Туркия дар танӯр

Таомҳои Туркия → Туркия пухта

Дар фолгаи

Гӯшти гӯштӣ бо спанак ва панир як табақи дурахшон, иштиҳо ва хеле болаззат мебошад, ки дар мизи ҷашнии худ ҷои сазоворро мегирад. Спанак ва панир ба гӯшти мурғи пухта мулоимӣ хоҳад овард, ва иловаро садбарги аз бекон дуддодашуда ролчаи Туркияро ҷашнвораи махсус ва фаромӯшнашаванда мегардонад!

Филфилҳои Туркия бо киви мариновани, бо киви пухта ва бо чошнии киви рехтаанд. Гӯшт тендер, парҳезӣ мебошад.

Туркия бирён лазиз вагон бо пур аз хушбӯй бо бекон ҷолибу Италия ва баргҳои Sage ҷолибу. Ва на танҳо барои Мавлуди Исо. Сабаби зиёфати хуби оилавиро ҳамеша ёфтан мумкин аст, ҳатто агар ҷашн набошад ҳам, танҳо як шоми истироҳатӣ. Чунин табақ дар худ як ид аст.

Туркия гӯшти хук судак - ин табақро ман бо шӯхӣ "Туркия" меномам. Мо хук намехӯрем. Ман ин варианти "гӯшти хукро" тавсия медиҳам, зеро гӯшт хеле сабуктар аст ва, ба андешаи ман, солимтар аст. Ва аз ҳама муҳим - низ бомазза. =)) Омода кардани чунин хуки судак дар фолга.

Гӯшти мурғи лазиз ва солим алтернатива барои мурғ аст. Дар айни замон, гӯшти торики пойҳои Туркия ба бичашед бозиҳоро монанд мекунад. Агар шумо як зарбаи туркро бе устухон харед, барои пухтани таоми шом вақт камтар вақт мегирад. Хусусан пухтан парранда дар фолга қулай аст - таомҳо тоза мемонанд, гӯшт мулоим ва мулоим, моддаҳои муфид ва бӯи он маҳфузанд.

Стейк турк мувофиқи ин дорухат аввал дар як омехтаи хардал-ҷолибу маринатсия карда мешавад ва сипас дар танӯр бо олу ва гиёҳҳои ширин ва турши пухта мешавад.

Гӯшти Туркия хеле болаззат аст. Ва агар drumstick Туркия мариновани, ва он гоҳ бо сабзавот пухта, мо як хӯрок олиҷаноби Туркия барои хӯроки нисфирӯзӣ ва ё шом даст.

Барои дӯстон ё барои як оилаи калон як табақи лазизе аз гӯшти Туркия бо пур кардани ғайриоддии занбӯруғҳо, зардолуи хушк ва шоҳбулутҳо омода кунед.

Табақе, ки ошомандагон аз лазиз аст, синаи пухта мешавад. Беҳтар аст барои мизи идона, алахусус барои Соли нав.

Вақте ки тамоми оила дар сари суфраи идона ҷамъ меоянд, ман мехоҳам чизи махсусе пухт. Ман як мурғи пухта бо себ сохтам.

Ҳама ҳуқуқҳо ба маводҳои дар сайти www.RussianFood.com ҷойгиршуда тибқи қонунҳои дахлдор ҳифз карда мешаванд. Барои истифодаи ҳама гуна маводҳои сайт, истинод ба www.RussianFood.com лозим аст.

Маъмурияти сайт барои натиҷаи истифодаи дастурҳои пухтупаз, усулҳои тайёр кардани онҳо, пухтупаз ва дигар тавсияҳо, мавҷудияти манбаҳо, ки ба он истинод оварда мешаванд ва мундариҷаи таблиғот масъул нестанд. Маъмурияти сайт метавонад назари муаллифони мақолаҳои дар сайти www.RussianFood.com ҷойгиршударо мубодила накунад

Ин вебсайт кукиҳоро барои ба шумо пешкаш кардани беҳтарин хидмат мерасонад. Дар сайт монда, шумо бо сиёсати коркарди маълумоти шахсӣ розӣ мешавед. Ман розӣ ҳастам

Коллексияҳои монанд

Танӯр Туркия

Филе Туркия - 350 гр

Champignons - 150 гр

Сирпиёз - 5-6 дона

Картошкаи ҷавон - 7-8 дона.

Чошнии лубиж - 3 tablespoons

Равғани офтобпараст - 2 tbsp.

Намак, ќаламфури - мечашонем

Панири сахт - 50 г.

Пиёз сабз, parsley - барои адои

• 81
• Дар таркиби

Драми Туркия - 800 гр

Мавсими гӯшт - 1 tsp.

Pepperаламфури сиёҳ - мечашонем

Равғани офтобпараст - мечашонем

Картошка - 5-6 дона.

Мавсими картошка - 1 tsp.

Сирпиёз - 5-6 дона

• 98
• Дар таркиби

Филе Туркия - 1 кг

Хардали русӣ - 1 қошуқ

Хардали Фаронса - 1 қошуқ

Сирпиёз - 6-7 дона

Paprika хоки - 1 tsp

Намак, ќаламфури - мечашонем

Мавсими барои парранда - мечашонем

• 98
• Дар таркиби

Филяи Туркия - 600 гр

Кефир 1% - 250 мл

Шарбати лимӯ - 2 tbsp.

Омехтаи гиёҳҳои хушк (basil, thyme, орегано) - 1/2 tsp

Омехтаи ќаламфури хоки

• 147
• Дар таркиби

Филе Туркия - 500 гр

Панири сахти сабук - 60 г.

Равғани зайтун - 30 мл

Pepperаламфури сирпиёз - 1 tsp.

• 203
• Дар таркиби

Филе Туркия - 450 гр

Картошка - 2 дона.

Лӯбиёи қатшаванда - 100 г.

Сирпиёз - 1 сар

Гиёҳҳои гиёҳҳои исботшуда

Paprika - мечашонем

Намак, ќаламфури - мечашонем

Равғани зайтун - 2 tbsp.

Чошнии лубиж - 2 tablespoons

• 81
• Дар таркиби

Филе Туркия - 500 гр

Шампиньонҳо - 50 г.

Консерваьои ананас 250 гр

Пиёз - 1 дона.

Равғани растанӣ - 1 tbsp.

Ҳанут мечашонем

• 113
• Дар таркиби

Стейк Туркия - 2 дона.

Равғани растанӣ - 30 г.

Намак, ќаламфури сиёҳ - мечашонем

Сирпиёз - 2 дона

• 382
• Дар таркиби

Туркия Тормоз - 1 кг

Чошнии лубиж - 3 tablespoons

Шарбати оҳак - 1 tablespooon

Равғани офтобпараст - 1 tbsp.

