макарон, наҳории зуд, хӯрокҳои яхкардашуда ва хӯрокҳои зуд тайёркардашуда,
• хӯрдани гӯшти хук, барра, гӯшти паранда манъ аст, ба истиснои мурғ (пӯсти мурғ як маҳсулоти серғизо ва серғизо аст ва бояд хориҷ карда шавад), ғайрифаъол (гурда, забон, ҷигар),
• ҳасиб пухта ва дуддодашуда, ҳасиб, пирожн, чарбуи
• ҳанутҳои гарм, хӯришҳо ва соусҳо (хардал, кетчуп),
• қаннодӣ ва нон аз орди гандумӣ,
• маҳсулоти ширии ширин ва равғанӣ (шири моеъ, массаи curd, панири мурғи бо шоколади шоколад, йогуртҳои мевагӣ, яхмос, сметана ва қаймоқ),
• истифодаи аз ҳад зиёди сабзавот, ки крахмал ва миқдори зиёди карбогидратҳо (сабзӣ, картошка, лаблабу). Ин маҳсулотҳо бояд дар сари ҳафта тақрибан ду маротиба дар рӯи миз намоён шаванд.
• макарон, биринҷ ва ярмарка,
• мавиз, меваҳои консервшуда дар шарбат, меваҳои тару тоза ва буттамева (банан, буттамева ангур, санаҳо, нок),
• шоколад, шириниҳо ва маскаҳо бо қаймоқ, шириниҳо,
• парҳези асал ва чормағзро маҳдуд кунед,
• соусҳои равғанӣ, панир ва равғанҳои ҳайвонот (майонез, аджика, панири фета, фета, равған),
• нӯшокиҳои газдор бо шакар, афшураҳои бастабандишуда, қаҳва ва чойи қавӣ,
• нӯшокиҳои спиртдор.

Менюи намуна барои ҳафта

Беморони гирифтори диабет бояд менюи барои ҳар рӯз тартибдодашударо риоя кунанд.

Зарфҳои дар ҷадвал овардашуда, шакар надоранд, миқдори ками калория доранд ва меъёри қобили қабулшудаи карбогидратҳои мураккаб доранд ва барои омода кардани вақти зиёд вақти зиёдро талаб намекунанд:

наҳорӣ1 газакхӯроки нисфирӯзӣ2 газакшом Якум150 г омлет бо сабзавот

Шиша чойСеби миёна

Чои ширинкардашудаШӯрбо сабзавоти Beetroot 200g

Адас бодинҷон 150g

Буридаи нонМаблағи калон

Оби маъданӣ150g моҳии stewed

Хӯриш сабзавот

Кефир 200г ДуюмАнри мурғ бо себ 200g

Чои ширинкардашудаКоктейл харбуза ва ТарбузСина мурғ бо сабзавот 150g

Шўрбои меваи хушкCurd бо меваҳоСалати баҳрии 200г

Шиша чой СеюмХӯриш карам бо сабзӣ 100г

Омлет 150гр, компотCasserole панир аз фарбеҳро бо равғани камвазн 200гШӯрбо бо сабзавот 200г