Намак, ќаламфури - мечашонем

• 149
• Дар таркиби

Тамоми Туркия - 4 кг

Тухмиҳои Coriander - 1,5 tsp

Барге аз халиҷе - 2 дона.

Пиёз - 1 дона.

Carnation - 10 дона.

Сарвари сирпиёз - 1 дона.

Равған - 100 гр

Pepperаламфури сиёҳ - 1 tsp

• 84
• Дар таркиби

Филе Туркия - 600 гр

Пиёз - 1 дона.

Сметана - 1-2 tbsp.

Basil - мечашонем

Паприка заминӣ - мечашонем

Намак, ќаламфури - мечашонем

Равғани офтобпараст - барои frying

Бодиён ва basil - барои хизмат

• 70
• Дар таркиби

Филе Туркия - 200 гр

Нахӯди сабз (яхкардашуда) - 120 гр

Пиёз - 1 дона.

Орди гандум - 1 tbsp

Равғани зайтун - 1 tbsp.

• 91
• Дар таркиби

Пойи Туркия - 1 кг

Сирко сиркои сурх - 1 қошуқ

Равғани растанӣ - 3 tbsp.

Хардали ҳалим - 1 tsp

Чошнии лубиж - 1 қошуқ

Чошнии гарм мечашонем

Филфил - мечашонем

Намаки баҳр - мечашонем

• 161
• Дар таркиби

Филе Туркия - 300 гр

Тухм мурғ - 2 дона.

Панири сахт - 70 г.

Breadcrumbs - 1,5 tbsp

Намак, ќаламфури, сирпиёз хушк, гиёҳҳои хушк - мечашонем

Равғани растанӣ - 1 tbsp.

• 164
• Дар таркиби

Равғани зайтун - 2 tbsp.

Чошнии лубиж - 3 tablespoons

Сирпиёз - 1 сар

Ҳанут мечашонем

Розмари - 3 филиал

• 89
• Дар таркиби

Драми Туркия - 1 дона.

Картошка - 500 г.

Чошнии лубиж - 2 tablespoons

Чошнии помидор - 2 tbsp.

Равғани растанӣ - 1 tbsp.

Сирпиёз хушк - 1,5 tsp

Coriander замин - 1 tsp

Занги занҷабил - 1 tsp

Thyme - 2 шохаҳо

Намак, ќаламфури - мечашонем

• 90
• Дар таркиби

Филе Туркия - 300 гр

Тухм мурғ - 1 дона.

Панири сахт - 80 г.

Равғани растанӣ - 1 tbsp.

• 153
• Дар таркиби

Драми Туркия - 700 гр

Картошка - 1 кг

Тимати картошка мечашонем

Намак, ќаламфури - мечашонем

Буттамева арча - 2 дона.

Паприка хоки дуддодашуда - 1 қошуқ

• 73
• Дар таркиби

Сирпиёз хушк - 1 tsp

Намак, ќаламфури - мечашонем

Орди гандум - 4 tbsp.

Равғани растанӣ - 1 tbsp.

• 178
• Дар таркиби

Филе Туркия - 4 дона.

Zucchini - 4 тасмаҳои борик

Помидорҳои гелос - 4 дона.

Панири Mozzarella - 200 гр

• 111
• Дар таркиби

Филе Туркия - 300 гр

Панири сахт - 100 г.

Чошнии лубиж - 1 tsp

Breadcrumbs - 2 tbsp

Намак ва ќаламфури - мечашонем

• 185
• Дар таркиби

Филе Туркия - 3 дона. / тақрибан 500 гр

Помидор - 3 дона. / тақрибан 250 гр

Ҳанут мечашонем

Равғани пухтупаз - 1 tbsp.

• 95
• Дар таркиби

Филе Туркия - 200 гр

Champignons - 3 дона.

Панири сахт - 70 г.

Намак, ќаламфури, сир - мечашонем

Орди гандум - 2 tbsp.

Равғани растанӣ - 2 tbsp.

• 157
• Дар таркиби

Филяи Туркия - 0,8 кг

Картошка - 5-6 дона.

Пиёз - 1 дона.

Панири Пармезан - мечашонем

Равғани зайтун ё зайтун

Pepperаламфури сиёҳ (замин) - мечашонем

• Дар таркиби

Филяи сина аз Туркия - 700 гр.

Картошка - 0,5 кг.

Занбурўѓњо (занбурўѓњои асал ё асал) - 200 г.

Панири Пармезан - 100 гр.

Пиёз - 1 дона.

Сирпиёз - 2 дона

Зайтун ё равғани растанӣ

Бодиён ва parsley

Сметана - 2 tablespoons

Қаламфури сиёҳ ба мечашонем

Қаламфури сурх ба мечашонем

Қаламфури сиёҳ - 10-12 нахўд

• 128
• Дар таркиби

Драми Туркия: 0.7 кг

Пиёз: 1 дона.,

Бодиён ва parsley

Сирпиёз: 2 дона,

Қаламфури сиёҳ: бичашед,

• 167
• Дар таркиби

Фатҳи сина: 450 гр,

Чормағз: 20 гр

Микросхемаҳои намак: 30 гр,

Тухм мурғ: 2 дона,

Чошнии лубиж: 50 мл,

Равғани растанӣ: 2 қошуқ,

Pepperаламфури сиёҳ: мечашонем.

• 98
• Дар таркиби

Фатҳи сина: 600 гр,

Сирпиёз: 3-4 дона,

Мавсими аджика: 2 қошуқ,

Қаламфури сиёҳ: бичашед,

• 130
• Дар таркиби

Зарбаи Туркия - 1 кг

Картошка - 500 г.

Равғани зайтун - 2 tbsp.

Сирпиёз - 3-4 дона

Basil - 1 қошуқи

Қаламфури сиёҳ ба мечашонем

Намак - 1 қошуқи

• 131
• Дар таркиби

Фатҳи сина: 1 кг.,

Бекон дуддодашуда: 300 грамм,

Чошнии лубиж: 4 tbsp.,

Сирпиёз: 2-3 дона,

Parsley, basil: 2 tablespoons,

• 234
• Дар таркиби

Болҳои Туркия - 2 дона.

Равғани зайтун - 3 tbsp. л

Оби гарм -) .5 пиёла

Намак, ќаламфури, ҳанут - мечашонем

Кабудӣ - барои хизмат

• 178
• Дар таркиби

Филе Туркия - 300 гр

Сметана - 2 tbsp. л

Мавсими барои мурғ ё Туркия - 0,5 tsp.