Гӯшти гӯсфанди бузғола 150g, чойЯк пиёла шир skim ё кефирПашми нахлдор 200г,

Apple, як шиша чой ЧорумХӯриш бодиринг бо гиёҳҳо200г, чойЙогурт бе иловаҳои

2 кивиБуридаи мурғ

Биноҳои ярмаи 150г

Буридаи нонХӯриш мева

Панири косибии камравған 100гАдас сабзавот 200g

Шўрбои меваи хушк Панҷум150гр моҳии пухта бо сабзӣ

Чои ширинкардашудаCheesecakes 150g бо сметана кам-фарбеҳ

чойШӯрбо моҳӣ 200г

Хӯриш карамАвокадо яхмос

Қаҳва сустРавғани марҷумак 200г

100 г панир, косибӣ, чой ШашумСабзӣ зављааш бо себ 200g

компотМева бурида

чойШӯрбо боќле

Гӯшти бо бодинҷон 150gЙогурт бе иловаҳои

Ним грейпфрутШўлаи дар шир 200г, чой

Муште аз чормағз ҲафтумТухмҳои харошидашуда бо zucchini 150g

Cheesecakes, чойХӯриш бодиринг 200gШӯрбо сабзавоти Beetroot 200g

Биноҳои биринҷ 100гOatmeal, Харбуза ва йогурт SmoothieСина мурғ 150г бо сабзавот

кефир

Шумо метавонед чунин менюи ҳарҳафтааро барои одамони солим, ки мехоҳанд дуруст ва бо фоидаи солим хӯрок бихӯранд, риоя кунед. Илова бар ин, чунин парҳези мутавозин ба шумо имкон медиҳад, ки бе эҳсоси хоси гуруснагӣ аз даст диҳед. Бо риояи принсипҳои асосии парҳез, таомро ба таъми шумо тағир додан мумкин аст.

Видеои хуби ғизо барои диабет:

Агар парҳези тасҳеҳшуда бо фаъолияти муқаррарии ҷисмонӣ ҳамроҳ карда шавад, пас ба ғайр аз аз даст додани кило, консентратсияи шакар дар хун коҳиш меёбад ва рагҳои хун аз холестирин пок мешаванд.

Дар хотир доштан лозим аст, ки одамоне, ки аз патологияи меъдаву рӯда азоб мекашанд, бояд парҳезро бо духтурашон ҷобаҷо кунанд, то ки ин мушкилӣ пеш наояд. Эҳтиёт бояд ба чунин маҳдудиятҳо ва занони ҳомиладор татбиқ карда шавад.

Оё дар беморони гирифтори диабети намуди 2 хӯрокҳои камқувват истеъмол кардан мумкин аст?

Ғизои парҳезӣ бо истифодаи хӯроки камғизо танҳо давра ба давра истифода мешавад. Ин намуди боркунии бадан дар курс татбиқ карда намешавад.

Диққат! Парҳезгорон тавсия намедиҳанд, ки беморони гирифтори диабет инчунин хӯрокҳоеро дар бар гиранд, ки миқдори ками карбогидратҳо дошта бошанд, дар сурате, ки парҳез аз 130 грамм карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда дар як рӯз иборат аст.

Табобати диабети намуди 2. Тамоюлҳои нав
Маркази эндокринологии Академияи илмҳои тиббии Русия тавсияҳои навро барои табибоне, ки дар табобати намуди 2 диабет иштирок мекунанд, пешниҳод кард.

Ба муқаррароти асосӣ, илова бар интихоби парҳези махсус, доруҳои ҳатмии доруҳои муосир ва муассир барои табобати фарбеҳӣ дар беморон дохил мешаванд:

Диққат! Гирифтани доруҳо танҳо дар заминаи парҳези калориянок нишон дода мешавад ва тағир додани тарзи ҳаёти беморро талаб мекунад, ки ба афзоиши назарраси фаъолияти ҷисмонӣ тавсия дода мешавад.

Ҳамзамон, машқҳои ҷисмониро духтур бояд вобаста ба хусусиятҳои инфиродии бадани бемор, таърихи тиббии ӯ, мавҷудияти бемориҳои ҳамроҳикунандаи бадан интихоб кунад ва табиати онҳоро чен кунад.

Инчунин, ҳангоми истеъмоли хӯроки камғизо, шумо бояд ҳамзамон доруҳои пасткунандаи глюкозаро истифода баред. Исбот шудааст, ки танҳо бо чораҳои маҷмӯӣ табобат бештар самарабахш аст ва беморон сабри сабуктари аз даст додани килограммҳоро қайд мекунанд. Қайд карда мешавад, ки бо ин роҳ метаболизатсияи мубодилаи карбогидрат ва липидҳо имконпазир аст.

Вазн ва арзиши энергетикии бемор

Арзиши энергетикии маҳсулоти ҳамарӯза истеъмолшуда, ба шарте ки дар изофаи изофа набошанд, бояд ба меъёрҳои ғизоӣ, ки диетологҳо таҳия кардаанд, комилан мувофиқ бошанд ва ба меъёрҳои физиологии истеъмол мувофиқат кунанд.

Ба инобат мегирад:

• ҷинс
• синну сол
• хусусиятҳои фаъолияти ҷисмонӣ.

Диққат! Агар дар бемор фарбеҳӣ вуҷуд дошта бошад, бояд таҳлил карда шавад, ки чаро вазни изофаи иловагӣ ба таъхир гузошта шудааст. Агар аз ҳад зиёд фарбеҳӣ натиҷаи истеъмоли аз ҳад зиёди хӯроки серравған ва карбогидрат бошад, пас ба ин факт бояд аҳамият диҳед. Тавсияҳои қаблии табибон гуфтаанд, ки бемор бояд миқдори энергияи истеъмолшударо доимо кам кунад, агар ҳадаф аз даст додани вазн беасос бошад.

Нормаҳои сафеда

Ин як масъалаи хеле муҳимест, ки муддати дарозе аз ҷониби диетологҳо мавриди муҳокима қарор гирифт. То имрӯз муқаррар карда шудааст, ки сафеда дар ғизои ҳаррӯзаи беморе, ки диабет дорад, бояд аз меъёри тавсияшуда барои одамони солим зиёд бошад.

Беморон бояд дорухатро риоя кунанд:

Як грамм сафеда ба як кг вазн.

Муҳим! Нисфи миқдори умумии протеини рӯзмарраи истеъмолшуда бояд маҳсулоти дорои сафедаҳои ҳайвонот бошад.

Онҳое, ки тамоюлҳои ҷаҳони парҳезро пайравӣ мекунанд, эҳтимол дар ёд доранд, ки ба қарибӣ ғизопарастон дар саросари ҷаҳон баръакси комилро гуфтанд. Ҳоло ҳеҷ кас шубҳа надорад, ки сафедаҳои ҳайвонот барои ҳар як инсон маҳсули ҳаётан муҳим аст, новобаста аз мавҷуд будан ё набудани ягон патологияи бадан, аз ҷумла диабети қанд.

Аз ин рӯ, диабетик, новобаста аз ҷараён ва навъи он, бояд сафедаҳои арзишмандро тавассути истифодаи гӯшти лоғар, маҳсулоти ширии баландсифати табиӣ, на моҳии на он қадар равған (моҳии баҳрӣ афзалият дода шавад) ва тухм гирад.

Протеини соя дар парҳези беморони диабет. Савол кушода аст

Бисёре аз муҳаққиқон дар бораи манфиатҳои сафедаи лубиё барои тамоми аҳолӣ сӯҳбат мекунанд. Манфиатҳои маҳсулоти гуногуни лубиё (панири маъмул тофу) ва нӯшокиҳо (шири лубиё), махсусан барои онҳое, ки вазни зиёдатӣ доранд ва диабети тамоми намуди беморӣ қайд карда мешавад.

Бояд қайд кард, ки коршиносони ТУТ то ба ин савол ҷавоби аниқ надодаанд, бидуни шароб ба рӯйхати хӯрокҳои тавсияшуда барои диабет. Маълумотро дар Интернет пайдо кардан мумкин аст, ки дар он маводҳои гузориши Созмони умумиҷаҳонии тандурустӣ нашр карда шудаанд (2003, гузориши «Парҳез, ғизо ва пешгирии бемориҳои музмин»).

Намуди 2 диабети қанд. Равғанҳо дар парҳези беморон

Духтурон бояд ба таркиби равған дар хӯроки диабет диққати махсус диҳанд.

Кӯмак Ҳангоми зиёд шудани миқдори зиёди равған дар ғизои ҳаррӯзаи шахси солим, хавфи пайдоиши патологияҳои ҷиддии дилу раг меафзояд.Атеросклероз, бемориҳои ишемияи дил ва патологияи мағзи сар ба вуҷуд омадаанд, яъне зарар ба рагҳои хунгузари мағзи сар, ҳолати умумии бадан бадтар мешавад. Барои беморони диабети қанд, фарбеҳии зиёд дар парҳез хавфи пайдоиши ин патологияҳоро якчанд маротиба зиёд мекунад (ба гуфтаи баъзе муҳаққиқон 3-5 маротиба).