Равғани зайтун - 1 tbsp. л

Филфили мечашонем

• 111
• Дар таркиби

Иштирок кунед интихоби аз меъ- бо дӯстон

Чӣ тавр пухтан Туркия дар танӯр

Варианти беҳтарин барои пухтани парранда ҳисобида мешавад, агар шумо дар танӯр оҷур пазед. Тақсимоти баробари таъсири ҳарорат ба гӯшт имкон медиҳад, ки хубтар бирён карда, болои қабурғаи тиллоӣ гиранд, ки шарбати дохилиро боздоранд. Барои бомуваффақ сохтани табақ, чанд маслиҳатҳои амалии оддиро истифода баред, ки онҳоро дар поён ёфтан мумкин аст. Маҷмӯаи аз меъ- шавқовар кӯмак мекунад, ки шумо қарор диҳед, ки чӣ тавр пухтани Туркияро бо роҳҳои гуногун пазед.

Чӣ қадар пухтан

Вақти пухтупаз аз андозаи буридаи тақсимшуда ва миқдори онҳо вобаста аст, аз ин рӯ, ҳангоми тайёр кардани тамоми парранда дар танӯр, беш аз якуним соат вақт мегирад. Гӯшти пеш маринатсия тезтар пухта, суръати пухтани истифодаи фолга ё гилро зиёд мекунад.

Ба суръати пухтупаз метавонад ба модели асбобҳои хонагӣ таъсир расонад, ки дар дохили он лошае пухта шавад: шумораи дақиқаҳоро барои тафсон пухтан бояд ба назар гирифт. Тибқи маълумоти миёна, агар шумо як ҷасади паррандаро ҳамчун нуқтаи ибтидоӣ қабул кунед, он гоҳ аз як то ду соат вақт мегирад. Барои ҳар як дорухат, давраи тахминӣ нишон дода мешавад, ки пас аз он табақ омода мешавад, барои ҳар ним кило гӯшт тақрибан 20 дақиқа дода мешавад.

Чӣ тавр шарбат

Ҳар як хонумаш дорухатро барои маринад барои паррандаҳо пайдо хоҳад кард. Чошнии лубиё аз ҳама маъмул аст, ки онро дар нисфи об обдор карданд ё маринад кефир-майонез бо гиёҳҳо. Усули ҷолиб барои juicier Туркия ва мулоим аст, онро бо шўрбои сабзавот маринат кунед, ки дар он ҳанутҳо ба завқи худ илова карда мешаванд. Раванд бояд аз 4 то 8-9 соат давом дошта, аз андозаи дона ё гӯшти парранда вобаста бошад ва дар ҳарорати хунук сурат гирад. Инчунин маринадро барои indochka дар танӯр бисанҷед.

Мазкр бо аксҳо

Як дорухат оддӣ, ки ҳатто як куки навовар метавонад кор кунад. Маззаи хӯрок ба кӯзаи анъанавии хук монанд аст. Дар ҳоле, ки Туркия пухта мешавад, вақти тайёр кардани чошнии лазизро истифода баред, усули тайёр дар дорухат нишон дода шудааст. Чунин як табақ бо тамоми турк пухта метавонад ороиши марказии миз бошад.

• Туркия тару тоза - 1 дона (2.2-2.8 кг),
• равғани зайтун - 3 қошуқ,
• равғани нарм - 3 қошуқ,
• пиёз - 1 дона миёна,
• ќаламфури гарм, мечашонем,
• сабзӣ - 1 адад миёна,
• филфили хоки сиёҳ - 1 қошуқи,
• кабудӣ (розмари, ҷуворимакка),
• лимӯ - 1 адад
• намак
• cranberries - 300 гр
• шакар - 1 пиёла
• об - 75-90 мл.

1. Лошае аз Туркияро аз боло ва даруни об зери об шӯед. Бо дастмоле коғазӣ дар ҳама тарафҳо хушк кунед.
2. Сабзавотро пӯст кунед. Сабзиро ба тасмаҳои дарозӣ, пиёзро дар ҳалқаҳо дароз кунед. Ҷойгир кардан дар дохили парранда, илова ба сабзавот sprigs нанд. Даромадгоҳ бо фолгаи пӯшонида шудааст, ки сӯхтани онро пур мекунад.
3. Пойҳоро бо риштаи ғафс пайванд кунед, то дар ҷараёни пухтупаз шакли зебо нигоҳ дошта шавад. Ҳамон тавре, ки тамоми лошаҳоро дар тӯли хати тӯлонӣ маҳкам мекунад, тавсия дода мешавад.
4. Рушди берунаро бо омехтаи намак ва ќаламфури замин.
5. Пас аз гузоштани лошае дар варақаи нонпазӣ, ки бар он беш аз равғани гудохта хушк мешавад, онро бо омехтаи шарбати лимӯ, зайтун ва равған резед.
6. Марҳилаи аввали нонпазӣ бояд тақрибан 20 дақиқа дар ҳарорати 200-210 давом кунад. Пас аз мутолиаи гармидиҳӣ ба 160 кам карда, Туркияро дар дохили оташдони гарм то ду соат, то пухта пурра пазед.
7. Чошнии Cranberry ба осонӣ бо омезиши буттамева, шакар, об, шарбати лимӯ ва ќаламфури гарм омода карда мешавад, омехтаро дар давоми 5-7 дақиқа ҷӯшон ва бо куфр буред.

Истифодаи фолгаи озуқаворӣ барои коркарди бирён Туркия метавонад вақти пухтупазро кам кунад. Аз ҳисоби хусусиятҳои инъикосшуда, дар дохили парранда ҳарорати баландтар ба вуҷуд меояд, ба истиснои сӯзондан. Туркия, ки дар фолга пухта шудааст, ҷисми болаззатӣ ва накҳати бой дорад. Барои ташкил кардани як пӯсти тиллоӣ дар охири раванд, фолгаро васеъ кардан мумкин аст.

• гӯшти мурғи марҷон - 800 г-1 кг,
• чошнии лубиж - 6 tablespoons,
• ҳанутҳо барои гӯшти сафед - 4 қошуқи,
• намак.