Ин ба он вобаста аст, ки омили манфии ба таври кофӣ омӯхташуда ва ба таври возеҳ муайяншуда - вайрон шудани мубодилаи липидҳо дар организм, ки ногузир ба патология меорад.

Диққат! Боз як далели ҷолиб ин аст, ки ҳангоми диабети навъи 1, ҳангоми назорати глюкоза дар хун, тавозуни муқаррарии чарбу ба даст меояд. Аммо ин ба беморони гирифтори диабети навъи 2 дахл надорад. Муҳаққиқон дар саросари ҷаҳон қайд карданд, ки назорати глюкоза дар ин ҳолат кам аст.

Аз ин хулоса баровардан мумкин аст?

Ба беморон тавсия дода мешавад, ки як намуди ғизо интихоб карда шавад, ки он асосан ба таъсири антитерроризм нигаронида шудааст.

Равғанҳо. Биёед дар бораи меъёр сӯҳбат кунем

Он бояд, вале бе фанатизм истеъмоли хӯрокҳои дорои равғанҳоро кам кунад. Бояд дастурҳои диетологҳоро риоя кард:

Тақрибан як грамм равғани як кило вазн - барои ҳисоб кардани он ҳангоми тартиб додани менюи ҳаррӯза.

Кӯмак барои муқоиса. Марде бо вазни ҳафтод кило метавонад дар як рӯз тақрибан 70 грамм равған истеъмол кунад.

Кадом молҳо бояд маҳдуд бошанд?

Ин маҳсулот бо кислотаҳои серравгани чарбу ва холестирияи баланд мебошанд:

• гӯштҳои равғанӣ ва маҳсулоти тайёр ва маҳсулоти нимтайёр,
• skim шир ва маҳсулоти ширӣ,
• равғанҳои гидрогенӣ, ки дар соҳаи кулинарӣ ва қаннодӣ васеъ истифода мешаванд (намудҳои гуногуни салома, равғанҳои гидроэнергетикӣ, маргаринҳои сахт ва ғайра).

Ҳама истеъмолкунандагони солим ва ё патология, аз ҷумла диабети ҳама гуна намуд, пеш аз ҳама бояд ба маълумоте, ки истеҳсолкунандагон дар баста гузоштаанд, диққат диҳанд - таркиби транзомерҳои кислотаҳои равғанӣ дар маҳсулот чист ва ба он харидорӣ кардан умуман арзанда аст?

Дар интихоби маҳсулот аз хоҳиши худ, бастабандии зебо ё таъми дилхоҳ оғоз накунед, балки аз рӯи сифатҳои арзишноки ғизоии ҳар гуна маҳсулот ва таъсири он ба саломатӣ роҳбарӣ кунед. Нашъамандӣ бичашонад барои "таълим" хеле қулай аст!

Бисёре аз муҳаққиқон дар саросари ҷаҳон ба он боварӣ доранд, ки ин транзомомҳои кислотаҳои равғанӣ аст, ки сабаби асосии пайдоиши атеросклерозии рагҳои хун дар ҳама беморони гирифтори атеросклероз мебошад ва бо мурури замон истифодаи зиёд аз он ногузир ба ин гуна бемории вазнин ба мисли намуди 2 диабет оварда мерасонад.

Ҷаҳишҳо дар фишори хун, фарбеҳии дараҷаҳои гуногун, зуҳуроти дистонияи растанӣ-рагҳо, дарди доимӣ, бехобӣ ва ҳатто депрессия аксар вақт сабаби норасоии ғизо, норасоии ғизо ва ғизои нобаробар мебошанд.

Таҳқиқоти дарозмуддат исбот карданд, ки вақте ки дар парҳез хӯрокҳое ҳастанд, ки миқдори зиёди равғанҳои тофта дошта бошанд, ҳассосияти бофтаҳои бадан ба инсулин ба таври назаррас коҳиш меёбад.

Муҳим! Муқовимати гормон ба инсулин омили асосии таркиби диабети навъи 2 мебошад. Ин як далелест, ки олимон исбот кардаанд.

Он чизе ки мо дар ин ҷо сухан меронем, маънои онро надорад, ки беморон набояд хӯрокҳои гӯштӣ ё маҳсулоти гӯштӣ, инчунин шири тозаи табиӣ ва маҳсулоти аз он истеъмолшударо истеъмол кунанд.

Парҳезшиносон истифодаи хӯрокҳои аз ҳад зиёд равғанро тавсия намедиҳанд, масалан, панир, косибии баландсифати табиӣ бо миқдори равғани на бештар аз 5-10% (ва на 18%), гӯшти гов лоғар, гӯшти мурғ (пас аз тоза кардани ҳама пӯст ва равғанҳои намоён аз лошае пеш аз пухтан) , гӯшти Туркия.

Аммо шумо набояд ҳамарӯза хӯрок хӯред ва ҳатто зиёдтар, ба андозаи номақбул, ҳасибҳои дуддодашуда аз ҳама намудҳои гӯшт бо миқдори зиёди чарбҳо омода кардаед.
Маҳсулот дар мағозаҳо ва бозорҳо. Чӣ гуна бояд интихоби дуруст кард?

Маҳсулотро бояд на танҳо бо намуди зоҳирӣ, балки ҳангоми омӯзиши нишонаҳо, интихоб кунанд. Таваҷҷӯҳ кардан зарур аст:

• намуди коркарди пухтупаз, агар он маҳсулоти тайёри хӯрока ё маҳсулоти нимтайёр бошад;
• Пеш аз пухтан, қабатҳои равғании аз чашм намоёнро аз гӯшти мурғ ё ҳайвонот пурра тоза кунед, бидуни таассуф, тамоми пӯстро аз парранда тоза кунед,
• хӯрокҳои пухташавандаро аз ғизои ҳаррӯза комилан хориҷ кунед, дар ҳоле ки фарқ надорад, ки ҳангоми тайёрӣ чӣ равған истифода шудааст,
• шумо бояд гӯшт пухта ва пухта, онро дар афшураи худ пухта кунед ё ҳатто беҳтараш, дар деги дег пазед.

Аз хӯрокҳои гӯштӣ, ҳасибҳои дуддодашудаи табиӣ, чарбуи ё ихтиёрӣ комилан хориҷ кунед?

Не, рад кардани маҳсулоти комилан болаззат ва баландсифат аз гӯшти табиӣ, агар шумо дар ҳақиқат ин чизҳоро мехоҳед, ба ҳар ҳол ин арзанда нест. Шумо танҳо лозим нест, ки сӯиистифода аз ин маҳсулот.

Миқдори ками ин маҳсулот, ки хеле кам мехӯранд, ба бадан зарари ҷиддӣ расонида наметавонанд.

Хусусияти парҳез аз рӯи нишондиҳандаҳои сифат

Ғизои парҳезӣ, ки равғанҳоро дар бар мегирад, ба равиши салоҳиятдор асос ёфтааст, маҳз:

• афзоиши парҳези рӯзонаи кислотаҳои серравғани чарбу,
• кам кардани миқдори хӯрокҳои аз равғани сер тоғут.

Илова ба зиёд кардани истеъмоли, масалан, равғани зайтуни бокира (кислотаҳои равғании серғизо), ҳар рӯз илова кардани кислотаҳои равғании серғизо ба ғизои шумо хеле муҳим аст.

Ин тавсия на танҳо ба беморон, балки ба одамони нисбатан солим низ дахл дорад, зеро он як тадбири муассири пешгирикунанда мебошад, ки рушди бисёр патологияҳои ҷиддӣ, аз ҷумла диабетро пешгирӣ мекунад.