1. Иловараҳои филетонро хуб бишӯед, маводи моеъро бо дастмоле коғазӣ тоза кунед. Ақсои тези кордро ба гӯшт буред, ки дар он ҷо қисми омехтаи Тимати ҷойгир карда шавад.
2. Қисми боқимондаро истифода баред.
3. Донаҳои гӯштро дар як коса гузоред ва дар чошнии лубиж бирезед, то тамоми рӯи филфил дар зери моеъ бошад. Дар муддати 3-4 соат дар хунук андозед.
4. Пас аз маринатсия, ҳар як порчаро алоҳида дар фолга печонед.
5. Танӯр бояд то 210-220 дараҷа гарм карда шавад. Филфили Туркияро дар фолгаи варақи нонпазӣ гузоред, вақти пухтанро қайд кунед - 50-55 дақиқа.
6. Барои ба даст овардани як қабати тиллоӣ 5-7 дақиқа пеш аз поёни кор, қабати болоии фолгаро васеъ кунед.

Агар шумо медальҳоро аз филе бурида бошед, он болаззат ва зебо хоҳад буд. Туркия дар танӯр дар дӯхтани нонпазӣ хеле боллазат ва хушбӯй аст. Буридаи қисмати ҳамворшудаи гӯшти гӯштӣ ба туфайли филми муҳофизатӣ яксон пазед. Омехтаи панир, асал ва намакҳо ба табақ пухта таъми махсус ва хушбӯй медиҳанд. Табақ дар ҷадвали дилхоҳ дар фасли сол мувофиқ хоҳад буд.

• медалҳои Туркия - 6-7 дона,
• асал занбӯри моеъ - 1 қошуқ,
• омехтаи ќаламфури хоки - ½ қошуқи,
• намак
• сирпиёз - 1 дона,
• розмари хушк - 1 spoon (tbsp.),
• сирко balsamic - 2-2.5 tbsp. юѓу
• панир зављааш (parmesan) - 6-7 tbsp. юѓу.

1. Медалонҳоро шуста, дастмол хушк карда, дар дӯхтани нон пазед.
2. Панир зављааш, зиндаеро бурида сирпиёз, ќаламфури, намак, таомҳои хушк, сирко ва асал омехта кунед.
3. Омезишро ба мадаллҳо дар гил гузоред ва якчанд маротиба хуб ларзонида, канорро маҳкам кунед.
4. Барои намакхобонии хуб дар муддати 50-60 дақиқа дар хунук андозед.
5. Бе баровардани медалиҳо аз дӯзах, варақи нонпазӣ гузоред ва дар танӯр барои 40-45 дақиқа, ки то 200 дараҷа гарм карда мешавад, гузоред. Дар болои дӯхта 1-2 пункти хурдро созед.
6. Табақе, ки бо ин тарз тайёр карда мешавад, бо картошка пухта, биринҷ судак ё сабзавоти тару тоза ҳамоҳанг хоҳад буд.

Туркия

Як дорухат оддии оддии пухтупази Туркия дар танӯр, ки ҳатто як куки навовар метавонад кор кунад. Хонаводаҳои ботаҷриба метавонанд мустақилона ба усули пешниҳодшуда хӯришҳои гуногун, маринадҳо ё ҳанутҳоро мувофиқи салоҳдиди худ илова кунанд. Ҳар як намуди гиёҳҳои хушк ё қаламфури иловашуда таъми гӯштро махсусан ҷолиб ва беназир мегардонад.

• рони турк - 4 дона,
• намак
• филфили хоки сиёҳ,
• кабудӣ (шалғам, базилик, кашнич, бодиён),
• равғани нарм - 6-7 tablespoons.

1. Хипҳои тақсимшударо дар зери оби ҷӯшон ҷӯш кунед ва парҳоро аз пӯст тоза кунед.
2. Бо дастмолҳо коғазӣ ё дастмол хушк намоед.
3. Бо намак ва ќаламфури дар ҳама ҷонибҳо резед. Дар зери пӯст кабудӣ ва каме равған ҷойгир кунед.
4. Лавҳаи нонпазиро бо равған молед ва белонро берун созед.
5. Оби пухтаи Туркияро дар танӯр дар ҳарорати 180-190 дараҷа барои 30-35 дақиқа пазед.
6. Бо омодагӣ дар ин роҳ санҷед: ронҳоро бо нӯги корд сӯрох кунед. Шарбати табақи тайёр набояд омехтаи гулобӣ ё сурх бошад.

Баъзе хонашинҳо аз тарси он ки гӯшт хушк ва болаззат нахоҳад буд, аз пухтани сина дар танӯр худдорӣ мекунанд. Дорухати пешниҳодшуда, новобаста аз содда будани он, барои мубориза бо тайёр кардани таом ва гирифтани таъми аҷоиб кӯмак хоҳад кард. Натиҷа аз ҳама интизориҳои зиёдтар хоҳад буд, сина ширин, мулоим, бо накҳати намакҳо ва ҳанутҳо пайдо мешавад, ки хусусияти хосе медиҳад.

• филфили сина - 0.9-1.1 кг,
• намак
• филфили хоки сафед,
• розмари.

1. Синаҳои хуби Туркияро бо намак, ќаламфури ва розмари пошед, обҳои барзиёдро пешгирӣ кунед.
2. Иловаро ба сина дар кӯл гузоред ва ҳарду тарафро мустаҳкам карда, дар як соат дар ҳарорати хонагӣ гузоред. Дар давоми ин вақт, гӯшт дар миқдори зарурии намак, ҳанут ва инчунин маринатсия мегирад.
3. Дастро дар варақаи нонпазӣ гузоред ва дар оташдон гузоред (пешакӣ 220 дараҷа пешакӣ) дар давоми 25-30 дақиқа. Пас аз муддате, шитоб накунед, ки Туркияро аз танӯр ва гилем хориҷ кунед. Оҳиста-оҳиста паст шудани ҳарорат ва як филми муҳофизаткунанда имкон намедиҳад, ки шарбати табиӣ бухор шавад. Пас аз чанд соат, пастрами пухта метавонад бурида ва ба табақе гузошта шавад, ки бо sprigs сабзиҳо оро дода шудааст.

Дар мизи ҷашнӣ, гӯшти хуки Туркия, ки дар танӯр пухта шудааст, аҷиб хоҳад буд. Онро бо таомҳои гуногун лаззат бурдан мумкин аст, ки онҳо ҳангоми буридан табақро оригиналӣ медиҳанд. Тавсия дода мешавад, ки яке аз вариантҳои пухтани хуки туркӣ бо илова кардани гиёҳҳои хушк ва хардали фаронсавӣ санҷед.

• филе - тақрибан 1 кг,
• филфили замин
• намак
• Хардали Фаронса - 2-3 қошуқ,
• Гиёҳҳои хушкшудаи баҳри Миёназамин,
• сирпиёз - чанд дона миёна,

1. Барои гӯшти хук судак, қисмати ғафси филфоро интихоб кардан лозим аст, онро хуб шуста ва хушк кунед.
2. Дар доираҳо ва дар паҳлӯҳо, буришҳои зиёдро анҷом диҳед, ки дар куҷо тасмаҳои борик сирпиёзро ҷойгир кунед. Чӣ қадаре ки шумораи онҳо зиёдтар бошад, гӯшт ҳамон қадар бештар мегардад.
3. Донаҳои болои рол парранда дар омехтаи намак, гиёҳҳои хушк ва филфили. Бо хардал молед. Бо пӯшидани филми пӯшида, дар яхдон якчанд соат фиристед.
4. Гӯшти бодирингро ба порчае аз фолгаҳо паҳн намуда, онро бо лифофа печонед ва кунҷҳоро маҳкам кунед.
5. Пас аз тафсонидани танӯр то 210-220, лифофаҳоро ба варақи нонпазӣ гузоред ва тақрибан ним соат оҷур кунед.
6. Пас аз гудохтани гӯшти хук судакро пазед.

Дар асоси стейк, шумо метавонед tartlets аслӣ бо пур кунед, ки ҳама ҷадвалҳоро, ҳатто Соли нав ё тӯйро оро диҳад. Ба ҷои танӯр шумо метавонед грилро истифода баред. Барои пур кардан, ҳама гуна сабзавот дар ихтиёри соҳиби хона мебошанд. Якҷоя кардани гӯшти Туркия бо занбурўѓҳо зестаро афзун хоҳад кард. Бифаҳмед, ки чӣ тавр ин табақи болаззатро пухтан мумкин аст.

• стейк турк - 8-10 дона,
• champignons тару тоза - 250-300 гр,
• сабзӣ миёна - 1 адад,
• бодинҷон - 1 адад,
• пиёз - 1-2 дона,
• панири сахт - 150-200 г,
• майонез - 100 г.
• намак, таом.

1. Омодагӣ 2-4 соат пеш аз оғози нонпазӣ оғоз кунед. Барои ин, стейкҳои шуста ва хушкшударо бо намак, ҳанут, пальто бо майонез ё сметана ҷӯшонед. Якчанд соат барои намакхобониро тарк кунед.
2. Дар давоми ин вақт, шумо метавонед пур кардани сабадро тайёр кунед. Пиёз, занбурўѓњо, сабзӣ, пӯст бишӯед. Бодинҷонро ба мукаабҳо бурида, намакро тоза кунед, ва баъд аз 10-15 дақиқа оби натиҷаро холӣ кунед. Зироати решаро Grate, биносту пиёз ва занбурўѓњо chop. Ҳама чизро дар равғани растанӣ то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед.
3. Стейк маринованиҳоро дар варақаи нонпазӣ бо равғани растанӣ ҷойгир кунед ва ба рафи миёнаи танӯр дар 200 дараҷа фиристед. Пас аз 30 дақиқа бирён, кунҷҳои стейкҳо бармехезанд, ки онҳо ба сабад монанд мешаванд.
4. Ба ҳар як порчаи стейк як омехтаи пухташудаи сабзавот ва занбурўѓҳо гузоред. Бо панир зављааш пошед ва дар танӯр барои 10 дақиқа боз гузоред. Бихӯред.

Бо картошка

Туркия лазиз пухта бо картошка дар танӯр пухта хеле содда, зуд ва таъми нотакрор дорад. Ҳамин тавр, он ҳам дар гил ва дар дохили деги гил тайёр карда мешавад. Истифодаи филми тобовар ба раванди омода кардани таоми гӯштӣ бо картошка суръат мебахшад. Ҳангоми истифодаи кӯзаҳо тавсия дода мешавад, ки сарпӯшро ҷудо кунед, то қабати болоии онро бирезед.

• филе - 500-600 гр,
• картошка - 800 г - 1100 г,
• намак
• кабудӣ
• ҳанут мечашонем.

1. Гӯштро ба қисмҳои миёна (2-3 см) буред, даҳон кунед ва обро холӣ кунед.
2. Пас аз пошидани картошка, онро ба қисмҳои ба гӯшт баробар баробар буред.
3. Ҳама чизро ба халтаи нонпазӣ гузоред, ҳанут, намак, гиёҳҳои буридашударо илова кунед. Якчанд маротиба такон диҳед ва канорро маҳкам бастед.
4. Ба варақи нонпазӣ гузоред, якчанд сӯрохиро хурд кунед.
5. Дар як оташдон гарм (тақрибан 190 дараҷа) гӯшт ва картошкаро барои 45-55 дақиқа гузоред. Афшурае, ки аз тарафи гӯшт ҷудо мешавад, ба дона картошка ғӯтонда, ба табақ маззаи махсус медиҳад.

Барои cutlets, гӯшти Шин беҳтар аст, пас онҳо хеле боллазату шањдбори гӯшти гов мешаванд. Раванди тайёр кардани хӯрок аз гӯшти парҳезӣ аз гӯшти анъанавӣ фарқе надорад. Кутлетҳои туркии пухташуда аз ҷониби организм ба осонӣ дарк карда мешаванд ва барои одамоне, ки мехоҳанд вазни зиёдатиро кам кунанд, тавсия дода мешаванд, аммо омода нестанд, ки истеъмоли гӯштро маҳдуд кунанд.

• гӯшти бе устухон - 1 кг,
• тухм - 2 дона,.
• пиёз - 1 дона,.
• нон сафед
• орд,
• равғани растанӣ
• намак.

1. Гӯштро пешакӣ ҷӯшонед, нонро дар шир ё об афтонед, пӯстро пӯст кунед.
2. Гӯшти Туркияро бо пиёз дар суфтакунандаи гӯшт ҳаракат кунед.
3. Ба гӯшти minced намак, тухм, нони афтидаҳоро илова кунед. Ҳама чизро омехта кунед.
4. Тугмаҳои даврашаклро бо андозаи миёна ташкил намуда, онҳоро дар орд печонед.
5. Дар варақи нонпазӣ гузоред. Cutlets Туркия боллазату шањдбори ва гулобӣ мебошанд. Пухта дар ҳарорати 220 дараҷа. Омодагии санҷиш бо истифодаи skewer: шарбати тозаи дар макон пункта баровардашуда омодагии пурраи котлетҳоро нишон медиҳад.

Роллҳои мариновани

Лӯлапечи Туркия метавонад пуркуниҳои гуногун дошта бошад: пиёз бо сабзӣ, қоқ, тухм. Яке аз имконоти ҷашниро санҷед, ки он метавонад таоми асосии миз бошад. Ба таври зебо дар рӯйхати ҳайвоноти Туркия як табақ гузошта, фаромӯш накунед, ки бо навдаҳои сабзиҷот, ки аҷоиб бо гӯштҳои сабук ва қуттиҳои торик аз қоқ мепайвандад, на танҳо дар берун, балки ҳамчунин бичашонем.