Инҳо моддаҳои арзишманди зерин мебошанд:

• омега-6, қисми равғани офтобпараст ва ҷуворимакка,
• Омега-3 ба миқдори зиёд дар равғани гӯштии бисёр навъҳои моҳӣ мавҷуд аст.

Мелитуси диабети навъи 2, хусусан агар он бо вазни зиёдатӣ ҳамроҳ карда шавад ва ба таври возеҳ вайрон карда шудани мубодилаи чарбу ҳамроҳ шавад, хусусиятҳои фарқкунанда дорад. Ва ин на танҳо ва на он қадар баланд шудани холестирин дар хун, балки афзоиши триглицеридҳо низ мебошад.

Кислотаҳои равғанӣ чӣ гуна кор мекунанд? Омега-3 метаболизми триглицеридро фаъол мекунад. Аз ин рӯ, духтурон тавсия медиҳанд, ки иловаҳои парҳезӣ дар таркиби парҳези беморони гирифтори диабети навъи 2 кислотаҳои равғанӣ дошта бошанд.

Чӣ бояд интихоб кард - гӯшти моҳии табиӣ ё иловаи парҳезӣ?

Савол қонунӣ нест. Албатта, ҳарду бо истфодаҳои тавсияшуда роҳнамоӣ мекунанд.

Парҳези ҳаррӯзаи ҳар як шахс метавонад ва ба миқдори каме моҳии равғанӣ дошта бошад. Парҳезшиносон ҳатто барои беморони гирифтори фарбеҳӣ истифодаи миқдори миёнаи гӯшти моҳии баҳриро тавсия медиҳанд, зеро истифодаи моҳӣ барои системаи дилу рагҳо ва хусусиятҳои профилактикии он бар зидди сактаи қалб ва инсулт исбот шудааст.

Хӯрокҳои баландсифати моҳӣ ва хӯрокҳои консервшуда (макерел, макарели аспӣ, тунца, гом, сардин ва ғайра) таъми гуворо доранд ва барои организм фоиданок мебошанд. Моҳӣ манбаи асосии сафедаҳои комили организм аст, гӯшти моҳӣ миқдори зиёди унсурҳои ҳаётан муҳим дорад: ғизоӣ, витаминҳо, микроэлементҳо ва минералҳо.

Кӯмак Ассотсиатсияи диабети амрикоӣ (дорухатҳо соли 2006 нашр шудааст) тавсия додааст, ки гӯшти моҳии равғанӣ ба парҳези беморони диабети навъи 2 дохил карда шавад.

Қайд карда шуд, ки коркарди пухтупаз аҳамият надорад ва ягона истисно ин аст. Моҳии консервшуда, инчунин навҷамъовардашуда дорои хосиятҳои арзишманд мебошад.

Дар дорухат аҳамияти маҳдуд кардани хӯроки дорои равғанҳои тофта, изомерҳои кислотаҳои равғанӣ ва холестирин нишон дода шудааст.

Мо диққати шуморо ба он ҷалб мекунем, ки аз сӯистеъмоли маҳсулоти аз кислотаҳои равғанӣ бой ниёз нест. Инчунин, ҳангоми харидани иловаҳои парҳезӣ, миқдори муқарраршудаи риоя кардан лозим аст, ки он набояд аз ҳад зиёд бошад.

МЕДИЦИНҲО БАРОИ КУРСҲОИ МАХСУСИ ҚАБР қабул карда мешаванд!

Бо мурури замон зиёд шудани кислотаҳои равғанӣ ба вайрон шудани мубодилаи липидҳо дар бадан оварда мерасонад, ки дар натиҷа сатҳи холестирин (дар липопротеидҳо) дар хун ва атеросклероз рагҳо ба вуҷуд меоянд.

Тавсияи мутахассис. Барои мувозинат кардани вайроншавии изҳори мубодилаи моддаҳо, доруҳои махсус - статинҳо ва фибратҳо талаб карда мешаванд. Ин доруҳо ҳатто аз омилҳои ғизоӣ барои беморони диабетӣ нақши бузургтар доранд. Ин хусусан ба беморони гирифтори патологияҳои ҳамшафат - атеросклероз ва бемории ишемияи дил дахл дорад.