• филе эскалопи туркӣ - 800-900 гр,
• қоқи хушкшуда - 150-200 г,
• намак, ҳанут.

1. Филфилро ба қисмҳои ҳарду эскалоп бурида, бо болғ бурида, лоғар созед. Шуста, вақти обро холӣ кунед.
2. Ҳар як буридаи дар омехтаи намак ва seasoning меғелонад.
3. Қоқҳоро дар оби гарм барои 10-15 дақиқа 10-15 дақиқа нигоҳ доред. Бурида ба тасмаҳои.
4. Қуттиҳо, паҳн кардани қоқ дар болои "pancakes" -и гӯшт. Лӯлапечҳоро каҷ кунед ва бо каҷӣ ё риштаи ғафс маҳкам кунед.
5. Дар варақаи нонпазӣ бо равғани растанӣ пазед, дар 180 дараҷа пазед.

Бо себ

Дорухат барои филфили аҷоиби Туркия бо себ дар танӯр барои Соли нав ё Соли нав беҳтарин аст. Табақ ороиши ҷадвал хоҳад шуд, дар сурат зебо ва равшан мегардад. Дорухат ба тайёр кардани мурғони Пекин, ки бисёриҳо нозукиро баррасӣ мекунанд, шабеҳ аст. Бе саъю кӯшиши зиёд лутфан шахсони наздики худро бо Туркия, аз рӯи дорухат пешниҳодшуда пухта кунед.

• филе - 1,2-1,5 кг,
• себи сабз - 2-3 дона,
• асал - 2-3 қошуқ,
• сирпиёз - 3-4 дона,
• занҷабил, филфили сиёҳ, чормағзи заминӣ - 1 қошуқи ҳар кадар,
• хокаи хардал - 0,5 қошуқи,
• равғани зайтун - 5-6 қошуқ,
• намак.

1. Филлои Туркияро бо қисмҳои калон (4-6 см) бишӯед ва буред. Як каме латукӯб, намак, бо филфили пошидани.
2. Маринадро бо омехтаи занҷабил, чормащз, хокаи хардал, сирпиёз, мазлумон, асал, равғани зайтун омода кунед. Дона гӯшти филизро дар давоми якчанд соат ҷойгир кунед.
3. Гӯшти гӯштро дар варақи нонпазӣ гузоред, болои бурида себро ба иловаро ҷойгир кунед, ки онҳоро бо ананас, каду якҷоя кардан мумкин аст. Маринад боқимонда резед.
4. Танӯр бояд хеле гарм бошад (220-230 дараҷа). Оҷур тақрибан 30-40 дақиқа.

Маслиҳатҳои шеф

Чанд маслиҳат оид ба пухтани турк дар танӯр, то ки гӯшти он сахт ва хушк набошад, ба бисёр занони хонашин, ки тасмим доранд мизи худро бо чунин табақи зебо оро диҳанд, кӯмак хоҳанд кард:

• парранда бояд танҳо тару тоза бошад, гӯшти яхкардашуда барои пухтупаз дар танӯр кор нахоҳад кард,
• Агар андозаи лошае калон бошад, он метавонад суст пухта расад, бинобар ин парранда ба болин, болишт, бол
• ҳангоми пухтан фолга ё ҳалқаи махсусро истифода баред,
• истифодаи маринадҳо имкон медиҳад, ки гӯшт аз шарбати худ маҳрум нашавад,
• ҳарорати оташдонро тамошо кунед.

Хато дар матн ёфт? Онро интихоб кунед, Ctrl + Enterро пахш кунед ва мо онро ислоҳ мекунем!

Чӣ тавр Туркияро дар танӯр пухта

Дар кишвари мо, Туркия ҳамчун парранда маъмул нест: онҳо дар деҳот ва дар хоҷагиҳо бо мурғ, мурғ ва гус парвариш карда мешаванд. Аммо фарҳанги омодагии махсуси Туркия хеле ҷавон аст: ба ҷои таҳияи маъмулии як парандаи бурида, Туркия дар танӯр ҳамчун тамоюли амрикоӣ пайдо шуд. Тасаввур кардан ғайриимкон аст, ки анъанаҳои пухтупази амрикоиро бидуни ин паррандаи боҳашамат дар танӯр барои Шукргузорӣ пазмон мешавад. Ва гарчанде ки ин як ҷашни истисноии амрикоӣ аст, дар танӯрҳои мо барои Соли нав ва дигар идҳо, шумо метавонед ба ҷои Хаппи Туркияро зуд-зуд пайдо кунед.

Варианти идона тамоми турк дар танӯр аст. Онро метавон пур кард ва маҳсулоти онро ҳамроҳ кард, маҳсулоти ҳамроҳаш низ метавонанд гуногун бошанд. Туркия Амрико бо иловаро картошка бирён ё авокадо каду оғоз. Дари оянда, дар Канада, парранда одатан бо гӯшти хук ва гӯшти ҳасибии хук фарбеҳ мешавад. Мо беҳтарин хусусиятҳои пухтупазҳои миллиро ба даст меорем ва таомҳои шахсии худро санҷидан мехоҳем.

Вақте ки сарвати дохилӣ ба таъми табақ таъсир мекунад

Барои аксарият, ҷашни асосӣ ин фарорасии соли кӯҳна ва пешвози соли нав аст. Аз ин рӯ, тайёр кардани мизи идона таваҷҷӯҳи махсусро талаб мекунад. Ҷои асосӣ дар марказ барои як табақ калон бо паррандаҳои калон, бо пӯсти қаҳваранг пухта шудааст ва дар атрофи меваву сабзавоти лазиз, гиёҳҳо ва жалбҳо ҷойгир аст. Аз ин рӯ, мо дида мебароем, ки чӣ тавр тамоми Туркияро дар танӯр барои соли нав пухтан.

Интихоби паррандаи дуруст муҳим аст. Аз фурӯшанда пурсед, ки ин турк ё турк аст ё не. Далел ин аст, ки "Туркия" таърифи пухтупаз аст ва он ба паррандаи қаблан кушташудаи ҳарду ҷинс ишора мекунад. Гӯшти Туркия каме хушктар аст ва Туркия нармтар ва мулоимтар аст. Ва азбаски савол ногузир ба миён меояд, ки чӣ тавр пухтупаз туркро дар танӯр пазед, то ки гӯшт мулоим ва боллазату шањдбори аввал бошад, интихоб кардани парандаи занона аст. Мард бояд маҷақ дарозтар кунад ва ҳамзамон кӯшиш кунад, ки гӯшт на танҳо пухта, балки хушк набошад.