Карбогидратҳо дар ғизои диабет

Карбогидратҳо ягона ғизоест, ки метавонад ба миқдори шакар дар хун мустақиман таъсир расонад.

То ба наздикӣ, духтурон равиши анъанавии таъин кардани парҳези диабетро пайравӣ карданд, ки ҳамеша ба коҳиши назарраси миқдори қанд дар парҳез ва аксар вақт манъи он асос ёфтааст.

Акнун боварӣ доранд, ки ин аксар вақт лозим нест. Маҳдудиятҳо танҳо ба беморони фарбеҳ татбиқ карда мешаванд. Агар вазн ба меъёр мувофиқ бошад, пас таркиби карбогидрат бояд ба меъёри тавсиякардаи парҳезгорон баробар бошад. Маҳз аз сабаби қанд, бадани инсон аз нисф зиёди ниёзи ҳаррӯзаи ниёзи мардумро мегирад. Ин ба ҳама дахл дорад - ҳам беморони солим ва ҳам диабет.

Хулоса То ба наздикӣ, як тавсияи хеле маъмул ва аксар вақт аз ҷониби бисёр табибон ҳоло муқаррар карда мешавад:

"Карбогидратҳо камтар бихӯред ва саломат бошед" –

дуруст нест. Андеша ҳоло кӯҳна шудааст.

Таркиби карбогидрат

Карбогидратҳо дар таркиби сифат фарқ мекунанд. Маълум аст, ки ғизои рӯзмарра набояд қандҳои муқаррарӣ ва хӯрок аз он (маҳсулоти пухта ва маҳсулоти қаннодӣ) дошта бошад.

Лутфан таваҷҷӯҳ намоед, ки муносибати тиббӣ барои таъин кардани ғизо барои беморони гирифтори диабети навъи 2 ва беморони гирифтори диабети навъи 1 гуногун аст. Дар варианти аввал, парҳези "озодшуда" дар амал тавсия дода намешавад ё танҳо дар ҳолатҳои махсус тавсия дода мешавад.

Манбаи шакар ғизо бо индекси пасти гликемикӣ мебошад, ки миқдори зиёди нахҳои арзишдорро дар бар мегирад.

Ин аст:

• сабзавот ва меваҳо:
• буттамева ва чормағз
• лӯбиёгиҳо ва маҳсулоти нонӣ (аз орди гандум бо илова намудани донаҳои мазлумон ё хоки заминӣ).

Беморони фарбеҳро лозим аст, ки шакарро аз парҳези худ комилан хориҷ кунад (ҳамчун манбаи энергия). Радди пурра аз шакар ва «гудзиҳо» -и ширин шарти зарурӣ барои қисми назаррас аст, аммо на барои ҳамаи беморон.

Муҳим аст, ки на ҳама намудҳои маҳсулоти ширин зери мамнӯъияти комил қарор гиранд. Ҳангоми интихоб, шумо бояд аз рӯи индекси гликемикии маҳсулот дастур гиред.

Дар баъзе ҳолатҳо, ба беморон истифодаи асал табиӣ бар ивази шакар муқаррар карда мешавад. Маълум аст, ки ин маҳсулот нисбат ба шакар солимтар аст. Аммо, асал нисбат ба шохиси шакар бо индекси гликемикӣ хеле баландтар тавсиф карда мешавад, зеро он қариб 50% глюкозаро фавран ба бофтаи бадан ворид мекунад.

Маълумот нишон медиҳад:

Бо маҳдуд кардани истеъмоли хӯрокҳои аз кислотаҳои серравгани чарбу ҳосилшуда натиҷаҳои хуби табобат ба даст оварда шуданд, ки мумкин аст нисбат ба онҳое, ки то андозае мушоҳида карда мешаванд, самараноктар ҳисоб карда шаванд ва ҳатто ҳангоми пурра рад кардани маҳсулоти шакар ва дорои шакар (тибби далелҳо).