Беҳтарин таъми паррандаҳо дар вазни аз 5,5 то 9-10 кг аст. Дар poults Туркия вазни камтаре пайдо мешавад, ки гӯшти онҳо хеле мулоим аст, аммо то ҳанӯз таъми бойи ҳақиқии худро "ба даст наовардааст". Вазни калон ба шумо савол медиҳад, ки чӣ тавр як танӯрро дар танӯр пазед. Ҳангоми интихоби парранда, андозаи танӯрро фаромӯш накунед, то баъдтар дар бораи он ки чӣ гуна онро пурра гузоштан лозим нест, фикр кунед.

Вақте ки парранда аллакай интихоб шудааст, шумо бояд оиди пур кардани он қарор қабул кунед. Дар аксари ҳолатҳо, дорухат барои пухтани Туркия дар танӯр биринҷро бо меваҳои хушк ҳамчун пуркунанда истифода мекунад. Ин хосиятро дида бароед.

Чӣ тавр як туркро дар танӯр пухта, бо биринҷ бо қоқ, себ ва чормағз пухта метавонед: барои як ҷасади турки ҷавон (6-7 кг) боқимондаҳоро дар миқдори зерин мегирем:

• як шиша биринҷ
• 500 г чормағз, себ ва қоқ,
• як шиша сметана бо намак ва ќаламфури сиёҳ барои пӯшонидани лошае.

Муҳим! Вақте ки мо дар бораи чормағз ва себ сухан меронем, пас 500 г вазни ашёи хом, ки аллакай пӯст карда шудааст, яъне аст. ядрои чормағз бе пӯст ва себи беҷонанд (пӯст ихтиёрӣ).

Ман паррандаҳои худро дар дохил ва берун шуста, боқимондаи парҳо ва бачаҳои ба ном номаро месанҷам (онҳо дар қафо ҷойгир шудаанд). Мо ҳама нолозимро хориҷ мекунем.

Чӣ тавр як туркро бо пур кардани биринҷ оҷур кунед: пуркуниро пешакӣ тайёр кунед. Мо биринҷро барои тоза кардани об шуста, меваҳоро мулоим ва варам карда, пешакӣ ҷӯшонида, об медиҳем. Он гоҳ ба қисмҳои хурди бурида. Ядрои чормағзро бо корд чандон хуб набуред, себро ба мукаабҳои калон буред. Аммо чун интихоб, шумо метавонед онро танҳо тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред. Агар шумо дар бораи чӣ гуна пухтани Туркия дар танӯр хавотир бошед, то он хушк набошад, усули буридани пуркунанда ба он таъсир намерасонад. Мо пур кардани онро илова мекунем.

Биринҷро бо боқимондаи компонентҳо омехта кунед ва пуфаки туркро пур кунед. Мо онро бо риштаи пӯхтупаз ё оддии ғафси оддӣ дӯхта, лошае дар варақи нонпазӣ гузошта, бо равғани растанӣ равған медиҳем. Барои Туркия, аз танӯр пухта, мулоим ва ҳамзамон дағалӣ буд, пӯстро бо сметана бо намак ва ќаламфури молед. Натиҷа беҳтар хоҳад шуд, агар шумо ба як омехтаи як tablespooon майонез Провансал ва миқдори равғани нармкардашуда ба омехта илова кунед.

Туркия мариновани дар танӯр 2,5 соат дар ҳарорати миёна пухта мешавад. Дар ҷараёни кор, ба шумо лозим аст, ки лошаҳоро бо равғани ҷудошуда об диҳед. Гузарондан - ин арзиш надорад. Бо вуҷуди ин, беҳтар аст, ки омодагиро бо ёрии як чӯбчаи дарозмуддати чӯбӣ муайян кунед: гӯшти тозаи гӯшти гӯшт ҳангоми гӯшти тайёр аз ҷӯйҳои тайёршуда равон мешавад. Агар абрнок ва кабуд аст - зиёдтар пазед.

Паррандаи тайёрро дар табақча хизмат кунед, сатрҳоро ҷудо кунед ва дар доираи он бо иловаро лоғар бодиринги тару тоза ё бодиринг, иловаро лимӯ, кабудӣ пӯшонед.

Ҳангоми орзу танҳо таъхро беҳтар мекунад

Ҳар гуна гӯшт мулоимтар ва мулоимтар мешавад, агар он пешакӣ маринатсия карда шавад. Аз ин рӯ, яке аз роҳҳои пухтан ба Туркия дар танӯр барои боллазату шањдбори ҷасад аст.

Барои ин дорухат ба шумо лозим аст, ки паррандаеро вазни то 5 кг бигиред: лошае калон тамоми мариновани нест. Дар чунин вазн ба шумо чунин истеъмоли маҳсулот ниёз дорад:

• 2 афлесун
• 2 сар сирпиёз,
• дона
• дорчин (чӯб),
• 3 tbsp. л равған (нарм),
• ҳанутҳои хушкшудаи дӯстдошта (агар шумо хоҳед, ки ба дорчин ва дона чизе илова кунед),
• пиёз калон,
• сабзӣ калон
• coriander замин,
• якчанд нахўд аз спсис,
• барге халиҷе
• намак, шакар.

Дар ин ҷо пур нест: ин як дорухатест, ки чӣ тавр як туркро дар танӯр пазад, бе гӯшти мурғ, танҳо бо ҳанут.

Ба ШМШ 2 литр об рехт, ба напазед, як қошуқи намак ва як tablespooon шакар пароканда кунед. Пиёз сабусакҳо ва иловаро ба сабзӣ дар ҳамон ҷо гузоред. Оташро хомӯш кунед. Дорчинро, бо шикастани чӯб (агар он хока бошад, пас пурра дар нӯги корд), coriander замин ва дигар ҳанутҳо илова кунед. Мо намакобро хунук мекунем ва ба чунин хӯрокҳо рехт, то ки лошае бо об пӯшад. Барои самаранок оҷур кардани Туркия дар танӯр, онро дар чунин намакоб барои як рӯз ғарқ кардан лозим аст, он давра ба давра.

Мо паррандаро аз маринад берун меоварем, бо рӯймолҳо тоза кунед ва тоза кунед. Бо равған бо ҳанут молидан. Мо 6-8 навдаи дона ҷолибро ба афлесунҳои пухта нарасонем. Агар пеш аз ин банд афшураҳо дар оби ҷӯшон афшанд, накҳати онҳо боз ҳам равшантар мегардад.