Хулоса:

Дар ҳолати зарурати кам кардани арзиши энергетикӣ дар ғизои бемор, риояи тавсияҳои маъмулӣ оид ба манъи пурраи маҳсулоти шакар ва дорои шакар (маршалл, мармелад, шириниҳо, шоколади табиӣ, мураббо ва ғайра), онҳоро бо маҳсулоти дорои энергияи баробар иваз кардан мумкин аст.

Мисоле. Тақрибан 40 грамм шакар 130 ккал аст. Ин тақрибан 60 грамм нони ҷавдор ё тақрибан 50 грамм макарон аст.

Ҳангоми интихоби маҳсулот, бояд аз кам шудани таъсири карбогидратҳо пас аз хӯрдани миқдори глюкоза дар хун зиёдтар шавад. (Маркази илмии эндокринологӣ. Академияи илмҳои тиббии Федератсияи Россия).

Мо фикри дигар медиҳем. Ассотсиатсияи диабети амрикоӣ:

"... ба ғизои ҳаррӯзаи беморон ворид кардани шакар ва ширинҳои гуногун комилан иҷозат дода шудааст" (дар соли 2006 нашр шудааст).

Қайд шудааст, ки ҳангоми истифодаи шакар, онро бо лавҳаҳои зуд амалкунанда "пӯшондан" лозим аст, масалан пешниҳод карда мешавад, ки:

• Репаглинид
• nateglinide
• маъмурияти инсулинро бо таъсири фармакологии ултра кӯтоҳ:

1. Лизпро
2. аспарт
3. glulisin.

Мо чӣ пешниҳодҳо дода метавонем?

Ин равишро ба интихоби маҳсулот хеле содда номидан мумкин аст.

Ин шубҳаовар аст, ки он метавонад барои ҳамаи беморони гирифтори диабети навъи 2 истифода шавад. Аз ин рӯ, мо ҳақ дорем, ки интихоби худро ба беморон гузоред. Бо маълумоти пурра дар бораи шиносоӣ, ки айни замон дастрас аст, мо пешниҳод менамоем, ки диабетикҳо барои худ муайян мекунанд, ки оё ҳар дафъа ҳангоми истифодаи фаровони «гудзиҳо» онҳо бояд «гуноҳ» -и худро бо планшет ё тазриқи инсулин «мусодира» кунанд.

Мо инчунин ба он диққат медиҳем, ки бо ифодаи пулӣ нархи маҳсулоти хӯрдашуда бо ин намуди «парҳез» ба таври назаррас меафзояд. Гузашта аз ин, агар шумо ба ин ҷо дохил шавед арзиши дорувориҳои махсус.

Табобати инсулин

Агар сӯзандоруи инсулин дода шавад, пас беморро ба парҳез гузаронидан лозим аст (бо тақсимоти карбогидратҳо ва бо назардошти "нон нон"), яъне шумо бояд ҳамон тавсияҳоро, ки диабети навъи 1 дорад, риоя кунед.

Дар ин ҳолат, ҳам нишондиҳандаҳои миқдорӣ ва ҳам сифатӣ ба назар гирифта мешаванд, ки дар асоси ҳолати бемор пеш аз табобат тасҳеҳ карда мешаванд. Ин ба таъсири паҳлӯии истифодаи инсулин вобаста аст, ки он ба зиёд шудани вазн, ҷамъшавии об ва натрий дар бофтаҳои бадан ва эҳсоси қариб доимии гуруснагӣ ҳамроҳ аст.

Дар ин ҷо ба даст овардани ҳисси худдорӣ ва мунтазам назорат кардани ҳолати худ тавассути мониторинги глюкозаи хун дар хона муҳим аст. Бемор бояд дар бораи нишонаҳои гипогликемия, тарзи ҳаёт ва фаъолияти ҷисмонӣ, хатари нӯшидани машруботи спиртӣ ва тамокукашӣ огоҳ карда шавад.