Сардорони сирпиёз печонидашуда дар нисфи бурида, афлесун низ. Дар пуфаки парранда мо дар навбати худ сир ва афлесун мегузорем (мурғи пухта илоҳии хушбӯй хоҳад буд!), Пӯшед. Чӣ тавр як оташдонро дар танӯр пазед: лошаҳоро ба фолга ё гилем ғӯтонед, аввал дар 220 ° C пазед, баъд аз ним соат ба 180 ° C пӯшед ва пас пухта пухта диҳед. Вақте ки афшура аллакай шаффоф аст, фолгаро кушоед ё дӯхаро кушоед, то пӯст қаҳваранг шавад.

Азбаски дар он ҷо мурғпарварӣ мавҷуд нест, дар атрофи паррандаҳо дар таоми идона шумо метавонед картошка пухта, помидор бодиринг, пиёз сабз ва ғайраҳо гузоред.

Филе Туркия: меъ- чӣ тавр пухтан лазиз дар танӯр

Туркия як мурғи хеле қулай аст: агар дар мурғ гӯшти мурғ фақат як сина бошад, пас дар Туркия як пои мурғ метавонад танҳо як мурғчаи хурдро сабук кунад. Аз ин рӯ, fillet дар Туркия хеле калонтар аст. Аммо сина ба ҳар ҳол дар рухатҳо алоҳида ҷудо карда мешавад: рӯйпӯшҳо метавонанд аз он низ тайёр карда шаванд ва бисёр чизҳое, ки гӯшт аз дигар қисматҳо мувофиқ нест.

Парандаи бурида барои пухтан қулай аст, аммо чӣ гуна пухтан Туркияро пора карда, то он ки дар танӯр мулоим ва боллазату шањдбори болаззат бошад? Ғайр аз он, пораҳо метавонанд андозаи гуногун дошта бошанд. Сирри оддӣ аст: шумо бояд ба гӯшт сабзавот ва маҳсулоти кислотаи lactic илова кунед.Агар шумо дар бораи миқдори калорияҳо парво надоред (ва бисёриҳо паррандаи мурғи худро дақиқ мегиранд, зеро ин гӯшти парҳезии парҳезӣ аст), шумо метавонед филфилро бо майонез, равған (равған ё сабзавот пур кунед - беҳтар аст равғани зайтунро истифода баред ва дигар равғанҳои растанӣ бояд тоза карда шаванд).

Барои тайёр кардани ин таом мо бояд андешад:

• 400-500 г сина,
• 2-3 помидор тару тоза
• пиёз калон
• як сар сир
• намак, ќаламфури нави сиёњ, барге халиљ,
• як хӯшаи гиёҳҳои тару тоза
• 50 г шароби мизи сафед.

Филти туркро чӣ тавр пухтан лозим аст, то мулоим ва боллазату равшан бошад: шумо аввал каме бодиринг ё намакоби помидор маринат карда, илова кардани шакар, аммо агар шумо сабзавоти тару тоза мехӯред ва нонпазӣ дар фолга рӯй медиҳад, гӯшт мулоим ва бе маринад хоҳад шуд, ба шарте ки ғафсии иловарӣ дуруст бошад. Табақи нонпазӣ ё табақ нонпазӣ бо фолгаи пухтупаз фаро гирифта шудааст.

Қабати аввал пиёз сабусакҳо аст, дар ҳалқаҳо бурида.

Қабати дуввум гӯшти филизии Туркия мебошад.

Қабати сеюм кружаҳои помидор бо сирпиёз решакан карда мешавад.

Пеш аз пӯшидани фолга, гӯшти мурғи марҷон дар танӯр бояд филфили ва намак ба бичашед, бо шароб ва равған бирезед, сипас пӯшед ва дар танӯр гузоред, то 180 ° C тафсонед. Дар давоми 40-45 дақиқа оҷур кунед.

Боз як дорухат ин як синаи мурғи марҷон дар танӯр зери панир аст. Барои 0,5 кг гӯшти Туркия ба шумо лозим аст:

• 2 помидор
• қаламфури калон
• 3 дона сирпиёз
• 250 г панир зављааш
• як tablespoons майонез,
• як қошуқ хардал
• нонвойхона
• Cilantro ва бодиён тару тоза.

Дар ин дорухат, пеш аз пухтан дар танӯр, парранда бояд каме пухта шавад, пас ба шумо равғани растанӣ лозим аст.

Филфилро ба бурида буред ва инчунин оҳиста онро пора кунед (шумо метавонед бо филм пӯшед). Намакҳо ва намакҳо, намакин ва филфили пухта ва зуд дар ШМШ бирён кунед.

Мо помидор ва қаламфури биносту бурида, танҳо кабудиро бурида мепартоем. Сирро тавассути матбуот пахш кунед. Ҳама чизро омехта кунед, панир зављааш, майонез ва хардал илова кунед. Мо варақаи нонпазиро бо варақи нонпазӣ мепӯшем, буридаҳоро пазед, массаи сабзавотро бо панир дар болои тақсим кунед.

Мо варақаи нонпазиро дар танӯр мегузорем, то 200 ° C гарм карда, 20 дақиқа оҷурем. Райс, картошка бирён, жалбкунии ҳамчун табақ тараф барои ин Туркия мувофиқ мебошанд. Кабудӣ ва лимӯ тару тоза бо иловаро борик ҳамоҳанг.

Пас, синаи синаи Туркия дар танӯр ҳарчи зудтар, оддӣ, болаззат - дар як калима, аҷиб! Андешидани:

• 500 г Туркия
• 500 г помидор
• 3 пиёз,
• бодиён ва parsley,
• майонез
• ќаламфури хоки сиёҳ ва намак.

Синаашро ба иловаро буред, каме латукӯб кунед. Дар варақаи нонпазӣ бо равған молида, гӯшт гузоред, болои он ҳалқаҳои помидор, бар онҳо - ҳалқаҳои пиёз. Top бо намак, ќаламфури, бо бодиён ва parsley биносту решакан пошед ва тӯре аз майонез созед.

Дар танӯр 30 дақиқа оҷур кунед, то 200 ° C тафсонед. Пас аз он, ки гӯшт омода аст, фавран тоза карда намешавад, аммо баъд аз 20-25 дақиқа.

Беҳтараш ба табақе калон, ки бо варақаҳои хӯришҳои сабз, ки дар атрофи он сабзавоти тару тоза ҷойгиранд, хизмат кунед: иловаро помидор ва иловаро бодиринг. Дар зимистон, жалбкунии решакан, сирпиёз ёбоӣ, олу бодиринг ва ангур мувофиқанд.